第一篇：04二級理論含答案

①

一、單項選擇題

1.用人單位的權(quán)利不包括（D）。A.勞動用工權(quán)

B.依法解除勞動合同的權(quán)利 C.工資獎金分配權(quán)

D.提請勞動爭議處理的權(quán)利

2.按照我國《勞動法》的規(guī)定，依法解除勞動合同的權(quán)利屬于（A）。A.用人單位的權(quán)利

B.用人單位的義務(wù)

C.勞動者的權(quán)利 D.勞動者的義務(wù) 3.勞動合同法律關(guān)系的主體指的是（D）。A.勞動義務(wù) B.勞動權(quán)利 C.勞動行為 D.自然人、法人和其他組織

4.在勞動關(guān)系協(xié)調(diào)機制中，（D）是政府的主要代表，其主要職能是勞動爭議仲裁、勞動監(jiān)察等。A.工會 B.職代會 C.用人單位組織 D.政府人力資源和社會保障部門 5.勞動者利益的代表是（C）。A.用人單位組織 B.工會組織 C.工會組織、職代會

D.政府人力資源和社會保障部門 6.集體合同由工會代表職工一方與企業(yè)訂立；尚未建立工會的企業(yè)，由（D）指導該企業(yè)職工推舉的代表與企業(yè)訂立。A.企業(yè)

B.人民法院

C.勞動行政部門 D.上級工會 7.下列針對集體合同的描述，錯誤的是（C）。A.集體合同是一種勞動協(xié)議

B.集體合同是特定當事人之間訂立的協(xié)議

C.勞動行政部門自收到集體合同文本之日起30日內(nèi)未提出異議的，集體合同即行生效 D.必須是書面合同，其生效要經(jīng)過特定程序

8.集體合同或?qū)ｍ椉w合同簽訂或變更后，應(yīng)當自雙方首席代表簽字之日起（A）內(nèi)，由用人單位一方將文本一式三份報送勞動行政部門審查。A.10 日

B.15日

C.20日

D.30日

9.下面有關(guān)勞動規(guī)章制度規(guī)定的陳述，錯誤的是（A）。A.國有與非國有企業(yè)制定勞動規(guī)章都應(yīng)當經(jīng)職代會討論通過

B.用人單位應(yīng)將直接涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度和重大事項決定公示或告知勞動者 C.用人單位規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動者權(quán)益的，勞動者可解除勞動合同

D.勞動規(guī)章制度要具有法律效力應(yīng)滿足三個條件：內(nèi)容合法、經(jīng)過民主程序制定、要向勞動者公示 10.勞務(wù)派遣單位應(yīng)當依照《公司法》的有關(guān)規(guī)定設(shè)立，注冊資本不得少于（C）萬元。A.20 B.30 C.50

D.100 11.因勞務(wù)派遣單位存在違法行為，給被派遣勞動者造成損害的，（A）。A.勞務(wù)派遣單位與用工單位承擔連帶賠償責任 B.由勞動爭議仲裁委員會決定由誰承擔賠償責任 C.用工單位承擔賠償責任

D.勞務(wù)派遣單位承擔賠償責任

12.勞務(wù)派遣單位與勞動者應(yīng)簽訂（B）以上的固定期限勞動合同，按月支付勞動報酬。A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

13.勞務(wù)派遣單位違法解除或者終止被派遣勞動者的勞動合同的，應(yīng)當依照《勞動合同法》規(guī)定的經(jīng)濟補償標準的（C）倍向勞動者支付賠償金。A.1 B.1.5 C.2D.2.5

13、勞動關(guān)系的主體包括（B）。

(A)勞動者與工會(B)勞動者與用人單位

(C)用人單位與行業(yè)協(xié)會(D)勞動者與政府主管部門

14、我國唯一的國家級雇主組織是（A）。

(A)中國企業(yè)聯(lián)合會(B)全國工商聯(lián)(C)全國總工會(D)國際勞工組織中國分會

15、我國《勞動法》體現(xiàn)了（A）。(A)以人為本(B)科學發(fā)展觀(C)構(gòu)建和諧社會(D)效率優(yōu)先、兼顧公平

16、西方勞動經(jīng)濟學的理論前提是（A）。(A)勞動力資源的稀缺性(B)人的非理性(C)勞動力供求達到平衡(D)市場經(jīng)濟體制

17、關(guān)于人際交往的互利原則，正確的說法是（A）。(A)大多數(shù)的人際交往是互利的(B)互利建立在平等的基礎(chǔ)上(C)互利的最高層次是互信互助(D)精神層面的互利是不穩(wěn)定的18、有效的解決沖突的辦法是（A）。

(A)妥協(xié)(B)依法訴訟(C)暫緩處理(D)邀請第三方出面調(diào)解

19、行業(yè)勞動標準是按照行業(yè)分類的勞動標準，主要是基礎(chǔ)類標準和（A）。

（A）技術(shù)類標準（B）職業(yè)培訓標準（C）勞動定員定額標準（D）勞動安全衛(wèi)生標準

①

20、最低工資標準至少每（B）調(diào)整一次。（A）一年（B）兩年（C）一年半（D）半年

21、下列不符合建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)程的是（C）。

（A）六級以上強風禁止露天起重和高空作業(yè)（B）從事高空作業(yè)須體檢合格（C）挖土方、拆建筑物應(yīng)從下到上（D）腳手架的負荷不得超過270公斤/平方米

22、用人單位實施勞動標準的主要形式是（A）。

（A）內(nèi)部規(guī)章制度（B）勞動合同（C）集體合同（D）定性形式

23、勞動保障行政部門對違反勞動保障法律、法規(guī)或規(guī)章的行為的調(diào)查，應(yīng)當自立案之日起（C）個工作日內(nèi)完成。（A）30（B）15（C）60

（D）90

24、《勞動合同法》第10條第2款規(guī)定：“已建立勞動關(guān)系，未同時訂立書面勞動合同的，應(yīng)當自用工之日起（B）內(nèi)訂立書面勞動合同?！?/p>

（A）二個月（B）一個月（C）十五天（D）十天

25、崗位描述的主要功能不包括（C）。

（A）讓員工了解工作概要（B）闡明工作任務(wù)（C）對員工進行處罰（D）建立工作程序

26、下列有關(guān)“職業(yè)病”的表述錯誤的是（B）。

（A）職業(yè)病屬于職業(yè)性有害因素對勞動者健康的慢性傷害。（B）確診為職業(yè)病即享受基本醫(yī)療待遇。

（C）職業(yè)病一般是指勞動者在勞動過程中接觸職業(yè)性有害因素所導致的疾病。（D）我國現(xiàn)行的法定職業(yè)病范圍為9類，共99種。

27、下列情形中不屬于“勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動合同無法履行的”是（C）。

（A）企業(yè)合并（B）企業(yè)技術(shù)改造（C）企業(yè)法定代表人變更（D）企業(yè)資產(chǎn)重組

28、經(jīng)濟補償中的“月工資”是指勞動者（A）。（A）勞動合同解除或終止前12個月的平均工資

（B）勞動合同解除或終止的上一年度的月平均工資（C）勞動合同解除或終止前6個月的平均工資

（D）勞動合同解除或終止前二個年度的月平均工資

29、勞動合同解除和終止后，用人單位應(yīng)當在（A）日內(nèi)為勞動者辦理檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。

（A）15（B）20（C）60（D）30 30、企業(yè)集體協(xié)商集體合同制度是協(xié)調(diào)（C）的重要法律制度。

(A)員工關(guān)系(B)企業(yè)關(guān)系(C)勞動關(guān)系(D)人事關(guān)系

31、在我國，除了企業(yè)級別的集體協(xié)商以外，集體協(xié)商還可以在（A）進行。（A）區(qū)域和行業(yè)（B）中央（C）產(chǎn)業(yè)（D）跨地區(qū)

32、集體合同正式簽訂之后（C）日之內(nèi)，要將集體合同文本報送勞動保障行政部門審查。

（A）20（B）15（C）10（D）7

33、在我國大陸，“企業(yè)內(nèi)部勞動規(guī)則”一詞源于（B）年，政務(wù)院發(fā)布的《國營企業(yè)內(nèi)部勞動規(guī)則綱要》，其中對企業(yè)內(nèi)部勞動規(guī)則做出若干規(guī)定。（A）1950（B）1954（C）1978（D）1982

34、下列哪一項不是企業(yè)定員管理常用的方法（D）：

（A）效率定員計算法（B）設(shè)備定員計算法（C）崗位定員計算法（D）工資定員計算法

35、某企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定，當員工順利通過試用期后，公司根據(jù)其工作崗位、職務(wù)和工作表現(xiàn)，確定其工資標準。但在執(zhí)行中卻把確定工資標準的依據(jù)增加了文化程度和工作資歷。這些都是企業(yè)規(guī)章制度在實施中（C）的表現(xiàn)。

（A）表層化（B）偏離化（C）擴大化（D）缺損化

36、下列哪種情形職工代表資格仍然繼續(xù)行使（D）。

(A)職工退休(B)職工觸犯法律(C)職工調(diào)離本單位(D)職工進行崗位輪換

37、勞資溝通中經(jīng)常采用訪談的方式，下列哪一項對訪談的分類是不正確的（D）。

(A)個別訪問與集體訪問(B)直接訪問與間接訪問(C)結(jié)構(gòu)式訪問與無結(jié)構(gòu)式訪問(D)主動訪問與被動訪問

38、職工代表實行（A），兩年或幾年改選一次。(A)連任制

(B)常任制

(C)委任制

(D)上級指派

39、對勞動爭議協(xié)商特征的表述不正確的為;(D)(A)自愿性(B)靈活性(C)選擇性(D)強制性

①

40、對勞動爭議調(diào)解程序，表述不正確的選項為：（D）(A)調(diào)解主體特定

(B)調(diào)解過程具有任意性(C)調(diào)解協(xié)議具有法律效力(D)調(diào)解協(xié)議具有強制執(zhí)行力

41、勞動者與單位負責人的電話錄音屬于民事訴訟證據(jù)中的（D）(A)證人證言

(B)書證

(C)物證

(D)視聽資料

42、勞動爭議處理過程中的舉證責任一般應(yīng)實行（A）的原則。

(A)誰主張，誰舉證(B)誰方便，誰舉證(C)勞動者舉證(D)用人單位舉證

二、多項選擇題

1.勞動關(guān)系的主體包括（CD）。A.行為

B.財物

C.勞動者

D.用人單位E.精神財富 2.下列屬于勞動者權(quán)利的是（ADE）。A.平等就業(yè)和選擇職業(yè)

B.完成用人單位規(guī)定的工作任務(wù) C.提高職業(yè)技能 D.獲得勞動安全衛(wèi)生的保護

E.休息休假 3.下列選項中屬于勞動者應(yīng)當履行的義務(wù)的有（BCE）。A.認真履行勞動合同 B.完成勞動任務(wù) C.提高職業(yè)技能

D.建立培訓制度E.遵守勞動紀律和職業(yè)道德 4.集體協(xié)商又稱“集體談判”，其特征包括（ABDE）。A.集體協(xié)商是勞動者團體與企業(yè)或企業(yè)團體之間的談判 B.集體協(xié)商的結(jié)果體現(xiàn)在所簽訂的集體合同中 C.集體協(xié)商本身可以產(chǎn)生勞動關(guān)系

D.集體協(xié)商是圍繞著改善勞動條件和協(xié)調(diào)勞動關(guān)系的談判 E.勞動者應(yīng)受到特別保護

5.集體合同的特征包括（ABDE）。

A.集體合同是特定當事人之間訂立的協(xié)議

B.集體合同是一種勞動協(xié)議 C.可以是口頭合同

D.生效要經(jīng)過特定程序 E.本質(zhì)上所反映的是以勞動條件為主要內(nèi)容的關(guān)系 6.集體合同的類型有（ABCD）。A.一般性的集體合同 B.專項集體合同 C.區(qū)域性集體合同 D.行業(yè)性集體合同

E.特殊性集體合同

7.根據(jù)集體協(xié)商的內(nèi)容，勞動報酬主要包括（ABDE）。A.工資調(diào)整方法 B.工資支付辦法 C.基本福利制度和福利設(shè)施 D.加班加點工資及津貼、補貼標準和獎金分配方法 E.特殊情況下職工工資（生活費）支付方法

8.集體協(xié)商中的工作時間協(xié)商主要包括（ABCD）。A.工時制度

B.加班加點辦法 C.勞動定額標準 D.特殊工種的工作時間

E.日休息時間 9.工資集體協(xié)商的內(nèi)容包括（ABC）。A.工資協(xié)議的期限

B.獎金、津貼、補貼等分配辦法 C.工資支付辦法 D.勞保用品發(fā)放標準 E.職工親屬福利制度 10.勞動規(guī)章制度要具有法律效力應(yīng)滿足的條件有（CDE）。A.國有企業(yè)制定勞動規(guī)章制度沒有強制必須經(jīng)職代會討論通過 B.非國有企業(yè)制定勞動規(guī)章制度，法律強制必須經(jīng)職代會討論通過 C.內(nèi)容合法，不違背有關(guān)法律法規(guī)及政策 D.向勞動者公示 E.經(jīng)過民主程序制定

11.勞務(wù)派遣單位的法定義務(wù)包括（ABE）。A.應(yīng)當將勞務(wù)派遣協(xié)議的內(nèi)容告知被派遣勞動者 B.不得向被派遣勞動者收取費用

C.連續(xù)用工的，實行正常的工資調(diào)整機制

D.對在崗被派遣勞動者進行工作崗位所必需的培訓 E.派遣單位不得以非全日制用工形式招用被派遣勞動者

12、勞動者與勞動力使用者所結(jié)成的社會經(jīng)濟關(guān)系可稱為（A B C）。(A)勞動關(guān)系(B)勞資關(guān)系(C)勞工關(guān)系(D)人力資源關(guān)系

13、我國勞動法律淵源包括（A B D）。

(A)最高人民法院的司法解釋(B)勞動行政法規(guī)

(C)行業(yè)協(xié)會的自律條款

(D)國際勞工組織的所有公約

①

14、工作分析的作用表現(xiàn)在（A B C D）。(A)選拔任用合格人員(B)設(shè)計人員培訓方案

(C)提供考核獎懲標準(D)改善內(nèi)部工作環(huán)境

15、勞動力市場的流動形式有（ABCD）。(A)解雇(B)退休(C)再就業(yè)(D)自愿辭職

16、人的行為特征具有（ABC）。(A)目的性(B)持久性(C)可塑性(D)非理性

17、談判的類型包括（ABCD）。(A)一對一談判

(B)小組談判(C)縱向談判(D)橫向談判

18、（BD）屬于社會群體。

(A)火車上的乘客(B)學校里的干部(C)劇院中的觀眾(D)協(xié)會中的理事

19、勞動標準中法定標準包括（ABD）。（A）國家標準（B）行業(yè)標準（C）用人單位標準

（D）地方標準

21、工作時間制度包括（ABC）。

（A）彈性工作時間制度

（B）標準工作時間制度（C）縮短工作時間制度

（D）延長工作時間

21、勞動保障監(jiān)察員（ABCD）依法給予行政處分。（A）玩忽職守

（B）濫用職權(quán)

（C）徇私舞弊

（D）泄露在履行職責過程中知悉的商業(yè)秘密

22、下列情況應(yīng)認定為工傷的有（BCD）。（A）楊某在辦公室自殺（B）吳某患塵肺病

（C）唐某因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發(fā)生事故下落不明（D）徐某在上下班途中，受到機動車事故傷害的

23、勞動合同解除和終止后，用人單位應(yīng)當為勞動者辦理的其他手續(xù)包括（ACD）。（A）提供職業(yè)健康監(jiān)護檔案

（B）在30日內(nèi)為勞動者辦理檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)（C）保存勞動合同文本2年以上（D）保密義務(wù)

24、簽訂集體合同的勞方主體可以是（AC）。

(A)工會(B)職工個人(C)職工代表(D)黨支部

25、集體合同草案可以由（ABC）起草。

（A）企業(yè)方（B）雙方一起（C）工會方（D）職代會

26、用人單位內(nèi)部勞動規(guī)章制度是指企業(yè)為了維護其企業(yè)秩序和經(jīng)營活動秩序而制定、頒布執(zhí)行的書面的（ABCD）的總和。（A）規(guī)劃（B）程序（C）條例

（D）規(guī)定

27、按照《勞動合同法》的規(guī)定，用人單位在制定、修改或者決定涉及勞動者切身利益的規(guī)章制度或者重大事項時，應(yīng)當（ABD）

（A）經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論，提出方案和意見（B）與工會或者職工代表平等協(xié)商確定（C）經(jīng)職工代表大會通過（D）公示，或者告知勞動者

28、下列哪些情形工會可以要求與企業(yè)進行勞資協(xié)商（ABC）。(A)關(guān)于工作時間的規(guī)章制度(B)企業(yè)單方解除勞動者的勞動合同(C)企業(yè)進行經(jīng)濟性裁員

(D)企業(yè)準備引進先進設(shè)備

29、下列人員不得擔任企業(yè)基層工會委員會的人選（AB）(A)企業(yè)主要負責人的近親屬

(B)企業(yè)行政負責人(C)企業(yè)主要技術(shù)工人(D)基層工人

30、下列哪些事項屬于職工代表大會的職權(quán)（ABCD）。(A)聽取本公司發(fā)展規(guī)劃

(B)討論集體合同草案(C)評議本公司的董事

(D)更換監(jiān)事會中的職工代表

31、在仲裁時效中斷制度中，向“有關(guān)部門”請求權(quán)利救濟，“有關(guān)部門”一般可以是（ABC）(A)企業(yè)勞動爭議調(diào)解委員會(B)勞動行政部門(C)人民政府(D)人民調(diào)解組織

第二篇：二級理論

二級公共營養(yǎng)師輔導習題 理論知識部分

一、單項選擇題

1． 能夠幫助維生素ADEK吸收的營養(yǎng)素是（A）

Ａ.脂肪

Ｂ.蛋白質(zhì)

Ｃ.無機鹽

Ｄ.微量元素

2．孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對鈣的推薦量為（D）。

A、800mg/D B、700mg/D C、600mg/D D、1200mg/D 3．腎功能不全時，主張用（A）飲食治療

A、低蛋白 B、高蛋白 C、低脂肪 D、低碳水化合物 4．以下對保健食品的認識不正確的是（C）。

A、具有一般食品的共性 B、僅適于特定人群食用 C、有時可以用來預防和治療疾病 D、可調(diào)節(jié)人體生理功能 5．世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽用量為（B）。

A、3克 B、6克 C、9克 D、12克 6．以下碳水化合物屬于單糖的是（A）

Ａ.葡萄糖 Ｂ.蔗糖 Ｃ.乳糖 Ｄ.淀粉 7．脂肪酸敗的早期指標為（A）。

A、過氧化值上升 B、酸價增高 C、碘價下降 D、皂化價上升 8．不屬于醫(yī)院基本膳食的是（A）

Ａ.低脂膳食

Ｂ.普通膳食

Ｃ.軟食

Ｄ.半流質(zhì) 9．痛風病人不宜食用的食品是（A）

Ａ.魚類

Ｂ.谷類

Ｃ.雞蛋

Ｄ.蔬菜 10．維生素C缺乏可引起的疾?。˙）

Ａ.腳氣病

Ｂ.壞血病

Ｃ.皮炎

Ｄ.腹瀉 11．母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是（D）。

A、循環(huán)系統(tǒng) B、呼吸系統(tǒng) C、內(nèi)分泌系統(tǒng) D、中樞神經(jīng)系統(tǒng)

12．嬰兒在幾個月齡前不宜添加谷類等含淀粉的食物是（C）。

A、2個月 B、1個月 C、4個月 D、6個月 13．0-6個月的嬰兒膳食脂肪占功能比例是（B）。P154 A、10-25% B、45-50% C、20-30% D、35-40% 14．克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項（C）不正確。

A、飲食要清淡

B、選擇容易消化的富含碳水化合物食物 C、飯后盡量坐著或躺下，不要走動 D、睡覺把頭適當抬高一些

15．乳母膳食鈣參考攝入量為（C）。

A、800mg/d B、1000mg/d C、1200mg/d D、2000mg/d 16.提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是（E）

A．人乳中的蛋白質(zhì)容易消化 B．人乳中的脂肪球小吸收好

C．人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì) D．人乳中的鈣吸收率高 E．以上都對 17.肝昏迷早期膳食應(yīng)（C）

Ａ.禁食豆類

Ｂ.禁食魚類

Ｃ.低蛋白膳食

Ｄ.低鉀 18.嬰兒添加輔食應(yīng)避免（C）

Ａ.根據(jù)月齡增加 Ｂ.有少量開始

Ｃ.幾種食物同時增添

Ｄ.喂乳以前添加

19．妊高征孕婦應(yīng)限制攝入的營養(yǎng)素是（D）

A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．鈉 E．鎂

20．完全胃腸外營養(yǎng)是（A）

Ａ.通過靜脈輸入全部營養(yǎng)

Ｂ.從胃管內(nèi)補其不足

Ｃ.少量口服 Ｄ.補充要素

21．男性，30歲，“急性腎衰”少尿期，出現(xiàn)的電解質(zhì)紊亂是（A）

A．高鉀血癥 B．低鉀血癥 C．高鈉血癥 D．高鈣血癥

22．大豆是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含（C）。

A、飽和脂肪酸 B、脂肪氧化酶 C、不飽和脂肪酸 D、蛋白酶 23．低嘌呤飲食主要應(yīng)用于（C）

A．腎功能衰竭 B．肝功能衰竭 C．痛風 D．膽結(jié)石 24．細菌性食物中毒多見于夏秋季，最主要的原因是（A）A．氣溫較高，微生物易于生長繁殖 B．進食熟肉類食品多 C．人口流動性大 D．夏季食物易受污染 25．正常人每天水的需要量為（C）

Ａ．300m

Ｂ．l500ml

Ｃ．1000ml

Ｄ．2000 ml 26．以下關(guān)于學齡前兒童的平衡膳食觀點，不正確的是（B）。

A、膳食要多樣化 B、可以食用普通家庭膳食 C、以一日“三餐兩點”制為宜 D、不偏食、不挑食、少零食 27．機體不能合成的必需脂肪酸包括（B）

Ａ.亞麻酸和油酸 Ｂ.亞麻酸和亞油酸 Ｃ.麻酸和亞油酸 Ｄ.麻酸和油酸

28．為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（B A、蛋類 B、谷類 C、豆類 D、肉類

29．機體常常因為缺乏某種營養(yǎng)素而引起夜盲癥，它是（A）

Ａ.維生素Ａ

Ｂ.維生素Ｂ

C.維生素Ｃ

Ｄ.維生素Ｄ

30．食物頻率法調(diào)查表中除了食物名單外，最主要的還應(yīng)包括（B）。

A、食物類別 B、食用頻率 C、食用時間 D、進食地點 31.與硒缺乏相關(guān)的疾病是（A）。

A、克山病 B、地方性甲狀腺腫 C、地方性克汀病 D、以上都不是 32.有關(guān)地方性甲狀腺腫的敘述，不正確的是（D）。

A、當人群的單純性甲狀腺腫患病率超過20％時，稱為地方性甲狀腺腫 B、多見于山區(qū)和遠離海洋的缺碘地區(qū) C、又稱為碘缺乏性甲狀腺腫

D、長期的非毒性甲狀腺腫可發(fā)展毒性甲狀腺腫

33.胎兒出生時體內(nèi)儲備的鐵，一般可滿足多長時期內(nèi)（C）嬰兒對鐵的需要量。

A、2-3個月 B、7-8個月 C、4-6個月 D、1-2個月

34.母乳喂養(yǎng)應(yīng)持續(xù)到（A）周歲。

A、1—2 B、2—3 C、3—4 D、4—5 35．嬰兒營養(yǎng)的需要多根據(jù)（A）的情況來估計。

A、健康嬰兒母乳喂養(yǎng) B、健康嬰兒牛乳喂養(yǎng) C、早產(chǎn)兒母乳喂養(yǎng) D、早產(chǎn)兒牛乳喂養(yǎng) 36.嬰兒輔助食品添加的適宜時間是（B）。

A、1-3個月 B、4-6個月

。）

C、7-9個月 D、10-12個月

37．保健食品對于人體（C）的預防或減緩疾病的發(fā)生產(chǎn)生作用。

A、健康狀態(tài) B、疾病狀態(tài) C、第三態(tài) D、第四態(tài)

38.反復淘洗大米或?qū)⒋竺捉菁訜?，損失最多的營養(yǎng)素為（D）。

A、碳水化合物 B、脂肪

C、蛋白質(zhì) D、硫胺素

39．在細菌性食物中毒的預防措施中，殺滅病原體的常用方法是（D）。

A、消滅蒼蠅蟑螂 B、食具生熟分開 C、食品低溫保存 D、食前充分加熱 40．婦女懷孕后的代謝改變主要為（B）。

A、蛋白質(zhì)代謝呈負氮平衡 B、蛋白質(zhì)代謝呈正氮平衡 C、胰島素分泌增加 D、鈣、鐵、葉酸腸道吸收增加 41．關(guān)于創(chuàng)新的論述，正確的是（C）。

A、創(chuàng)新就是出新花樣 B、創(chuàng)新就是獨立自主

C、創(chuàng)新是企業(yè)進步的靈魂 D、創(chuàng)新不需要引進外國的新技術(shù) 42．食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于（C）引起。

A、河豚魚腐敗變質(zhì) B、河豚魚含有的組胺 C、河豚魚中的毒素 D、海水被“三廢”污染 43．二噁英事件屬于食物的（C）。

A、放射性污染 B、微生物污染 C、化學性污染 D、昆蟲污染

44．發(fā)芽馬鈴薯的有毒成分為其幼芽及芽眼部分含有大量（B）。

A、皂素 B、龍葵素 C、氫氰酸 D、皂甙類 45．用油炸方法烹制谷類食品營養(yǎng)素損失最大的是（B）。

A、核黃素 B、硫胺素 C、尼克酸 D、硫胺素十尼克酸 46．涼拌菜中加入食醋,下列說法錯誤的是（C）。

A、有利于維C的保存 B、有利于鈣磷的吸收 C、有利于減少鹽的攝入 D、有利于蛋白質(zhì)的吸收 47．低嘌呤膳食的適應(yīng)癥是（A）。

A、痛風癥 B、糖尿病 C、高脂血 D、高血壓 48．糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括：（D）。

A、合理控制總熱量 B、限制脂肪攝入

C、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) D、增加單糖及雙糖食物 49．糖尿病膳食碳水化合物供給量占總能量的（C）。

A、30-40% B、40-50% C、50-60% D、60-70% 50．食物頻率調(diào)查表中列出的食物應(yīng)選擇（A）。

A、經(jīng)常食用的食物 B、所有食物 C、很少食用的食物 D、主食 51．2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應(yīng)注意事項（C）。

A、添加含淀粉類的食物 B、添加含鐵豐富的食物 C、補充維生素D D、補充維生素C 52．紅細胞、血漿、血小板中的GPX(谷胱甘肽過氧化物酶)分別代表了遠期、近期、最近期的哪一種（A）營養(yǎng)素狀態(tài)的變化。

A、硒 B、維生素B1 C、鋅 D、維生素B6 53．孕婦必要性體重增加不包括以下哪項（D）。二級p39 A、胎兒、胎盤 B、增加的血容量 C、增大的乳腺和子宮 D、為泌乳儲備的脂肪 54．對HACCP的認識，以下不正確的是（D）。

A、20世紀70年代在美國首次提出 B、保證食品安全的行之有效的體系

2C、我國衛(wèi)生部要求凡面積達到2000m以上者，宜實施HACCP管理

D、實施HACCP體系時，需要對食品原料的種植、食品生產(chǎn)、加工整個過程中可能產(chǎn)生危害進行分析 55．老年人的膳食脂肪供能占膳食能量的適宜比例是（C）。

A、10%以下 B、10-20% C、20-30% D、25-35% 56．設(shè)計食譜時，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的（C）數(shù)量確定。

A、能量 B、碳水化合物 C、蛋白質(zhì) D、脂肪 57．下列對豆類營養(yǎng)素組成特點的描述正確的是（C）。

A、碳水化合物含量較少，為10％左右，多為纖維素和可溶性糖，在體內(nèi)難消化 B、大豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素和鐵的含量較高 C、干豆類幾乎不含抗壞血酸

D、含有較多的蛋氨酸，但賴氨酸含量較少 58．以下哪些說法不正確（D）。

A、水果中的碳水化合物含量差異較大，主要以雙糖或單糖形式存在

B、谷類中蛋白質(zhì)含量一般為7％~12％，其中小麥粉中的蛋白質(zhì)含量低于稻谷 C、在米面蒸煮過程中，會有部分維生素的損失

D、鮮豆類中胡蘿卜素含量普遍較高，約每100g中含量在200μg左右(800)59．下列哪項（B）食物中毒屬于毒素型食物中毒。

A、沙門氏菌屬食物中毒 B、葡萄球菌食物中毒 C、副溶血性弧菌食物中毒 D、變形桿菌食物中毒 60．案例教學法的主要目的是（B）。A、引發(fā)學生聽課的興趣

B、使學生更好地理解和掌握所學的知識，提高學生解決問題的實際工作能力 C、傳授知識 D、啟發(fā)誘導

二．多項選擇題

1．堅果是一類營養(yǎng)價值較高的食品,共同特點是（CE）。A、是維生素E和維生素A的良好來源 B、高能量

C、富含各種礦物質(zhì)和維生素 D、碳水化合物的含量很高 E、還有大量的不飽和脂肪酸

2．以下對保健食品的認識正確的是（ABD）。

A、具有一般食品的共性 B、僅適于特定人群食用 C、有時可以用來預防和治療疾病 D、可調(diào)節(jié)人體生理功能 E、與普通食品及藥物無明確的區(qū)別 3．食物中毒的發(fā)病特點是（CDE）。

A、病情嚴重，常導致死亡 B、能造成人與人之間的傳染 C、發(fā)病潛伏期短 D、發(fā)病與食物有關(guān) E、不同食物引起的中毒，其中毒的癥狀差異很大 4．糖尿病營養(yǎng)治療原則包括：（AB）。

A、合理控制總熱量 B、進食要定時定量 C、經(jīng)常選用血糖生成指數(shù)較高的食物 D、增加單糖及雙糖食物 E、可以增加煎炸和熏烤食物的攝入 5．以下尿中酮體過多的原因是（E）。

A、妊娠過程中攝入過多的礦物質(zhì) B、糖尿病酸中毒

C、分娩后進食過多的蛋白質(zhì) D、妊娠過程中攝入過多的碳水化合物 E、過度饑餓后，進食較多的脂肪

6．下列哪些（ACD）屬于碘缺乏的表現(xiàn)。

A、嬰幼兒智力落后 B、胎兒甲狀腺功能亢進 C、成人甲狀腺腫 D、嬰幼兒體格發(fā)育遲緩 E、大骨節(jié)病

7．演講答疑的基本原則包括哪些（ABCDE）。二級p142 A、傾聽 B、建立與聽眾的聯(lián)系 C、預見、分析問題 D、澄清問題 E、耐心解答

8．營養(yǎng)補充劑標簽、說明書應(yīng)符合國家規(guī)定，同時還應(yīng)標明哪些（ABC）。二級p219 A、“營養(yǎng)補充劑”字樣

B、營養(yǎng)成分，應(yīng)當標示最小食用單元的營養(yǎng)素含量

C、食用方法及食用量，應(yīng)當明確不同人群具體推薦攝入量 D、不用特別標明產(chǎn)品不能代替藥物

E、不用特別標明不宜超過推薦量或同類營養(yǎng)素補充劑同時食用 9．關(guān)于嬰兒喂養(yǎng)建議，正確的是（ACE）。

A、0-6個月嬰兒應(yīng)純母乳喂養(yǎng) B、產(chǎn)后盡早開奶

C、可適當補充維生素D D、盡量減少戶外活動 E、定期監(jiān)測生長發(fā)育，注意添加輔食 10．蛋白質(zhì)的生理功能包括（ABCD）。

A、構(gòu)成和修補人體組織 B、提供能量 C、構(gòu)成激素和酶 D、構(gòu)成抗體 E、增強暗適應(yīng)

11．易引起亞銷酸鹽中毒的是（BD）。

A、家藥噴灑蔬菜 B、苦井水 C、熟肉 D、剛腌不久的蔬菜 E、新鮮的魚蝦 12．以下為低嘌呤食物的是（ABD）。

A、硬果 B、牛奶 C、豬肝 D、水果 E、雞肉湯

13．以下與新生兒低出生體重有關(guān)的是（ABCDE）。

A、孕前母體體重和身高不夠 B、孕期增重不夠 C、母體孕期蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良 D、孕期貧血 E、孕期總蛋白和白蛋白水平下降

14．孕中期營養(yǎng)與膳食的要點包括以下哪幾項（ABC）。A、補充足夠的能量 B、注意鐵的補充 C、保證充分的魚、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供給 D、足夠的膳食纖維 E、補充葉酸

15.食物頻率法根據(jù)調(diào)查表和目的不同，可分為（ABCD）。

A、個體調(diào)查 B、群體調(diào)查 C、定性調(diào)查 D、定量調(diào)查 E、入戶調(diào)查

16.下列導致機體煙酸缺乏的原因正確的是（ABD）。A、膳食中煙酸攝入不足 B、膳食中色氨酸攝入不足 C、攝入較多的肉類和肝臟 D、長期以玉米為主食 E、攝入過量的牛奶

17.與母乳喂養(yǎng)相比，人工喂養(yǎng)也有它的優(yōu)點，下列正確的是（AB）。二級p119 A、對媽媽來講可以節(jié)約自己的時間，不必自己承擔全部的喂養(yǎng)工作 B、能夠確切的知道寶寶吃了多少奶 C、能提高孩子的智力 D、更不容易受到細菌感染 E、更有利于媽媽的身體健康

18.嬰兒有下列情形時可以添加輔食（ABDE）?；A(chǔ)p164 A、體重增長達出生時2倍 B、吃完250ml奶后不滿4h又出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象 C、在24h內(nèi)能吃完500ml或以上的奶 D、在24h內(nèi)能吃完1000ml或以上的奶 E、月齡達6個月以上添加半固體食物

19.以下營養(yǎng)素補充劑的作用正確的是（ABC）。

A、補充膳食供給的不足 B、預防營養(yǎng)缺乏 C、降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性 D、治療慢性疾病 E、有些時候可以代替藥物使用 20.膽汁的作用有（ACDE）。

A、增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化 B、含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力 C、促進脂肪消化產(chǎn)物的吸收

D、幫助脂溶性維生素的吸收 E、使脂肪乳化成細小微粒

21．嬰兒的能量需要包括（ABCD）。

A、基礎(chǔ)代謝 B、體力活動 C、食物的特殊動力作用 D、生長發(fā)育 E、排泄耗能 22．下列哪些人群不適合飲茶（CDE）。

A、體型肥胖者 B、體質(zhì)瘦弱者 C、缺鐵性貧血患者 D、容易失眠的人 E、患潰瘍病的人 23．關(guān)于高血壓，以下說法正確的是（BCD）。A、過量飲酒與高血壓無關(guān)

B、膳食中的鉀可降低血壓

C、肥胖是導致高血壓的一個重要危險因素 D、膳食纖維可以間接輔助降低血壓 E、低鈉膳食可以升高血壓 24．膽汁的作用有（ACDE）。

A、增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化 B、含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力 C、促進脂肪消化產(chǎn)物的吸收

D、幫助脂溶性維生素的吸收 E、使脂肪乳化成細小微粒

25．下列哪幾項是食物頻率法的特點（BDE）。二級p9 A、量化準確度高 B、量化準確度不高 C、簡單費用低 D、可作為研究慢性病與營養(yǎng)關(guān)系的依據(jù) E、反映長期營養(yǎng)素的攝取模式

26．高血壓采用治療飲食時，宜選用下列哪些食物（ABDE）A.胡蘿卜 B.芹菜 C.咸豬肉 D.海帶 E.豆腐 27．腸內(nèi)營養(yǎng)的并發(fā)癥包括（AE）

A．腹瀉 B．惡心 C．嘔吐 D．中耳炎 E．吸入性肺炎 28．含嘌呤較少的食物有（ABCD）

A．蛤蜊 B．洋蔥 C．面粉 D．牛奶 E．蘆筍 29.以下途徑，適于短期腸內(nèi)營養(yǎng)支持的有（ABCD）

A.經(jīng)鼻胃內(nèi)置管 B.經(jīng)鼻空腸內(nèi)置管 C.空腸造瘺 D.胃造瘺 E.頸部經(jīng)皮咽部胃內(nèi)置管 30.急性肝炎時飲食營養(yǎng)治療的目的是（ABCE）

A．保護肝臟 B．促進肝細胞再生 C．促進肝功能恢復 D．抗病毒損傷肝臟 E．減輕肝代謝負擔

第三篇：高級理論(含答案)

煙草專賣管理崗位技能鑒定理論知識試卷

一、單項選擇題

1.不屬于行政法的單行法律是(c)。

A、行政組織法

B、行政許可法

C、刑事訴訟法

D、行政訴訟法 2.制定方案要對各方面的情況做通盤考慮和安排，在把握系統(tǒng)整體的前提下，實行科學的分析和總體的結(jié)合，這一要求體現(xiàn)了方案的哪一原則？(D)

A、適用、有效性原則

B、合理、先進性原則

C、及時、全過程原則

D、系統(tǒng)、全方位原則 3.日常工作中形成的報表資料，經(jīng)清理后于(A)完成整理立卷后，由本部門建檔保存?zhèn)洳椤?/p>

A、次年三月底前

B、每年三月底前

C、年終

D、次年初

4.將某個證據(jù)與本案其他證據(jù)聯(lián)系起來進行綜合對比分析，加以認證，這種證據(jù)的審查方法是(C)。

A、整合認證法

B、資格確認法

C、對照分析法

D、比較取舍法 5.制訂調(diào)查取證方案的主要目的是要明確(C)，確定調(diào)查人員、方法、手段和措施，有的放矢地收集證據(jù)，查清案件事實。

A、處罰種類

B、調(diào)查對象

C、調(diào)查程序

D、處罰幅度

6.煙草專賣行政主管部門發(fā)現(xiàn)所查案件根據(jù)刑法規(guī)定涉嫌構(gòu)成犯罪，要(D)將案件移送司法機關(guān)。

A、在案件調(diào)查處理結(jié)束后

B、實施行政處罰后

C、將違法犯罪事實基本查清后

D、及時

7.中國煙草機械集團公司所屬的煙草機械工業(yè)企業(yè)有(B)四家煙草機械有限責任公司。

A、上海、常德、許昌、昆船

B、上海、常德、秦皇島、許昌

C、常德、秦皇島、許昌、昆船

D、上海、秦皇島、常德、昆船

8.X區(qū)煙草專賣局制訂了本轄區(qū)的年、月、季度市場檢查計劃，下列中不屬于檢查計劃注意事項的是(D)。

A、打擊制售假煙網(wǎng)絡(luò)的工作安排

B、充分考慮內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作安排，加強對同級行業(yè)內(nèi)企業(yè)的日常監(jiān)管

C、注重對零售許可證使用情況進行監(jiān)管

D、根據(jù)零售戶的營業(yè)時間合理安排市場檢查時間，特別是在農(nóng)忙季節(jié)

9.取得生產(chǎn)經(jīng)營類許可證的企業(yè)，需要暫停生產(chǎn)經(jīng)營行為的，應(yīng)當提交的材料不包括：(A)。

A、工商營業(yè)執(zhí)照副本

B、煙草專賣許可證管理類事項申請表

C、許可證正副本

D、審批機關(guān)規(guī)定要求提供的其他材料 10.下列哪項不屬于日常監(jiān)管定期考核的方法？(D)

A、聽匯報

B、查閱資料

C、征求意見

D、通報批評

11.申請煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證，除應(yīng)當具備資金、固定的經(jīng)營場所、必要的專業(yè)人員等條件外，還應(yīng)當具備(C)條件。

A、煙草專賣品批發(fā)的技術(shù)條件

B、煙草專賣品批發(fā)的設(shè)備條件

C、符合煙草專賣批發(fā)企業(yè)合理布局的要求

D、獲得工商登記

12.下列說法正確的是(A)。

A、情報利用貫穿于情報工作的全過程

B、情報利用僅體現(xiàn)在情報的搜集過程中

C、情報利用僅體現(xiàn)在情報的傳遞過程中

D、情報利用僅體現(xiàn)在情報的研究過程中 13.中國煙草國際有限公司在組織煙草類貨物進口貿(mào)易時，須辦理(B)。

A、進口許可證

B、自動進口許可證

C、特種煙草經(jīng)營許可證

D、特種煙草進口許可證

14.對因行政機關(guān)的原因撤銷行政許可損害被許可人合法權(quán)益的，行政機關(guān)要(C)。

A、口頭道歉

B、免予賠償

C、予以賠償

D、未造成損失的不予賠償

15.辦案人員在審查證據(jù)過程中，對一份勘驗筆錄做了審查工作，不須審查的是(D)。

A、勘驗筆錄的制作主體是否是具有執(zhí)法資格的人員

B、執(zhí)法人員和被檢查人是否在筆錄上簽字或蓋章

C、筆錄上有無篡改或者偽造現(xiàn)象的發(fā)生

D、當事人的社會關(guān)系

16.關(guān)于證據(jù)采信規(guī)則表述正確的是(B)。

A、其他書證優(yōu)于國家機關(guān)以及其他職能部門依職權(quán)制作的公文文書

B、原始證據(jù)優(yōu)于傳來證據(jù)

C、復制件、復制品優(yōu)于原件、原物

D、未出庭作證的證人證言優(yōu)于出庭作證的證人證言 17.(B)屬于行政處罰。

A、記過

B、罰款

C、先行登記保存

D、扣押 18.下列關(guān)于新型零售業(yè)態(tài)對專賣管理的影響，說法錯誤的是(B)。

A、連鎖超市零售業(yè)態(tài)往往由總部統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一分配，會與煙草專賣一店一證、不得轄區(qū)供貨的要求相沖突

B、連鎖超市經(jīng)營業(yè)態(tài)網(wǎng)點眾多，并擁有自身的物流體系，已成為銷售假煙的主要渠道

C、煙酒店零售業(yè)態(tài)發(fā)展速度很快，它們會在一定程度上控制著中小零售業(yè)態(tài)

D、超市、煙酒商店等零售業(yè)態(tài)可能會控制卷煙市場價格，給專賣管理帶來一定的困難 19.煙草專賣行政許可卷宗保管期限為卷宗建立之日起(D)年。

A、3

B、5

C、10

D、30 20.以下(B)許可證不需由國務(wù)院煙草專賣行政主管部門審批發(fā)放。

A、煙草專賣生產(chǎn)企業(yè)

B、煙草專賣批發(fā)企業(yè)（省內(nèi)批發(fā)）

C、煙草專賣批發(fā)企業(yè)（跨省批發(fā)）

D、特種煙草專賣經(jīng)營企業(yè) 21.關(guān)于無合同加工煙葉，以下哪一項敘述不正確(B)。

A、為行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)和個人加工煙葉，未簽定網(wǎng)上加工合同

B、簽定了加工合同，但實際加工數(shù)量超過了合同數(shù)量的，超過部分不屬于無合同加工煙葉

C、簽定了加工協(xié)議，但未簽訂網(wǎng)上加工合同的，也屬于無合同加工

D、在增補合同正式簽訂前就進行了加工行為的，也屬于無合同加工

22.卷煙生產(chǎn)、銷售、打碼、掃碼、庫存、(C)、準運證開具使用情況，屬于對卷煙工業(yè)企業(yè)重點檢查的內(nèi)容。

A、生產(chǎn)合同簽訂

B、卷煙銷售訂單

C、購銷合同簽訂

D、購銷合同執(zhí)行 23.附加刑包括(D)。

A、管制

B、拘役

C、有期徒刑

D、沒收財產(chǎn) 24.虛擬或假冒煙農(nóng)名義簽定煙葉種植收購合同的現(xiàn)象屬于(B)。

A、超計劃組織種植煙葉

B、虛簽煙葉種植收購合同

C、煙葉合同管理不規(guī)范

D、無合同種植 25.國家公務(wù)員實施的一切行政行為的后果均歸屬于(B)。

A、公務(wù)員個人

B、行政主體

C、行政法律關(guān)系主體

D、所在行政部門

26.最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理侵犯知識產(chǎn)權(quán)刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》第二條規(guī)定，銷售明知是假冒注冊商標的商品，銷售金額在五萬元以上的，屬于《刑法》第二百一十四條規(guī)定的“數(shù)額較大”；銷售金額在(B)萬元以上的，屬于《刑法》第二百一十四條規(guī)定的“數(shù)額巨大”。

A、10

B、25

C、50

D、15 27.下列表述聽證會程序正確的是(A)。

A、主持人查明到場人員身份宣布聽證會開始，案件調(diào)查人陳述調(diào)查、處理案件的過程和意見，當事人陳述、申辯，相互辯論，最后陳述，制作聽證筆錄

B、主持人查明到場人員身份宣布聽證會開始，當事人陳述、申辯，案件調(diào)查人陳述調(diào)查、處理案件的過程和意見，最后陳述，相互辯論，制作聽證筆錄

C、主持人查明到場人員身份宣布聽證會開始，案件調(diào)查人陳述調(diào)查、處理案件的過程和意見，最后陳述，當事人陳述、申辯，相互辯論，制作聽證筆錄

D、主持人查明到場人員身份宣布聽證會開始，當事人陳述、申辯，案件調(diào)查人陳述調(diào)查、處理案件的過程和意見，相互辯論，最后陳述，制作聽證筆錄

28.重點檢查是指對行業(yè)內(nèi)企業(yè)煙草專賣品生產(chǎn)經(jīng)營活動的(B)進行的針對性的內(nèi)部專賣管理監(jiān)督檢查。

A、全過程

B、重點環(huán)節(jié)

C、部分環(huán)節(jié)

D、個別環(huán)節(jié) 29.方案與其它計劃類文書的最大不同之處是(B)。

A、針對性

B、可選擇性

C、具體性

D、即時性

30.行政許可聽證會的舉行時間應(yīng)當在申請人或利害關(guān)系人提出申請之日起(B)日內(nèi)。

A、10

B、20

C、30

D、45 31.對煙葉復烤加工企業(yè)煙葉調(diào)撥環(huán)節(jié)的檢查要點是違反合同、準運證有關(guān)規(guī)定調(diào)撥片煙及（）的問題。

A、煙枝、煙末

B、煙絲、煙末

C、煙絲、下角料

D、煙枝、煙絲 32.開展重點檢查的目的及意義包括：牢固樹立國家利益至上和消費者利益至上的共同價值觀，堅持正面引導、(C)，加強組織推動，確保內(nèi)部專賣管理監(jiān)督檢查進一步取得實效。

A、有力懲戒

B、懲處教育

C、正面教育

D、加強宣傳 33.煙草專賣局審批許可證時，認為涉及公共利益需要聽證的，應(yīng)當在作出行政許可決定前，通過(B)方式向社會發(fā)布煙草專賣許可證聽證公告并舉行聽證。

A、互聯(lián)網(wǎng)

B、公告欄

C、煙草專賣許可證管理系統(tǒng)

D、公告欄或煙草專賣許可證管理系統(tǒng)

34.對卷煙、雪茄煙批發(fā)企業(yè)要重點檢查有無違規(guī)購進卷煙的問題，有無虛假確認的問題，有無違反掃碼有關(guān)規(guī)定的問題，有無拆單分攤、假入網(wǎng)、(C)的問題。

A、小金庫

B、賒銷

C、超許可范圍銷售卷煙

D、違規(guī)促銷

35.走私煙草專賣品偷逃應(yīng)繳稅額數(shù)額達到5萬元以上的，或者武裝掩護走私、以暴力、威脅方法抗拒緝私的行為，涉嫌構(gòu)成(C)。

A、非法經(jīng)營罪

B、假冒注冊商標罪

C、走私普通貨物、物品罪

D、妨害公務(wù)罪

36.下列命題不正確的是(B)。

A、通過對煙草專賣許可證持證戶業(yè)態(tài)信息的統(tǒng)計與分析，可以掌握某種煙草專賣品在某一地域的生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)量是否飽和，為下一步同類型的煙草專賣許可證的發(fā)放提供依據(jù)，進行合理化布局，科學、合理地分配資源

B、通過對煙草專賣許可證持證戶業(yè)態(tài)信息的統(tǒng)計與分析，可以對不同的持證戶群體進行重點的、定向的、具有針對性的管理，并提供個性化服務(wù)

C、通過對煙草專賣許可證持證戶業(yè)態(tài)信息的統(tǒng)計與分析，可以掌握市場對卷煙品牌的需求

D、通過對煙草專賣許可證持證戶業(yè)態(tài)信息的統(tǒng)計與分析，可以作為煙草專賣行政主管部門依法進行市場清理整頓的依據(jù)

37.煙草專賣執(zhí)法人員在對一份勘驗筆錄審查時，發(fā)現(xiàn)該勘驗筆錄沒有檢查人員和當事人簽字，認為該勘驗筆錄不能作為證據(jù)使用，這種對證據(jù)的審查是適用證據(jù)審查的(A)。

A、特性法則

B、矛盾法則

C、實踐法則

D、綜合法則 38.關(guān)于無證運輸專賣品，以下敘述不正確的是(C)。

A、未辦理煙草專賣品準運證運輸煙草專賣品的 B、重復使用煙草專賣品準運證的

C、證貨不符，超出煙草專賣品準運證規(guī)定數(shù)量、品種或者規(guī)格的部分，少于的不屬于無證運輸

D、使用過期、涂改、復印、傳真、偽造、變造的煙草專賣品準運證的

39.對煙葉復烤企業(yè)煙葉調(diào)進環(huán)節(jié)的檢查主要方法是分各委托方分產(chǎn)地進行核對，主要查（）問題。

A、超合同調(diào)進煙葉

B、超計劃調(diào)進煙葉

C、違規(guī)加工煙葉

D、違規(guī)購進煙葉

40.使用證據(jù)是指對已收集到的證據(jù)進行客觀性、合法性、(A)的審查判斷。

A、關(guān)聯(lián)性

B、主觀性

C、孤立性

D、單一性 41.涉煙刑事案件移送中煙草專賣行政主管部門接到公安機關(guān)不予立案的通知書后，認為依法應(yīng)當由公安機關(guān)決定立案的，可以自接到不予立案通知書之日起3日內(nèi)，提請(A)復議，也可以建議人民檢察院依法進行立案監(jiān)督。

A、作出不予立案決定的公安機關(guān)

B、人民檢察院

C、作出不予立案決定的公安機關(guān)的上級機關(guān)

D、法院

42.《煙草專賣法》的通過日期是(D)。

A、1997年6月29日

B、1992年1月1日

C、1997年7月3日

D、1991年6月29日 43.煙草專賣行政主管部門不得以(A)的方式進行調(diào)查取證。

A、限制人身自由

B、先行登記保存

C、詢問

D、現(xiàn)場勘驗 44.關(guān)于企業(yè)文化和職業(yè)道德的說法中，正確的是(A)。

A、員工接受并履行企業(yè)價值觀是企業(yè)順利實現(xiàn)發(fā)展目標的前提

B、職業(yè)道德與企業(yè)文化沒有太多的關(guān)聯(lián)性

C、員工的文化素質(zhì)是在上學期間習得的，與企業(yè)文化無關(guān)

D、企業(yè)形象是外在現(xiàn)象，與企業(yè)文化沒有內(nèi)在聯(lián)系

45.煙草專賣許可證持證戶的業(yè)態(tài)分類要素除行為、煙草專賣品、經(jīng)營范圍外，還包括：(A)。

A、經(jīng)營方式

B、銷售對象

C、品牌結(jié)構(gòu)

D、品牌形象 46.對情報資料進行鑒別和推理判斷屬于情報利用的(A)途徑。

A、分析研究

B、傳輸

C、加工

D、查詢 47.我國進出口貿(mào)易的業(yè)務(wù)程序一般分為三個階段，第一階段是(B)。

A、交易磋商

B、交易前的準備階段

C、訂立合同階段

D、履行合同階段

48.對在內(nèi)部專賣監(jiān)督管理檢查過程中發(fā)現(xiàn)的(B)或牽涉?zhèn)€人、其他單位的違法違規(guī)問題，移交有處理權(quán)限和管轄權(quán)限的單位和部門進行處理。

A、輕微違法違規(guī)行為

B、一般違法違規(guī)行為

C、重大違法違規(guī)行為

D、所有違法行為

49.對煙葉種植收購調(diào)撥企業(yè)重點檢查的要點主要是：煙葉生產(chǎn)、收購、調(diào)撥、銷售、庫存、購銷合同簽訂、準運證開具使用以及(D)等情況。

A、種子發(fā)放

B、育苗

C、生產(chǎn)質(zhì)量

D、報廢處理 50.人們對信息的獲取、處理、運用是(C)。

A、信息收集

B、信息分析

C、信息應(yīng)用

D、信息整理 51.根據(jù)國家卷煙價格分類標準，烤煙型卷煙分為(C)類。

A、2

B、3

C、5

D、6 52.卷煙代表品的價格由國務(wù)院物價主管部門會同(A)煙草專賣行政主管部門制定。

A、國務(wù)院

B、省級

C、市級

D、縣級 53.下列規(guī)格不是卷煙紙的常用長度規(guī)格的是(D)。

A、4000m±15m

B、5000m±15m

C、6000m±15m

D、7000m±15m 54.下列情形需要進行行政賠償?shù)氖?D)。

A、行政機關(guān)工作人員與行使職權(quán)無關(guān)的個人行為

B、因公民、法人和其他組織自己的行為致使損害發(fā)生的 C、法律規(guī)定的國家不予賠償?shù)钠渌樾?/p>

D、違反國家規(guī)定征收財物、攤派費用的

55.報廢的煙草專用機械應(yīng)在(D)監(jiān)督下銷毀。

A、國務(wù)院煙草專賣行政主管部門

B、省級煙草專賣行政主管部門

C、地市級煙草專賣行政主管部門

D、屬地煙草專賣行政主管部門 56.在法律上不具有獨立法人資格的公司類型是(C)。

A、母公司

B、總公司

C、分公司

D、子公司 57.煙葉進口業(yè)務(wù)由(B)統(tǒng)一對外報價、談判、簽約。

A、中國煙葉生產(chǎn)購銷公司

B、中國煙草國際有限公司

C、國家煙草專賣局

D、中國煙草電子商務(wù)公司 58.審查生產(chǎn)經(jīng)營類許可證的申請時，一般應(yīng)以(A)進行。

A、書面方式

B、實地核查方式

C、書面方式與實地核查方式兩者同時使用

D、只使用實地核查方式

59.以下哪一種不是虛擬客戶銷售卷煙的現(xiàn)象(D)。

A、編造原本不存在的零售戶

B、利用實際停止營業(yè)但未辦理手續(xù)的網(wǎng)內(nèi)零售戶名義，編造訪銷記錄

C、利用虛擬客戶辦理特殊卷煙供應(yīng)

D、在電話訪銷環(huán)節(jié)已生成訂單，但是零售戶并未收到訂單顯示卷煙的情況 60.發(fā)生暴力抗法事件時，不應(yīng)采取的措施是(D)。

A、及時拍攝取證

B、保護好現(xiàn)場

C、積極取得公安部門的協(xié)助和支持

D、與暴力抗法的人員正面對抗

二、多項選擇題

61.周檢查計劃的制訂，要把(ABC)作為檢查工作的重點。

A、重點村

B、重點戶

C、重點問題

D、重點案件 62.需要制定調(diào)查取證方案的客觀因素有(ABCD)。

A、依法調(diào)查取證的要求

B、稽查現(xiàn)場環(huán)境復雜

C、現(xiàn)場執(zhí)法人員較多

D、在調(diào)查取證活動中，執(zhí)法人員要面臨很多風險

63.下列選項屬于日常市場檢查計劃基本要素的有(ABCD)。

A、檢查時間

B、檢查對象

C、檢查目的 D、檢查內(nèi)容

64.驗級人員必須持證上崗，嚴格執(zhí)行(AB)，準確驗級，切實把好煙葉等級的合格率質(zhì)量關(guān)，不壓級壓價，抬級抬價，不收人情煙，情緒煙。

A、國家政策

B、國家標準

C、行業(yè)政策

D、行業(yè)標準 65.對在內(nèi)部專賣管理監(jiān)督檢查中查出的問題，需要移送的情況有(BC)。

A、轄區(qū)內(nèi)一般違規(guī)行為

B、超出了屬地管轄范圍

C、超出了管理職能權(quán)限

D、轄區(qū)內(nèi)輕微違規(guī)行為 66.目前國家規(guī)定必須使用注冊商標的商品有(ABD)。

A、卷煙

B、雪茄煙

C、復烤煙葉

D、有包裝的煙絲 67.業(yè)態(tài)信息應(yīng)用涵蓋了某一業(yè)態(tài)的(ABCD)。

A、經(jīng)營方式

B、管理模式

C、經(jīng)營策略

D、經(jīng)營理念 68.出售閑置煙機企業(yè)負責到有關(guān)部門辦理(AB)。

A、閑置煙機核銷手續(xù)

B、開具國內(nèi)運輸準運證手續(xù)

C、出口手續(xù)

D、收取外匯手續(xù) 69.下列哪些制度屬于內(nèi)管日常監(jiān)管制度。(ACD)

A、案件查處制度

B、聯(lián)席會議制度

C、舉報監(jiān)督制度

D、案件移送制度 70.根據(jù)參加辦案的機關(guān)的多少，調(diào)查取證組織形式可分為(AD)。

A、單獨式

B、單一式

C、母子式

D、聯(lián)合式 71.濾棒成型機組一般由(ACD)等單獨整機組成。

A、開松上膠機

B、濾棒成型機

C、濾嘴接裝機

D、裝盤機 72.下列不屬于專賣內(nèi)管重點檢查對象的有(ABD)。

A、非煙草專賣品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)

B、行業(yè)外企業(yè)

C、各級煙草公司

D、卷煙零售戶 73.行政許可的設(shè)定權(quán)限包括(ABC)。

A、法律

B、行政法規(guī)

C、地方性法規(guī)

D、市級人民政府制定的規(guī)范性文件 74.下列市場檢查計劃中屬于長期計劃的是(ABC)。

A、年市場檢查計劃

B、月市場檢查計劃

C、季市場檢查計劃

D、周市場檢查計劃 75.下列人員不可以主持聽證會的有(ABD)。

A、煙草專賣行政主管部門主管專賣法制工作的兼職人員，非該案的調(diào)查人員

B、煙草專賣行政主管部門主管專賣管理工作的兼職人員，非該案的調(diào)查人員

C、煙草專賣行政主管部門主管專賣法制工作的專職人員，非該案的調(diào)查人員

D、煙草專賣行政主管部門主管專賣管理工作的兼職人員，本案的調(diào)查人員 76.卷煙、雪茄煙生產(chǎn)、計劃、打（掃）碼方面常見問題定性有（）。

A、無計劃碼段生產(chǎn)卷煙

B、“福、樣、促、試”卷煙、雪茄煙未列入計劃、未打碼

C、違反打、掃碼規(guī)定

D、卷煙促銷方式不規(guī)范

77.卷煙出口的形式主要有(ABCD)。

A、一般貿(mào)易

B、政府間的易貨貿(mào)易

C、來牌加工

D、來料加工

78.從事煙草專賣品的(ABCD)業(yè)務(wù)的，必須依照《煙草專賣法》和本條例的規(guī)定，申請領(lǐng)取煙草專賣許可證。

A、生產(chǎn)

B、批發(fā)

C、零售

D、進出口 79.煙草專賣行政處罰的種類有(CD)。

A、記過

B、降級

C、罰款

D、責令停產(chǎn)停業(yè) 80.查找拆單分攤、假入網(wǎng)、超許可范圍銷售卷煙等問題，應(yīng)從（）等方面對商業(yè)企業(yè)卷煙銷售業(yè)務(wù)進行檢查。

A、訪銷配送記錄

B、卷煙出庫 C、卷煙銷售貨款回籠

D、卷煙掃碼 81.案件調(diào)查中的情報利用方式有(ABC)。

A、從案到人方式

B、從人到案方式

C、從案到案方式

D、從人到人 82.解決消費爭議的途徑有(ABCD)。

A、協(xié)商和解

B、調(diào)解解決

C、申訴解決

D、提起訴訟 83.下列選項屬于聽證報告內(nèi)容的有(ACD)。

A、聽證會的基本情況

B、證人提出的主要觀點

C、法律、法規(guī)或者規(guī)章的適用問題

D、案件的處理意見 84.行政許可的特征包括(ABCD)。

A、行政許可屬于依申請的行為

B、行政許可是管理性行為

C、行政許可是種賦權(quán)行為

D、行政許可是要式行政行為，一般采用書面證照形式 85.制定《煙草專賣法》的重大意義包括(ACD)。

A、《煙草專賣法》確定了煙草行業(yè)的法律地位，把煙草專賣制度用國家行政立法的形式確定下來

B、《煙草專賣法》確定了專賣管理機關(guān)的法律地位和執(zhí)法權(quán)限，提高了煙草專賣行政執(zhí)法的法律地位

C、《煙草專賣法》是強化煙草專賣管理的有力武器

D、《煙草專賣法》是煙草企業(yè)從事生產(chǎn)和業(yè)務(wù)活動的法律保障 86.日市場檢查計劃的制定應(yīng)當結(jié)合本轄區(qū)(ABC)的具體情況。

A、卷煙零售戶

B、檢查周期

C、片區(qū)路線

D、片區(qū)的人口數(shù) 87.在調(diào)查取證的方法上，可以采取的方法有(ABCD)。

A、從事到人

B、從人到事

C、正面調(diào)查

D、委托調(diào)查 88.煙草專賣品運輸除具有一般商品運輸?shù)奶攸c外，還有的特點有(ABCD)。

A、強制性

B、合法性

C、統(tǒng)一性

D、時限性 89.不屬于對卷煙、雪茄煙批發(fā)企業(yè)重點檢查的內(nèi)容的有（）。

A、準運證到貨確認、使用期限

B、準運證規(guī)范使用、掃碼

C、準運證到貨確認、掃碼

D、準運證使用期限、掃碼 90.業(yè)態(tài)信息分析的原則有：(ABCD)。

A、針對性原則

B、完整性原則

C、客觀性原則

D、動態(tài)性原則

三、判斷題(第91題～第100題。將判斷結(jié)果填入答題紙內(nèi)的方框中。正確的填“√”，錯誤的填“×”。每題1分，共10分。)91.(√)檔案管理工作，簡單地說就是用科學的原則和方法管理檔案，為黨和國家的各項工作服務(wù)。

92.(√)以煤炭補貼金額倒推煙葉產(chǎn)量，再與實際收購煙葉數(shù)量進行對比，是檢查是否存在超計劃收購煙葉行為的方法之一。

93.(√)利用情報，必須給出特定的需求目的。

94.(√)烤煙烘烤過程中，在定色階段要防止烤青、掛灰、蒸片和糟片等現(xiàn)象的出現(xiàn)，確保煙葉外觀質(zhì)量。

95.(√)各級煙草專賣行政主管部門應(yīng)當運用廣播、電視、公示欄等形式，公開煙草專賣法律法規(guī)和煙草專賣許可證的審批事項等內(nèi)容，做到法律法規(guī)透明、程序公開。96.(√)嚴禁煙草專賣執(zhí)法人員違反法定程序查扣物品或檢查非經(jīng)營性場所。

97.(√)市場監(jiān)管員在日常市場檢查工作中，除履行日常的市場監(jiān)管職責外，還要監(jiān)督卷煙營銷配送

98.(√)制訂季度市場檢查計劃，可以根據(jù)零售戶的營業(yè)時間合理安排市場檢查時間。99.(√)統(tǒng)計學所研究對象的量是具體的而不是抽象的數(shù)量，這是統(tǒng)計學和數(shù)學的重要區(qū)別。

100.(x)職業(yè)道德在內(nèi)容上具有較強的穩(wěn)定性，但是缺乏連續(xù)性。

第四篇：2017年11月二級心理咨詢師考試理論真題(含答案)

2017年11月二級心理咨詢師考試理論真題（含答案）

加粗部分為答案。前60題為單選，后40題為多選。

1教學應(yīng)該走在發(fā)展的前面，這是()的觀點(A)巴甫洛夫(B)艾賓浩斯(C)奧爾波特(D)維果茨基

2聯(lián)系端腦與小腦之間神經(jīng)纖維的通道位于()(A)下丘腦(B)橋腦(C)上丘腦(D)底丘腦

3正常成人大腦皮質(zhì)的面積約為()平方厘米(A)1000(B)2200(C)1400(D)3000

4黃色的補色是()(A)紅色(B)藍色(C)綠色(D)橙色

5平衡覺的感受器是()(A)小腦

(B)前庭器官(C)中腦

(D)桿體細胞

6能從己知推斷出未知，這說明思維具有()特點(A)直觀性(B)形象性(C)間接性(D)概括性

7能夠引起有機體的定向活動并能滿足某種需要的外部條件叫((A)驅(qū)力(B)誘因(C)需要(D)愛好)

8在組成智力的各種因素中，代表智力發(fā)展水平、組成智力的支柱和核心因素的是()(A)觀察力(B)記憶力(C)思維力(D)想象力

9榮格把人格分為()等類型(A)思維型和藝術(shù)型(B)穩(wěn)定型和不穩(wěn)定型(C)內(nèi)向型和外向型

(D)膽汁質(zhì)、多血質(zhì)、黏液質(zhì)和抑郁質(zhì)

10關(guān)于暗示，錯誤的說法是()(A)被暗示者處于困難情境又缺乏社會支持時容易接受暗示(B)年齡越小的個體越容易接受暗示(C)有人格魅力的暗示者暗示效果較好

(D)總體來說男性和女性在易受暗示性方面沒有差異

11正常情況下，人際吸引的最強烈的形式是()(A)親合(B)喜歡(C)親情(D)愛情

12根據(jù)研究，每種活動都存在最佳的動機水平，隨著任務(wù)難度的增加，最佳動機水平有()的趨勢(A)逐漸降低(B)逐漸上升(C)迅速上升(D)迅速下降

13關(guān)于利他行為，錯誤的說法是()(A)噪音等惡劣的環(huán)境會減少利他行為(B)助人的榜樣，會增加人們的利他行為

(C)他人在場，往往會產(chǎn)生社會助長效應(yīng)，對利他行為有積極影響(D)長得漂亮的女人一般更容易得到男人的幫助

14人們往往把他人的失敗內(nèi)歸因，這屬于一種()(A)自我障礙(B)自我貶損(C)自我防衛(wèi)

(D)動機性歸因偏差

15動機強度和活動效率的關(guān)系大致是()型曲線(A)倒U(B)U(C)L(D)N

16霍夫蘭德(C.Hovlland)的態(tài)度轉(zhuǎn)變模型不包含的要素是()(A)溝通信息(B)背景(C)傳遞者(D)通道

17在態(tài)度的成分中，起主導作用的是()成分(A)外顯行為(B)情感

(C)行為傾向(D)認知

18下列錯誤的說法是()(A)瞳孔的變化能反映個體的情緒變化

(B)經(jīng)過訓練的人能夠較為自如地控制自己的面部表情(C)面部表情和實際的情緒狀態(tài)一致(D)人對目光很難做到隨意控制

19柯爾伯格研究道德發(fā)展的方法是()(A)對偶故事法

(B)道德兩難故事法(C)心理測驗法(D)臨床法

20第一反抗期發(fā)生的時間大約是()。(A)1~2歲(B)3~4歲(C)7~8歲(D)13~14歲

21幼兒思維的主要特征是()(A)直觀動作思維(B)形象邏輯思維(C)具體形象思維(D)抽象邏輯思維 24個月以后的嬰兒對熟悉的人比對不熟悉人有更多的微笑，這種笑的反應(yīng)屬于()(A)條件反射性的笑

(B)無條件的社會性微笑(C)自發(fā)性微笑

(D)有選擇的社會性微笑 23“存在焦慮”的概念是()提出的(A)馬斯洛(B)弗洛伊德(C)羅杰斯(D)巴甫洛夫

24在意識清楚的情況下出現(xiàn)語詞雜拌，這種癥狀是()(A)思維奔逸(B)思維不連貫(C)思維松散(D)破裂性思維

25典型的()對腦外傷性精神障礙的診斷有參考價值(A)順行性遺忘(B)心因性遺忘(C)逆行性遺忘(D)選擇性遺忘

26屬于社會環(huán)境性壓力源的是()(A)軀體創(chuàng)傷或疾病(B)個體不良經(jīng)驗(C)噪音、氣溫變化(D)失戀、離婚

27急性應(yīng)激障礙的病程是()(A)數(shù)分鐘到數(shù)小時(B)數(shù)小時至數(shù)天(C)1至2個月(D)2至6個月

28個體變得敏感、脆弱，說明其處于“一般癥候群”的((A)警覺階段(B)驚嚇階段(C)搏斗階段(D)衰竭階段

29心理測量的性質(zhì)不包括()(A)相對性(B)間接性(C)代表性(D)客觀性

30在百分位常模中，應(yīng)用最廣的是()(A)百分位數(shù)(B)百分等級(C)標準分數(shù)(D)百分點)

31當測驗用于選拔或診斷時，測驗難度P值應(yīng)()(A)接近于0(B)接近于1(C)接近于0.5(D)接近于錄取率

32在評估效度的方法中，效度系數(shù)是由()得到的(A)相關(guān)法(B)命中率法(C)區(qū)分法

(D)因素分析法

33采用重測法估計信度，間隔時間最好不超過()(A)二周(B)三個月(C)四周(D)六個月

34極力主張“心理測驗應(yīng)有統(tǒng)一規(guī)定，并要有常模以便比較”的學者是((A)高爾頓(B)卡特爾(C)比內(nèi)

(D)韋克斯勒

35施虐、受虐屬于()障礙(A)性別認同(B)性取向(C)性偏好(D)性別角色

36下列錯誤的說法是()(A)對于三歲以前的嬰兒來說，心理發(fā)展的最大威脅是安全感得不到滿足(B)幼兒期的思維處于具體運算階段

(C)兒童的心理障礙更多以行為障礙為主(D)兒童遭受驚嚇后，情緒很容易泛化

37以下屬于保密內(nèi)容的是()(A)求助者同意透漏給他人的信息(B)求助者感染埃博拉病毒(C)求助者虐待老人的行為(D)求助者插足他人婚姻

38心理咨詢師針對求助者心理和行為問題所進行的會談屬于()(A)鑒別性會談(B)治療性會談(C)咨詢性會談)(D)應(yīng)急性會談

39可疑神經(jīng)癥與嚴重心理問題進行鑒別時最重要的是()(A)癥狀的嚴重程度(B)沖突持續(xù)時間(C)心理沖突的性質(zhì)(D)情緒是否泛化

40嚴重心理問題的病程為()(A)1~2個月(B)3個月~1年(C)2~6個月(D)1年以上

41神經(jīng)衰弱的求助者訴整夜不眠，其配偶卻聽見其打鼾，這種情況稱作()(A)睡眠感喪失(B)回顧性失眠(C)睡眠感剝奪(D)情緒性失眠

(42關(guān)于驚恐障礙的描述，錯誤的是()(A)發(fā)作無明顯誘因

(B)明顯的植物神經(jīng)系統(tǒng)癥狀(C)可有現(xiàn)實解體(D)事后不能回憶

43癥狀表現(xiàn)為“思維反常、固執(zhí)，有時可見短暫的怪異思維發(fā)作;對社交的不利后果非常敏感;不能容忍周圍人對自己的輕視和忽略，但又非常不自信，常采取與社會隔絕的方式以逃避”的是()(A)偏執(zhí)性人格障礙(B)分裂樣人格障礙(C)反社會人格障礙(D)依賴型人格障礙

44輕度的精神發(fā)育遲滯一般在()發(fā)現(xiàn)(A)1周歲前(B)2周歲前(C)3~5歲(D)學齡前

45屬于引發(fā)心理問題的生物學因素的是()(A)道德、習慣(B)心理發(fā)育停滯(C)性別、年齡(D)負性情緒記憶

46面談技巧中最復雜的技術(shù)是()。(A)釋義(B)面質(zhì)(C)指導(D)解釋

47合理情緒療法的ABCDE理論中，E指的是()(A)誘發(fā)事件(B)個體的信念(C)咨詢的效果

(D)與不合理信念辯論

48“假提問題”是()上的阻抗。(A)講話程度(B)講話方式(C)講話內(nèi)容(D)咨詢關(guān)系

49厭惡療法的基本原理是()(A)經(jīng)典條件反射(B)交互抑制

(C)操作條件反射(D)消退性抑制

50內(nèi)隱致敏法指的是()(A)想象厭惡刺激(B)想象系統(tǒng)脫敏(C)想象沖擊療法(D)行為漸隱技術(shù)

51“孩子得病了，我真不是個好母親”其背后的歪曲認知是((A)選擇性概括(B)過度概括(C)夸大或縮小(D)主觀推斷

52按照羅杰斯的觀點，個體的自我概念來自于()(A)有機體的評價過程(B)自動化思維過程(C)價值條件化過程(D)行為塑造過程

53團體咨詢相對于個體咨詢，更擅長處理()問題(A)求職擇業(yè)

(B)深度情緒困擾(C)人際關(guān)系(D)不良認知)54異質(zhì)團體一般適用于()團體(A)成長(B)任務(wù)(C)學習

(D)專業(yè)人員培訓

55在WAIS-RC的分測驗中，不限制時間的項目按反應(yīng)的()記分(A)速度(B)內(nèi)容(C)質(zhì)量(D)方式

56在EPQ量表中，反映受測者的社會樸實或幼稚水平的是()(A)精神質(zhì)P(B)掩飾性L(C)神經(jīng)質(zhì)N(D)內(nèi)外向E

57某受測者SDS量表總粗分為50分，按中國常模，其結(jié)果可解釋為((A)無癥狀(B)輕度抑郁(C)中度抑郁(D)重度抑郁

58HAMA評定一次需要()分鐘(A)10~15(B)15~30(C)30~40(D)40~60

59符合率是檢驗一致性的統(tǒng)計方法，一般符合率達()即可(A)75%(B)80%(C)90%(D)85%

60不屬于MMPI-2新增效度量表的是()(A)ICH(B)Fb(C)TRIN(D)FAM

61智力是()(A)順利、有效地完成某種活動所必須具各的特殊心理條件(B)從事任何活動都必須具備的最基本的心理條件(C)認識事物并運用知識解決實際問題的能力(D)以記憶力為支柱和核心)

62素質(zhì)指的是一個人的()(A)感覺和運動器官構(gòu)造和機能的特點(B)言語特點

(C)神經(jīng)系統(tǒng)構(gòu)造和機能的特點(D)相貌特征

63膽汁質(zhì)的人()(A)感受性高而耐受性低(B)感受性低而耐受性高

(C)不能堅持長時間的工作，容易疲勞

(D)能經(jīng)受較強的刺激，能堅持長時間的工作

64性格()(A)容易受社會歷史文化的影響(B)直接反映了一個人的道德風貌(C)更多體現(xiàn)了人格的社會屬性(D)是個體間人格差異的核心

65內(nèi)在動機和外在動機之間的關(guān)系應(yīng)該是()。(A)只能其中一種動機起作用

(B)內(nèi)在動機和外在動機對推動人的行為、活動都能發(fā)揮作用(C)外在動機只有在不損害內(nèi)在動機的條件下才是積極的(D)外在動機對內(nèi)在動機有持久的推動作用

66在快速眼動的睡眠階段里()。(A)能敏感地覺察到外界刺激

(B)出現(xiàn)類似于清醒狀態(tài)下的高頻低幅的腦電波(C)眼球開始上下左右快速移動(D)夢境開始出現(xiàn) 華人心理

67態(tài)度的特點包括()(A)穩(wěn)定性(B)內(nèi)在性(C)間接性(D)針對性

68下列說法中正確的包括()(A)羞恥的個體往往會感到沮喪、自卑等，認為自己對事情的發(fā)展無能為力

(B)健康的羞恥感是個體心理發(fā)展的自然結(jié)果，是人適應(yīng)社會、改善自我的一種動力

(C)內(nèi)疚者往往有良心上和道德上的自我譴責，并試圖做出努力來彌補自己的過失(D)內(nèi)疚感越強，個體心理越健康

69個體侵犯行為的影響因素包括()。(A)道德水準

(B)情緒喚起水平(C)社會角色(D)他人的行為

70親合的作用包括()(A)獲得信息

(B)滿足個體的社會性需要(C)避免窘境

(D)使行為獲得明確定向

71下列說法中正確的包括()(A)目標的吸引力越大，個體的成就動機越強(B)目標價值較小，成就動機的激勵作用也小(C)個體的機會越多，成就動機就越強(D)文化水平越高，成就動機越強

72下列說法中正確的包括()(A)恐懼越強，親合傾向越弱(B)恐懼越強，親合傾向越強(C)焦慮越強，親合傾向越弱(D)焦慮越強，親合傾向越強

73青春期記憶的主要特點包括()(A)多方面的記憶效果達到個體記憶的最佳時期(B)能有效地運用各種記憶策略

(C)短時記憶容量達到一生中的最高峰

(D)自覺地運用意義記憶，但機械記憶的效果較差

74中年期的人格變得較為成熟，具體表現(xiàn)為()(A)內(nèi)省日趨明顯

(B)男性更加男性化，女性更加女性化(C)為人處世日趨圓通

(D)心理防御機制用得越來越少

75老年期記憶力下降是因為()(A)記憶加工過程的速度變慢(B)工作記憶容量變小

(C)記憶加工過程的速度變快(D)瞬時記憶容量變大

76兒童象征性游戲的特征包括()(A)替代物與實物形狀有某種相似性(B)重視結(jié)果而不重視過程(C)想象的特點(D)概括性質(zhì)

77李心天教授關(guān)于心理正常與心理異常的標準包括((A)體驗標準)(B)統(tǒng)計學標準(C)操作標準

(D)社會適應(yīng)標準

78思維貧乏的癥狀可見于()(A)精神分裂癥(B)抑郁發(fā)作(C)神經(jīng)衰弱

(D)器質(zhì)性精神障礙癡呆狀態(tài)

79強迫觀念可以表現(xiàn)為()(A)強迫性懷疑

(B)強迫性窮思竭慮(C)強迫性計數(shù)(D)強迫性檢查

80習近平主席在2016年全國衛(wèi)生與健康大會上發(fā)表的重要講話中對心理健康方面做出的重要指示包括()。

(A)要倡導健康文明的生活方式，樹立大衛(wèi)生、大健康的觀念，把以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行?/p>

(B)要加大心理健康問題基礎(chǔ)性研究

(C)做好心理健康知識和心理疾病科普工作

(D)規(guī)范發(fā)展心理治療、心理咨詢等心理健康服務(wù)

81對常模團體的理解，正確的包括()(A)具有某種共同的特征 微信客服zhangchang119(B)可以是代表性樣本(C)是一定時空的產(chǎn)物(D)樣本量大則代表性高

82關(guān)于內(nèi)部一致性信度，正確的包括()(A)反映題目之間的關(guān)系

(B)表示測驗能夠測量相同特質(zhì)的程度(C)用分半法經(jīng)常會高估信度

(D)當各題目得分有較高正相關(guān)，則測驗是同質(zhì)的

83關(guān)于效度的性質(zhì)，正確的包括()(A)效度是針對一定的目標來說的

(B)評價一個測驗，可以說“完全有效”或“完全無效”(C)測驗的有效性是針對測驗結(jié)果而言的

(D)效度通常用相關(guān)系數(shù)表示，體現(xiàn)程度上的不同

84在選擇題目形式時，需要考慮()(A)測驗的目的(B)材料的性質(zhì)

(C)接受測驗的團體的特點(D)各種實際因素

85心理咨詢師驗證臨床資料可靠性的方法包括()(A)補充提問(B)心理測驗(C)分析跡象(D)相關(guān)分析

86心理評估報告的內(nèi)容應(yīng)該包括()(A)心理問題的原因分析(B)問題的嚴重程度

(C)咨詢目標和咨詢方案(D)心理問題的性質(zhì)

87許又新教授所劃分的典型神經(jīng)癥包括()(A)焦慮神經(jīng)癥(B)神經(jīng)衰弱(C)抑郁神經(jīng)癥(D)強迫神經(jīng)癥

88神經(jīng)衰弱的疲勞所具有的特點包括()(A)彌散性

(B)伴有欲望和動機的減退(C)情緒性

(D)休息不能消除疲勞

89原發(fā)性強迫包括()(A)強迫性懷疑(B)強迫性洗滌(C)強迫性計數(shù)(D)強迫檢查

90親人去世2個月內(nèi)，個體可能罹患()(A)嚴重心理問題(B)抑郁發(fā)作

(C)創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙(D)居喪障礙

91關(guān)于咨詢目標的敘述，正確的包括()(A)咨詢目標是雙方共同要實現(xiàn)的目標(B)咨詢目標的制定與心理診斷同時進行(C)咨詢目標包含遠期目標和近期目標

(D)雙方目標難以統(tǒng)一時，以咨詢師確定的目標為主

92心理咨詢效果可視為()三者的函數(shù)(A)咨詢師(B)咨詢方法(C)求助者(D)咨詢關(guān)系

93沖擊療法的特點包括()(A)方法簡單(B)療程短(C)收效快(D)實施難

94模仿法的工作程序包括()(A)明確目標行為

(B)選擇合適的治療對象(C)設(shè)計示范行為

(D)強化正確的模仿行為

95生物反饋法的適應(yīng)癥包括()(A)各種睡眠障礙(B)原發(fā)性高血壓(C)慢性精神分裂癥(D)各類強迫障礙

96團體咨詢中團體方案設(shè)計必須符合((A)計劃的合理性(B)操作的可行性(C)過程的嚴密性(D)效果的可評價性

97韋氏智力量表的缺點包括()(A)部分分測驗的起點偏難

(B)不同分測驗項目過多或過少(C)采用了離差智商(D)測驗程序復雜費時

SCL-90應(yīng)用受到限制的群體包括((A)躁狂癥(B)強迫癥

(C)精神分裂癥(D)偏執(zhí)

MMPI-2內(nèi)容量表包含()類(A)內(nèi)部癥狀

(B)外顯侵犯行為(C)自知力障礙(D)一般問題

100對CBCL的正確描述包括()(A)篩查兒童的社會能力和行為問題(B)適用于4~16歲兒童 的要求。))(C)識別行為和情緒問題高危兒童(D)可以給出心理障礙的診斷

第五篇：二級營養(yǎng)師理論試題

一、單項選擇題

1、下列關(guān)于維護企業(yè)信譽不恰當?shù)氖牵ǎ?/p>

A樹立產(chǎn)品質(zhì)量意識

B重視服務(wù)質(zhì)量，樹立服務(wù)意識 C保守企業(yè)一切秘密

D妥善處理顧客對企業(yè)的投訴

2、以下關(guān)于“節(jié)儉”的說法，你認為正確的是（）

A節(jié)儉是美德，但不利于拉動經(jīng)濟增長

B節(jié)儉是物質(zhì)匱乏時代的需要，不適應(yīng)現(xiàn)代社會 C生產(chǎn)的發(fā)展主要靠節(jié)儉來實現(xiàn)

D節(jié)儉不僅具有道德價值，也具有經(jīng)濟價值 ３、一些企業(yè)紛紛采取給回扣的辦法來增加銷售額，對此，你如何評價？（）A給回扣是一種正當?shù)母偁幮袨?B給回扣能夠較好的調(diào)動人的積極性

C給回扣是一種不正當手段，但在道德上是無可非議的D給回扣違反了職業(yè)道德

4、某電冰箱廠總裝車間清潔工在打掃衛(wèi)生時發(fā)現(xiàn)了一顆螺釘，假如你是這位清潔工，你會采取哪一種做法（）

A將這顆螺釘放入垃圾桶內(nèi)，以免扎傷人

B將這顆螺釘撿起后交給倉庫保管員 C將這顆螺釘交給車間主任，并請其查證是否是漏裝的D當做可回收廢品處理

5、你認為以下哪一種做法是能凝聚人心，從而達到企業(yè)的成功？（）ABCD尊重每人人格

6、我國對營養(yǎng)素補充劑的定義是指補充維生素、礦物質(zhì)而不是以提供（）品

A能量

B維生素A

C蛋白質(zhì)

D碳水化合物

7、個人健康防線評估報告不含哪項內(nèi)容（）

A風險指數(shù)評估

B生理指標評估

C自我健康認知狀況

D膳食調(diào)查結(jié)果

8、消毒后的喂奶裝置應(yīng)（）

A放在平常的晾干板上待用B直接用抹布擦干 C立即使用D應(yīng)放在廚房紙巾上晾干

9、加熱食品的中心溫度至少應(yīng)達到（）

A60

B70

C80

D90

10、營養(yǎng)干預效果評價要用到統(tǒng)計學方法處理數(shù)據(jù)，用哪種處理方法取決于（）

A數(shù)據(jù)的類型

B研究的要求

C研究的需要

D所有的統(tǒng)計軟

11、以下關(guān)于克山病的分型，不正確的是（）

A急型

B慢型

C潛在型

D遺傳型

12、下列哪種食物含維生素B1最豐富（）ABC糙米D

13、維生素B3缺乏 A癩皮病

14、異地就餐食品食用時限不應(yīng)超過（）小時

A4小時

B8小時

C12小時

D24小時

15、（）是葡萄耐量因子的重要組成成分

A鐵

B鉻

C鈣

D錳

16、促進非血紅素鐵吸收的膳食因素有（）

A茶葉

B磷酸

C多糖

D肉因子

17、妊高癥孕婦應(yīng)限制攝入的營養(yǎng)素是（）

A鐵

B鈣

C鋅

D鈉

18、下列不是軟飲料的是（）

A植物蛋白飲料

B香檳

C含乳飲料

D果汁

19、有利于腸道鈣吸收的因素有（）

A氨基酸、乳糖、維生素D

B脂肪酸、植酸、乳糖 C抗酸藥、乳糖、鈣磷比

D乳糖、青霉素、抗酸藥 20、可在體內(nèi)合成的維生素是（）

A維生素C

B維生素A

C維生素E

D維生素D

21、參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的營養(yǎng)素是（）

A鐵

B鋅

C硒

D硫胺素

22、評價食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量高低，主要看（）

A蛋白質(zhì)的含量和消化率

B蛋白質(zhì)的消化率和生物學價值

C蛋白質(zhì)含量、氨基酸含量、生物學價值

D蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)消化率及生物學價值

23、維生素B1以輔酶形式參與（）

A蛋白質(zhì)代謝

B脂肪代謝

C賴氨酸代謝

D糖代謝

24、下列有關(guān)豆類哪些說法，不正確的是（）

A大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化

B豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸

C多食豆類有利于防止動脈粥樣斑塊的發(fā)生 D大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多

25、有關(guān)硫胺素，下列哪些說法是不正確的？（）

A硫胺素為羧化酶

B硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定

C硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病

D谷類食物過分精細加工會損失硫胺素

26、食物脂肪的消化率與下列哪項密切相關(guān)（）

A飽和脂肪酸含量

B亞油酸含量

C熔點

D亞麻酸含量

27、植物油中亞油酸含量最低的是（）

A菜油

B玉米油

C椰子油

D橄欖油

28、貧鐵食品是（）

A魚類

B動物內(nèi)臟

C牛奶

D肉類

29、維生素具有下列哪些特性（）

A人體需要量很少

B不參與集體組成 C不能提供熱能

D以上都包括 30、下列關(guān)于水溶性維生素特性，論述錯誤的是（）

A易溶于水，不溶于脂肪

B可在體內(nèi)積蓄，引起中毒癥 C大部分只要以輔酶的形式參與機體代謝

D在體內(nèi)很少儲存，易排出體外

31、生理盲點測定可用于評價哪種維生素的營養(yǎng)狀況（）

A維生素B1

B維生素B2

C維生素C

D維生素A

32、紅細胞轉(zhuǎn)酮酶活力測定時評價哪種維生素營養(yǎng)狀況的指標（）

A維生素B1

B維生素B2

C維生素C

D維生素A

33、負荷試驗可用于哪種營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況的評價（）

A脂溶性維生素

B水溶性維生素

C蛋白質(zhì)

D鈣

34、對妊娠中期的描述，下列哪項是錯誤的（）

A蛋白質(zhì)合成增加

B血脂降低

C水的貯存量增加

D無機鹽的增加

35、嬰幼兒除8中氨基酸外，還應(yīng)加上的必需氨基酸為（）

A色氨酸

B苯丙氨酸

C賴氨酸

D組氨酸

36、某妊娠婦女，妊娠反應(yīng)強烈，不愿吃動物性食品，只吃水果和谷類食品，中期，該孕婦感到手腳麻木，關(guān)節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象。產(chǎn)生抽筋現(xiàn)象最可能（）

A血清鐵降低

B血清鋅降低

C血清鈣降低

D血清磷降低

37、下列何種檢驗值，可表示油脂的不飽和度（）

A酸值

B碘值

C酯值

D量化值

38、在下列何種狀況下三酸甘油酯在血液中的量會下降（）

A年齡逐漸增長時

B飲食后

C體重喪失時

D脂肪組織合成脂肪

39、植物來源胡蘿卜素的吸收需（）

A胃酸

B胰泌素

C膽鹽

D腸液的協(xié)助 40、奶類中的酪蛋白是屬于哪一種復合蛋白質(zhì)（）

A脂蛋白

B金屬蛋白質(zhì)

C磷蛋白

D色蛋白

41、下列何者不是蛋白質(zhì)的功能（）

A維持生命與成長

B防止酮體的合成C合成酶類

D合成免疫蛋白

42、典型的混合食物，蛋白質(zhì)的消化率為多少？（）

A92%

B94%

C96%

D98%

43、潛血膳食的目的主要是用于診斷（）

A消化道出血

B原發(fā)性醛固酮增高癥

C溶血性貧血

D缺鐵性貧血

44、骨質(zhì)疏松患者的膳食中鈣磷比值應(yīng)達到（）

A1：1

B3:2

C2：2

D1.5：1-2：1

45、甲狀腺機能亢進患者的能量需要比正常人高（）左右

A20%

B30%

C40%

D50%

46、一般混合型食物在胃中停留的時間為（）

A5-20分鐘

B2小時

C2-3小時

D3-4小時

47、有清除體內(nèi)自由基和過氧化物作用的營養(yǎng)素是（）

A鈣

B鐵

C硒

D碘

48、“佛跳墻”屬于哪一個菜系的名菜？（）

A川菜

B蘇菜

C浙菜

D閩菜

49、肝硬化患者的營養(yǎng)治療原則哪一條是錯誤的？（）

A要攻擊充足的熱量 B由于病人厭油惡心，因此應(yīng)給予低脂低蛋白飲食

C主食中，谷類除玉米、高粱等粗糧外均可食用D由于病人可能有輕度腹水，宜低鹽飲食 50、臨床營養(yǎng)第二次革命的主要精神和內(nèi)容是指（）

A臨床營養(yǎng)引起全面重視

B推動了靜脈高營養(yǎng)的發(fā)展

C臨床營養(yǎng)師加入治療小組

D盡量采取自然途徑攝取食物補充營養(yǎng)

51、食物特別動力作用是由于（）而產(chǎn)生的

A咀嚼食物引起咀嚼肌運動產(chǎn)熱

B食物本身所具有的熱能和溫度

C攝食吞咽動作產(chǎn)生的 D是機體由于攝取食物而引起體內(nèi)能量消耗增加的現(xiàn)象

52、膳食纖維攝入過少易導致（）

A肥胖癥和膽石癥

B便秘和憩室病

C大腸癌

D以上都包括

53、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久會對機體有害，因為（）

A蛋白質(zhì)分解

B酸度增加

C亞硝酸鹽增加

D水分增加

54、屬于HRA相關(guān)危險因素中不可改變因素的是（）

A血壓

B腰圍

C家族史

D運動水平

55、碘主要存在于（）

A紅細胞

B肌肉組織

C骨骼、牙齒

D甲狀腺

56、可部分由腸內(nèi)細菌合成的維生素是（）

A維生素A

B維生素D

C維生素E

D維生素K

57、豆芽在發(fā)芽前幾乎不含有（）A維生素 B

B鐵

C維生素C

D煙酸

58、煙酸是（）的重要組成成分，具有增強胰島素效能的作用

A NAD

B NADP

C葡萄糖耐量因子

D葡萄糖轉(zhuǎn)移酶

59、超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）

A銅

B鐵

C鋅

D硒 60、發(fā)芽馬鈴薯引起中毒的有毒成分是（）

A組胺

B龍葵素

C皂苷

D棉酚 61、胡蘿卜是合成視紫紅質(zhì)的主要物質(zhì)，因此食用胡蘿卜可以（）

A降低血液汞濃度

B預防對視網(wǎng)膜的傷害

C降低血壓

D降低血脂 62、人體所需的一部分尼克酸可由體內(nèi)哪種氨基酸轉(zhuǎn)化（）

A蘇氨酸

B賴氨酸

C色氨酸

D蛋氨酸 63、體內(nèi)唯一不能合成的營養(yǎng)素是（）

A維生素

B礦物質(zhì)

C蛋白質(zhì)

D碳水化合物 64、精料率是指原材料加工后的重量與（）總重量的比率

A原材料加工前

B加工過程損耗的原料

C切配成型的原料

D下腳料的 65、凡含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素高，在體內(nèi)經(jīng)過氧化代謝后，生成Ca2+、Na+等陽離子，是人體（）的食物稱為堿性食物。

A pH值下降

B pH值上升

C抵抗力下降

D血壓下降 66、高級營養(yǎng)師應(yīng)將中級營養(yǎng)師工作評估的（）向其講述清楚，使他們明白。A標準及依據(jù)

B標準

C依據(jù)

D準則 67、在營養(yǎng)師教學活動中，教室（）

A要把教材當做教學的唯一依據(jù)，不能有絲毫變更 B可以脫離教材的基本內(nèi)容，另行組織教學

C自主性比較大，既可以把教材當做教學的唯一依據(jù)，也可以完全脫離教材的基本內(nèi)容 D既不能把教材當做教學的唯一依據(jù)，又不能脫離教材的基本內(nèi)容

68、谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的確缺陷是缺乏（）

A脂肪

B優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

C碳水化合物

D維生素 69、()能促進使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解、排除。

A乳糖

B乳酸

C維生素C

D維生素A 70、急性胰腺炎時應(yīng)嚴格限制下列哪個營養(yǎng)素（）

A糖類

B脂肪

C蛋白質(zhì)

D無機鹽 71、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良患者首選輸入（）

A血漿

B血液

C白蛋白

D氨基酸 72、通過標準化使體格測量的精確度和準確度均接近（）

A國際標準值

B估計

C真值

D計算值 73、發(fā)現(xiàn)食物中毒患者應(yīng)該及時報告，法定報告單位是（）

A發(fā)生食物中毒的單位

B發(fā)生失誤中毒的本人

C醫(yī)院

D發(fā)生食物中毒的社區(qū) 74、不是大豆中的抗營養(yǎng)因子為（）

A蛋白酶抑制劑

B草酸

C植酸

D植物紅細胞凝集素 75、鐵過載損傷的主要器官是（）

A心臟

B肝臟

C胃

D脾

76、維生素C負荷實驗是在受試者口服維生素C后收集（）h內(nèi)的尿做測驗 A 5

B 4

C 3

D 2 77、不是肝硬化的病因及病理的是（）

A肝炎后發(fā)生的肝硬化

B酒精中毒

C藥物或化學毒素

D肝外膽汁淤積肝硬化 78、急性胃炎飲食方面的禁忌有（）

A如有腹瀉或脹氣的急性胃炎患者，可少用脂肪含量高的、易產(chǎn)氣的食物

B所有急性發(fā)作的患者都增加纖維含量較多的食物

C戒煙、忌酒，各種含酒精的飲料和汽水也要限制D辛辣調(diào)味品減少攝入 79、以下不是醫(yī)院病人膳食種類的是（）

A基本膳食

B診斷膳食

C治療膳食

D特殊膳食 80、以尿酸成分為主的結(jié)石，患者盡量避免攝入（）

A高嘌呤膳食

B草酸

C磷酸鹽

D碳酸鹽

選擇題參考答案

1-5 CDDCD

6-10 ADDBA

11-15 DCAAB

16-20DDBAD

21-25CDDDB

26-30CCCDB

31-35DABBD

36-40 CBDCC

41-45BAADD

46-50DCDBD

51-55DDCCD

56-60DCCAB

61-65BCBAB

66-70 ADBCB

71-75DCABB

76-80 BCCDA

江西省職業(yè)技能鑒定技術(shù)理論試題 公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格二級）

一、單項選擇題（沒小題只有一個最恰當?shù)拇鸢?，請在答題卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑，每題1分，滿分80分）

1、評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，應(yīng)考慮（）

A蛋白質(zhì)含量

B消化率和利用率

C氨基酸模式

D以上都包括

2、（）可以促進鈣的吸收和重吸收。

A維生素B2

B維生素D

C維生素C

Dβ胡蘿卜素

3、下列哪一種氨基酸，可以合成頭發(fā)及皮膚的黑色素()A組氨酸

B白氨酸

C酪氨酸

D賴氨酸

4、奶類中的酪蛋白是屬于哪一種復合蛋白質(zhì)（）A脂蛋白

B金屬蛋白

C磷蛋白

D色蛋白

5、下列何種檢驗值，可以表示油脂的不飽和度（）A酸價

B碘值

C酯值

D過氧化值

6、脂肪的吸收大部分是發(fā)生在()A空腸

B回腸

C十二指腸

D大腸

7、正常成年人的血清膽固醇值，最好每一百毫升在（）毫克以下可減少心血管疾病的發(fā)生。

A150

B210

C225

D250

8、水溶性維生素多以主動運輸方式吸收，但（）例外。AB1

BB2

CB6

DB12

9、維生素中需要量最多的是（）AE BC

CB6

D煙酸

10、暗黑色的瓶裝奶是為了防止維生素（）受破壞。AB2

BB6

CC

DNiacin

11、植物來源的維生素A原較動物來源者（）。A不易吸收

B易吸收

C吸收率相同

D以上皆非

12、藥膳配制原理中的“五味”指（）

A辛、酸、甘、苦、咸

B甜、酸、辣、苦、咸 C辛、酸、淡、苦、咸

D澀、酸、甘、苦、辣

13、孕婦晚期容易出現(xiàn)生理性貧血，其特點是（）

A血紅蛋白減少

B血容量增加，而紅細胞減少 C血容量增加多于紅細胞增加

D血容量減少，紅細胞更減少

14、骨質(zhì)疏松癥患者的膳食中鈣磷比值應(yīng)該達到（）A1：1

B3：2

C2：2

D1.5：1-2：1

15、痛風的發(fā)病原因之一是血液中的尿酸濃度過高，形成尿酸結(jié)晶沉積在組織中。以下不屬于痛風的直接病因是（）

A遺傳

B尿酸過高

C腎臟排泄太少

D肥胖

16、甲狀腺機能亢進患者的能量需要比正常人高（）左右。A20%

B30%

C40%

D50%

17、一般混合性食物在胃中停留的時間為（）A5-20分鐘

B2小時

C3小時

D3-4小時

18、下列哪項不是胃炎的營養(yǎng)治療原則（）A定時定量，細嚼慢咽，避免暴飲暴食

B增加營養(yǎng)，挑選富含生物價值高的蛋白質(zhì)和維生素的食物 C淺表性胃炎胃酸分泌過多者，可用烤面包以中和胃液 D急性胃炎的患者應(yīng)少飲水，以免引起嘔吐

19、下列為已知的必需脂肪酸的是（）A芥酸

B亞油酸

C亞麻酸

D花生四烯酸 20、水的總硬度是指（）

A鈣、鎂等鹽類的總量

B鈣、鎂離子的總量 C鈣、鎂硫酸鹽的總量

D鈣的重碳酸鹽的總量

21、（）可保存蔬菜中的維生素。

A加入少量淀粉B先洗后切，旺火快炒C焯水后的菜湯倒掉D燒菜前先加鹽

22、花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪種毒素的污染（）A黃曲霉毒素

B赭曲霉毒素

C展青霉素

D單端孢霉族化合物

23、眼瞼下垂、吞咽困難是下列哪種食物中毒的特有癥狀（）

A亞硝酸鹽中毒

B肉毒中毒

C砷中毒

D有機磷農(nóng)藥中毒

24、由于腌漬而引起食物大量丟失的維生素是（）A維生素A

B維生素B1 C維生素C D維生素D

25、下列關(guān)于基礎(chǔ)代謝的問題，哪一個說法正確（）A歐洲人比亞洲人低，所以歐洲人肥胖者居多 B疾病使基礎(chǔ)代謝增高

C同樣年齡、身高、健康的男性基礎(chǔ)代謝肯定比女性高 D一般的，肥胖者的基礎(chǔ)代謝小于瘦長者

26、體質(zhì)指數(shù)（BMI）26者為（）

A消瘦

B正常范圍

C輕度肥胖

D中度肥胖

27、某種食物的含氮量為4g，那該種食物中的蛋白質(zhì)含量約為（）g A4

B25

C75

D64

28、下面哪項是碳水化合物獨特的生理功能（）

A供給熱能

B構(gòu)成機體組織成分 C是維持神經(jīng)系統(tǒng)正常的活動不可缺少的物質(zhì)

D抗生酮作用

29、體內(nèi)唯一不能合成的營養(yǎng)素是（）

A礦物質(zhì)

B蛋白質(zhì)

C維生素

D碳水化合物 30、下列哪種食物含維生素B1最豐富（）A精白米

B富強粉

C糙米

D玉米

31、低溫作業(yè)人員膳食供給應(yīng)注意增加（）的比例。A糖類

B蛋白質(zhì)

C脂肪

D礦物質(zhì)

32、由于攝入蛋白質(zhì)質(zhì)量差且數(shù)量不足而引起的營養(yǎng)缺乏病是（）

A水腫型營養(yǎng)不良

B干瘦型營養(yǎng)不良

C混合型營養(yǎng)不良 D以上均不正確

33、合格奶粉不會出現(xiàn)下列哪種情況（）

A天然的淡黃色

B有結(jié)晶

C清淡的乳香氣

D松散柔軟

34、參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化酶的營養(yǎng)素是（）A銅

B硒

C鐵

D鋅

35、由于硫氨酸缺乏所致的相關(guān)疾病是（）

A光過敏性皮炎

B脂溢性皮炎

C癩皮病

D腳氣病

36、對于一個正常成人，蛋白質(zhì)的最低生理需要量為（）A12g

B22g

C32g

D42g

37、能直接被小腸吸收的碳水化合物是（）A糖原

B麥芽糖

C雙糖

D單糖

38、為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食物過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為 8（）

A蛋類

B谷類

C豆類

D肉類

39、蛋白質(zhì)功效比值是表示蛋白質(zhì)的（）

A表觀消化率

B利用率

C含量

D凈利用率

40、母乳中的哪種元素的含量很低，應(yīng)該在添加輔食時及時補充（）A鋅

B鈣

C 硒

D鐵

41、在通常情況下，開始給嬰兒添加輔食的事宜時間是（）A2-4月齡

B4-6月齡

C6-8月齡

D10-12月齡

42、頭圍的大小有關(guān)的因素是（）

A鈣的代謝

B腦的發(fā)育

C鐵的營養(yǎng)狀況

D身體生長發(fā)育

43、鐵的良好來源不包括（）

A動物血

B菠菜

C魚肉

D動物肝臟

44、在下列哪種狀態(tài)時機體處于正氮平衡（）A疾病期

B疾病恢復期

C老年期

D饑餓時

45、下列哪項是維生素D原（）

A肝臟中的視黃醇

B植物油中的生育酚 C水果中的胡蘿卜素

D動物皮下的7-脫氫膽固醇

46、不屬于鋅缺乏引起的臨床表現(xiàn)的是（）

A嚴重貧血

B味覺下降

C發(fā)育遲緩

D免疫力下降

47、下列哪種癥狀與維生素C缺乏有關(guān)（）

A骨軟化癥

B壞血病

C缺鐵性貧血

D性發(fā)育遲緩

48、下列哪項因素不影響基礎(chǔ)代謝（）A年齡

B性別

C內(nèi)分泌激素

D民族

49、營養(yǎng)師城市守信應(yīng)（）

A是對方是否誠實守信而定

B看上司的意見確定 C看對自己是否有利而定

D是無條件的 50、人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)素是（）A脂類

B蛋白質(zhì)

C糖類

D水

51、某學生考試期間出現(xiàn)口角炎、陰囊炎可能是因為機體缺乏（）A維生素B1

B維生素B2

C維生素C

D葉酸

52、根據(jù)我國居民一日三餐的飲食習慣，早餐食物能量占一天食物總能量的比例一般為()A10%

B20%

C30% D40%

53、人體就氮的唯一來源是（）

A脂肪

B蛋白質(zhì)

C維生素 D碳水化合物

54、以下哪項是膳食纖維的主要功能（）

A提供能量

B節(jié)約蛋白質(zhì)作用

C吸水作用

D構(gòu)成細胞和組織的成分

55、碘的食物來源主要是（）

A蔬菜類

B糧谷類

C豆制品

D海產(chǎn)品

56、畜禽肉類主要提供的維生素是（）

A維生素B2、維生素A

B維生素C、維生素A

C維生素B1、維生素C

D維生素C、維生素D

57、一般性危險因素型（）

A增長年齡＜評價年齡＜實際年齡

B增長年齡＜評價年齡＞實際年齡 C增長年齡＞評價年齡＜實際年齡

D增長年齡=評價年齡=實際年齡

58、關(guān)于擇業(yè)、“跳槽”與人權(quán)的關(guān)系，正確的看法是（）A自由擇業(yè)是人的權(quán)利，倡導愛崗敬業(yè)導致漠視人權(quán)

B企業(yè)教育和引導員工愛崗敬業(yè)、不“跳槽”不違背人權(quán)

C“跳槽”與否完全是員工個人的事，任何企業(yè)都無權(quán)過問 D“跳槽”既合乎人權(quán)，又能增長才干，應(yīng)鼓勵“跳槽”

59、一個70kg的健康成人，其每天需要的熱能大約是（）

A2000千卡

B1800千卡

C2400千卡

D2500千卡 60、公共營養(yǎng)師職業(yè)道德要求是（）

A被動服務(wù)、細致周到

B微笑做作，不厭其煩 C親切友好，賓至如歸

D用最小的成本獲取最大的收益 61、食物與藥物的主要區(qū)別是（）

A結(jié)構(gòu)不同 B性質(zhì)不同 C作用不同D來源不同 62、二惡英事件屬于食物的（）

A化學性污染

B微生物污染

C放射性污染

D昆蟲污染 63、關(guān)于斷乳食物（）

A就是斷乳期以后嬰兒的食品

B又稱嬰兒輔助食品 C就是為斷乳做準備人工代乳品

D是斷乳嬰兒的安慰食品 64、以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容（）

A食物多樣、谷類為主

B食量與腦力活動要平衡，保持適宜體重 C吃清淡少鹽的膳食

D吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物 65、亞油酸是（）

A18碳2烯酸

B22碳4烯酸

C24碳6烯酸

D18碳4烯酸 66、RNI指的是（）

A推薦攝入量

B適宜攝入量

C可耐受最高攝入量

D估計平均需要量 67、下列有關(guān)脂類的說法中哪一項不正確（）

A促進必需氨基酸吸收

B膽固醇是合成維生素D的原料 C每克可提供9kcal能量

D可提供脂溶性維生素

68、非傳染性慢性疾病是多因素致病，最常見的原因是（）A環(huán)境因素

B醫(yī)療-衛(wèi)生服務(wù)

C遺傳因素

D行為-生活習慣 69、以玉米為主食的人群容易患（）A佝僂病

B腳氣病

C口角炎

D癩皮病 70、愛崗敬業(yè)的具體要求不包括（）

A樹立職業(yè)理想

B強化職業(yè)責任

C提高職業(yè)技能

D抓住擇業(yè)機遇 71、《公民道德建設(shè)實施綱要》提出，要充分發(fā)揮社會注意市場經(jīng)濟體制的積極作用，我們必須增強（）

A個人意識、協(xié)作意識、效率意識、物質(zhì)利益觀念、改革開放意識 B個人意識、競爭意識、公平意識、民主法制意識、開拓創(chuàng)新精神 C自立意識、競爭意識、效率意識、民主法制意識、開拓創(chuàng)新精神 D自立意識、協(xié)作意識、公平意識、物質(zhì)利益觀念、改革開放意識

72、松下電器公司要求員工做“能夠得體地支使上司的人”，對這句話，以下說法理解不正確的選項是（）

A對自己所負責工作能夠提出合理建議，促使上司首肯 B對上司的指令提出自己的見解或看法，促使上司修正 C研究上司的習性，想辦法支使上司圍著自己轉(zhuǎn) D支配上司要講究方式方法、不要使上司感到很難堪 73、下列哪種不是防腐劑（）

A苯甲酸及鈉鹽

B山梨酸及鉀鹽

C丁基羥基茴香醚

D丙酸及其鹽類 74、不屬于亞硝酸鹽食物中毒治療藥物的是（）A維生素C

B巰基解毒劑

C美藍D葡萄糖 75、易引起亞硝酸鹽中毒的是（）

A罐裝飲料

B農(nóng)藥噴灑蔬菜

C進食粗制棉籽油

D腌菜 76、在哪些情況下，機體對維生素的需要量增加（）A妊娠期婦女

B兒童

C長期高熱

D以上均對 77、去是、除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）A冷藏去毒

B加堿去毒

C如光紫外線照射

D水洗 78、促進亞硝基化合物合成的因素不包括（）

A堿性條件 B酸性條件

C硫氰酸根

D亞硝酸鹽含量增加

79、下列何種維生素有助于減輕妊娠飛惡心、嘔吐（）A維生素Ａ

B維生素Ｄ

C維生素Ｂ6

D維生素Ｂ12 80、了解、掌握、順應(yīng)四季的變化，“（）”，是保持人體各臟腑組織的方法。A四季養(yǎng)生

B四時養(yǎng)生

C因需養(yǎng)生

D因時養(yǎng)生

二、判斷題(將判斷結(jié)果填入括號中。正確的填“T”，錯誤的填“F”，每題2分，滿分20分)

1、膳食中所有脂肪的攝入量，都與動脈粥樣硬化的發(fā)病率呈正相關(guān)。（）

2、維生素缺乏是一個漸進的過程。（）

3、烹調(diào)蔬菜時，加醋可減少維生素B、C的損失。（）

4、維生素是參與構(gòu)成機體組織，但不提供熱能的一類有機物。（）

5、泡菜是成酸性食品。（）

6、砷本身毒性較大，而其化合物一般無毒。（）

7、谷類蛋白質(zhì)氨基酸組成中賴氨酸含量相對較低，所以谷類蛋白質(zhì)的生物學價值不及動物性蛋白。（）

8、煙熏食品可能含有的致癌物是苯并芘。（）

9、中等限制脂肪的膳食中的脂肪不超過40g/日（）

10、一般來說含飽和脂肪酸越多的脂肪與不容易酸敗（）

11、減輕體重的最好方式，是增加身體活動量和減少熱量攝取。（）

12、黃曲霉毒素耐熱，一般的烹調(diào)加工很難將其破壞。（）

13、不溶性纖維人體不能吸收和利用，因此對人體有益的只是可溶性纖維。（）

14、植物性食物中鐵吸收率都較動物性食物為低。（）

15、食品中的細菌，絕大多數(shù)是非致病菌。（）

16、嬰兒配方奶可完全取代母乳。（）

17、醬油中氯化鈉含量很低，可以大量攝食。（）

18、疾病營養(yǎng)學的研究對象只是病人。（）

19、因為膳食纖維有降糖、降低膽固醇的作用，因此每天可以多吃點，并且越多越好。（）

20、在計算糖尿病病人的熱量攻擊時，只考慮碳水化合物的供給就行了。（）

2012年11月4日晚二級強化資料（單選題和判斷）

1-5DBCCB 6-10AACBA 11-15AACDD 16-20DDDBA 21-25BABCD 26-30CBDAC 31-35CABBD 36-40CDBBD 41-45BBBBD 46-50ABDDD 51-55BCBCD 56-60ADBCC 12 61-65CACBA 66-70AADDD 71-75CCCBD 76-80DCACD 81-85×√√×× 86-90××√√√ 91-95√√××√ 96-100 ×××××