第一篇：2016年中國數(shù)字出版行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢研究

2016年中國數(shù)字出版行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢研究 數(shù)字出版的趨勢已成為共識，在互聯(lián)網(wǎng)思維對整個產(chǎn)業(yè)大環(huán)境進行顛覆的時代背景下，每個企業(yè)都在努力奔跑，而奔跑的確切方向卻并不明朗。沒有人愿意成為先烈，那么借助第三方大腦站在整個行業(yè)的高度，深入研究局勢則十分必要。本報告將通過對數(shù)字出版行業(yè)整個生態(tài)系統(tǒng)的剖析，深入借助商業(yè)模式畫布九式模型，輔以大量典型案例，為企業(yè)展現(xiàn)一幅數(shù)字出版業(yè)商業(yè)模式設計的全景圖，引導您的企業(yè)在正確的時間進行正確的模式架構，實現(xiàn)更高的企業(yè)價值。

一、中國傳統(tǒng)出版企業(yè)轉型為什么如此艱難

1、傳統(tǒng)出版行業(yè)市場飽和度與增長瓶頸 傳統(tǒng)出版行業(yè)市場規(guī)模分析

2009-2014年，我國傳統(tǒng)出版行業(yè)營業(yè)收入逐年上升，而營業(yè)收入同比增長速度逐年下降。根據(jù)2015年7月15日，國家新聞出版廣電總局發(fā)布的《2014新聞出版產(chǎn)業(yè)分析報告》顯示，2014年全國出版、印刷和發(fā)行服務（包括數(shù)字出版）實現(xiàn)營業(yè)收入19967.1億元，較2013年增加1720.7億元，增長9.4%；剔除數(shù)字出版營業(yè)收入，傳統(tǒng)出版行業(yè)營業(yè)收入為16579.4億元，同比增長5.6%。不包括數(shù)字出版的資產(chǎn)總額為18726.7億元，增長8.8%；所有者權益（凈資產(chǎn)）為9543.6億元，增長5.8%。傳統(tǒng)出版行業(yè)主要業(yè)務的利潤貢獻分析

傳統(tǒng)出版行業(yè)主要業(yè)務為圖書出版、期刊出版和報紙出版。2010-2014年，圖書出版利潤總額占比最大，其中2009-2010年，圖書出版利潤總額占比出現(xiàn)下降，2010-2014年圖書利潤總額占比逐年上升；期刊利潤總額占比在三者中最小，但2009-2014年，期刊利潤總額占比在波動中上升；報紙利潤總額占比總體呈下降趨勢。

具體來看，2014年圖書出版實現(xiàn)利潤總額117.1億元，同比減少1.3%；期刊出版實現(xiàn)利潤總額27.1億元，同比減少5.4%；報紙出版實現(xiàn)利潤總額76.4億元，同比減少12.8%。傳統(tǒng)出版行業(yè)市場容量與增長潛力分析 總體來看，傳統(tǒng)圖書市場增長緩慢，但還有持續(xù)增長空間，競爭和洗牌會趨向劇烈。據(jù)統(tǒng)計，2014年，全國圖書出版與上年相比，圖書品種增長0.9%（初版減少0.04%，重版、重印增長2.2%），總印數(shù)減少1.5%，總印張減少1.2%，定價總金額增長5.8%。這些數(shù)據(jù)近年來呈現(xiàn)逐漸下降的態(tài)勢，表明出版業(yè)已經(jīng)從高速增長進入中速增長階段。隨著國內受教育人群的增長和民眾對于文化知識消費需求的提高，傳統(tǒng)圖書市場仍然會有持續(xù)的增長；另外，在圖書零售市場上，圖書購買需求也依靠內容供給拉動，一些熱點話題帶動的超級暢銷書會極大刺激圖書消費量的擴容。由此帶來的是出版單位競爭不斷加劇，具有強大內容提供能力的出版單位將會占據(jù)優(yōu)勢。傳統(tǒng)出版行業(yè)的市場飽和度與發(fā)展瓶頸 中國出版業(yè)是古老而又年輕的行業(yè)，改革開放以來，中國出版業(yè)逐步改變了原來國有事業(yè)單位的體制格局，開始了市場化和產(chǎn)業(yè)化運作的進程，經(jīng)歷了20多年的高速發(fā)展。進入新世紀，中國出版業(yè)進入集團化發(fā)展和運作的階段，大批出版、發(fā)行集團紛紛組建，不少集團還通過股份制改造上市進入資本市場融資發(fā)展，出版企業(yè)的經(jīng)濟規(guī)模和實力有所增長，走出去拓展海外業(yè)務也有一定突破。經(jīng)過多年的發(fā)展，到目前可以預計傳統(tǒng)出版市場增長潛力有限，市場規(guī)模在短期內不可能有大的擴容，行業(yè)市場相對飽和。然而與此同時，中國出版業(yè)的市場環(huán)境也發(fā)生了巨大變化，隨著網(wǎng)絡等新興媒體的發(fā)展和讀者個性化需求的提高，中國傳統(tǒng)出版業(yè)在經(jīng)過了黃金期的發(fā)展后，進入了增速放緩的深度調整期，面臨著內外交困的新局面。

2、中國出版行業(yè)面臨的新環(huán)境形勢 國民綜合閱讀率分析

根據(jù)中國新聞出版研究院第十三次全國國民閱讀調查結果顯示，2009-2015年，我國成年（18-70周歲）國民圖書包括書報刊和數(shù)字出版物在內的各種媒介的綜合閱讀率波動變化。2009-2010年，我國成年國民綜合閱讀率上升5.1個百分點；2010-2011年，我國成年國民綜合閱讀率基本持平；2011-2012年下降1.3個百分點；2012-2015年，我國成年國民綜合閱讀率逐年上升。截至2015年，我國成年國民綜合閱讀率為79.6%，較2014年增長了1.0個百分點。

國民閱讀消費需求分析

根據(jù)中國新聞出版研究院第十三次國民閱讀調查數(shù)據(jù)顯示，2015年我國成年國民全年人均圖書、電子書閱讀量較2014年有所上升，報紙、期刊全年人均閱讀量較2014年有所下降。2015年，我國成年國民年均閱讀圖書4.58本，較上一年增加0.02本；閱讀電子書3.26本，較上一年增加0.04本；閱讀報紙54.76份，較上一年減少10.27份；閱讀期刊4.91份，較上一年減少1.16份。

3.中國傳統(tǒng)出版行業(yè)變革之際

中國傳統(tǒng)出版行業(yè)數(shù)字化的必然趨勢

當前，數(shù)字化浪潮所帶來的產(chǎn)業(yè)融合日益加劇，出版、傳媒、網(wǎng)絡、電子、電信等行業(yè)的邊界被漸次打破，內容行業(yè)逐漸被納入更為宏觀的服務業(yè)范疇，并不斷產(chǎn)生更加創(chuàng)新的商業(yè)模式。傳統(tǒng)出版，正處在與數(shù)字出版相互結合、相互交叉和相互促進的轉型期。在國內，近兩年數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢，在各個領域表現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的良好勢頭，數(shù)字出版產(chǎn)值屢創(chuàng)新高，內容產(chǎn)業(yè)獲得較快增長，數(shù)字化閱讀隊伍不斷擴大，數(shù)字產(chǎn)品消費增長迅速。

數(shù)字出版已經(jīng)成為出版業(yè)未來競爭的制高點。面對新媒介的沖擊，傳統(tǒng)出版業(yè)在思想觀念、內容形式、經(jīng)營模式、技術手段等方面明顯準備不足。中國數(shù)字出版業(yè)的摧枯拉朽之勢

2014年我國數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)收入為3387.7億元，比2013年增長33.36%，數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)收入在新聞出版產(chǎn)業(yè)收入的總比由2013年的13.9%提升至17.1%。

二、中國數(shù)字出版行業(yè)價值鏈上的密碼

1、數(shù)字出版行業(yè)價值鏈解構 中國數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)鏈關系統(tǒng)攬

我國的數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)鏈目前已經(jīng)形成完整的上下游結構，由著作權人——內容提供商——技術提供商——服務提供商——平臺運營商——網(wǎng)絡運營商——硬件生產(chǎn)商——渠道商——用戶等環(huán)節(jié)組成，具體分析，可將其分成產(chǎn)業(yè)鏈上游，產(chǎn)業(yè)鏈中游，產(chǎn)業(yè)鏈下游三個部分。數(shù)字出版的內容提供商分析

數(shù)字出版的內容提供商主要有傳統(tǒng)出版單位、手機內容提供商和服務商以及游戲開發(fā)商以及紅袖添香、榕樹下、起點中文等原創(chuàng)文學網(wǎng)站構成。

2、數(shù)字出版行業(yè)盈利模式分析 數(shù)字出版業(yè)的盈利模式 數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)鏈是多維的，比傳統(tǒng)出版的線性鏈狀復雜的多，不同的數(shù)字出版業(yè)務產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)無法復制，內容提供商、平臺服務商、網(wǎng)絡運營商、硬件生產(chǎn)商、數(shù)字發(fā)行商等角色作為核心力量參與數(shù)字出版，市場的重復化、非良性競爭形成一條亟需整合的產(chǎn)業(yè)鏈，也演繹出種類多樣的盈利模式。

三、中國數(shù)字出版行業(yè)市場培育與拓展策略

1、數(shù)字圖書出版市場規(guī)模與開拓策略分析 數(shù)字圖書出版市場規(guī)模與增長趨勢預測

從2014年上半年圖書市場碼洋份額數(shù)據(jù)來看，圖書出版的類別格局同前一年同期大體相同，教育類仍以26.43%的碼洋份額處于領先位置。同時，在教育類的下屬類別中，文化教育類圖書市場份額的占有率最高，為19.99%，其次為語言文字類圖書，為6.44%；社科類以21.58%的碼洋份額位列第二，在其下屬類別中，由市場份額占有率的高低進行排序，依次為政治類、哲學類、工商管理類以及歷史地理類，分別占整體市場份額的5.21%至3.61不等。

2、互聯(lián)網(wǎng)期刊出版市場規(guī)模與開拓策略分析 互聯(lián)網(wǎng)期刊出版市場銷售規(guī)模分析與預測

2014年互聯(lián)網(wǎng)期刊收入為14.3億元，且2010-2014年以來一直呈現(xiàn)良好的上升勢頭，尤其值得重視的是，互聯(lián)網(wǎng)期刊收入從06年的5億元增長至2014年14.3億元，8年增加近兩倍。預測2015年及2016年，互聯(lián)網(wǎng)期刊營業(yè)收入能分別達到15.75億元、17.39億元。

3、數(shù)字報紙出版市場規(guī)模與開拓策略分析 數(shù)字報紙出版市場規(guī)模與增長趨勢預測

2014年數(shù)字報紙營業(yè)收入為10.5億元，較上年有小幅回落，但累計用戶以及使用手機上網(wǎng)居民人數(shù)的不斷上升，2015-2016年數(shù)字報紙出版行業(yè)的營業(yè)收入有回升的可能，預計2015年和2016年數(shù)字報紙出版行業(yè)的營業(yè)收入將達到13.78億元、14.64億元。

四、中國數(shù)字出版行業(yè)發(fā)展機遇 產(chǎn)業(yè)融合下數(shù)字出版的整體局勢

我國數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)主要由傳統(tǒng)出版企業(yè)與IT企業(yè)這兩類主體參與，由此也就形成了出版業(yè)主導的數(shù)字化改造和IT企業(yè)主導的數(shù)字出版這兩條數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

1、出版業(yè)主導的數(shù)字化改造

傳統(tǒng)出版企業(yè)以數(shù)字化改造為推手，從傳統(tǒng)業(yè)務的數(shù)字化改造入手，逐步拓展其數(shù)字出版業(yè)務，其做法主要有：紙質內容的數(shù)字化、開發(fā)數(shù)字產(chǎn)品、提供數(shù)字閱讀服務等。在出版業(yè)主導的數(shù)字化改造的發(fā)展路徑中，國內企業(yè)真正取得成功的很少。比如出版企業(yè)開發(fā)的閱讀器，不僅競爭力比不過Kindle、iPad，甚至都比不過漢王電紙書，而且還存在著目標市場過小、使用受限等先天缺陷，因而有業(yè)界人士預測，不久的未來，出版社的電子書終端將關停并轉。而國內其他很多出版企業(yè)的數(shù)字化改造則更多的是形勢所迫，因而也更難言成功。

2、IT企業(yè)主導的數(shù)字出版

出版與信息技術的融合催生了數(shù)字出版，但是最初開展數(shù)字出版的卻都是IT企業(yè)，因而目前的數(shù)字出版市場也為技術商所主導。由IT企業(yè)轉化而來的數(shù)字出版企業(yè)憑借技術上的優(yōu)勢，迎合數(shù)字時代的發(fā)展趨勢，以提供數(shù)字化的閱讀服務與體驗為經(jīng)營手段，從而成為數(shù)字出版的主體企業(yè)之一，形成了如今國內比較知名的企業(yè)及其產(chǎn)品：方正、中文在線及超星的數(shù)字圖書館，清華同方、重慶維普、萬方數(shù)據(jù)等的電子期刊數(shù)據(jù)庫，漢王等企業(yè)的電子書閱讀器，以及盛大的網(wǎng)絡文學、百度的文庫和中國三大電信運營商的移動閱讀平臺等。中國數(shù)字出版行業(yè)發(fā)展趨勢預測

1、產(chǎn)業(yè)融合、出版與IT的融合

數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)是出版與IT等產(chǎn)業(yè)在數(shù)字技術影響下相互滲透、相互交叉而逐步形成的新興產(chǎn)業(yè)。出版與IT的融合并不僅僅是技術上或業(yè)務上的簡單結合、交叉，更是產(chǎn)品形式、生產(chǎn)理念、業(yè)務模式、業(yè)務流程、營利模式甚至產(chǎn)業(yè)特性的融合與改變，從而達到市場的融合。出版與IT的融合對實現(xiàn)數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義，其融合不僅能解決傳統(tǒng)出版企業(yè)的技術難題與數(shù)字化問題，而且能解決IT企業(yè)優(yōu)質內容匱乏的現(xiàn)狀，幫助二者實現(xiàn)資源、優(yōu)勢互補，逐漸降低二者存在的市場壁壘，模糊產(chǎn)業(yè)邊界，從而推動數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)諸多問題的解決。由此可知，出版與IT的融合是數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路，是其惟一正確的選擇。

2、出版與IT融合的實現(xiàn)途徑 出版與IT的融合必須以解決數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題及促進其發(fā)展為目標，參照產(chǎn)業(yè)融合的有關理論知識，本文認為可以從以下幾種途徑實現(xiàn)出版與IT的融合?！羝髽I(yè)的跨產(chǎn)業(yè)并購 ◆戰(zhàn)略聯(lián)盟

◆建立數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)集群區(qū) ◆統(tǒng)一技術標準

產(chǎn)業(yè)新增長點之手機閱讀市場 手機閱讀市場需求特點分析 用戶分析的年齡分布方面，因為移動閱讀相對來說是個沒有門檻的行業(yè)，老人和小孩都可以用，但智能手機以青年為主。目前來看，移動閱讀的年齡層次和年齡群體肯定是全民的。移動閱讀的地域分布上來說，北上廣深、江蘇、浙江、湖南、福建等地域領先，經(jīng)濟發(fā)展越好的地方移動閱讀越發(fā)達。手機閱讀市場需求規(guī)模分析

2015年移動閱讀覆蓋人群達到17342.7萬人，環(huán)比增長2.64%，同比增長28.24%。智能手機市場紅利已經(jīng)不再，覆蓋人群增長速度放緩，但移動閱讀用戶的活躍度明顯提高，移動閱讀客戶端將成為又一大流量入口。閱讀的需求是每個人每天都離不開的，而傳統(tǒng)的報紙、雜志、書籍都因電子書的興起受到?jīng)_擊，低成本的無紙化移動閱讀市場已經(jīng)成為閱讀市場未來發(fā)展的主要方向。

手機閱讀市場未來增長趨勢

手機閱讀不僅符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的閱讀習慣，而且有效減少了運輸、物流、倉儲等各環(huán)節(jié)，符合低碳發(fā)展的潮流。手機閱讀融合了傳統(tǒng)和數(shù)字出版，在推動全民閱讀方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。因此，手機閱讀未來具有很大的發(fā)展空間。

1、內容精品化：手機閱讀的必由之路 內容精品化是手機閱讀的必由之路，內容生產(chǎn)者應持續(xù)加強優(yōu)質原創(chuàng)內容的引入，并通過改進出版內容合作模式，為用戶提供從電子閱讀到紙質閱讀、深閱讀與淺閱讀相結合的服務。

2、泛閱讀、定制化為手機用戶帶來全新閱讀體驗

未來手機閱讀內容來源會越來越豐富并超出常態(tài)。通過對手機用戶行為的分析，精選內容、改變描述方式、細調版式來為手機用戶定制內容，實現(xiàn)精準的內容推薦、個性化內容的準確推送，從而提升手機用戶閱讀體驗，滿足手機用戶的需求。

3、產(chǎn)業(yè)新增長點之平板閱讀市場平板閱讀市場需求規(guī)模分析

據(jù)報道，最近發(fā)表的一份皮尤研究中心報告稱，雖然人們的口味不斷變化，技術日新月異，但大眾一直沒有停止閱讀。會有越來越多的人使用平板電腦，而非電子書閱讀機來博覽群書。2015年，市場研究機構IDC發(fā)布了最新的《全球每季度媒體平板電腦和電子閱讀器跟蹤》。報告顯示，全球第一季度平板電腦的出貨量是1870萬臺，二季度則增長了33%，達2500萬臺，較2014年同期增長了66.2%。平板閱讀市場未來增長趨勢

ChangeWaveResearch最新一項調查顯示，未來的電子閱讀市場，iPad將達到40%的市場份額，遠遠領先于排在第二位的競爭對手亞馬遜Kindle的28%。而在國內，杭州某高檔商場一位國內知名品牌電子書經(jīng)銷商表示：“我們現(xiàn)在設柜會避開E人E本平板電腦柜臺，遠離他們?！痹蛟谟?，顧客在E人E本柜臺看過其產(chǎn)品功能后，再來到電子書柜臺，幾乎沒有人會選擇購買電子書。

4、產(chǎn)業(yè)新增長點之電視閱讀市場 電視閱讀經(jīng)濟效益分析 電視閱讀屬于新興文化消費產(chǎn)品，前期的市場調研表明其具有廣闊的市場前景，并在產(chǎn)品開發(fā)設計上具有前瞻和先進性，再通過后期的營銷策略進行市場培育，可實現(xiàn)多種盈利模式并舉的局面，其將打開巨大的文化消費市場，帶來良好的經(jīng)濟效益。成熟后的電視閱讀將成為一個優(yōu)質業(yè)務平臺，作為文化消費產(chǎn)品本身，其借助雙向機制可通過付費訂閱、消費贈送等方式增加穩(wěn)定利益增長；隨著業(yè)務的推廣，巨大的點擊量將使電視觀眾特性放大廣告運營的效果，成為新的廣告?zhèn)鞑デ溃淮送怆娨曢喿x還可采用與其他可盈利業(yè)務組合、開展線下市場活動等方式來培育新的全媒體數(shù)字經(jīng)濟增長模式。電視閱讀市場未來增長趨勢

據(jù)統(tǒng)計，目前我國內地31個省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團以及5個計劃單列市中，有33個制定出臺了扶持文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，22個制定下發(fā)了文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要，23個出臺了扶持文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，14個成立了文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會或促進會?？梢哉f，電視閱讀這種新型文化消費服務體系建設目前已迎來歷史上最好的發(fā)展時期。

五、中國數(shù)字出版行業(yè)商業(yè)模式如何設計

1、前瞻數(shù)字出版業(yè)商業(yè)模式模型設計流程 怎么做數(shù)字出版行業(yè)的客戶細分

現(xiàn)代社會，隨著人們受教育水平、職業(yè)、地緣、收入水平、心理特征等方面的差異越來越明顯，讀者需求也越來越多樣化；也形成了閱讀受眾的群體差異化。因此，差異化的客戶細分顯得尤為重要。只有這樣，才能更好的根據(jù)客戶的特征提供與其需求相匹配精準化和個性化的數(shù)字出版產(chǎn)品與服務。從營銷的角度看，客戶是數(shù)字出版產(chǎn)品的直接或間接的消費者，客戶細分就是要確定數(shù)字出版的市場定位，準確的市場定位是數(shù)字出版企業(yè)經(jīng)營的起點和成敗的關鍵。

數(shù)字出版行業(yè)渠道通路模型

1、互聯(lián)網(wǎng)分銷渠道 ◆門戶網(wǎng)站 ◆綜合文獻庫 ◆電子圖書網(wǎng)站 ◆搜索引擎 ◆電子郵件 ◆RSS訂閱

2、無線分銷渠道 ◆手機WAP網(wǎng)站 ◆手機客戶端 ◆數(shù)字閱讀平臺 ◆數(shù)字內容商城

數(shù)字出版行業(yè)關鍵流程設計

正確的數(shù)字出版商業(yè)模式應根據(jù)自身的數(shù)字產(chǎn)品或服務，圍繞價值實現(xiàn)，解決如下問題：清晰地定位受眾；明確給受眾提供的價衍，并能滿足受眾的價值需求；建立向受眾提供價伉的渠道；在競爭中保持獲利優(yōu)勢。所以數(shù)字出版商業(yè)模式的價值實現(xiàn)流程主要包括四個核心要素：受眾需求、數(shù)字產(chǎn)品或服務（業(yè)務形態(tài)）、銷售渠道、利潤獲取四個方面。數(shù)字出版行業(yè)盈利模式設計 ◆電子雜志盈利模式現(xiàn)狀

目前，電子雜志的盈利模式主要有三種：（1）直接向讀者收取訂閱費用，由內容提供商和發(fā)行平臺分賬。（2）雜志發(fā)行平臺通過對每本雜志的閱讀數(shù)進行精確統(tǒng)計，然后付一定的費用給內容提供商，取得雜志內容的授權，再以此獲取廣告費。Xplus是依靠廣告盈利的電子雜志平臺的代表。（3）雜志自身經(jīng)營廣告，根據(jù)雜志的閱讀數(shù)，由內容提供商付費給平臺?！羰謾C報紙的盈利模式

手機報的盈利模式也有三種：（1）手機廣告模式，其特點是讓用戶免費閱讀信息與使用服務，擴大訪問量，通過手機廣告獲得收益。（2）閱讀收費模式，這是一種付費閱讀和使用服務模式。如在日本非常流行的“手機小說”等。（3）增值服務模式。開展增值服務，獲取經(jīng)濟效益，是手機報實現(xiàn)盈利的重要途徑。

2、數(shù)字出版行業(yè)創(chuàng)新體系構建

目前數(shù)字出版商業(yè)模式主要有九種：專業(yè)期刊與圖書出版模式、數(shù)據(jù)庫模式、教育服務模式、電子書銷售模式、移動增值服務模式、網(wǎng)絡原創(chuàng)模式、廣告模式、“用戶創(chuàng)造內容”模式、按需出版模式。這九種模式幾乎涵蓋了我們現(xiàn)在所認識的數(shù)字出版行業(yè)。在數(shù)字出版盈利模式方面，現(xiàn)階段數(shù)字出版盈利模式無外乎三種，即產(chǎn)品、廣告以及服務三種模式，這三種模式之間應以產(chǎn)品為核心，以廣告為輔助，以服務為手段。數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新要素

數(shù)字出版創(chuàng)新的核心要素主要體現(xiàn)在技術、產(chǎn)品、渠道、服務及終端等五個方面。其中，技術創(chuàng)新是數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關鍵、基礎性要素。數(shù)字出版創(chuàng)新類型分析 ◆內容產(chǎn)品主導的創(chuàng)新模式 ◆知識增值服務主導的創(chuàng)新模式 ◆版權運營主導的創(chuàng)新模式

◆設備生產(chǎn)商主導的“內容+終端”創(chuàng)新模式 數(shù)字出版創(chuàng)新體系模型構建

從數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來看，在我國甚至在世界，數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都處于起步階段。本報告將數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)看成一個最基本的整體和系統(tǒng)，擬從微觀、中觀、宏觀三個維度即產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、區(qū)域創(chuàng)新與國家創(chuàng)新三個體系來分析，探索目前適合于我國數(shù)字出版的幾種創(chuàng)新模式。◆產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系下的產(chǎn)業(yè)鏈整合模式

隨著數(shù)字內容的融合、行業(yè)邊界的模糊和信息的充分共享，以信息、資源不對稱和行業(yè)分割為基礎的產(chǎn)業(yè)鏈不可避免地被徹底打破，以著作權人、內容提供商、內容服務商、技術提供商、平臺運營商、內容消費者為基礎的新的產(chǎn)業(yè)鏈正在形成，傳統(tǒng)格局被打破，產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)都面臨新的競爭。

◆區(qū)域創(chuàng)新體系下的基地型產(chǎn)業(yè)集群模式

數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)集群模式不僅有助于引領傳統(tǒng)出版業(yè)向數(shù)字出版轉型，為傳統(tǒng)出版業(yè)向數(shù)字出版業(yè)轉型提供了平臺，而且有利于數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)鏈條的打通，能發(fā)揮區(qū)域間、機構間的協(xié)作以及數(shù)字出版企業(yè)間的競爭、合作關系及其競爭優(yōu)勢。◆國家創(chuàng)新體系下的“官產(chǎn)學研”合作模式 數(shù)字出版采用官產(chǎn)學研結合這種模式，不僅能有效培養(yǎng)高質量的數(shù)字出版人才，對打造數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)鏈能起到粘合作用，更是數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的一種機制。官產(chǎn)學研模式在其運行機制、價值功能上，基本上構筑了中國國家創(chuàng)新系統(tǒng)的支柱與棟梁部分。

六、標桿出版發(fā)行商的商業(yè)模式設計圖譜

1、浙報傳媒的商業(yè)模式圖譜解剖 浙報傳媒的渠道通路分析

通過延伸媒體資訊與服務的產(chǎn)業(yè)鏈條，浙報傳媒重點推進的以“小電商，美生活”為特色的錢報有禮電商平臺建設，集聯(lián)合營銷、電子商務和物流配送為一體，架構起一個主網(wǎng)站、八個分館、APP客戶端、微商城、微信矩陣、體驗店、物流中心等。浙報傳媒的盈利模式分析 上市以來，浙報傳媒在傳統(tǒng)媒體特別是報業(yè)集團整體收入和利潤顯著下降的情況下，實現(xiàn)了營收和利潤的雙增長。2015年，浙報傳媒的營業(yè)收入為34.58億元，比2014年增長了12.77%，其中游戲業(yè)務穩(wěn)步增長，對公司業(yè)績貢獻占比較大。此外，公司投資收益在報告期內實現(xiàn)大幅增長，支持公司經(jīng)營效果明顯。浙報傳媒的關鍵業(yè)務分析

從2015年，浙報傳媒主營業(yè)務分行業(yè)來看，公司在線游戲運營、商品銷售、廣告及網(wǎng)絡推廣、報刊發(fā)行等營業(yè)收入均在3.5億元以上。其中在線游戲運營營業(yè)收入達9.1億元，較上年同期增長13.60%；廣告及網(wǎng)絡推廣營業(yè)收入達7.6億元，較上年同期減少14.83%；報刊發(fā)行營業(yè)收入為3.5億元，較上年同期減少9.57%?？梢?，在浙報傳媒業(yè)務中，游戲業(yè)務是最主要收入來源。

浙報傳媒的合作伙伴分析

浙報傳媒作為作為中國報業(yè)集團中第一家媒體經(jīng)營性資產(chǎn)整體上市的傳媒集團，致力于全媒體的發(fā)展戰(zhàn)略，開展多元化的產(chǎn)業(yè)布局，在此過程中少不了與各行業(yè)領先企業(yè)進行戰(zhàn)略合作，謀求共同發(fā)展，實現(xiàn)合作雙方的戰(zhàn)略共贏。浙報傳媒在各行業(yè)的合作伙伴包括華數(shù)傳媒、浙江元通、阿里集團、話機世界等。

2、鳳凰傳媒的商業(yè)模式圖譜解剖 鳳凰傳媒的渠道通路分析

鳳凰傳媒擁有輻射能力全國第一的渠道網(wǎng)絡，公司發(fā)行板塊連續(xù)多年銷售碼洋超百億，銷售總量、利潤、資產(chǎn)等主要經(jīng)濟指標連續(xù)24年居全國同行前列，政治理論讀物發(fā)行量保持全國領先。2015年，公司網(wǎng)點總面積達80萬平方米，網(wǎng)點總數(shù)達1066個，其中5000平米以上的賣場共10個，實體網(wǎng)絡的規(guī)模居全國同類公司之首，并擁有全國規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的圖書物流配送中心。鳳凰傳媒的盈利模式分析

鳳凰傳媒是中國規(guī)模最大、實力最強的出版產(chǎn)業(yè)集團。產(chǎn)業(yè)領域主要是出版、發(fā)行、印務、影視、文化酒店、文化地產(chǎn)、金融投資、藝術品經(jīng)營等板塊，控有三家上市公司。

從鳳凰傳媒2015年的經(jīng)營數(shù)據(jù)可以看出，一方面，鳳凰傳媒目前主要收入來源是出版和發(fā)行業(yè)務，其中發(fā)行業(yè)務營業(yè)收入較上一年出現(xiàn)下降；另一方面，公司影視業(yè)務、軟件業(yè)務、數(shù)據(jù)服務都實現(xiàn)25%以上的增長率，其中影視業(yè)務增長率高達207.96%。鳳凰傳媒的關鍵業(yè)務分析

從鳳凰傳媒2015年主營業(yè)務數(shù)據(jù)可以看出，發(fā)行業(yè)務和出版業(yè)務是最主要的兩大收入來源。2015年，鳳凰傳媒出版業(yè)務實現(xiàn)營業(yè)收入34.32億元，同比增長了9.54%；發(fā)行業(yè)務營業(yè)收入為68.37億元，同比下降8.86%。除此之外，2015年公司影視行業(yè)實現(xiàn)了大幅增長，2015年公司影視行業(yè)營業(yè)收入為2.10億元，同比增長了207.96%。鳳凰傳媒的合作伙伴分析

鳳凰傳媒在穩(wěn)步傳統(tǒng)業(yè)務的同時，大力拓展新興業(yè)務，致力于跨行業(yè)發(fā)展的盈利模式和產(chǎn)業(yè)布局，強強合作是達成戰(zhàn)略目標的一大途徑。一直以來，鳳凰傳媒累積了眾多合作伙伴，其中包括鳳凰衛(wèi)視、好未來、五星電器、華為等知名企業(yè)。

第二篇：我國機械制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

我國機械制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其未來發(fā)展趨勢

［摘 要］機械制造業(yè)作為一個傳統(tǒng)的領域已經(jīng)發(fā)展了很多年，積累了不少理論和實踐經(jīng)驗，但隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，各個方面的個性化需求愈加強烈。作為已經(jīng)深入到各行各業(yè)并已成為基礎工業(yè)的機械制造業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。本文分析了目前我國機械制造行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢對策。

［關鍵詞］制造行業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢我國機械制造行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

機械制造業(yè)是一個國家最基礎的行業(yè)，也決定了一個國家制造業(yè)的整體水平，起步早，但發(fā)展又最令人擔憂，比如現(xiàn)在中國的汽車工業(yè)相比機械制造業(yè)來說無論是產(chǎn)品質量還是生產(chǎn)效率都要高得多，當然這也是因為機械行業(yè)的特性起了決定性的因素。

面對越來越激烈的國際市場競爭，我國機械制造業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。我們在技術上已經(jīng)落后，加上資金不足，資源短缺，以及管理體制和周圍環(huán)境還存在許多問題，需要改進和完善，這些都給我們迅速趕超世界先進水平帶來極大的困難。隨著我國改革的不斷深入，對外開放的不斷擴大，為我國機械制造業(yè)的振興和發(fā)展提供了前所未有的良好條件。當今，制造業(yè)的世界格局已經(jīng)和正在發(fā)生重大的變化，歐、亞、美三分天下的局面已經(jīng)形成，世界經(jīng)濟重心開始向亞洲轉移已出現(xiàn)征兆，制造業(yè)的產(chǎn)品結構、生產(chǎn)模式也在迅速變革之中。所有這些又給我們帶來了難得的機遇。挑戰(zhàn)與機遇并存，我們應該正視現(xiàn)實，面對挑戰(zhàn)，抓住機遇，深化改革，以振興和發(fā)展中國的機械制造業(yè)為己任，勵精圖治，奮發(fā)圖強，以使我國的機械制造業(yè)在不太長的時間內趕上世界先進水平。世界機械制造業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的特點

21世紀，世界機械工業(yè)進入前所未有的高速發(fā)展階段，對比其他行業(yè)，機械工業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出以下這些主要特點：

（1）經(jīng)濟規(guī)?；Ｈ蚧囊?guī)模生產(chǎn)已經(jīng)成為各大跨國公司發(fā)展的主流。在不斷聯(lián)合重組，擴張競爭實力的同時，各大企業(yè)也紛紛加強對其主干業(yè)務的投資與研發(fā)，不斷提高系統(tǒng)成套能力和個性化，多樣化市場適應能力。

（2）地位基礎化。發(fā)達國家重視裝備制造業(yè)的發(fā)展，不僅在本國工業(yè)中所占比重、積累、就業(yè)、貢獻均占前列，更在于裝備制造業(yè)為新技術、新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)提供重要的物質基礎，是現(xiàn)代化經(jīng)濟不可缺少的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，即使是邁進“信息化社會”的工業(yè)化國家，也無不高度重視機械制造業(yè)的發(fā)展。

（3）機械制造業(yè)跨國并購加劇?，F(xiàn)代并購不再一味地強調對抗競爭，強強聯(lián)合成立企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的主要手段，這是機械制造業(yè)全球化過程中大公司謀求生存發(fā)展的一大特點。而且趨飽和的市場，日漸激烈的市場競爭，投資建廠的風險增大，也使得更多企業(yè)開始采用聯(lián)合并購的手段。在建廠的前提下，優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結構，以達到提高生產(chǎn)能力、擴大市場份額、獲取規(guī)模效益的目的。以高技術為內涵的行業(yè)來自技術創(chuàng)新的威脅，使跨國公司走上了聯(lián)合之路，以形成強大的技術創(chuàng)新能力。機械制造業(yè)大企業(yè)間的戰(zhàn)略并購，導致了機械工業(yè)資源的重新配置。使得世界機械工業(yè)的競爭格局出現(xiàn)了協(xié)作型的局面。

（4）機械制造業(yè)全球化的方式發(fā)生了新變化。傳統(tǒng)的全球化方式有兩種：一是以母國為生產(chǎn)基地，將產(chǎn)品銷往其他國家；二是在海外投資建立生產(chǎn)制造基地，在國外制造產(chǎn)品，銷售到東道國或其他國家。特點是：自己擁有制造設施與技術，產(chǎn)品完全由自己制造；在資源的利用上，僅限于利用東道國的原材料、人員或資金等。機械制造行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

隨著信息技術革命，管理思想與方法的根本性變化，企業(yè)組織形式也發(fā)生了變化，這些變化發(fā)生在跨國公司，并將成為新型全球化方式而發(fā)展下去。這種變化的主要特征是：廣泛利用別國的生產(chǎn)設施與技術力量，在自己可以不擁有生產(chǎn)設施與制造技術所有權的情況下，制造出最終產(chǎn)品，并進行全球銷售。機械制造業(yè)公司在全球范圍建立零部件的加工網(wǎng)絡，自己負責產(chǎn)品的總裝與營銷。原材料調配、零部件采購全球化已成為世界機械制造工業(yè)的發(fā)展趨勢。

機械制造業(yè)在未來的發(fā)展中，有四種重要趨勢將對其產(chǎn)生重大影響。

（1）機械制造業(yè)技術的融合。在機械制造業(yè)的許多領域，電子控制和軟件技術變得同機械工程同等重要。德國格第巴赫機械制造公司是世界最大的為大型玻璃制造廠生產(chǎn)玻璃處理系統(tǒng)的公司，目前該公司的軟件控制裝置、電子機械裝置占據(jù)了其產(chǎn)值的1/3。

（2）機械制造業(yè)服務性思維。在從電梯到工廠設備等的各個領域，生產(chǎn)廠家的利潤增加已不再是因為按固定規(guī)格生產(chǎn)產(chǎn)品，而是要求制造廠家能按用戶的要求生產(chǎn)產(chǎn)品，以滿足用戶的個性化特殊的需求。

（3）機械制造業(yè)全球產(chǎn)品開發(fā)。企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)，不是閉門造車，而是在面向開放的公共平臺和社會資源。如美國最大的家用電器制造商惠而浦公司，對由2000名工程師組成的全球產(chǎn)品開發(fā)小組進行改組，以集思廣益開發(fā)新產(chǎn)品，縮短某些產(chǎn)品的開發(fā)時間。

（4）機械制造業(yè)更新生產(chǎn)策略。為了進一步適應市場經(jīng)濟，振興我國機械制造業(yè)，把我國的機械產(chǎn)品源源不斷地推向國際市場，并牢固地占有國際市場，有必要重新認識機械制造業(yè)，認清21世紀初機械制造業(yè)發(fā)展的總趨勢、機械制造工藝裝備的特點以及我國機械制造工程師應掌握高新技術的主要方向。21世紀機械制造業(yè)發(fā)展的總趨勢

高質量、高生產(chǎn)率一直是機械制造業(yè)發(fā)展的主要目標。因此，21世紀初機械制造業(yè)發(fā)展的總趨勢可概括為“四化”：柔性化——使工藝裝備與工藝路線能適應生產(chǎn)各種產(chǎn)品的需要，能適用迅速更換工藝、更換產(chǎn)品的需要；靈捷化——使生產(chǎn)力推向市場準備時間縮為最短，使工廠機制可以靈活轉向；智能化——柔性自動化的重要組成部分，它是柔性自動化的新發(fā)展和延伸；信息化——機械制造業(yè)將不再是由物質和能量借助于信息的力量生產(chǎn)出的價值，而是由信息借助于物質和能量的力量生產(chǎn)出的價值。因此，信息產(chǎn)業(yè)和智力產(chǎn)業(yè)將成為社會的主導產(chǎn)業(yè)。機械制造業(yè)也將成為由信息主導的、并采用先進生產(chǎn)模式、先進制造系統(tǒng)、先進制造技術和先進組織合理方式的一個全新的機械制造業(yè)。21世紀初機械制造業(yè)的重要特征表現(xiàn)在它的全球化、網(wǎng)絡化、虛擬化、智能化以及環(huán)保協(xié)調的綠色制造等。

近年來產(chǎn)品更迭不斷加快，各種各樣的需求不斷增加。據(jù)一些發(fā)達工業(yè)國的情況來看，這種產(chǎn)品更迭加快的步伐更加明顯。例如美國、西德、瑞士等國的統(tǒng)計表明，1995—1998年機械零件的種類增加了約50%；80%的工作人員不直接與材料打交道，而與信息打交道；85%的活動不直接增加產(chǎn)品的附加值，產(chǎn)品、工藝過程、組織管理日益復雜化；設計、工藝準備等占去的時間為完成用戶訂貨總時間的65%以上。另外，在激烈的市場競爭中，供貨期與質量往往起著比價格更為重要的作用。時間就是金錢，時間能贏得競爭的勝利。靈捷化又是擺在機械制造業(yè)面前的頭等重大課題。在技術上要實現(xiàn)柔性化，在生產(chǎn)組織上要實現(xiàn)變革。

第三篇：2016年中國連鎖酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

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2016年中國連鎖酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)?，F(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

中國酒店行業(yè)市場運營狀況分析

1、中國酒店行業(yè)供給與需求分析

酒店行業(yè)供給規(guī)模分析

截至2014年底，星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中共有12037家星級飯店，其中有11180家經(jīng)營情況數(shù)據(jù)通過省級旅游主管部門審核，完成率為94.02%。

圖表 2006-2014年中國星級酒店數(shù)及增速

單位：家，%

數(shù)據(jù)來源：國家旅游局

酒店行業(yè)供給結構分析

2014年，在12037家星級飯店中，除停業(yè)的857家飯店外，有11180家完成了全年經(jīng)營數(shù)據(jù)的填報，包括一星級99家、二星級2557家、三星級5409家、四星級2373家、五星級745家。2014年，中國各星級酒店數(shù)量占比情況如下：

酒店行業(yè)需求規(guī)模分析

2014年，全國星級飯店平均房價為334.80元/間夜，平均出租率為54%，每間可供出租客房收入為181.48元/間夜，每間客房平攤營業(yè)收入為143.63元/間。

酒店行業(yè)需求結構分析

2014年，全國一至五星級飯店的平均出租率分別是49%、53%、53%、54%和55%；平

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均房價分別為106.75元/間夜、160.89元/間夜、213.60元/間夜、354.86元/間夜和687.73元/間夜。其中，四星級酒店的需求量最大，其平均出租率為54%；五星級酒店的需求量次之，其平均出租率為55%。

2、中國酒店行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀分析

酒店行業(yè)發(fā)展整體概況

截止到2014年底，在12037家星級飯店中，除停業(yè)的857家飯店外，有11180家完成了全年經(jīng)營數(shù)據(jù)的填報，填報率為94.02%。填報完成率在90%以下的省份有河南、湖北、湖南和廣東；99%以上的省份有山西、內蒙古、吉林、安徽、山東、海南、四川、陜西和新疆兵團。

酒店行業(yè)經(jīng)營狀況分析

（1）星級酒店總體營業(yè)收入分析

2005年以來，我國酒店業(yè)持續(xù)健康、快速發(fā)展，產(chǎn)出水平和經(jīng)濟效益出現(xiàn)了不同幅度的增長。2010年增長速度最快，達16.8%。2014年，全國星級酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入2151.45億元，同比下降6.17%。

圖表 2005-2014年中國星級酒店營業(yè)收入及增速

單位：億元，%

數(shù)據(jù)來源：產(chǎn)研智庫

（二）不同星級酒店經(jīng)營指標分析

2014年，全國完成財務狀況表填報的11687家星級飯店中，不同星級酒店經(jīng)營情況如

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下：

（三）不同地區(qū)酒店經(jīng)營情況分析

截至2014年底，全國重點旅游城市的經(jīng)營情況看，平均房價位最高的城市是北京，為714.09元/間夜；平均出租率最高的城市是湖南，為67.73%；每間可供出租客房收入最高的是上海，為415.34元/間夜；每間客房平攤營業(yè)收入最高的城市是上海，為329.46千元/間。

3、中國酒店行業(yè)發(fā)展前景

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析認為，酒店行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存，但機遇大于挑戰(zhàn)，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院酒店行業(yè)研究小組看好度假酒店、小型酒店和會展酒店的發(fā)展前景，具體分析如下：

度假酒店發(fā)展前景廣闊

研究表明，隨著人們生活水平的不斷提高和生活方式的轉變，休閑度假旅游正日益成為世界旅游業(yè)發(fā)展的主要趨勢。與觀光旅游者最大的不同是，度假旅游者的大部分時間都是在酒店中度過的，人們愿意在舒適的度假酒店中享受從容的生活狀態(tài)。因此，度假酒店是度假旅游發(fā)展的核心要素和重要載體，它是以接待休閑度假游客為主，為其提供綜合性服務的酒店。

小型酒店發(fā)展前景廣闊

從中國酒店行業(yè)的現(xiàn)狀來看，高端連鎖酒店開店總數(shù)和房間總數(shù)多于中檔了連鎖酒店。一線城市連鎖酒店數(shù)量遠遠高于二、三線城市。國內旅游市場的繼續(xù)增長，要求酒店業(yè)契合國內旅游需求和經(jīng)濟實力建立配套設備。而國度旅游局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)標明，中國目前外出旅游人群，目前留給住宿的價錢均在百元左右。中檔連鎖酒店百元左右的房間關于消費者來說具有很大的吸引力。

中國連鎖酒店行業(yè)市場運營分析

1、連鎖酒店整體市場運營分析

連鎖酒店整體市場品牌競爭

“2015中國連鎖酒店品牌規(guī)模”排行榜中，“2015年中國連鎖酒店高端品牌市場占有率”前十名分別為：如家酒店、7天酒店、漢庭酒店、錦江之星、格林豪泰、莫泰酒店、錦江酒店、維也納、城市便捷、尚客優(yōu)尚。

連鎖酒店整體市場發(fā)展特點與趨勢

（一）國企改革優(yōu)化連鎖酒店經(jīng)營模式

（二）經(jīng)濟型連鎖酒店轉戰(zhàn)中端市場

（三）中企連鎖酒店海外投資收購此起彼伏

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（四）“互聯(lián)網(wǎng)+”助力連鎖酒店營銷多元化

2、經(jīng)濟型連鎖酒店市場運營分析

經(jīng)濟型連鎖酒店市場品牌競爭

在中國連鎖酒店網(wǎng)發(fā)布的“2015中國經(jīng)濟型連鎖酒店品牌規(guī)?！迸判邪裰校?014年中國經(jīng)濟型酒店品牌市場占有率”前十名分別為：如家快捷、7天、漢庭、錦江之星、格林豪泰、莫泰、城市便捷、尚客優(yōu)、99旅館、布丁酒店。

經(jīng)濟型連鎖酒店市場盈利模式

關于經(jīng)濟型酒店的盈利模式，以7天為代表的連鎖酒店主要采用直銷的方式，擺脫了第三方中介的分銷傳統(tǒng)，目前大部分經(jīng)濟型酒店仍沒有完全放棄第三方中介，但通過第三方中介的占比被壓縮在非常小的范圍內。如錦江之星和如家，這一占比均不到5%。經(jīng)濟型酒店的利潤主要來自入住率的提高和自身規(guī)模的擴張。

3、高端型連鎖酒店市場運營分析

高端型連鎖酒店市場品牌競爭

在中國連鎖酒店網(wǎng)發(fā)布的“2015中國連鎖酒店高端品牌規(guī)?！迸判邪裰?，“2015年中國連鎖酒店高端品牌市場占有率”前十名分別為：錦江酒店、首旅建國、金陵飯店、碧桂園鳳凰、開元名邦、華天酒店、世紀金源、陽光酒店、萬達嘉華、維景國際酒店。

高端型連鎖酒店市場盈利模式

從盈利情況來看，2011年以來，中國高星級酒店利潤總額逐年下降，2013年出現(xiàn)了虧損現(xiàn)象，2014年虧損額度拉大。同時，高星級酒店百元固定資產(chǎn)創(chuàng)營業(yè)收入也出現(xiàn)了整體的下滑。未來，高星級酒店亟需拓寬盈利渠道，經(jīng)營模式方面需要進行必要的轉型升級。

中國重點區(qū)域連鎖酒店市場分析

1、北京連鎖酒店市場發(fā)展分析

北京連鎖酒店市場經(jīng)營情況

數(shù)據(jù)顯示，2014年，北京市星級酒店平均出租率55.26%，較上年下降3.14個百分點；平均房價714.09元/間夜，較上年增長34.8%。2014年，全市完成經(jīng)營數(shù)據(jù)填報的星級酒店523家，營業(yè)收入260.83億元，同比下降5.7%；其中，客房收入占比46.87%，餐飲收入占比30.78%。

北京連鎖酒店市場競爭格局

截止2014年底，從北京市星級酒店分級來看，其中五星級62家，占比10.44%；四星級128家，占比21.55%；三星級207家，占比34.85%；二星級181家，占比30.47%；一星級16家，占比2.69%。由此來看，目前北京市星級酒店市場以三四星級酒店為主，其酒店

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數(shù)量占比合計65.32%。

2、上海連鎖酒店市場發(fā)展分析

上海連鎖酒店市場經(jīng)營情況

國家旅游局數(shù)據(jù)顯示，2014年，上海市共有星級酒店244家，完成經(jīng)營數(shù)據(jù)填報的240家。平均出租率63.70%，較上年提高了4.45個百分點；平均房價652.06元/間夜，同比增長5.7%。2014年，上海市完成經(jīng)營數(shù)據(jù)填報的星級酒店實現(xiàn)營業(yè)收入189.20億元，同比增長13.4%，其中，客房收入占比為46.45%，餐飲收入占比為34.50%；實現(xiàn)利潤總額18.75億元。

上海連鎖酒店市場競爭格局

截止到2014年底，從上海市星級酒店層次來看，其中五星級59家，占比24.58%；四星級65家，占比27.08%；三星級79家，占比34.58%；二星級31家，占比13.33%；一星級1家，占比0.42%。

3、廣州連鎖酒店市場發(fā)展分析

廣州連鎖酒店市場經(jīng)營情況

根據(jù)國家旅游局對全國重點旅游城市星級飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2014年，廣州市星級酒店總計235家，完成填報的202家星級酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入77.37億元，同比下降7.68%，其中，餐飲收入占34.71%，客房收入占47.96%；平均房價為486.68元/間夜；平均出租率為61.49%。

廣州連鎖酒店市場競爭格局

截止到2014年底，廣州市星級酒店中，五星級、四星級、三星級、二星級的占比分別為10.85%、17.45%、58.96%、12.74%。三星級酒店占據(jù)50%以上。

中國連鎖酒店行業(yè)標桿企業(yè)經(jīng)營分析

1、標桿經(jīng)濟型連鎖酒店集團分析

如家酒店集團

（1）企業(yè)市場定位分析

如家酒店集團旗下各個酒店品牌的市場定位為：（2）企業(yè)市場份額分析

2015年，如家酒店集團旗下的如家快捷酒店在中國經(jīng)濟型連鎖酒店市場所占的份額是17.26%，位居第一；集團旗下的莫泰酒店在中國經(jīng)濟型連鎖酒店市場所占的份額是4.65%，位居第六。

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2015年，如家快捷酒店的邁點品牌指數(shù)MBI維持在380-900之間，在中國經(jīng)濟型酒店市場品牌的排名維持在第1-6位之間。

（3）企業(yè)主要品牌分析

如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂揖频辏℉omeinn）、和頤酒店（Yitel）、莫泰酒店（Motel）、云上四季酒店（Fairyland）四大品牌，形成了國內最大的連鎖酒店網(wǎng)絡體系。

（4）企業(yè)酒店規(guī)模分析

如家酒店集團旗下現(xiàn)有五個酒店品牌：和頤酒店、如家精選酒店、如家酒店、莫泰酒店和云上四季酒店。截至2014年12月，集團在中國330個城市共有3000家酒店投入運營。

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況分析

利潤分析

2014年，如家酒店集團實現(xiàn)總收入62.71億元，同比增長5.21%；毛利總額為12.49億元，較上年增長14.1%；歸屬于母公司的凈利潤為5.13億元。綜合來看，公司整體經(jīng)營情況較2013年有所改善。

資產(chǎn)負債分析

2014年，公司資產(chǎn)總額與負債總額均較上年有所減少，分別為93.95億元和43.4億元，資產(chǎn)負債率為46.19%，說明公司負債規(guī)模適中，償債能力較強。

現(xiàn)金流量分析

2014年，公司經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量和籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分別為13.45億元、-5.06億元和-10.46億元；現(xiàn)金凈減額為2.07億元，反映出公司經(jīng)營運轉能力下降。

2、標桿中端型連鎖酒店經(jīng)營分析

維也納酒店

（1）酒店規(guī)模分析

目前，維也納酒店是中國中檔商務飯店市場份額第一的品牌，其發(fā)展速度也居于前列，是未來中檔酒店的領航者。目前，維也納已擁有六大子品牌，在全國100多個大中城市中擁有500多家（在營及在建）分店，擁有超過5000萬注冊會員，并創(chuàng)下23年零安全事故的記錄，現(xiàn)每年以新增100-200家分店速度發(fā)展。

（2）酒店市場占有率分析

2014年，維也納酒店在中國連鎖酒店中端品牌市場所占的份額是22.72%，位居第一。2015年，維也納酒店的邁點品牌指數(shù)MBI維持在152.8-488之間，在中國中端酒店市

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場品牌的排名維持在第1位。

（3）酒店發(fā)展模式分析

◆模式創(chuàng)新：開創(chuàng)國內有限服務型飯店業(yè)態(tài) ◆空間拓展：由區(qū)域性集中到全國布局 ◆擴張模式：由單一直營到直營和加盟并存 ◆品牌拓展：由單品牌到多品牌

3、標桿高端型連鎖酒店經(jīng)營分析

錦江酒店

（1）酒店規(guī)模分析

錦江國際酒店管理有限公司管理著全中國124家星級酒店，客房數(shù)超過36000間，足跡遍布中國76個省會城市。錦江國際酒店管理有限公司運營著一系列酒店品牌，包括全新奢華的J品牌、面向精英商務人士的豪華五星品牌、時尚簡約四星商務品牌以及歷史悠久的經(jīng)典酒店等。

（2）酒店市場占有率分析

2014年，錦江酒店在中國連鎖酒店高端品牌市場所占的份額是9.77%，位居第一。2015年，錦江酒店的邁點品牌指數(shù)MBI維持在129-421之間，在中國國內高端酒店市場品牌的排名維持在第1-8位之間。

中國連鎖酒店行業(yè)標桿企業(yè)經(jīng)營分析 中國連鎖酒店行業(yè)發(fā)展前景

1、連鎖酒店行業(yè)發(fā)展前景趨勢

連鎖酒店生命周期階段分析

結合目前經(jīng)濟型酒店的情況，如家、錦江、7天、漢庭等前7大品牌基本為市場所熟知；國內游和入境游的持續(xù)穩(wěn)定增長帶動經(jīng)濟型酒店的需求不斷增加；直營酒店和加盟酒店的建設快速推進，企業(yè)規(guī)模不斷擴大；企業(yè)利潤呈加速增長。兩者是十分相符的，因此可以推斷經(jīng)濟型酒店行業(yè)目前已進入成長期。

因此，當前出現(xiàn)的經(jīng)濟型酒店行業(yè)需求大幅增長和新增需求向全國性品牌集中的趨勢有望在未來3-5年得以延續(xù)和強化。

未來中國經(jīng)濟型酒店替代空間分析

前瞻預測，未來連鎖化和品牌化的中檔及經(jīng)濟型酒店將通過新開店和吸收傳統(tǒng)酒店，來

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滿足市場需求。

相比傳統(tǒng)的星級酒店和單體酒店，連鎖化經(jīng)濟型酒店具備明顯優(yōu)勢，這主要體現(xiàn)在：1）用戶體驗更好——擁有標準化的房間設施，住宿體驗，更高的品牌知名度以及更好的服務質量；2）規(guī)模經(jīng)濟帶來費用節(jié)省——單一門店能夠享受集團的會員資源、并且統(tǒng)一后臺信息技術支持和營銷系統(tǒng)；3）投資成本低——集約化的產(chǎn)品采購帶來初期投資成本的節(jié)省，成熟的運營體系保證了單房投資成本的經(jīng)濟性。

2、連鎖酒店發(fā)展趨勢分析

酒店企業(yè)并購重組趨勢

過去幾年中，重大的投資項目和企業(yè)合并主要出現(xiàn)在低端市場。而在未來，中高端領域將是企業(yè)合并的主戰(zhàn)場。

據(jù)估計，這一市場細分的企業(yè)并購將不斷增加，從而將產(chǎn)生新的行業(yè)領導者。隨著高端市場的進一步聚合，進入市場的機會將越來越小。未來兩到三年將是企業(yè)實現(xiàn)跨越發(fā)展的最后機會。

酒店品牌化趨勢分析

目前，連鎖酒店市場上傳統(tǒng)的星級酒店，仍然多為單體經(jīng)營，管理的專業(yè)化程度和品牌知名度不高，更缺少對中端消費群體核心住宿需求的關注。因此，經(jīng)營生存困難，正式這種市場情況給了連鎖品牌一個很大的發(fā)展空間，通過收購兼并、特許經(jīng)營和委托管理等方式，對中端連鎖品牌資產(chǎn)進行有效的整合，為酒店提供會員體系、分銷體系、整體營銷策略和運營指導、培訓、集團采購等方面的支持，以此實現(xiàn)快速的成本擴張的目的，同時也大大增強了自身品牌的知名度和影響力。

第四篇：我國豆制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

“在幾年前，豆制品加工企業(yè)的銷售額能有幾千萬就很了不得了，沒有人認為豆制品企業(yè)的銷售額會上億。但是近幾年來，豆制品行業(yè)的發(fā)展很快，到去年（2008年），年銷售額上億元的企業(yè)達到17家。”說到中國豆制品行業(yè)的發(fā)展，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會常務副會長衛(wèi)祥云如此說。近日，針對豆制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、現(xiàn)存問題，以及行業(yè)的未來發(fā)展，慧聰食品工業(yè)網(wǎng)與衛(wèi)會長進行了交流。

據(jù)衛(wèi)會長介紹，豆制品專業(yè)委員會所指的豆制品共有五種，包括傳統(tǒng)的豆腐；傳統(tǒng)的豆制品，如素雞、素肉、腐乳等；現(xiàn)代豆制品，即休閑豆制品，如豆腐干等；豆?jié){、豆奶；干發(fā)豆制品，如腐竹，以及用于餐飲行業(yè)可直接制作菜肴的豆制品?！斑@些都是消費者直接食用的產(chǎn)品，不包括醫(yī)藥用、保健品用蛋白質，不包括油脂、飼料等?！?/p>

行業(yè)迅速提升

從近幾年我國豆制品行業(yè)的發(fā)展情況來看，目前整個行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢。主要表現(xiàn)在：1.投豆量和銷售額均有顯著增長。經(jīng)過全國豆制品專業(yè)委員會的初步統(tǒng)計，我國上規(guī)模豆制品企業(yè)（投豆量在1800噸以上），2008年的總投豆量為28.44萬噸，比2007年的23.72萬噸增長了19.9%；2008年銷售額為40.43億元，比2007年的32.39億元增長了24.8%。年銷售額上億元的企業(yè)達到17家，2007年為13家。2.產(chǎn)品品種日益繁多，尤其是休閑豆腐干的生產(chǎn)增長很快，市場潛力巨大，部分產(chǎn)品和地區(qū)出現(xiàn)需大于求的現(xiàn)象。3.豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強。如北京的“白玉”、“香香唯一”、河北“豆豆”、重慶的“奇爽”等，這些品牌迅速占據(jù)了部分大中城市的主流市場，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。4.我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高，與國外領先水平的距離不斷縮小。5.相關食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)逐漸進入豆制品行業(yè)，我國豆制品生產(chǎn)的國際化趨勢越來越明顯。

與國外相比的差距

就目前我國豆制品的工藝技術和設備水平與國外相比，還有哪些差距，衛(wèi)會長解釋到：“豆?jié){和豆腐起源于我國西漢時期，唐朝傳入日本，但豆?jié){、豆腐的工業(yè)化生產(chǎn)卻是日本后來居上。目前與日本相比，我們的差距體現(xiàn)在兩個方面：設備因材質等方面的因素，生產(chǎn)成本差距很大，相同的設備，價格相差五六倍甚至十倍，這就導致了加工效果上有很大差別。如均質機，國內的設備均質效果與其相比差距很大；從原料處理，到制漿、成型等整個生產(chǎn)線的設備成龍配套能力不夠，自動化水平低。”

當前存在的問題

從目前我國豆制品行業(yè)的發(fā)展情況來看，存在著一些問題，如：大工業(yè)與小生產(chǎn)之間的矛盾影響行業(yè)發(fā)展，城鄉(xiāng)差距也導致了豆制品行業(yè)發(fā)展的不平衡及地區(qū)差異；另外，目前我國分散小工業(yè)的手工作坊的豆腐加工形式，不易管理，監(jiān)管難度大。這些都是行業(yè)發(fā)展需要解決的問題。

歡迎外資進入

豆制品行業(yè)在改革開放之前，是計劃性很強的食品，當時還是憑糧票供應。改革開放后，市場逐漸放開，目前屬于市場開放程度比較高的行業(yè)。當企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，需要資金時，我們歡迎外資進入，行業(yè)的發(fā)展也需要合作。

不過目前在豆制品行業(yè)外資比較少，如果與外資合作的話，可以考慮引進資金、引進先進的技術以及先進的經(jīng)營理念。

乳業(yè)信任危機是教訓

“去年的乳品危機令人遺憾，企業(yè)突破道德底線，謀取暴利；政府監(jiān)管缺失。這對于我們所有從事食品行業(yè)的企業(yè)來說都是一個教訓，應該吸?。阂獓栏癜凑諛藴噬a(chǎn)，禁止添加非食品原料，禁止超量超范圍添加食品添加劑。乳品危機事件客觀上推進了豆制品的消費，如當時的九陽豆?jié){機一再脫銷；人們對植物蛋白的認識水平得到提升。隨著人們對動植物蛋白更深的認識，營養(yǎng)平衡觀念的提升，豆制品發(fā)發(fā)展空間會很大?！?/p>

“我們專委會就是要引導企業(yè)開發(fā)好的終端產(chǎn)品，吸引消費者，從而讓消費者愛吃豆制品，從而以消費促進行業(yè)發(fā)展。另外，專委會還會引導豆制品生產(chǎn)企業(yè)正確使用原料，幫助開發(fā)新產(chǎn)品；調查行業(yè)情況，向相關部門反映，引起重視；為豆制品企業(yè)提供與國內外同行交流的機會，如我們舉辦的中國國際大豆食品加工技術及設備展覽會，就是一個豆制品行業(yè)上下游企業(yè)之間的大聯(lián)合，大家可以互相交流，共同提高，從而促進行業(yè)的發(fā)展?！?/p>

談到今年9月1日開始實行的大豆新國標，衛(wèi)會長認為對豆制品行業(yè)來說是好事情，豆制品加工企業(yè)會嚴格按照相關標準執(zhí)行，國標嚴格了對于企業(yè)來說降低了企業(yè)風險，是好事情?！?010年的展會，比上屆展位面積增加了50%，這也預示著中國豆制品行業(yè)的發(fā)展勢頭。中國的大豆食品將迎來更好的發(fā)展前景，邁上新高度！”對于中國豆制品未來的發(fā)展，衛(wèi)會長充滿信心。

豆制品的分類及未來發(fā)展方向

目前豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵型豆制品和非發(fā)酵型豆制品。發(fā)酵型豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。非發(fā)酵型豆制品是指以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐，或將豆腐腦經(jīng)壓制、熏制、鹵制、炸鹵制成花樣繁多的豆干。目前在市場上最有代表性的休閑豆制品是包裝休閑豆干，也就是將豆腐干制成風味獨特，適宜休閑、旅游需要的小包裝即食食品，使豆腐干從傳統(tǒng)的菜肴擴展到休閑、旅游食品，產(chǎn)品品質與技術含量進一步提高，堪稱“第二代豆腐干”。包括“第二代豆腐干”在內的傳統(tǒng)豆腐類產(chǎn)品雖含豐富的植物蛋白，但維生素含量較少，為了彌補第二代豆干的維生素含量不足的缺陷，未來將生產(chǎn)的第三代休閑豆干是將維生素、礦物質含量豐富及具有某些保健功能的植物活性成分的蔬菜（如胡蘿卜、洋蔥、生姜等）與蛋白質含量豐富的大豆進行組合，用現(xiàn)代豆制品加工技術，研制出的新一代豆干——蔬菜營養(yǎng)保健豆腐干。未來5年豆干行業(yè)將會向衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)、綠色、方向發(fā)展。

中國休閑豆制品行業(yè)現(xiàn)狀分析

目前中國休閑豆干生產(chǎn)主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地，在重慶、四川、湖南等地有大小休閑豆干廠500多家。據(jù)行業(yè)有關專家估計，2008年全國休閑豆干年總產(chǎn)量將突破35萬噸，市場銷售額將突破60億，但面對我國這個巨大的市場，休閑豆制品生產(chǎn)企業(yè)依然存在以下兩個較為突出的問題。

一、落后的生產(chǎn)技術、管理水平制約休閑豆干業(yè)的發(fā)展

近年來，國際豆制品行業(yè)也有了突飛猛進的發(fā)展。日本通過改進工藝技術和設計先進的機械設備制造出的豆制品罐頭和即食豆制品行銷世界各地。上個世紀90年代以來，美國也出現(xiàn)了“豆制品熱”。美國應用先進的技術手段，研究豆制品凝固機理、豆腐和豆干營養(yǎng)價值。除美、日兩國外，英國、加拿大、西德、澳大利亞等國近年都在生產(chǎn)和消費大量的大豆蛋白食品。全世界大豆蛋白工業(yè)的年增長率為25％，美國一家雜志預言：“未來的十年，最成功并最有市場潛力的并非是汽車、電視和電子產(chǎn)品，而是中國的豆制品?！?/p>

國際豆制品行業(yè)飛速發(fā)展，但我國近幾年來休閑豆干總的生產(chǎn)和市場銷售年增長率卻不超過5%，甚至有些地區(qū)出現(xiàn)了下滑的趨勢。造成這種情況的主要原因是全國休閑豆干企業(yè)水平參差不齊，90%的豆干生產(chǎn)企業(yè)還處于手工作坊式生產(chǎn)，這些企業(yè)加工成本低、質量不穩(wěn)定，依然延續(xù)傳統(tǒng)的制作工藝，使得市場上沒有創(chuàng)新型的休閑豆干吸引消費者的眼球；另一方面是消費者對小作坊生產(chǎn)的豆干衛(wèi)生及質量狀況存有疑慮，不敢隨便購買。

休閑豆干的生產(chǎn)集中度較低，小型企業(yè)占絕大多數(shù)，生產(chǎn)規(guī)模小，在一定程度上影響了豆干生產(chǎn)工業(yè)化水平的提高，也影響了企業(yè)的素質和產(chǎn)品的質量，如大豆原料中微生物污染嚴重、加工輔料帶入安全隱患、加工過程中衛(wèi)生條件差、二次（交叉）污染嚴重、殺菌強度不高、包裝落后、產(chǎn)品貨架期短、從業(yè)人員素質較低、管理相對落后。2008年第2季度，上海市相關部門對上海賣場的休閑豆干進行了專項監(jiān)督抽查，這次抽查了92種休閑豆干，經(jīng)檢測，合格74種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為80.4%，這說明休閑豆干的生產(chǎn)合格率還較低，大量小型豆干生產(chǎn)企業(yè)沖擊著市場。在消費者慣性思維里小型豆干生產(chǎn)企業(yè)加工場所環(huán)境臟亂差、設施簡陋，不具備食品生產(chǎn)加工的基本條件。

目前豆干生產(chǎn)和市場的整治和監(jiān)管還不理想，政府有關部門和企業(yè)還未找出行之有效的辦法，在打擊和取締黑加工作坊的同時，又能引導和規(guī)范休閑豆干小作坊走向規(guī)模化，導致豆干小作坊大量存在，部分無證無照的黑加工作坊擾亂了豆干市場。各企業(yè)的休閑豆干品種

繁多，市場銷售價格差異大，很多企業(yè)靠低價位及促銷等手段競爭，市場上缺少真正的產(chǎn)品優(yōu)化競爭力。

二、規(guī)模化、機械化程度較低制約豆干企業(yè)發(fā)展

近幾年，豆干生產(chǎn)工藝技術水平和機械設備水平雖然有了明顯的提高，但與發(fā)達國家相比仍存在差距。目前我國多數(shù)企業(yè)采用簡陋的加工設備和器具，不能滿足機械化、自動化生產(chǎn)的需要，很多豆干生產(chǎn)企業(yè)僅限于作坊式或小規(guī)模生產(chǎn)加工，不僅產(chǎn)量低、成本高、質量不穩(wěn)定，同時也阻礙了工業(yè)化生產(chǎn)的步伐。

小作坊式的加工設備簡單，性能低下，衛(wèi)生環(huán)境惡劣。至少在5個方面不能滿足現(xiàn)代社會的需要：產(chǎn)品衛(wèi)生沒有保證，威脅消費者健康；產(chǎn)品保質期短，不能實現(xiàn)長距離銷售；產(chǎn)品質量不穩(wěn)定，難以標準化，難以滿足現(xiàn)代人群的消費需求；缺少先進的流水線設備，生產(chǎn)成本過高，形成社會資源浪費；不利于廢水處理，造成環(huán)境污染。

以上5個問題，都是手工作坊式生產(chǎn)所不能解決的。因此休閑豆制品生產(chǎn)工業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、機械化、專業(yè)化、品牌化是我國休閑豆干行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

中國休閑豆制品未來5年的市場發(fā)展趨勢分析

一、企業(yè)品牌的建設

如果在10年前談論休閑豆干行業(yè)的品牌發(fā)展問題有點為時過早。但近年來隨著工藝技術改進，自動化程度的提高，原來很多解決不了的問題現(xiàn)在都迎刃而解了，保質期的問題可以通過改進工藝、改變配方以及包裝形式得以解決；產(chǎn)品質量可以通過科技革新得以提高，加上這幾年休閑豆干市場份額也逐年增加，休閑豆干已成為人們喜愛的休閑小食品。所以名牌產(chǎn)品和綠色食品等概念都是休閑豆干行業(yè)應該追求的理念和樹立產(chǎn)品品牌形象所需要的。一個品牌形象的建立需要用質量來創(chuàng)造、用誠信來維護、用服務來促進、用文化來充實、用科技來提高。只有秉承這種理念，企業(yè)才能實現(xiàn)產(chǎn)品品牌化道路。比如重慶奇爽實業(yè)有限公司這幾年在企業(yè)信息化建設、企業(yè)流程化建設、產(chǎn)品技術革新、產(chǎn)品品質控制、新型產(chǎn)品研發(fā)方面都投入了很多精力、財力，企業(yè)先后建立了品控中心、食品研究所、豆制品職業(yè)培訓學校。通過幾年的努力，“奇爽”牌系列豆干占據(jù)了重慶市的終端市場的較大份額。2007年“奇爽”牌豆干被重慶市質量技術監(jiān)督局評為“重慶知名產(chǎn)品”、2008年“奇爽”牌豆干被重慶市工商局評為“重慶市著名商標”?！捌嫠迸贫垢稍谥貞c消費者心中已占有一席之地，為未來“奇爽”品牌化建設打下了良好的基礎。

二、企業(yè)規(guī)模化的建設

上世紀80年代，在全國掀起的技術革新的浪潮中，豆制品行業(yè)發(fā)生了第一次變革。通過自力更生，相繼創(chuàng)造了連續(xù)煮漿機、豆渣分離機、豆干壓榨機等，生產(chǎn)工人告別了風箱、石頭和撬棒。機器作業(yè)代替了原始的手工操作，使得豆制品行業(yè)的勞動生產(chǎn)率得到了提高。2006年重慶奇爽實業(yè)有限公司投巨資在四川瀘州組建了瀘州奇爽食品有限公司，瀘州公司占地200多畝并引進西南最大、最先進生產(chǎn)流水線，規(guī)?；a(chǎn)已見雛形。同時該公司產(chǎn)品銷往全國各地，在全國近30個省、自治區(qū)、直轄市建立銷售分公司、銷售辦事處，公司擁有眾多的營銷精英，組建了完整的銷售團隊，具備強大的市場開拓力，并與全國經(jīng)銷商建立了長期、穩(wěn)定、互惠、共贏的戰(zhàn)略發(fā)展關系。

目前中國休閑豆制品市場，新產(chǎn)品琳瑯滿目，休閑豆制品品種達百余種。面對激烈的市場競爭，為了成為西南地區(qū)乃至全國最大的休閑豆制品加工企業(yè)，重慶奇爽實業(yè)有限公司斥巨資配套建立了品控中心及食品研究所，努力開發(fā)豆制品的潛在價值，使產(chǎn)品口味不斷更新來滿足消費者的需求。2008年5月在重慶市勞動與社會保障局的批準下，重慶奇爽實業(yè)有限公司開辦了重慶奇爽職業(yè)培訓學校，這為公司新品研發(fā)和工藝改進、培養(yǎng)更多企業(yè)需要的技師及管理人才、為實現(xiàn)集團化長期持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎。

三、工藝及新型產(chǎn)品的創(chuàng)新

隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對食品的需求開始向營養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，一些營養(yǎng)健康、口味好、保質期長、攜帶方便的休閑豆干將有較大的發(fā)展空間。

重慶奇爽實業(yè)有限公司于2003年推出了休閑豆干全國首創(chuàng)散裝稱重的銷售模式，并在重慶地區(qū)試銷售兩年。2005年奇爽公司在成都春季糖酒會展示奇爽散裝豆干產(chǎn)品時出乎奇爽人的意料，得到廣大經(jīng)銷商的喜愛，當年實現(xiàn)銷售額翻番。從2005年到2007年奇爽公司抓住創(chuàng)新所帶來的市場契機，對設備革新改造，并不斷擴大生產(chǎn)，實現(xiàn)年銷售額以80%的速度遞增，一舉成為西南區(qū)最大的休閑豆干企業(yè)。目前，重慶大約有幾十家的豆干企業(yè)在模仿奇爽公司這一新型的休閑豆干銷售模式，這說明在重慶乃至在全國的休閑豆干還存在較大的市場容量，也有力地證明了休閑豆干將朝著衛(wèi)生、健康、方便這一方向發(fā)展。

重慶奇爽實業(yè)有限公司于2006年開始研制并相繼推出全國首創(chuàng)的營養(yǎng)蔬菜豆干，其通過將大豆、蔬菜與現(xiàn)代食品加工工藝及高新技術的應用，研制新型的植物蛋白和蔬菜的維生素復合營養(yǎng)食品，解決大豆蛋白與蔬菜中維生素，膳食纖維、微量元素等的有機結合、營養(yǎng)優(yōu)勢互補，蔬菜與大豆成分相容及蛋白凝膠成型等關鍵技術難題。

鑒于此，重慶奇爽實業(yè)有限公司在重慶食品工業(yè)研究所技術支持下，緊扣市場發(fā)展趨勢，研發(fā)胡籮卜、生姜、洋蔥等營養(yǎng)功能型蔬菜特色豆腐干，作為“第三代豆腐干”產(chǎn)品推向市場，滿足新的市場需求。

休閑豆干的科技含量與附加值將逐步提高，主要體現(xiàn)在如何開發(fā)豆干相關新型產(chǎn)品和提高產(chǎn)品保質期兩方面，休閑豆干未來5年的發(fā)展方向將朝著營養(yǎng)、健康、綠色、環(huán)保、衛(wèi)生、方便方向發(fā)展。因此，企業(yè)品牌的建設、規(guī)?；a(chǎn)、生產(chǎn)機械自動化、產(chǎn)品工藝創(chuàng)新等方面的研究是休閑豆干企業(yè)繼續(xù)生存發(fā)展的根本點。

第五篇：2014年鄉(xiāng)村旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

2014年鄉(xiāng)村旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

鄉(xiāng)村旅游是以農(nóng)村自然風光、人文遺跡、民俗風情、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活以及農(nóng)村環(huán)境為旅游吸引物，以城市居民為目標市場，滿足旅游者的休閑、度假、體驗、觀光、娛樂等需求的旅游活動。

促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的因素有很多，現(xiàn)在的人們越來越重視環(huán)境問題，去鄉(xiāng)村去參與自然資源和環(huán)境的保護；鄉(xiāng)村空氣清新，環(huán)境清幽，人們可以親近大自然以緩解日常城市生活的壓力；有些地方地形復雜，刺激冒險，有的地方歷史文化厚重，遺跡豐富，可以給大眾提供參與室外運動和個人興趣愛好的機會。

目前，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，并呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展的態(tài)勢。自20世紀90年代以來，我國的鄉(xiāng)村旅游開始飛速發(fā)展。進入21世紀，鄉(xiāng)村旅游已進入一個全面發(fā)展的時期，旅游景點增多，規(guī)模擴大，功能拓寬，分布擴展，呈現(xiàn)出一個蓬勃發(fā)展的新態(tài)勢。

我國已建成的4萬多個旅游景區(qū)（點），一半以上分布在廣大的農(nóng)村地區(qū)；全國鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點）每年接待游客超過5億人次，旅游收入超過2000億元；“十一”和“春節(jié)”兩個旅游黃金周，全國城市居民出游選擇鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個黃金周形成大約1億人次規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游市場。

我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢和方向主要包括以下方面：

一、強化規(guī)劃引領，突出重點、亮點和示范點

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，要認真調研分析本地旅游資源，做好鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，通過科學的鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃引領鄉(xiāng)村旅游的健康可持續(xù)發(fā)展，同時，形成縣城、中心鎮(zhèn)、一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)、中心村、一般村、特色村相結合的“重點突出、梯次合理、特色鮮明、相互銜接”的村莊布局規(guī)劃體系，鄉(xiāng)村旅游在同一地區(qū)不能一哄而上，以數(shù)量增長代替質量增長。這樣會導致鄉(xiāng)村旅游迅速泛華，產(chǎn)品同質化。當前最重要的就是制定發(fā)展規(guī)劃，篩選出地區(qū)、各省的重點、亮點和示范點。

二、發(fā)展個性化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品

鄉(xiāng)村旅游之所以會向個性化方向發(fā)展，主要原因是市場選擇和需求趨向個性化。到鄉(xiāng)村旅游的人，大部分是以家庭、情侶或是自駕車為出游方式，他們要求看到的鄉(xiāng)村旅游點應有個性和獨特性。幾年前去過的“農(nóng)家樂”、“漁家樂”、“牧家

樂”，在幾年以后如果還是依然故我，旅游者不會再選擇它，鄉(xiāng)村旅游必須適應市場變化，策劃出自己的特色項目，使景觀、產(chǎn)品、接待、管理都實現(xiàn)個性目標。

三、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與推進美麗鄉(xiāng)村建設目標相結合

建設美麗鄉(xiāng)村是社會主義新農(nóng)村建設的一個有效載體，“美麗鄉(xiāng)村”要求達到“四個美”，即規(guī)劃科學布局美、村莊整治環(huán)境美、創(chuàng)業(yè)增收生活美、鄉(xiāng)風文明素質美。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)過實踐證明是推進美麗鄉(xiāng)村建設的有效途徑。鄉(xiāng)村旅游能夠有效促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，帶動農(nóng)副產(chǎn)品、交通運輸、房地產(chǎn)等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游使許多農(nóng)民成為旅游從業(yè)者，農(nóng)民既可以通過辦旅館、擺小攤、開餐館、加工紀念品等方式增收，還可以通過參與鄉(xiāng)村旅游項目的入股分紅增收。鄉(xiāng)村旅游帶來的許多新信息、新理念，對農(nóng)民素質和鄉(xiāng)風民俗起到潛移默化的影響，使學文化、學技術成了一些農(nóng)民的自覺行動，全面提升了農(nóng)民素質。鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過開發(fā)和保護旅游資源，使廣大農(nóng)民兄弟有了很強的環(huán)保意識，促進了當?shù)厣鷳B(tài)資源和文化資源的保護，增強了農(nóng)村地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展能力。

四、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要注重保持鄉(xiāng)村自然和人文環(huán)境的原真性

鄉(xiāng)村原生自然和人文環(huán)境是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的個性特征，是城市居民前往游覽的追尋目標。特別是作為鄉(xiāng)村原真性的景物、景觀，更不能改變其原真形貌。但保持原真性，絕不是在保護鄉(xiāng)村環(huán)境的落后面。

五、鄉(xiāng)村旅游要注重產(chǎn)品的多樣性和組織形式的多樣性

在一個地區(qū)，必須有多樣化的鄉(xiāng)村旅游類型，如成都市的“五朵金花”就是以梅花、花卉、菊花、荷花、菜園為主題發(fā)展的不同鄉(xiāng)村旅游品牌，每個品牌又有一系列的觀光、參與性產(chǎn)品。游人對鄉(xiāng)村旅游品牌的多樣性、內容的豐富性和體驗的差異性的要求越來越高，鄉(xiāng)村旅游目的地就要盡快改變產(chǎn)品雷同、內容泛化的局面，創(chuàng)新產(chǎn)品的特色，使游客增加更多的選擇，包括交通出行的自主化，旅游事務的自主化，訂房、訂票、訂餐的自主化，游覽鄉(xiāng)村景物的自主化等。

勇先創(chuàng)景鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中心指出，鄉(xiāng)村之美，固然在于鄉(xiāng)村優(yōu)美的自然風光和田園野趣，但要突出地域特色，體現(xiàn)差異性和多元化；發(fā)展鄉(xiāng)村旅游前期的基礎設施需要大量的資金投入，做好各渠道項目建設的整合；要尊重農(nóng)民的主體地位，做好引導，突出農(nóng)民主體，注重調動農(nóng)民參與積極性，通過讓農(nóng)民

得實惠，同時，充分挖掘農(nóng)村現(xiàn)有的自然、人文和產(chǎn)業(yè)等資源，串點聯(lián)線，推進鄉(xiāng)村旅游常態(tài)化發(fā)展等。