第一篇：小作坊食品安全管理制度

門面租賃合同

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其有關(guān)法律法規(guī)和本市的有關(guān)規(guī)定，甲，乙雙方在自愿，平等，互利的基礎(chǔ)上，甲方將其合法擁有的房屋出租給乙方使用，乙方承租使用甲方房屋事宜訂立本合同。

出租方（以下簡稱甲方）陳海堂

承租方（以下簡稱乙方）賈偉斌

一、租賃門面描述

1、甲方將其合法擁有的座落于___太原市小店區(qū)親賢西街10號1-1-1號的門面房出租給乙方用于經(jīng)營。該門面建筑面積共_65__平方米。

二、租賃房屋用途

1、乙方租賃房屋作為商業(yè)門面使用。

2、乙方向甲方承諾：在租賃期限內(nèi)，未事先征得甲方的同意，乙方不得擅自改變門面的原有結(jié)構(gòu)和用途。

三、租賃期限

本合同租賃期為一年，自2017年6月1日起至2020年5月30日止。

四、租金及支付方式

簽訂日開始租金為每年六萬元人民幣，第一次需支付一年租金，一次性支付六萬元，.五、甲方的權(quán)利與義務(wù)

1、甲方應(yīng)在乙方支付租金之日將上述房屋鑰匙交付乙方。

2、甲方必須保證出租給乙方的門面能夠從事商業(yè)經(jīng)營。

3、在租賃期間，保證所出租房屋權(quán)屬清楚，無共同人意見，無使用之糾紛。

4、租賃期滿，乙方未續(xù)租的，甲方有權(quán)收回房屋。乙方添置的用于經(jīng)營的所有可以移動、拆除的設(shè)備設(shè)施歸乙方所有，未能移動拆除的設(shè)備設(shè)施歸甲方所有。

六、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1、乙方按照本合同約定使用房屋，不承擔門面自然損耗的賠償責任。

2、乙方在不破壞門面原主體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，有權(quán)根據(jù)營業(yè)需要對上述房屋進行裝修，甲方不得干涉。

3、在租賃期內(nèi)，因租賃門面所產(chǎn)生的水、電、衛(wèi)生費、物業(yè)管理費由乙方自行承擔。

4、按本協(xié)議約定按時支付租金。

5、乙方擁有本門面的轉(zhuǎn)讓權(quán)，前提是要告知房屋所有人。在沒有告知房屋所有人而私自轉(zhuǎn)讓此門面，如出現(xiàn)危害甲方的實質(zhì)性結(jié)果，乙方全權(quán)承擔法律責任。

七、房屋使用要求和維修責任

1、在租賃期間，乙方發(fā)現(xiàn)該房屋及其附屬設(shè)施有損壞或故障時，應(yīng)及時通知甲方；甲方應(yīng)在接到乙方通知后的及時進行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修費用由甲方負責承擔。

2、乙方應(yīng)合理使用并愛護房屋及其附屬設(shè)施。因乙方使用不當或不合理使用，致使該房屋及其附屬設(shè)施損壞或發(fā)生故障的，乙方應(yīng)負責修復(fù)。乙方拒不維修，甲方或出租人可代為維修，費用由乙方承擔。

3、乙方租賃期間，甲方保證該房屋及其附屬設(shè)施和設(shè)備處于正常的可使用和安全狀態(tài)。甲方或出租人要對該房屋進行檢查、養(yǎng)護的，應(yīng)提前通知乙方。檢查養(yǎng)護時，乙方應(yīng)予配合。如因乙方阻撓養(yǎng)護、維修而產(chǎn)生的后果，則概由乙方負責。

八、續(xù)租

租賃期滿，乙方在同等條件下享有優(yōu)先租賃權(quán)，但必須在租賃期滿前的兩個月向甲方提出。雙方可根據(jù)本合同約定情形，結(jié)合實際情況重新協(xié)商后，簽訂新的租賃合同。

九、合同的變更和解除

1、乙方有下列情況之一的，甲方有權(quán)解除合同；

（1）未按約定期限交付租金，超過 60 天以上的。

（2）在租賃期內(nèi)，未經(jīng)甲方認可或同意，擅自改變租賃房屋的結(jié)構(gòu)，經(jīng)甲方通知，在限定的時間內(nèi)仍未修復(fù)的。

（3）從事非法經(jīng)營及違法犯罪活動的。

2、甲方有下列情形之一的，乙方有權(quán)解除合同：

（1）甲方不交付或者遲延交付租賃房屋20天以上的。

（2）乙方承租期間，如甲方因該房屋或房屋范圍內(nèi)的土地與第三方發(fā)生糾紛或甲方與第三人之間的糾紛涉及到該房屋及房屋范圍內(nèi)的土地，致使乙方無法正常營業(yè)超過20天的。

3、在租賃期間，租賃合同被解除的，因本合同終止使乙方遭受損失的，甲方應(yīng)按乙方具體經(jīng)營性損失支付賠償金，但下列情況除外：

（一）該房屋因社會公共利益或城市建設(shè)需要被依法征用的或者拆遷的。

（二）該房屋毀損、滅失或者被鑒定為危險房屋的

（三）因地震、臺風、洪水、戰(zhàn)爭等不可抗力的因素導(dǎo)致該房屋及其附屬設(shè)施損壞，造成本合同在客觀上不能繼續(xù)履行的。

十、其他條款

1、在租賃期間，乙方所繳納的水費、電費、房租等交于甲方的各種費用，甲方應(yīng)給乙方開相應(yīng)的收據(jù)。乙方因房屋使用所繳納的其他費用，乙方應(yīng)將相應(yīng)收據(jù)復(fù)印件交于甲方。

2、甲，乙雙方如有特殊情況需提前終止合同，必須提前一個月通知對方待雙方同意后，方可辦理手續(xù)。若甲方違約，除要負責退還給乙方相應(yīng)期限內(nèi)的房租外，還需支付給乙方上述的賠償金，反之，若乙方違約，則甲方有權(quán)不退還租金。

3、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可以補充協(xié)議的方式另行約定，補充協(xié)議是本合同不可分割的部分，與本合同具有同等法律效力。

4、本合同連補充條款及附件共頁，壹式兩份。其中，甲乙雙方各執(zhí)一份，均具有同等效力。

十一、其他約定

租賃期間的水費、電費無特殊情況約定不變。已方在承租時交納給甲方水電費押金元，大寫.在乙方退租并結(jié)清由經(jīng)營所產(chǎn)生的各項費用以后，甲方退還給乙方。

出租方（甲方）承租方（乙方

電話：電話：

簽約日期：簽約日期：

食 品 小 作 坊 管 理 制 度

（賈偉斌大盤雞店）

食品質(zhì)量管理制度 1.企業(yè)應(yīng)具備有符合質(zhì)量安全生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝及輔助設(shè)備等資源條件，有確保產(chǎn)品質(zhì)量的加工、貯存等場所；生產(chǎn)加工實行規(guī)范管理規(guī)范操作，嚴格控制生產(chǎn)工藝過程的關(guān)鍵控制點；

2.生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有效分離。生產(chǎn)區(qū)外部周邊環(huán)境應(yīng)整潔、衛(wèi)生、無生產(chǎn)、生活垃圾、排水溝暢通、防止害蟲孽生。屋頂墻面應(yīng)表面光潔、無毒、無異味、不吸水、無脫落、防落塵、能防止害蟲隱匿和灰塵積聚。排煙、排水等設(shè)施設(shè)置合理、運轉(zhuǎn)正常。

3.凡直接接觸食品原料的設(shè)施、工具、必須用無毒、無味、抗腐蝕的材料制成。

4.食品生產(chǎn)加工單位應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉感染。

5.用于清洗、消毒生產(chǎn)加工設(shè)施、工具的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB14930.1、GB14930.2的規(guī)定。應(yīng)對洗滌、消毒后的設(shè)施和工具進行徹底清洗，消除殘留藥劑對食品的污染。要定期對生產(chǎn)區(qū)及周邊環(huán)境進行除蟲滅害工作，采用安全、有效的措施防止鼠類、蚊蠅、昆蟲的繁殖和孽生。除蟲滅害藥劑應(yīng)專管專用、正確使用，防止污染食品。

6.生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢料、垃圾應(yīng)置于帶蓋的容器中，做到班產(chǎn)班清，并定期對容器清洗、消毒。

原輔材料采購管理制度

1.生產(chǎn)加工食品的企業(yè)原輔材料的采購，應(yīng)由專人負責采購；原輔材料的進貨驗收，必須具備進貨驗收記錄，并有驗收人員簽名.2.生產(chǎn)加工中使用的原輔材料應(yīng)是合格的，且符合國家的相關(guān)規(guī)定，不用回收食品加工食品，不使用非食品原料、非食品添加劑生產(chǎn)加工食品，確保食品質(zhì)量安全；采購的原輔料具有應(yīng)有的色、香、味和組織形態(tài)特征，無腐敗、霉變、腐蝕、不含有毒有害物質(zhì)，無明顯外來雜質(zhì)。

3.企業(yè)采購的原輔材料必須有存放的庫房，存放地應(yīng)整潔衛(wèi)生，應(yīng)離墻離地存放，防止受潮、霉變、蟲（鼠）害或受到外界污染。并分類存放、標識；原輔材料的采購存放應(yīng)有保管記錄，記錄并由專人負責管理； 4.原材料、輔料及食品添加劑采購進貨必須經(jīng)過質(zhì)量驗收，驗明企業(yè)資質(zhì)，產(chǎn)品標準，生產(chǎn)許可證，QS標志認證書，檢驗報告，產(chǎn)品標識等，并保存采購發(fā)票、生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明等憑證，如實記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱、聯(lián)系方式和進貨日期等內(nèi)容，做好采購、使用記錄，其資料保存期限不得少于2年。嚴禁使用非食用物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品或包裝食品。5.原輔材料存放遠離有毒有害或者易燃易爆物品。

6.生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

食品添加劑管理制度

1.企業(yè)使用的食品添加劑應(yīng)有專人負責保管，并且在食品藥品監(jiān)督管理局進行登記備案；食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定；食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。

2.食品企業(yè)在生產(chǎn)中使用食品添加劑，應(yīng)按照生產(chǎn)標準、工藝等要求添加量進行添加，不得人為的加大添加劑使用量；

3.添加劑的使用必須嚴格執(zhí)行標準，不使用無證添加劑和濫用添加劑，使用具有記錄保證食品質(zhì)量安全；

4.食品生產(chǎn)企業(yè)在食品生產(chǎn)過程中不得使用非食品添加劑，確保添加劑使用規(guī)范、合法；

5.食品添加劑存放應(yīng)單獨存放，不得與原料輔料等混放在一起。

食品從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

一、食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。有黃痘、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、可見感染的皮膚損傷、耳眼鼻溢液等癥狀者不得上崗。

二、食品從業(yè)人員需勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲，勤洗衣服、勤換工作服；進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)，定期理發(fā)；男士不留長胡須，女士平日不染指甲；上班時間不戴戒指、手表、手鐲，應(yīng)注重儀表整潔；必須身著工作服進入工作現(xiàn)場，制服必須保持清潔。不得穿戴工作衣帽進入廁所及與工作無關(guān)的場所。

三、接觸直接入口食品的必須戴口罩和一次性手套。銷售直接入口食品時，必須使用工具售貨，不得用手抓直接入口食品。手部化膿性感染時，不得直接接觸食品。

四、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰，不得對著食品咳嗽或打噴嚏。不得放置與工作無關(guān)的物品及個人用品。

五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后，應(yīng)洗凈并消毒雙手。

六、食品生產(chǎn)加工單位負責人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學習和熟悉食品質(zhì)量安全法律、法規(guī)和標準知識，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。

七、食品從業(yè)人員自覺覺遵守衛(wèi)生管理制度。

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理制度

1.企業(yè)生產(chǎn)加工中的過程檢驗（外觀、感觀）：由企業(yè)自己進行，并有記錄；

2.企業(yè)成品檢驗：具有檢驗設(shè)備的企業(yè)應(yīng)進行自檢；無檢驗設(shè)備或檢驗設(shè)備不全的應(yīng)與當?shù)赜匈Y質(zhì)的質(zhì)檢機構(gòu)簽訂年委托檢驗協(xié)議；

3.企業(yè)通過檢驗的產(chǎn)品必須具有產(chǎn)品出廠合格證明，產(chǎn)品出廠銷售要有記錄，記明銷售去向、檢驗報告的證書編號等內(nèi)容。

4.產(chǎn)品未經(jīng)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的，堅決不予出廠銷售，并做好不合格品的處理記錄。

產(chǎn)品質(zhì)量投訴處理制度

1.企業(yè)產(chǎn)品銷售中出現(xiàn)的顧客投訴，企業(yè)應(yīng)熱情接待，并根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量的實際狀況，加以自行處理，并做好處理記錄；

2.企業(yè)對顧客投訴的產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)及時做出反饋處理，并進行質(zhì)量檢驗，檢驗存在有質(zhì)量問題的，應(yīng)及時予以召回；

3.招回的存在有質(zhì)量問題的食品應(yīng)記錄數(shù)量，做相應(yīng)的處理，并記錄在案；

4.企業(yè)對顧客的質(zhì)量投訴不得推諉，并且將投訴情況及時反饋食品藥品監(jiān)督管理部門。

5.發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，應(yīng)保護好現(xiàn)場，并及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。

食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書

為確保食品生產(chǎn)加工活動與本作坊的生產(chǎn)加工規(guī)模、條件相適應(yīng)，保證所生產(chǎn)加工的食品衛(wèi)生、無毒、無害，符合國家食品安全標準的規(guī)定，鄭重承諾如下：

一、嚴格遵守《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《產(chǎn)品質(zhì) 量法》、《標準化法》等法律法規(guī)。

二、內(nèi)外環(huán)境、場所設(shè)施、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等符合有關(guān)保證食品安全的要求。

三、生產(chǎn)加工過程中所使用的原輔材料符合國家法律法規(guī)和國家食品安全標準規(guī)定，不使用非食品原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品加工食品。

四、不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不偷工減料、不摻雜使假、不以假充真，生產(chǎn)加工的食品符合有關(guān)國家食品安全標準的規(guī)定。

五、不偽造食品標識，不冒用生產(chǎn)許可證證書、標志，不標注虛假生產(chǎn)日期。

六、積極響應(yīng)政府號召，改善生產(chǎn)條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，適時提升改造為食品生產(chǎn)企業(yè)。

業(yè)主或負責人簽名：

2017年 10 月 10 日

第二篇：小作坊保證食品安全的管理制度

小作坊保證食品安全的管理制度

1.企業(yè)應(yīng)具備有符合質(zhì)量安全生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝及輔助設(shè)備等資源條件，有確保產(chǎn)品質(zhì)量的加工、貯存等場所；生產(chǎn)加工實行規(guī)范管理規(guī)范操作，嚴格控制生產(chǎn)工藝過程的關(guān)鍵控制點；

2.生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有效分離。生產(chǎn)區(qū)外部周邊環(huán)境應(yīng)整潔、衛(wèi)生、無生產(chǎn)、生活垃圾、排水溝暢通、防止害蟲孽生。屋頂墻面應(yīng)表面光潔、無毒、無異味、不吸水、無脫落、防落塵、能防止害蟲隱匿和灰塵積聚。排煙、排水等設(shè)施設(shè)置合理、運轉(zhuǎn)正常；

3.凡直接接觸食品原料的設(shè)施、工具、必須用無毒、無味、抗腐蝕的材料制成；

4.食品生產(chǎn)加工單位應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉感染；

5.用于清洗、消毒生產(chǎn)加工設(shè)施、工具的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB14930.1、GB14930.2的規(guī)定。應(yīng)對洗滌、消毒后的設(shè)施和工具進行徹底清洗，消除殘留藥劑對食品的污染。要定期對生產(chǎn)區(qū)及周邊環(huán)境進行除蟲滅害工作，采用安全、有效的措施防止鼠類、蚊蠅、昆蟲的繁殖和孽生。除蟲滅害藥劑應(yīng)專管專用、正確使用，防止污染食品；

6.生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢料、垃圾應(yīng)置于帶蓋的容器中，做到班產(chǎn)班清，并定期對容器清洗、消毒；

7.生產(chǎn)加工食品的企業(yè)原輔材料的采購，應(yīng)由專人負責采購；原輔材料的進貨驗收，必須具備進貨驗收記錄，并有驗收人員簽名；

8.生產(chǎn)加工中使用的原輔材料應(yīng)是合格的，且符合國家的相關(guān)規(guī)定，不用回收食品加工食品，不使用非食品原料、非食品添加劑生產(chǎn)加工食品，確保食品質(zhì)量安全；采購的原輔料具有應(yīng)有的色、香、味和組織形態(tài)特征，無腐敗、霉變、腐蝕、不含有毒有害物質(zhì)，無明顯外來雜質(zhì)；

9.企業(yè)采購的原輔材料必須有存放的庫房，存放地應(yīng)整潔衛(wèi)生，應(yīng)離墻離地存放，防止受潮、霉變、蟲（鼠）害或受到外界污染。并分類存放、標識；原輔材料的采購存放應(yīng)有保管記錄，記錄并由專人負責管理；

10.原材料、輔料及食品添加劑采購進貨必須經(jīng)過質(zhì)量驗收，驗明企業(yè)資質(zhì)，產(chǎn)品標準，生產(chǎn)許可證，QS標志認證書，檢驗報告，產(chǎn)品標識等，并保存采購發(fā)票、生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明等憑證，如實記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱、聯(lián)系方式和進貨日期等內(nèi)容，做好采購、使用記錄，其資料保存期限不得少于2年。嚴禁使用非食用物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品或包裝食品；

11.原輔材料存放遠離有毒有害或者易燃易爆物品； 12.生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。

第三篇：小作坊食品安全承諾書

現(xiàn)場制售食品小作坊 食 品 安 全 承 諾 書

本作坊嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》的規(guī)定，加工經(jīng)營食品，保證做到：

一、持照經(jīng)營。經(jīng)工商行政管理部門機關(guān)核發(fā)營業(yè)執(zhí)照后方從事加工經(jīng)營活動。

二、條件具備。長期保持加工場地、設(shè)備實施、加工工藝及從業(yè)人員等達到基本的食品安全要求。

三、原料把關(guān)。保證加工過程中所使用的原輔材料符合國家規(guī)定和食品安全標準，不使用非食品原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品。

四、質(zhì)量控制。不加工假冒偽劣食品、不偷工減料、不摻雜使假、不以次充好。

五、履行義務(wù)。依法履行從業(yè)人員健康及培訓(xùn)管理制度、進貨查驗及記錄制度、食品添加劑使用管理制度、加工過程質(zhì)量管理制度、加工經(jīng)營場地衛(wèi)生管理制度、食品貯存衛(wèi)生管理制度、食品標簽標識制度、不符合安全標準食品召回制度、信息公示制度、食品安全事故應(yīng)急處理制度。

六、保障權(quán)益。依法保護消費者的合法權(quán)益。

本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔相應(yīng)的法律責任，并接受工商行政管理機關(guān)的處罰。

現(xiàn)場制售食品小作坊

負

責

人：

****年**月**日

第四篇：生產(chǎn)加工小作坊食品安全承諾書

生產(chǎn)加工作坊食品安全承諾書

為確保食品安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本超市鄭重承諾如下：

一、對購進的原料、輔料、食品添加劑，以及售出的食品有完整臺賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚；

二、從業(yè)人員取得有效的健康證明；

三、不使用非食品的原料或者變質(zhì)的或者來源不明的原料生產(chǎn)加工食品；

四、不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、超限量使用食品添加劑；

五、不生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品；

六、從事已登記備案的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工，不生產(chǎn)銷售未登記備案的食品；

七、生產(chǎn)的食品僅在本超市內(nèi)銷售;

八、生產(chǎn)的食品每季度至少送一個批次到有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗，并將檢驗報告送備案部門留存。

九、本作坊嚴格履行以上承諾，如有違反，承擔相應(yīng)的法律責任。歡迎社會各界予以監(jiān)督。

*******有限公司（蓋章）

負責人（簽名）：

****年**月**日

第五篇：小作坊總結(jié)

關(guān)于加強轄區(qū)內(nèi)小作坊、小攤販、小餐飲、小攤販、小攤販集中整治的工作總結(jié)

為切實加強我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲、小攤販質(zhì)量安全監(jiān)管，進一步規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，保障人民群眾身體健康和生命安全，我單位準備集中開展為期8個月小作坊、小攤販、小餐飲、小攤販專項整治行動?，F(xiàn)將上半年的具體做法小結(jié)如下：

一、部署安排

經(jīng)鎮(zhèn)食安委研究部署，制定了《關(guān)于加強轄區(qū)內(nèi)小作坊、小攤販、小餐飲、小攤販集中整治的工作方案》，對此項工作進行了專門安排部署，要求各部門切實加強對該工作的領(lǐng)導(dǎo)，抓緊抓好，突出成效。市場監(jiān)督管理局頭灶分局作為牽頭單位分組隊轄區(qū)內(nèi)的小作坊、小餐飲、小攤販進行排查，目標是通過專項整治，食品質(zhì)量安全保障水平得到顯著提高，經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)。

二、工作開展

此項工作分三階段進行，一是調(diào)查摸底階段，執(zhí)法人員分三個組對全鎮(zhèn)所有經(jīng)營小作坊、小攤販、小餐飲、小攤販進行排查，登記具體信息。二是宣傳整改階段，執(zhí)法人員向經(jīng)營小作坊、小攤販、小餐飲、小攤販的經(jīng)營者宣傳法律法規(guī)，督促他們辦理相關(guān)證照，提高安全意識，改善經(jīng)營環(huán)境。三是集中整治階段，對于不辦理相關(guān)證照，經(jīng)營環(huán)境達不到法律法規(guī)規(guī)定的要求的，將提高行政手段予以取締，并對相關(guān)經(jīng)營者予以處罰。