第一篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)示

淺談我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中 食品添加劑的標(biāo)示

http://004km.cn 2012-6-25 14:46:46 中國(guó)食品科技網(wǎng)

摘要：食品添加劑的標(biāo)示是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，為規(guī)范食品添加劑在預(yù)包裝食品標(biāo)簽中的標(biāo)示行為，本文就我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系，以及對(duì)食品添加劑標(biāo)示的規(guī)定進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：預(yù)包裝食品食品添加劑標(biāo)簽食品標(biāo)識(shí)是食品安全的重要組成部分，它在保護(hù)消費(fèi)者利益、促進(jìn)公平貿(mào)易方面發(fā)揮著重要的作用。在消費(fèi)者選擇食品的過(guò)程中，食品標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者的心理影響顯然最為直接和有效。然而，一些企業(yè)為了追逐利益，在標(biāo)簽中的標(biāo)示不符合實(shí)際，特別是食品添加劑的不正確、不明確標(biāo)示的行為，是在誤導(dǎo)消費(fèi)者，且給食品行業(yè)及食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展造成了一定的負(fù)面影響[1]。

食品添加劑的標(biāo)示是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，特別是當(dāng)前濫用食品添加劑已被視為造成食品污染的重要原因之一，因此如何在食品標(biāo)簽中正確標(biāo)示食品添加劑顯得尤為重要。為規(guī)范食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)示行為，本文就我國(guó)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于食品標(biāo)簽中食品添加劑標(biāo)示的規(guī)定進(jìn)行了深入分析。

1.我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽有關(guān)的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系

2009年《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施，隨之，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)我國(guó)原有食品標(biāo)簽的相關(guān)部門(mén)規(guī)章、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做出重大修訂，相繼出臺(tái)了《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》（修訂版），發(fā)布了GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通》等國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國(guó)在預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)方面已經(jīng)形成了較為完善的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系。

2.我國(guó)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中添加劑的標(biāo)注要求 2.1食品添加劑有關(guān)定義

國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)所指的食品添加劑是那些無(wú)論是否具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其本身通常不作為食品消費(fèi)、不作為食品中典型成分的物質(zhì)，是在食品生產(chǎn)、加工、制作、處理、包裝、運(yùn)輸或儲(chǔ)藏過(guò)程中，出于技術(shù)(包括感官)的需求而添加到食品中的物質(zhì)。添加物本身或其副產(chǎn)物直接或間接合理地成為食品的一部分或者會(huì)影響食品特性，以達(dá)到預(yù)期的效果。食品添加劑不包括污染物，或者為了保持或提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而添加的物質(zhì)或氯化鈉[2]。

我國(guó)對(duì)食品添加劑的定義與食品法典委員會(huì)的定義基本是一致。GB2760-2011中對(duì)食品添加劑定義是：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。

2.2我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑標(biāo)示規(guī)定

《食品安全法》第四十二條規(guī)定預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號(hào)等。其中強(qiáng)調(diào)食品添加劑應(yīng)標(biāo)注其在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。

GB7718-2011對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)注做出如下規(guī)定：

（1）單一食品添加劑的標(biāo)注。食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760-2011中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國(guó)際編碼（INS號(hào)）。當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國(guó)際編碼的形式時(shí)，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760－2011規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。例如：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為：①丙二醇；②增稠劑（1520）；③增稠劑（丙二醇）。

（2）復(fù)合食品添加劑的標(biāo)注。復(fù)合食品添加劑應(yīng)當(dāng)在食品配料表中一一標(biāo)示出在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑。2.3關(guān)于食品添加劑通用名稱標(biāo)示注意事項(xiàng)

（1）食品添加劑可能具有一種或多種功能，GB2760-2011列出了食品添加劑的主要功能，供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品中的實(shí)際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名稱。

（2）如果GB2760-2011中對(duì)一個(gè)食品添加劑規(guī)定了兩個(gè)及以上的名稱，每個(gè)名稱均是等效的通用名稱。以環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）為例，“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。

（3）根據(jù)食物致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以在GB2760-2011規(guī)定的通用名稱前增加來(lái)源描述。如“磷脂”可以標(biāo)示為“大豆磷脂”。

（4）根據(jù)GB2760-2011表A.2規(guī)定，添加阿斯巴甜的食品應(yīng)標(biāo)明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。

3.預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑不正當(dāng)標(biāo)注 3.1未標(biāo)注食品添加通用名稱

在《食品安全法》出臺(tái)以及GB7718-2011發(fā)布實(shí)施之前，我國(guó)對(duì)食品添加劑的標(biāo)注要求是：甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB2760－2011的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。所以很多食品企業(yè)對(duì)除甜味劑、防腐劑、著色劑外的其它食品

添加劑還是只標(biāo)注類別名稱，未標(biāo)注通用名稱。例如，食品中添加了“檸檬酸”，只標(biāo)注“酸度調(diào)節(jié)劑”，而沒(méi)有按照《食品安全法》與GB7718-2011的要求標(biāo)注具體名稱。3.2擴(kuò)大范圍使用食品添加劑

根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，食品企業(yè)使用的食品添加劑使用范圍和添加量必須符合GB2760-2011的要求，不可超出GB2760-2011規(guī)定的使用范圍。很多企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)或配料時(shí)，因不了解GB2760-2011的標(biāo)準(zhǔn)要求，出現(xiàn)無(wú)意識(shí)或故意添加非適用于本產(chǎn)品的食品添加劑，結(jié)果在標(biāo)示時(shí)也出現(xiàn)錯(cuò)誤。例如，月餅生產(chǎn)企業(yè)在制作餅皮的時(shí)候添加著色劑（檸檬黃），檸檬黃在GB2760-2011范圍是可以用于“焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限布丁、糕點(diǎn)）”中，這樣就出現(xiàn)企業(yè)擴(kuò)大食品添加劑適用范圍的現(xiàn)象。3.3復(fù)合食品添加劑的標(biāo)注錯(cuò)誤

企業(yè)在使用復(fù)合食品添加劑時(shí)未將原始配料一一列出，僅標(biāo)注復(fù)合食品添加劑名稱。3.4生產(chǎn)中使用的食品添加劑未標(biāo)注

有些食品企業(yè)在生產(chǎn)中使用了多種同一功能或多種食品添加劑，但是在配料表中只標(biāo)注一種或其中幾種，未能全部標(biāo)注。這種做法屬于欺詐行為，企業(yè)必須按照生產(chǎn)實(shí)際標(biāo)注其添加的全部配料。

3.5食品包裝上標(biāo)注關(guān)于食品添加劑的不正當(dāng)聲明

在產(chǎn)品包裝上標(biāo)示“本產(chǎn)品不含(加)防腐劑”、“本產(chǎn)品不含任何食品添加劑”等諸如此類的聲明，在一定程度上誤導(dǎo)了消費(fèi)者。4.結(jié)論

關(guān)于食品制造商對(duì)添加劑在食品包裝標(biāo)簽上的不正當(dāng)標(biāo)示，受到社會(huì)越來(lái)越多的關(guān)注。國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）指導(dǎo)性文件《標(biāo)簽說(shuō)明通用導(dǎo)則》中明確地指出：食品標(biāo)簽中會(huì)引起消費(fèi)者懷疑類似食品安全性或會(huì)引起消費(fèi)者恐懼心理的聲明是應(yīng)該被禁止的。目前，我國(guó)對(duì)食品標(biāo)識(shí)中食品添加劑的標(biāo)注相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系將不斷完善，逐步縮小我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距，這將會(huì)更有利于保障食品安全性和食品的真實(shí)性，維護(hù)消費(fèi)者最大利益。

參考文獻(xiàn)：

[1]毛新武.各國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽食品添加劑標(biāo)示規(guī)定的對(duì)照分析[J].中國(guó)食品添加劑，2006.[2]殷文淵張馨趙丹宇.國(guó)際食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的演變及其在國(guó)際貿(mào)易中的意義[J].中國(guó)食品衛(wèi)生雜志，2004（4）.

第二篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽須知

上?？诎哆M(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽須知

有關(guān)單位：

根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《進(jìn)出口食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定》（2012年第27號(hào)公告，以下簡(jiǎn)稱“公告”），為進(jìn)一步規(guī)范上海口岸進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理，通知如下：

一、進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家質(zhì)檢總局公告、標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，規(guī)范進(jìn)口預(yù)包裝食品報(bào)檢工作、以及標(biāo)簽資料的整理和提交事項(xiàng)。

二、進(jìn)口預(yù)包裝食品報(bào)檢時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品名稱逐一進(jìn)行申報(bào)，同一名稱不同規(guī)格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)分別申報(bào)。“預(yù)包裝食品”適用《食品安全法》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）的定義，包括直接向消費(fèi)者提供的和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品。

三、直接向消費(fèi)者提供的進(jìn)口預(yù)包裝食品經(jīng)檢驗(yàn)合格后，在國(guó)家質(zhì)檢總局“進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理系統(tǒng)”（以下簡(jiǎn)稱“標(biāo)簽管理系統(tǒng)”）中完成標(biāo)簽備案工作。

㈠首次進(jìn)口時(shí)，應(yīng)提交的標(biāo)簽備案資料包括：

1、原標(biāo)簽樣張和翻譯件及其電子文檔（如產(chǎn)品抵達(dá)入境口岸時(shí)，已加施中文標(biāo)簽且不帶有外文標(biāo)簽的，可免于此項(xiàng)要求），如原文標(biāo)簽上未完整標(biāo)注產(chǎn)品配料成分和食品添加劑通用名稱的，需另行提供中英文對(duì)照的完整配料表；

2、中文標(biāo)簽紙質(zhì)樣張及說(shuō)明信息（標(biāo)簽的說(shuō)明信息中應(yīng)該包括：生產(chǎn)商名稱、商品品牌中文名稱、與實(shí)物的對(duì)應(yīng)比例等內(nèi)容）；

3、中文標(biāo)簽電子樣張（用于上傳標(biāo)簽系統(tǒng)的標(biāo)簽電子樣張要求：格式必須是bmp、gif、jpg、或 jpeg格式；文件大小須小于500K；注明與實(shí)物的對(duì)應(yīng)比例；應(yīng)確保圖片中文字信息能夠被清晰辨識(shí)）,如果屬于在原標(biāo)簽上加貼中文標(biāo)簽的形式的，還需在電子樣張中清楚標(biāo)注原文標(biāo)簽上加貼位置的；單一報(bào)檢批包括5個(gè)以上產(chǎn)品品種的，要求使用“標(biāo)簽管理系統(tǒng)輔助錄入工具”將需備案的產(chǎn)品信息和標(biāo)簽信息按報(bào)檢批生成中文標(biāo)簽數(shù)據(jù)文件，工具軟件和使用說(shuō)明見(jiàn)下載附件1和附件2；

4、中文標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或代理商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

5、當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中特別強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎(jiǎng)、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識(shí)、有機(jī)食品等內(nèi)容時(shí)，應(yīng)提供相應(yīng)的證明材料及翻譯件；

6、標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供符合性證明資料及其電子文檔，證明資料以產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)成分的全項(xiàng)目檢測(cè)報(bào)告為主（如為外文原件請(qǐng)隨附中文翻譯件），國(guó)家質(zhì)檢總局有相關(guān)規(guī)定的，即按規(guī)定執(zhí)行；營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)要求按照下文第四條執(zhí)行；

7、按照法律、法規(guī)及國(guó)家有關(guān)部門(mén)規(guī)定須辦理保健食品（包括營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑）審批、新資源食品審批、益生菌的審批，以及進(jìn)口無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品審批的，應(yīng)提供有關(guān)審批證明；

8、標(biāo)簽上標(biāo)注獲得的國(guó)外獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)、認(rèn)證標(biāo)志等內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)外交途徑確認(rèn)的有關(guān)證明文件。外交途徑確認(rèn)是指經(jīng)我國(guó)駐外使領(lǐng)館或外國(guó)駐中國(guó)使領(lǐng)館確認(rèn)。

9、應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書(shū)或者證明文件。

㈡上述資料中的中文標(biāo)簽電子樣張、相關(guān)電子文檔由進(jìn)口企業(yè)指定專人提交給進(jìn)口口岸施檢部門(mén)進(jìn)行錄入。其他資料在報(bào)檢時(shí)隨附提交，所有紙質(zhì)文件均須加蓋進(jìn)口食品企業(yè)的公章。

㈢進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)對(duì)所提供的資料與進(jìn)口食品的實(shí)際狀況的符合性負(fù)責(zé)，并確保進(jìn)口時(shí)食品標(biāo)簽的版面（包括包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物）與已備案的標(biāo)簽樣張一致。

㈣首次進(jìn)口時(shí)，進(jìn)口食品經(jīng)檢驗(yàn)合格的，相關(guān)標(biāo)簽信息通過(guò)標(biāo)簽管理系統(tǒng)取得標(biāo)簽備案號(hào)，進(jìn)口食品企業(yè)憑產(chǎn)品報(bào)檢號(hào)，從進(jìn)口口岸施檢部門(mén)領(lǐng)取標(biāo)簽管理系統(tǒng)備案憑證。

㈤已取得標(biāo)簽備案號(hào)的進(jìn)口預(yù)包裝食品，如標(biāo)簽不符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，進(jìn)口企業(yè)應(yīng)提交更新的標(biāo)簽備案電子樣張，進(jìn)口口岸施檢部門(mén)審核合格后更新原標(biāo)簽備案號(hào)下的標(biāo)簽樣張，并重新打印、發(fā)放備案憑證。

㈥對(duì)于再次進(jìn)口的已取得標(biāo)簽備案號(hào)的進(jìn)口食品，報(bào)檢人或代理報(bào)檢人仍應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品名稱逐一進(jìn)行申報(bào)，同一名稱不同規(guī)格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)分別申報(bào)。報(bào)檢時(shí)，僅需提供首次進(jìn)口時(shí)標(biāo)簽備案號(hào)與中外文標(biāo)簽紙質(zhì)樣張。獲得標(biāo)簽備案號(hào)的進(jìn)口食品合格與否，仍以每次進(jìn)口時(shí)的入境檢驗(yàn)檢疫結(jié)果為準(zhǔn)。

四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)要求

㈠對(duì)首次進(jìn)口的食品，進(jìn)口食品企業(yè)在報(bào)檢時(shí)應(yīng)提交符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求的營(yíng)養(yǎng)成分表，以及營(yíng)養(yǎng)成分直接檢測(cè)或間接計(jì)算的證明材料，外文資料應(yīng)隨附中文翻譯件，上述資料應(yīng)加蓋企業(yè)公章。進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)保證資料的真實(shí)、準(zhǔn)確。

㈡鑒于中外文營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽無(wú)法完全對(duì)應(yīng)，對(duì)于在原文標(biāo)簽上以加貼方式標(biāo)注中文標(biāo)簽的，中文標(biāo)簽應(yīng)完全覆蓋原文標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表。

㈢2013年1月1日前已經(jīng)完成標(biāo)簽備案的進(jìn)口食品（保健食品和嬰幼兒食品除外）再次進(jìn)口時(shí)，標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。如發(fā)現(xiàn)缺少營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、或營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)按第㈠條要求提供營(yíng)養(yǎng)成分直接檢測(cè)或間接計(jì)算的證明材料。

㈣營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽已經(jīng)備案的進(jìn)口食品，原料、配方、加工工藝等有變化的，進(jìn)口食品企業(yè)在報(bào)檢時(shí)，應(yīng)重新提交符合標(biāo)準(zhǔn)要求的營(yíng)養(yǎng)成分表，以及營(yíng)養(yǎng)成分直接檢測(cè)或間接計(jì)算的證明材料，并保證資料的真實(shí)、準(zhǔn)確，重新接受版面檢驗(yàn)和符合性檢驗(yàn)。

㈤進(jìn)口食品企業(yè)提交的營(yíng)養(yǎng)成分表經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)符合性檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有不合格的，該企業(yè)應(yīng)提交同一報(bào)檢批中未取得營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽備案的所有食品的營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)取得實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定（計(jì)量認(rèn)證，即CMA）合格證書(shū)。

五、非直接提供給消費(fèi)者的進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范標(biāo)示食品名稱、原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，其他內(nèi)容如配料表信息未在標(biāo)簽上標(biāo)注的，則應(yīng)同時(shí)提供符合標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注要求的說(shuō)明書(shū)或合同，產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)不得與食品包裝分離。

六、不合格標(biāo)簽整改要求

㈠進(jìn)口預(yù)包裝食品未加貼中文標(biāo)簽或標(biāo)簽檢驗(yàn)不合格但可以進(jìn)行標(biāo)簽技術(shù)整改處理的，在重新檢驗(yàn)合格之前，應(yīng)當(dāng)暫扣在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定或者認(rèn)可的監(jiān)管場(chǎng)所，未經(jīng)允許，任何單位或者個(gè)人不得動(dòng)用。

㈡經(jīng)檢驗(yàn)不符合標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口預(yù)包裝食品，如通過(guò)加貼方式進(jìn)行整改的，必須確保所加貼標(biāo)簽信息內(nèi)容與原標(biāo)簽內(nèi)容（包括被覆蓋的原標(biāo)簽信息）相符，原標(biāo)簽上有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息的，不得加貼、補(bǔ)印或篡改。

七、國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)公告執(zhí)行有進(jìn)一步補(bǔ)充要求下達(dá)的，即按新要求辦理。

第三篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2004）

2004-05-09

前 言

本標(biāo)準(zhǔn)的5.3是推薦性的，其余為強(qiáng)制性的。

本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）CODEX STAN 1-1985（1991、1999修訂）《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)參考了美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)§101部分《食品標(biāo)簽》。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB7718—1994相比，主要變化如下：

—— 標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；

—— 將GB7718—1994“第4章基本原則”和“第8章基本要求”合并為本標(biāo)準(zhǔn)的“第4章基本要求”，并作了修改和補(bǔ)充；

—— 增加了“強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm”（見(jiàn)4.8）；

—— 增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見(jiàn)5.1.2.2.2）；

—— 增加了“凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示要求”（見(jiàn)5.1.4.3）和“凈含量字符最小高度要求”（見(jiàn)5.1.4.4）；

—— 增加了集團(tuán)公司、分公司、生產(chǎn)基地或委托加工預(yù)包裝食品的單位名稱和地址的標(biāo)示要求（見(jiàn)5.1.5）；

—— 增加了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品類別（見(jiàn)5.2.1）；

—— 增加了“包裝物或包裝容器最大表面面積的計(jì)算方法”（見(jiàn)附錄A）。

GB 7718－2004是食品標(biāo)簽系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一，與之相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有：

GB 10344－2004《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（代替GB 10344－1989）； GB 13432－2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（代替GB13432－1992）。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的起草工作組負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明、張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學(xué)軍、董洪巖、嵇超、簡(jiǎn)慧薇、藺立男。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——GB 7718—1987；GB 7718—1994。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了：

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求（見(jiàn)第4章）；

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見(jiàn)5.1）；

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除（見(jiàn)5.2）；

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見(jiàn)5.3）。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。

規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)；然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 12493 食品添加劑分類和代碼

GB 13432—2004 特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1

預(yù)包裝食品 prepackaged foods

經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。

3.2

食品標(biāo)簽 food label

食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。

3.3

配料 ingredient

在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。

3.4

加工助劑 processing aid

加工輔助物

本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。

3.5

生產(chǎn)日期 date of manufacture

制造日期

食品成為最終產(chǎn)品的日期。

3.6

包裝日期 date of packaging

灌裝日期

將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

3.7

保質(zhì)期 date of minimum durability

最佳食用期 best before

最短適用日期 date of minimum durability 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

3.8

保存期 use-by date

推薦的最后食用日期 recommended last consumption date, expiration date

預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費(fèi)者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。

3.9

主要展示版面 principal display panel

消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。

基本要求

4.1 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國(guó)家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.2 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

4.3 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、準(zhǔn)確、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的內(nèi)容。

4.4 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。

4.5 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，導(dǎo)致消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

4.6 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離。

4.7 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊(cè)商標(biāo)。

4.7.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。

4.7.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與漢字有對(duì)應(yīng)關(guān)系（進(jìn)口食品的制造者和地址，國(guó)外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)除外)。4.8 包裝物或包裝容器最大表面面積大于20cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

4.9 如果透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。

4.10 如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

標(biāo)示內(nèi)容

5.1 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.1.1 食品名稱

5.1.1.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。

5.1.1.1.1 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱。

5.1.1.1.2 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。

5.1.1.2 可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個(gè)名稱。

5.1.1.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

5.1.1.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號(hào)。

5.1.1.3 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ)。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。

5.1.2 配料清單

5.1.2.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。5.1.2.1.1 配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。

5.1.2.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。

5.1.2.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。

5.1.2.1.4 在食品制造或加工過(guò)程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。

5.1.2.1.5 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。

5.1.2.2 各種配料應(yīng)按5.1.1標(biāo)示具體名稱，但下列情況除外。

5.1.2.2.1 甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB 2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類別名稱（著色劑），再在其后加括號(hào)，標(biāo)示GB/T 12493規(guī)定的代碼。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（102、113、012、131、125）”。

5.1.2.2.2 下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。

5.1.2.3 當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ赴l(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、食醋）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。

5.1.2.4 制造、加工食品時(shí)使用的加工助劑，不需要在配料清單中標(biāo)示。

5.1.3 配料的定量標(biāo)示

5.1.3.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價(jià)值、有特性的配料，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量。

5.1.3.2 同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料在成品中的含量。

5.1.3.3 食品名稱中提及的某種配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量。添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量。

5.1.4 凈含量和瀝干物（固形物）含量

5.1.4.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。如“凈含量 450g”，或“凈含量 450克”。

5.1.4.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：

a.液態(tài)食品，用體積 —— L（l）(升)、mL(ml)(毫升)；

b.固態(tài)食品，用質(zhì)量 —— g（克），kg（千克）；

c.半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。

5.1.4.3 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。

5.1.4.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.1.4.5 凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。

5.1.4.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品（如糖水梨罐頭），除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。

示例：糖水梨罐頭

凈含量：425克

瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于60%

5.1.4.7 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨(dú)立的幾件相同的預(yù)包裝食品時(shí)，在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示食品的數(shù)量或件數(shù)。不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。

5.1.5 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址

5.1.5.1 應(yīng)標(biāo)示食品的制造、包裝或經(jīng)銷單位經(jīng)依法登記注冊(cè)的名稱和地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列規(guī)定予以標(biāo)示。

5.1.5.1.1 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的分公司（子公司），應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。5.1.5.1.2 依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司（子公司）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址。

5.1.5.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對(duì)外銷售，應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱和地址。

5.1.5.2 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)的國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址。

5.1.6 日期標(biāo)示和貯藏說(shuō)明

5.1.6.1 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。

5.1.6.1.1 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期。如2004 01 15（用間隔字符分開(kāi)）；20040115（不用分隔符）；2004-01-15（用連字符分隔）；2004年1月15日。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字；難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標(biāo)示2位數(shù)字。

5.1.6.1.2 應(yīng)按下列方式之一標(biāo)示保質(zhì)期或保存期：

a）用于保質(zhì)期

“最好在……之前食用”或“最好在……之前飲用”；

“……之前最佳”，“……之前食用最佳”或“……之前飲用最佳”；

“此日期前最佳……”，“此日期前食用最佳……”或“此日期前飲用最佳……”；

“保質(zhì)期（至）……”；

“保質(zhì)期××個(gè)月[××日（天），×年]”。

b）用于保存期

“……之前食用”，或“……之前飲用”；

“此日期前食用……”，或“此日期前飲用……”；

“保存期（至）……”；

“保存期××個(gè)月”[××日（天），×年]。

5.1.6.2 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。5.1.7 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)。

5.1.8 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)

企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的食品，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)。

5.1.9 其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.1.9.1 輻照食品

5.1.9.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。

5.1.9.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。

5.1.9.2 轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合國(guó)務(wù)院行政管理部門(mén)的規(guī)定。

5.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除

5.2.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：

乙醇含量10%或10%以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類。

5.2.2 當(dāng)包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2 時(shí)，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)的國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址；免除制造者的名稱和地址。

包裝物或包裝容器的最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄A。

5.3 非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.3.1 批號(hào)

如有必要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào)。

5.3.2 食用方法

如有必要，可以標(biāo)示容器的開(kāi)啟方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說(shuō)明。

5.3.3 能量和營(yíng)養(yǎng)素

如標(biāo)示能量值、營(yíng)養(yǎng)素含量，聲稱營(yíng)養(yǎng)素含量水平、營(yíng)養(yǎng)素含量比較、營(yíng)養(yǎng)素作用，應(yīng)符合GB 13432—2004的規(guī)定。

附 錄 A(規(guī)范性附錄）

包裝物或包裝容器最大表面面積計(jì)算方法

A.1 長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器計(jì)算方法

長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器的最大一個(gè)側(cè)面的高度（cm）乘以寬度(cm)。

A.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計(jì)算方法

包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長(zhǎng)（cm）的40%。

A.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計(jì)算方法

包裝物或包裝容器的總表面積的40%。

如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。

注：如果是瓶形或罐形，計(jì)算表面面積時(shí)不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。

第四篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的詳細(xì)內(nèi)容 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中提供保護(hù)的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn) 售食品的標(biāo)識(shí)。2 術(shù)語(yǔ)和定義 2.1 預(yù)包裝食品

預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材

料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。2.2 食品標(biāo)簽

食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。2.3 配料

在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添 加劑。

2.4 生產(chǎn)日期（制造日期）

食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成 最終銷售單元的日期。2.5 保質(zhì)期

預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持

標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。2.6 規(guī)格

同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。2.7 主要展示版面

預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。3 基本要求

3.1 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

3.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。

3.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得

利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。

3.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品 混淆。

3.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。3.7 不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。3.8 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確，易于辨認(rèn)。

3.8.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。

3.8.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷者的名

稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。

3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄A），強(qiáng)

制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

3.10 一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí) 應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。

3.11 若外包裝易于開(kāi)啟識(shí)別或透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部 分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo) 示內(nèi)容。4 標(biāo)示內(nèi)容

4.1 直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 4.1.1 一般要求

直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和

（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)

準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。4.1.2 食品名稱

4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。4.1.2.1.1 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一 個(gè)，或等效的名稱。4.1.2.1.2 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或 通俗名稱。

4.1.2.2 標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)

名稱”時(shí)，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示4.1.2.1 規(guī)定的名稱。4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)

名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用

同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào) 及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

4.1.2.3 為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱

后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ)。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。4.1.3 配料表

4.1.3.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表, 配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2 的要求標(biāo)示具體名稱，食品添

加劑按照4.1.3.1.4 的要求標(biāo)示名稱。

4.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ?酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本

標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)2%的配料可以不 按遞減順序排列。

4.1.3.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)

在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某

種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25%時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合 配料的原始配料。

4.1.3.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為 食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國(guó)

際編碼（INS 號(hào)）（標(biāo)示形式見(jiàn)附錄B）。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄B 中的一種形式標(biāo)示

食品添加劑。當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國(guó)際編碼的形式時(shí)，若某種食品添加劑尚不

存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制 法。加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB 2760 規(guī)定的帶入原則且在最

終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。

4.1.3.1.5 在食品制造或加工過(guò)程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā) 性配料不需要標(biāo)示。

4.1.3.1.6 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國(guó)家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。

4.1.3.2 下列食品配料，可以選擇按表1 的方式標(biāo)示。表1 配料標(biāo)示方式 配料類別 標(biāo)示方式

各種植物油或精煉植物油，不包括“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過(guò)氫化處橄欖油 理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 “淀粉” 加入量不超過(guò)2%的各種香辛料或

“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”

香辛料浸出物(單一的或合計(jì)的)膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基” 添加量不超過(guò)10%的各種果脯蜜餞

“蜜餞”、“果脯”

水果

“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香食用香精、香料

料”

4.1.4 配料的定量標(biāo)示

4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成

分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成 分在成品中的含量。

4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加 量或在成品中的含量。4.1.5 凈含量和規(guī)格

4.1.5.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。

4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量： a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。

4.1.5.3 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表2 標(biāo)示。表2 凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示方式 計(jì)量方式 凈含量（Q）的范圍 計(jì)量單位 體積 Q < 1000 mL Q ≥ 1000 mL 毫升(mL)(ml)升(L)(1)Q < 1000 g 質(zhì)量 克(g)千克(kg)Q ≥ 1000 g

4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。表3 凈含量字符的最小高度

字符的最小高度

凈含量（Q）的范圍

mm Q ≤ 50 mL； Q ≤ 50g 2 50 mL < Q ≤ 200 mL； 50 g l kg； Q>1 L 6 4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。

4.1.5.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時(shí)，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)

量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。

4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單

件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。4.1.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式 4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)

品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。

4.1.6.1.1 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。

4.1.6.1.2 不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分

公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注 到地市級(jí)地域。

4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示

委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。4.1.6.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)

系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。

4.1.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法登記注 冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。4.1.7 日期標(biāo)示

4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)

示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。

4.1.7.2 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期

應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日 期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。4.1.7.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見(jiàn)附 錄C）。

4.1.8 貯存條件

預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄C）。4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號(hào)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.1.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和 順序號(hào)。

4.1.11 其他標(biāo)示內(nèi)容 4.1.11.1輻照食品

4.1.11.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。

4.1.11.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。4.1.11.2 轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。4.1.11.3 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

4.1.11.3.1 特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按 照GB 13432 執(zhí)行。

4.1.11.3.2 其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.1.11.4 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)

食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)。

4.2 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容

非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照4.1 項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生

產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。

4.3 標(biāo)示內(nèi)容的豁免

4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖 類；味精。

4.3.2 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄

A），可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容 4.4.1 批號(hào)

根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào)。4.4.2 食用方法 根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器的開(kāi)啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助 的說(shuō)明。

4.4.3 致敏物質(zhì)

4.4.3.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱，或在配 料表鄰近位置加以提示：

a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；

b）甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）； c）魚(yú)類及其制品； d）蛋類及其制品； e）花生及其制品； f）大豆及其制品；

g）乳及乳制品（包括乳糖）； h）堅(jiān)果及其果仁類制品。

4.4.3.2 如加工過(guò)程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。5 其他

按國(guó)家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。附錄A 包裝物或包裝容器最大表面面積計(jì)算方法

A.1 長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器計(jì)算方法

長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器的最大一個(gè)側(cè)面的高度（cm）乘以寬度（cm）。A.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計(jì)算方法

包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長(zhǎng)（cm）的40%。A.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計(jì)算方法 包裝物或包裝容器的總表面積的40%。

如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。

包裝袋等計(jì)算表面面積時(shí)應(yīng)除去封邊所占尺寸。瓶形或罐形包裝計(jì)算表面面積時(shí)不包括肩部、頸

部、頂部和底部的凸緣。附錄B 食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式

B.1 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻

醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)橙，麥芽糊精，食 用香料。

B.2 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國(guó)際編碼 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑

（160b），麥芽糊精，食用香料。

B.3 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚

甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑

（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹(shù)橙），麥芽糊精，食用香料。B.4 建立食品添加劑項(xiàng)一并標(biāo)示的形式 B.4.1 一般原則

直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項(xiàng)中標(biāo)注。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑

物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項(xiàng)外標(biāo)注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項(xiàng)中標(biāo)注。食品添加

劑項(xiàng)在配料表中的標(biāo)注順序由需納入該項(xiàng)的各種食品添加劑的總重量決定。B.4.2 全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻

醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)

橙），麥芽糊精，食用香料。

B.4.3 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國(guó)際編碼

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b）），麥芽糊精，食用香料。

B.4.4 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚

甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸

酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹(shù)橙）），麥芽糊精，食用香料。附錄C 部分標(biāo)簽項(xiàng)目的推薦標(biāo)示形式 C.1 概述

本附錄以示例形式提供了預(yù)包裝食品部分標(biāo)簽項(xiàng)目的推薦標(biāo)示形式，標(biāo)示相應(yīng)項(xiàng)目時(shí)可選用但不限 于這些形式。如需要根據(jù)食品特性或包裝特點(diǎn)等對(duì)推薦形式調(diào)整使用的，應(yīng)與推薦形式基本涵義保持一 致。

C.2 凈含量和規(guī)格的標(biāo)示

為方便表述，凈含量的示例統(tǒng)一使用質(zhì)量為計(jì)量方式，使用冒號(hào)為分隔符。標(biāo)簽上應(yīng)使用實(shí)際產(chǎn)品 適用的計(jì)量單位，并可根據(jù)實(shí)際情況選擇空格或其他符號(hào)作為分隔符，便于識(shí)讀。C.2.1 單件預(yù)包裝食品的凈含量（規(guī)格）可以有如下標(biāo)示形式： 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：450g；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：225 克（200 克+送25 克）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克+贈(zèng)25 克； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：（200+25）克。C.2.2 凈含量和瀝干物（固形物）可以有如下標(biāo)示形式（以“糖水梨罐頭”為例）： 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：425 克瀝干物（或固形物或梨塊）：不低于255 克（或不低于 60%）。

C.2.3 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時(shí)，凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式：

凈含量（或凈含量/規(guī)格）： 40 克×5； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）： 5×40 克；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（5×40 克）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（40 克×5）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（5 件）； 凈含量：200 克規(guī)格：5×40 克； 凈含量：200 克規(guī)格：40 克×5； 凈含量：200 克規(guī)格：5 件；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（100 克+ 50 克×2）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（80 克×2 + 40 克）； 凈含量：200 克規(guī)格：100 克+ 50 克×2； 凈含量：200 克規(guī)格：80 克×2 + 40 克。

C.2.4 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品時(shí)，凈含量和規(guī)格可以有如下標(biāo)示形式：

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（A 產(chǎn)品40 克×3，B 產(chǎn)品40 克×2）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（40 克×3，40 克×2）；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：100 克A 產(chǎn)品，50 克×2 B 產(chǎn)品，50 克C 產(chǎn)品； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：A 產(chǎn)品：100 克，B 產(chǎn)品：50 克×2，C 產(chǎn)品：50 克； 凈含量/規(guī)格：100 克（A 產(chǎn)品），50 克×2（B 產(chǎn)品），50 克（C 產(chǎn)品）； 凈含量/規(guī)格：A 產(chǎn)品100 克，B 產(chǎn)品50 克×2，C 產(chǎn)品50 克。C.3 日期的標(biāo)示

日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點(diǎn)等符號(hào)分隔，或不用分隔符。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示4 位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示2 位數(shù)字。日期的標(biāo)示可以有如下形式： 2010 年3 月20 日；

2010 03 20； 2010/03/20； 20100320； 20 日3 月2010 年；3 月20 日2010 年；（月/日/年）：03 20 2010； 03/20/2010； 03202010。C.4 保質(zhì)期的標(biāo)示

保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式：

最好在??之前食（飲）用； ??之前食（飲）用最佳； ??之前最佳； 此日期前最佳??； 此日期前食（飲）用最佳??； 保質(zhì)期（至）??；保質(zhì)期××個(gè)月（或××日，或××天，或××周，或×年）。C.5 貯存條件的標(biāo)示

貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。

貯存條件可以有如下標(biāo)示形式：

常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存； ××-×× ℃保存； 請(qǐng)置于陰涼干燥處；

常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；

溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。

第五篇：《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》問(wèn)答.

一、修訂《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的目的和依據(jù)

食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理,既是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,保障行業(yè)健 康發(fā)展的有效手段,也是實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定,衛(wèi)生部 組織修訂預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011充分考慮了《預(yù)包裝食品 標(biāo)簽通則》(GB7718-2004實(shí)施情況,細(xì)化了《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)食品標(biāo)簽的具體要求,增 強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。

二、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011與相關(guān)部門(mén)規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011屬于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應(yīng)內(nèi) 容與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的,應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求,如果其他食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定的,應(yīng)同時(shí)執(zhí)行預(yù)包 裝食品標(biāo)簽的通用性要求和特殊規(guī)定。

三、標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要過(guò)程

按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和食品安全監(jiān)管工作需要,衛(wèi)生部委托中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)食 品工業(yè)協(xié)會(huì)等單位成立標(biāo)準(zhǔn)起草組,承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)修訂任務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)起草組多次組織專家研究,召開(kāi)研討會(huì)和專 家咨詢會(huì),充分聽(tīng)取相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)意見(jiàn)。本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)衛(wèi)生部網(wǎng)站向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn),共收 到 700余條反饋意見(jiàn)和修改建議。標(biāo)準(zhǔn)起草組逐一分析反饋意見(jiàn),及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究處理,進(jìn)一 步完善標(biāo)準(zhǔn)文本。本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)第五次主任會(huì)議審查通過(guò), 于 2011年 4月 20日 公布,自 2012年 4月 20日正式施行。

四、標(biāo)準(zhǔn)修訂完善的主要內(nèi)容

(一修改標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。本標(biāo)準(zhǔn)適用于兩類預(yù)包裝食品:一是直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品;二是 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品。不適用于散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品和食品儲(chǔ)運(yùn)包裝的標(biāo)識(shí)。

(二按照《食品安全法》要求,標(biāo)準(zhǔn)修改了 “ 預(yù)包裝食品 ” 和 “ 生產(chǎn)日期 ” 的定義,增加了 “ 規(guī)格 ” 定義和 “ 規(guī)格 ” 標(biāo)示方式。

(三按照《食品安全法》要求,標(biāo)準(zhǔn)增加了 “ 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容,非保健 食品不得明示或者暗示具有保健作用 ” 的內(nèi)容。

(四按照《食品安全法》規(guī)定,標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了食品添加劑標(biāo)示要求,明確食品添加劑應(yīng)標(biāo)示其在《食品添 加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760中的食品添加劑通用名稱。

(五參照國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)增加了食品致敏物質(zhì)推薦性標(biāo)示要求,以便于消費(fèi)者根據(jù)自身情況科 學(xué)選擇食品。

五、關(guān)于預(yù)包裝食品的定義

根據(jù)《食品安全法》和《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》,參照以往食品標(biāo)簽管理經(jīng)驗(yàn),本標(biāo)準(zhǔn)將 “ 預(yù)包 裝食品 ” 定義為:預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作 在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。預(yù)包裝食品首先應(yīng)當(dāng)預(yù)先 包裝,此外包裝上要有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積的標(biāo)示。

六、關(guān)于 “ 直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品 ” 和 “ 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品 ” 標(biāo)簽標(biāo)示的區(qū)別

答:直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品,所有事項(xiàng)均在標(biāo)簽上標(biāo)示。非直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽 上必須標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件,其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注,則應(yīng) 在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。

七、關(guān)于 “ 直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品 ” 的情形

一是生產(chǎn)者直接或通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)者(包括餐飲服務(wù)提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品;二是既提供給消費(fèi)者, 也提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品。進(jìn)口商經(jīng)營(yíng)的此類進(jìn)口預(yù)包裝食品也應(yīng)按照上述規(guī)定執(zhí)行。

八、關(guān)于 “ 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品 ” 的情形

一是生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品;二是生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝 食品。進(jìn)口商經(jīng)營(yíng)的此類進(jìn)口預(yù)包裝食品也應(yīng)按照上述規(guī)定執(zhí)行。

九、關(guān)于不屬于本標(biāo)準(zhǔn)管理的標(biāo)示標(biāo)簽情形

一是散裝食品標(biāo)簽;二是在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中以提供保護(hù)和方便搬運(yùn)為目的的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽;三是現(xiàn)制 現(xiàn)售食品標(biāo)簽。以上情形也可以參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

十、本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)日期的定義

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 “ 生產(chǎn)日期 ” 是指預(yù)包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

(GB7718-2004中 “ 包裝日期 ”、“ 灌裝日期 ” 等術(shù)語(yǔ)在本標(biāo)準(zhǔn)中統(tǒng)一為 “ 生產(chǎn)日期 ”。

十一、如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料,僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料,是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食 品實(shí)物圖案? 標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確,不得使用易使消費(fèi)者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當(dāng)使用 的圖形或文字可能使消費(fèi)者誤解時(shí),應(yīng)用清晰醒目的文字加以說(shuō)明。

十二、關(guān)于標(biāo)簽中使用繁體字

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品標(biāo)簽使用規(guī)范的漢字,但不包括商標(biāo)。“ 規(guī)范的漢字 ” 指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字,不 包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí),使用相對(duì)應(yīng)的繁體字。

十三、關(guān)于標(biāo)簽中使用 “ 具有裝飾作用的各種藝術(shù)字 ”

“ 具有裝飾作用的各種藝術(shù)字 ” 包括篆書(shū)、隸書(shū)、草書(shū)、手書(shū)體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些 藝術(shù)字時(shí)應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確、易于辨認(rèn)、不易混淆。

十四、關(guān)于標(biāo)簽的中文、外文對(duì)應(yīng)關(guān)系

預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文,但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容,中文、外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)的關(guān)系。

十五、關(guān)于最大表面面積大于 10cm2但小于等于 35cm2時(shí)的標(biāo)示要求

食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示所有強(qiáng)制性內(nèi)容。根據(jù)標(biāo)簽面積具體情況,標(biāo)簽內(nèi)容中的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度可以小于 1.8mm ,應(yīng)當(dāng)清晰,易于辨認(rèn)。

十六、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容既有中文又有字母字符時(shí),如何判斷字體高度是否滿足大于等于 1.8mm 字高要求? 中文字高應(yīng)大于等于 1.8mm , kg、mL 等單位或其他強(qiáng)制標(biāo)示字符應(yīng)按其中的大寫(xiě)字母或 “k、f、l” 等小寫(xiě) 字母判斷是否大于等于 1.8mm。

十七、銷售單元包含若干可獨(dú)立銷售的預(yù)包裝食品時(shí),直接向消費(fèi)者交付的外包裝(或大包裝標(biāo)簽標(biāo)示 要求

該銷售單元內(nèi)的獨(dú)立包裝食品應(yīng)分別標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。外包裝(或大包裝的標(biāo)簽標(biāo)示分為兩種情況:

一是外包裝(或大包裝 上同時(shí)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示。如果該銷售單元內(nèi)的多件食品為不同品種時(shí),應(yīng)在外 包裝上標(biāo)示每個(gè)品種食品的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可將共有信息統(tǒng)一標(biāo)示。

二是若外包裝(或大包裝 易于開(kāi)啟識(shí)別、或透過(guò)外包裝(或大包裝 能清晰識(shí)別內(nèi)包裝物(或容器 的所有或部 分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可不在外包裝(或大包裝 上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。

十八、銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí),外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如何 標(biāo)示

可以選擇以下三種方式之一標(biāo)示:一是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期按最早到期 的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示;二是生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期,保質(zhì)期按最早到期的單件食品 的保質(zhì)期標(biāo)示;三是在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

十九、關(guān)于反映食品真實(shí)屬性的專用名稱

反映食品真實(shí)屬性的專用名稱通常是指:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名 稱,若上述名稱有多個(gè)時(shí),可選擇其中的任意一個(gè),或不引起歧義的等效的名稱;在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況 下,應(yīng)使用能夠幫助消費(fèi)者理解食品真實(shí)屬性的常用名稱或通俗名稱。

二十、如何避免商品名稱產(chǎn)生的誤解

當(dāng)使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)(詞語(yǔ)時(shí),應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。如果因字號(hào)或字體顏色不同而易使人誤解時(shí),應(yīng)使用同 一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

二十一、關(guān)于單一配料的預(yù)包裝食品是否標(biāo)示配料表 單一配料的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表。

二十二、關(guān)于配料名稱的分隔方式

配料表中配料的標(biāo)示應(yīng)清晰,易于辨認(rèn)和識(shí)讀,配料間可以用逗號(hào)、分號(hào)、空格等易于分辨的方式分隔。二

十三、關(guān)于可食用包裝物的含義及標(biāo)示要求

可食用包裝物是指由食品制成的,既可以食用又承擔(dān)一定包裝功能的物質(zhì)。這些包裝物容易和被包裝的食 品一起被食用,因此應(yīng)在食品配料表中標(biāo)示其原料。

二十四、確定食品配料表中配料標(biāo)示順序時(shí),配料的加入量以何種單位計(jì)算 按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計(jì), 按遞減順序一一排列。加入的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)(m/m不超過(guò) 2%的配料可 以不按遞減順序排列。

二十五、關(guān)于復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示 復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示分以下兩種情況:(一如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),并且其加入量小于食品總量 的 25%,則不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量 25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑, 若符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標(biāo) 示,但復(fù)合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。推薦的標(biāo)示方式為:在復(fù)合配料名稱后加 括號(hào),并在括號(hào)內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱,如 “ 醬油(含焦糖色 ”。

(二如果直接加入食品中的復(fù)合配料沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),或者該復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量大于食品總量的 25%,則應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,并在其后

加括號(hào),按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,其中加入量不超過(guò)食品總量 2%的配料可以 不按遞減順序排列。

二十六、復(fù)合配料需要標(biāo)示其原始配料的,如果部分原始配料與食品中的其他配料相同,如何標(biāo)示?

可以選擇以下兩種方式之一標(biāo)示:一是參照問(wèn)答二十五(二標(biāo)示;二是在配料表中直接標(biāo)示復(fù)合配料中 的各原始配料,各配料的順序應(yīng)按其在終產(chǎn)品中的總量決定。

二十七、關(guān)于食品添加劑通用名稱的標(biāo)示方式

應(yīng)標(biāo)示其在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760中的通用名稱。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上,所使用的 食品添加劑可以選擇以下三種形式之一標(biāo)示:一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱;二是全部標(biāo)示食品添 加劑的功能類別名稱以及國(guó)際編碼(INS號(hào) , 如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼, 或因致敏物質(zhì) 標(biāo)示需要,可以標(biāo)示其具體名稱;三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱,同時(shí)標(biāo)示具體名稱。

舉例:食品添加劑 “ 丙二醇 ” 可以選擇標(biāo)示為:1.丙二醇;2.增稠劑(1520;3.增稠劑(丙二醇。二

十八、關(guān)于食品添加劑通用名稱標(biāo)示注意事項(xiàng)

(一食品添加劑可能具有一種或多種功能,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760列出了食品添加劑的 主要功能,供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品中的實(shí)際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名 稱。

(二如果《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760中對(duì)一個(gè)食品添加劑規(guī)定了兩個(gè)及以上的名稱,每個(gè)名 稱均是等效的通用名稱。以 “ 環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素 ” 為例, “ 環(huán)己基氨基磺酸鈉 ” 和 “ 甜蜜素 ” 均為 通用名稱。

(三 “ 單,雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸 ” 可以根據(jù)使 用情況標(biāo)示為 “ 單雙甘油脂肪酸酯 ” 或 “ 單雙硬脂酸甘油酯 ” 或 “ 單硬脂酸甘油酯 ” 等。

(四根據(jù)食物致敏物質(zhì)標(biāo)示需要,可以在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760規(guī)定的通用名稱前增加 來(lái)源描述。如 “ 磷脂 ” 可以標(biāo)示為 “ 大豆磷脂 ”。

(五根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760規(guī)定,阿斯巴甜應(yīng)標(biāo)示為 “ 阿斯巴甜(含苯丙氨酸 ”。二

十九、關(guān)于配料表中建立 “ 食品添加劑項(xiàng) ”

配料表應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)示產(chǎn)品所使用的食品添加劑,但不強(qiáng)制要求建立 “ 食品添加劑項(xiàng) ”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng) 選擇附錄 B 中的任意一種形式標(biāo)示。

三

十、添加兩種或兩種以上同一功能食品添加劑 , 可否一并標(biāo)示? 食品中添加了兩種或兩種以上同一功能的食品添加劑,可選擇分別標(biāo)示各自的具體名稱;或者選擇先標(biāo)示 功能類別名稱,再在其后加括號(hào)標(biāo)示各自的具體名稱或國(guó)際編碼(INS 號(hào)。舉例:可以標(biāo)示為 “ 卡拉膠, 瓜爾膠 ”、“ 增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠 ” 或 “ 增稠劑(407, 412 ”。如果某一種食品添加劑沒(méi)有 INS 號(hào),可 同時(shí)標(biāo)示其具體名稱。舉例:“ 增稠劑(卡拉膠,聚丙烯酸鈉 ” 或 “ 增稠劑(407,聚丙烯酸鈉 ”。

三

十一、關(guān)于復(fù)配食品添加劑的標(biāo)示

應(yīng)當(dāng)在食品配料表中一一標(biāo)示在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑。三

十二、關(guān)于食品添加劑中輔料的標(biāo)示

食品添加劑含有的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用時(shí),不需要在配料表中標(biāo)示。

三

十三、關(guān)于加工助劑的標(biāo)示 加工助劑不需要標(biāo)示。三

十四、關(guān)于酶制劑的標(biāo)示

酶制劑如果在終產(chǎn)品中已經(jīng)失去酶活力的,不需要標(biāo)示;如果在終產(chǎn)品中仍然保持酶活力的,應(yīng)按照食品 配料表標(biāo)示的有關(guān)規(guī)定,按制造或加工食品時(shí)酶制劑的加入量,排列在配料表的相應(yīng)位置。

三

十五、關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)示

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)當(dāng)按照《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880或衛(wèi)生部公告中的名稱標(biāo)示。

三

十六、關(guān)于定量標(biāo)示配料或成分的情形

一是如果在食品標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)上強(qiáng)調(diào)含有某種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分,應(yīng)同時(shí)標(biāo)示其添加量 或在成品中的含量;二是如果在食品標(biāo)簽上強(qiáng)調(diào)某種或多種配料或成分含量較低或無(wú)時(shí),應(yīng)同時(shí)標(biāo)示其在 終產(chǎn)品中的含量。

三

十七、關(guān)于不要求定量標(biāo)示配料或成分的情形

只在食品名稱中出于反映食品真實(shí)屬性需要,提及某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)時(shí),不需要標(biāo)示 該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。只強(qiáng)調(diào)食品的口味時(shí)也不需要定量標(biāo)示。

三

十八、關(guān)于植物油配料在配料表中的標(biāo)示

植物油作為食品配料時(shí),可以選擇以下兩種形式之一標(biāo)示:(一標(biāo)示具體來(lái)源的植物油,如:棕櫚油、大豆油、精煉大豆油、葵花籽油等,也可以標(biāo)示相應(yīng)的國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱。如果使用的植物油由兩種或兩種以上的不同來(lái)源的植物油構(gòu)成, 應(yīng)按加入量的遞減順序標(biāo)示。

(二標(biāo)示為 “ 植物油 ” 或 “ 精煉植物油 ” ,并按照加入總量確定其在配料表中的位置。如果使用的植物油經(jīng)過(guò) 氫化處理,且有相關(guān)的產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,標(biāo)示為 “ 氫化植物油 ” 或 “ 部 分氫化植物油 ” ,并標(biāo)示相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)名稱。

三

十九、關(guān)于食用香精、食用香料的標(biāo)示

使用食用香精、食用香料的食品,可以在配料表中標(biāo)示該香精香料的通用名稱,也可標(biāo)示為 “ 食用香精 ” , 或者 “ 食用香料 ” ,或者 “ 食用香精香料 ”。

四

十、關(guān)于香辛料、香辛料類或復(fù)合香辛料作為食品配料的標(biāo)示(一如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過(guò) 2%,應(yīng)標(biāo)示其具體名稱。

(二如果香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計(jì)的 加入量不超過(guò) 2%,可以在配料表中標(biāo)示各自的具體名 稱,也可以在配料表中統(tǒng)一標(biāo)示為 “ 香辛料 ”、“ 香辛料類 ” 或 “ 復(fù)合香辛料 ”。

(三復(fù)合香辛料添加量超過(guò) 2%時(shí),按照復(fù)合配料標(biāo)示方式進(jìn)行標(biāo)示。四

十一、關(guān)于果脯蜜餞類水果在配料表中的標(biāo)示

(一 如果加入的各種果脯或蜜餞總量不超過(guò) 10%, 可以在配料表中標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱, 或者統(tǒng)一標(biāo)示為 “ 蜜餞 ”、“ 果脯 ”。

(二如果加入的各種果脯或蜜餞總量超過(guò) 10%,則應(yīng)標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱。

四

十二、關(guān)于凈含量標(biāo)示

凈含量標(biāo)示由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。標(biāo)示位置應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。所有字符高度(以字母 L、k、g 等計(jì)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn) 4.1.5.4的要求?！?凈含量 ” 與其后的數(shù)字之間可以用空 格或冒號(hào)等形式區(qū)隔?！?法定計(jì)量單位 ” 分為體積單位和質(zhì)量單位。固態(tài)食品只能標(biāo)示質(zhì)量單位,液態(tài)、半 固態(tài)、粘性食品可以選擇標(biāo)示體積單位或質(zhì)量單位。

四

十三、關(guān)于規(guī)格的標(biāo)示

單件預(yù)包裝食品的規(guī)格等同于凈含量,可以不另外標(biāo)示規(guī)格,具體標(biāo)示方式參見(jiàn)附錄 C 的 C.2.1;預(yù)包裝 內(nèi)含有若干同種類預(yù)包裝食品時(shí),凈含量和規(guī)格的具體標(biāo)示方式參見(jiàn)附錄 C 的 C.2.3;預(yù)包裝食品內(nèi)含有 若干不同種類預(yù)包裝食品時(shí),凈含量和規(guī)格的具體標(biāo)示方式參見(jiàn)附錄 C 的 C.2.4。

標(biāo)示 “ 規(guī)格 ” 時(shí),不強(qiáng)制要求標(biāo)示 “ 規(guī)格 ” 兩字。四

十四、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)地

“ 產(chǎn)地 ” 指食品的實(shí)際生產(chǎn)地址,是特定情況下對(duì)生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn) 地, 或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級(jí)地域, 則不強(qiáng)制要求標(biāo)示 “ 產(chǎn)地 ” 項(xiàng)。以下情況應(yīng)同時(shí)標(biāo)示 “ 產(chǎn) 地 ” 項(xiàng):一是由集團(tuán)公司的分公司或生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品, 僅標(biāo)示承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的名稱、地址時(shí), 應(yīng)同時(shí)用 “ 產(chǎn)地 ” 項(xiàng)標(biāo)示實(shí)際生產(chǎn)該產(chǎn)品的分公司或生產(chǎn)基地所在地域;二是委托其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,僅 標(biāo)示委托企業(yè)的名稱和地址時(shí),應(yīng)用 “ 產(chǎn)地 ” 項(xiàng)標(biāo)示受委托企業(yè)所在地域。

四

十五、集團(tuán)公司與子公司簽訂委托加工協(xié)議且子公司生產(chǎn)的產(chǎn)品不對(duì)外銷售時(shí),如何標(biāo)示生產(chǎn)者、經(jīng)銷 者名稱地址和產(chǎn)地? 按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)間的委托加工方式標(biāo)示。四

十六、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)中的地級(jí)市

食品產(chǎn)地可以按照行政區(qū)劃標(biāo)示到直轄市、計(jì)劃單列市等副省級(jí)城市或者地級(jí)城市。地級(jí)市的界定按國(guó)家 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四

十七、關(guān)于聯(lián)系方式的標(biāo)示

聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)標(biāo)示依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的有效聯(lián)系方式。聯(lián)系方式應(yīng)至少標(biāo)示以下內(nèi)容中 的一項(xiàng):電話(熱線電話、售后電話或銷售電話等、傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式、與地址一并標(biāo)示 的郵政地址(郵政編碼或郵箱號(hào)等。

四

十八、關(guān)于質(zhì)量(品質(zhì)等級(jí)的標(biāo)示

如果食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì) 等級(jí)的,應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì) 等級(jí)。產(chǎn)品 分類、產(chǎn)品類別等不屬于質(zhì)量等級(jí)。

四

十九、關(guān)于豁免標(biāo)示的情形

本標(biāo)準(zhǔn)豁免標(biāo)示內(nèi)容有兩種情形:一是規(guī)定了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期的食品種類;二是規(guī)定了當(dāng)食品包裝物 或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2時(shí)可以免除的標(biāo)示內(nèi)容。兩種情形分別考慮了食品本身的特性和在 小標(biāo)簽上標(biāo)示大量?jī)?nèi)容存在困難?；砻庖馕吨粡?qiáng)制要求標(biāo)示,企業(yè)可以選擇是否標(biāo)示。

本標(biāo)準(zhǔn)豁免條款中的 “ 固體食糖 ” 為白砂糖、綿白糖、紅糖和冰糖等,不包括糖果。

五

十、關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)示

本標(biāo)準(zhǔn) 4.1.6.3條規(guī)定了進(jìn)口預(yù)包裝食品必須標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)或原產(chǎn)地區(qū)的名稱, 以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代 理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式;可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。按照 3.8.2條,原有外文的生產(chǎn)者的名稱地址等不需要翻譯成中文。

4.1.10條規(guī)定了進(jìn)口預(yù)包裝食品可以免于標(biāo)示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

五

十一、進(jìn)口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期,如何標(biāo)示生產(chǎn)日期? 應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期,以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期。五

十二、標(biāo)示日期時(shí)使用 “ 見(jiàn)包裝 ” 字樣,是否需要指明包裝的具體位置? 應(yīng)當(dāng)區(qū)分以下兩種情況:一是包裝體積較大,應(yīng)指明日期在包裝物上的具體部位;二是小包裝食品,可采 用 “ 生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝 ”、“ 生產(chǎn)日期見(jiàn)噴碼 ” 等形式。以上要求是為了方便消費(fèi)者找到日期信息。

五

十三、關(guān)于日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改

本標(biāo)準(zhǔn) 4.1.7.1條 “ 日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改 ” 是指在已有的標(biāo)簽上通過(guò)加貼、補(bǔ)印等手段單獨(dú)對(duì) 日期進(jìn)行篡改的行為。如果整個(gè)食品標(biāo)簽以不干膠形式制作,包括 “ 生產(chǎn)日期 ” 或 “ 保質(zhì)期 ” 等日期內(nèi)容,整個(gè) 不干膠加貼在食品包裝上符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五

十四、關(guān)于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的標(biāo)示

應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào),可以不標(biāo)示年代號(hào)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品 安全地方標(biāo)準(zhǔn)、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)題可以采用但不限于這些形式:產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。五

十五、關(guān)于致敏物質(zhì)的標(biāo)示

食品中的某些原料或成分,被特定人群食用后會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng),有效的預(yù)防手段之一就是在食品標(biāo)簽中標(biāo) 示所含有或可能含有的食品致敏物質(zhì),以便提示有過(guò)敏史的消費(fèi)者選擇適合自己的食品。本標(biāo)準(zhǔn)參照國(guó)際 食品法典標(biāo)準(zhǔn)列出了八類致敏物質(zhì),鼓勵(lì)企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費(fèi)者,有效履行社會(huì)責(zé)任。八類致敏物質(zhì) 以外的其他致敏物質(zhì),生產(chǎn)者也可自行選擇是否標(biāo)示。具體標(biāo)示形式由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參照以下自主選 擇。

致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;也可以選 擇在鄰近配料表的位置加以提示,如:“ 含有 ……” 等;對(duì)于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一 生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表 的位置使用 “ 可能含有 ……”、“ 可能含有微量 ……”、“ 本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有 …… 的食品 ”、“ 此生產(chǎn)線也加工 含有 …… 的食品 ” 等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。

五

十六、關(guān)于包裝物或包裝容器最大表面積的計(jì)算

附錄 A 給出了包裝物或包裝容器最大表面面積計(jì)算方法,其中 A.1和 A.2分別規(guī)定了長(zhǎng)方體形和圓柱形最 大表面面積計(jì)算方法,是規(guī)則形狀(體積的計(jì)算方式。A.3給出了不規(guī)則形狀(體積的計(jì)算方法。在 計(jì)算包裝物或包裝容器最大表面面積時(shí)應(yīng)遵照?qǐng)?zhí)行。

五

十七、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)附錄 B

食品生產(chǎn)者在配料表中標(biāo)示食品添加劑時(shí),必須從附錄 B 中選擇一種標(biāo)示形式。附錄 B 用具體示例詳細(xì)說(shuō) 明了食品添加劑在配料表中的不同標(biāo)示方式,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以按食品的特性,選擇其中的一種來(lái)標(biāo) 示配料表。但配料表中各配料之間的分隔方式和標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不做特別要求。

五

十八、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)附錄 C 附錄 C 集中了一些標(biāo)簽項(xiàng)目推薦標(biāo)示形式的示例。食品生產(chǎn)者在標(biāo)示相應(yīng)的標(biāo)簽項(xiàng)目時(shí),應(yīng)與推薦形式的 基本涵義保持一致,但文字表達(dá)方式、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的選用等不限于示例中的形式。

附錄 C 運(yùn)用了大量的示例來(lái)說(shuō)明凈含量和規(guī)格、日期、保質(zhì)期及貯存條件的標(biāo)示方式。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 可以根據(jù)需要,選用其中的一種,但并非必須與之完全相同,也可以按照食品或包裝的特性,在不改變基 本涵義的前提下,對(duì)推薦的形式做適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>

五

十九、關(guān)于如何實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期之前 , 允許并鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。為節(jié)約資源、避免浪費(fèi),在實(shí)施日期前 可繼續(xù)使用符合原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2004要求的食品標(biāo)簽。在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期之后, 食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn),但在實(shí)施日期前使用舊版標(biāo)簽的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。