第一篇：關(guān)于食品添加劑使用及標(biāo)示標(biāo)簽的自查報(bào)告范文

xxx有限責(zé)任公司

關(guān)于食品添加劑使用及標(biāo)識標(biāo)簽的自查報(bào)告

xxx質(zhì)監(jiān)局：

為了深入貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，加強(qiáng)食品“質(zhì)量監(jiān)管、質(zhì)量提升”，保障人民群眾食品消費(fèi)安全。按照區(qū)局的會議精神和4月20 日省質(zhì)監(jiān)局專家指導(dǎo)組對我公司質(zhì)量管理提出的要求，我公司對所生產(chǎn)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和食品添加劑進(jìn)行專項(xiàng)自查，現(xiàn)將自查的內(nèi)容、情況和結(jié)果匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織管理、明確崗位職責(zé)。

公司嚴(yán)格按照國家關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識的相關(guān)法律法規(guī)組織產(chǎn)品包裝的標(biāo)簽標(biāo)識工作，落實(shí)主管生產(chǎn)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)標(biāo)簽、標(biāo)識的規(guī)范管理。抽調(diào)質(zhì)檢部、采購部等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，組成產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識監(jiān)管小組。負(fù)責(zé)對公司各批次產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行審核和確認(rèn)，并不定期對公司產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)范、準(zhǔn)確使用進(jìn)行監(jiān)督檢查，向主管生產(chǎn)總經(jīng)理定期書面匯報(bào)。對標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范使用的部門，責(zé)成其及時(shí)改正。并納入主管人員和直接責(zé)任人的年度績效考評體系。造成嚴(yán)重后果的，公司將追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

二、食品添加劑有關(guān)情況說明

我公司所從事的xxx白酒生產(chǎn)經(jīng)營活動，采用五糧為原料，所產(chǎn)均為純糧原漿酒，公司產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)、灌裝環(huán)節(jié)，均未使用任何食品添加劑。同時(shí)，公司也加強(qiáng)了食品添加劑使用的預(yù)防、監(jiān)督工作，防止內(nèi)部相關(guān)部門及人員，尤其是質(zhì)檢、勾調(diào)等關(guān)鍵技術(shù)崗位，違反公司規(guī)定，私自使用食品添加劑，以維護(hù)公司的良好聲譽(yù)，確保在法律的規(guī)定范圍內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)，完善生產(chǎn)過程管理

1、配料表: 配料表按照GB/T10346-2006的要求，對制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)示。

2、凈含量和規(guī)格：凈含量標(biāo)識符合GB7718-2011中關(guān)于液態(tài)產(chǎn)品的標(biāo)示要求。

3、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,公司所有標(biāo)簽標(biāo)識的生產(chǎn)者的標(biāo)示都是公司登記注冊名稱和地址。

4、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期:公司所使用的標(biāo)簽標(biāo)識都對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進(jìn)行明確清晰地標(biāo)示，對生產(chǎn)日期的標(biāo)示位置進(jìn)行了詳細(xì)說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補(bǔ)印或篡改現(xiàn)象。

5、貯存條件 公司所使用的標(biāo)簽標(biāo)識對貯存條件進(jìn)行了標(biāo)示提醒

6、食品生產(chǎn)許可證編號公司所用標(biāo)簽標(biāo)識上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志，QS標(biāo)志中標(biāo)注“生產(chǎn)許可”字樣。

7、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：根據(jù)產(chǎn)品的采用的標(biāo)準(zhǔn)，公司使用的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識都標(biāo)注標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號和順序號。

8、產(chǎn)地:公司所使用的食品產(chǎn)地產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識按照行政區(qū)劃標(biāo)注地市級地域。

綜上所述，公司現(xiàn)用的、暫存的、存放的標(biāo)簽標(biāo)識均符合GB7718-2011的要求，全部合格，不存在不合格的標(biāo)簽標(biāo)識。

2012年4月24日

第二篇：關(guān)于使用食品添加劑情況的自查報(bào)告

關(guān)于使用食品添加劑情況的自查報(bào)告

XX市出入境檢驗(yàn)檢疫局：

接到貴局下發(fā)的關(guān)于“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”的文件通知后，我公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特別召開了管理層工作會議，并安排辦公室主任牽頭各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成審核小組，按照文件通知的要求，在全公司內(nèi)部開展關(guān)于食品添加劑的嚴(yán)格自查工作。

經(jīng)全面、認(rèn)真自查，我公司目前使用的食品添加劑有檸檬酸、硬酯酸鎂、巴西棕櫚蠟、食用香精、食用色素：檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)等。使用的食品添加劑都是由采購部門從合格供應(yīng)商處購買，并按照公司制定的《食品添加劑控制程序》要求嚴(yán)格索證，有供貨合同及建立臺帳存檔，人員職責(zé)明確，相關(guān)部門能按規(guī)定履行職責(zé)，采購、生產(chǎn)、管理記錄齊全。生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照配方、生產(chǎn)工藝及GB 2760-2011標(biāo)準(zhǔn)控制使用，沒有出現(xiàn)違規(guī)使用和超量使用的情況。車間領(lǐng)用食品添加劑都有完整的出庫憑證并登記于車間庫存表格上，食品添加劑的管理工作都有做到有專人管理、專柜上鎖、配料室定量發(fā)放。我公司目前使用的食品添加劑在使用過程中嚴(yán)格按照進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)和我國標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。各食品添加劑使用情況基本符合通知精神的要求，本次自查共審查出2項(xiàng)不合格項(xiàng)，部門分別是：采購部和倉庫；現(xiàn)根據(jù)通知的精神要求，我司結(jié)合實(shí)際情況對不合格項(xiàng)作了如下整改：

1、采購部：部分食品添加劑檢驗(yàn)報(bào)告沒有及時(shí)索證、更新。按照國家要求原輔料、食品添加劑每年應(yīng)做兩次第三方檢測，采購部保管的各供應(yīng)商的檢測報(bào)告?zhèn)€別體現(xiàn)的是一年一次。

整改：已要求采購部門向相關(guān)供應(yīng)商索取更新，通知各供應(yīng)商每年兩次為我公司提供第三方食品添加劑的檢測報(bào)告。并建議采購部門建立臺賬記錄所有檢驗(yàn)報(bào)告日期，以便接近到期日時(shí)能及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系更新。

2、倉庫：現(xiàn)場檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)倉庫地面有塵土，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒有覆蓋好，庫房內(nèi)多余叉板放在門旁碼放不整齊。

整改：現(xiàn)場和保管人員將覆蓋物覆蓋好，叉板擺放整齊并將多余叉板清出保管庫。要求保管人員限期2天內(nèi)將庫房地面打掃干凈，每周至少收拾3次庫房衛(wèi)生。

通過本次自查活動，使我司更增強(qiáng)食品安全意識，全司員工紛紛表示要嚴(yán)格按照《通知》精神的規(guī)定，認(rèn)真做好本職工作，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為消費(fèi)者提供放心食品。

XXXXX食品有限公司 二0一一年五月二十五日

第三篇：食品添加劑使用和管理制度

食品添加劑使用和管理制度

一、食品添加劑必須嚴(yán)格按照?食品安全法?和?餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法?的規(guī)定使用。

二、、酒店餐廳、食堂為現(xiàn)制現(xiàn)售模式，盡可能不用食品添加劑。一定要使用的，應(yīng)盡量少用。

三、添加劑不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何危害。

四、不得使用食品添加劑來掩蓋食品的缺陷（如霉變、腐?。┗蜃鳛樵旒俚氖侄巍?/p>

五、食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗(yàn)隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。

六、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。

七、使用的食品添加劑必須有包裝標(biāo)識和產(chǎn)品說明書，標(biāo)識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標(biāo)識上明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣。

八、不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。

九、配備有食品添加劑專用稱量工具，嚴(yán)格按照使用量使用。

十、存放食品添加劑，必須做到專柜、專架，定位存放，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。

十一、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺帳并予以保存兩年。

第四篇：食品添加劑使用管理制度

食品添加劑管理制度

目的為加強(qiáng)食品添加劑衛(wèi)生安全管理，防止食品污染，保護(hù)消費(fèi)者的利益，根據(jù)國家規(guī)定，結(jié)合本企業(yè)具體情況，制定本管理制度

適用范圍：

本制度適用于對本企業(yè)購進(jìn)的，在食品中依法添加使用的食品添加劑的管理。食品添加劑應(yīng)有專人管理，妥善存放；企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)對安全使用進(jìn)行承諾，建立采購、使用臺帳

一 食品添加劑所購的產(chǎn)品包裝及說明書上必須有“食品添加劑”字樣標(biāo)示，其包裝或說明書上應(yīng)按規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、批號、主要成分、食用或使用方法等。

二、食品添加劑的購進(jìn)應(yīng)執(zhí)行采購管理制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)該食品添加劑的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照是否齊全，是否有該批產(chǎn)品有效的檢驗(yàn)合格的證明，并建立供方資質(zhì)檔案。

三、食品添加劑在投入使用前必須到質(zhì)監(jiān)部門備案，應(yīng)批準(zhǔn)后方可使用。

四、食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的范圍和使用限量，在GB2760規(guī)范的允許范圍和限量內(nèi)使用，并填寫相應(yīng)的食品添加劑使用記錄(注明產(chǎn)品名稱、使用日期，使用品種、使用量等內(nèi)容)。

五、食品添加劑的使用應(yīng)按照規(guī)定在產(chǎn)品標(biāo)簽中如實(shí)標(biāo)明。

六、食品添加劑種類繁多，主要分成天然與合成兩大類?，F(xiàn)將我公司允許使用的食品添加劑，具體規(guī)定如下：

（一）常用食品添加劑。如食用鹽味精、雞精、天然調(diào)料等，這類食品添加劑只要按經(jīng)驗(yàn)或口味食用都是安全的。

（二）專用食品添加劑。如蛋糕油、泡打粉等、這些食品添加劑，只要按說明書正確使用，也是安全的。

（三）控制使用的食品添加劑。以下食品添加劑允許使用，但使用單位首先要報(bào)請中心批準(zhǔn)，在使用時(shí)嚴(yán)格按照說明書或國家規(guī)定的劑量、辦法使用，在食品添加劑的外包裝上必須有明顯標(biāo)記，要做到單獨(dú)存放并有專人負(fù)責(zé)保管和控制使用劑量。

1.防腐劑，允許使用山梨酸及其鉀鹽，僅限糕點(diǎn)制作時(shí)使用。

2.食用香精，可以使用國家規(guī)定允許使用的人工食用香精，允許在加工糕點(diǎn)時(shí)使用，不提倡在其他方面使用。

四、嚴(yán)禁使用甲醛（福爾馬林）、硼酸、硼砂、吊白塊等國家明令禁止使用的添加劑。

第五篇：食品添加劑自查報(bào)告1

山西陽光占酒業(yè)有限公司 關(guān)于食品添加劑使用的自查報(bào)告

根據(jù)縣局打擊食品添加劑的精神，我廠高度重視，立即組織召開全體職工會議，傳達(dá)通知精神，組織相關(guān)人員按照通知要求，對食品添加劑的使用情況進(jìn)行了認(rèn)真自查，經(jīng)全面認(rèn)真自查，本廠食品添加劑的使用管理符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，添加劑的使用情況都已如實(shí)在質(zhì)監(jiān)局備案，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識

組織職工學(xué)習(xí)關(guān)于食品添加劑使用的相關(guān)法律、法規(guī)和知識，在企業(yè)顯著位置張貼國家、省市關(guān)于食品添加劑使用管理的公告，深刻認(rèn)識嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為的重要意義，切實(shí)提高開展嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑使用行為專項(xiàng)工作的重要性和緊迫性的認(rèn)識，切實(shí)履行職責(zé)，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，嚴(yán)格制度和標(biāo)準(zhǔn)，確保我廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、公開承諾，接受監(jiān)督

1、本廠未使用和購買任何食品添加劑。

山西陽光占酒業(yè)有限公司

二○一三年四月十三日