第一篇：食品標(biāo)簽必須標(biāo)明食品添加劑9大項(xiàng)

食品標(biāo)簽必須標(biāo)明食品添加劑9大項(xiàng)

據(jù)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院記者了解，新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》與原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》相比，做出了9大改變。其中，增加了規(guī)格的標(biāo)示方式，修改了生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式的標(biāo)示方式，修改了食品添加劑的標(biāo)示方式，最引人關(guān)注的是增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標(biāo)示要求。

食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰醒目

根據(jù)《通則》的規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰醒目，標(biāo)識(shí)的背景和底色應(yīng)當(dāng)采用對(duì)比色，使消費(fèi)者易于辨認(rèn)、識(shí)讀。食品標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范的中文，但注冊(cè)商標(biāo)除外。食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時(shí)，食品標(biāo)識(shí)中強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米。

標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分必須符實(shí)

加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的管理，一方面是為了滿足廣大消費(fèi)者的需要，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。另一方面是生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的需要。他們通過(guò)標(biāo)簽來(lái)擴(kuò)大宣傳，讓廣大消費(fèi)者了解企業(yè)和產(chǎn)品。

新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，食品標(biāo)簽上絕不能含“可能”字樣。食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確，科學(xué)合法。

標(biāo)簽上必須標(biāo)明9大項(xiàng)

1、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

2、成分或者配料表；

3、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

4、保質(zhì)期；

5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；

6、貯存條件；

7、所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

8、生產(chǎn)許可證編號(hào)；

9、法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。注意事項(xiàng)

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。

第二篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)示

淺談我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中 食品添加劑的標(biāo)示

http://004km.cn 2012-6-25 14:46:46 中國(guó)食品科技網(wǎng)

摘要：食品添加劑的標(biāo)示是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，為規(guī)范食品添加劑在預(yù)包裝食品標(biāo)簽中的標(biāo)示行為，本文就我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系，以及對(duì)食品添加劑標(biāo)示的規(guī)定進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：預(yù)包裝食品食品添加劑標(biāo)簽食品標(biāo)識(shí)是食品安全的重要組成部分，它在保護(hù)消費(fèi)者利益、促進(jìn)公平貿(mào)易方面發(fā)揮著重要的作用。在消費(fèi)者選擇食品的過(guò)程中，食品標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者的心理影響顯然最為直接和有效。然而，一些企業(yè)為了追逐利益，在標(biāo)簽中的標(biāo)示不符合實(shí)際，特別是食品添加劑的不正確、不明確標(biāo)示的行為，是在誤導(dǎo)消費(fèi)者，且給食品行業(yè)及食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展造成了一定的負(fù)面影響[1]。

食品添加劑的標(biāo)示是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，特別是當(dāng)前濫用食品添加劑已被視為造成食品污染的重要原因之一，因此如何在食品標(biāo)簽中正確標(biāo)示食品添加劑顯得尤為重要。為規(guī)范食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)示行為，本文就我國(guó)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于食品標(biāo)簽中食品添加劑標(biāo)示的規(guī)定進(jìn)行了深入分析。

1.我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽有關(guān)的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系

2009年《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施，隨之，國(guó)家相關(guān)部門對(duì)我國(guó)原有食品標(biāo)簽的相關(guān)部門規(guī)章、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做出重大修訂，相繼出臺(tái)了《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》（修訂版），發(fā)布了GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通》等國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國(guó)在預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)方面已經(jīng)形成了較為完善的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系。

2.我國(guó)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中添加劑的標(biāo)注要求 2.1食品添加劑有關(guān)定義

國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)所指的食品添加劑是那些無(wú)論是否具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其本身通常不作為食品消費(fèi)、不作為食品中典型成分的物質(zhì)，是在食品生產(chǎn)、加工、制作、處理、包裝、運(yùn)輸或儲(chǔ)藏過(guò)程中，出于技術(shù)(包括感官)的需求而添加到食品中的物質(zhì)。添加物本身或其副產(chǎn)物直接或間接合理地成為食品的一部分或者會(huì)影響食品特性，以達(dá)到預(yù)期的效果。食品添加劑不包括污染物，或者為了保持或提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而添加的物質(zhì)或氯化鈉[2]。

我國(guó)對(duì)食品添加劑的定義與食品法典委員會(huì)的定義基本是一致。GB2760-2011中對(duì)食品添加劑定義是：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。

2.2我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑標(biāo)示規(guī)定

《食品安全法》第四十二條規(guī)定預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號(hào)等。其中強(qiáng)調(diào)食品添加劑應(yīng)標(biāo)注其在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。

GB7718-2011對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)注做出如下規(guī)定：

（1）單一食品添加劑的標(biāo)注。食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760-2011中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國(guó)際編碼（INS號(hào)）。當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國(guó)際編碼的形式時(shí)，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760－2011規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。例如：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為：①丙二醇；②增稠劑（1520）；③增稠劑（丙二醇）。

（2）復(fù)合食品添加劑的標(biāo)注。復(fù)合食品添加劑應(yīng)當(dāng)在食品配料表中一一標(biāo)示出在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑。2.3關(guān)于食品添加劑通用名稱標(biāo)示注意事項(xiàng)

（1）食品添加劑可能具有一種或多種功能，GB2760-2011列出了食品添加劑的主要功能，供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品中的實(shí)際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名稱。

（2）如果GB2760-2011中對(duì)一個(gè)食品添加劑規(guī)定了兩個(gè)及以上的名稱，每個(gè)名稱均是等效的通用名稱。以環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）為例，“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。

（3）根據(jù)食物致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以在GB2760-2011規(guī)定的通用名稱前增加來(lái)源描述。如“磷脂”可以標(biāo)示為“大豆磷脂”。

（4）根據(jù)GB2760-2011表A.2規(guī)定，添加阿斯巴甜的食品應(yīng)標(biāo)明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。

3.預(yù)包裝食品標(biāo)簽中食品添加劑不正當(dāng)標(biāo)注 3.1未標(biāo)注食品添加通用名稱

在《食品安全法》出臺(tái)以及GB7718-2011發(fā)布實(shí)施之前，我國(guó)對(duì)食品添加劑的標(biāo)注要求是：甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB2760－2011的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。所以很多食品企業(yè)對(duì)除甜味劑、防腐劑、著色劑外的其它食品

添加劑還是只標(biāo)注類別名稱，未標(biāo)注通用名稱。例如，食品中添加了“檸檬酸”，只標(biāo)注“酸度調(diào)節(jié)劑”，而沒(méi)有按照《食品安全法》與GB7718-2011的要求標(biāo)注具體名稱。3.2擴(kuò)大范圍使用食品添加劑

根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，食品企業(yè)使用的食品添加劑使用范圍和添加量必須符合GB2760-2011的要求，不可超出GB2760-2011規(guī)定的使用范圍。很多企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)或配料時(shí)，因不了解GB2760-2011的標(biāo)準(zhǔn)要求，出現(xiàn)無(wú)意識(shí)或故意添加非適用于本產(chǎn)品的食品添加劑，結(jié)果在標(biāo)示時(shí)也出現(xiàn)錯(cuò)誤。例如，月餅生產(chǎn)企業(yè)在制作餅皮的時(shí)候添加著色劑（檸檬黃），檸檬黃在GB2760-2011范圍是可以用于“焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限布丁、糕點(diǎn)）”中，這樣就出現(xiàn)企業(yè)擴(kuò)大食品添加劑適用范圍的現(xiàn)象。3.3復(fù)合食品添加劑的標(biāo)注錯(cuò)誤

企業(yè)在使用復(fù)合食品添加劑時(shí)未將原始配料一一列出，僅標(biāo)注復(fù)合食品添加劑名稱。3.4生產(chǎn)中使用的食品添加劑未標(biāo)注

有些食品企業(yè)在生產(chǎn)中使用了多種同一功能或多種食品添加劑，但是在配料表中只標(biāo)注一種或其中幾種，未能全部標(biāo)注。這種做法屬于欺詐行為，企業(yè)必須按照生產(chǎn)實(shí)際標(biāo)注其添加的全部配料。

3.5食品包裝上標(biāo)注關(guān)于食品添加劑的不正當(dāng)聲明

在產(chǎn)品包裝上標(biāo)示“本產(chǎn)品不含(加)防腐劑”、“本產(chǎn)品不含任何食品添加劑”等諸如此類的聲明，在一定程度上誤導(dǎo)了消費(fèi)者。4.結(jié)論

關(guān)于食品制造商對(duì)添加劑在食品包裝標(biāo)簽上的不正當(dāng)標(biāo)示，受到社會(huì)越來(lái)越多的關(guān)注。國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）指導(dǎo)性文件《標(biāo)簽說(shuō)明通用導(dǎo)則》中明確地指出：食品標(biāo)簽中會(huì)引起消費(fèi)者懷疑類似食品安全性或會(huì)引起消費(fèi)者恐懼心理的聲明是應(yīng)該被禁止的。目前，我國(guó)對(duì)食品標(biāo)識(shí)中食品添加劑的標(biāo)注相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系將不斷完善，逐步縮小我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距，這將會(huì)更有利于保障食品安全性和食品的真實(shí)性，維護(hù)消費(fèi)者最大利益。

參考文獻(xiàn)：

[1]毛新武.各國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽食品添加劑標(biāo)示規(guī)定的對(duì)照分析[J].中國(guó)食品添加劑，2006.[2]殷文淵張馨趙丹宇.國(guó)際食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的演變及其在國(guó)際貿(mào)易中的意義[J].中國(guó)食品衛(wèi)生雜志，2004（4）.

第三篇：食品添加劑

食品添加劑“五專兩公開(kāi)”制度

“五?！保海▽Ｈ瞬少?gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）

一專人采購(gòu)

食品添加劑必須由專人從有資質(zhì)的專店進(jìn)行采購(gòu)，采購(gòu)時(shí)查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明等文件，建立采購(gòu)票據(jù)和采購(gòu)查驗(yàn)記錄。

二專人保管

食品添加劑要由專人保管存放于專用櫥柜中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保存。

三專人領(lǐng)用

食品添加劑要固定專人領(lǐng)取并使用，使用品種和用量要符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）。

四專人登記

餐飲服務(wù)單位要建立食品添加劑專用臺(tái)賬，固定專人登記采購(gòu)、出庫(kù)及使用情況、安全檢查情況等。臺(tái)帳記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

五專柜保存

食品添加劑要有專柜保存，有專門使用工具，使用工具要標(biāo)示“食品添加劑”字樣，用后及時(shí)放回食品添加劑固定存放柜中。

九女集鎮(zhèn)中心幼兒園

2013年9月1日

第四篇：常用食品添加劑

常用食品添加劑：

(1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑

(9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化劑(13)品質(zhì)改良劑(14)抗結(jié)劑(15)增味劑(16)酶制劑(17)被膜劑(18)發(fā)泡劑(19)保鮮劑(20)香料(21)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(22)其他添加劑。防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。

抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。它可改變食品的外觀，使其增強(qiáng)食欲。

增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤(rùn)滑細(xì)膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長(zhǎng)期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某些營(yíng)養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素(維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等)。各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復(fù)合膨松劑等。

甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來(lái)調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、乳酸等。

增白劑——過(guò)氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分我國(guó)食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。增白劑超標(biāo)，會(huì)破壞面粉的營(yíng)養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對(duì)肝臟造成損害，過(guò)氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家已被禁止作為食品添加劑使用。

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的風(fēng)味。

第五篇：食品添加劑總結(jié)（范文模版）

關(guān)于開(kāi)展打擊餐飲行業(yè)違法使用食品添加劑工作

自查報(bào)告

安全委員會(huì)辦公室：

根據(jù)昆明市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)行業(yè)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治自查考核評(píng)估工作的通知》（昆食藥監(jiān)食2011年36號(hào)）文件的要求，《昆明市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)行業(yè)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的通知》文件要求，現(xiàn)將我街道此次專項(xiàng)工作開(kāi)展情況報(bào)告如下：

一、基本情況

自今年以來(lái)，我街道按照區(qū)食安委的工作部署，積極行動(dòng)，周密組織，對(duì)全轄區(qū)“重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域”集中開(kāi)展了食品添加劑專項(xiàng)整治工作。在自查自糾階段，共排查工業(yè)油脂生產(chǎn)商1戶、餐飲服務(wù)單位363戶（含機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、企業(yè)）、出動(dòng)車輛58輛次、人員合計(jì)210人次、張貼公告120張、宣傳資料700余份、培訓(xùn)從業(yè)人員40人、簽訂食品安全責(zé)任書(shū)151份。通過(guò)自查自糾，食品企業(yè)負(fù)責(zé)人的質(zhì)量意識(shí)和食品添加劑管理意識(shí)明顯提高，進(jìn)一步規(guī)范了食品企業(yè)正確使用食品添加劑的行為，維護(hù)了廣大 1

人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)了我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、主要工作及做法

（一）高度重視，精心組織。在自查階段，街道領(lǐng)導(dǎo)高度重視，按照“地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的工作方針，把加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任放在首要位置來(lái)抓，確保了專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行。根據(jù)我轄區(qū)食品生產(chǎn)特點(diǎn)，結(jié)合日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，分析可能存在的違法違規(guī)情況，認(rèn)真研究制定了食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，確定了餐飲業(yè)、糕點(diǎn)加工、肉制品為重點(diǎn)整治對(duì)象；非食用物質(zhì)、食品防腐劑、著色劑、膨松劑、甜味劑、等為重點(diǎn)監(jiān)控項(xiàng)目。要求商家進(jìn)一步認(rèn)識(shí)添加劑的合理使用及違禁添加劑禁止使用，增強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和緊迫感；進(jìn)一步突出重點(diǎn)，狠抓專項(xiàng)整治各項(xiàng)措施的落實(shí)；進(jìn)一步與相關(guān)職能部門密切配合，切實(shí)形成專項(xiàng)整治合力，建立構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

（二）履職盡職，督促食品企業(yè)開(kāi)展自查自糾工作 專項(xiàng)整治以來(lái)，我街道結(jié)合食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，在時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高、人員少的情況下，按照《昆明市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)行業(yè)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的通知》要求，深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)，要求其

使用食品添加劑應(yīng)索取生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告及經(jīng)銷單位經(jīng)營(yíng)食品添加劑資質(zhì)證明后方可使用；監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真查找本單位否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑；是否在產(chǎn)品包裝配料表上標(biāo)注所使用的食品添加劑等。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造整治效果氛圍

專項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，我街道利用食品安全突擊大檢查等時(shí)機(jī)，大力宣傳開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)的重大意義、工作目標(biāo)、行動(dòng)進(jìn)展和成效，向商家及消費(fèi)者公布舉報(bào)電話，讓大家了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。

三、存在問(wèn)題

一是個(gè)別食品企業(yè)使用的食品添加劑登記不及時(shí)、采購(gòu)索證索票臺(tái)帳登記不全，記錄簡(jiǎn)單。

二是個(gè)別食品企業(yè)工作人員對(duì)食品添加劑知識(shí)欠缺，在使用過(guò)程中使用量不規(guī)范，存在憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)添加的現(xiàn)象。

三是落實(shí)添加劑專人專管職責(zé)沒(méi)有全部到位，個(gè)別企業(yè)添加劑擺在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)隨意添加。

三、下階段工作安排及打算

二是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，監(jiān)督指導(dǎo)餐飲從業(yè)單位及食品企業(yè)對(duì)存在問(wèn)題的整改。同時(shí)，繼續(xù)

加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)督工作力度。

三是進(jìn)一步指導(dǎo)餐飲從業(yè)單位食品企業(yè)建立健全原輔料索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、質(zhì)量安全管理等制度，特別是食品添加劑登記造冊(cè)制度和使用登記制度。

四是加大打擊力度，嚴(yán)肅查處違法行為。

1、認(rèn)真督促食品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律、法規(guī)，及時(shí)消除安全隱患。

2、進(jìn)一步完善舉報(bào)制度，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與，形成的良好社會(huì)氛圍。

3、對(duì)在專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)非法濫用添加劑、超限量使用添加劑，特別是使用非食品原料、化工原料從業(yè)單位，發(fā)現(xiàn)一起，沒(méi)收查處一起，教育一起。

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