第一篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2004）

2004-05-09

前 言

本標(biāo)準(zhǔn)的5.3是推薦性的，其余為強(qiáng)制性的。

本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用國際食品法典委員會（CAC）CODEX STAN 1-1985（1991、1999修訂）《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，同時參考了美國聯(lián)邦法規(guī)§101部分《食品標(biāo)簽》。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB7718—1994相比，主要變化如下：

—— 標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；

—— 將GB7718—1994“第4章基本原則”和“第8章基本要求”合并為本標(biāo)準(zhǔn)的“第4章基本要求”，并作了修改和補充；

—— 增加了“強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm”（見4.8）；

—— 增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見5.1.2.2.2）；

—— 增加了“凈含量計量單位的標(biāo)示要求”（見5.1.4.3）和“凈含量字符最小高度要求”（見5.1.4.4）；

—— 增加了集團(tuán)公司、分公司、生產(chǎn)基地或委托加工預(yù)包裝食品的單位名稱和地址的標(biāo)示要求（見5.1.5）；

—— 增加了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品類別（見5.2.1）；

—— 增加了“包裝物或包裝容器最大表面面積的計算方法”（見附錄A）。

GB 7718－2004是食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一，與之相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)還有：

GB 10344－2004《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（代替GB 10344－1989）； GB 13432－2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（代替GB13432－1992）。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會組織的起草工作組負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明、張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學(xué)軍、董洪巖、嵇超、簡慧薇、藺立男。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——GB 7718—1987；GB 7718—1994。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了：

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求（見第4章）；

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見5.1）；

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除（見5.2）；

——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見5.3）。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。

規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)；然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 12493 食品添加劑分類和代碼

GB 13432—2004 特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1

預(yù)包裝食品 prepackaged foods

經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。

3.2

食品標(biāo)簽 food label

食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

3.3

配料 ingredient

在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。

3.4

加工助劑 processing aid

加工輔助物

本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過程中，為實現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。

3.5

生產(chǎn)日期 date of manufacture

制造日期

食品成為最終產(chǎn)品的日期。

3.6

包裝日期 date of packaging

灌裝日期

將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

3.7

保質(zhì)期 date of minimum durability

最佳食用期 best before

最短適用日期 date of minimum durability 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

3.8

保存期 use-by date

推薦的最后食用日期 recommended last consumption date, expiration date

預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。

3.9

主要展示版面 principal display panel

消費者購買預(yù)包裝食品時，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。

基本要求

4.1 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.2 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。

4.3 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、準(zhǔn)確、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營養(yǎng)常識的內(nèi)容。

4.4 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。

4.5 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

4.6 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離。

4.7 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊商標(biāo)。

4.7.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。

4.7.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與漢字有對應(yīng)關(guān)系（進(jìn)口食品的制造者和地址，國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(國外注冊商標(biāo)除外)。4.8 包裝物或包裝容器最大表面面積大于20cm2時，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

4.9 如果透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。

4.10 如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

標(biāo)示內(nèi)容

5.1 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.1.1 食品名稱

5.1.1.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。

5.1.1.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。

5.1.1.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。

5.1.1.2 可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個名稱。

5.1.1.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。

5.1.1.2.2 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號。

5.1.1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。

5.1.2 配料清單

5.1.2.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。5.1.2.1.1 配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。

5.1.2.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

5.1.2.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時,不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。

5.1.2.1.4 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。

5.1.2.1.5 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。

5.1.2.2 各種配料應(yīng)按5.1.1標(biāo)示具體名稱，但下列情況除外。

5.1.2.2.1 甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB 2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類別名稱（著色劑），再在其后加括號，標(biāo)示GB/T 12493規(guī)定的代碼。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（102、113、012、131、125）”。

5.1.2.2.2 下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。

5.1.2.3 當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ赴l(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、食醋）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。

5.1.2.4 制造、加工食品時使用的加工助劑，不需要在配料清單中標(biāo)示。

5.1.3 配料的定量標(biāo)示

5.1.3.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價值、有特性的配料，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量。

5.1.3.2 同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料在成品中的含量。

5.1.3.3 食品名稱中提及的某種配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量。添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量。

5.1.4 凈含量和瀝干物（固形物）含量

5.1.4.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。如“凈含量 450g”，或“凈含量 450克”。

5.1.4.2 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：

a.液態(tài)食品，用體積 —— L（l）(升)、mL(ml)(毫升)；

b.固態(tài)食品，用質(zhì)量 —— g（克），kg（千克）；

c.半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。

5.1.4.3 凈含量的計量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。

5.1.4.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.1.4.5 凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。

5.1.4.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品（如糖水梨罐頭），除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。

示例：糖水梨罐頭

凈含量：425克

瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于60%

5.1.4.7 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨立的幾件相同的預(yù)包裝食品時，在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示食品的數(shù)量或件數(shù)。不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。

5.1.5 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址

5.1.5.1 應(yīng)標(biāo)示食品的制造、包裝或經(jīng)銷單位經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列規(guī)定予以標(biāo)示。

5.1.5.1.1 依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的分公司（子公司），應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。5.1.5.1.2 依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司（子公司）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址。

5.1.5.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對外銷售，應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱和地址。

5.1.5.2 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址。

5.1.6 日期標(biāo)示和貯藏說明

5.1.6.1 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改。

5.1.6.1.1 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期。如2004 01 15（用間隔字符分開）；20040115（不用分隔符）；2004-01-15（用連字符分隔）；2004年1月15日。年代號一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字；難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標(biāo)示2位數(shù)字。

5.1.6.1.2 應(yīng)按下列方式之一標(biāo)示保質(zhì)期或保存期：

a）用于保質(zhì)期

“最好在……之前食用”或“最好在……之前飲用”；

“……之前最佳”，“……之前食用最佳”或“……之前飲用最佳”；

“此日期前最佳……”，“此日期前食用最佳……”或“此日期前飲用最佳……”；

“保質(zhì)期（至）……”；

“保質(zhì)期××個月[××日（天），×年]”。

b）用于保存期

“……之前食用”，或“……之前飲用”；

“此日期前食用……”，或“此日期前飲用……”；

“保存期（至）……”；

“保存期××個月”[××日（天），×年]。

5.1.6.2 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。5.1.7 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號

國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號和順序號。

5.1.8 質(zhì)量（品質(zhì)）等級

企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的食品，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級。

5.1.9 其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.1.9.1 輻照食品

5.1.9.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。

5.1.9.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。

5.1.9.2 轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合國務(wù)院行政管理部門的規(guī)定。

5.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除

5.2.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：

乙醇含量10%或10%以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類。

5.2.2 當(dāng)包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2 時，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址；免除制造者的名稱和地址。

包裝物或包裝容器的最大表面面積計算方法見附錄A。

5.3 非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.3.1 批號

如有必要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號。

5.3.2 食用方法

如有必要，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對消費者有幫助的說明。

5.3.3 能量和營養(yǎng)素

如標(biāo)示能量值、營養(yǎng)素含量，聲稱營養(yǎng)素含量水平、營養(yǎng)素含量比較、營養(yǎng)素作用，應(yīng)符合GB 13432—2004的規(guī)定。

附 錄 A(規(guī)范性附錄）

包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法

A.1 長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法

長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側(cè)面的高度（cm）乘以寬度(cm)。

A.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計算方法

包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長（cm）的40%。

A.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計算方法

包裝物或包裝容器的總表面積的40%。

如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。

注：如果是瓶形或罐形，計算表面面積時不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。

第二篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽須知

上?？诎哆M(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽須知

有關(guān)單位：

根據(jù)國家質(zhì)檢總局《進(jìn)出口食品標(biāo)簽檢驗監(jiān)督管理規(guī)定》（2012年第27號公告，以下簡稱“公告”），為進(jìn)一步規(guī)范上?？诎哆M(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理，通知如下：

一、進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)國家質(zhì)檢總局公告、標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，切實履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，規(guī)范進(jìn)口預(yù)包裝食品報檢工作、以及標(biāo)簽資料的整理和提交事項。

二、進(jìn)口預(yù)包裝食品報檢時，應(yīng)當(dāng)按照進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品名稱逐一進(jìn)行申報，同一名稱不同規(guī)格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)分別申報?！邦A(yù)包裝食品”適用《食品安全法》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）的定義，包括直接向消費者提供的和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品。

三、直接向消費者提供的進(jìn)口預(yù)包裝食品經(jīng)檢驗合格后，在國家質(zhì)檢總局“進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理系統(tǒng)”（以下簡稱“標(biāo)簽管理系統(tǒng)”）中完成標(biāo)簽備案工作。

㈠首次進(jìn)口時，應(yīng)提交的標(biāo)簽備案資料包括：

1、原標(biāo)簽樣張和翻譯件及其電子文檔（如產(chǎn)品抵達(dá)入境口岸時，已加施中文標(biāo)簽且不帶有外文標(biāo)簽的，可免于此項要求），如原文標(biāo)簽上未完整標(biāo)注產(chǎn)品配料成分和食品添加劑通用名稱的，需另行提供中英文對照的完整配料表；

2、中文標(biāo)簽紙質(zhì)樣張及說明信息（標(biāo)簽的說明信息中應(yīng)該包括：生產(chǎn)商名稱、商品品牌中文名稱、與實物的對應(yīng)比例等內(nèi)容）；

3、中文標(biāo)簽電子樣張（用于上傳標(biāo)簽系統(tǒng)的標(biāo)簽電子樣張要求：格式必須是bmp、gif、jpg、或 jpeg格式；文件大小須小于500K；注明與實物的對應(yīng)比例；應(yīng)確保圖片中文字信息能夠被清晰辨識）,如果屬于在原標(biāo)簽上加貼中文標(biāo)簽的形式的，還需在電子樣張中清楚標(biāo)注原文標(biāo)簽上加貼位置的；單一報檢批包括5個以上產(chǎn)品品種的，要求使用“標(biāo)簽管理系統(tǒng)輔助錄入工具”將需備案的產(chǎn)品信息和標(biāo)簽信息按報檢批生成中文標(biāo)簽數(shù)據(jù)文件，工具軟件和使用說明見下載附件1和附件2；

4、中文標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或代理商的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

5、當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中特別強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識、有機(jī)食品等內(nèi)容時，應(yīng)提供相應(yīng)的證明材料及翻譯件；

6、標(biāo)注營養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供符合性證明資料及其電子文檔，證明資料以產(chǎn)品中營養(yǎng)成分的全項目檢測報告為主（如為外文原件請隨附中文翻譯件），國家質(zhì)檢總局有相關(guān)規(guī)定的，即按規(guī)定執(zhí)行；營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)要求按照下文第四條執(zhí)行；

7、按照法律、法規(guī)及國家有關(guān)部門規(guī)定須辦理保健食品（包括營養(yǎng)素補充劑）審批、新資源食品審批、益生菌的審批，以及進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品審批的，應(yīng)提供有關(guān)審批證明；

8、標(biāo)簽上標(biāo)注獲得的國外獎項、榮譽、認(rèn)證標(biāo)志等內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)外交途徑確認(rèn)的有關(guān)證明文件。外交途徑確認(rèn)是指經(jīng)我國駐外使領(lǐng)館或外國駐中國使領(lǐng)館確認(rèn)。

9、應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。

㈡上述資料中的中文標(biāo)簽電子樣張、相關(guān)電子文檔由進(jìn)口企業(yè)指定專人提交給進(jìn)口口岸施檢部門進(jìn)行錄入。其他資料在報檢時隨附提交，所有紙質(zhì)文件均須加蓋進(jìn)口食品企業(yè)的公章。

㈢進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)對所提供的資料與進(jìn)口食品的實際狀況的符合性負(fù)責(zé)，并確保進(jìn)口時食品標(biāo)簽的版面（包括包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物）與已備案的標(biāo)簽樣張一致。

㈣首次進(jìn)口時，進(jìn)口食品經(jīng)檢驗合格的，相關(guān)標(biāo)簽信息通過標(biāo)簽管理系統(tǒng)取得標(biāo)簽備案號，進(jìn)口食品企業(yè)憑產(chǎn)品報檢號，從進(jìn)口口岸施檢部門領(lǐng)取標(biāo)簽管理系統(tǒng)備案憑證。

㈤已取得標(biāo)簽備案號的進(jìn)口預(yù)包裝食品，如標(biāo)簽不符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，進(jìn)口企業(yè)應(yīng)提交更新的標(biāo)簽備案電子樣張，進(jìn)口口岸施檢部門審核合格后更新原標(biāo)簽備案號下的標(biāo)簽樣張，并重新打印、發(fā)放備案憑證。

㈥對于再次進(jìn)口的已取得標(biāo)簽備案號的進(jìn)口食品，報檢人或代理報檢人仍應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品名稱逐一進(jìn)行申報，同一名稱不同規(guī)格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)分別申報。報檢時，僅需提供首次進(jìn)口時標(biāo)簽備案號與中外文標(biāo)簽紙質(zhì)樣張。獲得標(biāo)簽備案號的進(jìn)口食品合格與否，仍以每次進(jìn)口時的入境檢驗檢疫結(jié)果為準(zhǔn)。

四、營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)要求

㈠對首次進(jìn)口的食品，進(jìn)口食品企業(yè)在報檢時應(yīng)提交符合營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求的營養(yǎng)成分表，以及營養(yǎng)成分直接檢測或間接計算的證明材料，外文資料應(yīng)隨附中文翻譯件，上述資料應(yīng)加蓋企業(yè)公章。進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)保證資料的真實、準(zhǔn)確。

㈡鑒于中外文營養(yǎng)標(biāo)簽無法完全對應(yīng)，對于在原文標(biāo)簽上以加貼方式標(biāo)注中文標(biāo)簽的，中文標(biāo)簽應(yīng)完全覆蓋原文標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表。

㈢2013年1月1日前已經(jīng)完成標(biāo)簽備案的進(jìn)口食品（保健食品和嬰幼兒食品除外）再次進(jìn)口時，標(biāo)簽上營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。如發(fā)現(xiàn)缺少營養(yǎng)標(biāo)簽、或營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，進(jìn)口食品企業(yè)應(yīng)按第㈠條要求提供營養(yǎng)成分直接檢測或間接計算的證明材料。

㈣營養(yǎng)標(biāo)簽已經(jīng)備案的進(jìn)口食品，原料、配方、加工工藝等有變化的，進(jìn)口食品企業(yè)在報檢時，應(yīng)重新提交符合標(biāo)準(zhǔn)要求的營養(yǎng)成分表，以及營養(yǎng)成分直接檢測或間接計算的證明材料，并保證資料的真實、準(zhǔn)確，重新接受版面檢驗和符合性檢驗。

㈤進(jìn)口食品企業(yè)提交的營養(yǎng)成分表經(jīng)檢驗檢疫部門符合性檢驗發(fā)現(xiàn)有不合格的，該企業(yè)應(yīng)提交同一報檢批中未取得營養(yǎng)標(biāo)簽備案的所有食品的營養(yǎng)成分檢測報告，檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)取得實驗室資質(zhì)認(rèn)定（計量認(rèn)證，即CMA）合格證書。

五、非直接提供給消費者的進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范標(biāo)示食品名稱、原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，其他內(nèi)容如配料表信息未在標(biāo)簽上標(biāo)注的，則應(yīng)同時提供符合標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注要求的說明書或合同，產(chǎn)品說明書不得與食品包裝分離。

六、不合格標(biāo)簽整改要求

㈠進(jìn)口預(yù)包裝食品未加貼中文標(biāo)簽或標(biāo)簽檢驗不合格但可以進(jìn)行標(biāo)簽技術(shù)整改處理的，在重新檢驗合格之前，應(yīng)當(dāng)暫扣在檢驗檢疫機(jī)構(gòu)指定或者認(rèn)可的監(jiān)管場所，未經(jīng)允許，任何單位或者個人不得動用。

㈡經(jīng)檢驗不符合標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口預(yù)包裝食品，如通過加貼方式進(jìn)行整改的，必須確保所加貼標(biāo)簽信息內(nèi)容與原標(biāo)簽內(nèi)容（包括被覆蓋的原標(biāo)簽信息）相符，原標(biāo)簽上有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息的，不得加貼、補印或篡改。

七、國家質(zhì)檢總局對公告執(zhí)行有進(jìn)一步補充要求下達(dá)的，即按新要求辦理。

第三篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的詳細(xì)內(nèi)容 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護(hù)的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn) 售食品的標(biāo)識。2 術(shù)語和定義 2.1 預(yù)包裝食品

預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材

料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。2.2 食品標(biāo)簽

食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。2.3 配料

在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添 加劑。

2.4 生產(chǎn)日期（制造日期）

食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成 最終銷售單元的日期。2.5 保質(zhì)期

預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持

標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。2.6 規(guī)格

同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。2.7 主要展示版面

預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。3 基本要求

3.1 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。

3.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。

3.4 應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得

利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。

3.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品 混淆。

3.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。3.7 不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。3.8 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。

3.8.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。

3.8.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名

稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。

3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2 時（最大表面面積計算方法見附錄A），強(qiáng)

制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

3.10 一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標(biāo)識 應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。

3.11 若外包裝易于開啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部 分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo) 示內(nèi)容。4 標(biāo)示內(nèi)容

4.1 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 4.1.1 一般要求

直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和

（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)

準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。4.1.2 食品名稱

4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。4.1.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一 個，或等效的名稱。4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或 通俗名稱。

4.1.2.2 標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)

名稱”時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示4.1.2.1 規(guī)定的名稱。4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)

名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用

同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。

4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號 及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。

4.1.2.3 為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱

后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。4.1.3 配料表

4.1.3.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表, 配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2 的要求標(biāo)示具體名稱，食品添

加劑按照4.1.3.1.4 的要求標(biāo)示名稱。

4.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ?酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本

標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不 按遞減順序排列。

4.1.3.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)

在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某

種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25%時，不需要標(biāo)示復(fù)合 配料的原始配料。

4.1.3.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為 食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國

際編碼（INS 號）（標(biāo)示形式見附錄B）。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄B 中的一種形式標(biāo)示

食品添加劑。當(dāng)采用同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時，若某種食品添加劑尚不

存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制 法。加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB 2760 規(guī)定的帶入原則且在最

終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。

4.1.3.1.5 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā) 性配料不需要標(biāo)示。

4.1.3.1.6 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。

4.1.3.2 下列食品配料，可以選擇按表1 的方式標(biāo)示。表1 配料標(biāo)示方式 配料類別 標(biāo)示方式

各種植物油或精煉植物油，不包括“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處橄欖油 理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 “淀粉” 加入量不超過2%的各種香辛料或

“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”

香辛料浸出物(單一的或合計的)膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基” 添加量不超過10%的各種果脯蜜餞

“蜜餞”、“果脯”

水果

“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香食用香精、香料

料”

4.1.4 配料的定量標(biāo)示

4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成

分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成 分在成品中的含量。

4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加 量或在成品中的含量。4.1.5 凈含量和規(guī)格

4.1.5.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成（標(biāo)示形式參見附錄C）。

4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量： a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。

4.1.5.3 凈含量的計量單位應(yīng)按表2 標(biāo)示。表2 凈含量計量單位的標(biāo)示方式 計量方式 凈含量（Q）的范圍 計量單位 體積 Q < 1000 mL Q ≥ 1000 mL 毫升(mL)(ml)升(L)(1)Q < 1000 g 質(zhì)量 克(g)千克(kg)Q ≥ 1000 g

4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。表3 凈含量字符的最小高度

字符的最小高度

凈含量（Q）的范圍

mm Q ≤ 50 mL； Q ≤ 50g 2 50 mL < Q ≤ 200 mL； 50 g l kg； Q>1 L 6 4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。

4.1.5.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)

量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量（標(biāo)示形式參見附錄C）。4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。

4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單

件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量（標(biāo)示形式參見附錄C）。4.1.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式 4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)

品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。

4.1.6.1.1 依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。

4.1.6.1.2 不能依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分

公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注 到地市級地域。

4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示

委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。4.1.6.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)

系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。

4.1.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注 冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。4.1.7 日期標(biāo)示

4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)

示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改（標(biāo)示形式參見附錄C）。

4.1.7.2 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期

應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日 期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。4.1.7.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見附 錄C）。

4.1.8 貯存條件

預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件（標(biāo)示形式參見附錄C）。4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號

預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.1.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和 順序號。

4.1.11 其他標(biāo)示內(nèi)容 4.1.11.1輻照食品

4.1.11.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。

4.1.11.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。4.1.11.2 轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。4.1.11.3 營養(yǎng)標(biāo)簽

4.1.11.3.1 特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按 照GB 13432 執(zhí)行。

4.1.11.3.2 其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.1.11.4 質(zhì)量（品質(zhì)）等級

食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級。

4.2 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容

非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照4.1 項下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生

產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。

4.3 標(biāo)示內(nèi)容的豁免

4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖 類；味精。

4.3.2 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2 時（最大表面面積計算方法見附錄

A），可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容 4.4.1 批號

根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號。4.4.2 食用方法 根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對消費者有幫助 的說明。

4.4.3 致敏物質(zhì)

4.4.3.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配 料表鄰近位置加以提示：

a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；

b）甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）； c）魚類及其制品； d）蛋類及其制品； e）花生及其制品； f）大豆及其制品；

g）乳及乳制品（包括乳糖）； h）堅果及其果仁類制品。

4.4.3.2 如加工過程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。5 其他

按國家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標(biāo)簽標(biāo)識按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。附錄A 包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法

A.1 長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法

長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側(cè)面的高度（cm）乘以寬度（cm）。A.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計算方法

包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長（cm）的40%。A.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計算方法 包裝物或包裝容器的總表面積的40%。

如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。

包裝袋等計算表面面積時應(yīng)除去封邊所占尺寸。瓶形或罐形包裝計算表面面積時不包括肩部、頸

部、頂部和底部的凸緣。附錄B 食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式

B.1 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻

醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食 用香料。

B.2 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑

（160b），麥芽糊精，食用香料。

B.3 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚

甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑

（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。B.4 建立食品添加劑項一并標(biāo)示的形式 B.4.1 一般原則

直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標(biāo)注。營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑

物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標(biāo)注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標(biāo)注。食品添加

劑項在配料表中的標(biāo)注順序由需納入該項的各種食品添加劑的總重量決定。B.4.2 全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻

醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹

橙），麥芽糊精，食用香料。

B.4.3 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b）），麥芽糊精，食用香料。

B.4.4 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱

配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚

甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸

酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）），麥芽糊精，食用香料。附錄C 部分標(biāo)簽項目的推薦標(biāo)示形式 C.1 概述

本附錄以示例形式提供了預(yù)包裝食品部分標(biāo)簽項目的推薦標(biāo)示形式，標(biāo)示相應(yīng)項目時可選用但不限 于這些形式。如需要根據(jù)食品特性或包裝特點等對推薦形式調(diào)整使用的，應(yīng)與推薦形式基本涵義保持一 致。

C.2 凈含量和規(guī)格的標(biāo)示

為方便表述，凈含量的示例統(tǒng)一使用質(zhì)量為計量方式，使用冒號為分隔符。標(biāo)簽上應(yīng)使用實際產(chǎn)品 適用的計量單位，并可根據(jù)實際情況選擇空格或其他符號作為分隔符，便于識讀。C.2.1 單件預(yù)包裝食品的凈含量（規(guī)格）可以有如下標(biāo)示形式： 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：450g；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：225 克（200 克+送25 克）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克+贈25 克； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：（200+25）克。C.2.2 凈含量和瀝干物（固形物）可以有如下標(biāo)示形式（以“糖水梨罐頭”為例）： 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：425 克瀝干物（或固形物或梨塊）：不低于255 克（或不低于 60%）。

C.2.3 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時，凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式：

凈含量（或凈含量/規(guī)格）： 40 克×5； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）： 5×40 克；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（5×40 克）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（40 克×5）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（5 件）； 凈含量：200 克規(guī)格：5×40 克； 凈含量：200 克規(guī)格：40 克×5； 凈含量：200 克規(guī)格：5 件；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（100 克+ 50 克×2）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（80 克×2 + 40 克）； 凈含量：200 克規(guī)格：100 克+ 50 克×2； 凈含量：200 克規(guī)格：80 克×2 + 40 克。

C.2.4 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品時，凈含量和規(guī)格可以有如下標(biāo)示形式：

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（A 產(chǎn)品40 克×3，B 產(chǎn)品40 克×2）； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200 克（40 克×3，40 克×2）；

凈含量（或凈含量/規(guī)格）：100 克A 產(chǎn)品，50 克×2 B 產(chǎn)品，50 克C 產(chǎn)品； 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：A 產(chǎn)品：100 克，B 產(chǎn)品：50 克×2，C 產(chǎn)品：50 克； 凈含量/規(guī)格：100 克（A 產(chǎn)品），50 克×2（B 產(chǎn)品），50 克（C 產(chǎn)品）； 凈含量/規(guī)格：A 產(chǎn)品100 克，B 產(chǎn)品50 克×2，C 產(chǎn)品50 克。C.3 日期的標(biāo)示

日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或不用分隔符。年代號一般應(yīng)標(biāo)示4 位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示2 位數(shù)字。日期的標(biāo)示可以有如下形式： 2010 年3 月20 日；

2010 03 20； 2010/03/20； 20100320； 20 日3 月2010 年；3 月20 日2010 年；（月/日/年）：03 20 2010； 03/20/2010； 03202010。C.4 保質(zhì)期的標(biāo)示

保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式：

最好在??之前食（飲）用； ??之前食（飲）用最佳； ??之前最佳； 此日期前最佳??； 此日期前食（飲）用最佳??； 保質(zhì)期（至）??；保質(zhì)期××個月（或××日，或××天，或××周，或×年）。C.5 貯存條件的標(biāo)示

貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。

貯存條件可以有如下標(biāo)示形式：

常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存； ××-×× ℃保存； 請置于陰涼干燥處；

常溫保存，開封后需冷藏；

溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。

第四篇：《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》問答.

一、修訂《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的目的和依據(jù)

食品標(biāo)簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理,既是維護(hù)消費者權(quán)益,保障行業(yè)健 康發(fā)展的有效手段,也是實現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定,衛(wèi)生部 組織修訂預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011充分考慮了《預(yù)包裝食品 標(biāo)簽通則》(GB7718-2004實施情況,細(xì)化了《食品安全法》及其實施條例對食品標(biāo)簽的具體要求,增 強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。

二、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011與相關(guān)部門規(guī)章、規(guī)范性文件的關(guān)系

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011屬于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)規(guī)定、規(guī)范性文件規(guī)定的相應(yīng)內(nèi) 容與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的,應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用性要求,如果其他食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定的,應(yīng)同時執(zhí)行預(yù)包 裝食品標(biāo)簽的通用性要求和特殊規(guī)定。

三、標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要過程

按照《食品安全法》及其實施條例和食品安全監(jiān)管工作需要,衛(wèi)生部委托中國疾病預(yù)防控制中心、中國食 品工業(yè)協(xié)會等單位成立標(biāo)準(zhǔn)起草組,承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)修訂任務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)起草組多次組織專家研究,召開研討會和專 家咨詢會,充分聽取相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)意見。本標(biāo)準(zhǔn)通過衛(wèi)生部網(wǎng)站向社會公開征求意見,共收 到 700余條反饋意見和修改建議。標(biāo)準(zhǔn)起草組逐一分析反饋意見,及時召開專題會議進(jìn)行研究處理,進(jìn)一 步完善標(biāo)準(zhǔn)文本。本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會第五次主任會議審查通過, 于 2011年 4月 20日 公布,自 2012年 4月 20日正式施行。

四、標(biāo)準(zhǔn)修訂完善的主要內(nèi)容

(一修改標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。本標(biāo)準(zhǔn)適用于兩類預(yù)包裝食品:一是直接提供給消費者的預(yù)包裝食品;二是 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品。不適用于散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品和食品儲運包裝的標(biāo)識。

(二按照《食品安全法》要求,標(biāo)準(zhǔn)修改了 “ 預(yù)包裝食品 ” 和 “ 生產(chǎn)日期 ” 的定義,增加了 “ 規(guī)格 ” 定義和 “ 規(guī)格 ” 標(biāo)示方式。

(三按照《食品安全法》要求,標(biāo)準(zhǔn)增加了 “ 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容,非保健 食品不得明示或者暗示具有保健作用 ” 的內(nèi)容。

(四按照《食品安全法》規(guī)定,標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了食品添加劑標(biāo)示要求,明確食品添加劑應(yīng)標(biāo)示其在《食品添 加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760中的食品添加劑通用名稱。

(五參照國際食品法典標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)增加了食品致敏物質(zhì)推薦性標(biāo)示要求,以便于消費者根據(jù)自身情況科 學(xué)選擇食品。

五、關(guān)于預(yù)包裝食品的定義

根據(jù)《食品安全法》和《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》,參照以往食品標(biāo)簽管理經(jīng)驗,本標(biāo)準(zhǔn)將 “ 預(yù)包 裝食品 ” 定義為:預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作 在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。預(yù)包裝食品首先應(yīng)當(dāng)預(yù)先 包裝,此外包裝上要有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積的標(biāo)示。

六、關(guān)于 “ 直接提供給消費者的預(yù)包裝食品 ” 和 “ 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品 ” 標(biāo)簽標(biāo)示的區(qū)別

答:直接提供給消費者的預(yù)包裝食品,所有事項均在標(biāo)簽上標(biāo)示。非直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽 上必須標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件,其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注,則應(yīng) 在說明書或合同中注明。

七、關(guān)于 “ 直接提供給消費者的預(yù)包裝食品 ” 的情形

一是生產(chǎn)者直接或通過食品經(jīng)營者(包括餐飲服務(wù)提供給消費者的預(yù)包裝食品;二是既提供給消費者, 也提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品。進(jìn)口商經(jīng)營的此類進(jìn)口預(yù)包裝食品也應(yīng)按照上述規(guī)定執(zhí)行。

八、關(guān)于 “ 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品 ” 的情形

一是生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品;二是生產(chǎn)者提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝 食品。進(jìn)口商經(jīng)營的此類進(jìn)口預(yù)包裝食品也應(yīng)按照上述規(guī)定執(zhí)行。

九、關(guān)于不屬于本標(biāo)準(zhǔn)管理的標(biāo)示標(biāo)簽情形

一是散裝食品標(biāo)簽;二是在儲藏運輸過程中以提供保護(hù)和方便搬運為目的的食品儲運包裝標(biāo)簽;三是現(xiàn)制 現(xiàn)售食品標(biāo)簽。以上情形也可以參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

十、本標(biāo)準(zhǔn)對生產(chǎn)日期的定義

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 “ 生產(chǎn)日期 ” 是指預(yù)包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

(GB7718-2004中 “ 包裝日期 ”、“ 灌裝日期 ” 等術(shù)語在本標(biāo)準(zhǔn)中統(tǒng)一為 “ 生產(chǎn)日期 ”。

十一、如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料,僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料,是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食 品實物圖案? 標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)真實準(zhǔn)確,不得使用易使消費者誤解或具有欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品。當(dāng)使用 的圖形或文字可能使消費者誤解時,應(yīng)用清晰醒目的文字加以說明。

十二、關(guān)于標(biāo)簽中使用繁體字

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品標(biāo)簽使用規(guī)范的漢字,但不包括商標(biāo)。“ 規(guī)范的漢字 ” 指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字,不 包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時,使用相對應(yīng)的繁體字。

十三、關(guān)于標(biāo)簽中使用 “ 具有裝飾作用的各種藝術(shù)字 ”

“ 具有裝飾作用的各種藝術(shù)字 ” 包括篆書、隸書、草書、手書體字、美術(shù)字、變體字、古文字等。使用這些 藝術(shù)字時應(yīng)書寫正確、易于辨認(rèn)、不易混淆。

十四、關(guān)于標(biāo)簽的中文、外文對應(yīng)關(guān)系

預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時使用外文,但所用外文字號不得大于相應(yīng)的漢字字號。對于本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容,中文、外文應(yīng)有對應(yīng)的關(guān)系。

十五、關(guān)于最大表面面積大于 10cm2但小于等于 35cm2時的標(biāo)示要求

食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示所有強(qiáng)制性內(nèi)容。根據(jù)標(biāo)簽面積具體情況,標(biāo)簽內(nèi)容中的文字、符號、數(shù)字的高度可以小于 1.8mm ,應(yīng)當(dāng)清晰,易于辨認(rèn)。

十六、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容既有中文又有字母字符時,如何判斷字體高度是否滿足大于等于 1.8mm 字高要求? 中文字高應(yīng)大于等于 1.8mm , kg、mL 等單位或其他強(qiáng)制標(biāo)示字符應(yīng)按其中的大寫字母或 “k、f、l” 等小寫 字母判斷是否大于等于 1.8mm。

十七、銷售單元包含若干可獨立銷售的預(yù)包裝食品時,直接向消費者交付的外包裝(或大包裝標(biāo)簽標(biāo)示 要求

該銷售單元內(nèi)的獨立包裝食品應(yīng)分別標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。外包裝(或大包裝的標(biāo)簽標(biāo)示分為兩種情況:

一是外包裝(或大包裝 上同時按照本標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示。如果該銷售單元內(nèi)的多件食品為不同品種時,應(yīng)在外 包裝上標(biāo)示每個品種食品的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可將共有信息統(tǒng)一標(biāo)示。

二是若外包裝(或大包裝 易于開啟識別、或透過外包裝(或大包裝 能清晰識別內(nèi)包裝物(或容器 的所有或部 分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可不在外包裝(或大包裝 上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。

十八、銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨立包裝食品時,外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如何 標(biāo)示

可以選擇以下三種方式之一標(biāo)示:一是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期按最早到期 的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示;二是生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期,保質(zhì)期按最早到期的單件食品 的保質(zhì)期標(biāo)示;三是在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

十九、關(guān)于反映食品真實屬性的專用名稱

反映食品真實屬性的專用名稱通常是指:國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱或食品分類名 稱,若上述名稱有多個時,可選擇其中的任意一個,或不引起歧義的等效的名稱;在沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況 下,應(yīng)使用能夠幫助消費者理解食品真實屬性的常用名稱或通俗名稱。

二十、如何避免商品名稱產(chǎn)生的誤解

當(dāng)使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語時,應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。如果因字號或字體顏色不同而易使人誤解時,應(yīng)使用同 一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。

二十一、關(guān)于單一配料的預(yù)包裝食品是否標(biāo)示配料表 單一配料的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示配料表。

二十二、關(guān)于配料名稱的分隔方式

配料表中配料的標(biāo)示應(yīng)清晰,易于辨認(rèn)和識讀,配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔。二

十三、關(guān)于可食用包裝物的含義及標(biāo)示要求

可食用包裝物是指由食品制成的,既可以食用又承擔(dān)一定包裝功能的物質(zhì)。這些包裝物容易和被包裝的食 品一起被食用,因此應(yīng)在食品配料表中標(biāo)示其原料。

二十四、確定食品配料表中配料標(biāo)示順序時,配料的加入量以何種單位計算 按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計, 按遞減順序一一排列。加入的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)(m/m不超過 2%的配料可 以不按遞減順序排列。

二十五、關(guān)于復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示 復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示分以下兩種情況:(一如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),并且其加入量小于食品總量 的 25%,則不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量 25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑, 若符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標(biāo) 示,但復(fù)合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。推薦的標(biāo)示方式為:在復(fù)合配料名稱后加 括號,并在括號內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱,如 “ 醬油(含焦糖色 ”。

(二如果直接加入食品中的復(fù)合配料沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),或者該復(fù)合配料已有國家標(biāo) 準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量大于食品總量的 25%,則應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,并在其后

加括號,按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,其中加入量不超過食品總量 2%的配料可以 不按遞減順序排列。

二十六、復(fù)合配料需要標(biāo)示其原始配料的,如果部分原始配料與食品中的其他配料相同,如何標(biāo)示?

可以選擇以下兩種方式之一標(biāo)示:一是參照問答二十五(二標(biāo)示;二是在配料表中直接標(biāo)示復(fù)合配料中 的各原始配料,各配料的順序應(yīng)按其在終產(chǎn)品中的總量決定。

二十七、關(guān)于食品添加劑通用名稱的標(biāo)示方式

應(yīng)標(biāo)示其在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760中的通用名稱。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上,所使用的 食品添加劑可以選擇以下三種形式之一標(biāo)示:一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱;二是全部標(biāo)示食品添 加劑的功能類別名稱以及國際編碼(INS號 , 如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼, 或因致敏物質(zhì) 標(biāo)示需要,可以標(biāo)示其具體名稱;三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱,同時標(biāo)示具體名稱。

舉例:食品添加劑 “ 丙二醇 ” 可以選擇標(biāo)示為:1.丙二醇;2.增稠劑(1520;3.增稠劑(丙二醇。二

十八、關(guān)于食品添加劑通用名稱標(biāo)示注意事項

(一食品添加劑可能具有一種或多種功能,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760列出了食品添加劑的 主要功能,供使用參考。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品添加劑在產(chǎn)品中的實際功能在標(biāo)簽上標(biāo)示功能類別名 稱。

(二如果《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760中對一個食品添加劑規(guī)定了兩個及以上的名稱,每個名 稱均是等效的通用名稱。以 “ 環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素 ” 為例, “ 環(huán)己基氨基磺酸鈉 ” 和 “ 甜蜜素 ” 均為 通用名稱。

(三 “ 單,雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸 ” 可以根據(jù)使 用情況標(biāo)示為 “ 單雙甘油脂肪酸酯 ” 或 “ 單雙硬脂酸甘油酯 ” 或 “ 單硬脂酸甘油酯 ” 等。

(四根據(jù)食物致敏物質(zhì)標(biāo)示需要,可以在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760規(guī)定的通用名稱前增加 來源描述。如 “ 磷脂 ” 可以標(biāo)示為 “ 大豆磷脂 ”。

(五根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760規(guī)定,阿斯巴甜應(yīng)標(biāo)示為 “ 阿斯巴甜(含苯丙氨酸 ”。二

十九、關(guān)于配料表中建立 “ 食品添加劑項 ”

配料表應(yīng)當(dāng)如實標(biāo)示產(chǎn)品所使用的食品添加劑,但不強(qiáng)制要求建立 “ 食品添加劑項 ”。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng) 選擇附錄 B 中的任意一種形式標(biāo)示。

三

十、添加兩種或兩種以上同一功能食品添加劑 , 可否一并標(biāo)示? 食品中添加了兩種或兩種以上同一功能的食品添加劑,可選擇分別標(biāo)示各自的具體名稱;或者選擇先標(biāo)示 功能類別名稱,再在其后加括號標(biāo)示各自的具體名稱或國際編碼(INS 號。舉例:可以標(biāo)示為 “ 卡拉膠, 瓜爾膠 ”、“ 增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠 ” 或 “ 增稠劑(407, 412 ”。如果某一種食品添加劑沒有 INS 號,可 同時標(biāo)示其具體名稱。舉例:“ 增稠劑(卡拉膠,聚丙烯酸鈉 ” 或 “ 增稠劑(407,聚丙烯酸鈉 ”。

三

十一、關(guān)于復(fù)配食品添加劑的標(biāo)示

應(yīng)當(dāng)在食品配料表中一一標(biāo)示在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑。三

十二、關(guān)于食品添加劑中輔料的標(biāo)示

食品添加劑含有的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用時,不需要在配料表中標(biāo)示。

三

十三、關(guān)于加工助劑的標(biāo)示 加工助劑不需要標(biāo)示。三

十四、關(guān)于酶制劑的標(biāo)示

酶制劑如果在終產(chǎn)品中已經(jīng)失去酶活力的,不需要標(biāo)示;如果在終產(chǎn)品中仍然保持酶活力的,應(yīng)按照食品 配料表標(biāo)示的有關(guān)規(guī)定,按制造或加工食品時酶制劑的加入量,排列在配料表的相應(yīng)位置。

三

十五、關(guān)于食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)示

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)當(dāng)按照《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880或衛(wèi)生部公告中的名稱標(biāo)示。

三

十六、關(guān)于定量標(biāo)示配料或成分的情形

一是如果在食品標(biāo)簽或說明書上強(qiáng)調(diào)含有某種或多種有價值、有特性的配料或成分,應(yīng)同時標(biāo)示其添加量 或在成品中的含量;二是如果在食品標(biāo)簽上強(qiáng)調(diào)某種或多種配料或成分含量較低或無時,應(yīng)同時標(biāo)示其在 終產(chǎn)品中的含量。

三

十七、關(guān)于不要求定量標(biāo)示配料或成分的情形

只在食品名稱中出于反映食品真實屬性需要,提及某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)時,不需要標(biāo)示 該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。只強(qiáng)調(diào)食品的口味時也不需要定量標(biāo)示。

三

十八、關(guān)于植物油配料在配料表中的標(biāo)示

植物油作為食品配料時,可以選擇以下兩種形式之一標(biāo)示:(一標(biāo)示具體來源的植物油,如:棕櫚油、大豆油、精煉大豆油、葵花籽油等,也可以標(biāo)示相應(yīng)的國家 標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱。如果使用的植物油由兩種或兩種以上的不同來源的植物油構(gòu)成, 應(yīng)按加入量的遞減順序標(biāo)示。

(二標(biāo)示為 “ 植物油 ” 或 “ 精煉植物油 ” ,并按照加入總量確定其在配料表中的位置。如果使用的植物油經(jīng)過 氫化處理,且有相關(guān)的產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)根據(jù)實際情況,標(biāo)示為 “ 氫化植物油 ” 或 “ 部 分氫化植物油 ” ,并標(biāo)示相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)名稱。

三

十九、關(guān)于食用香精、食用香料的標(biāo)示

使用食用香精、食用香料的食品,可以在配料表中標(biāo)示該香精香料的通用名稱,也可標(biāo)示為 “ 食用香精 ” , 或者 “ 食用香料 ” ,或者 “ 食用香精香料 ”。

四

十、關(guān)于香辛料、香辛料類或復(fù)合香辛料作為食品配料的標(biāo)示(一如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過 2%,應(yīng)標(biāo)示其具體名稱。

(二如果香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的 加入量不超過 2%,可以在配料表中標(biāo)示各自的具體名 稱,也可以在配料表中統(tǒng)一標(biāo)示為 “ 香辛料 ”、“ 香辛料類 ” 或 “ 復(fù)合香辛料 ”。

(三復(fù)合香辛料添加量超過 2%時,按照復(fù)合配料標(biāo)示方式進(jìn)行標(biāo)示。四

十一、關(guān)于果脯蜜餞類水果在配料表中的標(biāo)示

(一 如果加入的各種果脯或蜜餞總量不超過 10%, 可以在配料表中標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱, 或者統(tǒng)一標(biāo)示為 “ 蜜餞 ”、“ 果脯 ”。

(二如果加入的各種果脯或蜜餞總量超過 10%,則應(yīng)標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱。

四

十二、關(guān)于凈含量標(biāo)示

凈含量標(biāo)示由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。標(biāo)示位置應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。所有字符高度(以字母 L、k、g 等計應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn) 4.1.5.4的要求?！?凈含量 ” 與其后的數(shù)字之間可以用空 格或冒號等形式區(qū)隔?！?法定計量單位 ” 分為體積單位和質(zhì)量單位。固態(tài)食品只能標(biāo)示質(zhì)量單位,液態(tài)、半 固態(tài)、粘性食品可以選擇標(biāo)示體積單位或質(zhì)量單位。

四

十三、關(guān)于規(guī)格的標(biāo)示

單件預(yù)包裝食品的規(guī)格等同于凈含量,可以不另外標(biāo)示規(guī)格,具體標(biāo)示方式參見附錄 C 的 C.2.1;預(yù)包裝 內(nèi)含有若干同種類預(yù)包裝食品時,凈含量和規(guī)格的具體標(biāo)示方式參見附錄 C 的 C.2.3;預(yù)包裝食品內(nèi)含有 若干不同種類預(yù)包裝食品時,凈含量和規(guī)格的具體標(biāo)示方式參見附錄 C 的 C.2.4。

標(biāo)示 “ 規(guī)格 ” 時,不強(qiáng)制要求標(biāo)示 “ 規(guī)格 ” 兩字。四

十四、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)地

“ 產(chǎn)地 ” 指食品的實際生產(chǎn)地址,是特定情況下對生產(chǎn)者地址的補充。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn) 地, 或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級地域, 則不強(qiáng)制要求標(biāo)示 “ 產(chǎn)地 ” 項。以下情況應(yīng)同時標(biāo)示 “ 產(chǎn) 地 ” 項:一是由集團(tuán)公司的分公司或生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品, 僅標(biāo)示承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的名稱、地址時, 應(yīng)同時用 “ 產(chǎn)地 ” 項標(biāo)示實際生產(chǎn)該產(chǎn)品的分公司或生產(chǎn)基地所在地域;二是委托其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,僅 標(biāo)示委托企業(yè)的名稱和地址時,應(yīng)用 “ 產(chǎn)地 ” 項標(biāo)示受委托企業(yè)所在地域。

四

十五、集團(tuán)公司與子公司簽訂委托加工協(xié)議且子公司生產(chǎn)的產(chǎn)品不對外銷售時,如何標(biāo)示生產(chǎn)者、經(jīng)銷 者名稱地址和產(chǎn)地? 按照食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)間的委托加工方式標(biāo)示。四

十六、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)中的地級市

食品產(chǎn)地可以按照行政區(qū)劃標(biāo)示到直轄市、計劃單列市等副省級城市或者地級城市。地級市的界定按國家 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四

十七、關(guān)于聯(lián)系方式的標(biāo)示

聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)標(biāo)示依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的有效聯(lián)系方式。聯(lián)系方式應(yīng)至少標(biāo)示以下內(nèi)容中 的一項:電話(熱線電話、售后電話或銷售電話等、傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式、與地址一并標(biāo)示 的郵政地址(郵政編碼或郵箱號等。

四

十八、關(guān)于質(zhì)量(品質(zhì)等級的標(biāo)示

如果食品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì) 等級的,應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì) 等級。產(chǎn)品 分類、產(chǎn)品類別等不屬于質(zhì)量等級。

四

十九、關(guān)于豁免標(biāo)示的情形

本標(biāo)準(zhǔn)豁免標(biāo)示內(nèi)容有兩種情形:一是規(guī)定了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期的食品種類;二是規(guī)定了當(dāng)食品包裝物 或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2時可以免除的標(biāo)示內(nèi)容。兩種情形分別考慮了食品本身的特性和在 小標(biāo)簽上標(biāo)示大量內(nèi)容存在困難?；砻庖馕吨粡?qiáng)制要求標(biāo)示,企業(yè)可以選擇是否標(biāo)示。

本標(biāo)準(zhǔn)豁免條款中的 “ 固體食糖 ” 為白砂糖、綿白糖、紅糖和冰糖等,不包括糖果。

五

十、關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)示

本標(biāo)準(zhǔn) 4.1.6.3條規(guī)定了進(jìn)口預(yù)包裝食品必須標(biāo)示原產(chǎn)國或原產(chǎn)地區(qū)的名稱, 以及在中國依法登記注冊的代 理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式;可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。按照 3.8.2條,原有外文的生產(chǎn)者的名稱地址等不需要翻譯成中文。

4.1.10條規(guī)定了進(jìn)口預(yù)包裝食品可以免于標(biāo)示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。

五

十一、進(jìn)口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期,如何標(biāo)示生產(chǎn)日期? 應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期,以加貼、補印等方式如實標(biāo)示生產(chǎn)日期。五

十二、標(biāo)示日期時使用 “ 見包裝 ” 字樣,是否需要指明包裝的具體位置? 應(yīng)當(dāng)區(qū)分以下兩種情況:一是包裝體積較大,應(yīng)指明日期在包裝物上的具體部位;二是小包裝食品,可采 用 “ 生產(chǎn)日期見包裝 ”、“ 生產(chǎn)日期見噴碼 ” 等形式。以上要求是為了方便消費者找到日期信息。

五

十三、關(guān)于日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改

本標(biāo)準(zhǔn) 4.1.7.1條 “ 日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改 ” 是指在已有的標(biāo)簽上通過加貼、補印等手段單獨對 日期進(jìn)行篡改的行為。如果整個食品標(biāo)簽以不干膠形式制作,包括 “ 生產(chǎn)日期 ” 或 “ 保質(zhì)期 ” 等日期內(nèi)容,整個 不干膠加貼在食品包裝上符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五

十四、關(guān)于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號的標(biāo)示

應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號,可以不標(biāo)示年代號。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品 安全地方標(biāo)準(zhǔn)、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)題可以采用但不限于這些形式:產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。五

十五、關(guān)于致敏物質(zhì)的標(biāo)示

食品中的某些原料或成分,被特定人群食用后會誘發(fā)過敏反應(yīng),有效的預(yù)防手段之一就是在食品標(biāo)簽中標(biāo) 示所含有或可能含有的食品致敏物質(zhì),以便提示有過敏史的消費者選擇適合自己的食品。本標(biāo)準(zhǔn)參照國際 食品法典標(biāo)準(zhǔn)列出了八類致敏物質(zhì),鼓勵企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費者,有效履行社會責(zé)任。八類致敏物質(zhì) 以外的其他致敏物質(zhì),生產(chǎn)者也可自行選擇是否標(biāo)示。具體標(biāo)示形式由食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參照以下自主選 擇。

致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;也可以選 擇在鄰近配料表的位置加以提示,如:“ 含有 ……” 等;對于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一 生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表 的位置使用 “ 可能含有 ……”、“ 可能含有微量 ……”、“ 本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有 …… 的食品 ”、“ 此生產(chǎn)線也加工 含有 …… 的食品 ” 等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。

五

十六、關(guān)于包裝物或包裝容器最大表面積的計算

附錄 A 給出了包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法,其中 A.1和 A.2分別規(guī)定了長方體形和圓柱形最 大表面面積計算方法,是規(guī)則形狀(體積的計算方式。A.3給出了不規(guī)則形狀(體積的計算方法。在 計算包裝物或包裝容器最大表面面積時應(yīng)遵照執(zhí)行。

五

十七、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)附錄 B

食品生產(chǎn)者在配料表中標(biāo)示食品添加劑時,必須從附錄 B 中選擇一種標(biāo)示形式。附錄 B 用具體示例詳細(xì)說 明了食品添加劑在配料表中的不同標(biāo)示方式,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以按食品的特性,選擇其中的一種來標(biāo) 示配料表。但配料表中各配料之間的分隔方式和標(biāo)點符號不做特別要求。

五

十八、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)附錄 C 附錄 C 集中了一些標(biāo)簽項目推薦標(biāo)示形式的示例。食品生產(chǎn)者在標(biāo)示相應(yīng)的標(biāo)簽項目時,應(yīng)與推薦形式的 基本涵義保持一致,但文字表達(dá)方式、標(biāo)點符號的選用等不限于示例中的形式。

附錄 C 運用了大量的示例來說明凈含量和規(guī)格、日期、保質(zhì)期及貯存條件的標(biāo)示方式。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 可以根據(jù)需要,選用其中的一種,但并非必須與之完全相同,也可以按照食品或包裝的特性,在不改變基 本涵義的前提下,對推薦的形式做適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>

五

十九、關(guān)于如何實施標(biāo)準(zhǔn)

在本標(biāo)準(zhǔn)實施日期之前 , 允許并鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。為節(jié)約資源、避免浪費,在實施日期前 可繼續(xù)使用符合原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2004要求的食品標(biāo)簽。在本標(biāo)準(zhǔn)實施日期之后, 食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn),但在實施日期前使用舊版標(biāo)簽的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

第五篇：預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題及分析

預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題及分析

一、食品標(biāo)簽定義

食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物，食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導(dǎo)致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。此外，食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容必須通俗易懂、準(zhǔn)確、科學(xué)，是依法保護(hù)消費者合法權(quán)益的重要途徑。如同食品的一個窗口，消費者通過標(biāo)簽可以一目了然地了解食品的真實屬性,同時食品標(biāo)簽具有引導(dǎo)消費者選購食品、促進(jìn)銷售、向消費者承諾、向監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)，維護(hù)食品制造者的合法權(quán)益等作用。

目前，我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽的執(zhí)行與監(jiān)管主要依據(jù)是GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，2012年4月20日起正式實施?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》相配套的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)還有《食品標(biāo)識管理規(guī)定》、GB10344《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》、GB13432《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》及即將實施的GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》。

二、食品標(biāo)簽的標(biāo)注要點

食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容和非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。通常一份食品標(biāo)簽必須體現(xiàn)的信息有：食品名稱、配料清單、配料的定量標(biāo)示、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、日期標(biāo)示和貯藏說明、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號和其他一些標(biāo)示內(nèi)容等方面的強(qiáng)制標(biāo)示要求。非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容包括批號、食用方法、致敏物質(zhì)等。

強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容在標(biāo)簽中一定要標(biāo)注，并且應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，否則可判定為該食品標(biāo)簽不合格。因此，對食品標(biāo)簽中各強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容要特別關(guān)注，各標(biāo)注項標(biāo)注的要點如下：

（一）食品名稱。食品名稱應(yīng)真實反應(yīng)食品屬性，標(biāo)在食品標(biāo)簽的醒目位置，否則可判定該食品標(biāo)簽不合格。

（二）配料清單。配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題，配料表中各種配料應(yīng)按制造或加工時所加入量的遞減順序排列。

（三）配料的定量標(biāo)示。食品標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)的添加物（或未添加物）在成品中的含量標(biāo)示要求。

（四）凈含量和規(guī)格。凈含量的標(biāo)示由凈含量、數(shù)字、和法定計量單位組成，分別有液態(tài)、固態(tài)和半固態(tài)或黏性食品三種形式。

（五）生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

（六）日期標(biāo)示和貯藏說明。生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期應(yīng)清晰標(biāo)示，不得另外加貼、補印或篡改。

（七）食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號和其他一些標(biāo)示內(nèi)容按照相關(guān)要求標(biāo)注。

三、食品標(biāo)簽中常見的問題及分析

（一）食品名稱不能反映食品的真實屬性或未選用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的名稱。屬性指事物（實體）本身固有的性質(zhì)。食品的品名要求直接反應(yīng)食品的真實屬性。例如飲料、啤酒、咖啡、餅干等，觀其名即可知道其屬性。但有些食品標(biāo)簽的品名卻不能或很難反應(yīng)其本質(zhì)屬性，如大米標(biāo)示為“泰香”、“雪花粘”, 膨化食品標(biāo)示為“龍蝦條”、“牛肉串”。

（二）配料標(biāo)示不合格。

1.配料表中的食品添加劑(如甜味劑、防腐劑、著色劑等)未按 GB2760標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱，或在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上食品添加劑的幾種名稱形式同時出現(xiàn)，讓消費者感覺混亂難以識別；

2.配料表中各種配料未采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的具體名稱,如白砂糖標(biāo)示為“糖、白糖”,食用鹽標(biāo)示為“精鹽”,菊花標(biāo)示為“金菊花、野菊花”;

3.配料表中的配料未按添加量由多到少的順序標(biāo)注；

4.配料的定量標(biāo)示不規(guī)范，如強(qiáng)調(diào)添加了高纖維、富含氨基酸，但沒有標(biāo)示其含量； 5.配料表中使用了“等”字；

6.可食用的包裝物未在配料清單中標(biāo)示原始配料。

（三）凈含量標(biāo)示不合格。在日常檢驗中，凈含量標(biāo)示不符合是標(biāo)簽中常見問題之一。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.凈含量未與食品名稱標(biāo)示在食品標(biāo)簽的同一展示版面上； 2.凈含量字符的最小高度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

3.凈含量的計量單位未采用法定計量單位。標(biāo)簽對凈含量的要求是“凈含量的標(biāo)示由凈含量、數(shù)量和法定計量單位組成”，液態(tài)食品計量單位用L（l）(升)、mL(ml)(毫升)；固態(tài)食品計量單位用g（克）、kg（千克）表示。在實際檢查中常發(fā)現(xiàn)質(zhì)量小的固態(tài)食品，很多企業(yè)用mg（毫克）作為計量單位，還有的企業(yè)體積單位標(biāo)示為“公升”，質(zhì)量單位標(biāo)示為“公斤”； 4.固液兩相物質(zhì)的食品未標(biāo)注固形物的含量。容器中含有固、液兩種物質(zhì)的食品，僅標(biāo)示凈含量，未標(biāo)示固形物的含量或百分比。如梨罐頭，僅標(biāo)示總的凈含量，未標(biāo)示梨塊的含量。

（四）字符大小不符合要求。食品加工小作坊常出現(xiàn)此類錯誤，造成這一問題一方面是因為生產(chǎn)經(jīng)營者為節(jié)約成本加貼不干膠，不干膠的設(shè)計及字體大小不規(guī)范；另一方面其所生產(chǎn)的產(chǎn)品花樣翻新而外包裝卻沒有及時更換。

（五）日期標(biāo)示不合格。未標(biāo)示生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范，如年代號應(yīng)標(biāo)示為4位數(shù)字但只標(biāo)示2位；日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的方式而未標(biāo)示在所在包裝物的具體部位。

（六）其他一些常見錯誤。獲證企業(yè)產(chǎn)品 QS 標(biāo)志及編號標(biāo)注錯誤，如“QS”標(biāo)志變形、變色，還有的企業(yè)未在規(guī)定的時間換成“生產(chǎn)許可”字樣，仍在使用“質(zhì)量安全”；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)注錯誤，如將推薦性標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，或只標(biāo)注衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，或標(biāo)注廢止標(biāo)準(zhǔn)；自愿性產(chǎn)品認(rèn)證隨意標(biāo)注，如企業(yè)的自愿性產(chǎn)品認(rèn)證已過時效仍舊使用。

四、原因分析與措施

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》是一項強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，但日常的檢查中，與標(biāo)準(zhǔn)的不符合性比率非常的高。主要原因有:一是一些食品企業(yè)還存在重產(chǎn)品、輕標(biāo)簽的觀念，對標(biāo)簽要求不了解的情況仍然存在;二是食品標(biāo)簽的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)幾經(jīng)修改，企業(yè)對新的規(guī)定不甚了解。

在食品企業(yè)監(jiān)管工作中對預(yù)包裝食品進(jìn)行標(biāo)簽檢查是必不可少的內(nèi)容，標(biāo)簽不合格，輕則需要進(jìn)行技術(shù)整改處理，重則可能對整批產(chǎn)品進(jìn)行退貨或銷毀處理，將對企業(yè)造成一定的損失。因此我們在監(jiān)管的同時一定要做好對企業(yè)的宣貫與服務(wù)工作，在產(chǎn)品出廠前避免錯誤的發(fā)生：一是企業(yè)要提高對食品標(biāo)簽重要性的認(rèn)識。食品標(biāo)簽是食品的重要組成部分，也是食品安全的主要內(nèi)容，提供合格的食品標(biāo)簽是企業(yè)的責(zé)任所在，食品企業(yè)應(yīng)切實提高責(zé)任意識，提高對食品標(biāo)簽重要性的認(rèn)識，主動收集和學(xué)習(xí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真理解標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)制作和提交正確的食品標(biāo)簽；二是政府相關(guān)部門要加強(qiáng)對食品標(biāo)簽的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處涂改、偽造食品標(biāo)簽的不法行為，凈化市場環(huán)境。同時要加強(qiáng)食品標(biāo)簽的宣傳工作，提高消費者對食品標(biāo)簽重要性的認(rèn)識，引導(dǎo)消費者正確認(rèn)識標(biāo)簽、辨別標(biāo)簽，監(jiān)督標(biāo)簽，共同營造食品標(biāo)簽監(jiān)管的良好社會氛圍。