第一篇：中國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

摘要:隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入新階段。一種新興的綠色農(nóng)業(yè)-綠色食品對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展正發(fā)揮指導(dǎo)和引領(lǐng)作用。隨著綠色食品種類的不斷增加，耕種面積的逐漸擴(kuò)大，質(zhì)量要求的逐步提高。同時(shí)伴隨著質(zhì)量安全、可持續(xù)性發(fā)展等一系列問(wèn)題。

關(guān)鍵詞:綠色食品；發(fā)展；問(wèn)題。

正文: 1.綠色食品的定義

綠色食品并非指“綠顏色”的食品，而是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定許可使用綠色食品商標(biāo)的無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類食品。無(wú)污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。其優(yōu)質(zhì)特性既包括產(chǎn)品的外表包裝水平要高，還包括內(nèi)在質(zhì)量水準(zhǔn)高；產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量又包括優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及高衛(wèi)生安全指標(biāo)。

2.我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)于1990年正式開始發(fā)展綠色食品，到現(xiàn)在經(jīng)歷了10年多時(shí)間，其間在中國(guó)不僅建立和推廣了綠色食品生產(chǎn)和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發(fā)展勢(shì)頭。

中國(guó)綠色食品發(fā)展中心現(xiàn)已在全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)委托了38個(gè)分支管理機(jī)構(gòu)、定點(diǎn)委托綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)56個(gè)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)９個(gè)，從而形成了一個(gè)覆蓋全國(guó)的綠色食品認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。參照有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（IFOAM）有機(jī)農(nóng)業(yè)及生產(chǎn)加工基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)2092/91號(hào)標(biāo)準(zhǔn)以及世界食品法典委員會(huì)（Codex）有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情制定了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、肥料、農(nóng)藥、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則、全國(guó)７大地理區(qū)域、72種農(nóng)作物綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、一批綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及AA級(jí)綠色食品認(rèn)證準(zhǔn)則等，綠色食品“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立和完善。

1996年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在中國(guó)國(guó)家工商行政管理局完成了綠色食品標(biāo)志圖形、中英文及圖形、文字組合等4種形式在9大類商品上共33件證明商標(biāo)的注冊(cè)工作；中國(guó)農(nóng)業(yè)部制定并頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，標(biāo)志著綠色食品作為一項(xiàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的形成，同時(shí)也表明中國(guó)綠色食品開發(fā)和管理步入了法制化、規(guī)范化的軌道。

3.我國(guó)綠色食品發(fā)展面臨的問(wèn)題生產(chǎn)和消費(fèi)單一

我國(guó)綠色食品區(qū)域化生產(chǎn)開始具有一定規(guī)模。但從整體上看，仍分布不均勻。綠色食品生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境要求高，我國(guó)綠色食品原料產(chǎn)地及生產(chǎn)企業(yè)主要分布在生態(tài)資源未被破壞的山區(qū)和邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其中，綠色食品的消費(fèi)者主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的沿海城市和全國(guó)各大中城市。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

目前，我國(guó)綠色食品的產(chǎn)品主要集中在農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品。其次為所占比例相對(duì)較小的畜加工產(chǎn)品及飲料類產(chǎn)品（主要指茶葉及酒類產(chǎn)品）。市場(chǎng)需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品，水海產(chǎn)品所占比例極小。綠色食品品種單一，結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致市場(chǎng)不統(tǒng)一和規(guī)范。綠色食品產(chǎn)品定價(jià)缺乏科學(xué)指導(dǎo)

由于綠色食品在從生產(chǎn)到餐桌的過(guò)程中，一是對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求嚴(yán)格；二是限制或者禁止使用農(nóng)藥，化肥，激素，抗生素，添加劑等人工合成物質(zhì)及轉(zhuǎn)基因材料等來(lái)實(shí)現(xiàn)其安全性生產(chǎn)的目的；三是綠色食品具有一整嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系，包括從產(chǎn)品運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)藏、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝等環(huán)節(jié)都有特殊規(guī)定；四是認(rèn)證過(guò)程和管理成本較高等，這些都會(huì)增加綠色食品成本，造成綠色食品比普通食品的定價(jià)要高。目前綠色食品的定價(jià)都是企業(yè)行為，雖說(shuō)符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)則，但因缺乏科學(xué)指導(dǎo)，定價(jià)高而不利于產(chǎn)品的推廣。綠色食品質(zhì)量保證體系仍不健全

我國(guó)綠色食品質(zhì)量保證體系仍不健全，主要表現(xiàn)為，一是部分綠色食品生產(chǎn)企業(yè)僅僅是通過(guò)認(rèn)證了事，沒(méi)有在提高產(chǎn)品質(zhì)量和加強(qiáng)管理方面下功夫，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊；二是我國(guó)在綠色食品認(rèn)證后對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的全程檢查監(jiān)督和對(duì)產(chǎn)品

質(zhì)量的長(zhǎng)期檢查監(jiān)督力度不夠； 三是雖然建立了較為完善的綠色食品生產(chǎn)程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，但執(zhí)行力度不夠；四是對(duì)檢驗(yàn)出的不合格產(chǎn)品、侵權(quán)行為、假

冒偽劣產(chǎn)品的依法打擊力度不夠。

【參考文獻(xiàn)】

［1］中國(guó)綠色食品中心要求進(jìn)一步加強(qiáng)綠色食品宣傳工作.農(nóng)業(yè)質(zhì)量 與標(biāo)準(zhǔn)，2009，5.［2］王利前.我國(guó)綠色食品生產(chǎn)狀況及其發(fā)展對(duì)策.安全科技，2009，3.［3］熊建，劉旭輝.綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與策略.糧油食品科技，2009，5（17）.［4］科技向?qū)?2010年第27期.

第二篇：我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

發(fā)布者：管理員發(fā)布日期：2008年3月11日來(lái)源：省綠辦 作者：

我國(guó)于1990年正式開始發(fā)展綠色食品，到現(xiàn)在經(jīng)歷了10年多時(shí)間，其間在中國(guó)不僅建立和推廣了綠色食品生產(chǎn)和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發(fā)展勢(shì)頭。

中國(guó)綠色食品發(fā)展中心現(xiàn)已在全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)委托了38個(gè)分支管理機(jī)構(gòu)、定點(diǎn)委托綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)56個(gè)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)9個(gè)，從而形成了一個(gè)覆蓋全國(guó)的綠色食品認(rèn)證管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

參照有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟(IFOAM)有機(jī)農(nóng)業(yè)及生產(chǎn)加工基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)2092/91號(hào)標(biāo)準(zhǔn)以及世界食品法典委員會(huì)(Codex)有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情制定了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、肥料、農(nóng)藥、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則、全國(guó)7大地理區(qū)域、72種農(nóng)作物綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、一批綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及AA級(jí)綠色食品認(rèn)證準(zhǔn)則等，綠色食品“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立和完善。

1996年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在中國(guó)國(guó)家工商行政管理局完成了綠色食品標(biāo)志圖形、中英文及圖形、文字組合等4種形式在9大類商品上共33件證明商標(biāo)的注冊(cè)工作；中國(guó)農(nóng)業(yè)部制定并頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，標(biāo)志著綠色食品作為一項(xiàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的形成，同時(shí)也表明中國(guó)綠色食品開發(fā)和管理步入了法制化、規(guī)范化的軌道。

截止1998年底，全國(guó)共開發(fā)綠色食品產(chǎn)品1018個(gè)，生產(chǎn)總量為840萬(wàn)噸，開發(fā)面積達(dá)226萬(wàn)公頃，分別是1990年的8倍、24倍、56倍，年平均遞增速度分別為26%、42%和57%。現(xiàn)已開發(fā)的綠色食品產(chǎn)品涵蓋了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7大類、29個(gè)分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料類等，其中初級(jí)產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品70%。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布中國(guó)各地，許多企業(yè)是大型知名企業(yè)，許多產(chǎn)品是中國(guó)名牌產(chǎn)品。1998年，中國(guó)參與綠色食品開發(fā)的企業(yè)有619個(gè)，企業(yè)年生產(chǎn)總值達(dá)402億元人民幣，年銷售額為285億元人民幣，稅后利潤(rùn)17億元人民幣，其中80%以上的企業(yè)由于開發(fā)綠色食品經(jīng)濟(jì)效益均有不同程度的提高。

綠色食品市場(chǎng)建設(shè)已初顯成效。目前，中國(guó)北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國(guó)內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過(guò)硬的質(zhì)量、合理的價(jià)位贏得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)，市場(chǎng)覆蓋面日益擴(kuò)大，市場(chǎng)占有率越來(lái)越高；相當(dāng)一部分綠色食品已成功地進(jìn)入了日本、美國(guó)、歐洲、中東等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格、品牌上的明顯優(yōu)勢(shì)，展示出了綠色食品廣闊的出口前景。

綠色食品國(guó)際交流與合作取得了重大進(jìn)展。1993年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟(IFOAM)，奠定了中國(guó)綠色食品與國(guó)際相關(guān)行業(yè)交流與合作的基礎(chǔ)。目前，“中心”已與90個(gè)國(guó)家、近500個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)建立了聯(lián)系，并與許多國(guó)家的政府部門、科研機(jī)構(gòu)以及國(guó)際組織在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、認(rèn)證管理、貿(mào)易準(zhǔn)則等方面進(jìn)行了深入的合作與交流，不僅確立中國(guó)綠色食品的國(guó)際地位，廣泛吸引了外

資，而且有力地促進(jìn)了生產(chǎn)開發(fā)和國(guó)際貿(mào)易。1998年，聯(lián)合國(guó)亞太經(jīng)濟(jì)與社會(huì)委員會(huì)(UNESCAP)重點(diǎn)向亞太地區(qū)的發(fā)展中國(guó)家介紹和推廣中國(guó)綠色食品開發(fā)和管理的模式。

第三篇：淺論我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

淺論我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

摘要：產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)是綠色食品的生命線，綠色食品發(fā)展規(guī)模越大，品牌知名度越高。越是需要加強(qiáng)監(jiān)管，因此，依法完善綠色食品監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)綠色食品監(jiān)管的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，已經(jīng)成為綠色食品工作的重中之重。本文就對(duì)我國(guó)綠色產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀作了分析。

關(guān)鍵詞：綠色食品；問(wèn)題；對(duì)策

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題受到各級(jí)政府的高度重視，并日益引起社會(huì)各界的普遍關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為現(xiàn)階段我國(guó)實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力必須著力解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

1．我國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)資料顯示，我國(guó)于1990年開始發(fā)展綠色食品，1992年11月，農(nóng)業(yè)部成立了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，組織和指導(dǎo)全國(guó)的綠色食品開發(fā)工作。現(xiàn)已開發(fā)的綠色食品涵蓋了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)的7大類．包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料等。到2005年底，綠色食品企業(yè)總數(shù)3695家，產(chǎn)品總數(shù)9728個(gè)。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，農(nóng)產(chǎn)品及其加工品占57.1％，畜禽類產(chǎn)品占14.2％，水產(chǎn)類產(chǎn)品占5.8％．飲品類產(chǎn)品占16.4％，其它產(chǎn)品占6.5％。綠色食品實(shí)物總量達(dá)到6300萬(wàn)噸，年銷售額1030億元人民幣，環(huán)境監(jiān)測(cè)的農(nóng)田、草場(chǎng)、林地、水域面積6 54萬(wàn)hm。119個(gè)縣(農(nóng)場(chǎng))創(chuàng)建了151個(gè)大型標(biāo)準(zhǔn)化原料基地，基地面積270萬(wàn)hm，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料1878萬(wàn)噸，帶動(dòng)農(nóng)戶420.35萬(wàn)戶。

目前，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)類食品。是通過(guò)產(chǎn)前．產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用。保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。所謂“特定的生產(chǎn)方式”是指在生產(chǎn)、加工過(guò)程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、禁用或限量使用化學(xué)農(nóng)藥、肥料、添加劑等物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制，依法對(duì)產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)志管理。

迄今為止，我國(guó)綠色食品發(fā)展過(guò)程中存在很多問(wèn)題，具體表現(xiàn)為：

1．1消費(fèi)認(rèn)識(shí)不足

消費(fèi)者對(duì)綠色食品還不認(rèn)識(shí)、不了解，使得綠色食品在我國(guó)蘊(yùn)含著巨大消費(fèi)潛力，未能形成現(xiàn)實(shí)意義上的有效需求。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示。人們對(duì)“綠色食品”這個(gè)名詞的認(rèn)知度較高，但多數(shù)人對(duì)綠色食品缺乏進(jìn)一步的了解。所以引導(dǎo)消費(fèi)者充分認(rèn)識(shí)、了解綠色食品及其對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人體健康等方面的作用是現(xiàn)階段重要的工作，從而促使消費(fèi)者自覺(jué)購(gòu)買、使用綠色產(chǎn)品，把潛在需求變成有效需求。

1．2經(jīng)濟(jì)條件不成熟

由于在生產(chǎn)過(guò)程中限制或者禁止使用農(nóng)藥等人工合成物質(zhì)，限制轉(zhuǎn)基因等某些先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，引起了產(chǎn)量的下降，加上認(rèn)證、加工、儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)、包裝等各環(huán)節(jié)的特殊要求，綠色食品生產(chǎn)和管理的成本要高于普通產(chǎn)品，造成綠色食品定價(jià)較高。市場(chǎng)上，綠色食品比一般食品的價(jià)格高出幾倍，甚至近10倍。這就使大多數(shù)消費(fèi)者望而卻步。

1．3產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

近10年，綠色食品開發(fā)得到了快速發(fā)展。但相對(duì)于普通食品，綠色食品生產(chǎn)規(guī)模太小，綠色食品實(shí)物年產(chǎn)量還不到全國(guó)普通食品年產(chǎn)量的l％。即使發(fā)展較快的糧油、飲料、蔬菜類產(chǎn)品，所占的比例也很小。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，產(chǎn)品品種單調(diào)。無(wú)法滿足人們?nèi)遮叾鄻踊氖袌?chǎng)需求。據(jù)資料表明，2003年，在我國(guó)綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，糧油類產(chǎn)品占28％，蔬菜類占17％，飲料類占15％，而消費(fèi)者最為關(guān)心和市場(chǎng)需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品、水海產(chǎn)品所占比例極小。較少數(shù)量的產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)不盡合理的情況下，無(wú)法形成獨(dú)特的綠色食品市場(chǎng)。

1．4生產(chǎn)單一．線路分散

由于對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的特殊要求．我國(guó)綠色食品原料產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)主要分布在生態(tài)資源尚未遭到破壞的農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)。我國(guó)在2003年的742家綠色食品生產(chǎn)企業(yè)中，有近70％的企業(yè)分布于經(jīng)濟(jì)落后、交通閉塞的邊遠(yuǎn)地區(qū)。而綠色食品的購(gòu)買者主要集中在大中城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海開放區(qū)。所以。生產(chǎn)者和消費(fèi)者的空間距離增加了綠色食品的供貨困難，造成了產(chǎn)供銷脫節(jié)。另外，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)分布全國(guó)各地。市場(chǎng)的發(fā)育缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)和組織，產(chǎn)品跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)比較困難，產(chǎn)品供給沒(méi)有規(guī)模，市場(chǎng)的覆蓋面和影響力有限。同樣，綠色食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)也相對(duì)分散，企業(yè)間缺乏必要的聯(lián)系，難以形成合力。這就影響了綠色食品市場(chǎng)體系的建設(shè)和發(fā)展。

1．5假冒偽劣層出不窮

任何企業(yè)和個(gè)人使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志，必須經(jīng)注冊(cè)人的許可。但是，部分企業(yè)法律意識(shí)淡?。G色食品侵權(quán)行為和假冒綠色食品時(shí)有發(fā)生，影響了消費(fèi)者對(duì)綠色食品的信賴。

2．開發(fā)綠色食品的策略

現(xiàn)今，我國(guó)綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r并不良好，存在很多問(wèn)題，所以，必須在以下方面加強(qiáng)：

2．1強(qiáng)化宜傳．推動(dòng)綠色食品消費(fèi)潮流

研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)只有融人了保護(hù)環(huán)境、崇尚自然，才能促進(jìn)人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)消費(fèi)理念．所以，要采取切實(shí)有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，引導(dǎo)綠色食品消費(fèi)潮流，啟動(dòng)綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)。在宣傳內(nèi)容上，要宣傳綠色食品無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的特性，強(qiáng)調(diào)綠色食品在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的重要意義。

2．2完善綠色食品科技含量

檢查發(fā)現(xiàn)．綠色食品的科技含量決定了其附加值及價(jià)格，只有通過(guò)投入高科技，才能有高產(chǎn)出、高效益。所以，要加強(qiáng)同有關(guān)科研機(jī)構(gòu)、高校、監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)等合作和開發(fā)，逐步形成完善的綠色食品科研開發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用相結(jié)合的開放性服務(wù)體系，為綠色食品事業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技推動(dòng)。加強(qiáng)綠色食品人才體系建設(shè)，開展綠色食品知識(shí)和科技培訓(xùn)，進(jìn)一步提高綠色食品專職管理隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)在建立一支與發(fā)展相適應(yīng)的科技隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，積極開展科技研究，大力推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，包括新品種引進(jìn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)以及加工工藝改造等，不斷提高綠色食品檔次，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2．3自主開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品

在浙江省，發(fā)展綠色產(chǎn)品中的一個(gè)重大問(wèn)題就是雖然浙江省綠色食品生產(chǎn)具有良好的自然資源優(yōu)勢(shì)。但全省綠色食品的區(qū)域發(fā)展不完善，缺乏綠色食品主導(dǎo)產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，缺乏綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的龍頭企業(yè)，使分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶與大市場(chǎng)難以銜接，尚未形成綠色食品區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局。針對(duì)這種區(qū)情，就可以實(shí)行區(qū)域發(fā)展、規(guī)模推進(jìn)的原則。

參考文獻(xiàn)：

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[2]羅英輝，于銘，周東紅．談綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷[A]．綠色食品開發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略研究一一黑龍江省綠色食品開發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略研討會(huì)論文集[C]．2002．

第四篇：雞西市發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

雞西市西郊鄉(xiāng)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的調(diào)研報(bào)告

2011級(jí)交通運(yùn)輸一班

調(diào)查對(duì)象：雞西市西郊鄉(xiāng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

調(diào)查時(shí)間：2012年7月25日—8月25日

調(diào)查地點(diǎn)：黑龍江省雞西市西郊鄉(xiāng)

調(diào)查主題：綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

調(diào)查方法：現(xiàn)場(chǎng)直接觀察、走訪咨詢、查找資料

黑龍江省雞西市雞冠區(qū)西郊鄉(xiāng)隸屬雞西市雞冠區(qū)管轄。位于市境東北部。鄉(xiāng)政府駐地距市區(qū)1公里，總面積49.7平方公里，轄6個(gè)行政村，耕地面積14564畝，有家庭4410戶，人口14605人。近年來(lái)，雞西市西郊鄉(xiāng)突出調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)這條主線，依靠改革創(chuàng)新和科技進(jìn)步，采取系統(tǒng)化運(yùn)作、規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的方式方法、狠抓綠色食品開發(fā)，取得了顯著成效。

一、雞西市西郊鄉(xiāng)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

（一）基地規(guī)模不斷擴(kuò)大

立足于農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段，以良好的生態(tài)環(huán)境為先決條件，以提高農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)為核心，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為基本模式，把建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的綠色食品基地作為發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的“第一車間”來(lái)抓，取得了突出成效。目前，西郊鄉(xiāng)綠色食品種植基地檢測(cè)面積達(dá)到8000畝，獲認(rèn)證面積2668畝，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積480.78畝，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了雄厚的基礎(chǔ)。全鄉(xiāng)共有棚室1600畝，其中溫室741棟，大棚1311棟。以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和抵御自然災(zāi)害能力為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，2005年以來(lái)共打井34眼，架線3500延米，增加可灌溉面積850畝,修建臺(tái)田95畝，栽種水保林350畝，完成植樹造林1000畝，退耕還林500 1

畝，農(nóng)業(yè)綜合機(jī)械化程度達(dá)到86%，機(jī)械秋翻整地1350畝，保持了耕地總量的動(dòng)態(tài)平衡。西郊鄉(xiāng)相繼建成了兩西細(xì)菜種植、新發(fā)高新技術(shù)示范、梁家出口創(chuàng)匯、團(tuán)結(jié)新品種示范四個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地，團(tuán)結(jié)村的新品種示范基地，總面積達(dá)30000平方米。

（二）龍頭企業(yè)不斷壯大

該鄉(xiāng)采取龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶的方式，以無(wú)公害蔬菜銷售中心為龍頭，在蔬菜生產(chǎn)旺季，西郊鄉(xiāng)大力發(fā)展綠色產(chǎn)品的深加工，充分發(fā)揮凈菜加工廠的龍頭作用，帶動(dòng)了一批綠色產(chǎn)品加工企業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通一體化經(jīng)營(yíng)，提高分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶的規(guī)?；a(chǎn)水平和農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，形成了獨(dú)具風(fēng)格的西郊產(chǎn)業(yè)化格局。并與光明乳業(yè)聯(lián)營(yíng)，建立了生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)。投資950萬(wàn)元，建成了占地3000平方米牡丹江以東最大的花園式奶牛養(yǎng)殖園區(qū)，該園區(qū)的建成，輻射帶動(dòng)了玉米、胡蘿卜等飼料地的發(fā)展，促進(jìn)了土地集約經(jīng)營(yíng)。利用國(guó)家開發(fā)行資金，西郊鄉(xiāng)正籌建牧源乳業(yè)廠。

（三）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善

始終堅(jiān)持嚴(yán)把區(qū)域布局、良種選用、技術(shù)培訓(xùn)、典型示范、管理監(jiān)測(cè)、收購(gòu)收儲(chǔ)六個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，使綠色食品品質(zhì)大幅度提高。通過(guò)制定《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，編發(fā)各類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)資料，聘請(qǐng)科研院所的專家作技術(shù)顧問(wèn)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高了農(nóng)戶的科技意識(shí)和科學(xué)種田水平。制定了《綠色食品基地建設(shè)管理辦法》，對(duì)綠色食品生產(chǎn)從種子選用、育苗、插秧到施用肥藥、田間管理和收獲等各環(huán)節(jié)都提出了明確的要求。建立了田間管理檔案，并定期地進(jìn)行跟蹤檢查。

（四）產(chǎn)品數(shù)量不斷增加

按照加快發(fā)展綠色食品的發(fā)展規(guī)劃，西郊鄉(xiāng)近幾年來(lái)不斷加大綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)，2010年，8000畝綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)保護(hù)基地得到“省綠”辦認(rèn)證，年生產(chǎn)上市蔬菜3700萬(wàn)公斤，占全市夏菜生產(chǎn)總量的1/3，2011年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元。

二、西郊鄉(xiāng)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

雖然西郊鄉(xiāng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但尚處于發(fā)展初級(jí)階段，各種規(guī)

章制度還不十分完善，在綠色食品品種、產(chǎn)量和市場(chǎng)不斷擴(kuò)大過(guò)程中各種矛盾和問(wèn)題不斷出現(xiàn)。主要體現(xiàn)在：綠色食品基地建設(shè)良莠不齊，管理體制不夠完善，有些設(shè)施建設(shè)不夠規(guī)范，一定程度上影響了原料產(chǎn)品的品級(jí)和產(chǎn)量；精深加工程度較低，加工轉(zhuǎn)化效益不高，產(chǎn)業(yè)化整體水平仍需加強(qiáng)，特別是在生產(chǎn)水平、產(chǎn)品檔次、生產(chǎn)規(guī)模等方面仍需提高；知名品牌不多，品牌影響力不夠突出，市場(chǎng)開拓力和品牌競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)，等等，這些都嚴(yán)重制約了綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、加快發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的建議

（一）抓好基地建設(shè)，保障原料質(zhì)量

發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)首先要抓好綠色食品原料基地建設(shè)，擴(kuò)大綠色食品基地規(guī)模，提供安全、優(yōu)質(zhì)、充足的綠色食品原料。一要努力擴(kuò)大基地規(guī)模，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化軟硬件設(shè)施的完善，保證基地的環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生等硬件要求全部達(dá)標(biāo)。加大支持力度，積極引導(dǎo)企業(yè)、協(xié)會(huì)、農(nóng)戶等各類主題，加快綠色食品基地建設(shè)，不斷增加認(rèn)證面積，擴(kuò)大基地規(guī)模。二要科學(xué)調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)。堅(jiān)持因地制宜，發(fā)揮各產(chǎn)區(qū)地緣、人文、環(huán)境等比較優(yōu)勢(shì)，著力發(fā)展一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。根據(jù)市場(chǎng)需求、資源條件和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水品，選擇適宜發(fā)展的綠色種養(yǎng)品種，不斷擴(kuò)大綠色產(chǎn)品種類。三要完善品質(zhì)監(jiān)管體系。探索建立一整套綠色食品種植模式，對(duì)基地土壤、水源環(huán)境、原料、企業(yè)加工產(chǎn)品進(jìn)行全程質(zhì)量跟蹤記錄，保證生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）加強(qiáng)龍頭建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)實(shí)力

龍頭企業(yè)是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”應(yīng)堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，重點(diǎn)扶持一批基礎(chǔ)較好、規(guī)模較大、科技含量高、市場(chǎng)前景好、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的糧油、畜禽、乳液、果蔬、山特產(chǎn)品等加工龍頭，不斷增強(qiáng)龍頭企業(yè)對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的牽動(dòng)作用。政府應(yīng)從政策、資金等方面著重扶持市場(chǎng)占有率高、有品牌優(yōu)勢(shì)的骨干企業(yè)，通過(guò)重組、兼并、橫聯(lián)、股份合作等形式，對(duì)玉米、水稻、畜禽、乳制品等現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行改造，促進(jìn)企業(yè)上規(guī)模、上水平、上檔次、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)能力。

（三）完善市場(chǎng)體系，提高市場(chǎng)占有率

按照“統(tǒng)一規(guī)劃、加強(qiáng)引導(dǎo)、重點(diǎn)突破、規(guī)模發(fā)展”的模式，立足本省，面向全國(guó)，逐步建立穩(wěn)定的綠色食品銷售渠道，使西郊鄉(xiāng)綠色食品盡快打入華北、華東、華南、西南等主要市場(chǎng)，形成覆蓋全國(guó)的綠色食品銷售網(wǎng)絡(luò)。針對(duì)今年國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的“食品消費(fèi)危機(jī)事件”和人們渴望“食品安全”的要求，依托專業(yè)市場(chǎng)、連鎖加盟店、互聯(lián)網(wǎng)等載體，積極在沿海地區(qū)、打中型城市建設(shè)綠色食品連鎖經(jīng)營(yíng)配送服務(wù)中心，逐步形成產(chǎn)地市場(chǎng)與外貿(mào)市場(chǎng)，連鎖經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)絡(luò)銷售相結(jié)合的西郊鄉(xiāng)綠色食品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。

通過(guò)近一個(gè)月的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我感觸很深，社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，加深了我對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，使我開闊了視野，增長(zhǎng)了才干，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的能力，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，這在無(wú)形中使我們對(duì)自己的未來(lái)有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)知識(shí)并將之與社會(huì)相結(jié)合的信心和毅力。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格、增長(zhǎng)才干、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái)，在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊，以后如果有機(jī)會(huì)，我會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng)。

第五篇：中國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景

中國(guó)綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及前景

綠色食品的概念是1989年提出來(lái)的，而正式啟動(dòng)這項(xiàng)工作則是1990年。起初提出發(fā)展綠色食品的目的，簡(jiǎn)單地說(shuō)有兩個(gè)，一個(gè)是生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，一個(gè)是通過(guò)消費(fèi)綠色食品，保障消費(fèi)者的身體健康。中心就是＂以人為本＂，落腳點(diǎn)就是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

10年來(lái)，我們遵循可持續(xù)發(fā)展原則，借鑒國(guó)際相關(guān)行業(yè)做法，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，創(chuàng)造了一個(gè)概念、開辟了一個(gè)領(lǐng)域，形成了一個(gè)模式。即創(chuàng)造了一個(gè)既有追求保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高食品安全性的深刻內(nèi)涵，又容易被全社會(huì)和廣大消費(fèi)者接受的形象概念；開辟了一個(gè)農(nóng)業(yè)可持續(xù)和生產(chǎn)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的新領(lǐng)域；形成一個(gè)以＂標(biāo)準(zhǔn)體系 質(zhì)量認(rèn)證 標(biāo)志管理＂為主線的運(yùn)行模式，探索了在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的新途徑。目前，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心已在全國(guó)30個(gè)省區(qū)和直轄市委托了38個(gè)管理機(jī)構(gòu)、9個(gè)部級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、56個(gè)省級(jí)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、形成了覆蓋全國(guó)的綠色食品認(rèn)證管理、監(jiān)測(cè)服務(wù)工作系統(tǒng)。逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制訂了一批綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》。中心在國(guó)家工商行政管理局登記注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo) 綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，并將此商標(biāo)在日本、香港等國(guó)家和地區(qū)成功注冊(cè)。

綠色食品是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，綠色食品的開發(fā)，其效果最終要通過(guò)市場(chǎng)來(lái)檢驗(yàn)，其進(jìn)一步發(fā)展也需要市場(chǎng)的力量來(lái)推動(dòng)，90年代以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，在消費(fèi)領(lǐng)域出現(xiàn)了兩個(gè)積極變化，一是對(duì)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量要求越來(lái)越高。近幾年來(lái)我國(guó)一些地區(qū)的城市市區(qū)陸續(xù)建立了生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)、綠色農(nóng)莊、觀光農(nóng)場(chǎng)等類型的示范基地，這說(shuō)明人們崇尚自然、追求健康的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。二是對(duì)食品的質(zhì)量和安全性要求越來(lái)越高。近年來(lái)，在我國(guó)一些大中城市的超市、食品店，綠色食品產(chǎn)品以其過(guò)硬的質(zhì)量、鮮明的特色深受廣大市民的歡迎，部分綠色食品產(chǎn)品還出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

90年代初期，在綠色食品推出不久，我們就曾預(yù)言：21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。在世紀(jì)交替的時(shí)候看來(lái)，我們當(dāng)初的判斷是正確的，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點(diǎn)，而且通過(guò)這10年的實(shí)踐探索，我們不僅進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用，而且看到了這項(xiàng)事業(yè)美好的發(fā)展前景。

綠色食品事業(yè)在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)生廣泛而深刻的影響，其所倡導(dǎo)的生產(chǎn)和消費(fèi)觀念、食品安全意識(shí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)品牌已被廣大的農(nóng)戶，生產(chǎn)加工企業(yè)和消費(fèi)者接受。在中國(guó)，綠色食品已成為優(yōu)質(zhì)安全食品的代名詞，市場(chǎng)覆蓋面日益擴(kuò)大，市場(chǎng)占有率越來(lái)越高，中國(guó)綠色食品事業(yè)在國(guó)際社會(huì)也產(chǎn)生了積極的影響。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、聯(lián)合國(guó)亞太經(jīng)社會(huì)、有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟、世界持續(xù)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等國(guó)際組織充分肯定了中國(guó)的綠色食品事業(yè)，＂中國(guó)綠色食品工程＂被譽(yù)為全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展20個(gè)最成功的模式之一。