第一篇：測繪工程專業(yè)本科培養(yǎng)計(jì)劃

測繪工程專業(yè)本科培養(yǎng)計(jì)劃

國土資源工程學(xué)院

測繪工程專業(yè)本科培養(yǎng)計(jì)劃

第一學(xué)年第一學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時32

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

032032 112006 122030 122031 132001 212001

222001

體育(1)

工程制圖基礎(chǔ)B 高等數(shù)學(xué)A(1)思想道德修養(yǎng) 毛澤東思想概論 大學(xué)英語(1)大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)6 2 2 4 4

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考試 必修 考試 必修 考查 必修 考查 必修 考試 必修 考查 必修 考查

第一學(xué)年第二學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時 16

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

032033 112001 112003 112007 112011 122002 122032

計(jì)算機(jī)輔助制圖B 大學(xué)物理A(1)物理實(shí)驗(yàn)A(1)高等數(shù)學(xué)A(2)線性代數(shù) 法律基礎(chǔ)

馬克思主義哲學(xué)原理4 2 4 2 2 2

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考查 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考試 必修 考查 必修 考試

132002 212003 222002

大學(xué)英語(2)

程序設(shè)計(jì)語言(C語言)體育(2)4 1

必修 考試 必修 考查 必修 考查

第一學(xué)年第三學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

262001

軍事理論與實(shí)訓(xùn)

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考查

第二學(xué)年第一學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012158 012159 112002 112004 112012 122008 132003 222003 102020

測量學(xué)A（1）測量學(xué)實(shí)驗(yàn)A（1）大學(xué)物理A(2)物理實(shí)驗(yàn)A(2)概率論及數(shù)理統(tǒng)計(jì)A 馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理 大學(xué)英語(3)體育(3)工程力學(xué)C 通識教育選修課1 4 2 4 2 4 1 4 2

16326

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考查 任選 考試 任選 考查

第二學(xué)年第二學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012162 012163 122034 132004 222004 042005 042009 112014

測量學(xué)A（2）測量學(xué)實(shí)驗(yàn)A（2）鄧小平理論概論 大學(xué)英語(4)體育(4)

電工及電子技術(shù)基礎(chǔ)B 電工及電子技術(shù)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)B 數(shù)學(xué)建模A Delphi語言 通識教育選修課1 2 4 1 4 1 3 2 2

161610

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考試 必修 考查 任選 考試 任選 考查 任選 考查 必修 考查 任選 考查

第二學(xué)年第三學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012164 122035

地形測量實(shí)習(xí)A “兩課”社會實(shí)踐A1

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考查 必修 考查

第三學(xué)年第一學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

課程 考核

說明

屬性 方式

012019 012020 012021 012023 222005 012022 092001 092002

測量平差基礎(chǔ)（1）控制測量學(xué)（1）控制測量學(xué)實(shí)驗(yàn)（1）數(shù)字化成圖 體育課外測試(1)地圖學(xué)A 經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ) 管理學(xué)概論 VB語言 通識教育選修課3 2 3 0 3 3 2 2 2

1610

必修 考試 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考查 任選 考試 任選 考查 任選 考查 任選 考查 任選 考查

第三學(xué)年第二學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時16

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012024 012025 012026 012028 012029 012030 222006 012027 012031

測量平差基礎(chǔ)（2）控制測量學(xué)（2）控制測量學(xué)實(shí)驗(yàn)（2）GPS原理及應(yīng)用A GIS原理及應(yīng)用B 工程測量學(xué) 體育課外測試(2)遙感導(dǎo)論B

三維可視化與虛擬仿真 測繪管理 通識教育選修課3 2 3 2 6 0 2 2 2 2

8 8 10

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考試 必修 考試 必修 考查 必修 考試 必修 考試 必修 考試 必修 考查 必修 考查 任選 考查 任選 考查 任選 考查

第三學(xué)年第三學(xué)期

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012033 012034 122036 012032

GIS課程設(shè)計(jì) 控制測量實(shí)習(xí)“兩課”社會實(shí)踐B 控制測量學(xué)課程設(shè)計(jì)5 1 1

學(xué)時

說明

屬性 方式 必修 考查 必修 考查 必修 考查 必修 考查

第四學(xué)年第一學(xué)期

上機(jī) 學(xué)時10

學(xué) 實(shí)驗(yàn)

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012036 222007 012035012037 012038 012039 012040 012041 012042

攝影測量學(xué) 體育課外測試(3)測量軟件設(shè)計(jì) 數(shù)字地球?qū)д?工程建設(shè)監(jiān)理 城市規(guī)劃 地價評估 地籍測量學(xué) 土地利用規(guī)劃 3S集成與應(yīng)用 證券投資分析

photoshop及在測量中的應(yīng)用 通識教育選修課0 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

課程 考核

說明

屬性 方式 必修 考試 必修 考查 必修 考查 必修 考試 任選 考查 任選 考查 任選 考查 任選 考試 任選 考查 任選 考查 任選 考查 任選 考查 任選 考查

雙語教學(xué)

第四學(xué)年第二學(xué)期

課程代碼

課程名稱

分 學(xué)時

012134 012135 012165

學(xué)時

說明

屬性 方式 必修 考查 必修 考查 必修 考查

畢業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)測量綜合實(shí)習(xí)9 4

本專業(yè)列出任選課共50學(xué)分,學(xué)生應(yīng)至少選修39學(xué)分。

第二篇：測繪工程專業(yè)本科各方向簡介

測繪工程專業(yè)本科各方向簡介

測繪工程專業(yè)介紹

測繪工程專業(yè)是一門專業(yè)性很強(qiáng)的綜合學(xué)科，既要有主干學(xué)科的支持，又有眾多相關(guān)學(xué)科的支持。本專業(yè)主要研究空間、電子、信息、激光、慣性等科學(xué)的基本理論與技術(shù)，并研究利用這些技術(shù)測定地球與其它星體形狀、建筑物（構(gòu)筑物）的三維特征及其與指定參考系的關(guān)系、地球重力場及其內(nèi)部物理特征、運(yùn)動物體的特征及其多維參數(shù)，研究這些技術(shù)在工程、工業(yè)和人類生活中應(yīng)用的基本理論與方法。培養(yǎng)能掌握空間信息獲取、處理、分析、表達(dá)與應(yīng)用的基本原理與方法，掌握現(xiàn)代空間測量技術(shù)、數(shù)字?jǐn)z影測量與遙感技術(shù)、地理信息系統(tǒng)與地圖學(xué)的基本理論，具有堅(jiān)實(shí)的數(shù)學(xué)、外語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)和良好業(yè)務(wù)素質(zhì)的高級測繪科技人才。

測繪工程專業(yè)（大地測量方向）(A組)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備地面測量、空間測量、海洋測量、攝影測量與遙感等方面的知識，能在國民經(jīng)濟(jì)各部門從事國家基礎(chǔ)測繪建設(shè)、國土資源考察調(diào)

查、環(huán)境保護(hù)與災(zāi)害預(yù)防及地球動力學(xué)等領(lǐng)域從事研究、管理、教學(xué)

等方面的高級工程技術(shù)專業(yè)人才與管理人才。

主要課程：大地測量學(xué)基礎(chǔ)，空間測地理論與技術(shù)，影像與制圖，物理大地測量

學(xué)，地球物理大地測量學(xué)，海洋測繪，高等測量平差，地球內(nèi)部物理，地震地質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)，全球地球動力學(xué)，天體力學(xué)等

畢業(yè)生適用范圍：本專業(yè)方向的畢業(yè)生可在國土資源相關(guān)部門、海洋、航空航天

部門、測繪部門、地震地質(zhì)部門單位等從事技術(shù)與管理工作，也可以

在政府部門、教學(xué)和科研單位從事相關(guān)工作。

測繪工程專業(yè)（工程測量方向）(B組)

培養(yǎng)目標(biāo)：重點(diǎn)圍繞精密工程測量與工業(yè)測量、變形監(jiān)測、測量自動化、數(shù)字化

測圖、工程信息系統(tǒng)與工程管理等方面培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)

需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有“三創(chuàng)能力”的高級工程技術(shù)

專業(yè)人才與管理人才。

主要課程：大地測量學(xué)基礎(chǔ)，空間測地理論與技術(shù)，影像與制圖，工程測量學(xué)，數(shù)字?jǐn)z影測量學(xué)，地理信息系統(tǒng)原理及應(yīng)用，高等測量平差，變形監(jiān)

測與數(shù)據(jù)處理，工程與工業(yè)攝影測量學(xué)，工程監(jiān)理，工程制圖，地震

地質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)等。

畢業(yè)生適用范圍：本專業(yè)方向的畢業(yè)生可在城市建設(shè)規(guī)劃與管理、交通（包括公

路、鐵路與水運(yùn)）、國土與房產(chǎn)、工業(yè)企業(yè)、海洋、建筑、水利、電

力、石油、冶金、國防、測繪、工程勘察、城市與企業(yè)信息管理等部

門，從事測繪及相關(guān)信息工程的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施與管理工作，也可

以在政府部門、教學(xué)和科研單位從事相關(guān)工作。具有就業(yè)面廣，適應(yīng)

性強(qiáng)，社會需求量大等特點(diǎn)。

測繪工程專業(yè)（攝影測量與制圖方向）(C組)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠滿足信息時代數(shù)字測繪體系以及航天航空、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、交

通、軍事等相關(guān)領(lǐng)域?qū)y繪新型高級工程技術(shù)專業(yè)人才與管理人才的需求，能夠掌握攝影測量、數(shù)字測圖與數(shù)字地圖學(xué)等主要基本專

業(yè)知識和基本技能，以及在相關(guān)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)各領(lǐng)域中的基本應(yīng)用。

主要課程：大地測量學(xué)基礎(chǔ)，空間測地理論與技術(shù)，影像與制圖，數(shù)字?jǐn)z影測量

學(xué)，地圖學(xué)，地理信息系統(tǒng)原理及應(yīng)用，高等測量平差，計(jì)算機(jī)圖形

學(xué)，數(shù)字圖象處理，遙感原理與應(yīng)用，電子地圖原理與應(yīng)用等。

畢業(yè)生適用范圍：可從事數(shù)字測繪和國家基礎(chǔ)地理信息建設(shè)、應(yīng)用與開發(fā)，以及

在航天航空、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、交通、軍事、國土資源管理、規(guī)劃等相關(guān)

領(lǐng)域中測繪信息的獲取、處理和應(yīng)用。

測繪工程專業(yè)（衛(wèi)星應(yīng)用工程方向）(D組)

培養(yǎng)目標(biāo)：衛(wèi)星應(yīng)用工程方向是測繪學(xué)科與近幾十年來高速發(fā)展的空間技術(shù)相結(jié)

合的一個綜合性非常強(qiáng)的方向，其基礎(chǔ)理論與技術(shù)涉及大地測量、慣

導(dǎo)、電子、激光、遙測遙感、天體力學(xué)、空間物理、空間技術(shù)等；其

應(yīng)用涉及測繪、交通、國防、航空航天工程、環(huán)境監(jiān)測、大氣探測等

眾多領(lǐng)域；具體應(yīng)用包括空間信息數(shù)據(jù)的采集與分析、導(dǎo)航與制導(dǎo)、目標(biāo)跟蹤與識別、衛(wèi)星定軌、大氣基本參數(shù)獲取等。本專業(yè)方向培養(yǎng)

從事衛(wèi)星在測繪、導(dǎo)航、航空航天、空間探測、空間對地觀測等方面

應(yīng)用的高級工程技術(shù)專業(yè)人才與管理人才。

主要課程：衛(wèi)星大地測量學(xué)、誤差理論與數(shù)據(jù)處理、物理大地測量、空間測地技

術(shù)及應(yīng)用、影像與制圖、組合導(dǎo)航、天體力學(xué)、攝影測量學(xué)、數(shù)字圖

像處理、模式識別、無線電通訊與導(dǎo)航、數(shù)字與模擬電路、最優(yōu)控制

等。

畢業(yè)生適用范圍：本專業(yè)方向的畢業(yè)生可在測繪相關(guān)部門、航空航天部門、導(dǎo)航

系統(tǒng)設(shè)計(jì)制造單位、衛(wèi)星定位導(dǎo)航技術(shù)開發(fā)應(yīng)用單位等從事技術(shù)與管

理工作，也可以在政府部門、教學(xué)和科研單位從事相關(guān)工作。

第三篇：食品科學(xué)與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)計(jì)劃

食品科學(xué)與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)計(jì)劃

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品加工原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏技術(shù)方面的知識，能在食品工業(yè)或相關(guān)院校、科研院所、商檢、質(zhì)量監(jiān)督等單位，從事生產(chǎn)開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測、教學(xué)與研發(fā)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

二、基本業(yè)務(wù)規(guī)格

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論和食品化學(xué)與工程的基本知識，學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)的基本理論、工藝和設(shè)備知識。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下知識和能力：

1.掌握食品生產(chǎn)有關(guān)化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能。

2.掌握食品工程設(shè)計(jì)、食品實(shí)驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制的基本知識；掌握食品分析、檢測的基本原理與方法；

3.掌握食品生產(chǎn)工藝單元的基礎(chǔ)理論和基本知識

4.熟悉食品或與食品領(lǐng)域有關(guān)的政策與法規(guī)了解現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展動態(tài)和應(yīng)用前景及國際食品領(lǐng)域的發(fā)展動向

5.掌握食品分析方面的基礎(chǔ)理論和基本技能，具有對生產(chǎn)原料、半成品和成品分析檢驗(yàn)的能力

6.具有本專業(yè)所必需的計(jì)算機(jī)應(yīng)用的初步能力和英語能力

7.具備在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、新技術(shù)研究與新產(chǎn)品研發(fā)的基本能力

8.具有食品生產(chǎn)過程技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和生產(chǎn)組織管理的能力

三、基本學(xué)制四年

四、授予學(xué)位工學(xué)學(xué)士學(xué)位

五、主干學(xué)科化學(xué)、生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程

六、專業(yè)主干課程生物化學(xué)、食品化學(xué)與分析、微生物學(xué)、食品加工原理、食品生物技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)、食品工藝學(xué)。

七、課程設(shè)置及學(xué)分要求

本專業(yè)畢業(yè)最低學(xué)分為160學(xué)分，其中普通教育課程31學(xué)分，基礎(chǔ)教學(xué)課程35學(xué)分，專業(yè)教學(xué)課程42學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)課程37學(xué)分，公共選修課程15學(xué)分。

本專業(yè)畢業(yè)另須修滿10個素質(zhì)拓展學(xué)分

食品科學(xué)與工程專業(yè)本科主要課程簡介

課程代碼： 1F10693

課程名稱：生物化學(xué)Biochemistry

學(xué)分：4.0

預(yù)修課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容簡介：生物化學(xué)的發(fā)展歷史，生物化學(xué)研究中的重要化學(xué)概念，組成蛋白質(zhì)的20種天然氨基酸，蛋白質(zhì)的化學(xué)組成，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，幾種重要蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系，蛋白質(zhì)研究的方法學(xué)，酶催化原理，核苷酸和核酸的結(jié)構(gòu)與功能，脂類的結(jié)構(gòu)與功能，生物膜的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和跨膜運(yùn)輸原理，碳水化合物的結(jié)構(gòu)與功能。生物能量學(xué)，生物分子的分解合成代謝，遺傳信息的復(fù)制及表達(dá)調(diào)控機(jī)制。推薦教材：《生物化學(xué)簡明教程》（第三版）羅紀(jì)盛編高等教育出版社

《Biochemistry》 B.D.Hames 科學(xué)出版社

主要參考書：《生物化學(xué)》（上、下冊）沈同等編高等教育出版社

《醫(yī)學(xué)生物化學(xué)》 周愛儒編北京醫(yī)科大學(xué)出版社

《生物化學(xué)簡明教程》（第二版）聶劍初編高等教育出版社

課程代碼：1F10825

課程名稱：微生物學(xué)Microbiology

學(xué)分：4.0

預(yù)修課程：無機(jī)及分析化學(xué)

內(nèi)容簡介：圍繞著微生物的生物學(xué)特性，對微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)代謝、生長規(guī)律、生態(tài)及誘導(dǎo)育種、菌種保藏等作比較系統(tǒng)和詳細(xì)的闡述。使學(xué)生建立較深刻的微生物生物學(xué)觀點(diǎn)，在發(fā)酵工程中賦于實(shí)踐，以便開發(fā)微生物所具有的卓越功能和潛在能力。

推薦教材：《微生物教程》周德慶著高等教育出版社2002年

主要參考書：

《微生物學(xué)》武漢大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)生物系微生物學(xué)教研組編

人民教育出版社2001年

《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》錢存柔、黃儀秀主編北京大學(xué)出版社2002年

課程名稱：食品加工原理 Principle of Food Process

學(xué)分：3.0

預(yù)修課程：化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)食品化學(xué)

內(nèi)容簡介：介紹食品加工過程中涉及的原理和方法，使學(xué)生掌握熱加工、冷加工、濃縮、干燥、擠壓和發(fā)酵等加工食品加工原理、工藝和各類食品加工所需的設(shè)備。能將新技術(shù)、新工藝運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題。

推薦教材：

《食品加工原理》美 DennisRHeldman、RichordWHartel著夏與水譯中國輕工出版社1998年

主要參考書：《食品加工與工藝原理》鐘立人中國輕工出版社1995年

課程代碼：1F12305

課程名稱：食品化學(xué)與分析 Food Chemistry and Analysis

學(xué)分：4.0

預(yù)修課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)

內(nèi)容簡介：本課程主要介紹食品的組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和功能；食品的營養(yǎng)價值、安全性和風(fēng)味特征；對食品的成分及營養(yǎng)進(jìn)行分析；食品成分在貯藏加工過程中的化學(xué)及生物化學(xué)變化；是開發(fā)食品貯藏加工的新技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品和新的食品資源的基礎(chǔ)。推薦教材：《食品化學(xué)》 韓亞珊主編 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社

《食品分析》大連輕工業(yè)學(xué)院等編中國輕工業(yè)出版社出版 主要參考書：

《食品化學(xué)》 劉鄰渭編著中國農(nóng)業(yè)出版社

《食品化學(xué)》 王璋、許時嬰、湯堅(jiān)編著中國輕工業(yè)出版社

《食品分析》（第二版），S.Suzanne Nielsen 著，楊嚴(yán)俊等譯，中國輕工業(yè)出版社，2002

《食品分析方法》（上下兩冊）日本食品工業(yè)學(xué)會《食品分析法》編輯委員會編四川科技出版社出版

《食品營養(yǎng)成分分析》羅明家編譯中國食品出版社出版

《食品分析原理與技術(shù)》 李超編著科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版

《食品檢驗(yàn)與分析》 黃偉坤等編著輕工業(yè)出版社出版

課程名稱：農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)Agricultural Production Storage and Transportation 學(xué)分：2.0

預(yù)修課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品加工原理

內(nèi)容簡介：本課程主要介紹農(nóng)產(chǎn)品加工過程中貯藏的的原理和方法；研究農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的變化和采取的保鮮技術(shù)及方法。是開發(fā)食品貯藏加工的新技術(shù)，開發(fā)產(chǎn)品保鮮技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)。

推薦教材：《農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)》董紹華主編浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)1986年

主要參考書：

《食品保藏技術(shù)》黃瓊?cè)A、俞平等中國食品出版社

《國外水果蔬菜貯藏保鮮技術(shù)》 陳文林等科技文獻(xiàn)出版社

《果蔬加工實(shí)用技術(shù)》 張中義、張福平天津科技出版社

《肉蛋奶最新加工技術(shù)和生產(chǎn)工藝》付星魁 韓宇等吉林科技出版社

《食品加工技術(shù)工藝和配方大全》 劉寶家、李素梅等科技文獻(xiàn)出版社

課程代碼：1F11545

課程名稱：食品機(jī)械與設(shè)備Food Mechanic and Equipment

學(xué)分：3.0

預(yù)修課程：食品化學(xué)、食品加工原理、畫法幾何與工程制圖

內(nèi)容簡介：本課程主要介紹食品加工中常用機(jī)械設(shè)備的基礎(chǔ)知識，介紹原料處理機(jī)械設(shè)備、關(guān)頭食品機(jī)械設(shè)備、飲料生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、糖果生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、食品干燥設(shè)備、真空濃縮設(shè)備、食品包裝設(shè)備、是批機(jī)械設(shè)計(jì)的方法和制冷機(jī)械設(shè)備等。

推薦教材：《食品加工機(jī)械與設(shè)備》 肖旭霖主編 中國輕工出版社 2000年

主要參考書：

《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》無錫輕工業(yè)學(xué)院天津輕工業(yè)學(xué)院合編中國輕工業(yè)出版

社1993年

《食品通用機(jī)械與設(shè)備》蔣迪清 唐偉強(qiáng)主編 華南理工大學(xué) 2000年

課程代碼：1F10795

課程名稱：食品生物技術(shù)Food Biology Technology

學(xué)分：2.0

預(yù)修課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品加工原理

內(nèi)容簡介：食品生物技術(shù)（Food Biotechnology）是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個學(xué)科。它包括了食品發(fā)酵和釀造是最古老的生物技術(shù)加工過程，也包括了應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來改良食品的原料的加工品質(zhì)的基因、生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品、制造食品添加劑、植物和動物細(xì)胞的培養(yǎng)以及與食品加工和制造相關(guān)的其他生物技術(shù)，如酶工程、蛋白質(zhì)工程和酶分子的進(jìn)化工程等內(nèi)容。

推薦教材：《食品生物技術(shù)》劉冬中國輕工業(yè)出版社

主要參考書：

《食品生物技術(shù)》陸兆新農(nóng)業(yè)出版社2002年

課程代碼：1F11575

課程名稱：食品工藝學(xué)Food Technology

學(xué)分：4.0

預(yù)修課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品加工原理、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)

內(nèi)容簡介：食品工藝學(xué)是食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生必修課，是根據(jù)內(nèi)貿(mào)部系統(tǒng)食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)而設(shè)定的一門專業(yè)課。本課程由四方面內(nèi)容組成，即烘烤工藝學(xué)、糖果工藝學(xué)、肉制品工藝學(xué)，飲料工藝學(xué)，它主要是分別闡述上述四大類食品的加工原理和加工方法以及原料的性質(zhì)。開設(shè)本課程的目的是為我國食品行業(yè)業(yè)培養(yǎng)專門的科學(xué)技術(shù)管理和新產(chǎn)品開發(fā)人才。

推薦教材：《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》，無錫輕工出版社

主要參考書：

《面包糕點(diǎn)餅干生產(chǎn)工藝學(xué)》，吳孟等，中國商業(yè)出版社，1991

《糖果工藝學(xué)》，葉懷文等，黑龍江科技出版社，1986

《烘拷食品》，張守文等，黑龍江科技出版社，1988

《軟飲料工藝學(xué)》邵長富等，中國輕工業(yè)出版社，《實(shí)用果蔬汁生產(chǎn)技術(shù)》李正明等，中國輕工業(yè)出版社，1996

《茶葉深加工技術(shù)》嚴(yán)鴻德等，中國輕工業(yè)出版社，1998

《肉的科學(xué)與加工技術(shù)》閔連吉編，中國食品出版社，1988

第四篇：測繪學(xué)院測繪工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案（共）

測繪學(xué)院測繪工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)代碼、名稱

專業(yè)代碼：080901

專業(yè)名稱：測繪工程Geodesy and Geomatics

二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的測繪工程理論知識、掌握測繪工程專業(yè)技能、具備空間信息綜合處理能力、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要的高級人才，課程體系強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力，學(xué)院辦學(xué)以高品質(zhì)、國際化、創(chuàng)新型為特點(diǎn)。學(xué)生畢業(yè)后可在高等院校和科研機(jī)構(gòu)從事測繪工程領(lǐng)域的科學(xué)研究和教學(xué)工作、到政府機(jī)關(guān)和相關(guān)的企事業(yè)單位從事空間信息的收集、分析、整合、評價、決策等領(lǐng)域的管理和工程技術(shù)工作。

三、專業(yè)特色和培養(yǎng)要求

測繪工程專業(yè)研究地球空間信息科學(xué)與技術(shù)的基本理論與方法，解決與地理空間分布有關(guān)的各種幾何、物理、人文及其隨時間變化的信息采集、處理、管理、更新和利用的科學(xué)問題，要求畢業(yè)生掌握大地測量、工程測量、衛(wèi)星定位與導(dǎo)航、攝影測量與遙感、地圖制圖與地理信息工程、數(shù)字化信息工程建設(shè)的基本理論和關(guān)鍵技術(shù)。

四、學(xué)制和學(xué)分要求

學(xué)制：四年

學(xué)分：150學(xué)分

五、學(xué)位授予

授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

六、專業(yè)主干（核心）課程

學(xué)科基礎(chǔ)（平臺）課程：測繪學(xué)概論、GPS原理及其應(yīng)用、地理信息系統(tǒng)原理、遙感原理與應(yīng)用、數(shù)字測圖原理與方法、誤差理論與測量平差基礎(chǔ)。

其他主干課程：

大地測量學(xué)基礎(chǔ)、攝影測量學(xué)、地圖學(xué)基礎(chǔ)、工程測量學(xué)、物理大地測量學(xué)、衛(wèi)星導(dǎo)航定位算法與程序設(shè)計(jì)、數(shù)字圖像處理、GIS工程與實(shí)踐、城市災(zāi)害應(yīng)急與管理、空間數(shù)據(jù)庫原理、土地資源管理學(xué)、不動產(chǎn)測量與管理、空間信息可視化。

七、雙語課程

誤差理論與測量平差基礎(chǔ)（The Method of Least Square Adjustment for Surveyors）、GPS原理及其應(yīng)用（The Principle and Application of GPS）、大地測量學(xué)基礎(chǔ)（FoundationofGeodesy）、工程測量學(xué)（Engineering Geodesy）、地球物理學(xué)原理（Geophysics Principles）、地球內(nèi)部物理（The Physics of the Earth's Interior）

八、主要實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐性教學(xué)要求

數(shù)字測圖實(shí)習(xí)、誤差理論與測量平差基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì)、大地測量計(jì)算與實(shí)習(xí)、工程測量學(xué)課程設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)、GPS測量與數(shù)據(jù)處理實(shí)習(xí)、衛(wèi)星導(dǎo)航定位算法與程序設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)、遙感實(shí)習(xí)、攝影測量實(shí)習(xí)、物理大地測量學(xué)課程設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)、地殼形變課程設(shè)計(jì)、GIS課程設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)、現(xiàn)代地圖制圖技術(shù)課程設(shè)計(jì)、土地資源管理課程實(shí)習(xí)、城市規(guī)劃原理教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。

九、畢業(yè)生條件及其它必要的說明

本專業(yè)學(xué)生修滿規(guī)定學(xué)分、外語考試成績符合武漢大本科畢業(yè)要求，完成并通過論文答辯者，準(zhǔn)予畢業(yè)。符合學(xué)校學(xué)位授予條件者，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

第五篇：測繪工程

測繪工程(本科類)

本專業(yè)培養(yǎng)具備地面測量、空間測量、攝影測量與遙感以及地圖編制等方面的知識，能在國民經(jīng)濟(jì)各部門從事測繪工程設(shè)計(jì)、實(shí)施與管理、國家基礎(chǔ)測繪建設(shè)、城市和工程建設(shè)、礦產(chǎn)資源勘察與開發(fā)、國土資源調(diào)查與管理、地圖制圖與地理信息系統(tǒng)開發(fā)應(yīng)用、環(huán)境保護(hù)與災(zāi)害防治等工作的高級工程技術(shù)人才。主要課程：測量學(xué)基礎(chǔ)、數(shù)字測圖原理、誤差理論與測量平差、大地測量學(xué)基礎(chǔ)、工程測量學(xué)、攝影測量學(xué)、遙感原理與應(yīng)用、開采沉陷學(xué)、數(shù)字圖像處理、地理信息系統(tǒng)（GIS）原理、全球定位系統(tǒng)（GPS）原理及應(yīng)用、計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、高級語言程序設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)制圖等。學(xué)生畢業(yè)后，可在國土資源相關(guān)部門、城市建設(shè)部門、交通、水利以及工礦企業(yè)和測繪單位從事測量工程以及地圖與地理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和技術(shù)管理工作，也可從事教學(xué)與科研工作。