第一篇：大學(xué)生零食調(diào)查策劃書

大學(xué)生購買健康零食情況

調(diào) 查 書

策劃人員：孫苗、孫陽、施洋、孫夏櫻

策劃班級(jí)：電力營銷11

1策劃時(shí)間：2013.10

調(diào)查背景

零食，伴隨我們每個(gè)人長大，是我們成長過程中必不可少的，尤其是學(xué)生一族，吃零食在大學(xué)中是比較普遍的飲食行為。傳統(tǒng)的思維中，零食作為一日三餐外的輔食，歷來不受重視，甚至還常常被認(rèn)為吃零食會(huì)影響正常膳食，對(duì)健康不利。實(shí)際上，由于工作和生活節(jié)奏的加快，進(jìn)餐時(shí)間越來越短，營養(yǎng)攝入難免不全面，適時(shí)補(bǔ)充一些休閑小食品，可以補(bǔ)充正餐營養(yǎng)攝取的不足，同時(shí)還可抗拒疲勞，緩解壓力，這些有益健康的零食就是健康零食。

某老板欲開個(gè)零食店，為進(jìn)入大學(xué)校園市場，贏得大學(xué)生這群消費(fèi)者的青睞，并占據(jù)有力的競爭優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該如何選擇營銷渠道和宣傳方式呢？

調(diào)查目的調(diào)查當(dāng)前大學(xué)生不同的零食飲食習(xí)慣、購買偏好，尤其是對(duì)健康零食的購買情況，了解大學(xué)生對(duì)健康零食的需求現(xiàn)狀，為零食店進(jìn)行準(zhǔn)確定位，制定合適的營銷策略和宣傳方式提供詳細(xì)的資料。

調(diào)查地點(diǎn)：南京工程學(xué)院校園 調(diào)查時(shí)間: 第8周~第18周 調(diào)查方式：問卷調(diào)查 調(diào)查過程

本次問卷調(diào)查對(duì)象選擇南京工程學(xué)院在校學(xué)生，隨機(jī)抽取南京工

程學(xué)院校園內(nèi)學(xué)生宿舍樓，具體到宿舍樓層，宿舍間。調(diào)查報(bào)告主要以問卷調(diào)查形式為主，因此對(duì)抽到的宿舍學(xué)生進(jìn)行問卷形式的調(diào)查。

考慮到南京工程學(xué)院男女比例的問題，我們小組商議決定以100個(gè)樣本作為研究對(duì)象，所以我們隨機(jī)抽取兩棟男生宿舍（東區(qū)北區(qū)各一棟），一棟女生宿舍。以每棟宿舍樓A座第一層和B座第三層每個(gè)宿舍的一號(hào)床的同學(xué)為調(diào)查對(duì)象進(jìn)行問卷調(diào)查。我們選在學(xué)生下晚自習(xí)回到宿舍的那個(gè)時(shí)候去調(diào)查，小組成員男的調(diào)查男生宿舍，女的調(diào)查女生宿舍。分頭行動(dòng)，調(diào)查好了集合調(diào)查資料進(jìn)行整理總結(jié)。

在調(diào)查過程中，我們要先向被調(diào)查者說明我們的來意，并征得他們的同意，對(duì)他們的零食購買情況進(jìn)行調(diào)查，填寫調(diào)查問卷。把握每個(gè)宿舍的時(shí)間，不宜太長。

調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查注意事項(xiàng)

一、選擇合適的時(shí)間段調(diào)查

二、注意調(diào)查之前，向被調(diào)查者簡明調(diào)查目的

三、把握調(diào)查時(shí)間長短，不宜耽誤被調(diào)查時(shí)間過長

四、對(duì)碰壁的宿舍，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間再來調(diào)查

五、注意調(diào)查禮貌文明 調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算

調(diào)查人員

負(fù)責(zé)人：孫苗

成員：施洋孫夏櫻孫陽 市場調(diào)查進(jìn)度：

第8周~第10周設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、根據(jù)各種已有的書面資料寫文案調(diào)查報(bào)告

第11周~第12周分發(fā)調(diào)查問卷進(jìn)行調(diào)查 第13周~第14周統(tǒng)計(jì)調(diào)查問卷

第15周~第18周對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析整理，得出結(jié)論

調(diào)查項(xiàng)目建議書

第二篇：零食調(diào)查問卷

零食調(diào)查問卷

1.您的性別：（）

A.男B.女

2.請(qǐng)問您的年齡為 ：（）

A.18歲以下B.18-23C.23-27D.27-35E.35歲以上

3.您目前的收入 ：（）

A.無收入B.1500以下C.1500-3000D.3000以上

4.平時(shí)有吃零食的習(xí)慣嗎？：（）

A.經(jīng)常B.偶爾C.不吃零食

5.請(qǐng)問您平均每周用于零食的金額：（）

A.10元以下B.10-50元C.50-100元D.100元以上

6.請(qǐng)問您購買零食的途徑：（）

A.超市B.網(wǎng)購C.小賣部或路邊攤D.專門的零食商店或特店

7.您一般選擇什么口味的零食：（）

A.酸B.甜C.辣D.咸

8.請(qǐng)問您比較喜歡哪些種類的零食：（）

A.膨化食品（薯片、鍋巴等）B.瓜子、堅(jiān)果、果干C.地方特產(chǎn)

D.鹵制品、肉類（肉干、鴨脖、風(fēng)爪等）E.糖果F.飲料G.其它

9.影響您購買零食的因素：（）

A.包裝B.價(jià)格C.質(zhì)量D.品牌E.口感F.功能功效

10.什么類型的促銷方式最能吸引您購買：（）

A.廣告B.免費(fèi)試吃C.買一送一D.其他

11.哪些因素能讓你購買之前從未買過的零食：（）

A.廣告宣傳B.價(jià)格合理C.口味風(fēng)格D.外觀包裝

E.好奇心理F.他人介紹G.其他

12.請(qǐng)問您對(duì)您覺得喜歡的零食能夠接受的價(jià)格：（）

A.0-10元B.10-30元C.30-50元D.50-100元E.100元以上

13.一般購買哪里出產(chǎn)的零食：（）

A.國內(nèi)產(chǎn)的B.進(jìn)口的C.散裝無牌或不知名品牌

14.您對(duì)進(jìn)口零食的印象：（）

A.價(jià)格高B.品質(zhì)好C.包裝精美D.健康有益

E.檔次高級(jí)F.口味獨(dú)特

15.請(qǐng)問您會(huì)購買進(jìn)口零食的原因是：（）

A.喜歡該口味B.好奇心理C.外觀包裝D.他人介紹

E.廣告宣傳F.其他

第三篇：零食店策劃書

零食小吃店策劃書

一、概況

零食店主要以年輕人作為主要銷售對(duì)象，選擇20-40歲的作為主要消費(fèi)人群。零食種類多，滿足客戶不同的消費(fèi)需求，價(jià)格合理。

二、市場環(huán)境

隨著80、90后陸續(xù)登上舞臺(tái)，也帶來一些生活方式的改變。如今物質(zhì)生活極大豐 富，然而生活節(jié)奏卻越來越快，為了滿足吃的天性，吃零食的欲望已經(jīng)愈演愈烈，尤其是長期在辦公室的上班族，他們對(duì)零食的熱衷程度僅次于對(duì)手機(jī)的愛不釋手。

在其他城市隨處可見零食店的身影，而在承德只有寥寥，現(xiàn)在市場遠(yuǎn)沒有飽和，而且成功案例多，可復(fù)制性強(qiáng)，有很大的發(fā)展前景。

三、可行性

a)零食店的選址處于居住區(qū)和商業(yè)區(qū)交匯處，且臨近多種小吃攤。所以此地人流量多，不愁客源。

b)目前選址處無其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大消費(fèi)者的要求。

c)我們的主打產(chǎn)品是干貨、堅(jiān)果、梅子及袋裝零食。此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)，不怕貨品積壓。

d)投資一家小規(guī)模的零食店所需成本低，人工成本低。

e)同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競爭相對(duì)小。

三、優(yōu)、劣勢(shì)對(duì)比

a)優(yōu)勢(shì)

1、產(chǎn)品具有特色；

2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；

3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定；

4、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；

5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理；

6、進(jìn)貨渠道簡單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨）。

b）劣勢(shì)

1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體；

2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。

C）威脅

1、若經(jīng)營獲利高，會(huì)招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競爭；

2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤減少，甚至虧本；

3、附近的競爭對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

開業(yè)前各項(xiàng)工作事項(xiàng)

一、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算

1.成本分析：

首期投資成本： 萬元 1）水電房租: 萬元/年 2）裝修費(fèi)用：1萬元

3）店鋪設(shè)備：1萬元 4）首期進(jìn)貨：2萬元 5）相關(guān)證件費(fèi)用:

6）宣傳費(fèi)用：1000元 7）流動(dòng)資金：1萬元

二、備用措施和超出預(yù)算

a)：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。

b)：根據(jù)實(shí)際情況（如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變）采購應(yīng)季的零食。c)：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。

d):部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

三、前期準(zhǔn)備工作

*1.確定開業(yè)地點(diǎn)（暫定商城后門往北）。

2．申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

3．隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

*4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。*5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價(jià)格合理。

6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。8．首批貨物的進(jìn)貨量、品種。

四、經(jīng)營策略

1.貨源選擇

a)批發(fā)市場進(jìn)貨：最常見的進(jìn)貨渠道，有強(qiáng)大的議價(jià)能力，使定價(jià)空間更廣，弊端貨品調(diào)換易發(fā)生糾紛。

b)廠家貨源：正規(guī)廠家貨源足，服務(wù)態(tài)度好，長期合作可達(dá)成滯銷換款，如果發(fā)展良好，不怕壓貨。弊端起批量高，價(jià)格略高。

c)網(wǎng)上貨源：品質(zhì)有保證，易操作。弊端批量小，價(jià)格更高，影響商品定價(jià)。

2.定價(jià)策略

以消費(fèi)者為中心，提高市場占有率，追求薄利多銷。

a)以利潤達(dá)到一定營業(yè)額為目標(biāo)

b)以保證價(jià)格穩(wěn)定且獲得穩(wěn)定利潤為目標(biāo) c)以維持、擴(kuò)大市場占有率為定價(jià)目標(biāo) d)以防止市場競爭為定價(jià)目標(biāo)

2.以顧客為本，誠信第一，綠色健康為經(jīng)營核心思想

第四篇：零食網(wǎng)店策劃書

零食網(wǎng)店策劃書

零食網(wǎng)店策劃書1

在當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的環(huán)境下，市場的形態(tài)時(shí)刻都在發(fā)生著巨大的演變。虛擬市場（或信息市場）作為這一時(shí)代演變的產(chǎn)物之一，突破了許多傳統(tǒng)市場的限制，為新一輪市場營銷和經(jīng)營活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。虛擬市場表現(xiàn)為交易直接化、市場多樣化和個(gè)性化、一對(duì)一或微營銷形式出現(xiàn)、交易范圍全球化等；市場競爭者面臨較低的市場進(jìn)入壁壘、競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更加激烈、競爭焦點(diǎn)的多樣化；網(wǎng)絡(luò)營銷的范圍大大地突破了原商品銷售范圍和消費(fèi)者群體、地理位置半徑和交通便利條件劃界的營銷模式；產(chǎn)品交易會(huì)沒有了地點(diǎn)和統(tǒng)一時(shí)間的概念，取而代之的是一個(gè)網(wǎng)址和客戶希望的任何時(shí)間，群體集會(huì)變成了個(gè)體根據(jù)自己的需要來訪問和處理；消費(fèi)者了解商品信息的途徑演變?yōu)橹鲃?dòng)在網(wǎng)上搜尋信息和被動(dòng)地從傳媒接受信息并重等。

一、網(wǎng)店概要

二、行業(yè)背景與方向

當(dāng)我們走進(jìn)超市就會(huì)看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時(shí)尚，而消費(fèi)者的購買更是絡(luò)繹不絕，休閑食品已悄然成為今天的消費(fèi)新寵。20xx年我國休閑食品市場容量已達(dá)到300億元左右。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為22.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.7千克的消費(fèi)水平。中國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。然而，從另一個(gè)層面觀察我們發(fā)現(xiàn)由于休閑食品種類繁多，休閑食品行業(yè)市場集中度并不高，全行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)只占據(jù)三成銷售份額。在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等，現(xiàn)在是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品

觀念還停留在發(fā)展的初期。休閑食品市場還處在完全競爭狀態(tài)，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。對(duì)眾多休閑食品企業(yè)來說，市場機(jī)會(huì)均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對(duì)該市場領(lǐng)域的理解和把握

一方面，目前借助超市等實(shí)體店的傳統(tǒng)營銷模式在對(duì)休閑食品進(jìn)行進(jìn)一步推廣時(shí)所起的作用已經(jīng)局限，另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)科技的興起，網(wǎng)絡(luò)銷售和網(wǎng)上購物逐漸熱門起來，休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)正醞釀著許多新的市場機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。如何利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。

當(dāng)然，面對(duì)休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，機(jī)遇和挑戰(zhàn)是并存的。在新的市場環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)營銷會(huì)面臨重新檢驗(yàn)營銷目的、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)，銷售將逐步轉(zhuǎn)向以網(wǎng)絡(luò)營銷為主，IT技術(shù)與營銷的關(guān)系需要重新定位，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與傳統(tǒng)媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業(yè)帶來巨大的價(jià)值。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的營銷根本原則是：利用網(wǎng)絡(luò)建立以顧客價(jià)值創(chuàng)新為核心的營銷模式，通過網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化與顧客間的互動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)充分挖掘現(xiàn)有資源撬動(dòng)潛能等。

三、市場分析

（一）網(wǎng)絡(luò)營銷的外部環(huán)境

現(xiàn)在我們正處于網(wǎng)絡(luò)時(shí)期，上網(wǎng)購置商品正成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的重要方式之一，據(jù)威望數(shù)據(jù)測(cè)算，20xx年至20xx年，淘寶網(wǎng)購物占全國商品零售總額的比例已從0.04％上升至0.85％。調(diào)查顯示，在未來一年有淘寶網(wǎng)購物意向的人群中，具有高中及以上文化程度的中高學(xué)歷者盤踞盡對(duì)上風(fēng)，高中（中專、技校）、大專和本科學(xué)歷者分辨占到此類人群的36.6％、33.3％和19.6％。

淘寶是亞太最大的網(wǎng)絡(luò)零售商圈，淘寶網(wǎng)現(xiàn)在業(yè)務(wù)跨越C2C（個(gè)人對(duì)個(gè)人）、B2C（商家對(duì)個(gè)人）兩大部分。截止20xx年12月31日，淘寶網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員超9800萬人，覆蓋了中國絕大部分網(wǎng)購人群；20xx年交易

額為999.6億元，占中國網(wǎng)購市場80%的份額。20xx年，淘寶的交易額實(shí)現(xiàn)了433億元，比20xx年增長156%。20xx年上半年，淘寶成交額就已達(dá)到413億元。調(diào)查還顯示“80后”的年青人對(duì)于淘寶網(wǎng)購物的興趣最高，約占淘寶網(wǎng)購物人群的34.6％。

1.競爭環(huán)境的變化

市場進(jìn)入壁壘較低?；ヂ?lián)網(wǎng)的開放性使任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環(huán)境下，每個(gè)人的機(jī)會(huì)是均等的，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實(shí)力低的.經(jīng)營者進(jìn)入市場，同時(shí)也降低了商品的成本。

競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費(fèi)者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機(jī)會(huì)和表達(dá)機(jī)會(huì)。在互聯(lián)網(wǎng)上，信息基本都是共享的，在競爭商家人數(shù)增加，信息資源相同，且沒有店面優(yōu)勢(shì)的情況下，競爭會(huì)更加劇烈。

競爭焦點(diǎn)多樣化。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競爭焦點(diǎn)除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù)，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

2.時(shí)空觀念的變化

網(wǎng)絡(luò)可以跨越時(shí)間約束進(jìn)行全天候的信息交換，因此人們的活動(dòng)可以不按既定的時(shí)間程序安排。

出于世界任何一個(gè)地理位置的客戶，只要上網(wǎng)就可以獲取有關(guān)的信息，因此在空間上沒有了地域的概念。

3.市場形態(tài)的變化

虛擬市場只需提供商品信息，就可供客戶進(jìn)行挑選和購買，它既沒有資金的占用，也沒有貨物的積壓。其最大競爭優(yōu)勢(shì)為：能夠在無限擴(kuò)大市場“陳列”商品數(shù)量的同時(shí)，又不會(huì)對(duì)經(jīng)營者形成任何負(fù)擔(dān)。虛擬市場擁有交易直接化、市場多樣化和個(gè)性化、一對(duì)一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)正是經(jīng)營者所追求的和市場營銷努力所期望實(shí)現(xiàn)的。

（二）網(wǎng)絡(luò)營銷的虛擬環(huán)境

1.營銷理念的變化

互聯(lián)網(wǎng)打破了地域分割，縮短了流通時(shí)間，降低了物流、資金流、及信息流傳輸處理成本，使生產(chǎn)和消費(fèi)更為貼近，使客戶有極大的商品選擇空間和余地，從而提高了市場營銷的形態(tài)效用、空間效用、時(shí)間效用、價(jià)值效用與信息效用。

而且此時(shí)的客戶在選擇產(chǎn)品時(shí)表現(xiàn)出明顯的“個(gè)性化”特征，能否快速響應(yīng)客戶的個(gè)性化需求變化，決定了企業(yè)在激烈的市場競爭中能否生存和發(fā)展，因此必須以“客戶”所代表的市場為導(dǎo)向、“客戶滿意度”為發(fā)展最重要的指標(biāo)，提高產(chǎn)品更新?lián)Q代、網(wǎng)站內(nèi)容更新、信息查詢與交互、物流等的速度；提升誠信度，盡力良好的商譽(yù)形象；提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，維系、改善并擴(kuò)充與客戶的關(guān)系。

2.網(wǎng)絡(luò)營銷帶來的挑戰(zhàn)

網(wǎng)絡(luò)營銷面臨重新檢驗(yàn)營銷目的、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)，需要重組項(xiàng)目、重新利用媒體組合、重新安排員工，甚至替代某些員工，代之以互動(dòng)媒體專家。整個(gè)營銷要學(xué)習(xí)并掌握信息傳播和回應(yīng)管理的方式，營銷資源傾向于網(wǎng)絡(luò)，銷售重新定位，新舊媒體一體化趨勢(shì)，IT技術(shù)與營銷關(guān)系重新定位等等。

（三）產(chǎn)品定位

1.白領(lǐng)

首先是白領(lǐng)，白領(lǐng)是一個(gè)特別特殊的人群，他們以女性居多，據(jù)調(diào)查90%的消費(fèi)品都是為女性準(zhǔn)備的，這么一個(gè)可觀的消費(fèi)群體是一個(gè)不可多得的。所以根據(jù)白領(lǐng)的消費(fèi)習(xí)慣和時(shí)間，我們會(huì)在后期的工作安排中多將食品上架時(shí)間調(diào)整在中午十二點(diǎn)及下午五點(diǎn)，使她們?cè)诜泵Φ纳钪锌梢愿奖愕恼业轿覀?，并購買我們的產(chǎn)品。

2.學(xué)生

對(duì)于學(xué)生這一塊而言，很多人會(huì)覺得學(xué)生的錢一定不好賺，因?yàn)榻^大部分學(xué)生沒有掙錢的能力，但是對(duì)于商家而言，學(xué)生雖沒賺錢的能力，但是絕對(duì)有花錢的能力，所以學(xué)生這一塊的市場是值得開拓的。再就是作為學(xué)生的我們，為我?guī)Я撕艽蟮挠惺?，所謂知己知彼百戰(zhàn)不殆，了解我們的客戶的需要是我們進(jìn)行銷售與策劃的第一部，我們可以親生體會(huì)到客戶的需求，量身為客戶訂制適合的消費(fèi)方案，這使顧客得到了更大的利益的同時(shí)，也為我們創(chuàng)造了極大的效應(yīng)，獲得了真正的雙贏，并且在同學(xué)之間交易，風(fēng)險(xiǎn)低，更符合我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的規(guī)則。所以最后我們決定突破學(xué)生這一塊，拓寬學(xué)生市場，為我們的盈利帶來更大的收益。

四、營銷及推廣策略

（一）價(jià)格策略

由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，價(jià)格不可以定的過高或過低。過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是所賺取的利潤絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品。我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%~10%。保證店鋪的客戶回頭率

（二）促銷策略

促銷它作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營銷手段。促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。周末推出優(yōu)惠服務(wù)。每到周末，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積；節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)。節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶

（三）營銷策略

1.網(wǎng)站推廣計(jì)劃

網(wǎng)站推廣計(jì)劃是網(wǎng)絡(luò)營銷計(jì)劃的組成部分。制定網(wǎng)站推廣計(jì)劃本身也是一種網(wǎng)站推廣策略。推廣計(jì)劃不僅是推廣的行動(dòng)指南，同時(shí)也是檢驗(yàn)推廣效果是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的衡量標(biāo)準(zhǔn)。所以，合理的網(wǎng)站推廣計(jì)劃也就成為網(wǎng)站推廣策略中必不可少的內(nèi)容。

2.網(wǎng)絡(luò)廣告推廣

我們會(huì)將我們店鋪的地址、產(chǎn)品及服務(wù)在一些大型的網(wǎng)站放上自己的廣告，展現(xiàn)給大眾，從而推廣自己的產(chǎn)品。

3.網(wǎng)絡(luò)文章推廣

一篇很好的文章很可能擁有數(shù)萬計(jì)的瀏覽量，而在文章中附帶我們店鋪的信息。名字、產(chǎn)品等。這樣對(duì)我們的店鋪進(jìn)行了一次宣傳和推廣。這些文章可以寫在各空間、博客、貼吧里。

4.搜索引擎推廣

我們將通過搜索引擎優(yōu)化、關(guān)鍵詞廣告、固定排名、基于內(nèi)容定位的廣告等

零食網(wǎng)店策劃書2

一、商業(yè)想法

創(chuàng)業(yè)原因:

1、大學(xué)生具有一定的購買力，并且存在

很大的市場潛力，其在零食方面的支出快超出主食品的支出。而學(xué)校超市的零食很

長一段時(shí)間都不會(huì)更新，而且處于壟斷地位，價(jià)格偏高，導(dǎo)致有很大一部分學(xué)生對(duì)學(xué)校的零食感到厭倦。

2、學(xué)校的特點(diǎn)是住宿生偏多，而且女生

是主要的群體，他們對(duì)零食的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食，并且90后的我們對(duì)于常見的小零嘴不能滿足需求，所以我們校園里應(yīng)該需要一種獨(dú)特又符合學(xué)生潮流的小零嘴。

二、項(xiàng)目概述

店鋪地址：蘇州市高新區(qū)匯金廣場商業(yè)街（學(xué)生生活廣場，具有一定的地理位置優(yōu)勢(shì)）宗旨是：打造“品種全、質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)”的零食聚集地。

為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案。針對(duì)零嘴商品設(shè)計(jì)了問卷調(diào)查，對(duì)校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。根據(jù)市場報(bào)告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零

嘴上大都傾向于干果、話梅類，在所有消費(fèi)中的比例最高，有34.8%。還有一些同學(xué)喜歡

糕點(diǎn)類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層

酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費(fèi)中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且

據(jù)調(diào)查顯示，校內(nèi)學(xué)生每周至少去創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)為一次，大多平均每次在創(chuàng)業(yè)一條街的消費(fèi)在5～15元之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三

次之間，更有學(xué)生在每周三次以上。

開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營銷策略，只有足夠吸引消費(fèi)者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還有針對(duì)性的提出各種營銷策略，運(yùn)用各種營銷手段開辟校園零嘴市場。

三、團(tuán)隊(duì)部門協(xié)作與執(zhí)行

因?yàn)槭切〉杲?jīng)營，且要控制成本，所以我準(zhǔn)備請(qǐng)媽媽幫忙，幫我打理店鋪，另外再招一個(gè)附近學(xué)校兼職學(xué)生，共3名店員負(fù)責(zé)店鋪的進(jìn)貨、上貨、收銀等工作。

四、校園營銷環(huán)境分析

（一）宏觀環(huán)境分析

匯金學(xué)生生活廣場附近有蘇州科技學(xué)院、蘇州經(jīng)貿(mào)學(xué)院、蘇州技師學(xué)院、高新區(qū)小學(xué)、中學(xué)等學(xué)校，且附近都是居民區(qū)，人流量較大，商業(yè)氣息濃厚。近年來人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟(jì)能力得到滿足的同時(shí)，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實(shí)惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實(shí)著我們擁有著大量的潛在消費(fèi)者，特別是把零嘴當(dāng)主食的青年。

（二）微觀環(huán)境分析：

本店的消費(fèi)是廣大師生及周邊環(huán)境的小區(qū)居民，他們追求健康、營養(yǎng)、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零嘴。

五、產(chǎn)品分析

（一）產(chǎn)品策略分析

零嘴小吃點(diǎn)包括糖果、餅干、糕點(diǎn)、肉脯、干果、蜜餞、飲品、及進(jìn)口零食類等。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供方特定的包裝。具體方案：

1.每季度推出主打產(chǎn)品。

根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品。如圣誕節(jié)到了，本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品，且本店提供免費(fèi)服務(wù)進(jìn)行包裝。推出產(chǎn)品的第二周盡快統(tǒng)計(jì)出第一周銷量最好的零食作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，做出最佳位置調(diào)整、進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨、以及滯銷商品優(yōu)惠促銷方案等。

2.每周五推出優(yōu)惠服務(wù)。

每到周五推出優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。

3.節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)。

節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。

零食網(wǎng)店策劃書3

一、項(xiàng)目概述

近年來，隨著中國老百姓閑暇時(shí)間的增多和消費(fèi)方式的改變，人們對(duì)休閑食品市場需求量大增，并持續(xù)保持高增長，休閑食品已經(jīng)成為食品市場的新寵和都市生活不可缺的伴侶。隨著現(xiàn)代社會(huì)人們生活的節(jié)奏越來越快，休閑食品的需求日益膨脹，因?yàn)榻】?、方便衛(wèi)生、便于攜帶，更增加了消費(fèi)者的食用時(shí)機(jī)，得到越來越多的人的青睞。休閑食品中以花生、竹筍、面粉素食代表性，消費(fèi)者選擇休閑食品的理由非常簡單而又充分，口味好，又是一種健康食品。

二、項(xiàng)目背景

近幾年來，隨著國家對(duì)“三農(nóng)”的投入逐步加大，同時(shí)對(duì)所有涉農(nóng)企業(yè)特別是農(nóng)產(chǎn)品加工，國家和地方政府給予了相當(dāng)大的扶持力度。在政策性引導(dǎo)資金和稅費(fèi)方面都給予了非常優(yōu)惠的條件，在響應(yīng)國家大力發(fā)展中小企業(yè)扶持微型企業(yè)的號(hào)召下，第一本著促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為國家增加GDP，第二為本地農(nóng)民工回鄉(xiāng)解決就業(yè)而提出本項(xiàng)目建設(shè)。

三、市場現(xiàn)狀及前景分析

目前休閑花生、竹筍、面食食品生產(chǎn)主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地，在川渝已經(jīng)有一定規(guī)模的廠家、湖南等地有大小休閑花生、面食品廠500多家。

其中僅年銷售額100萬元以上的有120家，每一個(gè)區(qū)域有一些自己的區(qū)域品牌如四川的百世興酒鬼花生、重慶的江津老花生、湖南的步步為贏、湖北的柏楊、江蘇的津津這幾個(gè)品牌在區(qū)域市場內(nèi)取得了一定的優(yōu)勢(shì)，有個(gè)別品牌可以占據(jù)高于區(qū)域市場50%的市場份額。數(shù)據(jù)表明，這些行業(yè)屬于成熟的行業(yè)，產(chǎn)品屬于成熟的產(chǎn)品，不需要太多的市場投入，消費(fèi)者均認(rèn)可。

傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品的興衰直接關(guān)系著農(nóng)民的利益，傳統(tǒng)食品工業(yè)化是解決“三農(nóng)問題”的有效而可行的方式之一。生產(chǎn)以農(nóng)產(chǎn)品為原料的休閑食品，可以說是響應(yīng)國家三農(nóng)政策最直接的方式，具有極強(qiáng)的社會(huì)意義，因此，國家政策會(huì)有一定的傾斜，07年中央一號(hào)文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動(dòng)力量，要通過貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

四、產(chǎn)品定位

所生產(chǎn)的產(chǎn)品為兩大類：一類是休閑花生，另一類是面筋食品(主要生產(chǎn)25克、55克、110克麻辣暢銷食品)。面向的客戶群老中青皆可，該產(chǎn)品將借助于在這行業(yè)做銷售多年的精英加盟，產(chǎn)品的路線一是通過批發(fā)流通市場(各社區(qū)超市)，二是通過代理商進(jìn)大型商超(新世紀(jì)、重百、沃爾瑪、永輝及成都的紅旗連鎖超市)等。三是借助現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。

五、遵循標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，衛(wèi)生指標(biāo)與國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)接軌，重點(diǎn)突出在理化、衛(wèi)生安全指標(biāo)上，并注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按GB/T1.1-20xx的最新版本的要求進(jìn)行編寫。

(1)原材料要求說明

本標(biāo)準(zhǔn)中涉及到的原材料主要是花生豆、水、醬油、食鹽等。大豆必須符合GB/T8612和GB14932.1-20xx標(biāo)準(zhǔn)，要求顆粒飽滿、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì)，并經(jīng)過充分洗滌，農(nóng)藥殘留應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。食鹽應(yīng)符合GB5461-20xx要求。不得在豆制品加工中使用非食用添加劑。水應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。根據(jù)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)原輔材料的技術(shù)要求做出了說明。

(2)檢驗(yàn)規(guī)則說明檢驗(yàn)一般包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)參照豆類發(fā)證檢驗(yàn)及審查細(xì)則的相關(guān)要求，對(duì)涉及食品安全的指標(biāo)嚴(yán)格把關(guān)。出廠檢驗(yàn)要求每批產(chǎn)品必檢，項(xiàng)目主要有感官、凈含量、水分。因本標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)微生物指標(biāo)做出了強(qiáng)制性規(guī)定，對(duì)不同產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目還需根據(jù)具體而定。腐乳出廠檢驗(yàn)則還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無鹽固形物、食鹽和大腸菌群;豆豉還需要對(duì)大腸菌群進(jìn)行檢驗(yàn);直接入口的非發(fā)酵性豆制品則還要求對(duì)菌落總數(shù)和大腸菌群進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。型式檢驗(yàn)則是根據(jù)具體情況而定，一般為半年一次。

六、項(xiàng)目計(jì)劃

1、場地及人員要求：本項(xiàng)目所在地需交通便利，地勢(shì)平坦，水源充沛，面積1500-20xx平方米，工業(yè)用電80個(gè)千伏安。食品加工屬于勞動(dòng)密集型，需生產(chǎn)管理、技術(shù)、工人為80-100人，全部面向社會(huì)招聘。

2、用水情況：本項(xiàng)目用水量不大，無生產(chǎn)廢水，主要廢水是生活污水。生活污水水質(zhì)簡單、無毒、無化學(xué)添加劑。

3、項(xiàng)目投資：本項(xiàng)目總投資80萬元，固定資產(chǎn)投入50萬元，流動(dòng)資金30萬元，由企業(yè)自籌解決50萬元，其余30萬元申請(qǐng)銀行貸款。

4、設(shè)備的選型：

(1)、主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用要求。

(2)、主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套。

(3)、在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用。

(4)、設(shè)備來源，本項(xiàng)目所需設(shè)備全部為新購置，主要包括大豆成型機(jī)、面筋成型機(jī)、攪拌機(jī)、真空機(jī)等。

(5)、化驗(yàn)設(shè)備

5、人員配置：

根據(jù)經(jīng)營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進(jìn)行人員配置。以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。為保證項(xiàng)目的順利實(shí)施，達(dá)到預(yù)期效果，必須使職工掌握生產(chǎn)經(jīng)營、管理的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備操作技能。按“全員培訓(xùn)，突出重點(diǎn)”的原則，重點(diǎn)培訓(xùn)管理人員、技術(shù)人員和設(shè)備維修、操作人員。通過培訓(xùn)使職工掌握技能，了解企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)，做到持證上崗，實(shí)行崗位目標(biāo)責(zé)任制。

6、物料的供應(yīng)條件：本項(xiàng)目主要原料為豆類、面粉等農(nóng)副產(chǎn)品，從生態(tài)種植加工基地(東北與河南荊州)購入，原料供應(yīng)有保證。

7、本項(xiàng)目實(shí)施周期：項(xiàng)目從立項(xiàng)報(bào)告審批后4-6個(gè)月可試運(yùn)行生產(chǎn)。

8、競爭環(huán)境分析：休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相

七、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全、衛(wèi)生和消防

(一)、設(shè)計(jì)的依據(jù)和采用的標(biāo)準(zhǔn)：

1、《按照中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》

2、《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-1996

3、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB1345-92

4、《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)》GB1248-902類標(biāo)準(zhǔn)

5、《中華人民共和國勞動(dòng)法》

6、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(20xx年6月29日)

7、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ16-87(20xx版)

8、《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1-20xx

(二)、項(xiàng)目生產(chǎn)期間對(duì)環(huán)境的影響：

1、廢水

本項(xiàng)目加工過程中，采用生態(tài)食品加工技術(shù)，加工過程中不產(chǎn)生廢水，不對(duì)環(huán)境造成污染，生活廢水集中處理。

2、廢氣

本項(xiàng)目廢氣主要來源于廠內(nèi)鍋爐房中產(chǎn)生的鍋爐煙氣，膨化食品過油工序產(chǎn)生的油煙，食堂油煙等產(chǎn)生的少量氣體。

3、噪聲

本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中機(jī)械設(shè)備不多，機(jī)械噪聲不大，主要為豆成型機(jī)、面筋成型機(jī)、攪拌機(jī)、真空機(jī)、引風(fēng)機(jī)等。

(三)、安全消防措施：

項(xiàng)目的原材料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，大多數(shù)產(chǎn)品屬于不易燃原材料，不需要特殊的消防措施，消防設(shè)施按照國家有關(guān)規(guī)定設(shè)計(jì)、施工，在車間、倉庫安裝自動(dòng)控溫、自動(dòng)滅火裝置。配備專門的安全人員，負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的安全衛(wèi)生管理工作，建立健全管理機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，提高安全生產(chǎn)管理水平，人員必須考核合格持證上崗。

八、結(jié)論

本項(xiàng)目是以大豆、面粉作為主要加工原料，生產(chǎn)各類型、各重量、各味型的休閑食品銷往全國市場，項(xiàng)目實(shí)施地自然條件、經(jīng)濟(jì)情況、原料供應(yīng)、技術(shù)質(zhì)量要求、人員配備及人員素質(zhì)，均能保證本項(xiàng)目的順利實(shí)施。

項(xiàng)目建成后引進(jìn)先進(jìn)的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找契機(jī)，充分發(fā)揮該企業(yè)的各種優(yōu)勢(shì)，并通過增收節(jié)支，多創(chuàng)利潤，爭取早日收回投資。

第五篇：實(shí)踐調(diào)查 小零食

近幾年來本縣各城區(qū)多所中小學(xué)，幾乎每個(gè)學(xué)校附近都有賣這種“五角零食”的小賣部或零食攤。放學(xué)鈴聲響起，學(xué)生們涌出校門，校門口兩側(cè)的小賣部被小學(xué)生們圍得水泄不通，大家都興致盎然地在小店門口的紙箱或籃子里挑選著各式小食品。那么對(duì)于這種五毛錢小零食為什么能俘虜孩子？這種小零食是否對(duì)孩子健康有危害？這種以校園周邊為主要市場的小食品在生產(chǎn)、銷售和物流的過程？我對(duì)此展開了調(diào)查。

中午放學(xué)后，不少學(xué)生剛涌出校門，就沖向小賣部，一些牛板筋、辣皮、薯?xiàng)l、果味型飲料成了搶手貨。10 多平方米的店里擺放著很多飲料、零食，價(jià)格多為五毛錢。部分食品外包裝上雖然有廠名、廠址、成分配料表以及QS標(biāo)志，但是包裝簡陋，食品顏色鮮艷，有些“香辣味”食品的外包裝上甚至滲出了油。為什么學(xué)生喜歡這些零食呢？被調(diào)查小學(xué)的幾名小學(xué)生表示，因?yàn)檫@些零食大多五毛錢一包，比較便宜，都能買得起。最重要的是，放學(xué)時(shí)孩子都比較饑餓，而這些小食品吃起來就特別“香”，而且購買方便，所以就成了孩子們的寵愛。最重要的是7歲至14歲的孩子，自己購買食品的現(xiàn)象比較普遍。由于孩子缺乏安全意識(shí)，買零食吃通常只考慮是否好吃，并不關(guān)注質(zhì)量和衛(wèi)生問題，以致這些五角零食特受小學(xué)生的歡迎。

小學(xué)生最喜歡吃這幾種零食一般是花花綠綠的小食品，上面標(biāo)著“雞翅”、“牛排”、“羊肉串”等，都是麻辣味道的，五毛錢一包，隔著塑料袋包裝，就可以聞到一股強(qiáng)烈的香味。我把幾種最暢銷的零食帶回家仔細(xì)研究了一下，發(fā)現(xiàn)雖說名字寫的是肉，可他們的原料都是面粉，主要分兩大類，調(diào)味面制品和膨化面制品，之所以能散發(fā)出濃烈的肉香味，主要是添加劑的緣故，幾乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。

從對(duì)孩子健康來講，零食危害身體健康。據(jù)包頭市東河區(qū)第二人民醫(yī)院兒科的王醫(yī)師介紹，不少兒童因攝入不潔食物出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀而到醫(yī)院治療。她提醒，街邊零食雖然好吃，但因其咸、酸、甜、辣等各種味道強(qiáng)烈，容易導(dǎo)致兒童對(duì)一般飯菜食欲不振，長期下去將影響兒童正常發(fā)育。同時(shí)，兒童的腸胃抵抗能力較差，便宜的零食大多顏色鮮艷、香味刺激，可能添加了過量的色素、香

料等，或含有大量的有害菌，過多食用會(huì)加重兒童的腸胃、腎臟和肝臟負(fù)擔(dān)。此外，有的零食還容易導(dǎo)致兒童肥胖，甚至對(duì)兒童的智力發(fā)育造成傷害，從而對(duì)孩子未來的發(fā)展造成不好的影響。

從食品安全的角度來講，零食多為“三無產(chǎn)品”。食品單從包裝的角度看，沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，這是國家不允許的，在市場上也不允許銷售。即使一些標(biāo)注了生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及QS認(rèn)證標(biāo)志等，其食品是否適合孩子食用還需要進(jìn)一步產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)來判斷。有些黑作坊假冒生產(chǎn)的小食品從外包裝上一般看不出任何問題，但從實(shí)際情況來看，出自黑作坊的小食品往往會(huì)在外包裝上盜用合法生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、QS認(rèn)證標(biāo)志等，使其具有更強(qiáng)的欺騙性和迷惑性。可當(dāng)?shù)卿泧屹|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局網(wǎng)站，查詢這些產(chǎn)品和企業(yè)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)QS認(rèn)證里根本就查不到。同時(shí)據(jù)發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)和食品還上過“黑名單”。最受孩子歡迎的“辣條”是河南新鄭一家食品廠生產(chǎn)的，而這家企業(yè)在2011年被列入“河南省88家不合格產(chǎn)品企業(yè)”之一，他們的主打產(chǎn)品正是麻辣調(diào)味面制品；而另一家廣東潮安縣生產(chǎn)的油炸膨化食品在2008年就因?yàn)椴缓细穸馄毓庀录埽蛇@些不合格食品至今還在熱銷，而且銷售的對(duì)象還是孩子。吃街邊的零食，衛(wèi)生安全難以保證；而且還形成攀比請(qǐng)客的風(fēng)氣，有的學(xué)生甚至背著家長拿家里錢或者將吃早餐吃飯的錢省下來買零食。

小學(xué)校門口零食的價(jià)格相對(duì)其他零食來說比較低廉，往往不超過1元，種類也十分“豐富”。不容忽視的是，部分食品包裝簡陋，沒有標(biāo)明生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等。一些膨化食品包裝精美，廠址商標(biāo)齊全，但價(jià)格與大商場相差不少，令人生疑。除了包裝好的零食，每到上、下學(xué)時(shí)間，學(xué)校門前“五味俱全”的小吃攤旁也圍滿了學(xué)生，這些小吃是否衛(wèi)生安全，令家長很憂心。價(jià)格如此低廉都能有錢賺，可以想象它的生產(chǎn)成本是多少，這樣的生產(chǎn)成本怎樣去保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

就拿小學(xué)生都愛吃的辣條來說吧。建一個(gè)加工辣條的小食品廠需要多少資金投入，多少設(shè)備和場地？3000元左右，這個(gè)數(shù)字令人震驚?；?000多元購置機(jī)器，在自家院子里就可以立刻開工。據(jù)了解，“多功能麻辣食品機(jī)”以面粉等為原料，采用“獨(dú)特工藝配方”，可生產(chǎn)出麻辣味、五香味、牛肉味、魚香味的條、片、塊、絲、排等不同形狀的休閑食品。此類小食品是用面粉、豆粉、淀粉中的一種或幾種混合為原料，經(jīng)高溫雙螺旋擠壓膨化而成。1公斤白面可生產(chǎn)1.5公斤左右麻辣食品。以白面每公斤2元計(jì)算，做1公斤麻辣食品需0.7公斤，成本約2.6元(含調(diào)味料、電費(fèi)、人工費(fèi)用)。而且只需15-100平方米場地，最低投資2000元即可生產(chǎn)。粗略算一下，“五角零食”通常一袋是30克左右，其成本不過幾分錢，廠家直銷價(jià)都在1毛5以上，由此可見，生產(chǎn)這些“五角零食”成本低、利潤高。這種小食品生產(chǎn)制作工藝非常簡單易學(xué)，投資周期一個(gè)星期內(nèi)可投產(chǎn)，即“辣條廠”買臺(tái)機(jī)器就開工。

據(jù)調(diào)查，“五角零食”的市場定位非常明確，就是針對(duì)學(xué)生，它們基本只出現(xiàn)在學(xué)校周邊的小賣部里，在大商場或者超市根本找不到這么便宜的“兒童食品”。學(xué)校周圍的那是黃金地段，這種店對(duì)于小食品的進(jìn)貨量和種類要求都特別多，因?yàn)樾『⒆钕矚g買這種零食。這種店對(duì)于品牌通常不是特別看重，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量也不關(guān)心，只要吃不死人就行，最重要的是便宜。還有一個(gè)原因就是沒有大商場和超市的嚴(yán)格審查。這些“五角零食”就是通過這種方式進(jìn)入了銷售終端。由此可推出，這種以校園周邊為主要市場的小食品在生產(chǎn)、銷售和物流的過程中，有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，監(jiān)管困難，而且利潤相當(dāng)豐厚。區(qū)區(qū)一包“五角零食”，經(jīng)過從生產(chǎn)到流通、銷售，整個(gè)渠道繞過了層層監(jiān)管，養(yǎng)肥了利益鏈上的所有人，買單的是家長的錢包和孩子的健康。

冰凍三尺，非一日之寒。五角錢小零食不是在市場上橫空出世，而是滋生蔓延已久，甚至已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈，頗具規(guī)模。俗話說，蒼蠅不盯無縫的蛋，“小零食”竟然能在市場上獲得如此強(qiáng)勁的生命力，監(jiān)管的長期乏力甚至缺失，難辭其咎。另外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品科學(xué)常識(shí)及安全知識(shí)的宣傳和普及，不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)。查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）。

食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)，人類在對(duì)食品永不滿足需求的同時(shí)，也不斷地促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。當(dāng)今，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是在許多國家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。對(duì)于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素中（安全、營養(yǎng)、食欲），安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)中國

食品市場的現(xiàn)狀和國情，中國的食品安全問題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。第一，落實(shí)企業(yè)和政府責(zé)任。第二，要進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問責(zé)制度，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。第三，建立完善的食品安全應(yīng)急體系。第四，還需努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)。不為自身獲利而去害人，這是最底線的道德標(biāo)準(zhǔn)。

工業(yè)文明的技術(shù)和成果，如果在不良的法治和道德環(huán)境中，將會(huì)發(fā)生、可怕的異化，其威脅的，還不僅僅是人們餐桌上的美味佳肴，更是一個(gè)文明社會(huì)的公序良俗。有鑒于此，我們既需要提倡行業(yè)道德，凈化市場環(huán)境，構(gòu)筑隱形的防線；更需要有關(guān)部門更加負(fù)責(zé)、更加主動(dòng)、更加常態(tài)化地開展工作，變事后推責(zé)為事先履職，變“踢皮球”為“打組合拳”，變感嘆空白為填補(bǔ)空白，構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的監(jiān)管防線，食品安全問題才會(huì)逐漸冰消瓦解，百姓才會(huì)真正放心。