第一篇：連鎖經(jīng)營管理課程改革總結(jié)

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)

人才培養(yǎng)模式改革及課程設(shè)置研討會

摘要：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實用性強(qiáng)、案例多，是一個技巧性、實踐性很強(qiáng)的學(xué)科專業(yè)。我校非常重視對連鎖經(jīng)營管理類人才的培養(yǎng)。為了提升教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)效果，我院開設(shè)了專題研討會，提出了在該專業(yè)的教學(xué)中實行 “教師入企業(yè)、經(jīng)理進(jìn)課堂、學(xué)生勤動手”的改革理念，使教師、學(xué)生、企業(yè)之間能夠?qū)崿F(xiàn)充分的互動和交流。旨在培養(yǎng)一批理論素養(yǎng)高、動手能力強(qiáng)、能夠充分滿足企業(yè)需求的適銷對路的實用型人才。

第三次科技革命使人類進(jìn)入了一個服務(wù)經(jīng)濟(jì)的時代。進(jìn)入21世紀(jì)以來，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為零售、餐飲、房地產(chǎn)業(yè)和制造業(yè)等行業(yè)普遍采用的經(jīng)營方式。隨著我國連鎖經(jīng)營行業(yè)的快速發(fā)展，對專業(yè)人才的需求量與日俱增，為了滿足這一需求，全國各地的高校都紛紛開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，我校也于2009年將連鎖經(jīng)營管理納入了教學(xué)工作計劃。如今，我校已經(jīng)為社會輸送了一批又一批連鎖經(jīng)營管理人才。

正如機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，發(fā)展與問題也總是同在。在取得傲人成績的同時，我們在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面還有需要改進(jìn)的地方。連鎖經(jīng)營是實用性很強(qiáng)的學(xué)科，社會實踐應(yīng)與理論學(xué)習(xí)并重，在課程的設(shè)置方面也要依據(jù)企業(yè)和社會的實際需要。然而，目前高校所培養(yǎng)的學(xué)生和企業(yè)真正需要的人才存在一定程度的脫節(jié)，因此出現(xiàn)

了“學(xué)生就業(yè)難，企業(yè)招聘難”的矛盾現(xiàn)象。因此，為更好地貫徹我院“依托產(chǎn)業(yè)設(shè)置專業(yè)，根據(jù)專業(yè)設(shè)置課程、依據(jù)課程選擇教師、根據(jù)學(xué)生水平適度調(diào)整課程”的《以生為本、服務(wù)育人》理念。商務(wù)系連鎖經(jīng)營管理專業(yè)積極探索校企合作，研討連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，專業(yè)課程設(shè)置，并攜手相關(guān)連鎖企業(yè)與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生成功地舉辦了“連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革及課程設(shè)置研討會”。

此次會議的召開取得了豐碩的成果。首先，提出了“教師入企業(yè)、經(jīng)理進(jìn)課堂、學(xué)生勤動手”的改革思路。其次，明確了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)：通過對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容與課程體系、實踐教學(xué)體系、教材建設(shè)、教學(xué)方法和手段的研究、開發(fā)和建設(shè)，不斷強(qiáng)化和創(chuàng)新本專業(yè)的人才培養(yǎng)特色，培養(yǎng)一批理論素養(yǎng)高、動手能力強(qiáng)、能夠充分滿足企業(yè)需求的適銷對路的實用型人才。再次，根據(jù)學(xué)校的“四會”目標(biāo)和連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目標(biāo)，深入探討了具體課程體系的建設(shè)。論證會過后，連鎖教研組對各企業(yè)代表和系領(lǐng)導(dǎo)的意見進(jìn)行了深思，結(jié)合目前連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的現(xiàn)狀，提出了一下工作建議：

一、全面提升校企合作的廣度和深度

1.“教師入企業(yè)”

從2009年建校以來，我校的師資隊伍不斷地發(fā)展壯大，商務(wù)系作為我校規(guī)模較大的系部，在師資建設(shè)方面走在全校的前列。我們的教師大多是大學(xué)畢業(yè)生，有著豐富的理論知識，但往往缺乏企業(yè)社會實

踐經(jīng)驗。所以在教學(xué)方面很難實現(xiàn)現(xiàn)身說法，使學(xué)生對所學(xué)的理論知識產(chǎn)生思想共鳴。派遣教師入企業(yè)學(xué)習(xí)能夠增加教師對所教授學(xué)科的認(rèn)識，更能了解企業(yè)的真實需求，有利于實現(xiàn)針對性教學(xué)。

2.“經(jīng)理進(jìn)課堂”

枯燥的理論總是讓人昏昏欲睡，無法充分調(diào)動學(xué)生的積極性和求知欲，企業(yè)工作人員有大量的社會實踐經(jīng)驗，通過聘請企業(yè)經(jīng)理進(jìn)課堂講述自己的真實工作歷程，能夠充分的活躍課堂的氣氛，與平時所教授的理論知識形成良好的互補(bǔ)，增加學(xué)生的社會見聞，使學(xué)生深刻體會所學(xué)知識的重要性和實用性。此外，通過經(jīng)理的講解，使學(xué)生感受到校園和社會的差別，了解企業(yè)文化的重要性，以便將來進(jìn)入社會之后能夠夠好地融入企業(yè)。

3.“學(xué)生勤動手”

讀萬卷書不如行萬里路，理論的學(xué)習(xí)最終是要學(xué)以致用，知識只有在實踐中才能轉(zhuǎn)化成技能。我校有著校企合作的優(yōu)良傳統(tǒng)，為廣大的學(xué)子提供了大量的社會實踐機(jī)會，隨著我校不斷地發(fā)展壯大，校企合作的進(jìn)一步深入，能夠為我校學(xué)生提供更廣闊的實踐平臺，提供更多機(jī)會，使學(xué)生在工作崗位上做、學(xué)合一。

二、改革實踐教學(xué)，人才培養(yǎng)與社會實踐相結(jié)合我們的教學(xué)目標(biāo)是要培養(yǎng)一批理論素養(yǎng)高、動手能力強(qiáng)、能夠充分滿足企業(yè)需求的適銷對路的實用型人才。這就要求我們加快建立學(xué)校、用人單位和勞動部門共同參與的學(xué)生考核評價機(jī)制。通過組織學(xué)生參加勞動部門各種相關(guān)證書的考核，將學(xué)生納入到市政府組織的校

企合作范疇，有效提高學(xué)生培養(yǎng)的社會認(rèn)可度和企業(yè)認(rèn)可度。

學(xué)校和企業(yè)合作進(jìn)行校內(nèi)實驗室的開發(fā)和運(yùn)行管理，使校內(nèi)實驗和校外實踐實現(xiàn)良好的對接，進(jìn)一步促進(jìn)高職人才培養(yǎng)與社會行業(yè)企業(yè)的就業(yè)崗位“零距離”對接。

三、“專業(yè)課+職業(yè)技能賽+職業(yè)資格證”融合的專業(yè)課程設(shè)置改進(jìn) 由于專業(yè)課與社會行業(yè)結(jié)合緊密度高，職業(yè)能力也會隨著時代行業(yè)企業(yè)技能需求的變化而變化。因此，對專業(yè)課程的設(shè)置也必須不斷進(jìn)行調(diào)整與更新。“專業(yè)課+職業(yè)技能賽+職業(yè)資格證”是指將學(xué)生的專業(yè)課程體系設(shè)置與職業(yè)大賽、國家職業(yè)資格證書三者銜接，并以職業(yè)能力和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為核心，來推動和促進(jìn)專業(yè)課程體系改革的不斷完善，突出課程在專業(yè)實踐領(lǐng)域的動手能力培養(yǎng)，滿足現(xiàn)代高等職業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

第二篇：連鎖經(jīng)營管理

一、名詞解釋 1.連鎖經(jīng)營P27 所謂連鎖經(jīng)營，它是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是指經(jīng)營同類商品，使用統(tǒng)一商號的若干個門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權(quán)等方式，實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織形式。2.連鎖經(jīng)營的3S原則：P29 連鎖經(jīng)營的“3S原則”又稱“三化原則”，是規(guī)范化管理方式的集中體現(xiàn)。

（1）簡單化 即將作業(yè)流程盡可能地“化繁為簡”。

（2）專業(yè)化 在連鎖經(jīng)營中，所有的商業(yè)活動都具有詳細(xì)而具體的分工，以保證連鎖經(jīng)營的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（3）標(biāo)準(zhǔn)化 是連鎖企業(yè)為了適應(yīng)市場競爭的需要而采取的形式。3.連鎖經(jīng)營的企業(yè)戰(zhàn)略：P76（含義）

連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略是對連鎖經(jīng)營企業(yè)的謀略，指連鎖經(jīng)營企業(yè)為了自身長期的生存，發(fā)展與壯大，在分析企業(yè)外部宏觀環(huán)境，產(chǎn)業(yè)環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部資源及企業(yè)發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，為了尋找，維持并實現(xiàn)連鎖經(jīng)營企業(yè)持久的競爭優(yōu)勢而做出的謀略與計劃。

連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略的特征：長遠(yuǎn)性，競爭性，綱領(lǐng)性，相對穩(wěn)定性

4.配送中心：P119 配送中心是指接受供應(yīng)者所提供的多品種，大批量的貨物，通過儲

存，保管，分揀，配貨以及流通加工，信息處理等作業(yè)后，將按訂貨要求配齊的貨物送交顧客的組織機(jī)構(gòu)和物流設(shè)施。5.POS系統(tǒng)：P184 POS系統(tǒng)又稱為銷售時點系統(tǒng)，是指以后臺電腦和商品條形碼為基礎(chǔ)。以條形碼掃描器為基本工具，配合電子收銀機(jī)及其電子設(shè)備所組成的一個系統(tǒng)。它主要以連鎖商店為中心，對進(jìn)貨，銷貨，存貨和內(nèi)部調(diào)配商品進(jìn)行控制。

6.流動比率：P202 它是企業(yè)流動資產(chǎn)占流動負(fù)債的比率。其計算公式為 流動比率=流動資產(chǎn)/流動負(fù)債*100%

二、單選題：

1.世界上最早的連鎖經(jīng)營形式是（）A.直營連鎖B.自由連鎖C.特許連鎖D加盟連鎖.2.分店不具有企業(yè)法人資格的連鎖經(jīng)營形式是（）A.自由連鎖B.特許加盟C.直營連鎖

3.直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖的員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化操作的方法是（）

A.協(xié)議書B.經(jīng)濟(jì)合同C.3S原則D.操作手冊 4.世界上第一家直營鎖店是（）

A．大西洋與太平洋茶葉公司 B.大西洋茶葉公司 C.勝家縫紉機(jī)

公司 D.沃爾瑪連鎖店

5.世界上第一家特許連鎖店是（）

A．大西洋與太平洋茶葉公司 B.勝家縫紉機(jī)公司 C.日本“不二家”西點糕餅店 D.IGA 6.連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析又稱為（）

A.市場分析 B.環(huán)境分析 C.條件分析 D.方向分析 7.連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略理念包括（）A.顧客滿意理念、流通主導(dǎo)理念、科學(xué)化理念 B.顧客滿意理念、流通主導(dǎo)理念、標(biāo)準(zhǔn)化理念 C.顧客滿意理念、流通主導(dǎo)理念、科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)化理念 D.顧客滿意理念、標(biāo)準(zhǔn)化理念、科學(xué)規(guī)范化理念 8.企業(yè)的愿景就是企業(yè)（）

A.基本任務(wù) B.基本定位 C.未來發(fā)展方向 D.戰(zhàn)略目標(biāo) 9.連鎖企業(yè)的高級組織是（）

A.連鎖總部B.連鎖地區(qū)事業(yè)部C.連鎖門店D.配送中心

10.連鎖企業(yè)中負(fù)責(zé)對連鎖企業(yè)各門店的指導(dǎo)和監(jiān)督工作的人員是（）

A.總經(jīng)理B.門店店長C.督導(dǎo)員D.店長助理 11.下列哪一項屬于配送中心的職能之一（）A.展店B.商品陳列C.信息提供D.營銷

12.業(yè)務(wù)經(jīng)營部門是直接參與經(jīng)營業(yè)務(wù)活動的部門，也稱為（）

A.職能部門B.管理部門C.營銷部門D.直線部門

13.工作崗位是根據(jù)專業(yè)化分工原則，按（）劃分而成的 A.工作需求B.工作職能C.人員狀況D.總部要求

14.商圈的范圍一般可按銷售額與市場占有率分為3個層次，即第一商圈銷售額應(yīng)占該店銷售額的（）

Ａ.70％

Ｂ.８０％

Ｃ.30% Ｄ.６０％ 15.因下列原因產(chǎn)生的滯銷品不能列入淘汰商品的（）A.訂貨不準(zhǔn)確B.消費(fèi)者退貨多C.質(zhì)量出現(xiàn)問題D.未達(dá)到所規(guī)定的銷售標(biāo)準(zhǔn)

16.下列門店管理內(nèi)容中，哪一項不屬于員工管理（）A.出勤狀況B.服務(wù)質(zhì)量C.缺貨管理D.工作效率

17.由第三方的專業(yè)公司來承擔(dān)連鎖企業(yè)的物流配送任務(wù)稱為（）

A.獨立配送B.自營配送C.社會化配送D.共同配送 18.通過EOS可以（）

A.向連鎖總部訂貨B.進(jìn)行電子數(shù)據(jù)交換 C.計算出貨 D.跟蹤配送情況

19.電子訂貨系統(tǒng)的主要功能為（）

A.訂貨管理和盤點管理B.訂貨管理和收銀管理C.訂貨管理和數(shù)據(jù)傳輸管理D.訂貨管理和發(fā)貨管理

20.將所需訂貨的商品條碼及訂貨數(shù)量，以掃描輸入方式儲存的設(shè)備

稱（）

A.數(shù)據(jù)機(jī)B.價格卡C.掌上型終端機(jī)D.掃描器

21.在英國，連鎖企業(yè)必須由（）以上的分店組成，并實行規(guī)范化的管理。

A.5 B.8 C.10 D.15 22.現(xiàn)代意義上規(guī)范的連鎖經(jīng)營創(chuàng)建于（）A.日本 B.歐洲 C.美國 D.中國 23.陳列貨架的黃金段高度為（）

A.130—170厘米 B.80—130厘米 C.50—80厘米 D.10—50厘米.三、多項選擇

1.下面哪些屬于零售業(yè)態(tài)的構(gòu)成要素（）A.選址B.規(guī)模C.服務(wù)功能D.經(jīng)營方式E.店堂設(shè)施 2.連鎖商店相對于傳統(tǒng)商店的革命性表現(xiàn)在（）

A.標(biāo)準(zhǔn)化管理B.簡單化作業(yè)C.集中化進(jìn)貨D.經(jīng)營方式的革命E.專業(yè)化分工

3.連鎖經(jīng)營管理嚴(yán)格執(zhí)行的3S原則是（）A.標(biāo)準(zhǔn)化B.專業(yè)化C.簡單化D.規(guī)范化E.科學(xué)化 4.特許經(jīng)營不可缺少的三個方面是（）

A.法定證明人B.特許人C.被特許人D.行業(yè)協(xié)會E.特許合同

5.直營連鎖的主要特征主要表現(xiàn)在（）

A.分級管理B.同一資本C.統(tǒng)一核算D.集中進(jìn)貨E.經(jīng)營管理權(quán)集中統(tǒng)一

6.自由連鎖的優(yōu)點是（）

A.成員店自主權(quán)大B.組織穩(wěn)定C.總部系統(tǒng)投資少，布點快D.聯(lián)結(jié)紐帶緊密E.統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一促銷 7.連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的特征為（）

A.整體性B.長遠(yuǎn)性C競爭性D.綱領(lǐng)性E.相對穩(wěn)定性 8.連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)立的原則包括（）

A.目標(biāo)統(tǒng)一原則B.分工協(xié)作原則C.管理寬度原則D.責(zé)權(quán)一致性原則E.集權(quán)分權(quán)相結(jié)合原則

9.下列屬于連鎖總部基本職能的是（）

A.指導(dǎo)功能 B.展店功能 C.物流服務(wù)功能 D.營銷功能 E.信息功能

10.商品陳列管理的原則包括（）

A.可獲利原則 B.陳列點原則 C.吸引力原則 D.安全原則 E.商品搭配原

11.連鎖物流的優(yōu)勢包括（）

A.標(biāo)準(zhǔn)化B.系統(tǒng)化 C.快捷化 D.合理化E.配送中心 12.配送中心管理信息系統(tǒng)的主要業(yè)務(wù)內(nèi)容包括（）

A.進(jìn)貨管理B.配送／調(diào)撥管理C.損溢管理D.庫存盤點管理E.訂貨管理

13.POS系統(tǒng)的基本構(gòu)件主要有（）

A.商品條碼B.條碼標(biāo)簽印刷機(jī)C.POS收銀系統(tǒng)D.商品代碼E.掃描器

四、判斷題

1.連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化主要體現(xiàn)在店名、店貌、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化（）2.合同是維系自由連鎖體系的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶（）3.顧客的價值在于他購買的金額多少（）

4.成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的核心是較低的經(jīng)營成本或費(fèi)用（）

5.目標(biāo)聚集戰(zhàn)略特別適合于那些勢力相對較弱的連鎖企業(yè)（）6.連鎖企業(yè)基本的組織結(jié)構(gòu)一般由兩個部分組成：總部和門店（）

7.店址分析就是為了確定商圈（）8.所有滯銷商品都應(yīng)馬上撤架（）

9.如何提高工作效率、降低人工費(fèi)用是門店營運(yùn)管理的重要內(nèi)容之一。（）

10.進(jìn)貨單據(jù)的管理應(yīng)納入現(xiàn)金管理的范疇（）

11.實力較強(qiáng)的連鎖企業(yè)都建有自己的配送中心，它只為本企業(yè)的連鎖分店組織配貨（）

12.連鎖企業(yè)的配送中心為了保證門店不缺貨，必須有大量的庫存

（）

13.DOS系統(tǒng)稱為銷售時點信息管理系統(tǒng)（）14.POS稱為電子訂貨系統(tǒng)（）

五、問答題

1.我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢？P3 零售業(yè)態(tài)梯次化發(fā)展的趨勢，多元化趨勢，均衡化趨勢，組合化的趨勢，融合化的趨勢。

2.連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)設(shè)計程序？P111 1.確定組織目標(biāo) 2.確定業(yè)務(wù)內(nèi)容 3.確定組織結(jié)構(gòu) 4.配備職務(wù)人員 5.規(guī)定職責(zé)權(quán)限 6.聯(lián)成一體

3.連鎖配送中心的職能？P119（8大功能）

1.商品進(jìn)銷功能 2.倉儲功能 3.裝卸搬運(yùn)功能 4.包裝功能 5.配送功能 6.運(yùn)輸功能 7.流通加工功能 8.信息處理與提供功能 4.商品采購的基本要求？P141（6個基本要求）

商品質(zhì)量合適；商品數(shù)量合理；商品價格合理；商品貨源合適；落單時間合適；交貨時間合時

5.連鎖經(jīng)營人力資源管理的特點？P210（7大特點）

空間分散性；顧客接觸性；勞動密集型；管理對象復(fù)雜化；管理對象的自主能動性；管理主體多樣化；管理手段的局限性

第三篇：連鎖經(jīng)營管理

連鎖經(jīng)營管理

在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)一的經(jīng)營方式、統(tǒng)一的管理手段連接起來，共同進(jìn)貨、分散銷售，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營方式。連鎖經(jīng)營管理發(fā)展趨勢

1.2.3.4.5.6.傳統(tǒng)百貨店的市場將進(jìn)一步被連鎖企業(yè)吞噬和瓜分 大型連鎖企業(yè)跨蘇發(fā)展，企業(yè)平均經(jīng)營規(guī)模同比有大幅度提高 跨區(qū)域括展，全球性的連鎖集團(tuán)正在孕育中，地區(qū)性特征越來越淡化 連鎖經(jīng)營方式，向更多行業(yè)的業(yè)態(tài)伸延 大型連鎖企業(yè)之間的控股、滲透及合并與收購將愈演愈熱。連鎖企業(yè)銷售總額占社會消費(fèi)品零售總額的比重將進(jìn)一步提高。連鎖經(jīng)營模式和傳統(tǒng)經(jīng)營模式的區(qū)別

1.從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)營是資源整合后的規(guī)模經(jīng)營。而傳統(tǒng)經(jīng)營是靈活應(yīng)變的特色經(jīng)營。

2.從管理方式上看，連鎖經(jīng)營是制度為中心的規(guī)模管理。傳統(tǒng)經(jīng)營是以人為中心的經(jīng)驗管理。

3.從組織形式上看，網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織可以快速滲透市場，而傳統(tǒng)單體店市場輻射范圍有限。

4.從管理手段上看，連鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理。而傳統(tǒng)經(jīng)營只能依靠手工操作進(jìn)行粗放管理。

第四篇：連鎖經(jīng)營管理

我國農(nóng)村超市物流與配送

專業(yè)：物流管理

班級：10物流管理

學(xué)號：101703052 姓名：吳永生

摘要： 隨著農(nóng)村小集鎮(zhèn)的快速發(fā)展, 農(nóng)民收入的持續(xù)增長, 農(nóng)村商品供應(yīng)的日益豐富, 鄉(xiāng)村道路基礎(chǔ)設(shè)施的全面改善,發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營的條件已基本具備, 并且前景十分廣闊。但是也存在農(nóng)村購買力低、市場分散、物流成本負(fù)擔(dān)重等難題。在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展連鎖超市要借鑒連鎖超市在城市發(fā)展的成功經(jīng)驗，并結(jié)合農(nóng)村地區(qū)的實際情況，探索連鎖超市運(yùn)營的新模式，以促進(jìn)連鎖超市在農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村連鎖超市 零售業(yè) 中小型超市

一、我國農(nóng)村消費(fèi)市場現(xiàn)狀

我國有13億人口，其中農(nóng)村人口為9.5億，占到了總?cè)丝诘?3%，但是農(nóng)村的社會消費(fèi)零售額僅占整個國家零售總額的40 % 左右。由此可見農(nóng)村市場是最富潛能的市場，農(nóng)村零售業(yè)蘊(yùn)藏著無限的商機(jī)，擁有廣闊的發(fā)展前景。但與快速發(fā)展的城市零售業(yè)相比，農(nóng)村零售業(yè)則顯得發(fā)展速度緩、發(fā)展步履艱難。

農(nóng)村消費(fèi)市場目前正處于重要的成長階段。一方面農(nóng)村居民收入的不斷增加提高了農(nóng)民發(fā)購買欲望，據(jù)統(tǒng)計，2005年我國農(nóng)村居民人均總收入為4245元，總支出為3590元，其中生活消費(fèi)支出2423元。近幾年我國農(nóng)村居民收入正以10%左右的速度在增長。另一方面我國廣大農(nóng)村由于地緣分布的分散性，農(nóng)村居民消費(fèi)也呈現(xiàn)高度分散的特點，農(nóng)村很難建立大規(guī)模的單體店。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，目前國內(nèi)有1/3 以上的農(nóng)民購買生產(chǎn)資料、消費(fèi)資料要跑到縣以上的市場去購買。農(nóng)村消費(fèi)物價指數(shù)持續(xù)高于城市，農(nóng)村消費(fèi)市場也存在不方便不安全不實惠的現(xiàn)狀。

我國已加入WTO , 根據(jù)我國入世承諾，從2005 年起隨著國內(nèi)零售業(yè)的全面開放,外資將被允許開設(shè)全資商業(yè)企業(yè)并進(jìn)入中國二、三線城市甚至農(nóng)村市場，我國農(nóng)村零售業(yè)將進(jìn)入全面開發(fā)盤活的時代。

二、開拓我國農(nóng)村連鎖超市市場存在的障礙

1、我國農(nóng)村市場分散

我國農(nóng)村，尤其是山區(qū)農(nóng)村山高路遠(yuǎn)、幅員遼闊、人口分散，給沃爾瑪?shù)拈_店選址造成了困難。商品統(tǒng)一配送運(yùn)輸成本高、經(jīng)營風(fēng)險高。

2、農(nóng)村居民購買力有限

我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入雖然逐年增長，但是由于物價上漲等原因，實際上農(nóng)民的購買力依然有限，購買欲望也不高。部分農(nóng)民品牌意識不強(qiáng),商品只求價格低廉, 不求品牌質(zhì)量,對從正規(guī)渠道進(jìn)貨的農(nóng)村連鎖店、超市經(jīng)營帶來很大沖擊。農(nóng)村貧困群體所持現(xiàn)金有限,也影響沃爾瑪農(nóng)村連鎖超市的發(fā)展。

3、農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施落后

雖然農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了很大進(jìn)展，但是電力不足、供水不暢、交通不便等問題依然很普遍。這對沃爾瑪超市的物流和管理帶來了很大不便。

4、農(nóng)村經(jīng)營環(huán)境不是很理想

我國農(nóng)民長期受計劃經(jīng)濟(jì)體制的影響，傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念根深蒂固，不喜歡新的東西。部分農(nóng)民品牌意識不強(qiáng),商品只求價格低廉, 不求品牌質(zhì)量,對從正規(guī)渠道進(jìn)貨的農(nóng)村連鎖店、超市經(jīng)營帶來很大沖擊。另外村連鎖店、超市大多以經(jīng)營日常用品和生活物資為主,對農(nóng)村實用、急需的農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資商品卻極少經(jīng)營,自身經(jīng)營范圍制約了自身行業(yè)的發(fā)展。

5、對外來品牌有一種排斥情緒

農(nóng)村居民教授教育的程度普遍較低，思想覺悟不是很高，再加上中美兩國存在著文化差異和政治隔閡，所以對沃爾瑪超市可能有一種排斥情緒。也可能在消費(fèi)時會發(fā)生“擠、卡、壓”的現(xiàn)象。

6、連鎖經(jīng)營成本高，利潤低

由于零售商品的生產(chǎn)廠家和批發(fā)商大都積聚于城市,致使沃爾瑪農(nóng)村連鎖店要通過漫長的流通渠道和繁鎖的流通環(huán)節(jié)才能進(jìn)到貨物。高昂的運(yùn)輸費(fèi)用再加上中間批發(fā)商的層層“盤剝”,大大提高了商品的采購成本。再加上售后服務(wù)全面徹底、產(chǎn)品實行“ 三包”等,這些均不同程度地加重沃爾瑪農(nóng)村連鎖店的經(jīng)營成本?？墒寝r(nóng)民收入水平不高,不愿意買貴的物品，高端高價的商品很難銷售出去，這就造成了沃爾瑪超市經(jīng)營成本高，利潤低的狀況。

三、農(nóng)村連鎖超市現(xiàn)狀分析

連鎖超市作為零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)之一，有了極大的發(fā)展，越來越多的商場希望通過連鎖經(jīng)營這一現(xiàn)代流通方式，使企業(yè)獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，實現(xiàn)提高服務(wù)質(zhì)量、降低綜合成本的目標(biāo)。連鎖零售企業(yè)物流是實現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵因素，高效率、高效益的配送則是這個關(guān)鍵的關(guān)鍵，更是與連鎖零售企業(yè)最終的成敗息息相關(guān)。

所謂連鎖經(jīng)營，是指在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)一的經(jīng)營方式、統(tǒng)一的管理手段連接起來，共同進(jìn)貨、分散銷售，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營方式。

連鎖經(jīng)營作為一種里程碑式的交易模式，是核心競爭力和規(guī)模效益在連鎖成員間的合作與共生，隨之伴隨的是市場制度上的演變，使連鎖組織內(nèi)的利益集團(tuán)之間的關(guān)系發(fā)生結(jié)構(gòu)性的變化，分工更明確，合作更密切，形成了連鎖成員利益關(guān)系的良性互動，從而達(dá)致雙贏。連鎖經(jīng)營企業(yè)其中的核心企業(yè)稱為總部、總店或本部。各個分散經(jīng)營的企業(yè)叫做分部、分店、分支店或者成員店等。連鎖店是從單店向多店發(fā)展過程中的一種商業(yè)組織變革。單店，即是指獨立從事經(jīng)營管理的店鋪，大多具有一定的特色，偏向于特色經(jīng)營。多店，是指在資金、人力的支持下，再加上單店的經(jīng)驗，發(fā)展多店鋪經(jīng)營。但是多分店之間并沒有太大的聯(lián)系，可以說是多個單店的集合。通常是單店經(jīng)營成功，具備特色之后，再向多店發(fā)展。而連鎖店是一種不同于單店和多店的經(jīng)營體系，具有多店的特點，但是與多店相比，是一種商業(yè)組織形式的劃時代革命。與單店、多店相比，連鎖經(jīng)營還具有三個鮮明的特征：統(tǒng)一的經(jīng)營理念和管理、統(tǒng)一的企業(yè)識別、統(tǒng)一的擴(kuò)張滲透。當(dāng)然，以上連鎖店的“三個統(tǒng)一’’是相對的，重點是必須統(tǒng)一經(jīng)營理念。經(jīng)營理念是屬于指導(dǎo)性、方向性的東西，一旦偏離了企業(yè)運(yùn)營的軌道，那么后續(xù)的經(jīng)營活動都會出錯。

四、農(nóng)村中小超市連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀及存在的問題以及對策

1、連鎖經(jīng)營管理體系的缺陷

農(nóng)村中小超市在發(fā)展連鎖之前一般都有相對成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗，但連鎖經(jīng)營不同于一般的單店經(jīng)營，它一方面是對原有企業(yè)結(jié)構(gòu)的重組與創(chuàng)新，同時，也徹底改變了企業(yè)內(nèi)部各部門之間的關(guān)系以及原有的供應(yīng)商與零售企業(yè)之間的關(guān)系。但多數(shù)農(nóng)村中小超市對此并無認(rèn)知，仍在原有企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上運(yùn)作新的連鎖經(jīng)營體系，在原有店面基礎(chǔ)上，不遵守基本的連鎖經(jīng)營運(yùn)作規(guī)律，在利益的驅(qū)動下，省略精耕細(xì)作樣板店的重點環(huán)節(jié)，盲目、快速推廣連鎖體系，對機(jī)構(gòu)整體也缺乏必要的掌控。隨著連鎖經(jīng)營體系的發(fā)展及門店數(shù)量的急速增加，企業(yè)負(fù)責(zé)人卻因為經(jīng)驗、知識缺乏等原因難以對整個體系進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、統(tǒng)一化的有效運(yùn)營。

對策：完善連鎖經(jīng)營管理體系。組織的績效在很大程度上取決于組織結(jié)構(gòu)與戰(zhàn)略的匹配性及組織結(jié)構(gòu)自身的合理性，完整的連鎖經(jīng)營管理體系包括組織系統(tǒng)、運(yùn)營系統(tǒng)、支持系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等四個系統(tǒng)，他們組成了連鎖經(jīng)營體系的基本框架，其中，組織系統(tǒng)是基礎(chǔ)；運(yùn)營系統(tǒng)是主體；支持系統(tǒng)是保證；控制系統(tǒng)是規(guī)避風(fēng)險的手段。

當(dāng)前的農(nóng)村中小超市首先應(yīng)依據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略完善自身組織結(jié)構(gòu)，設(shè)立從總部到門店的合理層級。

2、網(wǎng)點布局與店址選擇的盲目

在發(fā)展連鎖體系過程中，一些農(nóng)村中小超市在網(wǎng)點布局上缺乏經(jīng)驗，不加分析，頻繁盲目開店，造成“開了再關(guān)”的不利局面。這一方面是由于戰(zhàn)略的缺失，高層對連鎖經(jīng)營沒有戰(zhàn)略規(guī)劃；另一方面也是急于擴(kuò)大市場、搶占市場份額的結(jié)果。另有一些超市照搬城市大型連鎖超市的布局、選址經(jīng)驗，最終也由于不符合企業(yè)與當(dāng)?shù)貙嶋H而陷入困局。

對策：建立科學(xué)合理的店址選擇系統(tǒng)

連鎖經(jīng)營體系的選址實質(zhì)上包含兩個層次的內(nèi)容：一個是網(wǎng)點布局戰(zhàn)略的制定，二是網(wǎng)點的選址。網(wǎng)點布局是否得當(dāng)直接影響著超市連鎖經(jīng)營體系的整體性利益，而網(wǎng)點的選址則是實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)布局的具體手段。農(nóng)村中小超市連鎖經(jīng)營體系的網(wǎng)點布局應(yīng)充分考慮企業(yè)的未來發(fā)展和長遠(yuǎn)利益，以消費(fèi)需求為主導(dǎo)因素，依據(jù)目標(biāo)地區(qū)的現(xiàn)有人口結(jié)構(gòu)、人口數(shù)量、消費(fèi)水平及發(fā)展趨勢、政策環(huán)境、商業(yè)網(wǎng)點布局、交通環(huán)境等因素進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，建立適應(yīng)目標(biāo)區(qū)域目標(biāo)消費(fèi)者需求的網(wǎng)點布局，既要貼近顧客，又要兼顧企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)性，同時在不同目標(biāo)地域凸現(xiàn)不同的經(jīng)營特色，以滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的差異化需求。網(wǎng)點布局不同于連鎖企業(yè)的其他規(guī)劃，屬長期規(guī)劃，與企業(yè)戰(zhàn)略密切相關(guān)，一旦確定，不宜作出大的變動，當(dāng)市場出現(xiàn)重大變化時，方可對規(guī)劃作出相應(yīng)調(diào)整.3、競爭手段單一

近年來由于農(nóng)村中小超市容量的擴(kuò)大以及城市連鎖超市戰(zhàn)略重點向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，使得農(nóng)村市場中超市之間的競爭陡然升溫。但支持一些農(nóng)村超市競爭戰(zhàn)略的往往只是價格戰(zhàn)的單一手段。規(guī)模小導(dǎo)致的議價能力弱、價格戰(zhàn)導(dǎo)致的低零售價使得中小超市在超薄利潤的邊緣行走。從幾乎沒有競爭到競爭白熱化的巨大轉(zhuǎn)變，使得農(nóng)村中小超市急于尋找爭奪顧客的工具及促進(jìn)銷售的手段，但由于競爭經(jīng)驗的缺乏，致使他們常常選擇在競爭的最低層次上徘徊。

對此可以設(shè)計多樣化的促銷活動。促銷活動的本質(zhì)是超市與消費(fèi)者之間的交流，貫穿于超市門店的整個銷售過程。在當(dāng)前的農(nóng)村市場，促銷活動的組織水平在很大程度上決定了其市場競爭能力。除了農(nóng)村超市所慣用的價格方式之外，促銷活動還可采用以下方式：陳列促銷、現(xiàn)場促銷、POP廣告。

總結(jié)

我國農(nóng)村消費(fèi)市場潛力巨大，發(fā)展連鎖超市前景廣闊，但是不能照搬照抄國外與城市的發(fā)展模式，針對我國農(nóng)村的消費(fèi)習(xí)慣以及國家對農(nóng)村的政策支持，應(yīng)當(dāng)研究出自己獨特的經(jīng)營模式，切不可隨意建設(shè)造成浪費(fèi)。

第五篇：連鎖經(jīng)營管理原理 課程考核改革方案

浙江金華職業(yè)學(xué)院課程考核（改革）方案

課程名稱

連鎖經(jīng)營管理原理

主講教師

適用專業(yè)

連鎖管理

教學(xué)年級

課程概況

一、課程性質(zhì)（特點、地位等）

本課程是連鎖專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是必修重要課程。在大一上學(xué)期開設(shè)，對于學(xué)生形成連鎖專業(yè)的認(rèn)知概念、掌握基本的問題解決方法非常重要，是一門兼具理論和實踐意義的課程。

二、課程教學(xué)內(nèi)容（課程主要內(nèi)容、實訓(xùn)項目名稱）

包括連鎖經(jīng)營的概念、連鎖店鋪管理、商品管理、物流管理、定價和促銷、企業(yè)形象與文化管理、CRM管理、戰(zhàn)略管理等。

三、課程總體培養(yǎng)目標(biāo)（知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)）

1、知識目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)本課程，讓學(xué)生掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營的專有術(shù)語和基本概念，明白連鎖體系特點和運(yùn)營模式。

2、能力目標(biāo)：學(xué)生會進(jìn)行連鎖店鋪選址分析、外觀和布局分析、掌握連鎖店商品管理、物流管理、促銷管理、客戶關(guān)系管理的技巧。

3、素質(zhì)目標(biāo)：建立正確的人生觀、價值觀，遵守職業(yè)道德，培養(yǎng)高尚的個人品味和修養(yǎng)，懂得本專業(yè)職業(yè)禮儀，養(yǎng)成良好的工作態(tài)度，熱愛連鎖行業(yè)，愿意從事相關(guān)工作。

課程考核方案

一、知識考核

1、成績配比

知識考核項成績占總成績配比為30%。

2、考核內(nèi)容

項目內(nèi)容

考點

所占比例

A連鎖經(jīng)營概述

A1連鎖經(jīng)營概念（四個統(tǒng)一、3S原則）；

A2連鎖經(jīng)營類型（直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖特點及優(yōu)缺點）

A3連鎖經(jīng)營歷史發(fā)展（三種連鎖模式發(fā)展情況、國外及國內(nèi)連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀）

10%

B連鎖店鋪管理

B1選址技術(shù)（商圈分析和確定、選址分析）

B2加盟技術(shù)（加盟條件、如何加盟）

B3連鎖店外觀布局（建筑外觀、出入口、招牌、櫥窗設(shè)計）

B4連鎖店內(nèi)場設(shè)計（通道、裝潢、照明、音響、輔助設(shè)施設(shè)計）

20%（B3、B4為重點，應(yīng)占15%左右）

C連鎖經(jīng)營商品管理

C1商品陳列管理（陳列用具選擇與使用、陳列原則、陳列類型、具體陳列方法、超市中3大磁石點設(shè)置）

C2商品分類管理（分類方法、商品定位原則、商品組合法、商品調(diào)整）

C3采購管理（采購策略和程序、采購方式、供應(yīng)商管理、采購計劃、庫存管理）

20%（C1和C3為重點，應(yīng)占15%左右）

D商品定價與促銷

D1定價管理（商品價格構(gòu)成、定價決策程序、定價和調(diào)價策略）

D2促銷管理（促銷類型、促銷策略、促銷流程管理、POP廣告設(shè)計）

10%

E連鎖經(jīng)營物流管理

E1物流配送中心（功能、目標(biāo)、類型、結(jié)構(gòu)、基本作業(yè)流程、）

E2采購與配送管理（采購與配送原則和流程）

10%

F連鎖企業(yè)形象與文化管理

F1企業(yè)形象管理（企業(yè)形象的作用和重要性、企業(yè)形象分類、CIS、企業(yè)形象建設(shè)路徑）

F2企業(yè)文化管理（企業(yè)文化建設(shè)及表現(xiàn)形式）

10%

G連鎖企業(yè)CRM管理

G1客戶滿意度（客戶滿意度指標(biāo)、影響滿意度的因素、滿意度調(diào)查與評價、顧客滿意度或不滿意度表達(dá)模型、）

G2建立CRM系統(tǒng)（CRM系統(tǒng)定義和分類、CRM管理內(nèi)容、CRM的作用和需求分析）

10%

H連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理

H1品牌戰(zhàn)略（品牌形象構(gòu)成和價值、品牌戰(zhàn)略實施方案、自有品牌開發(fā)）

H2營銷戰(zhàn)略（整體產(chǎn)品戰(zhàn)略、產(chǎn)品價值戰(zhàn)略、產(chǎn)品組合戰(zhàn)略）

H3人力資源戰(zhàn)略（人力資源戰(zhàn)略類型、人力資源需求預(yù)測方法、人力資源獲取、開發(fā)和考評）

H4

信息化戰(zhàn)略（信息化戰(zhàn)略建設(shè)內(nèi)容、重點和實施問題）

10%

I跨國連鎖經(jīng)營管理

擴(kuò)展知識（不計入知識考核）

3、考核方式

參加學(xué)院統(tǒng)一組織的期末筆試，開卷。

二、能力考核

1、成績配比

能力考核項成績占總成績配比為20%。

2、考核內(nèi)容

鑒于本課程的內(nèi)容和特征，本項采用應(yīng)用能力考核，具體考核內(nèi)容如下：

考核內(nèi)容

任務(wù)要求

備注

調(diào)研報告（10分）

以小組為單位完成所選行業(yè)連鎖店鋪調(diào)研報告

參考附件或微信平臺發(fā)送關(guān)鍵詞“LS002”查看

學(xué)期總結(jié)（10分）

完成學(xué)習(xí)本門課程的心得體會和個人總結(jié)

3、考核方式

考核內(nèi)容

時間

地點

形式

評測辦法

調(diào)研報告

期中

教室

PPT展示

總分=教師評分×50%+學(xué)生評分×50%（學(xué)生評分：每組派一個代表對各組進(jìn)行打分，去掉最高最低得分后的平均分）

學(xué)期總結(jié)

期末

辦公室

提交作業(yè)

教師評分

三、過程考核

1、成績配比

過程考核項成績占總成績配比為50%。

2、考核內(nèi)容和方式

考核內(nèi)容參考：

（1）考勤（15分）

考勤占10%，缺課一次扣1分，遲到扣0.5分。

（2）思想態(tài)度與紀(jì)律意識（10分）

主要考評上課回答問題和參與微信互動話題討論的情況，根據(jù)活躍程度分等級加分：A等10分，B等8分，C等5分，D等3分，E等不得分。

（A、非?；钴S，回答問題或微信互動次數(shù)高出全班平均次數(shù)的80%；

B、比較活躍，回答問題或微信互動次數(shù)高出全班平均次數(shù)的50%；

C、一般活躍，回答問題或微信互動次數(shù)等于或高出全班平均次數(shù)；

D、不活躍，回答問題或微信互動次數(shù)低于全班平均次數(shù)；E、從來沒有回答過問題，也不參與微信互動。）

（3）職業(yè)素質(zhì)表現(xiàn)（10分）

采用小組任務(wù)評價法。小組組長由教師進(jìn)行評價和排序，按平時完成任務(wù)分加總算出名次，前三名分別是10、9、8分，第4-7名得分7分，7名以后得6分。各組組員由組長賦分，優(yōu)秀組員1名，得10分；良好組員2名，得8分；合格組員不等，得5分；不合格組員不等，不得分。

（4）平時學(xué)習(xí)成效評測（15分）

教師在平時布置小組任務(wù)，在小組任務(wù)完成后，教師根據(jù)任務(wù)完成情況給予小組得分，前三名分別是10、9、8分，第4-7名得分7分，7名以后得6分。小組組長將本組所得任務(wù)分進(jìn)行分配（組長也參與分配），即為小組成員的本項得分。

審

核

意

見

1.教研室主任意見

教研室主任（簽字）：

****年**月**日

5.系部主任審核意見

系部主任（簽字）：

****年**月**日

6.教務(wù)處審核意見

教務(wù)處處長（簽字）：

****年**月**日

注：本表一式三份，申請人、系部、教務(wù)處各一份，于課程開課一周前交教務(wù)處。

附：微信平臺推送任務(wù)LS002（能力考核）

連鎖店鋪什么樣

很開心大家的學(xué)習(xí)熱情這么高漲，昀夢似乎也被感染了，連鎖的明天一定會更加美好。這一次，就讓我們一起來看看連鎖店鋪到底什么樣吧。

一家連鎖店開得好不好，顧客多不多，我們需要從方方面面來考察。大體來講，我們要從內(nèi)到外來包裝店鋪。內(nèi)部，包括店鋪的運(yùn)營管理、商品管理、物流管理等制度文化內(nèi)容；外部，包括企業(yè)的形象管理、店鋪設(shè)計和布局、商品陳列等外觀文化內(nèi)容。

一家連鎖店，我們最先看到的就是外觀文化，那就讓我們一起從外觀入手分析連鎖店是否成功吧。

1、如何考察連鎖店的外觀文化

1、選址

選址對于一家連鎖門店的成功與否至關(guān)重要，我們先來看一下金華的家樂福門店。

從地圖我們可以看出，家樂福在金華市區(qū)內(nèi)的三家門店呈斜線分布，覆蓋了金華市區(qū)的東北區(qū)域（金水區(qū)和管城回族區(qū)），三家門店從北到南斜向分布，其中金水店位置最佳，處于金華東西向主管道金水路，并有地鐵一號線進(jìn)過，屬于交通便利點，此外金水路店還配有便利通行bus直通鄭東新區(qū)各居民點，將鄭東新區(qū)的居民也發(fā)展為了其潛在顧客?；▓@路店位置處于地鐵2好線規(guī)劃路段。北環(huán)路店位于北三環(huán)和文化路交匯處，是居住地集中點。

我們通過分析家樂福的選址可以看出，大型超市選址首選交通便利點，其次是有潛力的交通樞紐和居住集中點。

2、設(shè)計和布局

如果說選址是關(guān)乎連鎖門店生死的第一要素，那設(shè)計和布局就是能不能吸引顧客進(jìn)入門店的要素。店鋪的設(shè)計和布局，我們一般分為外部設(shè)計和內(nèi)場布局兩方面。

外部設(shè)計包括：建筑外觀、出入口設(shè)計（開放式、半開放式、封閉式）、招牌設(shè)計和櫥窗設(shè)計。

內(nèi)場布局包括：通道設(shè)計（寬窄、平坦、無死角）、裝潢設(shè)計（平視、仰視、俯視三個角度）、燈光（基礎(chǔ)、重點和裝飾照明）和音響設(shè)計（背景、廣播、人聲等）、輔助設(shè)施的設(shè)計。

大家可以結(jié)合書本，分析一下本行業(yè)連鎖門店的設(shè)計和布局是否合理。

3、鋪貨

前面我們講了決定店鋪生死的選址和是否能把顧客吸引住的設(shè)計和布局，現(xiàn)在我們再來說說最終讓顧客購買你產(chǎn)品的“鋪貨”吧。

鋪貨，貴在最終刺激顧客購買，無論我們是把商品擺出了，還是藏起來，只要顧客最終買了，那就是成功了。

在鋪貨中，我們會注意結(jié)合商品的特質(zhì)選擇不同的鋪貨用具。鋪貨用具包括：櫥窗、展示柜、展示架、展示臺。如何靈活運(yùn)用各類展示用具把商品的特質(zhì)展現(xiàn)給顧客，并刺激顧客的購買行為產(chǎn)生，決定了我們連鎖門店的最終業(yè)績。

2、任務(wù)來了

現(xiàn)在讓我們一起來看看這次的任務(wù)：

任務(wù)三：觀（guan）店（dian）鋪（pu）

1、任務(wù)：請各位CEO帶領(lǐng)你們的成員，實地考察本行業(yè)的連鎖店鋪，并為大家展示你們的考察結(jié)果。

2、要求：至少找2個連鎖門店（同一連鎖企業(yè)的兩家門店，或不同連鎖企業(yè)的門店）；全員參與，拍照留存；制作一個ppt，并派一位代表在課堂上為大家展示你們的考察結(jié)果。

3、內(nèi)容：①連鎖門店的選址分析；②連鎖門店的外觀分析（建筑外觀、出入口、招牌、櫥窗等）；③連鎖門店的內(nèi)場分析（通道、裝修、燈光、音響、輔助設(shè)施等）；④連鎖門店的商品陳列分析（使用了哪些陳列用具，如何進(jìn)行分類陳列的）

4、日期：請于11月19號17：00前提交展示用ppt到以下郵箱：xianbei0610@foxmail.com，11月20日進(jìn)行現(xiàn)場分組展示。

PS：如果大家可以提出這個門店有哪些不足，應(yīng)該如何改進(jìn)，那就更好了！