第一篇：應(yīng)征國家漢辦志愿者選拔你要知道的事!

參加國家漢辦孔子學(xué)院志愿者選拔你要知道的事！

從國家漢辦公布志愿者選拔的條件來看，漢語教師志愿者主要從本科以上應(yīng)屆畢業(yè)生、在讀研究生、在職教師中選拔。專業(yè)為漢語國際教育、具有教學(xué)經(jīng)驗、掌握赴任國語言者和品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生干部優(yōu)先。那么，非對外漢語或漢語國際教育專業(yè)的人若想申請國家漢辦孔子學(xué)院志愿者的選拔，要注意什么才能有備無患呢？

記者了解到，陜西師范大學(xué)作為西北地區(qū)國家漢辦孔子學(xué)院交流教師和志愿者選拔點之一，負(fù)責(zé)選拔和考試申請者。對于外專業(yè)申請者，如果對外漢語專業(yè)知識和教學(xué)能力過關(guān)的話，也是有很大希望順利通過申請。

不過，對外漢語專業(yè)是一門學(xué)科性和實踐性比較強的專業(yè)，外專業(yè)考生該如何在短時間內(nèi)經(jīng)過培訓(xùn)掌握對外漢語教學(xué)能力呢？陜西師范大學(xué)City&Guilds考試中心按照國家漢辦《國際漢語教師標(biāo)準(zhǔn)》制定的專業(yè)對外漢語專業(yè)培訓(xùn)課程結(jié)合英國City&Guilds國際教師標(biāo)準(zhǔn)課程，可以幫助申請者達(dá)到國家漢辦志愿者選拔的條件和能力。

第二篇：漢辦志愿者選拔

2011漢辦孔子學(xué)院志愿者面試選拔

本人報名參加了2011年的漢辦孔院的面試選拔，基本流程和內(nèi)容是這樣的，希望能幫到關(guān)注這些的朋友：

我是北京北外考點的早上八點報到，八點半開始面試，面試的同學(xué)被分成七個小組，每組十個人，每組的第一位分別到相應(yīng)的考場參加面試，面試分三項：綜合測試、外語測試、心理測試

綜合測試，20分鐘

內(nèi)容

30秒鐘自我介紹

第二題是寫出一段話的拼音，主要考兒化音、分隔符的用法，然后寫出某個拼音對應(yīng)的漢字，考筆順。讓我寫的拼音是“張大爺?shù)睦习閮汉芎吞@，然后寫出“藹”字。

第三題是區(qū)別“著實”和“實在”的區(qū)別

第四題是試講，三個面試官充當(dāng)剛學(xué)漢語兩個星期的外國學(xué)生，由我給他們講“幾”的用法，講的時候面試官會說太難了聽不懂不想學(xué)了之類的話，自己看著應(yīng)對吧

接著問題是如果你給外國學(xué)生進(jìn)行一個關(guān)于中華民族舞蹈的講座你會怎么講，還問我會不會民族舞蹈，某個民族的舞蹈為什么具有這個特點與漢族有什么不同。

接著問如果你在國外想和你教的學(xué)生合影，但是學(xué)生不愿意合影，你覺得是什么原因他們不愿意，如果你確實需要這種照片，你怎么和他們溝通說服他們和你拍照。

接著問如果在國外和你合租的人不注意公共衛(wèi)生，你要怎么處理

然后問我會不會做飯，包餃子的流程，做餡兒都要注意什么。

大概好像就這些，對了還有一項中華才藝表演，你要事先準(zhǔn)備好。

這次好像每個面試小組就一套題，因為我們出來交流了一下，問題都差不多。

外語測試部分

因為我是小語種所以不參加英語面試，我們語種就是一位考官，問各種問題，范圍很廣，大多是關(guān)于你怎么代表宣傳中國文化的。

心里測試

180道選擇題，30分鐘時限，這個沒什么好說的了。

今年流程內(nèi)容大概就是這樣的，考完一個星期了結(jié)果還沒出來，大概可能需要更長的時間。

第三篇：漢辦漢語教師志愿者選拔考試經(jīng)歷

漢辦漢語教師志愿者選拔考試經(jīng)歷

——寫給將要參加漢辦教師志愿者選拔的你

備考的時候看過別人寫的面經(jīng)，從中受益良多。前人種樹，后人乘涼，我也把自己的面試經(jīng)歷寫下來吧，希望可以幫到后面將要參加選拔的人。

這月（2016.9）25號考的，也就是前天，現(xiàn)在結(jié)果尚未出來。等到結(jié)果出來可能就記不清細(xì)節(jié)了，遂決定先寫下來，或許現(xiàn)在寫出來的內(nèi)容也會比結(jié)果出來后再寫的更客觀一些。

赴任國是新西蘭，這次統(tǒng)一選拔教師志愿者的有三個孔院——惠靈頓維多利亞大學(xué)孔院、奧克蘭孔院、坎特伯雷大學(xué)孔院，合作院校分別是廈門大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、華中科技大學(xué)。我不是合作院校的學(xué)生，沒有優(yōu)先錄取權(quán)，外部壓力較大，但既然報名了就唯有好好準(zhǔn)備、好好發(fā)揮，盡全力把最好的自己展現(xiàn)出來，其他的無法把控的外部因素，多想無益。選拔地點在北京語言大學(xué)，這個好像各年各個批次都不一樣，要看實際的具體安排。從武漢千里迢迢赴京，一開始是拒絕的，后來想想，發(fā)自內(nèi)心的愿望，連這點折騰都不值嗎？于是就去吧??

考試過程分綜合面試（考察拼音、筆順筆畫、同義詞辨析、病句辨析、語法點試講、教學(xué)臨場應(yīng)變能力、對環(huán)境的適應(yīng)能力、才藝展示）、英語面試（考察英語口語，包括語音語調(diào)、語速等）、心理筆試。三輪考察孰先孰后，順序會有不同。這次選拔是等所有人都到齊以后按照之前排好的考號順序，每個考場（我們這次是同一個學(xué)校的考生在一個考場）考號前三的考生以綜合面試-英語面試-心理筆試的順序，最后三位考生最先考的是心理筆試，中間幾位則最先考英語。上半年某次在我們學(xué)校的選拔中是以實際報到順序的先后決定考試順序的，也是這樣分三種不同的輪次。

我的考號是我們考場的第一個，于是我是先考的綜面，主考官是個男老師，頭發(fā)花白花白的，很慈祥的樣子。先是30秒自我介紹，接著是寫成語，我的是“荊棘叢生”。寫成語主要考察的是錯別字和筆順筆畫，針對這一部分，備考時可以看看黃廖本《現(xiàn)代漢語》上冊列出的幾個字的筆畫規(guī)范和成語表。對于“荊棘叢生”，我們考后討論最多的是“荊”是左右結(jié)構(gòu)，不是上“艸”下“刑”。然后是寫拼音，我的題目是“暑假去呼倫貝爾草原的人越來越多了”。直接寫拼音，寫拼音的備考可以參見《漢語拼音正詞法基本規(guī)則》，網(wǎng)上可以找到，這也是之前考過的小伙伴給我推薦的，很全面，考的時候一般來說不會那么面面俱到，重點關(guān)注句首字母大寫、專名和人名首字母大寫、兒化、輕聲、隔音這幾個方面。接著是同義詞辨析，我的是“充實”和“充足”，還有同學(xué)考到了“通知”和“告訴”。這一部分可以參考《對外漢語教學(xué)語法釋例201例》，學(xué)習(xí)其中的分析思路和方法。然后好像是試講，我的語法點是“越來越??”，先敘述思路，打算怎么樣，用哪些方法，然后老師說假如我已經(jīng)把用法講完了，現(xiàn)在怎么帶領(lǐng)學(xué)生操練，他們扮學(xué)生，我開始試講。其間有個老師說了個“越來越學(xué)習(xí)”，我又糾正，進(jìn)一步解釋“越來越??”的用法。老師們還問“如果這個時候?qū)W生們都吵鬧起來了，不跟著你的思路走，你會怎么辦”等幾個考察臨場應(yīng)變的問題。這個環(huán)節(jié)可以參考一些講述對外漢語語法教學(xué)法的書，至于臨場應(yīng)變的問題就不好準(zhǔn)備了，問法太多，我備考時找了找前人的面經(jīng)，看了看他們被問到什么問題，想了想自己如果被問到同樣的問題會怎么答，僅此而已。下一個環(huán)節(jié)是病句辨析，不記得被問到的是什么題了，反正好像挺好答的，這個部分在準(zhǔn)備試講的時候一般就可以兼顧到，畢竟要講一個語法點，必然要對之有全面的了解。專業(yè)問題就是這些，接下來幾個問題是旁邊的一個老師問的，我還記得的有“‘天宮一號’發(fā)射成功的意義”、“若是要舉辦一個‘優(yōu)秀作業(yè)展’的活動我會怎么做”、“如果出國后與當(dāng)?shù)氐耐禄ハ嗖皇煜ぴ趺崔k”、“假設(shè)我要帶好幾個班的課，每個班每周只有一節(jié)課，每次上課時發(fā)現(xiàn)學(xué)生們已經(jīng)把上節(jié)課講過的內(nèi)容忘干凈了怎么辦”??我答得很常規(guī)，不知道在老師看來如何，大家參考下問題就好。最后另一邊那個老師（應(yīng)該是個學(xué)姐，歸國志愿者）發(fā)問了，說如果我教的是初中學(xué)生，學(xué)校要舉辦一次中文歌舞合唱比賽，我會選什么曲目??我想的是民歌最好，當(dāng)時只能想到《茉莉花》，她說這首歌調(diào)子很難，我說音理樂理對不同的民族應(yīng)該是相通的，我們國內(nèi)初中的孩子唱《茉莉花》應(yīng)該是沒有問題的，對于國外的孩子應(yīng)該也還好，難點可能是歌詞，而《茉莉花》的歌詞也應(yīng)該是比較簡單的??后來想想感覺這里回答得有點強硬，有反駁考官之嫌，應(yīng)該回答地更緩和些??接著就是才藝了，我?guī)Я藘蓚€之前打好的中國結(jié)展示給老師們看，跳了一段古典舞蹈，沒有伴奏，清跳，還沒跳到一分鐘老師們就說“可以了”，希望不是嫌棄我跳得太差看不下去??才藝這個部分是我報名時很擔(dān)心的，因為沒有正經(jīng)才藝，很喜歡古箏，但一直沒有學(xué)，后來多方打聽準(zhǔn)備了中國結(jié)和古典舞這兩個速成項目，剪紙和書法也可以速成，有時中國結(jié)、剪紙、書法、國畫這些遇到較真的考官會讓在現(xiàn)場或是等候區(qū)再做一次。才藝有很多選擇，攝影和圖片視頻剪輯也有人選，其實圖片處理和視頻剪輯對于教學(xué)課件制作很有用。不過其實才藝應(yīng)該不是最重要的，屬于“錦上添花”的一類，不用太過擔(dān)心，最重要的還是專業(yè)水平和教學(xué)方法。最后主考官問我是否愿意調(diào)劑到澳大利亞，這個當(dāng)然是愿意，考察志愿精神呢。之前看面經(jīng)有人說還有中華文化題，我沒有被問到文化部分的內(nèi)容，后面的考生有問到“善”這個字的造意的。

然后就是英語面試，考官是兩個男老師，心下一松。兩個老師好像是一個負(fù)責(zé)發(fā)問一個負(fù)責(zé)計分，兩人都幾乎沒抬頭正眼看我一下，這樣倒是完全不緊張。問了我好多問題，還記得的有“對pop music的看法”、“是不是緊追潮流”、“朋友結(jié)婚我會送什么禮物”、“如果學(xué)校給我布置了過多的任務(wù)我會怎么辦”、“保護環(huán)境可以采取哪些措施”??每個問題我都只答了兩三句話，老師也沒有展開問，都是“OK, the next topic”。中間有個問題沒有聽清，說了一句“sorry, I beg your pardon？”老師又把問題重復(fù)了一遍。有的考場問的問題比較少，女老師可能天性八卦，會展開得比較多吧??還有的考場是先問兩三個小問題，簡答，再讓考生對某個問題作個presentation,看來都不一樣。有同學(xué)被問到了G20峰會，我準(zhǔn)備了幾個時事，如G20峰會、一帶一路、奧運會，沒有考到。英語是不好速成的，我考前只是參考別人面經(jīng)里提到的問題準(zhǔn)備了一下，如介紹家鄉(xiāng)、對赴任國的認(rèn)識、介紹自己的學(xué)校、整治交通的措施、學(xué)生老是遲到怎么辦??不至于無話可說，但準(zhǔn)備的似乎都沒問到，可見英語題目是很廣泛的，功夫在平時，我的英語不好，考前很擔(dān)心被問到?jīng)]有準(zhǔn)備過又一時想不出要怎么答的問題??如果想要出國，就好好練英語吧，不然成功通過選拔出國后語言不通也是一件很痛苦的事。

最后是心理筆試，200多道選擇題，45分鐘內(nèi)答完，選擇最符合自己的一項。如實答就好，心理題目是沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的，不必過多揣測，而且時間也有限。有的選項會在后面重復(fù)出現(xiàn)，但另一個選項不同，這時不必糾結(jié)之前選了什么，在眼前的兩個選項中選符合自己的一項就好。而有時選項重復(fù)出現(xiàn)時，另一個選項也和之前的意思差不多，這時就要注意前后一致了，心理筆試是有測謊功能的。結(jié)果還沒出來，我也不知道自己的心理測試能不能過，就不多說了。心理筆試是沒法準(zhǔn)備的，就按照試卷首頁的說明，選最符合自己的一項就好，過與不過也不好強求，揣測過多說不定會導(dǎo)致聰明反被聰明誤。

因為是最先考的一批，八點半開始的選拔，不到十點就全部結(jié)束了，太快了，讓人覺得有點不真實。盡人事了，接下來就聽天命吧。盡了全力去經(jīng)歷過，無怨無悔，不管是怎樣的結(jié)果都坦然接受。

第四篇：漢辦志愿者面試題目

2014泰國漢語志愿者面試題目小結(jié)

一.綜合能力面試（20分鐘，包括教學(xué)能力、應(yīng)變能力、中華才藝等）1.自我介紹

注意：1.面試穿著，不要太隨意，也不要太過于正式，休閑的小西裝、不要過于拘謹(jǐn)?shù)植皇Ф饲f

2.一個好的自我介紹會讓別人一下記住你，可以好好設(shè)計一下你的自我介紹。

3.忌語速太快

4.忌吹牛

5.突出你相關(guān)的教育經(jīng)歷和能力優(yōu)勢

6.若提到其他語言教學(xué)，或其他任何個人情況和能力，考官極有可能順勢提問，要對自己介紹的內(nèi)容和簡歷上填的東西有回答問題的準(zhǔn)備。2.拼音

（1）請寫出下面一段話的拼音。彼爾給他姐姐買了一束花。

（2）請在黑板上寫出“花”。（主要考筆順）

注意：1.細(xì)心！拼音要注意句首字母大寫、分詞連寫（人名、專名第一個字的拼音聲母應(yīng)大寫）、聲調(diào)（“了”是輕聲，標(biāo)號標(biāo)在韻母韻腹位置）、隔音符號等。2.漢字首先要寫對，還要注意筆順筆劃，忌倒插筆；注意書寫要工整。

3.考過的：哈爾濱，天安門，胡錦濤，注意隔音符號，人名地名首字母大寫，注意漢語拼音不要寫得像英語字母（y、w、h），寫字要大而清楚。寫完記得主動擦黑板。

3.詞語辨析。

請說明“嚴(yán)格”和“嚴(yán)厲”的相同點和區(qū)別?！颈嫖龇椒ê图记伞浚?1.先說同再說異。

2.如果沒能立刻想出就先造句子，把詞放到語境中去。3.理性義，色彩義，是否有多義多音。4.程度輕重：輕視 蔑視

5.范圍大小：邊疆 邊境

6.搭配對象：交換 交流 希望 期望 7.詞性不同：突然 忽然

8.反義詞測試：安定－動蕩 安全－危險

4.教學(xué)模擬

（1）.假如你是泰國的一名高中教師，如果要你教授“十，百，千，萬，億”和“有什么”這個語言點，你會如何教？一分鐘說一下你的教學(xué)思路，五分鐘具體教學(xué)。（要求兩到三種教學(xué)方法）【注意】

1.明確介紹教學(xué)對象，目標(biāo)，重難點。

2.因為要求立刻回答，思路要清晰，回答有序。相比語法內(nèi)容，教學(xué)思路更重要。

（2）.如果要你教授中國的餐桌禮儀，你會怎么教？

5.偏誤分析

“小明騎自行車去學(xué)校”和“小明去學(xué)校騎自行車”哪句話是對的？為什么？

“騎自行車”是什么狀語？ 6.跨文化交際

（1）.小劉是泰國的一名漢語教師，他和女朋友在校門口牽手道別，被一個學(xué)生的家長看到了，并到告訴了校長。小劉受到了校長批評。如果你是小劉，你會怎么做？

（2）.小葉是泰國的一名漢語教師，她把和學(xué)生的課外活動照片上傳到社交網(wǎng)絡(luò)上，被學(xué)校發(fā)現(xiàn)后受到了嚴(yán)厲的批評。你覺得是什么原因？如果你是她，你會怎么處理？

【善于交際，巧妙表達(dá)，觀點明確，立場堅定，態(tài)度友好，對事不對人。】

答題基本原則：

1、維護祖國形象，讓世界了解中國。了解異國文化，處理好人際關(guān)系。（對事實不否認(rèn)結(jié)合國情進(jìn)行解釋和交流，對謠言堅決抵制和批判。要誠實且要堅定。）

2、以規(guī)范自己的行為和入鄉(xiāng)隨俗為原則；

7.時事政治

你對新聞了解嗎？昨天的頭條是什么？ 說說你對十八大三中全會的看法。

8.如果把你派到印尼等條件較為落后的地方，你會去嗎？

9.才藝展示 可以臨時突擊！

主要針對在國外非成人的漢語教學(xué)，他們學(xué)漢語動機不強，老師要通過各種途徑提起學(xué)生的興趣。到了國外的學(xué)校，常常得組織中文活動，如漢語之夜、中秋、端午舉辦一些晚會等，還可以教他們包餃子等等?？脊贂柲愣加惺裁床潘?，然后順勢往下問，還會問，除了這些還會什么？

可以選擇：太極、武術(shù)、相聲、快板、國畫、吟誦、書法、工筆、剪紙、中國結(jié)、民族舞（傣舞、蒙古舞、新疆舞等）、中國歌曲（最好民歌、戲曲，eg:茉莉花之類的）、中國菜、現(xiàn)場秀手工編織等等。注：現(xiàn)代舞、鋼琴等不算中華才藝，有展示品可以帶去展示（國畫、書法、手工等）

二.外語面試（8-10分鐘）；

1.Plesase introduce yourself.2.Who is your favorite singer? 3.Introduce one of your family member？

4.A growing number of Chinese volunteers were sent abroad，how do you think about this phenomenon ？（此外還有其他同學(xué)提問過的說一個中國的傳統(tǒng)的節(jié)日啊，你最喜歡的運動啊---）

大家英語口語考試前還是稍微準(zhǔn)備一下各種基本話題的好，一個是練練語感，一個是如果運氣好，還是很可能撞到題目的。

例如，考官可能會讓你介紹一下你要去的國家、城市、大學(xué)，你對志愿者生活的期望及如何處理一些問題等。還有你如何盡快適應(yīng)環(huán)境，如何跟同事相處，怎樣調(diào)節(jié)課堂氣氛等。介紹下家鄉(xiāng)、喜歡的顏色、喜歡不同顏色可能有不同性格，你是否同意。、中西對于顏色的認(rèn)知不同。對志愿者性質(zhì)的認(rèn)識，以及如果被選上，自己將如何去做。

三.心理測試（四十分鐘）

第五篇：中秋月餅?zāi)惚仨氁赖氖缕饰?/a>

360新聞出品

中秋月餅 你必須知道的那些事兒

2014-09-06 09:22:14

中秋節(jié)將至，月餅市場迎來了銷售旺季，月餅品種不僅繁多，商家的各種促銷手段也是多種多樣，給消費者的選購帶來了挑戰(zhàn)。挑選美味健康的月餅是需要下一番功夫的，那么具體該怎么搭配著吃月餅則又考驗了各位“吃貨”的功力了。不過不要緊，今天360安全播報一一給你詳細(xì)解讀，關(guān)于中秋月餅的這些事兒。

中秋月餅市場存在的多重消費風(fēng)險

9月1日，國家食藥監(jiān)總局公布了2014年中秋節(jié)月餅的抽檢結(jié)果，包括好利來、盛圓祥、聚興祥等品牌在內(nèi)的27批次月餅被檢出不合格?！叭ツ?月1日實施的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，月餅必須標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉?！?60安全播報提醒消費者，國家實施營養(yǎng)標(biāo)簽明示制度，目的就是保障消費者的知情權(quán)。消費者可根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽中所標(biāo)示的含糖量、蛋白質(zhì)等數(shù)值來挑選適合自己的月餅種類。

就在吃貨一族紛紛上網(wǎng)捍衛(wèi)自己心愛的風(fēng)味月餅同時，一些令吃貨格外心塞的新聞，強勢進(jìn)入人們的視野。專注產(chǎn)品安全抽檢服務(wù)的花椒網(wǎng)近期就發(fā)布了2083條月餅抽檢報告，其中103個批次的月餅被檢出有安全隱患，甚至一些大品牌比如：好利來、盛圓祥、聚興祥、蓮香樓、五福街、房錦記等均被查出質(zhì)量問題。

裸賣月餅質(zhì)量隱患多

消費者李女士在馬路邊一流動攤點買了2斤散裝月餅，等回家后發(fā)現(xiàn)有塊月餅口感不對，仔細(xì)看月餅上已經(jīng)有霉點，因找不到銷售者，她只好放棄索賠要求。工商執(zhí)法人員在對幾家超市進(jìn)行節(jié)前食品市場檢查時，也發(fā)現(xiàn)了部分沒有包裝的裸賣月餅，商家在銷售散裝月餅時，直接把月餅暴露在空氣中，沒有任何密閉包裝，連月餅標(biāo)簽、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等基本標(biāo)識都沒有，根本無法判斷月餅的來源渠道和質(zhì)量狀況，這種裸賣月餅增加了消費者的消費風(fēng)險，也違反了《食品安全法》要求，建議消費者不要購買。

贈送餐具安全保障少

消費者宋先生收到朋友送的一個月餅禮盒，打開禮盒后里面還附送了塑料刀、叉等餐具，讓宋先生感到很滿意。但拿起使用時，卻聞到一股濃厚的塑料氣味，餐具上沒有任何標(biāo)識，盒內(nèi)也沒有說明書?！斑@樣的餐具材料合不合格，用著安全嗎？”宋先生感到很困惑。工商執(zhí)法人員在市場檢查中發(fā)現(xiàn)，很多月餅禮盒中贈送的一次性塑料餐具都存在標(biāo)識情況缺失的現(xiàn)象。消費者在選購中更多關(guān)心的是月餅本身，對這些附送的塑料餐具并沒有引起太多的注意。而這些塑料餐具絕大多數(shù)沒有生產(chǎn)廠家、沒有生產(chǎn)日期、聯(lián)系方式、質(zhì)量合格證等，質(zhì)量根本無法保證，消費者最好減少使用。

網(wǎng)售月餅三無產(chǎn)品多

在淘寶網(wǎng)上，輸入“月餅”進(jìn)行搜索，系統(tǒng)顯示找到的相關(guān)寶貝幾十萬件。工商網(wǎng)監(jiān)人員在互聯(lián)網(wǎng)商鋪瀏覽巡查時發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)絡(luò)店家在過去短短兩三個星期內(nèi)已經(jīng)銷售了數(shù)千份月餅。但個別商家銷售的月餅，像凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等標(biāo)簽的基本內(nèi)容都沒有或不完整，有的甚至是三無產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品根本沒有生產(chǎn)和銷售資格，消費者選購時要仔細(xì)辨別，切莫有僥幸心理。

購買月餅需要注意什么？

一看標(biāo)識：正規(guī)的月餅生產(chǎn)店家和廠家，都會在標(biāo)簽上標(biāo)明月餅的生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件等。如有月餅的外包裝和里面的小包裝生產(chǎn)日期不一致等，消費者應(yīng)拒絕購買。

二看外觀：選擇月餅時，要看月餅的塊型大小是否均勻、飽滿。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。而陳舊劣質(zhì)的月餅往往色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干，皮餡沒有酥松感，并會聞到一股異味。

三看包裝：消費者一般應(yīng)選擇大品牌廠家的簡易包裝月餅為宜，謹(jǐn)防部分生產(chǎn)商、銷售商為牟取暴利，采取過度包裝，刻意抬高月餅禮盒的價格。

四選廠家：應(yīng)選擇一些規(guī)模比較大、且有一定信譽的生產(chǎn)廠家和正規(guī)、大型的超市、商場、酒店購買,對散裝月餅需慎重選擇。

五禁搭售：在市場上，經(jīng)?？梢姶钍蹮煛⒕粕踔粮邫n禮品的“禮品裝”。搭售商品的質(zhì)量和售后服務(wù)難以保證。

六留票據(jù)：消費者要索取發(fā)票等憑證，以便日后維權(quán)之需。

吃月餅七注意搭配茶飲更健康

中國的傳統(tǒng)節(jié)日都有傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，如元宵吃湯圓，中秋吃月餅，現(xiàn)在臨近中秋節(jié)，花樣繁多的月餅，各種餡料，各種功能，已經(jīng)讓人眼花繚亂。吃月餅也是要講究，那么吃月餅要注意什么?中秋吃月餅做好7點，讓你吃得放心健康，一起來看看。

1、吃月餅品清茶：邊吃月餅邊喝茶，有助于消化。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油，減少“積食”。

綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。而汽水、可樂、果汁等含有大量糖分，吃月餅時飲用無助于健康。

2、酸味水果配月餅：吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人體對脂肪的吸收代謝。

3、“吃新”莫久存：月餅忌高溫又怕潮，放久了餡會變質(zhì)。

4、配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時不宜配喝冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲。

5、吃月餅應(yīng)適量：月餅不可取代正常飯食，因為月餅缺乏菜、魚、肉等食物所含的營養(yǎng)、纖維和維生素等。無論吃何種月餅都應(yīng)“淺嘗輒止”，每次最好只吃1/4個。

6、糖尿病患者少吃月餅：吃月餅要相應(yīng)地減少飯量，即使是吃無糖月餅也要減飯量。

7、月餅存放不要超過保質(zhì)期。有人以為，吃不完的月餅放在冰箱里就可以長久保存了，其實月餅這樣存放也會發(fā)霉變質(zhì)，能導(dǎo)致腹瀉。

奇葩吃法 并非健康選擇

涼拌、爆炒、加點老干媽，吃貨的創(chuàng)造力永遠(yuǎn)是無窮的，月餅的奇葩吃法只會更多不會更少。日前就有網(wǎng)友表示，月餅煮粥一點都不膩了，粥還很香甜。還有網(wǎng)友曬出了紅油香菜涼拌月餅，稱“這酸爽，簡直不敢相信”針對以上種種“新奇怪”的月餅吃法，花椒網(wǎng)食品技術(shù)員小王表示，月餅煲粥降低了糖分和脂肪濃度，姑且算是健康一點。

其他吃法其實并不健康，因為月餅本身脂肪濃度較高，再使用煎炒烹炸的方式加工，會使其油脂濃度更高，多食有損健康，特別對于老年人或患有三高、糖尿病、心血管疾病的人群，盡量不要食用。

月餅吃不完怎么辦？

營養(yǎng)專家介紹了正確保存月餅的方法。如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可。當(dāng)時吃不完的月餅宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長霉或變味，要注意包裝上的保質(zhì)期說明和儲藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會發(fā)生變化。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。

（綜合花椒網(wǎng)、中工網(wǎng)、人民網(wǎng)、中國網(wǎng)稿件）

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【每日安全提問】

月餅最佳飲食搭檔是什么？ A.茶飲 B.酒水 上期答案：B 【安全秀之曬曬你的安全秘笈】

@360新聞：【買月餅要注意 這些批次不合格】國家食品藥品監(jiān)督管理局日前公布了2014年中秋節(jié)月餅的監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢覆蓋全國23個生產(chǎn)省份的374家生產(chǎn)企業(yè)，在商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所共抽檢833 批次樣品。其中，806批次檢驗合格，合格率為96.8%；27批次檢驗不合格，不合格率為3.2%。記者了解到，玉溪啊本食品有限公司在2014年7月19日生產(chǎn)的鮮花月餅、玉溪市祥齡食品廠在2014年8月7日生產(chǎn)的云腿月餅均在不合格名單中。

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