第一篇：關(guān)于菜市場菜價上漲原因的社會實踐調(diào)查報告

社會實踐調(diào)查報告范文

關(guān)于“市場菜價上漲原因”的調(diào)查報告

近年來，家鄉(xiāng)（新豐縣）市場上的菜價逐年上漲，原來六塊錢一斤的大蒜，現(xiàn)在竟要十塊錢一斤；原來五毛一斤的豆芽現(xiàn)在漲到兩元一斤；原來三元一斤的綠豆而今卻要十二元一斤??菜價可謂一路上膘，青云直上啊，像“蒜你狠”、“豆你玩”這些近幾年來創(chuàng)造出來的新名詞既具有實際性又充滿諷刺性，這些年都成了老百姓家中的口頭禪了。在平時的日常生活中，特別在與親朋好友的交談中可以了解到，現(xiàn)在市場上的菜價已經(jīng)普片上漲，這種現(xiàn)象如今已經(jīng)成為一種事實了。但這讓老百姓感到納悶的是市場菜價上漲的原因應(yīng)究竟何在？借此寒假社會實踐活動，2011年1月15日，本人與幾位同鄉(xiāng)朋友一道來到新豐縣沙田鎮(zhèn)的菜市場展開調(diào)查，并查閱相關(guān)信息數(shù)據(jù)以及詢問當(dāng)?shù)鼐用竦囊庖姾?，綜合各種調(diào)查數(shù)據(jù)后得出一份較為可靠地答案。

在這次調(diào)查中，我們抽查了幾種蔬菜的價格：包菜和大白菜的零售價格分別為2.50元/斤和2.00元/斤，與去年同期相比上漲0.5元；新上市的小土豆和大土豆價格分別為2.5元/斤和3.0元/斤，黃瓜和西紅柿的價格分別為2.5元/斤和2.5元斤，長茄和圓茄的價格均為3.0元/斤與去年同期相比上漲一元左右。大蒜價格較高要十元一斤，此外豆芽2.0元/斤、小白菜：2.00元/斤、土豆：2.00元/斤、番茄：2.50元/斤、西蘭花：3.50元/斤、紅蘿卜：1.50元/斤、菠菜：2.00元/斤、花菜：2.00元/斤均出現(xiàn)了不同程度的上漲。

從這些數(shù)據(jù)中可以看出，近年來我縣的菜價明顯出現(xiàn)了不同程度的上漲。為了方便調(diào)查，在調(diào)查之前，我們收集了新豐縣的相關(guān)資料

基本概況：全縣總面積 2015.2平方千米，總?cè)丝诮?0萬人（2010年），其中農(nóng)業(yè)人口17.8萬人。素有“九山半水半分田”之稱，全縣山地面積1698.9平方千米，可耕地面積173.2平方千米，水域面積42.9平方千米，其他用地面積100.2平方千米。2003年，全縣國民生產(chǎn)總值（GDP）12.3億元，比上年增長10.6%；實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.23億元，同比增長26.5%，其中規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值增長31.7%，實現(xiàn)利稅6023萬元，同比增長79%。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4.36億元，同比增長5.5%；農(nóng)村人均年純收入3016元，同比增長114元；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，實現(xiàn)糧食結(jié)構(gòu)比例為39.1:60.9，蔬菜、水果、竹子、松香、花卉等初步形成商品基地化，無公害蔬菜和綠色食品生產(chǎn)成效顯著，綠色品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大，小白菜、佛手瓜、尖椒、玉角已獲國家綠色食品認(rèn)證，無公害蔬菜榮獲國家商標(biāo)總局認(rèn)證的“豐綠牌”商標(biāo)，同時還成為全省創(chuàng)建綠色食品示范縣和全國生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點地區(qū)；水果面積發(fā)展到15.7萬畝，竹子24.5萬畝，松香基地52.3萬畝,生態(tài)公益林61.7萬畝。實現(xiàn)財政總收入20924萬元；金融機(jī)構(gòu)各項年末存款余額11.1億元，同比增長11.8%，其中城鄉(xiāng)居民儲蓄年末存款余額8.7億元，同比增長10.7%。城市建設(shè)日新月異，開發(fā)有一批花園式商住小區(qū)，中心鎮(zhèn)建設(shè)積極推進(jìn)，農(nóng)村生態(tài)生活條件不斷改善，累計完成農(nóng)房改造21295戶。交通運(yùn)輸、郵電通訊、信息、飲食、中介服務(wù)等行業(yè)發(fā)展快速。外引內(nèi)聯(lián)態(tài)勢良好，民營經(jīng)濟(jì)和第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。從上述資料不難看出新豐縣農(nóng)村人口較多，可耕土地少，可謂人多地少，但在十幾年來經(jīng)濟(jì)得以較快的發(fā)展，人民的生活水平也逐年提高。調(diào)查時，我們詢問多位攤主及叔叔阿姨們關(guān)于菜價上漲的原因并征求不同的意見，綜合各種調(diào)查結(jié)果后我們得出以下的主要原因：

1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、通貨膨脹、人民幣升值、物價普片上漲??農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)菜成本增加，市場菜價也隨之上漲。自改革開放以來，中國的經(jīng)濟(jì)得以迅猛發(fā)展，人民的生活水平也得以不斷提高，居民的CPI指數(shù)也逐年上升。我的家鄉(xiāng)在新豐縣，一個農(nóng)村人口占75%的近山區(qū)小縣城，雖然不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但在近十年的發(fā)展也換上了新的面貌，特別是在近四五年來，在政府的扶農(nóng)政策關(guān)懷下，尤為“三農(nóng)政策”的支持下，我縣農(nóng)民的生活水平得以提高，雖然我縣農(nóng)民人口較多，而隨著人口的增加，人民的生活水平提高，我縣的需求量也不斷增加，近三年來，通貨膨脹，人民幣升值，人民手中的錢越來越不值錢，原來一塊錢可以買一只雞蛋一杯豆?jié){作為早餐的日子，如今這樣的日子猶如滔滔江水一去不復(fù)返。近年來物價普片上漲，農(nóng)民的種植農(nóng)菜所必須的化肥農(nóng)藥的價格也不斷上漲，另外如今的汽油柴油價格上漲運(yùn)輸成本增加??這些都加重了農(nóng)民的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，市場的菜價在如今大勢之前，焉有不漲之理？

2、勞動力缺乏，農(nóng)菜種植面積減少，大量農(nóng)田被占、被毀、被荒。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市的工業(yè)也得以迅猛發(fā)展，像廣州、深圳這些珠三角繁榮城市吸引了大批的農(nóng)民工前去謀業(yè)，而這些農(nóng)民工中絕大部分其實就是農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民勞動力的主力軍，在這些的條件下，大批農(nóng)民工從農(nóng)村地區(qū)圈出，造成了農(nóng)村勞動力缺乏，在這種條件下許多農(nóng)家不得不減小耕地，導(dǎo)致耕種總面積減少，年總產(chǎn)量也隨之下降（在我們家鄉(xiāng)，留家的基本上是年長的父母和年幼的小孩，而青壯年基本上去城里打工或做生意，家中缺乏勞動力，因此很多家庭不得不減少耕地甚至不耕地）。另外城市的發(fā)展，大批城市開發(fā)商大量收購?fù)恋?，變土地為住宅或工廠或高樓大廈，這種現(xiàn)象在我縣郊區(qū)尤為嚴(yán)重，相比之下，在農(nóng)村也有類似的情況，由于農(nóng)民的收入提高，許多農(nóng)家在農(nóng)田里建起新房子，占用了一定的農(nóng)田，此外現(xiàn)在靠山吃山，靠水吃水也特流行起來，許多承包商承包大量的農(nóng)田種樹種果或養(yǎng)魚養(yǎng)鴨。還有一些交通干線的建設(shè)、土地塌荒、河道沖毀等也造成了大量的農(nóng)田被毀??在這些因素的影響下，農(nóng)耕面積大量減少，農(nóng)民種菜的面積也減少，農(nóng)村的總產(chǎn)量也大量減少，市場的菜價隨之提高。

3、現(xiàn)在路通了，交通方便了，外地采購商收購了大量的農(nóng)菜。

4、自然災(zāi)害的影響。像08年的冰凍災(zāi)害，我縣的農(nóng)菜曾一度大漲。像夏季的熱帶風(fēng)暴、干旱等因素也會影響農(nóng)作的收成。

針對菜價上漲的原因，調(diào)查完成后，我們認(rèn)真討論并詢問大家的意見給予較好的建議以有效控制市場菜價再度上漲。

1在某個品種價格過低時，政府部門應(yīng)采取措施大量平價收購，保證種植戶的基本收益，保護(hù)菜農(nóng)的積極性，防止來年大漲；在部分品種價格過高時，建議投入資金直接收購，低價投放市場。

2、積極扶植超市擴(kuò)大蔬菜經(jīng)營面積和品種。給蔬菜種植戶一定的補(bǔ)貼，特別是當(dāng)蔬菜出現(xiàn)減產(chǎn)的年份提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，保障菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，為平抑價格打下基礎(chǔ)。

3、政府應(yīng)鼓勵農(nóng)民工返鄉(xiāng)種地，增加農(nóng)村的勞動力。

4、相關(guān)部門對市場物價應(yīng)給予適當(dāng)監(jiān)控，嚴(yán)防不法分子操控市場哄抬價格，對于以種種理由囤積居奇、制造蔬菜供應(yīng)緊張氣氛的行為，有關(guān)部門應(yīng)該重視并通過經(jīng)濟(jì)手段加以打擊。

5、加強(qiáng)土地管理制度，合理利用土地資源，嚴(yán)防土地濫用濫占得現(xiàn)象，對于城市開發(fā)商大量購買土地有關(guān)部門應(yīng)給予一定的控制，對于鄉(xiāng)村地帶應(yīng)統(tǒng)一安排土地管理，減少土地的占用。

6、政府適當(dāng)時可以派遣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)，科學(xué)種植，提高土地的利用率，提高單位面積的產(chǎn)量，提高農(nóng)民的收入。

7、天氣的變化也會影響農(nóng)菜的收成，因此氣象部門應(yīng)及時預(yù)報天氣，對臺風(fēng)風(fēng)暴、冰凍災(zāi)害、洪澇等自然災(zāi)害應(yīng)給予必要的關(guān)注，減少因災(zāi)害帶來的損失。

古人常云：民以食為天。菜是人類的生活的必須食品，因此我們希望政府能夠提高對菜價的重視。特別應(yīng)該大力扶持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。雖然我們這次對菜價調(diào)查的社會實踐并不盡完善，在調(diào)查中出現(xiàn)了許多問題，譬如不夠膽量不夠禮貌等，但總的來說還是比較成功的，畢竟付出了我們一整天的汗水，我相信經(jīng)過這次調(diào)查我們對社會市場有了更深層的認(rèn)識和了解，對我們將來也有了一定的幫助。

第二篇：定海菜市場菜價調(diào)查報告

定海菜市場菜價調(diào)查報告

一、問題的提出

民以食為天。但近兩年菜價卻飛速上升，讓大多數(shù)人生活感受到了壓力，菜籃子變得越來越沉重，奶奶，媽媽也總是抱怨現(xiàn)在的菜價怎么這么高。菜價一路上漲，青云直上，像“蒜你狠”、“豆你玩”等這些具有實際性又有諷刺意味的新名詞成了老百姓的口頭禪。現(xiàn)在菜市場菜價普遍上漲已經(jīng)成為一種事實，但菜場菜價上漲的原因究竟何在呢？于是我想弄清楚一下。

二、調(diào)查方法

1.實地調(diào)查，問菜市場的菜販菜的價錢。

2.上網(wǎng)查詢，為什么菜價上漲。

3.通過報紙、雜志了解菜價瘋漲的原因。

三、調(diào)查情況和資料整理。

借此暑假社會實踐活動，2011年8月15日，我和媽媽一道來到東門菜場，對當(dāng)?shù)氐牟藘r進(jìn)行了一次調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下：黃瓜，4.00元/斤，去年同期3.00元/斤，上漲1元。

土豆，2.50元/斤，去年同期1.80元/斤，上漲7角。青菜，4.00元/斤，去年同期2.00元/斤，上漲2元。

花菜，4.00元/斤，去年同期2.50元/斤，上漲1.5元。冬瓜，1.80元/斤，去年同期1.00元/斤，上漲8角。

茄子，4.20元/斤，去年同期3.00元/斤，上漲1.2元。菠菜，8.00元/斤，去年同期5.00元/斤，上漲3元?！?……

從以上調(diào)查來看，今年的菜價又比去年上漲了很多。

四、結(jié)論

菜價上漲的原因有很多，于是我通過看報，看電視，網(wǎng)絡(luò)收集，查詢資料、咨詢旁人等方式，總結(jié)出以下幾點：

（一）氣候異常與游資的炒作直接推動價格上漲。

災(zāi)害，泥石流、地震、洪水、旱災(zāi)，都是糧食、蔬菜的頭號“殺手”。這些災(zāi)害使蔬菜產(chǎn)量大大減少，所以，物以稀為貴，菜價當(dāng)然會往上漲了！加上惡劣天氣對交通運(yùn)輸?shù)挠绊?，造成了短期的供不?yīng)

求，從而使蔬菜價格上漲。同時，國內(nèi)游資乘機(jī)炒作：一方面散布虛假消息，制造菜價上漲的預(yù)期；另一方面對較易保存的農(nóng)產(chǎn)品，如大蒜、綠豆等進(jìn)行囤積，造成菜價飛漲，牟取暴利。而造成游資們一次次得手的原因有很多，首先是鑒于蔬菜價格較低的特性，往往只需幾百億即可通過杠桿效應(yīng)壟斷全國的某類農(nóng)產(chǎn)品，這與房價動輒需要上千億資金比起來，相對容易得多。其次政府在對農(nóng)產(chǎn)品的宏觀調(diào)控方面存在漏洞，將蔬菜的生產(chǎn)流通完全交給市場來自我調(diào)節(jié)，缺乏像對待糧食、豬肉等食品的宏觀干預(yù)手段，使游資的炒作有機(jī)可乘。最后在蔬菜上漲的謠言四起時，政府缺乏及時、權(quán)威的信息公布機(jī)制和菜價異常波動的應(yīng)急機(jī)制，從而導(dǎo)致菜價的瘋狂上漲。

（二）蔬菜基地的減少與人們對蔬菜需求的增長之間的矛盾。

為了從根本上扭轉(zhuǎn)我國副食品供應(yīng)長期短缺的局面，政府其實早在1988年就開始實施“菜籃子”工程，經(jīng)過20多年的發(fā)展，老百姓餐桌上的菜品已大大地豐富了。然而，在近幾年的城市化進(jìn)程中，隨著工業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，許多城市的郊區(qū)菜地面積已大幅度下降，尤其在房地產(chǎn)業(yè)巨大利益的驅(qū)使下，城市周邊大量的農(nóng)業(yè)用地被侵占，使蔬菜基地的面積大大減少。另一方面，隨著人們生活水平的提高，對健康生活的認(rèn)識也不斷加深，對蔬菜的攝入量與過去相比有了很大的提高，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：近10年來人們對蔬菜的攝入量增長了50％以上。蔬菜基地不斷減少、產(chǎn)量不斷降低而人們對蔬菜的需求卻不斷的上漲，這就必然造成城市周邊的“菜籃子”無法滿足本地居民的需求，使得商家只能從外地引進(jìn)，而這種改變顯著地增加了運(yùn)輸成本，抬高了菜價。

（三）流通環(huán)節(jié)過多是菜價上漲的關(guān)鍵。

對于近幾年菜價的瘋狂上漲，氣候的異常和游資的炒作不過是偶然因素，或者是一個導(dǎo)火索，菜價上漲背后隱藏的是蔬菜生產(chǎn)流通過程中的一個痼疾——臃腫的流通環(huán)節(jié)。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，在我國農(nóng)產(chǎn)品銷售價格中，流通成本占了50％左右，而這一比例是歐洲的兩倍以上。蔬菜從菜農(nóng)到消費者的流通過程中，一般要經(jīng)過收購商、區(qū)域市場、批發(fā)市場、二級批發(fā)市場，再到零售市場。在這些環(huán)節(jié)中，層層

加價，使菜價很難降下來。同時，在這些環(huán)節(jié)中，大多是小規(guī)模經(jīng)營，效率低成本高，且容易造成蔬菜價格的不穩(wěn)定和投機(jī)，為游資的炒作埋下了伏筆。另外，近年來石油公司連續(xù)多次上調(diào)燃油費，也對菜價的上漲產(chǎn)生了很大的影響。正如前文所述，目前城市中的大部分蔬菜都要通過長途運(yùn)輸從外地輸送過來，而燃油價格的上調(diào)必然使長距離運(yùn)輸?shù)某杀撅@著提高。從2010年的數(shù)據(jù)來看，由于燃油價格上升，僅從山東到北京的運(yùn)輸成本就增加了15％～20％，而從海南運(yùn)往北京的成本則增加得更多。此外，再加上“綠色通道”制度的不完善和高速公路過高的費用，都使菜價的運(yùn)輸成本不斷增加。

(四)物價上漲帶動菜價上漲，菜籽、化肥價格都上漲了，種菜的花費提高了，菜價當(dāng)然也會漲起來了。

(五)人們的收入在上漲，農(nóng)民的收入怎樣上漲呢？當(dāng)然，他們有一些經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，但是，這些還不能讓菜民的收入有太大的改變，他們只能另求其他途徑，唯一一條路就是讓菜價提高，讓自己的真實收入提高，所以，菜價會貴很多。

針對菜價上漲的原因，調(diào)查完成后，我們專門召開了一次家庭會議，認(rèn)真討論，仔細(xì)分析，提出了幾點可行性的建議：

1、采取從田間到餐桌的直供方式，減少流通環(huán)節(jié)。為平抑蔬菜價格，建立蔬菜生產(chǎn)基地到消費終端的“直通車”，減少了流通環(huán)節(jié)。特別是一些高校和機(jī)關(guān)食堂，應(yīng)該有相應(yīng)的蔬菜直供基地，可以保障市民菜籃子價格穩(wěn)定。

2、解決好蔬菜基地不足的難題。蔬菜基地建設(shè)是實施“菜籃子”工程的基礎(chǔ)，只有擁有上規(guī)模的蔬菜基地，才能促進(jìn)蔬菜市場繁榮穩(wěn)定，依賴遠(yuǎn)距離的蔬菜外調(diào)必然會增加成本。從農(nóng)田的種植效益來看，蔬菜仍然是當(dāng)前效益最高的作物，關(guān)鍵是要有穩(wěn)定的銷售渠道。政府應(yīng)根據(jù)人口規(guī)模，在城市周邊適宜種植蔬菜的地區(qū)建立蔬菜基地，增加本地蔬菜供應(yīng)，減少對外地菜的依賴，這樣可以降低價格。

3、要免除蔬菜運(yùn)輸銷售過程中的所有稅費。蔬菜是農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)民增收的重要渠道，又是市民的必需品，政府取消這些稅費，必然會降低蔬菜價格。

4、災(zāi)后政府應(yīng)當(dāng)及時給菜民們一些經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，鼓勵菜民補(bǔ)種大量蔬菜，提高產(chǎn)量，降低蔬菜價錢。

5、政府可以辦一個平抑資金。如果把資金發(fā)給菜民的話不好，他們可能會獨吞，發(fā)給賣菜的則有好處，讓他們把菜價降下來，這是政府可以控制的。

其實，為了更好地恢復(fù)菜價，大多時候只能靠政府，只有他們采取有效的措施，才可以真正地讓菜價降下來。

菜是人類生活的必需品。因此我們希望政府提高對菜價的認(rèn)識，大力扶持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。雖然我們對這次菜價調(diào)查的社會實踐并不盡人意，在調(diào)查中也出現(xiàn)了許多問題，比如我不夠膽大，怕難為情，但因為是第一次，所以也在所難免，總的來說還是比較成功的。經(jīng)過這一次的社會實踐調(diào)查，使我對社會市場有了更深一層的認(rèn)識和了解，對我的將來一定有很大的幫助。

楊祺瑜

2011/8/17

第三篇：關(guān)于春節(jié)期間菜價上漲調(diào)查報告

一、調(diào)查目的春節(jié)前夕，我市各大超市和農(nóng)貿(mào)市場蔬菜價格普遍大幅上漲，與前一周相比，肉、禽、菜、水產(chǎn)品價格上漲幅度較大，占七成以上的商品價格上漲，其中蔬菜價格漲幅最大。

通過寒假期間對我家住所周圍的各大超市和農(nóng)貿(mào)市場蔬菜價格的調(diào)查，分析調(diào)查數(shù)據(jù)，得出春節(jié)期間蔬菜價格普遍上漲的原因。幫助人們應(yīng)對春節(jié)期間

二、調(diào)查時間

2012年1月15日——2012年2月

3三、調(diào)查內(nèi)容

有黃瓜、豆角、青椒、尖椒、蒜薹、芹菜、豆角、青椒、尖椒、圓白菜、冬筍、春筍、萵苣、豆苗等15種蔬菜在春節(jié)前一周和春節(jié)期間的價格。

據(jù)超市推銷員和農(nóng)貿(mào)市場菜農(nóng)反應(yīng)，去年12月份，15種蔬菜平均價為每500克2.66元，臨近春節(jié)，逐步上升為平均每500克2.84元，平均每500克3.13元。今年1月份，15種蔬菜的月簡單平均價為每500克3.55元，與去年12月份2.88元的月平均價相比，環(huán)比上漲23.26%;與去年1月份相比，同比上漲19.13%。

春節(jié)期間，15種蔬菜曾經(jīng)出現(xiàn)多次斷貨，超市和農(nóng)貿(mào)市場蔬菜種類明顯減少，1月23(大年初一)、24(大年初二)日，蔬菜種類不足15種。平均價為每500克3.97元，其中芹菜比節(jié)前上漲三成多，豆角、青椒、尖椒、圓白菜、蒜薹都有近兩成的上漲幅度。另外，如冬筍、春筍、萵苣、豆苗等也有明顯的上漲。節(jié)日期間，春筍的零售價一度達(dá)到每500克38元。

四、調(diào)查分析

1、供給方面：春節(jié)期間正處于一年中最冷的時候，南方受低溫雨雪天氣的影響，蔬菜生長緩慢，重慶本地蔬菜產(chǎn)量減少;春節(jié)期間，超市蔬菜供貨商和菜農(nóng)們也要反鄉(xiāng)休息，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)量減少;春節(jié)期間，城鄉(xiāng)之間來往交通比較擁堵，再加上運(yùn)費上漲，蔬菜供給量減少，導(dǎo)致蔬菜價格再度上漲。

2、需求方面：市民們沒有春節(jié)前儲備蔬菜的習(xí)慣，春節(jié)期間蔬菜需求量較春節(jié)前相比沒有明顯減少。

3、供求平衡關(guān)系打破

春節(jié)期間，主要因以上三個原因?qū)е率卟斯?yīng)量減少，然而蔬菜需求沒有隨之減少，因而供求關(guān)系失衡，供小于求，導(dǎo)致我市蔬菜價格大幅上漲。

五、事件看法

春節(jié)期間因天氣原因和交通運(yùn)輸方面等原因?qū)е率卟藘r格大幅上漲，無法避免，因此需要人民從自身做起，改變生活習(xí)慣，臨近春節(jié)，養(yǎng)成提前儲備好充足的蔬菜的習(xí)慣。并且建議大家多吃本地本季節(jié)蔬菜，既新鮮，同時價格也較反季節(jié)蔬菜便宜。

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第四篇：學(xué)校食堂菜價上漲調(diào)研報告

就近期我校餐飲服務(wù)中心擬提高菜價，我為此做了抽樣調(diào)查，并結(jié)合上學(xué)期校學(xué)生會收集到的同學(xué)們對學(xué)校餐飲服務(wù)的意見，寫成此調(diào)研報告。反映出的問題有以下幾點：

（1）高校內(nèi)的餐飲服務(wù)不同于一般營利性質(zhì)的餐廳，服務(wù)同學(xué)的性質(zhì)是高校餐飲服務(wù)的基本點。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們希望學(xué)校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學(xué)生群體，而且在上學(xué)期餐飲服務(wù)中心的菜價已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導(dǎo)致經(jīng)營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。

而且來自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的同學(xué)比例也很高，物價的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來了不小的困難。b、通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校學(xué)生的月生活費并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價已經(jīng)有所上漲的上學(xué)期，大部分同學(xué)每月生活費平均多支出一百多元。調(diào)查顯示：大約5成的同學(xué)月生活費在500以下，考慮到本次調(diào)查為網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，有些人常去網(wǎng)吧上網(wǎng)，他們的平均生活水平應(yīng)該比我校同學(xué)實際生活水平高。但是這已經(jīng)能反映出我校同學(xué)每月的生活費普遍不高。

c、近期校學(xué)生會對學(xué)生餐廳的菜價做了詳細(xì)調(diào)查。現(xiàn)在在學(xué)生餐廳就餐，一份純素菜的價錢大約的2元，一份帶有少量肉類的菜的價錢大約是3.元,一份精細(xì)小炒的菜價大約是4.5元。上學(xué)期學(xué)生餐廳菜價上漲后大部分同學(xué)們每餐飯平均多支出1.5元，每月生活費平均多支出一百多元，對于家庭條件一般的同學(xué)是不小的壓力，而這類同學(xué)所占的比例很高。甚至部分同學(xué)反映，他們已經(jīng)吃不起學(xué)校的飯菜了，特別是每月的生活費固定的同學(xué)，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)中，他們營養(yǎng)很難得到保證。

（2）與此同時，同學(xué)們還希望餐飲服務(wù)中心在不上漲菜品價格的同時，單份菜的數(shù)量和質(zhì)量也不要下降。雖然上學(xué)期菜價已有小幅度的上漲，但是一部分菜的數(shù)量和質(zhì)量仍有不小的下降。對此很多同學(xué)都反應(yīng)強(qiáng)烈，希望學(xué)校穩(wěn)定學(xué)生餐廳的價格，并繼續(xù)提高學(xué)生餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

（3）校外食品攤點的衛(wèi)生狀況十分令人擔(dān)憂，而為了節(jié)省生活費部分學(xué)生的身體健康很難得以保障。

從上學(xué)期起，學(xué)校門口的小攤上的生意就十分火爆，在一些小吃攤點前，同學(xué)們排起了長隊。據(jù)了解，排隊買飯的同學(xué)大都要幫幾個同學(xué)帶飯。吸引同學(xué)們到小攤點吃飯的主要原因就為在這些小攤上吃一頓的價錢比在學(xué)校餐廳大約能省一塊多錢。而且學(xué)校餐廳在供應(yīng)時間上還不能滿足同學(xué)們的需求，在第二節(jié)下課后學(xué)生餐廳就很少菜供應(yīng)了。

顯然校外食品攤點的衛(wèi)生狀況十分令人擔(dān)憂，長期在存在安全隱患的地方吃飯，同學(xué)們的身體健康很難得到保證，發(fā)生群體性衛(wèi)生事件的幾率也很高。

（4）同學(xué)們還希望學(xué)校督促餐飲服務(wù)中心加強(qiáng)精細(xì)化管理降低餐廳運(yùn)行成本，自身消化因原料價格上漲導(dǎo)致的成本增加因素，盡量不把成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁到學(xué)生身上。

針對以上反映出的問題，我代表全體學(xué)生向尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提出以下兩點建議：

一、學(xué)校對學(xué)生餐廳給與一定資金補(bǔ)貼平抑菜價，或者對生活較困難同學(xué)加大補(bǔ)助金額。據(jù)了解對于家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生群體，財政部已專門下發(fā)了補(bǔ)貼，希望學(xué)校盡快落實該政策。

第五篇：春節(jié)菜價上漲

蔬菜漲跌參半，精細(xì)菜持續(xù)發(fā)燒中

李靜

春節(jié)過后，家禽肉類和蔬菜瓜果就在漲跌方面來了個逆轉(zhuǎn)，很多消費者反映，家禽肉蛋一下子便宜了很多，而蔬菜像是黃瓜、韭菜、大蔥反倒價格居高不下，大蔥更是繼“蒜你狠”“姜你軍”之后成為各地農(nóng)貿(mào)市場的“向錢蔥”，為此筆者走訪了濟(jì)南的幾大農(nóng)貿(mào)市場和蔬菜合作社了解近日蔬菜價格上漲及銷售情況。東八里洼農(nóng)貿(mào)市場，消費者張女士拿著一把韭菜對筆者說，今年開春的菜價實在令人咋舌，以往吃個韭菜炒雞蛋，雞蛋是主角，現(xiàn)在韭菜可是真真正正的主角，3元一斤，吃不起了。隨后筆者在市場上詢問了幾個賣韭菜的商販，價格大都在2.5元到3元之間，其中一個菜販告訴筆者，他們并未因為菜價的上漲獲利多少，很多消費者以為是菜販和中間商抬高了價格，其實不是這樣的，以韭菜為例，光是到大棚里拿到的批發(fā)價就是2.3元到2.5元之間，再扣除些交通費根本賺不了多少錢，而去年這個時候韭菜在大棚里的批發(fā)價幾乎是今年批發(fā)價的一半，大約在1.4元和1.5元之間。同時另一個商販告訴筆者今年的大蔥之所以漲價是因為年前的時候大蔥的價格太低了，當(dāng)時菜農(nóng)為了不讓大蔥爛在手里都賤價甚至賠本賣給了外地或本地的批發(fā)商，所以留在手里的蔥就很少了，今年的天氣比往常年冷，新蔥還未上市，而市民的需求很旺盛，供應(yīng)量跟不上價格自然而然就高了。除了大蔥、韭菜等蔬菜外，豆角、白蘿卜、西紅柿等蔬菜精細(xì)都在本周初由于天氣的波動有了小幅度的價格上漲。

就蔬菜價格春節(jié)過后依然居高不下的情況，筆者采訪了唐王鎮(zhèn)特色品牌蔬菜加工配送中心的張經(jīng)理和濟(jì)南臨港康青蔬菜專業(yè)合作社的李社長，二人均表示蔬菜價格高主要是因為蔬菜的供應(yīng)量滿足不了需求問題，主要由兩個因素引起，第一，天氣因素。今年的天氣比往常年份冷的時間長，并且變化比較大，這就影響了蔬菜的生長速度，有的蔬菜因為嚴(yán)寒影響了產(chǎn)量，有的則是生長的比較慢，這兩個原因會影響蔬菜的上市量和時間，自然供量滿足不了需求；其次，3、4月份正是蔬菜的換茬季，很多大棚里沒有種植蔬菜準(zhǔn)備換茬，而有的是剛換完茬蔬菜還沒有開花結(jié)果不能上市供應(yīng)需求。上述這兩個原因合并作用，菜市場上菜的供應(yīng)量達(dá)不到需求量，價格就高了，除此之外年前的“菜賤傷農(nóng)”使很多農(nóng)民將手里的白菜、大蔥便宜出售，存量減小，也造成了供量不足等問題。同時，二人均表示，蔬菜的價格會隨著逐漸回溫的天氣降下來，天氣一回暖很多時令蔬菜、大棚里的換茬菜都會上市，市場供應(yīng)量增加必定會使蔬菜的價格穩(wěn)步回升。