第一篇：學(xué)校食堂菜價(jià)上漲調(diào)研報(bào)告

就近期我校餐飲服務(wù)中心擬提高菜價(jià)，我為此做了抽樣調(diào)查，并結(jié)合上學(xué)期校學(xué)生會(huì)收集到的同學(xué)們對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)的意見，寫成此調(diào)研報(bào)告。反映出的問題有以下幾點(diǎn)：

（1）高校內(nèi)的餐飲服務(wù)不同于一般營(yíng)利性質(zhì)的餐廳，服務(wù)同學(xué)的性質(zhì)是高校餐飲服務(wù)的基本點(diǎn)。通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們希望學(xué)校餐廳的公益性不要丟失，因?yàn)楦咝２蛷d面對(duì)的是承受價(jià)格波動(dòng)能力十分脆弱的學(xué)生群體，而且在上學(xué)期餐飲服務(wù)中心的菜價(jià)已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價(jià)上漲導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價(jià)格。

而且來(lái)自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的同學(xué)比例也很高，物價(jià)的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來(lái)了不小的困難。b、通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校學(xué)生的月生活費(fèi)并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價(jià)已經(jīng)有所上漲的上學(xué)期，大部分同學(xué)每月生活費(fèi)平均多支出一百多元。調(diào)查顯示：大約5成的同學(xué)月生活費(fèi)在500以下，考慮到本次調(diào)查為網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，有些人常去網(wǎng)吧上網(wǎng)，他們的平均生活水平應(yīng)該比我校同學(xué)實(shí)際生活水平高。但是這已經(jīng)能反映出我校同學(xué)每月的生活費(fèi)普遍不高。

c、近期校學(xué)生會(huì)對(duì)學(xué)生餐廳的菜價(jià)做了詳細(xì)調(diào)查。現(xiàn)在在學(xué)生餐廳就餐，一份純素菜的價(jià)錢大約的2元，一份帶有少量肉類的菜的價(jià)錢大約是3.元,一份精細(xì)小炒的菜價(jià)大約是4.5元。上學(xué)期學(xué)生餐廳菜價(jià)上漲后大部分同學(xué)們每餐飯平均多支出1.5元，每月生活費(fèi)平均多支出一百多元，對(duì)于家庭條件一般的同學(xué)是不小的壓力，而這類同學(xué)所占的比例很高。甚至部分同學(xué)反映，他們已經(jīng)吃不起學(xué)校的飯菜了，特別是每月的生活費(fèi)固定的同學(xué)，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)中，他們營(yíng)養(yǎng)很難得到保證。

（2）與此同時(shí)，同學(xué)們還希望餐飲服務(wù)中心在不上漲菜品價(jià)格的同時(shí)，單份菜的數(shù)量和質(zhì)量也不要下降。雖然上學(xué)期菜價(jià)已有小幅度的上漲，但是一部分菜的數(shù)量和質(zhì)量仍有不小的下降。對(duì)此很多同學(xué)都反應(yīng)強(qiáng)烈，希望學(xué)校穩(wěn)定學(xué)生餐廳的價(jià)格，并繼續(xù)提高學(xué)生餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

（3）校外食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況十分令人擔(dān)憂，而為了節(jié)省生活費(fèi)部分學(xué)生的身體健康很難得以保障。

從上學(xué)期起，學(xué)校門口的小攤上的生意就十分火爆，在一些小吃攤點(diǎn)前，同學(xué)們排起了長(zhǎng)隊(duì)。據(jù)了解，排隊(duì)買飯的同學(xué)大都要幫幾個(gè)同學(xué)帶飯。吸引同學(xué)們到小攤點(diǎn)吃飯的主要原因就為在這些小攤上吃一頓的價(jià)錢比在學(xué)校餐廳大約能省一塊多錢。而且學(xué)校餐廳在供應(yīng)時(shí)間上還不能滿足同學(xué)們的需求，在第二節(jié)下課后學(xué)生餐廳就很少菜供應(yīng)了。

顯然校外食品攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況十分令人擔(dān)憂，長(zhǎng)期在存在安全隱患的地方吃飯，同學(xué)們的身體健康很難得到保證，發(fā)生群體性衛(wèi)生事件的幾率也很高。

（4）同學(xué)們還希望學(xué)校督促餐飲服務(wù)中心加強(qiáng)精細(xì)化管理降低餐廳運(yùn)行成本，自身消化因原料價(jià)格上漲導(dǎo)致的成本增加因素，盡量不把成本上漲的壓力轉(zhuǎn)嫁到學(xué)生身上。

針對(duì)以上反映出的問題，我代表全體學(xué)生向尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提出以下兩點(diǎn)建議：

一、學(xué)校對(duì)學(xué)生餐廳給與一定資金補(bǔ)貼平抑菜價(jià)，或者對(duì)生活較困難同學(xué)加大補(bǔ)助金額。據(jù)了解對(duì)于家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生群體，財(cái)政部已專門下發(fā)了補(bǔ)貼，希望學(xué)校盡快落實(shí)該政策。

第二篇：春節(jié)菜價(jià)上漲

蔬菜漲跌參半，精細(xì)菜持續(xù)發(fā)燒中

李靜

春節(jié)過(guò)后，家禽肉類和蔬菜瓜果就在漲跌方面來(lái)了個(gè)逆轉(zhuǎn)，很多消費(fèi)者反映，家禽肉蛋一下子便宜了很多，而蔬菜像是黃瓜、韭菜、大蔥反倒價(jià)格居高不下，大蔥更是繼“蒜你狠”“姜你軍”之后成為各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“向錢蔥”，為此筆者走訪了濟(jì)南的幾大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬菜合作社了解近日蔬菜價(jià)格上漲及銷售情況。東八里洼農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，消費(fèi)者張女士拿著一把韭菜對(duì)筆者說(shuō)，今年開春的菜價(jià)實(shí)在令人咋舌，以往吃個(gè)韭菜炒雞蛋，雞蛋是主角，現(xiàn)在韭菜可是真真正正的主角，3元一斤，吃不起了。隨后筆者在市場(chǎng)上詢問了幾個(gè)賣韭菜的商販，價(jià)格大都在2.5元到3元之間，其中一個(gè)菜販告訴筆者，他們并未因?yàn)椴藘r(jià)的上漲獲利多少，很多消費(fèi)者以為是菜販和中間商抬高了價(jià)格，其實(shí)不是這樣的，以韭菜為例，光是到大棚里拿到的批發(fā)價(jià)就是2.3元到2.5元之間，再扣除些交通費(fèi)根本賺不了多少錢，而去年這個(gè)時(shí)候韭菜在大棚里的批發(fā)價(jià)幾乎是今年批發(fā)價(jià)的一半，大約在1.4元和1.5元之間。同時(shí)另一個(gè)商販告訴筆者今年的大蔥之所以漲價(jià)是因?yàn)槟昵暗臅r(shí)候大蔥的價(jià)格太低了，當(dāng)時(shí)菜農(nóng)為了不讓大蔥爛在手里都賤價(jià)甚至賠本賣給了外地或本地的批發(fā)商，所以留在手里的蔥就很少了，今年的天氣比往常年冷，新蔥還未上市，而市民的需求很旺盛，供應(yīng)量跟不上價(jià)格自然而然就高了。除了大蔥、韭菜等蔬菜外，豆角、白蘿卜、西紅柿等蔬菜精細(xì)都在本周初由于天氣的波動(dòng)有了小幅度的價(jià)格上漲。

就蔬菜價(jià)格春節(jié)過(guò)后依然居高不下的情況，筆者采訪了唐王鎮(zhèn)特色品牌蔬菜加工配送中心的張經(jīng)理和濟(jì)南臨港康青蔬菜專業(yè)合作社的李社長(zhǎng)，二人均表示蔬菜價(jià)格高主要是因?yàn)槭卟说墓?yīng)量滿足不了需求問題，主要由兩個(gè)因素引起，第一，天氣因素。今年的天氣比往常年份冷的時(shí)間長(zhǎng)，并且變化比較大，這就影響了蔬菜的生長(zhǎng)速度，有的蔬菜因?yàn)閲?yán)寒影響了產(chǎn)量，有的則是生長(zhǎng)的比較慢，這兩個(gè)原因會(huì)影響蔬菜的上市量和時(shí)間，自然供量滿足不了需求；其次，3、4月份正是蔬菜的換茬季，很多大棚里沒有種植蔬菜準(zhǔn)備換茬，而有的是剛換完茬蔬菜還沒有開花結(jié)果不能上市供應(yīng)需求。上述這兩個(gè)原因合并作用，菜市場(chǎng)上菜的供應(yīng)量達(dá)不到需求量，價(jià)格就高了，除此之外年前的“菜賤傷農(nóng)”使很多農(nóng)民將手里的白菜、大蔥便宜出售，存量減小，也造成了供量不足等問題。同時(shí)，二人均表示，蔬菜的價(jià)格會(huì)隨著逐漸回溫的天氣降下來(lái)，天氣一回暖很多時(shí)令蔬菜、大棚里的換茬菜都會(huì)上市，市場(chǎng)供應(yīng)量增加必定會(huì)使蔬菜的價(jià)格穩(wěn)步回升。

第三篇：關(guān)于春節(jié)期間菜價(jià)上漲調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的春節(jié)前夕，我市各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格普遍大幅上漲，與前一周相比，肉、禽、菜、水產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度較大，占七成以上的商品價(jià)格上漲，其中蔬菜價(jià)格漲幅最大。

通過(guò)寒假期間對(duì)我家住所周圍的各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格的調(diào)查，分析調(diào)查數(shù)據(jù)，得出春節(jié)期間蔬菜價(jià)格普遍上漲的原因。幫助人們應(yīng)對(duì)春節(jié)期間

二、調(diào)查時(shí)間

2012年1月15日——2012年2月

3三、調(diào)查內(nèi)容

有黃瓜、豆角、青椒、尖椒、蒜薹、芹菜、豆角、青椒、尖椒、圓白菜、冬筍、春筍、萵苣、豆苗等15種蔬菜在春節(jié)前一周和春節(jié)期間的價(jià)格。

據(jù)超市推銷員和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜農(nóng)反應(yīng)，去年12月份，15種蔬菜平均價(jià)為每500克2.66元，臨近春節(jié)，逐步上升為平均每500克2.84元，平均每500克3.13元。今年1月份，15種蔬菜的月簡(jiǎn)單平均價(jià)為每500克3.55元，與去年12月份2.88元的月平均價(jià)相比，環(huán)比上漲23.26%;與去年1月份相比，同比上漲19.13%。

春節(jié)期間，15種蔬菜曾經(jīng)出現(xiàn)多次斷貨，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜種類明顯減少，1月23(大年初一)、24(大年初二)日，蔬菜種類不足15種。平均價(jià)為每500克3.97元，其中芹菜比節(jié)前上漲三成多，豆角、青椒、尖椒、圓白菜、蒜薹都有近兩成的上漲幅度。另外，如冬筍、春筍、萵苣、豆苗等也有明顯的上漲。節(jié)日期間，春筍的零售價(jià)一度達(dá)到每500克38元。

四、調(diào)查分析

1、供給方面：春節(jié)期間正處于一年中最冷的時(shí)候，南方受低溫雨雪天氣的影響，蔬菜生長(zhǎng)緩慢，重慶本地蔬菜產(chǎn)量減少;春節(jié)期間，超市蔬菜供貨商和菜農(nóng)們也要反鄉(xiāng)休息，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)量減少;春節(jié)期間，城鄉(xiāng)之間來(lái)往交通比較擁堵，再加上運(yùn)費(fèi)上漲，蔬菜供給量減少，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格再度上漲。

2、需求方面：市民們沒有春節(jié)前儲(chǔ)備蔬菜的習(xí)慣，春節(jié)期間蔬菜需求量較春節(jié)前相比沒有明顯減少。

3、供求平衡關(guān)系打破

春節(jié)期間，主要因以上三個(gè)原因?qū)е率卟斯?yīng)量減少，然而蔬菜需求沒有隨之減少，因而供求關(guān)系失衡，供小于求，導(dǎo)致我市蔬菜價(jià)格大幅上漲。

五、事件看法

春節(jié)期間因天氣原因和交通運(yùn)輸方面等原因?qū)е率卟藘r(jià)格大幅上漲，無(wú)法避免，因此需要人民從自身做起，改變生活習(xí)慣，臨近春節(jié)，養(yǎng)成提前儲(chǔ)備好充足的蔬菜的習(xí)慣。并且建議大家多吃本地本季節(jié)蔬菜，既新鮮，同時(shí)價(jià)格也較反季節(jié)蔬菜便宜。

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第四篇：關(guān)于菜市場(chǎng)菜價(jià)上漲原因的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告范文

關(guān)于“市場(chǎng)菜價(jià)上漲原因”的調(diào)查報(bào)告

近年來(lái)，家鄉(xiāng)（新豐縣）市場(chǎng)上的菜價(jià)逐年上漲，原來(lái)六塊錢一斤的大蒜，現(xiàn)在竟要十塊錢一斤；原來(lái)五毛一斤的豆芽現(xiàn)在漲到兩元一斤；原來(lái)三元一斤的綠豆而今卻要十二元一斤??菜價(jià)可謂一路上膘，青云直上啊，像“蒜你狠”、“豆你玩”這些近幾年來(lái)創(chuàng)造出來(lái)的新名詞既具有實(shí)際性又充滿諷刺性，這些年都成了老百姓家中的口頭禪了。在平時(shí)的日常生活中，特別在與親朋好友的交談中可以了解到，現(xiàn)在市場(chǎng)上的菜價(jià)已經(jīng)普片上漲，這種現(xiàn)象如今已經(jīng)成為一種事實(shí)了。但這讓老百姓感到納悶的是市場(chǎng)菜價(jià)上漲的原因應(yīng)究竟何在？借此寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，2011年1月15日，本人與幾位同鄉(xiāng)朋友一道來(lái)到新豐縣沙田鎮(zhèn)的菜市場(chǎng)展開調(diào)查，并查閱相關(guān)信息數(shù)據(jù)以及詢問當(dāng)?shù)鼐用竦囊庖姾螅C合各種調(diào)查數(shù)據(jù)后得出一份較為可靠地答案。

在這次調(diào)查中，我們抽查了幾種蔬菜的價(jià)格：包菜和大白菜的零售價(jià)格分別為2.50元/斤和2.00元/斤，與去年同期相比上漲0.5元；新上市的小土豆和大土豆價(jià)格分別為2.5元/斤和3.0元/斤，黃瓜和西紅柿的價(jià)格分別為2.5元/斤和2.5元斤，長(zhǎng)茄和圓茄的價(jià)格均為3.0元/斤與去年同期相比上漲一元左右。大蒜價(jià)格較高要十元一斤，此外豆芽2.0元/斤、小白菜：2.00元/斤、土豆：2.00元/斤、番茄：2.50元/斤、西蘭花：3.50元/斤、紅蘿卜：1.50元/斤、菠菜：2.00元/斤、花菜：2.00元/斤均出現(xiàn)了不同程度的上漲。

從這些數(shù)據(jù)中可以看出，近年來(lái)我縣的菜價(jià)明顯出現(xiàn)了不同程度的上漲。為了方便調(diào)查，在調(diào)查之前，我們收集了新豐縣的相關(guān)資料

基本概況：全縣總面積 2015.2平方千米，總?cè)丝诮?0萬(wàn)人（2010年），其中農(nóng)業(yè)人口17.8萬(wàn)人。素有“九山半水半分田”之稱，全縣山地面積1698.9平方千米，可耕地面積173.2平方千米，水域面積42.9平方千米，其他用地面積100.2平方千米。2003年，全縣國(guó)民生產(chǎn)總值（GDP）12.3億元，比上年增長(zhǎng)10.6%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.23億元，同比增長(zhǎng)26.5%，其中規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)31.7%，實(shí)現(xiàn)利稅6023萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)79%。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4.36億元，同比增長(zhǎng)5.5%；農(nóng)村人均年純收入3016元，同比增長(zhǎng)114元；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)糧食結(jié)構(gòu)比例為39.1:60.9，蔬菜、水果、竹子、松香、花卉等初步形成商品基地化，無(wú)公害蔬菜和綠色食品生產(chǎn)成效顯著，綠色品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大，小白菜、佛手瓜、尖椒、玉角已獲國(guó)家綠色食品認(rèn)證，無(wú)公害蔬菜榮獲國(guó)家商標(biāo)總局認(rèn)證的“豐綠牌”商標(biāo)，同時(shí)還成為全省創(chuàng)建綠色食品示范縣和全國(guó)生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)；水果面積發(fā)展到15.7萬(wàn)畝，竹子24.5萬(wàn)畝，松香基地52.3萬(wàn)畝,生態(tài)公益林61.7萬(wàn)畝。實(shí)現(xiàn)財(cái)政總收入20924萬(wàn)元；金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)年末存款余額11.1億元，同比增長(zhǎng)11.8%，其中城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄年末存款余額8.7億元，同比增長(zhǎng)10.7%。城市建設(shè)日新月異，開發(fā)有一批花園式商住小區(qū)，中心鎮(zhèn)建設(shè)積極推進(jìn)，農(nóng)村生態(tài)生活條件不斷改善，累計(jì)完成農(nóng)房改造21295戶。交通運(yùn)輸、郵電通訊、信息、飲食、中介服務(wù)等行業(yè)發(fā)展快速。外引內(nèi)聯(lián)態(tài)勢(shì)良好，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)和第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。從上述資料不難看出新豐縣農(nóng)村人口較多，可耕土地少，可謂人多地少，但在十幾年來(lái)經(jīng)濟(jì)得以較快的發(fā)展，人民的生活水平也逐年提高。調(diào)查時(shí)，我們?cè)儐柖辔粩傊骷笆迨灏⒁虃冴P(guān)于菜價(jià)上漲的原因并征求不同的意見，綜合各種調(diào)查結(jié)果后我們得出以下的主要原因：

1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、通貨膨脹、人民幣升值、物價(jià)普片上漲??農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)菜成本增加，市場(chǎng)菜價(jià)也隨之上漲。自改革開放以來(lái)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)得以迅猛發(fā)展，人民的生活水平也得以不斷提高，居民的CPI指數(shù)也逐年上升。我的家鄉(xiāng)在新豐縣，一個(gè)農(nóng)村人口占75%的近山區(qū)小縣城，雖然不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但在近十年的發(fā)展也換上了新的面貌，特別是在近四五年來(lái)，在政府的扶農(nóng)政策關(guān)懷下，尤為“三農(nóng)政策”的支持下，我縣農(nóng)民的生活水平得以提高，雖然我縣農(nóng)民人口較多，而隨著人口的增加，人民的生活水平提高，我縣的需求量也不斷增加，近三年來(lái)，通貨膨脹，人民幣升值，人民手中的錢越來(lái)越不值錢，原來(lái)一塊錢可以買一只雞蛋一杯豆?jié){作為早餐的日子，如今這樣的日子猶如滔滔江水一去不復(fù)返。近年來(lái)物價(jià)普片上漲，農(nóng)民的種植農(nóng)菜所必須的化肥農(nóng)藥的價(jià)格也不斷上漲，另外如今的汽油柴油價(jià)格上漲運(yùn)輸成本增加??這些都加重了農(nóng)民的生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，市場(chǎng)的菜價(jià)在如今大勢(shì)之前，焉有不漲之理？

2、勞動(dòng)力缺乏，農(nóng)菜種植面積減少，大量農(nóng)田被占、被毀、被荒。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市的工業(yè)也得以迅猛發(fā)展，像廣州、深圳這些珠三角繁榮城市吸引了大批的農(nóng)民工前去謀業(yè)，而這些農(nóng)民工中絕大部分其實(shí)就是農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民勞動(dòng)力的主力軍，在這些的條件下，大批農(nóng)民工從農(nóng)村地區(qū)圈出，造成了農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，在這種條件下許多農(nóng)家不得不減小耕地，導(dǎo)致耕種總面積減少，年總產(chǎn)量也隨之下降（在我們家鄉(xiāng)，留家的基本上是年長(zhǎng)的父母和年幼的小孩，而青壯年基本上去城里打工或做生意，家中缺乏勞動(dòng)力，因此很多家庭不得不減少耕地甚至不耕地）。另外城市的發(fā)展，大批城市開發(fā)商大量收購(gòu)?fù)恋?，變土地為住宅或工廠或高樓大廈，這種現(xiàn)象在我縣郊區(qū)尤為嚴(yán)重，相比之下，在農(nóng)村也有類似的情況，由于農(nóng)民的收入提高，許多農(nóng)家在農(nóng)田里建起新房子，占用了一定的農(nóng)田，此外現(xiàn)在靠山吃山，靠水吃水也特流行起來(lái)，許多承包商承包大量的農(nóng)田種樹種果或養(yǎng)魚養(yǎng)鴨。還有一些交通干線的建設(shè)、土地塌荒、河道沖毀等也造成了大量的農(nóng)田被毀??在這些因素的影響下，農(nóng)耕面積大量減少，農(nóng)民種菜的面積也減少，農(nóng)村的總產(chǎn)量也大量減少，市場(chǎng)的菜價(jià)隨之提高。

3、現(xiàn)在路通了，交通方便了，外地采購(gòu)商收購(gòu)了大量的農(nóng)菜。

4、自然災(zāi)害的影響。像08年的冰凍災(zāi)害，我縣的農(nóng)菜曾一度大漲。像夏季的熱帶風(fēng)暴、干旱等因素也會(huì)影響農(nóng)作的收成。

針對(duì)菜價(jià)上漲的原因，調(diào)查完成后，我們認(rèn)真討論并詢問大家的意見給予較好的建議以有效控制市場(chǎng)菜價(jià)再度上漲。

1在某個(gè)品種價(jià)格過(guò)低時(shí)，政府部門應(yīng)采取措施大量平價(jià)收購(gòu)，保證種植戶的基本收益，保護(hù)菜農(nóng)的積極性，防止來(lái)年大漲；在部分品種價(jià)格過(guò)高時(shí)，建議投入資金直接收購(gòu)，低價(jià)投放市場(chǎng)。

2、積極扶植超市擴(kuò)大蔬菜經(jīng)營(yíng)面積和品種。給蔬菜種植戶一定的補(bǔ)貼，特別是當(dāng)蔬菜出現(xiàn)減產(chǎn)的年份提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，保障菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，為平抑價(jià)格打下基礎(chǔ)。

3、政府應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)民工返鄉(xiāng)種地，增加農(nóng)村的勞動(dòng)力。

4、相關(guān)部門對(duì)市場(chǎng)物價(jià)應(yīng)給予適當(dāng)監(jiān)控，嚴(yán)防不法分子操控市場(chǎng)哄抬價(jià)格，對(duì)于以種種理由囤積居奇、制造蔬菜供應(yīng)緊張氣氛的行為，有關(guān)部門應(yīng)該重視并通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段加以打擊。

5、加強(qiáng)土地管理制度，合理利用土地資源，嚴(yán)防土地濫用濫占得現(xiàn)象，對(duì)于城市開發(fā)商大量購(gòu)買土地有關(guān)部門應(yīng)給予一定的控制，對(duì)于鄉(xiāng)村地帶應(yīng)統(tǒng)一安排土地管理，減少土地的占用。

6、政府適當(dāng)時(shí)可以派遣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)，科學(xué)種植，提高土地的利用率，提高單位面積的產(chǎn)量，提高農(nóng)民的收入。

7、天氣的變化也會(huì)影響農(nóng)菜的收成，因此氣象部門應(yīng)及時(shí)預(yù)報(bào)天氣，對(duì)臺(tái)風(fēng)風(fēng)暴、冰凍災(zāi)害、洪澇等自然災(zāi)害應(yīng)給予必要的關(guān)注，減少因?yàn)?zāi)害帶來(lái)的損失。

古人常云：民以食為天。菜是人類的生活的必須食品，因此我們希望政府能夠提高對(duì)菜價(jià)的重視。特別應(yīng)該大力扶持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。雖然我們這次對(duì)菜價(jià)調(diào)查的社會(huì)實(shí)踐并不盡完善，在調(diào)查中出現(xiàn)了許多問題，譬如不夠膽量不夠禮貌等，但總的來(lái)說(shuō)還是比較成功的，畢竟付出了我們一整天的汗水，我相信經(jīng)過(guò)這次調(diào)查我們對(duì)社會(huì)市場(chǎng)有了更深層的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)我們將來(lái)也有了一定的幫助。

第五篇：學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研報(bào)告

學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研報(bào)告

在學(xué)校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學(xué)校的一個(gè)窗口。對(duì)外，能樹立學(xué)校的形象。對(duì)內(nèi)，直接影響到師生的學(xué)習(xí)生活、身心健康。因此，我決定把此次實(shí)踐的地點(diǎn)放在食堂。

該學(xué)校是個(gè)全寄宿制的學(xué)校，每天有千余人在此就餐，食堂工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的身心健康，影響到師生的工作和學(xué)習(xí)。為此，在學(xué)校提出的“管理一流，教學(xué)一流，服務(wù)一流”的辦學(xué)思想指導(dǎo)下，對(duì)我所參與的食堂工作也提出了“嚴(yán)格要求，科學(xué)管理，服務(wù)一流”的口號(hào)。雖然這只有十二個(gè)字，但是要做起來(lái)真的很難.開工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人們的辛苦。第一天我是五點(diǎn)起床，洗刷完畢后，就開始到食堂進(jìn)行工作，準(zhǔn)備早餐的供應(yīng)。到了食堂以后，發(fā)現(xiàn)工人們已經(jīng)在了，從說(shuō)話中得知，原來(lái)他們每天三點(diǎn)半就要起床，然后趕往食堂開始和面，準(zhǔn)備做饅頭和餅子，還要提前把稀飯準(zhǔn)備好。等到六點(diǎn)半的時(shí)候就已經(jīng)開始出售早餐,我則是負(fù)責(zé)一些比較簡(jiǎn)單的任務(wù)，比如幫忙抬抬稀飯桶，切一些簡(jiǎn)單的東西，等到開始賣飯的時(shí)候，我便和他們一樣，帶上口罩，接待來(lái)往的顧客，我們食堂是不允許收現(xiàn)金的，食堂面向的都是學(xué)生顧客，所以經(jīng)濟(jì)效益還算不錯(cuò)，但就是比較辛苦。

早上大概忙活到八點(diǎn)鐘，那時(shí)同學(xué)們都開始上課了，所以也就沒有了生意，這個(gè)時(shí)候是我可以休息的時(shí)候，不過(guò)其他工人們只能休息一會(huì)兒，因?yàn)樗麄冞€要繼續(xù)的進(jìn)行和面，食堂消耗比較大，所以早上忙活的只夠早上銷售的，中午的還要上午繼續(xù)進(jìn)行。然后，他們還要包餃子、包包子、準(zhǔn)備面條。畢竟，食堂面對(duì)的是多元化的消費(fèi)者，花樣當(dāng)然也要多起來(lái)。在這個(gè)時(shí)候，比起這些工人們我還是清閑了許多，這個(gè)時(shí)候，我可以干些我自己想做的事情。有時(shí)候我可以看看報(bào)紙，雜志之類，我也可以漫步在校園內(nèi)，呼吸著校園內(nèi)清新的空氣，或者走進(jìn)教學(xué)樓，回味一下當(dāng)年上學(xué)時(shí)的感覺，收獲還是挺多的。在食堂的宣傳欄里，我看

到了這樣的內(nèi)容：

為了實(shí)踐“三個(gè)代表”，努力辦好食堂，首先，我們是以《食品衛(wèi)生法》為依據(jù)，嚴(yán)格地按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的有關(guān)規(guī)定來(lái)規(guī)范我們的工作，我們根據(jù)學(xué)校的具體實(shí)際制定了一系列相應(yīng)的管理措施。如食堂管理崗位責(zé)任制，炊事員崗位責(zé)任制，餐具消毒管理辦法，加工間衛(wèi)生管理辦法，配餐間衛(wèi)生管理辦法等規(guī)定，從而保證了食堂管理工作有據(jù)可依，有章可循，不會(huì)因?yàn)槿藛T的變動(dòng)而改變，保證了食堂工作的持續(xù)有效的管理。

質(zhì)量是生命線，質(zhì)量是學(xué)校一切工作的出發(fā)點(diǎn)。為此，我們把食堂和服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的食品質(zhì)量看得比什么都重要，比如，食堂方面，從采購(gòu)到加工再到發(fā)售，我們就制定了嚴(yán)格的措施，有采購(gòu)員的制度，加工間的制度和配餐間的管理制度，層層把關(guān)，隨時(shí)都要抽查，絕不馬虎，以保證哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能出漏洞，確保食品安全。又如，對(duì)商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)所購(gòu)回的食品，我們也隨時(shí)進(jìn)行檢查，看有沒有三無(wú)產(chǎn)品，即產(chǎn)品有沒有名稱，有沒有生產(chǎn)廠家，有沒有生產(chǎn)日期。另外就是檢查有沒有過(guò)期的或發(fā)霉變質(zhì)的食品，一旦發(fā)現(xiàn)有以上情況，我們就堅(jiān)決立即處理，絕不手軟。在這個(gè)問題上，我們采取一票否決制，沒有任何人情可講，我們的目的就是學(xué)校下大決心要讓學(xué)生吃得放心，家長(zhǎng)看了安心。

對(duì)工作人員實(shí)行規(guī)范化管理。食堂是后勤工作的重要組成部分，是學(xué)校的一個(gè)窗口，它不但接待本校學(xué)生，也接待學(xué)生家長(zhǎng)，還接待很多外來(lái)人員。搞好了它直接樹立了學(xué)校美好的形象，給即將跨入學(xué)校的新生一個(gè)良好的印象。因此一個(gè)食堂除了它的食品質(zhì)量得以保證外，它展現(xiàn)在人們面前的工作人員的思想素質(zhì)精神面貌也應(yīng)該是一流的，根據(jù)這一要求，我們對(duì)上崗前的所有工作人員首先進(jìn)行體檢，沒有取得防疫站簽發(fā)的健康證的人員絕不允許上崗，上崗前還必須接受崗前培訓(xùn)，以提高他們的衛(wèi)生知識(shí)和文明禮貌用語(yǔ)水平，工作人員上崗時(shí)候還得換上統(tǒng)一的工作服和戴上證明自己身體的工作牌，通過(guò)嚴(yán)格的統(tǒng)一體檢、統(tǒng)一培訓(xùn)和整齊的統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一掛牌，這樣出現(xiàn)在人們眼前的炊事人員就顯得特別的整潔精神，使人胃口大開。

我們對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的處理整治工作，我們強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題不光是對(duì)食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生和食堂內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)于食堂以外的環(huán)境衛(wèi)生也就是整個(gè)校園的環(huán)境衛(wèi)生，我們都很重視，我們制定了一整套治理環(huán)境衛(wèi)生的措施，