第一篇：幼兒園競標(biāo)計劃書 (1500字)

皓祥幼教集團(tuán)

競標(biāo)高管局幼兒園計劃書

編制： 2015年8月18日

審核： 2015年8月19日

批準(zhǔn)： 2015年8月19日

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前 言

堅持黨的教育方針，認(rèn)真貫徹《幼兒園工作規(guī)程》和《幼兒教育指導(dǎo)綱要》精神，本著“一切為了孩子，為了孩子的一切”的宗旨，服務(wù)家長、服務(wù)幼兒，爭創(chuàng)一流的環(huán)境、一流的教學(xué)、一流的服務(wù)，把幼兒園辦成老師盡心、孩子開心、家長放心的兒童樂園，把幼兒培養(yǎng)成為身體健康、品德良好，熱愛科學(xué)、熱愛生活、天真活潑、堅強(qiáng)勇敢的一代新人。皓祥幼教全面實施品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了良好效果。為競標(biāo)高管局幼兒園，特制作《競標(biāo)計劃書》，如下：

一、背景分析 目 錄

1、社會教育背景??????????????????1

2、現(xiàn)有市場分析??????????????????1

二、目標(biāo)定位

1、競標(biāo)項目???????????????????1

2、競標(biāo)單位???????????????????2

3、幼兒園swot分析??????????????????2

三、辦園計劃

1、辦園宗旨???????????????????3

2、運(yùn)營與管理特色????????????????3

3、幼兒園營養(yǎng)與健康 ?????????????????4

4、溝通與互動???????????????????4

5、宣傳與推廣???????????????????5

6、幼兒園評估體系????????????????5

7、教學(xué)特點???????????????????6

一、背景分析

1、社會教育背景：

“再苦不能苦孩子,再窮不能窮教育”的觀念已經(jīng)深入每個中國家庭的心中，隨著中國經(jīng)濟(jì)的增長，教育在家庭消費中的比重也越來越大。目前，中國的教育市場持續(xù)火爆。

就幼兒教育消費而言，統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前大、中城市養(yǎng)一個孩子到大學(xué)畢業(yè)，大概需要30萬元，而作為學(xué)前教育，比起同屬非義務(wù)教育的大學(xué)生消費來講，是有過之而無不及，04年就爆出了天津一所民辦幼兒園1人1年1萬美元的新聞，至07年，中國各大城市中年收費在10萬元以上的幼兒園不再稀有，年收費在2-5萬元的更是比比皆是。通過以上各數(shù)據(jù)的簡單計算，學(xué)前教育市場巨大的潛力不言自明。

另一方面中國學(xué)前教育既缺乏規(guī)范，又缺乏規(guī)模，目前進(jìn)入門檻較低，導(dǎo)致幼兒園的質(zhì)量、規(guī)模參差不齊。

可以預(yù)見中國的學(xué)前教育市場，一方面孕育著巨大的機(jī)遇，另一方面也要求向著合法化、規(guī)范化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展。

2、現(xiàn)有市場分析：

石河子市城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，人口不斷增加，隨著近幾年80后人群生育期的到來，幼兒園適齡兒童迅速增加，幼兒園建設(shè)仍需要大力發(fā)展。目前石河子市有公、私立幼兒園200余家，但大多數(shù)幼兒園由于受投資規(guī)模偏小、管理跟不上、師資力量薄弱等因素影響，缺乏幼兒教育所必須的硬件配置，不能創(chuàng)造適合幼兒智力開發(fā)和身心發(fā)展所必須的保教環(huán)境，且管理混亂，教學(xué)質(zhì)量參差不齊，學(xué)生伙食質(zhì)量差，學(xué)生家長不滿意。

皓祥幼教集團(tuán)正是看到這種狀況，才毅然投身石市幼教事業(yè)。皓祥幼教集團(tuán)通過引進(jìn)領(lǐng)先的教學(xué)設(shè)備、教育理念、教學(xué)管理和辦學(xué)模式，全面實施品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為石市幼兒教育行業(yè)發(fā)展助力。

二、目標(biāo)定位

1、競標(biāo)項目：

高管局幼兒園

2、競標(biāo)單位：

皓祥幼教集團(tuán)成立于2003年，在烏魯木齊市開辦了10家幼兒園連鎖體系，是烏市最大的幼兒教育機(jī)構(gòu)之一。目前連鎖體系在冊幼兒4000余名，教師及后勤人員400余名，幼兒教師全部具有學(xué)前教育相關(guān)學(xué)歷證明及幼兒教師資格證。幼兒園及教師多次獲得區(qū)、市教育局多項榮譽(yù)稱號，其中珠心算二階小朋友及教師獲得全國心腦速算比賽一等獎，少兒舞蹈小朋友及教師獲得2014年全國少兒舞蹈大賽一等獎，集團(tuán)實施品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，計劃3－5年內(nèi)在新疆開辦10－15所檔次高、規(guī)模大、信譽(yù)度好、知名度高的現(xiàn)代化幼兒園連鎖體系。

3、幼兒園swot分析：

（一）優(yōu)勢（s）

? 與其它幼兒園管理團(tuán)隊比較，皓祥幼教管理隊伍年輕，精力充沛，思維

活躍；

? 人力資源強(qiáng)，公司執(zhí)行董事為mba碩士，具備投資與高級管理經(jīng)驗；園

長、教務(wù)長具備15年以上幼兒教育教學(xué)管理經(jīng)驗；外籍教師儲備資源豐富，目前有英籍教師10名；

? 資本金能迅速到位，具備追加投資實力，利于幼兒園長遠(yuǎn)發(fā)展與擴(kuò)張，完全擁有發(fā)展和成功所需要的關(guān)鍵資源；

? 引進(jìn)加拿大時代格林國際幼教集團(tuán)國際領(lǐng)先的教育理念、教學(xué)管理和辦

學(xué)模式

（二）機(jī)會(o)? 隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)加快和城市戶口功能的減弱，城市嬰幼兒人口基數(shù)逐步

變大，并且增加態(tài)勢明顯；

? 隨著城市居民生活水平的提高，家庭父母愈發(fā)愿意為嬰幼兒的教育、培

養(yǎng)、服務(wù)增加投資，并且開始重視品牌、教學(xué)質(zhì)量、兒童興趣培養(yǎng)、性格培養(yǎng)等新的教育方法；

? 越來越多的年青夫婦雙雙成為打工一族，沒有過多的時間和精力親自教

育自己的寶貝，希望將嬰幼兒托教外包；

? 目前石河子多數(shù)幼兒園規(guī)模小，管理松散，缺乏先進(jìn)理念，沒有規(guī)范化、規(guī)?；?、品牌化企業(yè)；

（三）威脅（t）

? 嬰幼兒教育行業(yè)的政策、法規(guī)和走勢存在不確定性，存在不可預(yù)知風(fēng)險。

三、辦園計劃

1、辦園宗旨：

為2－6歲的幼兒提供一個以兒童為中心的幼兒教育環(huán)境。尊重幼兒發(fā)展的階段性，以人為本合理安排課程與活動，培養(yǎng)幼兒健全的心理及其在日常生活中解決問題的能力，在一個充滿愛心的環(huán)境理，與老師和同學(xué)建立長期的良好關(guān)系。堅持先進(jìn)教育理念，開展雙語多元智能教學(xué)，設(shè)計基于兒童早期教育理論的教學(xué)大綱與課程，設(shè)法讓家長、老師、兒童參與幼兒園工作以實現(xiàn)辦園目標(biāo)。

2、運(yùn)營與管理特色：(1)、國際現(xiàn)代化教育：

開展雙語多元智能教學(xué)，全面開啟幼兒五大領(lǐng)域：語言、社會、科學(xué)、藝術(shù)、健康；全面培養(yǎng)孩子八大智能：語言智能、邏輯數(shù)學(xué)智能、空間智能、身體運(yùn)動智能、人際交往智能、內(nèi)省智能、自然觀察者智能、音樂智能。(2)、教學(xué)內(nèi)容：

常規(guī)教育包括日常生活練習(xí)、感官教育、數(shù)學(xué)教育、語言教育（普通話、英語）、自然人文教育。興趣培養(yǎng)教學(xué)包括運(yùn)動教育、藝術(shù)教育（含音樂、美術(shù)、舞蹈等）。(3)、現(xiàn)代化管理：

全面實施連鎖管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園健康與安全管理標(biāo)準(zhǔn)；實施滿意度目標(biāo)考核體系；建立人性化人力資源管理體系；健全規(guī)范化財務(wù)體制；實施科學(xué)化的評估機(jī)制；成立董事會和家長委員會實施全方位監(jiān)督指導(dǎo)機(jī)制。(4)、共享、溝通與互動：

固定時段和頻次開放幼兒園閱覽室，崇尚科學(xué)和資源共享；建設(shè)兒童俱樂部；設(shè)置投訴咨詢熱線；成立家長委員會；固定時間、固定頻次開展家訪活動；建立幼兒園開放日。強(qiáng)調(diào)多層次、多維度交流、溝通與互動。(5)、環(huán)境建設(shè)：

統(tǒng)一校服和床上用品，體現(xiàn)平等、整齊、衛(wèi)生、良好精神風(fēng)貌；注重人與自然、人與社會、幼兒園與整體社區(qū)和諧發(fā)展；(6)、人性化服務(wù)：

不放寒暑假，滿足家長工作需要；為社區(qū)業(yè)主量身定制標(biāo)準(zhǔn)化與個性化相結(jié)合的收費方案，實施園務(wù)公開；除標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和特別服務(wù)（如臨時托服務(wù)）外，提供眾多免費服務(wù)。

3、幼兒園營養(yǎng)與健康：

幼兒時期是人一生中發(fā)育最快的時期，需要大量的營養(yǎng)來滿足成長的需求，皓祥幼教每天為幼兒提供早上點心、午餐、下午點心、晚餐，給幼兒提供合理的營養(yǎng)，并培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣，建立適宜的進(jìn)餐氛圍，保持進(jìn)餐方式的多樣化，讓幼兒在幼兒園吃得既營養(yǎng)又衛(wèi)生。保持老師和幼兒坐在一起用餐，和幼兒吃一樣的食物和點心，隨時對幼兒進(jìn)餐提供幫助，并營造一種親切的交談氣氛，讓幼兒吃得快樂又健康。

皓祥幼教將特別注重飲用水的衛(wèi)生、食物的選擇、食品的儲存、餐點的配料、餐點的供應(yīng)以及食物中毒的預(yù)防和處理等方面的工作。建立預(yù)防與處理措施。

4、溝通與互動：

皓祥幼教特別強(qiáng)調(diào)溝通，包括老師與幼兒的交互式溝通教育、老師與家長的溝通、幼兒園與社區(qū)的溝通、幼兒園與物業(yè)公司的溝通、幼兒園與主管領(lǐng)導(dǎo)單位的溝通等。一般來說，幼兒園的暴露出來的問題中有70％是因為沒有溝通途徑、缺乏溝通手段、以及溝通不全面所致，其中有50%的問題是可以通過加強(qiáng)溝通來解決的。本幼兒園采用以下一些溝通舉措和形式，以確保溝通順暢和有效。

①成立家長委員會：家長委員會由家長代表組成，為幼兒園非常設(shè)機(jī)構(gòu)，主要功能是從家長角度發(fā)現(xiàn)幼兒園存在的問題，對幼兒園的園務(wù)工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并對幼兒園的管理和發(fā)展提出合理化建議和指導(dǎo)。

②建立幼兒園開放日制度：幼兒園將每學(xué)期開學(xué)第二個月第一個教學(xué)日作為開放日，開放日主要增強(qiáng)家長對幼兒園的教育、保育、環(huán)境、活動、用餐、午睡等方面工作面作直接的了解，家長可以在開放日到教室聽老師上課，觀察幼兒用餐和午睡，了解幼兒每天的活動和環(huán)境，也可以利用開放日與老師、園長進(jìn)行溝通，同時將意見和建議反饋給幼兒園以改進(jìn)幼兒園工作。

③召開家長會議：幼兒園每學(xué)期將召開不少于一次家長會，會議的主要目的是向家長傳達(dá)幼兒園新動態(tài)、介紹老師、介紹幼兒園管理制度和作息時間、介紹相關(guān)政策、介紹有關(guān)安全和衛(wèi)生的注意事項等。

④制作家長手冊：在開學(xué)前，幼兒園將制作好家長手冊，并送達(dá)到家長手中，家長手冊介紹了幼兒園的歷史、紀(jì)律、日常安排的基本要點、幼兒著裝和藥物的管理等，同時送達(dá)到家長手中的還將有幼兒所在的班級、全體教師名單、年度活動日歷、班級通知、年度簡訊。

⑤開設(shè)咨詢專線：幼兒園將常設(shè)一條咨詢專線，用于對家長答疑、解惑；同時公布園長辦公電話，方便學(xué)生家長隨時進(jìn)行咨詢和溝通

⑥建設(shè)兒童俱樂部：通過兒童俱樂部的建立，幼兒能更好地學(xué)習(xí)、交友、生活、游玩，俱樂部會定期組織各種形式活動，讓俱樂部真正成為兒童的樂園。

⑦開展家訪活動：幼兒園組織每位老師（包括園長）開展4戶/月的家庭訪問活動，向家長傳遞幼兒在園的相關(guān)情況，了解幼兒在家庭的表現(xiàn)、性格、習(xí)慣以及家庭環(huán)境，與家長一道設(shè)計幼兒成長培育計劃和實施檢查，并詳細(xì)聽取和記錄家長反饋的問題和建議。

5、宣傳與推廣：

6、幼兒園評估體系：

在教學(xué)改革、發(fā)現(xiàn)問題、自我批評與觀測等方面，評估已經(jīng)融入到皓祥幼教教學(xué)法中。本幼兒園將建立一套科學(xué)化、規(guī)劃化的評估程序與措施。通過評估，形成新觀點，促進(jìn)幼兒園的健康發(fā)展。

（一）評估原則

1、保持開放性：被評估的個人或團(tuán)體事先知道評估過程，能夠接觸到評估數(shù)據(jù)，完全明白評估標(biāo)準(zhǔn)與程序，同時被評估者參與自評。

2、評估直接與幼兒園辦園宗旨、教育理念以及發(fā)展目標(biāo)相聯(lián)系

3、評估和被評估人清除地知道是什么、為什么、怎么作；

4、評估以個人為基礎(chǔ)，評估結(jié)束以后形成報告；

5、保持個人評估結(jié)果保密；

6、對評估工作予以制度化。

（二）對幼兒的評估

對幼兒的評估是為了幫助幼兒自然地成長，通過觀察當(dāng)孩子需要幫助時的表現(xiàn)來獲取教育的第一手資料。

本幼兒園對幼兒的評估過程如下：觀察——檔案記錄——家長會與工作日記——性格發(fā)展——事例研究——建立一覽表——標(biāo)準(zhǔn)化測試——質(zhì)詢——行動/決定。通過完成一個從觀察到行動的評估過程，最后作為輸出，幼兒園形成行動計劃，包括：課堂計劃、周計劃、月度計劃、學(xué)期計劃。這些行動計劃特別是每天、每周的計劃都是根據(jù)幼兒的需求進(jìn)行量身定制的，并隨時進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

（三）對教職工的評估

強(qiáng)調(diào)環(huán)境、教師、幼兒三者間的互動：教師從環(huán)境中觀查孩子的需要，進(jìn)而準(zhǔn)備、設(shè)計環(huán)境；幼兒在可滿足其內(nèi)在的需求的環(huán)境中自然成長；教師扮演觀察和啟導(dǎo)者角色。三者間只有良好的互動關(guān)系，才能夠達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

本幼兒園要求教職工為幼兒特設(shè)一個環(huán)境，并時時反省是否能勝任“啟導(dǎo)員”的職責(zé)，進(jìn)而不斷的修正自己的言行。這就是對教職工評估的過程。自我評估問卷是本幼兒園對教職工的簡單有效的評估方式。所有教職工將被要求以書面形式回答一系列問題。這些問卷會根據(jù)不同教職工在不同的發(fā)展階段進(jìn)行設(shè)計。對評估問卷，園長通過例會面對面進(jìn)行溝通，共同制定改進(jìn)方案和新的目標(biāo)。

（四）對幼兒園的評估

為實現(xiàn)幼兒園目標(biāo)，本幼兒園將定期對幼兒園的需要、目標(biāo)、教育教學(xué)等方面進(jìn)行整體評估。通過幼兒園如實填寫一系列有關(guān)幼兒園校舍、環(huán)境、設(shè)備、師資、管理、流程、規(guī)范的表格，在對這些表格的真實性進(jìn)行核實后，根據(jù)這些記錄進(jìn)行評估，并形成“（××園）評估報告”。幼兒園根據(jù)評估報告制定改進(jìn)方案與行動計劃，按期返回皓祥幼教集團(tuán)。此項工作每年度開展一次，循環(huán)檢查。

7、教學(xué)特點：

1、以幼兒為中心，反對以成人為本位的教學(xué)觀點，視兒童為有別于成人的獨立個體。

2、本幼兒園反對以教師為中心的填鴨式教學(xué)，主張從日常生活訓(xùn)練著手，提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境、豐富的教具，讓幼兒自發(fā)地主動學(xué)習(xí)，自己構(gòu)建完善的人格。

3、幼兒在敏感期會出現(xiàn)特定的喜好傾向，在此期間進(jìn)行某種學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，可得到最佳的學(xué)習(xí)效果。

4、教師扮演協(xié)助者角色本幼兒園要求教師必須對幼兒的內(nèi)心世界有深刻的認(rèn)識與了解，對于幼兒發(fā)展的狀況了若指掌，這樣才能為兒童提供適時、適當(dāng)?shù)膮f(xié)助與指導(dǎo)。

5、完全人格培養(yǎng)本幼兒園教育的最終目的就是促進(jìn)兒童全面發(fā)展。通過環(huán)境的影響、對教具的操作，使幼兒一步步構(gòu)建完善的人格。

6、尊重幼兒成長規(guī)律本幼兒園教學(xué)沒有課表，不劃分上下課時間，就是為了讓幼兒能夠?qū)Ｗ⒌匕l(fā)展內(nèi)在的需要。

7、豐富的教材與教具本幼兒園采用雙語教學(xué)，教具繁多，這些教具并非是教師用來教學(xué)的工具，而是幼兒工作的材料，幼兒通過這些工作，在反復(fù)的操作練習(xí)中，獲得更大發(fā)展。

8、摒除獎懲制度通過長期的實踐，總結(jié)出幼兒對獎懲的心理感受，進(jìn)而在教學(xué)中科學(xué)地采取尊重幼兒的方式，培養(yǎng)幼兒正在萌芽的自尊心。

9、開設(shè)興趣班：珠心算、通感數(shù)學(xué)、拉丁舞、少兒舞蹈、繪本班、鋼琴班、圍棋班、表演與口才班等。

第二篇：競標(biāo)項目計劃書

競標(biāo)項目計劃書

一．項目說明

上海師范大學(xué)人力資源實驗與測評中心基于學(xué)生培養(yǎng)的目的，利用中心現(xiàn)有的實驗室、軟硬件條件和專業(yè)指導(dǎo)老師，圍繞著攝影攝像、人力資源管理等相關(guān)專業(yè)、技術(shù)和條件背景，為我們大學(xué)生提供一次實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的機(jī)會。并將通過基于各個團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)計劃書和相關(guān)運(yùn)營設(shè)計方案的評審方式，尋找相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行合作。我們團(tuán)隊——時光機(jī)攝影團(tuán)隊，為參與競標(biāo)的團(tuán)隊之一。

為了設(shè)計出高質(zhì)量的創(chuàng)業(yè)計劃書、市場調(diào)查報告、產(chǎn)品及定價方案及營銷方案，與眾多參賽團(tuán)隊參與競標(biāo)并爭取最后奪標(biāo)，特編制此計劃用以指導(dǎo)項目進(jìn)行。

二．項目計劃

（一）準(zhǔn)備階段（3.29—4.16）

1.2.3.4.5.研究競標(biāo)要求 學(xué)習(xí)和研究創(chuàng)業(yè)計劃書撰寫要求 收集并研究與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的資料和信息 完成創(chuàng)業(yè)項目市場調(diào)查問卷的設(shè)計工作 團(tuán)隊分工

（二）實施階段（4.17—5.30）

1產(chǎn)品和服務(wù)（4.16—4.30，負(fù)責(zé)人羅丹）

? 簡單介紹：描述產(chǎn)品（服務(wù)）的名稱、特征及其功能，替代產(chǎn)品（服務(wù)），競爭對手提供的產(chǎn)品（服務(wù)）等

產(chǎn)品的價格：對產(chǎn)品（服務(wù)）的價格、價格基礎(chǔ)、毛利及利潤總額等進(jìn)行說明，證明產(chǎn)品價格在邏輯上是合理的，產(chǎn)品在市場上是有競爭力的，投資本產(chǎn)品會獲得巨大利潤

產(chǎn)品（服務(wù)）的優(yōu)、劣勢比較 ：論述證明產(chǎn)品的獨特性、創(chuàng)新性及其帶來的優(yōu)勢和價值，同市場替代產(chǎn)品相比，我們產(chǎn)品的優(yōu)勢、劣勢。顧客或買主：詳細(xì)說明產(chǎn)品（服務(wù)）的主要買主或顧客，他們?yōu)槭裁磿x擇我們的產(chǎn)品，是價格或是其他方面的考慮？根據(jù)初步調(diào)查將用戶反饋反應(yīng)在創(chuàng)業(yè)計劃書里。

未來規(guī)劃：我們的市場目前定在大學(xué)校園，闡述隨著公司發(fā)展我們的業(yè)務(wù)將會向哪些方向擴(kuò)展及我們對公司未來市場的規(guī)劃。? ? ? ?市場及競爭分析（4.16—4.17，負(fù)責(zé)人涂珊珊）

?

? 宏觀環(huán)境分析：即整個國家宏觀經(jīng)濟(jì)、攝影行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)以及趨勢分析 競爭環(huán)境分析：競爭對手分析、客戶需求的變化情況等市場營銷（4.16—4.23，負(fù)責(zé)人涂珊珊）

? 目標(biāo)市場分析與定價策略：

①調(diào)查問卷試測及意見反饋收集：

將調(diào)查問卷發(fā)放給老師或同學(xué)們進(jìn)行試測，看看他們認(rèn)為問卷是否有例如有問

題沒有涉及到；問題表述不明確；問題選項不合理等等的情況，收集并且整理他

們給我們的反饋意見②調(diào)查問卷修改：

根據(jù)上一步我們收集到的結(jié)果，有針對性的修改我們的調(diào)查問卷

③調(diào)查問卷發(fā)放：

向消費者發(fā)放我們的調(diào)查問卷。班級或群體的發(fā)放可與相關(guān)班級的班長或群

體的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，說明情況請求幫助。如果是向不認(rèn)識的同學(xué)發(fā)放，可以說明原

因并請求其在我們的指導(dǎo)下當(dāng)場填寫。

④調(diào)查問卷回收 ：

與班級或團(tuán)體負(fù)責(zé)人聯(lián)系收回問卷。

⑤調(diào)查問卷結(jié)果整合：

通過spss分析整理問卷，整理出消費者最重視的因素，大多數(shù)消費者可以接

受的價格，以及哪種消費者是主要消費群體等等重要信息

?

?銷售渠道分析： 銷售渠道匯總并進(jìn)行可行性分析，即考慮到底有哪些銷售渠道，類似直營，電話銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售等等，然后總結(jié)我們選擇各種渠道的優(yōu)勢和劣勢。最后決定我們要使用哪一種渠道進(jìn)行銷售 推廣策略：

①宣傳渠道匯總與優(yōu)劣勢比較分析

總結(jié)有哪一些宣傳渠道，以及分析出他們各自的優(yōu)勢和劣勢

②宣傳渠道可行性分析

在上一步的結(jié)果基礎(chǔ)上，聯(lián)系我們可利用的資源以及限制條件，分析我們選

擇各項宣傳渠道的可行性，最終做出宣傳渠道選擇

4公司戰(zhàn)略（4.16—4.20，負(fù)責(zé)人王婭）

?

? 公司愿景：公司的未來發(fā)展規(guī)劃為從屬的經(jīng)濟(jì)活動起引導(dǎo)作用 發(fā)展戰(zhàn)略：公司的業(yè)務(wù)開展?fàn)顩r，市場營銷戰(zhàn)略，實現(xiàn)公司愿景的時間

及相關(guān)措施等

人力資源戰(zhàn)略：人員構(gòu)成情況，各部門組織的人才管理、引進(jìn)、發(fā)展戰(zhàn)

略

企業(yè)文化建設(shè)：公司文化，內(nèi)部凝聚力的建設(shè)，產(chǎn)品的理念所需要的公

司形象的塑造

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略：結(jié)合公司愿景及相關(guān)財務(wù)、人事計劃，制定組織在未? ? ?

來的發(fā)展戰(zhàn)略，包括供應(yīng)商的選擇、市場溝通策略等

5管理架構(gòu)（4.22—4.25，負(fù)責(zé)人王婭）

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?

?

? 公司性質(zhì)：公司的組織性質(zhì)，法人代表，法律結(jié)構(gòu)、公司產(chǎn)權(quán) 組織形式：結(jié)合公司文化，組織的法律形式 部門職責(zé)及配置：各部門分工情況，各部門功能分配及人員構(gòu)成體系 人力資源管理：公司招聘、培訓(xùn)，績效等相關(guān)人事模塊、公司的治理機(jī)

構(gòu)、主要機(jī)構(gòu)主管人員及其職責(zé)

6財務(wù)分析（4.16—5.29）

? 主要財務(wù)假設(shè)：包括五年內(nèi)經(jīng)營性項目假設(shè)、主營業(yè)務(wù)成本、固定資產(chǎn)

投資、無形資產(chǎn)攤銷、稅收數(shù)據(jù)、利潤分配政策（4.16—5.5，負(fù)責(zé)人許乃馨）

銷售預(yù)測：通過對市場銷售信息的分析和研究，尋找市場銷售的變化規(guī)律，并以此規(guī)律去推斷未來的銷售過程。（4.16—5.7，負(fù)責(zé)人王孟孟）利潤表：根據(jù)企業(yè)經(jīng)營等相關(guān)情況，制作出利潤表。（5.8—5.20，負(fù)責(zé)? ?

人王孟孟）

? 成本費用核算和現(xiàn)金流量表：預(yù)測辦公室現(xiàn)金的流入與流出，了解公司

現(xiàn)金等價物的市場價值，完成《成本核算表》和《現(xiàn)金流量表》。（4.16—5.29，負(fù)責(zé)人童夢丹）

? 資產(chǎn)負(fù)債表： 4.17—4.19，負(fù)責(zé)人李秘

7風(fēng)險評估及對策： 4.16—4.19，負(fù)責(zé)人葛載朝

? 對商業(yè)計劃書進(jìn)行風(fēng)險分析并評估，同時通過查閱資料對風(fēng)險管理進(jìn)行

一定的認(rèn)識。借鑒成功案例，嘗試提出解決方案。

8保險與法律實務(wù)： 4.20—4.25，負(fù)責(zé)人葛載朝

? 查閱有關(guān)保險和法律的相關(guān)資料并結(jié)合小組計劃進(jìn)行整合。

9創(chuàng)業(yè)計劃書的匯總與修訂：5.30，負(fù)責(zé)人葛載朝

在各組員任務(wù)完成之后，依據(jù)他們提交的結(jié)果，匯總成時光機(jī)工作室的創(chuàng)業(yè)計劃書，并將匯總好的計劃書交由全體組員討論并做修訂。

第三篇：競標(biāo)項目計劃書

競標(biāo)項目計劃書

一．項目說明

上海師范大學(xué)人力資源實驗與測評中心基于學(xué)生培養(yǎng)的目的，利用中心現(xiàn)有的實驗室、軟硬件條件和專業(yè)指導(dǎo)老師，圍繞著攝影攝像、人力資源管理等相關(guān)專業(yè)、技術(shù)和條件背景，為我們大學(xué)生提供一次實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的機(jī)會。并將通過基于各個團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)計劃書和相關(guān)運(yùn)營設(shè)計方案的評審方式，尋找相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行合作。我們團(tuán)隊——時光機(jī)攝影團(tuán)隊，為參與競標(biāo)的團(tuán)隊之一。

為了設(shè)計出高質(zhì)量的創(chuàng)業(yè)計劃書、市場調(diào)查報告、產(chǎn)品及定價方案及營銷方案，與眾多參賽團(tuán)隊參與競標(biāo)并爭取最后奪標(biāo)，特編制此計劃用以指導(dǎo)項目進(jìn)行。

二．項目計劃

（一）準(zhǔn)備階段（3.29—4.16）

1.2.3.4.5.研究競標(biāo)要求

學(xué)習(xí)和研究創(chuàng)業(yè)計劃書撰寫要求 收集并研究與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的資料和信息 完成創(chuàng)業(yè)項目市場調(diào)查問卷的設(shè)計工作 團(tuán)隊分工

（二）實施階段（4.17—5.30）產(chǎn)品和服務(wù)（4.16—4.30，負(fù)責(zé)人羅丹）

? 簡單介紹：描述產(chǎn)品（服務(wù)）的名稱、特征及其功能，替代產(chǎn)品（服務(wù)），競爭對手提供的產(chǎn)品（服務(wù)）等

產(chǎn)品的價格：對產(chǎn)品（服務(wù)）的價格、價格基礎(chǔ)、毛利及利潤總額等進(jìn)行說明，證明產(chǎn)品價格在邏輯上是合理的，產(chǎn)品在市場上是有競爭力的，投資本產(chǎn)品會獲得巨大利潤

產(chǎn)品（服務(wù)）的優(yōu)、劣勢比較 ：論述證明產(chǎn)品的獨特性、創(chuàng)新性及其帶來的優(yōu)勢和價值，同市場替代產(chǎn)品相比，我們產(chǎn)品的優(yōu)勢、劣勢。顧客或買主：詳細(xì)說明產(chǎn)品（服務(wù)）的主要買主或顧客，他們?yōu)槭裁磿x擇我們的產(chǎn)品，是價格或是其他方面的考慮？根據(jù)初步調(diào)查將用戶反饋反應(yīng)在創(chuàng)業(yè)計劃書里。

未來規(guī)劃：我們的市場目前定在大學(xué)校園，闡述隨著公司發(fā)展我們的業(yè)務(wù)將會向哪些方向擴(kuò)展及我們對公司未來市場的規(guī)劃。?

?

?

? 市場及競爭分析（4.16—4.17，負(fù)責(zé)人涂珊珊）? ? 宏觀環(huán)境分析：即整個國家宏觀經(jīng)濟(jì)、攝影行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)以及趨勢分析 競爭環(huán)境分析：競爭對手分析、客戶需求的變化情況等 市場營銷（4.16—4.23，負(fù)責(zé)人涂珊珊）? 目標(biāo)市場分析與定價策略：

①調(diào)查問卷試測及意見反饋收集：

將調(diào)查問卷發(fā)放給老師或同學(xué)們進(jìn)行試測，看看他們認(rèn)為問卷是否有例如有問題沒有涉及到；問題表述不明確；問題選項不合理等等的情況，收集并且整理他們給我們的反饋意見

②調(diào)查問卷修改：

根據(jù)上一步我們收集到的結(jié)果，有針對性的修改我們的調(diào)查問卷

③調(diào)查問卷發(fā)放：

向消費者發(fā)放我們的調(diào)查問卷。班級或群體的發(fā)放可與相關(guān)班級的班長或群體的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，說明情況請求幫助。如果是向不認(rèn)識的同學(xué)發(fā)放，可以說明原因并請求其在我們的指導(dǎo)下當(dāng)場填寫。

④調(diào)查問卷回收 ：

與班級或團(tuán)體負(fù)責(zé)人聯(lián)系收回問卷。

⑤調(diào)查問卷結(jié)果整合：

通過spss分析整理問卷，整理出消費者最重視的因素，大多數(shù)消費者可以接受的價格，以及哪種消費者是主要消費群體等等重要信息

?

?

銷售渠道分析：

銷售渠道匯總并進(jìn)行可行性分析，即考慮到底有哪些銷售渠道，類似直營，電話銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售等等，然后總結(jié)我們選擇各種渠道的優(yōu)勢和劣勢。最后決定我們要使用哪一種渠道進(jìn)行銷售 推廣策略：

①宣傳渠道匯總與優(yōu)劣勢比較分析

總結(jié)有哪一些宣傳渠道，以及分析出他們各自的優(yōu)勢和劣勢

②宣傳渠道可行性分析

在上一步的結(jié)果基礎(chǔ)上，聯(lián)系我們可利用的資源以及限制條件，分析我們選擇各項宣傳渠道的可行性，最終做出宣傳渠道選擇 公司戰(zhàn)略（4.16—4.20，負(fù)責(zé)人王婭）

? ? 公司愿景：公司的未來發(fā)展規(guī)劃為從屬的經(jīng)濟(jì)活動起引導(dǎo)作用 發(fā)展戰(zhàn)略：公司的業(yè)務(wù)開展?fàn)顩r，市場營銷戰(zhàn)略，實現(xiàn)公司愿景的時間及相關(guān)措施等

人力資源戰(zhàn)略：人員構(gòu)成情況，各部門組織的人才管理、引進(jìn)、發(fā)展戰(zhàn)略

企業(yè)文化建設(shè)：公司文化，內(nèi)部凝聚力的建設(shè)，產(chǎn)品的理念所需要的公司形象的塑造

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略：結(jié)合公司愿景及相關(guān)財務(wù)、人事計劃，制定組織在未?

?

? 來的發(fā)展戰(zhàn)略，包括供應(yīng)商的選擇、市場溝通策略等

管理架構(gòu)（4.22—4.25，負(fù)責(zé)人王婭）

? ? ? ? 公司性質(zhì)：公司的組織性質(zhì)，法人代表，法律結(jié)構(gòu)、公司產(chǎn)權(quán) 組織形式：結(jié)合公司文化，組織的法律形式

部門職責(zé)及配置：各部門分工情況，各部門功能分配及人員構(gòu)成體系 人力資源管理：公司招聘、培訓(xùn)，績效等相關(guān)人事模塊、公司的治理機(jī)構(gòu)、主要機(jī)構(gòu)主管人員及其職責(zé)

財務(wù)分析（4.16—5.29）

? 主要財務(wù)假設(shè)：包括五年內(nèi)經(jīng)營性項目假設(shè)、主營業(yè)務(wù)成本、固定資產(chǎn)投資、無形資產(chǎn)攤銷、稅收數(shù)據(jù)、利潤分配政策（4.16—5.5，負(fù)責(zé)人許乃馨）

銷售預(yù)測：通過對市場銷售信息的分析和研究，尋找市場銷售的變化規(guī)律，并以此規(guī)律去推斷未來的銷售過程。（4.16—5.7，負(fù)責(zé)人王孟孟）利潤表：根據(jù)企業(yè)經(jīng)營等相關(guān)情況，制作出利潤表。（5.8—5.20，負(fù)責(zé)?

?

人王孟孟）? 成本費用核算和現(xiàn)金流量表：預(yù)測辦公室現(xiàn)金的流入與流出，了解公司現(xiàn)金等價物的市場價值，完成《成本核算表》和《現(xiàn)金流量表》。（4.16—5.29，負(fù)責(zé)人童夢丹）? 資產(chǎn)負(fù)債表： 4.17—4.19，負(fù)責(zé)人李秘 7

風(fēng)險評估及對策： 4.16—4.19，負(fù)責(zé)人葛載朝

? 對商業(yè)計劃書進(jìn)行風(fēng)險分析并評估，同時通過查閱資料對風(fēng)險管理進(jìn)行一定的認(rèn)識。借鑒成功案例，嘗試提出解決方案。8

保險與法律實務(wù)： 4.20—4.25，負(fù)責(zé)人葛載朝

? 查閱有關(guān)保險和法律的相關(guān)資料并結(jié)合小組計劃進(jìn)行整合。9

創(chuàng)業(yè)計劃書的匯總與修訂：5.30，負(fù)責(zé)人葛載朝

在各組員任務(wù)完成之后，依據(jù)他們提交的結(jié)果，匯總成時光機(jī)工作室的創(chuàng)業(yè)計劃書，并將匯總好的計劃書交由全體組員討論并做修訂。

第四篇：酒店廚房競標(biāo)計劃書

計劃書

根據(jù)李總簡單的概述貴公司的經(jīng)營狀況,所處的地理環(huán)境,和一個后廚人員編

置的情況下,本人初步做出后廚進(jìn)場后的幾個計劃,1菜品計劃2管理計劃3廚房

人員配置計劃.真正詳細(xì)的作出計劃決定性還需要實地考察,實際經(jīng)營知道當(dāng)?shù)仡?/p>

客的需求后再進(jìn)行實施執(zhí)行!

經(jīng)營思路!以經(jīng)營粵菜為特色,就以粵菜為主題,從粵菜著手,做出自己的特色.擴(kuò)大酒店的知名度.粵菜的特點注重的是,色,香,意,味,形,皿,養(yǎng)面面具到,要求每道

出品都要有自己的特色.我們以經(jīng)營海鮮,燕鮑翅,野味,粵式小炒,為主打,附加本幫

菜的精品菜式以適合當(dāng)?shù)仡櫩偷男枨?務(wù)求做到種類多樣化,擴(kuò)大酒店的經(jīng)營范圍.以粵菜中上消費為標(biāo)準(zhǔn),適合不同層次的消費顧客,真正做到以薄利多銷的經(jīng)營方

向,多些深入了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕皖櫩偷南M心里,不斷的探討和更換經(jīng)營策略.不同的季節(jié)變換不同的菜式,別人有的菜我們要求比別人更精,不斷的去發(fā)掘市場

上更有潛力的新菜式.每間酒樓都有自己特色,我們狠抓自己的拿手菜式.同時可

以將原來的菜式稍加改變,以適合當(dāng)?shù)氐念櫩偷目谖?務(wù)求達(dá)到每道菜式都有喜好

它的顧客.保持出品的質(zhì)量和提高服務(wù)素質(zhì)來鞏固我們的基礎(chǔ),更能提升我們酒樓的聲譽(yù)和影響力.不定期提出特價菜式來吸引不同層次的消費群體.做為一個酒店的后廚管理人員，本著為酒店著想的原則，應(yīng)該全心投入到酒

店的管理及工作當(dāng)中去，以主人翁的心態(tài)去看待和處理自身和周邊的事務(wù)！開酒

店的最終目的是為了贏利，在酒店能夠正常發(fā)展下去的前提下，才能說到自身的擴(kuò)大和發(fā)展，以及企業(yè)文化的傳播，要做到這幾點和酒店上上下下的所有員工的共同努力奮斗是分不開了！

現(xiàn)代廚房是從事菜肴、點心等食物產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、制作的場所，是餐飲企

業(yè)及綜合型賓館、飯店惟一通過輸入原料，經(jīng)過廚房工作人員的技術(shù)處理、藝術(shù)

加工，進(jìn)而向餐廳提供色、香、味、形等感官性狀達(dá)到一定要求的產(chǎn)品的部門，在服務(wù)行業(yè)中，廚房的組織動作其實更像工廠的生產(chǎn)，進(jìn)入的是原料，輸出的是

形態(tài)質(zhì)感均發(fā)生變化了的成品，根據(jù)以上觀點，所以我認(rèn)為，一個生產(chǎn)有序及高

效的廚房，必須要做到：

一、設(shè)置科學(xué)的組織機(jī)構(gòu)

1、現(xiàn)代的廚房規(guī)范大，分工細(xì)致、強(qiáng)調(diào)工作的分工協(xié)作和協(xié)調(diào)配合，因此，廚

房的生產(chǎn)和管理必須通過一定的組織形式來實現(xiàn)。

2、廚房組織機(jī)構(gòu)科學(xué)合理與否，關(guān)系到生產(chǎn)方式和完成任務(wù)的能力，影響到工

作效率、產(chǎn)品的質(zhì)量、信息的溝通和職責(zé)的履行。

3、設(shè)置合理的廚房組織機(jī)構(gòu)，保證廚房所有工作和任務(wù)都得分工落實，明確廚

房各崗位、各工種的職能，確定員工的崗位和職責(zé)，明確各部門的生產(chǎn)范圍及協(xié)

調(diào)關(guān)系，便于廚房實施管理有序開展工作。

二、制定明確的生產(chǎn)規(guī)范

生產(chǎn)規(guī)范即廚房選擇原料加工切割、烹調(diào)出的各項程序、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及要求，通過

各項生產(chǎn)規(guī)范的制定和執(zhí)行，約束員工的自發(fā)行動，統(tǒng)一加工生產(chǎn)和人品的規(guī)范

標(biāo)準(zhǔn)！從而克服廚房生產(chǎn)因人而異所產(chǎn)生的千差萬別的弊端。

1、規(guī)范操作程序

同一項工作、同種產(chǎn)品，不同操作程序可導(dǎo)致不同的行為結(jié)果，產(chǎn)生不同的性狀

質(zhì)量，因此，同一廚房的工作和烹飪生產(chǎn)必須制定規(guī)范的操作程序：（1）業(yè)務(wù)動

作管理程序：①客情通知，接收程序；②原料申領(lǐng)，申購程序；③設(shè)備、器材檢

查；④設(shè)備使用、清潔、保養(yǎng)程序；⑤新產(chǎn)品開發(fā)、試制、推廣程序；⑥菜點估

清通知程序；⑦客人退換菜品處理程序；⑧安全器械保管、使用程序等。

（2）廚房生產(chǎn)操作程序：①廚房原料加工、洗滌程序；②水產(chǎn)、肉類等原料切割

程序；③干貨原料漲發(fā)程序；④原料活養(yǎng)、收藏程序；⑤上獎、掛糊程序；⑥開

餐前準(zhǔn)備程序；⑦開餐產(chǎn)品程序；⑧餐后收尾程序等等。

2、統(tǒng)一生產(chǎn)工作規(guī)格與標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)是對生產(chǎn)工作結(jié)果的控制。明確具體、切實可行的工作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)不僅有利于員工執(zhí)行，減少盲目秤、勞動浪費，而且便利于消費者對廚房產(chǎn)

品進(jìn)一步認(rèn)同。這些生產(chǎn)工作規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)包括：

（1）廚房生產(chǎn)、作品規(guī)格：①原料加工切割規(guī)格 ②原料腌槳規(guī)格 ③烹調(diào)調(diào)味汁

兌制規(guī)格

④裝盤出品規(guī)格 ④裝盤出品規(guī)格 ⑤申購原料規(guī)格 ⑥不同銷售菜價產(chǎn)品的規(guī)格

等等

（2）廚房工作標(biāo)準(zhǔn)

①廚房員工行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；②物品、原料、成品存放標(biāo)準(zhǔn)；③干貨原料漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)；

④各類出品溫度標(biāo)準(zhǔn)；⑤食品、生、人員衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。

3、提供必備的生產(chǎn)條件

廚房要從事正常有序生產(chǎn)，從原料的購進(jìn)到產(chǎn)品售出，必須具備生產(chǎn)原料供給和

產(chǎn)品及時出售條件，只有這一系列的條件，我們才能專心致志開展各自的加工、生產(chǎn)工作。

①原料的采供申領(lǐng)渠道要暢通，貨源要有保障，各種原料、調(diào)料用具、用品不斷

檔、規(guī)格、質(zhì)量符合要求。

②廚房的生產(chǎn)操作和出品流程要暢通便利，設(shè)備及工具品種要齊全、方便操作，廚房的通風(fēng)、排水要及時高效。

③廚房產(chǎn)品的服務(wù)銷售要與生產(chǎn)緊密銜接，保證成品及時用于消費，并保持一定的服務(wù)規(guī)格水準(zhǔn)。

三、激發(fā)調(diào)動員工積極性

運(yùn)用情感管理，配合經(jīng)濟(jì)的、法律的、行政的手段和方法，激發(fā)廚部員工的工作

熱情，充分調(diào)動員工的工作積極性，員工積極性調(diào)動起來了，工作效率就會得到

提高，產(chǎn)品的質(zhì)量就更有保障，關(guān)心集體，對技術(shù)的精益求精的風(fēng)尚和精神就能

形成并發(fā)揚(yáng)光大，反之，員工情緒消極、低沉，將為廚房生產(chǎn)和管理留下種種隱

患，廚房的發(fā)展和進(jìn)步、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新將變得舉步維艱。

四、制定系統(tǒng)的管理制度

制定一些為維護(hù)廚房生產(chǎn)秩序所必須的基本制度，即保護(hù)大家的正當(dāng)權(quán)益，又可

以約束少數(shù)人員的不自覺行為。廚房的基本制度有：廚房紀(jì)律、廚房出菜制度，廚房員工休假制度，值班交接班制度，衛(wèi)生檢查制度，設(shè)備設(shè)施使用維護(hù)制度，技術(shù)業(yè)務(wù)考核制度，廚房會議制度等等。

廚房管理制度實際上就是廚房員工的行為規(guī)則，它說明什么可以做，什么不可以

做，如何去做，做什么可以獲得獎勵，做什么將受到處罰，制度一旦制定、公布，就要嚴(yán)格執(zhí)行，確保它的嚴(yán)肅性。制度好比“紅爐”：

其含義有：①紅爐始終滾燙——警告性原則

②紅爐不管誰碰著，都會被燙傷—公平性原則

③一旦碰到紅爐，立刻就被燙傷—即時性原則

五、成本控制及菜品開發(fā)

一個酒店賺不賺錢，主要是在于它的廚房是否能夠控制好成本，提高菜品的毛利

率，做好開源節(jié)流的工作，從身邊的一點一滴做起，那么就要求我們必須做到以

下幾點：

1、嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)：緊抓菜肴毛利率，酒店營利根本是由酒店菜肴的毛利率的多少來決定的，只有抓住了毛利率，就抓住了一切的根本，杜絕一切人情關(guān)系，從自身做起，樹立良好的道德品范！

2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不讓一點不合格的原材料進(jìn)入到酒店的內(nèi)部來，這樣不僅提高

了原材料的出料和凈料率，又從根本上提高了菜肴的毛利率，在原料的使用上做

到“物盡其用”，合格地對原材料的邊角余料進(jìn)行二次開發(fā)和利用。

3、在原料加工過程中堅持做到食品衛(wèi)生的“四不”。凡不符合要求的原則，由各

工序操作者控制，不得進(jìn)入下一個工作環(huán)節(jié)，在配制過程中，杜絕失誤、重復(fù)、借配，執(zhí)行稱量標(biāo)準(zhǔn)，即避免原料的浪費又確保了菜肴的質(zhì)量。

4、多開發(fā)一些成本比較低，但又賣得起價錢的菜，但必須要顧客接受方可！經(jīng)

常到一級市場調(diào)價，隨時掌握菜價行情，做到心中有數(shù)。

5、菜品是酒店經(jīng)營中的重中之重，在保持本店特色的前提下，必須面對競爭對

手，不斷創(chuàng)新，以創(chuàng)新立足，在保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，同時注意新材料的引進(jìn)和開

發(fā)。

根據(jù)本地顧客的消費心理和消費水平、品味特點制訂深受市場歡迎的菜品，以下

幾點，是本人多年來的積累：

①注意菜肴的包裝，盡管原材料很低廉的菜肴，經(jīng)過創(chuàng)意包裝后，能讓顧客感覺

到物有所值。

②注意菜品的穩(wěn)定性，抱著“100-1=0”的管理模式，杜絕不符合要求的菜出品，經(jīng)

常培訓(xùn)和考核廚部員工的業(yè)務(wù)水平。

③利用自身各地的廚師網(wǎng)關(guān)系，及時了解全國的餐飲信息，收集旺店的旺菜，分

旺店旺菜的主要特點和烹飪方法和技巧，舉一反三，開發(fā)適宜本店的菜品。

④注意菜譜中每道菜的特點和制作關(guān)鍵點，百菜百味，不盲目跟風(fēng)，制訂出自己

有特色有個性的菜譜，從而使自己立于不敗之地。

⑤“菜無定味，適口者珍”，在了解顧客口味和注意營養(yǎng)的前提下，對菜肴的創(chuàng)新

要根據(jù)顧客的需求進(jìn)行，南料北味，北料南味，菜點結(jié)合，飯菜結(jié)合的方式進(jìn)行

創(chuàng)新，并對傳統(tǒng)菜肴進(jìn)行大膽的革新，自行一格，以形成自己的特色。

六、關(guān)于本人對前廳的看法

前廳的服務(wù)流程是否流暢，直接影響到廚房的出品速度及客人對菜品和酒店的滿

意程度，為了酒店更好的發(fā)展，我們必須做到三點一線：“顧客→服務(wù)員→廚房”

從前不難看出前廳所起到承上啟下的作用，因此，廚房和前廳必須保持步調(diào)一致，達(dá)到共識，務(wù)實做到：

1、保持每天前廳人員與廚房管理人員的交流與溝通。

2、對顧客進(jìn)餐中所提出的要求，及時快捷反饋給廚房，并告知廚房家中人的滿

意程度。

3、管理人員互相之間要密切配合，發(fā)現(xiàn)問題要協(xié)商解決，不可互相指責(zé)，推卸

責(zé)任。

人員配置38至40人之間

8個炒鍋其中4個粵菜4個本幫菜!7切配的4個粵菜3個本幫菜!

5個涼菜。3個鮑房房

2個燒臘2個水臺

3個上雜2海鮮池

2個點心師傅6個打何

第五篇：申請競標(biāo)幼兒園

申請競標(biāo)幼兒園

（競標(biāo)學(xué)校：）

象州縣財政局領(lǐng)導(dǎo)：

我是石里小學(xué)退休教師蒙木英，是小佳佳幼兒園園長，現(xiàn)我特向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報名參加競標(biāo)，因本人年紀(jì)長一些，但我的身體健康狀況良好，還能繼續(xù)為黨和人民工作，有一分力發(fā)一份光，我參加競標(biāo)的目的不是為我個人利益著想，而是我學(xué)習(xí)以三個代表的重要思想，要為中華民族的偉大復(fù)興，盡快地實現(xiàn)中國夢，使國家富強(qiáng)，民族振興，人民幸福，早日實現(xiàn)祖國統(tǒng)一大業(yè)，我希望各級領(lǐng)導(dǎo)支持我、協(xié)助我，給我解決一些經(jīng)費去完成偉大的歷史使命，我特向領(lǐng)導(dǎo)申請參加競標(biāo)，望領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真考慮給予審批。

特此申請

申請競標(biāo)人：象州鎮(zhèn)石里小學(xué)退休教師

蒙 木 英

2014年4月6日