第一篇：不合格食品退市制度

不合格食品退市制度

不合格食品實行預(yù)警退市措施是商品監(jiān)督管理的一項重要內(nèi)容,為做好不合格食品退市和杜絕再次流入市場,特制定本規(guī)定:

一、對已過保質(zhì)期的食品和質(zhì)量不合格食品，經(jīng)營者仍在上市交易的，由工商管理部門強制抽檢，根據(jù)檢驗結(jié)果，確定食品流向，銷毀或退回原廠進行處理。

二、對不能確定其食品來源或食品是否合格，又無質(zhì)量檢驗的，要求該食品一律不準上市交易，必須退出市場。

三、對經(jīng)質(zhì)量抽檢，屬產(chǎn)品質(zhì)量問題的，由工商部門予以處罰外，不影響食用的，可經(jīng)廠家整改后繼續(xù)銷售；不能食用的，就地銷毀。

四、對退出市場的問題食品，經(jīng)營者必須提供其流向證明，備案存查，以防問題食品再次流入市場。

五、為確保問題食品流向到位，超市配合工商部門與問題食品退回廠家當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系進行跟蹤管理，確保問題食品得以有效的監(jiān)督管理。

索證索票制度

一、為加強流通環(huán)節(jié)食品等產(chǎn)品質(zhì)量管理，全力推進企業(yè)信用體系和食品等產(chǎn)品準入制度建設(shè)，防止假冒偽劣食品等產(chǎn)品流入市場，更好的維護消費者的合法權(quán)益，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《甘肅省消費者權(quán)益保護條例》相關(guān)規(guī)定，制定本制度。

二、食品等產(chǎn)品索證是各個經(jīng)營單位按食品等產(chǎn)品品種、規(guī)格、型號分別向供貨單位索取相關(guān)的證明文件并存檔備案，拒絕不合格食品等產(chǎn)品流入市場的一種制度。

三、凡經(jīng)銷涉及到人民生命財產(chǎn)安全的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位在進貨時，應(yīng)按本制度進行索證。

四、須索證食品等產(chǎn)品的范圍：食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、食品添加劑。

五、經(jīng)營單位應(yīng)索取供貨單位的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證復(fù)印件，食品供貨單位還應(yīng)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件。

六、經(jīng)營單位應(yīng)索取生產(chǎn)單位的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，稅務(wù)登記證復(fù)印件，商標注冊證復(fù)印件（非注冊商標不作要求，但提倡使用注冊商標），食品等產(chǎn)品生產(chǎn)單位還應(yīng)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件，對非商標注冊人使用注冊商標的，經(jīng)營單位還應(yīng)索取經(jīng)國家商標局核發(fā)的商標使用許可合同備案通知書。

七、經(jīng)營單位應(yīng)按食品等產(chǎn)品的品種、規(guī)格、型號分別索取質(zhì)量檢驗報告復(fù)印件，食品供貨單位也可提供衛(wèi)生部門的檢驗報告復(fù)印件。

八、對國家實施強制性產(chǎn)品認證管理的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取由國家實施強制認證部門頒發(fā)的強制性認證證書復(fù)印件。

九、在食品等產(chǎn)品包裝或宣傳資料上標有“專利號”、“專利產(chǎn)品”字樣的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取有效專利證書及當年年費繳納憑證復(fù)印件。

十、在食品等產(chǎn)品包裝或宣傳資料上標注獲獎及其他認證的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取相應(yīng)證書的復(fù)印件。

十一、對進口食品等產(chǎn)品，經(jīng)營單位應(yīng)索取有效的商檢證明和報關(guān)證明復(fù)印件。

十二、對上述有關(guān)證明文件按證書注明的有效期依照本制度進行索證。

十三、經(jīng)營單位對未按本制度提供相關(guān)證明文件或證明文件不齊全的供貨單位，應(yīng)拒絕經(jīng)銷其提供的食品等產(chǎn)品。

十四、經(jīng)營單位應(yīng)對索取的相關(guān)證明文件的真實性、合法性、有效性進行審核，對有證據(jù)表明提供虛假證明文件的供貨單位，應(yīng)立即將其提供的食品等產(chǎn)品撤柜，并與有關(guān)行政機關(guān)聯(lián)系處理。

十五、經(jīng)營單位對索取的機關(guān)證明文件應(yīng)做好登記、保管工作，并進行歸檔，有條件的經(jīng)營單位可實行電子歸檔。

十六、各經(jīng)營單位可在不違反本制度規(guī)定的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的索證規(guī)定并認真執(zhí)行。杜絕假冒偽劣食品等產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域，切實維護消費者的合法權(quán)益。

食品購銷臺賬制度

為確保消費者的食品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，強化經(jīng)營者的守法意識，特制定本規(guī)定：

一、經(jīng)營者購銷貨臺賬制度是指食品經(jīng)營者為明確食品來源及流向，而對食品的來源、渠道、批發(fā)和零售對象等內(nèi)容做出的記錄。

二、經(jīng)營者購銷貨臺賬包括《進貨臺賬》、《銷貨臺賬》。

三、購貨臺賬內(nèi)容包括：食品名稱、供貨商（廠家）名稱、資質(zhì)證明、進貨時間、進貨發(fā)票號、進貨食品數(shù)量、批次、進貨單價、合格證等內(nèi)容。

四、銷貨臺賬的內(nèi)容包括：食品名稱、銷貨時間、數(shù)量、發(fā)票號、食品售價、購貨單位的內(nèi)容。

五、凡購銷食品經(jīng)營者要制作食品標簽、明示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等內(nèi)容并按食品進銷數(shù)量分別登記進銷貨臺賬。

六、對購銷貨食品進行分項、分類登記臺賬，及時發(fā)現(xiàn)和處理進銷中出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題。

食品安全信息公示制度

為加強對食品質(zhì)量安全的管理，保障消費者的合法權(quán)益，特此建立食品安全信息公示制度。

一、食品安全信息公示制度是指食品出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量或其他可能影響到消費安全的情況時，食品經(jīng)銷商及時通過媒體或其他手段使消費者及時了解情況，減少對消費者損害的制度。

二、食品安全信息公示的情況必須真實、準確，不得存在隱瞞、欺騙等內(nèi)容。

三、食品安全信息公示的方式可以選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，但必須通知消費者退貨，承擔消費者符合法律規(guī)定的損失，并妥善處理收回的食品。

四、食品經(jīng)銷商發(fā)布食品安全信息公示時，必須及時通報工商行政管理機關(guān)，以便于工商行政管理機關(guān)采取進一步行政行為。

五、食品經(jīng)銷商明知其銷售的食品存在產(chǎn)品或者可能影響到消費者消費安全問題，據(jù)不公示的，一經(jīng)查實，將加重處罰。

食品質(zhì)量安全監(jiān)測制度

為加強對食品質(zhì)量的監(jiān)管，保證食品質(zhì)量，按照國家相關(guān)規(guī)定，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，特制定本制度。

一、食品質(zhì)量安全監(jiān)測的方式有：從國家或其他權(quán)威部門發(fā)布的文件或信息上采錄；國家認可質(zhì)量監(jiān)督結(jié)果；經(jīng)營者自行送檢；行政部門強制送檢等幾種方式。

二、對食品經(jīng)營者提供的國家法定或許可的監(jiān)測報告應(yīng)予以認可。

三、對持有批次、日期等內(nèi)容不同的監(jiān)測報告，行政部門認為有必要送檢的食品，經(jīng)營者應(yīng)送當?shù)刭|(zhì)檢部門進行檢驗。

四、對經(jīng)營者持有供貨商復(fù)印件的監(jiān)測報告的，應(yīng)要求加蓋供貨商的公章以資證明。

五、對偽造食品質(zhì)量安全監(jiān)測報告的，應(yīng)加重處罰。

食品質(zhì)量進貨檢查登記驗收制度

1、超市按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，對購進食品質(zhì)量嚴格檢查驗收。

2、超市應(yīng)當采取必要檢驗檢測手段，查看購進食品是否符合質(zhì)量要求或者實物樣品標準。

3、超市按照“索證索票”要求，分批次索要、審驗重點食品證明資料。

4、對質(zhì)量不合要求或者包裝標識等方面存在的問題的，應(yīng)不予進貨或及時退貨。

協(xié)議準入制度

1、超市將嚴格審查合作供應(yīng)商資格，并簽定合同。

2、商場、超市、集貿(mào)市發(fā)市場的開辦者必須與入場經(jīng)營者簽訂《食品質(zhì)量安全責(zé)任書》。

3、入場經(jīng)營者對以肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品為重點的食品實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等必須簽訂協(xié)議。

4、合作供應(yīng)商在一個季度內(nèi)被消費者投拆三次以上，經(jīng)營者確有責(zé)任，又不積極配合有關(guān)部門處理的，市場開辦者有權(quán)解除合同并清除出市場。

食品質(zhì)量承諾制度

為確保上市食品質(zhì)量安全，維護消費者的合法權(quán)益，食品經(jīng)銷商應(yīng)對其所銷售食品的質(zhì)量做出承諾。

一、加強自律，把好食品上市關(guān)，認真檢查上市食品是否符合國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

二、建立食品進銷貨臺賬，如實記錄食品的來源、數(shù)量、去向等內(nèi)容。

三、加強對食品安全的自查、自糾，對查出的問題或經(jīng)有關(guān)部門通報及經(jīng)媒體暴光的食品采取及時有效的手段予以補救，避免造成更大的后果。

四、對由于所經(jīng)銷的食品對消費者身體健康或生命安全造成損害的，應(yīng)現(xiàn)行予以賠付。

五、積極、主動配合工商及相關(guān)部門對所經(jīng)銷的食品進行檢查、檢驗。

第二篇：不合格食品退市制度

《食品安全管理制度》之五

不合格食品退市制度

一、食品經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行不合格食品退市制度。

二、下列食品為不合格食品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；

（三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；

（六）未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

（八）超過保質(zhì)期的食品；

（九）無標簽的預(yù)包裝食品；

（十）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

（十一）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

三、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品屬本制度所列的不合格食品，應(yīng)當立即停止經(jīng)營，退出市場，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。

第三篇：不合格食品退市制度

不合格食品退市制度

一、為了保障食品消費安全，嚴重實行不合格食品退出市場制度。

二、對不合格食品應(yīng)當立即停止銷售、撤下柜臺、清理登記，并向當?shù)毓ど绦姓芾頇C關(guān)報告。

三、對不能食用、危及人體健康的食品，及時在店堂或新聞媒體等載體上采取公告等方式告知消費者，收回已售出的部分，并在行政執(zhí)法部門監(jiān)督下進行無害化處理。

四、對標識不符合規(guī)定但可以食用的商品，可以退回供貨方嚴格規(guī)范。同時報告行政執(zhí)法部門并跟蹤監(jiān)督管理。

五、協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度。食品生產(chǎn)者對召回的食品采取補救措施，能夠保證食品安全的，食品經(jīng)營者在履行查驗和記錄制度后，可以繼續(xù)銷售。

六、需重新入市場銷售的，必須經(jīng)法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)檢驗確定質(zhì)量合格，并報轄區(qū)工商行政管理部門備案。

購銷臺賬制度

一、建立健全并嚴格實施食品購銷臺賬制度

二、按建立食品購進、倉儲、銷售臺賬，真實記載食品購銷事

項，明確專人管理。

三、購進和倉儲臺賬按照食品品種記載以下內(nèi)容：

名稱、商標、規(guī)格、數(shù)量、批號、生產(chǎn)日期、質(zhì)量保證期限、生產(chǎn)廠家、供貨單位、送貨人、進貨時間、聯(lián)系電話等；供貨單位和生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗檢疫報告、QS

標志和注冊商標證等；其它應(yīng)當記載的內(nèi)容。

四、建立銷售臺賬（食品批發(fā)戶），銷售臺賬應(yīng)當記載銷售的食品名

稱、商標、規(guī)格、數(shù)量、購買者、時間、生產(chǎn)廠家、供貨單位等；記載不合格處理情況。

五、在購進食品時，農(nóng)村食品經(jīng)營戶在索要隨貨交付的生產(chǎn)廠家營

業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等食品經(jīng)營許可證和購貨憑證的基礎(chǔ)上，應(yīng)當索要供貨商和送貨人的身份證復(fù)印件材料，記錄送貨車牌號及聯(lián)系電話，并妥善保管，以備查驗。

食品進貨檢查驗收制度

一、嚴把食品質(zhì)量入市關(guān)，建立健全內(nèi)部質(zhì)量管理制度，落實領(lǐng)導(dǎo)、部門負責(zé)人和工作人員的食品質(zhì)量查驗責(zé)任，設(shè)立食品質(zhì)量管理員，并報當?shù)毓ど绦姓芾聿块T備案，接受工商等有關(guān)部門的培訓(xùn)和指導(dǎo)。嚴格查驗食品質(zhì)量，嚴防有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品、冒牌等食品進入經(jīng)營場所，嚴防食品安全事故發(fā)生。

二、購進食品時，要嚴格實行查驗制度。采購食品時向生產(chǎn)廠家或

供貨商索取和查驗供貨單位和生產(chǎn)單位的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗檢疫報告、QS標志、注冊商標證等證明文件以及購銷發(fā)票，看其主體資格是否合法、食品質(zhì)量是否符合標準。批量采購食品按所進食品批次索取質(zhì)量檢驗檢疫報告、QS標志、質(zhì)量合格證等文件，查驗其是否真實有效；開箱檢查和抽查食品質(zhì)量，查驗是否霉變、生產(chǎn)日期和保質(zhì)是否真實；查驗

食品包裝標識是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，是否有中文標注的食品名稱、規(guī)格、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、防止過期或者即將過期的食品自制加貼的生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期。

供貨單位和生產(chǎn)單位提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗檢疫報告、QS標志、注冊商標證等證明文件復(fù)印件，應(yīng)加蓋印章。食品信息資料應(yīng)分類建檔，妥善保管。

三、發(fā)現(xiàn)有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品，應(yīng)詳細造冊登記，立即報告工商行政管理等執(zhí)法機關(guān)，并按照規(guī)定予以銷毀或者退回供貨商處理。

四、大中型商場、超市、批發(fā)市場、批發(fā)經(jīng)營戶應(yīng)利用現(xiàn)代信息技

術(shù)手段提高食品經(jīng)營管理水平，建立食品信息電子檔案，配合工商行政管理機關(guān)建立食品等重要商品電子備案查詢系統(tǒng)，方便消費者查詢食品經(jīng)營信息。

食品質(zhì)量自檢制度

一、有條件的大中型商場、超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、經(jīng)營食品的服務(wù)場和其它有條件的食品經(jīng)營者應(yīng)當完善檢測條件，對上市食品質(zhì)量實行自行檢測、抽檢或送檢。

二、有條件的大中型集貿(mào)市場、批發(fā)市場的開辦者應(yīng)當購置檢測設(shè)

備，對入市前或已進入市場銷售的食品的質(zhì)量實行自檢或抽檢，沒有條件購置檢測設(shè)備的，也可以對部分入市食品進行抽樣送檢。

三、自行檢測的重點食品為肉類、蔬菜、水產(chǎn)品等鮮活食品，散裝

食品，易污染的食品以及其它認為需要進行檢測的食品。

四、自行檢測法相的有毒有害、污染、不合格和偽劣食品，不得進

貨、不得入市銷售。

五、自行檢測的食品質(zhì)量信息，應(yīng)當詳細登記；確定為不合格食品的，應(yīng)采取相應(yīng)的控制措施，同時，報告工商行政管理部門，嚴格防止進入市場銷售。

質(zhì)量承諾制度

一、遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，對所經(jīng)營的食品向

消費者做出質(zhì)量承諾，并在經(jīng)營場所醒目的位置張貼，自覺接受消費者和社會監(jiān)督以及工商部門的檢查。

二、經(jīng)銷的食品質(zhì)量必須質(zhì)量合格、計量準確、明碼標價，不經(jīng)銷

有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品或無廠無廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)日期的食品、假冒仿冒食品。

三、銷售食品應(yīng)出具銷售發(fā)票等購物憑證。

四、對消費者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品、包裝標識不符合規(guī)定的食

品，或者經(jīng)國家有關(guān)部門抽查檢驗判斷定位不合格食品，或者經(jīng)工商行政管理部門確認的消費者申訴舉報的假冒偽劣食品，可憑購物發(fā)票等憑證予以退換，并依法予以賠償。

五、積極負責(zé)的維護消費者權(quán)益。對質(zhì)量不符合規(guī)定的食品，應(yīng)當

立即停止銷售、進行清理、登記，通知供貨商或生產(chǎn)廠家，并向工商行政管理等執(zhí)法部門報告。

第四篇：不合格食品退市制度

不合格食品退市制度

不合格食品退市制度1

為建立和實施不合格商品的退市制度，徹底消除消費安全隱患、確保人身健康，特制定本制度。

一、不合格食品退市制度是指將不符合國家標準、地方標準、行業(yè)標準，或存在其它安全衛(wèi)生隱患的食品，應(yīng)停止銷售，退出市場的一種質(zhì)量管理制度。

二、下列食品應(yīng)當停止銷售，退出市場；

（一）經(jīng)檢測證實為不合格或感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、不潔、有異物、異味的；

（二）“三無”食品，超過保質(zhì)期或者保存期的；

（三）應(yīng)檢驗檢疫而未檢驗檢疫，或檢驗檢疫不合格的；

（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；

（五）偽造產(chǎn)地、虛構(gòu)廠名廠址、冒用認證標志、名優(yōu)標志、執(zhí)行標準、質(zhì)量標志，對食品質(zhì)量作引人誤解虛假夸大宣傳的；

（六）假冒他人商標，擅自使用仿冒知名商品特有名稱、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使消費者誤認為是該知名商品的；

（七）包裝嚴重破損和其它不符合食品衛(wèi)生要求的；

（八）使用非食用色素，超標準使用食用色素，或添加其它有損害人身安全健康物質(zhì)的`；

（九）其它法律法規(guī)禁止上市的。

三、對尚未售出的食品銷售者應(yīng)認真清理，發(fā)現(xiàn)不合格食品時自動下柜下架，退出市場。

四、對巡查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的涉及人身健康的不合格食品，強制退出市場。

五、對已售出的不合格食品或有問題的食品，應(yīng)在第一時間追回，或在媒體發(fā)布召回、停止食用的公告。

六、對無法追回的不合格食品或有問題的食品，給他人造成損害的，應(yīng)予經(jīng)濟賠償，并視情節(jié)承擔行政責(zé)任或刑事責(zé)任。

七、對退市的不合格食品或有問題的食品，應(yīng)追溯來源和渠道，及時采取強制措施，防止不合格商品改頭換面二次流入市場。

不合格食品退市制度2

一、為維護消費者的合法權(quán)益，抓好食品安全事前監(jiān)管，消除不安全隱患，特制定本制度。

二、工商部門要督促經(jīng)營者對所經(jīng)營的食品進行清理、查驗，對過期、失效、變質(zhì)或存在安全隱患的食品要及時下架、退市，并填寫《退市登記表》。

三、退市食品范圍

1、三無食品（無廠名、廠址、無產(chǎn)品名稱）；

2、過期變質(zhì)食品（含無生產(chǎn)日期、有效期的食品）；

3、假冒偽劣食品（商標侵權(quán)、虛假宣傳）；

4、流動檢測（抽檢）不符合國家標準、行業(yè)標準的食品；

5、不符合生產(chǎn)標準、衛(wèi)生標準、計量標準的食品；

6、食品標簽不符合要求的食品；

7、國家發(fā)布的問題食品；

8、部門協(xié)查食品；

9、媒體曝光食品。

四、處理辦法

1、對三無食品、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品，工商部門采取強制退市的辦法，對上述市場食品依法沒收。

2、對影響危害人體健康，不符合國家標準、行業(yè)標準的'食品。工商部門要采取集中銷毀方式退出市場流通。

3、對食品標簽不符合國家《食品通用標簽標準》的，要求整改，暫時退出流通。

4、廠場掛鉤、廠地掛鉤、簽訂進場協(xié)議的，要解除協(xié)議，取消掛鉤。

5、對問題食品已售出的要及時責(zé)令追回。

五、退市商品實行行政報告制度，各經(jīng)營戶對退市食品情況要及時向當?shù)毓ど滩块T報告、填寫《退市食品登記表》。

六、對問題食品實行消費警示制度，工商部門將對問題食品的名稱、批次、數(shù)量、問題原因、經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)情況向消費者公告。

七、工商部門對問題食品，要重點監(jiān)管，防止改頭換面二次流入市場。

八、退市食品要實行退市備案，退市整改食品重新入市須抽檢合格。

不合格食品退市制度3

不合格食品實行預(yù)警退市措施是商品監(jiān)督管理的一項重要內(nèi)容，為做好不合格食品退市和杜絕再次流入市場，特制定本規(guī)定：

一、對已過保質(zhì)期的`食品和質(zhì)量不合格食品，經(jīng)營者仍在上市交易的，由工商管理部門強制抽檢，根據(jù)檢驗結(jié)果，確定食品流向，銷毀或退回原廠進行處理。

二、對不能確定其食品來源或食品是否合格，又無質(zhì)量檢驗的，要求該食品一律不準上市交易，必須退出市場。

三、對經(jīng)質(zhì)量抽檢，屬產(chǎn)品質(zhì)量問題的，由工商部門予以處罰外，不影響食用的，可經(jīng)廠家整改后繼續(xù)銷售；不能食用的，就地銷毀。

四、對退出市場的問題食品，經(jīng)營者必須提供其流向證明，備案存查，以防問題食品再次流入市場。

五、為確保問題食品流向到位，超市配合工商部門與問題食品退回廠家當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系進行跟蹤管理，確保問題食品得以有效的監(jiān)督管理。

第五篇：食品經(jīng)營者不合格食品退市制度

食品經(jīng)營者不合格食品退市制度

一、為保障流通環(huán)節(jié)食品安全，避免不合格食品流入消費環(huán)節(jié)，對不符合法律、法規(guī)有關(guān)規(guī)定和食品標準的食品，應(yīng)立即采取措施，退出流通環(huán)節(jié)。

二、下列食品應(yīng)當退出：

（一）不符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十七條規(guī)定和《預(yù)包裝食品標簽通則》、《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》等法律法規(guī)和國家標準的；

（二）法律規(guī)定必須有QS認證標識而無標識的；

（三）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；

（四）進口食品無中文標明的原產(chǎn)國的國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊代理商、進口商或者經(jīng)銷商的名稱和地址的；

（五）超過保持期或者保存期的；

（六）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（七）應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者檢驗、檢疫不合格的：

（八）在國家行政執(zhí)法機關(guān)組織的質(zhì)量監(jiān)測中被判定

為不合格的；

（九）偽造產(chǎn)地或冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認證標識、名優(yōu)標識、國際標準采用標識、防偽標識等標識的；

（十）經(jīng)營者自檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品；

（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的食品。

三、退市的食品需重新入市的，必須經(jīng)有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗合格后方可銷售。

四、經(jīng)營者對不合格食品采取退市措施，特別是將退市食品重新進入市場時應(yīng)主動向轄區(qū)工商行政管理機關(guān)報告，接受行政執(zhí)法機關(guān)的監(jiān)督。