第一篇：古敢小學(xué)營養(yǎng)餐實施工作簡報1_圖文(精)

古敢水族鄉(xiāng)古敢小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施

(2013年第一期

古敢小學(xué)2013年3月4日 報送:古敢水族鄉(xiāng)中心學(xué)校辦公室 加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐管理保證農(nóng)村學(xué)娃得實惠 古敢小學(xué)2013年3月4日

圖1牛奶、雞蛋儲藏室一角圖2 食品留樣柜

圖3牛奶儲藏室一角圖4蔬菜儲藏室一角

“營養(yǎng)餐工程”是一項“愛心工程”,也是一項“民心工程”。為

改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神及通知,我校實施了“營養(yǎng)餐工程”。現(xiàn)就實施情況作簡單匯報:

一、健全制度,強(qiáng)化措施。

1、學(xué)校建立健全營養(yǎng)餐工程的相關(guān)制度,確定專人負(fù)責(zé)。成立了由教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組, 實行采購員、驗收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核,在食品的采購、存放、加工和發(fā)放等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格按制度落實。

2、做好宣傳,使這項惠民工程家喻戶曉,人人皆知。

3、學(xué)校召開了專題會議,討論制定了《古敢小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》。明確了指導(dǎo)思想、基本原則、實施內(nèi)容、供餐方式、領(lǐng)導(dǎo)小組、具體步驟、實施范圍標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)放形式、責(zé)任追究、安全防范、應(yīng)急措施等。

4、從2013年2月28日起開始實施。

二、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)

1、“營養(yǎng)餐工程”配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)目前按每生每天3元。

2、每周食譜為:周一肉末面條一碗;周二牛奶一盒,熟雞蛋兩個;周三肉末鮮米線一碗;周四肉末稀粥一碗,熟雞蛋兩個;周五牛奶一盒,熟雞蛋兩個。

3、確定供應(yīng)方案:營養(yǎng)餐食品供應(yīng)中心學(xué)校牽頭,確定品牌、價格和數(shù)量。按照規(guī)定程序,面向社會在正規(guī)生產(chǎn)廠家(食品供應(yīng)商中進(jìn)行公開訂購,供應(yīng)商按時將營養(yǎng)餐食品配送到學(xué)校。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋熟用的加工,并確定專人管理和發(fā)放營養(yǎng)餐食品。

三、學(xué)校建立了營養(yǎng)餐接收、發(fā)放檔案。

1、學(xué)校建立了食品接收清單與臺賬,由銷售代理人、接收人、分管副校長共同簽名。

2、發(fā)放時由發(fā)放責(zé)任人(班主任、學(xué)生簽名發(fā)放。

3、統(tǒng)一發(fā)放時間:每天上午7:00正。

四、監(jiān)督管理

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組實行巡回檢查制度。

2、定期向師生公示,自覺接受學(xué)生、家長、社會、上級教育部門的不定期監(jiān)督和審查。

3、設(shè)立舉報電話:131******** 138********

五、效果明顯

營養(yǎng)餐工程的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,使學(xué)生體能提高,體質(zhì)增強(qiáng);減輕了學(xué)生家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,將黨的惠民政策落到了實處,深得民心,為學(xué)生健康成長提供有力保障。

撰稿:尹銳審簽:

第二篇：古敢小學(xué)營養(yǎng)餐工作自檢自查報告（共）

古敢水族鄉(xiāng)古敢小學(xué)營養(yǎng)餐工作

自檢自查報告

為確保我?！盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認(rèn)真開展了營養(yǎng)早餐自檢自查工作，現(xiàn)就我校開展“營養(yǎng)早餐工作”實施情況報告如下。

一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。

1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)早餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)早餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)早餐工作實施管理，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，落實了學(xué)生營養(yǎng)早餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員 和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實分解到人。

2、嚴(yán)格執(zhí)行上級部門的監(jiān)管和安排，建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《儲存保管制度》、《加工制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品 留樣和學(xué)生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)早餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)早餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

1、我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施學(xué)校免費提供價值3元的早

餐，主要以米線、面條加肉末、豬骨湯等為主料，佐料有油

辣子、醬油、醋、味精、雞精、香蔥、大蒜等由學(xué)生自由選

用。米線、面條、雞蛋、豬油、米、蔬菜、肉食等原材料由

中心學(xué)校組織食品采購小組成員與各經(jīng)銷商簽訂了直接供

貨協(xié)議，確保質(zhì)量關(guān)，保證了食品源頭的安全。

2、未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實行加工前一天

對第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清

除。

3、食堂監(jiān)管人員每天對食品做到按時取樣留樣，留樣

保存 48小時以上。

5、“營養(yǎng)早餐工程”分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時

間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。并做到一有異常情況就在第一時間進(jìn)行匯報處理，保

證學(xué)生飲食安全。

三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)早餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄，月末組織食堂管理人員

對營養(yǎng)餐賬務(wù)進(jìn)行審計。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂?/p>

營養(yǎng)早餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，真正做

到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。

四、切實加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。

學(xué)校質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

古敢小學(xué)

二0一三年四月一日

第三篇：營養(yǎng)餐工作簡報

營養(yǎng)餐工作簡報

開懷民族小學(xué)

2014年4月28日 自從開餐以來，我校在實施營養(yǎng)餐工作方面，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行上級相關(guān)文件精神，成立開懷民族小學(xué)營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐全面工作、每周食譜制定；成立了學(xué)校學(xué)校營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督營養(yǎng)餐具體實施；成立了營養(yǎng)餐采購小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)餐食品采購、入庫、出庫等工作；成立了食品中毒應(yīng)急預(yù)案工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)食品安全事故的應(yīng)急工作。

開餐以來，學(xué)校本著讓每一分錢都吃到學(xué)生里，學(xué)校制定了相關(guān)制度，繪制了學(xué)校營養(yǎng)餐工作藍(lán)圖。

第四篇：古敢小學(xué)營養(yǎng)餐膳食委員會名單及管理辦法

古敢小學(xué)營養(yǎng)餐膳食委員會名單

及管理辦法

為了進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，督促學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量、安全、衛(wèi)生及服務(wù)上一個臺階，使學(xué)生在食堂就餐有如在家的感覺，確保營養(yǎng)餐工作的有序開展，學(xué)校特成立管理委員會，制定以下管理辦法。

一、管理委員會

主

任：肖本林（古敢小學(xué)校長）副主任：尹

銳（古敢小學(xué)副校長）

黃志莉（古敢小學(xué)副校長）

王德彬（古敢小學(xué)后勤主任）

成員：

1、賀英校（教師代表）

2、吳澤興（古敢小學(xué)家長代表）

康

春（箐腳小學(xué)家長代表）

王德海（扯鲊小學(xué)家長代表）

3、戴小銀（政協(xié)代表）

4、錢

科（村委會干部代表）

5、李

英（人大代表）

6、肖本能（紀(jì)委代表）

7、錢建葦（古敢小學(xué)學(xué)生代表）

吳蓉杰（古敢小學(xué)學(xué)生代表）

王嫻（箐腳小學(xué)學(xué)生代表）

王克微（扯鲊小學(xué)學(xué)生代表）

二、管理辦法

1、膳食管理委員會是在學(xué)?？倓?wù)處指導(dǎo)下，具有相對獨立性，以學(xué)校、食堂管理人員和學(xué)生及學(xué)生家長為主要成員的管理機(jī)構(gòu)。

2、膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務(wù)師生，做廣大師生膳食方面的代言人。

3、膳食委員會基本職能：

（1）參與食堂管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價格、份量、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。

（2）加強(qiáng)對食堂大宗物資采購價格的監(jiān)控。

（3）征求師生對食堂的意見，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表，對食堂進(jìn)行綜合評分。

（4）整理學(xué)生對食堂的意見和建議，并以書面形式向總務(wù)處匯報。

4、工作原則

（1）在總務(wù)處指導(dǎo)下開展工作。

（2）以廣大同學(xué)和家長為動力源泉，依靠廣大同學(xué)，發(fā)動廣大同學(xué)參與膳食管理工作，自覺維護(hù)同學(xué)們的切身利益。

（3）公正、公平地評價學(xué)生食堂工作，在肯定成績的同時對存在的問題要有理、有利、有節(jié)地交涉，與食堂老板建立良好合作關(guān)系。

5、本委員會是由總務(wù)處、食堂管理人員、學(xué)生及家長代表組成，成員人數(shù)10~30人。本委員會的成員必須具有以下條件：

（1）敬業(yè)精神，對工作一絲不茍，樂于為學(xué)生服務(wù)。（2）積極參與學(xué)生食堂的監(jiān)督工作。（3）勇于開拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同學(xué)的普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，善于與食堂交涉，溝通。

6、本委員會每學(xué)期制定學(xué)期工作計劃，定期對食堂飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行綜合測評，定期召開委員會成員會議，進(jìn)行工作小結(jié)和反饋意見及建議。

7、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來自同學(xué)和食堂的信息。對于同學(xué)們對食堂的投訴，必須盡快與食堂協(xié)調(diào)，要求食堂對投訴盡快作出答復(fù)，并用將食堂的答復(fù)公之于眾。我們原則是同學(xué)的投訴有求必應(yīng)。

（2）宣傳工作：代表本委員會向廣大同學(xué)宣傳本委員會的信息，充分運用網(wǎng)絡(luò)、媒體、海報等傳媒手段進(jìn)行宣傳。

（3）調(diào)研工作：全面收集、分析來自同學(xué)和食堂的信息，必須善于發(fā)現(xiàn)問題，并通過精巧的策劃、設(shè)計出通俗易懂、便于回答收集起來并整理成數(shù)據(jù)形式和報告。

古敢小學(xué)

二○一三年三月

第五篇：盤江小學(xué)檢查營養(yǎng)餐工作簡報

貴定縣盤江鎮(zhèn)盤江小學(xué)

簡 報

（第四期）

貴定縣盤江小學(xué) 二○一五年十一月二十日

上級領(lǐng)導(dǎo)對我校進(jìn)行營養(yǎng)餐工作專項檢查

2015年11月19日上午，州檢查團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)鄧主任、羅主任等一行在縣教育局董曉紅副局長、營養(yǎng)辦陳浩、賈梅等領(lǐng)導(dǎo)及指導(dǎo)站領(lǐng)導(dǎo)的陪同下親臨我校開展?fàn)I養(yǎng)計劃工作專項檢查。

檢查團(tuán)組首先聽取了學(xué)校總務(wù)主任彭莉群關(guān)于營養(yǎng)餐工作的匯報，隨后實地查閱了學(xué)校食堂建設(shè)、營養(yǎng)餐管理制度、炊具設(shè)備、存放設(shè)施、消毒保潔設(shè)施、采購索證取證、登記臺帳和安全應(yīng)急預(yù)案，餐飲服務(wù)許可證、健康體檢合格證等相關(guān)資料，仔細(xì)查看了營養(yǎng)餐食品的包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，對營養(yǎng)餐的生產(chǎn)、運輸、保管、留樣、發(fā)放、登記歸檔等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)咨詢和全面督查。

檢查團(tuán)組對我校營養(yǎng)餐工作給予了充分肯定，對存在的問題提出了具體的整改要求。檢查組還檢查了學(xué)校教學(xué)、安全等工作，并提出了寶貴的建議。

抄報：

抄送：盤江鎮(zhèn)指導(dǎo)站 發(fā)：盤江小學(xué)

責(zé)任編輯：羅朝平

校審：陶靜

共印10份