第一篇：洪紹光教授健康講座(精典視頻)

洪紹光教授健康講座（精典視頻）

洪紹光教授健康講座(1）．人的壽命最短１００歲，最長(zhǎng)１７５歲，公認(rèn)的人的壽命正常應(yīng)該是１２０歲．

（2）．三個(gè)提前：提前生病，提前殘疾，提前死亡，一直是人類社會(huì)尤其是發(fā)展中國(guó)家的社會(huì)環(huán)境里的普遍現(xiàn)象（3）．多心腦血管病，多腫瘤，多糖尿病的三多，并不是因?yàn)樯罡辉Ｔ斐傻模侨狈】抵R(shí)產(chǎn)生的．美國(guó)經(jīng)驗(yàn)證明：白人比黑人錢多，生活好，但白人疾病比黑人要少，壽命更長(zhǎng)．美國(guó)白領(lǐng)人地位高，收入也高，可是他們各種疾病，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于藍(lán)領(lǐng)人，壽命也長(zhǎng)，說(shuō)明什么？因?yàn)榘最I(lǐng)人受到良好的健康教育，衛(wèi)生組織，自我保健意識(shí)高．

（4）．許多人不是死于疾病，而是死于無(wú)知．現(xiàn)在影響我們身體健康的第一位疾病是心血疾病，占整個(gè)總死亡的四分之一，是全球最大的疾?。牵澜缧l(wèi)生組織總干事講過(guò)，只要采取預(yù)防措施能減少一半死亡；就是說(shuō)，有一半死亡是完全可以預(yù)防的．

（5）．秘密的三分鐘．三個(gè)半分鐘是一句話，不花一分錢，可以少死很多人．第一個(gè)半分鐘，醒過(guò)來(lái)不要馬上起床，在床上躺半分鐘．第二個(gè)半分鐘，坐在床上休息半分鐘．第三個(gè)半分鐘，兩條腿下垂在床沿再等半分鐘．經(jīng)過(guò)這三個(gè)半分鐘，不花一分錢，腦缺血沒(méi)有了，心臟不僅很安全，減少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗死，不必要的腦中風(fēng)．

（6）．秘密的三個(gè)半小時(shí)．第一，早上起來(lái)運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，打打太極拳，跑跑步，最佳運(yùn)動(dòng)量在三公里左右．第二，午睡半小時(shí)．第三，晚上慢步行走半小時(shí)．老年人晚上睡的香，可減少心肌梗塞高血壓發(fā)病率．

（7）．預(yù)防可以管住很多重要的?。热绺哐獕?，一天一片藥，三毛錢就管住了．不吃藥不按照科學(xué)的辦法，結(jié)果花了９０萬(wàn)，人還死了．其實(shí)預(yù)防很簡(jiǎn)單，健康教育就是用很簡(jiǎn)單的方法，很管用．

（8）．觀念．各種疾病歸根到底就是生活方式不文明造成的（9）．十六字決．合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心里平衡．這四句話，十六個(gè)字，能使高血壓減少５５％，腫瘤減少１／３，平均壽命延長(zhǎng)１０年以上，而且不花什么錢，可是健康方式很簡(jiǎn)單．

（10）．專家預(yù)算：只要心血管預(yù)防花上一元錢，醫(yī)療費(fèi)能省上１００元錢．１００倍！

（11）．生病主要有兩個(gè)原因，一個(gè)是內(nèi)因，一個(gè)叫外因．

（12）．內(nèi)因是遺傳基因，外因是環(huán)境因素．生病是內(nèi)因和外因交互作用．

（13）．內(nèi)因是一種遺傳，一種傾向．比如，父母均是高血壓，子女４５％是高血壓．父母其中一個(gè)是高血壓，子女２８％得高血壓．父母均正常，子女也還有３．５％的機(jī)會(huì)得高血壓．

（14）．內(nèi)因在慢性病中所占的作用只有２０％，８０％都是外因造成的．因此可以通過(guò)外因調(diào)控減少疾病，可見(jiàn)健康的鑰匙在自己手里．

（15）．健康第一大基石－－－合理膳食．合理膳食兩句話，十個(gè)字：第一句話叫作，一，二，三，四，五，第二句話叫作紅，黃，綠，白，黑．

（16）．什么是＂一＂？每天喝一袋牛奶．

（17）．什么是＂二＂？＂二＂是每天二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩主食。

（18）。什么是“三”？“三”是每天三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或一個(gè)雞蛋或二兩豆腐或二兩魚(yú)蝦或二兩雞和鴨或半兩黃豆。記住一天三份。

（19）。什么是“四”？是四句話。既“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，三，四，五頓是指每天吃的餐數(shù)。

（20）。什么是“五”？指５００克蔬菜和水果,相當(dāng)于八兩蔬菜,二兩水果,經(jīng)常吃預(yù)防癌.(21).什么是“紅”?“紅”是一天一個(gè)學(xué)會(huì)是一天一個(gè)西紅柿,尤其男人,若能堅(jiān)持則前列腺癌發(fā)病率可減少45%.熟的西紅柿更好,番茄是脂溶性的.“紅”另解是 紅酒,一天不超過(guò)50至100毫升.也可預(yù)防動(dòng)脈硬化.自然界的紅色食品,大都是長(zhǎng)壽食品.紅薯是抗癌食物.（22）。什么是'黃“?黃是指維生素A集中的地方。最多的是胡蘿卜，西瓜，紅薯，老玉米，南瓜，紅辣椒，或者干脆叫紅黃色蔬菜。

（23）。什么是“綠”？飲品茶最好，茶中'綠”最高。綠是綠茶，綠茶中有一種抗氧自由基的物質(zhì)。

（24）。什么是“白”？白是燕麥粉，燕麥片。燕麥也有真假，真正好的燕麥片是中國(guó)農(nóng)科院監(jiān)制的“世壯燕麥”，這個(gè)燕麥?zhǔn)菑闹袊?guó)900種燕麥中提煉出來(lái)的最好燕麥。

（25）。什么是“黑”？黑是黑木耳。黑木耳特別好，可以降血粘度。比如，一個(gè)偏方：10克黑木耳，1兩瘦肉，3片姜，5顆大棗，6碗水，文煲成2碗湯，加點(diǎn)味精，鹽，每天吃一回，45天，腦血栓都化了。故，黑豆，黑米，黑棗，黑芝麻，黑木耳都是保健食品。

（26）。健康的第二大基石－－－適量運(yùn)動(dòng)。

（27）。走路是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。步行的最好方式是“三，五，七”。

（28）。什么是“三”？一次三公里三十分鐘以上。

（29）。什么叫“五”？一周最少運(yùn)動(dòng)五次。

（30）。什么叫“七”？運(yùn)動(dòng)到你的年齡加心跳等于170.（31。動(dòng)脈硬化是可逆轉(zhuǎn)的，走路就是其中最有效的方法，只要堅(jiān)持一年以上，就可自動(dòng)消除，至少是部分消除。（32）相對(duì)于了年人來(lái)說(shuō)，過(guò)量運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致猝死，但是適量運(yùn)動(dòng)對(duì)血壓，膽固醇和體重都很好。

（33）。每天行走4.2公里的老人比每天不走路的老人冠心病，死亡率下降60％。

（34）。除了步行，太極拳也是好運(yùn)動(dòng)，最大用途是改善神經(jīng)系統(tǒng)，平很功能好，腦子好，走路不摔跤，摔跤骨折減少50％。

（35）健康第三大基石－－－戒煙限酒。抽煙量多一 倍，危害明顯增多。

（36）。如果每天抽煙不超過(guò)5支，危害有限，超過(guò)5支，危害明顯增多。

（37）。健康第四大基石－－－心理平衡。這是我們保健的最主要措施。

（38）。一般人動(dòng)脈硬化，每年大約血管狹窄1％－2％左右，如果你抽煙，高血壓，高血脂可以每年狹窄3％－4％，如果著急生氣，一分鐘就可以達(dá)到100％，立即死亡。

（39）。人的心理狀態(tài)很重要，我們的疾病在很大程度上受 心理的影響，有的人容易得病，有的人不容易得病，有的人好的快，有的人好的慢。

（40）治療過(guò)程中的暗示作用非常大，給疼痛病人打生理鹽水，告訴他們是嗎啡，40％的人完全不疼了。

（41）癌癥康復(fù)病人的第一條全部都是心理狀態(tài)良好，心理平衡。第二條全部都是有一個(gè)和睦的家庭。這是主要的，藥是次要的。

（42）。一個(gè)人心理平衡生理就平衡，什么病也不得，得了病也好的快。這個(gè)力量非常強(qiáng)大，有時(shí)候強(qiáng)大得不可想象。

（43）。心理狀態(tài)對(duì)疾病的發(fā)生關(guān)系巨大，癌癥，冠心病，高血壓，糖尿病都有可能因情緒而發(fā)生。

（44）如何保持心態(tài)穩(wěn)定，三句話：正確對(duì)待自己，正確對(duì)待他人，正確對(duì)待社會(huì)。

（45）。正確對(duì)待自己：就是心態(tài)要穩(wěn)定，把自己的人生坐標(biāo)定位準(zhǔn)確，不要越位也不要自卑。

（46）。正確對(duì)待他人，正確對(duì)待社會(huì)，永遠(yuǎn)對(duì)社會(huì)有種感激之心。

（47）。什么叫幸福，幸福沒(méi)有絕對(duì)地標(biāo)準(zhǔn)，錢多，房子大，地位高都不一定幸福。

（48）。21世紀(jì)最寶貴的是健康，對(duì)健康最好的就是“養(yǎng)心八珍湯”。

（49）。第一味藥：慈愛(ài)心一片。對(duì)世界充滿愛(ài)心，這個(gè)人對(duì)世界不充滿愛(ài)心，那這個(gè)人不能做人。

（50）。第二味藥:好肚腸二兩。人要善良，幫助人。

（51）。第三味藥：正氣三分。

（52）。第四味藥：寬容四錢。寬容比正氣要多，因?yàn)槿朔鞘ベt，多有不足，人必須大度，對(duì)他人寬容。（53）。第五味藥：孝順常想。影響老人信幸福最主要的因素不是金錢，地位，而是有一個(gè)孝順的子女在身邊，不孝順的子女多了也沒(méi)用。

（54）。第六味藥：老實(shí)適量。人不能太老實(shí)，太老實(shí)變傻了也不行，但是不老實(shí)也不行，老實(shí)只能看情況，適量掌握。

（55）。第七味藥:奉獻(xiàn)不拘。愈多越好。

（56）。第八味藥：不求回報(bào)。

（57）。這八味藥放在“寬心鍋”里炒，文火慢炒，不焦不燥，就是慢慢堅(jiān)持思考。

（58）。還要放在“公平缽”里研，精磨細(xì)研，越細(xì)越好，三思為末，清淡為引，做事要三思而行，還要淡泊寧?kù)o。

（59）。菩提子大小，和氣湯送下，清風(fēng)明月，早晚分服?？蓛艋撵`，升華人格，物我兩忘，寵辱不驚。

（60）。“養(yǎng)心八珍湯”六大功效：誠(chéng)實(shí)做人，認(rèn)真做事，奉獻(xiàn)社會(huì)，享受生活，延年益壽，消災(zāi)去禍。

（61）。不僅要奉獻(xiàn)，也要享受，只要有更多業(yè)余的愛(ài)好，心理就越容易平衡。

（62）。要堅(jiān)持自己三個(gè)正直愉快的心態(tài)，：第一助人為樂(lè)，第二知足常樂(lè)，第三自得其樂(lè)。

（63）。助人為樂(lè)是人生最大的快樂(lè)，助人的過(guò)程，凈化靈魂，升華人格。

（64）。事情都是一分為二的，他錢比你多，可他風(fēng)險(xiǎn)比你大，他地位比你高，可他壓力比你大，所以要知足。

（65）。自得其樂(lè)就是倒霉的時(shí)候也要保持快樂(lè)。人生是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，本來(lái)這個(gè)世界上就沒(méi)有人永遠(yuǎn)走運(yùn)，也不會(huì)有人永遠(yuǎn)倒霉的。

（66）。健康的四個(gè)最好：最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。

（67）。健康四原則：一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)，三大作風(fēng)，八項(xiàng)注意。

（68）。一個(gè)中心就是以健康為中心。

（69）。兩個(gè)基本點(diǎn)第一點(diǎn)就叫糊涂一點(diǎn)，真聰明的人，小事糊涂，但腦子一清二楚，他是裝糊涂。

（70）。兩個(gè)基本點(diǎn)的第二點(diǎn)就是瀟灑一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)，風(fēng)格高一點(diǎn)，站的高，望的遠(yuǎn)一點(diǎn)。

（71）。三大作風(fēng)就是助人為樂(lè)，知足常樂(lè)，自得其樂(lè)。

（72）。八項(xiàng)注意就是四大基石－－－合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡和四個(gè)最好－－－最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的鍛煉是步行，最好的心情是寧?kù)o。

（73）。健康四句話：天天三笑容顏俏，七八分飽人不老，相逢莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。

（74）。正常人每天需要800毫克鈣，每天喝一袋牛奶正好補(bǔ)齊食物中的不足。

（75）。一天喝一袋奶的兒童比不喝奶的同齡兒童平均身高高2.8cm，一天喝兩袋奶的要高4.8cm.（76）。睡覺(jué)前給孩子喝一袋奶，加一片維生素C和一片復(fù)合維生素B，孩子身高體重好，抵抗力強(qiáng)，不愛(ài)感冒發(fā)燒，不得扁桃體驗(yàn)，肺炎。

（77）如果喝奶體質(zhì)不適應(yīng)可以改喝酸奶和豆?jié){，但是喝豆?jié){喝兩袋。

（78）一句話減肥：飯前喝湯，苗條健康。飯前喝湯可以使食物中樞興奮下降，食量自動(dòng)減少1/3，而且吃飯變慢。

（79）。瘦人變胖，飯后喝湯，已經(jīng)吃飽了，再喝許多湯，把胃撐的很大，越吃越胖。

（80）。什么蛋白質(zhì)最好：魚(yú)類的蛋白質(zhì)最好。吃魚(yú)越多動(dòng)脈越軟，冠心病，腦卒中越少。

（81）。植物蛋白以什么為最好：以黃豆為最好。特別是對(duì)婦女，豆類中含有雌性激素，可以減少更年期綜合征。

（82）。延年益壽的兩句話：吃飯七八分飽，上樓走路慢跑。

（83）。七八分飽：就是我們說(shuō)的”低熱量膳食“，意思是當(dāng)你離開(kāi)飯桌時(shí)，感覺(jué)還有點(diǎn)餓，還想吃一點(diǎn)。

（84）。走里慢跑：平常出門走路，上樓不坐電梯，這是預(yù)防糖尿病，冠心病，高血壓的最好的辦法。

（85）。新鮮蔬菜和水果的一個(gè)特殊作用就是可以減少50％以上的癌癥發(fā)生幾率。

（86）紅辣椒可以改善情緒，如果情緒低落，紅辣椒可以減少你的焦慮情緒。

（87）。燕麥粥不但降低膽固醇，降低甘油三脂，特別是對(duì)糖尿病和減肥效果特別好。

（88）。黑木耳的吃法：一天5－10克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50天－100天，做湯做菜都可以。

（89）。平常不太活動(dòng)的人不能突然干重活，可以避免心肌梗死。

（90）。健康教育就是用一些很簡(jiǎn)單的辦法，可以預(yù)防得很多重要得病。而且高科技不可能使人恢復(fù)到原來(lái)沒(méi)有病的狀態(tài)。

（91）。口腔的健康可以減少很多病，如動(dòng)脈硬化，心臟病。在國(guó)外口腔健康被認(rèn)為是第一主要的，世界衛(wèi)生組織也非常重視口腔衛(wèi)生健康。

（92）。中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)普遍缺乏鈣和維生素A。

（93）。缺鈣的三個(gè)結(jié)果：第一是骨痛，缺鈣的人骨質(zhì)疏松，腰腿痛，老年抑郁癥。第二是龜背，歲數(shù)越大個(gè)子越小。第三是骨折，一摔骨頭就斷了。

（94).缺乏維生素A的表現(xiàn)：兒童感冒發(fā)燒，扁桃腺炎，中年人癌癥，動(dòng)脈硬化，老年人視力模糊。

（95）。人吃蛋白和谷物有個(gè)比例，還是以吃素為主，不能天天吃肉。

（96）少量酒是健康朋友，多量酒就是罪魁禍?zhǔn)?。沒(méi)有脂肪肝，沒(méi)有冠心病，喝少量的紅葡萄酒，紹興酒，米酒都是可以的，也可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。

（97）調(diào)控主食可以調(diào)控體重，這是最好的辦法。一個(gè)病人，身高149cm，體重99kg,一天三兩主食，頭一個(gè)多月一天2.5兩，一年體重減輕33kg.（98）。喝茶可以延年益壽，減少腫瘤，減少動(dòng)脈硬化，但是喝茶又不能過(guò)多，否則也會(huì)影響健康。

（99）。北京調(diào)查百歲以上健康老人，他們雖然生活習(xí)慣各異，但是具有兩大共同的特點(diǎn)，一是心胸開(kāi)闊，性格隨和，心地善良，二是愛(ài)勞動(dòng)，愛(ài)運(yùn)動(dòng)。

（100）。以健康的方式生活，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，能使高血壓減少55％。腦卒中，冠心病減少75％，腫瘤減少一半，平均壽命延長(zhǎng)10年，而且不花什么錢.

第二篇：洪紹光健康講座全

洪紹光健康講座全集

各位首長(zhǎng)、各位專家：

很高興和大家一起座談關(guān)于?生活方式與身心健康?問(wèn)題。

按照世界衛(wèi)生組織的定義：65歲以前算中年人，65歲至74歲算青年老年人，75歲至90歲才算正式老年人。咱們?cè)谧挠泻枚嘀心?、青年老年人。那么，人的生理壽命?yīng)該是多大歲數(shù)呢？按照生物的原理，哺乳動(dòng)物的壽命是其生長(zhǎng)期的5倍至7倍，人的生長(zhǎng)期是用最后一顆牙齒長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)間（20至25歲）來(lái)計(jì)算，因此人的壽命最短100歲，最長(zhǎng)175歲，公認(rèn)人的壽命正常應(yīng)該是120歲。那么應(yīng)該怎么度過(guò)呢？在120歲當(dāng)中，70、80、90、100歲健康不是 夢(mèng)；人人都應(yīng)該健康100歲，這是正常的生物規(guī)律?？涩F(xiàn)在的情況呢？應(yīng)該平均活到120歲卻只有70歲，整整少活了50歲。本應(yīng)該70、80、90歲健 康，好多人40多歲就不健康，50多歲冠心病，60多歲死，也整整提前得病50歲?，F(xiàn)在提前得病、提前殘廢、提前死亡成為當(dāng)今社會(huì)普遍現(xiàn)象。我在北京調(diào)查，小學(xué)生已經(jīng)有了高血壓，中學(xué)生開(kāi)始動(dòng)脈硬化了這就是我們今天要討論的間題所在。為什么我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，錢多了，物質(zhì)生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有人就以為現(xiàn)在心腦血管病多、腫瘤、糖尿病多，都是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，生活富裕造成的。錯(cuò)了完全錯(cuò)了。我認(rèn)為這些病并不是因?yàn)槲镔|(zhì)文明提高而造成的，而是因?yàn)榫裎拿鞑蛔?，健康知識(shí)缺乏而產(chǎn)生的。美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)表明：白人跟黑人相比，白人錢多，物質(zhì)生活好，但是白人高血壓、冠心病、腫瘤明顯比黑人要少，美國(guó)白領(lǐng)階層地位高，收入也高，可是他們中患疾病遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于藍(lán)領(lǐng)階層，壽命也長(zhǎng)。這說(shuō)明什么呢？因?yàn)榘最I(lǐng)階層受到較好的健康教育，精神文明、衛(wèi)生知識(shí)、自我保健意識(shí)強(qiáng)。因此現(xiàn)在我們得病越來(lái)越多，并不是因?yàn)槲镔|(zhì)文明提高了，而因?yàn)槲拿鞑蛔?，一手硬一手軟。如果我們提高衛(wèi)生保健知識(shí)，那么我們可以在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的同時(shí)更健康，而不是病更多。所以首先要跟大家講清楚，病越來(lái)越多絕不是物質(zhì)文明提高了收入多了錢多了的原因，而是因?yàn)樾l(wèi)生保健知識(shí)沒(méi)跟上。

現(xiàn)在影響我們身體健康的主要是什么病呢？心血管病是第一位。去年全世界死于新老心血管病是1530萬(wàn)人，占總死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。世界衛(wèi) 生組織總干事講過(guò)，只要采取預(yù)防措施就能減少一半的死亡，也就是說(shuō)有一半的死亡完全是可以預(yù)防的。因此鐘道恒博士說(shuō)過(guò)一句話：?許多人不是死于疾病，而是死于無(wú)知。因此很多病

是可以不讓它發(fā)生、可以避免死亡?。有個(gè)例子：有位同志，因?yàn)槲覀冎浪泄谛牟?，一定要避免著急和突然用力。有一回他去搬?shū)，很重的書(shū)，其實(shí)一回搬二本三本書(shū)，一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有，他一回搬一摞書(shū)，一使勁，當(dāng)即心跳停了經(jīng)過(guò)全力搶救經(jīng)后心臟跳動(dòng)了，可腦子死亡了，變成了植物人，一個(gè)人年醫(yī)藥費(fèi)花了150萬(wàn)元。另外一位北京同志在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，有一天買了許多白菜回家放在墻根，結(jié)果第二天下了一場(chǎng)雪，他怕凍壞了于是從三樓下來(lái)搬白菜，白菜 一顆好幾斤，第一次搬三顆，從樓底搬到三樓陽(yáng)臺(tái)，第二次又搬了三顆，第三次搬了七顆白菜，50斤重，可是呢，因?yàn)槠匠２桓苫睿幌伦由舷氯龢?，累得直喘，越?lái)越厲害，咳嗽吐血吐痰，他知道不行，就上醫(yī)院。一到我們安貞醫(yī)院，一看不行了，急性心肌梗塞，急性左心衰竭。真趕緊挽救，打上一針，這一針?biāo)?.1克 15000元錢。同志們，金子1克才100塊；0.1克才10塊錢，這個(gè)藥0.1克就要15000元錢;藥還挺好,打進(jìn)去之后就化開(kāi)了,最后花了6萬(wàn)元, 為了搶救這6塊錢的白菜共花了6萬(wàn)元醫(yī)藥費(fèi),命差一點(diǎn)就沒(méi)了。如果他接受健康教育，要是知道這個(gè)事，唉啊！平常不太活動(dòng)的人突然之間不要干重活，就可避免這個(gè)事了。

我們科學(xué)家還經(jīng)常強(qiáng)調(diào)一句話：老年人要注意三個(gè)半分鐘，三個(gè)半小時(shí)。?三個(gè)半分鐘?不花一分錢，可以少死多少人啊！很多人白天好好的，說(shuō)晚上死了，嘿！昨天我還見(jiàn)過(guò)他，怎么就死了呢？他夜里起床上廁所太快了，突然一起床，唉喲！腦缺血，體位性低血壓，腦缺血旋轉(zhuǎn)摔倒，有的顱骨摔碎了，有的心臟驟停。那么科 學(xué)家怎么提出三個(gè)半分鐘呢？因?yàn)槲覀冊(cè)谶b控心電圖監(jiān)測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)好多人白天心電圖正常，突然晚上老是心肌缺血，提前收縮，是什么道理呢？因?yàn)?，他突然一起床，一下子血壓低了，腦缺血心臟停跳了科學(xué)家就提出了三個(gè)半分鐘，醒過(guò)來(lái)不要馬上起床，在床上躺半分鐘；坐起來(lái)后又坐半分鐘；兩條腿垂在床沿又等半分鐘。經(jīng)過(guò)這三個(gè)半分鐘，不花一分錢，腦不會(huì)缺血，心臟不會(huì)驟停，減少了很多不必要的瘁死，不必要的心肌梗塞，不必要的腦中風(fēng)。有一次我們講完課，有位老干部大 哭，我說(shuō)：?你哭什么呢？?他哭得非常傷心地說(shuō)：?唉，我就是兩年前夜里上廁所，上得快了一點(diǎn)、上得猛了一點(diǎn)，頭暈，結(jié)果呢，第二天半身不遂，整整在床上躺了8個(gè)月，背上長(zhǎng)起了褥瘡。我早聽(tīng)這節(jié)課，就不致于關(guān)身不遂了，早知道三個(gè)半分鐘，我哪至于受八個(gè)月的罪。?

三個(gè)半小時(shí)，就是早上起來(lái)運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)，打打太極拳、跑跑步，但不超過(guò)三公里，或者進(jìn)行其它運(yùn)動(dòng)，但要因人而異，運(yùn)動(dòng)適量。其次，中午睡半小時(shí)，這是人生物鐘需要，中午睡上半小時(shí)，下午上班，精力

特別充沛。老年人更需要補(bǔ)充睡眠。因晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。三是晚上6至7時(shí)慢步行走半小時(shí)，可減少心肌梗塞高血壓發(fā)病率。

健康教育就是用一些很簡(jiǎn)單的辦法，可以預(yù)防很多重要的?，F(xiàn)在有人講現(xiàn)代科學(xué)發(fā)達(dá)了希望治病用高科技行不行。高科技好是好，代價(jià)太貴。我們說(shuō)心臟移植，全國(guó)第一例成功的是在我們安貞醫(yī)院做的，心臟移植以后活了214天，花了20多萬(wàn)元，每天1000多塊錢。它是一種口服藥，一小時(shí)瓶100毫升5000塊，打一針就1500塊錢，太貴了。而且心臟很復(fù)雜，搭橋還要放支架，現(xiàn)在說(shuō)治冠心病，可以用根導(dǎo)管，再放個(gè)架子，好倒是好，這個(gè)支架直徑3厘米，內(nèi)徑3毫米，重量不到0.5克，多少錢呢？25000元錢，二次放2個(gè)、3個(gè)、再搭一根導(dǎo)管，18000元錢，用一次就得扔了，做一回5萬(wàn)、7萬(wàn)、十幾萬(wàn)，而且高科技不可能使人恢復(fù)到原來(lái)沒(méi)有病的狀態(tài)，仍然不如不得病好。我們控制高血壓，很簡(jiǎn)單：一天一片藥，減少腦溢血，真正的腦溢血要開(kāi)顱打洞抽血，你就活了也是半身不遂。你還不如不得腦溢血好??！我們醫(yī)院有個(gè)同志高血壓12年，他的血壓很奇怪，不吃藥不難受，可一吃降壓藥倒很難受了，他老不吃藥，他咨詢了兩個(gè)醫(yī)生，一個(gè)醫(yī)生說(shuō)，你必須吃藥；一個(gè)醫(yī)生說(shuō)，你既然吃藥難受，就別吃藥吧！他不吃了。12年下來(lái)，動(dòng)脈硬化、尿毒癥，這可不行了，還要透析，一個(gè)禮拜抽三次血。一年9萬(wàn)元錢。結(jié)果病了10年，用了90萬(wàn)元錢。其實(shí)預(yù)防很簡(jiǎn)單，減少很多病，減少很多意外，從這個(gè)意義上講，高科技遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如預(yù)防好。

那么這里要談到一個(gè)重要的東西，就是觀念問(wèn)題。同志們觀念轉(zhuǎn)變，什么叫觀念轉(zhuǎn)變呢？我們要充分認(rèn)識(shí)到，現(xiàn)在這么多的各種各樣的病，歸根到底就是生活方式不文明造成的。如果我們堅(jiān)持文明健康的生活方式，就可以不得病。一共就四句話，十六個(gè)字：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。這四句話，十六個(gè)字，能使高血壓減少55%，腦瘁中、冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽命延長(zhǎng)10年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡(jiǎn)單，效果非常大。為什么觀念要轉(zhuǎn)變呢？我1981年去美國(guó)，1983年專搞預(yù)防醫(yī)學(xué)研究，導(dǎo)師是非常有我的斯丹姆教授，世界上的權(quán)威，他帶我到一個(gè)社區(qū)，在美國(guó)芝加哥西方電氣公司開(kāi)一個(gè)午餐會(huì)，老板說(shuō)今天開(kāi)會(huì)給55歲至65歲退下來(lái)的在這十年當(dāng)中不得病的人發(fā)獎(jiǎng)，一個(gè)人發(fā)一件T恤衫，一個(gè)網(wǎng)球拍，還有一個(gè)信封，里面裝一張票，是象征性的少量獎(jiǎng)金。啊！大家鼓掌，都很高興?；厝ヒ幌?，美國(guó)這個(gè)企業(yè)家太聰明了，因?yàn)樗墓と耸瓴坏貌?、不花錢，可省幾百萬(wàn)醫(yī)藥費(fèi)，你才 他一件T恤衫，一個(gè)網(wǎng)球拍，你想他創(chuàng)造的財(cái)富有多少錢？他這個(gè)公司有游泳池、健身房、網(wǎng)球場(chǎng)，鼓勵(lì)大家運(yùn)動(dòng)，大家都不得病。唉喲！我一回來(lái)后，到北京一看，我們的工會(huì)主席支部書(shū)記一到過(guò)年過(guò)節(jié)，就看老病號(hào)，病越重，越去看他，健康的人反而沒(méi)人關(guān)心：唉！美國(guó)它關(guān)心健康人，我并不是說(shuō)老病號(hào)不要關(guān)心，不是這個(gè)意思。在我們這里，你十年不得病那你干活去，誰(shuí)理你。美國(guó)這個(gè)公司所關(guān)心的是健康的這些人，讓大家健康，大家不得病。

在我們這里，健康反而沒(méi)人關(guān)心，唉！你越得病，倒有人看，長(zhǎng)期病假，每到春節(jié)總有人看他。我們觀念是重視醫(yī)療到了位，就是我們現(xiàn)在醫(yī)療費(fèi)花去5萬(wàn)、10萬(wàn)

.沒(méi)問(wèn)題。我管的病房，住院干部一住就是幾萬(wàn)。我國(guó)醫(yī)療費(fèi)花100萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題，但預(yù)防費(fèi)卻一分錢也沒(méi)有。實(shí)際上有專家測(cè)算心血管病預(yù)防花上1元錢，醫(yī)療費(fèi)能省 上100元。我在北京農(nóng)村稿過(guò)一個(gè)調(diào)查，有戶農(nóng)民一年收入20金萬(wàn)，他很有錢，光過(guò)年給小孩買爆竹一花就2000多塊錢。這么有錢的人，到他家里一調(diào)查，全家7口人一把牙刷，他認(rèn)為刷牙是多余的。結(jié)果這家7口人有4個(gè)得高血壓。實(shí)際上口腔的健康，可以減少很多病，如動(dòng)脈硬化、心臟病。在國(guó)外口腔健康被認(rèn)為是第一重要的，世界衛(wèi)生組織也非常重視口腔衛(wèi)生健康。所以觀念要轉(zhuǎn)變，從治病轉(zhuǎn)變到預(yù)防上。

下面再說(shuō)說(shuō)，動(dòng)脈硬化、腫瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？得這些病有兩個(gè)原因，一個(gè)叫內(nèi)因，一個(gè)叫外因，內(nèi)因就是遺傳基因，外因就是環(huán)境因素，得病是內(nèi)因和外因相互作用的結(jié)果。首先講內(nèi)因，內(nèi)因是一種遺傳是一種傾向，比如爸爸高血壓、媽媽高血壓，生了的小孩45%得高血壓；如果爸爸、媽媽都正常，孩子有沒(méi)有高血壓，也有，但只占3.5%。因?yàn)檫z傳，遺傳有一定的影響。遺傳的影響我們簡(jiǎn)單用一個(gè)例子來(lái)說(shuō)明一下。小白兔應(yīng)該吃什么呢？本應(yīng)該吃蘿卜，但假如從今天開(kāi)始讓小白兔改吃雞蛋拌豬油，蛋黃膽固醇高，豬油是動(dòng)物脂肪，四個(gè)禮拜膽固醇增高，八個(gè)禮拜動(dòng)脈硬化，十二個(gè)禮拜小白兔個(gè)個(gè)得冠心病。下面我們換用北京鴨子 做實(shí)驗(yàn)，讓它吃蛋黃拌豬油。結(jié)果很奇怪，鴨子怎么吃，天天吃，膽固醇不高，動(dòng)脈也不硬化，更沒(méi)有冠心病。唉！這就奇怪了，怎么兔子一喂就動(dòng)脈硬化，鴨子就沒(méi)有動(dòng)脈硬化呢？道理很簡(jiǎn)單，兔子是兔子，鴨子是鴨子，遺傳不同啊。人也是一樣：為什么張三一吃肥肉膽固醇高，動(dòng)脈就硬化，冠心病不來(lái)了，而李四天天吃肥肉，他什么事也沒(méi)有，因?yàn)閺埲峭米有偷?，李四是鴨子型的。鴨子型就沒(méi)事，你兔子型就倒霉，先天性倒霉。為什么有人你看吃得并不多，可就減肥不下來(lái)，那個(gè)吃得很多的人不胖不了，就因?yàn)槿祟愋筒煌?，有些東西遺傳

100%，有些遺傳是個(gè)傾向。高血壓、冠心病是一個(gè)傾向。

同志們，人和人表面看起來(lái)，高矮差不多，胖瘦也差不多，長(zhǎng)相都是人，好像也差不多，其實(shí)人和人有天壤之別。例如，我們說(shuō)人生吧，風(fēng)風(fēng)雨雨，每個(gè)人都會(huì)遇到著急不痛快的事，但遇到生氣急不痛快的事，張三一生氣就心跳加快、血壓高、臉紅、氣得哆嗦；李四一著急、生氣心跳不快、血壓不高，但是胃疼，胃穿孔，胃出 血；王二一生氣著急得糖尿病了。第四個(gè)人生氣著急，既不得心臟病也不得胃病，也不得糖尿病，但得了癌癥。我們科有一個(gè)病人60歲，一輩子健康很好，有一天 他回家一聽(tīng)不得了了，原來(lái)他大兒子騎自行車從胡同出去一拐彎，對(duì)面來(lái)輛大卡車一撞，把脖子掐斷了，高位截癱，就像桑蘭一樣。他到醫(yī)院一看可不行了了，正搶救呢，身上插著七根管子，從鼻管、胃管到尿管，還有胳膊上、肢上到處都是。他兒子25歲準(zhǔn)備結(jié)婚，醫(yī)生告訴他兒子將高位截癱，今后大小便都成問(wèn)題，不說(shuō)結(jié)婚，工作也不成了，生活也不行，以后一輩子都要人伺候。醫(yī)藥費(fèi)要多少錢呢？3天1萬(wàn)塊錢，可了不得，大兒子是這么一個(gè)狀況，今后一輩子誰(shuí)管呢？回去之后真是吃不消，結(jié)果憂慮以后不但吃不下飯，水都喝不下。喲，快上醫(yī)院看，一拍片食道癌，喉管上阻塞了，趕快開(kāi)刀，一開(kāi)刀胃里還有倆潰瘍，三個(gè)月前很健康，壓力一來(lái)憂慮，三個(gè)月內(nèi)兩個(gè)部位三個(gè)癌，結(jié)果比兒子還死得早，截癱孩子還在搶救。對(duì)他來(lái)說(shuō)壓力造成了癌癥。第五個(gè)人也是遇到壓力，變成精神分裂證了。第六個(gè)生氣著急什么也沒(méi)有。都是人生差急、遇到壓力，有的人得心臟病、潰瘍病，有的糖尿病，有的人什么也沒(méi)得，人的承受能力不同，心理承受能力不同啊！

記得文化大革命，紅衛(wèi)兵每天一早第一件事就是揪斗走資派。有一個(gè)黨委書(shū)記是個(gè)女同志，前前后后斗了100多次、剃光頭?坐噴氣機(jī)?。但是這個(gè)女同志非常不 簡(jiǎn)單，斗完了回家以后該吃飯吃飯，該睡覺(jué)睡覺(jué)，若無(wú)其事，我從心眼里佩服她，她不愧是真正的共產(chǎn)黨員，是特殊材料制成的。過(guò)不幾天又揪出護(hù)士長(zhǎng)了，一個(gè)上 海人，模范護(hù)士長(zhǎng)，待病人如親人，真是非常好。她爸爸是歷史反革命，跟她有關(guān)系，因?yàn)樽o(hù)士長(zhǎng)特別孝順，每個(gè)月給她爸爸寄20塊錢，階級(jí)陣線沒(méi)劃清楚。她是護(hù)士長(zhǎng)，說(shuō)她對(duì)病人如親人，可她沒(méi)經(jīng)風(fēng)雨世面，一聽(tīng)明天也得把她揪出來(lái)剃光頭，可不得了了。當(dāng)時(shí)一陣恐懼，精神就崩潰了。唉喲！與其明天這樣受侮辱啊，還不如死了。死沒(méi)有地方死，最好的辦法是放血吧？把動(dòng)脈里的血放掉就完了，又怕把地弄臟了，怎么辦呢？找一個(gè)塑料桶，用手術(shù)刀片，切手上動(dòng)脈，兩手的動(dòng)脈 都切斷了，再將手放在

桶里放血，血放到一半，血壓一低，動(dòng)脈痙攣，血還出不來(lái)，想死還死不了。怎么辦呢，天亮紅衛(wèi)兵又要來(lái)了，咬牙從五樓跳下來(lái)，頭顱著地，粉碎性骨折，當(dāng)時(shí)就死了。那個(gè)地方是我們上班必經(jīng)之路，雖然尸體撤走了，但是一地腦漿一地血，慘不忍睹，誰(shuí)見(jiàn)了都終身難忘。怎么人家被斗一百多次，若無(wú)其事；明天才斗你，今天精神就崩潰了，這就是人和人不同，人和人心理耐受能力、精神、性格、意志和各方面都不一樣。所以表面看來(lái)人和人千差萬(wàn)別，這就是 內(nèi)因不同。因此有有生出來(lái)膽固醇就高，為什么北京有的小學(xué)生血壓偏高，如果他還肥胖，那將來(lái)是冠心病候選人。

我們現(xiàn)在講的這么些病，內(nèi)因在慢性病中所占的作用不是主要的，只占20%，80%是外因造成的。因此，可以通過(guò)分因調(diào)控，用科學(xué)的生活方式來(lái)減少疾病。健康的鑰匙在自己手里。外因可概括為四句話十六個(gè)字：第一，合理膳食；第二，適量運(yùn)動(dòng)；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。

我們先進(jìn)健康第一大基石?合理膳食。民以食為天，合理的膳食很重要。因?yàn)楹侠淼纳攀晨梢宰屇悴慌忠膊皇荩懝檀疾桓咭膊坏?，血凝度不粘也不稀。那么合?膳食怎么辦呢？?jī)删湓挘畟€(gè)字：第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個(gè)字，那就是科學(xué)的合理膳食，世界上最科學(xué)了。

那么，什么叫?一?呢？每天喝一袋牛奶。我們中國(guó)人膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但缺鈣，中國(guó)人差不多99%缺鈣，缺鈣什么結(jié)果呢？三個(gè)結(jié)果：第一骨疼。缺鈣的人骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)增生、腰疼、腿疼、老年抑郁憂慮，反正渾身疼；第二龜背；第三骨折。一摔骨頭就斷了，這個(gè)事太多了。我們碰到一個(gè)病人，病人就咳嗽，氣管咳嗽老疼，最后不咳嗽也還疼。他很奇怪是不是得了肺癌了，結(jié)果到放射科照，放射科醫(yī)生一看嚇了一跳，他光咳嗽就咳斷的三根肋骨。住院以后，他還疾病不能翻身，老不翻身，我?guī)退?，啪！又?jǐn)嘁桓?，斷了四根，全身骨頭都松了。所以缺鈣造成三大癥狀。那么為什么會(huì)缺鈣呢？因?yàn)槊砍敲咳诵枰?00毫克鈣，而我們的伙食里僅有500毫克鈣，就是要每天補(bǔ)足一袋牛奶，正好補(bǔ)齊了。牛奶什么時(shí)候開(kāi)始喝呢？從一歲開(kāi)始喝，喝到什么時(shí)候呢？終身喝奶。外國(guó)人很多人高大健康，實(shí)際上因?yàn)樗麄兒饶毯鹊枚?。而現(xiàn)在日本人變了，同齡中小學(xué)生，日本孩子超過(guò)北京孩子，比廣東、福建人高得多。為什么呢？很簡(jiǎn)單，二次大戰(zhàn)后，日本政府每天中午給小學(xué)生免費(fèi)供應(yīng)一袋牛奶，就這么簡(jiǎn)單。就這么一袋牛奶，日本人一代比一代高，現(xiàn)在超過(guò)了中國(guó)人，所以日本有句話?一袋牛奶振興一個(gè)民族?。

英國(guó)孤兒院做過(guò)專門研究，孤兒沒(méi)有爸爸媽媽，吃得一模一樣，甲組每加一袋牛奶，乙組不喝奶，就這么一點(diǎn)差別，結(jié)果到了15歲，都要離開(kāi)孤兒院，進(jìn)行工作前的培訓(xùn)，結(jié)果一看，一天喝一袋牛奶這組小孩身高比那組不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8公分；更重要的是喝奶這組，皮膚細(xì)膩、眼睛頭發(fā)有光澤、個(gè)個(gè)肌肉發(fā)達(dá)而且聰明。人家外面來(lái)挑人啊，任你挑，孩子都孤兒嘛，你愛(ài)挑誰(shuí)就挑誰(shuí)，第一批挑選，一看名單，全都是喝奶這批?？梢?jiàn)喝牛奶與不喝牛奶不一樣，一袋牛奶就這么簡(jiǎn)單，但身高體重、智能都不一樣，一天喝兩袋牛奶的要高4.8公分，更明顯。牛奶什么時(shí)候喝好呢？睡覺(jué)前，因?yàn)楹⒆娱L(zhǎng)個(gè)子，白天不長(zhǎng)，晚上激素夜晨分泌，所以睡覺(jué)前喝奶加一片維生素C和復(fù)合維生素B，這個(gè)孩子不但身高、體重好，抵抗力強(qiáng)，感冒、扁桃腺炎、肺炎、發(fā)燒什么也沒(méi)有，很健康，一路健康。一袋奶加維生素C、B不到一塊錢，就夠了。

很多家長(zhǎng)對(duì)獨(dú)生子很疼愛(ài)，但疼得不得法，怎么疼孩子呢？有的家長(zhǎng)給孩子買燕窩，買鱉精，還有什么西洋參、蜂王漿，還有什么各種補(bǔ)品。同志們，其實(shí)哪有那么多燕窩，一看燕窩，里面是豬皮；鱉精呢，說(shuō)得更好，電視臺(tái)曾報(bào)道了一個(gè)工廠，一共養(yǎng)了兩個(gè)鱉，做了三百萬(wàn)鱉精，但這兩個(gè)鱉還活著。花那么多錢買補(bǔ)品干啥，其實(shí)就是牛奶加維生素C加復(fù)合維生素B就夠了?？晌覀冎袊?guó)人很我人一喝牛奶就拉稀，那怎么辦呢？改喝酸奶就行了，那我不愛(ài)喝酸奶，怎么辦？喝豆?jié){，可是要兩袋豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){鈣的含量是牛奶的一半，好，那么有的時(shí)候，我牛奶不喝，酸奶我也不喝，豆?jié){我不愛(ài)喝，那怎么辦呢？如果你牛奶不喝、酸奶、豆?jié){也不喝，那也簡(jiǎn)單，你就等死吧！為什么呢？健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康規(guī)律，一生平安；你違背健康規(guī)律，你肯定碰得頭破血流；你就是國(guó)王、皇帝，一樣死得比百姓還快，因?yàn)槟氵`背健康規(guī)律，健康面前人人平等，不以財(cái)富地位而有所變化。我們科里來(lái)了一位大款病人，億萬(wàn)富翁，一個(gè)人就一億五千萬(wàn)，是一個(gè)公司董事長(zhǎng)，38歲，心肌梗塞，廣泛心肌梗塞，救活了，室背瘤，心臟很薄，正常10毫米，他才2個(gè)多毫米，跟牛皮紙一樣。因此這個(gè)心臟很危險(xiǎn)，不能咳嗽，一咳嗽這個(gè)心臟就破了，一使勁心臟就破了，所以他不能咳嗽，大便不能使勁，拄著拐棍很小心。那天問(wèn)他：?你有什么問(wèn)題百思不解呢？?他說(shuō)：?為什么上帝對(duì)我這么不公平。我在單位不行了。人家38歲不得病，80歲都沒(méi)得病，怎么我38歲輪到這么要命的病，怎么我這樣倒霉。?我說(shuō)：?據(jù)我所知，上帝是最公平的。自然規(guī)律是一樣的，人世間很多事不公平，但上帝是公平的。那你為什么得病，很

簡(jiǎn)單，健康四大基石，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，你違背了這些規(guī)律。?他的血抽出來(lái)，立即凝固了，血液太粘稠了，第二這個(gè)血放了8小時(shí)，上面厚厚一層油，很重的高脂血癥，他

體重188斤，腰圍3尺3寸半。合理膳食，你這個(gè)大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鮮，你膳食不合理，所以188斤。適量運(yùn)動(dòng)，但你出門就坐奧迪，有時(shí)坐奔馳，起碼坐個(gè)桑塔納，你上二層樓都得坐電梯，不運(yùn)動(dòng)。戒煙限酒，但你一天兩包煙，頓頓都喝酒，煙酒無(wú)度。第四，心理平衡，你大款哪里有心理平衡，你身邊多少女秘書(shū)，你平衡得了她們嗎？好，你這大款，你今天拉著小秘的手，心理就顫抖，你明天拉著情人的手，血壓往上走，血壓升高，你大哥大、BB機(jī)身上掛，白天呼你，晚上叫你，掙了錢你就激動(dòng)，賠了錢你就著急，你天天沒(méi)有心理平衡。

好，健康四大基石你條條對(duì)著干，你不得心肌梗塞，誰(shuí)得心肌梗塞。這正好說(shuō)明上帝公平，健康面前人人平等，誰(shuí)違背誰(shuí)倒霉，誰(shuí)順應(yīng)誰(shuí)健康，這就叫好人一生平安。

?二?是什么意思呢？?二?是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩主食。這六兩到八兩不是固定的，比如有些年輕人，民工他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢，胖胖的，工作量很輕松，不用六兩、五兩、二兩就夠了，調(diào)控主食可以調(diào)控體重，是最好的辦法，現(xiàn)在減肥藥很多，減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑，減肥太多了，實(shí)際上不用這么減肥，怎么辦呢？調(diào)控主食。大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？意大利歌唱家帕瓦羅蒂，體重151公斤，醫(yī)生要他減到90多公斤，怎么辦呢？就是用這個(gè)辦法，調(diào)控主食。我們治過(guò)一個(gè)病人，身高一米四九，體得九十九公斤，用這個(gè)辦法，一天三兩，頭一個(gè)多月一天二兩半，結(jié)果全年體重減輕33公斤，控制主食就可以控制體重。最近科學(xué)家提出一句話減肥，這個(gè)最科學(xué)、最順利的減肥法，叫做：?飯前喝湯，苗條健康。廣東人就是最好的例子，廣東人特別愛(ài)喝老虎湯，飯前喝湯，一喝湯神經(jīng)反射到腦蓋，腦蓋有食欲中樞，只要你飯前喝湯，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動(dòng)減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒(méi)有湯，你就挑點(diǎn)菜用開(kāi)水沖一沖變成湯，先把這個(gè)喝掉，立刻能使食欲下降，我們北方人不一樣，北京、東北、北方人飯后喝湯，越喝越胖。這就錯(cuò)了，為什么呢？你吃飽飯?jiān)俸葴?，把胃撐得很大，又加上很多湯湯菜菜，所以飯后喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康，瘦人想變胖，飯后喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一句話就能減肥?。

?三?是什么意思？三分高蛋白。人不能光吃素，也不光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一兩瘦肉或者一個(gè)大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚(yú)蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。一天三份，比如說(shuō)我今天早上吃一個(gè)荷包蛋，中午我準(zhǔn)備吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃二兩豆腐或二兩魚(yú)，這一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白過(guò)多，消化不良，造成腸道毒素太多。蛋白太少了也不得，海燈法師是蛋白營(yíng)養(yǎng)不良加神經(jīng)綜合癥，后來(lái)我們給他靜脈點(diǎn)氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，營(yíng)養(yǎng)不良，結(jié)果死了。人吃蛋白跟谷物有個(gè)比例，我們知道人有三十二個(gè)牙齒，其中四個(gè)臼齒，吃肉用的；二十八個(gè)是門齒，用來(lái)磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食為主。人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齒，那當(dāng)然就是吃肉的，自然界的規(guī)律就是這樣。

那什么動(dòng)物蛋白質(zhì)量好？魚(yú)類蛋白好。吃魚(yú)的地方，阿拉斯加，舟山群島，吃魚(yú)越多，動(dòng)脈越軟，冠心病、腦瘁中越少。植物蛋白以什么最好呢？黃豆。黃豆蛋白不但是健康食品，對(duì)婦女還特別好，減輕更年期綜合癥。到更年期的婦女血壓忽高忽低，一會(huì)兒臉紅，一會(huì)兒臉白，一會(huì)兒心慌，一會(huì)出汗，脾氣很大，這就是婦女更年期綜合癥，外國(guó)婦女呢？她沒(méi)什么事，她五十、六十、七十、八

十、看起來(lái)線條一樣。很多外國(guó)八十歲老太太出門就開(kāi)車，開(kāi)完車就上游泳池，人老了還游泳還能跳水。中國(guó)就不同，為什么，她五十歲以前可以，一到五十以后胖了，血壓高了，骨質(zhì)疏松了，記憶變成老太婆了，因?yàn)槲覀儧](méi)補(bǔ)充生理性雌激素，最好的現(xiàn)在外國(guó)都用DVA。很多高層次婦女都在用這個(gè)，豆類就有這種雌性激素的作用，可以減輕婦女更年期綜合癥。

?四?是什么意思呢？四句話，即?有粗有細(xì)不甜不咸，三四五頓七八分飽。?精細(xì)糧搭配，一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，棒子面、老玉米、紅薯這些粗細(xì)精搭配營(yíng)養(yǎng)最合適，三、四、五頓是指每天吃的餐數(shù)，我想重點(diǎn)講本七八分飽。同志們，請(qǐng)大家無(wú)論如何記得吃飯一定要吃七八分飽。記住這一句話就可延年益壽，這句話非常重要。古今中外，延年益壽的辦法不下幾百種，但是都無(wú)效。真正公認(rèn)最有效的能夠延年益壽的辦法就是一種，我們叫低熱量膳食，說(shuō)白了就是七八分飽。就這一個(gè)辦法，古今中外公認(rèn)能長(zhǎng)壽，其它什么秦始皇找仙丹，都沒(méi)用。美國(guó)科學(xué)家做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子七八分飽，定量供應(yīng)。結(jié)果呢？隨便敞開(kāi)吃飽的那100只猴子10年下來(lái)，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血壓多，死得多，100只猴子死了50只；另外

100只七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病，100只猴子10年養(yǎng)下來(lái)才死了12只猴子，后來(lái)一直養(yǎng)著，觀察到最后證明，所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實(shí)很重要，中醫(yī)有句老話：若要身體安、三分饑和寒，很有道理。美國(guó)有個(gè)很著名的專家，他的話很權(quán)威，寫(xiě)了一千多篇文章，來(lái)中國(guó)講過(guò)學(xué)，有一次講完課，說(shuō)快要到了二十一世紀(jì)了，希望人人健康，我送你們兩句最重要的話，比一切藥物都好。哪兩句話呢？第一，吃飯七八分飽。意思是說(shuō)當(dāng)你離開(kāi)飯桌時(shí)還有點(diǎn)餓，還想吃，這就是七八分飽。第二，上樓走路慢跑，就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經(jīng)常走路上去，世界上最好的運(yùn)動(dòng)說(shuō)是步行。實(shí)際上有正常的運(yùn)動(dòng)量就是預(yù)防糖尿病、預(yù)防冠心病、預(yù)防高血壓。

?五?是什么意思？就是500克蔬菜和水果。同志們，人生最大的痛苦：癌癥，晚期癌癥。怎么能不得癌癥呢？預(yù)防癌癥的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果有一個(gè)特殊作用能減少癌癥一半以上。河南有個(gè)林縣，食道癌是全世界最多的地方，后來(lái)補(bǔ)充一些維生素，新鮮蔬菜和水果，食道癌癥明顯下降。所以500克蔬菜和水果就相當(dāng)于八兩蔬菜二兩水果，經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)，預(yù)防癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。

什么叫紅、黃、綠、白、黑。?紅?是一天一個(gè)西紅柿，我看在坐的男同志比較多，特別提醒男同志一天一個(gè)西紅柿，前列腺癌減少45%，熟的西紅柿更好，因?yàn)槲骷t柿、紅薯是脂溶性的，第二個(gè)就是說(shuō)如果健康人喝點(diǎn)紅葡萄酒也可以，但是酒千萬(wàn)不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁禍?zhǔn)?。有個(gè)統(tǒng)計(jì)，監(jiān)獄里罪犯50%，交通事故的49%，病人的25%都和喝酒有關(guān)，酒精是罪魁禍?zhǔn)祝倭靠梢?。世界衛(wèi)生組織口號(hào)：酒越少越好。如果沒(méi)有病，沒(méi)有脂肪肝，沒(méi)有冠心病，喝點(diǎn)少量的紅葡萄酒是可以的，如果這個(gè)人情緒低落，那么吃點(diǎn)紅辣椒是可以改善情緒，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的東西。

?黃?是什么意思？中國(guó)人的膳食剛才講過(guò)，缺鈣和缺少維生素A，維生素A和缺鈣有什么表現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒，扁桃體炎；中年人癌癥，動(dòng)脈硬化；老年人眼發(fā)花，視力模糊。補(bǔ)充維生素A，可以使兒童增強(qiáng)抵抗力，老人眼睛不發(fā)花，視網(wǎng)膜好。維生素A胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒，或者干脆叫紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素A多。

?綠?是什么意思？飲料里茶最好，茶葉當(dāng)今綠茶最好，綠茶有一促抗氧自由基地，減少老齡化，越喝越年輕。我有一次去福建武夷山茶

農(nóng)說(shuō)，你買我們的茶能長(zhǎng)壽。我說(shuō)什么意思？茶農(nóng)說(shuō)，我們這茶好，因?yàn)槲覀冞@里很多人茶壽。這里不叫高壽、長(zhǎng)壽，而是叫茶壽。不管怎么說(shuō)，喝茶倒是能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動(dòng)脈硬化，這是肯定的。

?白?是什么意思呢？燕麥粉、燕麥片。英國(guó)前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，就是好吃燕麥面。國(guó)民黨元老陳立夫今年101歲，每天早上吃燕麥粥。我們北京很我老干部、病人天天早上都是燕麥粥，我每天早上也是一兩熱麥粥。燕麥粥很便宜。吃一個(gè)月來(lái)花的錢還不如吃一片藥的錢。為什么呢？你吃一兩燕麥粥，可以少吃一兩饅頭，這就是主食吧，一兩饅頭三毛，一兩燕麥粥四毛，才多一毛錢，一個(gè)月才三塊錢，一片降脂藥五塊錢，可以吃一個(gè)月，而且效果還挺好。特別是對(duì)糖尿病，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對(duì)糖尿病、減肥特別好，特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便干，造成腦血管意外，通大便很好，不過(guò)現(xiàn)在假冒偽劣很多，煙是假煙，酒是假酒，藥有假藥，人有假人，文憑也有假的。燕麥粥也有很多假的。真正的燕麥?zhǔn)侵袊?guó)農(nóng)澳門院監(jiān)制的叫世壯燕麥，這燕麥?zhǔn)菑闹袊?guó)900種燕麥中提煉出來(lái)的最好燕麥。

?黑?是什么意思呢？?黑?是黑木耳。黑木耳這個(gè)東西特別好，它可以降血粘度。剛才講的大款，血粘度太高，他叫黑木耳正好，黑木耳吃后，血液變稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病?，F(xiàn)在很多老年人癡呆，其實(shí)這個(gè)癡呆是很多細(xì)小的毛細(xì)血管睹塞，最后腦子不行了，傻了，記憶沒(méi)有了，這種情況大多數(shù)是因?yàn)檠扯忍咴斐傻摹３院谀径?，一?克至19克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一點(diǎn)，做湯做菜可以吃。怎么發(fā)現(xiàn)黑木耳好呢？美國(guó)醫(yī)生偶然發(fā)現(xiàn)，一天看病，病人是美藉華人，醫(yī)生問(wèn)：?你怎么搞的，是不是藥吃多了？?他說(shuō)：?我肯定藥沒(méi)多吃。??那就奇怪了？那你最近吃過(guò)什么嗎？?他說(shuō)：?我前天到過(guò)加拿大中國(guó)城，吃了一頓中國(guó)飯，木須肉，有肉片、雞蛋還有黑木耳。?美國(guó)醫(yī)生一想，肉片沒(méi)用，雞蛋更沒(méi)用，恐怕是你們中國(guó)人愛(ài)吃的那種很怪的東西，不信你再去一趟試試看。再去一次，果然見(jiàn)效了，一看行了，最后他研究發(fā)現(xiàn)。原來(lái)是中國(guó)的黑木耳降低血粘度。文章一發(fā)表后，臺(tái)灣到處都用這個(gè)辦法，后來(lái)北京心肺中心專門研究了黑木耳。兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。后來(lái)有一次我為病人看病，碰到一個(gè)臺(tái)灣企業(yè)家，很多錢，這個(gè)人得了冠心病，血管都堵了，要到美國(guó)防大學(xué)做心臟搭橋手術(shù)。到美國(guó)一看，醫(yī)生說(shuō)：?不行，現(xiàn)在排得滿滿的，你一個(gè)半月以后再來(lái)，我跟你排一下?。一個(gè)半月以后，他再去，一做冠狀動(dòng)脈造景，三個(gè)血管通了，你沒(méi)有病，血管全通了，不用搭橋，你回去吧。唉！你怎能么治的？怎么摘的？病

人說(shuō)，只用一個(gè)偏方：10克黑木耳幾兩瘦肉，3片姜，5枚大棗，6碗水，文火煲成2碗水，給予點(diǎn)味精，給點(diǎn)鹽，每天吃一回，45天，腦血栓都化了。這是他告訴我一個(gè)偏方，雖然我沒(méi)看你的片子，但他這個(gè)事肯定有?？傊谀径?jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明能降低血粘度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是兩句話、十個(gè)字：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。

下面講健康第二大基石??適量運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)也是健康的非常重要的要素。醫(yī)學(xué)之父西波克拉底講了一句話，傳了二千四百年。他說(shuō)：?陽(yáng)光、空氣、水和運(yùn)動(dòng)，是生命和健康的源泉?。你要想到生命和健康啊，離不開(kāi)陽(yáng)光、空氣、水和運(yùn)動(dòng)，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)和陽(yáng)光一樣。我們知道奧林匹克運(yùn)動(dòng)的故鄉(xiāng)希臘，在古希臘山上巖石上刻了這樣的字說(shuō)：?你想變得健康嗎？你就跑步吧；?你想要變聰明嗎？你就跑步吧；你想變得美麗嗎？你就跑步吧，這就是說(shuō)跑步能使有健康，使人線條好。

那么什么運(yùn)動(dòng)最好，走路是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。它絕對(duì)不是高爾夫球、保齡球、游泳。因?yàn)槿祟惢艘话偃f(wàn)年，從猿到人，整個(gè)人的身體結(jié)構(gòu)就為步行設(shè)計(jì)的，步行運(yùn)動(dòng)是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。在這里我還強(qiáng)調(diào)一條，動(dòng)脈硬化是可防的，動(dòng)脈硬化可以由重到輕，從輕到重，從無(wú)到有，從有到無(wú)，是可逆行變化的。1960年我當(dāng)學(xué)生的時(shí)候，老師告訴我，動(dòng)脈一旦硬化，就不能轉(zhuǎn)化了。到最近科學(xué)才證實(shí)，動(dòng)脈硬化是可逆的過(guò)程，動(dòng)脈硬化由輕到重，也能由重到輕，從無(wú)到有，也能從有到無(wú)，雖不能徹底消退，但可部分消退。走路就是使動(dòng)脈硬化變軟化的一個(gè)最有效的辦法。研究證明只要步行堅(jiān)持一年以上，包塊就自行消除。經(jīng)過(guò)步行運(yùn)動(dòng)鍛煉，對(duì)血壓，對(duì)膽固醇，對(duì)體重都很好，過(guò)量運(yùn)動(dòng)有時(shí)會(huì)造弊死，很危險(xiǎn)，步行運(yùn)動(dòng)最合適。

怎么步行最好呢？三個(gè)字：三、五、七。什么叫?三?？最好一次三公里三十分鐘以上。?五?呢？一個(gè)禮拜最少運(yùn)動(dòng)5次。?七?呢？是適量運(yùn)動(dòng)，過(guò)分運(yùn)動(dòng)是有害的，那怎么叫適量呢？?jī)?yōu)良代謝，就是運(yùn)動(dòng)到你的年齡加心跳等于170。比如說(shuō)我50歲的話，運(yùn)動(dòng)到心跳120，加起來(lái)是170。這樣的運(yùn)動(dòng)優(yōu)良代謝。那么，如果身體好，可以多一些；身體差，可以少一些；步行運(yùn)動(dòng)量力而行。最近有組資料，老年分兩組，一組就是一天平均步4.2公里，一組就是基本上不走路。結(jié)果發(fā)現(xiàn)4.2公里這組老年人死亡率、冠心病比不走路那組下降60%，這是步行走路的好處??！我看報(bào)上報(bào)道：雷潔瓊95歲，問(wèn)她有什么愛(ài)好，她說(shuō)什么愛(ài)好也沒(méi)有，唯一的一種愛(ài)好就是天天走路。我看報(bào)上登的陳立夫，他為什么能活到一百歲，他也是每天步行。北京中華門邊上有個(gè)廟叫做普渡寺，有一個(gè)道士很窮，政府每月給他15塊錢，他這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，每天早上起來(lái)拄著拐棍，從中華門走到建國(guó)門，完了從建國(guó)門繞回來(lái)兩個(gè)小時(shí)，一年四季天天走。那個(gè)寺廟旁邊還有許多房子，原來(lái)這些房子住著一些重要人物和名人，現(xiàn)在這么幾十年下來(lái)，很多人不知道哪去了，唯獨(dú)這個(gè)道士他今年96歲還生活得好好的，他其實(shí)并沒(méi)什么很好的營(yíng)養(yǎng)或者很好的食品，就是每天早上起來(lái)棍子一拿就走路，走兩個(gè)多小時(shí)，就這么簡(jiǎn)單，但一直堅(jiān)持，到現(xiàn)在身體非常好，步行運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持下去，可以代替很多保健品。

有一個(gè)狼醫(yī)生的故事。森林里有狼有鹿，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)鹿，獵人就把狼消滅了，認(rèn)為這樣就把鹿保住了，哪知道適得其反。幾年以后，鹿因?yàn)闆](méi)有狼，吃飽就躺在草地上，休息曬太陽(yáng)，結(jié)果鹿變得胖起來(lái)了，鹿成胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血壓、自身疾病越來(lái)越多，死得越早，結(jié)果鹿群越來(lái)越少，快要到自己消滅、自動(dòng)絕種了。怎么辦呢？派醫(yī)生給鹿治病，誰(shuí)能給鹿治病呢？想來(lái)想去，最好的辦法把狼請(qǐng)回來(lái)，重新買了狼放在樹(shù)林里，狼一來(lái)就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在這樣的過(guò)程中，鹿鍛煉了身體。自然界就是這樣非常奇妙，就是在這么互相競(jìng)爭(zhēng)中，各自得到提高。所以離開(kāi)運(yùn)動(dòng)反而糟了，鹿死得更快，有了狼，狼變成鹿的醫(yī)生了。

除了步行，還有項(xiàng)運(yùn)動(dòng)很好，值得提倡，就是打太極拳這個(gè)運(yùn)動(dòng)特殊，它是柔中有剛，陰陽(yáng)結(jié)果。太極拳最大的用途是改善神經(jīng)系統(tǒng)，打拳的要堅(jiān)持三、五、十年之久，最重要的是平衡功能改善，走路攔了一下不摔跤。美國(guó)老年體育協(xié)會(huì)專門作了研究，分兩組老年人：一組在健身房鍛煉，天天練肌肉；另一組一分錢不花，打太極拳，結(jié)果下來(lái)一對(duì)比，練拳的這組平衡功能好、腦子好、走路不摔跤。摔跤骨折減少50%，最后美國(guó)得出一個(gè)結(jié)論，說(shuō)非常佩服中國(guó)東方人的智能，不花一分錢的太極拳比現(xiàn)代化的器械效果好得多。我們敬愛(ài)的鄧小平同志1978年11月16日親筆題詞：?太極拳好?。我們不是說(shuō)因?yàn)樾∑酵菊f(shuō)太極拳好，我們就跟著說(shuō)，不是，因?yàn)榻?jīng)過(guò)科研證明，太極拳非常好，要么走路，要么練太極拳。

健康第三大基石?戒煙限酒。抽煙不好就不要說(shuō)，如果同志們能戒煙一定要戒煙，戒不了煙的，一天不超過(guò)5支煙。我的一個(gè)研究生專門研究過(guò)煙，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，抽煙量多1倍，危害多4倍。如果煙戒不了，不超過(guò)5支煙，危害很有限，超過(guò)5支煙，危害就明顯增加，酒少量可以，量大了就不行。

健康第四大基石??心理平衡。我想今天最重要的跟同志們介紹心理

平衡，它是我們保健最主要的措施。心理平衡的作用超過(guò)一切保障作用的總和。同志們你可以別的都不要注意，你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金鑰匙。在北京調(diào)查了很多一百多歲的健康老人，他們是怎么健康的呢？是吃的好還是錢多，不是。健康老人很奇怪，有人早睡早起，身體好；有些健康老人晚睡晚起；有人說(shuō)他不吃肉，所以健康；有的還愛(ài)吃肉，專吃肥肉；有人說(shuō)健康老人不抽煙，但有的抽煙；有的不喝茶，有的喝茶。生活方式和習(xí)慣五花八門。但有兩條，健康老人都一樣，每個(gè)健康老人心胸開(kāi)闊、性格隨和、心地善良，沒(méi)有一個(gè)健康老人心胸狹隘，脾氣暴躁，鼠肚雞腸，鉆牛角尖。為什么呢？因?yàn)樾男鬲M隘，脾氣暴躁活不到一百歲，50?60歲早一個(gè)一個(gè)死了，要么得癌，要么心血管死了。第二個(gè)呢，沒(méi)有一個(gè)健康老人懶惰，這是真的。要么愛(ài)勞動(dòng)，要么愛(ài)運(yùn)動(dòng)。正好印證了英國(guó)一諺言：沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)壽者是懶漢。那么為什么心理平衡這么重要？我們平常講的動(dòng)脈硬化，冠心病，腦瘁中，其實(shí)它是慢性病過(guò)程，動(dòng)脈不是馬上硬化的，動(dòng)脈硬化要幾年、十幾年甚至幾十年才把血管堵死了。我們一般人到五十歲，動(dòng)脈硬化每年血管都狹窄1%、2%左右，如果你抽來(lái)回，高血壓、高血脂可以狹窄3%?4%，但只要你生氣著急，一分鐘動(dòng)脈可能狹窄100%，當(dāng)時(shí)就死，情緒就有這么厲害。

美國(guó)報(bào)道一個(gè)53歲男人回家，一推門進(jìn)去，兒子、妻子正吵架，吵得厲害，他剛想勸幾句，還來(lái)不及開(kāi)口，兒子盛怒之下操起水果刀沖媽媽心臟一刀捅過(guò)去，從前胸反捅到后胸，當(dāng)場(chǎng)把媽一刀扎死。他一看一恐懼一痙攣倒在地上當(dāng)時(shí)就死了。法醫(yī)解剖，發(fā)現(xiàn)這位老先生53歲動(dòng)脈沒(méi)有硬化、很光滑接的好好的。怎么死了呢？屬于動(dòng)脈痙攣閉塞，整個(gè)心臟處在高度收縮狀態(tài)放不開(kāi)。報(bào)紙上還登過(guò)埃及一件事，醫(yī)生玩忽職守，不負(fù)責(zé)任，病人昏迷，瞳孔放大，以為病人死了，送太平間。病人一到太平間醒過(guò)平，了現(xiàn)自己怎么睡在棺材里面，嚇壞了，頂開(kāi)蓋吃力往外爬，很痛苦，正一只腳在外一只腳還在棺材里面時(shí)，有一位護(hù)士推開(kāi)停尸房門，沒(méi)有思想慰問(wèn)準(zhǔn)備，一看怎么棺材里爬出一個(gè)活人，很可怕，看到那人痛苦的樣子，驚叫了兩聲，想往外跑，來(lái)不及跑出去就倒下死了。這個(gè)病人倒活了，他告了這個(gè)醫(yī)生，說(shuō)我沒(méi)死，怎么就說(shuō)我死了。法院判醫(yī)生犯了瀆職罪，玩忽職守，判刑三年。有時(shí)候一句話要一條命。我們醫(yī)院房禮拜六探視，有位老太太來(lái)看老先生，挺好的，買了水果高高興興，而她一句話，差點(diǎn)要了老頭一條命。她說(shuō)昨天晚上中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播，東歐發(fā)生事變，齊奧塞斯庫(kù)被槍斃了。老先生挺認(rèn)真，說(shuō)這種做法胡來(lái)，流氓治。老太太也挺認(rèn)真地說(shuō)：?活該，應(yīng)該槍斃。?

老先生說(shuō)：?他不應(yīng)該槍斃。?兩人為了齊奧塞斯庫(kù)該不該槍斃爭(zhēng)論起來(lái)。結(jié)果不到三分鐘，老先生胸疼，臉色蒼白，滿頭大汗，不行了，趕緊找醫(yī)生做心電圖，打上一針?biāo)帲?.1克1500元錢，而這個(gè)藥還挺好，半個(gè)小時(shí)化開(kāi)了，最后不錯(cuò)，完全恢復(fù)了。到出院那天，老太太給我們送了一面錦旗，感謝救命之恩。她說(shuō)，這回我真的知道生氣的危害性，我可以向你們保證，往后我們倆絕對(duì)不吵架了，以后老頭說(shuō)什么我就聽(tīng)什么。老先生過(guò)去妻管嚴(yán)，別的不怕，就怕這個(gè)老太太，這回老先生因禍得福，他一說(shuō)話，老太太不敢氣他了。

情緒的波動(dòng)確實(shí)很厲害。有上教授跟研究生生氣，年輕人就是不聽(tīng)話，老教授很生氣，還沒(méi)能畢業(yè)，你一個(gè)博士生這樣蠻不講理，很生氣，一拍桌子血管崩了，腦血 管當(dāng)時(shí)就崩了，這一拍胳膊起不來(lái)了，半身不遂，腿也不行了，坐不住了歪著，歪著扶不住了倒在地上。年輕人站起來(lái)指著老教授說(shuō)：?我可告訴你，法律有規(guī)定，氣死人不犯法?走了。我不講這個(gè)年輕人的道德，就是說(shuō)跟年輕人生氣沒(méi)必要，他不聽(tīng)話，讓他不聽(tīng)話，生活會(huì)教訓(xùn)他，他頭撞南墻自然聽(tīng)話，你沒(méi)必要跟他生這 氣，因?yàn)榍榫w波動(dòng)，血壓猛然升高。我們監(jiān)察的一個(gè)病人就為一只蚊子引起重高血壓。他剛從國(guó)外回來(lái)，到深圳去旅游，10點(diǎn)鐘準(zhǔn)備睡覺(jué)，蚊帳里面有只蚊 子，60多歲的人打蚊子，蚊子那么好打嗎？打到清晨4點(diǎn)鐘總算把蚊子打死了，他想我還得躺半個(gè)鐘頭，看看客廳里還有沒(méi)有第二只蚊子，聽(tīng)了半個(gè)鐘頭，沒(méi)事就 睡下了，再睡就睡不著了，他一直堅(jiān)持吃降壓藥，平常每天血壓120，天亮了測(cè)試血壓196，長(zhǎng)了76。他心想，醫(yī)生告訴我：?藥量可以加倍。?趕緊加倍吃 藥，還不行，再加一倍，結(jié)果到8倍藥還不行，趕緊上醫(yī)院，打了點(diǎn)滴才把血壓降下來(lái)，雖然腦子沒(méi)出血，得鼻子還是出血，為了一個(gè)蚊子，血壓就長(zhǎng)高76。

?情緒?確實(shí)千萬(wàn)造成很多意外。人的心理狀態(tài)很重要，得病與康復(fù)因人而異，有的人不容易得病，有些人就容易得病，這與心理狀態(tài)關(guān)系極大，我們的疾病在很大 程度上受心理影響。東北有個(gè)病人38歲，那天肝區(qū)疼，去做B超，醫(yī)生告訴他：?不行了。肝臟長(zhǎng)了一個(gè)癌，7公分，轉(zhuǎn)移了。?他一聽(tīng)當(dāng)時(shí)臉色蒼白，摔在地 上，站不住了，腿都軟了，到家以后，一宿沒(méi)睡。心想孩子才8歲，我死了以后，孩子誰(shuí)來(lái)?yè)狃B(yǎng)，誰(shuí)也養(yǎng)不了。整宿沒(méi)睡到天亮，更疼，到醫(yī)務(wù)所一看，醫(yī)務(wù)年大夫 還挺好，很關(guān)心他，說(shuō)：?肝癌晚期，我也沒(méi)辦法，不過(guò)我倒有個(gè)好建議，你喜歡吃什么，就趕緊吃什么；你喜歡玩什么，趕緊玩什么，反正沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間了。?拖泥 帶水了半個(gè)月皮包骨頭，下不了床。工會(huì)主席趕緊提了點(diǎn)水果去看他，問(wèn)他：?最大的遺憾，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)北京天安門。

去不了，我起不來(lái)了。?不要緊，破例。四個(gè)小 伙子抬單架抬他上火車，看完北京天安門，該回去了，有人說(shuō)既然到北京了，看看有什么好的醫(yī)生，好的辦法，結(jié)果到一家醫(yī)院，一個(gè)老教授是我的一個(gè)同學(xué)，一輩 子做B超，極認(rèn)真，仔細(xì)給做完了，說(shuō)?你下來(lái)吧?他問(wèn)：?什么病啊？??你沒(méi)病。??我怎么沒(méi)有病，我肝疼啊，都快死了。??你是嚇出來(lái)的吧?。他問(wèn)：? 怎么嚇呢？??很多人都像你一樣囊腫，診斷是癌癥，結(jié)果精神崩潰一病不起了。實(shí)際不，什么也沒(méi)有。?醫(yī)生跟他這樣一解釋，四個(gè)小伙子一聽(tīng)，可高興了，你原 來(lái)沒(méi)病，我們抬你干什么，拋下?lián)芫团芰恕ａt(yī)生告訴你：?你這種情況多了，我給你證明，我也證明，我也能負(fù)責(zé)，你放心。?這樣他慢慢的相信了，回到東北又 能吃喝，又能上班了，幸虧他想看天安門，他要不想天安門早變成骨灰了。

我本人看過(guò)一個(gè)病人。有一天他來(lái)看病，他說(shuō)疼啊悶啊，憋氣啊，很難受，我很奇怪，起搏器挺好，不應(yīng)該疼啊，一切都正常。他說(shuō)：?我對(duì)你實(shí)話實(shí)說(shuō)，前天碰到 一個(gè)人，他說(shuō)你這里怎么了，我說(shuō)我在安貞醫(yī)院裝了個(gè)起搏器花了38000元，他說(shuō)你什么病裝起搏器啊，醫(yī)生說(shuō)了你這種病不用裝起搏器，花點(diǎn)錢，是小事，有 報(bào)銷，問(wèn)題是電擊頭倒鉤，鉤住你的心臟，鉤住你的肉，疼啊，還帶倒鉤，要是電線萬(wàn)一斷了，可不行了，沿著血流跑，血流到哪，它阻在哪，電極要斷了，起搏器 裝這里，壓迫你憋氣嗎？還那么厲害??；丶乙幌?，果然感到他講得對(duì)，疼，覺(jué)得起搏器前面那個(gè)電極帶倒鉤，鉤住他的肉，胸悶憋氣難受，上不了班了。我說(shuō)不 會(huì)，為什么呢？因?yàn)榈谝淮鸩麟姌O事倒鉤，第三代沒(méi)有倒鉤。就算有倒鉤，心內(nèi)膜沒(méi)有痛覺(jué)，起搏器電線十萬(wàn)次都斷不了，根本不可能斷，起搏器并不是裝在肺 里，它裝在胸腔中，脾下，所以根本不可堵，不可能疼。他說(shuō)這是疼，我說(shuō)?沒(méi)關(guān)系，我給你開(kāi)點(diǎn)藥調(diào)理神經(jīng)，法國(guó)進(jìn)口的，憶夢(mèng)丹，十元錢一粒，準(zhǔn)好。?再過(guò)兩 個(gè)禮拜，好了嗎？他說(shuō)：?不見(jiàn)好，還是疼，上不了班，出不了氣，難受。?本來(lái)他很好，什么病都沒(méi)有，結(jié)果呢？被人一說(shuō)，他信了，現(xiàn)在怎么也不行。最扣一個(gè) 外國(guó)人救了他，他單位組織一個(gè)代表團(tuán)去美國(guó)考察，他也一起去了美國(guó)，他跟隨大使館還不錯(cuò)，真給他找了個(gè)美國(guó)專家，一百美元掛個(gè)號(hào)，他說(shuō)：?我就問(wèn)按你們美 國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，我這個(gè)病該不該裝起搏器?。美國(guó)醫(yī)生給他查得很詳細(xì)，說(shuō)可以告訴他兩句話，你這病按美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)裝起搏器。第二句話，我醫(yī)生分為兩派，一派認(rèn)為 應(yīng)該裝，一派認(rèn)為不應(yīng)該裝，可以明確告訴你，認(rèn)為應(yīng)該裝起搏器的醫(yī)生是世界水平的醫(yī)生。這話一聽(tīng)，回來(lái)不疼了，不悶了，不憋氣了，去上

班了。

暗示作用非常大。什么暗示作用呢？比如醫(yī)生治高血壓，發(fā)給病人一粒膠囊半黃半綠，非常漂亮的膠囊，我說(shuō)這個(gè)降壓藥美國(guó)進(jìn)口非常好，你吃了下個(gè)禮拜再來(lái)檢 查，其實(shí)里面裝的是淀粉，但下禮拜一看很多病人血壓恢復(fù)正常，不疼了，睡覺(jué)也好。肚子疼，開(kāi)刀以后肚子疼得要命，胃大部分切除，疼得不得了，我給你打針，打嗎啡止疼，一打就好了，其實(shí)打的是生鹽水，病人打完，他就不疼了。開(kāi)刀這么半尺多長(zhǎng)的刀口多么厲害，打上生理鹽水，告訴他是嗎啡，48%的人完全不疼； 你就打真嗎啡，只能91%的人不疼，還有5%的確良不管用。這就是暗示催眠的作用。

美國(guó)人治癌癥，一個(gè)一個(gè)地治，病人死得快，怎么治呢？小組治療，癌癥病人每禮拜7、8個(gè)人來(lái)一下，座談，大家一起聊聊天，說(shuō)說(shuō)話，心理什么難受，盡管說(shuō)出 來(lái)，互相介紹鼓勵(lì)鼓勵(lì)，這么個(gè)小組療法一來(lái)，大家心里很好，結(jié)果呢，化療副作用很少，死亡率很低，成活率很高。北京總結(jié)過(guò)抗癌明星，本來(lái)只能活半年一年，結(jié) 果活十幾年都好好的，醫(yī)生奇怪，怎么他的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移那么厲害，還活得那么好呢，因?yàn)樗麄兠刻於荚诠珗@，二千人跳舞，活動(dòng)啊，高高興興聊天??！成立?抗癌俱 樂(lè)部。?為什么說(shuō)有些病人半年就要死，可二十年還是還還的呢？沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)我是用好藥延長(zhǎng)壽命，個(gè)個(gè)說(shuō)，我心情很愉快，充滿信心，我對(duì)未來(lái)充滿希望，我一 點(diǎn)不害怕，因?yàn)槲覀兇蠹倚睦镞^(guò)得很快活。第一條，全都是心態(tài)良好，心理平衡；第二條，他們都有一個(gè)和睦的家庭，家人很關(guān)心，單位很關(guān)心，有一個(gè)強(qiáng)大的社會(huì) 支柱。這是主要的，藥物是次要。

同志們，良好 的心理狀態(tài)就是最好的抗癌，實(shí)際上一個(gè)人心理平衡，什么病都不會(huì)得，得了病好的也快。任何病都是這樣，這個(gè)力量非常非常強(qiáng)大，有時(shí)強(qiáng)大得你不可想象。最近我們有個(gè)病人是心肌梗塞，他因?yàn)樵谕馐?，大面積心肌梗塞，食壁瘤，里面還有血栓，醫(yī)生說(shuō)這個(gè)沒(méi)有辦法，唯的希望是上北京安貞醫(yī)院做冠脈搭橋，殷食壁瘤切除 了。到我那一看，我說(shuō)？?你要做可以，但要做一個(gè)心肌存活實(shí)驗(yàn)，如果心肌還有存活的，搭橋就有效，心肌都死光了，搭橋也無(wú)效。?可是一做，沒(méi)有活的心肌，唉啊，完了，他說(shuō)這下完了，剛巧那天我們有個(gè)健康教育課，每月一次，結(jié)果聽(tīng)了這場(chǎng)教育課，他說(shuō)：?聽(tīng)了這課，勝讀十年書(shū)，靈魂受到很大振蕩，別看我當(dāng)了一 輩子銀行行長(zhǎng)，我都不知道什幺是健康，怎幺得到健康，怎幺去做。現(xiàn)在才知道，我們健康四大基石太好了。?他回去后自己寫(xiě)了幾句話：第一句忘掉過(guò)去。因?yàn)樾?長(zhǎng)

過(guò)去是高朋滿座，車水馬龍，前呼后擁，現(xiàn)在不做了，我經(jīng)常想到過(guò)去那樣，心里多難受。第二句不看現(xiàn)在。瑞行長(zhǎng)比我當(dāng)行長(zhǎng)時(shí)還威風(fēng)，再比更生氣，我不看現(xiàn) 在。第三句享受今天。每天養(yǎng)花養(yǎng)草，聽(tīng)廣播。第四句展望明天。我這個(gè)心臟好好保養(yǎng)，能活90多歲，一下很高興，所以忘掉過(guò)去，不看現(xiàn)在，享受今天，展望未 來(lái)。結(jié)果瑞兩年了，回來(lái)復(fù)查，一照片子，心臟明顯縮小。放射科的主任說(shuō)：?錯(cuò)了，片子拿錯(cuò)了?。我說(shuō)：?沒(méi)錯(cuò)，要么重照。?唉啊，我可一輩子沒(méi)見(jiàn)過(guò)，兩年 前，心甘情愿臟這么大，能活到現(xiàn)在就很少，現(xiàn)在心臟只能越擴(kuò)大，怎么會(huì)縮小呢，第一次見(jiàn)到。做超聲心波，心臟明顯縮小，心功能明顯改善，血栓消失，他現(xiàn)在 活得很好，天天爬山。

人啊，只要有個(gè)良好的心態(tài)，人本有很大的抗病能力，很大的抵抗力，精神一崩潰，全完了。國(guó)家科學(xué)院有個(gè)著名科學(xué)院士，有人告訴他一個(gè)消息，某某人死了，這 個(gè)人原是他的秘書(shū)，非常好，他一想，跟我這么多年，得了這種病，竟然死了。感到很難受。晚上這位科學(xué)家也死了。故心理狀態(tài)對(duì)于疾病的發(fā)生關(guān)系很大很大，癌 癥、冠心病、高血壓、糖尿病都有可能發(fā)生。因此穩(wěn)定心態(tài)很重要。那么保持穩(wěn)定，要正確對(duì)待自己，自己人生坐標(biāo)定位要定準(zhǔn)，不要越位也不要自卑。另外正確對(duì) 待他人，正確對(duì)待社會(huì)，永遠(yuǎn)對(duì)社會(huì)有種感激之心，這個(gè)要做到了，好多事都能解決。人對(duì)社會(huì)性有兩種態(tài)度，一種人永遠(yuǎn)用樂(lè)觀的、積極的態(tài)度看世界，一種人用 悲觀的消極的態(tài)度看世界，實(shí)際上這樣劃分人的心理平衡不平衡，中人你樂(lè)觀的積極地看世界，這世界很美好。你如果用悲觀消極態(tài)度看世界，這世界很可怕?，F(xiàn)在 改革開(kāi)放，很多利益在調(diào)整，不穩(wěn)定的不平衡的事太多了，你怎么來(lái)看，如果這個(gè)人悲觀看世界，天天都在生氣，從早到晚，每一件事都能活活把你氣死，值得生氣 的事太多。相反呢？要是樂(lè)觀看世界，說(shuō)實(shí)在話，我們現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，是共和國(guó)成立以來(lái)最好的時(shí)代，國(guó)家經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、外交、人民生活從沒(méi)有這么好過(guò)。如 果你要想高興的話，就從早到晚，樂(lè)觀看世界，所以一個(gè)哲學(xué)家講過(guò)？?生活像鏡子，你笑他也笑，你哭他也哭?。

什么叫幸福，幸福沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。我的一個(gè)研究生專門研究?老年幸福度?。老年怎么才能幸福呢？有人認(rèn)為老年幸福不用研究，錢多肯定幸福；房子在，地位高很幸 福。做出的研究結(jié)果正相反。有個(gè)名大學(xué)的名教授，生活卻最痛苦，名大學(xué)的名教授，夫妻倆怎么會(huì)很痛苦呢？?jī)蓚€(gè)孩子是博士、博士后，都在美國(guó)，那多好??！老 教授有一天下樓梯，最后一格出去了，滑了一下，手撐了一下，肋骨骨折，老太太身體不好，不能幫老頭翻身，雇個(gè)小保姆，又做不好，時(shí)間長(zhǎng)了，老教授長(zhǎng)出褥 瘡，尿不出來(lái)，插導(dǎo)尿管。一個(gè)個(gè)親人都在美國(guó)，這里是孤苦伶仃冷雨敲窗、青燈對(duì)壁，一個(gè)老太太還有誰(shuí)，想說(shuō)話的人都沒(méi)有；孩子在美國(guó)好倒好，博士后回不 來(lái)，只能圣誕節(jié)寄張卡片給你，管什么事啊！非常苦，精神狀態(tài)不好。相反誰(shuí)了幸福、最高興??！板爺最高興，北京蹬平板車、蹬三輪車的。他怎么最幸福呢？板爺 雖然住的是平房，早上一起來(lái)，兩手提著兩個(gè)鳥(niǎo)籠，上公園溜玩去了。一邊唱京劇，一邊溜玩挺好，回來(lái)一碗豆?jié){，兩根油條，挺好，高興。板爺?shù)暮⒆記](méi)有什么碩 士博士，他初中畢業(yè)，在馬路對(duì)面修自行車；閨女呢，胡同中對(duì)面賣醬油呢。所以他們可以常回來(lái)看他，有點(diǎn)頭痛腦熱，一家人都來(lái)看他，買點(diǎn)水果點(diǎn)心，一家天倫 之樂(lè)，兒孫繞膝，有說(shuō)有笑，板爺說(shuō)過(guò)去我棒子面都吃不上，現(xiàn)在不公吃水果，還能吃點(diǎn)心，每天有說(shuō)有笑，非常高興，而且沒(méi)有點(diǎn)難受，閨女也在，兒子也在，挺 孝順。你那個(gè)教授兒子都是博士、博士后，圣誕節(jié)一張卡片，管什么事啊，你再哭都沒(méi)有人理你。

人的幸福，沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，因此我們要做到心態(tài)平衡，八十年你送禮送點(diǎn)心，九十年送禮送鮮花。我管的病房里現(xiàn)在沒(méi)有送點(diǎn)心，都是送鮮花。二十一世紀(jì)，送禮送什么呢？二十一世紀(jì)最寶貴的是健康，怎么送健康呢？最健康最好的就是養(yǎng)心八珍湯。養(yǎng)心八珍湯那是真正健康心靈的八珍湯，八味藥，第一味藥：慈愛(ài)心一 片，對(duì)世界充滿愛(ài)心。這個(gè)人如果對(duì)世界不充滿愛(ài)心，那這個(gè)人不能做人。第二味藥：好心腸二寸。一個(gè)人對(duì)世界充滿愛(ài)心又善良，幫助人。第三味藥：正氣三分。人都要正氣，江總書(shū)記關(guān)于?三講?中就有講正氣。第四味藥：寬容四錢。寬容比正氣要多。因?yàn)槿硕挤鞘ベt，多有不足，你要不寬容不行，人必須度量大，對(duì)他人 寬容。第五味藥：孝順常在。我們作老年幸福組調(diào)查，影響老年人幸福最主要的因素不是金錢、地位。有一個(gè)孝順的子女在身邊，是所有老年人最幸福的首要條件，不孝順的子女不行，那種子女多了也沒(méi)有用。關(guān)于孝順，一次我碰到香港一個(gè)經(jīng)理，跟我聊，我說(shuō)你們選干部選人應(yīng)該怎么選啊！我本來(lái)以為香港合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)的選 人標(biāo)準(zhǔn)肯定是外文好、會(huì)民腦。?不是，我選人??！最重要的標(biāo)準(zhǔn)是看是否孝順，他如果連父母都不孝順，他能對(duì)別人好得了嗎？他肯定是白眼狼，對(duì)爸爸媽媽都不 孝順，因此我選人，頭一個(gè)看他是不是孝順，凡是孝順，必是好人，他不做違背道德的事，因?yàn)樗㈨樃改?，他一定好?孝順是東方美德，第六味藥：老實(shí)適量，人也不能太老實(shí)，太老實(shí)變傻子也不行，得是不老實(shí)也不行，老實(shí)只能看情況適量掌握。第七味藥；奉獻(xiàn)不拘。奉獻(xiàn)越多越好。第八味藥：回報(bào)不求。

不求回報(bào)。把 這八味藥放在?寬心鍋?里炒，文火不慢炒不焦不燥，就是慢慢經(jīng)常思考，還放在?公平缽?里研，精磨細(xì)研，越細(xì)越好，三思為末，淡泊為引，做事要三思而行，還要淡泊寧?kù)o；梧桐提子大小，和氣湯送下，清風(fēng)明月，早晚分服，可凈化心靈，升化人格，物我而忘，榮辱不驚。?養(yǎng)心八珍湯?有六大功效：第一，誠(chéng)實(shí)做人； 第二，認(rèn)真做事；第三，奉獻(xiàn)社會(huì)；第四，享受生活；第五，延年益壽；第六，消災(zāi)去禍。我想心理要平衡，一個(gè)既要奉獻(xiàn)社會(huì)，還要享受生活。過(guò)去光提奉獻(xiàn)不 對(duì)，還要享受生活。這里的享受是指他需要更多的業(yè)余愛(ài)好。知識(shí)面寬一點(diǎn)，有越多的業(yè)愛(ài)好，那么他心理越容易平衡。就怕心里太窄，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在很多醫(yī)生只看 病，不會(huì)看病人。你怎么不好？高血壓。還有什么不好？抓點(diǎn)藥走吧。他把病人當(dāng)作一種機(jī)器，千篇一律。實(shí)際上人跟人不同，心理狀態(tài)、性格相差很多，你必須看 病人才懂得調(diào)整他的心理狀態(tài)，解決他的問(wèn)題，不然，病就看不好。那么這需要醫(yī)生有廣泛的知識(shí)。馬寅初老先生講過(guò)過(guò)兩句話：?榮辱不驚閑看庭前花開(kāi)花落，去 留無(wú)意漫觀開(kāi)外卷云舒。?梁?jiǎn)⒊o謝冰心寫(xiě)過(guò)：?世事滄桑心事定，胸習(xí)每岳夢(mèng)中飛。?世界上雖蒼桑變化，我心事定，無(wú)論你自怎么變化，我心里有數(shù)，心里各 種煩惱的事啊。做一個(gè)夢(mèng)，睡一個(gè)覺(jué)就過(guò)去了。這就是度量。

張學(xué)良將軍，1932年就是國(guó)革命軍副司令，海陸空的副總司令，僅次于蔣介石，1936年卻成為階下囚，如果心理不平衡，度量小，十個(gè)張學(xué)良都死了，而他 無(wú)論受多大的挫折，都能維持心理平衡。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者李政道教授，中科院在北京為他舉行七十歲生日慶祝會(huì)時(shí)，他說(shuō)了兩句話，他說(shuō)：?我一輩子做職做人的原 則，以杜甫‘細(xì)推物理灑行樂(lè)，何為浮名絆此身’兩句為準(zhǔn)則。?仔細(xì)推敲世界上的萬(wàn)物道理，做一些快樂(lè)的事情，做一些自己喜歡做的、高興的、有益的事，不必 為了一些空名而放棄了自己喜歡做的事。

一個(gè)心態(tài)好，世界上一切都變得很美好，比如我今天高興，全心身都很輕松，走到馬路上，看到陽(yáng)光明媚，藍(lán)天更藍(lán)，空氣更清新，滿大街的人都很高興，其實(shí)我個(gè) 人高興就感到世界很美好；我自己不高興啊，心里很難受，就是山光水色你也欣賞不了，山珍海味也沒(méi)有什么味道。即使躺上一張最好的床，高級(jí)席夢(mèng)思床，一萬(wàn)多 元錢一張的床，躺上床翻來(lái)覆去整夜地做惡夢(mèng)也不行，心情不好，多好的東西都不行，實(shí)際上就是這樣，心情好，一切都美好，所以杜甫講過(guò)：?感時(shí)花濺淚，恨別 鳥(niǎo)驚心。?花鳥(niǎo)多好啊，為什么流眼淚、心驚肉跳呢？因?yàn)?烽火連三月，家書(shū)抵萬(wàn)金?。在打仗情況下，家里親人死活都不知道。一

看到花鳥(niǎo)只能更傷心。白居易 詩(shī)中曾寫(xiě)過(guò)：?行宮望月傷心色，夜雨聞鈴腸斷?的聲音，為什么呢，因?yàn)樘泼骰事?tīng)到楊貴妃死了，他心里整天想念著楊貴妃，很痛苦。在這種心情下，行宮明月是 傷心的事，鈴聲很好聽(tīng)，卻是腸斷的聲音，就是說(shuō)自己心態(tài)不好，一切都很灰暗，因此要保持自己正直、愉快的心態(tài)，或者叫?三個(gè)快馬加鞭?：第一助人為樂(lè)；第 二知足常樂(lè)；第三自得其樂(lè)，為什么要助人為樂(lè)，人生最大的快樂(lè)，助人，幫助人的過(guò)程，凈化靈魂，升華人格，做人是人生最大的快樂(lè)。我管的病房里經(jīng)常住著一 些大款，我經(jīng)常勸他們，你有錢要知足，不要吃喝嫖賭，你吃喝嫖賭，得了愛(ài)滋病，死得更快，還沒(méi)有藥治。你有錢趕緊捐給希望工程，你把錢給老少邊窮地區(qū)，他 高興，你高興，全社會(huì)都好。助人為樂(lè)，有人說(shuō)，我可助不了人，我沒(méi)錢，怎么助人？唉，你看誰(shuí)比我更有錢，他地位還更高。唉喲，我說(shuō)，你可別這么比、這么比 會(huì)氣死人，他錢比你多，可是他風(fēng)險(xiǎn)比你大，他地位比你高，他壓力大。事情是一分為二的，所以知足常樂(lè)。唉，人生是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。本來(lái)這個(gè)世界上，月有陰晴圓 缺，人有悲歡離合，十年河?xùn)|十年河西。沒(méi)有一個(gè)人永遠(yuǎn)走運(yùn)，沒(méi)有一個(gè)人永遠(yuǎn)倒霉，巴爾扎克講過(guò)：?苦難是生活最好的老師?。你現(xiàn)在倒霉。意味著光明在前面 啊，所以你要自得其樂(lè)。禍福相依存，苦難是生活最好的教師，所以一個(gè)人要保持永遠(yuǎn)快樂(lè)的心情。

總的說(shuō)來(lái)，健康對(duì)我們是最寶貴的，但健康不能靠高科技，不能靠藥物，最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。

健康對(duì)我們是最寶貴的，但健康不能靠高科技，不能靠藥物，最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好?最好的醫(yī)生是自己?這話不是我說(shuō) 的，古希臘名醫(yī)西波克拉底精辟指出：?病人的本能就是病人的醫(yī)生，醫(yī)生是幫助本能的。?你看我手上拉了一個(gè)口子，一會(huì)出血就凝固了，一個(gè)禮拜就愈合了，我 們腸子壞了，截了一段，沒(méi)事；肺壞了，切掉一個(gè)，沒(méi)事：’腎臟壞了，那都可以治，你身體有著強(qiáng)大的再造能力，你自己保持好的狀態(tài)，最好的藥物是時(shí)間，為什 么呢？因?yàn)樵皆缰委?，越早發(fā)現(xiàn)越好。我們有個(gè)病人是尿毒癥12年高血壓耽誤了，結(jié)果透析花了90萬(wàn)元。其實(shí)你早治療很簡(jiǎn)單，像高血壓一天一片藥，三個(gè)月半 年好了，費(fèi)用小。你要耽誤三、五年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，那不是一片藥的問(wèn)題了。心肌梗塞半個(gè)小時(shí)一個(gè)小時(shí)治療，就化開(kāi)了，可六個(gè)小時(shí)后，心肌梗塞送醫(yī)院，雖有一 定的效果，但效果差，十二小時(shí)后，藥毫無(wú)效果，你打一針都不管用，相反你早去，不用

打15000元錢，1500元國(guó)產(chǎn)藥就管事，時(shí)間是最好的藥物。那么，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行，其實(shí)很簡(jiǎn)單，美國(guó)專家研究，預(yù)防花1元錢，節(jié)省醫(yī)療費(fèi) 100元錢。合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，人不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

最后，總的說(shuō)吧，可以用四句話說(shuō)。一個(gè)中心，二個(gè)基本點(diǎn)，三大作風(fēng)，八項(xiàng)注意就行了。

一個(gè)中心：是以健康為中心。因?yàn)榻】迪热チ耍悄闶裁匆矝](méi)有，二十一世紀(jì)就是以健康為中心。

兩個(gè)基本點(diǎn)：我們叫兩個(gè)基本點(diǎn)。第一點(diǎn)叫糊涂一點(diǎn)。為什么呢？毛主席曾經(jīng)高度評(píng)價(jià)葉帥：諸葛一生惟謹(jǐn)慎，呂端大事不糊涂。諸葛亮一輩子做事小心謹(jǐn)慎很周 到，就像周總理一樣。呂端這個(gè)宰相呢？大事不糊涂。有人告到皇帝那里，說(shuō)?呂端這宰相小事糊涂，大事清楚。?小事認(rèn)真，整天計(jì)較一些雞毛蒜皮的事，這種人 才是笨蛋。第二點(diǎn)叫瀟灑一點(diǎn)，什么事看開(kāi)一些。所以糊涂一點(diǎn)，瀟灑一點(diǎn)，度量大一些，風(fēng)格高一些，站得高，望得遠(yuǎn)，望得遠(yuǎn)一些，這種處人處事多好啊。

三大作風(fēng)：助人為樂(lè)、知足常樂(lè)、自得其樂(lè)，就能永遠(yuǎn)快樂(lè)。

八項(xiàng)注意：四大基石、四個(gè)最好。四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。四個(gè)最好。最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。有這些，基本上不用吃什么藥，我們個(gè)個(gè)都健康七八九十，百歲不是夢(mèng)。

最近我們總結(jié)了四名話，很簡(jiǎn)單的四句話：?天天微笑容顏俏，七八分飽人不老，相逢莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好?。只要我們按照這樣生活，所有病都很少，我們都能健康一百二十歲，健康享受每一天。

一個(gè)中心：以健康為中心。

兩個(gè)基本點(diǎn)： 糊涂一點(diǎn)。瀟灑一點(diǎn)。

三大作風(fēng)：助人為樂(lè)、知足常樂(lè)、自得其樂(lè)，六大健康飲品： 骨頭湯，蘑菇湯，酸奶，綠茶（茶多酚抗癌，漱口堅(jiān) 固牙齒），豆?jié){，紅葡萄酒。（500—1000ml/d);八項(xiàng)注意：四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。四個(gè)最好: 最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。

第三篇：洪紹光教授在中南海的健康知識(shí)講座全文

洪韶光健康講座總結(jié)

一個(gè)中心： 以健康為中心。

兩個(gè)基本點(diǎn)：糊涂一點(diǎn)。瀟灑一點(diǎn)。

三大作風(fēng)： 助人為樂(lè)、知足常樂(lè)、自得其樂(lè)，八項(xiàng)注意： 四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。

四個(gè)最好: 最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。

四句話: 天天微笑容顏俏，七八分飽人不老，相逢莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。

六大健康飲品：骨頭湯，蘑菇湯，酸奶，綠茶（茶多酚抗癌，漱口堅(jiān)固牙齒），豆?jié){，紅葡萄酒。（500—1000ml/d);長(zhǎng)壽者：勞動(dòng)者，樂(lè)觀者，雜食者（人體是弱堿性的適合吃蔬菜水果，而不是酸性食品）

涼白開(kāi)水，放三天就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽

吃紅葡萄，不吐葡萄皮。

吃鮮玉米（中含有卵磷脂防，高血壓及動(dòng)脈硬化）喝玉米粥 用淘米水（堿性）洗蔬菜（酸性農(nóng)藥）

經(jīng)常吃山藥，馬鈴薯，燕麥：（降膽固醇降甘油三脂）喝小米粥：健脾除濕，鎮(zhèn)靜安眠。

每天保證一把蔬菜一把豆（優(yōu)質(zhì)蛋白），一個(gè)雞蛋二兩肉。大豆含異黃酮：防乳腺癌

味精：影響生殖細(xì)胞,不能加熱

菠菜中含草酸鹽：草酸鋅沒(méi)抵抗力，草酸鈣造成缺鈣 烤羊肉含苯丙吡致癌

油條中含明礬，導(dǎo)致老年癡呆 豆?jié){中有五種抗癌物質(zhì)

胡蘿卜：vitA,養(yǎng)眼蔬菜，美容，高溫狀態(tài)下?lián)p失營(yíng)養(yǎng)

南瓜：刺激胰細(xì)胞產(chǎn)生胰島素控制糖尿病，苦瓜：產(chǎn)生類胰島素物質(zhì)也防糖尿病

番茄：抗生殖系統(tǒng)癌，卵巢癌、前列腺癌、睪丸癌 番茄素（生吃不行，加溫吃可以釋放）抗婦產(chǎn)科癌；

蒜：本身不抗癌，要切成片，放在空氣中氧化15分鐘才可產(chǎn)生大蒜素,吃點(diǎn)生花生米，山楂，茶葉可去除蒜味。

黑木耳：相當(dāng)于阿司匹林作用，治血脂稠（高凝體質(zhì)）等心腦血管病?；ㄉ滓?jiǎng)兤ぃ浩け热实难饔酶?0倍，心肌梗死高發(fā)人群：矮粗胖，更年期，A型血。

花粉：植物的精子，祛斑，治前列腺肥大，便秘，減肥健美 吃飯吃七成飽，6：4（副食/主食，粗糧/細(xì)糧，靜/動(dòng)）螺旋藻：21世紀(jì)最優(yōu)質(zhì)蛋白，堿性食品 1克相當(dāng)于1000克各種蔬菜總和

治療：心腦血管病，糖尿病，潰瘍病，肝炎 綠茶，青菜，蘿卜———抗輻射

不要死于無(wú)知，不要拿別人的缺點(diǎn)錯(cuò)誤懲罰自己，天天好心情

正常人的眼淚是咸的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷以后的眼淚是苦的，它里面含肽，荷爾蒙，兒茶酚安，不把他彈出來(lái)易得潰瘍病，慢性結(jié)腸炎，將來(lái)還容易得腫瘤，這些壞蛋大家都留著干嘛，所以大家想哭就哭，想笑就笑。

洪紹光教授在中南海的健康知識(shí)講座全文

各位首長(zhǎng)、各位專家：

很高興和大家一起座談關(guān)于“生活方式與身心健康”問(wèn)題。

按照世界衛(wèi)生組織的定義：65歲以前算中年人，65歲至74歲算青年老年人，75歲至90歲才算正式老年人。咱們?cè)谧挠泻枚嘀心?、青年老年人。那么，人的生理壽命?yīng)該是多大歲數(shù)呢？按照生物的原理，哺乳動(dòng)物的壽命是其生長(zhǎng)期的5倍至7倍，人的生長(zhǎng)期是用最后一顆牙齒長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)間（20至25歲）來(lái)計(jì)算，因此人的壽命最短100歲，最長(zhǎng)175歲，公認(rèn)人的壽命正常應(yīng)該是120歲。那么應(yīng)該怎么度過(guò)呢？

在120歲當(dāng)中，70、80、90、100歲健康不是夢(mèng)；人人都應(yīng)該健康100歲，這是正常的生物規(guī)律?？涩F(xiàn)在的情況呢？應(yīng)該平均活到120歲卻只有70歲，整整少活了50歲。本應(yīng)該70、80、90歲健康，好多人40多歲就不健康，50多歲冠心病，60多歲死，也整整提前得病50歲。

現(xiàn)在提前得病、提前殘廢、提前死亡成為當(dāng)今社會(huì)普遍現(xiàn)象。我在北京調(diào)查，小學(xué)生已經(jīng)有了高血壓，中學(xué)生開(kāi)始動(dòng)脈硬化了,這就是我們今天要討論的問(wèn)題所在。為什么我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，錢多了，物質(zhì)生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有人就以為現(xiàn)在心腦血管病多、腫瘤、糖尿病多，都是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，生活富裕造成的。錯(cuò)了,完全錯(cuò)了。我認(rèn)為這些病并不是因?yàn)槲镔|(zhì)文明提高而造成的，而是因?yàn)榫裎拿鞑蛔?，健康知識(shí)缺乏而產(chǎn)生的。美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)表明：白人跟黑人相比，白人錢多，物質(zhì)生活好，但是白人高血壓、冠心病、腫瘤明顯比黑人要少，美國(guó)白領(lǐng)階層地位高，收入也高，可是他們患疾病遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于藍(lán)領(lǐng)階層，壽命也長(zhǎng)。這說(shuō)明什么呢？因?yàn)榘最I(lǐng)階層受到較好的健康教育，精神文明、衛(wèi)生知識(shí)、自我保健意識(shí)強(qiáng)。因此現(xiàn)在我們得病越來(lái)越多，并不是因?yàn)槲镔|(zhì)文明提高了，而因?yàn)槲拿鞑蛔?，一手硬一手軟。如果我們提高衛(wèi)生保健知識(shí)，那么我們可以在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的同時(shí)更健康，而不是病更多。所以首先要跟大家講清楚，病越來(lái)越多絕不是物質(zhì)文明提高了收入多了錢多了的原因，而是因?yàn)樾l(wèi)生保健知識(shí)沒(méi)跟上。

現(xiàn)在影響我們身體健康的主要是什么病呢？心血管病是第一位。去年全世界死于心腦心血管病是1530萬(wàn)人，占總死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。世界衛(wèi)生組織總干事講過(guò)，只要采取預(yù)防措施就能減少一半的死亡，也就是說(shuō)有一半的死亡完全是可以預(yù)防的。因此鐘道恒博士說(shuō)過(guò)一句話：“許多人不是死于疾病，而是死于無(wú)知。因此很多病是可以不讓它發(fā)生、可以避免死亡”。

有個(gè)例子：有位同志，因?yàn)槲覀冎浪泄谛牟?，一定要避免著急和突然用力。有一回他去搬?shū)，很重的書(shū)，其實(shí)一回搬二本三本書(shū)，一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有，他一回搬一摞書(shū)，一使勁，當(dāng)即心跳停了經(jīng)過(guò)全力搶救經(jīng)后心臟跳動(dòng)了，可腦子死亡了，變成了植物人，一個(gè)人一年醫(yī)藥費(fèi)花了150萬(wàn)元。另外一位北京同志在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，有一天買了許多白菜回家放在墻根，結(jié)果第二天下了一場(chǎng)雪，他怕凍壞了.于是從三樓下來(lái)搬白菜，白菜一顆好幾斤，第一次搬三顆，從樓底搬到三樓陽(yáng)臺(tái)，第二次又搬了三顆，第三次搬了七顆白菜，50斤重，可是呢，因?yàn)槠匠２桓苫睿幌伦由舷氯龢?，累得直喘，越?lái)越厲害，咳嗽吐血吐痰，他知道不行，就上醫(yī)院。一到我們安貞醫(yī)院，一看不行了，急性心肌梗塞，急性左心衰竭。趕緊挽救，打上一針，這一針?biāo)?.1克15000元錢。同志們，金子1克才100塊；0.1克才10塊錢，這個(gè)藥0.1克就要15000元錢；藥還挺好,打進(jìn)去之后就化開(kāi)了,最后花了6萬(wàn)元,為了搶救這6塊錢的白菜共花了6萬(wàn)元醫(yī)藥費(fèi),命差一點(diǎn)就沒(méi)了。如果他接受健康教育，要是知道這個(gè)事，唉！平常不太活動(dòng)的人突然之間不要干重活，就可避免這個(gè)事了。

我們科學(xué)家還經(jīng)常強(qiáng)調(diào)一句話：老年人要注意三個(gè)半分鐘，三個(gè)半小時(shí)?！叭齻€(gè)半分鐘”不花一分錢，可以少死多少人?。『芏嗳税滋旌煤玫?，說(shuō)晚上死了，嘿！昨天我還見(jiàn)過(guò)他，怎么就死了呢？他夜里起床上廁所太快了，突然一起床，唉喲！腦缺血，體位性低血壓，腦缺血旋轉(zhuǎn)摔倒，有的顱骨摔碎了，有的心臟驟停。那么科學(xué)家怎么提出三個(gè)半分鐘呢？因?yàn)槲覀冊(cè)谶b控心電圖監(jiān)測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)好多人白天心電圖正常，突然晚上老是心肌缺血，提前收縮，是什么道理呢？因?yàn)?，他突然一起床，一下子血壓低了，腦缺血心臟停跳了科學(xué)家就提出了三個(gè)半分鐘，醒過(guò)來(lái)不要馬上起床，在床上躺半分鐘；坐起來(lái)后又坐半分鐘；兩條腿垂在床沿又等半分鐘。經(jīng)過(guò)這三個(gè)半分鐘，不花一分錢，腦不會(huì)缺血，心臟不會(huì)驟停，減少了很多不必要的瘁死，不必要的心肌梗塞，不必要的腦中風(fēng)。有一次我們講完課，有位老干部大哭，我說(shuō)：“你哭什么呢？”他哭得非常傷心地說(shuō)：“唉，我就是兩年前夜里上廁所，上得快了一點(diǎn)、上得猛了一點(diǎn)，頭暈，結(jié)果呢，第二天半身不遂，整整在床上躺了8個(gè)月，背上長(zhǎng)起了褥瘡。我早聽(tīng)這節(jié)課，就不致于半身不遂了，早知道三個(gè)半分鐘，我哪至于受八個(gè)月的罪。”

三個(gè)半小時(shí)，就是早上起來(lái)運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)，打打太極拳、跑跑步，但不超過(guò)三公里，或者進(jìn)行其它運(yùn)動(dòng)，但要因人而異，運(yùn)動(dòng)適量。其次，中午睡半小時(shí)，這是人生物鐘需要，中午睡上半小時(shí)，下午上班，精力特別充沛。老年人更需要補(bǔ)充睡眠。因?yàn)橥砩侠先怂迷?，起得早，中午非常需要休息。三是晚?至7時(shí)慢步行走半小時(shí)，可減少心肌梗塞高血壓發(fā)病率。

健康教育就是用一些很簡(jiǎn)單的辦法，可以預(yù)防很多重要的病。現(xiàn)在有人講現(xiàn)代科學(xué)發(fā)達(dá)了希望治病用高科技行不行。高科技好是好，代價(jià)太貴。我們說(shuō)心臟移植，全國(guó)第一例成功的是在我們安貞醫(yī)院做的，心臟移植以后活了214天，花了20多萬(wàn)元，每天1000多塊錢。它是一種口服藥，一小時(shí)瓶100毫升5000塊，打一針就1500塊錢，太貴了。而且心臟很復(fù)雜，搭橋還要放支架，現(xiàn)在說(shuō)治冠心病，可以用根導(dǎo)管，再放個(gè)架子，好倒是好，這個(gè)支架直徑3厘米，內(nèi)徑3毫米，重量不到0.5克，多少錢呢？25000元錢，一次放2個(gè)、3個(gè)、再搭一根導(dǎo)管，18000元錢，用一次就得扔了，做一回5萬(wàn)、7萬(wàn)、十幾萬(wàn)，而且高科技不可能使人恢復(fù)到原來(lái)沒(méi)有病的狀態(tài)，仍然不如不得病好。我們控制高血壓，很簡(jiǎn)單：一天一片藥，減少腦溢血，真正的腦溢血要開(kāi)顱打洞抽血，你就活了也是半身不遂。你還不如不得腦溢血好?。∥覀冡t(yī)院有個(gè)同志高血壓12年，他的血壓很奇怪，不吃藥不難受，可一吃降壓藥倒很難受了，他老不吃藥，他咨詢了兩個(gè)醫(yī)生，一個(gè)醫(yī)生說(shuō)，你必須吃藥；一個(gè)醫(yī)生說(shuō)，你既然吃藥難受，就別吃藥吧！他不吃了。12年下來(lái)，動(dòng)脈硬化、尿毒癥，這可不行了，還要透析，一個(gè)禮拜抽三次血。一年9萬(wàn)元錢。結(jié)果病了10年，用了90萬(wàn)元錢。其實(shí)預(yù)防很簡(jiǎn)單，減少很多病，減少很多意外，從這個(gè)意義上講，高科技遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如預(yù)防好。

那么這里要談到一個(gè)重要的東西，就是觀念問(wèn)題。同志們觀念要轉(zhuǎn)變。什么叫觀念轉(zhuǎn)變呢？

我們要充分認(rèn)識(shí)到，現(xiàn)在這么多的各種各樣的病，歸根到底就是生活方式不文明造成的。如果我們堅(jiān)持文明健康的生活方式，就可以不得病。一共就四句話，十六個(gè)字：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。這四句話，十六個(gè)字，能使高血壓減少55%，冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽命延長(zhǎng)10年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡(jiǎn)單，效果非常大。

為什么觀念要轉(zhuǎn)變呢？我1981年去美國(guó)，1983年專搞預(yù)防醫(yī)學(xué)研究，導(dǎo)師是非常有名的斯丹姆教授，世界上的權(quán)威，他帶我到一個(gè)社區(qū)，在美國(guó)芝加哥西方電氣公司開(kāi)一個(gè)午餐會(huì)，老板說(shuō)今天開(kāi)會(huì)給55歲至65歲退下來(lái)的在這十年當(dāng)中不得病的人發(fā)獎(jiǎng)，一個(gè)人發(fā)一件T恤衫，一個(gè)網(wǎng)球拍，還有一個(gè)信封，里面裝一張票，是象征性的少量獎(jiǎng)金。?。〈蠹夜恼?，都很高興?；厝ヒ幌?，美國(guó)這個(gè)企業(yè)家太聰明了，因?yàn)樗墓と耸瓴坏貌?、不花錢，可省幾百萬(wàn)醫(yī)藥費(fèi)，你才給他一件T恤衫，一個(gè)網(wǎng)球拍，你想他創(chuàng)造的財(cái)富有多少錢？他這個(gè)公司有游泳池、健身房、網(wǎng)球場(chǎng)，鼓勵(lì)大家運(yùn)動(dòng)，大家都不得病。唉喲！我一回來(lái)后，到北京一看，我們的工會(huì)主席支部書(shū)記一到過(guò)年過(guò)節(jié)，就看老病號(hào)，病越重，越去看他，健康的人反而沒(méi)人關(guān)心。

唉！美國(guó)它關(guān)心健康人，我并不是說(shuō)老病號(hào)不要關(guān)心，不是這個(gè)意思。在我們這里，你十年不得病那你干活去，誰(shuí)理你。美國(guó)這個(gè)公司所關(guān)心的是健康的這些人，讓大家健康，大家不得病。

在我們這里，健康反而沒(méi)人關(guān)心，唉！你越得病，倒有人看，長(zhǎng)期病假，每到春節(jié)總有人看他。我們觀念是重視醫(yī)療到了位，就是我們現(xiàn)在醫(yī)療費(fèi)花去5萬(wàn)、10萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題。我管的病房，住院干部一住就是幾萬(wàn)。我國(guó)醫(yī)療費(fèi)花100萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題，但預(yù)防費(fèi)卻一分錢也沒(méi)有。實(shí)際上有專家測(cè)算心血管病預(yù)防花上1元錢，醫(yī)療費(fèi)能省上100元。我在北京農(nóng)村搞過(guò)一個(gè)調(diào)查，有戶農(nóng)民一年收入20萬(wàn)，他很有錢，光過(guò)年給小孩買爆竹一花就2000多塊錢。這么有錢的人，到他家里一調(diào)查，全家7口人一把牙刷，他認(rèn)為刷牙是多余的。結(jié)果這家7口人有4個(gè)得高血壓。實(shí)際上口腔的健康，可以減少很多病，如動(dòng)脈硬化、心臟病。在國(guó)外口腔健康被認(rèn)為是第一重要的，世界衛(wèi)生組織也非常重視口腔衛(wèi)生健康。所以觀念要轉(zhuǎn)變，從治病轉(zhuǎn)變到預(yù)防上。

下面再說(shuō)說(shuō)，動(dòng)脈硬化、腫瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？得這些病有兩個(gè)原因，一個(gè)叫內(nèi)因，一個(gè)叫外因，內(nèi)因就是遺傳基因，外因就是環(huán)境因素，得病是內(nèi)因和外因相互作用的結(jié)果。首先講內(nèi)因，內(nèi)因是一種遺傳是一種傾向，比如爸爸高血壓、媽媽高血壓，生了的小孩45%得高血壓；如果爸爸、媽媽都正常，孩子有沒(méi)有高血壓，也有，但只占3.5%。因?yàn)檫z傳，遺傳有一定的影響。

遺傳的影響我們簡(jiǎn)單用一個(gè)例子來(lái)說(shuō)明一下。小白兔應(yīng)該吃什么呢？本應(yīng)該吃蘿卜，但假如從今天開(kāi)始讓小白兔改吃雞蛋拌豬油，蛋黃膽固醇高，豬油是動(dòng)物脂肪，四個(gè)禮拜膽固醇增高，八個(gè)禮拜動(dòng)脈硬化，十二個(gè)禮拜小白兔個(gè)個(gè)得冠心病。下面我們換用北京鴨子做實(shí)驗(yàn)，讓它吃蛋黃拌豬油。結(jié)果很奇怪，鴨子怎么吃，天天吃，膽固醇不高，動(dòng)脈也不硬化，更沒(méi)有冠心病。唉！這就奇怪了，怎么兔子一喂就動(dòng)脈硬化，鴨子就沒(méi)有動(dòng)脈硬化呢？道理很簡(jiǎn)單，兔子是兔子，鴨子是鴨子，遺傳不同啊。人也是一樣：為什么張三一吃肥肉膽固醇高，動(dòng)脈就硬化，冠心病不來(lái)了，而李四天天吃肥肉，他什么事也沒(méi)有，因?yàn)閺埲峭米有偷模钏氖区喿有偷?。鴨子型就沒(méi)事，你兔子型就倒霉，先天性倒霉。為什么有人你看吃得并不多，可就減肥不下來(lái)，那個(gè)吃得

同志們，人和人表面看起來(lái)，高矮差不多，胖瘦也差不多，長(zhǎng)相都是人，好像也差不多，其實(shí)人和人有天壤之別。例如，我們說(shuō)人生吧，風(fēng)風(fēng)雨雨，每個(gè)人都會(huì)遇到著急不痛快的事，但遇到生氣極不痛快的事，張三一生氣就心跳加快、血壓高、臉紅、氣得哆嗦；李四一著急、生氣心跳不快、血壓不高，但是胃疼，胃穿孔，胃出血；王二一生氣著急得糖尿病了。第四個(gè)人生氣著急，既不得心臟病也不得胃病，也不得糖尿病，但得了癌癥。我們科有一個(gè)病人60歲，一輩子健康很好，有一天他回家一聽(tīng)不得了了，原來(lái)他大兒子騎自行車從胡同出去一拐彎，對(duì)面來(lái)輛大卡車一撞，把脖子掐斷了，高位截癱，就像桑蘭一樣。他到醫(yī)院一看可不行了了，正搶救呢，身上插著七根管子，從鼻管、胃管到尿管，還有胳膊上、四肢上到處都是。他兒子25歲準(zhǔn)備結(jié)婚，醫(yī)生告訴他兒子將高位截癱，今后大小便都成問(wèn)題，不說(shuō)結(jié)婚，工作也不成了，生活也不行，以后一輩子都要人伺候。醫(yī)藥費(fèi)要多少錢呢？3天1萬(wàn)塊錢，可了不得，大兒子是這么一個(gè)狀況，今后一輩子誰(shuí)管呢？回去之后真是吃不消，結(jié)果憂慮以后不但吃不下飯，水都喝不下。喲，快上醫(yī)院看，一拍片食道癌，喉管上阻塞了，趕快開(kāi)刀，一開(kāi)刀胃里還有倆潰瘍，三個(gè)月前很健康，壓力一來(lái)憂慮，結(jié)果比兒子還死得早，截癱孩子還在搶救。對(duì)他來(lái)說(shuō)壓力造成了癌癥。第五個(gè)人也是遇到壓力，變成精神分裂癥了。第六個(gè)生氣著急什么也沒(méi)有。遇到壓力，有的人得心臟病、潰瘍病，有的糖尿病，有的人什么也沒(méi)得，人的承受能力不同，心理承受能力不同??！

記得文化大革命，紅衛(wèi)兵每天一早第一件事就是揪斗走資派。有一個(gè)黨委書(shū)記是個(gè)女同志，前前后后斗了100多次、剃光頭“坐噴氣機(jī)”。但是這個(gè)女同志非常不簡(jiǎn)單，斗完了回家以后該吃飯吃飯，該睡覺(jué)睡覺(jué)，若無(wú)其事，我從心眼里佩服她，她不愧是真正的共產(chǎn)黨員，是特殊材料制成的。過(guò)不幾天又揪出護(hù)士長(zhǎng)了，一個(gè)上海人，模范護(hù)士長(zhǎng)，待病人如親人，真是非常好。她爸爸是歷史反革命，跟她有關(guān)系，因?yàn)樽o(hù)士長(zhǎng)特別孝順，每個(gè)月給她爸爸寄20塊錢，階級(jí)陣線沒(méi)劃清楚。她是護(hù)士長(zhǎng)，說(shuō)她對(duì)病人如親人，可她沒(méi)經(jīng)風(fēng)雨世面，一聽(tīng)明天也得把她揪出來(lái)剃光頭，可不得了了。當(dāng)時(shí)一陣恐懼，精神就崩潰了。唉喲！與其明天這樣受侮辱啊，還不如死了。死沒(méi)有地方死，最好的辦法是放血吧？把動(dòng)脈里的血放掉就完了，又怕把地弄臟了，怎么辦呢？找一個(gè)塑料桶，用手術(shù)刀片，切手上動(dòng)脈，兩手的動(dòng)脈都切斷了，再將手放在桶里放血，血放到一半，血壓一低，動(dòng)脈痙攣，血還出不來(lái)，想死還死不了。怎么辦呢，天亮紅衛(wèi)兵又要來(lái)了，咬牙從五樓跳下來(lái)，頭顱著地，粉碎性骨折，當(dāng)時(shí)就死了。那個(gè)地方是我們上班必經(jīng)之路，雖然尸體撤走了，但是一地腦漿一地血，慘不忍睹，誰(shuí)見(jiàn)了都終身難忘。怎么人家被斗一百多次，若無(wú)其事；明天才斗你，今天精神就崩潰了，這就是人和人不同，人和人心理耐受能力、精神、性格、意志和各方面都不一樣。所以表面看來(lái)人和人差不多，其實(shí)千差萬(wàn)別，這就是內(nèi)因不同。因此有人生出來(lái)膽固醇就高，為什么北京有的小學(xué)生高學(xué)血壓偏高，如果他還肥胖，那將來(lái)是冠心病候選人。

我們現(xiàn)在講的這么些病，內(nèi)因在慢性病中所占的作用不是主要的，只占20%，80%是外因造成的。因此，可以通過(guò)外因調(diào)控，用科學(xué)的生活方式來(lái)減少疾病。健康的鑰匙在自己手里。外因可概括為四句話十六個(gè)字：第一，合理膳食；第二，適量運(yùn)動(dòng)；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。

我們先進(jìn)健康第一大基石——合理膳食。民以食為天，合理的膳食很重要。因?yàn)楹侠淼纳攀晨梢宰屇悴慌忠膊皇?，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么辦呢？?jī)删湓?，十個(gè)字：第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個(gè)字，那就是科學(xué)的合理膳食，世界上最科學(xué)了。

那么，什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶。我們中國(guó)人膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但缺鈣，中國(guó)人差不多99%缺鈣，缺鈣什么結(jié)果呢？三個(gè)結(jié)果：第一骨疼。缺鈣的人骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)增生、腰疼、腿疼、老年抑郁憂慮，反正渾身疼；第二龜背；第三骨折。一摔骨頭就斷了，這個(gè)事太多了。我們碰到一個(gè)病人，病人就咳嗽，氣管咳嗽老疼，最后不咳嗽也還疼。他很奇怪是不是得了肺癌了，結(jié)果到放射科照，放射科醫(yī)生一看嚇了一跳，他光咳嗽就咳斷了三根肋骨。住院以后，他還疾病不能翻身，老不翻身，我?guī)退?，啪！又?jǐn)嘁桓?，斷了四根，全身骨頭都松了。所以缺鈣造成三大癥狀。那么為什么會(huì)缺鈣呢？因?yàn)槊咳嗣刻煨枰?00毫克鈣，而我們的伙食里僅有500毫克鈣，就是要每天補(bǔ)足一袋牛奶，正好補(bǔ)齊了。牛奶什么時(shí)候開(kāi)始喝呢？從一歲開(kāi)始喝，喝到什么時(shí)候呢？終身喝奶。外國(guó)人很多人高大健康，實(shí)際上因?yàn)樗麄兒饶毯鹊枚?。而現(xiàn)在日本人變了，同齡中小學(xué)生，日本孩子超過(guò)北京孩子，比廣東、福建人高得多。為什么呢？很簡(jiǎn)單，二次大戰(zhàn)后，日本政府每天中午給小學(xué)生免費(fèi)供應(yīng)一袋牛奶，就這么簡(jiǎn)單。就這么一袋牛奶，日本人一代比一代高，現(xiàn)在超過(guò)了中國(guó)人，所以日本有句話“一袋牛奶振興一個(gè)民族”。

英國(guó)孤兒院做過(guò)專門研究，孤兒沒(méi)有爸爸媽媽，吃得一模一樣，甲組每人加一袋牛奶，乙組不喝奶，就這么一點(diǎn)差別，結(jié)果到了15歲，都要離開(kāi)孤兒院，進(jìn)行工作前的培訓(xùn)，結(jié)果一看，一天喝一袋牛奶這組小孩身高比那組不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8公分；更重要的是喝奶這組，皮膚細(xì)膩、眼睛頭發(fā)有光澤、個(gè)個(gè)肌肉發(fā)達(dá)而且聰明。人家外面來(lái)挑人啊，任你挑，孩子都孤兒嘛，你愛(ài)挑誰(shuí)就挑誰(shuí)，第一批挑選，一看名單，全都是喝奶這批?？梢?jiàn)喝牛奶與不喝牛奶不一樣，一袋牛奶就這么簡(jiǎn)單，但身高體重、智能都不一樣，一天喝兩袋牛奶的要高4.8公分，更明顯。牛奶什么時(shí)候喝好呢？睡覺(jué)前，因?yàn)楹⒆娱L(zhǎng)個(gè)子，白天不長(zhǎng)，晚上激素夜晨分泌，所以睡覺(jué)前喝奶加一片維生素C和復(fù)合維生素B，這個(gè)孩子不但身高、體重好，抵抗力強(qiáng)，感冒、扁桃腺炎、肺炎、發(fā)燒什么也沒(méi)有，很健康，一路健康。一袋奶加維生素C、B不到一塊錢，就夠了。

很多家長(zhǎng)對(duì)獨(dú)生子很疼愛(ài)，但疼得不得法，怎么疼孩子呢？有的家長(zhǎng)給孩子買燕窩，買鱉精，還有什么西洋參、蜂王漿，還有什么各種補(bǔ)品。同志們，其實(shí)哪有那么多燕窩，一看燕窩，里面是豬皮；鱉精呢，說(shuō)得更好，電視臺(tái)曾報(bào)道了一個(gè)工廠，一共養(yǎng)了兩個(gè)鱉，做了三百萬(wàn)鱉精，但這兩個(gè)鱉還活著?；敲炊噱X買補(bǔ)品干啥，其實(shí)就是牛奶加維生素C加復(fù)合維生素B就夠了。可我們中國(guó)人很多人像我一樣一喝牛奶就拉稀，那怎么辦呢？改喝酸奶就行了，那我不愛(ài)喝酸奶，怎么辦？喝豆?jié){，可是要兩袋豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){鈣的含量是牛奶的一半，好，那么有的時(shí)候，我牛奶不喝，酸奶我也不喝，豆?jié){我不愛(ài)喝，那怎么辦呢？如果你牛奶不喝、酸奶、豆?jié){也不喝，那也簡(jiǎn)單，你就等死吧！

為什么呢？健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康規(guī)律，一生平安；你違背健康規(guī)律，你肯定碰得頭破血流；你就是國(guó)王、皇帝，一樣死得比百姓還快，因?yàn)槟氵`背健康規(guī)律，健康面前人人平等，不以財(cái)富地位而有所變化。我們科里來(lái)了一位大款病人，億萬(wàn)富翁，一個(gè)人就一億五千萬(wàn)，是一個(gè)公司董事長(zhǎng)，38歲，心肌梗塞，廣泛心肌梗塞，救活了，室背瘤，心臟很薄，正常10毫米，他才2個(gè)多毫米，跟牛皮紙一樣。因此這個(gè)心臟很危險(xiǎn)，不能咳嗽，一咳嗽這個(gè)心臟就破了，一使勁心臟就破了，所以他不能咳嗽，大便不能使勁，拄著拐棍很小心。那天問(wèn)他：“你有什么問(wèn)題百思不解呢？”他說(shuō)：“為什么上帝對(duì)我這么不公平。我在單位不行了。人家38歲不得病，80歲都沒(méi)得病，怎么我38歲輪到這么要命的病，怎么我這樣倒霉?！蔽艺f(shuō)：“據(jù)我所知，上帝是最公平的。自然規(guī)律是一樣的，人世間很多事不公平，但上帝是公平的。那你為什么得病，很簡(jiǎn)單，健康四大基石，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，你違背了這些規(guī)律?！彼难槌鰜?lái)，立即凝固了，血液太粘稠了，第二天這個(gè)血放了8小時(shí)，上面厚厚一層油，很重的高脂血癥，他體重188斤，腰圍3尺3寸半。合理膳食，你這個(gè)大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鮮，你膳食不合理，所以188斤。適量運(yùn)動(dòng)，但你出門就坐奧迪，有時(shí)坐奔馳，起碼坐個(gè)桑塔納，你上二層樓都得坐電梯，不運(yùn)動(dòng)。戒煙限酒，但你一天兩包煙，頓頓都喝酒，煙酒無(wú)度。第四，心理平衡，你大款哪里有心理平衡，你身邊多少女秘書(shū)，你平衡得了她們嗎？好，你這大款，你今天拉著小秘的手，心理就顫抖，你明天拉著情人的手，血壓往上走，血壓升高，你大哥大、BB機(jī)身上掛，白天呼你，晚上叫你，掙了錢你就激動(dòng)，賠了錢你就著急，你天天沒(méi)有心理平衡。好，健康四大基石你條條對(duì)著干，你不得心肌梗塞，誰(shuí)得心肌梗塞。這正好說(shuō)明上帝公平，健康面前人人平等，誰(shuí)違背誰(shuí)倒霉，誰(shuí)順應(yīng)誰(shuí)健康，這就叫好人一生平安。

“二”是什么意思呢？“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩主食。這六兩到八兩不是固定的，比如有些年輕人，民工他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢，胖胖的，工作量很輕松，不用六兩、五兩、二兩就夠了，調(diào)控主食可以調(diào)控體重，是最好的辦法，現(xiàn)在減肥藥很多，減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑，減肥太多了，實(shí)際上不用這么減肥，怎么辦呢？調(diào)控主食。大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？意大利歌唱家帕瓦羅蒂，體重151公斤，醫(yī)生要他減到90多公斤，怎么辦呢？就是用這個(gè)辦法，調(diào)控主食。我們治過(guò)一個(gè)病人，身高一米四九，體重九十九公斤，用這個(gè)辦法，一天三兩，頭一個(gè)多月一天二兩半，結(jié)果全年體重減輕33公斤，控制主食就可以控制體重。最近科學(xué)家提出一句話減肥，這個(gè)最科學(xué)、最順利的減肥法，叫做：“飯前喝湯，苗條健康。廣東人就是最好的例子，廣東人特別愛(ài)喝老虎湯，飯前喝湯，一喝湯神經(jīng)反射到腦蓋，腦蓋有食欲中樞，只要你飯前喝湯，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動(dòng)減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒(méi)有湯，你就挑點(diǎn)菜用開(kāi)水沖一沖變成湯，先把這個(gè)喝掉，立刻能使食欲下降，我們北方人不一樣，北京、東北、北方人飯后喝湯，越喝越胖。這就錯(cuò)了，為什么呢？你吃飽飯?jiān)俸葴?，把胃撐得很大，又加上很多湯湯菜菜，所以飯后喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康，瘦人想變胖，飯后喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一句話就能減肥”。

“三”是什么意思？三分高蛋白。人不能光吃素，也不光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是十兩瘦肉或者一個(gè)大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚(yú)蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。一天三份，比如說(shuō)我今天早上吃一個(gè)荷包蛋，中午我準(zhǔn)備吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃二兩豆腐或二兩魚(yú)，這一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白過(guò)多，消化不良，造成腸道毒素太多。蛋白太少了也不得，海燈法師是蛋白營(yíng)養(yǎng)不良加神經(jīng)綜合癥，后來(lái)我們給他靜脈點(diǎn)氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，營(yíng)養(yǎng)不良，結(jié)果死了。人吃蛋白跟谷物有個(gè)比例，我們知道人有三十二個(gè)牙齒，其中四個(gè)臼齒，吃肉用的；二十八個(gè)是門齒，用來(lái)磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食為主。人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齒，那當(dāng)然就是吃肉的，自然界的規(guī)律就是這樣。

那么什么動(dòng)物蛋白質(zhì)量好？魚(yú)類蛋白好。吃魚(yú)的地方，阿拉斯加，舟山群島，吃魚(yú)越多，動(dòng)脈越軟，冠心病越少。植物蛋白以什么最好呢？黃豆。黃豆蛋白不但是健康食品，對(duì)婦女還特別好，減輕更年期綜合癥。到更年期的婦女血壓忽高忽低，一會(huì)兒臉紅，一會(huì)兒臉白，一會(huì)兒心慌，一會(huì)出汗，脾氣很大，這就是婦女更年期綜合癥，外國(guó)婦女呢？她沒(méi)什么事，她五十、六十、七十、八

十、看起來(lái)線條一樣。很多外國(guó)八十歲老太太出門就開(kāi)車，開(kāi)完車就上游泳池，人老了還游泳還能跳水。中國(guó)就不同，為什么，她五十歲以前可以，一到五十以后胖了，血壓高了，骨質(zhì)疏松了，記憶變成老太婆了，因?yàn)槲覀儧](méi)補(bǔ)充生理性雌激素，最好的現(xiàn)在外國(guó)都用DVA。很多高層次婦女都在用這個(gè)，豆類就有這種雌性激素的作用，可以減輕婦女更年期綜合癥。

“四”是什么意思呢？四句話，即“有粗有細(xì)不甜不咸，三四五頓七八分飽?！本?xì)糧搭配，一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，棒子面、老玉米、紅薯這些粗細(xì)精搭配營(yíng)養(yǎng)最合適，三、四、五頓是指每天吃的餐數(shù)，我想重點(diǎn)講本七八分飽。同志們，請(qǐng)大家無(wú)論如何記得吃飯一定要吃七八分飽。記住這一句話就可延年益壽，這句話非常重要。古今中外，延年益壽的辦法不下幾百種，但是都無(wú)效。真正公認(rèn)最有效的能夠延年益壽的辦法就是一種，我們叫低熱量膳食，說(shuō)白了就是七八分飽。就這一個(gè)辦法，古今中外公認(rèn)能長(zhǎng)壽，其它什么秦始皇找仙丹，都沒(méi)用。美國(guó)科學(xué)家做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子七八分飽，定量供應(yīng)。結(jié)果呢？隨便敞開(kāi)吃飽的那100只猴子10年下來(lái)，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血壓多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病，100只猴子10年養(yǎng)下來(lái)才死了12只猴子，后來(lái)一直養(yǎng)著，觀察到最后證明，所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實(shí)很重要，中醫(yī)有句老話：若要身體安、三分饑和寒，很有道理。美國(guó)有個(gè)很著名的專家，他的話很權(quán)威，寫(xiě)了一千多篇文章，來(lái)中國(guó)講過(guò)學(xué)，有一次講完課，說(shuō)快要到了二十一世紀(jì)了，希望人人健康，我送你們兩句最重要的話，比一切藥物都好。哪兩句話呢？第一，吃飯七八分飽。意思是說(shuō)當(dāng)你離開(kāi)飯桌時(shí)還有點(diǎn)餓，還想吃，這就是七八分飽。第二，上樓走路慢跑，就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經(jīng)常走路上去，世界上最好的運(yùn)動(dòng)說(shuō)是步行。實(shí)際上有正常的運(yùn)動(dòng)量就是預(yù)防糖尿病、預(yù)防冠心病、預(yù)防高血壓。

“五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果。同志們，人生最大的痛苦：癌癥，晚期癌癥。怎么能不得癌癥呢？預(yù)防癌癥的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果有一個(gè)特殊作用能減少癌癥一半以上。河南有個(gè)林縣，食道癌是全世界最多的地方，后來(lái)補(bǔ)充一些維生素，新鮮蔬菜和水果，食道癌癥明顯下降。所以500克蔬菜和水果就相當(dāng)于八兩蔬菜二兩水果，經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)，預(yù)防癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。

什么叫紅、黃、綠、白、黑?！凹t”是一天一個(gè)西紅柿，我看在坐的男同志比較多，特別提醒男同志一天一個(gè)西紅柿，前列腺癌減少45%，熟的西紅柿更好，因?yàn)槲骷t柿、紅薯是脂溶性的，第二個(gè)就是說(shuō)如果健康人喝點(diǎn)紅葡萄酒也可以，但是酒千萬(wàn)不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁禍?zhǔn)?。有個(gè)統(tǒng)計(jì)，監(jiān)獄里罪犯50%，交通事故的49%，病人的25%都和喝酒有關(guān)，酒精是罪魁禍?zhǔn)?，但少量可以。世界衛(wèi)生組織口號(hào)：酒越少越好。如果沒(méi)有病，沒(méi)有脂肪肝，沒(méi)有冠心病，喝點(diǎn)少量的紅葡萄酒是可以的，如果這個(gè)人情緒低落，那么吃點(diǎn)紅辣椒是可以改善情緒，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的東西。

“黃”是什么意思？中國(guó)人的膳食剛才講過(guò)，缺鈣和缺少維生素A，維生素A和缺鈣有什么表現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒，扁桃體炎；中年人癌癥，動(dòng)脈硬化；老年人眼發(fā)花，視力模糊。補(bǔ)充維生素A，可以使兒童增強(qiáng)抵抗力，老人眼睛不發(fā)花，視網(wǎng)膜好。維生素A胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒，或者干脆叫紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素A多。

“綠”是什么意思？飲料里茶最好，茶葉當(dāng)今綠茶最好，綠茶有一促抗氧自由基地，減少老齡化，越喝越年輕。我有一次去福建武夷山茶農(nóng)說(shuō)，你買我們的茶能長(zhǎng)壽。我說(shuō)什么意思？茶農(nóng)說(shuō)，我們這茶好，因?yàn)槲覀冞@里很多人茶壽。這里不叫高壽、長(zhǎng)壽，而是叫茶壽。不管怎么說(shuō)，喝茶倒是能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動(dòng)脈硬化，這是肯定的。

“白”是什么意思呢？燕麥粉、燕麥片。英國(guó)前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，就是好吃燕麥面。國(guó)民黨元老陳立夫今年101歲，每天早上吃燕麥粥。我們北京很多老干部、病人天天早上都是燕麥粥，我每天早上也是一兩熱麥粥。燕麥粥很便宜。吃一個(gè)月來(lái)花的錢還不如吃一片藥的錢。為什么呢？你吃一兩燕麥粥，可以少吃一兩饅頭，這就是主食吧，一兩饅頭三毛，一兩燕麥粥四毛，才多一毛錢，一個(gè)月才三塊錢，一片降脂藥五塊錢，可以吃一個(gè)月，而且效果還挺好。特別是對(duì)糖尿病，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對(duì)糖尿病、減肥特別好，特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便干，造成腦血管意外，通大便很好，不過(guò)現(xiàn)在假冒偽劣很多，煙是假煙，酒是假酒，藥有假藥，人有假人，文憑也有假的。燕麥粥也有很多假的。真正的燕麥?zhǔn)侵袊?guó)農(nóng)科院監(jiān)制的叫世壯燕麥，這燕麥?zhǔn)菑闹袊?guó)900種燕麥中提煉出來(lái)的最好燕麥。

“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳這個(gè)東西特別好，它可以降血粘度。剛才講的大款，血粘度太高，他吃黑木耳正好，黑木耳吃后，血液變稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病?，F(xiàn)在很多老年人癡呆，其實(shí)這個(gè)癡呆是很多細(xì)小的毛細(xì)血管睹塞，最后腦子不行了，傻了，記憶沒(méi)有了，這種情況大多數(shù)是因?yàn)檠扯忍咴斐傻摹３院谀径?，一?克至19克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一點(diǎn)，做湯做菜可以吃。怎么發(fā)現(xiàn)黑木耳好呢？美國(guó)醫(yī)生偶然發(fā)現(xiàn)，一天看病，病人是美藉華人，醫(yī)生問(wèn)：“你怎么搞的，是不是藥吃多了？”他說(shuō)：“我肯定藥沒(méi)多吃?！薄澳蔷推婀至耍磕悄阕罱赃^(guò)什么嗎？”他說(shuō)：“我前天到過(guò)加拿大中國(guó)城，吃了一頓中國(guó)飯，木須肉，有肉片、雞蛋還有黑木耳。”美國(guó)醫(yī)生一想，肉片沒(méi)用，雞蛋更沒(méi)用，恐怕是你們中國(guó)人愛(ài)吃的那種很怪的東西，不信你再去一趟試試看。再去一次，果然見(jiàn)效了，一看行了，最后他研究發(fā)現(xiàn)。原來(lái)是中國(guó)的黑木耳降低血粘度。文章一發(fā)表后，臺(tái)灣到處都用這個(gè)辦法，后來(lái)北京心肺中心專門研究了黑木耳。兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。后來(lái)有一次我為病人看病，碰到一個(gè)臺(tái)灣企業(yè)家，很多錢，這個(gè)人得了冠心病，血管都堵了，要到美國(guó)國(guó)防大學(xué)做心臟搭橋手術(shù)。到美國(guó)一看，醫(yī)生說(shuō)：“不行，現(xiàn)在排得滿滿的，你一個(gè)半月以后再來(lái)，我跟你排一下”。一個(gè)半月以后，他再去，一做冠狀動(dòng)脈造景，三個(gè)血管通了，你沒(méi)有病，血管全通了，不用搭橋，你回去吧。唉！你怎么治的？怎么摘的？病人說(shuō)，只用一個(gè)偏方：10克黑木耳幾兩瘦肉，3片姜，5枚大棗，6碗水，文火煲成2碗水，給點(diǎn)味精，給點(diǎn)鹽，每天吃一回，45天，腦血栓都化了。這是他告訴我的一個(gè)偏方，雖然我沒(méi)看你的片子，但他這個(gè)事肯定有。總之黑木耳經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明能降低血粘度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是兩句話、十個(gè)字：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。

下面講健康第二大基石——適量運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)也是健康的非常重要的要素。醫(yī)學(xué)之父西波克拉底講了一句話，傳了二千四百年。他說(shuō)：“陽(yáng)光、空氣、水和運(yùn)動(dòng)，是生命和健康的源泉”。你要想到生命和健康啊，離不開(kāi)陽(yáng)光、空氣、水和運(yùn)動(dòng)，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)和陽(yáng)光一樣。我們知道奧林匹克運(yùn)動(dòng)的故鄉(xiāng)希臘，在古希臘山上巖石上刻了這樣的字說(shuō)：“你想變得健康嗎？你就跑步吧；”你想要變聰明嗎？你就跑步吧；你想變得美麗嗎？你就跑步吧，這就是說(shuō)跑步能使人健康，使人線條好。

那么什么運(yùn)動(dòng)最好，走路是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。它絕對(duì)不是高爾夫球、保齡球、游泳。因?yàn)槿祟惢艘话偃f(wàn)年，從猿到人，整個(gè)人的身體結(jié)構(gòu)就為步行設(shè)計(jì)的，步行運(yùn)動(dòng)是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。在這里我還強(qiáng)調(diào)一條，動(dòng)脈硬化是可防的，動(dòng)脈硬化可以由重到輕，從輕到重，從無(wú)到有，從有到無(wú)，是可逆行變化的。1960年我當(dāng)學(xué)生的時(shí)候，老師告訴我，動(dòng)脈一旦硬化，就不能轉(zhuǎn)化了。到最近科學(xué)才證實(shí)，動(dòng)脈硬化是可逆的過(guò)程，動(dòng)脈硬化由輕到重，也能由重到輕，從無(wú)到有，也能從有到無(wú)，雖不能徹底消退，但可部分消退。走路就是使動(dòng)脈硬化變軟化的一個(gè)最有效的辦法。研究證明只要步行堅(jiān)持一年以上，包塊就自行消除。經(jīng)過(guò)步行運(yùn)動(dòng)鍛煉，對(duì)血壓，對(duì)膽固醇，對(duì)體重都很好，過(guò)量運(yùn)動(dòng)有時(shí)會(huì)死，很危險(xiǎn)，步行運(yùn)動(dòng)最合適。

怎么步行最好呢？三個(gè)字：三、五、七。什么叫“三”？最好一次三公里三十分鐘以上?！拔濉蹦?？一個(gè)禮拜最少運(yùn)動(dòng)5次?！捌摺蹦?？是適量運(yùn)動(dòng)，過(guò)分運(yùn)動(dòng)是有害的，那怎么叫適量呢？?jī)?yōu)良代謝，就是運(yùn)動(dòng)到你的年齡加心跳等于170。比如說(shuō)我50歲的話，運(yùn)動(dòng)到心跳120，加起來(lái)是170。這樣的運(yùn)動(dòng)優(yōu)良代謝。那么，如果身體好，可以多一些；身體差，可以少一些；步行運(yùn)動(dòng)量力而行。最近有組資料，老年分兩組，一組就是一天平均步4.2公里，一組就是基本上不走路。結(jié)果發(fā)現(xiàn)4.2公里這組老年人死亡率、冠心病比不走路那組下降60%，這是步行走路的好處?。∥铱磮?bào)上報(bào)道：雷潔瓊95歲，問(wèn)她有什么愛(ài)好，她說(shuō)什么愛(ài)好也沒(méi)有，唯一的一種愛(ài)好就是天天走路。我看報(bào)上登的陳立夫，他為什么能活到一百歲，他也是每天步行。北京中華門邊上有個(gè)廟叫做普渡寺，有一個(gè)道士很窮，政府每月給他15塊錢，他這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，每天早上起來(lái)拄著拐棍，從中華門走到建國(guó)門，完了從建國(guó)門繞回來(lái)兩個(gè)小時(shí)，一年四季天天走。那個(gè)寺廟旁邊還有許多房子，原來(lái)這些房子住著一些重要人物和名人，現(xiàn)在這么幾十年下來(lái)，很多人不知道哪去了，唯獨(dú)這個(gè)道士他今年96歲還生活得好好的，他其實(shí)并沒(méi)什么很好的營(yíng)養(yǎng)或者很好的食品，就是每天早上起來(lái)棍子一拿就走路，走兩個(gè)多小時(shí)，就這么簡(jiǎn)單，但一直堅(jiān)持，到現(xiàn)在身體非常好，步行運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持下去，可以代替很多保健品。

有一個(gè)狼醫(yī)生的故事。森林里有狼有鹿，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)鹿，獵人就把狼消滅了，認(rèn)為這樣就把鹿保住了，哪知道適得其反。幾年以后，鹿因?yàn)闆](méi)有狼，吃飽就躺在草地上，休息曬太陽(yáng)，結(jié)果鹿變得胖起來(lái)了，鹿成胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血壓、自身疾病越來(lái)越多，死得越早，結(jié)果鹿群越來(lái)越少，快要到自己消滅、自動(dòng)絕種了。怎么辦呢？派醫(yī)生給鹿治病，誰(shuí)能給鹿治病呢？想來(lái)想去，最好的辦法把狼請(qǐng)回來(lái)，重新買了狼放在樹(shù)林里，狼一來(lái)就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在這樣的過(guò)程中，鹿鍛煉了身體。自然界就是這樣非常奇妙，就是在這么互相競(jìng)爭(zhēng)中，各自得到提高。所以離開(kāi)運(yùn)動(dòng)反而糟了，鹿死得更快，有了狼，狼變成鹿的醫(yī)生了。

除了步行，還有項(xiàng)運(yùn)動(dòng)很好，值得提倡，就是打太極拳這個(gè)運(yùn)動(dòng)特殊，它是柔中有剛，陰陽(yáng)結(jié)果。太極拳最大的用途是改善神經(jīng)系統(tǒng)，打拳的要堅(jiān)持三、五、十年之久，最重要的是平衡功能改善，走路不摔跤。美國(guó)老年體育協(xié)會(huì)專門作了研究，分兩組老年人：一組在健身房鍛煉，天天練肌肉；另一組一分錢不花，打太極拳，結(jié)果下來(lái)一對(duì)比，練拳的這組平衡功能好、腦子好、走路不摔跤。摔跤骨折減少50%，最后美國(guó)得出一個(gè)結(jié)論，說(shuō)非常佩服中國(guó)東方人的智能，不花一分錢的太極拳比現(xiàn)代化的器械效果好得多。我們敬愛(ài)的鄧小平同志1978年11月16日親筆題詞：“太極拳好”。我們不是說(shuō)因?yàn)樾∑酵菊f(shuō)太極拳好，我們就跟著說(shuō)，不是，因?yàn)榻?jīng)過(guò)科研證明，太極拳非常好，要么走路，要么練太極拳。

健康第三大基石——戒煙限酒。抽煙不好就不要說(shuō)，如果同志們能戒煙一定要戒煙，戒不了煙的，一天不超過(guò)5支煙。我的一個(gè)研究生專門研究過(guò)煙，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，抽煙量多1倍，危害多4倍。如果煙戒不了，不超過(guò)5支煙，危害很有限，超過(guò)5支煙，危害就明顯增加，酒少量可以，量大了就不行。

健康第四大基石——心理平衡。我想今天最重要的跟同志們介紹心理平衡，它是我們保健最主要的措施。心理平衡的作用超過(guò)一切保障作用的總和。同志們你可以別的都不要注意，你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金鑰匙。在北京調(diào)查了很多一百多歲的健康老人，他們是怎么健康的呢？是吃的好還是錢多，不是。健康老人很奇怪，有人早睡早起，身體好；有些健康老人晚睡晚起；有人說(shuō)他不吃肉，所以健康；有的還愛(ài)吃肉，專吃肥肉；有人說(shuō)健康老人不抽煙，但有的抽煙；有的不喝茶，有的喝茶。生活方式和習(xí)慣五花八門。但有兩條，健康老人都一樣，每個(gè)健康老人心胸開(kāi)闊、性格隨和、心地善良，沒(méi)有一個(gè)健康老人心胸狹隘，脾氣暴躁，鼠肚雞腸，鉆牛角尖。為什么呢？因?yàn)樾男鬲M隘，脾氣暴躁活不到一百歲，50—60歲一個(gè)一個(gè)死了，要么得癌，要么心血管死了。第二個(gè)呢，沒(méi)有一個(gè)健康老人懶惰，這是真的。要么愛(ài)勞動(dòng)，要么愛(ài)運(yùn)動(dòng)。正好印證了英國(guó)一諺言：沒(méi)有一個(gè)長(zhǎng)壽者是懶漢。那么為什么心理平衡這么重要？我們平常講的動(dòng)脈硬化，冠心病，腦瘁中，其實(shí)它是慢性病過(guò)程，動(dòng)脈不是馬上硬化的，動(dòng)脈硬化要幾年、十幾年甚至幾十年才把血管堵死了。我們一般人到五十歲，動(dòng)脈硬化每年血管都狹窄1%、2%左右，如果你抽來(lái)回，高血壓、高血脂可以狹窄3%—4%，但只要你生氣著急，一分鐘動(dòng)脈可能狹窄100%，當(dāng)時(shí)就死，情緒就有這么厲害。

美國(guó)報(bào)道一個(gè)53歲男人回家，一推門進(jìn)去，兒子、妻子正吵架，吵得厲害，他剛想勸幾句，還來(lái)不及開(kāi)口，兒子盛怒之下操起水果刀沖媽媽心臟一刀捅過(guò)去，從前胸反捅到后胸，當(dāng)場(chǎng)把媽一刀扎死。他一看一恐懼一痙攣倒在地上當(dāng)時(shí)就死了。法醫(yī)解剖，發(fā)現(xiàn)這位老先生53歲動(dòng)脈沒(méi)有硬化、很光滑接的好好的。怎么死了呢？屬于動(dòng)脈痙攣閉塞，整個(gè)心臟處在高度收縮狀態(tài)放不開(kāi)。報(bào)紙上還登過(guò)埃及一件事，醫(yī)生玩忽職守，不負(fù)責(zé)任，病人昏迷，瞳孔放大，以為病人死了，送太平間。病人一到太平間醒過(guò)平，了現(xiàn)自己怎么睡在棺材里面，嚇壞了，頂開(kāi)蓋吃力往外爬，很痛苦，正一只腳在外一只腳還在棺材里面時(shí)，有一位護(hù)士推開(kāi)停尸房門，沒(méi)有思想準(zhǔn)備，一看怎么棺材里爬出一個(gè)活人，很可怕，看到那人痛苦的樣子，驚叫了兩聲，想往外跑，來(lái)不及跑出去就倒下死了。這個(gè)病人倒活了，他告了這個(gè)醫(yī)生，說(shuō)我沒(méi)死，怎么就說(shuō)我死了。法院判醫(yī)生犯了瀆職罪，玩忽職守，判刑三年。有時(shí)候一句話要一條命。我們醫(yī)院病房禮拜六探視，有位老太太來(lái)看老先生，挺好的，買了水果高高興興，而她一句話，差點(diǎn)要了老頭一條命。她說(shuō)昨天晚上中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播，東歐發(fā)生事變，齊奧塞斯庫(kù)被槍斃了。老先生挺認(rèn)真，說(shuō)這種做法胡來(lái)，耍流氓。老太太也挺認(rèn)真地說(shuō)：“活該，應(yīng)該槍斃?！崩舷壬f(shuō)：“他不應(yīng)該槍斃?！眱扇藶榱她R奧塞斯庫(kù)該不該槍斃爭(zhēng)論起來(lái)。結(jié)果不到三分鐘，老先生胸疼，臉色蒼白，滿頭大汗，不行了，趕緊找醫(yī)生做心電圖，打上一針?biāo)帲?.1克1500元錢，而這個(gè)藥還挺好，半個(gè)小時(shí)化開(kāi)了，最后不錯(cuò)，完全恢復(fù)了。到出院那天，老太太給我們送了一面錦旗，感謝救命之恩。她說(shuō)，這回我真的知道生氣的危害性，我可以向你們保證，往后我們倆絕對(duì)不吵架了，以后老頭說(shuō)什么我就聽(tīng)什么。老先生過(guò)去妻管嚴(yán)，別的不怕，就怕這個(gè)老太太，這回老先生因禍得福，他一說(shuō)話，老太太不敢氣他了。

情緒的波動(dòng)確實(shí)很厲害。有一教授跟研究生生氣，年輕人就是不聽(tīng)話，老教授很生氣，還沒(méi)能畢業(yè)，你一個(gè)博士生這樣蠻不講理，很生氣，一拍桌子血管崩了，腦血管當(dāng)時(shí)就崩了，這一拍胳膊起不來(lái)了，半身不遂，腿也不行了，坐不住了歪著，歪著扶不住了倒在地上。年輕人站起來(lái)指著老教授說(shuō)：“我可告訴你，法律有規(guī)定，氣死人不犯法”走了。我不講這個(gè)年輕人的道德，就是說(shuō)跟年輕人生氣沒(méi)必要，他不聽(tīng)話，讓他不聽(tīng)話，生活會(huì)教訓(xùn)他，他頭撞南墻自然聽(tīng)話，你沒(méi)必要跟他生這氣，因?yàn)榍榫w波動(dòng)，血壓猛然升高。我們監(jiān)察的一個(gè)病人就為一只蚊子引起重高血壓。他剛從國(guó)外回來(lái)，到深圳去旅游，10點(diǎn)鐘準(zhǔn)備睡覺(jué)，蚊帳里面有只蚊子，60多歲的人打蚊子，蚊子那么好打嗎？打到清晨4點(diǎn)鐘總算把蚊子打死了，他想我還得躺半個(gè)鐘頭，看看客廳里還有沒(méi)有第二只蚊子，聽(tīng)了半個(gè)鐘頭，沒(méi)事就睡下了，再睡就睡不著了，他一直堅(jiān)持吃降壓藥，平常每天血壓120，天亮了測(cè)試血壓196，長(zhǎng)了76。他心想，醫(yī)生告訴我：“藥量可以加倍。”趕緊加倍吃藥，還不行，再加一倍，結(jié)果到8倍藥還不行，趕緊上醫(yī)院，打了點(diǎn)滴才把血壓降下來(lái)，雖然腦子沒(méi)出血，得鼻子還是出血，為了一個(gè)蚊子，血壓就長(zhǎng)高76。

“情緒”確實(shí)千萬(wàn)造成很多意外。人的心理狀態(tài)很重要，得病與康復(fù)因人而異，有的人不容易得病，有些人就容易得病，這與心理狀態(tài)關(guān)系極大，我們的疾病在很大程度上受心理影響。東北有個(gè)病人38歲，那天肝區(qū)疼，去做B超，醫(yī)生告訴他：“不行了。肝臟長(zhǎng)了一個(gè)癌，7公分，轉(zhuǎn)移了?！彼宦?tīng)當(dāng)時(shí)臉色蒼白，摔在地上，站不住了，腿都軟了，到家以后，一宿沒(méi)睡。心想孩子才8歲，我死了以后，孩子誰(shuí)來(lái)?yè)狃B(yǎng)，誰(shuí)也養(yǎng)不了。整宿沒(méi)睡到天亮，更疼，到醫(yī)務(wù)所一看，醫(yī)務(wù)所大夫還挺好，很關(guān)心他，說(shuō)：“肝癌晚期，我也沒(méi)辦法，不過(guò)我倒有個(gè)好建議，你喜歡吃什么，就趕緊吃什么；你喜歡玩什么，趕緊玩什么，反正沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間了。”拖泥帶水了半個(gè)月皮包骨頭，下不了床。工會(huì)主席趕緊提了點(diǎn)水果去看他，問(wèn)他：“最大的遺憾，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)北京天安門。去不了，我起不來(lái)了?！辈灰o，破例。四個(gè)小伙子抬單架抬他上火車，看完北京天安門，該回去了，有人說(shuō)既然到北京了，看看有什么好的醫(yī)生，好的辦法，結(jié)果到一家醫(yī)院，一個(gè)老教授是我的一個(gè)同學(xué)，一輩子做B超，極認(rèn)真，仔細(xì)給做完了，說(shuō)“你下來(lái)吧”他問(wèn)：“什么病啊？”“你沒(méi)病?！薄拔以趺礇](méi)有病，我肝疼啊，都快死了?！薄澳闶菄槼鰜?lái)的吧”。他問(wèn)：“怎么嚇呢？”“很多人都像你一樣囊腫，診斷是癌癥，結(jié)果精神崩潰一病不起了。實(shí)際上，什么也沒(méi)有?！贬t(yī)生跟他這樣一解釋，四個(gè)小伙子一聽(tīng)，可高興了，你原來(lái)沒(méi)病，我們抬你干什么，拋下?lián)芫团芰?。醫(yī)生告訴他：“你這種情況多了，我給你證明，我也證明，我也能負(fù)責(zé)，你放心?！边@樣他慢慢的相信了，回到東北又能吃喝，又能上班了，幸虧他想看天安門，他要不想天安門早變成骨灰了。

我本人看過(guò)一個(gè)病人。有一天他來(lái)看病，他說(shuō)疼啊悶啊，憋氣啊，很難受，我很奇怪，起搏器挺好，不應(yīng)該疼啊，一切都正常。他說(shuō)：

“我對(duì)你實(shí)話實(shí)說(shuō)，前天碰到一個(gè)人，他說(shuō)你這里怎么了，我說(shuō)我在安貞醫(yī)院裝了個(gè)起搏器花了38000元，他說(shuō)你什么病裝起搏器啊，醫(yī)生說(shuō)了你這種病不用裝起搏器，花點(diǎn)錢，是小事，有報(bào)銷，問(wèn)題是電擊頭倒鉤，鉤住你的心臟，鉤住你的肉，疼啊，還帶倒鉤，要是電線萬(wàn)一斷了，可不行了，沿著血流跑，血流到哪，它阻在哪，電極要斷了，起搏器裝這里，壓迫你憋氣嗎？還那么厲害”?；丶乙幌耄桓械剿v得對(duì)，疼，覺(jué)得起搏器前面那個(gè)電極帶倒鉤，鉤住他的肉，胸悶憋氣難受，上不了班了。我說(shuō)不會(huì)，為什么呢？因?yàn)榈谝淮鸩麟姌O是倒鉤，第三代沒(méi)有倒鉤。就算有倒鉤，心內(nèi)膜沒(méi)有痛覺(jué)，起搏器電線十萬(wàn)次都斷不了，根本不可能斷，起搏器并不是裝在肺里，它裝在胸腔中，脾下，所以根本不可堵，不可能疼。他說(shuō)這是疼，我說(shuō)“沒(méi)關(guān)系，我給你開(kāi)點(diǎn)藥調(diào)理神經(jīng)，法國(guó)進(jìn)口的，憶夢(mèng)丹，十元錢一粒，準(zhǔn)好。”再過(guò)兩個(gè)禮拜，好了嗎？他說(shuō)：“不見(jiàn)好，還是疼，上不了班，出不了氣，難受?！北緛?lái)他很好，什么病都沒(méi)有，結(jié)果呢？被人一說(shuō)，他信了，現(xiàn)在怎么也不行。最后一個(gè)外國(guó)人救了他，他單位組織一個(gè)代表團(tuán)去美國(guó)考察，他也一起去了美國(guó)，他跟隨大使館還不錯(cuò)，真給他找了個(gè)美國(guó)專家，一百美元掛個(gè)號(hào)，他說(shuō)：“我就問(wèn)按你們美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，我這個(gè)病該不該裝起搏器”。美國(guó)醫(yī)生給他查得很詳細(xì)，說(shuō)可以告訴他兩句話，你這病按美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)裝起搏器。第二句話，我醫(yī)生分為兩派，一派認(rèn)為應(yīng)該裝，一派認(rèn)為不應(yīng)該裝，可以明確告訴你，認(rèn)為應(yīng)該裝起搏器的醫(yī)生是世界水平的醫(yī)生。這話一聽(tīng)，回來(lái)不疼了，不悶了，不憋氣了，去上班了。

暗示作用非常大。什么暗示作用呢？比如醫(yī)生治高血壓，發(fā)給病人一粒膠囊半黃半綠，非常漂亮的膠囊，我說(shuō)這個(gè)降壓藥美國(guó)進(jìn)口非常好，你吃了下個(gè)禮拜再來(lái)檢查，其實(shí)里面裝的是淀粉，但下禮拜一看很多病人血壓恢復(fù)正常，不疼了，睡覺(jué)也好。肚子疼，開(kāi)刀以后肚子疼得要命，胃大部分切除，疼得不得了，我給你打針，打嗎啡止疼，一打就好了，其實(shí)打的是生鹽水，病人打完，他就不疼了。開(kāi)刀這么半尺多長(zhǎng)的刀口多么厲害，打上生理鹽水，告訴他是嗎啡，48%的人完全不疼；你就真打嗎啡，只能91%的人不疼，還有5%的確不管用。這就是暗示催眠的作用。

美國(guó)人治癌癥，一個(gè)一個(gè)地治，病人死得快，怎么治呢？小組治療，癌癥病人每禮拜7、8個(gè)人來(lái)一下，座談，大家一起聊聊天，說(shuō)說(shuō)話，心理什么難受，盡管說(shuō)出來(lái)，互相介紹鼓勵(lì)鼓勵(lì)，這么個(gè)小組療法一來(lái)，大家心理很好，結(jié)果呢，化療副作用很少，死亡率很低，成活率很高。北京總結(jié)過(guò)抗癌明星，本來(lái)只能活半年一年，結(jié)果活十幾年都好好的，醫(yī)生奇怪，怎么他的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移那么厲害，還活得那么好呢，因?yàn)樗麄兠刻於荚诠珗@，二千人跳舞，活動(dòng)啊，高高興興聊天?。〕闪ⅰ翱拱┚銟?lè)部。為什么說(shuō)有些病人半年就要死，可二十年還是還還的呢？沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)我是用好藥延長(zhǎng)壽命，個(gè)個(gè)說(shuō)，我心情很愉快，充滿信心，我對(duì)未來(lái)充滿希望，我一點(diǎn)不害怕，因?yàn)槲覀兇蠹倚睦镞^(guò)得很快活。第一條，全都是心態(tài)良好，心理平衡；第二條，他們都有一個(gè)和睦的家庭，家人很關(guān)心，單位很關(guān)心，有一個(gè)強(qiáng)大的社會(huì)支柱。這是主要的，藥物是次要。

同志們，良好的心理狀態(tài)就是最好的抗癌，實(shí)際上一個(gè)人心理平衡，什么病都不會(huì)得，得了病好的也快。任何病都是這樣，這個(gè)力量非常非常強(qiáng)大，有時(shí)強(qiáng)大得你不可想象。最近我們有個(gè)病人是心肌梗塞，他因?yàn)樵谕馐?，大面積心肌梗塞，食壁瘤，里面還有血栓，醫(yī)生說(shuō)這個(gè)沒(méi)有辦法，唯一的希望是上北京安貞醫(yī)院做冠脈搭橋，殷食壁瘤切除了。到我那一看，我說(shuō)：“你要做可以，但要做一個(gè)心肌存活實(shí)驗(yàn)，如果心肌還有存活的，搭橋就有效，心肌都死光了，搭橋也無(wú)效。”可是一做，沒(méi)有活的心肌，唉啊，完了，他說(shuō)這下完了，剛巧那天我們有個(gè)健康教育課，每月一次，結(jié)果聽(tīng)了這場(chǎng)教育課，他說(shuō)：“聽(tīng)了這課，勝讀十年書(shū)，靈魂受到很大振蕩，別看我當(dāng)了一輩子銀行行長(zhǎng)，我都不知道什幺是健康，怎么得到健康，怎么去做。現(xiàn)在才知道，我們健康四大基石太好了?！彼厝ズ笞约簩?xiě)了幾句話：第一句忘掉過(guò)去。因?yàn)樾虚L(zhǎng)過(guò)去是高朋滿座，車水馬龍，前呼后擁，現(xiàn)在不做了，我經(jīng)常想到過(guò)去那樣，心里多難受。第二句不看現(xiàn)在。瑞士銀行行長(zhǎng)比我當(dāng)行長(zhǎng)時(shí)還威風(fēng)，再比更生氣，我不看現(xiàn)在。第三句享受今天。每天養(yǎng)花養(yǎng)草，聽(tīng)廣播。第四句展望明天。我這個(gè)心臟好好保養(yǎng)，能活90多歲，一下很高興，所以忘掉過(guò)去，不看現(xiàn)在，享受今天，展望未來(lái)。結(jié)果兩年后回來(lái)復(fù)查，一照片子，心臟明顯縮小。放射科的主任說(shuō)：“錯(cuò)了，片子拿錯(cuò)了”。我說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，要么重照?！卑Π?，我可一輩子沒(méi)見(jiàn)過(guò)，兩年前，心臟這么大，能活到現(xiàn)在就很少，現(xiàn)在心臟只能越擴(kuò)大，怎么會(huì)縮小呢，第一次見(jiàn)到。做超聲心波，心臟明顯縮小，心功能明顯改善，血栓消失，他現(xiàn)在活得很好，天天爬山。

人啊，只要有個(gè)良好的心態(tài)，人本有很大的抗病能力，很大的抵抗力，精神一崩潰，全完了。國(guó)家科學(xué)院有個(gè)著名科學(xué)院士，有人告訴他一個(gè)消息，某某人死了，這個(gè)人原是他的秘書(shū)，非常好，他一想，跟我這么多年，得了這種病，竟然死了。感到很難受。晚上這位科學(xué)家也死了。故心理狀態(tài)對(duì)于疾病的發(fā)生關(guān)系很大很大，癌癥、冠心病、高血壓、糖尿病都有可能發(fā)生。因此穩(wěn)定心態(tài)很重要。那么保持穩(wěn)定，要正確對(duì)待自己，自己人生坐標(biāo)定位要定準(zhǔn)，不要越位也不要自卑。另外正確對(duì)待他人，正確對(duì)待社會(huì)，永遠(yuǎn)對(duì)社會(huì)有種感激之心，這個(gè)要做到了，好多事都能解決。人的社會(huì)性有兩種，一種人永遠(yuǎn)用樂(lè)觀的、積極的態(tài)度看世界，一種人用悲觀的消極的態(tài)度看世界，實(shí)際上這樣劃分人的心理平衡不平衡，你樂(lè)觀的積極地看世界，這世界很美好。你如果用悲觀消極態(tài)度看世界，這世界很可怕?，F(xiàn)在改革開(kāi)放，很多利益在調(diào)整，不穩(wěn)定的不平衡的事太多了，你怎么來(lái)看，如果這個(gè)人悲觀看世界，天天都在生氣，從早到晚，每一件事都能活活把你氣死，值得生氣的事太多。相反呢？要是樂(lè)觀看世界，說(shuō)實(shí)在話，我們現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，是共和國(guó)成立以來(lái)最好的時(shí)代，國(guó)家經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、外交、人民生活從沒(méi)有這么好過(guò)。如果你要想高興的話，就從早到晚，樂(lè)觀看世界，所以一個(gè)哲學(xué)家講過(guò)：“生活像鏡子，你笑他也笑，你哭他也哭”。

什么叫幸福，幸福沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。我的一個(gè)研究生專門研究“老年幸福度”。老年怎么才能幸福呢？有人認(rèn)為老年幸福不用研究，錢多肯定幸福；房子在，地位高很幸福。做出的研究結(jié)果正相反。有個(gè)名大學(xué)的名教授，生活卻最痛苦，名大學(xué)的名教授，夫妻倆怎么會(huì)很痛苦呢？?jī)蓚€(gè)孩子是博士、博士后，都在美國(guó)，那多好?。±辖淌谟幸惶煜聵翘?，最后一格出去了，滑了一下，手撐了一下，肋骨骨折，老太太身體不好，不能幫老頭翻身，雇個(gè)小保姆，又做不好，時(shí)間長(zhǎng)了，老教授長(zhǎng)出褥瘡，尿不出來(lái)，插導(dǎo)尿管。一個(gè)個(gè)親人都在美國(guó)，這里是孤苦伶仃冷雨敲窗、青燈對(duì)壁，一個(gè)老太太還有誰(shuí)，想說(shuō)話的人都沒(méi)有；孩子在美國(guó)好倒好，博士后回不來(lái)，只能圣誕節(jié)寄張卡片給你，管什么事啊！非常苦，精神狀態(tài)不好。相反誰(shuí)最幸福、最高興？板爺最高興，北京蹬平板車、蹬三輪車的。他怎么最幸福呢？板爺雖然住的是平房，早上一起來(lái)，兩手提著兩個(gè)鳥(niǎo)籠，上公園溜玩去了。一邊唱京劇，一邊溜玩挺好，回來(lái)一碗豆?jié){，兩根油條，挺好，高興。板爺?shù)暮⒆記](méi)有什么碩士博士，他初中畢業(yè)，在馬路對(duì)面修自行車；閨女呢，胡同中對(duì)面賣醬油呢。所以他們可以?；貋?lái)看他，有點(diǎn)頭痛腦熱，一家人都來(lái)看他，買點(diǎn)水果點(diǎn)心，一家天倫之樂(lè)，兒孫繞膝，有說(shuō)有笑，板爺說(shuō)過(guò)去我棒子面都吃不上，現(xiàn)在不光吃水果，還能吃點(diǎn)心，每天有說(shuō)有笑，非常高興，而且沒(méi)有點(diǎn)難受，閨女也在，兒子也在，挺孝順。你那個(gè)教授兒子都是博士、博士后，圣誕節(jié)一張卡片，管什么事啊，你再哭都沒(méi)有人理你。

人的幸福，沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，因此我們要做到心態(tài)平衡，八十年你送禮送點(diǎn)心，九十年送禮送鮮花。我管的病房里現(xiàn)在沒(méi)有送點(diǎn)心，都是送鮮花。二十一世紀(jì)，送禮送什么呢？二十一世紀(jì)最寶貴的是健康，怎么送健康呢？最健康最好的就是養(yǎng)心八珍湯。養(yǎng)心八珍湯那是真正健康心靈的八珍湯，八味藥，第一味藥：慈愛(ài)心一片，對(duì)世界充滿愛(ài)心。這個(gè)人如果對(duì)世界不充滿愛(ài)心，那這個(gè)人不能做人。第二味藥：好心腸二寸。一個(gè)人對(duì)世界充滿愛(ài)心又善良，幫助人。第三味藥：正氣三分。人都要正氣，江總書(shū)記關(guān)于“三講”中就有講正氣。第四味藥：寬容四錢。寬容比正氣要多。因?yàn)槿硕挤鞘ベt，多有不足，你要不寬容不行，人必須度量大，對(duì)他人寬容。第五味藥：孝順常在。我們作老年幸福組調(diào)查，影響老年人幸福最主要的因素不是金錢、地位。有一個(gè)孝順的子女在身邊，是所有老年人最幸福的首要條件，不孝順的子女不行，那種子女多了也沒(méi)有用。關(guān)于孝順，一次我碰到香港一個(gè)經(jīng)理，跟我聊，我說(shuō)你們選干部選人應(yīng)該怎么選??！我本來(lái)以為香港合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)的選人標(biāo)準(zhǔn)肯定是外文好、會(huì)電腦?！安皇?，我選人啊！最重要的標(biāo)準(zhǔn)是看是否孝順，他如果連父母都不孝順，他能對(duì)別人好得了嗎？他肯定是白眼狼，對(duì)爸爸媽媽都不孝順，因此我選人，頭一個(gè)看他是不是孝順，凡是孝順，必是好人，他不做違背道德的事，因?yàn)樗㈨樃改?，他一定好?！毙㈨樖菛|方美德。第六味藥：老實(shí)適量，人也不能太老實(shí)，太老實(shí)變傻子也不行，但是不老實(shí)也不行，老實(shí)只能看情況適量掌握。第七味藥；奉獻(xiàn)不拘。奉獻(xiàn)越多越好。第八味藥：回報(bào)不求。不求回報(bào)。把這八味藥放在“寬心鍋”里炒，文火不慢炒不焦不燥，就是慢慢經(jīng)常思考，還放在“公平缽”里研，精磨細(xì)研，越細(xì)越好，三思為末，淡泊為引，做事要三思而行，還要淡泊寧?kù)o；梧桐提子大小，和氣湯送下，清風(fēng)明月，早晚分服，可凈化心靈，升化人格，物我而忘，榮辱不驚?！梆B(yǎng)心八珍湯”有六大功效：第一，誠(chéng)實(shí)做人；第二，認(rèn)真做事；第三，奉獻(xiàn)社會(huì)；第四，享受生活；第五，延年益壽；第六，消災(zāi)去禍。我想心理要平衡，一個(gè)既要奉獻(xiàn)社會(huì)，還要享受生活。過(guò)去光提奉獻(xiàn)不對(duì)，還要享受生活。這里的享受是指他需要更多的業(yè)余愛(ài)好。知識(shí)面寬一點(diǎn)，有越多的業(yè)愛(ài)好，那么他心理越容易平衡。就怕心里太窄，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在很多醫(yī)生只看病，不會(huì)看病人。你怎么不好？高血壓。還有什么不好？抓點(diǎn)藥走吧。他把病人當(dāng)作一種機(jī)器，千篇一律。實(shí)際上人跟人不同，心理狀態(tài)、性格相差很多，你必須看病人才懂得調(diào)整他的心理狀態(tài)，解決他的問(wèn)題，不然，病就看不好。那么這需要醫(yī)生有廣泛的知識(shí)。馬寅初老先生講過(guò)過(guò)兩句話：“榮辱不驚閑看庭前花開(kāi)花落，去留無(wú)意漫觀天外卷云舒?！绷?jiǎn)⒊o謝冰心寫(xiě)過(guò)：“世事滄桑心事定，胸習(xí)每岳夢(mèng)中飛。”世界上雖蒼桑變化，我心事定，無(wú)論你自怎么變化，我心里有數(shù)，心里各種煩惱的事啊。做一個(gè)夢(mèng)，睡一個(gè)覺(jué)就過(guò)去了。這就是度量。張學(xué)良將軍，1932年就是革命軍副司令，海陸空的副總司令，僅次于蔣介石，1936年卻成為階下囚，如果心理不平衡，度量小，十個(gè)張學(xué)良都死了，而他無(wú)論受多大的挫折，都能維持心理平衡。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者李政道教授，中科院在北京為他舉行七十歲生日慶祝會(huì)時(shí)，他說(shuō)了兩句話，他說(shuō)：“我一輩子做事做人的原則，以杜甫'細(xì)推物理灑行樂(lè)，何為浮名絆此身’兩句為準(zhǔn)則?！弊屑?xì)推敲世界上的萬(wàn)物道理，做一些快樂(lè)的事情，做一些自己喜歡做的、高興的、有益的事，不必為了一些空名而放棄了自己喜歡做的事。

一個(gè)心態(tài)好，世界上一切都變得很美好，比如我今天高興，全心身都很輕松，走到馬路上，看到陽(yáng)光明媚，藍(lán)天更藍(lán)，空氣更清新，滿大街的人都很高興，其實(shí)我個(gè)人高興就感到世界很美好；我自己不高興啊，心里很難受，就是山光水色你也欣賞不了。山珍海味也沒(méi)有什么味道。即使躺上一張最好的床，高級(jí)度夢(mèng)思床，一萬(wàn)多元錢一張的床，躺上床翻來(lái)覆去整夜地做惡夢(mèng)也不行，心情不好，多好的東西都不行，實(shí)際上就是這樣，心情好，一切都美好，所以杜甫講過(guò)：“感時(shí)花濺淚，恨別鳥(niǎo)驚心。”花鳥(niǎo)多好啊，為什么流眼淚、心驚肉跳呢？因?yàn)椤胺榛疬B三月，家書(shū)抵萬(wàn)金”。在打仗情況下，家里親人死活都不知道，一看到花鳥(niǎo)只能更傷心。白居易詩(shī)中曾寫(xiě)過(guò)：“行宮望月傷心色，夜雨聞鈴腸斷的聲音，為什么呢，因?yàn)樘泼骰事?tīng)到楊貴妃死了，他心里整天想念著楊貴妃，很痛苦。在這種心情下，行宮明月是傷心的事，鈴聲很好聽(tīng)，卻是腸斷的聲音，就是說(shuō)自己心態(tài)不好，一切都很灰暗，因此要保存證自己三個(gè)正直、愉快的心態(tài)，或者叫“三個(gè)快馬加鞭”：第一助人為樂(lè)；第二知足常樂(lè)；第三自得其樂(lè)，為什么要助人為樂(lè)，人生最大的快樂(lè)，助人幫助人的過(guò)程，凈化靈魂，升華人格，做人是人生最大的快樂(lè)?！蔽夜艿牟》坷锝?jīng)常住著一些大款，我以常勸他們，你有錢要知足，不要吃喝嫖賭，你吃喝嫖賭，得了愛(ài)滋病，死得更快，還沒(méi)有藥治。你有錢趕緊捐給希望工程，你把錢給老少邊窮地區(qū)，他高興，你高興，全社會(huì)都好。助人為樂(lè)，有人說(shuō)，我可助不了人，我沒(méi)錢，怎么助人？唉，你看誰(shuí)比我更有錢，他地位還更高。唉喲，我說(shuō)，你可別這么比，這么比會(huì)氣死人，他錢比你多，可是他風(fēng)險(xiǎn)比你大，他地位比你高，他壓力大。事情是一分為二的，所以知足常樂(lè)？唉，人生是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。本來(lái)這個(gè)世界上，月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，十年河?xùn)|十年河西。沒(méi)有一個(gè)人永遠(yuǎn)走運(yùn)，沒(méi)有一個(gè)人永遠(yuǎn)倒霉，巴爾扎克講過(guò)：“苦難是生活最好的老師”。你現(xiàn)在倒霉，意味著光明在前面啊，所以你要自得其樂(lè)，禍福相依存，苦難是生活最好的教師，所以一個(gè)人要保持永遠(yuǎn)快樂(lè)的心情。

總的說(shuō)來(lái)，健康對(duì)我們是最寶貴的，那么健康不能靠高科技，不能靠藥物，最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行。那么“最好的醫(yī)生是自己”這話不是我說(shuō)的，古希臘名醫(yī)西波克拉底精辟指出：“病人的本能就是病人的醫(yī)生，醫(yī)生是幫助本能的”，你看我手上拉了一口，一會(huì)出血就凝固了，一個(gè)禮拜就愈合了，我們腸子壞了，截了一段，沒(méi)事；肺壞了，切掉一個(gè)，沒(méi)事；腎臟壞了，那都可以治，你身體有著強(qiáng)大的再創(chuàng)能力，你自己保持好的狀態(tài)，最好的藥物是時(shí)間，為什么呢？時(shí)間越早治療，越早發(fā)現(xiàn)越好，我們有個(gè)病人是尿毒癥，十二年高血壓耽誤了，結(jié)果透析花了90萬(wàn)元，其實(shí)你早治療很簡(jiǎn)單，像高血壓一天一片藥，三個(gè)月半年好了，費(fèi)用小，你要耽誤三、五年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，那不是一片藥，半個(gè)小時(shí)一個(gè)小時(shí)好，化開(kāi)了，可六個(gè)小時(shí)后，心肌梗塞送醫(yī)院，雖有一定的效果，但效果差，十二小時(shí)后，藥毫無(wú)效果，你打一針都不管用，相反你早去，不用打15000元錢，1500元國(guó)產(chǎn)藥就管事，時(shí)間是最好的藥物。那么，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行，其實(shí)很簡(jiǎn)單，美國(guó)專家研究，花預(yù)防上1元錢，節(jié)省醫(yī)療費(fèi)100元錢，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡，人不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

最后總的說(shuō)吧，可以用四句話說(shuō)：一個(gè)中心，二個(gè)基本點(diǎn)，三大作風(fēng)，八項(xiàng)注意就行了?！耙粋€(gè)中心”是以健康為中心。因?yàn)榻】凳チ?，那你什么也沒(méi)有，二十一世紀(jì)就是以健康為中心。兩個(gè)基本點(diǎn)，我們叫兩個(gè)基本點(diǎn)。第一點(diǎn)叫糊涂一點(diǎn)。為什么呢？毛主席曾經(jīng)高度評(píng)價(jià)葉帥：諸葛一生惟謹(jǐn)慎，呂端大事不糊涂。諸葛亮一輩子做事小心謹(jǐn)慎很周到，就像周總理一樣。呂端這個(gè)宰相呢？大事不糊涂。有人告到皇帝那里，說(shuō)“呂端這宰相小事糊涂，大事清楚。”小事認(rèn)真，整天計(jì)較一些雞毛蒜皮的事，這種人才是笨蛋。所以糊涂一點(diǎn)，瀟灑一點(diǎn)，度量大一些，風(fēng)格高一些，站得高，望得遠(yuǎn)望得遠(yuǎn)一些，這種處人處事多好啊。三大作風(fēng)：助人為樂(lè)、知足常樂(lè)、自得其樂(lè)，就能永葆快樂(lè)。八項(xiàng)注意：四大基石、四個(gè)最好。四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。四個(gè)最好：最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時(shí)間，最好的心情是寧?kù)o，最好的運(yùn)動(dòng)是步行，有這些，基本上不用吃什么藥，我們個(gè)個(gè)都健康七八九，百歲不是夢(mèng)。最近我們總結(jié)了四名話，很簡(jiǎn)單的四句話：“天天微笑容顏俏，七八分飽人不老，相逢莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好”。只要我們按照這樣生活，所有病都很少，我們都能健康一百二十歲，健康享受每一天。

第四篇：北大教授健康講座

【北大教授健康講座】 北大教授健康講座】

看完后保證你能多活十年
一：不要死于無(wú)知 二：不要拿別人的缺點(diǎn)錯(cuò)誤來(lái)懲罰自己 三：天天有個(gè)好心情
綠茶（茶多酚，抗癌；含氟，漱口；）紅葡萄酒 豆?jié){（抗癌適合黃色人種）酸奶（維持菌平衡）骨頭湯（延年益壽，含婉膠）蘑菇湯（提高免疫功能）胡蘿卜（美容，健美，抗癌）南瓜（區(qū)別于倭瓜）苦瓜（類胰島素，吃了不得糖尿?。┯衩赘?燕麥（降血脂，降血糖）小米粥（助睡眠）豆類 番茄--西紅柿，要加溫（抗婦產(chǎn)科癌，前列腺癌，膀胱癌等）大蒜--切成片，在空氣中 15 分鐘與氧氣結(jié)合，然后生吃（吃后去味--姜片，花生米，山楂，茶葉）抗癌普生素，治療炎癥。黑木耳（抗血稠，治心腦血管?。┗ǚ郏廊?，治--斑，痤瘡，前列腺增生，習(xí)慣性便秘，健美靜動(dòng)，主食副食，粗糧細(xì)糧最 佳比例 6：4（0.618 黃金分割）海藻（螺旋藻）含蛋白多，營(yíng)業(yè)價(jià)值最均衡（1 克=1000 克各種蔬菜的總和）主要針對(duì)：心 腦血管病，糖尿病，潰瘍病，肝炎（藻富康）起床 6 點(diǎn)，9 點(diǎn)開(kāi)窗（陰天，霧天不鍛煉---沒(méi)有日光不鍛煉）午覺(jué)（若昨日未休息好則午飯后半小時(shí)后，睡 1 小時(shí)內(nèi)）上床（10-12 點(diǎn)，熱水澡 40-45 度）

分鐘，生氣不超過(guò) 5 分鐘，用別人的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤來(lái)懲罰自己
1 躲避 2 轉(zhuǎn)移，裝糊涂 3 釋放，找朋友談?wù)?4 升華 5 自我控制（忍耐），聯(lián)合國(guó)表?yè)P(yáng)了鄧小平，政治家活得最長(zhǎng)，三起三落，永不平反。

笑一笑十年少--心態(tài) 每天笑三次，每次 3 分鐘，中間停幾次。（不得偏頭痛，鍛煉消化道，刺激腦垂體）

有氧運(yùn)動(dòng)
有氧運(yùn)動(dòng)是指運(yùn)動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在中、小程度的任何韻律性的運(yùn)動(dòng)。它必須具 備三個(gè)條件：運(yùn)動(dòng)所需的能量主要通過(guò)氧化體內(nèi)的脂肪或糖等物質(zhì)來(lái)提供；運(yùn)動(dòng)時(shí)全身大 多數(shù)的肌肉（２／３）都參與；運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在低、中等之間，持續(xù)時(shí)間為１５－４０分鐘或 更長(zhǎng)。長(zhǎng)期堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)能增加體內(nèi)血紅蛋白的數(shù)量，提高機(jī)體抵抗力，抗衰老，提高大 腦皮層的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止動(dòng)脈硬化，降低心腦血管疾病的發(fā)病 率。有氧運(yùn)動(dòng)的形式很多，如快走、慢跑、健身操、游泳、騎自行車和各種跑步機(jī)、協(xié)率 自行車、臺(tái)階機(jī)練習(xí)等。采用有氧運(yùn)動(dòng)健身，可因地制宜，量力而行。強(qiáng)度則因人而異，簡(jiǎn)單有效的強(qiáng)度計(jì)算方法是監(jiān)測(cè)運(yùn)動(dòng)時(shí)心率，即在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后測(cè)得１０秒鐘的脈搏數(shù)后乘 以１１０％，來(lái)推算出運(yùn)動(dòng)時(shí)心率；２０－３０歲的運(yùn)動(dòng)時(shí)心率應(yīng)維持在每分鐘１４０次 左右，４０－５０歲的心率每分鐘１２０－１３５次，６０歲以上的人心率

每分鐘１００ －１２０次，為有氧運(yùn)動(dòng)范圍。微波爐輻射半徑 7 米，房屋裝修（甲醛）半年后居住 國(guó)際四大殺手：心腦血管病，癌癥，糖尿病，高血壓，5 肝炎（中國(guó)）豬肝（不要吃）烤羊肉串 泡菜，酸菜（不要常吃）油條（不要多吃，含鋁，老年癡呆）牛奶（不要常喝）

最健康蔬菜排行榜： 最健康蔬菜排行榜：
馬鈴薯，飽含維生素 C，富含淀粉和蛋白質(zhì)。四季豆，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能預(yù)防腸胃不適。紹菜，富含維生素 C，對(duì)腸胃有益。（紹菜，又名黃芽白、黃芽菜、天津白菜或山東白菜。）茄子，含糖、蛋白質(zhì)及多種維生素，有清熱、通腸的效果。粟米，能幫助消化，預(yù)防便秘，降低血脂。茹菌，能有效抑制癌細(xì)胞，降低膽固醇。節(jié)瓜，富含維生素 B、維生素 C,能預(yù)防感冒。（節(jié)瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個(gè)變種，原產(chǎn) 我國(guó)南部。）西蘭花，富含維生素和鐵、鈣，能預(yù)防貧血、抗癌。西紅柿，富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，能抗癌和預(yù)防心臟病。燈籠椒，富含維生素 C，有美容、舒緩神經(jīng)緊張、增進(jìn)食欲的功效。

紅葡萄酒
原來(lái)紅葡萄的皮上有種東西，叫逆轉(zhuǎn)醇。它是抗衰老的，一說(shuō)抗衰老人們就愛(ài)喝了。它還是 抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝

停。大家知道，什么情況下心臟可以停搏，第一原來(lái)有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟 食物有關(guān)系。什么食物呢？過(guò)大、過(guò)硬、過(guò)粘、過(guò)熱的食物可以使心臟停搏，血脂高可以使 心臟停搏。前幾天我到師范大學(xué)會(huì)診，35 歲的一個(gè)博士后，早晨還活蹦亂跳的，中午就沒(méi) 了。為什么？血脂太高了。現(xiàn)在我把北京市普查結(jié)果告訴大家，在職干部每?jī)蓚€(gè)人就有一個(gè) 人血脂高，二分之一。血脂高的危險(xiǎn)在哪里呢？心臟會(huì)突然停搏。有一個(gè) 20 歲的小伙子，他抽出來(lái)的血是泥狀的，非常危險(xiǎn)。我們問(wèn)他，他說(shuō)吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃 得太不合理了。我們有個(gè)病例，一個(gè)人在街上買了個(gè)大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一 進(jìn)門就讓老太太快點(diǎn)吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。他背著老太太往醫(yī)院跑，到醫(yī) 院我們問(wèn)他怎么回事，他說(shuō)剛給老太太年糕吃的。這不屬于無(wú)知是什么！沒(méi)搶救過(guò)來(lái)。老太 太在家呆得好好的，沒(méi)事吃什么年糕呀，吃完年糕心臟停搏了?，F(xiàn)在國(guó)際上一再?gòu)?qiáng)調(diào)，過(guò)大、過(guò)硬、過(guò)粘、過(guò)熱就會(huì)使心臟停搏。紅葡萄酒還有個(gè)作用是能降血壓、降血脂。很多人提出來(lái)，不是不讓喝酒嗎？世界衛(wèi)生組織 說(shuō)的是戒煙限酒，沒(méi)說(shuō)不讓喝酒，而且酒的限量也說(shuō)了：葡萄酒每天不超過(guò) 50～10

毫升，白酒每天不超過(guò) 5～10 毫升，啤酒每天不超過(guò) 300 毫升。如果你超過(guò)這個(gè)量是錯(cuò)誤的，不超 過(guò)這個(gè)量是好的。有的女同志提出來(lái)： 我不會(huì)喝酒怎么辦？你不會(huì)喝酒，難道不會(huì)吃葡萄嗎？ 吃葡萄難道不會(huì)不吐葡萄皮嗎？我實(shí)驗(yàn)過(guò)，把紅葡萄洗干凈吃，一咽皮挺舒服的，沒(méi)事。所 以有錢的喝紅葡萄酒，沒(méi)錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。

聯(lián)合國(guó)提出新的年齡劃分段： 聯(lián)合國(guó)提出新的年齡劃分段：
最近，聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織提出新的年齡分段： ４４歲以下為青年人，４５歲至５９歲為中年人，６０歲至７４歲為年輕老年人，７ ５歲至８９歲為老年人，９０歲以上為長(zhǎng)壽老人。這５個(gè)年齡段的劃分，把人的衰老期推遲了１０年，對(duì)人們的心理健康和抗衰老意志 將產(chǎn)生積極影響。１９９４年以前，國(guó)際上對(duì)年齡段的劃分一般認(rèn)同的是：１４歲以前為少兒，１５歲 至６４歲為青壯年和逐漸進(jìn)入的勞動(dòng)年齡段（中國(guó)是到６０歲）；６４歲以上為老年人。（據(jù)《百姓科學(xué)報(bào)》）

世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品包括： 世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品包括：
1.最佳水果 木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2.最佳蔬菜 紅 薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹 菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。3.最佳肉食 鵝鴨肉 化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉、新鮮魚(yú)、蝦類。4.最佳湯類 雞湯最優(yōu)，特別是 母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適用于冬春季飲用。5.最佳食用油 玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動(dòng)物油 1：0.5 為宜。6.最佳護(hù)腦食物 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。簡(jiǎn)言之，只要是新鮮的，經(jīng)過(guò)健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康 食品。

第五篇：趙霖教授健康講座

趙霖教授健康講座---吃什么和怎么吃(五)

植物性食物是防范某些疾病的良藥

挪威奧斯陸大學(xué)發(fā)現(xiàn)，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的腫痛、強(qiáng)直癥狀可通過(guò)一周的節(jié)食和一年的蔬菜食譜而獲得緩解。美國(guó)紐約的醫(yī)生根據(jù)低熱量膳食可降低免疫過(guò)激反應(yīng)的機(jī)理，提出素食有益于狼瘡病人的見(jiàn)解。日本有1名患系統(tǒng)紅斑狼瘡16歲的女孩改吃素食以后，病情明顯好轉(zhuǎn)。意大利米蘭的醫(yī)生為腎病綜合征病人開(kāi)的飲食處方是以大豆為主食，脂肪不超過(guò)每天攝入熱量的四分之一，蛋白質(zhì)比例也很低，食物的主角含大量膳食纖維。8周后，全部受試者反映良好，癥狀減輕。美國(guó)加州大學(xué)附屬醫(yī)院則用13種蔬菜汁為接受放化療治療癌癥病人進(jìn)行調(diào)理。

植物性食物對(duì)大腦的健康作用

人類食用動(dòng)物性食物時(shí)打開(kāi)動(dòng)物蛋白化學(xué)鍵用的能量遠(yuǎn)高于植物蛋白，植物蛋白由于可幫助機(jī)體維持弱堿性，可提高腦細(xì)胞進(jìn)行運(yùn)算時(shí)的開(kāi)關(guān)速度，提高大腦的判斷力和記憶力。日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究表明，人聰明與否，主要取決于腦細(xì)胞之間的開(kāi)關(guān)速度和開(kāi)關(guān)接觸效果，人體處于微堿性狀態(tài)時(shí)開(kāi)關(guān)功能最佳。世界衛(wèi)生組織提出“衰老首先是腦衰老”的觀點(diǎn)。

發(fā)酵食品的保健功能

公元前二世紀(jì)漢代劉安著《淮南子》一書(shū)中有酒、豆腐、醬、糖等食物，是世界上最早有關(guān)發(fā)酵食品的記載?！鞍籴u”系指當(dāng)時(shí)制作的多種發(fā)酵食品，并發(fā)現(xiàn)豆類的發(fā)酵食品有食療作用：如豆豉可健胃解毒等，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)豆豉含有豐富的尿激酶，有預(yù)防血栓形成的作用（日本的納豆就是豆豉前發(fā)酵的半成品）。

“此物勝肉遠(yuǎn)矣”健體強(qiáng)身的乳制品

元代鄒宏著《壽親養(yǎng)老新書(shū)》中有關(guān)于牛奶的食療方“食治老人益氣牛乳方”。該書(shū)指出，“牛乳最宜老人，平補(bǔ)血脈、益心、長(zhǎng)肌肉，令人身體康強(qiáng)、潤(rùn)澤、面目光悅，志不衰”。書(shū)中強(qiáng)調(diào)指出，“故為人子者當(dāng)須供之，以為常食，或?yàn)槿轱?，恒使恣意充足為度。此物勝肉遠(yuǎn)矣！”

乳糖不耐受的人更宜喝酸奶

中國(guó)有許多人喝牛奶乳糖不耐受，肚子脹氣、難受。由于酸奶中乳酸菌破壞了部分牛奶中的乳糖，所以乳糖不耐受的人群吃酸奶比較合適。

人一生中95%以上的感染性疾病直接或間接與消化道有關(guān)。在世界范圍內(nèi)已證明益生菌（整腸食品）有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老和延長(zhǎng)壽命的功能。人和動(dòng)物的體內(nèi)都充滿了各種各樣的微生物，腸道正常菌群是指正常寄居在腸道內(nèi)的微生物菌群，它是微生物與人類在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的生態(tài)體系，是人體正常生理必不可少的構(gòu)成組分。腸道正常菌群通過(guò)與細(xì)胞能量與物質(zhì)交換、傳遞信息，對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、細(xì)菌感染、藥物效應(yīng)、毒素反應(yīng)、免疫反應(yīng)、腫瘤發(fā)生、衰老過(guò)程和應(yīng)激反應(yīng)都發(fā)揮重要的作用!

富含左旋肉堿，羊肉效同人參

我曾經(jīng)去過(guò)歐洲慕尼黑西邊的奧格斯堡，成吉思汗最后一仗打到那里，我就奇怪成吉思汗的部隊(duì)吃什么了，這么有戰(zhàn)斗力？后來(lái)發(fā)現(xiàn)就是涮羊肉，歐洲稱涮羊肉是蒙古火鍋。

《金匱要略》中收載有著名的“當(dāng)歸羊肉湯”方，豬肉性平，而羊肉大熱，中醫(yī)說(shuō)羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開(kāi)，原來(lái)羊肉中含有大量的左旋肉堿，其他的肉類中則少得可憐，中華民族的先賢在對(duì)于現(xiàn)代科學(xué)毫無(wú)所知的古代，有如此深刻的洞察力，令我們佩服不已。

有確切保健功能的食品大豆可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆

1999年10月，美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局極為罕見(jiàn)地宣布，確認(rèn)源自東方的黃豆可減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)的健康聲明。其正式條文是，每天食用25克黃豆蛋白，可以減少患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。這是繼“水果、蔬菜、谷麥可以減少患癌癥、冠心病的風(fēng)險(xiǎn)”等之后的第11個(gè)聲明。國(guó)際上對(duì)大豆食品的開(kāi)發(fā)廣為關(guān)注，中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，自古有食用大豆的傳統(tǒng)。但現(xiàn)在城鄉(xiāng)居民每人平均每日攝入豆制品僅11.8克，另外還有干豆類4.2克，離每人每日50克大豆的目標(biāo)有較大差距。食品、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界有識(shí)之士一直在提倡開(kāi)發(fā)大豆的傳統(tǒng)食品和新興食品，提倡弘揚(yáng)動(dòng)、植物蛋白并重的東方膳食結(jié)構(gòu)模式，但對(duì)大豆、蔬菜、水果等方面研究開(kāi)發(fā)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中醫(yī)說(shuō)大豆性味甘平，不涼不燥，具有益氣養(yǎng)血，清熱解毒，寬中下氣，健脾，利水消積，通便定痛等功效。美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局準(zhǔn)許宣傳大豆的健康效用時(shí)指出，大豆異黃酮作為植物雌激素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與已烯雌酚相似，能促進(jìn)女性器官發(fā)育和骨骼中鈣的沉積。另外，豆芽也是非常有營(yíng)養(yǎng)的食品，富含維生素C和植物營(yíng)養(yǎng)素。豆芽菜的生產(chǎn)至少可追溯到900多年以前，北宋蘇頌《圖經(jīng)本草》有“菜豆為食中美物，生白芽為食中佳品”的記述。

湖南湘西民間的食物“和渣”

30年前，湖南湘西龍山地區(qū)的山民生活清苦，甚至連油、鹽也難以保證，但70歲以上的長(zhǎng)壽老人卻不少見(jiàn)。在冬天，中老年人能睡在竹席上，小孩也可以著單衣單褲，除了當(dāng)?shù)厣矫袂趧?、善良外，飲食賦予了健康的體魄。當(dāng)?shù)厝说闹魇碁橛衩?，飲用山泉。山民最普通、最養(yǎng)人的傳統(tǒng)食物叫“和渣”即將黃豆泡發(fā)后于石磨中磨碎，連水帶渣放入鍋中，同切碎的蘿卜和蘿卜纓、白菜葉等蔬菜一起煮一大鍋，然后每人舀一大碗，加點(diǎn)鹽當(dāng)飯吃，長(zhǎng)年如此。

無(wú)獨(dú)有偶，日本一家專門研究植物對(duì)人體影響的醫(yī)院，發(fā)明了一種“六合菜湯”。據(jù)說(shuō)其不僅提供營(yíng)養(yǎng)，還能增強(qiáng)抵抗力?！傲喜藴迸c湘西龍山的“和渣”有異曲同工之妙，而且制作簡(jiǎn)單。其配方如下：帶葉的白蘿卜200克、紅蘿卜100克、洋蔥200克、生姜200克、花椰菜300克、蓮藕100克，將菜洗凈后切成小塊，置沸水中煮l至2小時(shí)后，加入鹽、味素及香油，便成了“六合菜湯”。湯中姜、蘿卜、蓮藕同煮能補(bǔ)氣血，其他三菜又各司其職，故“六合菜湯”能使人體平衡，防病祛病，益壽延年。

“酒為百藥之長(zhǎng)，飲必適量”

美國(guó)人發(fā)現(xiàn)中國(guó)9000年前就開(kāi)始釀酒，是在中國(guó)河南省舞陽(yáng)發(fā)現(xiàn)的。中醫(yī)說(shuō)“酒為百藥之長(zhǎng)，飲必適量”。酒既可以做飲料，也可以做調(diào)料。李時(shí)珍稱“酒能夠消冷積寒氣，燥濕痰，開(kāi)郁結(jié)，止水瀉，殺蟲(chóng)辟瘴。利小便、兼大便等”。適量飲酒能舒暢心志、解憂忘愁，振奮精神等，可幫助人保持心理健康。曹操說(shuō)過(guò)：“何以解憂，惟有杜康”。但李時(shí)珍也指出：“過(guò)飲敗胃?jìng)?，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死?！碧拼t(yī)孫思邈也告誡嗜酒者：“久飲酒者爛腸胃，潰骨蒸筋，傷神損壽?！敝袊?guó)目前白酒消費(fèi)人群是3.5億，居發(fā)展中國(guó)家之首，美國(guó)人均酒精消費(fèi)量是4.5升，中國(guó)已直逼這個(gè)數(shù)字。飲酒人群集中在20歲到50歲，男性有飲酒經(jīng)歷的占51％，女性35％，其中有醉酒經(jīng)歷的約30％，中國(guó)烈性白酒的產(chǎn)量每年超過(guò)460萬(wàn)噸，可以灌滿一個(gè)西湖。

在2004年7月17日發(fā)行的醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上發(fā)表論文指出，每天飲酒50克以上的男性比滴酒不沾者患痛風(fēng)的幾率高2.5倍。每天飲酒30克至50克者痛風(fēng)的發(fā)病率高兩倍，每天飲酒15克至30克者痛風(fēng)的發(fā)病率高50％，每天飲酒10克至15克者痛風(fēng)發(fā)病率高30％。

物無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)。長(zhǎng)期大量飲用啤酒易引起男性痛風(fēng)

利用群組研究、長(zhǎng)期縱向調(diào)查等科學(xué)分析方法，對(duì)4.7萬(wàn)名未患痛風(fēng)的男性追蹤12年，對(duì)其中患痛風(fēng)的730名患者飲酒量分析發(fā)現(xiàn)，每天飲用啤酒兩瓶以上者痛風(fēng)發(fā)病率增加2.5倍左右，每天喝兩杯洋酒痛風(fēng)危險(xiǎn)增加1.6倍，問(wèn)題的關(guān)鍵在于啤酒中的其他成分對(duì)引發(fā)痛風(fēng)造成影響。

茶為萬(wàn)病之藥，遍嘗百果“成仙” 蘋(píng)果、生栗常食效佳

“茶為萬(wàn)病之藥，勿忘飲茶健身”?！痘茨献印芬粫?shū)記載，“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。一日遇七十二毒，得茶而解之”。表明了茶葉的解毒功能。2004年4月2日，在浙江杭州召開(kāi)了國(guó)際暨第三屆全國(guó)胰腺癌診治研討會(huì)，會(huì)議指出，近25年來(lái)胰腺癌發(fā)病率，男性增加了3倍，女性增加2.19倍。多喝咖啡和吃霉變的食物已經(jīng)成為引發(fā)胰腺癌的主要誘因。

“女子不可百日無(wú)糖、男子不可百日無(wú)姜、遍嘗百果能成仙”。2004年11月，路透社報(bào)道，美國(guó)康乃爾大學(xué)報(bào)道，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可防病，是有科學(xué)依據(jù)的。與其他水果相比，新鮮蘋(píng)果是預(yù)防老年癡呆癥的最佳選擇。

栗子的保健功能，《本草綱目》中有“栗能治腎虛，腰腳無(wú)力，能通腎益氣，厚胃腸”的記載，老年人腎虧、腰腳無(wú)力或小便頻繁者，早晚各細(xì)嚼慢咽生栗1到2枚，常食有效。

花生長(zhǎng)生果

明代巨著《本草綱目》中尚未見(jiàn)收載，可能是因當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)種植面積較少的緣故。清代《本草綱目拾遺》中方見(jiàn)記載。傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為“花生性和平而味美香，生用清火潤(rùn)肺，炒用能健脾胃”?；ㄉS富的蛋白質(zhì)，100克花生仁含蛋白質(zhì)約27.6克，花生蛋白吸收率為90％左右。2004年7月《ThePeanutGrower》報(bào)道，美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局根據(jù)大量研究結(jié)果，批準(zhǔn)有關(guān)花生的一項(xiàng)健康聲明，聲明建議：“每日食用一盎司（28.4g）花生之類的堅(jiān)果，作為低飽和脂肪與低膽固醇膳食的一部分，可降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)”?；ㄉ椭械挠退岷看斡陂蠙煊?，最近有些報(bào)道倡導(dǎo)人們食用橄欖油、茶油，卻讓人民避免食用大豆油、花生油，并將這些油稱為是低檔油，這是完全錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)?？梢哉f(shuō)，花生油就是中國(guó)的橄欖油。

花粉青春與健康的源泉

花粉的英文名詞“pollen”，其拉丁文的原意為“強(qiáng)大的、充滿元?dú)獾摹薄；ǚ垲愂澄?，古希臘人稱之為青春與健康的源泉?；ǚ凼抢硐氲拈_(kāi)胃劑，能改善精神狀態(tài)，對(duì)白細(xì)胞減少癥、貧血癥有很好的治療效果，希臘人稱之為神仙的飲料。

松花粉是世界上最早被人類食用的非蜂源純凈花粉，我們中國(guó)有兩個(gè)花粉是純花粉，一個(gè)是松花粉，還有一個(gè)就是蒲黃。松花粉在民間被稱為“益壽粉”，藥用歷史有2000年，并被收入現(xiàn)代中國(guó)藥典，其食用歷史更為久遠(yuǎn)。云南每年一度的松花會(huì)更是世界稀有的花粉集市。上世紀(jì)80年代國(guó)家衛(wèi)生部將松花粉確定為“新資源食品”。90年代進(jìn)行了大規(guī)模開(kāi)發(fā)，當(dāng)前國(guó)珍牌松花粉已成為聞名于世的具有民族特色的保健食品。

全國(guó)馬尾松種植面積約三億畝，資源豐富，松花粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)植樹(shù)造林，用中國(guó)人的智慧，采集松花粉、使林農(nóng)增收，扶貧、脫貧，林業(yè)增效，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到調(diào)整，不僅可以緩解日益突出的三農(nóng)問(wèn)題，而且在資源條件差的西部，松花粉的生產(chǎn)可建立良性生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

消費(fèi)蜂蜜是愛(ài)國(guó)行動(dòng)

蜂蜜是成年蜜蜂主要的食料，含葡萄糖、果糖65%至70％，還有少量蔗糖、糊精、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶、芳香物質(zhì)和維生素等。提倡民眾多吃蜂蜜，不僅能夠提高健康水平，而且促進(jìn)養(yǎng)蜂事業(yè)，蜜蜂多了，傳粉的昆蟲(chóng)多了，農(nóng)林產(chǎn)品增產(chǎn)了，就能夠帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，所以消費(fèi)蜂蜜是愛(ài)國(guó)行動(dòng)。

要想美吃蔬菜，蘿卜青菜保平安

蔬菜對(duì)健康的重要作用，古籍《爾雅》稱“凡草可食者，通名為蔬”。神農(nóng)嘗百草，把它們分為可食的菜和不可食的草，不宜常食，有藥效，可醫(yī)病的則稱為草藥。

“五綠”保持青春的秘訣

我在2003年10月，曾經(jīng)應(yīng)香港保健協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，和夫人鮑善芬教授一起去香港講學(xué)，她給香港婦女聯(lián)合會(huì)做的科學(xué)報(bào)告題目是“鈣營(yíng)養(yǎng)與骨質(zhì)疏松”。參加的人都是香港上層社會(huì)的婦女同胞，這些女士個(gè)個(gè)看起來(lái)都很年輕漂亮，人家70多歲看起來(lái)跟50多歲一樣。我們問(wèn)她們保持青春有什么秘訣，香港保健協(xié)會(huì)周文軒主席的夫人周嚴(yán)云震女士告訴我們，她們每天早上都要吃“五個(gè)綠”。即用一只綠蘋(píng)果、一個(gè)綠柿子椒、一根綠黃瓜、一根綠苦瓜、一根綠芹菜，5種果蔬一起粉碎后榨成汁喝。大家不難發(fā)現(xiàn)制備上述鮮果蔬汁是很容易做到的，許多人都誤以為富人每天都在吃山珍海味，而實(shí)際上正是“五綠”新鮮的蔬菜水果給了她們健康和美麗。

歐美各國(guó)的蔬菜消費(fèi)情況如下：美國(guó)80克/日，德國(guó)83克/日，荷蘭100克/日以下，法國(guó)120克/日，意大利230克/日，希臘270克/日。所以中國(guó)人就像魯迅說(shuō)的，我們吃的是草，擠出來(lái)的是奶。德國(guó)年蔬菜消費(fèi)量850萬(wàn)噸，但國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量?jī)H390萬(wàn)噸。

欲得長(zhǎng)生，腸中當(dāng)清欲得不死，腸中無(wú)滓

我國(guó)傳統(tǒng)膳食中膳食纖維豐富，日平均攝取量與美國(guó)國(guó)家癌癥研究院的推薦量相近。多吃蔬菜、粗糧、紅薯等富含膳食纖維的食物。美容絕非表面處理，要想美，吃蔬菜，面晦者，必便難。

生吃細(xì)嚼蘿卜可以抗癌、抗病毒

“蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng)”?！斑^(guò)了九月九，醫(yī)生高抬手，蘿卜白菜湯，吃了保健康”。前年SARS期間做節(jié)目，我去電視臺(tái)，他們把接到的好多電話條給我看，說(shuō)現(xiàn)在有錢的人打胸腺肽，錢少的打干擾素，沒(méi)錢的怎么辦？我說(shuō)吃蘿卜，蘿卜誘生的干擾素正好就是抗SARS病毒的干擾素，但是不包括胡蘿卜，因?yàn)樗皇鞘只频闹参铩?/p>

洋蔥降壓又降脂殺菌還能抗衰老

洋蔥原產(chǎn)西南亞，有降血壓、降脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質(zhì)槲皮素，可預(yù)防血栓形成。慕尼黑大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋蔥后血小板黏滯度可降低34％，洋蔥含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纖維蛋白質(zhì)的活性成分，這些物質(zhì)均為血管舒張劑。歐洲民間有一種降血脂的食療方法，就是將洋蔥泡在紅酒中飲用。

好菜勝過(guò)好藥植物性食物抗腫瘤

“凡膳皆藥”，處方一：佛手柑內(nèi)酯，胡蘿卜素、芹菜貳、丁基苯酞、新蛇床酞內(nèi)酯，瑟月內(nèi)酯，α-芹子烯。處方二：果膠、苦瓜貳、丙氨酸、β丙氨酸、苯丙氨酸、r-氨丁基酸、脯氨酸、半乳糖醛酸、谷氨酸、5-羥基色胺、β-谷甾醇-β-D葡萄糖貳、5.25豆甾二烯醇-3-葡萄糖貳、苦瓜多肽-植物胰島素。第一個(gè)處方是食物芹菜的成分，第二個(gè)是食物苦瓜的成分。植物性食物中抗氧化物質(zhì)的抗腫瘤作用有三方面，一個(gè)是阻斷致癌物質(zhì)的前體，第二阻礙致癌物質(zhì)啟動(dòng)，第三是阻斷損傷的細(xì)胞癌變。

“瘋狂養(yǎng)殖”使食品味道改變

食品的味道現(xiàn)在大不如前。西班牙巴倫西亞理工大學(xué)的農(nóng)業(yè)多樣化保護(hù)和改良中心經(jīng)過(guò)研究得出證據(jù)，現(xiàn)在西紅柿的味道指數(shù)是2.77，而過(guò)去是3.24，損失了近15％。而維生素C的含量比30年前下降了17mg，糖的含量從5.29％降到4.95％，相反，西紅柿的硬度卻從6.86上升到了12.10。瘋狂養(yǎng)殖對(duì)肉、禽、蛋的影響。高產(chǎn)的豬肉，瘋狂畜牧業(yè)給畜禽吃動(dòng)物蛋白如魚(yú)粉，生產(chǎn)出體積大、但身體瘦弱的豬，為了防止豬生病，就要給它們注射抗生素。這種做法在瑞典和丹麥已經(jīng)被禁止，從2006年開(kāi)始將在全歐洲禁止，因?yàn)殚L(zhǎng)期食用這種豬肉對(duì)人體健康是有害的。超大肉雞采用過(guò)量的和集中投放飼料的方法，可以使雞加快生長(zhǎng)，迅速增加體重，雞的平均壽命是2年，現(xiàn)在的洋快餐雞出生后45天就送去宰殺，過(guò)去則需要3個(gè)月。因此，雞肉的口味下降，因?yàn)檫@些雞沒(méi)有到達(dá)成熟期，由于承受不了體重，宰殺前許多雞都已經(jīng)骨折了。雞蛋，機(jī)械化養(yǎng)雞生產(chǎn)的雞蛋蛋黃少，蛋清多，由于在飼料中添加色素，所以雞蛋蛋黃更黃，在瘋狂養(yǎng)殖中，有的雞每天可以下兩個(gè)蛋。

轉(zhuǎn)基因食品的安全性

在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下，豐厚的利潤(rùn)和高額投資，使現(xiàn)代生物技術(shù)的快速發(fā)展已成為不可阻擋的客觀趨勢(shì)，因此轉(zhuǎn)基因食物已無(wú)法回避。

1993年改變多聚半乳糖醛酸酶活性的轉(zhuǎn)基因番茄出現(xiàn)，這是將此酶的表達(dá)基因取出后，將基因順序顛倒后再整合回原位，是非常謹(jǐn)慎的。而美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆是另外一種思路，我曾經(jīng)問(wèn)有關(guān)研究人員，做轉(zhuǎn)基因大豆是為了健康還是為了什么目的？他們說(shuō)我們沒(méi)有對(duì)抗經(jīng)濟(jì)的力量。為了減少大豆種植的管理費(fèi)用，他們首先研究了一種專利農(nóng)藥，其可以殺死各種雜草和某些昆蟲(chóng)；然后再將對(duì)抗此農(nóng)藥的基因整合到大豆中、生產(chǎn)出轉(zhuǎn)基因大豆，將專利農(nóng)藥與有抗藥性的轉(zhuǎn)基因大豆混合在一起賣給農(nóng)民種植。這是否意味著該公司可以隨心所欲地使用該專利農(nóng)藥。為什么日本和歐共體均不允許轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入，就是有這方面的食品安全考慮。

癌癥預(yù)防要靠新鮮蔬菜與水果預(yù)防癌癥不能依靠營(yíng)養(yǎng)素，而要依靠食物！

這是一個(gè)德國(guó)的雜志，上面這些蔬菜都變成了人，喊著“快來(lái)吃我們！”來(lái)對(duì)抗癌癥。1997年英國(guó)科學(xué)家研究指出，如果減少肉食而多吃蔬菜和水果，癌癥發(fā)病率可降低40%，并建議肉類至多可做配菜、且日攝入量應(yīng)少于85克。歐美直腸癌較多，而印度較少；移民美國(guó)的中國(guó)人與日本人，癌癥發(fā)病率大大提高，都說(shuō)明了高肉食攝入的危害。美國(guó)專家建議，肉食應(yīng)該作為配菜。英、美科學(xué)家發(fā)現(xiàn)素食者與非素食者腸道內(nèi)的微生物菌群明顯不同當(dāng)人的消化液與上述腸道微生物作用時(shí)，所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)也不同，這導(dǎo)致非素食者更容易患癌癥。

摒棄藥片文化，回歸飲食文化

1996年1月13日美國(guó)醫(yī)學(xué)研究中心DCPC主任宣布：β-胡蘿卜素對(duì)吸煙的肺癌病人的干預(yù)實(shí)驗(yàn)表明，有兩組表現(xiàn)為刺激肺癌生長(zhǎng)。研究表明，化學(xué)合成的營(yíng)養(yǎng)素β-胡蘿卜素和維生素C預(yù)防癌癥的作用均不理想。1997年又宣布：我們不主張?zhí)砑尤魏螤I(yíng)養(yǎng)素預(yù)防腫瘤。食用黃色和深綠色蔬菜可使腫瘤發(fā)病率下降20%。

自覺(jué)地捍衛(wèi)中華民族的傳統(tǒng)飲食文化！

1945年毛主席赴重慶談判，初到之日晚宴是黃油、面包、牛排等，次日早飯還是西餐。他將秘書(shū)叫去說(shuō)：“吃飯也學(xué)美國(guó)人，中國(guó)人不吃中國(guó)飯我不習(xí)慣，你去商量一下，換成中餐?！备某芍胁秃?，他高興地說(shuō)：“對(duì)嘛！中國(guó)人還是應(yīng)該吃中國(guó)飯的?！边@不僅是生活習(xí)慣的反映，更體現(xiàn)了堅(jiān)持民族膳食結(jié)構(gòu)的深邃的飲食觀！

1972年，尼克松訪華，當(dāng)?shù)弥绹?guó)貴賓對(duì)中國(guó)烹飪文化贊賞不已時(shí)，毛主席說(shuō)：“我相信，一個(gè)中國(guó)菜，一個(gè)中藥，這是對(duì)世界的兩大貢獻(xiàn)?！被仡櫳鲜鍪穼?shí)，我們更應(yīng)該在吸收其他民族先進(jìn)文化的同時(shí)，更加清醒、自覺(jué)地捍衛(wèi)中華民族的傳統(tǒng)飲食文化！

1988年1月，世界第一流的學(xué)者，全世界諾貝爾獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)人在法國(guó)巴黎開(kāi)會(huì)，發(fā)表的宣言稱：“如果人類要在21世紀(jì)生存下去，必須回首2500年前，去吸取中國(guó)孔子的智慧?！?/p>

中西文明滲透互補(bǔ)精華結(jié)合完整貫通

長(zhǎng)期以來(lái)我們熱衷于學(xué)習(xí)西方文化，致力于接軌、引進(jìn)、模仿，卻忽視了東西方飲食文化的差異，造成洋快餐的泛濫、文明病肆虐的嚴(yán)重局面。反思發(fā)現(xiàn)，其原因正是未能珍視中華民族膳食的優(yōu)秀傳統(tǒng)。人類是生物進(jìn)化的產(chǎn)物，人類文明中出現(xiàn)的東西方文明，恰好構(gòu)成了一陰一陽(yáng)的對(duì)立統(tǒng)一關(guān)系，人類文明的雙向性可導(dǎo)致兩者相互補(bǔ)充和滲透，只有將兩大文明中的精華結(jié)合在一起，才可能出現(xiàn)更加高級(jí)、完整的人類文明形式。因此，必須站在兩個(gè)文明結(jié)合的高度，去學(xué)習(xí)、理解中國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)內(nèi)涵，并且身體力行、實(shí)踐應(yīng)用，才能夠?yàn)槿祟惿鐣?huì)的健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

最后我想用偉大的民主革命先驅(qū)者孫中山先生的話來(lái)結(jié)束我的講話：“我中國(guó)近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文明各國(guó)所不及?！?全文完)