第一篇：酒店水電工崗位職責及素質(zhì)要求

酒店水電工崗位職責及素質(zhì)要求

崗位職責：

1、熟悉酒店給、排水、熱水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應(yīng)及消防系統(tǒng)正常運行。

2、熟悉酒店高低壓配電系統(tǒng)、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區(qū)域照明、動力控制開關(guān)和線路走向，確保酒店正常運行。

3、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作，認真執(zhí)行操作票制度。

4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養(yǎng)和維護工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應(yīng)向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向總經(jīng)理匯報。

6、當出現(xiàn)異常情況無法及時供電時，應(yīng)迅速向檢查并排除故障。正常切換電時應(yīng)事先通知相關(guān)部門，在確保電梯內(nèi)無人時進行切接。

7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關(guān)有無過熱現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常時及時處理并做好記錄。

9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并做好記錄。

10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛(wèi)生清潔工作。

11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

12、項活動的室內(nèi)外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

13、做好設(shè)備的一、二級保養(yǎng)和大修理工作。

14、協(xié)助部門相關(guān)工種做好其它日常維修工作。

15、每周清洗一樓停車位一次，每周打蟲一次，半個月打掃整棟樓層的蜘蛛網(wǎng)一次，在樓層沒事時下一樓看車。

第二篇：酒店水電工崗位職責及素質(zhì)要求-2

水電工崗位職責及素質(zhì)要求

(一)崗位職責：

1、熟悉酒店給、排水、熱水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應(yīng)及消防系統(tǒng)正常運行。

2、熟悉店內(nèi)低壓配電系統(tǒng)、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區(qū)域照明、動力控制開關(guān)和線路走向，確保酒店正常運行。

3、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作。

4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養(yǎng)和維護工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應(yīng)向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向經(jīng)理匯報。

6、當出現(xiàn)異常情況無法及時供電時，應(yīng)迅速檢查并排除故障。正常切換電時應(yīng)事先通知相關(guān)部門，在確保電梯內(nèi)無人時進行切接。

7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關(guān)有無過熱現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常時及時處理并做好記錄。

9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并做好記錄。

10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛(wèi)生清潔工作。

11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

12、負責酒店各項活動的室內(nèi)外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

13、執(zhí)行好工程部下達的一、二級保養(yǎng)和大修理工作。

14、協(xié)助部門相關(guān)工種做好其它日常維修工作。

(二)工作要求：

1、遵守店內(nèi)各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。

2、發(fā)揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設(shè)備設(shè)施的維護工作。

3、服從工作安排，積極主動完成工作任務(wù)。認真履行工作職責。

4、加強分工協(xié)作、團結(jié)同事。

5、認真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

第三篇：酒店水電工崗位職責及素質(zhì)要求

酒店水電工崗位職責及素質(zhì)要求

(一)崗位職責：

1、熟悉酒店給、排水、熱水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應(yīng)及消防系統(tǒng)正常運行。

2、熟悉酒店高低壓配電系統(tǒng)、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區(qū)域照明、動力控制開關(guān)和線路走向，確保酒店正常運行。

3、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作，認真執(zhí)行操作票制度。

4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養(yǎng)和維護工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。

5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應(yīng)向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向總經(jīng)理匯報。

6、當出現(xiàn)異常情況無法及時供電時，應(yīng)迅速向檢查并排除故障。正常切換電時應(yīng)事先通知相關(guān)部門，在確保電梯內(nèi)無人時進行切接。

7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。

8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關(guān)有無過熱現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常時及時處理并做好記錄。

9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并做好記錄。

10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛(wèi)生清潔工作。

11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

12、負責酒店各項活動的室內(nèi)外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

13、做好設(shè)備的一、二級保養(yǎng)和大修理工作。

14、協(xié)助部門相關(guān)工種做好其它日常維修工作。

(二)工作要求：

1、遵守酒店各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。

2、發(fā)揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設(shè)備設(shè)施的維護工作。

3、服從工作安排，積極主動完成工作任務(wù)。認真履行工作職責。

4、加強分工協(xié)作、團結(jié)同事。

5、認真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

第四篇：崗位職責及素質(zhì)要求

店經(jīng)理

直接上級：總經(jīng)理 直接下級：大堂經(jīng)理 素質(zhì)要求：

? 有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。? 熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識和技能。

? 具有較強的組織管理能力，能組織員工認真貫徹執(zhí)行餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序。? 具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。主要工作職責

? 認真監(jiān)督和執(zhí)行店內(nèi)管理模式中的各項規(guī)章制度和工作程序。? 學(xué)習(xí)企業(yè)文化，搞好社會公共關(guān)系，樹立品牌形象。? 與公司共同擬定、月度等各項經(jīng)營指標并為此負責。

? 擬定工作重點及計劃，并努力實施，根據(jù)情況向公司定期匯報進展及完成情況。? 根據(jù)公司制度任命、罷免、推薦、招募、訓(xùn)練相關(guān)職位人員，做好店內(nèi)人員儲備。? 根據(jù)公司制度進行內(nèi)部人員日常管理，設(shè)定績效考核目標，輔導(dǎo)下屬達成結(jié)果。? 關(guān)心員工思想，生活，主導(dǎo)并進行員工隊伍的建設(shè)，建立一支作風(fēng)優(yōu)良、紀律嚴明、訓(xùn)練有素的員工隊伍。

? 依規(guī)章制度決定對成績顯著的員工予以獎勵、調(diào)資和晉級，對違紀員工的處分，甚至辭退。

? 根據(jù)公司制度進行財務(wù)簽批和保障店內(nèi)現(xiàn)金流動正常及安全，并接受總公司核查。? 組織人員做好各種經(jīng)營報表的填寫，并做好審核工作。

? 了解市場特點、發(fā)展趨勢、競爭對手動態(tài)、顧客反饋信息等活動，并提相應(yīng)對策方案，經(jīng)總公司核準后努力組織店內(nèi)執(zhí)行并達成預(yù)期效果。

? 巡視、檢查各部門的工作現(xiàn)場和各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況；督促各管理層人員加強溝通和協(xié)作，保證經(jīng)營目標的全面完成。? 定期主持工作例會，督辦會議決議。

? 做好店內(nèi)企業(yè)文化的建設(shè)，加強職業(yè)道德教育，掌握員工思想動態(tài)，提升員工基本素質(zhì)。

? 組織實施重要客人及重大活動接待工作。

? 做好店內(nèi)防火、防盜、防食品中毒、防自然災(zāi)害的“四防”管理工作，確保本店經(jīng)營活動安全進行。大堂經(jīng)理

直接上級：店經(jīng)理 直接下級：大堂主管 素質(zhì)要求：

? 有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴明。? 受到餐飲服務(wù)的專門培訓(xùn)，對服務(wù)的程序和標準有較強程度地掌握。? 有較強的語言表達能力和組織能力。

? 執(zhí)行能力強，能認真執(zhí)行店內(nèi)各項規(guī)章制度與流程。主要工作職責

? 認真監(jiān)督和執(zhí)行店內(nèi)管理模式中的各項規(guī)章制度和工作程序。

? 有計劃進行店內(nèi)各級新員工培訓(xùn)工作，做好培訓(xùn)記錄和考核工作，滿足店內(nèi)人力需求。

? 完成店內(nèi)下級員工的工作輔導(dǎo)及考評工作，提升員工生產(chǎn)力。

? 對店內(nèi)培訓(xùn)資料和標準手冊的維護良好負責，并配合總部做到及時更新。? 督導(dǎo)追蹤店內(nèi)服務(wù)程序的正確執(zhí)行，提升顧客滿意度。

? 關(guān)心員工思想，生活、工作動態(tài)，做好員工溝通與協(xié)調(diào)工作，做好店內(nèi)人員保留。? 了解客情，編排員工工作班表，并嚴格進行考勤工作。

? 對本部門成績顯著的員工對應(yīng)獎勵、調(diào)薪和晉級等情況提出申請。? 對本部門違紀員工進行及時輔導(dǎo)并提出處分，辭退申請。? 組織并完成店內(nèi)經(jīng)營數(shù)據(jù)的填寫、總結(jié)與分析工作。

? 及時反饋顧客用餐滿意情況信息，并提出相應(yīng)服務(wù)改進方案，同時將菜品信息反饋到廚師長及店經(jīng)理處，以達到穩(wěn)定店內(nèi)客源的目的。

? 及時處理樓面上各類顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報店經(jīng)理處理。? 督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。

? 檢查和督導(dǎo)對客的結(jié)帳過程，杜絕舞弊現(xiàn)象。

? 簽署店內(nèi)各種用品的領(lǐng)用、報損、維修等單據(jù)，保證餐廳的正常運行。? 監(jiān)督店內(nèi)清潔計劃的認真且有計劃的執(zhí)行，維持餐廳形象。? 定期參加、組織店內(nèi)工作例會，傳達并落實會議決議。? 定期組織本部門工作例會，并督促會議決議執(zhí)行。? 組織實施重要客人及重大活動接待工作。? 完成上級交給的其它工作。

主管

直接上級：大堂經(jīng)理 直接下級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 工作認真踏實，勤奮努力。

? 受到餐飲服務(wù)的專門培訓(xùn)，對服務(wù)的程序和標準有較強程度地掌握。? 有良好的語言表達能力和組織能力。

? 執(zhí)行能力強，能認真執(zhí)行店內(nèi)各項規(guī)章制度與服務(wù)流程。

? 能熟練掌握本店菜單、酒水單內(nèi)容、名稱、價格、產(chǎn)地等，并了解菜品的制作程序、服務(wù)程序和各種特殊服務(wù)。

主要工作職責

? 認真監(jiān)督和正確執(zhí)行所負責區(qū)域內(nèi)所有員工工作程序。? 配合大堂經(jīng)理進行店內(nèi)新員工培訓(xùn)工作。? 完成店內(nèi)下級員工的工作輔導(dǎo)及考評工作。

? 定期維護店內(nèi)培訓(xùn)資料和標準手冊，并對新標準、新流程進行員工培訓(xùn)與宣導(dǎo)。? 督導(dǎo)追蹤所負責區(qū)域服務(wù)程序的正確執(zhí)行，提升顧客滿意度。

? 配合大堂經(jīng)理關(guān)心員工思想，生活、工作動態(tài)，做好員工溝通與協(xié)調(diào)工作，做好店內(nèi)人員保留。

? 嚴格落實員工上下班、休息等考勤工作安排。

? 組織落實餐前準備、餐中服務(wù)、餐后清潔等工作，嚴格執(zhí)行店內(nèi)開店、打烊流程。? 及時對本區(qū)域表現(xiàn)良好的員工給予認同鼓勵，對表現(xiàn)不好的員工給予溝通與輔導(dǎo)。? 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經(jīng)理。

? 及時處理樓面上一般顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報大堂經(jīng)理或店經(jīng)理處理。

? 監(jiān)督區(qū)域員工正確使用餐廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。

? 監(jiān)督區(qū)域員工認真且有計劃地執(zhí)行清潔計劃。? 熟悉店內(nèi)重要客人，有必要時親自接待。? 完成上級交給的其它工作。

領(lǐng)班

直接上級：大堂主管 直接下級：服務(wù)員 素質(zhì)要求：

? 服務(wù)熱情工作踏實。

? 受到餐飲服務(wù)的專門培訓(xùn)，對服務(wù)的程序和標準能數(shù)量地掌握。? 親和力強，對菜品知識及推薦技巧能熟練的掌握。

? 有一定組織能力，帶領(lǐng)并分配區(qū)域內(nèi)員工各項工作的安排與落實。主要工作職責

? 維護工作程序標準的正確執(zhí)行，及時糾正不良現(xiàn)象。? 配合大堂經(jīng)理進行店內(nèi)新員工部分培訓(xùn)工作。? 認真宣傳餐廳新標準、新流程，且營運中認真落實。? 帶領(lǐng)所負責區(qū)域服務(wù)程序的正確執(zhí)行。

? 和員工做好餐前準備、餐中服務(wù)、餐后清潔等工作，嚴格執(zhí)行店內(nèi)開店、打烊流程。

? 熱情禮貌細心解答客人詢問，并幫助服務(wù)員解決一些問題，如遇到自己不能回答的疑難問題，應(yīng)及時報大堂經(jīng)理處理。? 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經(jīng)理。

? 熟練掌握餐廳的各項設(shè)施設(shè)備使用方法，并組織其保養(yǎng)工作，督促員工愛護，降低損耗。

? 安排員工完成當日清潔計劃。

? 牢記店內(nèi)各種酒水、菜品價格，積極性推銷特色菜、新推菜，努力提高營業(yè)收入，并不定期抽查服務(wù)員的推銷技巧，并根據(jù)檢查情況組織培訓(xùn)或輔導(dǎo)。? 完成上級交給的其它工作。

迎賓

直接上級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 服務(wù)熱情工作踏實。? 有良好的職業(yè)形象。? 具有一定的公關(guān)和社交知識。

? 具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反應(yīng)靈敏，有較強的溝通技巧。主要工作職責

? 熟練按照標準程序進行客人的引領(lǐng)工作。? 熱情地與餐廳新老顧客打招呼，留下良好印象。? 合理安排客人臺位就餐，使餐廳臺位利用率達到最大化。? 協(xié)調(diào)和安撫候餐的顧客有秩序地等候。

? 掌握每天訂位情況，及時統(tǒng)計匯總并上報大堂經(jīng)理及前廳管理人員。? 維護所負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生、物品擺放良好與正確。? 完成每日基本數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作，做到準確無誤，并存檔備查。? 整理客戶資料，及時填加信息，并配合店經(jīng)理定期維護與客戶關(guān)系。? 維護企劃宣傳用品完整、良好、正確的展示。

? 準備每日店內(nèi)所需要的物品，如：訂餐名片、留座牌、預(yù)訂本、工作本等，且擺放整齊并保持完好。

? 對店內(nèi)進出人員進行關(guān)注，留意可疑人物，及時上報主管或經(jīng)理。? 協(xié)助完成重要客人及團體訂餐的組織與接待工作。? 完成上級交給的其它工作。

領(lǐng)車員

直接上級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 服務(wù)熱情、工作踏實、反應(yīng)靈敏、責任心強。? 有良好的職業(yè)形象。? 具有一定泊車、駕駛知識。

? 具有一定警械用品、消防器材使用及維護知識。主要工作職責

? 熟練按照標準程序，有禮貌有秩序地進行客人車輛進出的指揮，并做好登記工作。? 進行店內(nèi)開餐前、高峰時、收餐后的店內(nèi)、店外巡視工作，確保餐廳正常運行。? 加強員工上下班離店后的例行檢查和夜間巡視工作，并配合領(lǐng)導(dǎo)做好員工的宿舍的夜間查房工作。

? 定期對店內(nèi)警械用品及消防器材的維護和保養(yǎng)，并配合經(jīng)理進行店內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)工作。

? 密切注視來往人員，發(fā)現(xiàn)言行可疑者和異常情況必須及時向經(jīng)理報告，作出妥善處理。

? 對營業(yè)場所的突發(fā)事件應(yīng)機警應(yīng)變，奮勇當先，平息事態(tài)，采取有效的應(yīng)急措施保護客人和員工安全，將本店財產(chǎn)損失降低到最低程度。? 維護以及保持分管區(qū)域的清潔衛(wèi)生。? 完成上級交給的其它工作。

保潔、洗碗

直接上級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 工作踏實、責任心強。

? 具有良好的職業(yè)品質(zhì)，為人誠實、敬業(yè)樂業(yè)，具有較強的自覺性。? 動手能力強、身體素質(zhì)良好，工作效率高。

? 注意自身儀容、儀表，對衛(wèi)生清潔有良好的認知。? 為人節(jié)儉，在工作中能有良好的體現(xiàn)。

主要工作職責

? 按店內(nèi)清潔流程和標準進行店內(nèi)所管轄區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。? 按標準洗滌、消毒流程進行店內(nèi)餐具、用具的洗滌和消毒工作。? 洗滌、清潔工作完成后，能及時按要求進行物品、餐具、用具的歸位。

? 對已破損物品、餐具、用具及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)進行登記，并完成損耗及補給工作。? 使用或清潔物品時注意輕拿輕放，分類洗滌，注意節(jié)儉，避免浪費。

? 正確使用各類清潔工具，并做好維護和保養(yǎng)工作，且按定位要求進行歸位擺放。? 隨時做好洗碗?yún)^(qū)域內(nèi)的隨手清潔工作，避免臟、亂、滑等現(xiàn)象。? 在營運中執(zhí)行保潔工作時，不能打攪客人用餐，注意文明用語。? 保證店內(nèi)各區(qū)域地面干凈、干燥不油膩。

? 保證衛(wèi)生間地面干凈、干燥無異味，便池周遍潔凈無污垢，衛(wèi)生用品能做到及時補充。

? 保證衛(wèi)生間設(shè)備設(shè)施正常使用，如有異?；驌p壞，及時上報領(lǐng)導(dǎo)進行維修，不得耽誤。

? 有責任協(xié)助服務(wù)人員進行收臺工作。? 完成上級交給的其它工作。

服務(wù)員

直接上級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 工作踏實、責任心強。

? 具有良好的儀容儀表，關(guān)注個人衛(wèi)生。

? 具有一定語言表達能力和應(yīng)變能力，為人具有團隊合作精神。? 具有良好服務(wù)意識，在工作細微中能體現(xiàn)出服務(wù)熱情。

? 有一定餐飲服務(wù)認識，接受及學(xué)習(xí)能力強，通過一定的培訓(xùn)后能熟練掌握各項服務(wù)技巧。

主要工作職責

? 按店內(nèi)標準服務(wù)流程進行對客服務(wù)。

? 對待特殊顧客需要，在一定程度上盡量滿足，有必要時及時通知上級領(lǐng)導(dǎo)妥善處理。

? 及時匯報客人用餐意見及感受，在第一時間做好顧客安撫工作。

? 熱情、禮貌、細心、耐心地進行為客服務(wù)，耐心解答客人詢問，如遇到自己不能圓滿回答的疑難問題，應(yīng)及時報請上級領(lǐng)導(dǎo)妥善處理。

? 嚴格按照店內(nèi)流程進行開餐前、收餐后的各項工作，包括：儀容、儀表整理、調(diào)味品的準備、餐具用具的準備、擺臺及茶水的準備等。

? 嚴格按照標準流程進行點菜單、酒水單的填寫，加菜單與退菜單的填寫，核對顧客消費實物后，進行結(jié)帳工作，做到準確無誤。

? 牢記并掌握各種酒水價格、品種、產(chǎn)地等知識，做好顧客推介工作。

? 牢記并掌握各類菜品價格、味型、原輔料、營養(yǎng)價值、搭配等知識，做好顧客推介工作。

? 愛護及正確使用各種用品、用具，節(jié)約使用，盡量降低營業(yè)成本。? 密切配合其他員工的工作，共同完成顧客接待用餐工作。

? 負責所管轄區(qū)的清潔工作，正確使用清潔用品，并保證所有物品按標識歸位。? 完成上級交給的其它工作。

傳菜員

直接上級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 工作踏實、責任心強。

? 具有良好的儀容儀表，關(guān)注個人衛(wèi)生。

? 具有一定語言表達能力和應(yīng)變能力，為人具有團隊合作精神。? 具有良好服務(wù)意識，在工作細微中能體現(xiàn)出服務(wù)熱情。

? 有一定餐飲服務(wù)認識，接受及學(xué)習(xí)能力強，通過一定的培訓(xùn)后能熟練掌握各項服務(wù)技巧。

主要工作職責

? 負責前堂菜肴傳輸，溝通前堂和廚房的聯(lián)系，將客人所點菜肴及時、準確地送到值臺服務(wù)員手中。

? 正確了解各類菜品的名稱、價格、味型等內(nèi)容，如有客人詢問，需要做到耐心解釋，有必要時及時通知值臺服務(wù)員或上級領(lǐng)導(dǎo)來解答。? 負責上鍋、加湯、開火、收臺工作。

? 對出堂菜品進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)拒絕傳送，并及時報告廚師長進行解決。? 餐前協(xié)助廚房、服務(wù)員做好準備工作，餐中及時供應(yīng)席間茶水，餐后協(xié)助服務(wù)員撤盤。

? 愛護及正確使用各種用品、用具，節(jié)約使用，盡量降低營業(yè)成本。? 密切配合其他員工的工作，共同完成顧客接待用餐工作。

? 負責所管轄區(qū)的清潔工作，正確使用清潔用品，并保證所有物品按標識歸位。? 完成上級交給的其它工作。

吧員

直接上級：領(lǐng)班 素質(zhì)要求：

? 接受過酒水方面的專業(yè)培訓(xùn)，具有良好的服務(wù)技能。

? 了解酒牌上各種酒類的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、釀造過程和口味特點、適合人群等知識。? 有服務(wù)意識，能夠隨時注意客人需求，眼明手快，處事靈活。? 有良好的形象，注意個人衛(wèi)生。主要工作職責

? 做好酒水的領(lǐng)用和補充，確保酒水日常需求用量。

? 保證酒水外觀清潔衛(wèi)生，無破損，且擺放陳列美觀、整齊、大方、符合要求。? 根據(jù)客人季節(jié)需求，提前做好酒水的冰鎮(zhèn)工作。

? 按照標準程序進行部分飲料的制作工作，嚴格衛(wèi)生消毒工作，確保出品質(zhì)量。? 每日認真填寫銷售、盤點報表，不得利用職務(wù)之便謀取個人私利。? 每月月底盤存，核對實際數(shù)量，對存在的差異要承擔后果。? 按照標準流程進行酒水發(fā)放，要做到準確、無誤。

? 負責酒柜、陳列柜、冰柜、吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生清潔與整理工作。? 及時掌握酒水的庫存情況，做好補充，不得出現(xiàn)斷貨情況。? 站立服務(wù)，團結(jié)合作，積極配合其他同事的工作。? 完成上級交給的其它工作。

收銀員

行政直接上級：領(lǐng)班 業(yè)務(wù)直接上級：公司財務(wù)部 素質(zhì)要求：

? 接受過財務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)，具有基本的財務(wù)知識。? 堅持原則，責任心強，做事情一絲不茍，廉潔奉公。? 有服務(wù)意識，反應(yīng)靈敏，思路清晰。? 有良好的形象，注意個人衛(wèi)生。主要工作職責

? 站立服務(wù)，團結(jié)合作，積極配合其他同事的工作。? 正確執(zhí)行收銀流程，對現(xiàn)金安全負責。? 保管有價證券、票據(jù)，并做好回收與統(tǒng)計工作。

? 正確保存收銀相關(guān)原始單據(jù)，及時上繳財務(wù)，同時及時做好店內(nèi)各類收銀報表填寫。

? 對有異常的單據(jù)要及時追查，有必要時立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)進行處理。? 協(xié)助店內(nèi)登記每日管理數(shù)據(jù)，及時提供給餐廳經(jīng)理或其他管理人員。

? 核對每日營業(yè)數(shù)據(jù)與現(xiàn)金是否存在差異，并同時做好當日的進帳工作與管理人員同時做好記錄。

? 及時登記每日發(fā)票使用數(shù)額及面額，及時上報使用中的異?，F(xiàn)象到上級領(lǐng)導(dǎo)。? 做好店內(nèi)空白單據(jù)的保存、管理、及申領(lǐng)工作，如：點菜單、加菜單、酒水單等。? 負責所負責轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生，及設(shè)備正常使用。? 完成上級交給的其它工作。

第五篇：水電工崗位職責和任職要求

水電工崗位職責和任職要求

一、任職要求：

1、學(xué)

歷：高中或高中以上。

2、工作經(jīng)歷：接受國家有關(guān)部門專業(yè)培訓(xùn)，持“電工證”上崗從事水電工作5年以上。

3、工作能力：熟悉公司的水路、電路，掌握電氣設(shè)備工作原理及安全操作規(guī)程。

二、工作內(nèi)容：

安裝、維護和保養(yǎng)公司水電設(shè)施。

三、崗位職責：

1、2、負責公司的高、低壓線路和電氣設(shè)備的安裝、維修與保養(yǎng)。認真學(xué)習(xí)和掌握先進的電力技術(shù)，熟悉所轄范圍內(nèi)的電力、電氣設(shè)備的用途、構(gòu)造、原理、性能及操作維護保養(yǎng)內(nèi)容。

3、嚴格遵守電路技術(shù)規(guī)程與安全規(guī)程，保證安全供電，保證電氣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

4、認真填寫電氣設(shè)備大、中修記錄（檢修項目、內(nèi)容、部位、所需零部件、日期、工時、備件材料消耗等項）積累好原始資料。

5、掌握所使用的工具、量具、儀表的使用方法并精心保管，節(jié)約使用備件、材料、油料。做好交接班記錄

設(shè)備維修崗位職責和任職要求

一、任職要求：

1、學(xué)

歷：高中或高中以上。

2、工作經(jīng)歷：具有設(shè)備維修5年以上經(jīng)驗。

3、工作能力：熟悉機械制造原理，掌握生產(chǎn)設(shè)備維修、保養(yǎng)要領(lǐng)。

4、工作作風(fēng)：認真負責、勤奮敬業(yè)，肯專研、有責任心。

二、工作內(nèi)容：

負責生產(chǎn)設(shè)備的大修、緊急維修和二級保養(yǎng)，確保生產(chǎn)設(shè)備正常運行

三、崗位職責：

1、負責愛護和維護車間生產(chǎn)設(shè)備的現(xiàn)場管理。

2、熟悉掌握公司生產(chǎn)設(shè)備的維護保養(yǎng)規(guī)程，并負責對設(shè)備進行二級保養(yǎng)。

3、對車間需要緊急維修的設(shè)備，負責及時進行維護和修理并填寫相關(guān)維修記錄。

4、負責按計劃對生產(chǎn)設(shè)備組織大修并填寫相關(guān)維修記錄。

5、負責定時檢查生產(chǎn)設(shè)備的運行狀況，對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患或故障應(yīng)及時排除。