第一篇：超市水電管理規(guī)定

三毛集團(tuán)超市（商場(chǎng)）用電管理制度

提示：據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的《商超行業(yè)節(jié)能情況調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)商場(chǎng)超市行業(yè)中存在著驚人的能源消耗。被調(diào)查的全國(guó)20家營(yíng)業(yè)面積在8000平方米以上的大型綜合商場(chǎng)與超市，平均年用電量為145萬(wàn)千瓦時(shí)，需支付總的用電費(fèi)用約為140萬(wàn)元/年，占門店銷售總額的1.52%；在零售業(yè)凈利潤(rùn)僅為零售額1%到2%左右的今天，以商業(yè)用電電費(fèi)每度一元計(jì)算，節(jié)約一度電的成本相當(dāng)于增加大約100元的零售額。電耗在商場(chǎng)超市的全部能耗中占有大量比重，主要用電設(shè)備有照明設(shè)備、中央空調(diào)、自動(dòng)扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等其它用電設(shè)備，其中照明設(shè)備用電約占商場(chǎng)超市用電總量的40%—50%，空調(diào)用電約占25%—35%，自動(dòng)扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等設(shè)備用電約占15%—25%。節(jié)電對(duì)于零售企業(yè)，尤其對(duì)于成規(guī)模的連鎖店來(lái)說(shuō)更具吸引力，采取適合的節(jié)能降耗措施所能增加的零售額更是會(huì)成倍增長(zhǎng)。

為規(guī)范各門店的電效管理，降低不必要的損耗，減少營(yíng)運(yùn)成 本，特制定本制度。1.室外照明管理

※ 廣場(chǎng)照明、門頭照明、樓體照明、廣告照明通稱室外照明；

※ 開(kāi)關(guān)時(shí)間：夏季：19：30－22：00（營(yíng)業(yè)）

冬季：18：00－22：00（營(yíng)業(yè)）（特殊天氣、節(jié)日具體調(diào)整，具體安排）

2.室內(nèi)照明管理

※ 程序：7：50－8：00 開(kāi)前廳、通道、上貨口照明;

8：00－10：00 開(kāi)啟燈光總量的1／2；

10：00－12：30 全部開(kāi)啟燈光；

12：30－16：30 開(kāi)啟燈光總量的1／2；

16：30－21：00 全部開(kāi)啟燈光；

21：00－營(yíng)業(yè)結(jié)束 開(kāi)啟1／2燈光；

※ 燈光的開(kāi)啟實(shí)行專人管理，專項(xiàng)考核，店助、值班經(jīng)理

專管，月底檢討；

※ 建議電工或防損員專人管理。3.空調(diào)管理

※ 實(shí)行貨區(qū)位置負(fù)責(zé)制：清潔、管理、維護(hù)； ※ 實(shí)行冬、夏各3個(gè)月開(kāi)啟，具體如下：

夏季：6、7、8月份，冬季：12、1、2月份；（具體時(shí)間、溫度靈活掌握）

開(kāi)啟時(shí)段：商場(chǎng)：9：00－10：30開(kāi)啟1／2；

10：30－12：30全部開(kāi)啟

12：30－16：00 開(kāi)啟1／2；

16：00－19：00全部開(kāi)啟；

19：00－21：00開(kāi)啟1／2

超市：8：00－09：30 開(kāi)啟1／2；

9：30－12：30 全部開(kāi)啟；

12：30－16：00 開(kāi)啟1／2；

16：00－19：00全部開(kāi)啟

19：00－22：00開(kāi)啟1／2 4.電梯管理

※ 開(kāi)場(chǎng)時(shí)間－9：00 開(kāi)上行電梯 ※ 9：00－12：30

上、下行全開(kāi)

※ 12：30－14：00 開(kāi)上行電梯（具體情況靈活掌握）※ 14：00－21：00 上、下行全開(kāi)

※ 21：00－21：30 開(kāi)下行電梯 ※ 營(yíng)業(yè)結(jié)束前10分鐘關(guān)閉全部電梯 5.電烤設(shè)備管理

※ 聯(lián)營(yíng)電烤以聯(lián)營(yíng)商戶電表為準(zhǔn)，注意用電規(guī)范及安全； ※ 自營(yíng)電烤以制作批次管理，核算每次制作用電量及時(shí)間； 6.冷藏柜使用管理

※ 立風(fēng)柜實(shí)行營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)放銷售，非營(yíng)業(yè)時(shí)間封閉夜簾（拉簾）設(shè)置溫度＋8℃；

※ 鮮肉柜實(shí)行營(yíng)業(yè)時(shí)間展示銷售，非營(yíng)業(yè)時(shí)間全封閉＋商品全封閉存儲(chǔ)管理，建議非營(yíng)業(yè)時(shí)間撤柜停機(jī)管理最好（小店必須實(shí)行，大店逐步實(shí)行），設(shè)置溫度：-2－2℃

※ 配菜柜，生（涼）配設(shè)置溫度0－5℃；熟配設(shè)置溫度10－15℃。

※ 熱柜（干、濕）兩種，設(shè)置溫度40－45℃，（靈活使用）。7.冷凍柜使用管理

※ 超市島柜實(shí)行營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)放銷售，非營(yíng)業(yè)時(shí)間封閉夜簾（拉簾）

※ 速凍食品、海鮮類：設(shè)置溫度≤-18℃； ※ 奶油冰淇淋類：設(shè)置溫度≤-22℃

※ 切記島柜的化霜周期，定期維護(hù)，防止冰堵；

8.冷庫(kù)使用管理

※ 分清冷藏冷凍庫(kù)的設(shè)置溫度及系統(tǒng)維護(hù) ※ 冷藏柜設(shè)置溫度：-1－5℃ ※ 冷凍柜設(shè)置溫度：-18－-22℃

※ 定期清理冷凝器灰塵，提高制冷效率； 9.風(fēng)幕機(jī)使用管理

※ 定期檢查線路，避免連電事故

※ 開(kāi)閉時(shí)間隨現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)閉，春秋天氣可停用； 10.排煙設(shè)備管理

※ 定期清洗，定期維護(hù)；

※ 現(xiàn)場(chǎng)制作作業(yè)時(shí)必需啟動(dòng)使用； 11.信息系統(tǒng)使用管理

※ 注意服務(wù)器UPS 電源的使用維護(hù) ※ 注意晚間的關(guān)機(jī)；

資產(chǎn)管理部

2012.2.7

整改方案思考

1、商場(chǎng)超市用電能源浪費(fèi)癥狀分析

一、供輸電系統(tǒng)效率低

1、變壓器效率低：商場(chǎng)超市變壓器使用效率不高，特別是晚上變壓器幾乎空載運(yùn)行，造成變壓器自身?yè)p耗大，電壓變化率高；

2、供電線路損耗大：因商場(chǎng)超市用電設(shè)備多，供電線路分支多、長(zhǎng)，視在功率大，存在較大的集膚效應(yīng)損耗及熱阻線損，導(dǎo)致末端電壓降大，電能使用效率明顯下降，并存在一定的安全隱患；

3、電力品質(zhì)差：一些商場(chǎng)超市線路較混亂，動(dòng)力跟照明用電混合在一起，同時(shí)電子設(shè)備、電器、非線性及沖擊性用電設(shè)備較多，產(chǎn)生大量諧波電流，構(gòu)成了電力系統(tǒng)中電能質(zhì)量的主要污染，對(duì)用電設(shè)備造成不良影響，不僅會(huì)耗費(fèi)大量電能，甚至造成嚴(yán)重危害。

二、用電設(shè)備電能浪費(fèi)嚴(yán)重

1、照明用電：商場(chǎng)超市照明用電用電設(shè)備有電感式日光燈、電子式節(jié)能燈、T5燈具、金鹵燈等。a、照明設(shè)備大多是感性負(fù)載，功率因數(shù)多在0.5-0.8之間，存在大量的無(wú)功損耗；b、單相供電，線路中都存在著嚴(yán)重的三相不平衡，造成零序電流過(guò)大，電能損失增加。c、工作電壓會(huì)普遍高于額定值，不僅不能使照明燈具更有效的工作，反而導(dǎo)致設(shè)備發(fā)熱及過(guò)早損壞，降低燈具壽命。

2、空調(diào)用電：空調(diào)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)選型時(shí)，大多預(yù)計(jì)留了20%左右的余量，但正常運(yùn)行時(shí)很少完全運(yùn)行在滿負(fù)荷狀態(tài)；另外，空調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)實(shí)際運(yùn)行時(shí)處于最大設(shè)計(jì)固定流量下工作，不隨負(fù)荷變化而變化，無(wú)法達(dá)到主機(jī)、輔機(jī)和末端舒適溫度三者達(dá)到合理的動(dòng)態(tài)自動(dòng)調(diào)節(jié)，導(dǎo)致電能利用率低，電能浪費(fèi)嚴(yán)重。

3、其它設(shè)備用電：自動(dòng)扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等用電設(shè)備中，由于設(shè)備本身的特性存在一定程度的空載，造成了電能的損耗。

三、節(jié)能意識(shí)不強(qiáng)，管理方式簡(jiǎn)單

為實(shí)現(xiàn)在“十一五”期間國(guó)內(nèi)單位GDP能耗降低20%左右的約束性目標(biāo)，目前，國(guó)家輿論工具不僅以立體、平面的傳播方式進(jìn)行全方位宣傳貫徹外，同時(shí)也利用相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)節(jié)能辦對(duì)企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)或管理。但由于技術(shù)上沒(méi)有相應(yīng)得到跟進(jìn)與配套，企業(yè)依然不知道電能主

要消耗在什么地方，電能質(zhì)量有沒(méi)有被污染？不明白電能浪費(fèi)的漏洞在哪里，更不清楚改善的地方有哪些，如何改善？再加上對(duì)能源管理方式過(guò)于簡(jiǎn)單，使得多數(shù)企業(yè)只能從保障設(shè)備安全的角度對(duì)電能進(jìn)行管理，而沒(méi)從效率、成本和電氣設(shè)備使用壽命的角度，對(duì)電能進(jìn)行精益管理。如何管，怎么節(jié)？企業(yè)對(duì)此事依然感到迷茫。

2.商場(chǎng)超市一體化電效管理解決方案（題）

一．

1、.加強(qiáng)用電制度管理

2、能源效率審計(jì)；

3、節(jié)能改造方案設(shè)計(jì)；

4、制定投資方案；

5、節(jié)能及效益評(píng)估；

二。節(jié)能環(huán)保參考： 1.家樂(lè)福武漢光谷店：（1）生鮮區(qū)日光燈帶取消，采用傳統(tǒng)照明達(dá)同樣效果（2）回收冷凍冷藏設(shè)備熱水，用于生鮮加工和場(chǎng)地清洗（3）過(guò)渡季節(jié)使用室外低溫的空氣，避免過(guò)度使用空調(diào)機(jī)組（4）啟用可循環(huán)購(gòu)物袋。2.麥德龍無(wú)錫惠山店：（1）增加熱回收、廢水回收系統(tǒng)（2）冷柜加設(shè)玻璃滑門（3）照明使用節(jié)能燈具（4）制作環(huán)保購(gòu)物袋。

資產(chǎn)管理部

2012.2.7

第二篇：公司水電管理規(guī)定

辦（2011）00

1公司水電管理規(guī)定

為加強(qiáng)公司用水、用電的管理，節(jié)約資源，杜絕浪費(fèi)，現(xiàn)就公司用水、用電作如下規(guī)定：

1、公司所有員工必須樹(shù)立“節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥”的思想，堅(jiān)決杜絕各種形式的浪費(fèi)現(xiàn)象。

2、要節(jié)約用水，禁止長(zhǎng)流水。水管、水龍頭等如有損壞和漏水，負(fù)責(zé)后勤維修的人員應(yīng)及時(shí)阻漏。否則，將追究有關(guān)人員的責(zé)任。每發(fā)現(xiàn)一起水浪費(fèi)現(xiàn)象，視情節(jié)罰有關(guān)責(zé)任人10-50元。人為損壞的，要照價(jià)賠償和修復(fù)，并視情節(jié)罰款。

3、要節(jié)約用電、禁止長(zhǎng)明燈。晚12點(diǎn)以后廁所、沖涼房等場(chǎng)所，只能開(kāi)一間房的燈。原則上這些場(chǎng)所白天不準(zhǔn)開(kāi)燈。若確需開(kāi)燈，用后應(yīng)及時(shí)關(guān)上。否則，每發(fā)現(xiàn)一起，罰當(dāng)事人5元。

4、要加強(qiáng)車間及辦公場(chǎng)所的用電管理，明確責(zé)任人。廁所、沖涼房、熱水器及路燈由保安人員負(fù)責(zé)管理。廚房電器及燈具由飯?zhí)萌藛T管理。車間及辦公場(chǎng)所由各電器使用人負(fù)責(zé)管理，各辦公室的空調(diào)溫度不能低于26℃。每發(fā)現(xiàn)一起長(zhǎng)明燈現(xiàn)象，罰有關(guān)責(zé)任人每人10元。若屬空調(diào)、碘鎢燈、電焊機(jī)等耗電大的電器設(shè)備下班后未關(guān)，每發(fā)現(xiàn)一起罰款責(zé)任人30元。情節(jié)嚴(yán)重的，加倍處罰。

5、未經(jīng)公司允許，所有非本公司員工不得在公司沖涼、洗衣、洗頭、取熱水、接電等。每發(fā)現(xiàn)一起罰當(dāng)事人或當(dāng)事人在公司的親友20元。

6、為照顧就近員工親友的需要，允許部分員工直系親友在公司用水，如沖涼等，但必須由公司員工本人提出申請(qǐng)，并擔(dān)保，報(bào)主管副總批準(zhǔn)，人事部、保安隊(duì)備案。

7、經(jīng)批準(zhǔn)來(lái)公司用水的人員，成人每人每月須交水電成本費(fèi)30元，兒童每人每月15元（學(xué)齡前兒童免收），由財(cái)務(wù)部直接從擔(dān)保人工資中扣除或現(xiàn)金

交納。

8、經(jīng)批準(zhǔn)來(lái)公司用水的人員，必須遵守公司的有關(guān)規(guī)章制度，如有違犯，公司有權(quán)照章處罰。

9、公司所有人員不得將公司的熱水、開(kāi)水等取給公司外未登記申請(qǐng)并批準(zhǔn)的人員使用。否則，每發(fā)現(xiàn)一起，罰款20元。

10、不得用開(kāi)水或熱水洗衣服、被子等（特殊情況經(jīng)許可除外），每發(fā)現(xiàn)一起，罰款10元。

11、公司保安人員有權(quán)對(duì)任何違章用水、用電的行為進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不能處理的及時(shí)報(bào)告，同時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門按章處罰。若知情不報(bào)，每發(fā)現(xiàn)一起，罰值班保安10~100元。

12、本規(guī)定從發(fā)布之日起實(shí)行。長(zhǎng)城廣奧銷售有限公司的員工參照本規(guī)定執(zhí)行。已申請(qǐng)批準(zhǔn)留宿的家屬水電費(fèi)收取辦法按有關(guān)規(guī)定處理。

第三篇：通訊、電器、水電管理規(guī)定

通訊、電器、水電管理規(guī)定

隨著華辰不斷發(fā)展，管理水平提高成為必然，監(jiān)督與控制成本費(fèi)用，每位員工都應(yīng)從自身做起。針對(duì)目前公司通訊、水電及電器的使用情況規(guī)定如下：

一、通信工具：各部門固定電話、移動(dòng)電話、傳真機(jī)等。

1、公司的各種通訊工具是為了公司開(kāi)展業(yè)務(wù)，禁止利用公司電話聊天；

2、凡享受公司通訊補(bǔ)貼的員工，需辦理入網(wǎng)手續(xù)（聯(lián)通手機(jī)除外），不辦理者扣除通訊補(bǔ)貼，原則上須24小時(shí)開(kāi)機(jī)（確保23時(shí)以前處于開(kāi)機(jī)狀態(tài)，同時(shí)提供其他電話聯(lián)系方式，報(bào)行政部備案）。對(duì)移動(dòng)電話處于關(guān)機(jī)狀態(tài)或聯(lián)系不上，但又沒(méi)有提供其他聯(lián)絡(luò)方式，致使公司業(yè)務(wù)耽擱，第一次提出警告，第二次書面通報(bào)，第三次取消當(dāng)月通訊補(bǔ)貼。

二、電器：包括各部門設(shè)備、微機(jī)、飲水機(jī)、空調(diào)、電扇等。

1、全體員工應(yīng)樹(shù)立節(jié)約用電意識(shí)，愛(ài)護(hù)電器設(shè)施和設(shè)備，做到人走斷電，防止浪費(fèi)和杜絕安全隱患,相關(guān)設(shè)備的實(shí)物負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對(duì)其擦拭；

2、主動(dòng)關(guān)閉公共場(chǎng)所不用的電燈、電器；

3、各部門均應(yīng)建立值日制度。負(fù)責(zé)值日的員工，下班時(shí)做到關(guān)閉門窗和電源。

4、有下列情形者，公司給予相關(guān)處罰：

（1）各部門下班后電器未關(guān)閉（含電腦主機(jī)、顯示器、飲水機(jī)、空調(diào)、電扇等電器）；

（2）員工宿舍由于沒(méi)有關(guān)閉門窗，造成損壞者，當(dāng)天值班人賠償70%，舍長(zhǎng)賠償20%，同舍其他人員賠償10%。達(dá)到共同監(jiān)督，共同負(fù)責(zé)；

（3）員工宿舍上班后個(gè)人電器（微機(jī)、音響、）沒(méi)有關(guān)閉者；

（4）宿舍值日員上班后電扇沒(méi)關(guān)閉者；

三、自來(lái)水

1、沖洗地板、清潔衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉水源；

2、不得在公司內(nèi)洗衣服（住宿員工和清洗工作服除外）；

3、有下列情形者，公司給予相關(guān)處罰：

（1）在工作時(shí)間內(nèi)清洗個(gè)人衣物；

（2）自來(lái)水任意流失；

（3）洗衣機(jī)內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間浸泡衣物不洗者；

行政部不定時(shí)進(jìn)行檢查，所有扣款直接通知部門負(fù)責(zé)人，由部門負(fù)責(zé)人追查直接負(fù)責(zé)人。

第四篇：施工用水電管理規(guī)定

鄭州海豫置業(yè)有限公司

施工用水電管理規(guī)定(草稿)

為了規(guī)范鄭州海豫置業(yè)有限公司《海豫花園》項(xiàng)目施工用水用電，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究批準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。要求工地所有施工單位(以下簡(jiǎn)稱為用戶)因工程施工用水用電 時(shí)，嚴(yán)格按本規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。

1.鄭州海豫置業(yè)有限公司施工用水電管理，由工程部負(fù)責(zé)。2.用戶用水(電)流程如下

2.1.申請(qǐng)用水(電)

用戶工程施工用水(電)前，應(yīng)到工程部辦理手續(xù)并如實(shí)填寫《施工用水(電)申請(qǐng)表》。經(jīng)工程部經(jīng)理同意，由用戶自備檢驗(yàn)合格的水(電)表，主管水電工程師檢查其用水(電)設(shè)施符合用水(電)安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)后，方可連接使用。

2.2.考核和計(jì)量

工程部在用水(電)開(kāi)始前為用戶單獨(dú)連接水(電)表并共同確認(rèn)起始讀數(shù)。每月17日(節(jié)假日順延)為雙方抄表日。由工程部和用戶代表對(duì)抄表核實(shí)當(dāng)月用水(電)量后，用戶代表在工程部水(電)費(fèi)抄收表上簽字確認(rèn)。用戶應(yīng)于每月22日前憑通知單繳納水電費(fèi)。愈期不交者罰款壹仟元。

2.3施工結(jié)束

用戶施工結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)到工程部辦理停用手續(xù)。未及時(shí)辦理停用手續(xù)所產(chǎn)生的后果由用戶負(fù)全部責(zé)任。經(jīng)雙方簽字確認(rèn)水(電)表最

終讀數(shù)后，方可拆除表。工程部為用戶出具《水電費(fèi)結(jié)算單》。用戶憑結(jié)算單到鄭州海豫置業(yè)有限公司財(cái)務(wù)部辦理水(電)費(fèi)清算手續(xù)。3.價(jià)格

3.1根據(jù)用戶水表實(shí)際讀數(shù)計(jì)量，水費(fèi)按4.5元/噸收取。

3.2根據(jù)用戶電表實(shí)際讀數(shù)計(jì)量，電費(fèi)按0.8元/度收取，線路虧損費(fèi)用由各用戶按用電量比例分?jǐn)偂?/p>

4.用戶用水電須知要求

4.1電工應(yīng)持證上崗。各用戶必須由專業(yè)水電工負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的安全用水用電管理。

4.2各用戶施工用配電柜、線路和水管道，必須符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，使用中各用戶水電工應(yīng)切實(shí)負(fù)責(zé)，做到定期檢查設(shè)備，確保工地用水用電安全和正常使用。如因用戶原因造成鄭州海豫置業(yè)有限公司的水電設(shè)備損壞，要無(wú)條件及時(shí)予以修復(fù)，并承擔(dān)跑水漏電造成的損失。情節(jié)嚴(yán)重者，還應(yīng)承擔(dān)給海豫公司造成的其它經(jīng)濟(jì)損失和社會(huì)影響。

4.3如發(fā)現(xiàn)不經(jīng)水電表私自竊用，除限令拆除外，每次罰款壹萬(wàn)元。5.本規(guī)定自下發(fā)之日起實(shí)施。

附表： 《施工用水(電)申請(qǐng)表》

《工地水費(fèi)抄收表》

《工地電費(fèi)抄收表》

《水費(fèi)結(jié)算單》

《電費(fèi)結(jié)算單》

鄭州海豫置業(yè)有限公司

2009年月日

第五篇：超市庫(kù)房管理規(guī)定

超市庫(kù)房管理制度

1、庫(kù)房重地其它人員不得入內(nèi)。

2、庫(kù)房?jī)?nèi)時(shí)刻保持干凈整潔，所有商品要分類擺放整齊。按照重物放下、輕物放上，碼垛高度適中，商品不被壓壞的原則存放。

3、經(jīng)常檢查庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)內(nèi)集壓過(guò)多銷量較低商品，及時(shí)上報(bào)以便協(xié)調(diào)調(diào)撥至其它部門，從而降低庫(kù)成本。

4、任何人不得以任何理由在庫(kù)內(nèi)私藏個(gè)人或公司等其它物品，否則按盜竊公司物品處理。

5、任何人不得以任何理由將庫(kù)內(nèi)任何物品占為己有，一經(jīng)查出開(kāi)除處理。

6、要經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)安全防范管理工作，認(rèn)真檢查安全隱患，并及時(shí)整改。

7、庫(kù)內(nèi)禁止存放易燃、易爆及放射性危險(xiǎn)品。

8、任何人不允許在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙，吃東西。不得在庫(kù)房?jī)?nèi)做其它與工作無(wú)關(guān)的事情。

9、庫(kù)房?jī)?nèi)不得私自接掛照明或電器設(shè)施，包括手機(jī)沖電電器在內(nèi)，不得放在庫(kù)房?jī)?nèi)充電。

10、庫(kù)房負(fù)責(zé)人要隨時(shí)掌握庫(kù)存情況，對(duì)營(yíng)業(yè)所需商品按量?jī)?chǔ)備，保證正常營(yíng)業(yè)需要。

11、按時(shí)填寫查看交接班本，做到交接有序保證清昕無(wú)誤。

一個(gè)好的超市離不開(kāi)超市倉(cāng)庫(kù)管理制度，只有做好超市倉(cāng)庫(kù)管理制度這個(gè)看起來(lái)不起眼但實(shí)際很重要的一個(gè)方面才能確保超市正常營(yíng)運(yùn)。超市倉(cāng)庫(kù)管理制度分倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)和盤點(diǎn)作業(yè)兩種。

超市倉(cāng)庫(kù)管理制度之一：倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)

1.倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)是指商品儲(chǔ)存空間的管理，在做好倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)要注意一下問(wèn)題：庫(kù)存商品要及時(shí)進(jìn)行定位管理，就是要把不同的貨物分類、分區(qū)來(lái)管理，并用貨架放置，方便貨物的出入。在倉(cāng)庫(kù)分區(qū)中，至少要有三個(gè)區(qū)域：大量的存儲(chǔ)區(qū)，即以箱或棧板方式儲(chǔ)存;小量存儲(chǔ)區(qū)，即將零散的商品放在陳列板上;退貨區(qū)，將退貨的貨物放置專門的貨架或區(qū)域上。這個(gè)是超市倉(cāng)庫(kù)管理制度最基本的一點(diǎn)。

2.所規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)區(qū)域分區(qū)后在倉(cāng)庫(kù)的入口處貼一張配置圖，方便存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

3.儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕;二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;三是為了堆放整齊。

4.要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。

5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。

超市倉(cāng)庫(kù)管理制度之二：盤點(diǎn)作業(yè)

盤點(diǎn)作業(yè)也應(yīng)該列入超市倉(cāng)庫(kù)管理制度之中，盤點(diǎn)只要做好了，才可以保證超市上商品的及時(shí)上架。在盤點(diǎn)作業(yè)中要注意以下幾點(diǎn)：

1.倉(cāng)庫(kù)中的商品要注意先進(jìn)先出的原則，當(dāng)然還有種普遍的方法，就是運(yùn)用彩色管理方法，例如，每周或每個(gè)月用不同顏色的標(biāo)簽也示區(qū)別，用來(lái)區(qū)別進(jìn)貨的日期。

2.倉(cāng)庫(kù)管理人員要多與訂貨人員進(jìn)行溝通，方便到貨的存放。

3.在盤點(diǎn)工作中，要注意建立盤點(diǎn)配置圖。對(duì)每個(gè)區(qū)域進(jìn)行編號(hào)，然后對(duì)每個(gè)區(qū)域進(jìn)行責(zé)任分區(qū)，以便控制盤點(diǎn)的進(jìn)度。

以上提到的知識(shí)超市倉(cāng)庫(kù)管理制度的一些基本問(wèn)題，超市倉(cāng)庫(kù)管理制度的實(shí)行要注意細(xì)節(jié)與實(shí)際情況的結(jié)合，做到具體問(wèn)題具體分析。

商場(chǎng)存貨管理包括倉(cāng)庫(kù)管理和盤點(diǎn)作業(yè)兩種。

一、倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)

倉(cāng)庫(kù)管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理。倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)應(yīng)注意的問(wèn)題有：１．庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。

２．區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬觯ú兀?kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

３．儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮儀器吸規(guī)定；三是為了堆放整齊。

４．要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。

５．倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。

６．商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

７．倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。

８．倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。

９．商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時(shí)效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

１０．倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。