第一篇：對藥殘的控制[本站推薦]

隨著國際的主流，我們國家對水產(chǎn)行業(yè)也實行了大力的整頓和監(jiān)管措施，也逐步形成了“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)控制度。

這項制度要求食品行業(yè)在食品鏈中應用良好的操作規(guī)范，即良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范(GAP)、良好的生產(chǎn)操作規(guī)范(GMP)、良好的衛(wèi)生操作規(guī)范(GHP)等，由此來控制諸多的潛在食品危害。

而作為生產(chǎn)現(xiàn)場的品管，我們顧及不到水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)管，我們的任務便集中在了對現(xiàn)場加工品質(zhì)的這樣一個監(jiān)管。

以前就有很多食品安全事故頻繁爆出，而其往往都是在發(fā)生食品安全事故或者媒體曝光之后，政府才采取補救措施，而缺乏消費者健康面臨危機時所采取風險管理的預先保障制度。所以我們可以通過風險的評估制度來實現(xiàn)全面防范與管理，而HACCP體系就是這樣一種在危害識別、評價和控制方面的科學、合理和系統(tǒng)的 危險評估方法。我們的每個車間都有各自的HACCP控制點，比如各個車間的金屬探測監(jiān)控點，就要求我們嚴格把關了，我們要知道這個監(jiān)測的真正意義所在，并能夠保證一個較高的產(chǎn)品合格率，除了金屬探測監(jiān)控點，其他的一樣要做到嚴格的監(jiān)控，這便是我們做為品管的價值所在了。除此之外，我們還應建立一個良好的食品安全信用體系如食品質(zhì)量安全的信息追溯制度和缺陷食品召回制度。

食品信息追溯制度是指通過記錄的標記，對某個事物或某項活動的歷史情況、應用情況或事物所處的位置進行追溯的能力。像我們的平時所說的批號也具有這樣的一個追溯能力，象征著產(chǎn)品的某一種身份，而作為一個品管呢，我們就應該在這些生產(chǎn)活動中做好記錄的工作，弄清每一個事物的應用情況和事物所處的位置，才能進行更好的跟蹤和管理。這就涉及到了我們的報表工作，我們可以建立一個“食品身份編碼識別制度”，即建立食品安全信用檔案，要求生產(chǎn)過程建立檔案，記錄產(chǎn)地、生產(chǎn)者、化肥及農(nóng)藥使用等詳細信息，可供日后客戶和消費者的查閱。

三項措施包括：一是進一步加強對國家禁用藥物的監(jiān)督檢查 二是對市場大宗產(chǎn)品和出口產(chǎn)品，將會同有關部門加大檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)有害藥物殘留超標，立即采取果斷措施，并將真實情況向公眾發(fā)布。

三是在農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一部署下，對水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、流通環(huán)節(jié)的藥物使用情況，進行一次專項檢查。

水產(chǎn)品藥物殘留標準相當復雜，大多數(shù)人并不知道它是怎么制訂出來的，有些什么作用，因此，應該告訴公眾，如今我國的標準越來越向發(fā)達國家靠攏。對有些藥物殘留的標準已精細到萬分之幾毫克。按藥理解釋，食用100噸才可能致病，藥物殘留微量超標不等于一定致癌。強化水產(chǎn)品藥殘抽檢，重點任務

（一）加強現(xiàn)場檢查

監(jiān)督與指導并重，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管。二）加強藥殘抽檢

加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，在9、10月份養(yǎng)殖用藥高峰期，對轄區(qū)內(nèi)的三類基地和個體小型養(yǎng)殖場開展藥殘監(jiān)督抽查，要保證抽樣的隨機性和科學性 三）建立責任追究制度。

對在現(xiàn)場檢查和藥殘抽檢中查出的違規(guī)企業(yè)，根據(jù)違法性質(zhì)、危害程度，采取停止銷售產(chǎn)品、責令整改、產(chǎn)品無害化處理或監(jiān)督銷毀、罰款及沒收違法所得等措施。同時，建立“黑名單”制度，對違規(guī)企業(yè)實行專庫管理，重點監(jiān)控，對企業(yè)負責人進行集中培訓，限期整改。對于各種案件的處理，切實做到禁用藥物來源和渠道未查清的不放過，超標產(chǎn)品未處理的不放過，對有關責任人員未處理的不放過。建立健全針對監(jiān)管部門的責任追究制度，對個別地方漁業(yè)行政主管部門及其工作人員不依法履行法定職責、監(jiān)管不到位、措施不落實、玩忽職守，造成重大質(zhì)量安全事故并帶來嚴重后果的，以及長期專項整治實施不力，存在問題得不到解決的地方依法追究主要負責人的責任。

（四）推進健康養(yǎng)殖行動 五）強化生產(chǎn)自律

加強對生產(chǎn)者健康養(yǎng)殖技術的培訓

四、工作要求

（一）加強領導，同時，要結(jié)合本區(qū)域存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定詳細工作方案，提出明確目標、具體任務和切實可行的措施。

（二）落實責任，加強督導。制定的各項工作目標和措施都要有部署、有檢查、有成果考核驗收。對重點地區(qū)和重點案件現(xiàn)場指導、督查督辦，及時指導各地實施專項行動。

（三）全面動員，綜合協(xié)調(diào)。

政主管部門要充分動員行政、技術推廣、質(zhì)檢機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會各方面力量，多管齊下，密切配合，形成合力，確保整治工作取得成效。要建立有效的銜接機制，加強與畜牧、獸醫(yī)以及工商、質(zhì)檢、公安等部門的溝通和協(xié)調(diào)，及時移送、處理有關案件。

（四）及時溝通，加強宣傳。

同時，要充分利用各種媒體，加強法律法規(guī)知識和科學消費知識宣傳，利用各種手段宣傳專項整治工作措施和成效，及時曝光典型案例，形成強大宣傳聲勢，營造安全生產(chǎn)、放心消費的良好社會氛圍。充分發(fā)揮主流媒體宣傳導向作用，樹立中國水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品牌形象。

第二篇：農(nóng)殘控制主管崗位職責

1.編寫制訂農(nóng)殘控制流程并監(jiān)督實施。

2.各種農(nóng)殘監(jiān)控記錄的統(tǒng)計整理。

3.負責制訂病蟲測報。

4.負責對基地農(nóng)民進行技術指導。

5.負責基地農(nóng)殘控制效果評審。

6.對基地原料農(nóng)殘安全進行風險評估。

第三篇：醫(yī)院藥占比控制體會

醫(yī)院藥占比控制體會

為適應醫(yī)院發(fā)展的客觀經(jīng)濟規(guī)律、醫(yī)療衛(wèi)生體制改革的新要求，醫(yī)院領導機關以科學發(fā)展觀為指導，加強醫(yī)院管理，強化內(nèi)涵建設，調(diào)整收人結(jié)構(gòu)，通過系列措施控制藥占比，減少不合理用藥等不當開支，最大限度為患者提供安全、有效、質(zhì)優(yōu)、價廉的醫(yī)藥服務，取得 良好的綜合效益。

控制藥占比的主要做法

1.1強化合理用藥觀念醫(yī)院領導機關從強化合理用藥觀念人手，組織全院醫(yī)師認真學習《合理用藥實施細則》《抗菌藥物臨床應用指導原則》等規(guī)范，在全院各級會議上，宣傳合理用藥的正確觀念和基本知識。同時，充分利用開展“優(yōu)質(zhì)服務月”“醫(yī)院管理年”、醫(yī)德醫(yī)風教育等活動，鞏固“一切以病人為中心”的理念，強化合理用藥意識，教育醫(yī)務人員自覺地把控制藥占比作為緩解“看病難、看病貴”的一項具體行動。

1.2實行藥占比控制考核根據(jù)市內(nèi)和周邊地區(qū)同級醫(yī)院藥占比的平均水平，結(jié)合科室的不同情況，醫(yī)院規(guī)定各科室的具體藥占比指標川。外科系統(tǒng)定為40%，內(nèi)科45%，而腫瘤內(nèi)科、感染科等以藥物治療為主的科室為50%。對臨床各科的用藥比例核定基數(shù)按月考核，并將藥占比與績效分配掛鉤。對于超過藥占比基數(shù)的科室，按超過水平加倍扣績效獎，藥占比每 超1%，扣除科室績效獎的2%;同時，對未按醫(yī)保用藥規(guī)定的醫(yī)師，藥占比超標而造成醫(yī)院被罰現(xiàn)象，直接從當事人績效獎中等額扣除。有了明確的控制目標和績效桿杠，醫(yī)務人員在執(zhí)行中有了依據(jù)，普遍增強了自律自控意識。

1.3落實藥品監(jiān)控制度職能科室每季度對藥物使用情況進行統(tǒng)計分析，對同類型藥品用量的前3位，或某種藥品連續(xù)3個月的用量、金額上升較快，在無普遍大量使用理由的情況下，擬定為有“促銷嫌疑”，相應采取停用和停采購等控制措施。醫(yī)務處、藥劑科、質(zhì)控科等通過抽查處方和信息科后臺統(tǒng)計等方式，對臨床醫(yī)師的處方適時監(jiān)督，對開大處方的進行督導談話，必要時停止處方權。充分發(fā)揮藥事委員會的職能作用，每季度召開例會，通報藥占比監(jiān)控情況，對超標科室限令整改，促進合理用藥。

1.4嚴把藥品采購關積極落實主渠道供應，嚴格按照《軍隊合理醫(yī)療用藥目錄》和《江蘇省合理醫(yī)療用藥目錄》范圍及集中招標中標的藥品進行采購;嚴格控制藥品的臨時性采購申請，對使用相同品種，不同規(guī)格、不同價格、不同廠家的藥品，必須由醫(yī)院藥事委員會全體成員充分論證，確定其療效、價格，集體討論通過。對于患者特需的高價藥、新特藥，必須經(jīng)?？漆t(yī)師申請、科主任審核、院領導審批后適量采購試用，嚴格限制高價貴重藥品的采購。

1.5應用合理用藥軟件2009年，醫(yī)院應用合理用藥監(jiān)測系統(tǒng)(PASS)。在醫(yī)院局域網(wǎng)上，通過藥品信息查詢功能，提供臨床用藥指南和患者用藥教育，通過醫(yī)囑查詢功能，對藥物相互作用、注射配伍禁忌、重復用藥、藥物過敏史、禁忌征、副作用、特殊人群用藥和特殊管理藥品劑量進行審查，以幫助醫(yī)師合理用藥〔’}。該系統(tǒng)的應用，受到全院醫(yī)師的歡迎，對控制藥占比發(fā)揮了顯著的促進作用。

2控制藥占比的主要效果

2.1資料來源數(shù)據(jù)資料來源于2005-2009“軍字一號”醫(yī)院信息系統(tǒng)醫(yī)療費用統(tǒng)計子系統(tǒng)，收費項目按醫(yī)院信息系統(tǒng)項目類別歸類。醫(yī)療費、藥品費等收費項目、收費標準按照國家、當?shù)厥?、市?guī)定執(zhí)行。

2.2藥占比結(jié)果及分析

表1 2005-2009年本院藥品收入占業(yè)務收入情況

***82009

業(yè)務收人(萬元)6206.47 6554.03 8271.20 10252.76 16688.25

藥品收人(萬元)2588.36 2562.58 3222.613834.895782.86

藥占比(%)41.7039.1038.9637.4034.65

表1所示，2005-2009年本院藥占比始終控制在一個較理想的水平，每年分別比上一降低2.6%,0.14% ,1.56% ,2.84%，總體呈逐年遞減的趨勢，且2009年比2005年降低7.05%。這個結(jié)果，除了近幾年醫(yī)院業(yè)務收人大幅攀升的影響外，在控制藥占比上采取的系列措施和做法亦取得了實效。業(yè)務收入增長率大于對應藥品收入增長率，說明在控制藥占比時更在提高其他(技術性、服務性)收人的比例。另外，醫(yī)院總體上用藥是合理的，基本上不存在過度使用新特藥、進口藥、濫用藥和靠賣藥謀取高額利潤的現(xiàn)象廠。

3控制藥占比的主要體會

3.1思想教育是先導要控制藥占比，首先必須解決醫(yī)務人員的思想認識問題。醫(yī)院采取各種措施，營造良好氛圍，使合理用藥的觀念深深扎根于醫(yī)務人員的頭腦中。

3.2監(jiān)督考核是手段要制定標準和規(guī)章制度，以及易于操作的程序。監(jiān)督與考核有利于強化醫(yī)務人員在醫(yī)療活動中按規(guī)定執(zhí)行，有利于鞏固醫(yī)務人員的合理用藥觀念。

3.3領導重視是關鍵醫(yī)院領導堅持以科學發(fā)展觀為指導，從醫(yī)院的長遠利益出發(fā)，從醫(yī)療衛(wèi)生體制改革發(fā)展趨勢著眼，確立走內(nèi)涵發(fā)展的思路，靠質(zhì)量和服務取勝，給予相關職能部門和監(jiān)督考核機構(gòu)支持，使控制藥占比的措施和獎懲得以落實。

3.4信息技術是平臺醫(yī)院信息化建設為有效地控制藥占比搭建可操作性平臺。利用醫(yī)院信息系統(tǒng)對藥品的采購、消耗、價格、品種、規(guī)格、供應商、數(shù)量、金額進行統(tǒng)計分析，適時監(jiān)控科室、主診組和醫(yī)務人員的用藥情況;查找問題、分析原因，迅速反饋，整改落實，通過信息化渠道不斷完善合理用藥措施。

第四篇：GSM：如何控制Vc注射液殘氧量

GSM殘氧儀解答：如何控制Vc殘氧量

維生素C（維C）注射液是人們非常常用的藥物，它可以加快人體新陳代謝，增強機體免疫力，延緩衰老。維生素C又叫抗壞血酸，可以用于治療壞血病。

維C的生產(chǎn)會收到如PH值，溫度等因素影響導致變色，變黃。據(jù)專業(yè)人士分析，影響維C變色的因素里，包裝內(nèi)的氧氣含量是至關重要的一點。所以，生產(chǎn)維C大輸液產(chǎn)品或是維C小容量注射劑時，控制好包裝內(nèi)的殘留氧含量就成為最關鍵的問題。

很多用戶選擇使用SYSTECH公司研發(fā)的GSM微量頂空殘氧儀解決這個問題。

GSM微量頂空分析儀搭載了SYSTECH專利的U型傳感器，只需1cc的氣體量分析精度就可以達到0.001%，所以可以輕松而準確的測試小容量維C注射液的殘氧量。并且SYSTECH還針對小容量注射液測試困難的特點，開發(fā)了水針采樣的全套簡便方法，更加方便了客戶的使用。

目前國內(nèi)知名的維C生產(chǎn)商，上海百正許昌制藥廠已經(jīng)應用GSM監(jiān)控旗下多種產(chǎn)品的充氮效果。該公司高層管理人員對GSM的測試褒獎有加：GSM很好的保證了產(chǎn)品質(zhì)量，不僅是對充氮工藝，而且對其原輔料，溫度控制，滅菌等過程給出了良好的技術參考。

第五篇：日照海洋與漁業(yè)局關于大菱鲆藥殘問題情況通報

日照海洋與漁業(yè)局關于大菱鲆藥殘問題情況通報

11月17日,上海媒體首次對山東產(chǎn)大菱鲆藥殘超標進行了報道，有關新聞媒體也相繼進行報道，上海等地陸續(xù)停售了山東產(chǎn)大菱鲆。面對這一事件，日照市委、市政府高度重視，立即作出安排部署，有關部門迅速行動，并積極配合省水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心對我市養(yǎng)殖企業(yè)進行了抽檢工作。目前，省水產(chǎn)質(zhì)檢中心抽檢結(jié)果已經(jīng)公布，農(nóng)業(yè)部對有關情況進行了通報，我市也迅速采取措施，開展了有關應對和處置工作?，F(xiàn)在，向大家通報一下情況。

一、我市大菱鲆養(yǎng)殖的基本現(xiàn)狀

“多寶魚”，學名大菱鲆，是一種名貴經(jīng)濟魚類，營養(yǎng)價值、經(jīng)濟價值較高。1992年引入我國，售價曾高達300多元一斤。我市自2001年開始引進大菱鲆，由于市場需求旺盛、贏利空間較大，因而大菱鲆養(yǎng)殖在短短兩年內(nèi)遍布我市沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)。我市大菱鲆養(yǎng)殖戶有300余家，養(yǎng)殖面積41.9萬平方米，存養(yǎng)量560萬尾，其中商品魚240萬尾，共有養(yǎng)殖人員約1500人，年產(chǎn)量2500噸左右，年產(chǎn)值2億元，在我市水產(chǎn)養(yǎng)殖中占有重要地位。

二、我市對大菱鲆藥殘事件開展的工作和查處情況

一是迅速召開會議，共同研究措施。上?！岸鄬汈~”事件發(fā)生后，市委、市政府高度重視，主要領導作出重要批示，要求妥善處理，積極應對。市政府兩位分管領導分別主持召開由市直有關部門和各區(qū)縣政府負責人等參加的緊急會議，就應對工作作出具體安排部署。市海洋與漁業(yè)局迅速落實領導指示，召開了由沿海各區(qū)漁業(yè)主管部門領導和科室負責人參加的緊急會議，成立了由市局一把手任組長的全市大菱鲆藥殘問題專項檢查領導小組，立即開展調(diào)查摸底和專項整治活動。同時，各區(qū)局分別成立專項領導小組，按照省、市部署，抓好工作落實。

二是立即開展整治，查實摸清底數(shù)。從11月19日開始，在全市范圍集中開展水產(chǎn)品養(yǎng)殖用藥專項檢查整治活動，全面摸清我市大菱鲆養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對養(yǎng)殖單位的藥品倉庫、養(yǎng)殖車間和生產(chǎn)記錄、用藥記錄進行重點檢查。再一次免費印發(fā)農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《無公害食品漁藥使用準則》、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》、《禁用漁藥》和《日照市水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥安全日常監(jiān)管制度》。教育、引導養(yǎng)殖戶正確認識事件影響，認清使用違禁藥物的危害，堅定健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖的信心。

三是根據(jù)抽檢結(jié)果，嚴厲查處違法企業(yè)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部11月27日新聞發(fā)布會對我市先進養(yǎng)魚場、泰達水產(chǎn)養(yǎng)殖場的通報，市有關部門立即對2家企業(yè)的大菱鲆進行了封存。省海洋與漁業(yè)廳《關于對非法使用違禁藥物的大菱鲆養(yǎng)殖企業(yè)進行處罰的決定》下達后，我市依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和省廳《決定》，今天上午對使用違禁藥物、受到農(nóng)業(yè)部通報的2家企業(yè)封存的商品魚實施了監(jiān)督銷毀，并給予罰款的嚴厲處罰。

三、下步工作措施

一是進一步加大宣傳教育力度。廣泛宣傳、普及安全用藥知識，積極推廣生態(tài)、健康養(yǎng)殖模式，切實維護廣大消費者的權益，保護水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。加強對養(yǎng)殖人員的教育培訓，強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，培養(yǎng)合理用藥、健康養(yǎng)殖新觀念，切實提高科學養(yǎng)殖水平。

二是進一步加強聯(lián)合監(jiān)督檢查。在發(fā)揮好漁業(yè)主管部門養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥監(jiān)管職能的同時，積極配合食品藥品監(jiān)督、工商、畜牧等部門，對違法銷售違禁藥物的，堅決予以查處，并將違法經(jīng)營業(yè)戶在相關網(wǎng)站、報刊上進行公開曝光，堅決堵住違禁漁藥流入養(yǎng)殖企業(yè)。

三是進一步加強對養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范化管理。繼續(xù)加強我市水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、水質(zhì)、苗種以及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)漁用藥物、餌料使用的監(jiān)督管理，完善水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可制度和藥殘監(jiān)控制度。嚴格執(zhí)行標準化養(yǎng)殖規(guī)范，實行全程標準化生產(chǎn)，完善水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機制。

四是進一步嚴格市場準入。所有養(yǎng)殖業(yè)戶出售成品魚前，必須同時提供該批產(chǎn)品的養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、用藥記錄和產(chǎn)品檢驗報告，到當?shù)刂鞴懿块T辦理產(chǎn)地證明手續(xù)。對存在問題的產(chǎn)品，一律不準銷售。

五是進一步發(fā)揮部門指導和服務作用。幫助養(yǎng)殖企業(yè)搞好生產(chǎn)經(jīng)營，積極引進推廣新品種、新模式養(yǎng)殖，對合格產(chǎn)品要大力開拓市場，擴大銷路。引導養(yǎng)殖業(yè)戶抓好當前養(yǎng)殖生產(chǎn)，避免造成不必要的損失。

來源： 南方漁網(wǎng)編輯：黃倩