第一篇：衛(wèi)生洗滌中心生產(chǎn)管理制度

1、計劃管理

計劃管理是洗滌公司日常管理的一個組成部分，它決定著公司的其他各項工作。洗滌公司的生產(chǎn)雖然并不十分復(fù)雜，但要使其高效地運轉(zhuǎn)起來，則需要各項工作、各個環(huán)節(jié)的緊密銜接與良好的相互配合及協(xié)調(diào)，使整個公司的相關(guān)生產(chǎn)部門形成一個統(tǒng)一的有機整體，這就需要一個統(tǒng)一的、周密的生產(chǎn)計劃來指揮生產(chǎn)。

計劃管理工作是圍繞產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)品完成時效而展開的，計劃管理的內(nèi)容包括：審核各生產(chǎn)崗位的操作程序；編制年度預(yù)算；審核企業(yè)的各項規(guī)章制度、安全守則、操作規(guī)程等；

預(yù)測人員、設(shè)備及其它生產(chǎn)要素的情況；制訂預(yù)期能達(dá)到的目標(biāo)。洗滌公司的計劃通過編制、執(zhí)行和控制檢查等三個過程實施。

2、生產(chǎn)管理

生產(chǎn)管理是洗滌公司對日常生產(chǎn)活動的計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，是布草物品的洗燙、包裝等與生產(chǎn)密切相關(guān)的各項管理工作的總稱，是整個公司管理工作的核心。

生產(chǎn)管理的目的是合理地安排布草、衣物等的洗燙計劃、組織和調(diào)整現(xiàn)有人員及設(shè)備，控制和保證布草及衣物的洗滌、熨燙、整理等工作在均衡狀態(tài)下進(jìn)行，按期、保質(zhì)、保量地完成工作任務(wù)。

生產(chǎn)管理是洗滌公司的重要職能，具體包括：生產(chǎn)過程的組織；編制生產(chǎn)作業(yè)計劃；生產(chǎn)過程的控制等。

生產(chǎn)過程的組織是洗滌公司生產(chǎn)正常進(jìn)行的一個重要因素，良好的組織水平是低消耗、高產(chǎn)出的關(guān)鍵所在。洗滌生產(chǎn)相對能耗較大，為達(dá)到優(yōu)質(zhì)低耗的目的，就應(yīng)該盡量合理地安排生產(chǎn)流程，在盡可能少的時間內(nèi)達(dá)到良好的經(jīng)濟(jì)效益。

編制生產(chǎn)作業(yè)計劃的內(nèi)容包括： 1．訂立先進(jìn)合理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2．編制日常及高峰時期各班組單班生產(chǎn)作業(yè)計劃 3．編制淡季期間各班組完成非常規(guī)布草物品的生產(chǎn)計劃 4．提高生產(chǎn)技術(shù)的組織措施計劃 5．平衡公司內(nèi)部高峰期及淡季的生產(chǎn)能力

生產(chǎn)控制的主要內(nèi)容是檢查與調(diào)整日常生產(chǎn)，進(jìn)行作業(yè)核算和作業(yè)分析。

3、質(zhì)量管理

對于洗滌行業(yè)來說，質(zhì)量不僅僅表現(xiàn)為布草物品洗滌是否干凈、熨燙是否整齊、包裝是否完整，交貨期、服務(wù)等都有其質(zhì)量要求，甚至對于長期用戶，布草的使用壽命也是衡量洗滌質(zhì)量的一個部分。

質(zhì)量管理是按產(chǎn)品質(zhì)量形成的客觀規(guī)律對產(chǎn)品形成的各個環(huán)節(jié)，實施計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制、檢查、處理和考核，使各個環(huán)節(jié)的工作互相銜接、密切配合，以達(dá)到經(jīng)濟(jì)地實現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量目標(biāo)的整個活動過程。

質(zhì)量保證是對服務(wù)對象而言的。是洗滌公司為維護(hù)服務(wù)對象的利益、并使服務(wù)對象滿意而進(jìn)行的一系列有組織、有計劃的活動。

質(zhì)量控制是對公司內(nèi)部而言的。是洗滌公司為保證某一項洗滌、熨燙等生產(chǎn)過程或服務(wù)質(zhì)量所采取的作業(yè)技術(shù)和有關(guān)活動?？梢赃@樣理解，質(zhì)量控制是以既定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)去衡量實際的產(chǎn)品質(zhì)量，并對出現(xiàn)的差異采取必要措施進(jìn)行調(diào)節(jié)，使質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

洗滌公司的質(zhì)量管理主要包括質(zhì)量保證和質(zhì)量控制，質(zhì)量保證是質(zhì)量管理的重點，是洗滌公司聲譽的主要因素，而質(zhì)量控制是質(zhì)量保證的基礎(chǔ)。

4、技術(shù)管理

洗滌公司的工作屬于技術(shù)性工作。加強技術(shù)管理，對于提高洗滌公司的生產(chǎn)技術(shù)水平，穩(wěn)定生產(chǎn)技術(shù)工作秩序，保證安全生產(chǎn)，確保質(zhì)量，都有十分重要的作用。

技術(shù)管理是洗滌生產(chǎn)過程中有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的理論和管理工作的總稱。洗滌公司技術(shù)管理工作是直接為生產(chǎn)服務(wù)的，是保證生產(chǎn)正常地、高效地進(jìn)行的組織措施。技術(shù)管理工作主要包括工藝管理、操作管理和標(biāo)準(zhǔn)化管理等。

工藝管理的主要內(nèi)容有：按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，在生產(chǎn)中認(rèn)真執(zhí)行工藝，用好管好生產(chǎn)設(shè)備和工具：組織員工學(xué)習(xí)技術(shù)，提高技術(shù)操作水平，了解洗滌工藝與洗滌質(zhì)量內(nèi)在聯(lián)系。

工藝管理的目的是貫徹工藝文件、執(zhí)行工藝規(guī)程、遵守工藝紀(jì)律，及時地總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗，在實踐中不斷地充實和完善工藝文件。

操作管理的主要內(nèi)容是操作規(guī)程的管理。編制操作規(guī)程的準(zhǔn)備工作：

1．收集洗滌行業(yè)的技術(shù)操作規(guī)程，總結(jié)崗位員工的實踐經(jīng)驗 2．收集用戶對于布草物品的質(zhì)量要求 3．核準(zhǔn)洗滌設(shè)備的技術(shù)規(guī)格及性能 編制操作規(guī)程的程序：

1．編制工作由洗滌公司部門經(jīng)理、班組長負(fù)責(zé) 2．編制人員要熟悉設(shè)備的操作要領(lǐng)

3．編制人員結(jié)合設(shè)備說明書、技術(shù)規(guī)格書與實際洗滌方案，草擬操作規(guī)程初稿

4．經(jīng)試生產(chǎn)后，由部門經(jīng)理與設(shè)備供方技術(shù)人員進(jìn)行審定 5．正式生產(chǎn)時，由設(shè)備供方技術(shù)人員協(xié)助完善操作規(guī)程 6．裝訂成冊，并組織學(xué)習(xí)、考試，讓每一個操作者都熟悉掌握 操作規(guī)程的基本內(nèi)容： 1．操作順序的規(guī)定 2．對異常事故的處理方法

3．各種狀態(tài)的確認(rèn)，如蒸汽壓力、轉(zhuǎn)動方向 4．運轉(zhuǎn)方式的規(guī)定，如自動、手動模式

5、設(shè)備管理

洗滌設(shè)備是洗滌公司進(jìn)行生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是企業(yè)固定資產(chǎn)的重要組成部分。洗滌設(shè)備狀況的好壞，將對洗滌公司的產(chǎn)量、質(zhì)量、成本等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)產(chǎn)生直接的影響，洗滌公司要順利進(jìn)行生產(chǎn)，就必須加強對設(shè)備的管理。

設(shè)備管理的主要任務(wù)是：采購、使用、維護(hù)。設(shè)備采購應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)性、合理性、先進(jìn)性原則。

設(shè)備的使用是設(shè)備管理工作的重要環(huán)節(jié)。正確、合理地使用設(shè)備，可以減少設(shè)備的人為故障，保持設(shè)備相對良好的性能，從而使設(shè)備充分發(fā)揮作用，確保生產(chǎn)效率。要正確地使用設(shè)備，應(yīng)該注意以下問題：

1．加強員工愛護(hù)設(shè)備的觀念 2．設(shè)備操作者應(yīng)具備相應(yīng)的技術(shù)水平3．建立和健全設(shè)備使用制度 4．恰當(dāng)?shù)匕才旁O(shè)備的任務(wù)和負(fù)荷

洗滌設(shè)備的運行正常與否，與維護(hù)修理工作有著密切的關(guān)系，加強對設(shè)備的維護(hù)修理，延長其使用壽命，保證設(shè)備“出勤率”及良好的工作狀態(tài)，為順利完成生產(chǎn)任務(wù)創(chuàng)造必要的條件。

設(shè)備維修的內(nèi)容：

1．洗滌設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，例行（日保）、一級（月保）、二級（年保）保養(yǎng)

2．洗滌設(shè)備的檢查與校驗 3．洗滌設(shè)備的修理 設(shè)備的維修原則：

“預(yù)防為主”的原則，以維護(hù)來減少維修機率

設(shè)備維修與生產(chǎn)的兼顧原則，維修占用時間，但完好的設(shè)備促進(jìn)生產(chǎn)

設(shè)備維修人員專門負(fù)責(zé)原則 操作人員與維修人員相配合原則

6、安全生產(chǎn)管理

無論工作質(zhì)量要求有多高，產(chǎn)量要求有多大，無論是在進(jìn)行技術(shù)活動，還是在進(jìn)行質(zhì)量活動，洗滌公司的生產(chǎn)都必須在安全生產(chǎn)的前提下進(jìn)行，必須在確保員工人身安全、設(shè)備等企業(yè)財產(chǎn)不受損失的情況下，進(jìn)行高效生產(chǎn)。

安全生產(chǎn)是指消除生產(chǎn)活動中的不安全和不衛(wèi)生因素，防止工傷事故和職業(yè)病的發(fā)生，使勞動者在既安全又衛(wèi)生的良好環(huán)境中進(jìn)行勞動。

安全生產(chǎn)管理是充分考慮在生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的不安全、不衛(wèi)生等因素，通過訂立相應(yīng)的安全條例，做好防患于未然的準(zhǔn)備，實現(xiàn)以安全生產(chǎn)為目的的整個活動過程。洗滌公司的安全生產(chǎn)管理的主要任務(wù)是：消除潛在的危險因素，創(chuàng)造潔凈的工作環(huán)境，實現(xiàn)安全生產(chǎn)。

洗滌公司有許多生產(chǎn)用電氣設(shè)備和化學(xué)品，加上布草、衣物等都是易燃物品，因此防火、防爆工作尤顯突出。消除火災(zāi)、爆炸的隱患，在于消除引起火災(zāi)、爆炸的相關(guān)因素，具體措施有：

1．生產(chǎn)過程有合理安全的工藝條件，嚴(yán)格的技術(shù)操作規(guī)程，操作者有正確熟練的操作技術(shù)水平

2．對易燃、易爆物品實行嚴(yán)格規(guī)范的管理和使用 3．在洗滌公司工作場所嚴(yán)格控制火種 4．對有爆炸危險的設(shè)備要定期進(jìn)行檢測和校驗 5．貫徹“以防為主、防消結(jié)合”的原則

6．消防工作要由公司負(fù)責(zé)人親自領(lǐng)導(dǎo)，強化員工的防火意識 7．對火險隱患和不安全因素，要及時有效地整改

8．定期檢查電氣設(shè)備、電氣線路、照明電器電路等，排除事故隱患

9．強化消防管理措施，整頓勞動紀(jì)律，消除違章現(xiàn)象 10．普及滅火知識和技能的教育與訓(xùn)練，提高火災(zāi)的自救能力

7、統(tǒng)計工作

洗滌公司的統(tǒng)計工作是公司管理工作的數(shù)據(jù)反映。公司領(lǐng)導(dǎo)和管理人員可通過由統(tǒng)計工作得出的各項數(shù)據(jù)的分析，作為對加強管理工作提供計劃與決策的參考。因此，做好統(tǒng)計工作，是洗滌公司管理工作中不可缺少的一個重要部分。

為求統(tǒng)計工作的正確性，統(tǒng)計工作必須在有組織的狀況下進(jìn)行。洗滌公司應(yīng)根據(jù)自身的規(guī)模和特點，設(shè)置專職（或兼職）統(tǒng)計人員來統(tǒng)管公司的統(tǒng)計工作。通常這項工作由公司秘書或文員擔(dān)任。公司的統(tǒng)計工作是建立在各生產(chǎn)班組統(tǒng)計網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上的，通常由（班）組長負(fù)責(zé)各生產(chǎn)班組的統(tǒng)計工作。

統(tǒng)計人員的工作內(nèi)容：

1．建立必要的原始記錄及統(tǒng)計記錄檔案

2．及時收集各班組的原始記錄作綜合統(tǒng)計，向公司領(lǐng)導(dǎo)及管理人員提供各類統(tǒng)計報表

3．協(xié)助部門經(jīng)理組織并指導(dǎo)各班組統(tǒng)計人員開展統(tǒng)計工作 班組統(tǒng)計人員的工作內(nèi)容： 1．按規(guī)定做好工作記錄

2．應(yīng)如實填寫有關(guān)工作記錄內(nèi)容

洗滌公司的原始記錄是以一定的表格形式，對各生產(chǎn)崗位的生產(chǎn)活動所作的最初記載，多以數(shù)字為主進(jìn)行記錄。原始記錄的內(nèi)容包括：

1．各生產(chǎn)組別的生產(chǎn)情況記錄

2．勞動力：人員變動、考勤、個人資料記錄 3．設(shè)備：洗滌設(shè)備的使用、故障、維修情況 4．生產(chǎn)用品：生產(chǎn)用品的消耗、盤存、采購情況 5．其它：事故記錄、合理化建議、會議記錄等 洗滌公司各班組生產(chǎn)活動記錄下來的原始資料，只能說明當(dāng)日或當(dāng)時該班組的生產(chǎn)狀況，并不能反映洗滌公司整體的階段性的生產(chǎn)活動，更不能說明事物的規(guī)律性。出于分析研究的目的，對各班組的原始記錄進(jìn)行綜合處理，歸納出系統(tǒng)化的資料，這個工作過程就是統(tǒng)計資料的匯總。

洗滌公司統(tǒng)計資料的匯總，一般采用逐級匯總的方式進(jìn)行。以各班組每天的原始記錄為依據(jù)，匯總成月度記錄，再由月度記錄匯總成年度記錄。

洗滌公司統(tǒng)計資料的匯總，一般采用累積統(tǒng)計的方法進(jìn)行。有條件的洗滌公司可以用計算機來完成這部分的工作。

統(tǒng)計分析是洗滌公司開展統(tǒng)計工作的最終目的。通過分析，認(rèn)識公司各部分生產(chǎn)的規(guī)律性、勞動生產(chǎn)率、設(shè)備使用情況及各種技術(shù)性指標(biāo)，從而使公司領(lǐng)導(dǎo)及管理人員能夠科學(xué)地作出管理決策和規(guī)劃；通過分析，可以看到以往工作中的成績，發(fā)現(xiàn)存在的問題，在發(fā)揚成績的同時研究改正存在的問題，從而提高公司的管理水平，完善系統(tǒng)管理。

8、員工守則

一、堅持四項基本原則，愛國家，愛企業(yè)，愛崗位。

二、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，做到一專多能。

三、確立“質(zhì)量第一”意識、全心全意為醫(yī)院服務(wù)意識。

四、遵守國家法令，模范執(zhí)行各項衛(wèi)生法規(guī)。

五、服從領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)心集體、團(tuán)結(jié)友愛、勇于開展批評與自我批評。

六、對工作極端負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行公司制訂的各項規(guī)章制度和操作規(guī)程。

七、謙潔奉公、堅守崗位、盡職盡責(zé)、自覺抵制不正之風(fēng)。

八、講究文明禮貌，積極參加愛國衛(wèi)生運動，美化環(huán)境，保持公司整潔、有序。

9、職工安全守則

一、必須統(tǒng)一著工作服，穿戴所在崗位勞動防護(hù)用品上崗操作。

二、生產(chǎn)車間女工應(yīng)剪短發(fā)，長發(fā)不許超肩。

三、有禁區(qū)標(biāo)記的區(qū)域，如：配電房、變壓器間、鍋爐房等，嚴(yán)禁非操作人員和無關(guān)人員出入。

四、車間、配電房必須配備滅火器材，應(yīng)放置在明顯位置。

五、非電工人員嚴(yán)禁擅動電氣設(shè)備。

六、非本崗人員不得操作本崗設(shè)備。

七、水、汽、電維修時，應(yīng)在明顯的位置懸掛相應(yīng)的停電、停水、停氣告示牌，并規(guī)定專人負(fù)責(zé)斷送。

八、經(jīng)常接受安全教育，努力掌握基本安全常識。

九、下班離崗前，要關(guān)閉車間所有水、電、汽。

十、必須熟悉本崗位設(shè)備安全操作規(guī)范，并嚴(yán)格按操作規(guī)范執(zhí)行。

10、生產(chǎn)車間交接班制度

一、班組長提前10分鐘進(jìn)車間進(jìn)行交接班。

二、交接雙方，共同巡視檢查生產(chǎn)車間后，進(jìn)行現(xiàn)場交接。

三、交接班內(nèi)容：生產(chǎn)情況，設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，洗滌各批次起至?xí)r間，未清洗物的交接，清點包裝情況、衛(wèi)生情況，出現(xiàn)異常情況及處理等。

四、按照交接班內(nèi)容和現(xiàn)場交接情況，填寫交接班記錄，交接班內(nèi)容確認(rèn)無誤后雙方簽字以示負(fù)責(zé)。如有與實際不符的情況，接班方有權(quán)不接班，把問題弄清、分清責(zé)任后，再行交接。

11、勞動紀(jì)律

上班五不準(zhǔn)：

一、不準(zhǔn)遲到早退、工作不負(fù)責(zé)任。

二、不準(zhǔn)在工作時間做私活或辦私事。

三、不準(zhǔn)在工作時間串崗閑談，消極怠工，弄虛作假。

四、在工作時間不準(zhǔn)吃飯、洗澡等。

五、在上班時間不準(zhǔn)離崗會客，不打私人電話。

下班五不準(zhǔn)：

一、各項原始記錄未做好不準(zhǔn)下班。

二、接班人未到崗，未辦理交接班手續(xù)不準(zhǔn)下班。

三、設(shè)備工具未整理好不準(zhǔn)下班。

四、安全措施未落實不準(zhǔn)下班。

五、工作場地未打掃干凈不準(zhǔn)下班。

12、獎勵制度

有下列表現(xiàn)可報公司獎勵：

一、在節(jié)約國家資源和能源方面精打細(xì)算做出顯著成績者。

二、服務(wù)質(zhì)量長期受到生產(chǎn)一線表彰者。

三、在提高經(jīng)濟(jì)效益或社會效益方面做出明顯成績者。

四、愛護(hù)公共財產(chǎn)，防止或挽救事故發(fā)生有功者。

五、敢于同壞人壞事作斗爭，以維護(hù)正常工作秩序和服務(wù)秩序有顯著成績者。

六、堅持改革、排除干擾、抵制歪風(fēng)邪氣事跡突出者。

七、忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己救人事跡突出者。

八、其它某項成績突出者。

以上表現(xiàn)突出者，獎勵分為通報表揚，發(fā)給獎狀，記功或物質(zhì)獎勵，有突出貢獻(xiàn)者，公司給予重獎。

13、處罰制度

有下列行為可報公司處罰：

一、不服從工作分配或?qū)φＵ{(diào)動無理取鬧，或聚眾鬧事、謾罵、挑釁毆打他人，影響正常工作秩序者。

二、工作上玩忽職守，違反技術(shù)操作規(guī)程和安全規(guī)程，造成事故，使人民生命財產(chǎn)遭受損失者。

三、在崗時消極怠工，沒有完成工作任務(wù)和正常的服務(wù)任務(wù)者。

四、工作時間干私事，不肯為他人服務(wù)或工作不負(fù)責(zé)任，相互扯皮，經(jīng)教育不改者。

六、故意損壞公物，損失較大，態(tài)度又惡劣者。

七、阻撓改革又不肯執(zhí)行改革中新規(guī)定的工作任務(wù)和服務(wù)項目者。

八、擅自離職曠工，經(jīng)批評教育仍不改正，連續(xù)曠工滿15天或一年內(nèi)累計曠工滿30天者，報公司批準(zhǔn)作除名處理。

有以上行為者，視情節(jié)輕重分別給予警告記過，記大過，降級降薪直至開除。

14、車輛管理制度

一、公司車輛專供運送醫(yī)院清洗物使用，未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得挪作他用。

二、車輛由公司主要負(fù)責(zé)人統(tǒng)一調(diào)配管理，無出車單，司機不得私自出車。

三、車輛平時停放車庫，駕駛員應(yīng)做好檢修、清潔保養(yǎng)和必要的消毒工作。保持良好車況，隨時可以出車。

四、建立車輛出勤登記制度，每次出車均應(yīng)將出車地點、開車時間、到達(dá)時間、回車時間、到公司時間、公里數(shù)登記清楚。并有油耗記錄。

五、駕駛?cè)藛T應(yīng)嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，不得超載、超速，做到安全行車，節(jié)約用油。

六、駕駛員要堅守崗位，隨時服從公司調(diào)度，保證公司用車，做到隨叫隨到。

15、生產(chǎn)車間管理制度

一、車間工作人員必須嚴(yán)格遵守洗滌公司制定的勞動紀(jì)律和各項規(guī)章制度、生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程。

二、車間工作人員著工作服、換鞋后方能進(jìn)入車間。必須按規(guī)定穿戴勞動防護(hù)用品，嚴(yán)禁赤膊、穿拖鞋等不規(guī)范穿戴者進(jìn)入車間。

三、按時、保質(zhì)、保量完成洗滌任務(wù)，確保醫(yī)院供應(yīng)。

四、嚴(yán)格執(zhí)行洗滌生產(chǎn)工藝流程的規(guī)定，對洗滌物品必須經(jīng)過兩次消毒，保證消毒徹底。嚴(yán)格執(zhí)行分類洗滌，分色分區(qū)管理辦法，防止交叉感染。

五、洗滌物品存放及洗滌運行中要有明顯標(biāo)志，不同分類，不同分色，不同分區(qū)以及洗前、洗后物品不得交叉混放。

六、正確使用各種生產(chǎn)設(shè)備，保證安全生產(chǎn)，如發(fā)現(xiàn)機械設(shè)各有異常情況應(yīng)立即停機，找機修工排除后方可開機，保證設(shè)備正常運行。

七、做好車間防火消防工作，經(jīng)常檢查車間防火器材，保證防火器材的完好、有效。

八、發(fā)生事故和危險情況時，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報，要保護(hù)現(xiàn)場，不得隱瞞不報。

九、保持車間清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，貨物堆放整齊，保持車間每日一清掃，每周一大掃。

16、組織結(jié)構(gòu)

洗滌公司的組織結(jié)構(gòu)主要取決于公司的規(guī)模大小和生產(chǎn)特點。衛(wèi)生洗滌公司與生產(chǎn)任務(wù)主要來源于的各醫(yī)院只有業(yè)務(wù)聯(lián)系，并無組織上的隸屬關(guān)系，因此，現(xiàn)在的洗滌公司不同于以往的醫(yī)院所屬的洗衣部。

公司主任作為企業(yè)法人對公司所開展經(jīng)營活動全面負(fù)責(zé)，包括管理人員的編制和工作人員的定員。公司主任根據(jù)實際工作情況確定人員數(shù)量，編制合理的組織結(jié)構(gòu)，使各階層人員明確管理關(guān)系和職責(zé)范圍，更好地完成生產(chǎn)任務(wù)，最終實現(xiàn)預(yù)定的服務(wù)目標(biāo)。

良好的組織結(jié)構(gòu)是實現(xiàn)高效管理的前提和基礎(chǔ)。由于各洗滌公司的實際情況不同，組織結(jié)構(gòu)也有差異，這要根據(jù)實際工作需要來確定組織結(jié)構(gòu)，并在工作中不斷健全與完善。

下面列舉一個洗滌公司的生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)，供參考。

17、人員配置

洗滌公司人員配置的主要依據(jù)是公司的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)規(guī)模的大小決定員工人數(shù)的多少。但是，為保證企業(yè)的正常贏利，洗滌公司的人員配置應(yīng)注意精簡與規(guī)模兼顧。

在衛(wèi)生洗滌公司生產(chǎn)成本中，人工費占了相當(dāng)?shù)谋戎兀s17%)，因此，精簡人員編制是公司控制生產(chǎn)成本的有效途徑。而設(shè)備的折舊費成本占總成本的比例也不小（二班制時9.6%)，因此，公司應(yīng)設(shè)法提高對設(shè)備的利用率，這樣才能有效的降低生產(chǎn)成本，增加企業(yè)效益。這就需要在人員配置時，盡可能考慮多班工作制，以提高設(shè)備的利用率。

根據(jù)經(jīng)驗，每周五天工作制時，每個員工每月需產(chǎn)生3200元產(chǎn)值方可維持洗滌公司的日常開銷。當(dāng)然，這個數(shù)據(jù)因各地消費水平等因素的不同而有變化，在這里僅說明：人員配置可以通過經(jīng)濟(jì)測算來進(jìn)行。

接上而例子進(jìn)行一個人員配置的示例： 1．管理人員6人 主任、財會等 2．分撿組8人

3．洗滌組12人 可操作4~6臺洗滌、烘干機 4．燙平組16人 可操作2臺熨平機 5．整理班8人 6．服裝班6人 7．接送班8人 8．駕駛班5人 9．鍋爐班3人 10．機修班4人 11．后勤4人

合計80人 每日兩班制作業(yè) 衛(wèi)生洗滌公司每天洗滌來自各醫(yī)院的布草和本公司的制服，任務(wù)十分繁重，要達(dá)到良好的生產(chǎn)效率和服務(wù)質(zhì)量，除了必要的管理制度外，還要有一套良好的運作流程，只有這樣，生產(chǎn)才會有條不紊地順利進(jìn)行。

布草物品從臟到凈，要經(jīng)過一系列的過程，這個過程就是洗滌物品的生產(chǎn)流程。下面就醫(yī)院布草和員工制服兩種洗滌物品進(jìn)行運作流程編制，作為示范。

18、醫(yī)院布草的運作流程

運作流程的簡述：

1．各醫(yī)院的布草物品由布草運送車運入布草中轉(zhuǎn)間。2．由布草分撿人員進(jìn)行點數(shù)和分類。3．用布草推車將布草送入洗滌作業(yè)區(qū)。4．由洗滌人員對布草進(jìn)行分類洗滌和脫水。

5．進(jìn)行洗滌質(zhì)量檢查，并進(jìn)行需晾曬、烘干、燙平的分類。6．布草分別經(jīng)過晾曬、烘干、燙平的不同處理工藝。

7．對晾曬、烘干、燙平處理的布草進(jìn)行質(zhì)量檢查，不合格的重洗。8．對熨平的床單、被套等織物進(jìn)行折疊。9．對手術(shù)衣等洗滌物品按要求進(jìn)行整理。10．按醫(yī)院、布草類別進(jìn)行點數(shù)和裝包。

11．用布草推車將裝包整齊的合格洗滌物品送入布草房入庫或中轉(zhuǎn)間送貨。

19、工制服的運作流程

運作流程的簡述：

1．公司員工的制服收入制服房。2．由布草分撿人員進(jìn)行點數(shù)和分類。3．對破損或掉紐扣的制服進(jìn)行必要的縫補。4．制服分別經(jīng)過手洗、機洗、干洗的不同處理工藝。

5．根據(jù)制服的不同需要，分別進(jìn)行晾曬、烘干、熨燙和整形處理。6．對處理完畢的制服進(jìn)行質(zhì)量檢查，不合格的重洗。7．對制服按要求進(jìn)行點數(shù)和裝包。8．用布草推車送入制服房入庫或發(fā)送員工。20、生產(chǎn)車間主任崗位職責(zé)

一、在公司主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)車間的生產(chǎn)、安全、工藝、設(shè)備、操作人員培訓(xùn)、人員調(diào)度及管理工作。

二、根據(jù)公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)制訂生產(chǎn)車間計劃，并組織實施，確保每日洗滌任務(wù)按時完成。

三、制訂生產(chǎn)工藝，執(zhí)行工藝紀(jì)律，加強督促檢查，確保洗滌質(zhì)量。

四、隨時掌握車間各工序生產(chǎn)情況，出現(xiàn)問題時現(xiàn)場協(xié)調(diào)解決。

五、檢查督促各項規(guī)章制度的落實。

六、每日檢查班組長交接情況及交接記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

七、保證車間生產(chǎn)流程清晰，環(huán)境衛(wèi)生整潔，物品堆放有序。

八、定期檢測成品、整理工作臺、末梢水、成品倉庫、車間空氣、運輸車輛的細(xì)菌污染指標(biāo)，并采取相應(yīng)措施。

九、教育職工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，定期體檢，增強自我保護(hù)意識。

21、運轉(zhuǎn)班班長崗位職責(zé)

一、在生產(chǎn)車間主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)運轉(zhuǎn)班組生產(chǎn)調(diào)度、人員安排、安全生產(chǎn)和環(huán)境衛(wèi)生。

二、調(diào)度靈活、得當(dāng)，生產(chǎn)有序、連續(xù)，按時完成車間下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。

三、檢查督促各工序，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程，巡視檢查各工序終端質(zhì)量，確保洗滌質(zhì)量。

四、檢查督促各種規(guī)章制度的落實，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正處理。

五、負(fù)責(zé)班組交接班，執(zhí)行交接班制度，交接準(zhǔn)確無誤。

22、分檢班班長崗位職責(zé)

一、在生產(chǎn)車間主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)下收、下送和洗滌物分檢工作。

二、合理調(diào)度下收、下送人員，保證服務(wù)質(zhì)量，對下收上來的物品，組織及時分檢，放置標(biāo)簽，送入洗滌工序。

三、處理協(xié)調(diào)下收、下送中出現(xiàn)的問題。督促做好下收、下送記錄。加強與用戶的聯(lián)系，確保準(zhǔn)確無誤。

四、及時反映用戶反映的各種問題。

五、檢查督促各種規(guī)章制度的落實，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

23、整理工崗位職責(zé)

一、在運轉(zhuǎn)班長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)整理、折疊、清點、裝包、入庫等工作。

二、將前道工序洗滌成品按醫(yī)院、品種，分類整理后上工作臺。

三、按醫(yī)院要求折疊種類品種，要求速度快，動作簡潔、合理、規(guī)范，折疊平整；同品種、規(guī)格應(yīng)大小一致，分類疊放整齊。

四、按各醫(yī)院交接單和各醫(yī)院要求清點裝包，要求清點準(zhǔn)確，裝包單與裝包物相符。

五、做好裝包記錄，并簽字以示負(fù)責(zé)，有問題應(yīng)詳細(xì)說明原因，保證下送人員對新交接物品做到心中有數(shù)。

六、裝包成品按醫(yī)院分別存放庫區(qū)指定位置。

七、整理車間應(yīng)保持地而、墻面無塵，工作臺上無雜物。下班前清掃拖地，保持工作環(huán)境衛(wèi)生整潔。

24、分檢工崗位職責(zé)

一、在分檢班長領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)洗滌物品的分檢工作。

二、根據(jù)班長工作安排，以醫(yī)院為單位，根據(jù)分類洗滌方案和分色管理要求分檢洗滌物，并放置標(biāo)簽，送相應(yīng)洗滌工序。

三、對重污染洗滌物品進(jìn)行洗前處理，處理后放置標(biāo)簽，送相應(yīng)洗滌工序，預(yù)處理物品浸泡及使用專用洗滌劑按具體規(guī)程進(jìn)行，不得過時、過量。

四、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，工作時不脫崗、串崗，不干私活。

五、按要求做好各種原始記錄，做好上下道工序交接手續(xù)。

六、搞好生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，保持地而無塵、無積水、無污物。做到每天一小掃，每周一大掃。

25、燙平工崗位職責(zé)

一、在運轉(zhuǎn)班長領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按熨平機操作規(guī)程進(jìn)行燙平工作。

二、根據(jù)前道工序流速，靈活調(diào)節(jié)、合理安排燙平機工作負(fù)荷。燙平后的洗滌物應(yīng)干燥、平整，按各醫(yī)院要求折疊，堆放整齊。

三、燙平機前輸送洗滌物人員應(yīng)將燙平物品拉平送入，機后人員應(yīng)根據(jù)燙平物干濕程度，合理調(diào)整燙平機工作速度，在保證燙平質(zhì)量的前提下，提高工效，做到省電節(jié)能。

四、遵守公司制定的《勞動紀(jì)律》和《車間管理制度》，服從班長安排，保證工作質(zhì)量。

五、做好燙平記錄，上下道工序應(yīng)交接清楚。

六、搞好周圍環(huán)境衛(wèi)生，保持工作場地?zé)o雜物，地面無塵。

26、洗滌工崗位職責(zé)

一、在運轉(zhuǎn)班長領(lǐng)導(dǎo)下，按洗滌設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行洗滌工作。

二、按前道工序分類分檢，分類進(jìn)行洗滌，不得交叉混洗。

三、嚴(yán)格按照洗滌工藝進(jìn)行洗滌。確保洗滌質(zhì)量，在保證洗滌質(zhì)量的前提下，節(jié)約用水、汽、電及各種洗滌材料。

四、洗滌質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)立即重洗，不準(zhǔn)流入下道工序。

五、遵守勞動紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

六、做好各種原始記錄，保證上下道工序交接清楚。

七、搞好環(huán)境衛(wèi)生，洗滌劑外包裝投入規(guī)定地點。當(dāng)班工作結(jié)束后擦試洗衣機和脫水機，沖洗地面和清理水溝雜物。

27、汽車駕駛員崗位責(zé)任制

一、堅守崗位，堅持用車審批制度，做好開車前的一切準(zhǔn)備工作，按照派車通知單準(zhǔn)時出車。完成任務(wù)立即返回，不私自出車。

二、定期做好車輛檢修、保養(yǎng)和清潔消毒工作。保持車況良好、節(jié)約汽油，安全行駛，詳細(xì)記錄車輛運行情況。

三、遵守交通規(guī)則，按時參加交通法規(guī)學(xué)習(xí)和年檢年審。

四、愛護(hù)公物，認(rèn)真管好材料和工具，做好防火工作。

28、裝包折疊工操作規(guī)程

一、熟悉各醫(yī)院折疊物品種類，熟練掌握各醫(yī)院每個折疊順序，確保折疊準(zhǔn)確、規(guī)范、整齊。

二、折疊發(fā)現(xiàn)有破損、掉扣、掉帶、污跡等及時撿出，交相關(guān)工種進(jìn)行縫補、去跡。

三、折疊發(fā)現(xiàn)有串混醫(yī)院物品現(xiàn)象，應(yīng)及時撿出，及時報告班長，由班長查明原因，做出處理后，方可進(jìn)入下一步作業(yè)。

四、小件物品按醫(yī)院要求進(jìn)行清點，包扎。

五、裝包工嚴(yán)格按各醫(yī)院裝包要求進(jìn)行清點、裝包，裝包發(fā)現(xiàn)數(shù)字不符等情況，應(yīng)報告班長，查明原因，做好記錄。特殊物品如重洗，破損嚴(yán)重?zé)o法縫補等原因，應(yīng)清點清楚，另裝一包，寫單說明，確保裝包準(zhǔn)確性。

六、裝包工嚴(yán)格按各醫(yī)院規(guī)定包裝袋物，不許亂拉，亂放。

七、操作結(jié)束，清理臺面，保證周圍環(huán)境整潔。

29、縫紉工操作規(guī)程

一、檢查縫紉機潤滑油，及時補充油至油而線，確保整機潤滑系統(tǒng)正常工作。

二、打開電源開關(guān)，檢查傳動和整機是否正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)故障及時排除。

三、繞好底線，將底線放入底線盒，穿好上線，待用。

四、縫補時縫補要平整，縱橫有效。

五、不折不扣的完成本班組地縫補、釘扣、穿帶等任務(wù)，及時將新補、釘、穿等物品返回相關(guān)人員對號裝包。

六、負(fù)責(zé)破損包布和成品包的修、縫、補、穿帶等工作。

30、燙平工操作規(guī)程

一、使用前機長檢查燙平機完好情況，發(fā)現(xiàn)故障及時處理。

二、掃一開蒸汽閥，燙平機送氣，同時打開疏水器閥排水后關(guān)閉。打開電源，燙平機調(diào)至慢運行升溫。

三、燙平機前面兩人送料要保證燙平物進(jìn)機齊整，燙平物背面朝上，后面二人折疊時要按醫(yī)院要求折疊，折疊要規(guī)范整齊。

四、折疊時及時將脫線、破洞、斑跡等物品撿出數(shù)字，交相應(yīng)工種處理，相應(yīng)工種處理完后原數(shù)返回。

五、燙平結(jié)束后機長關(guān)閉送氣閥，打開疏水閥排氣，燙平機慢速運轉(zhuǎn)，減溫后關(guān)機，切斷整機電源。

31、去漬工操作規(guī)程

一、去漬機開蒸汽，放水，開吸風(fēng)機；將去漬劑備好，放指定位置。

二、堅守崗位，污物隨來隨除，經(jīng)多種去漬劑去除不掉的污跡交大班長處理，去污后的物品立即進(jìn)入小洗衣機清洗二，甩干后即時交下道工序。

三、熟練掌握去污技術(shù)，熟悉各種污跡，做到辨跡準(zhǔn)確，去跡劑對號，去污快潔。

四、去漬結(jié)束后應(yīng)將去漬臺清除干凈，去漬劑排放整齊。

32、裝機工操作規(guī)程

一、嚴(yán)格按大班調(diào)度各醫(yī)院洗滌順序，依次裝機。

二、嚴(yán)格區(qū)分有污、無污、有色、無色，病區(qū)和手術(shù)物品，分類裝機，裝機后要及時通知洗衣工，明確裝機物品的種類和醫(yī)院，確保洗衣工按相應(yīng)的洗滌工藝洗滌。

三、裝機工按分檢工配載裝機，小車堆尖，大車平口，還有疑問向分檢工問明情況后方可裝機。

33、接送工操作規(guī)程

一、接送工必須將成品包或污物包蓋好、扎好，物品不許露出包外，嚴(yán)禁順地拖拉。

二、接送工接送前必順查看裝包記錄，做到新送物品胸中有數(shù)，確保送物的準(zhǔn)確性，服務(wù)到位。

三、下收時應(yīng)將污物及時入污物包，切勿將新收物品放地下或隨意順地拖。

四、下收清點時，應(yīng)將較破、較臟、難以洗滌的物品及時檢出，請有關(guān)負(fù)責(zé)人過目明確責(zé)任后帶回洗滌。

五、交接物品時認(rèn)真負(fù)責(zé)，需解釋或要說明交待的事，當(dāng)面講清，填寫交接清單準(zhǔn)確無誤。

六、接回洗滌物后，將布草包抬放到指定位置，排放整齊，按醫(yī)院要求向分檢工交待清楚。

七、將收回的成品包、筐放到指定貨位。

八、將交接清單洗滌數(shù)字累計后交統(tǒng)計員。

九、及時將各醫(yī)院的反饋信息向班長或公司匯報。

34、洗衣工操作規(guī)程

一、檢查洗衣設(shè)備完好情況，及時排除故障。洗滌前必順嚴(yán)格檢查洗衣機內(nèi)有無針、釘、刀片等雜物，及時清除。

二、嚴(yán)格區(qū)分有色、無色，有污跡，手術(shù)和病區(qū)洗滌物分別裝機，嚴(yán)格按相關(guān)洗滌工藝操作。

三、按相關(guān)的洗滌工藝，投放相應(yīng)的洗滌材料，投料時洗衣機水位應(yīng)保持低水位，保證洗滌材料濃度和洗滌質(zhì)量。

四、密切監(jiān)視洗衣設(shè)備的屏視和運轉(zhuǎn)全過程，發(fā)現(xiàn)與相應(yīng)洗滌工藝有出入，必須立即糾正。

五、使用洗滌脫水機時，衣物不得整團(tuán)裝入，應(yīng)挑松后一件件地裝入，以降低機器脫水時的振動。

六、使用甩干機時，衣物應(yīng)分布均勻，甩干機開動后人員不準(zhǔn)靠近甩干機，甩干機關(guān)機后，待甩干機轉(zhuǎn)速降到能看清洗滌物后方可剎車。

七、出機后按不同物品送入燙平和烘干。

35、分檢工操作規(guī)程

一、以生產(chǎn)調(diào)度安排各醫(yī)院先后洗滌秩序進(jìn)行分檢。

二、嚴(yán)格把關(guān)、分色分檢、嚴(yán)禁有色無色洗滌物混裝、混洗。

三、重污跡與無污跡洗滌物分開裝箱，對污跡較重的必須有分檢工進(jìn)行預(yù)處理后，進(jìn)入下步洗滌。

四、按洗衣機重量要求，配物裝箱。

五、分檢中發(fā)現(xiàn)破損嚴(yán)重的應(yīng)及時撿出，交車間處理。

六、分檢時及時清除洗滌物中的針、刀片、剪、鉗等雜物，以防造成不良后果。

36、工作服撐衣工操作規(guī)程

一、烘干前先打開烘干房蒸汽閥送氣，打開排水閥，排凈水后關(guān)閥，烘干房升溫。

二、撐工作服前先抖一下，保證工作服平整，撐前將未洗凈衣物分出處理。撐好工作服后依次掛上烘干車、掛滿后，先打開烘干房后門，拉出一個車，關(guān)上后門，再打開前門，將掛滿工作服車推入烘房內(nèi)，關(guān)前門，往返反復(fù)，保證烘房內(nèi)6個車，烘房外1個車。

三、根據(jù)烘干房內(nèi)潮度關(guān)啟排風(fēng)扇。

四、烘干結(jié)束，關(guān)閉蒸汽閥，關(guān)閉烘房燈及排風(fēng)扇，搞好烘房及周圍環(huán)境衛(wèi)生。

37、工作服折疊工操作規(guī)程

一、按各醫(yī)院要求折疊工作服，折疊時要求動作規(guī)范，折疊平整。

二、及時發(fā)現(xiàn)工作服上破、掉扣及沒洗掉的污跡，檢出后交專人進(jìn)行補、釘扣、去污。

三、折疊前發(fā)現(xiàn)較絕的工作服，及時熨燙平整后折疊。

四、工作服裝包裝、入筐前，應(yīng)根據(jù)各醫(yī)院要求進(jìn)行對號、清點，發(fā)現(xiàn)有關(guān)差錯及時處理。班組長處理不了的，及時反映車間、公司，由車間、公司拿出處理意見，落實到位，并由班組做好記錄備查。

五、按各醫(yī)院洗滌順序，將衣物裝箱包后，將箱包放入指定位置。

六、完成工作后，整理臺面，打掃周圍環(huán)境衛(wèi)生。

38、工作服分檢工操作規(guī)程

一、負(fù)責(zé)清點各醫(yī)院工作服，做好記錄。

二、嚴(yán)格把關(guān)，將有色、無色、工作人員和伙房工作服分開，不得混入下一道。

三、工作服衣領(lǐng)、衣袖及較臟的地方上衣領(lǐng)凈，確保洗滌質(zhì)量。

四、分檢時發(fā)現(xiàn)較破及難以去除的人為臟跡及時分出，交組長，由組長交公司處理后方可洗滌。

五、分檢時發(fā)現(xiàn)口袋內(nèi)有錢、物必須交公司處理，嚴(yán)禁私分。

六、分檢時必須及時清除衣物中的針、釘、刀片等硬雜物，以防洗滌時造成破損。

39、烘干工操作規(guī)程

一、檢查設(shè)備完好情況，清掃烘干機機底出風(fēng)漏網(wǎng)，確保氣流通暢。

二、打開烘干機蒸汽閥送氣，打開排水閥排水后關(guān)閥，按烘干機起動鍵升溫。

三、烘干前嚴(yán)格檢查烘干機內(nèi)有無針、刀片、鉗等雜物，及時排除后方可裝機烘干。

四、烘干工必須做到烘干前分類、解結(jié)，確保烘干質(zhì)量。

五、在大班長調(diào)度下有序?qū)⑾礈煳锼腿牒娓蓹C烘干，根據(jù)烘干種類調(diào)整烘干溫度和烘干時間。

六、烘干結(jié)束后關(guān)閉蒸汽閥，打開排水閥，關(guān)閉電源開關(guān)。

七、清掃設(shè)備，保證設(shè)備整潔。

40、汽車駕駛員操作規(guī)程

一、起動發(fā)動機慢速運轉(zhuǎn)數(shù)分鐘，檢視儀表工作情況是否正常，并查聽發(fā)動機有無異響。檢視車燈、轉(zhuǎn)向燈、前車燈有否異常。

二、檢視輪胎氣壓及備胎固定情況。

三、檢視轉(zhuǎn)向四壁轉(zhuǎn)向臂、直拉桿臂、左轉(zhuǎn)向節(jié)臂、右轉(zhuǎn)向節(jié)臂），橫拉桿球頭得絲和開口銷連接情況。

四、檢視有無漏油、漏水、漏氣、漏電現(xiàn)象。

五、檢查汽車牌照、行車執(zhí)照、駕駛執(zhí)照和隨車工具。

六、檢試手、腳制動器效能是否良好。

41、布草（衣物）主管的工作職責(zé)

一、負(fù)責(zé)所轄組別的考勤、紀(jì)律、工作進(jìn)度、工作質(zhì)量，合理安排勞動力。

二、經(jīng)常巡視所管轄范圍的設(shè)備情況，有問題時應(yīng)及時報修，并監(jiān)督修理。

三、組織所轄組別員工擦拭、保養(yǎng)設(shè)備，搞好環(huán)境衛(wèi)生工作。

四、教育并帶領(lǐng)員工遵守公司各項規(guī)章制度、紀(jì)律和崗位工作規(guī)程。

五、向經(jīng)理匯報每周的洗滌化學(xué)用品的消耗情況，并按月定期領(lǐng)取工作用品。

六、工作完畢，檢查所轄設(shè)備、工作場所的衛(wèi)生和安全情況。

七、監(jiān)督員工對工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況。

八、處理布草的洗滌、千燥等問題。

九、協(xié)調(diào)好與其它工作組別的工作聯(lián)系。

十、不斷完善操作流程、崗位工作規(guī)程、設(shè)備操作規(guī)程。

十一、做好員工思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊工作精神。

十二、執(zhí)行經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

42、文員的工作規(guī)程

一、接聽客戶電話，對客戶提出的問題作記錄，對于投訴問題應(yīng)及時向經(jīng)理匯報，對于其它服務(wù)要求應(yīng)馬上轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)主管。

二、把各生產(chǎn)組別每天的生產(chǎn)記錄作匯總處理，月末作統(tǒng)計，并作各類分析表。

三、處理并整理好公司人員的個人記錄表格檔案及各種生產(chǎn)記錄匯總的檔案。

四、搞好辦公室的清潔衛(wèi)生。

五、執(zhí)行經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

43、布草（衣物）水洗工工作規(guī)程

一、每天上班時，按洗衣機和脫水機的操作規(guī)程開啟并試驗設(shè)備；下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。

二、各種布草洗滌前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類，并選擇洗滌程序和洗滌用品。

三、布草放進(jìn)洗衣機前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。

四、按規(guī)定表格清楚填寫每一次洗滌記錄。

五、洗衣機工作期間，應(yīng)巡視察看，注意設(shè)備運行是否正常。

六、出現(xiàn)批量不合格洗滌布草時，應(yīng)匯報主管并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。

七、經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)洗衣機、脫水機，清除場地積水，保持環(huán)境衛(wèi)生。

八、協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品。

九、執(zhí)行主管、經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

44、干洗工工作規(guī)程

一、每天上班時，按干洗機的操作規(guī)程開啟并試驗設(shè)備，下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。

二、檢查并判斷衣物的可干洗性，遇到有退色、破損、竄色可能的衣物時，應(yīng)通過主管征得用戶同意后再行處理。

三、下衣物上不宜干洗或易脫落的鈕扣、飾物、塑料、金屬扣環(huán)等。

四、對罕見面料干洗特性沒把握時，應(yīng)在其隱蔽的邊角處進(jìn)行干洗局部試洗。

五、衣物洗滌按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度分類進(jìn)行，洗滌順序按衣物顏色進(jìn)行，先淺色后深色。

六、衣物放進(jìn)洗衣機前應(yīng)秤取重量，不能超負(fù)荷洗滌。

七、洗衣機工作期間，應(yīng)巡視察看，注意設(shè)備運行是否正常。

八、出現(xiàn)批量不合格洗滌衣物時，應(yīng)匯報主管并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。

九、對干洗后仍有污漬的衣物，應(yīng)撿出，作進(jìn)一步的去污處理。

十、干洗完成后，衣物應(yīng)用衣架懸掛待燙。

十一、按規(guī)定表格清楚填寫每一次洗滌記錄。

十二、按干洗機的操作規(guī)程進(jìn)行蒸餾作業(yè)和毛絨器清除、鈕扣籃

清理、蒸餾箱清污等作業(yè)。

十三、經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機，保持環(huán)境衛(wèi)生。

十四、執(zhí)行主管、經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

45、熨燙工工作規(guī)程

一、每天上班時，按熨燙夾機的操作規(guī)程開啟并試驗設(shè)備；下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。

二、按照衣物的熨燙要求，正確應(yīng)用夾機、燙臺、熨斗等進(jìn)行處理。

三、發(fā)現(xiàn)未洗干凈的衣物，應(yīng)暫不熨燙并送回洗滌小組。

四、熨燙完成后，衣物應(yīng)用衣架懸掛。

五、按規(guī)定表格清楚填寫每班次熨燙記錄。

六、出現(xiàn)批量不合格夾熨衣物時，應(yīng)匯報主管并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重熨。

七、經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)夾機、燙臺、熨斗等熨燙設(shè)備，保持環(huán)境衛(wèi)生。

八、執(zhí)行主管、經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

46、烘干工工作規(guī)程

一、每天上班時，按干衣機的操作規(guī)程開啟并試驗設(shè)備；下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。

二、布草放進(jìn)千衣機前應(yīng)秤取重量，不能超負(fù)荷烘干。

三、根據(jù)衣物和布草情況，設(shè)定烘干溫度、烘干時間、冷卻時間等參數(shù)。

四、干衣機工作期間，應(yīng)巡視察看，注意設(shè)備運行是否正常。

五、工作間隙應(yīng)做好空氣過濾器的清潔作業(yè)。

六、掌握好衣物布草烘干后適當(dāng)?shù)暮瑵窳俊?/p>

七、按規(guī)定表格清楚填寫每一次烘干記錄。

八、經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干衣機，保持環(huán)境衛(wèi)生。

九、執(zhí)行主管、經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

47、熨平工工作規(guī)程

一、每天上班時，按熨平機的操作規(guī)程開啟并試驗設(shè)備：下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。

二、根據(jù)布草的特性和熨平后布草的干燥度，合理調(diào)節(jié)熨平速度。

三、床單、臺布等必須拉平使其進(jìn)入熨平機，發(fā)現(xiàn)未洗干凈的衣物，應(yīng)暫不熨平并送回洗滌小組。

四、無自動折疊機時，應(yīng)人工折疊熨平后的布草，并按類別以10條為一捆，疊放、捆扎整齊。

五、規(guī)定表格清楚填寫每班次熨平記錄。

六、出現(xiàn)批量不合格熨平布草時，應(yīng)匯報主管并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重熨。

七、經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)熨平機，保持環(huán)境衛(wèi)生。

八、執(zhí)行主管、經(jīng)理的其它工作指標(biāo)。

九、染平機上嚴(yán)禁堆放物品。

第二篇：生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度

總那么

一、目的為使公司車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境，特制定本管理制度。

二、范圍

本規(guī)定適用于公司各個生產(chǎn)車間的有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。

三、職責(zé)

生產(chǎn)車間管理人員應(yīng)認(rèn)真實行本管理制度，保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)。

第一章

從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

一、食品生產(chǎn)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

二、認(rèn)真制定培訓(xùn)方案，在文管、車間主任的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。

三、新參加工作的人員包括實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、口試合格前方可上崗。

四、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者從新接受培訓(xùn)，待口試合格后再上崗。

五、衛(wèi)生教育：定期組織衛(wèi)生教育。

內(nèi)容包括：衛(wèi)生管理體系、食品污染種類與原因、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生等〔具體內(nèi)容由文管定〕

六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

第二章

個人衛(wèi)生制度一、一般要求：

1、要身體健康，持證上崗不得超期使用健康證明〔新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生〕

2、要經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容如下

a.個人衛(wèi)生

b.工藝衛(wèi)生

c.環(huán)境衛(wèi)生

3、要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和職業(yè)道德

二、食品衛(wèi)生管理人員〔文管〕負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，催促＂五病＂人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營

四、當(dāng)觀察到以下病癥時，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施：手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、膿腫〔采取措施：傷口上包扎不透明覆蓋物，戴物套，否那么立即調(diào)離加工區(qū)或安排休息〕，耳、眼、鼻溢液〔采取措施：戴口罩,否那么立即調(diào)離加工區(qū)或安排休息〕，發(fā)熱、嘔吐、咽喉疼痛〔采取措施：調(diào)休，調(diào)離加工區(qū)〕

五、對患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人，暫時脫離接觸直接入口食品的工作，嚴(yán)防對食品的污染

六、進(jìn)入車間前應(yīng)穿戴清潔的工作服〔無鈕扣，無口袋〕、工作鞋、發(fā)帽，并保持清潔整齊，頭發(fā)不外露。

七、工作人員進(jìn)入消毒區(qū)時應(yīng)消毒手部、腳部具體如下：

1、手部消毒程序：清水洗手→洗手液洗手→清水洗手→消毒水浸泡15S〔有效氯50-100PPM〕→清水洗手→干手

2、腳部消毒程序：雙腳踏入含有效氯200-300PPM的消毒容液中至消毒水淹過淮關(guān)節(jié)

八、工作人員應(yīng)做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣

九、工作人員不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品〔如戒指、手鐲、手表等首飾〕帶入車間,不涂指甲油。

不準(zhǔn)面對產(chǎn)品咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)隨地吐痰

十、工作人員用手直接接觸產(chǎn)品時，應(yīng)戴上完整、清潔、消毒過的手套

十一、禁止在車間內(nèi)嚼口香糖、飲食、吸煙等等與生產(chǎn)無關(guān)只事，非必要時勿互相交談

十二、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；

經(jīng)有生產(chǎn)部車間主任同意后，必須到達(dá)加工人員個人衛(wèi)生要求前方可進(jìn)入。

十三、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇以下情況之一時必須洗手:

1、開始工作之前

2、上廁所以后

3、處理被污染的原材料之后

4、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后

5、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手〔每2小時清洗消毒一次〕

十四、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證前方可上崗工作

十五、生產(chǎn)管理對衛(wèi)生意識差的員工進(jìn)行專題衛(wèi)生平安教育訓(xùn)練，對配合差的員工給予辭退十六、工作期間嚴(yán)禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的行為，在生產(chǎn)現(xiàn)場打噴嚏須背對生產(chǎn)線并用手遮住嘴巴和鼻孔

第三章

車間環(huán)境衛(wèi)生制度

一、生產(chǎn)工器具、設(shè)備、包裝物、原料、半成品、成品、等生產(chǎn)物品應(yīng)擺放整齊，車間組長不定時進(jìn)行自檢巡查，對不按標(biāo)示擺放物品的員工進(jìn)行教育，切保車間物品定位整齊

二、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空箱、空袋等包裝物。

包裝物只能裝填產(chǎn)品，任何時候不能盛放有其他物品，特殊情況必須加以標(biāo)示，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的包裝物，以免沾污

三、每種產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)束后（或必要時），必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進(jìn)行消毒

四、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)投入專用有標(biāo)識的廢棄物桶〔加蓋〕內(nèi)

五、生產(chǎn)線等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理和清掃，班中每4小時清洗消毒一次，班后徹底清洗衣消毒以保持其清潔，消毒液濃度為200-300PPM。

六、車間污水排放暢通，排水道內(nèi)不得倒入垃圾、下腳料、原料等雜物。

每天生產(chǎn)結(jié)束后由車間加工人員徹底刷洗干凈后，用含氯200-300PPM的有效氯溶液消毒

七、下班后由作業(yè)人員對車間現(xiàn)場全面的清洗消毒〔地面、墻壁、排水溝、〕，特別是死角處。

消毒液濃度為200-300PPM

八、車間內(nèi)不能存在死水和被污染的水，地面無積水，以免腳和交通工具通過時會產(chǎn)生迸濺

九、生產(chǎn)車間組長負(fù)責(zé)不定時的檢查排風(fēng)、排氣系統(tǒng)正常，并急時開啟，防止冷凝水形成，如發(fā)現(xiàn)有冷凝水產(chǎn)生時應(yīng)急時采取庶蓋物防止冷凝水滴落到食品上

十、車間內(nèi)不能存在蜘蛛網(wǎng)吊、蒼蠅等害蟲，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)急時去除，廢棄品、下腳料等垃圾當(dāng)日清理出車間，垃圾桶每日清洗衣消毒一次，消毒液濃度含有效氯200-300PPM

十二、車間組長每天必須對生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的所有門窗、設(shè)備、水管、防護(hù)網(wǎng)〔防蚊、防蠅、防蟲、防塵〕、等設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)有不衛(wèi)生急時清理，如有發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)報給車間主任，由車間主任安排機修人機進(jìn)行為護(hù)

十三、生產(chǎn)現(xiàn)場實行封閉式作業(yè)，非生產(chǎn)人員不得入內(nèi)，特殊情況按?個人衛(wèi)生制度?第十二條之規(guī)定

十四、門窗保持明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。

十五、墻壁〔角〕和天花板保持清潔、無污染、無蛛網(wǎng)

十六、照明、殺菌燈具保持清潔，無灰塵積壓

十七、車間組長負(fù)責(zé)對衛(wèi)生工作進(jìn)行分區(qū)承包，車間員工對自己負(fù)責(zé)區(qū)域每天進(jìn)行日常清潔、整理歸位，每周六進(jìn)行一次徹底地清理、清潔、消毒

十八、車間內(nèi)必須做到物品擺放整齊、衛(wèi)生、空氣新鮮無異味

第四章

消毒間衛(wèi)生制度

一、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)消毒水的配制，每2小時檢查消毒間一次濃度，〔濃度達(dá)標(biāo)手50-100PPM、腳200-300PPM〕，消毒水內(nèi)無異物。

如發(fā)現(xiàn)濃度不夠或消毒水臟時立即更換

二、生產(chǎn)中必須保持消毒間的環(huán)境衛(wèi)生，如地板、墻壁、PC蓮等

三、下班后進(jìn)行清洗〔地板、墻壁、PC蓮、消毒池等〕

四、消毒間物品必須擺放整齊、有序、衛(wèi)生〔如垃圾桶、消毒劑、洗手液、洗衣粉、紙桶、風(fēng)

等〕、無異味

五、消毒間禁止放與消毒無關(guān)物品

六、組長要每天一次，檢查洗衣手設(shè)施是否完好，洗手液、消毒液是否充足，作業(yè)人員是否按按照規(guī)定程序洗手消毒

七、車間有毒有害物品由衛(wèi)生管理員專用，未經(jīng)允許其他人員不得使用

第五章

更衣室衛(wèi)生制度

一、更衣室禁止放置與衣物無關(guān)物品〔除更衣室周轉(zhuǎn)間以外〕

二、個人衣物、鞋與工作服、鞋、帽要分開跟據(jù)標(biāo)示擺放整齊

三、必須保持更衣室衛(wèi)生，干凈、地面無積集水、墻面無污跡整齊無異味。

不得在更衣室內(nèi)亂扔垃圾

四、下班后對更衣室進(jìn)行清洗〔鏡子、鞋架、墻壁、地板〕

第六章

工作用品衛(wèi)生制度

一、工作服、帽、鞋每天必須清洗干凈，保持整潔，集中進(jìn)行紫外線消毒30min，水裙清洗消毒后掛在車間內(nèi)指定場所

二、重復(fù)使用的手套班后清洗干凈，再用含有效氯50-100PPM的消毒液消毒10minj后清洗干凈涼干，集中管理

三、重復(fù)使用的手套〔不包括毛線手套〕、水裙應(yīng)進(jìn)行在次清洗〔手套：洗手液、水裙：自來水〕→消毒〔手套：50-100PPM、水裙：100-200PPM〕→→清洗

第七章

工器具、設(shè)備衛(wèi)生制度

一、班前用自來水沖洗昨天消毒過后的工器具、工作臺、生產(chǎn)設(shè)備〔干品車間用毛巾清洗〕

二、對未消毒過、新購或兩天以上無用過的工器具、工作臺、生產(chǎn)設(shè)備使用前必須清洗消毒，消毒跟據(jù)實際選用可行方式進(jìn)行消毒〔方A：含有效氯100-200、方B：水溫80℃消毒30min、方C：75％灑精〕

三、生產(chǎn)過程中工器具、工作臺、生產(chǎn)設(shè)備每2小時沖洗消毒一次，每天班后徹底清洗消毒一次，消毒液為含有效氯濃度100-200PPM

四、車間內(nèi)，生產(chǎn)過程中裝盛原料、半成品的容器不能直接接觸地面

五、原料處理和速凍前各工序所使用的產(chǎn)品盛裝容器，由車間組長組織人員輪番清洗消毒，確保衛(wèi)生清潔

六、設(shè)備維修后，車間作業(yè)人員負(fù)責(zé)對設(shè)備周圍衛(wèi)生的清掃并清洗消毒。

防止對食品造成危害

七、生產(chǎn)結(jié)束工器具、工作臺、生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清洗→消毒〔100-200PPM〕→清洗后放置指定位置瀝，無污漬和異味干

八、桌凳保持干凈，物品堆放整齊

第八章

工藝衛(wèi)生制度

一、原料、半成品、成品、輔料、包裝紙箱、膠帶等要單獨隔強離地存放，保持清潔、衛(wèi)生、不愛污染

二、掉地原料、半成品、成品、輔料一般不準(zhǔn)使用，如需使用應(yīng)先小量集中，在品管的監(jiān)督下進(jìn)行清潔、消毒、挑選擇處理，確認(rèn)合格后才能投入使用

三、對愛污染的產(chǎn)品隔離通知研發(fā)部、化驗室、車間主任、副理、經(jīng)理，會同商議進(jìn)行處理。

四、原輔料要清潔衛(wèi)生，符合公司的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

如車間在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)原輔料出現(xiàn)質(zhì)量問題未上報仍然生產(chǎn)，由執(zhí)行人和指揮人員負(fù)責(zé)

五、生產(chǎn)作業(yè)過程中要嚴(yán)格遵守工藝衛(wèi)生要求

六、產(chǎn)品的內(nèi)、外包裝應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)識。

七、生產(chǎn)作業(yè)過程中防止生產(chǎn)設(shè)備、管道、潤滑油等對產(chǎn)品造成的污染。

八、生產(chǎn)過種中產(chǎn)生的下角料、工業(yè)垃圾放入指定回收桶內(nèi)，禁止隨意亂放，下班后清理出車間

九、產(chǎn)品包裝〔塑料瓶、塑料桶、塑料袋產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱〕保持清潔、擺放整齊無飛塵

十、原料〔海產(chǎn)品〕加工前應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行前處理清洗

第九章

衛(wèi)生檢查制度

一、車間主任不定期衛(wèi)生檢查，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

二、車間組長負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改良，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查.三、各崗車間負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣

四、車間主任每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反應(yīng)處理，并提出限期改良意見，做好檢查記錄

五、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改良的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理

六、公司辦公室每天對生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，可對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行考核

第十章

衛(wèi)生清掃方案制度

一、每天下班后對工器具、設(shè)備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室進(jìn)行清洗

二、每周周六生產(chǎn)結(jié)束后對工器具、設(shè)備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室、照明燈、消毒燈、門窗、天花板、PC蓮、等車間全面清洗消毒

三、國家法定休息日前一天生產(chǎn)結(jié)束后每周周六生產(chǎn)結(jié)束后對工器具、設(shè)備、地溝、墻壁、地板、消毒間、更衣室、照明燈、消毒燈、門窗、天花板、PC蓮、等車間全面清洗消毒并擦干

第十一章

主要記錄

一、衛(wèi)生日檢記錄表〔負(fù)責(zé)人：〕

二、工器具、設(shè)備消毒記錄表〔負(fù)責(zé)人：〕

三、有毒有害使用記錄表〔負(fù)責(zé)人：〕

四、消毒配制記錄表〔負(fù)責(zé)人：〕

附那么

如組長請假或職位暫缺由生產(chǎn)專員全面負(fù)責(zé)

第三篇：保潔麗洗滌中心管理制度及各崗位職責(zé)

保潔麗洗滌中心管理制度及各崗位職責(zé)

根據(jù)本中心近期出現(xiàn)的一些問題及客戶對本中心反饋的意見，本中心制訂以下制度，望大家遵照執(zhí)行。

1、經(jīng)本中心股東人員一致研究決定，請魏香同志負(fù)責(zé)本中心的人事質(zhì)量等一切事務(wù)及負(fù)責(zé)水洗機。其他工作人員一切聽從魏香的一切安排。

2、各崗位工作人員應(yīng)做到及時上下班，不得遲到早退請假必須提前一天報中心負(fù)責(zé)人，并批準(zhǔn)后方可主伐收，上班時不得私自離開崗位，不得在上班時間玩手機，不得做私活等。

3、水洗崗位職責(zé)及水洗機助手職責(zé)。水洗機崗位職責(zé)

第一條 負(fù)責(zé)水洗機的開關(guān)機工作

第二條 負(fù)責(zé)各賓館床單被套的洗滌，污漬處理工作。做到污漬沒有處理干凈不進(jìn)水洗機。第三條 負(fù)責(zé)洗滌進(jìn)料配料工作 第四條 負(fù)責(zé)廠里人員加班登記工作

第五條 負(fù)責(zé)廠里其他崗位人員請休假，安排他人替班工作 第六條 完成本崗位其他工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

4、燙干機崗位職責(zé)進(jìn)燙平機崗位職責(zé) 第一條 負(fù)責(zé)燙平機的開關(guān)機工作 第二條 負(fù)責(zé)蒸汽管路開關(guān)機工作

第三條 負(fù)責(zé)進(jìn)燙平機床單被套的平整工作，做到進(jìn)機床單被套四角對齊平整。

第四條 負(fù)責(zé)進(jìn)機床單被套的干凈程度的粗撿工作，做到大面積污漬首先處理返洗

第五條 負(fù)責(zé)所在區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做到干凈整潔。第六條 完成本崗位其他工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 出燙平機崗位職責(zé)

第一條 負(fù)責(zé)出燙平機床單被套的干濕程度的檢查工作 第二條 負(fù)責(zé)出燙平機床單被套干凈程度的細(xì)檢工作，做到小面積污漬處理

返洗

第三條 負(fù)責(zé)出機床單被套的分揀處理及裝袋工作，做到各賓館布草干凈，無差錯。

第四條 負(fù)責(zé)所在區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做到干凈整潔。

5、烘干機崗位職責(zé)負(fù)責(zé)烘干機開關(guān)工作； 烘干機崗位職責(zé)

第一條 負(fù)責(zé)烘干機開關(guān)工作 第二條 負(fù)責(zé)濕巾的進(jìn)出機工作 第三條 負(fù)責(zé)毛巾的整理，清理，分揀，裝袋。保證毛巾的干凈，整齊。

對沒有洗干凈的毛巾一律重新返洗。

第四條 負(fù)責(zé)所在區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做到干凈整潔。第五條 完成本崗位其他工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

6、鍋爐工職責(zé)鍋爐工崗位職責(zé) 第一條 負(fù)責(zé)每天水井抽水工作

第二條 負(fù)責(zé)鍋爐每天正常生產(chǎn)，合理用柴，節(jié)約成本。第三條 負(fù)責(zé)鍋爐設(shè)備的維護(hù)工作

第四條 負(fù)責(zé)所在區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做到干凈整潔。第五條 完成本崗位其他工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

第四篇：休閑中心衛(wèi)生管理制度

休閑中心衛(wèi)生管理制度

根據(jù)國務(wù)院頒布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》等衛(wèi)生法規(guī)，結(jié)合“中心”實際，特制訂本制 度。

一、衛(wèi)生崗位職責(zé)

(一)“中心”總經(jīng)理為衛(wèi)生第一責(zé)任人。另設(shè)有專職衛(wèi)生管理機構(gòu)，全權(quán)負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作。

愛衛(wèi)小組職責(zé)：

1、宣傳、組織貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)、法令。

2、普及衛(wèi)生，防病治病知識和管理知識，提高員工素質(zhì)和衛(wèi)生意識。

3、建立健全衛(wèi)生專兼職管理機構(gòu)，制訂制度，規(guī)章、規(guī)范并組織貫徹。

4、組織員工落實上級布署，參加社會活動。

5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生日常工作的組織，實施、檢查、考核、評比。

(二)“中心”各部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分：

1、各部門的經(jīng)營場所內(nèi)及外周圍的衛(wèi)生由各部門的經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、各廚房內(nèi)衛(wèi)生由廚師長負(fù)責(zé)。

3、整個中心的公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負(fù)責(zé)。

(三)各級衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人職責(zé)：

1、宣傳、貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)、法令，組織員工認(rèn)真執(zhí)行“中心”衛(wèi)生規(guī)章、制度。

2、具體布置、安排所屬管理責(zé)任區(qū)劃的日常衛(wèi)生工作。

3、糾正衛(wèi)生違章、違規(guī)、處理責(zé)任事故。

二、衛(wèi)生管理：

(一)“中心”衛(wèi)生管理制度，各工種、部門衛(wèi)生規(guī)范及操作程序由衛(wèi)生負(fù)責(zé)人根據(jù)《公共場 所衛(wèi)生管理條例》、《成都市公共場所衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)要求，結(jié)合實際制訂。

(二)各區(qū)劃負(fù)責(zé)人根據(jù)“中心”衛(wèi)生規(guī)范要求，做好日常衛(wèi)生監(jiān)督，及時糾正。

(三)各主管負(fù)責(zé)人每月應(yīng)就衛(wèi)生制度，規(guī)范的貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生設(shè)備，潔具的使用、維護(hù)、保 養(yǎng)、補充、更換，員工違規(guī)情況，員工健康，狀況等書面報總經(jīng)辦。

(四)“中心”實行定期檢查，評比制度；各部門由主管負(fù)責(zé)人主持，每周檢查一次，根據(jù)各 責(zé)任區(qū)情況，總經(jīng)辦隨時抽查，每次檢查做好記錄，納入對經(jīng)理的考核。

(五)“中心”配備的衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施、用具等由專人負(fù)責(zé)使用，保養(yǎng)，如需維修要及時處理 或報告總經(jīng)辦。

(六)根據(jù)需要，分期對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識法規(guī)的宣傳、教育、培訓(xùn)。

(七)按照衛(wèi)生防疫站規(guī)定，由總經(jīng)辦的愛衛(wèi)小組負(fù)責(zé)“衛(wèi)生許可證”的年檢、換照。

(八)員工健康檢查，員工的勞動保護(hù)用品，裝備配備，愛衛(wèi)小組配合人事部門，按國家的有 關(guān)規(guī)定實施。

(九)實行衛(wèi)生舉報制度，領(lǐng)導(dǎo)小組在“中心”設(shè)有意見箱，鼓勵消費者提出建議和意見，舉 報違規(guī)現(xiàn)象。

三、各部門衛(wèi)生規(guī)范

(一)茶、住、綜合部門：

1、各廳、廊、房間內(nèi)外環(huán)境整潔，上客前，營業(yè)結(jié)束后均應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，清掃用濕式，達(dá)到地面無雜物，痕跡，墻面整潔

無塵，玻璃潔凈，透明、美觀、桌、椅、床、柜無垢、無 塵、天棚、燈具潔凈無塵。室內(nèi)外無蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網(wǎng)。

2、人工送風(fēng)，空調(diào)裝置運行正常。按季節(jié)、調(diào)節(jié)室溫，上客前一小時達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)空氣潔凈度 及溫、濕度。

3、椅墊，地毯在每日例行清掃后，由負(fù)責(zé)人視污染情況安排臨時清潔、消毒。

4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達(dá)到表面光潔，無油跡、污漬、異味。

5、公共衛(wèi)生間設(shè)專職司廁，由司廁做好衛(wèi)生清掃，便池、便坑保持清潔無垢無味。每日營 業(yè)完后沖洗完畢即噴施消毒液。

6、凡是有唱歌的地方(如OK廳、別墅、咖啡廳等)嚴(yán)格控制聲音強度及光線照明度，不得違 反規(guī)定。

7、每年按規(guī)定申報區(qū)防疫站監(jiān)側(cè)。

(二)餐廳大堂、包間、廚房：

1、每天營業(yè)前認(rèn)真檢查衛(wèi)生，營業(yè)后徹底進(jìn)行清掃，做到地面、墻面、門窗不留油漬、垃圾，環(huán)境整潔、美觀。

2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。

3、上客前仔細(xì)清潔餐桌，領(lǐng)班進(jìn)行檢查。鋪用的臺布應(yīng)經(jīng)常洗滌，不得重復(fù)使用。餐椅不 留污漬，油跡。

4、上客前擺放已經(jīng)消毒的餐、茶、酒具等，長時間擺置不用的器具要回收洗、消。

5、進(jìn)餐完畢要及時翻臺，清掃餐桌、餐椅、地面、更換臺布

6、香巾用后及時洗凈，消毒存放備用。上客時使用的香巾應(yīng)清潔，做到溫、濕度適宜。香 水不宜過重。

7、廚具洗、消由專人負(fù)責(zé)，按一除渣、二洗、三清、四消毒的規(guī)范進(jìn)行分類洗、消，分 類存放、備用。

8、廚房嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。

9、廚房環(huán)境衛(wèi)生做到一日三小掃，一周一大掃。盛裝食品的容器，箱柜每日清潔，保持良 好的衛(wèi)生狀況。存放的食品應(yīng)有標(biāo)記。

10、生、熟食品分類存放，生熟墩子有明顯標(biāo)記，不得混用。

11、冷菜、冷飲制作做到專人、專室、專用工具、專門消毒、專柜冷藏。使用前認(rèn)真檢驗。

12、建立原料，食品進(jìn)庫登記，檢驗制度，專人保管，專人檢驗，先進(jìn)的先用，杜絕使用變 質(zhì)、腐敗原料，食品。

13、成品菜肴上堂前由廚師長，廚師，服務(wù)員逐關(guān)檢驗，不符合衛(wèi)生要求的菜肴堅決不上堂。

14、服務(wù)人員及廚房工作人員一律按規(guī)定著裝，個人衛(wèi)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、不留長發(fā)、不打赤膊。

15、定期組織員工體檢，不適合工作者及時調(diào)離崗位。

第五篇：生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度1

1、目的

為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理和生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制,制定本規(guī)定。

2、適用范圍

適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作。

3、職責(zé)

3.1車間主任負(fù)責(zé)監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況,負(fù)責(zé)對生產(chǎn)人員的健康狀況進(jìn)行監(jiān)控。

3.2生產(chǎn)操作人員按要求做好主管區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

3.3清潔工負(fù)責(zé)打掃區(qū)域內(nèi)入口通道、洗手池、更衣室、衛(wèi)生間等。

4、管理要求

4.1衛(wèi)生包干制度

4.1.1車間主任負(fù)責(zé)對衛(wèi)生工作進(jìn)行分區(qū)承包,車間員工對自己負(fù)責(zé)區(qū)域每天進(jìn)行日常清潔、整理歸位,每周五進(jìn)行一次徹底地清理和清潔,車間主任和辦公室人員進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核。

4.1.2清潔標(biāo)準(zhǔn)可參照本規(guī)定及其他專項規(guī)定。整理按各設(shè)備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規(guī)定擺放。

4.2現(xiàn)場衛(wèi)生管理

4.2.1地面、墻面、固定物清潔

4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

4.2.1.2墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。

4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。

4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔,無灰塵積壓。

4.2.1.5桌凳保持干凈,物品堆放整齊。

4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。

4.2.1.7現(xiàn)場目視牌保持清潔、無污跡。

4.2.1.8樓梯通道暢通。

4.2.1.9車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。

4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、墻面無污跡。

4.2.2設(shè)備清潔

4.2.2.1生產(chǎn)設(shè)備、管道在使用前須消毒,使用后進(jìn)行清洗,保持清潔。

4.2.2.2設(shè)備保持干凈無油污(包括消防器材),計量器具清潔內(nèi)外清潔、無污漬。

4.2.2.3不使用的設(shè)備、生產(chǎn)用具(包括各種計量儀器、轉(zhuǎn)運設(shè)施等)應(yīng)定期清洗,無污漬和異味。

4.2.2.4設(shè)備、管路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng),含清潔清理的內(nèi)容,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

4.2.3工具、材料清潔、整理

4.2.3.1工具、容器、?器、搬運工具等按指定地點擺放整齊,并保持其清潔。

4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均應(yīng)清洗、消毒、無污漬和異味。

4.2.3.3衡器的托底(盤)、游標(biāo)及砝碼在使用前、后揩拭干凈。

4.2.3.4未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

4.2.3.5各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

4.2.3.6產(chǎn)品包裝(塑料瓶、塑料桶、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。

4.2.3.7衛(wèi)生潔具使用前后清洗、清理,按指定位置擺放。

4.2.3.8飲用水杯保持干凈,放在指定位置。

4.2.3.9文件資料擺放整齊、無雜物。

4.2.4廢品、垃圾清理

4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊;不能放入垃圾箱的工業(yè)垃圾必須定時清理(二小時一次)。

4.2.4.2工作中產(chǎn)生的垃圾,必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

4.3人員衛(wèi)生管理

4.3.1健康檢查及培訓(xùn)

4.3.1.1新入職車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢,體檢合格并經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn),考試合格后方可上崗;在職員工必須每年定期進(jìn)行體檢。

4.3.2個人行為規(guī)范

4.3.2.1員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗澡,勤理發(fā),勤剃須,勤剪指甲,勤換衣。

4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品,不得化妝,不得噴香水。

4.3.2.3員工正確著裝,頭發(fā)不外露,衣帽整潔,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。

4.3.2.4生產(chǎn)人員上班前,須在更衣室換穿工作服,戴工作帽;調(diào)配人員按規(guī)定著裝和帶好其他防護(hù)用品(如粉未生產(chǎn)時戴口罩),然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進(jìn)出入生產(chǎn)區(qū)域。

4.3.2.5在整個生產(chǎn)過程中,保持工作服和雙手衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)弄臟,及時清洗;到衛(wèi)生間后必須重新清洗和消毒雙手。

4.3.2.6車間生產(chǎn)人員(外來人員)進(jìn)入黃色區(qū)域(調(diào)配生產(chǎn)區(qū)域),必須按規(guī)定佩戴好工作服、口罩;進(jìn)入紅色區(qū)域(內(nèi)包裝區(qū)域)必須二次更衣、消毒,方可進(jìn)入。

4.3.2.7員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護(hù)用品,回車間時按規(guī)定穿工作服,用洗滌液和消毒液清洗雙手,并按規(guī)定帶好其他防護(hù)用品。

4.3.2.8非生產(chǎn)人員原則上不得進(jìn)入車間;如果必須進(jìn)入,有關(guān)人員(如公司領(lǐng)導(dǎo)及檢查人員、檢驗員、銷售內(nèi)勤等)進(jìn)入車間必須按車間著裝規(guī)定和衛(wèi)生要求辦理;其他人員進(jìn)入車間必須經(jīng)生產(chǎn)副總審批。

4.3.2.9車間員工下班時,須在更衣室更換衣服,并保持工作服擺放整齊。

4.3.2.10工作期間嚴(yán)禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為,在生產(chǎn)現(xiàn)場打噴嚏須背對生產(chǎn)線并用手遮住嘴巴和鼻孔。

4.3.2.11禁止將個人用品帶入生產(chǎn)場所;禁止在生產(chǎn)車間吸煙、吃東西。

4.3.2.12嚴(yán)禁隨地吐痰和唾液,嚴(yán)禁隨地亂扔紙巾雜物。

4.4生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制

4.4.1車間領(lǐng)料人員在倉庫中領(lǐng)取原輔料時需把好原料衛(wèi)生關(guān)。

4.4.2均質(zhì)機、調(diào)配釜、反應(yīng)釜、攪拌缸和生產(chǎn)用的`其它容器及管道在使用前、后進(jìn)行沖洗,必要時進(jìn)行消毒。

4.4.3調(diào)香鍋加蓋防蚊蠅、防塵,使用后立即沖洗干凈,不得存有異味。

4.4.4純凈水貯水箱每月清洗一次。

4.4.5軟管輸出口端不接觸地面,管道和閥門清潔、無污漬。

4.4.6經(jīng)管道灌裝的產(chǎn)品,灌裝口不得加濾布進(jìn)行灌裝,每批產(chǎn)品包裝完畢,必須清洗過濾器、過濾網(wǎng)、漏斗及墊網(wǎng)。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋,以防瞬間異物落入產(chǎn)品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。

4.4.7標(biāo)簽打印人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)簽的字跡清晰和標(biāo)簽紙面清潔,外包裝工負(fù)責(zé)包裝物(瓶、桶、袋、標(biāo)簽、紙箱)的清潔,確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴(yán)禁使用模糊不清或骯臟的標(biāo)簽,嚴(yán)禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。

4.4.8生產(chǎn)過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋;生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的原料空桶,可先放在暫存區(qū)內(nèi),待暫存區(qū)放滿后,在車間外垃圾箱外擺放整齊。

4.4.9產(chǎn)品包裝和成品儲存等工序分開,防止前后工序相互交叉、污染。

4.4.10生產(chǎn)操作區(qū)(包括操作臺面、調(diào)香鍋及相關(guān)的輔助設(shè)施)不定時清洗,保持清潔;調(diào)香鍋在產(chǎn)品包裝完后立即沖洗干凈;

4.5檢查與考核

4.5.1車間主任負(fù)責(zé)對車間衛(wèi)生工作進(jìn)行內(nèi)部檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工進(jìn)行糾正,并計入個人每月的工作績效考核。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度2

1目的

建立生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和員工的身體健康。

2范圍

適用于本公司的所有藥品、食品生產(chǎn)管理人員。

3責(zé)任者

生產(chǎn)部負(fù)責(zé)組織實施，公司辦負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。

4內(nèi)容

4.1窗明壁凈見本色，無浮塵，無霉斑，無不清潔的死角。

4.2地面光滑、平整、清潔、無積水，無雜物。

4.3廠房嚴(yán)密，無嚙齒類動物及其它害蟲。設(shè)置電子捕蟲裝置，防止蚊蠅進(jìn)入。

4.4輔料、半成品應(yīng)分類、定點碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態(tài)標(biāo)志，可以有效地防止交叉污染和差錯。

4.5一切非生產(chǎn)用品不得帶入車間，不得在車間內(nèi)吸煙、吃飯、睡覺、會客，不得從事與生產(chǎn)無關(guān)的`活動，不得晾曬工作裝。

4.6過道、走廊不得放置任何生產(chǎn)用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運輸通道的清潔、暢通。

4.7單一車間或相鄰車間的操作安排要合理，不得相互妨礙，不得產(chǎn)生交叉污染。

4.8生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)裝在密閉的容器內(nèi)存放，每日必須及時清理到規(guī)定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。

4.9生產(chǎn)不連續(xù)，時間間隔超過24小時（含24小時）以上，必須對生產(chǎn)車間進(jìn)行清場，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對生產(chǎn)車間、工用具進(jìn)行消毒后方可進(jìn)行生產(chǎn)活動。

4.10轉(zhuǎn)換生產(chǎn)品種，需進(jìn)行清場。生產(chǎn)場地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。

4.11生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各操作間應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的清潔間，衛(wèi)生工具齊全，消毒措施完備，通風(fēng)良好，工房清潔。用具使用后及時放入清潔間處理干凈，車間內(nèi)不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對藥品、食品生產(chǎn)環(huán)境的污染。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度3

1目的

為加強車間衛(wèi)生管理制度，促進(jìn)全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)國家法律法規(guī)及公司制度，特制定本規(guī)定。

2適用范圍

適用于生產(chǎn)車間現(xiàn)場衛(wèi)生管理、車間設(shè)備工器具衛(wèi)生管理及車間員工個人衛(wèi)生管理三個方面工作。

3職責(zé)

3.1生產(chǎn)部主管（副主管）及車間主任負(fù)責(zé)監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況。

3.2品控員及衛(wèi)生員負(fù)責(zé)對各班組做好監(jiān)督及考核記錄，人力資源部及稽核組負(fù)責(zé)考評工作。

3.3車間員工按要求做好分擔(dān)區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

4車間現(xiàn)場衛(wèi)生管理

4.1地面清潔不打滑，無垃圾，無污跡，無大面積積水，無死角。

4.2墻壁（角）及立柱清潔無污染，無蜘蛛網(wǎng)，無死角，如有破損及時修補。

4.3門窗明亮干凈，無積灰，無污跡，無蜘蛛網(wǎng)。

4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔）。

4.5地溝保持清潔衛(wèi)生、無污跡、排水通暢，無阻塞現(xiàn)象，地溝蓋封蓋完好。

4.6所有紗窗及對外的孔、通道關(guān)閉完好，防止蚊蟲、蠅進(jìn)入車間，如有破損及時修補更換，未經(jīng)許可，任何人不得打開紗窗，窗戶在白班下班后或夜班時應(yīng)關(guān)好鎖好。潔凈區(qū)域車間發(fā)現(xiàn)蒼蠅、昆蟲、蚊子或果蠅等應(yīng)立即停工進(jìn)行捕殺，之后再繼續(xù)生產(chǎn)。

4.7生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、廢瓶（坯）、廢蓋、爛果肉、果皮、果核等等，生產(chǎn)過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。

4.8所有設(shè)備（包含案面等工器具）與地面之間的空隙內(nèi)及周邊不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，設(shè)備（包含案面等工器具）在工作結(jié)束后不得殘留果肉、果屑等。

4.9工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認(rèn)無食品危害再使用等）。

4.10勿面對食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。

4.11車間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。

4.12塑料筐、臺案、推車、殺菌籃、瓶垛、產(chǎn)品垛、包裝物、原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、產(chǎn)成品、原料果還應(yīng)在離地10cm以上，隔墻30cm以上。

4.13所有原、輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進(jìn)入車間。

5設(shè)備、工器具衛(wèi)生管理

5.1不同車間因清潔要求不同，所用的塑料筐、推車等工器具應(yīng)分別整齊擺放在各自車間，不能混用混放。盛放干凈物料、廢料、可使用玻璃瓶、報廢玻璃瓶的塑料筐應(yīng)使用顏色或其他標(biāo)志加以區(qū)分，不能混用，以免造成食品危害。

5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶）等在存放或使用時，下面應(yīng)加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。

5.3車間不使用的設(shè)備、工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結(jié)束后的遺留物品（工具及拆卸物等）及時清運走。日常設(shè)備維護(hù)用的機油、機布、工具等應(yīng)整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機器設(shè)備上。

5.4所有設(shè)備在運行過程中不得存在油污、灰塵、結(jié)垢現(xiàn)象。檢查、維修、拆卸進(jìn)行清潔時，不得污染食品。

5.5工作臺、操作工具、容器、電子秤、物品架表面在使用后均應(yīng)清潔后擦拭干凈，特別是臺案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤及縫隙部位、小推車的`車輪部位應(yīng)加強清潔。

5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小鋼桶（盆）等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。

5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。

6車間員工個人衛(wèi)生管理

6.1所有員工須經(jīng)指定員工通道進(jìn)出車間，不許走物流通道。清潔區(qū)員工與一般作業(yè)區(qū)員不許串崗：如精加工車間與殺菌車間不能互相竄崗；飲料包裝車間與灌裝車間不能互相竄崗；果漿線投料車間與灌裝車間不能互相竄崗等。

6.2.進(jìn)入潔凈工作區(qū)的員工必須更換整潔的工作服、工帽、工鞋及口罩。

6.3工作服應(yīng)衣扣整齊，工作帽應(yīng)能達(dá)到將頭發(fā)全部覆蓋的目的，口罩也應(yīng)佩戴標(biāo)準(zhǔn)。

6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內(nèi)不能存放與工作無關(guān)的物品，防止落入產(chǎn)品及設(shè)備中。

6.5男士不能留長發(fā)，不留長胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲、口紅等。

6.6進(jìn)入工作區(qū)域內(nèi)的工作人員不得佩戴手表、戒指、項鏈、耳環(huán)，不留長指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。

6.7進(jìn)入工作區(qū)的員工按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時包含清潔指甲。

6.8工作服、帽、鞋不能穿出生產(chǎn)區(qū)域，需外出時應(yīng)更換自己的服裝。

6.9上廁所、處理被污染的物品及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后必須按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手、消毒。

6.10不允許在工作區(qū)里隨地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等，咳嗽和打噴嚏時應(yīng)當(dāng)背對生產(chǎn)線并用衛(wèi)生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。

6.11生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品、雜物帶入生產(chǎn)車間。工作結(jié)束后不允許將圍裙、手套等個人物品放在車間內(nèi)。

6.12不允許在車間內(nèi)吃藥、吃食品、喝水（飲料）等。

6.13嚴(yán)禁用腳踩、踏成品物料，嚴(yán)禁坐在成品及包裝物品上。

7檢查與考評

各車間主任在本部門主管領(lǐng)導(dǎo)下監(jiān)督全體員工（含維修、電氣）認(rèn)真做好衛(wèi)生清潔工作；各品控員、衛(wèi)生員及時做好監(jiān)督工作和相關(guān)記錄；人力資源部及稽核組根據(jù)記錄及不定期抽查結(jié)果對生產(chǎn)部的執(zhí)行工作進(jìn)行監(jiān)督考評（同時對品控部的監(jiān)督工作進(jìn)行考評）。出現(xiàn)不合格由車間主任（或直接上級領(lǐng)導(dǎo)）落實到具體責(zé)任人，每項次樂捐額：直接責(zé)任人10元，車間主任（或直接上級領(lǐng)導(dǎo)）20元，生產(chǎn)主管（副主管）20元；落實不到直接責(zé)任人的樂捐額同時由車間主任（或直接上級領(lǐng)導(dǎo)）承擔(dān)。

8其他

如違反本規(guī)定中的某些條款與20xx年12月11日下發(fā)的《通知》中相關(guān)規(guī)定基本相同，其樂捐額按20xx年12月11日下發(fā)的《通知》執(zhí)行。

對于未在上述規(guī)定中體現(xiàn)的某些不良行為也會對食品生產(chǎn)降低品質(zhì)或造成危害，具有顯而易見、眾所周知、不言而喻的性質(zhì)，品控員及監(jiān)督部門有義務(wù)、有權(quán)力對相關(guān)當(dāng)事人及責(zé)任人進(jìn)行指導(dǎo)、開具不符合項和作出樂捐的決定。

9本規(guī)定自20xx年2月10日起實施。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度4

1．個人衛(wèi)生規(guī)范：

1.1健康規(guī)范：

1.1.1凡生產(chǎn)人員須持有衛(wèi)生防疫部門的健康許可證方可上崗。

1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產(chǎn)品的生產(chǎn)工作。

1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產(chǎn)品的加工工作。

1.2著裝規(guī)范：

1.2.1進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。

1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時工作服紐扣允許解開領(lǐng)口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應(yīng)有其他飾物。

1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規(guī)定時間更換或在工作期間因意外污染時的及時更換。更換下工作服必須及時清洗干凈以備替換。

1.2.4工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須戴好工作帽，女員工應(yīng)將長發(fā)盤起，不應(yīng)散露在外，工作鞋應(yīng)保持清潔干凈。

1.2.5工作服不得隨意穿出工作區(qū)域。

1.2.6安全防護(hù)用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時要使用安全防護(hù)具，工作完成后存放在指定地點。

1.3裝飾規(guī)范：1.3.1不允許留長指甲、涂指甲油、戴假指甲。

1.3.2不允許化濃妝、使用粉質(zhì)化妝品及濃烈氣味的化妝品。

1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。

1.4行為規(guī)范：

1.4.1每次上班開始工作時，如更衣、進(jìn)餐、去衛(wèi)生間時均應(yīng)洗手。

1.4.2每次做完不衛(wèi)生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設(shè)備等，均應(yīng)洗手，工作中應(yīng)隨時保持雙手干凈衛(wèi)生。

1.4.3咳嗽、打噴嚏時用手掩住口鼻，并洗手。

1.4.4不允許在工作區(qū)域內(nèi)做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛(wèi)生的.動作。

1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產(chǎn)無關(guān)的物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。

1.4.6每位員工都應(yīng)勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

1.4.7不允許在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，嚴(yán)禁吸煙。

1.4.8非本車間人員不允許隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，參觀人員須有公司內(nèi)人員陪同。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度5

1.生產(chǎn)人員必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度,每年進(jìn)行一次體檢,合格者方能上崗。

2.生產(chǎn)人員進(jìn)入車間前,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護(hù)用品后方可上崗。

3.生產(chǎn)人員進(jìn)入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關(guān)閉,經(jīng)洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經(jīng)消毒水浸泡3-5分鐘方可進(jìn)行操作。

4.包裝、生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,不準(zhǔn)長發(fā)外露,不準(zhǔn)留長指甲、涂指甲油。

5.生產(chǎn)人員嚴(yán)禁攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品進(jìn)入生產(chǎn)崗位。禁止在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關(guān)的事。

6.生產(chǎn)人員要臨時外出或上廁所等,必須脫去工作衣帽,待再次進(jìn)入車間內(nèi)需要重復(fù)上述衛(wèi)生消毒程序才能上崗。

7.生產(chǎn)人員班后對車間內(nèi)的`設(shè)備、工具、計量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場地。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度6

一、車間人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和和涂指甲油;進(jìn)入車間前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預(yù)進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入;

二、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物;嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰;嚴(yán)禁車間內(nèi)使用手機。

三、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其它有關(guān)人員遇到下列情況之一時必須洗手：

1、開始工作之前;

2、上廁所以后;

3、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后;

4、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手。

三、車間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。

四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺、機械設(shè)備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。

五、生產(chǎn)車間和其他場所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時清理出廠;廢棄物存放的容器及場地應(yīng)

六、更衣室、預(yù)進(jìn)間要由輪值人員每天進(jìn)行清潔，并要保持干凈。

七、車間內(nèi)每周星期三要進(jìn)行為時二十分鐘以上的'紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。

八、廠區(qū)內(nèi)要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲等措施。

九、車間門口要有固定隔板，防止老鼠鉆進(jìn)工場內(nèi);車間內(nèi)要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。

十、每天工作結(jié)束后，必須徹底清潔加工場地的地面、洗手臺，排水溝有必要時要進(jìn)行清洗、去除於泥。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度7

1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。

2、所有人員進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清。

3、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。

4、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現(xiàn)處以50—200元罰款。

5、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)部門同意后，必須由廠內(nèi)人員陪同可進(jìn)入。

6、加工操作臺、機械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。

7、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

8、車間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

9、每天工作結(jié)束后，必須徹底清洗加工場地的'地面、墻壁、機器設(shè)備等，車間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。

10、生產(chǎn)車間和其它工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。

11、車間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清掃，保持清潔。

注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規(guī)定。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度8

一、目的：

為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。

二、適用范圍：

適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作

三、管理要求：

3.1、車間衛(wèi)生要求

3.1.1、每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內(nèi)不得堆放雜物，保持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理。

3.1.2、車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺應(yīng)隨時保持清潔干凈，每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。

3.1.3、車間應(yīng)每天用水噴灑1次，以清潔空氣。

3.1.4、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書報畫冊。

3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。

3.1.6、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。

3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。

3.1.8、生產(chǎn)車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進(jìn)入現(xiàn)場，紗窗如有損壞應(yīng)及時修補或更換，未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)打開紗窗。

3.1.9、工作中產(chǎn)生的.垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

3.1.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

3.1.11、各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

3.1.12、產(chǎn)品包裝(塑料包裝袋、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。車間應(yīng)做到：

A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

B、墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。

C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。

D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。

E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。

F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。

G、車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。

H、設(shè)備、線路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并保持其清潔。

3.2、人員衛(wèi)生管理的要求

3.2.1、未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車間。

3.2.2、進(jìn)入車間人員(包括車間管理人員)穿戴整齊，執(zhí)行三不進(jìn)制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車間”。

3.2.3、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進(jìn)行一次體檢。

3.2.4、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。

3.2.5、著裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度9

第一條車間主任負(fù)責(zé)對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負(fù)責(zé)，班長負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、帶領(lǐng)本班員工隨時對自己負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行日常清潔、整治;車間組織對各責(zé)任片區(qū)進(jìn)行檢查、評比和考核。

第二條整理清潔標(biāo)準(zhǔn)可按本規(guī)定和其他專項規(guī)定要求執(zhí)行。

第三條車間工作人員應(yīng)保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現(xiàn)或懷疑有傳染性疾病時，應(yīng)及時就醫(yī)。

第四條要保持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。

第五條控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關(guān)的記錄本、當(dāng)班分析單和傳達(dá)文件等物品，不能堆放其他物品。

第六條通訊設(shè)備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。

第七條各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關(guān)物品不允許放在工具箱內(nèi)。

第八條污水溝要保持清潔、通暢。

第九條車間油桶要在專屬的`區(qū)域內(nèi)擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。

第十條操作時產(chǎn)生的垃圾和灑落的物料當(dāng)班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

第十一條各槽罐、機泵、管線等設(shè)備表面干凈無油污，操作中造成設(shè)備污染的要及時清理干凈。

第十二條各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。

第十三條未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區(qū)分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。

生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度10

1、車間在上下班前及時進(jìn)行紫外線殺菌45min；

2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無外漏現(xiàn)象，頭發(fā)必須完全束于帽子之內(nèi)，不得有頭發(fā)外漏現(xiàn)象；

3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時以75%酒精消毒；

4、操作工人進(jìn)入車問必須通過風(fēng)淋門進(jìn)入包裝車間；

5、車間所有的容器具及設(shè)備設(shè)施用后及時以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；

6、在過程中如有手部不適或出汗等現(xiàn)象，按要求必須重復(fù)進(jìn)行清洗消毒；

7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無焦糊現(xiàn)象的粒子；

8、擺粒子員工首先要對擺放好的粒子進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)不符合要求的.及時清理，機器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正；

9、打包裝工人也應(yīng)對包裝袋的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合及時清理；

10、車間負(fù)責(zé)人每日對本車間情況進(jìn)行檢查處理；

11、質(zhì)量監(jiān)督員每日進(jìn)行循回檢查，如有違反，按制度進(jìn)行處理。