第一篇：旅館業(yè)十項管理制度

旅館業(yè)十項管理制度

（一）領(lǐng)導(dǎo)崗位責(zé)任制：

一、堅決貫徹執(zhí)行黨和國家的政策、法律、法令，堅持社會主義經(jīng)營方向，樹立“安全第一”的思想，組織職工認(rèn)真貫徹執(zhí)行《旅館業(yè)治安管理辦法》，做到遵紀(jì)守法、文明服務(wù)、禮貌待人，對旅社的安全負責(zé)，自覺接受公安機關(guān)的監(jiān)督、檢查，及時整改不安全隱感。

二、加強對治保組織的領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)常組織治保人員學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平。定期與治保組織分析、研究內(nèi)部治安情況，制定安全防范措施，促使治保人員敢抓，敢管，落實安全責(zé)任制。

三、組織從業(yè)人員參加公安機關(guān)舉辦的上崗培訓(xùn)學(xué)習(xí)。上崗的從業(yè)人員培訓(xùn)率必須達到百分之百。

四、認(rèn)真搞好“四防”宣傳，落實“四防”措施。督促干部、職工嚴(yán)格執(zhí)行獎罰規(guī)定，乘公辦事，做到獎罰分明。

五、發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子和可疑的人和事，要及時報告公安機關(guān)，并積極協(xié)助公安機關(guān)查處各類案件。

（二）登記與住宿登記制度

一、住宿登記是旅館業(yè)服務(wù)的第一關(guān)，登記員應(yīng)嚴(yán)格把好登記關(guān)，通過看、聽、問，對投宿旅客查驗身份證明，驗明投宿人確切身份，逐人逐項填寫登記卡、薄、對旅客自填的登記卡，要妥善保管（保管期限不少于五年），以備查驗，對旅客自填的證件號碼要認(rèn)真查對。

對客人實行先登記后會客，發(fā)現(xiàn)疑人疑事及時向公安機類報告并做好查控工作。

6、按規(guī)定設(shè)置保衛(wèi)機構(gòu)，成立治保組織。涉外旅館按職工總數(shù)2%配備專職保衛(wèi)干部，一般旅館按職工總數(shù)的1%配備專職保衛(wèi)干部，職工人數(shù)在20人以上的成立治保會、職工人數(shù)在20人以下的成立治保小組或配備治保人員。保衛(wèi)干部、治保人員做到文明執(zhí)勤、遵紀(jì)守法，依法辦事。

7、實行領(lǐng)導(dǎo)干部、保衛(wèi)干部和治保人員帶班制度，堅持重點和普查相結(jié)合，定期和不定期相結(jié)合的辦法查房，勤巡視、多觀察，注意發(fā)現(xiàn)疑人疑事。

8、設(shè)置并按規(guī)定使用旅客登記薄、卡、現(xiàn)金貴重物品寄存通知單，訪客登記薄、發(fā)破案件登記簿、遺失物品登記薄、疑人凝事登記薄。

9、積極提鐵線索、協(xié)助公安機關(guān)查控，抓獲各種違法犯罪分子，經(jīng)常組織職工群眾配合公安機關(guān)開晨掃“六害”斗爭。對在本旅館進行賣淫嫖娼、傳播淫穢物品、聚眾賭博等各類違法犯罪活動做到及時發(fā)現(xiàn)、及時抓獲。不準(zhǔn)賣淫婦女包房住宿。不得向違法犯罪分子提供交通工具。

10、不發(fā)生火災(zāi)、倒塌、食物中毒、寄存物品丟失被盜等治安責(zé)任事故，不發(fā)生重、特大惡性案件等各種違法犯罪活動，保證旅客生命、財產(chǎn)的安全。

四、嚴(yán)格夜間查房查鋪，對超過零點未歸旅客，要做好詳細登記。旅客深夜歸來、要問明原因，注意有無攜帶物品和身上可疑痕跡。并

做好記錄。

五、把好旅客離房環(huán)節(jié)。旅客離房應(yīng)立即查房，并掌握離房旅客有否結(jié)帳，歸還出人證。有否帶走同房其他旅客和旅店設(shè)備、物品。有否遺漏物品。客房無住客時應(yīng)關(guān)好門窗。

六、服務(wù)員上班時不準(zhǔn)隨意離開工作崗位，不準(zhǔn)干私活，不準(zhǔn)聊天，不準(zhǔn)接受旅客饋贈或叫旅客代買東西。

七、對于工作認(rèn)真負責(zé)，把好住宿關(guān)，從中發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，及時制止違法犯罪的服務(wù)員，要給予表彰和獎勵；對于責(zé)任心不強，工作不負責(zé)任，造成失誤的服務(wù)員要給予經(jīng)濟處罰和追究責(zé)任。

（四）旅客財物安全管理制度

一、把好財物保管關(guān)，對旅客攜帶的貴重物品和錢財?shù)?，要動員寄存，防止丟失、被盜。

二、對旅客寄存的物品要當(dāng)面驗證登記清楚，防止易燃、易瀑和放射性及劇毒性物品帶入，防止犯罪分子從中虞詐。

三、寄存的行李袋要叫旅客上鎖，領(lǐng)取時做到“五核對”，并要在登記簿上簽名，防止冒領(lǐng)。

四、寄存室要嚴(yán)禁無關(guān)人員和旅客進入，防止偷盜等案件的發(fā)生。

五、旅客物品寄存登記等，非本臺工作人員不得翻看，必須妥善保管，嚴(yán)防犯罪分子利用作案，確保旅客行李物品安全。

六、嚴(yán)格辦好物品交接手續(xù)，并接雙方應(yīng)認(rèn)真核對交接，不可粗心大意。

七、嚴(yán)格執(zhí)行制度，如失職造成差錯，按情節(jié)給予嚴(yán)肅處理，經(jīng)濟損失由當(dāng)班人自負。

（五）門衛(wèi)會客制度

一、門衛(wèi)人員上班時須佩戴值勤袖章，認(rèn)真把好門衛(wèi)會客關(guān)，嚴(yán)肅控制進出旅社人員，檢查住宿證章，做好安全保衛(wèi)工作。

二、對探訪旅客的人，必須做好進出登記，負責(zé)查找、接待，不讓來訪者私自進入客房，并認(rèn)真保管好登記薄，以備查驗。

三、提高警惕，對行為可疑的人員要查間清楚，注意動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

四、對于工作負責(zé)，做出成績的門衛(wèi)人員要給予表彰和獎勵。由于門衛(wèi)失職，致使犯罪分子進入旅店作案，造成后果的，門衛(wèi)負有責(zé)任，要給予追究。

（六）情況報告制度

旅社人員要做好“六查六對”，做到“十個注意”。發(fā)現(xiàn)旅客中有六種可疑情況的人要及時向旅店領(lǐng)導(dǎo)和公安機關(guān)報告，并 采取措施，嚴(yán)格控制，不得包庇壞人，不得知情不報。

六查六對即：查證件，對照片、年齡、相貌；查證明印鑒對工作單位；查住客身份對裝束；查籍貫、常住地對方言口音；查外出任務(wù)對攜帶物品；查來往時間對火車、汽車時刻表。

十個注意即：注意經(jīng)濟開支過分揮霍的人；裝束、年齡、外貌與職業(yè)職務(wù)互不相稱的人；逞能吹噓表現(xiàn)自己的人；隨身物件有可疑之處的人；對服務(wù)員、其他旅客施小恩小惠的人；白天無故關(guān)門閉戶的人；來往關(guān)系復(fù)雜的人；神色、情緒突然變化驚慌失措的人；早出晚歸行動詭密的人；住宿行程突然變更的人。

六種人即：

1、進行反革命破壞或行兇、縱火、搶劫、詐騙、賣淫、嫖娼、盜竊、賭博、投機倒把等各種現(xiàn)行違法犯罪活動的。

2、發(fā)現(xiàn)與公安機關(guān)通輯查找的罪犯和贓物相似的。

3、持偽造、涂改、過期證件與身份不符的。

4、攜帶空白介紹信、公章或大量現(xiàn)金、票券無合法證明的。

5、攜帶無證槍支、彈藥、易燃易爆物品或其它危險品的。

6、其他行跡可疑的。

（七）旅客住宿守則

一、凡住本店旅客應(yīng)先辦好住宿登記手續(xù)，當(dāng)日住宿，當(dāng)日結(jié)算（按所安排房號就寢，不得擅自調(diào)換），進出出示住宿證件。每日以12時按半天計算，超過晚上6時按一天計費，旅客第二天如繼續(xù)住宿，必須在第二日上午9時前到登記臺重新辦理住宿手續(xù)，否則另行安排。

二、嚴(yán)禁住宿旅客攜帶易燃易爆、放射性、劇毒等危險物品進入旅社。如有可交給公安部門另行保管，否則發(fā)現(xiàn)后交有關(guān)部門處理。旅客住所，必須將貴重行李物品寄有服務(wù)臺保管，并將行李等帶上鎖以利安全，提高警惕，嚴(yán)防犯罪分子乘機作案。

三、講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講秩序、講道德，自覺維護客房及環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁向窗外、走腔外倒水、刷牙、洗臉、丟雜物、隨地吐痰，節(jié)約用電、用水，出門關(guān)燈、關(guān)門。不準(zhǔn)在客房內(nèi)喧嘩、吵鬧、高聲說笑、喝酒、劃拳和床上吸煙。

四、愛護公共財物，不得隨意搬動客房設(shè)施，損壞物品按價賠償。一般情況不得在客房用膳，嚴(yán)禁使用煤油爐、電爐等煮食。

五、旅客住宿時，如有為難之處可與服務(wù)臺聯(lián)系，服務(wù)人員將盡力協(xié)助解決。請旅客提出寶貴意見，以便進一步搞好服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

以上制度望旅客自覺遵守。如違反以上規(guī)定，經(jīng)濟損失部分由本人自負，情節(jié)嚴(yán)重的，屢勸不聽者，給予罰款處理。

（八）崗位交接班制度

一、登記員交班時要交代當(dāng)班旅客住宿人數(shù)，分級管理情況及其他可疑線索，以利值班登記員把關(guān)安排。

二、門衛(wèi)人員交班要交當(dāng)班執(zhí)勤情況，旅客來訪人數(shù)，可疑人員的情況及注意事項。

三、服務(wù)員交班要交本樓旅客住宿人數(shù)，客房衛(wèi)生清洗情況，防火、用品、用具完好情況以及可疑線索情況等，以利當(dāng)班人員安排。

四、財物保管員交班要認(rèn)真清點接交旅客行李物品寄存件數(shù)，保管情況，可疑情況，并詳細填寫簽收，以免發(fā)生差錯。

五、各班人員在做好交班手續(xù)的同時，認(rèn)真檢查雙方交接制度的執(zhí)行情況，相互督促，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。特殊情況應(yīng)向本組長和領(lǐng)導(dǎo)匯報，不得馬虎。

（九）治保會制度

一、治保人員必須嚴(yán)格遵守國家政策、法令，遵守旅社各項規(guī)章制度，作風(fēng)正派，辦事公道，善于聯(lián)系群眾，在工作中起模范作用。

二、治保會半個月組織一次學(xué)習(xí)和工作匯報，不斷提高思想覺悟和保衛(wèi)工作的業(yè)務(wù)水平，及時掌握了解旅客動態(tài)及旅社所存在的問題。

三、經(jīng)常向職工、旅客進行防特、防盜、防火、防事故的宣傳教育，使他們提高警剔性，檢舉、揭發(fā)可疑的人和事。

四、及時處理旅社內(nèi)發(fā)生的一般治安情況，并做好記錄，維護旅社的正常秩序。

五、發(fā)現(xiàn)可疑人和情況及時向公安機關(guān)報告，協(xié)助扭送罪犯。發(fā)生案件要保護好現(xiàn)場，積極提供線索協(xié)助公安機關(guān)查破案件。

（十）防火安全制度

一、旅社防火負責(zé)人的職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和有關(guān)指示規(guī)定。

2、對旅社安全防火工作全面負責(zé)。

3、組織制訂崗位防火責(zé)任制、火源，電源管理制度，門衛(wèi)制度。值班巡邏制度，安全檢查和各項操作規(guī)程。

4、劃分防火責(zé)任區(qū)負責(zé)人，部署防火工作任務(wù)。

5、對職工進行防火安全教育，普及消防知識。

6、定期組織防火安全檢查，及時消除隱患。

7、加強義務(wù)消防隊的教育和消防訓(xùn)練。

第二篇：旅館業(yè)管理制度

驗證登記制度

一、本賓館設(shè)立獨立的登記臺，建立旅客登記單，安裝旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，并配備專職前臺登記人員對住宿旅客進行登記。

二、賓館須憑本人有效身份證件登記住宿，嚴(yán)禁借用、冒用他人證件登記住宿或一人登記多人住宿

三、賓館前臺登記人員須對旅客出示的有效身份證件進行認(rèn)真核對，對人

證相符的旅客在住宿登記單上逐項填寫姓名、性別、住址、證件種類和號碼、住宿房間號碼等項目。

四、賓館前臺登記人員在為旅客辦理入住手續(xù)后，應(yīng)立即將旅客住宿信 息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機關(guān)；旅客退房時，旅館前臺登記人員在為旅客辦理退房手續(xù)后，應(yīng)及時將旅客退房信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機關(guān)。

五、賓館業(yè)接待團隊住宿時，由領(lǐng)隊或召集人負責(zé)收集本團隊人員有效身份證件，提供給賓館逐一掃描并傳輸?shù)焦矙C關(guān)。

六、賓館業(yè)應(yīng)確保安裝的治安管理信息系統(tǒng)正常運行。如果系統(tǒng)發(fā)生故障應(yīng)立即通知維護人員進行排除

七、賓館業(yè)應(yīng)將旅客住宿登記單按時間順序妥善保管備查

貴重物品寄存制度

為了使賓館合法經(jīng)營，保證旅客財產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強安全意識，明確工作責(zé)任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。

一、認(rèn)真落實旅客財物保管制度，做到分工負責(zé)，責(zé)任到人。

二、總臺服務(wù)員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。

三、旅客財物保管，必須嚴(yán)格辦理登記手續(xù)，四、旅館業(yè)要認(rèn)真履行現(xiàn)金和貴重物品登記、保管、領(lǐng)取、交接手續(xù)，并實行現(xiàn)金和貴重物品分開保管，嚴(yán)防丟失、冒領(lǐng)、錯領(lǐng)。

五、旅客財物寄存時，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問題及時向公安機關(guān)報告。

六、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失。

七、對違法財物保管制失責(zé)者，按情節(jié)輕重處理，八、旅館業(yè)對旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險物品以及易腐、臭、霉?fàn)€物品不得寄存，并予以制止。

貴賓來訪登記制度

為了維護賓館治安秩序，保護旅客安全，有效控制違法犯罪分子，現(xiàn)就賓館貴賓來訪登記規(guī)定如下制度。

一、設(shè)立來訪登記處，由前臺負責(zé)辦理來訪手續(xù)，二、來訪人員需進房會客一律憑身份證辦理來訪登記手續(xù)，并征得住客同意后方可進客房會客。

三、來訪人員離訪時，必須在來訪人員登記表上離訪時間欄內(nèi)準(zhǔn)確填寫離訪時間，四、來訪客人必須于晚上23時前離開客房

五、辦理來訪登記手續(xù)，要文明禮貌，熱情宣傳來訪須知和賓館的管理制度

六、認(rèn)真做好來訪人員證件查驗工作，并督促來訪人員按時離房，發(fā)現(xiàn)公安機關(guān)通緝?nèi)藛T或有現(xiàn)行違法人員應(yīng)立即報告，并交公安機關(guān)處理。

七、嚴(yán)禁來訪人員利用來訪方便，在賓館從事賣淫嫖娼，聚眾賭博，吸毒販毒的違法犯罪活動。

值班巡查制度

保安人員主要負責(zé)賓館的的巡查工作，維護賓館內(nèi)部治安秩序。賓館的安全巡查工作，同賓館的命運息息相關(guān)，為了保障賓館所有客人及員工的財產(chǎn)和人身安全。

一、人員在崗巡查期間,必須嚴(yán)格執(zhí)行賓館各項規(guī)章制度。

二、夜值巡邏人員必須認(rèn)真負責(zé)，不許打瞌睡。

三、巡邏人員在巡查期間應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時,應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真地對賓館各部位進行檢查,確保安全,對巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時妥善處理,并報當(dāng)班領(lǐng)班。

四、巡邏人員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排,無特殊情況,不得更改巡邏路線和次數(shù),改運巡邏路線時應(yīng)作詳細記錄。

保安員交接班制度

一、接班隊員提前15分鐘簽到后到達崗位，由上一班保安員交待工作

中應(yīng)注意的事項，做好相關(guān)交接；

二、交接班時應(yīng)認(rèn)真填寫《海燕賓館值勤記錄登記表》。交班時把注意事項，器械物品以及工具的相關(guān)情況記錄交代給接班人，接班人應(yīng)仔細檢查并簽名認(rèn)可；

三、接班人無論何種原因未能到崗或未辦理交接班手續(xù)時，當(dāng)班人員不得下班離崗；

四、交班人員應(yīng)安排好本班未能處理的事情；

五、交班人員下班后統(tǒng)一到指定位置集合，由組長講評本班的工作情況，及交待其它事項；

六、注意上下班途中的儀容儀表和行為舉止。

旅客住宿須知

為維護旅館治安秩序，保證旅客生命財產(chǎn)安全，旅客住宿時要做到以下幾點：

一、旅客住宿必須出示有效的身份證件，男女要求同居一室的，必須持有雙方的《結(jié)婚證》；

二、境外旅客不準(zhǔn)到非接待境外旅客的旅館住宿；

三、旅客不得私自留宿非住宿人員，不得轉(zhuǎn)借住宿證件，不準(zhǔn)大聲喧嘩，收聽、收看收音機、電視機,音量不要過大；

四、旅客要提高防火意識，不準(zhǔn)臥床吸煙，不得私自在客房內(nèi)生火；

五、旅客所帶的現(xiàn)金、財物要到寄存室寄存，領(lǐng)取時要憑該旅館出具的寄存證件。攜槍住宿的軍警和司法人員，要將槍支、彈藥送交當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)或軍事部門寄存；

六、旅客嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、和放射性等危險物品帶入旅館；

七、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)進行賭博、賣淫嫖娼、吸毒販毒、打架斗毆、酗酒滋事等違法犯罪活動；

八、注意公共衛(wèi)生，保持店內(nèi)清潔，愛護旅館財物，損壞東西要照價賠償；

九、旅客發(fā)現(xiàn)違法犯罪活動和可疑情況，要及時向旅館負責(zé)人或公安機關(guān)報告；

十、主動接受公安機關(guān)檢查。

安全值班檢查制度

一、為加強旅館業(yè)的治安管理，堵塞各種治安隱患和漏洞，保護旅客安全，旅館負責(zé)人和職工要嚴(yán)格值班制度，經(jīng)常對旅館進行安全檢查；

二、旅館負責(zé)人要經(jīng)常對各項制度的落實情況進行檢查和督促，結(jié)合服務(wù)工作注意發(fā)現(xiàn)生活起居反常的、來往人員復(fù)雜的和形跡可疑人員；

三、旅館要二十四小時有人值班，職工在交接班時，要全面檢查本崗位的防火、防盜等情況，落實崗位安全責(zé)任制；

四、要加強夜間巡視檢查密度和頻率，預(yù)防各種違法犯罪活動；

五、不定期全面檢查旅館的房屋結(jié)構(gòu)，供電線路、用火、用電的安全情況，及時排除隱患。

旅館登記驗證制度

一、旅館接待旅客住宿，必須進行住宿登記；

二、接待旅客住宿時，要使用旅館業(yè)微機管理信息系統(tǒng)及時錄入信息、掃描照片；沒有使用旅館業(yè)微機管理信息系統(tǒng)的，要統(tǒng)一使用公安局印制的旅客住宿登記簿，登記內(nèi)容要詳細、準(zhǔn)確；

三、登記時要查驗旅客的身份證或其他有效證件，沒有身份證或有效證件的不得辦理住宿手續(xù)；

四、未經(jīng)外事部門或公安機關(guān)批準(zhǔn)，不得辦理境外旅客的住宿登記；

五、旅館要備有旅客住宿登記簿，微機傳遞信息受阻時，使用旅客住宿登記簿登記交住地派出所查驗。

旅館情況報告制度

旅館業(yè)職工發(fā)現(xiàn)旅客中有下列情況的應(yīng)立即向公安機關(guān)報告。

一、危害國家安全或兇殺、縱火、爆炸、搶劫、詐騙、盜竊、賣淫、嫖娼、走私、賭博、吸毒、販毒、傳播淫穢物品、拐賣人口等違法犯罪活動的；

二、與公安機關(guān)通緝或協(xié)查的罪犯、查找的贓物相似的；

三、攜帶有違禁物品、危險物品的；

四、持有使用、偽造、涂改過的證件的、證件和身份不相符的；

五、旅館工作人員知情不報或隱瞞包庇違法犯罪活動的，公安機關(guān)視情節(jié)，依法作出處理。

旅客財物保管制度

一、旅館必須建立旅客財物保管室或設(shè)置保險箱，確定專人負責(zé)，免費為旅客保管財物；

二、現(xiàn)金和物品應(yīng)分開保管存放，一個旅客一個寄存牌；

三、旅客存取現(xiàn)金和物品時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對牌號、對姓名、對房號、床號的規(guī)定，防止違法犯罪分子冒領(lǐng)；

四、旅館嚴(yán)禁寄存槍支彈藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學(xué)物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品立即報告公安機關(guān)；

五、對旅客遺留的物品，除違禁品、危險品、淫穢物品及可疑物品應(yīng)立即送交公安機關(guān)處理外，其它物品應(yīng)登記造冊，妥善保管，并設(shè)法找到失主，無人認(rèn)領(lǐng)的，送當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)按拾遺物品處理。

消防管理制度

為加強消防管理,維護正常經(jīng)營秩序,防止事故發(fā)生,保障旅客的人身安全及財產(chǎn)安全,結(jié)合本賓館實際情況特制定本管理制度.一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識，了解本單位滅火器材的位置及性能。

二、實行每日防火巡查、每日檢查消防器材制度，安保部每日巡查，并做好記錄。

三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。

四、消防控制室、消防泵房實行24小時值班。

五、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。

六、對存在火災(zāi)隱患的部門，要及時整改，消除隱患。

七、建立用電、用火管理制度，重點工種（如電工等）需持證上崗。

八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入賓館，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。

九、專職消防隊員需持證上崗；組建義務(wù)消防隊伍，并定期進行消防安全培訓(xùn)。

十、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。

餐廳衛(wèi)生管理制度

一、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。

二、餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無破損。

三、供顧客自取的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生要求。

四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。

五、定期清理檢查吧臺銷售的食品，防止過期或變質(zhì)的食品售出。

第三篇：旅館業(yè)治安管理制度

《旅館業(yè)治安管理制度》

第一條 為了維護旅館業(yè)的治安秩序，保障旅館、旅客的安全和合法權(quán)益，促進經(jīng)濟和社會發(fā)展，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際情況，制定本規(guī)定。

第二條凡在本省行政區(qū)域內(nèi)經(jīng)營接待旅客住宿的旅店、飯店、酒店、賓館、大廈、招待所、度假村、山莊、療養(yǎng)院、會所、接待站等(以下統(tǒng)稱旅館)，均應(yīng)遵守本規(guī)定。軍隊在開設(shè)對外營業(yè)的旅館按照本規(guī)定管理。

第三條 公安機關(guān)對旅館業(yè)實行特種行業(yè)許可制度。工商、旅游、衛(wèi)生等行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)做好旅館業(yè)的管理工作。

第四條 旅館業(yè)經(jīng)營者、旅客和其他在旅館內(nèi)活動的人員應(yīng)當(dāng)遵守國家法律、法規(guī)和本規(guī)定，協(xié)助公安機關(guān)和有關(guān)部門維護旅館治安秩序。

第五條 經(jīng)營旅館應(yīng)當(dāng)具備如下安全條件:

房屋建筑安全，經(jīng)營場所消防設(shè)施符合國家有關(guān)規(guī)定的要求。

旅館位置與易燃易爆、放射性危險物品的倉庫和加油站的距離符合國家的有關(guān)規(guī)定。

設(shè)置安全保衛(wèi)機構(gòu)，配備安全保衛(wèi)人員。

客房底層和樓層通道，以及可以爬越的客房窗戶、門頭窗有防盜裝置，門窗牢固，房門安裝暗鎖；設(shè)有貴重物品保險柜；大廳、通道、出入口等重要部位應(yīng)按省級以上公安機關(guān)制定的標(biāo)準(zhǔn)安裝安全技術(shù)防范設(shè)施。

按照有關(guān)規(guī)定安裝使用經(jīng)公安部檢測合格的旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，系統(tǒng)軟件由公安機關(guān)免費提供。

客房每張床位的占地面積星級賓館不少于7平方米，普通旅館不少于4平方米。

法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第六條 申請經(jīng)營旅館業(yè)，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級以上公安機關(guān)申領(lǐng)特種行業(yè)許可證。公安機關(guān)自接到申請之日起二十個工作日內(nèi)作出決定，對具備條件的發(fā)給特種行業(yè)許可證，對不具備條件的退回材料并說明理由。

申請人領(lǐng)取特種行業(yè)許可證后，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級以上工商行政管理部門申請注冊登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后方準(zhǔn)開業(yè)。

第七條 申領(lǐng)旅館業(yè)特種行業(yè)許可證須填寫特種行業(yè)許可證申請表，并提供以下材料:

旅館建筑物結(jié)構(gòu)質(zhì)量安全鑒定材料。

消防部門的消防安全驗收合格材料。

房屋產(chǎn)權(quán)合法證明；屬租賃房屋經(jīng)營的，應(yīng)提供房屋租賃合同及房屋出租人產(chǎn)權(quán)登記合法手續(xù)。

經(jīng)工商行政管理部門核準(zhǔn)的旅館名稱。

旅館法定代表人、經(jīng)營管理人員情況資料。

安全技術(shù)防范設(shè)施安裝情況資料。

旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)安裝情況資料。

標(biāo)明房號、服務(wù)臺、消防設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、出入通道等的平面圖。

第八條 經(jīng)批準(zhǔn)開業(yè)的旅館合并、改變名稱、改變內(nèi)部結(jié)構(gòu)或變更法定代表人、經(jīng)營負責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)原核發(fā)許可證的公安機關(guān)辦理變更手續(xù)。

旅館歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)前將旅館業(yè)特種行業(yè)許可證交回原核發(fā)許可證的公安機關(guān)。

第九條 旅館經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行如下職責(zé)，確保旅館和旅客安全:

建立門衛(wèi)、住宿登記、來訪管理、財物保管、值班巡查、情況報告等旅館內(nèi)部治安管理制度，落實安全防范措施，維護旅館治安秩序。

發(fā)現(xiàn)有違法犯罪嫌疑的，及時報告所在地公安機關(guān)。

確保安全技術(shù)防范設(shè)施和旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)正常運行。

組織有關(guān)從業(yè)人員進行安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的教育培訓(xùn)。

第十條 旅館應(yīng)如實登記旅客身份證件信息，錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)并于旅客入住后三小時內(nèi)傳送到公安機關(guān)。住宿登記表冊應(yīng)妥善保管，保存期一年。

第十一條 旅館及其工作人員不得泄露旅客身份證件信息和技防監(jiān)控資料，但國家偵查機關(guān)辦案需要提供的除外。

第十二條 提供國際互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)安裝已經(jīng)取得公安部頒發(fā)的銷售許可證的網(wǎng)絡(luò)安全管理系統(tǒng)。

第十三條 旅館附設(shè)經(jīng)營歌舞廳、桑拿按摩、沐足、美容美發(fā)、音樂茶座、棋牌室、電子游戲機室、網(wǎng)吧等娛樂服務(wù)場所應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)法律法規(guī)。

第十四條 旅客應(yīng)自覺遵守住宿的有關(guān)事項，按規(guī)定交納房租，協(xié)助旅館維護治安秩序，發(fā)現(xiàn)違法犯罪活動應(yīng)及時報告公安機關(guān)，接受公安民警和旅館保衛(wèi)人員的詢問，并如實反映情況。

第十五條 旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動。

笫十六條 嚴(yán)禁任何單位和個人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險物品帶入旅館。

第十七條 公安機關(guān)應(yīng)當(dāng)依法履行如下職責(zé):

保護旅館業(yè)的合法經(jīng)營和權(quán)益，依法打擊侵犯旅館和旅客正當(dāng)權(quán)益、危害旅客人身和財物安全的違法犯罪活動。

做好旅館安全鑒定和開業(yè)備案工作，建立旅館治安管理檔案，嚴(yán)格治安管理和安全監(jiān)督。

協(xié)助、支持旅館建立和實施各項治安管理制度，維護旅館的治安秩序。

協(xié)助、指導(dǎo)旅館安裝治安管理信息系統(tǒng)和安全技術(shù)防范設(shè)施。

查處旅館發(fā)生的治安問題，處理違法犯罪活動。

第十八條 違反本規(guī)定第九條的，公安機關(guān)責(zé)令限期改正，逾期不改的，處五千元以上一萬元以下罰款。

第十九條 旅館不落實安全技術(shù)防范設(shè)施的，公安機關(guān)對星級旅館依據(jù)《廣東省安全技術(shù)防范管理條例》相關(guān)條款處罰；對非星級旅館責(zé)令限期改正，逾期不改的，處五千元以上二萬元以下罰款。

第二十條 違反本規(guī)定第五條第五款的，公安機關(guān)責(zé)令限期改正，逾期不安裝的，對旅館處以五千元以上二萬元以下罰款。

未按照規(guī)定準(zhǔn)確、如實、及時登記錄入、傳送登記信息的，由公安機關(guān)對旅館處以一千元以上五千元以下罰款。

第二十一條 違反本規(guī)定第六、九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六條規(guī)定的，由公安機關(guān)依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第二十二條 公安民警在旅館業(yè)治安行政管理中，濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由主管部門給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第二十三條 當(dāng)事人對公安機關(guān)不頒發(fā)特種行業(yè)許可證或?qū)矙C關(guān)的行政處罰決定或采取的行政強制措施不服的，可依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》、《中華人民共和國行政訴訟法》等國家法律法規(guī)的規(guī)定，申請行政復(fù)議或提起行政訴訟。

第二十四條 本規(guī)定自頒布之日起實施。省人民政府1981年頒布的《廣東省旅館業(yè)管理規(guī)定》和1986年頒布、1998年修正的《廣東省旅館業(yè)治安管理細則》同時廢止

第四篇：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

一、遵守《公共場所衛(wèi)生管理條例》及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，守法經(jīng)營，文明經(jīng)營。

二、建立健全衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制、設(shè)專（兼）職衛(wèi)生管理人

員。

三、在明顯處張掛衛(wèi)生許可證、健康證和其他證明，亮證經(jīng)營。

四、從業(yè)人員100％持有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，并穿戴整潔工作衣帽上崗。

五、被套、枕套（巾）床單等臥具一客一換一消毒，長住客床上用品至少一周一換。

六、標(biāo)準(zhǔn)間配備三桶三刷，每日清洗消毒。普通客房每床配備不同標(biāo)記的臉盆，腳盆，一客一換一消毒。

七、積極配合和服從衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，如在經(jīng)營過程中有違法，違規(guī)行為，誠懇接受處罰，并立即予以糾正。

八、保持室內(nèi)外環(huán)境、物品和用具整潔衛(wèi)生，對照標(biāo)準(zhǔn)和要求經(jīng)常性通過自查及時整

改不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的衛(wèi)生設(shè)施和行為。

九、對提供材料實質(zhì)內(nèi)容的真實性負責(zé)。

第五篇：旅館業(yè)消防管理制度

旅館業(yè)消防管理制度

旅館業(yè)消防管理制度1

第一條各職能部門應(yīng)當(dāng)遵守消防安全法律法規(guī)和規(guī)章制度，貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的消防安全工作方針，積極履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。

第二條酒店的法人代表是單位的消防安全責(zé)任人，對本酒店的消防安全工作全面負責(zé)。

第三條各職能部門應(yīng)當(dāng)在公安消防部門和酒店保安部門的指導(dǎo)下，落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級崗位消防安全職責(zé)，確定各部門的消防安全管理人。

第四條酒店的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》中的第六條規(guī)定的職責(zé)。

第五條各部門應(yīng)當(dāng)確定本部門的消防安全管理人。管理人對單位的消防安全責(zé)任人負責(zé)，實施和組織落實《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》中第七條規(guī)定的職責(zé)。

第六條屬酒店的消防安全重點部門，應(yīng)當(dāng)在公安消防和保衛(wèi)部門的指導(dǎo)下，制定其相應(yīng)的重點部門各項消防安全管理制度，實行嚴(yán)格的消防安全管理。

第七條各部門應(yīng)當(dāng)按照消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本部門的特點，建立健全其消防安全管理責(zé)任制和保障消防安全的操作規(guī)程。

第八條對在消防安全工作中成績突出的部門及個人，應(yīng)當(dāng)給予表揚和獎勵；對未依法履行消防安全職責(zé)，違反消防安全管理制度或因此而造成直接經(jīng)濟損失的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)的法律法規(guī)和本制度，對其部門的消防安全管理人和直接責(zé)任人，將視其情節(jié)的輕重，給予不同處罰。

第九條本制度適用于規(guī)范和指導(dǎo)本單位的各項消防安全管理工作。國家和地方政府法律法規(guī)另有規(guī)定的按國家和地方政府法律法規(guī)辦。

旅館業(yè)消防管理制度2

一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識，了解本單位滅火器材的位置及性能。

二、實行每日防火巡查、每日檢查消防器材制度，安保部每日巡查，并做好記錄。

三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。

四、消防控制室、消防泵房實行24小時值班。

五、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。

六、對存在火災(zāi)隱患的部門，要及時整改，消除隱患。

七、建立用電、用火管理制度，重點工種（如電工等）需持證上崗。

八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入賓館，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。

九、專職消防隊員需持證上崗；組建義務(wù)消防隊伍，并定期進行消防安全培訓(xùn)。

十、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。

十一、安保部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。

十二要堅持經(jīng)常性消防安全宣傳，教育工作，利用各種形式（如黑板報，圖片，錄象等）宣傳，普及消防知識，提高賓館全體人員消防安全意識，增強防火工作的自覺性。

消防安全工作是一項十分重要的工作。全體人員必要充分認(rèn)識其重要性。自覺增強消防安全意識，提高安全消防工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的精神，確保消防安全工作萬無一失。

旅館業(yè)消防管理制度3

一、火情報警：

1、在大廈范圍內(nèi)無論何時、何地，大廈員工一旦發(fā)現(xiàn)火情，都有責(zé)任立即向消防中控室報警。

2、在大廈內(nèi)遇見火情，如為初起小火，應(yīng)就近使用輕便滅火器進行自救滅火，保護現(xiàn)場，將情況報告保安部。如火情嚴(yán)重要立即按下墻上的手動報警裝置進行報警，或用內(nèi)部電話報警。電話號碼：消防中控室：119

3、電話報警時，不要驚惶失措，要沉著冷靜，語言清晰的將火情發(fā)生的所在區(qū)域、燃燒物質(zhì)、火勢大孝有無人員傷亡、報警人姓名、部門、所在位置報告消防中控室。

4、關(guān)閉火場附近的電源、煤氣開關(guān)及門窗。

5、切勿高喊“著火了”，以免造成不必要的混亂，要保持冷靜，只有經(jīng)消防總指揮授權(quán)才可向“119”報警。

二、火情確認(rèn)：

1、中控室接到報警電話時要詳細記錄報警人姓名，部門及發(fā)生火災(zāi)的'確切位置及燃燒物質(zhì)、火勢大孝有無人員傷亡。

2、中控室接到電話報警或消防主機報火警，立即通知備勤警員到現(xiàn)場確認(rèn)，查清下列問題：

(1)火情發(fā)生的具體位置、燃燒物質(zhì)、火勢大孝有無人員傷亡。

(2)火源是什么，是電器起火還是其它原因。

(3)確認(rèn)火情時應(yīng)注意，不得莽撞開門，要先試一下門體的溫度，如果正?？砷_門檢查，如門體溫度高，可確認(rèn)內(nèi)有火情，此時房內(nèi)如有人，應(yīng)先設(shè)法救人，開門時注意不要把身體正對開門處，視情況進入。

(4)確認(rèn)火情后，立即將信息反饋給中控室。

三、火情報告：

1、火情確認(rèn)后中控室值班員立即(正常上班時間)向保安部經(jīng)理和消防主管報告(夜間、節(jié)假日)向值班經(jīng)理報告，同時向保安宿舍發(fā)出警報信號。

2、向總機值班員(正常上班時間)報警。

3、總機值班員接到報警后立即通知物管中心主任和各部門經(jīng)理。

四、各級人員行動：

1、大廈物管中心主任接到報警后立即趕往中控室組建滅火指揮部，指揮滅火及搶救疏散行動。

2、非正常上班時間值班經(jīng)理接到報警后立即趕往失火現(xiàn)場指揮滅火行動。

3、保安部經(jīng)理接到報警后立即趕往中控室，協(xié)助物管中心主任指揮滅火及搶救疏散行動。

4、物管中心行政辦公室經(jīng)理、客務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理接到報警后，通知本部門各崗位人員堅守崗位做好疏散準(zhǔn)備，立即趕往中控室組成滅火指揮部。

5、保安部消防主管接到報警后立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場，指揮義務(wù)消防隊實施滅火搶救行動。保安部內(nèi)保主管接到報警后立即趕往大廈正門，調(diào)整警力部署，維護正門及外圍秩序。

6、警隊隊長接到報警后立即帶領(lǐng)備勤警員組成義務(wù)消防隊，趕往火災(zāi)現(xiàn)場在消防主管的指揮下實施滅火及搶救行動

7、其他各部門各崗位人員接到報警后堅守崗位，按滅火指揮部的命令行動。

五、滅火戰(zhàn)術(shù)：

1、保安部消防主管趕到火場后立即組織現(xiàn)場人員進行滅火，并隨時同滅火指揮部聯(lián)系，向滅火總指揮報告火情。

2、冷卻滅火法；義務(wù)消防隊員趕到火場后，立即使用消火栓滅火，及時清理火場易燃物，用消火栓澆濕四周建筑物，降低火場溫度。

3、隔離滅火法：將易燃物與火源隔離。

4、窒息滅火法：關(guān)閉門窗，用難燃材料壓蓋較小面積的火源。

5、抑制滅火法：使用abc干粉滅火器或二氧化碳滅火器撲滅火源。

六、滅火指揮部：

滅火總指揮根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場情況適時下達如下命令：

1、啟動消防泵、噴淋泵、配合火場滅火。

2、打開排煙防火閥啟動排煙風(fēng)機，排除火場煙霧。

3、關(guān)閉中央空調(diào)，和新風(fēng)系統(tǒng)，防止火勢漫延。

4、切斷失火區(qū)域的電力供應(yīng)，電梯降首層。

5、開啟正壓送風(fēng)機，向消防疏散樓梯輸送新風(fēng)。

6、命令工程部關(guān)閉天然氣總開關(guān)。

7、下達向119報警命令。

8、下達疏散命令。

七、組織疏散：

1、如現(xiàn)場滅火負責(zé)人認(rèn)為火勢不能控制，指揮部立即做出疏散決定。

2、消防中控室開通失火區(qū)域及上下兩層消防廣播，用廣播反復(fù)播放“緊急疏散通知”，廣播稿如下：客戶朋友們請注意，大廈XX層發(fā)生火災(zāi)事故，消防人員正在進行撲救，為了您的安全，請迅速離開房間，疏散前請保管好自己的財物，疏散時請不要乘坐電梯，以免發(fā)生危險，請按疏散指示方向走消防疏散通道，謝謝您的合作。

3、失火區(qū)域及上下兩層進行緊急疏散后，根據(jù)人員離開情況，對其它樓層進行廣播疏散。

4、客務(wù)部接到疏散命令后立即組織人員負責(zé)各樓層客戶的安全疏導(dǎo)工作，引導(dǎo)疏散人員走消防疏散通道。提醒疏散人員保持鎮(zhèn)靜，不要慌張，不要乘坐電梯。提示疏散人員疏散到大廈外圍。人員疏散后，檢查每個房間是否有人，確認(rèn)無人貼上標(biāo)記，如有人員未離開房間，要及時進行勸導(dǎo)，使其迅速離開房間。

5、其他部門人員接到疏散命令后立即進行重要物資、文件的轉(zhuǎn)移。

6、內(nèi)保主管接到疏散命令后指揮外圍警員清出機動車道，做好引導(dǎo)消防車進場的準(zhǔn)備工作。

八、后期處理：

當(dāng)滅火總指揮發(fā)出火情排除命令后，保安部立即做好火災(zāi)現(xiàn)場的警戒工作，保護火災(zāi)現(xiàn)場不被破壞，確保火災(zāi)事故調(diào)查，工程部應(yīng)盡快將火災(zāi)報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動系統(tǒng)恢復(fù)正常，客務(wù)部負責(zé)火災(zāi)后期的清理工作。

旅館業(yè)消防管理制度4

餐廳（廚房）是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。

一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災(zāi)，會逃生自救。所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規(guī)程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。

二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。

三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置。不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標(biāo)志醒目。

四、進入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內(nèi)進行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。

五、不準(zhǔn)在餐廳（廚房）內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。

六、每次開爐前，必須按《燃氣操作規(guī)程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無異常情況后。再按操作規(guī)范使用。

七、廚房工作人員下班時，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗。切斷不用電源。拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）。全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。

八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。

九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報審批程序，有專人負責(zé)安全的監(jiān)控下使用。

十、每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。

旅館業(yè)消防管理制度5

一、落實消防安全責(zé)任。賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實逐級消防安全責(zé)任制，明確各級、各崗位的消防安全職責(zé)。

賓館飯店的法定代表人或者主要負責(zé)人為單位的消防安全責(zé)任人，全面負責(zé)本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定消防安全管理人，負責(zé)組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實消防工作計劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。

賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實施消防安全管理工作。

二、明確相關(guān)方責(zé)任。實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任。

兩個以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當(dāng)明確各方消防安全責(zé)任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責(zé)任人，實行統(tǒng)一管理。

三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每月至少組織各部門負責(zé)人開展一次防火檢查。重點檢查以下內(nèi)容：

(一)消防安全制度落實情況；

(二)防火巡查工作落實情況；

(三)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實情況；

(四)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況；

(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況；

(六)消防安全重點部位的管理情況；

(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；

(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；

(九)消防設(shè)施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒；

(十)按委托合同規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機構(gòu)每月進行維護保養(yǎng)情況；

(十一)消防車通道、消防水源情況。

對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當(dāng)及時督促整改。

四、開展防火巡查。賓館飯店應(yīng)當(dāng)每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每2小時一次。重點巡查以下內(nèi)容：

(一)用火、用電、用氣有無違章情況；

(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；

(三)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；

(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用；

(五)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員是否在崗在位。

旅館業(yè)消防管理制度6

第一章 總則

第一條 為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。

第二章 消防組織機構(gòu)

第二條 賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長：賓館經(jīng)理

副組長：賓館副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3.組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條 根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

第五條 義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責(zé)消防知識的普及。

2.按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。

3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時立即撥打火警“119”電話報警。

6.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法; “三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

第三章 消防安全負責(zé)制

第六條 賓館消防安全實行逐級負責(zé)、分工負責(zé)、專業(yè)負責(zé)、崗位負責(zé)。

第七條 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

1.負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3.落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4.一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

第八條 消防安全主管主要職責(zé)：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2.認(rèn)真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

3.建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。

5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

6.負責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。

7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

8.經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

9.負責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。

第九條 領(lǐng)班主要職責(zé)：

1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

3.每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。

4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。

5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

第十條 總臺服務(wù)員（消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：

1.熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。

2.對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。

4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。

第十一條 員工消防安全職責(zé)：

1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進行處理。

6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

第四章 防火管理制度

第十二條 賓館（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

1.在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責(zé)任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。

2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責(zé)監(jiān)護，嚴(yán)禁一人進行明火作業(yè)。

3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

4.動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。

5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

6.烤全羊、篝火晚會等動用明火作業(yè)要明確負責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認(rèn)火種熄滅方可離開。風(fēng)大難以控制時，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。

第十三條 電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準(zhǔn)超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。

4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

6.配電柜應(yīng)有專人負責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

第十四條 客房防火制度：

1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2.對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。

3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。

4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。

6.服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

第十五條 餐廳防火制度：

1.在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內(nèi)。

2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3.領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。

第十六條 廚房防火制度：

1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。

2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。

3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。

第十七條 庫房防火制度：

1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

2.倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。

4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

5.庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

第十八條 賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。

第十九條 嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負責(zé)。

第二十條 賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

第五章 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

第二十一條 賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負責(zé)制定辦法，組織實施。

第二十二條 消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。

第二十三條 各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動用。

第二十四條 消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。

第二十五條 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定：

1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

2.自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次 (手動和自動分別檢查) ，消火栓每季試放一次。

3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責(zé)聯(lián)系更換。

第六章 消防宣傳與培訓(xùn)

第二十六條 消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負責(zé)。要制定計劃，組織落實。

第二十七條 宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：

1.每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識。

2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。

3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。

4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

第七章 應(yīng)急預(yù)案

第二十八條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容。

第二十九條 當(dāng)消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)立即查清報警地點、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經(jīng)理。

第三十條 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：

1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。

2.掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

3.消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。

第三十一條 疏散和救護：

1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。

2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負責(zé)，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。

4.疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。

5.員工集結(jié)后要清點人數(shù)，財務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。

6.在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。

7.賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員疏散。

第三十二條 在消防隊未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：

1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。

2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。

3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。

4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。

5.及時匯報火情。

第三十三條 一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強安全警戒工作，主要任務(wù)是：

1.不準(zhǔn)無關(guān)人員進入賓館。

2.指導(dǎo)疏散人員離開大樓。

3.看管好疏散物品。

第三十四條 應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產(chǎn)部批準(zhǔn)后組織實施。

第八章 附則

第三十五條 本辦法所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴(yán)格考核。

第三十六條 本辦法報公司安全生產(chǎn)部審核批準(zhǔn)后實施。

旅館業(yè)消防管理制度7

第一章總則

第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生，做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合飯店實際，特制訂本制度。

第二章消防組織機構(gòu)

第二條單位成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組

成員如下：

組長：利元勝總經(jīng)理

副組長：彭小艷經(jīng)理、賀強保安隊長

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第三章消防安全主管主要職責(zé)

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

2、認(rèn)真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。

3、有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

第四章員工消防安全職責(zé)

1、酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的`位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4、嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進行處理。

6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

第五章防火管理制度

酒店（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

1、在酒店內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責(zé)任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。

2、明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責(zé)監(jiān)護，嚴(yán)禁一人進行明火作業(yè)。

3、作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

旅館業(yè)消防管理制度8

一、搞好消防專業(yè)教育和培訓(xùn)工作，定期進行消防演練。

二、消防器材、設(shè)施應(yīng)按消防部門有關(guān)規(guī)定配備，高層建筑應(yīng)配備救護工具，興建、擴建、改建的酒店應(yīng)按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》規(guī)定，安裝自動報警、自動滅火等設(shè)施，建立健全相應(yīng)的使用、維修、保養(yǎng)、檢查制度。安全保衛(wèi)部門幾其他部門應(yīng)職責(zé)明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

三、建立健全消防檔案，了解并熟悉酒店消防設(shè)施整體布局。應(yīng)根據(jù)各消防重點單位的不同情況，分別制定消防管理規(guī)定和消防操作程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。

四、酒店新建、更新改造項目的圖紙，須報經(jīng)區(qū)、縣以上公安消防部門審批，竣工后應(yīng)通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營運轉(zhuǎn)。

五、嚴(yán)格管理和控制火種、火源幾易然易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、商場、倉庫等重點部位的施工動火，需履行安全保衛(wèi)部的審批手續(xù)，并在現(xiàn)場設(shè)置滅火器材。施工現(xiàn)場易燃物品應(yīng)撤離。未經(jīng)工程部門批準(zhǔn)，任何人不得亂拉亂接電源。酒店各部門使用易燃易爆物品，應(yīng)指定人員負責(zé)并采取安全措施。