第一篇：蛋糕市場開發(fā)方案(給蛋糕店)

夏邑郵政蛋糕鮮花禮儀開發(fā)方案

開發(fā)背景

夏邑縣城區(qū)目前上規(guī)模的飯店、酒店、歌廳、影樓等適合郵政蛋糕鮮花禮儀的場所有將近200家，隨著生活水平的提高，人們對待蛋糕鮮花的需要也在逐漸增大，這就給我們帶來了很大的商家，是個(gè)潛力非常大的消費(fèi)群體。合作背景

夏邑郵政禮儀部與夏邑知名的名代蛋糕、蜜之鄉(xiāng)蛋糕商家進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)合作，名代蛋糕是以高端消費(fèi)群體為主，名代蛋糕夏邑店，在夏邑有著較高的知名度，他們主要消費(fèi)群體也是高端群體，蜜之鄉(xiāng)蛋糕店在夏邑也是經(jīng)驗(yàn)數(shù)年的老店，在夏邑也是有著很好的知名度和口碑，他們主要消費(fèi)群體多為中低端消費(fèi)群體。合作模式

夏邑郵政禮儀部成立專門的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以前期摸排的市場情況和調(diào)查情況進(jìn)行精心的策劃和準(zhǔn)備，現(xiàn)在已經(jīng)完全對整個(gè)夏邑的市場做足了充分的分析和拿出服務(wù)方案如下：

1、飯店酒店：與飯店酒店使用專人專車進(jìn)行服務(wù)，和飯店酒店簽訂蛋糕鮮花使用協(xié)議，在其前臺明顯位置擺放我們的郵政禮儀高檔宣傳牌，使得每個(gè)進(jìn)店消費(fèi)的顧客都可以看到我們宣傳，知道我們服務(wù)和合作商家，可以讓他們放心消費(fèi)。與飯店酒店在利益上給與一定的獎勵政策，促使飯店酒店的前臺工作人員進(jìn)行積極的營銷，提高我們的銷售量和更好的消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)，再者可以提升飯店酒店的服務(wù)項(xiàng)目和個(gè)性化服務(wù)，為顧客提供方便周到的服務(wù)。

2、婚紗影樓：隨著現(xiàn)在人們的知識文化的日益俱進(jìn)，人們開始體現(xiàn)個(gè)性化的婚禮，我們可以以此為契機(jī)，我們的蛋糕鮮花配送禮儀服務(wù)，在影樓的前臺擺放我們的高檔宣傳牌，來提高和增加影樓的服務(wù)項(xiàng)目，我們郵政禮儀部為影樓提供婚紗、婚紗照片配送服務(wù)，每對新人拍完婚紗后，有影樓的門市（接待人員）進(jìn)行宣傳，向新人傳遞我們的服務(wù)方式，影樓將照片制作完成后，只要新人預(yù)定了我們蛋糕鮮花我們就可以免費(fèi)在婚前將婚紗照片送到其家中，免去他們的奔波之苦和不方便，有的照片是很大的不方便攜帶，我們正好可以提供這樣的服務(wù)，在結(jié)婚當(dāng)天或者提前一天將蛋糕鮮花送到新人手中。

3、宣傳費(fèi)用：由于此次我們大力的進(jìn)行宣傳和推廣，我們采取兩種模式，前臺擺放桌牌和宣傳彩頁隨郵件一起投放，桌牌擺放前期準(zhǔn)備制作150個(gè)桌牌，每個(gè)成本造價(jià)在25元，桌牌本身批發(fā)價(jià)格為22元，內(nèi)家相紙彩頁每張需要3元，桌牌是采用的是高檔水晶玻璃，商丘的批發(fā)價(jià)一個(gè)為30元，我們直接廠家批發(fā)利用郵政渠道運(yùn)動夏邑一個(gè)成本為22元，桌牌宣傳共需要3300元，宣傳彩頁印制10000張16開128彩頁，每張單價(jià)為0.12元，供需1200元，桌牌內(nèi)加頁每張3元150張供需450元，印刷總計(jì)需要1650元。

4、費(fèi)用劃分：為體現(xiàn)公平公正的原則，我們采取自愿的原則，這次我們共計(jì)需要4950元，夏邑郵政禮儀承擔(dān)1650元的印刷費(fèi)用，桌牌的3300元有名代和蜜之鄉(xiāng)共同均出1150元。我們在桌牌和彩頁均注明名代和蜜之鄉(xiāng)的商家名字和咨詢電話，如果合作商不愿參與本次的宣傳和推廣活動，我們可以另選商家進(jìn)行合作宣傳。

本次的宣傳和推廣我相信一定會給我們帶來意想不到的效果，我們粗略預(yù)算150個(gè)宣傳牌，平均每天30個(gè)效益，我們每年都可以直接產(chǎn)生上萬個(gè)銷售量，于我們或者是明代、蜜之鄉(xiāng)合作商都會帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)品知名的推廣宣傳，我們可以做到名利雙收，合作共贏。

夏邑縣郵政速遞禮儀部

2011年2月25日

第二篇：蛋糕培訓(xùn)學(xué)校分享蛋糕店產(chǎn)品陳列

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校分享蛋糕店產(chǎn)品陳列

商品陳列強(qiáng)力的促銷手法

蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校 進(jìn)入陳列整齊的店時(shí)，會讓人覺得愉快和感覺幸福。陳列是表現(xiàn)店內(nèi)氣氛不可缺少的重點(diǎn)，雖然正確，但絕對不止如此。

服飾或女性包包這類高時(shí)尚性的產(chǎn)品或嗜好性強(qiáng)的商品其裝飾和陳列…擺設(shè)的好壞，除了可以表現(xiàn)店內(nèi)的氣氛外，據(jù)說還會影響銷售量。在百貨公司或精品名店會有透過專業(yè)的陳列員來擺放。也就是說透過專任的陳列員來擺放會對銷售量帶來很大的影響的意思。裝飾擺設(shè)與陳列是賣場規(guī)劃的重點(diǎn)。蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校

對于西點(diǎn)蛋糕如何呢？西點(diǎn)蛋糕也是時(shí)尚性和嗜好性相當(dāng)強(qiáng)的商品。雖然不是服飾，但可說陳列影響銷售量的可能性極高。

追求美感和品味這點(diǎn)與服飾商品相同，西點(diǎn)蛋糕甚至更強(qiáng)烈追求、看起來好吃一定就可以被認(rèn)可。這與服飾商品略有不同，是食物陳列絕對重要，需要注意的點(diǎn)不會錯(cuò)。

陳列其實(shí)有各種技巧，這次就針對陳列的基本原則作說明。蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校

不要排列的過于整齊比較好嗎？

請先想像穿著整齊一致的警察與軍隊(duì)排列的樣子。就算是相當(dāng)整齊，也不法分辨對個(gè)人的臉或個(gè)性作識別。換作是商品來考量，有秩序的排列或許會讓整體顯的整齊，但要了解各項(xiàng)單品的個(gè)性就比較困難?？腿藭o法去意識一個(gè)一個(gè)的品項(xiàng)商品。就算整體擺其來再整齊，就會變的難以去理解擺放的是什么商品，無法讓消費(fèi)者去意識單一的商品，顧客就不會燃起「購買」的心情。能將單一商品的個(gè)性…魅力表現(xiàn)出來的陳設(shè)是必要的。也就是說與其整齊排列，還不如有意義的打破「整齊排列」方式，可較容易的讓消費(fèi)意識到單一商品的個(gè)性與魅力不是嗎？ 清楚、賦予變化

只是單純的擺上東西，顧客是不會注意到的。先撇除店的儲存空間，將裝東西的箱子堆的高高的不要談。呈現(xiàn)出「放置東西的店風(fēng)」絕對無法成為提升銷售量的陳列方式。

而到底要注意哪些點(diǎn)呢？首先就是不要擺的太過整齊這點(diǎn)。也就是說不要空出太多空間，清楚表現(xiàn)是必要的。

首先排列箱子的時(shí)候，箱子與箱子的中間先留一點(diǎn)空隙，相同的箱子兩相靠近排列，會變的沒有邊境，箱子本身的大小、個(gè)性與氣氛都會讓人抓不到概念。在這里顧客就無法對商品有具體的概念，要燃起「購買力」就變得相當(dāng)困難。

另外變換箱子的高度、箱子面的方向，個(gè)性不同的商品以團(tuán)體別作一點(diǎn)空間上的變化、變換柜臺的底色這些都能讓單一商品別的特征變的容易表現(xiàn)，其魅力也更容易被牽引出來。

箱子的陳列也是，辦活動的時(shí)期，土產(chǎn)禮品販賣這類這些短時(shí)間要多量販賣的狀況就另當(dāng)別論。因?yàn)檫@些狀況都是產(chǎn)品本身已包裝準(zhǔn)備完成，著重在不讓顧客等待的服務(wù)。另外像量販店這些倉儲空間難以確保的狀況也不包含在內(nèi)。不要讓顧客產(chǎn)生不協(xié)調(diào)的感覺是必要的。

如果是蛋糕就要注意色彩的變化，兩個(gè)相似顏色擺在一起，會相互影響，單品的概念會變的薄弱。讓單品數(shù)的表現(xiàn)不夠清楚，因此容易給人商品不豐富的不佳印象。

針對蛋糕這類的商品群的述求將相同形狀與素材的產(chǎn)品集中在一起，并注意色彩，給人的沖擊感會比較強(qiáng)烈。蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校

這里要特別注意的就是如何抓住顧客的目光看心思與如何不讓顧客感到厭倦這兩點(diǎn)。

正對顧客

常?？梢婈惲信镆詨Ρ跒榭勘?。其中許多店家可看到盒子的陳列再棚架的前面站立，與棚子相對站立時(shí)候，盒子的正面就可以很清楚。與棚子對列的排列方式，是還不錯(cuò)，但因店的不同，有些棚架的前面剛好是通道的狀況也不少，再這樣的狀況下與蛋糕不同，往往只能看到盒子的側(cè)面，有很多狀況消費(fèi)者是無法看到正面的。

請悄悄的觀察顧客來店后的走路方式和目光所觸即的地方。然后再依照顧客的走路方式走走看。就會發(fā)現(xiàn)意外的有許多商品因?yàn)殛愒O(shè)的方式不對而沒能引起顧客的注意。要如何解決這方面的問題呢？

配合顧客的動線來規(guī)劃棚架與各類物品的配置（陳設(shè)），是根本的解決方法。如果我們沒有這方面時(shí)間與金錢的預(yù)算，透過陳列來巧妙作一點(diǎn)修飾也行。例如將盒子稍微傾斜的擺放，讓盒子的正面能正好是面對顧客走來的方向。這樣西點(diǎn)蛋糕的外觀就能清楚的面對顧客。這樣就能抓住顧客目光和心理因而創(chuàng)造購買的機(jī)會來。蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校 美味度、特征的表現(xiàn)

燒菓子方面有時(shí)為了要創(chuàng)造價(jià)值和氣氛為包裝成看不到內(nèi)部的樣子。雖說單看盒子的陳列有固有的名稱標(biāo)示在上面，但有時(shí)甚至無法完全了解內(nèi)容物為何。

這時(shí)顧客絕對無法安心購買，首先內(nèi)容物是什么、實(shí)物或范本、POP、小卡與販?zhǔn)蹎T的說明都是必要的?！赴踩ぐ残摹惯€是最重要的概念。

接著能確實(shí)的傳達(dá)出美味的概念也是必要的。將實(shí)物或樣品展示出來，標(biāo)明素材、作法和堅(jiān)持的地方用說明來補(bǔ)足…等等。有主力商品或新商品推出時(shí)，將該西點(diǎn)蛋糕的使用原料陳列再上，也能讓消費(fèi)者更明瞭。

像是蛋糕這類的商品，有時(shí)以斷面的方式呈現(xiàn)，就能傳達(dá)出美味的感覺。因此運(yùn)用技巧來有效的強(qiáng)調(diào)商品的美味。美味的呈現(xiàn)是最有效刺激「購買力」的方式。蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕面包咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校

第三篇：塞西蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：蛋糕店燈光設(shè)計(jì)

塞西蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：蛋糕店燈光設(shè)計(jì)

蛋糕店設(shè)計(jì)中燈光的三大應(yīng)用 我們都知道蛋糕房的燈光總是給人一種暖暖的感覺讓人很舒服、很愜意。這是為什么呢專家說這是由于燈光的運(yùn)用效果不同的燈光搭配會給人不同的視覺感受。學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)就到賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。下面就美潮蛋糕房設(shè)計(jì)專家為我們講解一下蛋糕房設(shè)計(jì)中燈光的三大應(yīng)用。第一蛋糕店裝修設(shè)計(jì)照明招牌的明亮醒目一般是通過霓虹燈的裝飾做到的。霓虹燈不但照亮招牌也增加了蛋糕店裝修設(shè)計(jì)在夜間的可見度。同時(shí)還能制造熱鬧和歡快的氣氛。霓虹燈的裝飾一定要新穎、別具一格可設(shè)計(jì)成各種形狀采用多種顏色。為了使招牌醒目燈光顏色一般以單色和紅、綠、白等為主突出簡潔、明快、醒目的要求。在蛋糕店裝修公司施工時(shí)燈光的巧妙變化和閃爍或是輔以動態(tài)結(jié)構(gòu)的字體能產(chǎn)生動態(tài)的感覺這種照明方式能活躍氣氛更富有吸引力?？墒盏捷^好的心理效果。第二、照明設(shè)計(jì)展示。有資料表明人的視覺會受燈光的影響從而對食品質(zhì)感產(chǎn)生不同的感覺。好的照明效果還能夠吸引和引導(dǎo)目標(biāo)顧客駐足、流連在店鋪前?；蛄铑櫩透械绞孢m從而愿意繼續(xù)光臨。學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)就到賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。一般來說中高檔蛋糕連鎖店在燈光的設(shè)計(jì)上通常都有統(tǒng)一規(guī)劃有自己獨(dú)特的燈光色調(diào)。學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)就到賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。除了店內(nèi)溫馨、舒適、雅致、大方的環(huán)境外其照明結(jié)構(gòu)也極富層次感和變化性。第三、獨(dú)特?zé)艄庠O(shè)計(jì)。獨(dú)特的燈光是利劍照明設(shè)計(jì)不僅僅是美學(xué)藝術(shù)還與管理學(xué)、心理學(xué)息息相關(guān)。蛋糕店的燈光不僅僅作照明用途還兼具吸引顧客的需要。在高天花板上采用特殊的反射照明方式來滿足顧客的視覺需求。在面包柜里面放一些小功率的藏?zé)艄塥２粌H增強(qiáng)了局部照明還不會對顧客就造成眩光影響。學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)就到賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校?？偠灾艄馐堑案夥垦b修設(shè)計(jì)中至關(guān)重要的部分希望以上的介紹對您有所幫助不明白的地方可以隨時(shí)咨詢美潮裝飾。您的每一次溝通交流都對我們的工作有很大的提高我們期待您的加入。美潮裝飾祝您工作愉快。蛋糕培訓(xùn)，東莞賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞賽西維面包培訓(xùn)學(xué)校，咖啡培訓(xùn)，東莞賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維蛋糕面包咖啡培訓(xùn)學(xué)校。

第四篇：某產(chǎn)品市場開發(fā)方案

聯(lián)業(yè)產(chǎn)品市場推廣方案

一、背景分析

A、N市整體商業(yè)業(yè)態(tài)簡析

N市位于江蘇省西南部，全市總面積6379平方公里，總?cè)丝诩s為523萬;其中市區(qū)面積881平方公里，人口約為270萬是中國著名的歷史名城之一。建國50年來，N市已建成門類齊全的現(xiàn)代工業(yè)體系與商業(yè)體系，其工業(yè)石化、電子、商業(yè)零售在全國均有舉足輕重的地位。P>?過筆者對N市場的考察，發(fā)現(xiàn)其零售業(yè)異常發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牧闶蹣I(yè)龍頭——SG超市股份有限公司更是一枝獨(dú)秀地引領(lǐng)N市本地商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，其2000年在全國零售業(yè)百強(qiáng)排名中位列第6。SG超市在江蘇與安徽一共有連鎖店462家，其絕大部分分布在N市。其中SG自營店為160家（SG倉儲超市4家、SG超市75家、便利店81家），N市的商業(yè)業(yè)態(tài)主要由倉儲超市、連鎖超市、24小時(shí)便利店與百貨店（中央商嘗新街口百貨等）構(gòu)成。筆者在家樂福、麥德龍、利德龍、好又多、SG興隆賣嘗SG中山北路賣嘗SG集慶路超市、SG汽車東站賣躇進(jìn)行細(xì)致的調(diào)查與接觸，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營業(yè)態(tài)主要具有以下特征：

（一）其經(jīng)營策略為“賺取各供應(yīng)商的利潤，某些單品不賺或少賺取消費(fèi)者的利益?！奔赐ㄟ^低價(jià)格獲取超額的銷售量，然后從廠家獲得很高的價(jià)格折扣。在N市隨著超級市場數(shù)量的增加，以及之間的競爭愈演愈烈，各大賣場已經(jīng)進(jìn)入了薄利經(jīng)營時(shí)代。

（二）各大超市為獲得競爭優(yōu)勢和保證盈利狀況，均向供應(yīng)廠家轉(zhuǎn)嫁競爭成本。即除了要求廠家以更低的價(jià)格供貨外還要求支付高額的渠道成本。如：品類進(jìn)場費(fèi)、產(chǎn)品陳列費(fèi)、促銷堆頭費(fèi)、店慶費(fèi)、返利、促銷人員管理費(fèi)、DM海報(bào)宣傳費(fèi)等等。

（三）各大超市均對商品的銷售情況進(jìn)行排列，并按時(shí)依據(jù)銷售業(yè)績清理“滯銷商品”。產(chǎn)品一旦被清理，前期所支付的各種費(fèi)用通常不退。

B、本區(qū)域消費(fèi)者購買趨勢分析

（一）消費(fèi)者比較關(guān)注飲料的功能性利益。譬如“露露”杏仁露的營養(yǎng)與保健功能。

（二）消費(fèi)者對價(jià)格的關(guān)注度比較敏感，在同類產(chǎn)品沒有明顯的差別時(shí)，價(jià)格是形成購買動機(jī)的首要因素。

（三）從本區(qū)域的分銷渠道上來看，大型倉儲超市是軟飲料銷售的主戰(zhàn)常其次是餐館、酒樓等場所。在N市消費(fèi)者非常信賴“SG”這一超市品牌，便利品、選購

品的購買大都選擇“SG超市”與“SG便利”，這與其宣傳口號“SG無假貨，件件請放心”有著密切的關(guān)系。

C、主要競品推廣策略

筆者在N市的這一時(shí)期，我們的主要競爭對手在傳媒上均無明顯的、大規(guī)模的動作，只是在終端促銷上有一些舉措：

二、整體市場戰(zhàn)略A、戰(zhàn)略步驟

筆者認(rèn)為，“聯(lián)業(yè)”若想成功進(jìn)入南京市場，那么我們的整體市場切入策略可分為三個(gè)階段來操作。主體運(yùn)作思想為：采取以點(diǎn)帶線，以線帶面，從而最終盤活N市整體市場的步步為贏之策略來贏得本品牌在蘇此區(qū)域的競爭優(yōu)勢。

第一階段：不惜一切代價(jià)使產(chǎn)品進(jìn)入“SG”超市，通過SG來運(yùn)作N市的便利渠道，以掌控零售終端。前期不宜進(jìn)行大面積鋪貨，僅通過SG的四個(gè)倉儲超市為核心來開展促銷與公關(guān)，并逐步提升品牌的知名度與影響力。

第二階段：找尋一家信譽(yù)好并擁有一定餐飲網(wǎng)絡(luò)的客戶，作為我們產(chǎn)品在N市餐飲渠道的代理商來運(yùn)作餐飲渠道。我公司則配合其進(jìn)行市場管理與產(chǎn)品促銷，以確保產(chǎn)品的快速周轉(zhuǎn)。

第三階段：在產(chǎn)品有了一定的知名度與銷售量后，主動吸引家樂福、麥德龍等跨國零售商的注意，最終獲得以合理的代價(jià)進(jìn)入其賣場銷售。

B、N市場拓展原則

（一）堅(jiān)持以市場終端為首要的競爭中心。

由于我們首先要開拓SG超市，而SG又是典型的零售客戶，那么我們就要以這個(gè)零售終端為中心開展我們的促銷與推廣活動，以便更為有效地直接接觸消費(fèi)者，使我們的產(chǎn)品更加方便地被消費(fèi)者接受。

（二）產(chǎn)品覆蓋率與促銷覆蓋率要成正比。產(chǎn)品覆蓋率高銷售量就高，促銷覆蓋率高，拓市的力度就大，銷售量也大。但是只有產(chǎn)品覆蓋率，沒有促銷覆蓋率，將是市唱發(fā)的“致命傷”。所以，在我們的產(chǎn)品入市前期，不要求盲目鋪貨，要堅(jiān)持產(chǎn)品覆蓋率與促銷覆蓋率成正比，即不求終端的數(shù)量，但求終端的質(zhì)量這一原則進(jìn)行運(yùn)作，以避免死貨現(xiàn)象。

（三）堅(jiān)持渠道原則、訂價(jià)原則、生動化原則并重。

渠道原則主要是指渠道功能選擇、渠道質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量匹配、渠道質(zhì)量與渠道數(shù)量能滿足銷售量指標(biāo)。如我們在市場運(yùn)作的第一階段選擇SG超市就是堅(jiān)持了渠道的適合原則。訂價(jià)原則，即指我們在N市場的價(jià)格定位策略，這里主要是指要

滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)以滿足利潤需求。生動化原則就是指我們的產(chǎn)品在終端的陳列位置、陳列面及數(shù)量均要超越競爭對手。

三、銷售模式確立根據(jù)總體市場戰(zhàn)略，以及分銷渠道的特征（便利渠道與即飲渠道），我們在N市將采取廠家直銷與經(jīng)銷商分銷并存的銷售模式協(xié)同運(yùn)作。

A、由于N地區(qū)的零售業(yè)非常發(fā)達(dá)，SG超市在當(dāng)?shù)卣加邢鄬Φ膲艛嗟匚?。那么我們與SG的合作就必須采取直銷的模式即不通過任何中間商，由我們直接開發(fā)運(yùn)作SG，這樣可以把給中間商的利潤折讓給SG。采取這種模式具有以下優(yōu)點(diǎn)：

（一）市場滲透速度快;/P>

（二）便于對終端直接管理，使終端銷售效率與促銷效率最大化;

（三）使市場所有權(quán)得到控制。P>B、在即飲渠道我們將采取獨(dú)家代理模式，即選擇一家中間商負(fù)責(zé)運(yùn)營N市除SG超市以外的餐飲市常在與這家中間商合作時(shí)，我們將采取廠家助銷的模式。助銷可以既發(fā)揮中間商的作用，又能夠發(fā)揮本公司銷售人員的作用。同時(shí)，這種模式可以充分利用中間商的資源優(yōu)勢，由中間商開發(fā)餐飲終端，并負(fù)責(zé)配送和結(jié)算，由公司銷售人員輔助開發(fā)并負(fù)責(zé)促銷和管理。在這種模式的運(yùn)作下，企業(yè)同中間商可以在充分分工的基礎(chǔ)上，密切地協(xié)作，從而產(chǎn)生資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)良好作用。

四、銷售架構(gòu)設(shè)置A、組織架構(gòu)

根據(jù)所確立的銷售模式，我們在N的銷售機(jī)構(gòu)必須要確立與銷售模式相匹配。銷售架構(gòu)將履行銷售模式的職能。具體如圖所示：

B、各人員崗位職責(zé)

（一）區(qū)域經(jīng)理

1、制定區(qū)域營銷目標(biāo)。

2、制定本產(chǎn)品的產(chǎn)品與價(jià)格策略。

3、制定本產(chǎn)品的廣告與公關(guān)策略。

4、定期了解市場狀況并負(fù)責(zé)與重點(diǎn)客戶間的業(yè)務(wù)聯(lián)系。

5、對銷售主任與促銷主管進(jìn)行績效評估與業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

（二）銷售主任

1、對區(qū)域市場進(jìn)行市場調(diào)查與分析。

2、制定銷售計(jì)劃和銷售政策。

3、制訂銷售管理制度，并以作則。

4、審閱各種銷售報(bào)表，并指導(dǎo)培訓(xùn)銷售代表。

5、對應(yīng)收帳款的進(jìn)行嚴(yán)格管理。

6、對銷售代表的工作績效進(jìn)行評估。

（三）銷售代表

1、按照銷售配額的要求完成指標(biāo)。

2、做銷售巡訪計(jì)劃，并按計(jì)劃執(zhí)行。

3、簽訂銷售合同并按合同的要求執(zhí)行。

4、按時(shí)結(jié)算貨款，不能延期。

5、如實(shí)填寫銷售報(bào)表，并按時(shí)交銷售主任。

6、做好與客戶有關(guān)的服務(wù)。

7、管理理貨員對產(chǎn)品的陳列負(fù)責(zé)。

（四）促銷主管

1、調(diào)查競爭對手的促銷方法，了解目標(biāo)消費(fèi)者的購買心態(tài)與行為。

2、制定促銷計(jì)劃與促銷管理制度。

3、擬定促銷方案，組織執(zhí)行方案，起草活動總結(jié)。

4、培訓(xùn)并督導(dǎo)促銷人員，經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

5、審閱促銷報(bào)告報(bào)表。

（五）理貨員

1、按照產(chǎn)品陳列要求做好產(chǎn)品的生動化工作。

2、產(chǎn)品缺失時(shí)，及時(shí)補(bǔ)貨避免短貨。

3、保持產(chǎn)品的清潔，做好商品的輪轉(zhuǎn)。

五、產(chǎn)品與價(jià)格策略A、產(chǎn)品進(jìn)入類型

（一）進(jìn)入便利渠道（SG超市）的產(chǎn)品類型

1、普通型松仁露市澈爭戰(zhàn)術(shù)：低端產(chǎn)品屬側(cè)擊型產(chǎn)品。作為打價(jià)格戰(zhàn)以攻擊對手的產(chǎn)品線，起到高端產(chǎn)品“防火墻”的作用。

2、無糖型松仁露P>市澈爭戰(zhàn)術(shù)：高端產(chǎn)品屬利潤型產(chǎn)品。作為高端定位產(chǎn)品它給公司的回報(bào)大，是本公司重點(diǎn)盈利的產(chǎn)品線。/P>

（二）進(jìn)入即飲（餐飲）渠道的產(chǎn)品類型

1、高鈣型松仁露

2、豆奶型松仁露

市澈爭戰(zhàn)術(shù)：同屬在餐飲渠道運(yùn)作的高端產(chǎn)品線。采取高價(jià)格、低促銷費(fèi)用的緩慢滲透策略，爭取為公司贏得更高的溢價(jià)。

六、終端促銷策略A、在便利渠道針對消費(fèi)者的促銷活動

（一）促銷目的1、提高消費(fèi)者對本產(chǎn)品的認(rèn)知度。

2、提高消費(fèi)者的參與度從而產(chǎn)生購買欲望。

（二）促銷時(shí)間（7月15日——8月15日）

1、周一至周五晚18時(shí)至21時(shí)。（通過筆者的實(shí)際觀察，賣場在此時(shí)的客流要比白天大得多，而且其他廠商及競品開展促銷活動，故在此進(jìn)行促銷將會產(chǎn)生比平時(shí)大得多的績效。）

2、周六、周日9時(shí)至17時(shí)。（雙休日白天的客流量較大。）

（三）促銷地點(diǎn)

1、SG中山北路賣場

2、興隆賣場P>

3、集慶路超市

4、汽車東站賣場

（四）活動方式

1、周六、周日實(shí)施免費(fèi)品嘗活動。

2、平時(shí)進(jìn)行捆綁促銷活動。由于N市消費(fèi)者對我們產(chǎn)品的釀造原料比較陌生，所以我們采取把原料（松籽仁）同成品（松仁露）捆綁在一起銷售，即一瓶松仁

露（240毫升）捆綁一袋1兩左右包裝的開口松籽銷售方法，來提高南方消費(fèi)者對北方特產(chǎn)的認(rèn)知度。

（五）人員安排

各賣場安排3——4人進(jìn)行促銷。

（六）活動預(yù)算：略

B、在餐飲渠道針對消費(fèi)者的促銷活動

（一）促銷目的1、提高消費(fèi)者對本產(chǎn)品的認(rèn)知度。

2、促成消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為。

（二）促銷時(shí)間（7月15日——8月15日）

周一至周日晚18時(shí)至21時(shí)。

（三）促銷地點(diǎn)

由各線路銷售代表提供備選名稱，需遵循下列原則：>

1、所啞店均為N市中高檔以上規(guī)模。

2、由銷售代表對所轄區(qū)域內(nèi)的所有中高檔酒店全面調(diào)查，反饋資信狀況、經(jīng)營狀況、消費(fèi)者特征及競品的分銷狀況等信息。

3、根據(jù)抽查狀況對比分析后確定促銷活動地點(diǎn)。>

（四）活動方式

在酒店的每張餐桌上全部擺放2——3瓶“J牌松仁露”，凡來酒店就餐的顧客，在其點(diǎn)完菜候餐時(shí)均由廠家促銷人員贈送其開口松籽進(jìn)行品嘗。在其品嘗時(shí)，向其介紹本產(chǎn)品。

（五）人員安排

各酒店安排3——4人進(jìn)行促銷。對促銷人員管理應(yīng)注意的問題：

1、加強(qiáng)促銷人員的素質(zhì)培訓(xùn)和日常管理。P>

2、采用物質(zhì)及情感雙重投資進(jìn)行獎勵。

3、促銷人員物質(zhì)獎勵承諾一定要及時(shí)兌現(xiàn)，否則易挫傷促銷人員的積極性。

（六）活動預(yù)算：略

第五篇：參觀蛋糕店方案

參觀蛋糕店活動方案

一、活動時(shí)間：2015年10月27號（星期二）

二、活動內(nèi)容：參觀蛋糕店，三、活動目標(biāo)：

1、初步了解蛋糕店的情況，知道制作蛋糕的流程。

2、培養(yǎng)幼兒大膽、大方地與人交流、溝通的能力。

3、懂得與人交流的基本禮儀。

四、參加班級及人員分工：

1、參加班級：中1班 ——中4班

2、人員分工：

中（1）班：趙丹、黃德南、蔡菊英 中（2）班：周丹、朱飛琪、王曉英 中（3）班：繆秋紅、劉維玉、劉忠姍 中（4）班：周卓夢、馮唯、徐麗紅

五、活動過程安排：

1、幼兒從幼兒園走到蛋糕店，教育幼兒要遵守紀(jì)律，過馬路要走人行橫道緊緊跟著前面的小朋友，不東張西望，做個(gè)守紀(jì)律的好兒童。

2、幼兒進(jìn)入蛋糕店，提醒幼兒安靜，小手不要亂摸。師：小朋友喜歡吃蛋糕嗎？幼：喜歡。

師：你們到哪些蛋糕店買過蛋糕，吃過怎樣的蛋糕？

小結(jié)：原來我們這邊有這么多的蛋糕店，還有這么多美味的蛋糕。師：請問蛋糕是怎么做出來的？需要準(zhǔn)備哪些材料？ 店員示范操作制作蛋糕

3、組織幼兒回教室，一路上不要大聲喧嘩。

4、組織幼兒進(jìn)行討論

師：小朋友吃蛋糕時(shí)要注意：不能多吃，特別是奶油多的蛋糕。還有不要吃過期的蛋糕。

活動名稱：參觀蛋糕店 活動時(shí)間：2015年10月27日 活動對象：中（3）班全體幼兒 活動組織者：繆秋紅、劉維玉、劉忠姍 活動目標(biāo)：

1、初步了解蛋糕店的情況，知道制作蛋糕的流程。

2、培養(yǎng)幼兒大膽、大方地與人交流、溝通的能力。

3、懂得與人交流的基本禮儀?；顒訙?zhǔn)備：

1、確定參觀路線。

2、教育幼兒注意安全?；顒舆^程：

1、幼兒從幼兒園走到蛋糕店，教育幼兒要遵守紀(jì)律，過馬路要走人行橫道緊緊跟著前面的小朋友，不東張西望，做個(gè)守紀(jì)律的好兒童。

2、幼兒進(jìn)入蛋糕店，提醒幼兒安靜，小手不要亂摸。師：小朋友喜歡吃蛋糕嗎？幼：喜歡。

師：你們到哪些蛋糕店買過蛋糕，吃過怎樣的蛋糕？

小結(jié)：原來我們這邊有這么多的蛋糕店，還有這么多美味的蛋糕。師：請問蛋糕是怎么做出來的？需要準(zhǔn)備哪些材料？ 店員示范操作制作蛋糕

3、組織幼兒回教室，一路上不要大聲喧嘩。

4、組織幼兒進(jìn)行討論

師：小朋友吃蛋糕時(shí)要注意：不能多吃，特別是奶油多的蛋糕。還有不要吃過期的蛋糕。