第一篇：商業(yè)空間和餐飲空間調(diào)研報告

調(diào)研報告

系部名稱: 藝術(shù)設(shè)計系 專 業(yè): 室內(nèi)設(shè)計專業(yè) 年 級: 11級室內(nèi)（2）班 學(xué) 號: 0901110235 姓 名: 任玉婷 指導(dǎo)老師：趙媛

2013年 10 月

調(diào)研報告

一 導(dǎo) 言

調(diào)研時間：2013-10 調(diào)研地點：鄭州市二七路西大街 調(diào)研方法：實地考察 考察內(nèi)容：中餐廳

調(diào)研目的：了解餐廳布局以及設(shè)計風(fēng)格

調(diào)研情況介紹

考察地點： 海底撈火鍋店

文化背景：海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。在北京、上海、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店。

區(qū)域：這是海底撈火鍋店的入口 玻璃與旋轉(zhuǎn)門的設(shè)計讓整個餐廳顯得通透與現(xiàn)代。

弧線型的走道整個餐廳流暢感和韻律感都在餐廳音樂的旋律之中表現(xiàn)出來。

收銀臺后面的鏤空造型符合了中式風(fēng)格的特點 同時也賦予了海底藝術(shù)的元素

個是餐廳的卡座區(qū)域，每個卡座之間相互隔開，設(shè)計者考慮到客人私密性需座位上放置了柔軟的靠墊，使客人在的坐姿更加舒適。

裝修風(fēng)格：中西式結(jié)合的風(fēng)格

四 課題考察歸納總結(jié)

“民以食為天”，進(jìn)餐的重要性不言而喻。特別是在人口密集而造成住房緊張的大城市，在有限的居住面積中辟出一間獨立的餐室，目前對多數(shù)家庭來講，還是一件渴求但尚不可得的事情。然而，設(shè)計營造一個適合自我又比較開放的小巧實用、功能完善的餐室，則是每個家共同的心聲。

餐廳中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，還應(yīng)配以餐飲柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起蓋器等）、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。另外，還可以考慮設(shè)置臨時存放食品用具如（飯鍋、飲料罐、酒瓶、碗碟等）的空間。所以，在設(shè)計餐廳時，對以上因素都應(yīng)有所考慮，應(yīng)充分利用分隔柜、角柜，將上述功能設(shè)施容納進(jìn)就餐空間，這樣的餐廳才能給你以方便、愜意的生活。

餐廳的設(shè)置方式主要有三種：①廚房兼餐室；②客廳兼餐室；①獨立餐室。另外也可結(jié)合靠近入口過廳布置餐廳。餐廳內(nèi)部家具主要是餐桌、椅和餐飲柜等，它們的擺放與布置必須為人們在室內(nèi)的活動留出合理的空間。這方面的設(shè)計要依靠室的平面特點，結(jié)合餐廳家具的形狀合理進(jìn)行。狹長的餐廳可以靠墻或窗放一長桌，將一條長凳依靠窗邊擺放，桌另一側(cè)擺上椅子，這樣，看上去，地面空間會大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折疊椅。餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨立的就餐空間應(yīng)安排在廚房與客廳之間，可以最大限度地節(jié)省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費的時間和空間。如果餐廳與客廳設(shè)在同一個房間，餐廳應(yīng)當(dāng)與廳在空間上有所分隔。可通過矮柜或組合柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。餐廳與廚房設(shè)在同一房間時，只需在空間布置上有一定獨立性就可以了，不必要做硬性的分隔?？傊徽摬妥啦贾迷诤蔚?，必須盡可能地和廚房靠得近一些。

如何考慮餐廳的界面處理？地面一般應(yīng)選擇表面光潔、易清潔的材料，如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆、局部木飾，并用，燈具作烘托，有時可適當(dāng)降低頂棚，可給人以親切感。整個就餐空間，宜營造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。若餐室內(nèi)就餐空間太小時，則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放，或在墻角運用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結(jié)合，可給人以寬敞感。

商業(yè)空間調(diào)研

一、樓層商品分區(qū)

國貿(mào)360一層為國際精品、進(jìn)口化妝品及香水；地面二層為進(jìn)口男女服飾、女士鞋履手袋及配飾 ； 地面三層為淑女服飾、珠寶首飾、鞋履手袋及鐘表珠寶區(qū)囊括周大福、周生生、謝瑞麟、金至尊等眾多名品，成為重慶百貨業(yè)珠寶賣場的佼佼者；地面四層 為時尚女士服飾、美容美發(fā)中，本層多為顧客所熟知的名牌服飾 及內(nèi)衣地面五層為男士服飾、男士鞋包、男士精品配飾、禮品、數(shù)碼影音產(chǎn)品；地下一層為運動、休閑服飾及用品、外婆橋美食廣場

大都會地面一層為國際精品、珠寶、手表、首飾、化妝品、太平洋百貨；二層服飾、皮包、西餐廳、火鍋店；三層為女式服裝；四層為男士服飾；五層為運動服飾；六層有電玩城、滑冰場等娛樂場所。

從商品的樓層分區(qū)可以看看出，首層大都是一些國際知名品牌、一些化妝品、珠寶首飾等，這主要是考慮到了首層的租金水平往往較高，較低層大都為女士用品，考慮到了女士購物較為頻頻，方便女士購物。

二、交通空間設(shè)計

入口：在美美購物中心，入口處有一個較大的門廳，起到了引導(dǎo)和疏散客流的作用。而大都會設(shè)計了一個中庭，豐富空間層次,強化商業(yè)氣氛。

自動扶梯:在這兩個購物廣場中，自動扶梯是主要的運輸客流的通道，布置在中庭的位置，而電梯、步行樓梯主要是輔助運輸人流的功能，所有都設(shè)置在邊的位置，作為一些消防疏散的作用。

三、動線設(shè)計

人流動線設(shè)計以直線為主，這樣人們在購物的時候可看到更多的店鋪，在大都會和美美購物中心參觀中，也看到了一些在直線的人流動線中，存在一些前凸或后凹形式，這樣增加了店鋪的惠顧。在動線的設(shè)計上大都是主通道及若干次通道，這樣更好的保證了通道間的暢通及店鋪間的聯(lián)系。在參觀中也發(fā)現(xiàn)一些收銀臺、休息區(qū)等部分功能安排在次通道上，這樣就拉動了次通道的人流量，給商家?guī)砹松虣C。在大都會人流通道采用圍繞中廳的雙環(huán)回型結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)可以增加商場的通透感，同時也增加顧客視線內(nèi)的商鋪數(shù)量，提高顧客的商鋪到達(dá)率。

四、界面設(shè)計手法

1、頂棚

過這兩個商場的參觀，發(fā)現(xiàn)了頂棚的設(shè)計現(xiàn)對較為簡單，一般為店鋪的局部吊頂，吊頂采用的面材多為紙面石膏板，條板和格柵吊頂，頂棚中安裝了，煙感器和自動噴淋。在色彩上，總體現(xiàn)對的較為簡潔，淡雅，局部的顏色較為豐富。頂棚的燈具大多采用了吸頂燈了，沒有裝飾性很強的燈具。

2、地面

通過參觀發(fā)現(xiàn)地面的鋪貼較為簡單，一般采用了玻化磚，在地面的設(shè)計中劃分出了走道，各銷售區(qū)域等主要空間及門廳，電梯間，樓梯間，休息區(qū)域。在大都會的走道設(shè)計了一些引導(dǎo)性圖案，部分的店鋪地面鋪貼選用了木地板和地毯。

3、墻面

在這些商場中，只是在門廳，客廳處有相對較大的墻面，其他都是一些零售區(qū)的墻面，因此，墻面設(shè)計的整體性不強，都是服從售賣區(qū)的裝飾與功能設(shè)計。

五、貨柜樣式、功能、用材等

商鋪大多采用玻璃墻體，這樣增加商場的通透感，使顧客不產(chǎn)生壓抑感和不適，同時在一定程度上增加人流光顧店鋪的數(shù)量。同時玻璃墻體可以對商品進(jìn)行一個展示。

貨架，一般是便于觀看,挑選和存取。一些賣衣服的店鋪，大都使用了衣架，模特展示。對于一些金銀首飾和手

表銷售柜臺，使用材料多為玻璃,且多用特別的點光源。化妝品銷售柜臺,一般設(shè)計成雙層玻璃柜,按企業(yè)的形象色來裝飾表面,同時搭配不銹鋼,彩色不銹鋼及名貴木膠合板,在燈光的配合下膨顯了華貴、高雅的氣質(zhì)。

六、其他功能空間

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，工作、生活的壓力不斷增加，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，“購物”已成為現(xiàn)代城市生活最主要的休閑方式，所有在現(xiàn)代購物空間的設(shè)計的同時要充分的考慮這些方面的要求，商場設(shè)計的時候要努力營造一種舒適、輕松的購物環(huán)境。我所參觀的大都會和美美時代購物廣場都充分的考慮這方面的要求，在商場的樓層中設(shè)計了一些，西餐廳，咖啡廳，火鍋店、電玩城、滑冰場等一些餐飲、休閑的空間。真正的讓人在購物得到一些放松。

以上是我這次參觀調(diào)查學(xué)習(xí)的收獲，通過這次的實地參觀調(diào)查，我收獲頗多，同時也發(fā)現(xiàn)自己平時學(xué)習(xí)中的不足，為我下一步的學(xué)習(xí)提供了前進(jìn)的方向。

第二篇：餐飲空間調(diào)研報告

時尚與美味的結(jié)合

【 摘要】：

本文簡述了餐廳的分類與及餐廳規(guī)模與面積指標(biāo)，重點闡述了餐廳空間的設(shè)計新趨勢。

一、餐飲的分類

在當(dāng)今生活節(jié)奏加快、市場經(jīng)濟(jì)活躍、餐飲的性質(zhì)和內(nèi)容也發(fā)生了極大的變化，它常是人際交往、感情交流、商貿(mào)洽談、親朋和家庭團(tuán)聚的時刻和難得機會,用餐時間比一般膳食延長不少，因此人們不但希望有佳肴的享受，而且希望有相應(yīng)的和諧、溫馨的氣氛和優(yōu)雅宜人的環(huán)境。因此，出現(xiàn)了各種風(fēng)格的餐廳類型，那餐廳的分類方法也多樣化，在這主要闡述兩大類。

（一）以供應(yīng)的佳肴分類：中餐、西餐、酒吧、茶館、日韓料理等。

（二）以服務(wù)方式和餐廳環(huán)境特色分類：主題餐廳、風(fēng)味餐廳、快餐廳（麥當(dāng)勞、KFC）、自助餐廳、露天餐廳等。

二、餐廳的規(guī)模與面積指標(biāo)

當(dāng)用餐成為交際、消遣的方式之一時，餐廳向富有特色的方面發(fā)展，至于規(guī)模一般按面積和餐坐來規(guī)定；餐廳面積指標(biāo)以每餐座平均面積計，以每餐座的平方米（m2/座）為單位，美國SOM飯店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)中各餐廳面積指標(biāo)為：餐廳1.8m2/座、西餐廳2.2m2/座、風(fēng)味餐廳2m2/座、日本餐廳1.9～3.6m2/座、屋頂餐廳2m2/座。

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三、餐廳空間的設(shè)計

（一）餐廳空間設(shè)計的原則

1．餐飲空間應(yīng)該是多種空間形態(tài)的組合。餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計的第一步是設(shè)計和劃分出多種形態(tài)的餐飲空間，并加以巧妙組合，使其大中有小，小中有大，層次豐富，相互交融。

2．空間設(shè)計必須滿足使用要求。a顧客就餐活動路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉；b送飯菜和收藏碗碟出入也宜分開室內(nèi)空間應(yīng)有宜人的尺寸，良好的通風(fēng)、采光、并考慮吸聲的要求；c餐廳的面積一般以1.85m2/座計算，指標(biāo)過小，會造成擁擠，指標(biāo)過寬，易增加工作人員的勞作時間和精力；d中、西餐廳或不同地區(qū)的餐廳應(yīng)有相應(yīng)的風(fēng)格；e應(yīng)有足夠的綠化布置空間，盡可能利用綠化分割空間，空間大小應(yīng)多樣化，并有利于保護(hù)不同餐區(qū)足餐位之間的不受干擾和私密性；f室內(nèi)色彩，應(yīng)明凈，典雅，使人處于從容不迫、舒適寧靜的狀態(tài)和歡快的心境，以增進(jìn)食欲，并為餐飲創(chuàng)造良好的環(huán)境；j選擇耐污、耐磨、防滑和易于清理的材料。

3．空間設(shè)計必需滿足工程技術(shù)要求

材料和結(jié)構(gòu)是圍合空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計必須符合這兩者的特性。而聲、光、熱及空調(diào)等技術(shù)，又是為空間營造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計中，必須為上述各工種留出必要的空間并滿足其技術(shù)要求。

（二）餐飲室內(nèi)界面作用

餐廳和飲食廳的空間圍合元素中，除墻面、隔斷、地面、頂棚外，還包括列柱、欄桿、燈柱、酒吧以及各種

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可移動的家具、燈具、陳設(shè)、綠化、小品等。因此在室內(nèi)設(shè)計基本確定以后，便要對圍合空間的實體進(jìn)行具體設(shè)計，使空間設(shè)計得以具體實現(xiàn)。界面設(shè)計對室內(nèi)環(huán)境氣氛的創(chuàng)造有直接影響，是整體環(huán)境設(shè)計的最主要部分。它不僅僅是一般室內(nèi)裝修所指的表面處理，更重要的是如何同整體氣氛設(shè)計有機地結(jié)合起來，使空間設(shè)計進(jìn)步落實和深入，其界面的作用：

1.分割空間和組織空間。餐飲空間根據(jù)不同的使用要求以及空間的趣味性需要，往往用墻、隔斷等界面來進(jìn)行分割、圍合，使其成為多種形態(tài)的餐飲空間。

如圖04采用漏空的書架劃分空間，不僅顯得通透而且從視覺上還還擴大了空間。

2.創(chuàng)造環(huán)境，體現(xiàn)風(fēng)格，營造氛圍。界面是表達(dá)構(gòu)思的載體，也是體現(xiàn)某種風(fēng)格的載體。不同立意的構(gòu)思、不同風(fēng)格的就餐環(huán)境，會有不同的空間組合和平面布置。不同民族和不同地域都有各自的文化特征。

如圖07中式風(fēng)格餐廳的界面，采用中國傳統(tǒng)的造型因素，家具多以紅木為主，色彩沉重，造型莊重、典雅。如圖03運用許多歐式元素，具有典型的歐洲風(fēng)格。

（三）界面設(shè)計

界面設(shè)計服從空間設(shè)計，空間設(shè)計是界面設(shè)計的基礎(chǔ)，界面設(shè)計主要由三部分組成：界面造型設(shè)計、界面色彩設(shè)計、界面材料與質(zhì)感設(shè)計。

1．界面的造型設(shè)計

界面的造型設(shè)計主要是包括對界面本身的形狀、界面上的圖案、界面的邊緣以及界面交接處的處理、界面上的凹凸漏空等進(jìn)行設(shè)計

a界面的形狀。界面的形狀在較多情況下是以結(jié)構(gòu)構(gòu)件、承重墻、柱等為依托，以結(jié)構(gòu)體系構(gòu)成輪廓，形成平面、折面、弧面等不同形狀的界面。

b界面上的圖案。界面上的圖案必須應(yīng)室內(nèi)環(huán)境整體氣氛的要求，起到烘托、加強餐廳特定氛圍的作用。

如圖03在玻璃以具象的有彩繪制圖案，同時圖案的色彩與內(nèi)容也同室內(nèi)的裝飾很協(xié)調(diào)。

c界面的邊緣以及界面交接處的處理。界面的邊緣、交接處、不同材料的連接，他們的造型和構(gòu)造處理，是界面設(shè)計的難點之一。2．界面色彩設(shè)計

餐廳是人們進(jìn)餐的場所，人們在整個進(jìn)餐過程中自始至終受餐廳空間界面色彩的影響。色彩不僅影響著人的心里和生理感受，同時左右著整個餐廳的環(huán)境氣氛，色對于人的心理上的影響很大，特別是處理室內(nèi)界面時尤其不容忽視，在室內(nèi)色彩一般多遵循上淺下深的原則來處理，自上而下，頂棚最淺，所以我們在外面的商場中看到的吊頂大都為白色。

如圖04、06色彩就是典型的上淺下深的搭配。

色彩環(huán)境作為設(shè)計中要統(tǒng)一色調(diào)，簡言之，要有一個主色調(diào)。在空間中還應(yīng)當(dāng)有一兩種共通的輔助色起呼應(yīng)協(xié)調(diào)作用。盡管空間色調(diào)各異，但它們之間應(yīng)當(dāng)有秩序聯(lián)系。

如圖02采用了黃色的主色調(diào)，白色為輔主，座位的白與吊頂局部向呼應(yīng)，形成了有序的聯(lián)系。3界面材料與質(zhì)感設(shè)計

餐廳的內(nèi)部形象給人的感覺如何，在很大程度上取決于裝飾材料的選用，任何一種材料都具有與眾不同的特殊質(zhì)感。一個餐廳設(shè)計的成功與否不在于單純追求昂貴的材料，而在于依據(jù)構(gòu)思合理的選用材料、組織和搭配材料。昂貴的材料固然能表達(dá)福利豪華的特色，而平凡的材料同樣可以創(chuàng)造出幽雅的意境。

如圖08采用了木、清水磚的材料給人情切感有鄉(xiāng)間風(fēng)格。

（四）頂棚、地面、及其他界面設(shè)計

空間是由界面圍合而成，一般的建筑空間多呈六面體，這六面體分別由頂棚、地面、墻面組成，在餐飲空間中還常有隔斷、屏風(fēng)、懸掛物等。

1．頂棚設(shè)計

頂棚的處理則比較復(fù)雜，這是由于頂棚和結(jié)構(gòu)的關(guān)系比較密切，在處理頂棚時不能不考慮到結(jié)構(gòu)形式的影響。另外頂棚又是各種燈具所依附的地方，在一切設(shè)備比較完善的餐廳中，還要設(shè)置各種空調(diào)系統(tǒng)的送、回風(fēng)孔，消防系統(tǒng)的煙感器、噴淋頭、背景音響的喇叭口等。

對于餐廳頂棚設(shè)計，設(shè)計者應(yīng)根據(jù)餐飲空間的構(gòu)思立意綜合考慮建筑的結(jié)構(gòu)形式、設(shè)備要求、技術(shù)條件等來確定頂棚的形式和處理手法，通過對頂棚的處理手法一般有：顯露結(jié)構(gòu)式、圖案裝飾式、天窗式等。

如圖05運用木制吊頂，給人一種幽雅獨特的意境。2．地面設(shè)計

地面作為空間的地界面，由于地面需要用來承托家具、設(shè)備和人的活動，因而其顯露的程度是有線的。它的色彩、質(zhì)地和圖案也能直接影響室內(nèi)的氣氛，餐廳地面材質(zhì)一般選用比較耐久、結(jié)實，便于清洗的材料。較高級的餐廳選用石材、木地板或地毯。

如圖01 地面采用有機玻璃內(nèi)置有燈光，達(dá)到在深色的空間中活躍了空間表現(xiàn)了主題，豐富了視覺感受。

3．墻面設(shè)計

墻面作為空間的側(cè)界面，是以垂直面的形式出現(xiàn)的，對人的視覺影響至關(guān)重要，墻面處理最關(guān)鍵的問題是如何組織好門窗、墻面開洞、凹凸面等之間的關(guān)系。一般低墻面多適合于采用豎向分割，高聳的墻面多適合于采用橫向分割

如圖01左面的深色的玻璃墻，在色彩上與整個的室內(nèi)環(huán)境相應(yīng)，材質(zhì)上與地面呼應(yīng)，玻璃那中燭光的反光更是獨特的魅力和效果。

如圖06墻面采用了大片的落地玻璃，把室外景觀引入室內(nèi)，增加了室內(nèi)空間活力。4．其他界面設(shè)計

隔斷在餐飲空間設(shè)計中往往用來分割空間和圍合空間，因為它可以脫離建筑結(jié)構(gòu)而自由變動、組合并且形式多樣，所以用它來限定空間更靈活和實用，由于現(xiàn)今的隔斷材料與形式多樣性，還能增加空間層次感，所以隔斷在餐飲空間中運用較多。排列有序的柱子有時也作為界面處理的重點，在柱子界面設(shè)計中，如能結(jié)合照明設(shè)計，往往可以取得獨特的效果。

對餐飲類的空間設(shè)計主要以滿足功能、形式美兩大類為原則進(jìn)行分析和調(diào)研

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第三篇：餐飲空間人性化改造調(diào)研報告

餐 飲 空 間 班級：姓名：人 性 化 改 造 調(diào) 研 報 告

10建室1班

餐飲空間人性化改造調(diào)研報告

調(diào)研方法：實地考察、上網(wǎng)、文字資料

考察內(nèi)容：餐廳內(nèi)的分區(qū)布局和室內(nèi)格局是否符合人體工程學(xué)要求

調(diào)研目的：通過實地考察和改造設(shè)計，加深對人體工程學(xué)的理解，將人體工程學(xué)更好地運用的實際生活案例中。

這次我們調(diào)研的地點是位于江漢區(qū)的簡樸寨取水樓店。周圍有小型的商業(yè)圈，人流量密集。

簡樸寨餐飲是一家以湖北菜為主，以古色古香的格調(diào)風(fēng)格，鄉(xiāng)土情趣的農(nóng)家風(fēng)味，在鄂菜基礎(chǔ)上選料天然，原汁原味，真材實料打造精品農(nóng)家菜的酒店。因其宣揚的是自然、樸實、健康的主旋律，營造綠色美食大環(huán)境，所以室內(nèi)的裝修也以親切自然，樸實隨和為基調(diào)。

這是餐廳的入口處，門口擺放著綠色盆栽植物和中國風(fēng)的陶器，一進(jìn)門正對著餐廳的收銀臺，收銀臺立面、后面的柜子都是露出木紋的原木打造。室內(nèi)的柱子也用原木包裹，顯得自然、親切。

進(jìn)門右轉(zhuǎn)，如圖，用地面的高低落差和半圍合的欄桿分隔出了一個相對獨立的餐飲空間。但是地面落差太小，目測只有10cm左右，若不注意走過去很容易被絆倒，雖然在入口處貼有警示的紅色標(biāo)語，但是只有低頭才能注意到，人們走路不會時時刻刻盯著腳下看標(biāo)語，一般看到的時候，你已經(jīng)摔倒了。

改造方案：將入口處的臺階改為緩坡，坡上的瓷磚進(jìn)行橫向磨砂，增加摩擦系數(shù)，防止行人滑倒。

這是門廳里入口到收銀臺之間的走道，看上去很美很華麗，卻感覺與室內(nèi)的整體風(fēng)格不太相符，且鋼化玻璃的鋪陳總會讓踏上去的人小心翼翼，怕它承載不了自己的重量而破裂，很沒有安全感。地面是對人體活動的支撐面，首要一點是安全不滑，而玻璃材料摩擦系數(shù)小，若打滑跌倒，容易摔著頭部。

門廳是顧客進(jìn)入餐飲空間的入口，也是組織進(jìn)入餐飲空間的顧客人流集散的交通樞紐，此處地板的設(shè)計對人來說是不舒適的觸覺環(huán)境，若把注意力始終集中在防止摔跤上，腿的肌肉相當(dāng)緊張，容易引起疲勞，且分散注意力，可能造成人流疏散不夠快速及時。

改造方案：改為鋪設(shè)鵝卵石紋樣防滑地板磚，保證行人安全，且符合整體鄉(xiāng)土情趣的裝飾風(fēng)格。

由上圖可看出，相鄰兩桌之間的距離很小，推開椅子坐下就餐時可能會相互碰到，且再沒有多余空間共行人通過，在傳菜是若不注意可能會不小心被椅子阻礙而發(fā)生危險。此餐飲空間應(yīng)屬于舒適型消費空間，而由圖片看來顯然不夠舒適，相鄰而坐的兩桌人太過靠近而不符合人對個人空間的需求，使兩桌陌生人顯得太過親密。

另外這個空間的高度大約在2.8m上下，最多不超過3.2m，本來就不怎么高，一般來說不宜在樓板下再做降低室內(nèi)凈空的吊頂。凈空降低實質(zhì)上是降低了空氣質(zhì)量，容納的清潔空氣少了空氣污染的密度增大。必需吊頂時，應(yīng)盡量減小被吊的空間。有利于空氣的流動和室內(nèi)衛(wèi)生。

在室內(nèi)設(shè)計中，設(shè)計師從美觀的角度考慮的比較多，對頂棚的照明方式的設(shè)計，對照度的合理利用考慮得不足。如筒燈，光源都含在頂棚里，有效利用的光不足1/5，很多的燈光被吊頂吃掉了。燈具多、耗電量大，不僅照明效果受損失，而且大大增加了熱量的散發(fā)，使室內(nèi)過熱，增加了空調(diào)的負(fù)荷，增加耗電量。

改造方案： ①適當(dāng)減少一至兩桌，增加桌與桌之間的間隔，方便就餐及上菜等活動，且符合人與人之間的領(lǐng)域距離。

②直接用同色系同種類的原木做美式鄉(xiāng)村風(fēng)格的吊頂，營造一種中西結(jié)合的風(fēng)格，提升了空間高度，增加了清潔空氣的容納度，有利于空氣的流動和室內(nèi)衛(wèi)生。外露式的筒燈讓光得到了有效的利用，減少了不必要的電力消耗。

窗戶的性能歷來只考慮采光和換氣，但是由于近年來建筑跨度的增加、人工照明技術(shù)的發(fā)展和空調(diào)設(shè)備的普及，為了采光而設(shè)計的窗戶的意義已經(jīng)降低，采光已不是首要考慮的問題了。

這種結(jié)果，并不是說已經(jīng)不需要窗戶了，眺望風(fēng)景、變換室內(nèi)氣氛、歇息眼睛、獲取外界信息等等，窗戶的功能逐漸演變成重視視覺功能。因此，窗戶存在的意義變得更大。而且通過調(diào)整窗戶可以改變室內(nèi)空間的開放性。開放感與舒適感有很大的關(guān)聯(lián)，一般來說開放感大一些的房間，其舒適滿意度也要大一些。

上圖落地窗的存在沒有發(fā)揮其真正地作用，讓整個空間沒有可看性，顯得單調(diào)無聊。改造方案：去除戶外視線的阻隔，讓空間變得更開闊，如馬卡斯窗口景觀論所述，景觀的構(gòu)成有天空、大自然和城市的橫向遠(yuǎn)眺、地表面及在地表面的活動等。在獲得戶外的信息時，最好三個信息都能看到。改變餐桌布局，在窗邊設(shè)置就餐桌椅，讓就餐者可以獲得窗外信息，增加就餐情趣。

另外，細(xì)節(jié)之處，點菜牌與背景區(qū)分不大，辨別值不高，容易讓人看花眼，建議用色彩區(qū)分，提高辨識度。

總結(jié)：

通過這次調(diào)研，我們深刻地體會到人體工程學(xué)在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用非常廣泛，幾乎涵蓋了室內(nèi)設(shè)計的方方面面。

作為一個設(shè)計師，在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計時，不能只考慮自己的設(shè)計是否美觀，更重要的是要考慮空間使用者在這個空間內(nèi)的感受，以他的舒適感受為基本標(biāo)準(zhǔn)，要考慮到人體尺寸、作業(yè)環(huán)境中的人體因素、家具設(shè)計中的人體因素、以及人的知覺、感覺、心理學(xué)等等。

我們要學(xué)好和運用好人體工程學(xué)的知識，在以后的設(shè)計中真正做到以人為本。

第四篇：商業(yè)空間設(shè)計調(diào)查報告——專賣店的空間設(shè)計

商業(yè)空間設(shè)計調(diào)查報告——專賣店的空間設(shè)計.txt成熟不是心變老，而是眼淚在眼里打轉(zhuǎn)卻還保持微笑。把一切平凡的事做好既不平凡，把一切簡單的事做對既不簡單。商業(yè)空間設(shè)計調(diào)查報告——專賣店的空間設(shè)計網(wǎng)易博客網(wǎng)易 新聞

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調(diào)研時間：2010年5月12日

調(diào)研地點：濟(jì)南泉樂坊 泉城路各專賣店 貴和商廈

調(diào)研內(nèi)容：考察各專賣店（服裝店、鞋店、包店、珠寶店等）的空間設(shè)計

調(diào)研方式：實地考察

調(diào)研目的：通過對各種類型的專賣店的觀察，并對具體的案例進(jìn)行分析，增加關(guān)于商業(yè)空間設(shè)計的知識，進(jìn)一步了解并認(rèn)識到應(yīng)該注意的問題，在以后的設(shè)計中提供借鑒與幫助。前言：專賣店設(shè)計的主要目標(biāo)是吸引各種類型的過往顧客停下腳步，仔細(xì)觀望，并吸引他們進(jìn)店購買。一個專賣店空間設(shè)計的成功與否將決定其商品銷量與盈利的多少，一個好的專賣店設(shè)計有助于維護(hù)品牌形象，可以促進(jìn)商品的銷售。

商品千差萬別，商店各不相同，不同的消費群體的購買需求也不同，因此在對專賣店進(jìn)行設(shè)計之前，首先必須考慮清楚顧客群的情況。比如童裝專賣店的設(shè)計應(yīng)該顯得活潑而自由，符合兒童的審美需求；而像珠寶店的設(shè)計應(yīng)盡量高貴、大氣，營造一種華麗的空間氛圍。當(dāng)然，專賣店空間設(shè)計的主要目的是為了把商品最佳的一面展現(xiàn)出來，要做到這一點就必須結(jié)合運用情調(diào)、功能性和富于魅力的設(shè)計，做到人性化設(shè)計。

下面將主要從兩方面對專賣店的空間設(shè)計進(jìn)行簡單的調(diào)查分析（由于條件限制，此次調(diào)查還不夠完善，存在許多不足之處，但也從中學(xué)到了很多）：

一、功能性。

我們都很清楚一個專賣店成立的主要目的是為了銷售商品，從而取得盈利，對專賣店的設(shè)計是為了更好的將商品推銷出去，從而獲得更大的利潤。只有最大限度的利用好有限的空間，將商品以最佳的狀態(tài)的展現(xiàn)給消費者，才能夠獲得理想的效果，吸引消費者。

進(jìn)入一個專賣店，不知你是否會有這樣的感覺：面對這么多五顏六色的商品，不知應(yīng)該選擇哪一件，不知是該向左走，還是向右走，是向前還是離開？

運用好商品的關(guān)聯(lián)作用是一切活動的開始。它指的是哪種類型的商品可以擺放在一起展示給顧客，如長短襪可以和內(nèi)衣一起擺放，水壺可以和烤箱擺在一起，水果可以和蔬菜擺在一起，這樣做的目的是為了最大限度的利用貨架與通道組成的營業(yè)空間引導(dǎo)顧客更加快捷而高效的瀏覽到商品。通過擺放互相有共同之處的商品，不至于讓顧客眼花繚亂，還可能讓顧客選中本來沒想要買的商品。如圖一（貴和商廈服飾專賣店）上衣、裙子、鞋子搭配在一起共同放在同一展臺上，是一種平面化的效果，但再加上一旁的模特將衣服的立體效果很好的展現(xiàn)出來，既有平面的展示又有立體的展示，二者相結(jié)合，搭配的和諧舒適，讓人全面的感受到不同的效果，從而引起購買的欲望。

在商品的擺放上，盡可能的按照一定的形式或規(guī)律來擺放，比如同一

色系的放在一起，垂直布圖一

置或者是對稱布置，既顯得規(guī)整，又具有形式美感，而且不顯得雜亂。如圖二（卡哇伊服裝專賣店）所示，以黑白色調(diào)為主的服裝被放在同一區(qū)域，單純的黑色調(diào)與白色調(diào)沒有被強硬的分隔開，而是二者之間互相穿插，但卻并不顯得凌亂，反而有一種秩序美感，讓顧客一目了然，很容易選擇自己所需要的商品。

其次是通道的設(shè)計，要盡可能的寬敞、筆直，盡量少拐角，以免太過狹窄而導(dǎo)

圖二

致人流不暢。有很多通道在外觀上都設(shè)計成不同于其他地面的風(fēng)格，采用不同的顏色或者不同的材料，這樣在一定程度上能夠有序的引導(dǎo)顧客進(jìn)行游覽，但也有一些消費者潛意識里不喜歡被拘束，而喜歡自由行走自由瀏覽。所以我們應(yīng)該依靠巧妙的設(shè)置貨柜來吸引顧客自由的穿行。

當(dāng)一個逛了一整天街的消費者，進(jìn)入一個專賣店時，這時她最需要的就是一張沙發(fā)或者一把椅子，能夠供她休息。因此，店內(nèi)的休息設(shè)施是不能忽視的，如果將它們按照一定的形式進(jìn)行組合，也會營造出很有價值的營業(yè)空間，既達(dá)到了供消費者休息的功用，又取得了一定的設(shè)計美感。如圖三（卡哇伊店內(nèi)休息區(qū)的設(shè)計）椅子的擺放與模特之間距離太小，二者緊挨著，這樣就使得消費者只能看而不能坐，因為他們會有一種感覺，坐下會不會將一旁的模特碰倒，這使得他們小心翼翼而不敢坐。

對于服裝專賣店來說，試衣間是一個很重要的因素，顧客買衣服的決定大多是在試衣間里做出的，現(xiàn)在有很多專賣店的試衣間很隨便，里面堆滿了雜物，甚至有的將貨倉作為試衣間，這不但影響顧客試衣服的心情，更重要的是也很影響銷

圖三

售。你試想：當(dāng)你走進(jìn)試衣間，踏上軟軟的地毯，關(guān)上精致的門，試穿后還有個梳妝臺可以讓你梳一下凌亂的頭發(fā)，或者還可以噴一下精致的香水，你是否感覺自己是公主？這種美好的感覺會讓消費者感到心情舒暢，便情不自禁的購買本商品。

二、空間氛圍的營造。

隨著現(xiàn)代生活水平的提高與人們消費水平、消費觀念的提升，人們對專賣店的空間設(shè)計的要求也越來越高，消費的不僅僅是單一的商品，同時也需要身心上的愉悅。

專賣店從它的櫥窗設(shè)計到室內(nèi)的空間設(shè)計，其本質(zhì)都是在營造一種空間氛圍，讓消費者能夠真實的體會到該商品給他帶來的美好的感覺。（下面主要以櫥窗為例進(jìn)行分析）

如果把一個專賣店看作一本雜志，那么櫥窗就是這本雜志的封面。毫無疑問，引人注目充滿創(chuàng)意的櫥窗能夠起到促銷的作用，精心布置的櫥窗不僅能夠把消費者引入店內(nèi)，而且還強化了商品的品牌形象，它既是一種廣告手段，又讓顧客深入了解店內(nèi)商品的情況。如圖四（貴和商廈門前的手表展示櫥窗），大幅圖片作為背景，成為櫥窗的主導(dǎo)，也構(gòu)成陳列中實際尺寸的補充，放在圖片之前的手表與圖片中很紳士的男士相呼應(yīng)，圖四

顯得沉穩(wěn)、高貴、典雅，仿佛手表與圖片不是分離的，而是融合為一體，很形象生動。放置手表的立臺高低錯落，很有秩序感，同時透明的立臺中間發(fā)出燈光，雖然光比較微弱但卻已經(jīng)足夠?qū)⑹直淼馁|(zhì)感表現(xiàn)出來。

設(shè)計櫥窗時，首先應(yīng)明確所要陳列的商品中蘊含的主題與精神，然后賦予其一種理念，因為只有獨特的理念才能讓設(shè)計中與眾不同的東西呈現(xiàn)出來。但最

終櫥窗的主題要能夠反映或支持店內(nèi)銷售的商品。櫥窗的設(shè)計可以

圖五

運用一系列的色彩、形體、肌理、燈光等，在瞬間抓住消費者的注意力，同時又要具備必要的細(xì)節(jié)與情節(jié)，可以讓消費者停留更長的時間。櫥窗的設(shè)計可以創(chuàng)作“戲劇”，傾訴“故事”，可以表現(xiàn)的活潑自然，可以營造浪漫溫馨的氣氛，也可以制造誘惑，激發(fā)人們的購買欲望。如圖五所示（貴和商廈服飾專賣店櫥窗），幾根簡簡單單的綠竹就將整個畫面的氣氛表達(dá)出來了，而無需其他多余的語言，給人一種清爽、涼快的感覺；加之頂部的燈光由上而下射下來，打在模特與地面的不同位置，仿佛大自然的光芒稀稀疏疏的從竹林的縫隙中穿過，顯得那么自然而又有親和力，人們很自然的就知道該店是夏季服裝專賣店。

運用色彩能夠創(chuàng)造戲劇性的效果與氛圍，但這并不意味著色彩使用的越多，所制造出的效果就會越好，相反，最好的櫥窗用色設(shè)計方案是使用單色，比如以藍(lán)調(diào)為基礎(chǔ)的櫥窗，能增添情感意義，被認(rèn)為是寒冷的、悲傷的，而紅色則給人以興奮、激動、熱情的感覺。不同的色彩會使人產(chǎn)生不

圖六

同的感覺，也會使形體產(chǎn)生不同的效果。如圖六所示，整個櫥窗以黃色為基調(diào)，營造了一種積極向上的感覺，表現(xiàn)出青年人的健康與活力。背景中的線條有序的排列著，并不顯得雜亂，背景墻的處理也恰到好處，采用規(guī)整的平行線的處理手法，很有秩序感，正好與立體的線條形成對比，加上頂部燈光的照射，使得線條有一種跳躍的感覺，與主題搭配的很和諧。（在店內(nèi)空間設(shè)計中，色彩也是一種很好的分割空間的方法。）

照明設(shè)計首先是為了滿足消費者觀看商品的需要，提供舒適的視覺環(huán)境，其次是運用照明手段渲染氣氛，創(chuàng)造特定的藝術(shù)氛圍。

1、合理的照明能充分顯示商品的真實感。如果照度太低或是過高，顧客的視覺都會產(chǎn)生不舒適的感覺，也會使顧客在購物過程中，不能清晰或真實地看到商品，這會給顧客選購商品帶來不便，容易讓顧客產(chǎn)生不舒適的感受；

2、合理的照明能充分顯示商品新鮮感。很多人在百貨店購買皮鞋時，有過這樣的感受：那些擺放在有燈光下的皮鞋，顯得非常新；相反，那些擺放在沒有燈光區(qū)域的鞋子，就感覺缺少光澤，好像是舊鞋。同樣的道理，那些有重點照明的服裝，給人非常嶄新的感覺，反之則給人感覺灰暗。因此，設(shè)計專賣店的光環(huán)境時，燈光與商品的呼應(yīng)非常重要，要盡可能地把光線集中到商品上；

3、合理的照明能充分顯示商品的高級感。任何商品在某個特定的光線下，都能體現(xiàn)出特殊的藝術(shù)美感，商品高檔高級，主要是通過特定的光線來體現(xiàn)，這種特定光線的實現(xiàn)，需要有相應(yīng)的燈光。

圖七

如圖七所示，幾盞聚光燈直接指向模特衣架，所有的光線都集中在模特身上，焦點聚集在模特的頭部，而周圍的環(huán)境處于較暗的狀態(tài)中，形成鮮明的對比，不但突顯出模特真實的表情與她們優(yōu)美的姿態(tài)，而且營造出一種很神秘的空間氛圍，很吸引人們的目光。另外，櫥窗空間環(huán)境的布置，拱形的窗洞與紗質(zhì)窗簾的運用，營造出一種高貴華麗的空間氣氛，使人很向往。

店內(nèi)空間設(shè)計與櫥窗設(shè)計大同小異，要營造一種空間氛圍，也需要色彩、燈光、形體、道具等的搭配。另外，大多數(shù)專賣店往往會在室內(nèi)添加背景音樂，它有助于消除不想要的聲音，同時又能配合工作人員的工作。但是，這種音樂如果掌握不好，聲音過高，會令人反感；聲音過低，則不起作用。比如，有些專賣店為了提高宣傳而在店內(nèi)放一些很熱情很興奮的歌曲，甚至聽不到對方講話的聲音，這不但沒有起到作用反而讓人們覺得煩躁，只想快點離開這個地方。因此，音樂的響度一定要與專賣店力求營造的店內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)。

總結(jié)：現(xiàn)在的專賣店空間設(shè)計越來越人性化，也越來越注重環(huán)境與氛圍的營造，不但考慮到消費者的購物需求，還考慮到消費者的審美需求與精神需求，最大限度的給消費者營造一個

舒適的購物環(huán)境。

體會：考察了這么多不同種類的專賣店，每走進(jìn)一個專賣店給我的感覺就不同，不同品牌有著自己的設(shè)計風(fēng)格。像阿迪達(dá)斯、耐克、安踏等專賣店，當(dāng)?shù)谝荒_踏進(jìn)去時，就會有強烈的感覺——運動的感覺，雖然它沒有做過多的裝飾，也沒有多余的裝飾物，僅僅靠它的商品簡簡單單的陳列就營造出一種運動的感覺，再加上燈光的效果，將這種氛圍渲染的更加強烈。所以，一個專賣店的空間設(shè)計不需要很多的附加裝飾物，其本身的商品就是一種很好的裝飾，將商品進(jìn)行不同的陳列擺放，對其稍加設(shè)計便可營造出理想的效果；燈光的選擇也很重要，不同的光源打在物品上會出現(xiàn)不同的效果，如日光燈、鎢絲燈、白熾燈、鹵素?zé)?、霓虹燈、金屬鹵化燈等等，應(yīng)根據(jù)需要選擇適當(dāng)?shù)臒艟?，以配合店?nèi)的整體設(shè)計。

第五篇：商業(yè)空間專賣店報告

商業(yè)空間設(shè)計實習(xí)報告

商品千差萬別，商店各不相同，不同的消費群體的購買需求也不同，因此在對專賣店進(jìn)行設(shè)計之前，首先必須考慮清楚顧客群的情況。比如童裝專賣店的設(shè)計應(yīng)該顯得活潑而自由，符合兒童的審美需求；而像珠寶店的設(shè)計應(yīng)盡量高貴、大氣，營造一種華麗的空間氛圍。當(dāng)然，專賣店空間設(shè)計的主要目的是為了把商品最佳的一面展現(xiàn)出來，要做到這一點就必須結(jié)合運用情調(diào)、功能性和富于魅力的設(shè)計，做到人性化設(shè)計。

一、功能性。

我們都很清楚一個專賣店成立的主要目的是為了銷售商品，從而取得盈利，對專賣店的設(shè)計是為了更好的將商品推銷出去，從而獲得更大的利潤。只有最大限度的利用好有限的空間，將商品以最佳的狀態(tài)的展現(xiàn)給消費者，才能夠獲得理想的效果，吸引消費者。

進(jìn)入一個專賣店，不知你是否會有這樣的感覺：面對這么多五顏六色的商品，不知應(yīng)該選擇哪一件，不知是該向左走，還是向右走，是向前還是離開？

運用好商品的關(guān)聯(lián)作用是一切活動的開始。它指的是哪種類型的商品可以擺放在一起展示給顧客，如長短襪可以和內(nèi)衣一起擺放，水壺可以和烤箱擺在一起，水果可以和蔬菜擺在一起，這樣做的目的是為了最大限度的利用貨架與通道組成的營業(yè)空間引導(dǎo)顧客更加快捷而高效的瀏覽到商品。通過擺放互相有共同之處的商品，不至于讓顧客眼花繚亂，還可能讓顧客選中本來沒想要買的商品。如圖一（貴和商廈服飾專賣店）上衣、裙子、鞋子搭配在一起共同放在同一展臺上，是一種平面化的效果，但再加上一旁的模特將衣服的立體效果很好的展現(xiàn)出來，既有平面的展示又有立體的展示，二者相結(jié)合，搭配的和諧舒適，讓人全面的感受到不同的效果，從而引起購買的欲望。在商品的擺放上，盡可能的按照一定的形式或規(guī)律來擺放，比如同一色系的放在一起，垂直布置或者是對稱布置，既顯得規(guī)整，又具有形式美感，而且不顯得雜亂。如圖二（卡哇伊服裝專賣店）所示，以黑白色調(diào)為主的服裝被放在同一區(qū)域，單純的黑色調(diào)與白色調(diào)沒有被強硬的分隔開，而是二者之間互相穿插，但卻并不顯得凌亂，反而有一種秩序美感，讓顧客一目了然，很容易選擇自己所需要的商品。其次是通道的設(shè)計，要盡可能的寬敞、筆直，盡量少拐角，以免太過狹窄而導(dǎo)致人流不暢。有很多通道在外觀上都設(shè)計成不同于其他地面的風(fēng)格，采用不同的顏色或者不同的材料，這樣在一定程度上能夠有序的引導(dǎo)顧客進(jìn)行游覽，但也有一些消費者潛意識里不喜歡被拘束，而喜歡自由行走自由瀏覽。所以我們應(yīng)該依靠巧妙的設(shè)置貨柜來吸引顧客自由的穿行。

當(dāng)一個逛了一整天街的消費者，進(jìn)入一個專賣店時，這時她最需要的就是一張沙發(fā)或者一把椅子，能夠供她休息。因此，店內(nèi)的休息設(shè)施是不能忽視的，如果將它們按照一定的形式進(jìn)行組合，也會營造出很有價值的營業(yè)空間，既達(dá)到了供消費者休息的功用，又取得了一定的設(shè)計美感。如圖三（卡哇伊店內(nèi)休息區(qū)的設(shè)計）椅子的擺放與模特之間距離太小，二者緊挨著，這樣就使得消費者只能看而不能坐，因為他們會有一種感覺，坐下會不會將一旁的模特碰倒，這使得他們小心翼翼而不敢坐。

對于服裝專賣店來說，試衣間是一個很重要的因素，顧客買衣服的決定大多是在試衣間里做出的，現(xiàn)在有很多專賣店的試衣間很隨便，里面堆滿了雜物，甚至有的將貨倉作為試衣間，這不但影響顧客試衣服的心情，更重要的是也很影響銷售。你試想：當(dāng)你走進(jìn)試衣間，踏上軟軟的地毯，關(guān)上精致的門，試穿后還有個梳妝臺可以讓你梳一下凌亂的頭發(fā)，或者還可以噴一下精致的香水，你是否感覺自己是公主？這種美好的感覺會讓消費者感到心情舒暢，便情不自禁的購買本商品。

二、空間氛圍的營造。

隨著現(xiàn)代生活水平的提高與人們消費水平、消費觀念的提升，人們對專賣店的空間設(shè)計的要求也越來越高，消費的不僅僅是單一的商品，同時也需要身心上的愉悅。

專賣店從它的櫥窗設(shè)計到室內(nèi)的空間設(shè)計，其本質(zhì)都是在營造一種空間氛圍，讓消費者

能夠真實的體會到該商品給他帶來的美好的感覺。（下面主要以櫥窗為例進(jìn)行分析）

如果把一個專賣店看作一本雜志，那么櫥窗就是這本雜志的封面。毫無疑問，引人注目充滿創(chuàng)意的櫥窗能夠起到促銷的作用，精心布置的櫥窗不僅能夠把消費者

引入店內(nèi)，而且還強化了商品的品牌形象，它既是一種廣告手段，又讓顧客深入了解店內(nèi)商

品的情況。如圖四（貴和商廈門前的手表展示櫥窗），大幅圖片作為背景，成為櫥窗的主導(dǎo)，也構(gòu)成陳列中實際尺寸的補充，放在圖片之前的手表與圖片中很紳士的男士相呼應(yīng)，顯得沉

穩(wěn)、高貴、典雅，仿佛手表與圖片不是分離的，而是融合為一體，很形象生動。放置手表的立臺高低錯落，很有秩序感，同時透明的立臺中間發(fā)出燈光，雖然光比較微弱但卻已經(jīng)足夠

將手表的質(zhì)感表現(xiàn)出來。

設(shè)計櫥窗時，首先應(yīng)明確所要陳列的商品中蘊含的主題與精神，然后賦予其一種理念，因為只有獨特的理念才能讓設(shè)計中與眾不同的東西呈現(xiàn)出來。但最終櫥窗的主題要能夠反映

或支持店內(nèi)銷售的商品。櫥窗的設(shè)計可以運用一系列的色彩、形體、肌理、燈光等，在瞬間

抓住消費者的注意力，同時又要具備必要的細(xì)節(jié)與情節(jié)，可以讓消費者停留更長的時間。櫥

窗的設(shè)計可以創(chuàng)作“戲劇”，傾訴“故事”，可以表現(xiàn)的活潑自然，可以營造浪漫溫馨的氣氛，也可以制造誘惑，激發(fā)人們的購買欲望。如圖五所示（貴和商廈服飾專賣店櫥窗），幾根簡簡

單單的綠竹就將整個畫面的氣氛表達(dá)出來了，而無需其他多余的語言，給人一種清爽、涼快的感覺；加之頂部的燈光由上而下射下來，打在模特與地面的不同位置，仿佛大自然的光芒

稀稀疏疏的從竹林的縫隙中穿過，顯得那么自然而又有親和力，人們很自然的就知道該店是

夏季服裝專賣店。

運用色彩能夠創(chuàng)造戲劇性的效果與氛圍，但這并不意味著色彩使用的越多，所制造出的效果就會越好，相反，最好的櫥窗用色設(shè)計方案是使用單色，比如以藍(lán)調(diào)為基礎(chǔ)的櫥窗，能增添情感意義，被認(rèn)為是寒冷的、悲傷的，而紅色則給人以興

奮、激動、熱情的感覺。不同的色彩會使人產(chǎn)生同的感覺，也會使形體產(chǎn)生不同的效果。如

圖六所示，整個櫥窗以黃色為基調(diào)，營造了一種積極向上的感覺，表現(xiàn)出青年人的健康與活

力。背景中的線條有序的排列著，并不顯得雜亂，背景墻的處理也恰到好處，采用規(guī)整的平

行線的處理手法，很有秩序感，正好與立體的線條形成對比，加上頂部燈光的照射，使得線

條有一種跳躍的感覺，與主題搭配的很和諧。（在店內(nèi)空間設(shè)計中，色彩也是一種很好的分割

空間的方法。

照明設(shè)計首先是為了滿足消費者觀看商品的需要，提供舒適的視覺環(huán)境，其次是運用照

明手段渲染氣氛，創(chuàng)造特定的藝術(shù)氛圍。

1、合理的照明能充分顯示商品的真實感。如果照度太低或是過高，顧客的視覺都會產(chǎn)生不舒

適的感覺，也會使顧客在購物過程中，不能清晰或真實地看到商品，這會給顧客選購商品帶

來不便，容易讓顧客產(chǎn)生不舒適的感受；

2、合理的照明能充分顯示商品新鮮感。很多人在百貨店購買皮鞋時，有過這樣的感受：那些

擺放在有燈光下的皮鞋，顯得非常新；相反，那些擺放在沒有燈光區(qū)域的鞋子，就感覺缺少

光澤，好像是舊鞋。同樣的道理，那些有重點照明的服裝，給人非常嶄新的感覺，反之則給

人感覺灰暗。因此，設(shè)計專賣店的光環(huán)境時，燈光與商品的呼應(yīng)非常重要，要盡可能地把光

線集中到商品上；

3、合理的照明能充分顯示商品的高級感。任何商品在某個特定的光線下，都能體現(xiàn)出特殊的藝術(shù)美感，商品高檔高級，主要是通過特定的光線來體現(xiàn)，這種特定光線的實現(xiàn)，需要有相

應(yīng)的燈光。

幾盞聚光燈直接指向模特衣架，所有的光線都集中在模特身上，焦點聚集在模特的頭部，而周圍的環(huán)境處于較暗的狀態(tài)中，形成鮮明的對比，不但突顯出模特真實的表情與她們優(yōu)美的姿態(tài)，而且營造出一種很神秘的空間氛圍，很吸引人們的目光。另外，櫥窗空間環(huán)境的布置，拱形的窗洞與紗質(zhì)窗簾的運用，營造出一種高貴華麗的空間氣氛，使人很向往。

店內(nèi)空間設(shè)計與櫥窗設(shè)計大同小異，要營造一種空間氛圍，也需要色彩、燈光、形體、道具等的搭配。另外，大多數(shù)專賣店往往會在室內(nèi)添加背景音樂，它有助于消除不想要的聲音，同時又能配合工作人員的工作。但是，這種音樂如果掌握不好，聲音過高，會令人反感；聲音過低，則不起作用。比如，有些專賣店為了提高宣傳而在店內(nèi)放一些很熱情很興奮的歌曲，甚至聽不到對方講話的聲音，這不但沒有起到作用反而讓人們覺得煩躁，只想快點離開這個地方。因此，音樂的響度一定要與專賣店力求營造的店內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)。

總結(jié)：現(xiàn)在的專賣店空間設(shè)計越來越人性化，也越來越注重環(huán)境與氛圍的營造，不但考慮到消費者的購物需求，還考慮到消費者的審美需求與精神需求，最大限度的給消費者營造一個舒適的購物環(huán)境。

體會：考察了這么多不同種類的專賣店，每走進(jìn)一個專賣店給我的感覺就不同，不同品牌有著自己的設(shè)計風(fēng)格。像阿迪達(dá)斯、耐克、安踏等專賣店，當(dāng)?shù)谝荒_踏進(jìn)去時，就會有強烈的感覺——運動的感覺，雖然它沒有做過多的裝飾，也沒有多余的裝飾物，僅僅靠它的商品簡簡單單的陳列就營造出一種運動的感覺，再加上燈光的效果，將這種氛圍渲染的更加強烈。所以，一個專賣店的空間設(shè)計不需要很多的附加裝飾物，其本身的商品就是一種很好的裝飾，將商品進(jìn)行不同的陳列擺放，對其稍加設(shè)計便可營造出理想的效果；燈光的選擇也很重要，不同的光源打在物品上會出現(xiàn)不同的效果，如日光燈、鎢絲燈、白熾燈、鹵素?zé)簟⒛藓鐭?、金屬鹵化燈等等，應(yīng)根據(jù)需要選擇適當(dāng)?shù)臒艟?，以配合店?nèi)的整體設(shè)計。