第一篇：由西貝采購模式聯(lián)想到的……

作為餐飲行業(yè)近年來最“黑”的一匹黑馬，西貝莜面村的成功備受行業(yè)矚目。短短五年時(shí)間，西貝營業(yè)額從7億元增長到20億元，從街邊大店成功轉(zhuǎn)型Shopping Mall，成為目前商圈最火的餐飲品牌之一。讓我們來看看西貝在采購上有什么特點(diǎn)。Q：第一，想了解一下西貝在采購方式上的流程，因?yàn)槲髫惖脑隙鄶?shù)來自于西北原產(chǎn)地，跟供貨商之間是怎么樣的供貨方式？

第二，我看有很多都是中心廚房加工出來的產(chǎn)品，想問一下中央廚房的物流？ 賈國龍：

供應(yīng)量方面人才配備比較多，羊肉是百分之百到草原采購，從每年6月份開始，就選供貨商，下訂單，因?yàn)榻o我們供羊肉的有20多家，一直到10月份，羊肉采購才結(jié)束。其他的采購，也是以西北原料為主，像五谷雜糧，中央廚房，像北京、上海、深圳各一個(gè)，規(guī)模足夠大，算是第一代中央廚房。我們現(xiàn)在正在探索第二代中央廚房。像眉州東坡的中央廚房做的就特別好，從規(guī)模到管理水平，西貝現(xiàn)在是在邊學(xué)習(xí)和邊實(shí)踐的過程中。第二代中央廚房，西貝已經(jīng)開始找地方，到底是建還是合作，現(xiàn)在還沒想明白，已經(jīng)開始規(guī)劃了。

Q：我們自己企業(yè)在山東省有102家正餐的門店，我問幾個(gè)問題，首先咱的年收入達(dá)到20億，單店日收入能達(dá)到6萬，我們門店加工的流程，中央廚房目前的配送率能達(dá)到多少？現(xiàn)在中央廚房究竟是走自己生產(chǎn)的路線，還是外包生產(chǎn)？ 賈國龍：

中央廚房還是以自己生產(chǎn)為主，別看我們小店小，看著功能不全，人們都以為是中央廚房配送，其實(shí)我們小店配送率連55%都不到，小店廚房8點(diǎn)半就上班了，我們門店的加工量非常大，為什么呢？門店也是24小時(shí)付租金，那么多設(shè)備不用就閑置了。另外，我們的人里有師傅，有徒弟，有學(xué)員，這些人一定要滿負(fù)荷的把班排出來，該上班的時(shí)候就得上班，而且很多東西在門店現(xiàn)準(zhǔn)備，人們以為我們是全部中央廚房配送，實(shí)際上配送率連50%都不到，好多東西都是在門店現(xiàn)場加工的。Q：這樣會(huì)不會(huì)導(dǎo)致在以后的發(fā)展當(dāng)中，產(chǎn)生比較多的高人力成本？ 賈國龍：

西貝的人力成本真的挺高，我們用的人相對多一些，三代店面少一些，但整體用人并不少，給的待遇也不低，這個(gè)行業(yè)就是勞動(dòng)密集型的。說勞動(dòng)密集型的行業(yè)能不能靠減人增效，我覺得挺難，我自己覺得還是要靠多賣錢，敢于要價(jià)。人家說西貝貴，我也承認(rèn)我貴，為什么貴呢？我各方面成本高，原料采購成本高，房租貴，人也貴，我便宜不了。讓我便宜，就沒法開店了。又要便宜，又要好，很難。反正我堅(jiān)持我的優(yōu)質(zhì)高價(jià)策略，而且不止現(xiàn)在，在小地方做生意，西貝就被罵過，說我們家貴，但我們也確實(shí)努力做好。這條路是通的，只要有貴的理由，在省方面真的沒有招數(shù)。Q：做供應(yīng)鏈真正落實(shí)到門店，有一個(gè)最基本的基礎(chǔ)，西貝的門店比較多，更多的是依靠人工現(xiàn)場加工，西貝是如何解決門店標(biāo)準(zhǔn)操作的事情？ 賈國龍：

中餐是可以標(biāo)準(zhǔn)化的，人也是可以標(biāo)準(zhǔn)化的，手工也是可以標(biāo)準(zhǔn)化的，只不過手工的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)器的標(biāo)準(zhǔn)化，工差不一樣。

Q：通過什么樣的管理手段能夠使門店達(dá)到按照標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行操作？我們有一百多家門店，公司有一個(gè)很大的制作團(tuán)隊(duì)，包括各種遠(yuǎn)程的培訓(xùn)，我現(xiàn)在不斷地增加人員，因?yàn)橐O(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)。西貝是怎么做到的？ 賈國龍：

西貝沒有質(zhì)監(jiān)，我們是反對質(zhì)監(jiān)，反對檢查，標(biāo)準(zhǔn)是自己做出來的，質(zhì)量也是做出來的。從初期定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，首先原材料標(biāo)準(zhǔn)，好吃不好吃原料就占了70%。我們現(xiàn)在用的草原羊就是貴，一斤貴兩塊錢，一噸就貴了4000塊錢。我們?nèi)ツ旰徒衲甑牟少徚慷冀咏?000噸羊肉，好原料是一個(gè)基本前提。另外，好人來做，店面的人老波動(dòng)，師傅老換，老辭職，老走，這肯定不行。能不能把那些老的師傅留下來，讓他固定的給你做這些菜，這個(gè)靠什么？也是靠貴。在行業(yè)里面，你平均多給一些，他留在你這兒的概率就大，穩(wěn)定性就高，人穩(wěn)定，原料穩(wěn)定，菜的質(zhì)量就基本穩(wěn)定。然后就是全員的認(rèn)真，公司的文化是不是一絲不茍，是不是認(rèn)真，這個(gè)很重要。

西貝采購、供應(yīng)鏈給我們的啟示： 好食材是首選

直接關(guān)系到菜品質(zhì)量、口感的就是食材的選取了，西貝菜的定價(jià)不低，也是由于原材料成本與人工等成本高決定的。但是好的食材才能保證菜品最好的口感，如果只是一味降低定價(jià)來吸引客戶，那么采購成本必定是一再縮減，不能把口感品質(zhì)好的食材展現(xiàn)給顧客，長遠(yuǎn)看來也很難保證餐廳的長久盈利。食材源產(chǎn)地是關(guān)鍵

西貝主打的是西北菜，羊肉以及各種配料都是西貝原料為主。餐飲品牌的定位，不僅僅是在口味上以定位方向一致，更重要的是保證食材的原汁原味。草原、牧場出來的牛羊肉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比城市周邊圈養(yǎng)的牛肉口感要好得多。未來餐飲的招牌菜，或者是受歡迎度高的菜，都應(yīng)當(dāng)是選取源產(chǎn)地的食材為主。西餐牛排、雪花牛排等料理，也會(huì)以海外牧場的優(yōu)質(zhì)牛肉為首選，這樣在菜品質(zhì)上就能足夠吸引顧客來感受菜品的原汁原味。地標(biāo)食材

餐飲采購應(yīng)當(dāng)有多重的供應(yīng)商選擇。

第二篇：由鄱陽湖聯(lián)想到生態(tài)文明教育

由鄱陽湖聯(lián)想到生態(tài)文明教育

鄱陽湖浩瀚萬頃，水天相接，湖泊面積為3960平方公里，蓄水量達(dá)259.0億立方米，是中國第一大淡水湖泊。鄱陽湖鑲嵌在江西北部，湖面浩瀚，碧波萬頃，白帆點(diǎn)點(diǎn)，漁歌飄揚(yáng)，湖中水產(chǎn)豐盛，光魚類多達(dá)百余種，由于氣候濕潤、調(diào)料豐富，是白鶴、天鵝、黑鶴等多種世界稀有禽類越冬的理想之地，成為舉世矚目的“鶴類王國”。

但近年來美麗的鄱陽湖遭到了破壞，湖區(qū)不少村民捕殺珍稀候鳥牟取暴利，當(dāng)?shù)亟舆B發(fā)生白鶴、白鸛、天鵝等國家一、二級重點(diǎn)保護(hù)鳥類被天網(wǎng)毒餌捕殺的事件。其他慘死在天網(wǎng)以及毒餌之下的越冬候鳥則不計(jì)其數(shù)。而由于人類不合理地開發(fā)和利用自然源也造成湖泊污染嚴(yán)重。這些問題威脅著生態(tài)平衡，危害著人體健康，制約著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，鄱陽湖的前景堪憂。

為保護(hù)好鄱陽湖“一盆清水”和鄱陽湖流域，為生態(tài)環(huán)境保護(hù)與濕地保護(hù)提供科學(xué)依據(jù)和方法策略，與會(huì)多學(xué)科跨領(lǐng)域的專家學(xué)者，將圍繞鄱陽湖水環(huán)境污染機(jī)理進(jìn)行廣泛討論，探討水環(huán)境污染物遷移、轉(zhuǎn)化過程機(jī)理的關(guān)鍵科學(xué)問題；積極推進(jìn)水環(huán)境污染防治對策新技術(shù)新方法；探討水資源合理開發(fā)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展過程中的關(guān)鍵問題；探討生態(tài)系統(tǒng)健康評價(jià)理論體系中的關(guān)鍵科學(xué)問題等。

生態(tài)文明建設(shè)是一項(xiàng)關(guān)乎千秋萬代的偉大事業(yè),而小學(xué)生是祖國的未來,要在全社會(huì)牢固樹立生態(tài)文明觀念,并使之得以不斷地延續(xù)和傳承,就必需從娃娃抓起,著眼于發(fā)展的未來。培養(yǎng)熱愛自然、保護(hù)自然的一代,培養(yǎng)具有生態(tài)文明意識(shí)的一代。

教育的使命是育人，本質(zhì)是塑造靈魂，教育工作務(wù)必求真。為“戒虛求真”，教育局結(jié)合教育實(shí)際，重點(diǎn)做好“兩個(gè)結(jié)合”。一是生態(tài)文明建設(shè)與學(xué)校改造建設(shè)相結(jié)合，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。把生態(tài)文明理念滲透于學(xué)校建設(shè)和布局優(yōu)化調(diào)整，全面啟動(dòng)綠色生態(tài)校園建設(shè)工程，通過綠地、樹林、人工湖、雕塑等有機(jī)連接，彰顯“校在林中，林在校中，三季有花，四季常綠”的特色。

課堂是小學(xué)生獲取科學(xué)知識(shí),提升文化素養(yǎng)的主要渠道之一。要在課堂教育中培養(yǎng)小學(xué)生的生態(tài)文明意識(shí),例如在語文教學(xué)中滲透生態(tài)文明意識(shí)的培養(yǎng)和教育,教師可以適時(shí)講述一些與課文相關(guān),有趣味性、故事性的環(huán)保事件,讓他們記住這些有趣的故事,知道其中哪些做法是對的,哪些是錯(cuò)的。在數(shù)學(xué)應(yīng)用題的案例編制過程中,也可以融入一些日常生活中節(jié)約、環(huán)保的要素,如對不節(jié)約的生活習(xí)慣造成水、電浪費(fèi)的現(xiàn)象等。

學(xué)校也成立了生態(tài)文明教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，努力優(yōu)化校園環(huán)境，致力于創(chuàng)建

生態(tài)文明教育的氛圍，在加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)的同時(shí)，從節(jié)約一度電、一張紙、一滴水，愛護(hù)花草樹木等做起，倡導(dǎo)全校師生積極踐行生態(tài)文明的行為。教室內(nèi)統(tǒng)一安裝了節(jié)能燈具，師生養(yǎng)成了隨手關(guān)燈、人走燈熄的好習(xí)慣；走廊統(tǒng)一安裝了聲控?zé)艟撸徊萜喊惭b了噴淋設(shè)備，統(tǒng)一配置了節(jié)水水籠頭，衛(wèi)生間沖刷使用地表水；推行無紙化辦公，信息交流盡量用網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的形式；打印紙實(shí)行兩面使用的制度；校內(nèi)垃圾分類回收，可回收垃圾以班為單位統(tǒng)一管理，變廢為寶。

學(xué)校積極拓寬生態(tài)文明教育的渠道，不僅讓生態(tài)文明教育在學(xué)科教學(xué)中滲透，還讓活動(dòng)課成為生態(tài)文明教育的有益補(bǔ)充。學(xué)校在全校范圍內(nèi)組織開展了環(huán)保知識(shí)系列活動(dòng)，內(nèi)容包括講環(huán)保故事、環(huán)保小品表演、創(chuàng)作環(huán)保畫、寫調(diào)查報(bào)告、環(huán)保小論文答辯等。同時(shí)學(xué)校還做到了讓生態(tài)文明教育主題活動(dòng)不斷深化，結(jié)合“植樹節(jié)”、“

4、22地球日”、“節(jié)水周”、“愛鳥周”和“野生動(dòng)物保護(hù)日”等，組織學(xué)生出展板、辦手抄報(bào)，宣傳生態(tài)文明知識(shí)。利用學(xué)校周一升旗儀式，對學(xué)生進(jìn)行環(huán)保國策教育；專門聘請知名專家為學(xué)校師生進(jìn)行環(huán)保講座；鼓勵(lì)學(xué)生面向社會(huì)調(diào)查體驗(yàn)，參與生態(tài)文明教育實(shí)踐。

在學(xué)校的大力倡導(dǎo)下，各班也適時(shí)組織了環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)和環(huán)保公益活動(dòng)。廣大師生紛紛表示要為“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”社會(huì)的建設(shè)，作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在日常教學(xué)活動(dòng)中，各中小學(xué)校應(yīng)積極滲透、宣傳生態(tài)文明知識(shí)教育，使學(xué)生多掌握一些生態(tài)文明的知識(shí)，培養(yǎng)良好的環(huán)保習(xí)慣，以實(shí)際行動(dòng)影響帶動(dòng)同伴，讓生態(tài)文明之花開遍校園。

第三篇：由新型生物環(huán)保材料聚乳酸聯(lián)想到……

由新型生物環(huán)保材料聚乳酸聯(lián)想到??

日前從在湖北宜昌舉行的中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦、安琪酵母承辦的“氨基酸、有機(jī)酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”獲悉，新型生物環(huán)保材料聚乳酸的研究取得新的進(jìn)展。

來自江南大學(xué)的王正祥科研團(tuán)隊(duì)在此次論壇上詳細(xì)的闡述了生物降解材料聚乳酸的生產(chǎn)前景以及該科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的極高光學(xué)純D-和L-乳酸發(fā)酵制造新技術(shù)。該團(tuán)隊(duì)運(yùn)用基因工程技術(shù)選育獲得了高產(chǎn)D-乳酸的工程菌，其乳酸產(chǎn)量高達(dá)125.1 g/L。

隨著人們環(huán)保意識(shí)的提升，生物可降解聚乳酸材料的市場需求量不斷增加，同時(shí)也推動(dòng)了對其單體D-乳酸的需求。那么乳酸生產(chǎn)的原料和過程是否環(huán)保？是否安全？是否健康？這也是值得我們探究的為題。正如媒體曾經(jīng)報(bào)道的采用地溝油制藥，藥品本是解決病痛、帶來健康的物質(zhì)，如果藥品本身生產(chǎn)的原料已不健康，又怎么能帶給人們健康呢？

同樣，聚乳酸是一種新型的高分子環(huán)保材料，是以乳酸為主要原料聚合得到的聚合物。但其是否真正的環(huán)保、健康不僅取決與乳酸聚合為聚乳酸的生產(chǎn)過程，更取決于乳酸的生產(chǎn)過程。乳酸有三種方法生產(chǎn)，即發(fā)酵法、合成法和酶化法，在這三種生產(chǎn)乳酸的方法中，化學(xué)合成法原料一般具有毒性，不符合綠色化學(xué)要求，酶化法工藝復(fù)雜尚未普遍應(yīng)用，只有發(fā)酵法是相對工藝簡單且清潔環(huán)保的方法。如果繼續(xù)深入了解，就算是用發(fā)酵法生產(chǎn)乳酸，是否清潔環(huán)保也取決于發(fā)酵原料的選擇和發(fā)酵工藝水平。比如乳酸發(fā)酵中不可或缺的氮源就有無機(jī)、有機(jī)、動(dòng)物源、植物源和微生物源等很多種類，如果是選擇無機(jī)氮，如源氨水，或者是亞硫酸浸泡所得的玉米漿，又或者是選擇存在疾病風(fēng)險(xiǎn)的動(dòng)物蛋白胨，再或者是選擇啤酒廠廢棄物加工的啤酒酵母粉或浸出物，都無法實(shí)現(xiàn)清潔環(huán)保，只有選擇由專業(yè)化酵母大公司根據(jù)食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的面包酵母浸出物作為氮源才可能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)物的清潔環(huán)保和健康。

一個(gè)真正意義的清潔環(huán)保產(chǎn)品必須是整個(gè)生產(chǎn)過程甚至是產(chǎn)業(yè)鏈中每一個(gè)環(huán)節(jié)和原材料的清潔環(huán)保和健康。這不僅是技術(shù)層面的問題，更取決于行業(yè)從業(yè)者的價(jià)值取向和道德問題，發(fā)酵產(chǎn)業(yè)亦如中藥炮制，“修合雖無人見，存心自有天知”、“炮制雖繁必不可省人工，品味雖貴必不可減物力”。

本次論壇的承辦方安琪酵母以“健康生物創(chuàng)新者”的企業(yè)發(fā)展理念，在生物發(fā)酵領(lǐng)域中開發(fā)“安全、高效、清潔、穩(wěn)定”的微生物營養(yǎng)源，助推發(fā)酵產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為人類健康、地球環(huán)保做貢獻(xiàn)。

第四篇：由觀摩作文課而聯(lián)想到的課堂機(jī)智

由觀摩作文課而聯(lián)想到的課堂機(jī)智

摘要：課堂教學(xué)機(jī)智是教師教學(xué)藝術(shù)之樹上最為亮麗而鮮活的花朵，集中體現(xiàn)了教師的教學(xué)智慧，常常是教師在教學(xué)過程中面對特殊的教學(xué)情景最富靈感的“點(diǎn)睛之筆”，因而課堂教學(xué)機(jī)智在教學(xué)過程中有著舉足輕重的作用。課堂教學(xué)機(jī)智有幾個(gè)特點(diǎn)：思維的靈活性，成功的誘導(dǎo)性，處理的巧妙性。教師的教學(xué)機(jī)智是蘊(yùn)藏于教學(xué)行為之內(nèi),凸現(xiàn)于教學(xué)過程之中的教學(xué)智慧。

關(guān)鍵詞：教學(xué)機(jī)智 思維的靈活性 成功的誘導(dǎo)性 處理的巧妙性

2014年秋季這個(gè)學(xué)期，在學(xué)校舉辦的作文賽課活動(dòng)中，四年級歐陽慧英級長上的觀摩課《未來的筆》讓我深切地體會(huì)到提問的藝術(shù)與教學(xué)機(jī)智相結(jié)合能提升整個(gè)課堂教學(xué)的效果，起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

在課堂導(dǎo)入階段，她問“同學(xué)們現(xiàn)在的筆你認(rèn)為有什么不足和麻煩”時(shí)，學(xué)生們紛紛積極舉手，各自發(fā)表了自己的看法，充分地激發(fā)學(xué)生的參與發(fā)言?！颁摴P要吸水真費(fèi)事”，“鉛筆要用刀真麻煩”，“圓珠筆要換筆芯很不方便”，“中性筆爆水管弄臟了我的手”……忽然有個(gè)學(xué)生說：“老師的粉筆容易斷?！彼矍耙涣?，驚喜地看著那個(gè)學(xué)生說:"真是個(gè)關(guān)心老師的孩子，你說出了老師使用粉筆的煩惱?！庇袀€(gè)學(xué)生見機(jī)，馬上接著說：“粉筆寫字時(shí)太多粉筆塵，飄得到處都是，弄臟了老師的講臺(tái)?！薄澳阌^察得真很細(xì)心，對呀，這些粉筆灰一直是老師頭疼的問題。老師在使用粉筆的過程中，覺得粉筆既容易斷，有粉筆灰，又影響老師的健康，所以老師想設(shè)計(jì)一支多功能的粉筆?，F(xiàn)在我?guī)е蠹乙黄鹑タ纯催@支粉筆……”

這個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)銜接的真想讓人喝彩。接下來的教學(xué)，讓學(xué)生根據(jù)自己使用筆過程中遇見的麻煩來設(shè)計(jì)未來的筆就變得水到渠成，順利極了。她的這個(gè)順著學(xué)生說粉筆使用的麻煩之“勢”而導(dǎo)向本節(jié)作文課設(shè)計(jì)《未來之筆》，為這節(jié)課的精彩潤色，增添了重要的一筆。由這節(jié)作文課，我就想到了在語文教學(xué)中的教育機(jī)智。俄國著名教育家烏申斯指出：“不論教育者怎樣地研究了教育理論，如果他不具備教育機(jī)智，他就不能成為一個(gè)好的教育工作者。課堂教學(xué)機(jī)智，作為一種教學(xué)技能和技巧，作為一種教學(xué)藝術(shù)，正越來越受到廣大教師的青睞。”

什么是課堂教學(xué)機(jī)智？

課堂教學(xué)機(jī)智，《教育大辭典》定義為：教師在課堂教學(xué)中面對復(fù)雜的教學(xué)情景，迅速、準(zhǔn)確、敏捷、靈活地做出判斷，處理，并保持課堂平衡的一種心理能力。它是教師機(jī)智靈活性與機(jī)敏性的統(tǒng)一，是一種“應(yīng)激”的智力活動(dòng)過程，它要求教師運(yùn)用教學(xué)機(jī)智，針對課堂教學(xué)中的偶然事件的干擾，立即改變教學(xué)傳遞系統(tǒng)的傳輸程序（如教學(xué)計(jì)劃教案、資源）。重新擬定教學(xué)傳輸程序，維持教學(xué)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，保證教學(xué)過程有序的順利進(jìn)行。

課堂教學(xué)機(jī)智是教師教學(xué)藝術(shù)之樹上最為亮麗而鮮活的花朵，集中體現(xiàn)了教師的教學(xué)智慧，常常是教師在教學(xué)過程中面對特殊的教學(xué)情景最富靈感的“點(diǎn)睛之筆”，因而課堂教學(xué)機(jī)智在教學(xué)過程中有著舉足輕重的作用。

課堂教學(xué)機(jī)智有幾個(gè)特點(diǎn)：思維的靈活性，成功的誘導(dǎo)性，處理的巧妙性。1，思維的靈活性。馬卡連科說過：“教育的技巧在于隨便應(yīng)變?！币粋€(gè)班，幾十個(gè)學(xué)生，一節(jié)課40分鐘，盡管老師在課前鉆研教材、精心備課，但課堂上往往會(huì)有出乎意料的事，有時(shí)學(xué)生還會(huì)提出一些與教學(xué)內(nèi)容無關(guān)的事，面對這種情況，就需要老師在瞬間做出機(jī)敏的判斷。

案例1：課堂上，我正在教學(xué)生學(xué)生賞析一篇描寫春雨的美文《春天的小雨滴滴滴》，突然教室外下起了大雨，急促的雨點(diǎn)敲打著窗外梧桐數(shù)葉，立即揪住了學(xué)生的心，他們的目光情不自禁地斜視窗外雨境。面對此境，我立即調(diào)整計(jì)劃：“同學(xué)們，春雨孕育著萬物的生長，夏雨有夏的神韻，秋雨深富秋天的內(nèi)涵，在體會(huì)本文的春雨之前，讓我們先品味一下窗外的春雨吧！”學(xué)生興致立即高漲，屏聲靜氣，或側(cè)耳傾聽，或開窗用手接雨，或是伸長脖子呼吸新鮮空氣??幾分鐘后，師生再回到課堂，回到文本體味春雨的韻味，竟然收到意想不到的的效果。這樣利用學(xué)生對周圍的敏感性，洞察學(xué)生的心志，巧妙地抓住由環(huán)境和學(xué)生生成的資源，高效完成教學(xué)任務(wù)。可謂見微知著，曲徑通幽，達(dá)到事半功倍的效果。

2、成功的誘導(dǎo)性?？鬃诱f：“不憤不啟，不悱不發(fā)?！笨鬃訂l(fā)誘導(dǎo)的教學(xué)思想，是我國古代教育思想的精華，也是課堂教學(xué)機(jī)智的本質(zhì)特征。啟發(fā)誘導(dǎo)，就是依據(jù)學(xué)生思維的發(fā)展趨勢，調(diào)動(dòng)已知去認(rèn)識(shí)未知，運(yùn)用已能去解決未能。教學(xué)時(shí)，教師的機(jī)智往往表現(xiàn)在由近及遠(yuǎn)、由淺入深去開拓學(xué)生的思路。

案例2：廣州荔灣區(qū)的西關(guān)培正小學(xué)的丁靜茹老師上的《將相和》的誘導(dǎo)性成了點(diǎn)金之筆。我們一起走進(jìn)課堂，體驗(yàn)一下。

丁老師：廉頗是怎么樣評價(jià)藺相如的？

學(xué)生：他藺相如有什么能耐，就靠一張嘴。

老師：藺相如的是怎樣的一張嘴？我們可以用一個(gè)什么成語來形容它？

學(xué)生：能說會(huì)道。

學(xué)生：語驚四座。

學(xué)生：出口成章。

學(xué)生：能言善辯。

學(xué)生: 唇槍舌劍。

當(dāng)聽見這個(gè)詞語的時(shí)候，所有的聽課老師眼前一亮。好詞！丁老師興奮地說：“好恰當(dāng)?shù)脑~語，用?唇槍舌劍 '來形容藺相如這張嘴再恰當(dāng)不過了。現(xiàn)在我們一起看課文，藺相如這張嘴的?槍?和?劍?，在課文的哪些詞語或句子可以體會(huì)得到？”學(xué)生的興趣被充分地調(diào)動(dòng)起來了，學(xué)生帶著問題去和文本零接觸，真正的體會(huì)到藺相如這張嘴，如千軍萬馬，厲害之極，讓強(qiáng)大如秦王也不敢有絲毫的輕視。

這就是成功的誘導(dǎo)。它不僅要求教師對教材能準(zhǔn)確地把握，而且還要求教師具有發(fā)現(xiàn)問題的敏銳的目光、能及時(shí)作出判斷，利用敏捷的思維啟發(fā)學(xué)生的心靈，誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

3，處理的巧妙性。教師在課堂上遇見比較棘手的突發(fā)問題時(shí)，應(yīng)變策略要巧妙，方能巧中見奇，奇中見功。有時(shí)教師在課堂上的衣著、舉止、言語不慎“露丑”，成為“笑柄”，有經(jīng)驗(yàn)的教師往往坦然面對，用幽默的言語自我解嘲，擺脫窘境，并給學(xué)生意外的收獲。

案例3：安徽的吳華兵老師有一次上公開課，可能由于情緒緊張，在班長喊“起立”時(shí)竟莫名其妙地摔倒了。班里頓時(shí)亂成一片，桌椅的響動(dòng)聲，學(xué)生的驚叫聲，一時(shí)間全都向他涌來。但坐在地上的他卻在剎那的無地自容后無比輕松地起來，因?yàn)樗浪鶕?dān)心的任何疏漏都沒有這一跤顯而易見，他所刻意追求的完美已無法實(shí)現(xiàn)，他只有腳踏實(shí)“地”，平“地”而起了。他站起來，拍拍身上的塵灰，然后面帶微笑地向全班同學(xué)說：“謝謝今天的值日生，因?yàn)樗牡貟叩煤芨蓛?，你們看我的衣服一點(diǎn)都沒臟。”說著他來了一個(gè)360度的單腳立地旋轉(zhuǎn)。亂哄哄的課堂立時(shí)變成一個(gè)笑聲的海洋。等大家的笑聲小了些以后，他又說：“如果大家能記住這樣一句話，那我這一跤也沒有白摔了?！闭f著他在黑板上飛快地寫下：讓你在平坦的路上摔倒的是你自己，請走好你腳下平坦的路。當(dāng)他轉(zhuǎn)過身的時(shí)候，教室里響起了熱烈的掌聲。這掌聲，是對老師機(jī)智幽默的感佩；也是對老師敬業(yè)精神的贊許。

這位教師借題發(fā)揮，不但排除了意外的干擾，而且讓學(xué)生在輕松和諧的氛圍中領(lǐng)悟人生的哲理。

俗話說：臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。厚實(shí)的文化功底為教學(xué)機(jī)智的產(chǎn)生準(zhǔn)備了必要的基礎(chǔ)條件。教師具有豐富的見聞，廣博的學(xué)識(shí)，寬廣的胸懷，教學(xué)時(shí)就能駕輕就熟、靈活自如。教學(xué)機(jī)智,是蘊(yùn)藏于教學(xué)行為之內(nèi),凸現(xiàn)于教學(xué)過程之中的教學(xué)智慧。努力做一名智慧型的教師，多聽聽優(yōu)秀教師的公開課，把他們的語言技巧總結(jié)出來可供借鑒；多看看名師的教案，把他們的設(shè)計(jì)思路細(xì)心體味，有待今后自己巧妙運(yùn)用；多和身邊的老師交流，博取眾長，學(xué)會(huì)急中生智的本領(lǐng)。我們要努力掌握教學(xué)機(jī)智，唯其這樣，我們的課堂才能“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”。

第五篇：由菜價(jià)聯(lián)想到的馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

由北外菜價(jià)聯(lián)想到的馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

來北外時(shí)間也已經(jīng)不短了，第二個(gè)年頭也接近尾聲，這兩年來，說起對我們這個(gè)校園有什么樣深刻的感觸，沒有其他，可能還得從北外的飲食說起。名以食為天嘛，這也是無可厚非的一件事。

說起北外的飲食，其中最能概括的一個(gè)字大概就是“貴”了，且不說比比清華、北大，單單是跟周邊的兄弟院校比一比，那北外的飲食價(jià)格也絕對是可以排的上號(hào)的，而且這種貴的態(tài)勢不僅沒有隨著校方的領(lǐng)導(dǎo)而有所改善，而且更是有一種上漲的趨勢。

單說這學(xué)期就可以明顯的發(fā)現(xiàn)，幾乎每道菜不是在保持價(jià)格的情況下用料節(jié)省了，就是在保持原有的品質(zhì)下，價(jià)格有20%~25%的提升。究竟是怎樣的一種原因才導(dǎo)致了，我們的校領(lǐng)導(dǎo)在一直做出相應(yīng)的調(diào)整的情況下，依然不能控制我們的菜價(jià)呢？這其中，光是經(jīng)濟(jì)學(xué)的問題可能就有一籮筐。以下，我將就課本所學(xué)知識(shí)，簡單的分析。

首先一點(diǎn)，菜價(jià)的變化肯定與我們市場的商品供求有關(guān)。北外明天去市場上買進(jìn)原材料時(shí)，其價(jià)格是有商品提供方市場所決定的。僅以蔬菜的價(jià)格為例：北京的蔬菜有很大一部分是通過卡車從南方運(yùn)過的，正常的情況下，運(yùn)來的蔬菜能使市場的供求達(dá)到平衡。但是如果某天由于一些不可抗的因素，這些蔬菜不能及時(shí)運(yùn)進(jìn)北京，那么勢必會(huì)使得供小于求，使得菜價(jià)上漲，而這些上漲的菜價(jià)的最終買單者就是作為消費(fèi)者的我們。

其次一點(diǎn)，中國的物價(jià)在近幾年中一路飛漲，和我們的人民幣升值有著莫大的關(guān)系。我們的匯率在最近的四五年里漲了近三分之一，這使得我們?nèi)嗣竦馁徺I力大大的下降。同樣的一個(gè)菜四五年前可能只是買3塊錢，那么今天你必須花4塊錢甚至更多才能買到，人民手上的錢其實(shí)隨著這種通漲的行為而越來越不值錢。所有，雖然美國等西方國家這些年來一直在要求我們中國開放我們的貨幣體系，由市場來決定我們的匯率（其實(shí)質(zhì)也就是讓人民幣進(jìn)一步的升值），但我們還是否認(rèn)了這樣的一種做法，而是采取穩(wěn)中有升的策略。其根本的原因在于保護(hù)我們廣大人民的權(quán)利，特別是我們的購買能力。這里政府的作用可見一斑。

最后一點(diǎn)，就是生產(chǎn)成本在過去的幾年里發(fā)生了翻天覆地的變化，生產(chǎn)者必須投入更多的資本才能完成原來相同的生產(chǎn)。在不可變資本方面，現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，要求生產(chǎn)者投入大量的資金來建設(shè)新型的蔬菜生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的生產(chǎn)。同時(shí)原材料，如：化肥之類的投入也是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而水漲船高。而在可變資本方面，人力資源的匱乏以及生活水平的提高，不可避免的要求生產(chǎn)者支付更多的錢來購買原有的勞動(dòng)力，從而保證生產(chǎn)的進(jìn)行。正是由于生產(chǎn)成本的不斷上升，生產(chǎn)者在為了保護(hù)原有的利益的原則之下，自然會(huì)上調(diào)商品的出售價(jià)格。

由以上的幾點(diǎn)可見，雖然我們僅僅只是在北外的食堂完成了買一次中飯這樣一個(gè)簡單的行為，但其中折射出的是很多復(fù)雜交錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)學(xué)利益關(guān)系，只有通過不斷的學(xué)習(xí)、研究，才能了解其中的奧秘所在，才能在最終找到正確合理的解決方案。

字?jǐn)?shù)：1175共34行——俄院 11030009 石軍林