第一篇：酒店開業(yè)前期籌建處組織成員職責

酒店開業(yè)前期籌建處組織成員職責

根據(jù)我們酒店的籌建進度，前兩個月編制了這份工作職能：

一．總經(jīng)理開業(yè)前籌建的主要工作職責

1．向董事局負責，在董事局的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行和落實董事局的決議，開展酒店全面籌建工作。

2．為酒店籌建、籌備、試營業(yè)指定長遠目標，并要求各相關(guān)部門和單位按照長遠目標來實施工作細則。

3．定期組織召開協(xié)調(diào)會議，協(xié)調(diào)、督促和落實籌建的有關(guān)工作。

4．審批、審核酒店各項財務(wù)支出。

5．根據(jù)酒店各階段性的工作，處理酒店籌建處的重大人事變動。

6．根據(jù)酒店各階段性的工作，組織籌建處的技術(shù)力量，對各個階段的設(shè)計內(nèi)容和工程項目進行研討。并為后續(xù)的工作提出具體目標。

7．根據(jù)研討確定的目標，完善和確定各工程項目的內(nèi)容，確定供應(yīng)商，并簽訂酒店各項設(shè)計合同和各工程項目施工建設(shè)合同。

8． 從財力、物力方面確保完成酒店各大系統(tǒng)的設(shè)置和裝修工程，保障酒店按計劃時間開業(yè)。

9．協(xié)調(diào)各部籌建人員、酒店管理公司人員、設(shè)計單位、施工單位的工作。

10．協(xié)調(diào)酒店、施工單位與相關(guān)職能部門的關(guān)系。

11．與社會各界開展廣泛的社交活動，增進內(nèi)外交往，塑造酒店良好的社會形象，為酒店營造有利的經(jīng)營氛圍和社區(qū)環(huán)境。

二．總經(jīng)理助理開業(yè)前籌建的主要工作職責

1．向總經(jīng)理負責，負責做好各合作單位的聯(lián)系溝通，發(fā)放和收集信息，整理后交總經(jīng)理作決策參考，包括各會議召開的通知，會議內(nèi)容的跟進，圖紙的催交等。

2.根據(jù)總經(jīng)理的指示，安排好總經(jīng)理每日的工作議程及日常行政事務(wù)。

3．協(xié)助總經(jīng)理撰寫各種文書、報告、總結(jié)等，并做好各類文件、檔案的收發(fā)、保管工作。4．協(xié)助總經(jīng)理對呈報上來的文件、方案進行匯總和分類。

5．協(xié)助總經(jīng)理審查施工合同，對合同的實施情況和資金支付情況進行監(jiān)控。

6．協(xié)助總經(jīng)理健全和完善酒店籌建辦的內(nèi)部架構(gòu)和各部門的職責。

7．協(xié)助總經(jīng)理審查各部門和單位呈報的總結(jié)和計劃，對出現(xiàn)的問題提出具體的解決方法呈報總經(jīng)理。

8．負責做好總經(jīng)理辦公室和董事會會議紀要的記錄和發(fā)布，以及監(jiān)督執(zhí)行情況。

9．協(xié)調(diào)副總和財務(wù)總監(jiān)之間的工作，做好總經(jīng)理、副總和財務(wù)總監(jiān)之間的溝通工作。

10．協(xié)助總經(jīng)理審核財務(wù)部呈報的籌備和試業(yè)過程中的規(guī)章制度，協(xié)助財務(wù)總監(jiān)完善財務(wù)制度。

11．協(xié)助總經(jīng)理審核行政辦公室呈報的人力資源計劃和規(guī)章制度，協(xié)助行政方面的副總完善人力資源制度。

12．協(xié)助總經(jīng)理審核行政辦公室呈報的各部門的管理實務(wù)，協(xié)助行政方面的副總完善酒店的管理實務(wù)。

三．副總經(jīng)理（工程方面總負責）開業(yè)前籌建的主要工作職責

1．熟悉與工程項目有關(guān)的國家規(guī)范、廣東省規(guī)程和各種法律、法規(guī)。

2．向總經(jīng)理負責，協(xié)助總經(jīng)理分管酒店籌建工程方面的全面工作。

3．明確分工酒店工程部員工的崗位職責，領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)各崗位員工按照總經(jīng)理制定的工作計劃和目標完成工作任務(wù)。

4．負責工程部員工的技能考核，保證人盡其用。

5．統(tǒng)籌協(xié)調(diào)土建建筑公司、各安裝公司、裝修公司、監(jiān)理公司、設(shè)計公司和酒店工程部之間的工作。

6．主持土建建筑公司、各安裝公司、裝修公司、監(jiān)理公司、設(shè)計公司和酒店工程部負責人的協(xié)調(diào)會議，并將協(xié)調(diào)過程中確定的重大決定呈報總經(jīng)理。

7．定期參與召開工程專題會議和工程協(xié)調(diào)會議，及時現(xiàn)場解決施工疑難問題。

8．詳細了解施工現(xiàn)場的進度情況，堅持與屬下每天巡視施工現(xiàn)場和進展情況，檢查和防止安全隱患的發(fā)生。

9．對現(xiàn)場出現(xiàn)的重大問題提出具體的解決方案。

10．完成酒店全面設(shè)施、設(shè)備測試、工程驗收工作,保障施工計劃按時完成。

12．審查施工單位呈報的進度款申請表。

13．審查酒店工程部呈報的各分部驗收情況，對分部驗收中存在的問題提出具體、有效的處理意見。

14．審查施工單位呈報的施工方案和進度計劃。

15．負責酒店各工程項目的驗收。負責處理驗收過程中發(fā)現(xiàn)的重大問題。

16．制定施工場地管理、施工現(xiàn)場管理、施工過程、施工工藝、施工安全等相關(guān)的規(guī)章制度，要求施工單位遵照執(zhí)行。

四．副總經(jīng)理（行政方面總負責）開業(yè)前籌建的主要工作職責

1．向總經(jīng)理負責，協(xié)助總經(jīng)理負責行政方面的全面工作。

2．協(xié)助總經(jīng)理完善籌建過程中的各項規(guī)章制度，并確保實施。

3．協(xié)調(diào)總經(jīng)理、工程方面的副總經(jīng)理、酒店管理公司之間的工作。

4．協(xié)調(diào)酒店管理公司的工作，按照總經(jīng)理和工程方面的副總的指示，向酒店管理公司提出具體工作內(nèi)容，并確保實施。

5．審核酒店管理公司呈報的文件和方案，并對文件和方案提出具體意見。

6．負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店管理公司、行政辦公室、保安部的日常工作。

7．協(xié)助副總經(jīng)理解決涉及酒店運作方面的工程疑難問題。

8．在籌建期間，參與各類會議的召開，安排行政辦做好會議記錄，督促檢查工作完成進展情況。

9．在籌建期間，協(xié)助施工單位處理各政府職能部門的關(guān)系。

10．完成酒店開張營業(yè)所需的各種證照的辦理工作，保障酒店持證營業(yè)。11．定期組織保安部進行酒店全面安全、衛(wèi)生大檢查，及時發(fā)出整改通知，保障酒店籌建有序地進行。

12．做好酒店的籌備工作，審核酒店管理公司呈報的人力資源計劃、各崗位職能、酒店的規(guī)章制度。

13．協(xié)助完成酒店管理公司呈報的人力資源計劃，負責各重要部門負責人的招聘工作。并將招聘意見呈報總經(jīng)理批示。

14．協(xié)助酒店管理工作做好試業(yè)前的人員培訓(xùn)計劃。

15．協(xié)助酒店管理公司完善酒店的各項規(guī)章制度，為酒店的試業(yè)做好準備。

16．做好酒店試業(yè)前的人力、物力的統(tǒng)籌調(diào)配工作。

五．行政辦公室開業(yè)前籌建的主要工作職責

1．根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，管理籌建小組成員日常行政事務(wù)。

2．協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)好各部籌建人員工作，定期檢查上級領(lǐng)導(dǎo)決策的執(zhí)行情況。

3．安排好各類型會議的召開，編寫會議紀要和決議，跟進檢查有關(guān)會議、決議的貫徹執(zhí)行情況，及時將信息反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。

4．根據(jù)檔案管理和保密制度，及時將籌建、籌備期間酒店使用的材料和文件回收、整理、分類、立卷、登記、裝訂和歸檔。

5．處理往來信函、電子郵件，及時做好記錄，并將有關(guān)信息通報上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)方面。

6．根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指示編排好籌建期的重要活動日程表，做好來訪客人、重要會議、活動預(yù)報、汽車調(diào)度等接待活動。

7．每天對各部門上報的請示、報告、通知、各類合同、財務(wù)單據(jù)等等文件進行登記及時呈送上級領(lǐng)導(dǎo)審批和將已批示的文件分門別類存檔或分送有關(guān)部門保存，并督促跟辦。

8．負責跟辦籌建期有關(guān)對外的申報、審批手續(xù)和酒店有關(guān)證照的辦理工作。

9．負責酒店有關(guān)公章的保管和根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的審批進行使用。

10．協(xié)助副總做好試業(yè)前的各項規(guī)章制度的制定，以及保障規(guī)章制度的實施。

11．協(xié)助副總做好試業(yè)前的招聘工作。

12．協(xié)助酒店管理公司做好試業(yè)前的培訓(xùn)工作。

13． 協(xié)助酒店管理公司做好試業(yè)前的各項準備工作，對任何出現(xiàn)的問題制定詳細的方案，對一些重點、重大問題應(yīng)提出應(yīng)急方案，并提前進行演練。

14．定期組織相關(guān)部門對施工現(xiàn)場、施工進度計劃、施工質(zhì)量、施工資料進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題督促解決。

六．財務(wù)總監(jiān)開業(yè)前期的主要工作職責

1．負責組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表，有效控制籌建資金的使用，保障籌建期間各項工作的順利開展，并及時向上級報告工作情況。

2．負責采購、倉庫的日常管理工作，保障酒店籌建期所需各種物資及時到貨。保障有關(guān)物資驗收、入庫、發(fā)貨的工作有序地進行。

3．審查、審批籌建期各項開支、合同開支計劃，定期向總經(jīng)理匯報。

4．做好籌建各項資金的計劃平衡、管理和掌握各項資金運用。

5．檢查、督促財務(wù)人員認真執(zhí)行各項財務(wù)規(guī)章制度，監(jiān)督做好會計、出納工作。

6．整理和保管籌建期所簽訂的各項合同原件，并做好有關(guān)合同支付資金的工作。

7．做好財、稅、金融部門的聯(lián)系工作，掌握金融信息動向，及時向上級匯報。

8.及時做好酒店籌建驗收后的固定資產(chǎn)建檔和盤點工作，有利于酒店開業(yè)后及時確定折舊費用。

9．協(xié)助副總經(jīng)理完成財務(wù)部的人力資源計劃，并制定相關(guān)的崗位職責。

10．完善財務(wù)部下屬各部門的組織架構(gòu)，合理安排人手。

11．制定酒店試業(yè)期間的各項財務(wù)制度、收銀制度、審計制度。

12．做好試業(yè)過程中財務(wù)核算、成本分析、收入分析。

七．酒店工程部開業(yè)前期的主要工作職責 1．協(xié)助副總?cè)骈_展酒店工程籌建工作。

2．負責定期召開各施工單位、設(shè)計單位籌建會議，協(xié)調(diào)各方關(guān)系。

3．協(xié)調(diào)各施工單位之間的關(guān)系，保證施工的有序進行。

4．負責工程檔案的管理,對土建、機電、裝修等施工檔案圖紙及竣工圖分類歸檔，設(shè)立設(shè)備檔案。

5．審核酒店各項系統(tǒng)的設(shè)置，協(xié)助上級簽訂各項施工合同。

6．檢查、督促酒店籌建的開展，及時反饋情況，避免出現(xiàn)延誤等情況，落實和保障酒店籌建期的施工安全。

7．審核各施工單位呈報的各項工程進度表，按照進度現(xiàn)場督導(dǎo)施工。

8．及時做好隱蔽工程和竣工工程的驗收工作，及時收集和整理有關(guān)驗收資料立卷歸檔。

9．按照副總制定施工現(xiàn)場、施工場地、施工過程、施工工藝、施工安全等各項相關(guān)的規(guī)章制度，嚴格監(jiān)管施工單位。

10．對酒店運作的工程部進行整體規(guī)劃：包括人員配置、崗位工種的要求、崗位職責和操作實務(wù)。

11．協(xié)助副總招聘工程部人員，并提供全面的培訓(xùn)。

八．保安部開業(yè)前期的主要工作職責

1．協(xié)助副總做好酒店籌建期間酒店的全面安全和“四防” 即防火、防盜、防破壞、防重大責任事故的工作。

2．協(xié)助酒店工程部做好施工隊伍的管理工作,辦理登記有關(guān)施工人員入場施工證件、入場視察證及動火施工申請等,對重要施工現(xiàn)場派專人監(jiān)督、維護管理。

3．落實各項安全保衛(wèi)責任制。

4．制定安全檢查制度，每日巡查各施工現(xiàn)場，檢查是否存在安全隱患，及時制止，保障現(xiàn)場安全施工。

5．負責一般治安事故的調(diào)查處理工作，保護發(fā)生事故現(xiàn)場，積極配合公安機關(guān)工作，維護酒店的治安秩序。

第二篇：組織成員職責

“兩新”組織黨組織書記的主要職責

一、在黨組織委員會的集體領(lǐng)導(dǎo)下，按照黨員大會、黨組織委員會的決議，負責黨組織的日常工作。

二、負責召集“兩新”組織黨組織委員會和黨員大會，認真?zhèn)鬟_貫徹黨的路線、方針、政策和上級黨組織的決議、指示，保證各項工作任務(wù)的完成。

三、制定“兩新”組織黨組織工作計劃并組織實施。將工作中的重大問題及時提交黨組織委員會和黨員大會討論決定。對黨組織工作計劃、決議的執(zhí)行情況進行檢查，抓好落實。定期向黨組織委員會、黨員大會和上級黨組織報告工作。

四、加強與“兩新”組織黨組織委員會與職工的溝通，支持群眾組織依法開展工作，引導(dǎo)和推動職工依法開展民主自治。

五、抓好黨組織委員會自身建設(shè)，按時召開黨組織組織生活會議，積極開展批評與自我批評，做好思想政治工作，不斷增強黨組織的凝聚力和戰(zhàn)斗力。

六、加強對“兩新”組織黨員的教育、管理和監(jiān)督，了解掌握黨員的思想、工作和學(xué)習(xí)情況，充分調(diào)動黨員的積極性。重視和加強“兩新”組織內(nèi)入黨積極分子培養(yǎng)、教育和考察工作，做好發(fā)展黨員工作，不斷壯大黨的隊伍。

七、抓好“兩新”組織的精神文明建設(shè)，堅持對職工群眾進行社會公德和素質(zhì)教育。

八、完成上級交辦的其他任務(wù)。

“兩新”組織黨組織副書記的主要職責

一、協(xié)助“兩新”組織黨組織書記開展工作，書記不在時，由副書記代理主持黨組織的日常工作。

二、了解和掌握“兩新”組織黨組織的組織狀況，根據(jù)需要提出黨支部或黨小組的設(shè)置和調(diào)整意見，檢查和督促黨支部或黨小組開展工作。

三、建立和完善黨組織的各項制度，保障黨員的民主權(quán)利，調(diào)動黨員參與“兩新”組織建設(shè)的積極性、主動性和創(chuàng)造性。

四、了解掌握黨員職工和普通職工的思想狀況，協(xié)助抓好“兩新”組織的精神文明建設(shè)，堅持對職工進行社會公德和素質(zhì)教育。

五、做好“兩新”組織黨員的教育、管理，做好經(jīng)常性的發(fā)展黨員工作，不斷壯大黨的隊伍。

六、負責“兩新”組織黨員義工隊伍的建設(shè)，協(xié)調(diào)群團義工隊伍開展“兩新”組織服務(wù)活動。

七、做好“七簿一冊”、《黨員管理證》等登記管理工作。

八、完成上級交辦的其他任務(wù)。

“兩新”組織黨組織委員的主要職責

一、組織委員主要職責

1、了解和掌握黨組織的基本狀況，根據(jù)實際情況的需要提出樓門黨支部、黨小組的劃分和調(diào)整意見，檢查和督促黨支部、黨小組過好組織生活，并按照黨章規(guī)定做好黨組織換屆選舉的準備工作。

2、了解和掌握黨員的思想狀況，協(xié)助做好黨員的思想和紀律教育，搜集和整理黨員的模范事跡，向黨組織提出表揚和獎勵的建議。

3、嚴格按照黨章規(guī)定，具體辦理發(fā)展黨員的各項工作。

4、做好黨員的管理工作。編造黨員名冊，做好黨員評議和鑒定，定期完成黨員統(tǒng)計工作；定期組織評選優(yōu)秀黨員，做好接轉(zhuǎn)黨員組織關(guān)系，收繳黨費，定期向黨員公布黨費收繳情況。

二、宣傳委員主要職責

1、了解黨內(nèi)外的思想情況，提高宣傳教育工作意識，擬定和提出學(xué)習(xí)計劃和建議。緊密結(jié)合本單位的實際，采取群眾喜聞樂見的形式，宣傳黨的路線、方針和政策，宣傳國內(nèi)外形勢。

2、組織黨員學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)政治理論、時事政治和黨的基本知識。

3、根據(jù)上級黨組織安排，圍繞每個時期的中心任務(wù)，開展宣傳教育活動。

4、指導(dǎo)本單位群眾學(xué)習(xí)科學(xué)、技術(shù)、文化知識，組織開展文化體育活動。

三、紀檢委員主要職責

1、協(xié)助做好黨員的黨性、黨風、黨紀教育，不斷提高黨員遵守黨規(guī)黨紀的自覺性。

2、保障黨員的民主權(quán)利，檢查黨員執(zhí)行《黨章》的情況，同各種違犯黨紀和敗壞黨風的行為作斗爭。

3、受理對黨員的檢舉、控告和黨員的申訴；考察了解受處分黨

員改正錯誤的情況，教育、幫助其改正錯誤，鼓勵其積極工作。

4、負責向上級紀檢組織報告工作，并如實報告黨員違犯紀律情況。

第三篇：生態(tài)園酒店開業(yè)前期籌備工作

生態(tài)園酒店開業(yè)前期工作計劃書

生態(tài)園酒店的經(jīng)營管理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于科學(xué)分工和團隊精神。作為一個酒店總廚個人認為應(yīng)從以下幾點著手開展工作。

形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。

1、酒店沒有主體菜造成菜肴沒有特色，客源會不穩(wěn)定。對于萊西餐飲市場及我們酒店的定位和顧客群體還不了解，通過對當?shù)厥袌隹疾旌徒涣鳎覀円贫ǔ鲞m應(yīng)多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風味和特色。

2、在酒店開業(yè)前期加快培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高的廚師隊伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，要通過各種方式，招聘、引進、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、盡忠職守的廚師，對于一些有特長的廚師，酒店可在住宿、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

3、菜肴出品實行出品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產(chǎn)生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當?shù)仫L俗，及時推出不同的時令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部制定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時提供給顧客。餐飲工作的經(jīng)營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉

措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個月都有節(jié)日，餐飲部和營銷部要把握好這些機會，每個節(jié)日都要策劃出營銷方案。

5、創(chuàng)新菜研發(fā)。配備專門人員負責，采取請進來、走出去的方法開發(fā)新菜、特色菜。同時酒店也要組織自己的師傅到外地學(xué)習(xí)交流。鼓勵、支持廚師創(chuàng)新自己的特色菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的認可，酒店將給予一定的獎勵。

6、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量質(zhì)量驗收、銷售額要相吻合。

7、餐飲部要及時了解、掌握本行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

開業(yè)前期廚房工作，1根據(jù)酒店的經(jīng)營風格和定位，有針對性的盡快落實采點、挖人、試工制度，在最短時間內(nèi)要求廚房人員全部到位并進行衛(wèi)生區(qū)劃分。所有用具設(shè)備分配落實到個人實名制，杜絕固定資產(chǎn)流失，暴力使用。培訓(xùn)正確合理化使用方法，延長用具和廚房設(shè)備使用壽命，降低酒店運作成本。

2配合酒店制定安全消防制度及配齊消防器具的消防預(yù)案。對廚房各區(qū)域標志和口號確定位置并落實具體工作。

3擬定宴會和零點菜單及喜宴菜，列出酒店適合的套餐，配合營銷。

4對前廳人員進行菜品知識培訓(xùn)，包括和點菜員及營銷部門的交流和溝通。分析客情客源，增強企業(yè)在餐飲市場上的競爭力。

5配合電腦人員對菜品進行分組輸入。

6對制定的菜品進行量化、編織工藝標準、分發(fā)餐具并定位。同時對菜品拍照，以減少明檔式展臺的浪費。

7開業(yè)前小規(guī)模宴請，對上菜程序進行演練。

8根據(jù)技術(shù)實力和實際情況對開業(yè)前各崗位進行小規(guī)模調(diào)整，使其逐漸規(guī)范，達到最佳狀態(tài)。.

第四篇：籌備處組織成員職責

籌備組織成員職責

一．籌備總經(jīng)理的主要工作職責

1．執(zhí)行和落實孫總、林總的決議，開展酒店全面籌建工作。

2．為酒店籌備、試營業(yè)指定長遠目標，并要求各相關(guān)部門和單位按照長遠目標來實施工作細則。

3．定期組織召開協(xié)調(diào)會議，協(xié)調(diào)、督促和落實籌建的有關(guān)工作。

4．審批、審核酒店各項財務(wù)支出。

5．根據(jù)酒店各階段性的工作，處理酒店籌建處的重大人事變動。

6．協(xié)調(diào)各部籌建人員、施工單位的工作。

二．籌備行政組主要工作職責

1．根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，管理籌建小組成員日常行政事務(wù)。

2．協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部籌建人員工作，定期檢查上級領(lǐng)導(dǎo)決策的執(zhí)行情況。

3．安排好各類型會議的召開，編寫會議紀要和決議，跟進檢查有關(guān)會議、決議的貫徹執(zhí)行情況。

4．根據(jù)檔案管理和保密制度，及時將籌建、籌備期間酒店使用的材料和文件回收、整理、分類、立卷、登記、裝訂和歸檔。

5．負責跟辦籌建期有關(guān)對外的申報、審批手續(xù)和酒店有關(guān)證照的辦理工作。

6．負責酒店有關(guān)公章的保管和根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的審批進行使用。

7．做好試業(yè)前的招聘工作。

8．協(xié)助酒店做好試業(yè)前的培訓(xùn)工作。

三．財務(wù)前期的主要工作職責

1．負責組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表，有效控制籌建資金的使用，保障籌建期間各項工作的順利開展，并及時向上級報告工作情況。2．負責采購、倉庫的日常管理工作，保障酒店籌建期所需各種物資及時到貨。保障有關(guān)物資驗收、入庫、發(fā)貨的工作有序地進行。

3．審查、審批籌建期各項開支、合同開支計劃，定期向總經(jīng)理匯報。

4．做好籌建各項資金的計劃平衡、管理和掌握各項資金運用。

5．檢查、督促財務(wù)人員認真執(zhí)行各項財務(wù)規(guī)章制度，監(jiān)督做好會計、出納工作。

6．整理和保管籌建期所簽訂的各項合同原件，并做好有關(guān)合同支付資金的工作。

7．做好財、稅、金融部門的聯(lián)系工作，掌握金融信息動向，及時向上級匯報。

8.及時做好酒店籌建驗收后的固定資產(chǎn)建檔和盤點工作，有利于酒店開業(yè)后及時確定折舊費用。

9．完善財務(wù)部下屬各部門的組織架構(gòu)，合理安排人手。

10．制定酒店試業(yè)期間的各項財務(wù)制度、收銀制度、審計制度。

11．做好試業(yè)過程中財務(wù)核算、成本分析、收入分析。

四．酒店工程部開業(yè)前期的主要工作職責

1．協(xié)調(diào)各施工單位之間的關(guān)系，保證施工的有序進行。

2．負責工程檔案的管理,對土建、機電、裝修等施工檔案圖紙及竣工圖分類歸檔，設(shè)立設(shè)備檔案。

3．審核酒店各項系統(tǒng)的設(shè)置，協(xié)助上級簽訂各項施工合同。

4．檢查、督促酒店籌建的開展，及時反饋情況，避免出現(xiàn)延誤等情況，落實和保障酒店籌建期的施工安全。

5．審核各施工單位呈報的各項工程進度表，按照進度現(xiàn)場督導(dǎo)施工。

6．及時做好隱蔽工程和竣工工程的驗收工作，及時收集和整理有關(guān)驗收資料立卷歸檔。

7．對酒店運作的工程部進行整體規(guī)劃：包括人員配置、崗位工種的要求、崗位職責和操作實務(wù)。

二、采購開業(yè)前期的主要工作職責

1、廉潔自律，嚴格供應(yīng)商選擇、評價、甑選以保證供應(yīng)商供貨質(zhì)量，處理好與供應(yīng)商的關(guān)系，不接受供應(yīng)商禮金、禮品和宴請；

2、嚴格遵守采購規(guī)范流程，及時按質(zhì)按量地采購到所需物品，在滿足使用部門需求的基礎(chǔ)上最大限度降低采購成本；

3、加強采購的事前管理，建立完善的供應(yīng)商和物資信息檔案，做好采購相關(guān)文檔的存檔、備份工作，以有效地控制和降低采購成本并保證采購質(zhì)量；

4、所有物資采購必須經(jīng)計劃報審批準后方可執(zhí)行采購； 未經(jīng)計劃報審批準的，一律不得采購。如遇緊急情況需立即采購的，需按《緊急采購管理流程》要求執(zhí)行；

5、凡采購的物品具有共同特性的，采用集中采購的方式辦理；

6、在條件相同的前提下所需采購的物品，應(yīng)在正在發(fā)生業(yè)務(wù)或已確認的供應(yīng)商處購買，不得隨意變更供應(yīng)商；

7、科學(xué)、客觀、認真地進行收貨質(zhì)量檢查；

第五篇：酒店前期開業(yè)籌備工作計劃報告

致：總經(jīng)理張育林 先生

由：酒店經(jīng)理 牟維軍 女士

事由：關(guān)于黃水酒店前期開業(yè)籌備方案

時期：2011年6月19日星期日

抄報：副總經(jīng)理 陳政 先生

現(xiàn)酒店開業(yè)在即，初步擬訂酒店前期籌備的相關(guān)事宜，由前期準備直至開酒店正式開業(yè)作出一個初步說明，裝修費用及相關(guān)事宜不在此說明。

另：目前需要盡快確定事宜如下

一、確定酒店名稱，以便于在工作及培訓(xùn)內(nèi)容中提及。同時也更好的作為一個宣傳平臺。

二、解決酒店辦公區(qū)域及酒店臨時辦公場地。

三、解決酒店員工培訓(xùn)臨時場地。

一、籌備開業(yè)辦公室建立及人員到位

需籌備酒店開業(yè)前期辦公室，前期中級管理人員兩名（客房部領(lǐng)班一名，前廳大堂主管一名）

二、開辦費用預(yù)算編制。（裝修硬件費用）

三、組織架構(gòu)及人手編制。（人員編制共計約18人）

1、前廳主管1名，前臺接待兼收銀4名

2、客房部員工3名，客房主管1名

3、大堂吧服務(wù)員2名

4、娛樂中心服務(wù)員1名

5、酒店行政兼文員1名

6、洗衣房服務(wù)員2名

7、公共區(qū)域服務(wù)員1名

8、保安兩名

9、水電工一名

10兼職或全職電腦維修人員一名

11財務(wù)人員一名

四、辦理各類執(zhí)照。

五、確定酒店各部門經(jīng)營概念。

六、制定員工工資標準福利待遇。

（詳細工資細則附后）

1、前臺員工基本工資

2、客房部員工工資

3、水吧，健身房，書吧員工工資參照前臺員工資標準。

4、保安工資參照怡樂物業(yè)保安工資標準。

5、電腦維修人員全職或兼職工資

6、水電工資參照怡樂物業(yè)水電工資標準。

7、財務(wù)人員工資參照源夢財務(wù)人員工資。

七、制作酒店內(nèi)各營業(yè)點標志。

八、編寫采購計劃及印刷品計劃（需裝修完成后實施此案）

九、編寫各部門運作手冊，制定各種服務(wù)標準及酒店規(guī)章制度。（將于酒店試營業(yè)前完成此案）

十、確定整體招聘及實施員工招聘。

十一、制定各部門培訓(xùn)大綱及培訓(xùn)計劃（附后）

十二、實施培訓(xùn)

十三、確定酒店市場定位及制定市場策略

十四、確定酒店各部門價格結(jié)構(gòu)。

待查看現(xiàn)場及了解周邊市場后再作市場定價

十五、銷售公關(guān)工作。

十六、制定開業(yè)前的廣告計劃。

十七、開業(yè)典禮方案研究及確定。

十八、完成員工守則。

十九、員工實地摸擬培訓(xùn)。

二十、酒店各類用品收貨及他存管理。

二十一、籌備開業(yè)典禮，正式開始營業(yè)。

酒店培訓(xùn)大綱及員工薪酬標準待后呈上