第一篇：餐飲部領(lǐng)班崗位責任制及任職要求

餐飲部領(lǐng)班崗位責任制及任職要求

一.職責范圍

有效的督導(dǎo)本組服務(wù)員,優(yōu)質(zhì)高效地完成各項對客餐飲服務(wù).二.管理層級關(guān)系

直接上級:餐廳經(jīng)理

直接下級:餐廳服務(wù)員 三.任職要求

1.中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè),有一定語言,文字表達能力.2.了解菜品,酒水知識,熟悉餐飲服務(wù)工作流程,懂得接待禮儀.3.有過專業(yè)的酒店管理培訓(xùn).4.有獨立工作和協(xié)助上司督導(dǎo)員工按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,做好餐廳服務(wù)管理的能力.四.崗位職責

1.執(zhí)行上司的工作按排和指令,并隨時報告工作情況.2.全面了解菜品知識,負責為客人點餐,并觀注客人進餐情況,妥善周到對客服務(wù).3.負責服務(wù)標準達標,確保準確,優(yōu)質(zhì),高效.4.掌握本班組的出勤情況,檢查儀容儀表,布置當天工作,落實到人頭.糾正失誤,偏差,做好記錄,作為評估依據(jù)

5.定時主持班前,班后例會.6.負責下屬員工的獎罰記錄,并上報經(jīng)理處簽字.7.負責財產(chǎn)管理工作,協(xié)助上司搞好成本控制,降低餐具損耗.8.協(xié)助上司作好餐廳投訴處理工作.9.在上司的領(lǐng)導(dǎo)下組織員工參加培訓(xùn),組織員工開展一些有意義的活動

10.負責交接班工作,并作好相關(guān)記錄以備案.11.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好每月餐廳物資的盤點工作。

12.做好上司交辦的臨時工作任務(wù),并落到實處.

第二篇：禮賓領(lǐng)班任職要求

禮賓領(lǐng)班任職要求：

1、自然條件：男性，24-35歲，身高：1.68米以上.2、文化程度：高中以上學(xué)歷.3、工作經(jīng)驗：1-2年以上酒店禮賓工作經(jīng)驗.4、資格要求：對客熱情，對工作崗位充滿激情，能夠廣泛了解當?shù)芈糜尉包c及購物地點，熟練的為禮賓員工做好日常工作計劃，保證行李部的設(shè)施每天都得到檢查，保持好的工作狀態(tài)。

商務(wù)中心領(lǐng)班任職要求：

1、自然條件：男女不限，24-35歲，身高: 1.63米以上.2、文化程度：高中以上學(xué)歷.3、工作經(jīng)驗：1-2年以上酒店商務(wù)中心工作經(jīng)驗.4、資格要求：能夠以身作則，能做好有關(guān)電傳、傳真的服務(wù)質(zhì)量的把關(guān)，業(yè)務(wù)通知、來函

致電的收發(fā)情況，監(jiān)督員工做好賓客交代的任何一項任務(wù)，確保準確無誤。

總臺服務(wù)員任職要求:

1、自然條件：男女不限，26歲以下.身高：1.63米以上.2、文化程度：中專職高以上學(xué)歷，服務(wù)，文秘等相關(guān)專業(yè)畢業(yè).3、工作經(jīng)驗：1年左右酒店前臺工作經(jīng)驗.4、資格要求：品貌端莊，普通話標準，有一定的中英文聽說能力，反應(yīng)靈敏，能夠熟練的操作酒店前臺系統(tǒng)。

禮賓服務(wù)員任職要求:

1、自然條件：男性，26歲以下.身高：1.70米以上.2、文化程度: 中專職高以上學(xué)歷.3、工作經(jīng)驗：1年左右酒店禮賓部工作經(jīng)驗.4、資格要求:五官端正，形象氣質(zhì)佳，素質(zhì)高，主動服務(wù)意識強，對客熱情，對工作充滿

激情。

商務(wù)中心服務(wù)員任職要求:

1、自然條件：女性，22-28歲.身高：1.62米以上.2、文化程度：中專以上學(xué)歷.3、工作經(jīng)驗：1年左右電腦操作，傳真接收工作經(jīng)驗.4、資格要求：五官端正，能熟練的操作電腦，以及電傳，傳真.對客熱情，對工作充滿激

情。

第三篇：法務(wù)專員崗位責任制及任職要求

法務(wù)專員崗位責任制及任職要求

（一）崗位責任制

1、為公司經(jīng)營決策意向進行法律調(diào)研和法律審核，提供選擇方案和相應(yīng)法律依據(jù)，保障公司經(jīng)營決策的安全性和合法性。負責公司項目投資、重大決策、采購及其他重大經(jīng)營行為的法律流程控制，制定法律風險解決方案，配合相關(guān)部門在重大項目方面進行商務(wù)談判和商務(wù)準備工作。

2、負責審核公司各項規(guī)章制度、勞資規(guī)定、糾紛處理、協(xié)議、合同等，以符合法律要求，預(yù)防法律風險。

3、負責公司涉及經(jīng)濟合同、糾紛、合作協(xié)議、知識產(chǎn)權(quán)等經(jīng)營行為的法務(wù)管理標準化。

4、負責公司對內(nèi)、對外簽訂的各類合同、協(xié)議的起草、審核、評審工作。建立公司合同管理制度，規(guī)范合同的簽定、審核、管理和履行等環(huán)節(jié)。針對不同類別客戶制定公司的標準合同文本。

5、負責建立和完善公司的各項管理制度，在合法性的前提下，使公司權(quán)利最大化。必要時可采取措施進行適當?shù)姆梢?guī)避。

6、建立客戶資信等級評估系統(tǒng)，進行客戶調(diào)研和資信評估，實施等級分類，建立客戶管理檔案，保障交易安全。

7、建立健全公司知識產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密保護體系。從公司研發(fā)、銷售、客服、經(jīng)銷商包括客戶等環(huán)節(jié)進行規(guī)范保護。

8、負責公司員工普法教育，開展法律培訓(xùn)，針對管理、技術(shù)、研發(fā)、銷售、經(jīng)營等不同人群進行相應(yīng)的模塊化法律培訓(xùn)，增強大家的法律意識，豐富相關(guān)法律知識和實踐技巧。定期開展法律知識和案例宣傳，增強員工的法律知識。

9、負責公司的應(yīng)訴和訴訟事務(wù)。負責聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)外部專業(yè)法律機構(gòu)處理勞資糾紛、經(jīng)濟訴訟和其他法律糾紛以及公司各項法律訴訟前的調(diào)查取證和訴訟后的出庭應(yīng)訴等系列活動

10、負責主導(dǎo)公司涉勞資糾紛、經(jīng)濟訴訟及其他法律糾紛內(nèi)部材料整理和協(xié)調(diào)工作。

11、負責收集、整理與集公司經(jīng)營管理有關(guān)的法律、法規(guī)、政策文件資料。根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃及國家、行業(yè)變化情況，不斷優(yōu)化法律信息庫，調(diào)整和補充法律標準信息。

12、組織或配合有關(guān)部門開展專項調(diào)研或經(jīng)濟活動的盡職調(diào)查，研究企業(yè)改革與發(fā)展中的政策與法律問題，出具法律意見，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

13、協(xié)助公司職能部門辦理企業(yè)開業(yè)注冊、合并、分立、兼并、解散、清算、注銷等工商事務(wù)及公證、抵押等法律事務(wù)并審查相關(guān)法律文件

14、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作

（二）任職要求

年齡28—55歲，法律專業(yè)本科以上學(xué)歷，有司法資格證，企業(yè)滿3年法務(wù)工作經(jīng)驗；正義正直、成熟穩(wěn)重、外向開朗、積極負責； 熟悉相關(guān)法律法規(guī)，政策條例，有法務(wù)糾紛處理及訴訟經(jīng)驗。具有良好的語言表達能力及書面寫作能力。工作有條理、計劃性，原則性強，正直、踏實，辦事沉穩(wěn)、細致、溝通能力強；熟練使用word/excel等日常辦公軟件。

第四篇：餐飲部領(lǐng)班崗位職責

蘇州鑫湖國際酒店

崗位職責

崗位名稱 餐飲部領(lǐng)班級別編輯人

直接上司 餐飲部主管管理對象 餐廳服務(wù)員

資歷要求

批 準 人

部門經(jīng)理部門總監(jiān)總經(jīng)理

日期編號

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

崗位概述：

做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

具體職責：

（１）開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。（２）開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

（３）協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

（４）對特殊客人及重要客人等應(yīng)積極關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜，并回答客人問題。（５）注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓客滿意度。及時正確的處理客人投訴，并加以妥善解決，處理不了的問題要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。

（６）落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。

（７）每日營業(yè)結(jié)束后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。

蘇州鑫湖國際酒店

（８）每天早上9：30準時點名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。

（９）安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況。10：30之前必須做到地面干凈、無紙屑、無煙頭、無油漬積水；餐具保持干凈無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜單、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11：00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的一切準備工作必須準備好。

（１０）要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，對于破損的物品應(yīng)及時做好破損登記，并及時補充不足。

（１１）每周（星期日）清點一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損單，一式二份交樓面經(jīng)理，不得延誤。

（１２）督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店客用設(shè)施及餐具，并做好模范帶頭作用（１３）妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好營業(yè)及收尾工作。合理安排人員的加班并準確記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責任由領(lǐng)班承擔。

（１４）根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部署工作

（１５）登記部署的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合者督促改正。（１６）了解當天賓客預(yù)訂情況、賓客的用餐習(xí)慣和其它要求等。

（１７）開餐前集合全體部署，交代預(yù)訂情況和客人要求，以及特別注意事項。

（１８）檢查員工的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，對不符合要求的要督促員工迅速調(diào)節(jié)。

（１９）積極配合做好上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。

第五篇：餐飲部服務(wù)領(lǐng)班作業(yè)流程細節(jié)要求

餐飲部服務(wù)領(lǐng)班作業(yè)流程細節(jié)要求

1、做好餐廳前臺主管的助手，對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成。

2、開好每餐班前會，帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好對客接待服務(wù)

工作。負責餐廳清潔衛(wèi)生工作，帶領(lǐng)本班組做好菜品、酒水的介紹和推銷工作，確保服務(wù)質(zhì)量準確、優(yōu)質(zhì)、高效。

3了解每餐客戶用餐情況及宴會預(yù)定要求和標準，做到心中有數(shù)，并布置迎賓員和服務(wù)員及時周到的為客人進行服務(wù)。

4掌握全班員工的出勤情況，檢查儀容儀表，對本班員工的工作表現(xiàn)作以評估，并能定期向餐廳經(jīng)理匯報，提出合理化建議。

5了解當日廚房推薦及供應(yīng)情況，開餐時負責與廚房協(xié)調(diào)，保證按時出菜。

6隨時注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，帶領(lǐng)本崗位員工開臺，遇有重要客人要親自服務(wù)以確保服務(wù)的高水準，并妥善處理餐廳服務(wù)過程中發(fā)生的各種問題。

7每天做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的檢查工作，具體如下：

一、營業(yè)前的工作

1）對管轄范圍內(nèi)的區(qū)域衛(wèi)生情況進行巡視檢查，是否達到標準

2）對管轄范圍內(nèi)的安全工作情況，特別是重點部位和易燃品使用和管理情況進行巡視檢

查，有無隱患和不安全因素現(xiàn)象存在，是否符合安全消防規(guī)定。

3）檢查餐廳的設(shè)備設(shè)施情況，是否運轉(zhuǎn)正常，有無損壞現(xiàn)象。

4）檢查餐廳內(nèi)所有裝飾品是否適宜。

5）檢查餐桌、餐椅放置地點是否正確整齊。

6）檢查餐廳內(nèi)的清潔工作，公共區(qū)內(nèi)衛(wèi)生工作是否達到標準。

7）與咨客確認定餐情況（特別是大型宴會）并與后灶等有關(guān)部位溝通協(xié)調(diào)準備情況

8)查驗每餐餐臺的應(yīng)用物品和食品是否齊備。質(zhì)量與衛(wèi)生情況是否符合標準。標牌及各種備品是否齊全。加熱裝置是否啟動、9)檢查餐臺器具擺放是否達標，餐前服務(wù)備品及酒水等是否齊全。

10)檢查員工的站位情況，是否合乎標準。

二、營業(yè)中的工作

1)迎賓（問候客人并與熟客寒喧）

2)領(lǐng)位。引領(lǐng)重要賓客到指定的餐臺就座。

3)給客人提供有關(guān)食品、飲料的信息，并做必要的促銷。

4)隨時注意餐廳內(nèi)的動態(tài)。

5)客人如有不滿意和投訴必須親自謹慎解決。

6)謹慎處理難纏的客人。

7)與灶房保持密切聯(lián)系。

8)保持餐廳內(nèi)的祥和的就餐氣氛。

9)隨時掌握客人及座位情況。

10)當客人或服務(wù)人員發(fā)生意外時，馬上采取必要的措施。

11)條件允許情況下滿足客人的特殊要求。

12)做好及時處理各種突發(fā)事件的準備工作。

13)檢查和督導(dǎo)各崗位服務(wù)情況。

14）帶領(lǐng)服務(wù)人員為賓客提供主動、周到、熱情、親切、有禮的服務(wù)。

三、營業(yè)結(jié)束后的工作

1)檢查員工的收市工作，是否按標準執(zhí)行。

2)檢查收市后的衛(wèi)生工作是否達標。

3)檢查足以引起火災(zāi)的危險和重點防范部位安全情況。是否存在不安全因素和隱患。如存在問題，及時處理，必要時向值班經(jīng)理及保衛(wèi)科匯報。

4)查驗餐廳內(nèi)電器用品設(shè)備是否已關(guān)掉，或在適當位置。

5)檢查各備品柜及房門是否上鎖。

6)查看第二天的定餐情況，并了解是否有特別注意事項。

7)離開餐廳之前再次巡視檢查一次區(qū)域內(nèi)的安全及各種情況是否正常。

8)負責本班次與其他班次的交接工作。

8、了解熟悉各種會議的布置與臺型設(shè)計，掌握各種會議及宴會服務(wù)的程序，并對服務(wù)員加以監(jiān)督、指導(dǎo)。

9、協(xié)助主管，做好所屬員工的本職培訓(xùn)工作和預(yù)先向新進員工介紹說明餐飲部的特別規(guī)定及酒店各種規(guī)章制度。

10、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對服務(wù)員的考核評估工作，觀察并記錄所屬員工的工作表現(xiàn)，以供評估時參考。

11與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐廳產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

12、每周一進行一次餐廳安全、衛(wèi)生、管理工作總檢查。

13、隨時注意餐廳內(nèi)物品、器皿、器具、桌布、家具等的消耗、破損與維修。并及時報購、報修。

14、每半月帶領(lǐng)員工進行責任崗位低值易耗交接盤點工作，并對損耗及丟失易耗品進行賠償和簽字，將結(jié)果匯報主管，并制成表單及時上報經(jīng)理。

15、填寫工作交接記錄本，交待接班人員及有關(guān)人員需要協(xié)調(diào)辦理的事項。

16、負責所屬崗位物料用品的領(lǐng)用，掌握發(fā)放和耗損報帳情況。

17、每半月定期檢查盤點低值易耗品和每半年定期清點餐廳固定資產(chǎn)，每周一清查設(shè)備設(shè)施財產(chǎn)，確保設(shè)施設(shè)備工作正常、完好。

18、完成餐廳經(jīng)理布置的其他工作