第一篇：美食節(jié)推廣策劃案 獲獎(jiǎng)

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中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)

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總體策劃方案

株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 2010年12月9日

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中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)

總體策劃方案

背景分析：

湘菜技藝幾千年的厚重積淀，從十個(gè)方面可以看出它深邃的內(nèi)涵特點(diǎn)：水最為始，火之為紀(jì)，味之為本，刀為之要，料為之博，配為之當(dāng)，器為之美，名為之雅，肴之為新，筵為之豐。

當(dāng)前湘菜得到空前的發(fā)展，名列八大菜系之列，改革開發(fā)以來，湘菜品牌得到了進(jìn)一步的提升，但仔細(xì)一看，湘菜產(chǎn)業(yè)隨之進(jìn)入了平民化消費(fèi)時(shí)代，當(dāng)前的湘菜在消費(fèi)者心目中形成了“價(jià)廉”“味美”“低檔次”的餐飲形象，從而埋沒了高品質(zhì)的湘菜的發(fā)展。解放前如“組腌菜”位列中國官府菜之一，其選材精，加工嚴(yán)謹(jǐn)，注重火候、出品個(gè)性突出、辣而不烈、清爽淡雅、層次分明。在干料 漲發(fā)方面更是獨(dú)樹一幟。由此可見湘菜之精良、之內(nèi)涵、之實(shí)力。

出于發(fā)展過渡時(shí)期的湖南，平民消費(fèi)是主流，湘菜企業(yè)之間的低價(jià)位營銷措施和盲目無序的擴(kuò)張，是湘菜品質(zhì)下降的根本原因，加上一些原料生產(chǎn)、供應(yīng)抹去暴利，利用超標(biāo)激素造假制假，而企業(yè)為了立足大量選用這些低質(zhì)食材，作為出是為了達(dá)到口感，從而大量添加化工調(diào)味品，原本使用雞湯、高湯進(jìn)行調(diào)味的程序已經(jīng)無情被淘汰，這種不講究營養(yǎng)科學(xué)，盲目不負(fù)責(zé)的行為，已經(jīng)留下了重大的安全隱患。阻礙了湘菜前進(jìn)的步伐。

湖南一個(gè)時(shí)尚的城市、一個(gè)具有強(qiáng)大文化底蘊(yùn)的城市、一個(gè)紅色城市，民以食為天，國民經(jīng)濟(jì)日趨增加，消費(fèi)水平日漸提高，健康安全、科學(xué)營養(yǎng)、環(huán)境整潔、品牌效益是發(fā)展取勝之道。是湖南人民歷史的使命。

一、活動(dòng)宗旨性質(zhì)核心價(jià)值

為了全面貫徹落實(shí)湖南省人民政府關(guān)于湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)精神。全民學(xué)習(xí)神農(nóng)炎帝歷史文化直接推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，塑造湖南又一城市名片。

為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，彰顯中華民族美食精華，并體現(xiàn)華夏民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。舉辦中國（湖南）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)美食節(jié)，它是湖南美食文化融合和發(fā)展的城市名片，是對我國傳統(tǒng)美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)；它將豎立起一個(gè)極好的交流平臺(tái)。它將成為湖南美食交流、商務(wù)溝通互動(dòng)、宣傳城市名片的活動(dòng)之一，將在社會(huì)上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它同時(shí)也將凸顯神農(nóng)炎帝文化這一張獨(dú)有的金名片，它將推動(dòng)湖南省餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

此次文化美食節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非盈利活動(dòng)。

二、活動(dòng)目的

中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)，活動(dòng)項(xiàng)目由湖南省株洲餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與全國多家視覺、平面、聲波媒體全方位合作，實(shí)現(xiàn)全民參與、全民支持活動(dòng)的聚集號(hào)；首屆美食節(jié)將吸引參賽個(gè)人的美食菜譜和餐飲商家，匯聚長株潭地區(qū)及周邊城市特色經(jīng)典菜食，開發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并通過家庭廚藝展示會(huì)和廚藝大比拼湘菜高峰論壇、炎帝祭拜等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)各企業(yè)和全民參與的積極性，形成競爭，從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食、規(guī)范我省湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著中國（湖南）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)的宣傳推舉，湖南株洲神農(nóng)

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炎帝的傳統(tǒng)文化與美食文化的交互式活動(dòng)將不斷增多，我們湖南湘菜的美食文化及歷史文化經(jīng)典，也將成為湖南株洲的城市金牌名片。

三、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：湖南省人民政府

湖南省商務(wù)廳 中國烹飪協(xié)會(huì)

承辦

： 株洲市人民政府 執(zhí)行承辦： 株洲市商務(wù)局

株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

合作媒體：中央電視臺(tái)

湖南衛(wèi)視

湖南娛樂頻道

長株潭電視臺(tái)

金鷹955 長沙晚報(bào) 長沙晨報(bào) 三湘都市報(bào)

株洲晚報(bào) 株洲日報(bào)

網(wǎng)絡(luò)支持：百度 騰訊 中華餐飲網(wǎng) 紅網(wǎng) 天涯論壇等

四、活動(dòng)統(tǒng)籌

主展示會(huì)場一個(gè)：株洲神農(nóng)城

<一>前期宣傳：（活動(dòng)前一個(gè)月開始）

1、第一天，湖南衛(wèi)視、湖南娛樂頻道、長株潭電視臺(tái)、金鷹955、長沙晚報(bào)、長沙晨報(bào)、三湘都市報(bào)、株洲晚報(bào)、株洲日報(bào)全面推出活動(dòng)宣傳海報(bào)。（內(nèi)容美食節(jié)簡介、報(bào)名參與事宜、企業(yè)冠名和贊助啟事）；相隔一周播出同一個(gè)主題和內(nèi)容（宣傳的同時(shí)開始接受報(bào)名，并采用倒記時(shí)的形式進(jìn)行收縮）；

推出活動(dòng)主題：中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)：

神農(nóng)伴我行 美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家

2、第十天公交移動(dòng)電視按每天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節(jié)”純平面---“廣而告之”主題---廣告。

3、第二十五天，由贊助商（5---8名）各提供促銷電動(dòng)車20輛，約100---150輛。每輛電動(dòng)車駕駛員1 名，副座樂手1名（副座由民間樂隊(duì)組成），每輛車插有或掛有“中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)”的三角彩旗。路線待定。沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，報(bào)名手冊及宣傳冊子（活動(dòng)宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。<二>展示會(huì)場地點(diǎn)設(shè)置：

1、主展示會(huì)場： 地點(diǎn)：株洲神農(nóng)城

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<三>美食展示會(huì)特色及現(xiàn)場特點(diǎn)：

1、美食特色：

美食文化節(jié)將包括湖南土菜綠色特色美食及小吃、以及走進(jìn)家庭美食做法。大會(huì)評(píng)選出100大湘菜經(jīng)典湘菜系列，同時(shí)結(jié)合歷史文化推出全民參與，提高全民責(zé)任心與品牌意識(shí)。

2、展示會(huì)現(xiàn)場特點(diǎn)：

總則：美食文化節(jié)是一次全世界湘菜消費(fèi)者參與的廚藝大賽；也是特色美食、精品美食、傳統(tǒng)美食推介、銷售活動(dòng)，更是神農(nóng)炎帝文化和美食文化大的交融和升華；也是湖南餐飲商家一次品牌集中展示和交流的國際平臺(tái)。因次，總體活動(dòng)中將凸顯：

a、保持主展示會(huì)系列活動(dòng)之間的連貫性與國際性，同時(shí)要注意根據(jù)各地的情況，突出不同場次的特色，避免單調(diào)。

b、展示會(huì)現(xiàn)場將啟動(dòng)全民參與的活動(dòng)方式----網(wǎng)絡(luò)投票、手機(jī)短信投票和現(xiàn)場投票占總分70%，現(xiàn)場專家評(píng)審占總分30 %。

3、活動(dòng)展示會(huì)現(xiàn)場的輻射效應(yīng)：

每個(gè)展示會(huì)現(xiàn)場，經(jīng)過前期的宣傳、造勢，參與人數(shù)和現(xiàn)場人氣均達(dá)到飽和點(diǎn)，現(xiàn)場參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動(dòng)人氣進(jìn)入頂點(diǎn)，再由視覺、空間、平面三方媒體現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、系列報(bào)道、現(xiàn)場直播等輻射，將由點(diǎn)帶面的啟動(dòng)全民的熱情和知足度。

4、首次結(jié)合神農(nóng)炎帝的歷史文化背景。

此次美食文化節(jié)首次巧妙有效的結(jié)合了神農(nóng)炎帝歷史文化，既學(xué)習(xí)了文化知識(shí)，也是本次活動(dòng)的又一閃光點(diǎn)。

五：活動(dòng)時(shí)間、主題、地點(diǎn)、內(nèi)容

1、美食節(jié)總體活動(dòng)時(shí)間：待定。時(shí)長為一周；

2、中心展示會(huì)場地點(diǎn)：株洲神農(nóng)城

3、活動(dòng)主題內(nèi)容：學(xué)炎帝精神 做品牌湘菜 創(chuàng)餐飲輝煌 樹城市名片

六：具體活動(dòng)詳情

系列活動(dòng)一：湘菜大賽

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時(shí)間

：待定

地點(diǎn)

：株洲神農(nóng)城

主題

：集湘菜之精髓 展湖南之風(fēng)采

參與對象

：全國以及國際34個(gè)湘菜大師代表隊(duì)、湖南本地及周邊地區(qū)企業(yè)選手代表

活動(dòng)亮點(diǎn)

：全民參與性，現(xiàn)場廚藝大賽，增強(qiáng)了活動(dòng)的可觀賞性?？赏癸@一大批優(yōu)秀人才。

內(nèi)容：

a、長株潭及周邊地區(qū)的企業(yè)商家進(jìn)入主會(huì)場參展形成風(fēng)味小吃、特色美食一條街）。

b、中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)開幕式 c、參賽選手展示廚藝開始 d、參賽者現(xiàn)場制作的美食現(xiàn)場評(píng)審后推出，標(biāo)價(jià)售出（在美食一條街指定位置）。e、展示現(xiàn)場每隔2個(gè)至3個(gè)參賽選手賽事，現(xiàn)場進(jìn)行抽獎(jiǎng)（抽獎(jiǎng)內(nèi)容為美食相關(guān)知識(shí)問答，禮品由贊助商提供）。

系列活動(dòng)二：品嘗湘菜

時(shí)間

：待定

地點(diǎn)

：株洲神農(nóng)城

活動(dòng)主題

：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家?；顒?dòng)對象

：全名參與 活動(dòng)亮點(diǎn)

：從味覺視覺和感覺調(diào)動(dòng)全民積極性，搜集更為準(zhǔn)確的市場反饋信息，同時(shí)拉動(dòng)了消費(fèi)。為高峰論壇做好了素材準(zhǔn)備，埋下伏筆

內(nèi)容

：

a、美食一條街中心點(diǎn)，現(xiàn)場進(jìn)行美食拍攝展示會(huì) b、美食大品嘗 c、民眾意見收集

系列活動(dòng)三：湘菜高峰論壇

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時(shí)間

：待定

地點(diǎn)

：株洲神農(nóng)城

活動(dòng)主題

：肩負(fù)湖南人民之重任

悟我輩發(fā)展之道路

活動(dòng)對象

：政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威美食、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域?qū)＜乙约懊襟w記者

活動(dòng)亮點(diǎn)

：首次通過理論結(jié)合現(xiàn)狀，真正權(quán)威解決問題，謀求行業(yè)發(fā)展道路。內(nèi)容

：

a、邀請有關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威美食、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域?qū)＜覅⑴c座談會(huì)。

b、總結(jié)湘菜現(xiàn)狀、參考整個(gè)國菜發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合湖南民眾意見，解決當(dāng)前湘菜發(fā)展所面臨的問題，規(guī)范湘菜發(fā)展壯大，提出發(fā)展規(guī)劃部署。c、各大媒體現(xiàn)場報(bào)道與監(jiān)督。

系列活動(dòng)四：祭拜神農(nóng)炎帝

時(shí)間

：待定

地點(diǎn)

：株洲神農(nóng)城

主題

：學(xué)神農(nóng)炎帝精神

樹湘情第一品牌

參與對象

：全名參與

活動(dòng)亮點(diǎn)

：通過學(xué)習(xí)古人的精神，結(jié)合時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)則，通過全名參與的形式，達(dá)到預(yù)期的目的，也整個(gè)貫穿了整個(gè)活動(dòng)的每個(gè)環(huán)節(jié)，是此次文化節(jié)又一高潮點(diǎn)。

內(nèi)容

： a、全員祭祀

b、頒發(fā)湘菜大賽獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)金，現(xiàn)場宣布湘菜形象大使。評(píng)選優(yōu)秀湘菜企業(yè)，現(xiàn)場簽約。

c、閉幕式，炎帝精神在現(xiàn)（文藝演出）d、美食節(jié)結(jié)束，會(huì)場清理 活動(dòng)總結(jié)。

七、相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)與文獻(xiàn)寶典：

1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)：

評(píng)選出100個(gè)湘菜品種系列 10名金牌菜系 20名銀牌菜系 30名銅牌菜系

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50名優(yōu)秀菜系

2、湘菜金品薈萃系列叢書：（20000份）a、活動(dòng)獲獎(jiǎng)美食推介： 獲獎(jiǎng)?wù)吆喗?，獲獎(jiǎng)美食彩圖、精細(xì)配料、操作細(xì)節(jié)、廚藝要點(diǎn)。（開本：1230×1230，正文頁數(shù)：200頁）

b、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳：

封首、封

二、封

三、封

四、封底、插頁（彩色頁開本：1230×1230）c、大會(huì)精神

3、首印株洲集餐飲、休閑、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）彩色開本：1998×2460 單頁

注：“美食地圖”將在一定周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、八、媒體策略

以電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電臺(tái)等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動(dòng)電視、參與者報(bào)名、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動(dòng)前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報(bào)道工作。

九、效果預(yù)測

活動(dòng)的成功舉辦，將達(dá)到以下效果：

1、突出湘菜美食與神農(nóng)炎帝文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。

2、在社會(huì)上倡導(dǎo)一種時(shí)尚、健康、營養(yǎng)、美食消費(fèi)新觀念。

3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到時(shí)尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無窮魅力

4、打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

十：費(fèi)用預(yù)算 a：費(fèi)用來源

1、美食節(jié)活動(dòng)總冠名10萬元（1名）。

2、美食輔料贊助商（6—12家）5000元/單件商品（6名）。

3、群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費(fèi)1000元（50名）

4、美食地圖廣告贊助商，每家收費(fèi)800元（300名）

5、參與企業(yè)（2000/家，共計(jì)20家）個(gè)人報(bào)名收費(fèi)收取（200元/個(gè)人共計(jì)100名）；合約6萬元；

6、自籌資金23.6萬 合約計(jì)：50萬元。b:費(fèi)用支出：

1、媒體宣傳、促銷宣傳等55萬元

2、湘菜金品薈萃系列叢書20萬元。

3、美食、休閑、娛樂地圖5萬元。

4、展示會(huì)現(xiàn)場租賃費(fèi)10萬元。

5、現(xiàn)場布置舞臺(tái)搭建15萬元

6、評(píng)審專家、記者、現(xiàn)場工作人員、保安等合約10萬元。

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7、祭拜以及節(jié)目：10萬元

8、獎(jiǎng)金及代言費(fèi)10萬

9、優(yōu)秀湘菜創(chuàng)業(yè)扶持10萬

10、活動(dòng)資金5萬 合約計(jì)：150萬 c:前期預(yù)算收入：

150萬元-50萬元=100萬元（一百萬元）。即需申請資金為人民幣100萬（一百萬圓整）用于此文化節(jié)。

十一：附實(shí)施與操作細(xì)節(jié)見：

1、《總體活動(dòng)實(shí)施方案》

2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》

3、《主展示會(huì)實(shí)施方案》

5、《媒體報(bào)道、宣傳方案》

6、《湘菜金品薈萃系列叢書》操作方案

7、《美食、休閑、娛樂地圖》出版操作方案

8、《前期籌備方案》

9、《人員配置方案》

10、手續(xù)申報(bào)細(xì)則

中國烹飪協(xié)會(huì)

《中國（湖南）株洲餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)》組委會(huì)

2010年12月9日

第二篇：美食節(jié)策劃案

校園美食節(jié)策劃書

一、活動(dòng)目的；

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活，我院動(dòng)員全校舉行鹽城工學(xué)院首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。

二、活動(dòng)時(shí)間：

時(shí)間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)；時(shí)間至少維持一天；

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

如果條件可以，可將場地?cái)U(kuò)到全校范圍內(nèi)的小道上；

四、活動(dòng)策劃者：

在后勤服務(wù)集團(tuán)的帶領(lǐng)下，團(tuán)委的支持下，由全校各學(xué)院學(xué)生會(huì)組織；

五、宣傳方式：

1、活動(dòng)前一個(gè)月，懸掛橫幅、張貼海報(bào)等；

2、網(wǎng)絡(luò)宣傳；

3、廣播站宣傳；

六、活動(dòng)流程：

（一）、前期準(zhǔn)備

1、在食堂做一個(gè)小范圍的市場調(diào)查，如果學(xué)生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體；

2、對外聯(lián)系：可邀請師范等兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報(bào)紙，增大活動(dòng)效應(yīng)；、3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動(dòng)贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的主體；要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達(dá)成該活動(dòng)無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議；

4、做好攤位設(shè)置，號(hào)碼牌、投票箱等制作安排工作；

5、確定預(yù)算等

（二）、活動(dòng)概要

美食節(jié)當(dāng)然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎(chǔ)，以吸引同學(xué)食欲和眼光為主，雖然是引進(jìn)校外的食品，但也可以聯(lián)系本校食堂，爭取其一起參加。

為了讓同學(xué)也置身其內(nèi)參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學(xué)，分別選擇不同的食品分派一些同學(xué)參與一起“促銷 ”食物，參與促銷食物的同學(xué)可以幫師傅一起做食物，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維，想些新點(diǎn)子吸引同學(xué)，例如，可以引進(jìn)韓國燒烤，在師傅準(zhǔn)備食物的時(shí)候，可以放些韓國風(fēng)格的音樂，或者，同學(xué)打扮成韓國人的模樣。。

又比如，我們可以引進(jìn)可口的冰淇淋，參與的同學(xué)想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可愛吸引同學(xué)“光顧”；

再者，我們可引進(jìn)特色的咖啡，參與的同學(xué)可以努力以最少的成本將自己的攤位設(shè)置的更有品位。。

每個(gè)攤位都有自己的號(hào)碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學(xué)都人手五張選票（可根據(jù)攤位數(shù)量適量增減），分別為a、b、c、d、e 等級(jí)，分別代表食物最可口、食物最“漂亮”、環(huán)境最宜人、服務(wù)最好、最有發(fā)展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學(xué)可以根據(jù)自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

我們也需要組織形成一個(gè)活動(dòng)系統(tǒng)管理人員，包括

1，裁判—負(fù)責(zé)根據(jù)每個(gè)攤位收到的選票和意見最后要統(tǒng)計(jì)他們各自的分?jǐn)?shù)，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務(wù)最好的攤位等獎(jiǎng)項(xiàng)；

2，秩序維持員—人數(shù)適量多些，盡量每個(gè)攤位都有兩個(gè)，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學(xué)們的人身財(cái)產(chǎn)安全；

3、服務(wù)臺(tái)—接受同學(xué)或攤主的意見，為他們提供必要的幫助；

4，環(huán)保者—環(huán)境很重要，我們應(yīng)有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”，保證環(huán)境的整潔干凈；

5，記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節(jié)！

更多的有待共同商議。

（三）、活動(dòng)后期

總結(jié)工作，將我們的“競選”結(jié)果回饋給參與的商家，并為張貼出結(jié)果（間接的為他們做宣傳）.校園“第一屆”美食

文化節(jié)

策 劃 書

無錫科技職業(yè)學(xué)院

2013年3月18號(hào)

校園美食節(jié)策劃書

高校飲食文化是校園文化的重要組成部分。通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受飲食文化的魅力?？梢誀I造健康和諧積極活潑的校園氛圍，推進(jìn)校園文化建設(shè)。

美食節(jié)的舉辦，可以豐富同學(xué)們的課余生活，增強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的意識(shí)，了解均衡飲食的知識(shí)，從而對日常飲食文化有更深刻的理解。能夠鍛煉同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手能力，提高生活技能，加強(qiáng)勞動(dòng)觀念，一、養(yǎng)成務(wù)實(shí)的良好作風(fēng)。同時(shí)也加強(qiáng)學(xué)生與食堂的溝通，使同學(xué)們更加支持學(xué)生會(huì)的工作，更加信任食堂的工作。

一活動(dòng)主題：美食溝通你我，共享快樂生活！

二、主辦單位：無錫科技職業(yè)學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部

協(xié)辦單位：無錫科技學(xué)院后勤餐飲部 合作部門：廣播站、紀(jì)檢部、宣傳部

工作人員：生活部全體工作人員、食堂員工和學(xué)生會(huì)其他協(xié)辦部

三、活動(dòng)時(shí)間：12月上旬至明年3月期間

四、活動(dòng)項(xiàng)目：

1、活動(dòng)前期宣傳

2、校園美食節(jié)開場秀設(shè)計(jì)3

3、“食全食美”包餃子比賽

4、在場觀眾互動(dòng)吃餃子比賽（贈(zèng)送紀(jì)念品）

5、“廚神入化”廚藝大比拼

6、“傾果傾城”水果拼盤賽

7、閉幕式暨頒獎(jiǎng)典禮

五、宣傳周： 宣傳時(shí)間：11月下旬

宣傳形式：

（一）橫幅、海報(bào)展板、通知、廣播站宣傳等形式。

1、橫幅內(nèi)容：“美食溝通你我，共享快樂生活”校園美食節(jié)

2、主題內(nèi)容：“我食我秀校園美食節(jié)”每個(gè)字體占一張紙，共九張字體展示。第十張展示美食節(jié)的吉祥物(點(diǎn)點(diǎn))。

制作負(fù)責(zé)：宣傳部

（二）組織召開全院生活委員會(huì)議

1.時(shí)間：12月上旬2 2．地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室

3．會(huì)議內(nèi)容：發(fā)放報(bào)名表，向各班生活委員講解美食節(jié)的情況（包括活動(dòng)主題2 ．地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室 3 ．會(huì)議內(nèi)容：發(fā)放報(bào)名表，向各班生活委員講解美食節(jié)的情況（包括主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)項(xiàng)目，報(bào)名方式，報(bào)名表填寫的截止日期和其他相關(guān)注意事項(xiàng)等。）使美食節(jié)的相關(guān)訊息傳達(dá)到各個(gè)班級(jí)每班級(jí)限報(bào)一組（2-4人）最多十組，每小組推選出一名組長，報(bào)名表填寫好組長的聯(lián)系方式?；顒?dòng)地點(diǎn)：第一食堂

活動(dòng)得分：幾項(xiàng)分組活動(dòng)累加制 活動(dòng)到場嘉賓： 活動(dòng)流程： 1．

六、活動(dòng)項(xiàng)目簡介：

1、主持人致開幕詞，并介紹到場嘉賓

2、后勤餐飲部容老師致辭

3、團(tuán)委老師致辭

4、主持人介紹美食節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容（包括活動(dòng)主題和活動(dòng)項(xiàng)目等）

5、開場秀節(jié)目

6、“廚神入化”廚藝大比拼： 該環(huán)節(jié)分為指定菜和自選菜兩個(gè)項(xiàng)目。指定菜：規(guī)則：（1）比賽時(shí)間：20分鐘

（2）以土豆為食材，參賽小組用自己的烹飪方式制作土豆菜。

（3）除去主要是食材土豆，選手需要的配料菜要提前申請。自選菜：規(guī)則：（1）比賽時(shí)間：30分鐘

（2）自選菜環(huán)節(jié)舉辦方將為每支參賽小組提供10塊錢的菜肴材料，如有超出則自行墊付。（3）制作過程中將邀請食堂廚師從旁監(jiān)督。

（4）指定菜和自選菜之間間隔15分鐘。其間參賽小組成員將指定菜端于評(píng)委品嘗并對各自的菜的制作程作個(gè)簡介（自選菜也要進(jìn)行相關(guān)簡介）。

（5)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)菜的色香味和參賽小組的表現(xiàn)分（流程的熟練程度和操作系數(shù)等），由到場嘉賓及食堂廚師長品嘗評(píng)分并點(diǎn)評(píng)。

7、食全食美”包餃子比賽： 規(guī)則：(1)比賽時(shí)間：20分鐘

(2)提供餃子皮和餃子餡（包括肉餡和菜餡等，餡由食堂拌好）。(3)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，由選手現(xiàn)場包餃子。(4)根據(jù)選手包的餃子的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行打分。(5)在包餃子比賽后，由食堂工作人員負(fù)責(zé)煮餃子。

(6)由比賽小組從現(xiàn)場隨機(jī)為自己組選出一名同學(xué)進(jìn)行該項(xiàng)目的比拼。(7)餃子以水餃帶湯的形式，給參賽選手提供筷子，一碗10個(gè)餃子。

(8)小組中餃子吃的最快的參與選手為勝。為優(yōu)勝者提供紀(jì)念品并為改組加分。

六、閉幕式暨頒獎(jiǎng)典禮

最后決出一二三等獎(jiǎng)，為獲獎(jiǎng)組人員頒獎(jiǎng)。

七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

美食節(jié)宣傳橫幅兩條各十五米：60*2=120元 海報(bào)兩張 報(bào)名表30張

提前準(zhǔn)本的烹飪調(diào)料：100元 氣球兩袋：30元 細(xì)膠帶兩大卷：10元 參賽者圍裙40只：200元

自選菜經(jīng)費(fèi)：10組*10元/組=100元 吃餃子比賽互動(dòng)獎(jiǎng)品：50元

美食節(jié)廚藝比拼大賽獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)狀等：450元 總計(jì)：1060元

第三篇：美食節(jié)策劃案

美食節(jié)策劃案

一、活動(dòng)背景

隨著《舌尖2》的熱播，國民又掀起一輪美食熱潮。大學(xué)校園是一個(gè)匯聚五湖四海師生的地方，每個(gè)人都帶著自己家鄉(xiāng)的味道，本著“美食綻放，挑逗味蕾”的理念，開展此次美食節(jié)活動(dòng)。

高校飲食文化是校園文化的重要組成部分。通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受飲食文化的魅力。營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，推進(jìn)校園文化建設(shè)。

二、活動(dòng)主題

“南開五月，美食盛開”。南開大學(xué)的五個(gè)學(xué)生社團(tuán)各代表我國的五個(gè)地區(qū)，提供用于展覽和品嘗的地方特色美食，供大家欣賞品嘗。

三、活動(dòng)目的? 開展校園活動(dòng)，豐富課余生活

? 給大家欣賞美食，品嘗美食的享受

? 增強(qiáng)參與者對我國各地美食的關(guān)注了解

? 加強(qiáng)學(xué)生對社團(tuán)的了解，提高社團(tuán)知名度

? 加強(qiáng)兄弟社團(tuán)之間的了解和合作

四、活動(dòng)時(shí)間

2014年5月8日星期四（待定）

五、活動(dòng)地點(diǎn)

南開大學(xué)20宿與操場之間的空地

六、活動(dòng)主辦方

南開大學(xué)團(tuán)委，南開大學(xué)三晉文化研究協(xié)會(huì)，南開大學(xué)粵語社，南開大學(xué)湖湘文化研究協(xié)會(huì)，南開大學(xué)贛學(xué)聯(lián)，兩岸文化交流協(xié)會(huì)

七、宣傳方式

? 新媒體平臺(tái)宣傳：人人網(wǎng)，微博，微信朋友圈，我愛南開bbs，我的南開inankai ? 傳統(tǒng)宣傳方式：海報(bào)，展板，橫幅，宣傳單

八、活動(dòng)流程

(一)前期宣傳

備注：

1.新媒體平臺(tái)的宣傳由負(fù)責(zé)人撰寫文本，發(fā)布信息，社團(tuán)成員轉(zhuǎn)發(fā)宣傳 2.微信朋友圈采取集贊換獎(jiǎng)品的宣傳方式：任何人轉(zhuǎn)發(fā)消息并集齊25個(gè)贊即

可憑此領(lǐng)取一份山西特色紀(jì)念品

3.現(xiàn)場有三晉知識(shí)問答，答對60%的題目也可領(lǐng)取紀(jì)念品一份 4.傳單兩次發(fā)放，分別在5月6日和5月8日

(二)籌備階段

1.聯(lián)系贊助方

2014.4.29—2014.5.3，由薛志遠(yuǎn)聯(lián)系天津晉鄉(xiāng)居的負(fù)責(zé)人，取得此次活動(dòng)食材，食物，廚師的支持 2.審批場地

2014.5.1—2014.5.3，由張露露負(fù)責(zé)校內(nèi)場地的審批 3.準(zhǔn)備活動(dòng)所有物品

4.設(shè)計(jì)問答題題目：

2014.5.7之前制作完成十份不同的問答題，由胡佳妍、張倩負(fù)責(zé)，主要涉及陜西飲食文化和山西景點(diǎn)等內(nèi)容，由參與的每位同學(xué)抽取題目進(jìn)行回答，每份題目包括5道題，答對3個(gè)以上即可領(lǐng)取一份紀(jì)念品

(三)活動(dòng)進(jìn)行

2014年5月8日上午：

? 第二次發(fā)放傳單，由董靖哲、景宏負(fù)責(zé) ? 布置現(xiàn)場，由郭偉、劉晉、李萬民、郭寧負(fù)責(zé) ? 準(zhǔn)備材料維持秩序，由社團(tuán)成員負(fù)責(zé) ? 主持問答題，由黃帥負(fù)責(zé) ? 現(xiàn)場控制，由薛志遠(yuǎn)等負(fù)責(zé) ? 照相攝像，由負(fù)責(zé)

(四)活動(dòng)后期

歸還租借物品，收拾場地，有社團(tuán)成員負(fù)責(zé)

九、注意事項(xiàng)

? 社團(tuán)成員撰寫通訊稿，在社團(tuán)主頁發(fā)布活動(dòng)總結(jié) ? 由社團(tuán)成員負(fù)責(zé)美食節(jié)活動(dòng)的照相攝像 ? 活動(dòng)過程中注意安全，保持衛(wèi)生 ? 工作人員負(fù)責(zé)到人，靈活調(diào)動(dòng) ?

十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

? 制作宣傳所需物品：100元 ? 氣球膠帶：30元 ? 租借物品：100 ? 其他：50

總計(jì)：280元

第四篇：美食節(jié)策劃案

校園美食節(jié)

一、活動(dòng)目的：

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活，動(dòng)員全校舉行師范大學(xué)津沽學(xué)院首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。

二、活動(dòng)時(shí)間：

時(shí)間應(yīng)該定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)；時(shí)間至少維持一天；

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

如果條件可以，可將場地?cái)U(kuò)到全校范圍內(nèi)的小道上；

四、活動(dòng)策劃者：

管理系旅游管理的學(xué)生，如果有困難的話還需要管理系學(xué)生會(huì)及院學(xué)生會(huì)的支持和幫助。

五、宣傳方式：

1、活動(dòng)前一個(gè)月，懸掛橫幅、張貼海報(bào)等；

（1）橫幅內(nèi)容：“美食溝通你我，共享快樂生活”校園美食節(jié)（2）海報(bào)內(nèi)容：圖案可以是饞饞的圖像，再附加上上一些文字；

2、在人人網(wǎng)上說明這件事還可以在津沽學(xué)院的論壇或貼吧里通知大家；

3、通過師范大學(xué)廣播站播放此新聞，讓同學(xué)們都知道這件事；

六、活動(dòng)流程：

（一）前期準(zhǔn)備

1.本活動(dòng)要與學(xué)校食堂，校外餐館等攜手合作，在活動(dòng)開始前，外聯(lián)部門務(wù)必聯(lián)系好商家

2.由于本次活動(dòng)含有學(xué)生親手實(shí)踐項(xiàng)目，組織部門應(yīng)事先準(zhǔn)備好餐具及烹飪設(shè)施，同時(shí)應(yīng)該準(zhǔn)備好相應(yīng)安全措施，以

防發(fā)生安全事故。

（注：第2、3項(xiàng)可以請學(xué)上會(huì)的外聯(lián)部的同學(xué)協(xié)助，因?yàn)樗麄儺吘褂欣澲慕?jīng)驗(yàn)）

（二）、活動(dòng)概要 1．品味百家：

本部分活動(dòng)以品嘗商家提供的美食為主，主要分以下幾個(gè)模塊：

（1）天津特色小吃：師范大學(xué)匯聚了五湖四海的同學(xué)，很多人是第一次來到天津。平日里由于學(xué)業(yè)繁忙且學(xué)校地處郊區(qū)，交通不便，很多同學(xué)對天津還不了解。而通過這次美食節(jié)活動(dòng)，大家在品嘗正宗地道的天津特色小吃的同時(shí)，也能領(lǐng)略到天津的獨(dú)特魅力，感受天津的文化，繼而對天津能有一個(gè)深入的了解。

天津特色小吃：狗不理包子，煎餅果子，十八街麻花等

（2）各地特色小吃：很多同學(xué)不遠(yuǎn)千里來到天津上學(xué)，很長時(shí)間才可以回到自己的家鄉(xiāng)，我們的目的也是能讓遠(yuǎn)離故土的同學(xué)在異地也能嘗到家鄉(xiāng)的滋味。本部分需聯(lián)系校外各地方特色餐館，請他們提供美食供同學(xué)品嘗

（3）食堂小吃：食堂，是每個(gè)同學(xué)幾乎每天必去的地方，但平日里往來匆匆，吃飯也僅是以填飽肚皮為目的，自無暇

細(xì)細(xì)品味。而通過本次活動(dòng)讓大家有時(shí)間慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味我們熟悉又陌生的食物，必是別有一番滋味。

2.我食我秀：

本活動(dòng)環(huán)節(jié)為學(xué)生自主動(dòng)手實(shí)踐階段，也是同學(xué)之間交流品嘗自己家鄉(xiāng)特色小吃的時(shí)間段。

組辦方準(zhǔn)備好桌椅及相應(yīng)炊具等，有參加該項(xiàng)目的同學(xué)當(dāng)場烹飪自己拿手的食物（強(qiáng)烈推薦少數(shù)民族的同學(xué)參加。日常生活中由于文化風(fēng)俗習(xí)慣的差異使不同民族的同學(xué)之間的交流產(chǎn)生障礙，借此契機(jī)，通過展示本民族的特色食物，少數(shù)民族的同學(xué)們可以展示出自己民族的特色文化及風(fēng)俗習(xí)慣。），并邀請?jiān)趫龅耐瑢W(xué)品嘗并暢談自己的感受。不同的“大廚”之間也可以交流心得體會(huì)或互相學(xué)習(xí)對方地區(qū)的特色美食做法

（三）、活動(dòng)后期

總結(jié)工作，對本次活動(dòng)進(jìn)行具體的分析。

第五篇：美食節(jié)策劃案1

北京聯(lián)合大學(xué)信息學(xué)院科技文化節(jié)“美食

節(jié)”策劃書

深秋十一即將來臨，一年一度的“科技文化節(jié)”也即將開展。為引導(dǎo)廣大同學(xué)健康飲食；了解新時(shí)代飲食文化；豐富同學(xué)們課余文化生活；促進(jìn)和諧校園建設(shè)，特此舉辦美食節(jié)。

校園美食節(jié)以“健康.文明.和諧”為主旋律，并將創(chuàng)新、節(jié)約等元素容入其中，增強(qiáng)同學(xué)們建設(shè)和諧校園的意識(shí)。

籌辦單位：

主辦：北京聯(lián)合大學(xué)信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部、外聯(lián)部

時(shí)間：11月末（科技文化節(jié)閉幕式當(dāng)天）

地點(diǎn)：學(xué)生活動(dòng)中心一層

賽前宣傳

1.海報(bào)、宣傳欄展板、橫幅宣傳：

a.由北京聯(lián)合大學(xué)信息學(xué)院生活部出海報(bào)及橫幅，張貼于各宣傳欄

b.出展板介紹活動(dòng)內(nèi)容、過程以及贊助商，比賽結(jié)束后介紹比賽情況及獲獎(jiǎng)名單。

2.廣播站、北京聯(lián)合大學(xué)校報(bào)宣傳：

a.在廣播站對比賽情況進(jìn)行宣傳；

b．通過北京聯(lián)合大學(xué)校報(bào)對比賽進(jìn)行跟蹤報(bào)道

3.班級(jí)內(nèi)宣傳

活動(dòng)流程：

1.參賽報(bào)名：參賽選手共分十組，每組兩人，共二十人。選手要于11月7日前到南院教學(xué)樓五層“信息學(xué)院學(xué)生會(huì)辦公室”報(bào)名。（以班為

單位提交報(bào)名表）

2.比賽流程：

.此次活動(dòng)參賽選手要備戰(zhàn)的是“創(chuàng)意壽司”。每組參賽選手首先要在自選筐內(nèi)選出所需要用的材料及工具，然后在三十分鐘內(nèi)做出“創(chuàng)意壽司”。

3.評(píng)選流程：選手作品由現(xiàn)場觀眾及五位評(píng)委共同進(jìn)行評(píng)選?，F(xiàn)場觀眾每人有

一分的支持分?jǐn)?shù)，評(píng)委每人有五分的支持分?jǐn)?shù)，最后合計(jì)總分，評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名，美味創(chuàng)意獎(jiǎng)四名。

4.頒獎(jiǎng)流程：一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)以及美味創(chuàng)意獎(jiǎng)都將會(huì)獲得“信息學(xué)院

第二屆美食節(jié)”證書。

備選物品：

1）食品類：

紫菜（6元/包，約用5包，共計(jì) 30 元）

米飯（3元/兩，約用20兩，共計(jì) 60 元）

蟹柳（5元/包，約用5包，共計(jì)25元）

黃瓜（2元/斤，約用4斤，共計(jì) 8 元）

番茄（3 元/斤，約用4斤，共計(jì)12元）

魚子醬（3元/斤，約用2斤，共計(jì) 6 元）

雞蛋皮（5元/斤，約用2斤，共計(jì)10元）

玉米粒（10元/罐，約用4罐，共計(jì)40元）

方火腿（10 元/塊，約用5塊，共計(jì)50元）

食物類物品共計(jì)：231 元

2）調(diào)料類：沙拉醬（5元/袋，約用10袋，共計(jì)50 元）

千島醬（5元/袋，約用10袋，共計(jì)50 元）

番茄沙司（3元/袋，約用10袋，共計(jì)30 元）

調(diào)料類物品共計(jì)：130 元

3）器皿類：水果刀（5元/把，約用10把，共計(jì)50元）

盤子（4元/個(gè)，約用10個(gè)，共計(jì)40元）

紙巾（4元/盒，約用5盒，共計(jì)20元）

桌布（10元/包，約用2包，共計(jì)20元）

案板（10元/塊，約用10塊，共計(jì)100元）

器皿類總計(jì)：230元

4)獎(jiǎng)品及雜物類: 礦泉水（1.5元/瓶，約用10瓶，共計(jì)30元）獎(jiǎng)狀（2元/張，約用10張，共計(jì)20元）

獎(jiǎng)品菜譜（5元/本，約用10本，共計(jì)50元）

場內(nèi)的裝飾品以及海報(bào)及橫幅共計(jì)50元

共計(jì):350元

合計(jì)：941 元

信息學(xué)院生活部2009年10月19日