第一篇：2010旅游班餐廳實訓(xùn)日程安排（模版）

2010旅游班餐廳實訓(xùn)日程安排

星期一 儀容儀表、托盤、鋪臺布

星期二

廳

星期三

廳

星期四

星期五 上午8：30----11：20 共同學(xué)習(xí)餐廳 下午 2：40---3：30 第一組考試 餐廳 下午 3：30----4：30 第二組考試 餐廳

餐巾折花

上午 8：30----11：30 全體學(xué)習(xí)教室 下午 2：30----4：50 全體考試（10人一組）餐中餐宴會擺臺

上午 8：30----10：00 第一組學(xué)習(xí)教室、餐上午 10:00—11:20 第二組學(xué)習(xí)教室、餐廳下午 2：40---3：30 第一組考試 餐廳 下午 3:30—4:40 第二組考試 餐廳 西餐宴會擺臺

上午 8：30---10：00 全體分組練習(xí)教室 上午 10：00---11：20 分組考試 教室 下午 2：40---3:40 第一組斟酒學(xué)習(xí)餐廳 下午 3：40---4：50 第二組斟酒學(xué)習(xí)餐廳 斟酒考試、寫實訓(xùn)報告

上午 8：30---10：00 第一組考試 餐廳

上午 10：00---11：20 第二組考試 餐廳

下午 寫實訓(xùn)報告 教室

注： 評分參考： 儀容儀表 5分 托盤 10分 鋪臺布 10分 折花 20分 中餐宴會擺臺 20分 西餐宴會擺臺 20分 斟酒 15分 考試缺一項總成績?yōu)榱?缺席一次總成績?yōu)榱?/p>

第二篇：實訓(xùn)日程安排

4月 23日星期一

我們按照學(xué)號，劃分為五個小組，我們是第四小組。找到自己的小組后，就開始進行小組討論。首先，通過抽簽，我們組抽到了薪酬管理的模塊，要求是做一份薪酬問卷，調(diào)查的職位、公司以及地點都由小組自己擬定，同時，給出相應(yīng)的調(diào)查計劃。經(jīng)過試訓(xùn)我們雖然累但我感覺很充實。

4月 24 日星期二

小組成員分兩批分別對園區(qū)和新區(qū)進行問卷調(diào)查,我去了園區(qū), 雖然很辛苦，但大家都沒有怨言。問卷做完后，晚上大家都回去休息了，為明天保持一個好的精神狀態(tài)。

今天的實訓(xùn)工作量很大，而且很累，但大家都沒抱怨，我感覺學(xué)到了好多，很充實。4月 25 日星期三

小組計劃去園區(qū)和新區(qū)進行訪談，同時，采集圖像信息。去園區(qū)和去新區(qū)的同學(xué)調(diào)換過來，目的是讓大家都能了解到兩個人才市場的情況。所以我又去了新區(qū)進行訪談?wù){(diào)查和圖像信息采集。

圓滿完成了任務(wù)，我們都很高興。

4月 26 日星期四

小組聚集在疏香樓一區(qū)211進行匯總，做二維表，PPT以及薪酬管理問卷的調(diào)查報告。小組各成員明確分工，兩個人負(fù)責(zé)制作PPT，兩個同學(xué)負(fù)責(zé)問卷報告的背景及總結(jié)，還有五名同學(xué)則負(fù)責(zé)問卷內(nèi)容的分析，分類匯總，圖像的插入等等。我主要做了任務(wù)分配二維表，另外我也參與了問卷調(diào)查內(nèi)容分析。還有就是任務(wù)是我分配的。

今天最累，也是最體現(xiàn)成果的一天，我們很小心也很細(xì)致的完成了任務(wù)。

4月 26 日星期五

在老師的組織下小組成員一起將全組人員的作業(yè)成果進行展示，并進行相應(yīng)的講解。今天挺輕松的，當(dāng)我們講解完后，我感覺終于可以松口氣了。

第三篇：餐廳實訓(xùn)總結(jié)

餐廳實訓(xùn)心得體會

姓名： 學(xué)號： 班級：

我這次是在重慶野生動物園的餐廳實習(xí)，我以前沒有在餐廳打工的經(jīng)歷，因為我原以為在餐廳就是點菜、端盤子、洗碗這些雜事兒，再簡單不過了，可是這次在短短的15天的實訓(xùn)時間里，我卻學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西，也認(rèn)識到了很多自己的不足，實訓(xùn)讓我受益匪淺。原來做任何事都有技術(shù)，它們都是一門藝術(shù)。

在校實習(xí)是今后踏入社會實習(xí)的一個微小的縮影。在校實習(xí)沒有在社會上找工作的那種巨大壓力感，而對于一個真正即將步入社會，即將步入企業(yè)的大學(xué)生來說，壓力自然就不言而喻了。重慶野生動物園里有諸多崗位供我們選擇，哪里的負(fù)責(zé)人也說，以后的節(jié)假日如果我們有時間，也非常歡迎我們?nèi)ュ憻?。在那里實?xí)可以使每一個學(xué)生有更多機會嘗試不同的工作，扮演不同的角色，了解以便以后在社會中組不完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己在本專業(yè)的潛力和興趣，以奠定一個較好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長豐富一下閱歷。我們想要更清楚地認(rèn)清自己，人情自己的方向，實習(xí)是非常有必要的一段課程。

記得第一天動物園是安排的我們觀園，還觀看了趣味運動會，讓除了導(dǎo)游以外的人員能簡單了解動物園每個不同參觀動物的點，之后就把我們分配到各個崗位，我則被分配到小廳做為客人端茶倒水，為客人點菜的工作，還有因為考慮到即將到來的國慶節(jié)，經(jīng)理們也把送外賣的人也早早的做了簡單的分配，之后在根據(jù)情況進行人員調(diào)動。我們在餐廳內(nèi)部的人最基本就要熟悉菜肴及上面價格，熟悉怎樣點菜，及遇到了一些問題應(yīng)該怎樣解決。就這樣，我的實訓(xùn)開始了。在此次實訓(xùn)過程中我有了如下收獲：

1、服務(wù)意識的提高。

對于餐飲服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無意識企業(yè)的核心競爭力之一，高水平的服務(wù)質(zhì)量能夠為顧客留下深刻的印象，為其下次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠是顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。但是在此試訓(xùn)期間，有一件事我卻做得非常不好，毀了動物園的形象，為此我深表遺憾和愧疚。當(dāng)時正值國慶節(jié)這個游客量的高峰時期，有很多游客到餐廳來用餐，其中有兩位年長的老人落座后，我上前去為他們點菜，介紹了我們這兒的特色菜，以及適合老人吃的比較清淡的菜樣，之后慌忙為他們上了茶水，就又忙著去給剛來的顧客點餐，最后竟然忘了給那兩位老人拿餐巾紙，結(jié)賬時，其中一位老人就對我說：“這就是星級服務(wù)啊！居然紙都忘了拿，看你也是一名實習(xí)的學(xué)生，年輕人做事要一步一步的來嘛。唉?！碑?dāng)時我特別尷尬，只是一味的說對不起之類的話，看著他們失望離去的背影，我心里的負(fù)罪感倍增，但我也同時提醒自己以后做事一定要有條有理，不能因為人多而慌了手腳。

2、服務(wù)水平的提高。

經(jīng)過半個月的實習(xí)，我認(rèn)識到禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更是如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于可認(rèn)定而要求，要盡量去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍內(nèi)的事，也要盡量邦奇轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能達(dá)到，都要用偉岸的語氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。有些顧客會抱怨說采樣怎么那么少，我想吃的有些就沒有，或者時候要要求廚房為其單獨做一份，像碰到這樣的事，我們不能說餐單上沒有的就不提供，碰到忙的時候，就要回答客人說廚房確實是忙不過來，請客人點一個和他們想吃的菜口味差不多的菜。

在餐廳服務(wù)期間我也發(fā)現(xiàn)了餐廳一些不足。令我印象最深刻的就是餐廳的碗筷的衛(wèi)生做得非常不好。我每次為客人服務(wù)時，那個碗還要看看玩是否衛(wèi)生，有的碗還有很多的油垢，有的客人不是很計較，有的客人直接就給你一頓痛批，我有一次被批了之后就把一籮筐碗拿到了廚房去清洗，結(jié)果其中一位阿姨就幫我來清洗，我看到她的洗法，真的是著實不敢恭維。幾個重疊在一起的碗在水里簡單和幾下就拿出來了，我立馬阻止了，結(jié)果卻換來那位阿姨的氣憤，唉。原來廚房就是這樣來洗碗的呀，那個經(jīng)理平時也不怎么忙，怎么就不來檢查一下廚房的衛(wèi)生，看看員工的工作呢？怎么也沒人反應(yīng)一下呢。其實，還有其他很多的不足，例如：廁所的位置沒有標(biāo)明；為尋求創(chuàng)意，男女廁標(biāo)得不明確，特別是對于老人來說；員工之間配合不默契；能偷懶的就盡量偷偷懶；對游客的抱怨置之不理；沒有微笑服務(wù)及熱情的工作態(tài)度等等。在我實訓(xùn)期間聽到了好多對餐廳的不滿。

我們所面對的顧客是形形色色，各種各樣的，面臨的問題也是多種多樣的。面對面的交流與溝通，服務(wù)與被服務(wù)，就需要有較高的協(xié)調(diào)能力和靈活的處事方式。因此我想，要想成為一名好的服務(wù)員或者一個優(yōu)秀的管理者，除了勤奮、苦干之外，還要有健康的心態(tài)、較高的工作熱情和靈活的處事方式。懂得溝通、善于溝通，才會把飯店業(yè)推向更好更健康的未來。在實訓(xùn)中我也認(rèn)識到了諸多自己的不足。在今后的工作中，我將努力學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，克服不足，做個有心人，促使自己不斷成長。

第四篇：10級旅游班導(dǎo)游實訓(xùn)活動總結(jié)

10級旅游班導(dǎo)游實訓(xùn)活動總結(jié)

正值陽春三月，萬物復(fù)蘇之際，也在我們即將面臨見習(xí)的最后一學(xué)期里，全班同學(xué)組織了一次前往武漢旅游考察活動，也為了我們在見習(xí)之際，將理論與實際相結(jié)合，為下一步的學(xué)習(xí)，見習(xí)做好了鋪墊。

通過這次春游活動，讓同學(xué)們親近了自然，增長了見聞，舒適了筋骨，活躍了身心，同時也對同學(xué)們進行了一次怎樣做好一名導(dǎo)游的切身教導(dǎo)。

2012年4月10日我們旅游專業(yè)組10級旅游班全體同學(xué)組織并實施了去武漢考察學(xué)習(xí)的活動。我們這次活動的主題是“走出校園，走進都市，走近旅游，理論與實踐相結(jié)合，打造更美好的明天”。我們這次活動的目的真正達(dá)到了旅游給我們的學(xué)習(xí)帶來的自豪感，同時也為我們的實習(xí)打下了堅定的基礎(chǔ)。

我們這次活動請來了薄刀峰旅行社的一名導(dǎo)游，陪同我們一起出游的還有我們的兩位專業(yè)課老師和我們的班主任，肖麗秋老師、葉娜老師和夏瀟老師。出行這次活動的一共有50名同學(xué)三位老師和一位全陪，一位地陪。為了便于清點人數(shù)和安全，班長將我們?nèi)嗤瑢W(xué)分為三個組。一組組長：徐意、張凌愛。二組組長：劉威、方瑤。三組組長：李騰、方吉。沒組組長分別負(fù)責(zé)14-15名學(xué)生的安全和集合情況。

我們?nèi)嗤瑢W(xué)6：30在學(xué)校集合，等三位同行的老師到齊后，就6：50上了旅游車與此次為我們提供導(dǎo)游服務(wù)的方導(dǎo)集會。車子經(jīng)過武英高速，一路顛簸。8：50左右就到了武漢的武昌區(qū)。9：00左右，我們來到了武漢東湖游覽區(qū)；10：30離開了東湖游覽區(qū)，大概11點來到了湖北省博物館，游完博物館后；12：20地陪又帶著我們到了武漢有名的戶部巷吃午餐。下午1：30同學(xué)們在戶部巷外集合，去黃鶴樓。2：00就開始等黃鶴樓了。4點左右準(zhǔn)備去辛亥革命紀(jì)念館的時候，突然下起來了大雨。同學(xué)們都聽從老師的安排，回到了車上，準(zhǔn)備離開武漢回學(xué)校，地陪和我們做了簡單道別詞就和我們告別了。在回來的時候同學(xué)們都沒精打采的躺在車上休息，顯然沒有了初來時的的激情，可能是因為太累的關(guān)系，不過我們每位同學(xué)心里應(yīng)該都是收獲了很多的，相信同學(xué)們這次武漢之旅雖然很累，但肯定也有許多收獲。讓我們學(xué)習(xí)到了許多知識，也領(lǐng)略到來導(dǎo)游的風(fēng)采。

下面就此次春游活動做一個小結(jié)：

首先，我們擬定了細(xì)致的活動計劃，組織有序。我們這次活動從前期的活動策劃書到今天的文明、安全、有序的開展再到后期的春游學(xué)習(xí)完成，全得益于活動計劃和組織到位。

其次，安全意識強調(diào)到位，在途中老師和導(dǎo)游強調(diào)各項安全注意事項。要求同學(xué)們不追趕打鬧，不私自離隊。同學(xué)們井然有序，在安全教育的同時，也樹立了職業(yè)學(xué)校學(xué)生的素質(zhì)。最后全班同學(xué)和老師，導(dǎo)游一起積極配合，取得了這次活動的圓滿成功。

最后，最重要的還是同學(xué)們的通過這次活動增長了見識，開闊了眼界。學(xué)到了很多在校園里和書本上學(xué)不到的東西。我們見識了那些有經(jīng)驗的導(dǎo)游和地陪。輕車熟路的導(dǎo)游詞和一口流利的普通話，淵博的見識，相信同學(xué)們都會以此為榜樣，并為之不懈的努力，為羅田的旅游事業(yè)獻出自己的一份綿薄之力。當(dāng)在游東湖的時候，我們不得不感嘆祖國的大好河山與秀麗。當(dāng)來到省博物館的時候，我們不得不驚訝，看著這些精湛的古物，我們不得不佩服古代勞動人民出眾的智慧和高超的技。當(dāng)我們登上黃鶴樓的時候，極目望去，長江之水溪流東去，長江大橋巍巍而立，我們隨著導(dǎo)游的講解一同感受黃鶴樓臨江的壯觀氣勢，祖國的大好河山這么美麗，我們有什么理由不去為之而努力呢？

當(dāng)然，這次活動也有不足之處，總結(jié)了以下幾點，以便提高：

1、止。

2、學(xué)生自覺意識有待提高，某些同學(xué)不按照規(guī)定的時間在規(guī)定的地點集合，游覽同學(xué)們在途中丟垃圾的現(xiàn)象時有發(fā)生，希望各位同學(xué)注意自己身邊的文明舉景點的時候不跟隨導(dǎo)游一起。

3、客觀因素存在有天氣不是很好，這在制定計劃的時候應(yīng)該查詢天氣的情況。通過春游這一有意義的活動。不僅讓我們開闊了眼界，還學(xué)到了許多知識，讓我們明白了導(dǎo)游的服務(wù)流程和職業(yè)道德規(guī)范，也讓我們第一次真正的接觸到了旅游這一職業(yè)，相信在未來的道路上，同學(xué)們也會以此自勉，努力奮斗，共同進退，為旅游這一職業(yè)拼搏到底，這次導(dǎo)游實訓(xùn)活動也是我們以后努力拼搏的路上的最好的行囊。

第五篇：旅游實訓(xùn)報告

旅游實訓(xùn)報告

光陰似箭，日月如梭，過得可真快，一瞬間我的大學(xué)二年級就快結(jié)束了，第一次到學(xué)校時的場景還清晰的印在我的腦海里，而如今我們即將就要跨入社會，開始我們?yōu)槠谝荒甑膶嵙?xí)生活。

為了讓我們實習(xí)的時候更順利些，能學(xué)到更多的東西，學(xué)校在學(xué)期結(jié)束前給我們安排了一個月的見習(xí)，在次，我非常感激學(xué)校能給我們這樣一個鍛煉的好機會，讓我們對即將來臨的實習(xí)做好充分的準(zhǔn)備，同時在這期間我們受益匪淺，學(xué)習(xí)到了很多知識。

剛跨入5月份沒幾天，清晨的空氣是那么的清新，而陽光又是那般如此慷慨的照耀著整片大地，就在這天，我們12位一起的同學(xué)帶上了行李出發(fā)了，我們離開了學(xué)校來到了東巴谷景區(qū)，開始了我們?yōu)槠谝粋€月的見習(xí)生活。剛開始的時候我們踩點熟悉景區(qū)，接著跟團，后來第四天就開始帶團了，我們學(xué)得都挺快的，很快就明白熟悉了，在那兒剛開始的時候生活得挺不習(xí)慣的，東巴谷位于玉龍雪山腳下，氣溫特別低，條件有些艱苦，后來慢慢的就好了，適應(yīng)了。就這樣很快的一個月就過完了。在著一個月里，我感覺過得很開心很充實，在學(xué)校學(xué)的都是些理論的知識，而現(xiàn)在我們已經(jīng)開始將理論轉(zhuǎn)化為實踐了。

在這一個月的見習(xí)結(jié)束后，我們每個人都感慨萬分，每個人或多或少都學(xué)習(xí)到了一些知識，為此，我以報告的形式表達(dá)自己內(nèi)心的感受，整個報告由三部分組成。

第一部分：東巴谷生態(tài)旅游區(qū)的基本情況及相關(guān)的個人看法

著名的東巴谷生態(tài)旅游區(qū)位于麗江壩子北端，玉龍雪山主峰東側(cè)，納西語稱其為“裸美落”意為“好大一個山谷”。東巴谷南北長約8公里，景區(qū)占地面積2600畝，由麗江東巴谷生態(tài)旅游公司開發(fā)與保護，整個景區(qū)具有以下特色：

1、景區(qū)內(nèi)在一條古老的“匠人街”兩邊參差不齊地分布著四個少數(shù)民族（納西族、傈僳族、彝族支系他留人、普米族）五個院落，分別是納西東巴神院、傈僳山寨、他留人家、普米金窩、摩梭風(fēng)情組成了一個充滿歌聲與濃厚少數(shù)民族風(fēng)情的旅游勝地，在以后景區(qū)內(nèi)還將建立藏族、白族、羌族3個民族院，把整個景區(qū)建設(shè)得更加多姿多彩。景區(qū)入口是一條神奇的東巴走廊，穿過走廊映入眼簾的是納西族的自然神—署，它人面蛇尾，人面代表人類，蛇尾則代表了大自然，二者完美的結(jié)合在一起則代表了當(dāng)今時代的主題：“人與大自然和諧相處”，在東巴廣場看完精彩的少數(shù)民族歌舞表演便可進入第一個院落去體驗納西族的生活。（1）在東巴神院里展現(xiàn)的是納西族的民俗民風(fēng)，一個“三坊一照壁”的名居建筑里生活社一戶納西族人家，兩間廂房、一間祖母房、兩位東巴、一塊畫有青蛙八格圖的照壁、院子中央的一副四福拜壽圖足以反映了納西族人民的生活情景；（2）走過一條展示著當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族能工巧匠手工做的手工藝品的街道后，相信大家都會深有感觸，少數(shù)民族自給自足的能力并非是虛夸的，所有的用品都是他們自己生廠制造的，緊接著的第二個少數(shù)民族是傈僳族，傈僳族56個民族之一，人口120多萬，跨國而居，國內(nèi)主要分布在三江并流區(qū)，國外則主要分布在東南亞地區(qū)，它是一個能歌善舞的民族，“云南十八怪，有話不說歌來代說的就是傈僳族，傈僳族每年農(nóng)歷二月初

七、初八都會舉行最隆重的刀山節(jié)和火海節(jié)，在這一定回讓你大飽眼福，看到他們精彩的上刀山、下火海的表演?。?）下邊是彝族支系他留人，人口只有4500多人，主要居住在麗江永勝的他留大山上，他們的”睡式戀愛“和精彩的”過七關(guān)斬六將“足以讓你感受到他留人家的可貴與驚奇之處，還有香脆可口的他留粑粑更是讓你留連忘返；（4）在普米金窩里你看了便會明白為何稱它為金窩，普米族是一個熱情好客的民族，到了他們家你會品嘗到他們自己新釀制的蘇里瑪酒、原汁原味的玉米餅等等，在這里最特別的就是他們家有一頭珍藏了12年的豬鏢肉，奇特之處就在這里了?。?）最后一個是納西族的支系摩梭風(fēng)情，摩梭人是納西族的支系，現(xiàn)今依舊是母系社會大家庭，依舊保持著“暮合晨離、男不娶女不嫁”的“阿夏走婚”形式，在這里彌漫著濃厚的摩梭風(fēng)情的氣息！

2、在谷溝上下分布著以云南松為主的植被，森林覆蓋率高達(dá)60%以上，為來往游人提供了“天然氧吧”和“回歸自然”的良好條件；

3、利用數(shù)公里長的峽谷展示了古冰川，使整個景區(qū)成為科普、探險、研究等旅游活動的旅游勝地；

4、在去年前不久開發(fā)了一條名為“裸美樂”的大峽谷的自然景區(qū)，整個景區(qū)形成了完美的自然景觀與人文景觀相結(jié)合，不足之處就是峽谷太短，而游覽又比較費時間！東巴谷目前是一個3A級旅游景區(qū)，它正努力駛向4A級，建設(shè)更加完美，吸引更多的游客！

2003年景區(qū)在策劃、建設(shè)之初，就確立了“開發(fā)與保護”的宗旨，以民族文化產(chǎn)業(yè)促進旅游發(fā)展的指導(dǎo)思想。景區(qū)通過組織多學(xué)科工作組到邊遠(yuǎn)的山村選擇比較典型的民族院落，以全宅搬遷的形式，買來了納西、傈僳、普米等古舊房屋異地恢復(fù)重建，保證了民族建筑的原始、古樸、地道。這樣做，一是保持民族的建筑文化不走樣；二是以純木頭的古老建筑贏得了歷史的深度，形成與現(xiàn)代水泥鋼筋高層建筑的強烈反差。現(xiàn)已建有納西、普米、傈僳、藏族和他留（彝族支系）、摩梭人（納西族支系）五個民族院，擬建彝族和白族兩個民族院，等條件成熟時，再建苗、回、壯等民族院，從建筑上保存和展示各民族古老文化。采取的手段是，選擇完整而典型的古老民房，購買后異地恢復(fù)重建；少數(shù)新建的，也保持民房神、貌，修新復(fù)舊。建筑完成后，依民族生活習(xí)俗，充實農(nóng)具、生活工具等物件，具備“活”的所有氣息；也收集、保存了原始工具、民族用品，以期達(dá)到對傳統(tǒng)民族工具和用品展示和保護兩不誤的目的。東巴谷生態(tài)旅游區(qū)被評為“國家 AAA景區(qū)”、“全國最佳生態(tài)景區(qū)”、“云南省民族文化研究基地”、云南省“文明風(fēng)景旅游區(qū)”、云南省“農(nóng)民工工作先進集體”、“麗江市宣傳文化工作突出貢獻單位”、“麗江市優(yōu)秀民營企業(yè)”等殊榮和稱號。

第二部分：學(xué)習(xí)實訓(xùn)過程中的個人心得與體會

在為期一個月的見習(xí)過程中，雖然短暫，但是相信我們在東八谷的每一位同學(xué)都各有所獲、受益匪淺，學(xué)到了不少知識。在這短暫的一個月里我們學(xué)會了帶團，學(xué)會了用很平常的心態(tài)去為游客講解，為他們導(dǎo)游，遇到問題不會再像以前一樣慌張，而是用恰當(dāng)?shù)霓k法去解決。現(xiàn)在靜下心來好好總結(jié)一番，曾經(jīng)在學(xué)校的我是多么脆弱膽小，而現(xiàn)在我變得大膽堅強，不會隨便向困難低頭，當(dāng)然性格也隨之變得更加開朗了！曾經(jīng)的我只了解一些理論性的知識，只聽老師說在旅游界當(dāng)中會發(fā)生的一些情況，而現(xiàn)在我們已親身體驗過那些情況，知道怎么解決問題，從而為以后即將進入業(yè)界打下堅實基礎(chǔ)，做到了理論與實際相結(jié)合，曾今我并不自信，總覺得性格和著專業(yè)不相符，口才差性格又內(nèi)向，經(jīng)過這一個月的學(xué)習(xí)實訓(xùn)，我明白了沒有一成不變的事物，只要相信自己努力去做，沒有什么是不能改變的，關(guān)鍵就在于能否有勇氣去嘗試去付出。

在東巴谷生態(tài)旅游區(qū)我們跟了3天團以后，第四天就開始帶團了，那天我?guī)Я说谝粋€團，它成為了我生命中難忘的一天，第一個團非常緊張，萬事開頭難，果真如此?？倱?dān)心自己不行，手腳時不時的都在顫抖，聽著其他同學(xué)帶完第一個團的感受，自己也能好像上前去試一試，但是卻沒有足夠的勇氣，心里掙扎了好久，忽然來了一個8人團，不知怎么的，沖上前去帶著游客開始了我的講解，開始的時候很緊張，聲音發(fā)抖，說話吞吞吐吐開始打結(jié)，一口深呼吸過后好多了，到最后還是很順利的帶完了這個團，明知道講的很差但是心里還是你很開心，這時一位游客對我笑著說：“導(dǎo)游，再放開些會更好”。我知道他是在鼓勵我，很感激有了這樣一個團讓我跨出了第一步，又了它才讓我在后邊的帶團過程中更加有勇氣、更加自信，隨后帶了第二個、第三個.......越來越有進步，也越來越自信，加油！就這樣一天天過去了，每天帶團都會有不同的收獲。游客在千變?nèi)f化，什么樣的情況和問題都會出現(xiàn)，隨然著只是整個帶團中的一小部分，但是就在這東巴谷我學(xué)會了怎樣更好的與游客溝通和交流，怎么去應(yīng)付緊急情況和一些刁鉆的問題你，怎么去揣摩游客的心理，怎樣提高整個團隊的凝聚力，為游客提供優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)。在東巴谷的著一期間，雖說條件艱苦了些，也曬黑了很多，但是我無怨無悔，因為我堅信只有在艱苦的環(huán)境下才能塑造一個人的毅力現(xiàn)在的我歲不能用動聽標(biāo)準(zhǔn)的語言去味游客講解，但至少不會再吞吞吐吐，緊張心跳，講起普通也比以前有進步，流利多了。在這里我了解了很多少數(shù)民族風(fēng)俗，以前在學(xué)校里有些壓抑而無所事事的我們在這片安靜而歡快的土地上得到了釋放，有時感覺挺累的，但內(nèi)心卻感覺舒服而自在，該學(xué)到的知識我們學(xué)到了一些，而該放開的煩惱也放開了，一個月結(jié)束感覺有些輕松欣慰！

第三部分:學(xué)習(xí)實訓(xùn)一個月后的自我總結(jié)，找到不足加以補充，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢明確目標(biāo)

通過一個月的見習(xí)，我結(jié)識了一些朋友，接觸到了很多旅游者，社會上的人形形色色，什么樣的人都有，通過對這段時的總結(jié)，我歸納了一下的不足：（1）通過日常生活中對導(dǎo)游人員的了解，讓我不得不感覺到旅游行業(yè)競爭的激烈,而在這激烈競爭的今天，我們不應(yīng)因為畏懼而退縮，反而應(yīng)該不怕風(fēng)吹雨淋奮勇向前；（2）與此同時我發(fā)現(xiàn)了自己的知識面依然還太窄，技能也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，畢竟現(xiàn)在只能在景區(qū)帶團做解說員，這只是第一步，所以還有很多知識和技能等著我去掌握去了解。（3）在帶團的過程中，我們都會被一部分游客莫名其妙的問題問倒，此時便不難發(fā)現(xiàn)我們的知識很薄弱；（4）心理素質(zhì)有所提高，但是還不夠好，有時帶團過程中游客指點兩句心里邊就挺不高興，不出現(xiàn)一段時間的情趣低落，當(dāng)他們說謝謝的時候心里就有一種成功的感覺；（5）當(dāng)下雨或者陽光比較強烈的時候帶團的興趣低，氣氛也不是很好。因此我覺得在以后實習(xí)和工作的過程中我應(yīng)該去克服以上缺點，補充做得不足的地方，做到不隨便波動情緒，在旅游者氣勢低落的時候作為導(dǎo)游的我不能隨著低落，而應(yīng)該調(diào)動起來游人的情緒，利用幽默的語言來吸引游人等等，讓旅游者緊跟團隊，最終讓旅游者達(dá)到出游的目的。

當(dāng)今，世界旅游業(yè)在經(jīng)濟全球化和世界經(jīng)濟一體化的作用下，進入了快速發(fā)展的黃金時代，并已發(fā)展成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。中國社會經(jīng)濟進入了一個新的歷史階段，旅游業(yè)所處的環(huán)境和面臨的形勢正在發(fā)生著深刻而重大的變化。中國旅游業(yè)已經(jīng)進入了重大戰(zhàn)略調(diào)整期，旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級成為戰(zhàn)略調(diào)整的重中之重。促進旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展和升級換代，實現(xiàn)旅游業(yè)又“好”又“快”協(xié)調(diào)發(fā)展，把我國從“旅游大國”建設(shè)成為“旅游強國”，是現(xiàn)階段我國旅游業(yè)面臨的一個十分重大的迫切任務(wù)。導(dǎo)游人員對旅游業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，目前，我國導(dǎo)游隊伍出現(xiàn)了許多問題，這些問題不僅影響了我國導(dǎo)游隊伍的整體素質(zhì)，也嚴(yán)重阻礙了我國旅游業(yè)的健康快速發(fā)展，例如：（1）(一)導(dǎo)游隊伍穩(wěn)定性差，人才流失嚴(yán)重；（2）中、高、特級及小語種導(dǎo)游人才稀缺；（3）專業(yè)化程度不高，服務(wù)意識淡??；（4）旅游市場秩序混亂；以上問題在每個地方的導(dǎo)游或多或少都存在，為解決以上問題提出以下幾種辦法：（1）完善導(dǎo)游晉級制度；（2）加強專業(yè)化學(xué)習(xí)，增強服務(wù)意識；（3）提高導(dǎo)游員的待遇，解決導(dǎo)游人才流失問題；（4）國家加強宏觀調(diào)控，遏止旅行社的惡性削價競爭；（5）規(guī)范旅游市場，制定強有力的政策來管理旅游市場；

作為今后要跨入旅游界的我，應(yīng)該抓住當(dāng)前的形式與政策，從而來完善自己優(yōu)化自我，以至于不被社會所淘汰，這一個月短暫的學(xué)習(xí)實訓(xùn)讓我受益很大，收獲頗多，感謝東巴谷景區(qū)，感謝學(xué)校給我們機會讓我們學(xué)到這么多知識，意識到自己的不足之處，是這一段經(jīng)歷讓我快樂的成長，它是我們每個人成長經(jīng)歷中重要的一部分，因為這段永遠(yuǎn)抹滅不掉的記憶的存在我的生命才會變得更加精彩！