第一篇：茶宴樓廣告策劃案（本站推薦）

茶樓策劃全案

第一部分籌備茶樓的一般工作流程 ①選址→②評(píng)估→③定位→④租房（自有）→⑤簽約→⑥工程裝修→⑦人員招聘和培訓(xùn)→⑧物料配備→⑨試營(yíng)業(yè)→⑩開業(yè)/ 第二部分現(xiàn)代茶樓的經(jīng)營(yíng)定位

喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所符合休閑娛樂的心情，也極其符合冷靜平和地談判、商業(yè)洽談的需要策劃，茶樓的目標(biāo)顧客就是這些新興的中產(chǎn)、高產(chǎn)消費(fèi)者。

西峰目前沒有一家上檔次有規(guī)模的茶樓，大都格調(diào)一般，檔次較低，服務(wù)質(zhì)量較差，有些茶樓甚至有不健康服務(wù)餐飲策劃，因此，西峰需要高檔次、高品位、格調(diào)高雅、服務(wù)質(zhì)量好的茶樓。

第三部分茶樓策劃的重要性

以前的茶樓，基本是老人的樂園。如今，時(shí)尚年輕的都市白領(lǐng)和商務(wù)人士已經(jīng)成為茶樓的主角，很多茶樓的投資者正是看好茶樓產(chǎn)業(yè)的前景，便有了投資茶樓的意向營(yíng)銷策劃，開茶樓，更是一門可以結(jié)合興趣品位，空間美學(xué)網(wǎng)站策劃，并且以茶會(huì)友的超優(yōu)行業(yè)。茶樓的成功，很大程度上取決于前期的籌備和策劃，這項(xiàng)工作涉及方方面面的事務(wù)，內(nèi)容繁雜，要求較高，如果籌備、策劃得當(dāng)，質(zhì)量高活動(dòng)策劃，能為以后的茶樓經(jīng)營(yíng)管理打下良好的基礎(chǔ)。

西峰目前的茶樓大多經(jīng)營(yíng)、管理水平低下，沒有多少文化氛圍婚禮策劃，這給我們開茶樓提供了絕對(duì)的商業(yè)投資機(jī)會(huì)。

第四部分茶樓選址和市場(chǎng)調(diào)研

1、茶樓的選址

我們有現(xiàn)成的房屋，所以就沒有可選擇性，下面對(duì)選擇地址作以分析，以供我們參考。

理想的茶樓地點(diǎn)及環(huán)境條件可分為四個(gè)部分：（1）、位置（地段）要有優(yōu)勢(shì)，交通要便利；

（2）、店鋪輻射范圍不能太小，最好在成熟的商圈區(qū)域；

（3）、地勢(shì)要好市場(chǎng)策劃，便于顧客尋找，或者曰“風(fēng)水要好”；（4）、營(yíng)業(yè)房結(jié)構(gòu)要適合茶樓經(jīng)營(yíng)。

2、實(shí)地調(diào)查 “知己知彼，百戰(zhàn)不殆?！比魏紊舛疾豢珊雎愿?jìng)爭(zhēng)對(duì)手，都應(yīng)對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查，尤其對(duì)于茶樓這一行，重視競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手顯得相當(dāng)重要。以自己的茶樓為中心什么是策劃，分別在圖上標(biāo)出全區(qū)內(nèi)與本茶樓相同形式的茶樓，將其列為第一類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；與本茶樓類似的茶樓，將其列為第二競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，按照下列項(xiàng)目逐一進(jìn)行調(diào)查：（1）、營(yíng)業(yè)形式和狀態(tài)；

（2）、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及其收費(fèi)情況（主營(yíng)項(xiàng)目是什么？）；（3）、茶樓面積的大??；（4）、顧客層的分析；

（5）、營(yíng)業(yè)日與營(yíng)業(yè)時(shí)間；

（6）、員工人數(shù)、待遇及其對(duì)客的服務(wù)態(tài)度；（7）、茶樓的總體格調(diào)；

（8）、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的整體評(píng)估。第五部分茶樓裝修設(shè)計(jì)（略）

第六部分茶樓應(yīng)用系統(tǒng)一、茶樓VIS基本要素

1、茶樓標(biāo)識(shí)；

2、茶樓商標(biāo)；

3、茶樓標(biāo)志釋義；

4、茶樓標(biāo)志制圖法；

5、茶樓標(biāo)志的使用規(guī)范；

6、茶樓標(biāo)志的色彩規(guī)范；

7、茶樓中文標(biāo)準(zhǔn)字〈橫式〉

8、茶樓中文標(biāo)準(zhǔn)字〈豎式〉；

9、茶樓中文指定印刷字體；

10、茶樓象征圖案；

11、茶樓吉祥圖形；

12、茶樓標(biāo)準(zhǔn)色。

二、茶樓VIS應(yīng)用系統(tǒng) A、茶樓辦公用品系列：

1、名片；

2、中文信紙、便條紙、記事本；

3、采購(gòu)單、出品單、存茶卡；

4、茶樓信封、手提袋；

5、傳真紙首頁(yè)；

6、公文紙、圓珠筆；

7、付款憑證；

8、報(bào)銷單、薪資袋；

9、文件夾、檔案袋；

10、合同書。

B、茶樓廣告系列：

1、茶譜、菜譜；

2、茶樓宣傳冊(cè)；

3、茶樓宣傳POP；

4、雨傘、遮陽(yáng)傘。C、茶樓服飾系列：

1、男管理人員制服；

2、女管理人員制服；

3、男女服務(wù)員制服；

4、保安人員制服；

5、清潔人員制服；

6、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)；

7、廚師制服（包含廚師帽）。D、其它應(yīng)用系列：

1、VIP貴賓卡；

2、來(lái)賓卡；

3、消費(fèi)明白卡（水牌）；

4、胸牌；

5、贈(zèng)券；

6、邀請(qǐng)卡；

7、杯墊；

8、紙杯；

9、牙簽套；

10、餐巾紙；

11、煙灰缸、水盂；

12、引導(dǎo)牌、提示牌等。

三、茶樓制度文案匯編（略）

第七部分茶樓培訓(xùn)

一、茶藝和茶道

茶道是以品茶修道為目標(biāo)的飲茶藝術(shù)什么是策劃，包括環(huán)境，茶藝，禮法，修行四個(gè)基本要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，重點(diǎn)在“藝”網(wǎng)站策劃，即行茶，品茶的藝術(shù)。茶道重點(diǎn)在“道”，即通過(guò)茶藝修身養(yǎng)性，品悟道理。茶藝內(nèi)容小于茶道，但其延伸大于茶道，介于茶道與茶文化之間。

二、茶藝主要內(nèi)容

“茶、水、器、火、人、境”是茶藝的“六大要素”。也可以說(shuō)茶藝是茶人在一定環(huán)境中進(jìn)行的選茶、備器、選水、取火、煮茶、品飲的藝術(shù)活動(dòng)。

茶藝的“藝”指的是藝術(shù)，具有規(guī)范的程式和高超的技藝。要求茶人態(tài)度從容，動(dòng)作規(guī)范，顯示出優(yōu)雅的姿態(tài)，打造出良好的品飲氛圍，與茶人互相交流，二者達(dá)到和諧統(tǒng)一。

三、茶藝培訓(xùn)基本內(nèi)容

（1）、茶藝知識(shí):包括茶藝表演的基本步驟、動(dòng)作要領(lǐng)、講解內(nèi)容、面部表情、身體語(yǔ)言等。

（2）、茶文化的基本知識(shí):包括茶葉的分類、茶葉與茶藝的歷史發(fā)展，主要名茶的產(chǎn)地、品質(zhì)特點(diǎn)、沖泡方法促銷策劃，茶具的基本知識(shí)，喝茶的好處，有影響的茶人、茶詩(shī)詞以及茶的典故等。

（3）、服務(wù)技能:包括茶藝表演、提供服務(wù)所需要的各種技能。

（4）、服務(wù)程序:包括從迎賓、服務(wù)、結(jié)帳、送賓，到顧客投訴的處理等一系列過(guò)程的具體步驟和要求。

（5）、服務(wù)案例:把茶藝服務(wù)過(guò)程中經(jīng)常遇到的問題市場(chǎng)策劃市場(chǎng)策劃，編成案例，提出切實(shí)可行的解決方案供茶藝員學(xué)習(xí)。

（6）、規(guī)章制度:包括勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表的要求、衛(wèi)生制度、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度等內(nèi)容。

（7）、人際關(guān)系技能:包括處理與同事的關(guān)系、上下級(jí)的關(guān)系、與顧客的關(guān)系的具體原則、方法和技巧等。

四、茶樓整體培訓(xùn)流程

茶樓開業(yè)培訓(xùn)和茶藝培訓(xùn)有很大的區(qū)別網(wǎng)站策劃，很多初開茶樓的投資者認(rèn)為活動(dòng)策劃，茶樓服務(wù)培訓(xùn)就是茶藝培訓(xùn)策劃方案，隨便找?guī)讉€(gè)“培訓(xùn)師”或是找個(gè)會(huì)泡茶的（茶藝師）帶一下就行了，或找個(gè)懂餐飲管理的經(jīng)理就行了。其實(shí)不然網(wǎng)站策劃，茶樓是一個(gè)特殊的服務(wù)行業(yè)，它不但具有一般餐飲服務(wù)業(yè)相同的工作要求，更需要通過(guò)工作人員在服務(wù)中、在舉手投足中、在三言兩語(yǔ)中體現(xiàn)出茶樓整體的文化底蘊(yùn)促銷策劃，所以即要有一整套和茶樓經(jīng)營(yíng)方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，又要針對(duì)茶樓特殊氛圍做個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識(shí)、沖泡技藝等專項(xiàng)培訓(xùn)。

（一）、軍訓(xùn)

培養(yǎng)員工組織紀(jì)律性。

（二）、茶道概論

通過(guò)茶道思想的灌輸市場(chǎng)策劃，誘導(dǎo)員工熱愛茶葉事業(yè)營(yíng)銷策劃，忠于企業(yè)從而認(rèn)真學(xué)習(xí)后面的培訓(xùn)課程。

（三）、茶葉的分類及加工工藝

（四）、中國(guó)十大名茶

（五）、茶藝知識(shí)

茶藝的概述及茶葉沖泡的基本原理。

（六）、茶藝實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

掌握適合服務(wù)場(chǎng)所的茶藝表演，以及茶藝沖泡技術(shù)。

（七）、茶藝表演訓(xùn)練

各種茶藝單人、多人臺(tái)上表演訓(xùn)練。

（八）、茶藝表演解說(shuō)訓(xùn)練

各種茶藝表演的解說(shuō)臺(tái)詞及語(yǔ)調(diào)訓(xùn)練。

（九）、茶藝茶道精神

（十）、禮儀、禮貌、禮節(jié)

走姿、站姿、坐姿等形體訓(xùn)練及禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練。

（十一）、對(duì)客服務(wù)（語(yǔ)言表達(dá)和接待藝術(shù)）。

（十二）、服務(wù)期間突發(fā)事件及投訴處理，對(duì)策演練。

（十三）、茶樓現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷管理技巧及原理講解。

（十四）、顧客消費(fèi)心里解析。

（十五）、茶樓規(guī)章制度和員工手冊(cè)講解。（十六）、綜合模擬實(shí)戰(zhàn)演練（或?qū)嵙?xí)）。

第八部分茶藝?茶道?茶文化淺談

目前網(wǎng)站策劃，許多有關(guān)茶文化的概念存在一些分歧，模糊甚至混亂的現(xiàn)象，如到底什么是茶文化問題什么是策劃，什么是茶道問題，什么是茶藝問題，茶道和茶藝的關(guān)系問題，都存在誤區(qū)，沒有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，需要加以探討房地產(chǎn)廣告策劃，以求得共識(shí)。

在討論茶文化問題之前，必須先弄清什么是文化。

按文化學(xué)的定義什么是策劃，目前通常使用的文化含義有廣義和狹義之分。廣義的文化房地產(chǎn)策劃，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神

財(cái)富的總和，也就是說(shuō)，人類改造自然和社會(huì)過(guò)程中所創(chuàng)造的一切，都屬于文化的范疇。

狹義的文化，是指社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，即精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等等，同時(shí)也包括社會(huì)制度和組織機(jī)構(gòu)。因此，茶文化應(yīng)該有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。王玲教授在《中國(guó)茶文化》一書中是主張狹義說(shuō)的，她強(qiáng)調(diào)指出：“研究茶文化，不是研究茶的生長(zhǎng)、培植、制作、化學(xué)成份、藥學(xué)原理、衛(wèi)生保健作用等自然現(xiàn)象，這是自然科學(xué)家的工作。也不是簡(jiǎn)單地把茶葉學(xué)加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務(wù)，是研究茶在被應(yīng)用過(guò)程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象。” 按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。技術(shù)體系是指人類加工自然造成的技術(shù)的、器物的、非人格的、客觀的東西；價(jià)值體系是指人類在加工自然、塑造自我的過(guò)程中形成的規(guī)范的、精神的、人格的、主觀的東西。這兩個(gè)體系經(jīng)由語(yǔ)言和社會(huì)結(jié)構(gòu)組成統(tǒng)一體，也就是廣義的文化。因而，文化的價(jià)值體系屬狹義文化。

第九部分茶樓的整體方案

一、合理的選址：針對(duì)我們現(xiàn)有的房屋及房屋所處的地理位置，以下分析對(duì)我們將來(lái)經(jīng)營(yíng)定位有一定的參考價(jià)值。茶樓經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”和“人氣”，這并非迷信促銷策劃，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)茶樓的模式合不合適餐飲策劃網(wǎng)站策劃，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒有顧客流，這些顧客是否有來(lái)茶樓消費(fèi)的心理動(dòng)機(jī)。

茶樓是為人們提供品茶、休閑、娛樂、商務(wù)會(huì)談的商業(yè)性場(chǎng)所策劃方案，它能使人清心、雅凈、回歸自然。

茶樓的選址在一線二線城市歸納起來(lái)一般有以下幾點(diǎn)，我們雖在西峰策劃方案，對(duì)我們也有積極的指導(dǎo)作用。

1、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃企業(yè)策劃市場(chǎng)策劃，客流量大營(yíng)銷策劃，消費(fèi)頻率高廣告策劃，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，所謂搶占“制高點(diǎn)”！但實(shí)力不具備活動(dòng)策劃，千萬(wàn)不能冒然行事，這些地方要求茶樓品位高，要注意品牌，名茶品種要豐富什么是策劃，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的好地方策劃方案，適合經(jīng)營(yíng)茶莊性茶樓，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購(gòu)買企業(yè)策劃，而且餐飲策劃，為了走親訪友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶什么是策劃，“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶莊，是比較劃得來(lái)的婚禮策劃，房租不宜過(guò)高，同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)。

3、汽車站或火車站附近：這些地方人口流動(dòng)量大，主要是能吸引往來(lái)的顧客，他們?cè)趧诶壑嗄軌蛐∠⑵?，又能盡情享受各種的茶品。所以這些地方的茶樓要注重其外部吸引力婚禮策劃，經(jīng)營(yíng)模式要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合經(jīng)營(yíng)服務(wù)便捷的茶樓和茶館。

4、居民區(qū)：隨著我國(guó)居民居住的條件的不斷改善，房地產(chǎn)市場(chǎng)的日趨成熟，高中檔居民小區(qū)日見增多。這種小區(qū)往往是各種服務(wù)俱全的“城中城”，適合經(jīng)營(yíng)

中、高檔的茶樓。

a、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色活動(dòng)策劃，有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德，茶樓不能過(guò)于高檔，偏向于中低檔，追求利潤(rùn)要低，營(yíng)業(yè)員要靈活網(wǎng)站策劃房地產(chǎn)廣告策劃，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。

b、新區(qū)：這類居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高，要求經(jīng)營(yíng)者茶樓檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。c、高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來(lái)的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開茶樓，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，茶樓的裝修格調(diào)要新穎，同時(shí)可兼售一些高檔禮品茶葉、高檔茶具網(wǎng)站策劃，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。

d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市餐飲策劃婚禮策劃，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶樓經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。

其他還有一些地方：如旅游景點(diǎn)、風(fēng)景名勝區(qū)房地產(chǎn)廣告策劃，這些地方山水俱佳策劃書，歷史文化深厚什么是策劃，在此品茶，不但可以包攬湖光山色，而且還能增加品茗的文化內(nèi)涵。

我們?cè)谌A宇名城商圈區(qū)域開茶樓，具備投資價(jià)值，相對(duì)較合理餐飲策劃，有較大的市場(chǎng)消費(fèi)潛力。

二、茶樓裝飾：茶樓的裝飾主要是突出茶樓經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶樓裝飾分為外裝飾和內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店，內(nèi)裝飾主要體現(xiàn)茶樓的裝修風(fēng)格、品茗環(huán)境和美學(xué)空間。外裝飾有以下幾個(gè)要素：

1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。

2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的注意餐飲策劃婚禮策劃，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能體現(xiàn)茶樓的格調(diào)，一般茶樓大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長(zhǎng)方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點(diǎn)名，請(qǐng)名人書寫，雕刻而成房地產(chǎn)廣告策劃網(wǎng)站策劃，莊重堂皇，或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字餐飲策劃市場(chǎng)策劃，雕刻后市場(chǎng)策劃，涂成綠色什么是策劃，古樸典雅。再者可以用現(xiàn)代裝飾材料（比如亞克力）做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。

3、對(duì)聯(lián)：如果用一副好的對(duì)聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶樓的文化與藝術(shù)氣息。

4、櫥窗：櫥窗是茶樓內(nèi)部環(huán)境的第一展現(xiàn)，它能直接刺激消費(fèi)者對(duì)品茶環(huán)境的認(rèn)可什么是策劃，櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶和茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃罐包裝，隔幾天在換幾個(gè)品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動(dòng)。

5、店門：茶樓的店門盡量留大一些，采光要好一點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。

6、外部燈光：茶樓外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶樓的吸引力。

7、店名：茶樓的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一，給茶樓起個(gè)好名字是關(guān)鍵婚禮策劃，可利用傳統(tǒng)的老字號(hào)促銷策劃，也可以按照茶樓的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營(yíng)者的思維促銷策劃，或請(qǐng)茶文化專家起一個(gè)好名字，如北京的“北京吳裕泰茶莊”、“杭州青藤茶樓”、“貴州上城會(huì)茶樓”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”、“大旗門茶樓”都是很不錯(cuò)的字號(hào)。內(nèi)裝飾的幾個(gè)要素:

1、墻面：茶樓的墻面應(yīng)該素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)合理的配合茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識(shí)的宣傳材料。

2、地面：地面主要保持干凈、整潔餐飲策劃，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬(wàn)不能用刺眼的色調(diào)。

3、燈光：一般講，綠色、藍(lán)色和紫色是冷色調(diào)，可以使顧客感到輕松、休閑。

4、點(diǎn)綴：店內(nèi)點(diǎn)綴很重要，可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶廣告策劃，關(guān)鍵根據(jù)不同茶樓的特點(diǎn)，采取不同的創(chuàng)意，達(dá)到畫龍點(diǎn)睛的作用企業(yè)策劃，切不可盲目堆砌。

內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)要合理，要符合交易、休閑的基本需求，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

三、豐富的茶葉知識(shí)：作為一個(gè)茶樓經(jīng)營(yíng)者房地產(chǎn)策劃，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識(shí)，簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí)廣告策劃，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長(zhǎng)在什么地方？地方名茶的來(lái)歷市場(chǎng)策劃，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng)，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等。同時(shí)房地產(chǎn)廣告策劃，不斷了解市場(chǎng)的要求，掌握茶樓顧客消費(fèi)的變化，更新經(jīng)營(yíng)觀念，預(yù)測(cè)茶樓消費(fèi)的變化趨勢(shì)。

四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬(wàn)不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測(cè)水分、開湯、品滋味、看葉底、評(píng)價(jià)格促銷策劃，一絲不茍，如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備房地產(chǎn)廣告策劃，如若自己把握不定，可以向一些專職技術(shù)人員請(qǐng)教，同時(shí)要求供貨商有三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證）進(jìn)包裝茶要了解對(duì)方有沒有分裝廠婚禮策劃，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期），并且拆開一兩盒（袋）看看品質(zhì)是否相符，千萬(wàn)不能圖省事，圖便宜促銷策劃，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無(wú)形資產(chǎn)的供貨商。

五、進(jìn)貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)策劃書活動(dòng)策劃，儲(chǔ)存極為嚴(yán)格，種類繁多，這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬(wàn)不要圖省事一下進(jìn)許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進(jìn)貨，對(duì)于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤(rùn)一下進(jìn)許多，采取用多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)房地產(chǎn)策劃，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實(shí)令人寒心，新進(jìn)茶樓行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者更要小心從事企業(yè)策劃，多問一些行家，多跑幾趟路活動(dòng)策劃，因?yàn)?，誰(shuí)都賠不起。作為茶樓經(jīng)營(yíng)者對(duì)批發(fā)商、廠家要建立信息檔案餐飲策劃，以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全：消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門企業(yè)策劃，作為茶樓經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求，盡量達(dá)到品種齊全，確定自己經(jīng)營(yíng)的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉什么是策劃，應(yīng)該有寬容的胸懷，接納新品種房地產(chǎn)策劃，有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

七、了解茶樓經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味：對(duì)茶樓評(píng)價(jià)的好壞與否最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨營(yíng)銷策劃房地產(chǎn)策劃，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛磚茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些促銷策劃，湯黃而亮餐飲策劃，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點(diǎn)營(yíng)銷策劃餐飲策劃，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費(fèi)者廣泛接觸，針對(duì)

需求房地產(chǎn)策劃，更新口味。

八、定價(jià)合理化：茶樓的消費(fèi)價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問題.在開業(yè)前期價(jià)格定的太高房地產(chǎn)廣告策劃，通過(guò)媒介作用，消費(fèi)者大多都“望茶止步”?，F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)策劃，很多茶樓經(jīng)營(yíng)者把茶樓茶價(jià)定的較低什么是策劃策劃書，引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。在保持好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有合理的定價(jià)，首先確定茶樓的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)，在計(jì)算出你的經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤(rùn)，參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格，既不能牟取暴利策劃書，也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些企業(yè)策劃，也是應(yīng)該的。

九、茶樓全方位立體結(jié)構(gòu)：茶樓立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級(jí)，如“西湖龍井”有明前特級(jí)、特級(jí)、一級(jí)等；“牡丹繡球”有“頭春”、“二春”、“三春”。二是經(jīng)營(yíng)茶樓同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉有關(guān)的商品網(wǎng)站策劃，如茶具、茶書、茶點(diǎn)、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺企業(yè)策劃，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點(diǎn)有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲(chǔ)存，如花茶錫箔袋包裝促銷策劃，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶樓的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定，須經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，不能盲目模仿促銷策劃婚禮策劃，盲目拼湊。

十、茶莊的產(chǎn)品陳列有序：茶莊的產(chǎn)品陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶莊的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)活動(dòng)策劃營(yíng)銷策劃，再次是檔次廣告策劃，使消費(fèi)者一目了然，最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介（產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等）然后是整體的布局策劃方案，要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來(lái)，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺房地產(chǎn)廣告策劃，同時(shí)體現(xiàn)井然有序房地產(chǎn)策劃，繁多而不亂。

十一、有條件的茶樓可以與品茶、茶莊、茶藝連為一體：如果你的茶樓面積允許，經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上，最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體什么是策劃房地產(chǎn)廣告策劃，一家很別致的茶樓內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅營(yíng)銷策劃，墻上掛幾幅字畫，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，幾碟精美的茶點(diǎn)心婚禮策劃，加上身著合適服裝的茶藝小姐、先生，定時(shí)來(lái)幾場(chǎng)茶藝表演，也可長(zhǎng)期表演，或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲活動(dòng)策劃，別有一番情調(diào)，收費(fèi)不要太高。

十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶樓內(nèi)衛(wèi)生很重要，茶樓的品茶環(huán)境一定要干凈，茶莊的柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上企業(yè)策劃，不能留有半點(diǎn)灰塵企業(yè)策劃，在茶莊內(nèi)，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)注意，與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶莊經(jīng)營(yíng)餐飲策劃，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬(wàn)不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶莊的無(wú)形資產(chǎn)和整體形象。

十三、招聘員工一定要高要求，以便提高服務(wù)人員的整體素質(zhì)：因?yàn)橐粋€(gè)茶樓經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于服務(wù)人員的整體素質(zhì)，服務(wù)員是茶樓的眼睛，提高服務(wù)員的整體素質(zhì)是開好茶樓的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶樓服務(wù)員餐飲策劃，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會(huì)一兩門外語(yǔ)，要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識(shí)營(yíng)銷策劃，包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等。同時(shí)還有綜合知識(shí)，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。服務(wù)員是直接與顧客打交道，關(guān)系

到茶樓是否能夠產(chǎn)生效益的關(guān)鍵，一般應(yīng)具備以下專業(yè)素質(zhì)：

1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)房地產(chǎn)策劃，既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無(wú)表情。舉止風(fēng)度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢(shì)自然得體，不可矯揉造作。

2、敏銳的觀察力及判斷力：服務(wù)員必須有“察言觀色”的能力，通過(guò)對(duì)顧客外表的身份，針對(duì)不同的顧客，推薦不同的消費(fèi)產(chǎn)品活動(dòng)策劃活動(dòng)策劃，這樣成交率肯定較高。

3、較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力：因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌笠簿筒煌?，這樣就要求服務(wù)員的反應(yīng)能力，針對(duì)不同顧客的不同要求，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會(huì)顧客的消費(fèi)意圖，并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)。

4、較出色的語(yǔ)言表達(dá)能力：語(yǔ)言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段策劃方案，語(yǔ)言表達(dá)十分重要什么是策劃，直接關(guān)系到茶樓的效益活動(dòng)策劃營(yíng)銷策劃，應(yīng)講普通話，不能用服務(wù)忌語(yǔ)，講話要適中，應(yīng)掌握好語(yǔ)氣，親切自然、禮貌誠(chéng)懇，對(duì)人的稱呼要得體，針對(duì)不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語(yǔ)言，靈活掌握。

5、較強(qiáng)的自我控制能力：?jiǎn)T工的工作環(huán)境相對(duì)單調(diào)，顧客性格各異，有些顧客比較挑剔，這就要求服務(wù)員要控制好情緒，對(duì)每一位顧客都要保持一個(gè)良好的心態(tài)，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬(wàn)不要發(fā)火，要耐心解釋?！邦櫩途褪巧系邸闭?qǐng)服務(wù)人員牢牢記住。

6、具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí)：服務(wù)員要有一定的財(cái)務(wù)知識(shí)策劃書策劃書，包括對(duì)假幣、外幣、各種支票的識(shí)別能力，以及發(fā)票的正確填寫。作為茶莊服務(wù)員還應(yīng)具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

總之，一個(gè)茶樓服務(wù)人員必須具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)和高超的交際接待能力。茶樓服務(wù)員的重要性望大家一定要不惜代價(jià)，對(duì)茶樓服務(wù)員實(shí)行專業(yè)培訓(xùn)?！澳サ恫徽`砍柴工”，這一點(diǎn)不能疏忽，不然花費(fèi)“巨資”開一個(gè)茶樓，就因?yàn)榉?wù)員素質(zhì)差而虧本，是在不合算。

十四、建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度：經(jīng)營(yíng)必須建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度，這一點(diǎn)不能忽視，不管你用的服務(wù)人員是誰(shuí)，都要做進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存、優(yōu)惠、報(bào)損、現(xiàn)金賬目什么是策劃，月末盤點(diǎn)活動(dòng)策劃，毫不留情。/ 第十部分茶樓投資與利潤(rùn)分析

第二篇：茶策劃案

珍德茗茶三周年店慶策劃方案

一，項(xiàng)目介紹

1，項(xiàng)目名稱：珍德茗茶

2，經(jīng)營(yíng)范圍：

1)銷售：茶葉、茶具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品

2)娛樂：提供棋牌、茶藝等服務(wù)

3)活動(dòng)：店慶3周年舉辦品茶會(huì)、書畫筆會(huì)、漢服表演、茶文化等各種活動(dòng)

3，項(xiàng)目地址：咸陽(yáng)博物館步行街

二，市場(chǎng)分析

1，市場(chǎng)需求分析：

本項(xiàng)目所在地為咸陽(yáng)博物館步行街，咸陽(yáng)古城文化中心，周邊多以商務(wù)人士、中青年中高端收入為主，該類人群追求的是生活品位，交際應(yīng)酬多，追求個(gè)性化服務(wù)。但周邊卻沒有非常合適的休閑娛樂、聊天洽談的場(chǎng)所，這就為本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)提供了寶貴的優(yōu)質(zhì)客戶來(lái)源。

2，市場(chǎng)定位：

1)理念：以茶會(huì)友

2)模式：會(huì)員制管理及服務(wù)、中高檔式消費(fèi)

3)功能：娛樂休閑、親友聚會(huì)、商務(wù)洽談、主題文化為一體1

4)經(jīng)營(yíng)：經(jīng)營(yíng)的主要任務(wù)就是會(huì)員卡、茶、禮品的銷售和會(huì)

員活動(dòng)的組織

3，營(yíng)銷策略

1)以開發(fā)股東及管理人員自身關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，建立一批會(huì)員為穩(wěn)

定客戶群

2)以各類活動(dòng)促銷擴(kuò)大知名度，如免費(fèi)品茶會(huì)；書畫筆會(huì)；

交友會(huì)等

3)以會(huì)員卡預(yù)售、積分返禮、存茶養(yǎng)壺、個(gè)性化服務(wù)等長(zhǎng)期

留住客戶

4)與各文化協(xié)會(huì)、會(huì)員單位建立合作關(guān)系，以后的時(shí)間段可

固定安排舉辦活動(dòng)

三，店慶三周年活動(dòng)安排

1，店內(nèi)安排：

1)茶中品真味

品茶香，觀茶藝，觸茶道，悟人生，古人云“茶能養(yǎng)性”，希望通過(guò)這次活動(dòng)能讓大家對(duì)茶有所了解，對(duì)茶文化有所

感悟，對(duì)生活和人生有不同認(rèn)知。

大廳內(nèi)由幾位身穿漢服的茶藝師現(xiàn)場(chǎng)泡茶，講茶，讓顧客

充分感受茶文化。

2)琴棋書畫筆會(huì)

琴棋書畫詩(shī)酒花,柴米油鹽醬醋茶?？梢娗倨鍟嫴枰呀?jīng)入

到了人的生活當(dāng)中，現(xiàn)場(chǎng)顧客潑墨提筆，中國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)文

化傳承、學(xué)習(xí)和推廣與茶文化相結(jié)合。

3）古箏表演

民樂器和茶藝是我國(guó)民族文化的瑰寶，兩者密不可分。顧

客在品茶中傾聽古箏的彈奏，融入意境，使身心得到愉悅和凈化，更能深一步了解茶文化。

由一位身穿漢服古箏師現(xiàn)場(chǎng)彈奏優(yōu)美動(dòng)聽的古民樂。

4）店內(nèi)布置

大紅加粉色氣球點(diǎn)綴，烘托店慶氣氛，中國(guó)節(jié)紅燈籠祥云布置體現(xiàn)中式民族風(fēng)元素。

2，店外安排：

1）漢服表演

成人禮或者拜師禮，“禮儀之邦”漢文化本民族禮儀展示，漢舞表演，舞姿優(yōu)美，古典和店慶主題迎合，民樂器演奏等，都與茶藝術(shù)息息相關(guān)，也具有中式文化較強(qiáng)的代表性。

2）室外布置

6個(gè)空飄標(biāo)語(yǔ)體現(xiàn)茶文化要素，店門口拱門1座，音響1套古典民樂起到現(xiàn)場(chǎng)宣傳效果，大紅地毯演出及通道鋪設(shè)。四，店慶三周年活動(dòng)流程表

8:30之前，拱門1座，空飄6個(gè)靜態(tài)布設(shè)元素到位，音響到位

古民樂響起渲染氣氛，店內(nèi)中式祥云布置完畢。

9:30店內(nèi)茶藝師開始現(xiàn)場(chǎng)泡茶迎接顧客，古箏師開始彈奏。19:00漢服表演：拜師禮或成人禮（10人）

19:30古樂器演奏：身穿漢服演奏師吹簫表演。（1人）19:40漢舞表演：古典舞蹈藝術(shù)（4人）

19:50漢服展示：由漢服群盟友展示漢服（8人）20:00全天活動(dòng)結(jié)束

第三篇：廣告策劃案

I DO

廣告創(chuàng)意課 品牌廣告策劃案叢曉黎 080733044 2011年10月10日

I DO品牌的分析介紹定位

作為婚戒品牌的領(lǐng)導(dǎo)者——I DO婚戒，以超越極致之美的設(shè)計(jì)以及毫不妥協(xié)的品質(zhì)，成為全球眾多情侶的幸福標(biāo)志，更成為神圣婚約及人生美好時(shí)刻的見證。I Do婚戒品牌將自身定位為全球婚戒典范，自2006年來(lái)，以無(wú)可挑剔的產(chǎn)品品質(zhì)、近似苛求的工藝作為自我要求，正以引導(dǎo)珠寶潮流的設(shè)計(jì)，向世界呈現(xiàn)最美麗的婚戒飾品。不同于市場(chǎng)上的其他鉆戒品牌，I Do婚戒不僅僅是鉑金和鉆石，它還是同生命一樣長(zhǎng)久的承諾，是表達(dá)極致之愛的最佳信物。從名稱到內(nèi)涵，I Do婚戒無(wú)不訴說(shuō)著這世間最為美好的情感。

I DO的出發(fā)點(diǎn)

目前，I Do已覆蓋中國(guó)所有一線城市，成為都市白領(lǐng)階層結(jié)婚鉆戒的首選，其時(shí)尚的設(shè)計(jì)及定位也成為眾多明星追捧的對(duì)象。同時(shí)，I Do品牌致力于對(duì)鉆石文化的建立和傳播，代表愛，引領(lǐng)潮流，迅速樹立起在中國(guó)鉆石行業(yè)的領(lǐng)航地位。在I Do誕生的那天，便不僅僅停留在感官、產(chǎn)品與服務(wù)的初級(jí)階段，要體現(xiàn)對(duì)消費(fèi)思維、情感與價(jià)值的體驗(yàn)關(guān)注。無(wú)疑，ＩＤo一誕生就已被當(dāng)作“體驗(yàn)式營(yíng)銷”的載體。I Do的品牌內(nèi)涵——誓言的力量。

I DO廣告文案

風(fēng)和日麗的艷陽(yáng)天，一輛輛系著絲帶和鮮花的婚車駛?cè)虢烫?。一?duì)新人在眾人的祝福下緩緩的邁入殿堂，站在神父的面前。他們說(shuō)著誓詞，當(dāng)新娘說(shuō)到I DO的時(shí)候，這時(shí)，臺(tái)下的朋友們一起大喊：I DO, I DO??新郎突然拿出了戒指盒，上面寫著：I DO，打開后，很漂亮的鉆戒，新郎親吻新娘，說(shuō)：I DO。于是兩個(gè)人幸福的親吻在一起，出現(xiàn)I DO的品牌標(biāo)志，結(jié)束。

I DO廣告分鏡頭

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.廣編三班叢曉黎080733044 一輛輛婚車駛?cè)虢烫谩Ｈ?婚車駛?cè)虢烫玫母?。全?新郎抱起新娘，走向殿堂。跟拍，全景。一對(duì)新人的背影。全景。新郎和新娘站在神父面前，近景。神父的特寫。神父問，你愿意嗎。近景 新娘微笑著說(shuō)，I DO，近景 臺(tái)下的朋友們一起大喊 I DO，全景，推鏡頭。新郎拿出了婚戒，特寫拿婚戒的手。特寫I DO的盒子和婚戒。新郎拿起新娘的手為她戴上I DO婚戒，特寫。新郎親吻新娘的手，兩個(gè)人幸福擁吻。近景。I DO的品牌標(biāo)志特寫。

第四篇：火鍋店廣告策劃案

火鍋店廣告策劃案

（一）產(chǎn)品背景：

火鍋的起源，在我國(guó)至少有1700年的悠久歷史了。我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；又如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮；而北京的羊肉涮鍋，風(fēng)味別致，吊人胃口。

此間樂火鍋店傳承北京涮鍋特點(diǎn)，融合自身特制秘料，口味獨(dú)特，菜品肉類酒水飲料豐富多樣，涮烤等吃法多樣，價(jià)格合理，深受歡迎。

（二）店面境況：

該火鍋店位于北京市XX區(qū)XXX路北，路南是區(qū)內(nèi)政府主路，西側(cè)是XXXX大學(xué)校園。交通比較便利，此路上以小吃和住宿為主，火鍋店相對(duì)較少，所以競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，附近學(xué)生和工薪階層較多，市場(chǎng)較好。

（三）廣告區(qū)域：

本火鍋店的廣告宣傳以區(qū)內(nèi)為主要市場(chǎng)區(qū)域，同時(shí)將鄰近區(qū)縣作為次要市場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行廣告宣傳。本火鍋店是自助型，在同類產(chǎn)品中屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一類。

（四）廣告對(duì)象：消費(fèi)群體以學(xué)生，民工，普通工薪階層為主。本火鍋店環(huán)境舒適，菜式豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是學(xué)生，民工，普通工薪階層等消費(fèi)水平一般的人群很好的選擇。

（五）廣告主題：

此間樂火鍋不變的好味道，是您一直不變的選擇！

（六）廣告表現(xiàn)：

（1）電視廣告：

鏡頭一：在一個(gè)古樸而嫻靜的家，爸爸媽媽站在門口，爺爺奶奶相互依偎著，兩位老人嘴里念念有詞，急切盼望著留學(xué)在外的孫女的歸來(lái)。就在爺爺奶奶到處張望的時(shí)候，孫女拖著行李箱回來(lái)了，孫女看到熟悉的家人，立即放下行李箱跑到爺爺奶奶爸爸媽媽身邊緊緊地抱住了他們，這時(shí)候奶奶問：“好孫女，想吃什么，我們來(lái)為你接風(fēng)？”這時(shí)候?qū)O女不假思索的說(shuō)：“此間樂，吃火鍋！”

鏡頭二：一家人來(lái)到了此間樂火鍋店的門口，仰望著此間樂火鍋店，孫女說(shuō)：“我第一次吃火鍋的美好記憶就是在這里，如今相隔了這么久！”這時(shí)爸爸說(shuō)：“還等什么，快進(jìn)去吧！”首先一進(jìn)門就是服務(wù)員熱情的服務(wù)，溫暖的微笑（此時(shí)鏡頭要對(duì)準(zhǔn)服務(wù)員），在點(diǎn)菜時(shí)，女孩指著菜單說(shuō)：“還有這個(gè)啊，記得在小時(shí)候就吃過(guò)，好想念?。　?/p>

鏡頭三：服務(wù)員端來(lái)火鍋，一家人開開心心的吃著，女孩說(shuō)：“就是這個(gè)味道，原來(lái)一直都沒有變??”此時(shí)女孩則依偎在媽媽的懷里??

鏡頭四：在這個(gè)美滿的家庭正在幸福的吃著火鍋的時(shí)候，緩緩出現(xiàn)結(jié)束語(yǔ)：此間樂火鍋不變的好味道，是您一直不變的選擇！

（2）平面廣告：

以豐富的菜式，多樣的吃法為主要內(nèi)容，以歡聚時(shí)的氣氛和舒適的就餐環(huán)境為背景襯托，可以制作單張海報(bào)或者展架易拉寶等廣告產(chǎn)品置于室內(nèi)門口，也可以制作宣傳彩頁(yè)。向廣大群眾普遍投放。戶外廣告也是不錯(cuò)的選擇，如懸掛店面外的條幅，戶外大型廣告牌等。

（七）媒體選擇：（1）電視廣告：大約播出一分鐘。在XX電視臺(tái)，文化旅游類頻道、公共頻道等黃金時(shí)間播出。數(shù)字移動(dòng)電視：在公交車上循環(huán)播放。（2）平面廣告：以店面，內(nèi)部環(huán)境和菜式為主要內(nèi)容突出表現(xiàn)和宣傳。

（八）廣告經(jīng)費(fèi)：根據(jù)實(shí)有資本和能力選擇廣告表現(xiàn)方式。相對(duì)而言，平面廣告經(jīng)費(fèi)低，宣傳方便簡(jiǎn)約，適合大多數(shù)中小型火鍋店的宣傳方式。有一定規(guī)模和資本相對(duì)雄厚的中高端大型火鍋店，可以采用數(shù)字電子媒體及戶外廣告等廣告形式進(jìn)行宣傳。具體經(jīng)費(fèi)各地區(qū)不一樣，應(yīng)按實(shí)際地區(qū)和產(chǎn)品種類為準(zhǔn)。

第五篇：雀巢咖啡廣告策劃案

雀巢咖啡廣告策劃案

1.市場(chǎng)概況：

A． 雀巢咖啡已占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的80%的份額，在中國(guó)市場(chǎng)上的上升空間是非常巨大的。這與當(dāng)今年輕人的生活和喜好密不可分，喝雀巢咖啡已經(jīng)會(huì)成為大學(xué)生活的一部分。

B． 大學(xué)生消費(fèi)群體市場(chǎng)價(jià)值份額巨大，對(duì)其他人去的影響?yīng)毺?，完全值得作為一個(gè)獨(dú)特的細(xì)分市場(chǎng)來(lái)專門研究和重視。

2.品牌發(fā)展?fàn)顩r：

雀巢咖啡最先抓住了大學(xué)生這一巨大的消費(fèi)人群，但由于品牌形象不夠鮮明，導(dǎo)致人們對(duì)其品牌文化方面的了解少之又少。

3.目標(biāo)消費(fèi)者：

4.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

1.直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

麥克斯韋爾—針對(duì)白領(lǐng)一族

2.隱形競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

茶飲料—傳統(tǒng)文化的影響

其他—品種多樣、選擇性大

以上的價(jià)位都相對(duì)便宜

5.swot分析：

6.核心概念分析：

品牌—雀巢咖啡現(xiàn)狀—高知名度 低認(rèn)知度—修要樹立品牌形象

產(chǎn)品—提神功能—給予人們熱情與力量

大學(xué)生—自身存在的問題—壓力大、對(duì)未來(lái)茫然、沒有奮斗目標(biāo)—需要時(shí)時(shí)刻刻提醒自己—真正能提醒自己的人只有自己—修要力量與熱情來(lái)激勵(lì)自己

7.營(yíng)銷重點(diǎn)：

利用產(chǎn)品特性，強(qiáng)化雀巢咖啡的品牌形象

營(yíng)銷目標(biāo)：短期目標(biāo)：強(qiáng)化雀巢咖啡的品牌形象

長(zhǎng)期目標(biāo)：1.確立在中國(guó)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位，擴(kuò)大市場(chǎng)份額

2.將熱情、有個(gè)性、有力量的雀巢咖啡形象嵌入腦中，使得理念能深入消費(fèi)者的心中。

8.營(yíng)銷策絡(luò)分析：

廣告主題:雀巢咖啡 喚醒未來(lái)