第一篇：酒店管理會議—特殊階段管理人員務必團結一心、全力以赴

學府中天酒店

特殊階段管理人員務必團結一心、全力以赴

各位領導同志：

今天請大家坐在一起開個座談會，主要是希望我們大家在目前的特殊階段達成一種共識，也是算是一種號召吧，并對大家的工作提一點建議！說是特殊階段，因為一個組織系統(tǒng)沒有了一個管理核心，也就是我們的總經(jīng)理，那么這個組織本身就處于一種不正常的狀態(tài)。但實際上，現(xiàn)在董事長曹總親自主事，各部門也都有了對應的負責人，行政辦公室也正常行使行政事務，我們的組織完全可以正常運轉，說特殊其實也不特殊！

前段時間大家都比較緊張，現(xiàn)在好像一下子解脫了，但要是松懈了就不對了，嚴格的管理制度必須還要慢慢抓起來，沒有約束的自由絕對是不可以的，行政辦公室的任務其實很艱巨，不知道又要得罪多少人了。但我們管理人員應該深知目前形勢狀況和一些事情的必然性，應當深知我們團結協(xié)作的必要性，矛盾千萬不要再我們之間產(chǎn)生，在這種情況下我們如果還不知道搞團結，真的是一個笑話！

對于我們的工作，其實總結一下有6個方面：會議銷售、菜品質量、衛(wèi)生質量、對客服務、團隊建設、工程維修。至于這6個工作方面的具體安排我們再另做討論。每一個方面都有對應的可以專門負責的人，相應負責人要對相應領域的工作全力以赴，盡最大可能的發(fā)揮自己的主觀能力，經(jīng)常思考如何把這方面的工作做好！比如在菜品質量方面，陳廚作為廚師長，除了處理好廚房的日常管理事務，就應當時時刻刻思考怎么樣才能把我們的菜品質量提上去，這應該是一個廚師長最大的使命！經(jīng)常想，總會有那么一瞬間靈光一閃出來一個好想法！總之以會議銷售和菜品質量為重

學府中天酒店

心的6大領域都非常重要，都必須同步前進，不能瘸腿，一個方面忽視掉或者做不好都會讓我們的工作失去成效！這一點大家可以去分析分析。

我們目前的組織狀態(tài)，最好的管理方式就是對部門充分放權，各部經(jīng)理對本部門事務全權負責，除了重大決定和事關酒店利益的事項向上請示外，各部門經(jīng)理皆有權決斷，酒店只向你們要一個合格的成績！這就要求我們管理人員具備較強的組織管理能力，要求我們能夠充分發(fā)揮個人主觀能動性！其實我們的日常工作有三部分，一部分是上級安排的工作，一部分是日常例行工作，還有一部分是自主計劃工作。在我看來，第三部分的工作是最重要的，是最能體現(xiàn)一個管理人員工作能力和存在價值的部分，而我們平時恰恰在這一方面比較缺失，只能本分的做一個執(zhí)行者，這樣不行。也許在別人看來，你很聽話，服從安排，執(zhí)行力強，說你是稱職的合格的管理人員，但在我看來卻不是，如果我們只是需要有執(zhí)行力的人，那么很多人都能滿足我們的需要。作為中層經(jīng)理人，我們不僅是一個很好的執(zhí)行者，更要是一個很好的領導者，我們還是需要弄清楚管理人員的角色定位問題。以前的工作思維要打破一下了，要學著用自己的能力去做事情，不要像個棋子一樣讓怎么走就怎么走！

有個管理工作的12字方針“多觀察、勤總結、常思考、敢嘗試”，這個方針很好，我們都要記住它。平時在工作中多觀察問題，經(jīng)常對這些問題進行總結分析，思考解決問題的方法和適合管理實際的管理思想，總結出來了想好了就大膽的去嘗試！管理者有三大法寶，和這12字方針如出一轍：一雙會觀察的眼、一個會思考的腦、一張會表達的嘴。這三大法寶是緊密相通，缺一不可的，不會觀察就是不切實際的胡思亂想，有好的思想

學府中天酒店

卻不會表達給別人，就不能成為征服千軍萬馬的統(tǒng)帥！希望這三大法寶和12字方針，對我們的管理工作能有很大幫助，要嘗試著去運用它們！

前幾天有領導同志找過我，說我的一些做法給員工的壓力較大，有員工辭職也是因為我，讓我在一些小問題上不要太計較，而且有的領導同志員工一有情緒就跑來找我，說員工怎么不高興，員工都怎么說，跑來表達對我的不滿！好像您是民選的領導，是人大代表！但其實呢，我們只是正常執(zhí)行了既定的方針政策而已。我們的政策到底有沒有必要，到底有沒有問題，難道我們自己就沒有個是非判斷嗎？其實，有些問題你想讓它有它就能有，你想讓它沒有它完全就沒有，這就看中層管理人在中間怎么搞！我不點名提誰，只是把這種現(xiàn)象指出來給大家警醒一下，你說這樣的做事方法是不是應當批評一下？當公司的管理比較嚴格的情況下往往會有些員工有情緒，牢騷抱怨，負面情緒很有輻射性，影響很壞。但是，高標準 嚴要求，是我們必須堅持的原則，制定好了的規(guī)則必定不折不扣的執(zhí)行，這一點沒得商量，我們管理人員必須要清楚這一點，一定要做好員工的思想工作，把問題解決在部門內部，這是一個部門經(jīng)理十分重要的職責！

2017年3月27日

第二篇：酒店會議管理

酒店會議管理

一． 酒店召開會議的目的和作用

1、溝通傳遞信息，討論研究工作。

利用各種會議，溝通傳遞日常運作的信息，討論研究經(jīng)營管理中的政策問題。

2、布置安排工作任務，推動促進工作進展。

1）在布置、決策一項工作任務之前，征求高級行政管理人員的意見，進行討論研究是很有必要的。好處在于：

便于了解每人對這項工作、這項決策的反映態(tài)度；

便于總經(jīng)理和運轉經(jīng)理對工作進展的調控，和對各級管理人員的駕馭；

便于統(tǒng)一管理人員的思想和行動。

能夠面對面地進行感情溝通，能夠比較深切、準確的了解和掌握各方面的對問題的看法和態(tài)度，隨時可以探討并改進、補充工作計劃。

可以協(xié)調管理過程中各方面和各部門的關系。適時召開協(xié)調會議，解決酒店運轉中出現(xiàn)的問題，可以使酒店的經(jīng)營運轉達到高效、有序。

酒店內部會議，要經(jīng)常向各級管理層布置任務，安排各項工作。并且在每次工作指令會上要督促檢查上次布置的工作任務完成情況。

二． 酒店內部會議的種類

1、戰(zhàn)備發(fā)展會議。

這是一種由酒店高級行政管理人員參加的，研究酒店未來戰(zhàn)備發(fā)展規(guī)劃的重要會議。比如：有關酒店的發(fā)展目標、經(jīng)營戰(zhàn)備、經(jīng)營方針的研究和討論；酒店的財政預算和成本費用的控制；酒店對市場的調查和研究，討論制定市場營銷和公關方面的策略；酒店未來規(guī)劃、發(fā)展多角化經(jīng)營的可能、思路和設想等等。這些內容都涉及到酒店今后的發(fā)展方向，酒店的經(jīng)營管理中的重大問題，涉及到酒店經(jīng)營管理目標、方針和戰(zhàn)備，是酒店內最高等級的最重要的會議。主持會議者和參與會議者都必須對這種會議給予高度重視。與會者事先都必須得到會議通知，并有所準備，對會議所提出的議題，提出自己的看法和意見，提出自己的分析和對策。而不能臨時地、隨意地召開這種類型的會議。

2、酒店運轉會議。

酒店經(jīng)常要召開這種類型的會議。這類會議實際上是隨著戰(zhàn)備任務的下達，對各項戰(zhàn)略任務的分解和實施而召開的會議。

3、溝通協(xié)調會議。

是在酒店實施運轉中，各部門在具體運作時，發(fā)生的一些工作中的矛盾和問題，而需要進行的溝通和協(xié)調方面的會議。除此以外，溝通方面的會議還包括，將酒店的經(jīng)營發(fā)展的重大戰(zhàn)略和決策、經(jīng)營方針、目標和方向告知全體員工，酒店經(jīng)營情況的通報、對客服務質量和客人投訴、表揚情況的反饋，以及一個時期下來對全體員工通報酒店有關情況等等。

三． 酒店日常會議的內容概述

1、每日晨會。

每天運轉方面的日常事務，通過召集晨會，使各部門經(jīng)理了解當天經(jīng)營接待方面的重要信息；總經(jīng)理通過晨會來講評服務質量；最后安排當天的重要工作。

1）內容：

大堂副理和質檢部門通報客人投訴和每天質量檢查情況。

前廳部通報昨天客情狀況和當天的客情報告。

營銷部和餐飲部通報當日重要接待活動和當天重要會議，重要宴會情況。

檢查前一天晨會布置的工作任務的完成情況。

布置當天的工作任務。2）方法：

準時開會，遲到的予以處罰。開晨會的時間，最好是各部門經(jīng)理上班后半小時，這樣好讓部門經(jīng)理上班后有個了解和處理、安排本部門工作的時間。

會議時間控制在20分鐘左右，一般不能超過半小時。這就要求會議內容安排緊湊，非普遍性的問題不在會上說。個別部門的事情，晨會以后個別談。這樣不占用大家的時間。

一定要詢問前一天布置的工作完成情況，這是一種檢查工作的方法。如果某個部門沒有完成工作任務，這就要問為什么，就這就對各部門經(jīng)理有了壓力。

主持者要對質量問題作出裁定或給出明確意見。

2、辦公會議和一周工作指令會議。

（1）酒店辦公會議。這個會議除了回顧本周工作、安排下周工作以外，有時候還要講座研究一些專門的問題，研究企業(yè)經(jīng)營發(fā)展方面的規(guī)劃、各部門在本周內提交總經(jīng)理要研究答復的問題，以及酒店高級行政管理人員考慮到的問題。辦公會議一般控制在一個半小時為宜，辦公室主任要做好會議記錄和會議紀要的整理工作，并將整理好的會議記錄交總經(jīng)理或運轉經(jīng)理審閱，以便總經(jīng)理或運轉經(jīng)理準備下周工作指令會的內容。

（2）一周工作指令會。一般定為每周一上午召開。各部門負責人參加，總經(jīng)理主持?？偨?jīng)理不在時由運轉經(jīng)理主持召開。辦公室秘書做好記錄，會后要將紀要下發(fā)各部門執(zhí)行。這個會議有以下幾個方面的內容：

財務總監(jiān)（或財務部主任）通報分析上周酒店財務經(jīng)營情況，并與前周比較，與上個月和上一季度的同期比較。

大堂副理和質檢部門分別通報上周客人投訴情況和上周服務質量的講評分析，特別是每周的投訴率的分析。

前廳部通報上周客情（包括出租率、平均房價、團隊和散客比例、客源結構等）和本周客情預測預報。

市場營銷部和餐飲部通報市場情況、本周重要活動、會議和重要宴會情況。

分析并檢查詢問各部門上周工作完成情況。

總經(jīng)理和運轉經(jīng)理布置安排下周工作。本周工作任務內容大體有以下幾個方面：本周接待任務、接待活動的講評、安排和協(xié)調；本周服務質量工作重點和有關安排；本周行政日常工作的具體布置；通報辦公會議研究決定的有關問題和工作要求等。

3、房務協(xié)調會議和餐飲協(xié)調會議。

這兩種協(xié)調會一般由運轉經(jīng)理主持，每周或每周分別召開一次，在酒店營業(yè)初期，協(xié)調會議較多，可能每周召開一次。隨著酒店運轉管理逐步上軌道，也可能每兩周或每個月召開一次。召開這兩上協(xié)調會議，主要是為了協(xié)調營業(yè)創(chuàng)收部門在日常運轉中所遇到一些矛盾和問題，使有關部門都能為兩個營業(yè)部門服務，為他們的經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境。

（1）房務協(xié)調會議。參加部門有與房務系統(tǒng)工作有關的工程部、財務部、營銷部、安全部等等。房務協(xié)調會議的內容，通常是先由房務各點（諸如前廳、客房、洗衣場、PA組）提出需要各部門幫助解決的有關問題。因為，在日常運轉中，房務部會遇到設備設施的維修保養(yǎng)、日常用品的采購和配備、團隊接待溝通、餐飲服務的完善、樓層安全管理等方面的問題。針對房務系統(tǒng)提出的問題，總經(jīng)理和運轉經(jīng)理進行協(xié)調。然后，再由各部門提出還需要協(xié)調的問題。每次房務協(xié)調會議，要檢查上次協(xié)調會議協(xié)調布置工作的完成情況。

（2）餐飲協(xié)調會議。參加的部門有工程部、采購中、結帳處、營銷部、房務部等等。除了餐飲部本身要做好服務工作外，各部門對餐飲工作的協(xié)助和支持，也是不可缺少的。餐飲日常運轉中，廚房、餐廳設備的維修保養(yǎng)、原料的及時、保質、保量的采購供應、團隊客人的用餐，大型會議的組織協(xié)調，都涉及到各部門與餐飲的有機配合和協(xié)調。

4、每月經(jīng)營管理和質量分析講評會議。（1）市場和經(jīng)營情況講評會議。由總經(jīng)理（或運轉經(jīng)理）主持，各部門經(jīng)理參加。每月初召開，主要內容由市場營銷總監(jiān)和財務總監(jiān)分別分析講評上月酒店市場營銷情況和經(jīng)營情況。最后由總經(jīng)理（或運轉經(jīng)理）小結，提出本月市場營銷和經(jīng)營管理方面的側重點。有時各部門的經(jīng)理也可以在會上發(fā)表自己的意見和看法。市場營銷總監(jiān)在這個會議上要通報市場信息和動態(tài)，并作細致的、科學的分析；要通報上月市場營銷情況（出租率、房價、客源結構等）；要分析本酒店在市場競爭中所處的環(huán)境和預測當月的市場，提

出市場營銷方面的對策措施，以便總經(jīng)理決策。財務總監(jiān)需要通報分析上月

財務經(jīng)營情況，包括上月酒店營業(yè)收入和各部門的分解收入、利潤、成本費

用消耗情況等，并對此進行分析講評，看看酒店各部門執(zhí)行每月預算的情況

究竟如何，提出關于酒店財務管理的意見、建議和對策。在分析講評市場和

財務經(jīng)營的基礎上，最后總經(jīng)理（或運轉經(jīng)理）作小結，并對當月市場和經(jīng)

營工作提出意見。

（2）質量分析講評會議。由總經(jīng)理（或運轉經(jīng)理）主持，各部門負責人參加，主要是由大堂、質檢、安全、設備、衛(wèi)生、紀律等職能部門負責人，通報上月這些方面的質量檢查情況。每月召開酒店服務質量分析講評會議，是使酒店各部門負責人和全體員工加強質量第一的意識和認識，始終把提高服務質量作為酒店常抓不懈的一項戰(zhàn)備性的任務。進行質量分析會議的目的是鼓勵先進，表揚質量工作做得好的部門和個人，提出分析每月質量工作中的薄弱環(huán)節(jié)，提出改進質量工作的措施和辦法，以不斷提高酒店服務質量。

A． 每月質量分析會議的內容有以下幾個方面：

大堂副理和質檢小組分析匯總每月客人投訴和質量分析檢查情況。計算出當月客人投訴率是否在質量要求的標準之內，分析投訴率高低的原因。內部質量檢查中存在哪些薄弱環(huán)節(jié)，原因是什么。表彰每月質量管理工作中成績突出的部門和個人。最后要提出質量管理中的分析意見和建議，供總經(jīng)理和運轉經(jīng)理參考。

設備質量管理委員會通報、分析、講評上月酒店設備檢查和設備質量管理工作情況。

安全質量委員會通報、分析、講評上月安全質量情況。

衛(wèi)生質量委員會通報、分析、講評上月衛(wèi)生質量管理情況。

人力資源部通報上月培訓工作和酒店各部門執(zhí)行規(guī)章制度的工作情況。培訓部通報上月培訓工作情況。

設備、安全、衛(wèi)生、培訓、紀律管理部門在通報分析情況中，要對各方面和各部門質量管理工作獎優(yōu)罰劣，并對質量工作中存在的問題，提出改進措施和對策意見，供總經(jīng)理和運轉經(jīng)理參考。

最后，總經(jīng)理（或運轉經(jīng)理）作每月質量管理工作小結，提出當月酒店質量管理的重點和要求。

B．要求：

大堂副理在會前要認真整理分析賓客投訴情況。

各職能部門對質量檢查中查出的問題要進行認真的匯總，提出質量問題的原因分析和改進提高質量工作的措施。

所有這些內容要整理文字材料，在會前報總經(jīng)理和運轉經(jīng)理。

總經(jīng)理和運轉經(jīng)理閱讀這些材料后，經(jīng)過思考分析，制定出本月質量工作的思路和重點。

第三篇：星級酒店管理人員的風險管理對策

星級酒店管理人員的風險管理對策

近幾年來.我國旅游酒店業(yè)繁榮發(fā)展，并逐步成為與國際接軌最為暢順的行業(yè)之一截至2C03年年底，全國星級酒店的數(shù)量已接近萬家.全行業(yè)的收入達到920多億元人民幣。但是應該看到，酒店中的某些風險隱患的存在嚴重制約著我國酒店業(yè)的整體發(fā)展、酒店業(yè)是一個非常特殊的行業(yè)、酒店人口相對集中且流動量大.酒店一旦發(fā)生風險事故.像火災爆炸.大面積食物中毒事故等，不但會造成酒店財產(chǎn)的重大損失，而且可能會造成人員的群死群傷，在社會上造成極大的不良影響:事故情況嚴重的可能會導致酒店的破產(chǎn)倒閉:當前.我國酒店業(yè)已進入了以買方為特征的微利時代，安全服務更是星級酒店核心競爭力的體現(xiàn)，也是創(chuàng)民族品牌與國際知名酒店集團相抗衡的關鍵所以。星級酒店管理人員進一步了解酒店的風險，加強風險管理工作，能提高星級酒店的服務質量，增加酒店的忠誠顧客，提升星級酒店的經(jīng)營管理水平和整體行業(yè)水平亡星級酒店風險現(xiàn)狀分析酒店在經(jīng)營過程中可以從四個角度來審視自己的風險:一是威脅到財產(chǎn)方面的風險，即對酒店自身財產(chǎn)造成直接物質損失的風險:二是威脅到酒店財務方面 的間接損失風險;三是法律責任風險;四是酒店人員損失風險，特別是高管人員的損失風險這些風險都客觀存在并時刻影響著星級酒店的經(jīng)營管理，能否及時有效地對這些風險進行管理，關.系到星級酒店是否能夠長期穩(wěn)定一的發(fā)展亡具體來講，星級酒店的風險主要包括:

(一〕物質損失風險造成星級酒店物質損失的風險有很多，其中來自自然界的風險主要有雷擊、暴風暴雨、地震、海嘯、火山爆發(fā)等旅游酒店業(yè)是一個高敏感的產(chǎn)業(yè)，如果一個國家或地區(qū)發(fā)生一場大的自.然災害，對該國或該地區(qū)的旅游一酒店業(yè)打擊非常大在2004年印一度洋海嘯中，泰國旅游業(yè)遭受的直接經(jīng)濟損失高達500億一600億泰鐵(約合13億一15億美元)。

這些自然災害人類難以控制，但風險管理人員可以采取有效的減損措施來控制其損失程度造成星級酒店物質損失的意外事故風險主要包括火災、爆一炸、盜竊，電力中斷、空中物體一墜落、惡意行為、騷亂等風險，其一中火災是現(xiàn)代化賓館最常見、最應該注意的風險，爆炸經(jīng)常會伴隨火災發(fā)生這些意外事故.主要是由一些人為因素造成的，比較典型的是星級酒店的某些員工缺乏風險意識，或不遵守必要的安全制度引起災害，如吉林省通化市東珠賓館的火災就是由于賓館保安員使用電暖器取暖時長時間離位、電暖器烤著附近可燃物所致。風險管理人員對于這些事故的發(fā)生頻率和損失程度在一定程度上是能加以控制的另外，造成星級酒店物質損失的還有一類非常重要的經(jīng)濟方面的風險.如投資決策失誤整體經(jīng)濟衰退、幣值波動，顧客的消費嗜好改變等等，這類原因造成的損失一般不由風險管理人員處理.不過風險管理人員可以提供相關指標和資料供星級酒店管理者參考，以減少這些風險對酒店造成的損失(二)間接損失風險間接損失風險主要是指因酒店遭受災害事故引起收入減少或費用增加的風險，原因主要有四大類:

第一，酒店自身財產(chǎn)受損致使營業(yè)中斷，從而造成收入下降和費用增加。

第二.相關產(chǎn)業(yè)如旅游業(yè)遭受損失影響到星級酒店的經(jīng)營。

第三，酒店內部發(fā)生盜竊兇殺等事故，或酒店所在地發(fā)生諸如戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、環(huán)境污染、疾病爆發(fā)等災難性事件，影響到酒店營業(yè)第四，酒店員工特別是具有特殊技藝和才能的員工死亡、喪失工作能力或辭職對于這四類風險，風險管理人員是可以通過合適的方式加以掌握和控制的。

(三)法律責任風險星級酒店經(jīng)營過程中遇到的法律責任風險主要有三大類 ：

第一，對顧客的財產(chǎn)損失和人 身傷害應負的賠償 責任風 險。

這一類責任風險有兩個來源 ：一個是來 自酒店 自身，如酒店員工盜竊顧客的財物，顧客在酒店行走摔傷及顧客在酒店就餐時食物中毒等 ；另一個來 自酒店外部，如非法潛入酒店的犯罪分子盜竊或搶劫顧客財物甚至殺害顧客，根據(jù)國家相關法律，在這兩種情況下，一般也都要由酒店來承擔賠償 責任。

第二，對酒店員工的工傷或職業(yè)病應負的法律責任風險。酒店對員工在工作過程 中所造成的人身傷害負有賠償責任。如顧客在 酒店 內發(fā)生 糾紛 時傷 害 到 員工 ．或酒店員工與不法分子搏斗而致傷亡的，或者因工作導致 的職業(yè)病的等等，根據(jù) 國家法律，酒店都有賠償責任。

第三，對第三者的財產(chǎn)損失和人 身傷害 應 負的法律 責任 風險 酒店在經(jīng)營過程中，對酒店和顧客之外的第三者也負有一定的法律責任。如酒店外部的廣告牌倒下砸壞東西或砸傷行人，酒店內部的某些設施如玻璃門等對第三者造成的財產(chǎn)損失或人身傷害，第三者在酒店的停車場、網(wǎng)球場等場所內的財產(chǎn)損失或人身傷害等，酒店也有賠償責任。

另外，許多重要的會展、會議和會談等也在某些星級酒店舉行，這樣，在此期間，凡是在該星級酒店受到財產(chǎn)損失或人身傷害的人 員都有可能 向酒店索賠，酒店一般也不能免責。

這種法律責任風險對星級酒店來講是非常突出的，特別是隨著法律法規(guī)的日益健全完善，星級酒店在這方面的風險會越來越大，所 以，星級酒店對于這種風險要多加關注并加 以防范。從風險管理角度來看，這類風險也是可以控制的。

(四)酒店人員損失風險酒店 人 員損 失 的主要 原 因有：死亡、喪失工作能力、退休、辭職等。這些風險會對星級酒店造成兩方面的影響，一是人 員服務價值 的喪 失，二是因該損失引起 的特殊費用的支出。這類風險對星級酒店 的影響因規(guī)模不同而有所區(qū)別，但總體來看這類風險對酒店造成 的損失不易確定也比較難 以控制。

風險管理人員可 以根據(jù) 以往的數(shù)據(jù)資料和 自己的經(jīng)驗，制定合理的計劃，對這類風險造成的酒店的費用損失進行有效轉移。

星級酒店管理人員的風險管理策略星級酒店管理人員在進行風險管理工作時，首先要對酒店 自身風險有一個總體的認識，分清楚風險的類別，然后通過合適 的方法取得有效資料，對各類風險的發(fā)生有一個量的認識，最后根據(jù)風險的特征和對酒店的影響加以區(qū)分并進行處理?？傮w來 看，酒店管理人員可以采取 以下幾個方法處理風險 ：

第一，對酒店員工加強風險管理知識培訓，增強風險意識。

現(xiàn)代酒店 的經(jīng)營管理理論中一個非常核心的理念是 以人 為本，酒店員工風險意識的強弱和風險處理能力的高低直接影響到星級酒店的風險管理工作的好壞，進而影響到酒店服務質量的好壞和酒店經(jīng)營的好壞，所 以，星級酒店管理人員應該聘請風險管理專家或酒店經(jīng)營管理專家對員工定期培訓，以增強其風險意識，提高其防范風險和處理風險的能力。

第二，定期檢查酒店的各項設施，特別是防火設施。對酒店的各項設施定期檢查，及時更老化的設備，對風險隱患及理，以避免風險事故的發(fā)生，同時，即使發(fā)生了事故，也能減少損失。

第三，在 法律 允許 的范 圍內，通過訂立免責條款免責。在不違反 國家法律法規(guī)的前提下，跟員工和顧客的合同中，充分利用免 責條款，將酒店 的部分責任風險轉移，把酒店在這方面的賠償責任降到最低。

第四，建立風 險保障基金。

為了減少風險事故發(fā)生對酒店財務造成的影響，建立專門的風險保障基金能及償損失，恢復酒店經(jīng)營，把事故對酒店的不利影響降到最低。

第五，購買商業(yè)保險。購買保險是轉嫁風險的最有效的方法之一，像前面提到的造成星級酒店財產(chǎn)損失的大部分的自然災害和意外事故風險，造成酒店的間接損失風險，酒店面臨的法律賠償風險以及 酒店員工的死亡等人身風險，保險公司基本上都能接受。但是，值得注意的是，有一些風險像絕大多數(shù)的經(jīng)濟風險保險公司是不會接受的，另外，在保險合同中還有很多的除外責任條款和免賠額條款，像在財產(chǎn)保險合同中一般將地震風險列為除外責任，保險公司對酒店因地震導致的損失是不賠的，所以，星級酒店管理人員在與保險公司簽訂保險合同時必須要多加注意。

第六，建議聘請風險管理顧問。參照國際大型酒店集團的風險管理經(jīng)驗，星級酒店管理人員進行風險管理工作的最好模式是聘請風險管理顧問。星級酒店在對員工進行培訓時，在檢查 自有設備時，特別是在購買商業(yè)保險時，風險管理顧問可以向星級酒店提供非常有價值 的服務

第四篇：xx酒店管理有限公司會議管理制度

管理資源吧（），提供海量管理資料免費下載！

青島粥全粥到偉業(yè)酒店管理有限公司

會議管理制度

為保證公司的經(jīng)營目標順利實現(xiàn)，及時對經(jīng)營管理中存在的問題決策處理；加強部門之間的工作協(xié)調，提高經(jīng)營管理和工作效能,保證公司經(jīng)營管理決策貫徹到位。做如下規(guī)定：

一、例會分為：周辦公例會、月經(jīng)營管理例會、部門工作例會。

二、例會內容、形式、要求

（一）周辦公例會

1、會議召開程序：

（1）會議的準備工作。行政管理部門根據(jù)執(zhí)行總經(jīng)理安排或各分管領導的安排。把各部門經(jīng)營管理中的問題，提議報告執(zhí)行總經(jīng)理。

（2）會議議題的確定。行政管理部門根據(jù)整體安排與各分管領導、各部門征求會議議題或意見，報執(zhí)行總經(jīng)理確定會議議題和會議的召開。

（3）行政管理部門根據(jù)會議議題、時間安排，落實各分管領導、部門準備會議議題的匯報材料及相關依據(jù)，按級審核報執(zhí)行總經(jīng)理。

（4）會議由執(zhí)行總經(jīng)理主持。

2、會議內容：按已確定的議題召開。

3、會議參加的人員：公司領導班子成員。

4、會議列席人員：各部門負責人及公司指定的相關人員。

5、會議記錄由行政管理部門根據(jù)與會人員發(fā)言、會議決議如實準確記錄、整理，并在會議結束后16小時內整理原始記錄，根據(jù)決議起草會議紀要報執(zhí)行總經(jīng)理，行政督辦員執(zhí)行落實。

6、公司召開的各項會議籌備組織由行政管理部門安排專人全面負責。會議召開的通知，與會人員的簽到登記，會議紀律的要求；會議場所的布置、衛(wèi)生打掃，會議的用品等的準備工作。

（二）月經(jīng)營管理例會：

1、會議程序：按以上周辦公例會的程序進行。

2、會議內容：

（1）各分管領導、部門負責人對上月工作情況及下月工作計劃作匯報；提出工作中的具體問題，對運營情況進行全面分析。

（2）執(zhí)行總經(jīng)理對各部門的經(jīng)營管理工作進行全面總結、分析、講評，通報公司有關決策事項或會議精神，并對下月工作進行布置安排。

更多免費下載，盡在管理資源吧（）

（3）對各部門工作協(xié)調，統(tǒng)一思想，決策確定各部門需要解決的問題。

（4）相互交流，互相通報信息，傳達董事會各項工作意見，及政府時事政策。

3、參加會議人員范圍：各分公司負責人、總公司各部部長、分管領導及以上人員。

4、會議召開時間：每月第一周周日或根據(jù)公司的具體情況進行安排，會議用時根據(jù)內容確定。

5、會議由公司執(zhí)行總經(jīng)理主持。

6、會議紀要：會議記錄、會議紀要由行政專員根據(jù)與會人員發(fā)言、會議決議如實準確記錄、整理，并在會議結束后16小時內整理原始記錄，根據(jù)決議起草會議紀要報執(zhí)行總經(jīng)理審核簽發(fā)，行政專員督辦執(zhí)行落實。

（三）部門工作例會：

1、會議內容：

（1）傳達公司管理層周辦公例會精神，與會人員匯報本周工作完成情況及存在的問題，和下周工作計劃安排；以及需要上級幫助解決的問題。

（2）部門負責人對上周工作進行全面總結，對工作質量、工作效率、工作創(chuàng)新、工作秩序、行政管理、勞動紀律、員工素質進行講評；批評落后，表揚先進；并對下一周工作進行布置安排。

（3）對部門工作協(xié)調，統(tǒng)一思想，統(tǒng)一工作口徑。確定下屬需要解決的問題。

（4）相互交流，互相通報信息，傳達公司工作安排意見，及經(jīng)營管理決策、文件、會議精神等。

2、參加會議人員范圍： 本部門的全部工作人員。

3、會議召開時間：每周至少一次，會議召開用時不得超過五十分鐘。召開時間相對固定，具體召開時間由各部門自定，不得與公司例會沖突，并報人力資源部確認。

4、部門工作例會由各部門負責人召集和主持，如部門負責人因由不能履行職務行為時，需報告人力資源部確認，由其指定人召集和主持。

5、會議記錄由各部門經(jīng)理安排專人負責，會后整理出會議記錄由部門負責人簽發(fā)，最遲在次日下午四點前報送人力資源部備案。

6、部門負責人對本部門會議決議進行督辦落實。

三、會議紀律

（1）與會人員按會議召開時間前五分鐘到會議通知地點，嚴格遵守會議時

間。若有緊急事宜應提前向組織召開會議的領導請假，同時報人力資源部，事后補辦請假手續(xù)。不請假按曠工處理。遲到每一分鐘處罰十元，以此類推計算處罰；滿三十分鐘按曠工半天處罰。人力資源部負責辦理處罰手續(xù)，交財務在當事人當月工資扣除進入公司獎勵基金。

（2）與會人員的手機必須設在震動或關閉，不得在會場接電話。違反一次處罰二十元，人力資源部負責按規(guī)定辦理處罰手續(xù)。

（3）會議期間如有確需本人處理的緊急事情，必須報總經(jīng)理批準，經(jīng)同意后方可離開會場處理事務。違反者按曠工處理。

（4）凡是由酒店總經(jīng)理主持召開的各級會議，均由辦公室記要人員負責會議記錄工作。

（5）與會人員發(fā)言力求言簡意賅有時間意識，禁止談論與會議無關的事情。

（6）會議進行中不得隨意進出會場，沒有經(jīng)得會主持人的允許中途不得退會，否則以曠工論處并在全公司通報批評。

（7）會議中不允許喧嘩、來回走動，影響會議秩序。否則一次處罰二十元，并在全公司通報批評。

（8）與會人員應注意著裝與坐姿（站姿）端正，禁止吸煙，禁止交頭接耳開小會。否則，一次處罰二十元，并在全公司通報批評。

（9）與會人員不可無故打斷他人的發(fā)言、對他人發(fā)言者吹毛求疵。

（10）與會人員應保持會場整潔，不準隨地吐痰，扔紙屑，會議結束后將座椅整理好。否則，一次處罰二十元，并在全公司通報批評。

（11）會議結束后，會議記錄人根據(jù)會議記錄核對各參會人員的記錄是否相符，并負責將會議上布置的各項任務進行跟催落實。對于在指定時間未辦理完成或未辦理的事項處罰二十元。

（12）下次同類會議召開之前，會議記錄人須回復上次會議布置的各項工作的落實情況。（酒店晨例會上，各部門須回復工作布置完成情況）

（13）與會人員及記錄員對會議內容的秘密事項負有保密的義務，涉及到秘密事項的會議紀要記錄員應在保密地方整理。否則，一次處罰六十元，并在全公司通報批評，情節(jié)嚴重者下崗或辭退。

四、本規(guī)定自下發(fā)之日起施行。

主題詞：會議管理制度

抄報：執(zhí)行總經(jīng)理（抄送：各分公司、各部門）共打?。悍輳陀。悍莺灠l(fā)人：

第五篇：酒店項目工程實施階段管理細則

酒店項目工程實施階段管理細則

目 錄工程概況

1.1 工程概況

1.2 編制依據(jù)

1.3 編制范圍

1.4 施工內容簡述

1.5 現(xiàn)場條件

1.6 工程目標施工部署

2.1 施工總體設想

2.2 施工前準備工作

2.3 工程項目部管理組織體系及職責項目實施階段的管理工作方法及措施

3.1 項目實施階段進度控制細則

3.2 項目實施階段投資控制細則

3.3 項目實施階段質量控制細則

3.4 項目實施階段安全控制細則

3.5 項目實施階段環(huán)保控制細則

3.6 項目實施階段文明施工控制細則

3.7 項目實施階段成品、半成品保護細則 4 竣工驗收工程概況

1.1 工程概況

1.1.1 工程名稱：******酒店裝飾工程

1.1.2 工程地點*********大堂

1.1.3 建設單位：

1.1.4 設計單位：

1.1.5 監(jiān)理單位：

1.1.6 工程施工單位：

1.1.7 建筑面積：

1.2 編制依據(jù)

1.2.1 ******酒店裝飾工程施工招標文件

1.2.2 ******酒店裝飾工程答疑文件

1.2.3 XXXXX大酒店裝飾工程室內外裝飾圖紙

1.2.4 中華人民共和國的施工驗收規(guī)范及標準包括但不限于: 《建筑工程施工質量驗收統(tǒng)一標準》（GB50300-2001）

《建筑裝飾裝修工程質量驗收規(guī)范》（GB50210-2001）

《民用建筑工程室內環(huán)境污染控制標準》（GB50325-2001）

《砌體工程施工質量驗收規(guī)范》（GB50203-2001）

《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》（GB50222-95）《建筑機械使用安全技術規(guī)程》（JGJ33-86）

《施工現(xiàn)場臨時用電安全技術規(guī)范》（JGJ46-88）

《建筑玻璃應用技術規(guī)范》（JGJ113-97）

《建筑地面工程施工質量驗收規(guī)范》（GB50209-2002）

《人造板及其制品中甲醛釋放限量》（GB18580-2001）

《溶劑型木器涂料中有害物質限量》（GB18581-2001）

《內墻涂料中有害物質限量》（GB18582-2001）

《膠粘劑中有害物質限量》（GB18583-2001）

《木家具中有害物質限量》（GB18584-2001）

《混凝土外加劑中有害物質限量》（GB18588-2001）

《建筑材料放射性核素限量》（GB6566-2001）

中華人民共和國現(xiàn)行《裝飾材料的施工和驗收標準》；

有關安全生產(chǎn)、文明施工的規(guī)定；

1.2.5 酒店有關標準和要求

1.3 編制范圍

依據(jù)合同范圍，本工程施工范圍：******酒店標準客房、一層酒店大堂,地庫等。

工程具體包含以下各部分：

包括酒店一層大堂、標準客房、地庫停車場及電梯前室、走道、服務間、客戶電梯前室、客梯內裝、貨運電梯前室、餐廳、酒吧、辦公區(qū)、會議廳、平臺、后場廚房區(qū)、洗衣及洗燙區(qū)域、員工區(qū)、室外標誌和指示裝置、機電設施等裝飾裝修工程。

1.4 施工內容簡述（詳見施工圖紙）

1.4.1 天花；

1.4.2 墻身；

1.4.3 地面；

1.4.4 安裝；

1.4.5 配套；

1.4.6 現(xiàn)場制作的家具用具。

1.5 現(xiàn)場條件

1.5.1 施工測量放線所需的各樓層標高點、軸線標志已具備。

1.5.2 施工用電、用水已至樓層。

1.5.3 交通運輸：現(xiàn)場運輸電梯已安裝，垂直運輸可利用已有貨運電梯。

1.5.4 建筑物外圍場地、運輸?shù)缆芬淹晟啤?/p>

1.6 工程目標

1.6.1 進度目標（以下未注明的天數(shù)為工作日）

1）設計階段（包括施工方案確認，施工圖設計等）天；

2）報批階段***天

3）招投標階段（包括按圖做工程量清單，確認投標單位，招標及答疑，定標審批等）***天；

4）申領施工許可證***天； 5）施工階段（包括土建改造，裝飾工程、給排水系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、空調通風系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、安防系統(tǒng)、智能化等弱電系統(tǒng)、酒店標識系統(tǒng)的施工及調試，投資方及營運公司驗收等）100個日歷天；

6）驗收整改階段（包括質監(jiān)部門及消防部門驗收等）***天；

1.6.2 質量目標

符合國家規(guī)范、委托人要求及酒店要求和標準。

1.6.3 安全、文明施工目標

無重大安全事故，創(chuàng)常州市文明工地。施工部署

2.1 施工總體設想

2.1.1 本工程主要涉及兩個區(qū)域，一個為標準樓層、底層及地庫大堂裝飾，另一個為后臺設施設備用房、緊急通道等。

2.1.2 客房裝修先裝修一間施工樣板房（包括門外局部樓層公共通道），并由建設方、使用方、設計和監(jiān)理共同確認，全面裝修的用材用料、施工工藝都以確認后的施工樣板為標準。

2.2 施工前準備工作

2.2.1 按委托人及其委派的顧問所提供的資料接收酒店范圍和機電配套。

2.2.2 項目管理人員熟悉圖紙，對現(xiàn)場進行認真勘察；合約管理人員制定招標計劃并組織各方進行實施。

2.2.3 項目管理人員組織有關人員對施工企業(yè)的施工組織等方案進行審核。2.2.4 將施工企業(yè)的施工組織方案、進度計劃、質量保證、安全措施等文件送設計、監(jiān)理及使用方會審并報業(yè)主。

2.3 工程管理組織體系及職責

2.3.1 組織架構

2.3.2 項目管理部職責

1）全面負責本項目進度、質量、安全的現(xiàn)場管理，確保項目按期完成。

2)協(xié)調項目內外的各項資源配置，明確專業(yè)部門（工程師）的管理職能。3)負責總進度計劃和月進度計劃的審核并監(jiān)督各方貫徹執(zhí)行。

4)確定項目質量標準和目標，采取必要的組織、管理和教育措施，使質量標準得到貫徹執(zhí)行。

5)強化施工現(xiàn)場的安全、文明施工措施并監(jiān)督各方貫徹執(zhí)行。

6)全面組織管理施工現(xiàn)場的生產(chǎn)活動，合理調配各項資源。

7)控制工程成本，審核工程進度款支付。

8)負責解決施工現(xiàn)場出現(xiàn)的技術問題，組織協(xié)調設計、監(jiān)理、使用方、裝修單位共同解決有關技術問題。

9）主持召開相關會議并做好會議記錄。

10）定期匯報工程進度。

11）聯(lián)同委托人或其委派的顧問負責工程項目的驗收。

12）聯(lián)同委托人或其委派的顧問負責工程項目的圖紙審核。

13)聯(lián)同委托人或其委派的顧問負責工程審核項目完工的圖紙和文件。項目實施階段的管理工作方法及措施 3.1 項目實施階段進度控制細則

3.1.1 施工進度的事前控制

1）審核工程總進度計劃。制定的總進度計劃是否合理，是否符合合同目標。

2）審查施工單位的組織架構、人員配備、材料及機械設備是否滿足工程的需要，并提出意見。

3）審核施工單位提交的月施工進度計劃，是否符合總進度要求，審核施工進度計劃與施工方案的協(xié)調性和合理性。

4）審核施工單位提交的施工平面布置圖,與施工方案、施工進度的協(xié)調性和合理性,并與整個工程的施工總平面布置是否協(xié)調。

5）及時向施工單位提供施工圖紙等設計文件。

3.1.2 施工進度事中控制

1）施工日志詳細記錄反映工程形象進度、勞動力及其他情況。

2）工程進度檢查。每月進行實際進度與計劃進度相比較，找出差異，分析原因，提出進度調整意見，建議施工單位采取有效措施，保證總工期。

3）按期進行工程計量驗收，并校核預算工程量，為工程進度款支付認證。

4）組織施工現(xiàn)場各方協(xié)調。

3.1.3 施工進度的事后控制

???? 當實際進度與計劃進度發(fā)生差異時，在分析原因的基礎上采取補救措施。

3.2 項目實施階段投資控制細則 3.2.1 施工事前投資控制

1）熟悉設計圖紙、設計要求、標底標書、分析合同價格構成因素，明確工程費用最易突破部分和環(huán)節(jié)，從而明確投資控制的重點，確保合同項目投資不超出。

2）預測工程風險及可能發(fā)生的事外誘因，制定防范性對策，減少承包合同外費用發(fā)生。

3）按承包合同規(guī)定的條件如期提交施工現(xiàn)場，使工程如期開工，正常施工、連續(xù)施工，不要因違約造成索賠。

4）按承包合同規(guī)定的條件及時供應甲供材料、設備到現(xiàn)場，不要因違約造成索賠。

5）按承包合同要求及時提供設計圖紙等技術資料，不要因違約造成索賠。

3.2.2 施工過程投資控制

1）按承包合同規(guī)定，及時答復施工單位提出的問題及配合要求，避免造成違約和對方索賠。

2）施工中做好設計、材料、施工及其他內外部協(xié)調、配合，避免造成對方索賠。

3）嚴格審查設計變更和工程洽商，應進行技術經(jīng)濟合理性分析，對因設計錯誤或施工錯誤所必須變更和洽商應明確由責任者負責。

4）嚴格控制各項簽證。

5）按合同規(guī)定，項目經(jīng)理對已完成工程計量進行實測實量驗核，并控制超支進度款。

6）按合同規(guī)定，及時向承包商支付進度款，不要因違約而造成對方索賠。7）檢查、監(jiān)督施工單位執(zhí)行合同情況，使其全面履約。

8）定期向業(yè)主報告工程投資動態(tài)情況。

3.2.3 施工事后投資控制

1）認真審核施工單位提交的工程結算資料。

2)配合審計單位做好工程審計工作。

3.3 項目實施階段質量控制細則

3.3.1 質量控制方法：

1）研究設計文件，明確設計意圖，了解工程特點，全面掌握關鍵工程部位的質量要求，組織設計文件會審，做好設計交底的會議紀要。

2）認真審核施工組織設計，對施工方案的可行性、經(jīng)濟性、科學性、安全性嚴格審核并提出整改意見，檢查整改結果。

3）嚴把進場材料、設備質量關。

4）在建筑、結構、給排水、電氣等關鍵部位、關鍵工序設定質量控制點，予以重點嚴格控制。

5）嚴格工序報驗制度，未經(jīng)監(jiān)理驗收合格的工序，禁止進入下道工序施工。

3.3.2 質量控制措施：

1）組織措施：建立健全項目管理組織，完善職責分工及質量監(jiān)督制度，落實質量控制責任。

2）技術措施：嚴格事前、事中、事后的質量控制措施，采用巡視、平行檢查、復查、資料審核等方式進行質量控制，對工程的關鍵部位、關鍵工序實行旁站監(jiān)督。

3）經(jīng)濟措施和合同措施：履行合同約定的獎罰條款，嚴格按合同約定質量標準檢查驗收，不符合合同規(guī)定質量要求的拒簽付款申請，確保合同約定的質量目標。

4）凡分項工程的施工結果被后道施工所覆蓋，均進行隱蔽工程驗收，隱蔽工程的結果必須填寫《隱蔽工程驗收記錄》，作為檔案資料保存，隱蔽工程必須經(jīng)過專業(yè)工程師和監(jiān)理現(xiàn)場驗收后方可進行下道工序的施工。

3.4 項目實施階段安全控制細則

3.4.1 嚴格執(zhí)行政府機關頒發(fā)的有關安全生產(chǎn)和消防法規(guī)，制定現(xiàn)場安全生產(chǎn)規(guī)則并嚴格執(zhí)行。

3.4.2 嚴格遵守現(xiàn)場動火管理要求，執(zhí)行工程多監(jiān)護制度和動火審批手續(xù)。

3.4.3 加強對施工單位現(xiàn)場安全用電的監(jiān)督管理。

3.4.4 按要求作好現(xiàn)場危險源的分析和控制措施，制定安全、消防事故應急處理預案。

3.4.5 保證消防安全基本措施到位。

3.5 項目實施階段環(huán)?？刂萍殑t

3.5.1 材料控制

所采用的裝飾材料，將嚴格按國家規(guī)范標準選購，對生產(chǎn)廠商進行嚴格考察，并要求提供相關證明資料。絕不允許不符合環(huán)保標準的材料進入施工現(xiàn)場。

3.5.2 施工管理 1）施工前要求施工單位認真分析工作程序，確定每道工序的實施方案，合理安排機械、工具，盡可能減少施工產(chǎn)生的振動、噪音和揚塵。

2）要求施工單位對施工采用的輔助材料，用具進行嚴格篩選、管理，確保其對環(huán)境不產(chǎn)生污染。

3）要求施工單位對施工工藝仔細研究，優(yōu)先采用先進的、科學的工藝堅決杜絕使用落后的、可能產(chǎn)生二次污染的工藝。

4）要求施工單位采取工廠化加工工藝，盡可能地擴大工廠化生產(chǎn)產(chǎn)品的范圍，爭取在現(xiàn)場不動鋸、不用釘、不進行油漆操作，保證室內空氣質量。

5）要求施工單位對施工廢棄物中可能產(chǎn)生污染的包裝物、邊角料，嚴格按規(guī)程進行回收，集中消毀處理，不亂丟、亂放。

3.6 項目實施階段文明施工控制細則

3.6.1 全面落實各項場容場貌管理措施。

3.6.2 督促落實施工單位在施工現(xiàn)場醒目位置，設置安全宣傳標語和警告牌。

3.6.3 督促落實施工單位在施工現(xiàn)場將建筑材料按場布圖要求，分階段劃區(qū)域堆放整齊，場容場貌按“標化”管理要求，達到：“整齊、整潔、有序、文明”。

3.6.4 督促落實施工單位在現(xiàn)場做到道路暢通、平坦整潔，不亂堆亂放，無散落物，保持潔凈。

3.6.5 督促落實施工單位加強工地治安綜合治理，做到目標管理、制度落實、責任到人。施工現(xiàn)場治安防范措施有力，重點要害部位防范設施有效到位。

3.7 項目實施階段成品、半成品保護措施

3.7.1 在編制施工組織設計和具體施工安排時應合理安排施工工序，避免倒工序施工，而影響成品保護、破壞成品。

3.7.2 成品與半成品必須有專門的場所放置，并派專人管理。

3.7.3 交叉施工階段，上下道工序的交接雙方要派人在施工現(xiàn)場監(jiān)護，確保上道工序的成品不受損壞。

3.7.4 成品和半成品飾面材料必須在濕作業(yè)完工后進場，施工時應遠離焊接或明火作業(yè)。

3.7.5 采取護、包、蓋、封等成品保護手段，防止成品損壞或污染等情況的發(fā)生，護是指提前保護，包是指進行包裹，蓋就是表面覆蓋，封就是指局部封閉。

3.7.6 房間完成最后工序后，應關閉門窗，天晴時開窗通風，夜間關閉。

3.7.7 對已施工完畢的樓面在驗收后應在樓面加鎖，并派專人看管，直到驗收交付使用為止。

3.7.8 加強值班，監(jiān)督進出人員遵守規(guī)定，有效保護好成品，移交一個完美無缺的優(yōu)質工程。

3.7.9 地毯保護：鋪設地毯時，應穿干凈的軟底鞋（可戴鞋套作業(yè)）。地毯施工應在其他裝飾面全部完成后再進行施工，如實在有安裝作業(yè)等需進入，應鋪上軟質紙板遮蓋，嚴禁在作業(yè)時，有人字梯或重物在上面拖動。施工結束后，應打掃干凈房間才可以離開，并將該房間暫時封閉。3.7.10石材地坪或地磚保護：鋪設時，施工人員應穿軟包底鞋，并不準其他人員走入；鋪完后要做圍檔，禁止人行，待砂漿達到設計強度后，上面覆蓋紙板后，方可允許人員行走，但仍需防止后道工序施工時，有重物壓砸、拖拉，竣工前，才可撤除覆蓋物，清掃干凈。

3.7.11玻璃保護：大的玻璃隔斷、玻璃門，安裝后應在視平線范圍內粘貼彩色紙條，提示人們注意保護，防止碰撞，在施工過程中，更應用木板兩面遮擋加強保護。

3.7.12吊頂保護：對已覆蓋面層的平頂，不允許有其他施工人員再上頂施工，如確實需要的，則應有專人監(jiān)護并做好頂內的鋪板措施。

3.7.13衛(wèi)生潔具保護：潔具安裝后，把手、旋鈕等用紙包扎保護、馬桶封閉、浴缸用板遮蓋，避免后序施工時污損，施工結束后安排專人負責，及時鎖門，避免零部件丟失?？⒐を炇?/p>

4.1 工程自檢（包含在施工階段中）

工程完工后組織監(jiān)理、業(yè)主和酒店方按相關標準、要求進行聯(lián)合驗收，提出整改意見，并督促施工單位限期完成整改、通過自檢。

4.2 政府驗收（包含在驗收整改階段中）

聯(lián)合驗收完成后，分別向****建設工程質量監(jiān)督站和******消防支隊申報竣工驗收，按期取得《建設工程質量監(jiān)督報告》和《建設工程消防驗收意見書》。