第一篇：科技教育活動(dòng)總結(jié)

肥合實(shí)驗(yàn)學(xué)校創(chuàng)辦于1987年，是一所基礎(chǔ)教育一貫制整體教改實(shí)驗(yàn)學(xué)校。2014年，學(xué)校從三孝口老校區(qū)整建制遷入包河區(qū)，目前擁有兩個(gè)校區(qū)。其中z花園校區(qū)坐落在包河工業(yè)區(qū)長春街99號(hào)，校區(qū)占地面積24217平米，建筑面積11620平米；九瓏灣校區(qū)坐落在z工業(yè)區(qū)烏魯木齊路1680號(hào)，占地面積19353平米，建筑面積16000平米。學(xué)?，F(xiàn)有小學(xué)和初中兩個(gè)學(xué)段共計(jì)61個(gè)教學(xué)班，在校生2513人，教職工183人。學(xué)校自創(chuàng)辦以來，堅(jiān)持引導(dǎo)學(xué)生會(huì)自育、會(huì)自學(xué)辦學(xué)理念，被譽(yù)為“z微觀教改制高點(diǎn)”，2004年被安徽省教育廳首批授予 “z省特色示范學(xué)校”榮譽(yù)稱號(hào)。學(xué)校先后獲得全國“十一五”教育科研先進(jìn)集體、全國特色學(xué)校、安徽省學(xué)陶師陶先進(jìn)集體、肥合市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、肥合市文明單位、肥合市學(xué)校管理優(yōu)秀等次學(xué)校、肥合德育工作先進(jìn)集體、肥合市素質(zhì)教育示范校、肥合市科普示范校、包河區(qū)教育教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎(jiǎng)等。

為促進(jìn)學(xué)生全面有個(gè)性的發(fā)展，推動(dòng)學(xué)?？萍冀逃母母锱c發(fā)展，逐步開發(fā)具有學(xué)校特色的科技第二課堂教育活動(dòng)內(nèi)容及體系，與學(xué)校的傳統(tǒng)節(jié)日科技創(chuàng)造節(jié)相結(jié)合，全面有效地推動(dòng)素質(zhì)教育。近年來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在各位科技輔導(dǎo)員的不懈努力下，學(xué)?？萍冀逃ぷ鞣€(wěn)步推進(jìn)，校園科技活動(dòng)蓬勃開展，組織師生參加了各級(jí)各類科技活動(dòng)，工作中取得了豐碩成果，提高了學(xué)生的科技素養(yǎng)，促進(jìn)了學(xué)生健康成長全面發(fā)展。

一、重視學(xué)生科技活動(dòng)，形成較為穩(wěn)定的科技輔導(dǎo)員隊(duì)伍

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)生科技活動(dòng)，成立科技工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分管校長牽頭負(fù)責(zé)，教務(wù)處、政教處、科研處協(xié)同配合，負(fù)責(zé)具體工作落實(shí)，其中教務(wù)處負(fù)責(zé)各項(xiàng)競賽活動(dòng)的組織工作，政教處負(fù)責(zé)各科技社團(tuán)日常管理工作，科研處負(fù)責(zé)科技創(chuàng)造節(jié)的活動(dòng)組織。學(xué)校精心選擇科技活動(dòng)項(xiàng)目，為各項(xiàng)科技活動(dòng)指定專門的輔導(dǎo)教師，開展了科技創(chuàng)新、電腦機(jī)器人、信息學(xué)、學(xué)生電腦制作和科幻畫等學(xué)生科技活動(dòng)，形成了一支業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、有奉獻(xiàn)精神的科技輔導(dǎo)員隊(duì)伍。各項(xiàng)科技活動(dòng)有計(jì)劃、有總結(jié)。每年年初，學(xué)校都召開科技教育專題會(huì)議，對(duì)上一年度科技教育工作進(jìn)行總結(jié)，并制定出本年度工作計(jì)劃和工作目標(biāo)。學(xué)期結(jié)束，要求各項(xiàng)目輔導(dǎo)員對(duì)本學(xué)期工作情況進(jìn)行總結(jié)，并選取優(yōu)秀代表進(jìn)行工作匯報(bào)。

二、科技活動(dòng)特色明顯，各項(xiàng)活動(dòng)開展正常

學(xué)?？萍蓟顒?dòng)全面開展，重點(diǎn)突出，特色鮮明。湯大福老師負(fù)責(zé)的科技實(shí)踐活動(dòng)以科技社團(tuán)為載體，社團(tuán)以“讓學(xué)生成為科技創(chuàng)新的主人”為宗旨，學(xué)生以課題小組形式參與活動(dòng)，自主申報(bào)課題，立項(xiàng)后自主開展實(shí)踐活動(dòng)，開展的系列科技實(shí)踐活動(dòng)有計(jì)劃、有總結(jié)、有成果，經(jīng)過長期的形成了一套行之有效的科普教育模式，編纂了一套特色校本教材，在各級(jí)各類科技競賽中多次取得獎(jiǎng)項(xiàng)，2013年在全國科技創(chuàng)新大賽中取得突破性成果——科技實(shí)踐活動(dòng)全國一等獎(jiǎng)。

學(xué)校機(jī)器人活動(dòng)開展項(xiàng)目多，范圍廣。在工作中堅(jiān)持普及加提高的原則，在小學(xué)開設(shè)清華少年科學(xué)家機(jī)器人課程，普及機(jī)器人教育，同時(shí)組織高水平的競賽隊(duì)伍，參加綜合技能、未來家居、VEX工程挑戰(zhàn)賽等三個(gè)機(jī)器人競賽項(xiàng)目。學(xué)?；ù罅庖M(jìn)教學(xué)資源，配置機(jī)器人設(shè)備，培訓(xùn)輔導(dǎo)教師，輔導(dǎo)教師李海霞、徐琦、李鐘明、張曉莉等老師堅(jiān)持開展日常訓(xùn)練，積極參加各級(jí)競賽，學(xué)校機(jī)器人競賽隊(duì)伍多次在省市競賽中獲獎(jiǎng)，2013年、2014年，我校WER機(jī)器人代表隊(duì)參加世界教育機(jī)器人大賽中國錦標(biāo)賽，獲得分獲一等獎(jiǎng)和特等獎(jiǎng)的好成績，為學(xué)校和包河區(qū)爭得了榮譽(yù)。

除此之外，學(xué)校還組織和參加了校內(nèi)外的學(xué)生電腦制作比賽、科普知識(shí)講座、科幻畫、信息學(xué)競賽等活動(dòng)，在活動(dòng)中均取得了不錯(cuò)的成績。

3．營造科技氛圍，堅(jiān)持舉辦每年一度的科技創(chuàng)造節(jié)

學(xué)校年年堅(jiān)持舉辦科技創(chuàng)造節(jié)，至今已進(jìn)行了十屆。創(chuàng)造節(jié)中，開展豐富多彩的系列科技創(chuàng)造比賽和評(píng)選活動(dòng)，如科學(xué)DV和攝影大賽、創(chuàng)新論文大賽、學(xué)生電腦制作大賽、科技實(shí)踐活動(dòng)評(píng)選、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)評(píng)比等等。通過創(chuàng)造節(jié)，給學(xué)生提供了良好科技活動(dòng)實(shí)踐平臺(tái)，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力，營造出人人參與的良好氛圍。

4．師生共同參與，科技活動(dòng)社團(tuán)活動(dòng)豐富多彩

學(xué)校成立了多個(gè)科技類社團(tuán)，有科技、少年科學(xué)家、信息學(xué)、機(jī)器人、科學(xué)探究、電腦制作、科幻畫等社團(tuán)。各社團(tuán)活動(dòng)定期開展、經(jīng)常開展，社團(tuán)工作規(guī)范化、制度化。學(xué)校要求各社團(tuán)負(fù)責(zé)人認(rèn)真填寫社團(tuán)工作手冊(cè)，制定活動(dòng)目標(biāo)、計(jì)劃，進(jìn)行活動(dòng)記錄，并及時(shí)進(jìn)行總結(jié)。社團(tuán)活動(dòng)種類多，內(nèi)容豐富，教師自主申報(bào)立項(xiàng)，學(xué)生自主選擇項(xiàng)目，吸引了大批教師和學(xué)生參與到科技社團(tuán)活動(dòng)中。

5．科技教育活動(dòng)成果顯著

長期的堅(jiān)持和扎實(shí)有效的工作，使得我?？萍冀逃ぷ鞔T果磊磊。2013-2014年，學(xué)校組織學(xué)生學(xué)生參加了科技創(chuàng)新、機(jī)器人、信息學(xué)、電腦制作、科幻畫、地理科技等多項(xiàng)競賽，在國家、省市級(jí)科技競賽中取得了共計(jì)38個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)11個(gè)，省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)9個(gè)，市級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)18個(gè)；湯大福老師獲肥合市優(yōu)秀科技輔導(dǎo)員、包河區(qū)“十佳”科技輔導(dǎo)員。學(xué)校科技工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，被肥合市科協(xié)授予肥合市科普示范校榮譽(yù)稱號(hào)，2013年12月學(xué)校榮獲包河區(qū)科技教育成果獎(jiǎng)。學(xué)校的科技活動(dòng)成果得到了家長、社會(huì)和媒體的關(guān)注，包河教育信息網(wǎng)、肥合教育信息網(wǎng)、安徽教育網(wǎng)等各級(jí)專業(yè)媒體上對(duì)我?？萍蓟顒?dòng)開展情況進(jìn)行了宣傳報(bào)道，取得了良好了社會(huì)效應(yīng)。

第二篇：科技教育周活動(dòng)總結(jié)

旭東小學(xué)科技教育周工作總結(jié)

“科技進(jìn)步是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的決定性因素?！眹掖罅μ岢訌?qiáng)中小學(xué)生學(xué)習(xí)科普教育，使我們深刻認(rèn)識(shí)到，科學(xué)技術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)具有重大的意義。根據(jù)有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際情況實(shí)施素質(zhì)教育，我校于2014年11月份扎扎實(shí)實(shí)地開展了旭東小學(xué)科技周系列活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，深入宣傳

我校成立了以胡勝利校長為組長，以業(yè)務(wù)副校長劉雙富為副組長，大隊(duì)部教導(dǎo)處、信息技術(shù)教師和各班主任為組員的科技活動(dòng)周領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)擬訂我校的活動(dòng)計(jì)劃和實(shí)施方案，在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體領(lǐng)導(dǎo)下由各班主任具體負(fù)責(zé)，把本次科技活動(dòng)周的工作落實(shí)到了實(shí)處。

同時(shí)我們?cè)谛ｉT口上懸掛“學(xué)習(xí)科普，宣傳科普”的標(biāo)語，引導(dǎo)廣大師生從思想上高度重視，使此次活動(dòng)深入人心。學(xué)校利用電教設(shè)備展示大量科普知識(shí)圖片和科普視頻講座，吸引眾多師生關(guān)注科普知識(shí)，了解科技文化，學(xué)習(xí)科學(xué)理念，大力提升學(xué)生們學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和知識(shí)的興趣。

二、活動(dòng)豐富，扎實(shí)開展

1、制定科技活動(dòng)周活動(dòng)計(jì)劃

我校于11月3日下午4：00組織科技周領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行會(huì)議商議，制定我?？萍贾艿幕顒?dòng)計(jì)劃，同時(shí)積極召開班主任工作會(huì)議，對(duì)班主任進(jìn)行工作部署。大隊(duì)部還利用升旗儀式的時(shí)機(jī)，對(duì)全體學(xué)生展開宣傳教育，發(fā)出了“學(xué)習(xí)科普，宣傳科普”的活動(dòng)倡議，鼓勵(lì)全體師生都能夠自覺做到學(xué)習(xí)科普知識(shí)，參加科技活動(dòng)等。，2、出科普板報(bào)

科技活動(dòng)周期間，我校組織各班看一次科普?qǐng)D片、視頻講座，出一期科普板報(bào)，視頻講座均選擇學(xué)生看得懂、感興趣、長見識(shí)的科普內(nèi)容。視頻講座選擇利用各班教室電教設(shè)備的方式向同學(xué)們介紹科技知識(shí)。

3、讀科普文章、開展讀書交流會(huì)

科技周活動(dòng)期間，我校集中組織同學(xué)們閱讀了大量的科技類圖書，例如《少年科普世界》、《我們愛科學(xué)》、《小哥白尼》等雜志和圖書。許多班級(jí)還紛紛開展了讀書交流會(huì)，讓同學(xué)們談一談自己通過閱讀掌握的科普知識(shí)；或者是把自己從其他渠道收集的環(huán)保資料向同學(xué)們做個(gè)介紹。

我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，開展形式多樣的科技教育和科普活動(dòng)，同時(shí)，我們要繼續(xù)從興趣入手，在科技活動(dòng)中不斷促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展把科學(xué)教育滲透到各科教學(xué)、各項(xiàng)活動(dòng)之中，努力把我?？茖W(xué)教育提高到一個(gè)新的水平。

我們期待著通過此次“科技活動(dòng)周”活動(dòng)，能推動(dòng)全校師生主動(dòng)投身于學(xué)校的各項(xiàng)科技活動(dòng)中去。讓我們更好地科學(xué)學(xué)習(xí)、科學(xué)生活、科學(xué)決策，科學(xué)地去做每一件事。

第三篇：“4+2”特色教育“科技之春”活動(dòng)總結(jié)

“4+2”特色教育“科技之春”活動(dòng)總結(jié)

根據(jù)《德江縣教育局關(guān)于開展中小學(xué)“4+2”特色教育工程實(shí)施方案的通知》（德教發(fā)〔2012〕134號(hào)）文件精神，扎實(shí)推進(jìn)我校 “4+2”（即人文、體育、藝術(shù)、科技四項(xiàng)素質(zhì)，每個(gè)學(xué)生有兩項(xiàng)特長）特色教育工程“科技之春”活動(dòng)倡議，從三月份起，我校認(rèn)真開展了為期一個(gè)月的“科技之春”進(jìn)校園節(jié)活動(dòng)，為推進(jìn)素質(zhì)教育，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性愛好，增強(qiáng)藝術(shù)教育體驗(yàn)，提高感受美、鑒賞美、創(chuàng)造美、表現(xiàn)美的能力，豐富校園文化，培養(yǎng)中學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，提高學(xué)生科學(xué)文化素質(zhì)?，F(xiàn)將開展活動(dòng)情況總結(jié)如下：

一、學(xué)校注重領(lǐng)導(dǎo)、求真務(wù)實(shí)

我們學(xué)校自發(fā)組織學(xué)生進(jìn)行科技小制作，曾東任組長

曾奎、唐敵梟任副組長，理綜組老師為評(píng)審團(tuán)。由團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)活動(dòng)安排，制定計(jì)劃，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。各項(xiàng)活動(dòng)都做到了定時(shí)間、定內(nèi)容、有計(jì)劃、有安排、有過程記錄、有經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。從而也總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，促進(jìn)了活動(dòng)的有效開展。

二、明確指導(dǎo)思想，極力宣傳

在宣傳活動(dòng)中，我們始終以形成“學(xué)科學(xué)、愛科學(xué)、講科學(xué)、用科學(xué)”良好風(fēng)氣為指導(dǎo)思想，以宣傳普及科學(xué)文化知識(shí)為核心，用大家喜聞樂見的形式，大力開展形式多樣、豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)。利用學(xué)校宣傳欄開展“科技之春”宣傳月活動(dòng)，同時(shí)利用國旗下講話、黑板報(bào)、綜實(shí)課、理綜等有關(guān)科學(xué)知識(shí)及一些名人名言向?qū)W生廣泛宣傳科普知識(shí)，比如，我國取得的一些科技成果（如神舟系列飛船升空、兩彈爆炸、水稻大王袁隆平、超導(dǎo)、納米技術(shù)等）、最新科技動(dòng)態(tài)、廢舊物再利用等。通過廣泛的宣傳，讓學(xué)生了解了更多的科技知識(shí)，營造了濃郁的科技氛圍。

三、活動(dòng)效果

本次活動(dòng)組織開展了科技小制作、廢舊物再利用等項(xiàng)目的比賽。活動(dòng)共收到學(xué)生作品30余幅（件），10名學(xué)生獲獎(jiǎng)。使學(xué)生在動(dòng)手的過程中提高基本技能、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。從而引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)自然，感受自然，探索自然，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，為學(xué)生提供了一次展示自己豐富科普知識(shí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生進(jìn)一步了解科學(xué)、熱愛科學(xué)并懂得了科學(xué)。

通過這次活動(dòng)的順利實(shí)施，我們也積累起了更多的經(jīng)驗(yàn)，我們會(huì)在以后的科學(xué)教學(xué)和科技活動(dòng)中引導(dǎo)孩子們親近自然，感受科學(xué)，養(yǎng)成熱愛自然的情感和不斷探究自然的興趣；學(xué)習(xí)與周圍世界有關(guān)的科學(xué)知識(shí)，逐步養(yǎng)成科學(xué)思維方式，發(fā)展科學(xué)思維能力，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維的動(dòng)手能力，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和科學(xué)的態(tài)度，感受科學(xué)、科技與社會(huì)的關(guān)系，發(fā)展應(yīng)用科學(xué)知識(shí)解決日常生活中有關(guān)問題的能力。

2014年4月4日

楠桿中學(xué)

第四篇：科技教育活動(dòng)方案

文 章來源 蓮

山 課 件 w w w.5Y k J.c oM

一、方案名稱：飲水與健康

二、課題來源

1、心理和日常生活需要

隨著人們生活水平的不斷提高，注意個(gè)人飲食、環(huán)境衛(wèi)生、身體健康不再只是說說而已。同時(shí)隨著市場的繁榮，人們交流增多、外出活動(dòng)頻繁，很多學(xué)生和親人外出甚至是家庭都是買水或飲料解渴，商店里、商場內(nèi)出現(xiàn)的水各種各樣，于是很多學(xué)生產(chǎn)生了這樣的問題：它們有什么區(qū)別？人們應(yīng)該喝什么樣的水才能有益于健康呢？現(xiàn)在的水資源情況怎樣？……

2、可利用的課程資源

⑴ 現(xiàn)在到處都有生產(chǎn)水的廠家；⑵ 飲水與每個(gè)人的生活密切相關(guān)，不受時(shí)間、環(huán)境等條件的限制，便于學(xué)生開展調(diào)查，并且學(xué)生樂于參與、易于接受。

三、活動(dòng)目標(biāo)：

通過實(shí)施本活動(dòng)，使學(xué)生能親自開展調(diào)查與考察，體驗(yàn)對(duì)課題探究過程與方法，引起他們對(duì)生活的關(guān)注，增強(qiáng)保護(hù)水資源的意識(shí)，養(yǎng)成負(fù)責(zé)任的社會(huì)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)生自我保健，健康成長，同時(shí)提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究問題的能力；并在實(shí)踐活動(dòng)中形成合作精神，能互相交流《飲水與健康》課題活動(dòng)的心得，讓學(xué)生從小就形成學(xué)科學(xué)、愛科學(xué)、用科學(xué)的良好習(xí)慣。

四、活動(dòng)對(duì)象：小學(xué)五年級(jí)

活動(dòng)人數(shù)：55人

五、方案主體部分：

1、活動(dòng)內(nèi)容：

主要內(nèi)容：圍繞 ⑴ 各種各樣的水有什么區(qū)別？ ⑵ 人類對(duì)飲用的水要求是什么？⑶ 飲水與健康的關(guān)系？飲用不同的水（飲料、礦泉水、純凈水等）有區(qū)別嗎？⑷現(xiàn)在市場的水能否滿足我們身體的需要？⑸ 現(xiàn)在身邊水資源的變化及原因 ⑹ 倡議保護(hù)水資源、關(guān)注飲水健康等相關(guān)主題活動(dòng)的開展。

活動(dòng)方式: ⑴ 采訪詢問各種水的區(qū)別⑵ 向校外醫(yī)生咨詢(各種飲用水與健康的關(guān)系等)⑶ 走訪與考察(向長輩們了解飲水源的變化、考察水域等)；⑷ 調(diào)查本校學(xué)生飲水情況。⑸ 上網(wǎng)查詢相關(guān)資料。⑹ 分析、總結(jié)。

活動(dòng)時(shí)間：2009年9月份利用綜合活動(dòng)課、科技活動(dòng)課、第二課堂或課外等時(shí)間

2、活動(dòng)難點(diǎn)、重點(diǎn)

難點(diǎn)：水域考察，調(diào)查采訪時(shí)對(duì)有關(guān)專業(yè)術(shù)語、概念理解，重點(diǎn)：水域考察，各種的水的區(qū)別，飲用不同種水與健康的關(guān)系等。

3、活動(dòng)過程和步驟

⑴ 座談、討論：確立本次活動(dòng)的調(diào)查、訪談主題及內(nèi)容。

⑵ 進(jìn)行調(diào)查、訪談：a.采訪并詢問各種水的區(qū)別 b.向校外醫(yī)生咨詢(飲用不同種水與健康的關(guān)系等)c.走訪長輩們了解本地飲水源及飲用水的變化；

⑶ 實(shí)地考察：水域水質(zhì)、市場上銷售水情況；

⑷ 問卷調(diào)查：本校學(xué)生飲水情況；

⑸ 學(xué)生小組分析調(diào)查資料、撰寫調(diào)查報(bào)告、考察心得。

⑹ 倡議保護(hù)水資源、關(guān)注飲水與健康問題等。

4、可能出現(xiàn)的問題及解決預(yù)案

⑴ 在調(diào)查過程出現(xiàn)不理解術(shù)語，如果時(shí)間不允許，就課外再查找資料解決。

⑵ 對(duì)水質(zhì)的成分認(rèn)識(shí)低年級(jí)學(xué)生較難，本活動(dòng)過程主要以定性認(rèn)識(shí)為主。

⑶ 分析、總結(jié)時(shí)低年級(jí)的學(xué)生綜合知識(shí)不夠，教師要多加引導(dǎo)。

這些一般要根據(jù)當(dāng)時(shí)情況去解決：如活動(dòng)前引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)課外知識(shí)、活動(dòng)中根據(jù)實(shí)際問題采用適當(dāng)方法去處理、活動(dòng)后及時(shí)解決疑難問題，有些一時(shí)難以解決的問題鼓勵(lì)學(xué)習(xí)在日后的學(xué)習(xí)中不斷地去探索解決，倡導(dǎo)學(xué)習(xí)在“做中學(xué)”。

5、活動(dòng)結(jié)果及呈現(xiàn)方式

⑴ 活動(dòng)相片、調(diào)查表格、調(diào)查取得資料、分析總結(jié)等展示

⑵ 活動(dòng)心得與感受的交流

⑶ 向全校學(xué)生、社區(qū)宣傳“飲水與健康”專題知識(shí)（小報(bào)、板報(bào)、廣播等）

6、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

⑴ 能自制定有關(guān)采訪、考察、調(diào)查計(jì)劃，并能做到及時(shí)調(diào)整

⑵ 學(xué)生能積極主動(dòng)地去咨詢有關(guān)方面專家、資深人員等，并能作好記錄。

⑶ 能對(duì)記錄的信息進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

⑷ 敢于提出問題，并能積極想辦法逐步解決提出的問題。

⑸ 學(xué)生能小組合作解決問題。

⑹ 能將自己活動(dòng)成果與大家交流、展示。

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第五篇：科技教育活動(dòng)方案

科技教育活動(dòng)方案

零食的健康吃法

方案名稱：零食的健康吃法

方案背景：

1、吃零食在少年兒童中是一種比較普遍的飲食行為，零食已成為少年兒童膳食構(gòu)成中不可忽視的組成部分。多數(shù)成年人聊天、看電視、休閑時(shí)也離不開零食。人們一般都認(rèn)為吃零食是一種壞習(xí)慣，實(shí)際上，吃零食有利有弊。零食到底能不能吃，零食該怎么吃？

2、健康養(yǎng)生是現(xiàn)代人的追求方向。從學(xué)生生活實(shí)際出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生研究解決生活中的問題，提出解決方案，以此來提高生活質(zhì)量，培養(yǎng)人們的科學(xué)精神，使科技活動(dòng)和學(xué)生的實(shí)際生活緊密相連，從而突出科技活動(dòng)的實(shí)效性。

3、引導(dǎo)學(xué)生研究零食的健康吃法，并通過他們宣傳給家長、社區(qū)，使學(xué)校、家長、社會(huì)形成合力，共同指導(dǎo)教育人們?cè)诓挥绊懻偷那疤嵯潞侠磉x擇、適時(shí)適度適量消費(fèi)促進(jìn)健康的零食，促進(jìn)身體良好發(fā)展。這是此項(xiàng)科技活動(dòng)的重要意義。

活動(dòng)對(duì)象：

小學(xué)三、四、五、六年級(jí)學(xué)生560人。

活動(dòng)對(duì)象分析：

構(gòu)建科技教育活動(dòng)目標(biāo)，必須遵循少年兒童身心素質(zhì)發(fā)展的客觀規(guī)律，才能保證目標(biāo)的科學(xué)性、可行性。這一階段的少年兒童身心發(fā)展進(jìn)入了青春初期，思維的主要方式開始從形象思維為主發(fā)展到抽象思維與形象思維并重；自我意識(shí)發(fā)展迅速，自我控制與評(píng)價(jià)能力日趨成熟；具有從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)的能力；已經(jīng)能夠認(rèn)識(shí)自己在社會(huì)和集體中的地位與作用，形成初步的社會(huì)責(zé)任感。

活動(dòng)目的：

一、培養(yǎng)學(xué)生正確科學(xué)的健康觀

1、通過活動(dòng)的開展，在重視事實(shí)知識(shí)教育的同時(shí)，逐步增強(qiáng)科學(xué)理論與觀念的教育，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法、能力的訓(xùn)練，培養(yǎng)他們樹立正確的科學(xué)態(tài)度，體現(xiàn)學(xué)生學(xué)科學(xué)、愛科學(xué)、用科學(xué)的指導(dǎo)思想。

2、在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。通過探究性學(xué)習(xí)，使學(xué)生直接體驗(yàn)科學(xué)研究過程，培養(yǎng)他們具備尊重科學(xué)、實(shí)事求是的科學(xué)精神和最基本的科學(xué)探索方法，為終身學(xué)習(xí)與不斷創(chuàng)新打下基礎(chǔ)。

3、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的責(zé)任感。從選題、設(shè)計(jì)活動(dòng)方案、活動(dòng)目標(biāo)等方面都從學(xué)生生活實(shí)際出發(fā)，確立科技服務(wù)社會(huì)的觀念，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的生活態(tài)度。

二、服務(wù)社會(huì)

1、此項(xiàng)活動(dòng)突出體現(xiàn)了學(xué)生科技活動(dòng)服務(wù)于社會(huì)生活的原則。通過學(xué)生了解、分析、解決生活中的實(shí)際問題，從而提高整個(gè)社會(huì)生活的科技含量。

2、培養(yǎng)大眾生活中的科學(xué)態(tài)度，通過學(xué)生科技活動(dòng)成果的推廣，使更多的人從中受益，從而形成良好的科學(xué)的態(tài)度，關(guān)心生活的每一個(gè)方面。

3、推廣零食的健康吃法，滿足人們對(duì)健康的追求，指導(dǎo)教育人們?cè)诓挥绊懻偷那疤嵯潞侠磉x擇、適時(shí)適度適量消費(fèi)促進(jìn)健康的零食，促進(jìn)身體良好發(fā)展。

活動(dòng)的內(nèi)容與方法：

采用社會(huì)調(diào)查、知識(shí)學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐與學(xué)習(xí)性研究相結(jié)合的方法，以團(tuán)隊(duì)、科技小組、個(gè)人等形式展開活動(dòng)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、人力資源：確定組織人員及活動(dòng)對(duì)象。

2、物質(zhì)資源：與零食相關(guān)的物質(zhì)資料。

3、相關(guān)資料：主要從互聯(lián)網(wǎng)上收集并向衛(wèi)生及科技部門專家請(qǐng)教。

活動(dòng)過程及時(shí)間安排：

1、活動(dòng)預(yù)備會(huì)（3月）

2、教師、學(xué)生及相關(guān)骨干人員培訓(xùn)（3月）

3、活動(dòng)啟動(dòng)儀式（3月）

4、社會(huì)調(diào)查，提出問題。（3月）

（1）根據(jù)掌握的知識(shí)與日常生活的積累，學(xué)生以小組的形式設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，了解目前零食食用習(xí)慣。

（2）根據(jù)調(diào)查結(jié)果，分析零食食用習(xí)慣中好的經(jīng)驗(yàn)和一些誤區(qū)。

5、學(xué)習(xí)知識(shí)，整理信息。（4月）

（1）教師主導(dǎo)性學(xué)習(xí)：開設(shè)零食與健康知識(shí)講座，向?qū)W生普及食用零食的益處與危害，提出如何健康食用零食這一研究主題。

（2）學(xué)生自主性學(xué)習(xí)：學(xué)生利用網(wǎng)站和書籍，進(jìn)行活動(dòng)信息的收集和整理，不斷補(bǔ)充活動(dòng)中所需的相關(guān)知識(shí)。

6、提出課題，深入研究。（5月）

根據(jù)所學(xué)知識(shí)和社會(huì)調(diào)查結(jié)果提出健康食用零食的應(yīng)用方案，以小課題的形式，進(jìn)行深入研究。同學(xué)們可自擬課題，也可從以下幾個(gè)方面設(shè)立研究課題：

（1）什么是零食。

（2）吃零食的好處。

（3）吃零食的危害。（4）吃零食誤區(qū)的分析與對(duì)策。

（5）零食的健康吃法。

7、初步總結(jié)，進(jìn)行論證。（6月）

（1）學(xué)生以研究小組為單位，進(jìn)行小課題總結(jié)。

（2）召開課題研討會(huì)，專家與學(xué)生一起論證研究成果的可行性。

8、總結(jié)成果，進(jìn)行推廣。（7月）

（1）在校園內(nèi)舉辦展覽會(huì)，讓同學(xué)們?cè)谛@內(nèi)展示研究成果，同時(shí)也是成果交流和推廣預(yù)備會(huì)。

（2）將可行性成果進(jìn)行綜合整理，推出宣傳手冊(cè)與宣傳網(wǎng)站。

（3）開展社區(qū)服務(wù)活動(dòng)，將同學(xué)們的可行性成果進(jìn)行大力推廣，在同學(xué)家中、在社區(qū)實(shí)踐中，倡導(dǎo)健康食用零食，讓人們體驗(yàn)科技

活動(dòng)對(duì)生活的幫助。

9、活動(dòng)效果的檢測。（9月）

（1）通過活動(dòng)效果檢測，了解此項(xiàng)活動(dòng)的社會(huì)實(shí)效性，并不斷充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容。

（2）活動(dòng)效果檢測的過程也是再一次加深此次活動(dòng)在人們心中印象的過程，同時(shí)也提高學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

活動(dòng)創(chuàng)新之處：

以生活中的普通事物為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查、分析、解決問題，使活動(dòng)緊扣生活主題，既有深刻的現(xiàn)實(shí)意義，也對(duì)學(xué)生有強(qiáng)烈的吸引力。突出了科技教育與人文教育的統(tǒng)一。在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神與素養(yǎng)的同時(shí)，也培養(yǎng)了他們作為社會(huì)公民的責(zé)任感?；顒?dòng)結(jié)果預(yù)測

1、學(xué)生們通過活動(dòng)在知識(shí)和實(shí)際生活的技能上都將有很大收獲，也學(xué)會(huì)了一整套科學(xué)的分析問題解決問題的方法。培養(yǎng)了創(chuàng)新精神，增長了實(shí)踐能力。同時(shí)，通過活動(dòng)也培養(yǎng)了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。通過他們的實(shí)踐，也讓他們體會(huì)到服務(wù)社會(huì)的成就感。

2、通過社會(huì)調(diào)查、成果推廣、社會(huì)反饋等環(huán)節(jié)，此項(xiàng)活動(dòng)對(duì)社會(huì)也將產(chǎn)生一定影響。會(huì)喚起人們對(duì)生活的關(guān)注，培養(yǎng)人們?cè)谏钪械目茖W(xué)精神，并改進(jìn)了人們的生活方式，使人們親身體驗(yàn)到科技生活的魅力。

調(diào)查對(duì)象＿＿＿＿＿＿ 調(diào)查時(shí)間＿＿＿＿＿＿＿

1．你有吃零食的習(xí)慣嗎？ □有 □沒有 □無所謂

2．你經(jīng)常吃零食嗎？ □經(jīng)常 □偶爾 □沒有

3．一天三餐在什么時(shí)候會(huì)吃零食？ □早餐 □中餐 □晚餐

4．你喜歡吃什么？ □蔬菜 □水果 □面食 □零食 □肉類

5．在吃零食時(shí)是否注意到營養(yǎng)均衡？ □是 □否

6．你一天吃零食的消費(fèi)是多少錢？ □0元 □1-5元 □5-10元 □10元以上

7．你在購買零食時(shí)會(huì)看保質(zhì)期嗎？ □會(huì) □不會(huì)

8．你吃了零食后還會(huì)想吃飯嗎？ □會(huì) □不會(huì)

9．你是否有去吃街邊小食？ □沒去過 □時(shí)不時(shí)去 □經(jīng)常去 □很少去

10.你覺得零食會(huì)影響生長發(fā)育嗎？ □會(huì) □不會(huì) □不清楚

11.你認(rèn)為零食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致疾病嗎？ □一定會(huì) □不會(huì) □可能會(huì)

12.你一般隔多少時(shí)間去購買一次零食？□每天都去 □兩三天 □一個(gè)星期 13.你會(huì)注意零食的原料和成分嗎？ □會(huì) □不會(huì)

14.你喜歡吃以下哪類零食？ □糖類 □薯片 □餅干 □其他

15.你認(rèn)為小賣部衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)嗎？ □達(dá)到 □沒有 □不知道

16.你喜歡到哪里購買零食？ □小賣部 □街邊攤販 □大型超市 □連鎖店

17.在購買零食時(shí)你比較注重以下哪方面內(nèi)容？□質(zhì)量 □口味 □品牌 □其他

18.你能抵擋的住零食的誘惑嗎？ □還行 □能 □完全不能

19.你經(jīng)常在課堂上吃過零食嗎？ □經(jīng)常 □偶爾 □沒有

20.寫出幾個(gè)你經(jīng)常吃的零食？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.調(diào)查對(duì)象＿＿＿＿＿＿ 調(diào)查時(shí)間＿＿＿＿＿＿＿

1．你經(jīng)常吃零食嗎？ □經(jīng)常 □偶爾 □沒有

2．一天三餐在什么時(shí)候會(huì)吃零食？ □早餐 □中餐 □晚餐

3．你喜歡吃什么？ □蔬菜 □水果 □面食 □零食 □肉類

4．在吃零食時(shí)是否注意到營養(yǎng)均衡？ □是 □否

5．你認(rèn)為零食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致疾病嗎？ □一定會(huì) □不會(huì) □可能會(huì)

6.你一般隔多少時(shí)間去購買一次零食？□每天都去 □兩三天 □一個(gè)星期

7.你會(huì)注意零食的原料和成分嗎？ □會(huì) □不會(huì)

8.你喜歡吃以下哪類零食？ □糖類 □薯片 □餅干 □其他 9.你喜歡到哪里購買零食？ □小賣部 □街邊攤販 □大型超市 □連鎖店

10.在購買零食時(shí)你比較注重以下哪方面內(nèi)容？□質(zhì)量 □口味 □品牌 □其他

11.寫出幾個(gè)你經(jīng)常吃的零食？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.相關(guān)資料

百度百科

零食 在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對(duì)營養(yǎng)素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對(duì)身體會(huì)有好處。下面就舉幾個(gè)例子來加以說明：老年人。適當(dāng)吃些零食對(duì)身體健康有益處。為什么呢?因?yàn)槔夏耆说南到y(tǒng)功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導(dǎo)致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對(duì)營養(yǎng)素的需要。因?yàn)橄瘷C(jī)能減退，每餐吃得飽一時(shí)難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負(fù)擔(dān)，常常會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點(diǎn)易消化、富于營養(yǎng)的零食，既保證老年人的正常營養(yǎng)需要，又不會(huì)給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。

戰(zhàn)勝美食誘惑的一個(gè)方法是保證它們不會(huì)在你觸手可及的地方出現(xiàn)。想想吧，如果你的辦公桌、櫥柜、書桌抽屜或者其他地方放滿了糖果、巧克力、曲奇餅??那你要時(shí)刻準(zhǔn)備著跟自己的欲望作斗爭了。購物的時(shí)候別忘了買一些胡蘿卜、芝士、果仁、新鮮水果、蘋果醬、酸奶和全麥餅干。把這些既健康又輕便的零食放在你周圍，可以防止你一時(shí)控制不住自己的嘴。另外一部分想吃東西的驅(qū)動(dòng)力來自于你已經(jīng)形成的吃零食習(xí)慣，在肚子并不餓的時(shí)候也會(huì)特別想吃一塊巧克力蛋糕或一杯草莓新地。因此你要嘗試去發(fā)現(xiàn)自己的弱點(diǎn)。問一下你自己：“在什么情況下我會(huì)特別想吃東西呢？”

學(xué)齡兒童。這個(gè)年齡組的孩子正是長知識(shí)、長身體的時(shí)期。但是，他們由于種種原因，早餐總是吃得急匆匆，或由于早餐簡單而營養(yǎng)較差，或口味單調(diào)影響兒童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆趕去上學(xué)，而未到午餐就感到肚子餓了，直接影響第三、四節(jié)課的學(xué)習(xí)效果。在這種情況下，如果在上午10點(diǎn)左右吃一點(diǎn)零食，就可以圓滿地解決這一矛盾。西方發(fā)達(dá)國家已經(jīng)采取措施解決小學(xué)生課間餐的問題。中國營養(yǎng)工作者也多次呼吁在有條件的學(xué)校采用課間餐，并且已做過小范圍的試點(diǎn)，結(jié)果令人非常滿意，不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)效果好，身體素質(zhì)也有所提高。某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一頓吃得多會(huì)造成血糖迅速持續(xù)升高，對(duì)病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續(xù)迅速升高的問題。當(dāng)然，餐間加吃的零食也是很講究的，不是想吃什么就吃什么。再就是胃腸系統(tǒng)疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力較弱，一次食入大量食物會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，不僅消化吸收不理想，有時(shí)甚至?xí)又夭∏椤Ｒ虼艘矐?yīng)該正餐不宜吃得過飽，餐間吃些零食。以上列舉了幾種吃零食有益于身體的情況。但是，吃什么樣的零食也是有一定學(xué)問的。首先不應(yīng)該總是吃營養(yǎng)價(jià)值低的、僅提供熱能的加工食物，如餅干等。而要變換花樣，吃一些煮雞蛋、牛肉干、牛奶等營養(yǎng)豐富的食物。當(dāng)然，這類食品需要一定時(shí)間和場所加工，只有在條件允許的情況下才能采用。我們應(yīng)該有一個(gè)概念，一是不能一概反對(duì)吃零食，二是吃零食要講究營養(yǎng)，不能只圖解饞，三是吃零食一定要適量，不能影響下一次正餐，打亂正常進(jìn)餐習(xí)慣，以免影響消化吸收的正常規(guī)律。

零食的種類就目前而言，大致可以分為：蜜餞類、果汁類、膨化類、乳制品類、糕餅類、甜糖類、動(dòng)物蛋白類等。

調(diào)查結(jié)果還顯示，60%以上的兒童少年每天都在吃零食。其實(shí)，零食并非一無是處，關(guān)鍵是把什么東西當(dāng)零食和什么人吃什么零食。

零食也是人們攝取營養(yǎng)的一個(gè)來源，并不等于是垃圾食品。比如上幼兒園的孩子，通常下午5點(diǎn)就吃完了晚飯，回到家中或多或少都得再補(bǔ)充點(diǎn)食物，要不根本“撐”不到第二天早上。這個(gè)時(shí)候，選擇什么食物當(dāng)作“零食”就非常重要了。

老年人也是，消化功能弱，專家們經(jīng)常提倡要少食多餐，隨時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)（相關(guān)文章參見本報(bào)433期2版《老人每天吃3次零食》）。還有上班族，腦力消耗大，下午茶時(shí)間不妨吃點(diǎn)水果等，這些都是健康的零食。

正是因?yàn)檫@些客觀問題，衛(wèi)生部和中國疾控中心正在制訂的《中國居民零食消費(fèi)指南》，就是從營養(yǎng)的角度告訴人們，零食應(yīng)該怎么吃，吃什么，避免因?yàn)椴徽_的吃零食習(xí)慣埋下疾病隱患。

但是，家長需要明白，高糖、高鹽的成品零食會(huì)影響正餐食欲，使味蕾的敏感度下降，越吃口味越重，日后患高血壓、糖尿病的幾率就大。

吃零食的大多是孩子，不過好多大人吃的也很頻繁！孩子們大多數(shù)是女孩子吃，男孩子也有很多，一般是牛板筋、魷魚絲、海苔、開心果、蛋塔、薯片、巧克力、薄荷糖、曲奇餅干、怪味豆、果凍、蛋糕、糖果、辣味魚條、妙脆角、蝦條、香菇絲?呵呵好吃吧？很誘人的！

健康零食 葵花籽養(yǎng)顏：葵花籽含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素和礦物質(zhì)。它所含亞油酸極其豐富。亞油酸具有保持人體皮膚微血管的正常通透性和保持皮膚免遭各種射線損害的作用，因而有助于皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和皮膚病斑。另外，亞油酸對(duì)皮炎和鱗 屑肥厚有一定的治療效果。葵花籽還含有豐富的尼克鮮和維生素B1，前者有助于防治糙皮 癥，對(duì)預(yù)防皮膚粗糙、增厚、脫屑及色素沉著有積極意義；后者為抗腳氣病的維生素?？删S持人正常的食欲、肌肉彈性和健康的精神狀態(tài)。

花生防皮膚?。夯ㄉ懈缓木S生素B2，正是我國人們平日的膳食中最為缺乏的維生素之 一。因此平常多吃花生，不僅能補(bǔ)充平時(shí)膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治身體疲 乏、唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、溢脂性皮炎、等有損健康美容的多種疾病，使人肌膚保持潤澤細(xì)膩，身體強(qiáng)健的健美狀態(tài)。

芝麻防皮膚癌：芝麻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素，亞油酸的含量也 很高，其中維生素E的含量最豐富。維生素E具有強(qiáng)氧化作用，可以干擾和消除游離基對(duì)細(xì)胞的 破環(huán)，避免了因不飽和脂質(zhì)氧化而產(chǎn)生的過氧化物對(duì)人體的毒害，阻礙色素斑及老年斑的形 成，因而是滋潤肌膚、烏發(fā)養(yǎng)顏、延緩衰老的佳品。此外，維生素還能防止皮膚中的膽固醇 受陽光和紫外線照射而產(chǎn)生致癌物，對(duì)癌有一定的預(yù)防作用。

胡蘿卜明目：胡蘿卜中含有豐富的維生素A和C，加上植物中大量的維生素E的特殊生理作用，多吃胡蘿卜可以保持眼睛的青春魅力。

核桃秀甲：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固不易開裂。同時(shí)核桃中富含植物蛋白能 促進(jìn)指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀美。

青梅

西梅的親戚，含有西梅的大部分成分，貌似是日本小姑娘的最愛，拋開民族感情不說，美容保健效果還是不錯(cuò)的。

海苔

通常來說海里的東西脂肪、膽固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人類需要的營養(yǎng)都很豐富，海苔也是一樣熱量低、纖維高，富含豐富的維生素B族，據(jù)說還能抗癌。西梅 傳說中最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，據(jù)說保留了鮮果中除維C之外的全部營養(yǎng)，集聚美容、減肥、保健之功效，加之本身的熱量少少，自然成為排名第一的零食。

提子

提子含豐富維他命C及E，為皮膚提供抗氧化保護(hù)，有效對(duì)抗游離基，減輕皮膚受外來環(huán)境的侵襲。提子是營養(yǎng)價(jià)值很高的果品，特別是含糖類很高，因此容易產(chǎn)內(nèi)熱，所以陰虛內(nèi)熱，津液虧損，便秘者不宜食?？傊嶙訝I養(yǎng)豐富，糖多性溫，多食會(huì)引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不節(jié)等副作用。

棗子防止壞血?。簵椫芯S生素C的含量十分豐富、被營養(yǎng)專家稱作“活維生素C丸”。膳食中若維生素C缺乏，人就會(huì)感到疲勞倦怠，以致產(chǎn)生壞血病

吃零食的注意事項(xiàng)

吃零食之3大原則

人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補(bǔ)充，因此零食不能無節(jié)制地吃。

原則1：不要讓零食喧賓奪主

許多兒童零食不離口，走路時(shí)吃、做作業(yè)時(shí)吃、看電視時(shí)吃、聊天時(shí)還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

我們知道，人體消化系統(tǒng)的工作是有規(guī)律的。當(dāng)進(jìn)食食物達(dá)到一定數(shù)量后，胃部就會(huì)出現(xiàn)飽足感。此時(shí)，我們對(duì)食物就不會(huì)再有欲望。過一段時(shí)間之后(一般2~4個(gè)小時(shí))，胃里的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動(dòng)，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發(fā)出了信號(hào)——我餓了。此時(shí)，人就會(huì)出現(xiàn)饑餓感，我們就需要進(jìn)餐。但對(duì)那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進(jìn)入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時(shí)，他們就會(huì)缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進(jìn)食太少，很快又會(huì)出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)律被破壞，消化功能紊亂，必然會(huì)影響他們的身體健康。

原則2：合理安排吃零食的時(shí)間 兩餐之間，上午九十點(diǎn)鐘和下午三四點(diǎn)鐘，離正餐時(shí)間已有2個(gè)多小時(shí)。由于兒童代謝較成人快，此時(shí)，他們可能會(huì)出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會(huì)起到防止饑餓和增加營養(yǎng)的作用，也不會(huì)出現(xiàn)影響正餐進(jìn)食的情況。

原則3：選擇有營養(yǎng)的食品

要選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養(yǎng)價(jià)值比較低，不宜長期作兒童的零食。

吃零食之7大不宜

零食可以吃，但必須講求科學(xué)。當(dāng)前許多兒童吃零食的方法不科學(xué)，以致影響了身體發(fā)育。

1.不宜吃夜食

不少孩子在晚餐之后，邊做作業(yè)邊吃零食，或者邊看電視邊吃零食，更有甚者上床以后還要吃零食。這樣進(jìn)食的結(jié)果，必然導(dǎo)致進(jìn)食過量，而這段時(shí)間，孩子又沒有什么體力活動(dòng)。長此以往，容易導(dǎo)致體重超標(biāo)。

2.不宜過多吃油炸食品

我國兒童的營養(yǎng)特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少脂肪供給，而增加礦物質(zhì)、微量元素以及膳食纖維供給，如多吃蔬菜、水果和粗糧。

現(xiàn)在孩子喜歡的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯?xiàng)l、炸雞腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量過多的食品還包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品以及各種果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品對(duì)食物中的維生素破壞較多，不宜吃得太多。

3.不宜過多食用高糖食品

所謂高糖食品不僅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉為主要成分的食品，如膨化食品和餅干、面包，因此這類食物要少吃?，F(xiàn)在市場上的無糖食品漸漸多了起來，但它并不是沒有甜味，而是用一種叫木糖醇的東西代替了糖的甜味，父母可給孩子選擇這類食品，既安全也能滿足寶貝的口感。4.不宜過多喝飲料

目前市場上銷售的飲料絕大多數(shù)含糖均較高，如各種果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料。同時(shí)這些飲料還包含可能會(huì)對(duì)兒童生長發(fā)育造成不良影響的色素、香精和防腐劑。有些兒童飯量不大，但體重卻嚴(yán)重超標(biāo)，究其原因，原來他們每天喝三四瓶飲料，使糖攝入量太多，導(dǎo)致肥胖。有些體弱兒童大量喝飲料影響食欲，使正餐食量減少，妨礙身高、體重的增長，并可能出現(xiàn)多動(dòng)、脾氣暴躁及貧血等癥狀，國外稱之為“果汁飲料綜合征”，在我國也相當(dāng)常見。因此我們主張孩子們以喝白開水為主，可以輔助喝一些家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶攪在一起)，既營養(yǎng)豐富，又清潔衛(wèi)生。

5.不宜過多食用冷飲

天熱炎熱時(shí)，身熱如焚，吃些冷飲使人暑熱頓消、心爽氣舒，有助于體熱消散，對(duì)防暑降溫大有裨益。但是，當(dāng)前許多兒童卻吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。

大量食用冷飲，會(huì)使胃腸道溫度驟降，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂，同時(shí)還可以誘發(fā)經(jīng)常性的輕微腹痛。冷飲雖然也含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，但并不全面，不符合平衡膳食要求，長期嗜食冷飲必然影響正常營養(yǎng)的攝入，從而影響生長發(fā)育和身體健康。

6.不宜以洋快餐充當(dāng)零食

麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，營養(yǎng)不均衡(缺乏蔬菜、水果)，長期吃對(duì)兒童正常生長發(fā)育不利，有些兒童常吃這些食品從而造成肥胖。因此給孩子規(guī)定一星期或一個(gè)月去一次即可，不可天天吃。

7.不宜購買附帶玩具的小食品

近年來，不少廠家為了引誘兒童購買他們的小食品，在包裝袋內(nèi)附帶游戲卡或各種小飾品、小玩具。這些附帶物沒有經(jīng)過消毒，不符合食品衛(wèi)生要求，極易傳染疾病。再有這些玩具存在極大的安全隱患，容易誤吸誤食。我國已明令禁止食品中附帶玩具。

1、葵花子：可以養(yǎng)顏?？ㄗ雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

2、花生：能防皮膚病?；ㄉ懈缓木S生素B2，正是中國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

3、核桃：可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固不易開裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。

4、大棗：預(yù)防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學(xué)家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

5、奶酪：固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅(jiān)固。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。

6、無花果：促進(jìn)血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)?？上♂屟?，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。

7、南瓜子和開心果：富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

8、奶糖：含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。

9、巧克力：有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說愛時(shí)一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。

10、芝麻糊：有烏發(fā)、潤發(fā)、養(yǎng)血之功，對(duì)癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。

11、葡萄干：有益氣、補(bǔ)血、悅顏之益，但要注意衛(wèi)生。

12、薄荷糖：能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。

13、柑橘、橙子、蘋果等水果：富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。

14、牛肉干、烤魚片：富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適量進(jìn)食令人肌膚紅潤。

15、乳飲料：含有三分之一的牛奶，有時(shí)還強(qiáng)化維生素和微量元素，是富有營養(yǎng)的飲料之一。

中國青少兒零食消費(fèi)調(diào)查 零食對(duì)健康有利也有弊

衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)近日公布了對(duì)中國兒童青少年零食消費(fèi)狀況的調(diào)查，及零食消費(fèi)指南。調(diào)查表明，我國城鄉(xiāng)兒童青少年零食消費(fèi)在增多，吃零食也有科學(xué)道理。

吃零食對(duì)健康有利也有弊

零食(snacks):非正餐時(shí)間所吃的各種少量的食物或飲料(不包括水)。人們一般都認(rèn)為吃零食是一種壞習(xí)慣，實(shí)際上，吃零食是一種生活享受，零食具有兩方面的作用，它可能

導(dǎo)致體重增重、營養(yǎng)不良和影響胃口；但也能緩解正餐間的饑餓、避免正餐吃得過飽；對(duì)于成長快速、體力消耗較大的兒童青少年，還能提供一定數(shù)量的鈣、膳食纖維、維生素A、維生素C等營養(yǎng)素。

61%以上的北京孩子每天吃零食1991-2004年十四年間中國健康與營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，3-17歲兒童青少年的零食消費(fèi)率由1991年的13.2%，上升到2004年的19.3%。城鄉(xiāng)消費(fèi)趨勢(shì)2004年比1991年分別增加了29%-17%。58%的孩子是在晚上吃零食，在下午吃零食的占25%，85%的孩子是在家時(shí)吃零食。孩子們吃零食的種類，前三位在城市依次是水果、奶類、糕點(diǎn)，農(nóng)村則是水果、糕點(diǎn)、谷類；2007年對(duì)北京和湖北的調(diào)查顯示，3-5歲組71%的孩子每天都吃零食，6-17歲的孩子每天吃零食的比率在61%以上。

孩子常選的零食糖果巧克力、果凍、薯片、方便面

現(xiàn)在零食的種類繁多，孩子們的經(jīng)常選擇是各種糖果和巧克力、果凍、膨化小食品、薯片薯?xiàng)l、方便面，來自零食的能量占平均每人日總攝入量的7.7%，膳食纖維占18.2%，維生素C占17.9%，鈣占9.9%，維生素E占9.7%。

孩子們吃零食的時(shí)間多在晚上，以在家和學(xué)校為主；孩子們吃零食主要不看營養(yǎng)，只要好吃，感覺渴了、餓了就想吃零食；不少孩子對(duì)零食的選擇受廣告的影響，看到小朋友、同學(xué)吃，自己也跟著吃；零食多為家長及家人提供，一些大孩子也自行購買。小組訪談發(fā)現(xiàn)，小學(xué)生喜歡的零食是:方便面、薯片、蝦條、干脆面、妙脆角、香菇絲等；他們眼中的健康零食:純牛奶、香菇絲、酸奶、水果、高樂高、面包、烤魷魚片等；不健康的零食:帶色素的飲料、辣的食物、方便面、糖和巧克力；很多孩子說，家長不讓吃的零食就偷著吃，在校外自己買，吃了以后再回家，不告訴家長。有的孩子即使知道某種零食不利健康，也要吃。

家長認(rèn)為有營養(yǎng)的零食對(duì)身體有好處

孩子們最聽老師的話，其次是父母。家長認(rèn)為有營養(yǎng)的零食對(duì)身體有好處。像膨化食品、麥當(dāng)勞和肯德基等快餐、方便面這些“垃圾食品”吃了不利健康，應(yīng)該少吃。家長認(rèn)為，讓不讓孩子吃零食主要考慮時(shí)間是否合適，零食是否健康、是否影響正餐攝入。他們認(rèn)為的健康零食有:水果、酸奶、堅(jiān)果、牛奶、面包、黃瓜、西紅柿。不健康的零食有:油炸食品、膨化食品、顏色鮮艷的糖、火腿腸、碳酸飲料等。家長對(duì)零食的正確認(rèn)識(shí)十分重要，家長對(duì)孩子吃不吃零食、吃什么零食有影響。

學(xué)校和老師大都不贊成學(xué)生吃零食

學(xué)校和老師大都不贊成學(xué)生吃零食，認(rèn)為會(huì)影響正餐。學(xué)校不允許學(xué)生在學(xué)校吃零食，主要是怕影響環(huán)境和不利健康。召開家長會(huì)時(shí)，校方提醒家長注意孩子合理膳食，少吃油炸食品，多吃水果、堅(jiān)果；另外學(xué)校有關(guān)于膳食營養(yǎng)的宣傳板報(bào)。

食品企業(yè)重口感口味愿意研發(fā)健康食品

被調(diào)查的食品企業(yè)對(duì)其部分產(chǎn)品作營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪等；有些食品比較甜，有的偏咸，食品企業(yè)表示，這是因?yàn)橐紤]口感及顧客口味，甜度、油脂用量等不能輕易改變；有的食品企業(yè)人員也不贊同孩子吃零食，認(rèn)為會(huì)影響食欲和正餐攝入；有的認(rèn)為，膨化食品和油炸食品，吃了不健康；食品公司對(duì)中國居民膳食指南了解較少。食品企業(yè)都愿意研發(fā)利于健康的零食，并認(rèn)為制定零食指南非常有意義。

衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家們認(rèn)為，鑒于較多兒童青少年在正餐外有吃零食的習(xí)慣，且對(duì)零食認(rèn)識(shí)、選擇與消費(fèi)尚有不合理之處，制定和出臺(tái)中國兒童青少年零食消費(fèi)指南，并對(duì)不同年齡人群實(shí)施分類指導(dǎo)十分重要。

中國發(fā)布首部《兒童青少年零食消費(fèi)指南》 零食已成為兒童膳食構(gòu)成中不可忽視的組成部分，零食到底能不能吃，零食該怎么吃？衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局近日發(fā)布首部《兒童青少年零食消費(fèi)指南》指出，兒童應(yīng)在不影響正餐的前提下合理選擇、適時(shí)適度適量消費(fèi)促進(jìn)健康的零食，使身體良好發(fā)展。

近十年來，中國兒童青少年零食消費(fèi)呈總體上升趨勢(shì)，2007年中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品所開展中國居民零食專項(xiàng)調(diào)研顯示，60%以上3至17歲兒童青少年每天都吃零食，他們的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纖維占18.2%，維生素C占17.9%，鈣占9.9%，維生素E占9.7%。中國疾控中心研究員翟鳳英教授說:“零食是兒童飲食結(jié)構(gòu)中的雙刃劍，它會(huì)導(dǎo)致體重增加、營養(yǎng)不良和損傷胃口，但它還可以是三餐營養(yǎng)不足的有益補(bǔ)充，并給生活增添樂趣。建議家長引導(dǎo)孩子在饑餓時(shí)候選擇吃零食，每天不超過3次，每次進(jìn)食要與正餐間隔1.5至2小時(shí)為宜?！?/p>

新發(fā)布的《指南》將零食分為可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三級(jí)，并針對(duì)3至17歲兒童青少年，提出指導(dǎo)意見，兒童應(yīng)選擇新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅(jiān)果類的食物；少吃油炸、過甜、過咸的零食。

貼士

可經(jīng)常食用的零食:低脂、低鹽、低糖類。如:水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當(dāng)食用的零食:中等量的脂肪、鹽、糖類。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

限制食用的零食:高糖、高鹽、高脂肪類。如:棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

孩子吃零食別太離“譜”

“媽媽，我要吃巧克力?！薄安恍?！巧克力吃多了會(huì)發(fā)胖?！薄皨寢?，我要喝可樂?！薄安恍校】蓸泛榷嗔藭?huì)傷牙。” 這是我們經(jīng)?？吹降膱鼍?。其實(shí)，媽媽們?cè)诰芙^孩子的時(shí)候，也很困惑：究竟該不該給孩子吃零食？哪些零食才是適合孩子的？

相信很多家長經(jīng)常處于這樣兩難的境地。隨著物質(zhì)生活水平的提高，零食已經(jīng)成為兒童膳食構(gòu)成中不可忽視的組成部分。和主食一樣，零食也存在健康選擇和食用的問題，但是，零食畢竟不是主食，應(yīng)該有更嚴(yán)格的健康規(guī)范。9月初，中國首部《兒童青少年零食消費(fèi)指南》(以下簡稱《指南》)將正式公布。該《指南》將零食分為可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三級(jí)，并針對(duì)3至17歲兒童青少年，提出指導(dǎo)意見。從此，兒童青少年吃零食就有章可循了。

門診掃描：

狂吃零食12歲體重60公斤

剛念完六年級(jí)的小虎與同齡孩子相比是個(gè)不折不扣的小胖墩兒，剛剛12歲體重就高達(dá)60公斤，而身高并不突出?？粗⒆芋w重噌噌直往上躥，無奈之下，小虎的父母帶他來到省婦幼兒童保健科檢查，結(jié)果并無異常。

詳細(xì)詢問才知，愛吃零食才是罪魁禍?zhǔn)?。小虎父母工作忙，孩子多由爺爺奶奶照顧，兩位老人愛孫心切，想著兒子小時(shí)候沒吃沒喝，現(xiàn)在生活好了，不能再苦了孫子，于是乎，帶著小虎進(jìn)超市，薯片、巧克力、可樂，看中的吃的都買，爸爸媽媽給的零花錢，小虎也幾乎都是在下課或放學(xué)后貢獻(xiàn)到了校門口的小商店。說來也怪，零食吃多了，到了正餐時(shí)間，小虎胃口仍不錯(cuò)，每頓都能吃下兩大碗，看著孫子一天天胖起來，老人們說能吃是福，夫妻倆也并沒過多在意，直到小虎體重突破60公斤大關(guān)，跟爸爸一樣重了，這才慌了神，想到去就醫(yī)。

吃了零食不吃飯營養(yǎng)不良體質(zhì)弱

3歲的晶晶到了吃飯時(shí)間卻不餓，這可急壞了一家人，看著日漸消瘦，動(dòng)不動(dòng)就生病的孩子，家人以為孩子患了厭食癥，趕緊將她帶到省婦幼兒童保健科就醫(yī)。

接診的楊勤主任詳細(xì)詢問喂養(yǎng)情況后，認(rèn)為是家長的喂養(yǎng)行為不科學(xué)導(dǎo)致孩子不吃飯。原來，晶晶喜歡睡懶覺，大人們吃早飯的時(shí)間她還沒起床，8點(diǎn)多起床后，玩耍一會(huì)，媽媽覺得女兒沒吃早飯肯定肚子餓，便找來零食給她充饑，晶晶邊玩耍邊吃零食，到中午吃飯的時(shí)間肚子還是飽飽的，家人追著哄著她硬是不上桌吃飯。睡過午覺三四點(diǎn)起來，上午吃的零食也消化得差不多了，便開始喊餓，媽媽只好找來餅干、蛋糕等給孩子吃。這樣一來，晚飯總是吃得很少。長時(shí)間如此，晶晶攝入的營養(yǎng)過于單一，抵抗力下降，影響了正常的生長發(fā)育。兒童保健科楊勤主任醫(yī)師介紹，門診中像小虎和晶晶這樣因?yàn)槌粤闶硨?dǎo)致這樣那樣問題的小患者并不在少數(shù)，而家長不懂得科學(xué)給孩子吃零食是導(dǎo)致孩子出現(xiàn)問題的一大重要原因。

零食，該不該給孩子吃？

既然零食讓孩子受害不淺，是不是應(yīng)該禁止孩子的一切零食？答案是否定的，2007年中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品所開展的中國居民零食專項(xiàng)調(diào)查顯示：零食可為兒童青少年提供一定量的能量及營養(yǎng)素，科學(xué)、合理地吃零食可補(bǔ)充一日三餐所缺少的營養(yǎng)，促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。

武漢市兒童醫(yī)院兒童保健門診方芳副主任醫(yī)師指出，零食可以吃，但要科學(xué)地吃。吃零食是孩子生理和心理的需要，不讓孩子吃零食的做法并不科學(xué)。孩子的好奇心強(qiáng)烈，喜

歡形狀稀奇古怪的東西，而酸酸甜甜的零食賣相好、花樣多，與一日三餐的主食不一樣，帶給孩子新鮮的感覺。因此，十個(gè)孩子中有九個(gè)都愛吃零食。

其實(shí)，零食是兒童飲食結(jié)構(gòu)中的雙刃劍，它可能導(dǎo)致體重增加、營養(yǎng)不良和影響胃口；但也能緩解正餐間的饑餓、避免正餐吃得過飽；對(duì)于成長快速、體力消耗較大的兒童青少年，還能提供一定數(shù)量的鈣、膳食纖維、維生素A、維生素C等營養(yǎng)素，并給生活增添樂趣。

孩子健康吃零食的4大原則

零食，該怎么吃？

武漢大學(xué)人民醫(yī)院營養(yǎng)部謝桂蘭主任介紹，《指南》指出，正餐是兒童青少年?duì)I養(yǎng)的主要來源，在正餐有時(shí)無法保證孩子所需的全部營養(yǎng)需求時(shí)，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。由此可見，零食其實(shí)是有營養(yǎng)的，對(duì)人體也是有益的，關(guān)鍵是怎么選和如何吃，不同年齡段的孩子吃零食有不同的講究。

3-5歲的孩子，睡覺前半小時(shí)避免吃零食；6-12歲的孩子，每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時(shí)間不要距離正餐太近，避免在玩耍時(shí)吃零食；13-17歲的孩子，選擇和購買有益健康的零食，每天食用不能太頻繁。特別是3歲至5歲兒童，零食更應(yīng)是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食；選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類的食物；吃零食不要離正餐太近，不應(yīng)影響正餐的食量，睡覺前半小時(shí)避免吃零食；少吃油炸、過甜、過咸的零食；多喝白水，少喝含糖飲料等。

吃零食之4大原則

原則1：不要讓零食喧賓奪主

許多兒童零食不離口，走路時(shí)吃、做作業(yè)時(shí)吃、看電視時(shí)吃、聊天時(shí)還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。兒童如果整天吃零食不離口，會(huì)使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲不振，對(duì)正餐不感興趣。而且即使是營養(yǎng)再豐富的零食，含有的營養(yǎng)素也不全面，如果兒童因?yàn)槌粤闶尺^多而不想再吃正餐，必需的營養(yǎng)素將得不到保證，甚至?xí)?dǎo)致兒童營養(yǎng)不良。

原則2：合理安排吃零食的時(shí)間

兩餐之間，上午九十點(diǎn)鐘和下午三四點(diǎn)鐘，離正餐時(shí)間已有2個(gè)多小時(shí)。由于兒童代謝較成人快，此時(shí)，他們可能會(huì)出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會(huì)起到防止饑餓和增加營養(yǎng)的作用，也不會(huì)出現(xiàn)影響正餐進(jìn)食的情況。

原則3：選擇有營養(yǎng)的食品

新鮮的、天然的才是最好的。要選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，如奶類、果蔬類，堅(jiān)果類，既好吃，對(duì)少年兒童來說又有營養(yǎng)，所以，不要只憑個(gè)人的口味與喜好，營養(yǎng)價(jià)值和是否有利于健康才是要首先考慮的。

原則4：不能將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)品

父母或長輩不要將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰、安慰或討好孩子的手段，讓孩子養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習(xí)性。長期以往，孩子會(huì)形成一種錯(cuò)覺，以為獎(jiǎng)勵(lì)的東西都是好東西，無形之中在心理上產(chǎn)生一種認(rèn)知感，這些食物是應(yīng)該吃的，而且很好吃。

小貼士：零食如何選 其實(shí)，零食也是合理膳食的組成部分，如果選擇對(duì)了不僅無害，對(duì)身體還是有益的，關(guān)鍵是看怎么選，怎么吃。專家將孩子喜歡的零食按“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”三個(gè)級(jí)別來推薦。家長們可以按照營養(yǎng)專家的指導(dǎo)，放心地給孩子們吃零食了。

可經(jīng)常食用的零食：低脂、低鹽、低糖類。如:水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆，不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當(dāng)食用的零食：中等量的脂肪、鹽、糖類。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干，果汁含量超過30%的果(蔬)飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等，鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

限制食用的零食：高糖、高鹽、高脂肪類。如:棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

常吃零食危害健康 餅干中植物奶油可損智力

常吃零食危害健康

中國人常說“民以食為天”，在現(xiàn)代人的飲食中，除了一日三餐，零食也是休閑時(shí)必不可少的美味。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品所的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國 60%以上3—17歲的兒童和青少年每天都吃零食；多數(shù)成年人聊天、看電視、休閑時(shí)也離不開零食。零食雖好吃，但也隱藏著諸多隱患，甚至不知不覺中成為可怕的健康殺手。

近些年，不合格零食危害兒童健康的例子屢屢見諸報(bào)端：2007年，云南昭通市樂紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡；2009年3月，安徽巢湖市無為縣希望小學(xué)一名六年級(jí)學(xué)生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡；2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食“蘭州小辣卷”，出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。上海媒體也報(bào)道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗(yàn)槭秤锰砑觿┻^量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。

不合格食品中，七成是零食 28歲的張蔓(化名)在北京朝陽區(qū)國貿(mào)附近工作，她的辦公桌抽屜里裝滿各種零食，隨身帶的背包里也會(huì)塞上幾小袋。張蔓告訴記者，這些零食有的是從超市買的，有的是和同事朋友一起從網(wǎng)站上訂的。“我們辦公室里幾乎人人都備著零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受歡迎。有的人一次買很多，還拿回家給孩子吃?！?/p>

生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，買零食通常首先考慮是否好吃，卻很少關(guān)注質(zhì)量和衛(wèi)生問題。對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波表示，他領(lǐng)導(dǎo)的課題組曾對(duì)北京食品安全辦2008年1—7月抽檢食品進(jìn)行過分析統(tǒng)計(jì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，150多個(gè)安全指標(biāo)不合格的批次中，近七成是零食。

記者對(duì)北京市工商行政管理局2009年10月—2010年1月的食品抽查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，幾乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各種話梅、杏肉、地瓜干、菠蘿干、瓜子、牛肉干、魷魚絲、海苔、風(fēng)味腸等。

零食暗藏五大隱患

為何不合格食品中零食占的比重如此大呢？姜微波認(rèn)為，主要有三點(diǎn)原因，一是現(xiàn)在市面上的休閑食品種類繁多，為了追求口感味道、突出外表色澤，容易出現(xiàn)添加劑超標(biāo)或非法添加等問題。二是零食行業(yè)涵蓋的范圍非常廣泛，既有工廠加工，也有街邊小作坊生產(chǎn)，這使得一些零食行業(yè)缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門在制訂監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，不可能將所有危害因素列入常規(guī)檢測指標(biāo)，導(dǎo)致市場上存在較多的有害零食。三是消費(fèi)者對(duì)零食的口味過于側(cè)重，安全警惕性不高，也為不合格零食提供了市場需求。

不合格零食中含有的有害成分、超標(biāo)的添加劑都會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。通過對(duì)抽查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，我們得出了五大最常出現(xiàn)的零食隱患。記者就此采訪了上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅、天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長付金如，請(qǐng)專家對(duì)其危害進(jìn)行分析。

色素過量。一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

防腐劑超標(biāo)。食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。糖精過量。為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

高鹽、高糖。話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會(huì)更受歡迎。

大量反式脂肪酸。市場上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟，還會(huì)導(dǎo)致不孕。

聰明吃零食

零食雖然有隱患，但并非不能吃。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與保健食品分會(huì)主任委員、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物化學(xué)室主任楊月欣給出了健康享受零食的建議。

楊月欣表示，可以作為零食的食物能分成10大類，分別是糖果類，肉類、海產(chǎn)品和蛋類，谷類，豆及豆制品類，蔬菜水果類，奶及奶制品類，堅(jiān)果類，薯類，飲料和冷飲類。每一類零食都可以劃分為3個(gè)推薦級(jí)別，人們可以根據(jù)其級(jí)別選擇該吃啥，吃多少。

可經(jīng)常食用：指營養(yǎng)素含量豐富，同時(shí)多為含有低脂肪、低鹽和低糖的食品或飲料。如新鮮水果，包括可生吃的黃瓜、西紅柿等；一些未經(jīng)過鹽等處理的堅(jiān)果，如花生、松子、開心果等。

適當(dāng)食用：營養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但含有或添加中等量脂肪、糖、鹽等的食品或飲料，如牛肉片、黑巧克力等。