第一篇：《做冷飲》教學(xué)反思

《做冷飲》是托班的一節(jié)綜合課，從幼兒在夏天比較感興趣的冷飲著手，本次活動(dòng)的目標(biāo)是：樂(lè)意向大家介紹自己喜歡吃的冷飲，能夠根據(jù)包裝紙上圖案、顏色說(shuō)出冷飲的名稱(chēng)、大概形狀、顏色和味道。知道多吃冷飲對(duì)身體不好。

嘗試自己設(shè)計(jì)冷飲，體驗(yàn)創(chuàng)新的樂(lè)趣。我在上這節(jié)綜合課時(shí)，首先用夏天來(lái)了，天氣熱了，小狗在森林里開(kāi)了家冷飲超市導(dǎo)入，看到超市里的各種冷飲，孩子們顯得特別興奮，在選完自己喜歡的冷飲之后，都能根據(jù)包裝紙說(shuō)出自己所選冷飲的名稱(chēng)、大概形狀、顏色和味道。

在活動(dòng)的進(jìn)行過(guò)程中，整體來(lái)講，能比較順利地將各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行下來(lái)，并且環(huán)節(jié)與環(huán)節(jié)之間銜接地較為自然，能體現(xiàn)層層遞進(jìn)的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。由于課前準(zhǔn)備比較充分，讓幼兒先回家品嘗各種冷飲，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)上來(lái)開(kāi)展這節(jié)綜合課，效果比較好，在開(kāi)始部分游戲：冷飲店這個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)楹⒆佑薪?jīng)驗(yàn)了，所以開(kāi)展的很精彩，孩子能在游戲中說(shuō)出一些冷飲的名稱(chēng)、大概形顏色和味道，但是由于孩子知道的冷飲有一定的局限，所以說(shuō)出的品種不是很多，重復(fù)別人的現(xiàn)象比較多。

而且在活動(dòng)過(guò)程中，孩子們的積極性都較高，對(duì)于各種冷飲都十分感興趣，表現(xiàn)地比較活躍，特別是在用橡皮泥設(shè)計(jì)特別的冷飲這一環(huán)節(jié)上，孩子能愉快積極地投入到活動(dòng)中來(lái)，并且設(shè)計(jì)出很多特別的冷飲。

第二篇：冷飲事業(yè)部個(gè)人反思材料

冷飲事業(yè)部反思材料

按照“踐行卓越企業(yè)文化，打造風(fēng)清氣正團(tuán)隊(duì)”主題教育要求，我對(duì)自己日常的工作進(jìn)行了深刻反思，首先特別感謝多年來(lái)公司和同事對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，讓我這些年不斷的在這個(gè)崗位上不斷成長(zhǎng)、不斷的突破自我。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己在工作和生活上也存在不少問(wèn)題。現(xiàn)就具體反思如下：

首先，自我學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性和自覺(jué)性。主要表現(xiàn)在平時(shí)不能很好地利用工作外的時(shí)間進(jìn)學(xué)習(xí)相關(guān)方面的知識(shí)，僅靠公司的培訓(xùn)等來(lái)增強(qiáng)自己的理論知識(shí)，導(dǎo)致有時(shí)在工作開(kāi)展中不能得心應(yīng)手。通過(guò)這次反思，我將積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，學(xué)好習(xí)總書(shū)記關(guān)于食品安全方面系列講話精神，在實(shí)際工作中要注重學(xué)用結(jié)合，避免現(xiàn)用現(xiàn)學(xué)，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)實(shí)踐。

其次，自己在工作中存在惰性，有時(shí)候思想意識(shí)會(huì)存在一些放松，認(rèn)為自己年齡大了，有些工作就不需要親力親為了，交給那些更年輕的同事們做吧。這就造成在實(shí)際工作中會(huì)遇到的很多新情況，新問(wèn)題無(wú)法解決。所以在今后的工作過(guò)程中，我不僅要自己的工作自己親自做，同時(shí)也要加強(qiáng)與同事們的交流和溝通，我們應(yīng)該不只有一套解決辦法，在最傳統(tǒng)的解決辦法上應(yīng)該再準(zhǔn)備更加新穎的第二套方案，這也是對(duì)自己的一種突破，也是對(duì)自己提出的更高要求。再次，日常與客戶的溝通不夠。銷(xiāo)售工作做這么多年，對(duì)于一些政策性的指示仍然不能有效的與客戶溝通，使客戶出現(xiàn)應(yīng)付心理，只口頭答應(yīng)，不去落實(shí)開(kāi)展；有時(shí)，在和客戶溝通過(guò)程中，談好的市場(chǎng)方面工作客戶只表面答應(yīng)做，但實(shí)際并沒(méi)有做。下一步不僅還要繼續(xù)增強(qiáng)與客戶的溝通，還要結(jié)合自身工作特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，做好事先書(shū)面演練，多角度綜合分析以幫助客戶樹(shù)立工作意識(shí)。

同時(shí)，有些具體工作在落實(shí)過(guò)程中，還存在細(xì)節(jié)上做的不夠到位，有時(shí)甚至出現(xiàn)執(zhí)行偏差的問(wèn)題。就比如在新產(chǎn)品的推廣上，由于老產(chǎn)品已經(jīng)被人熟知，不需要再度推廣，一直占領(lǐng)著市場(chǎng)?？蛻翳b于新產(chǎn)品面向市場(chǎng)需要做大量的宣傳，成本增加，且不能短期盈利，對(duì)新產(chǎn)品的推廣沒(méi)有十足的把握，因此客戶不愿意主動(dòng)推廣。今后，除密切關(guān)注新的銷(xiāo)售渠道，進(jìn)行多渠道銷(xiāo)售外，我將及時(shí)督促客戶和配送員制定新品鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)，至少每個(gè)終端售點(diǎn)都把新品鋪進(jìn)去，保證消費(fèi)者可以第一時(shí)間購(gòu)買(mǎi)到；同時(shí)加強(qiáng)家批售點(diǎn)開(kāi)發(fā)工作。在大型小區(qū)、菜市場(chǎng)等人流量集中的地方懸掛條幅、海報(bào)，安臵雪糕銷(xiāo)售點(diǎn)。加大特殊渠道開(kāi)發(fā)，結(jié)合公司和客戶及時(shí)開(kāi)發(fā)學(xué)區(qū)、商區(qū)、網(wǎng)吧等黃金售點(diǎn)。

第三篇：冷飲計(jì)劃書(shū)

傅陽(yáng) 程倩 程會(huì)會(huì)

隊(duì)員：

目錄

一、項(xiàng)目創(chuàng)想

二、店面概述

三、本店特色

（一）本店主打

（二）經(jīng)營(yíng)理念

四、市場(chǎng)分析(一)swot分析

五、產(chǎn)品介紹

六、店面選址

七、店面裝修與布局

八、成本分析

九、人事計(jì)劃

十、經(jīng)營(yíng)策略

十一、預(yù)計(jì)收入

十二、未來(lái)規(guī)劃

一、項(xiàng)目創(chuàng)想

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念在日益的轉(zhuǎn)變，休閑類(lèi)食品已經(jīng)不再是小孩子的專(zhuān)利，作為時(shí)尚、個(gè)性的90后也早已成為休閑食品忠實(shí)的守護(hù)者。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群也隨之增加，新產(chǎn)品種類(lèi)不斷推出，在這種情景下我們的“炫舞冷飲吧”應(yīng)運(yùn)而生了。

二、店面概述

當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)限制越來(lái)越明顯，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢(shì)開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色，而本店正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作種類(lèi)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷(xiāo)售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店，這個(gè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性格局，向冷飲多元化發(fā)展。

三、本店特色

（一）本店主打：本店推崇以綠色為主，綠色優(yōu)雅的環(huán)境搭配綠色健康的飲品，無(wú)疑

可以讓你成為高雅、時(shí)尚、健康的主角，本店所有的飲料都是由我們工作人員親自釀制，無(wú)任何添加劑，百分之百綠色健康，最大特色就是我們親手為你們打造您心中的飲品。

（二）經(jīng)營(yíng)理念：你滿意，我樂(lè)意；你開(kāi)心，我盡心。

四、市場(chǎng)分析

冷飲屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都很大，正是由于市場(chǎng)需求大，所以行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，低、中、高檔冷飲店比比皆是，“可口可樂(lè)”、“娃哈哈”、“紅茶、綠茶”等工業(yè)化飲料應(yīng)有盡有，我們必須做出特色，才不能被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出、（一）swot分析 s（優(yōu)勢(shì)）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是學(xué)生，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在我們身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的冷飲食品令人們流連往返，優(yōu)雅輕松的環(huán)境，讓你全身心得到放松。w（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。缺乏經(jīng)驗(yàn)。o（機(jī)會(huì)）：冷飲市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生著變化。t（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)冷飲的店面較多，而且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。

五、產(chǎn)品介紹

1、飲品：咖啡、果汁（各種口味）、冰淇淋（各種口味）、奶茶（各種口味、冷熱都有）、自調(diào)紅酒

2、套餐：一般情侶套餐、節(jié)日情侶套餐（情人節(jié)情侶套餐、光棍節(jié)單身套餐）、家庭套 餐

六、店面選址

飲料是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，但對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)就是一種可有可無(wú)的東西。因此，如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”跑去喝你一杯飲料。鳳臺(tái)小區(qū)周?chē)袩熍_(tái)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、船舶職業(yè)學(xué)院、高級(jí)中學(xué)、開(kāi)發(fā)區(qū)二中，這里是學(xué)生的“聚居地”，也正是我們消費(fèi)對(duì)象主體——青年學(xué)生集聚的地方，人流量大，隨著校園生活服務(wù)功能逐漸轉(zhuǎn)向社會(huì)，青少年學(xué)生更需要放松的場(chǎng)所。其次周?chē)鷽](méi)有較正規(guī)的冷飲店，這樣更有利于店面發(fā)展。

七、店面裝修與布局

店面共分為兩層：一層大廳、二層包間

（1）精美吧臺(tái)：吧臺(tái)整體呈水晶藍(lán)色，給人一種幽靜的感覺(jué)。

（2）“浪漫雨”秋千式桌椅：分布在兩側(cè)，整體顏色是綠色，從而體現(xiàn)了溫馨、寧?kù)o、浪漫的氣息，極其適合戀人相互傾訴感情。

（3）“溫馨谷”圓式桌椅：圓桌中間空心，放盆景，桌子周?chē)行∞D(zhuǎn)椅，整體以水晶

白色為主，給人恬靜舒適的感覺(jué)。這一部分適合一個(gè)人、兩個(gè)人、多個(gè)人，同時(shí)也適合各年齡階層的顧客。

（4）包間共分為六個(gè)，風(fēng)格各不相同，主題分別為“春”、“夏”、“秋”、“冬”、“混合風(fēng)格”，以適合不同愛(ài)好的顧客。

八、成本分析

大廳秋千式桌椅：約900元 中間圓桌椅：約2000元 精美吧臺(tái)：約500元 墻壁及其他：約2000元 二層包間：700×6=4200元

空調(diào)：大廳一個(gè)，每個(gè)包間一個(gè)，共約10000元 其他購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用：約5000元 共計(jì)：約24100元

九、人事計(jì)劃

總經(jīng)理：傅陽(yáng) 財(cái)務(wù)管理：程倩 營(yíng)銷(xiāo)管理：程會(huì)會(huì) 店員：4人

十、經(jīng)營(yíng)策略

1、以傳單和海報(bào)形式讓顧客了解本店。

2、推行會(huì)員制度，一次性小費(fèi)滿30元可辦理會(huì)員卡，會(huì)員可打9折。篇二：冷飲 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

創(chuàng)辦和改善你的企業(yè)－中國(guó)項(xiàng)目 創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書(shū)

企 業(yè) 名 稱(chēng)： 冰河世紀(jì)冷飲廳

創(chuàng)業(yè)者姓名： 魏來(lái)

日 期：2013年 8月18日

通 訊 地 址： 哈爾濱市松北區(qū)

郵 政 編 碼： 150028 聯(lián) 系 電 話： *** 傳 真：

目 錄

一、企業(yè)概況??????????????（1）

二、企業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況???????（1）

三、市場(chǎng)評(píng)估??????????????（2）

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃????????????（4）

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)????????????（5）

七、流動(dòng)資金（月）???????????（9）

八、銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）???????（10）

九、銷(xiāo)售和成本計(jì)劃???????????（11）

十、現(xiàn)金流量計(jì)劃????????????（12）

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍：

企業(yè)類(lèi)型： □生產(chǎn)制造 ■零售 □批發(fā) □服務(wù) □農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）： 2013年8月 維以及創(chuàng)業(yè)籌備等工作有了深刻了解

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：老師、學(xué)生、周邊小區(qū)居民等各類(lèi)群體。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：本店坐落學(xué)校及居民區(qū)附近，有商業(yè)大學(xué)，大型購(gòu)物廣場(chǎng)等。目標(biāo)市場(chǎng)廣闊，客源充足，市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)20000人左右。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

企業(yè)創(chuàng)辦初期，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后，逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，覆蓋周邊學(xué)校，預(yù)計(jì)市場(chǎng)容量將提高3-4競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1、規(guī)模較大

2、營(yíng)運(yùn)資金充足

3、廣告投入較大

4、人員熟練，管理成熟 爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1、經(jīng)營(yíng)面積大，成本高

2、經(jīng)營(yíng)范圍品種多，服務(wù)人員開(kāi)支本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1、價(jià)格親民

2、品種齊全，品質(zhì)保3成本低，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用較低，壓力本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1、學(xué)生創(chuàng)辦，資金不足 2管理經(jīng)驗(yàn)不3宣傳費(fèi)用不足，廣告效應(yīng)不強(qiáng)

4、人員不熟練，培訓(xùn)費(fèi)用增加

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

1.產(chǎn)品 2.價(jià)格 3.地點(diǎn)

（1）選址細(xì)節(jié)：篇三：冷飲店策劃書(shū)

冷飲店策劃書(shū) 目錄

一 創(chuàng)業(yè)意念················

二 預(yù)期經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目概述················

三 市場(chǎng)調(diào)查分析··············

四 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)················

五 資金投入及回報(bào)分析···········

六 運(yùn)營(yíng)計(jì)劃················

七 團(tuán)隊(duì)建設(shè)················

八 進(jìn)度安排················

倍 競(jìng)大 證 小 足 九 總結(jié)··················

一、項(xiàng)目創(chuàng)想

隨著社會(huì)的發(fā)展，校園經(jīng)濟(jì)在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對(duì)于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作為暢銷(xiāo)飲品越來(lái)越受廣大學(xué)生歡迎，而且現(xiàn)在正好有個(gè)機(jī)遇，冷飲店的投資成本相對(duì)較少，容易管理，是一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會(huì)。

二、預(yù)期經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目概述

1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、綠豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶、藍(lán)梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青蘋(píng)果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠蘿珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶

2、水果沙冰系列：芒果沙冰、紅豆沙冰、西瓜沙冰、奇異果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等

3、涼茶冰飲系列：羅漢果、菊花茶、清熱解暑茶、24味、甘草茶等

三、市場(chǎng)調(diào)查分析

（一）現(xiàn)狀分析

（二）swot分析 s（優(yōu)勢(shì)）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是大學(xué)生，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且

就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的冷飲食品，令人們留戀往

返。w（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。o（機(jī)會(huì)）：冷飲市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。t（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。

四、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

（一）自身優(yōu)勢(shì) a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)

技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流

行的前列，和適合此類(lèi)項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

（二）政策優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉

及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自

批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸款貼息。

五、資金投入及回報(bào)分析

（一）資金來(lái)源——保證貸款

由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬(wàn)元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

（二）早期資金投放及回報(bào)情況

店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷飲機(jī)一臺(tái)、果汁機(jī)一臺(tái)、封口機(jī)1臺(tái)、刨冰機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)、果凍專(zhuān)用模具5套、制作果凍專(zhuān)用器具1套。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右,留2000元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通。

（四）中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：

由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。

不過(guò)走向應(yīng)是大學(xué)校園連鎖，看看本旋舞冷飲吧的發(fā)展?jié)摿Χ?。具體的有待于載研究.六、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

（一）店面規(guī)劃

1、地址選擇

旋舞冷飲吧的店面應(yīng)選在學(xué)校周?chē)?、大型商?chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。

2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

冷飲吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。

成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客挑選冷飲的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。

服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見(jiàn)箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見(jiàn)，并定期總結(jié)與歸納。

（二）營(yíng)銷(xiāo)組合

1、產(chǎn)品

冷飲吧現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)各色冷飲、果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，花樣冷飲系列、冷飲冰品系列、麻辣涼凍系列、冷飲粥系列、冷飲沙拉系列、可吸冷飲系列、果肉冷飲系列、果凍三明治系列、冷飲布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。

2、價(jià)格

冷飲的利潤(rùn)很高，毛利達(dá)到60％～70％以上。

3、渠道

由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購(gòu)原材料。

4、促銷(xiāo)

（1）廣告：冷飲吧會(huì)通過(guò)物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為吧內(nèi)的“活廣告”！

（2）銷(xiāo)售促進(jìn) a、定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷(xiāo)售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買(mǎi)一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷(xiāo)活動(dòng)。

b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。c、夏天在廣場(chǎng)銷(xiāo)售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷(xiāo)量。d、后續(xù)我們會(huì)開(kāi)通旋舞會(huì)員，等等，再旋舞吧內(nèi)設(shè)的舞廳不叮期舉行旋舞會(huì)，讓您結(jié)識(shí)更多的朋友。

（四）客戶管理

1、建立銷(xiāo)售信息簿：注明產(chǎn)品類(lèi)型、名稱(chēng)、價(jià)格、銷(xiāo)售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。篇四：冷飲休閑計(jì)劃書(shū)

按國(guó)際慣例通用的標(biāo)準(zhǔn)文本格式形成的項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)，是全面介紹公司和項(xiàng)目運(yùn)作情況，闡述產(chǎn)品市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)、風(fēng)險(xiǎn)等未來(lái)發(fā)展前景和融資要求的書(shū)面材料

保密承諾：本項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)內(nèi)容涉及商業(yè)秘密，僅對(duì)有投資意向的投資者公開(kāi)。未經(jīng)本人同意，不得向第三方公開(kāi)本項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)涉及的商業(yè)秘密。

目 錄

一、前言...........................................................................1.二、背景分析????????????????? 2.三、項(xiàng)目概述????????????????? 3.四、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析?????????????? 4.五、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析???????????? 5.六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估????????????????? 6.七、營(yíng)銷(xiāo)策劃????????????????? 7.八、發(fā)展景....................................................................9.一、前言

為不安份的心，為自尊的生存，為自我的證明，這一天我已上路。

————編者語(yǔ)

二、背景分析

湖南環(huán)境生物學(xué)院預(yù)計(jì)有一萬(wàn)師生周?chē)鷽](méi)有酒吧沒(méi)有咖啡

屋，休閑吧更是絕跡，周?chē)滩璧觐A(yù)計(jì)七家左右，基本都是單純

奶茶為主，沒(méi)有體現(xiàn)休閑的味道，根據(jù)市場(chǎng)分析生物學(xué)院屬于女

性消費(fèi)者較多，女性消費(fèi)者對(duì)于零食都屬于比較嘴饞為主，大家

對(duì)于飲品零食消耗較多，我們要做的只是優(yōu)化學(xué)校奶茶店休閑方

式，提供更好的服務(wù)。以咖啡，簡(jiǎn)單西餐帶動(dòng)甜點(diǎn) 飲品 干果消

費(fèi)

三、項(xiàng)目概述

“水果咖啡吧”的定位是：打造休閑、約會(huì)、浪漫的中高檔休閑場(chǎng)所 ? 開(kāi)設(shè)的地點(diǎn)：衡陽(yáng)大學(xué)城，服務(wù)的對(duì)象是：大學(xué)生，大學(xué)教職工。? 主營(yíng)咖啡、個(gè)性化甜點(diǎn)、西式風(fēng)味小吃、茶、糕點(diǎn)、紅酒、奶茶 ? 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：環(huán)境、從環(huán)境、氣氛上與奶茶、酒吧進(jìn)行區(qū)分，要比奶茶店 舒 適溫馨，比酒吧要安靜浪漫。選擇合適裝修風(fēng)格，打造小資情調(diào)。營(yíng)造浪漫

溫馨的休閑、約會(huì)、聚會(huì)、談判、聊天場(chǎng)所。? 主要以咖啡等小資情調(diào)的飲品東西帶動(dòng)一些點(diǎn)心糕點(diǎn)消費(fèi)，給所有人一種享

受生活，在這里有種忘掉壓力享受自我的感覺(jué)。

四、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 1.市場(chǎng)介紹

1.1 大學(xué)每個(gè)學(xué)生可以說(shuō)是家庭中消費(fèi)最大的，若抓住了大學(xué)生市場(chǎng)這一個(gè)方

面，就等于挖到了金磚。但是，學(xué)生的需求是很難滿足的，所以占領(lǐng)市場(chǎng)還是需

要付出很大的努力的。

大學(xué)生的生活一般比較自由，有很多的空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在宿

舍，絕大部分同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友出去逛街，有男女朋友的更是不可能呆

在寢室，然而在這個(gè)時(shí)候開(kāi)一個(gè)時(shí)尚的冷飲吧是個(gè)很好的主意。很多情侶都喜歡

前 優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的也喜歡吃零食，在夏天選擇冰點(diǎn)的比較多，如果冰點(diǎn)做的好看好吃，能夠吸引大量的目光；但是到了冬天，很多人喜歡熱食，所以本店

冷熱食兼顧，隨著季節(jié)調(diào)整比例。1.2 以青年和學(xué)生消費(fèi)群體為主要目標(biāo)顧客，強(qiáng)調(diào)商品的文化屬性。2.競(jìng)爭(zhēng)分析

2.1 低檔的冷飲店

優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)占有份額比較大。利潤(rùn)小。雖然這幾年人民生活

水平有了很大提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)

比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

缺點(diǎn)：低檔的冷飲品進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡(jiǎn)陋，缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)

都比較低下，環(huán)境及其一般，利潤(rùn)小，沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局

面。

2.2 中檔的冷飲店

優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大，產(chǎn)品及服務(wù)

上好一些，環(huán)境好一些。

缺點(diǎn)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)較小。相對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講：想經(jīng)營(yíng)好一家具

有龐大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出，就得與眾不同，別處心裁。誰(shuí)能適應(yīng)

消費(fèi)者的需求，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。2.3 高檔的冷飲店

優(yōu)點(diǎn):環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高，產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，利潤(rùn)高。缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)較小，適應(yīng)此類(lèi)消費(fèi)的顧客群體有一定的制約，這是

最大的弊端，只適用于那些收入比較高的顧客群體。像酒吧、咖啡屋這些都是消

費(fèi)比較高的場(chǎng)所，一般去那里的消費(fèi)最低也得300多元，這是最低的了，高一些的就1000元很正常。雖然人們得生活水平提高了，熱衷于休閑、娛樂(lè)了，可是

一次消費(fèi)就要花掉一個(gè)普普通通工薪階層工人近半個(gè)月的工資，還是讓很多人望

而卻步，把相當(dāng)大的一塊市場(chǎng)擋在了門(mén)外。市場(chǎng)波動(dòng)性很大，缺乏一定的市場(chǎng)穩(wěn)

定性.五 成本及經(jīng)濟(jì)效益分析

開(kāi)店初期，需要耗費(fèi)的資金相當(dāng)可觀?；I資時(shí)，不單考慮籌資的成本，把這

一部分資金算到籌資規(guī)模中。如果在開(kāi)店初期大肆揮霍，則可能造成集資不足或

使籌資規(guī)模不得不擴(kuò)大。這樣就增加了成本，使將來(lái)獲利相對(duì)減少。

精打細(xì)算和節(jié)約是做生意必備的兩點(diǎn)。要精打細(xì)算就要從細(xì)節(jié)入手。經(jīng)營(yíng)中

不可能有太大的旺季，許多事情可由店主自己干。

對(duì)于降低籌資的成本，個(gè)人獨(dú)資與合伙出資則要安排好出資額，要以最佳的配置出資，但不能一味的追求降低成本，導(dǎo)致籌資不足，造成將來(lái)經(jīng)營(yíng)的失敗。

盈利模式

一、開(kāi)辦資金

裝修投資

１．裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：工程預(yù)算造價(jià)的5%－8% ２．室內(nèi)外裝修費(fèi)用（墻面、地面、吊頂、門(mén)窗、燈光）：裝修費(fèi)用與休閑

吧的面積、風(fēng)格、定位、餐品種類(lèi)、地理位置、投資額度、裝修材料等諸多因素

有關(guān)。

３．水、電、空調(diào)、通風(fēng)、管線費(fèi)用

４．廚房工程費(fèi)用 ５．衛(wèi)生間費(fèi)用

６．吧臺(tái)費(fèi)用

７．桌椅費(fèi)用

８．招牌及導(dǎo)視系統(tǒng)費(fèi)用 篇五：冷飲策劃案 2006中國(guó)濟(jì)南國(guó)際冷飲節(jié)

一、推廣方式：

（一）、目標(biāo)觀眾：

◆ 食品貿(mào)易商、代理商、批發(fā)商、零售商和超市采購(gòu)人員；

◆ 有關(guān)政府部門(mén)的官員、市場(chǎng)負(fù)責(zé)人；

◆ 食品及原料、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的決策人、技術(shù)及銷(xiāo)售人員；

◆ 餐飲業(yè)和賓館業(yè)的采購(gòu)決策人；

◆ 科研院所的專(zhuān)業(yè)人士及新聞媒體人士；

◆ 展館多年來(lái)長(zhǎng)期辦展形成的龐大客戶群；

（二）、觀眾邀請(qǐng)：

◆ 通過(guò)食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)參觀商；

◆ 郵寄參觀券和展覽會(huì)預(yù)覽給專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家；

◆ 在專(zhuān)業(yè)媒體和報(bào)紙上刊登廣告；

◆ 在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布展覽會(huì)信息；

◆ 專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)；

◆ 海報(bào)、品嘗卷等宣傳品在高校、商場(chǎng)、超市等地定點(diǎn)發(fā)放；

（三）、展會(huì)亮點(diǎn)：

◆冷飲行業(yè)中小企業(yè)項(xiàng)目投融資洽談會(huì)，為企業(yè)找資金，為投資找項(xiàng)目；

◆行業(yè)協(xié)會(huì)的參與和支持，演繹國(guó)內(nèi)冷飲行業(yè)的超級(jí)盛會(huì)；

◆全國(guó)“四大火爐”之一的濟(jì)南市，冷飲作為夏季快速消費(fèi)品市場(chǎng)潛力巨大； ◆生產(chǎn)商、供應(yīng)商、銷(xiāo)售商、消費(fèi)者四方聚首，展示與銷(xiāo)售雙贏；

◆國(guó)內(nèi)首次運(yùn)用展中會(huì)與會(huì)中展相結(jié)合的方式辦展，活動(dòng)多樣、形式新穎； ◆在“碳酸飲料--礦泉水--茶飲料”的發(fā)展過(guò)后，推出“第四代飲料”；

◆以“宣傳qs標(biāo)準(zhǔn)”為主題，完善行業(yè)自律；

二、“冷飲節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容：

（一）、展館區(qū)域劃分：

冷食區(qū)：冰點(diǎn)、冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、冷餐食用品、甜味冰等產(chǎn)品展示； 飲料區(qū)：可樂(lè)、茶飲料、果汁、牛奶、乳制品、功能性飲料等企業(yè) 產(chǎn)品展示； 酒水區(qū)：黃酒、紅酒、啤酒、茶酒、果酒、礦泉水、純凈水等企業(yè)產(chǎn)品展示；

展館外設(shè)品嘗區(qū)：供冷食、飲料、酒水等食品參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)使用（包括名泉品茶會(huì)等活動(dòng)）詳情見(jiàn)展館示意圖；

（二）、論壇內(nèi)容：

1、中小企業(yè)及項(xiàng)目投融資洽談會(huì)------主要供冷飲行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布投融資項(xiàng)目，主辦單位邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名投資公司與銀行到會(huì)參與并負(fù)責(zé)推薦項(xiàng)目（每單位收費(fèi)1000元）；

2、企業(yè)連鎖加盟及區(qū)域招標(biāo)會(huì)------邀請(qǐng)山東省內(nèi)各地大型超市主管，實(shí)力雄厚的各地專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商到會(huì)參與企業(yè)的代理招標(biāo)會(huì)；

3、會(huì)中展內(nèi)容------組織名泉品茗茶活動(dòng)，內(nèi)容包括萬(wàn)人品茶活動(dòng)與茶藝表演，攤位收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1500元/個(gè)，主題為“72泉沏茗茶”，招展范圍包括中國(guó)六大茶葉品種：紅茶、綠茶、白茶、黑茶、清茶、黃茶中的名品，及齊魯茗茶包括日照綠茶、嶗山綠茶、泰山女兒紅等各產(chǎn)茶區(qū)域知名茶品種。

（三）、展中會(huì)內(nèi)容： “第四代健康飲料論壇”------由行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起，強(qiáng)勢(shì)媒體支持，國(guó)際品牌參與，立足專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，強(qiáng)化個(gè)性訴求，強(qiáng)調(diào)區(qū)域性市場(chǎng)運(yùn)做，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)；邀請(qǐng)飲料行業(yè)權(quán)威人士、專(zhuān)家與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行座談，就專(zhuān)業(yè)問(wèn)題發(fā)表見(jiàn)解，會(huì)后在媒體上免費(fèi)刊登；依托強(qiáng)勢(shì)品牌、創(chuàng)造雙贏效果；媒體熱點(diǎn)宣傳、現(xiàn)場(chǎng)展覽展示、行業(yè)專(zhuān)題會(huì)議三種形式于一體，全面促升企業(yè)品牌，以期每年就行業(yè)熱點(diǎn)話題進(jìn)行研討，形成冷飲節(jié)特有的操作模式。

三、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

1、特裝展位按400元/平方米收費(fèi)，36平方米起租（不含任何設(shè)施），超過(guò)36平方米的按實(shí)際占地面積計(jì)算。

2、標(biāo)準(zhǔn)展位為3×3米，費(fèi)用3800元/個(gè)，三面展板一條楣板、洽談桌一張、椅子兩把、220v電源一個(gè)。

3、若在標(biāo)準(zhǔn)展位改裝、特展、異形展位、另收取30元/平方米的展位搭建管理費(fèi)，凈面積小于36平方米的按36平方米計(jì)算，超過(guò)36平方米按實(shí)際面積計(jì)算；特展面積超過(guò)50平方米的客戶，可贈(zèng)品嘗區(qū)促銷(xiāo)位一個(gè)。

4、會(huì)務(wù)費(fèi)300元/人包括會(huì)刊、禮品、嘉賓證、午餐券等。

5、品嘗區(qū)內(nèi)促銷(xiāo)位置2×1米，1500元/個(gè)。

第四篇：做框架教學(xué)反思

《做框架》教學(xué)反思

董封中心學(xué)校 范軍軍

《做框架》是六年級(jí)《科學(xué)》教材《形狀與結(jié)構(gòu)》單元的第５課，本課是在前一階段認(rèn)識(shí)形狀與承受力關(guān)系的基礎(chǔ)上，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和動(dòng)手制作活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)：不同形狀的框架，變形程度不同；三角形框架是最穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，從而進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生研究結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性關(guān)系的興趣。

課文內(nèi)容分為三個(gè)部分，認(rèn)識(shí)框架結(jié)構(gòu)、研究簡(jiǎn)單框架、做一個(gè)堅(jiān)固的正方體框架。

本課教學(xué)目標(biāo)得到較全面落實(shí)：

第一，依探究的教學(xué)方式設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)。在揭題環(huán)節(jié)，通過(guò)讓學(xué)生觀看一些實(shí)際的框架結(jié)構(gòu)的塔或架子圖片，找出這些框架結(jié)構(gòu)的塔或架子的共同點(diǎn)：都是用木頭或鋼鐵構(gòu)建而成，都比較高大、牢固，從而為探究框架結(jié)構(gòu)的塔或架子為什么這么牢固打下伏筆。同時(shí)，在揭題階段，通過(guò)較形象的比喻較自然引出了什么叫框架結(jié)構(gòu)的概念。

為什么框架結(jié)構(gòu)這么牢固呢？讓我們做框架。在探究簡(jiǎn)單框架結(jié)構(gòu)中，通過(guò)做——壓——究——固順序?qū)⑻骄恐鸩缴钊?。在運(yùn)用三角形框架具有穩(wěn)定性知識(shí)基礎(chǔ)上，讓學(xué)生去固定四邊形框架，教師進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)證，從而得出用三角形框架可以加固框架結(jié)構(gòu)結(jié)論。然后讓學(xué)生觀察塔和架子為什么高大而堅(jiān)固的原因。最后運(yùn)用這一知識(shí)加固正方體框架，整個(gè)過(guò)程層層遞進(jìn)，步步深入，學(xué)生理解了 “三角形框架具有穩(wěn)定性，利用三角形框架可以加固框架結(jié)構(gòu)”概念目標(biāo)，達(dá)到了

“設(shè)計(jì)、制作一個(gè)可以支撐重物的框架結(jié)構(gòu)”過(guò)程目標(biāo)，體驗(yàn)到動(dòng)腦、動(dòng)手合作做框架的必要。

第二，運(yùn)用直觀演示的方法較好地解決了教學(xué)的重難點(diǎn)。本課的重難點(diǎn)是探討斜桿作用，以往學(xué)生往往難以理解，這次運(yùn)用人體形象直觀地了解了斜桿的各自作用。

不足之處：

1、本課學(xué)生做框架費(fèi)時(shí)較多，由于學(xué)生制作框架的技能不熟練，費(fèi)時(shí)太多，因而導(dǎo)致后面的教學(xué)時(shí)間不充分。我認(rèn)為以后再上此課時(shí)，應(yīng)先在課前可以先教會(huì)組長(zhǎng)，再讓組長(zhǎng)教會(huì)小組同學(xué)，或者課前就和學(xué)生們一起做好框架，這樣就能節(jié)約出時(shí)間，保證后面學(xué)生就有充足的時(shí)間反思與討論框架結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)。

2、本課在加固一個(gè)堅(jiān)固的正文體時(shí)，小組拿到后，各自為政，合作程度不高，如果教師以小組為單位進(jìn)行競(jìng)賽，看那組做得又快又好，這樣就能提高做的速度。

相信自己在日后的教學(xué)中定會(huì)謹(jǐn)記教誨，好好的錘煉自己的教學(xué)能力。

第五篇：《做框架》教學(xué)反思

這課的教學(xué)曾經(jīng)在嘉興南湖參加省網(wǎng)絡(luò)研修班課堂教學(xué)研討中了解過(guò)，咱們的兔子先生對(duì)課作了比較精辟的設(shè)計(jì)與定義。

本想這課難度不大，可是上下來(lái)難度還是很大的，難度主要體現(xiàn)在正方體如何加斜桿的討論研究上。其實(shí)我認(rèn)為教學(xué)中很多人都關(guān)注的是三角形的穩(wěn)定性很好，然后在四邊形的研究中拉一個(gè)斜桿主要是將四邊形變成三角形，穩(wěn)定性自然好了。

其實(shí)在正方體加斜桿的研究中，我們很多孩子也是框定在這樣的基礎(chǔ)上認(rèn)為只要將四個(gè)邊框拉成三角形就可以了，其實(shí)在這里的教學(xué)中我們又要思考，怎么樣拉的三角形穩(wěn)定性是比較好的，具體的探究過(guò)程中是非常費(fèi)時(shí)間的。正方體有八個(gè)角，拉住每個(gè)角，使他們既不能拉伸也不能緊縮，用斜桿起一個(gè)固定作用。教學(xué)起來(lái)不是很順利嗎？三角形的穩(wěn)定性分析在這里反而顯得力不從心了，我想教材的編排肯定考慮到一個(gè)理解的遞進(jìn)問(wèn)題，但是這個(gè)遞進(jìn)會(huì)不會(huì)顯得跳躍過(guò)大？總感覺(jué)學(xué)生有點(diǎn)蒙了。