第一篇:中職院校禮儀課程設(shè)計論文
一、調(diào)研情況分析
通過對學(xué)生的問卷調(diào)查進(jìn)行分析后我們發(fā)現(xiàn),同學(xué)們對自身的禮儀素質(zhì)關(guān)注度普遍較高,其中非常關(guān)注的占58.03%,較關(guān)注的占39.61%,95.39%的同學(xué)認(rèn)為禮儀學(xué)習(xí)對將來的就業(yè)有幫助。實習(xí)學(xué)生對自身禮儀素質(zhì)關(guān)注度,非常關(guān)注的比例高于平均數(shù)達(dá)到占62.53%,說明實習(xí)期間學(xué)生受企業(yè)和社會的影響逐步意識到禮儀的重要性。同學(xué)們在校園基本能夠遵守日常行為禮儀,主要表現(xiàn)為:75.66%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)生不應(yīng)該像社會上的人,應(yīng)該保持學(xué)生本色,不染發(fā)、蓄長發(fā)、帶夸張的配飾、穿奇裝異服;52.63%的同學(xué)反感個別學(xué)生在大庭廣眾下的親密行為;90.26%的同學(xué)在食堂就餐打完飯或是刷完卡后會說聲“謝謝”76.97%的同學(xué)在食堂會自覺的排隊打飯;85.53%的同學(xué)在圖書館、教學(xué)樓等公共場合會注意小聲說話。通過對企業(yè)的走訪我們了解到,用人單位對員工綜合素質(zhì)的要求日益提升,特別是服務(wù)類企業(yè)更注重日常禮儀規(guī)范和行為習(xí)慣,希望學(xué)校能為其提供具有專業(yè)禮儀知識并接受過系統(tǒng)訓(xùn)練的高素質(zhì)人才。
二、課程設(shè)計建議
(一)職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的原則
(1)以學(xué)生禮儀技能培養(yǎng)為主要目標(biāo):要求學(xué)生能夠掌握個人形象禮儀,提高個人修養(yǎng);學(xué)會并能靈活運用日常交際禮儀,展示個人交際魅力,贏得良好的人際關(guān)系:學(xué)習(xí)職場禮儀規(guī)范;了解基本的家庭禮儀;掌握中國傳統(tǒng)禮儀文化并能將禮儀學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合,全面提升綜合素質(zhì)。
(2)與不同職業(yè)崗位要求相結(jié)合:在內(nèi)容選取上,應(yīng)本著實用、適用、夠用的原則,實現(xiàn)與職業(yè)資格證書獲取的有效融合。借鑒相關(guān)職業(yè)對禮儀知識和技能的要求,在內(nèi)容的構(gòu)建上盡量向職業(yè)資格考試對禮儀的要求靠攏,為學(xué)生獲取雙證書(學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書)和到相關(guān)崗位就業(yè)提供便利。
(二)禮儀素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容
依據(jù)禮儀技能培養(yǎng)目標(biāo)及相關(guān)崗位對禮儀的要求,職業(yè)學(xué)校禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)可設(shè)置以下幾方面的內(nèi)容:個人基本禮儀、日常交際禮儀、職場交際禮儀、家庭禮儀和社交禮儀。教師在進(jìn)行知識傳授過程中可增加傳統(tǒng)禮儀知識,同時為適應(yīng)不同職業(yè)崗位對禮儀素質(zhì)的要求,教師在授課過程中對職業(yè)禮儀的講授應(yīng)有所側(cè)重。
四、職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的途徑
(1)夯實課堂理論基礎(chǔ)教學(xué)課堂教學(xué)是系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生禮儀素質(zhì)的有效方式。職業(yè)學(xué)??梢愿鶕?jù)專業(yè)的要求將禮儀課程設(shè)置為選修課或必修課,通過課堂禮儀規(guī)范和知識的學(xué)習(xí),幫助學(xué)生掌握基本的行為規(guī)范,了解人際交往過程中需要注意的行為細(xì)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力,形成健康的交際心理,為營造良好的交際環(huán)境和發(fā)展空間打下基礎(chǔ)。
(2)運用多媒體教學(xué)加深學(xué)生對知識理解并能夠靈活運用?禮儀課的特點是實踐性強,僅靠教師口頭敘述和演示達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)效果?,F(xiàn)代多媒體手段的靈活運用可以有效地融文字、圖形、圖像、動畫、音頻和交互式網(wǎng)絡(luò)為一體,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,增加課堂容量,減少教學(xué)示范中的不規(guī)范因素,使教學(xué)效果得到提高。在條件允許的情況下,可以采用現(xiàn)場錄制,制作微視頻的方式將學(xué)生身邊的真人真事進(jìn)行展示,通過現(xiàn)場互動的形式提高學(xué)生對禮儀學(xué)習(xí)重要性的認(rèn)識,并能主動的把禮儀規(guī)范融入到自己的日常學(xué)習(xí)和生活中去。
(3)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式,提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性在教學(xué)模式上,較為傳統(tǒng)的模式是以教師為主體,以教室為中心,以知識灌輸為基本方式,“教”始終是整個課堂活動的中心。這種教學(xué)模式很難適應(yīng)現(xiàn)代中職學(xué)生的要求,容易導(dǎo)致教師照本宣科、學(xué)生無所事事、課堂教學(xué)效果差的現(xiàn)象,特別是禮儀這類實踐性較強的課程,在掌握了基本的理論知識后重點在于實踐能力的提升,否則學(xué)生很難在工作中靈活運用所學(xué)的知識。根據(jù)課程特點和學(xué)生的實際情況,遵循現(xiàn)代教育教學(xué)改革要求,應(yīng)將課堂上的“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”,給予學(xué)生高度的信任,使其成為教學(xué)的主體,變?yōu)檎n堂的主角,我們可以根據(jù)學(xué)生實際情況適當(dāng)開展“微課堂”和“翻轉(zhuǎn)課堂”等新型教學(xué)模式,讓學(xué)生在教中學(xué),在學(xué)中做,在做中學(xué)。
(4)通過實踐檢驗理論學(xué)習(xí),在實踐中尋找差距學(xué)生禮儀素質(zhì)的提高關(guān)鍵在于對禮儀規(guī)范的自覺運用并能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。可以通過社會服務(wù)、禮儀技能大賽等第二課堂活動,為學(xué)生自覺運用禮儀、檢驗個人禮儀素質(zhì)提供條件;加強校園文化建設(shè),營造良好的文化氛圍,在潛移默化中改變學(xué)生的行為習(xí)慣,不同專業(yè)的學(xué)生可以通過頂崗實習(xí),進(jìn)一步熟練掌握應(yīng)職崗位禮儀技巧,通過自身的體驗感悟禮儀知識學(xué)習(xí)的重要性,使其自覺的運用社交禮儀、職業(yè)禮儀技能,提升自身的適應(yīng)能力,縮短崗位適應(yīng)期。
第二篇:中職院校班主任論文
談班主任工作經(jīng)驗
------班干部的選拔和培養(yǎng)
劉金柱(12春高數(shù)二班)
班主任工作內(nèi)容非常豐富,特別是對于年輕的班主任說,在學(xué)
生眼里就是他們的大哥哥、大姐姐,經(jīng)驗也不是很豐富。如果只靠班主任一個人忙里忙外,是不可能抓出成效的,于是對班主任而言,建立一個強有力的班委就相當(dāng)重要。班干部是從學(xué)生中篩選出來的,是班級的一份子,和同學(xué)們在一起學(xué)習(xí),在一起生活,在一起玩耍,是最了解班級中同學(xué)的想法和心態(tài)的。培養(yǎng)一個強有力的班干部集體,對于協(xié)助班主任做好管理工作非常有用,這既能減輕班主任的工作壓力,也能夠發(fā)揮學(xué)生的主體作用,同時也培養(yǎng)了學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)能力。
如何選拔和培養(yǎng)班干部呢?根據(jù)我的經(jīng)驗以及向優(yōu)秀班主任學(xué)習(xí),認(rèn)為要正確培養(yǎng)和使用班干部,大致需要從以下幾方面入手:
一、從多方面考察、選拔班干部
剛剛告別初中,跨入職專學(xué)習(xí)的新生,他們面臨的變化,不僅表
現(xiàn)在生活方式與學(xué)習(xí)模式上,在班級管理方法上也大有不同,而且班干部的工作性質(zhì)也發(fā)生了改變。在初中,班干部所要開展的工作比較單純,其主要任務(wù)是應(yīng)付升學(xué)考試,學(xué)習(xí)的內(nèi)容以基礎(chǔ)文化課程為主。而在職校,無論在文化課程和專業(yè)課程上,還是在開展班級工作上都要花去大量時間,所以在新班級組成之后,與許多班務(wù)工作相比較最為迫切的事情,就是組建一個班委會。
例如在我擔(dān)任12春季高級數(shù)控2班的班主任之初,由于新生來自
各所學(xué)校,彼此還互不了解,而班級里又急需有專人負(fù)責(zé)班級常務(wù)。所以,選拔班干部時,我采用了指定的辦法,在指定班干部時,我首先在新生報到至軍訓(xùn)結(jié)束前這段時間,設(shè)法了解學(xué)生的相關(guān)信息:一方面積極聽取軍訓(xùn)教官和同學(xué)的意見和評議;另一方面組織好學(xué)生開展一次“自我介紹”活動,注意觀察他們在集體中的表現(xiàn),哪些人比較自信,哪些人比較有影響力,哪些人比較外向。做好記錄,為班干部選拔工作提供依據(jù)。最后把材料整合進(jìn)行篩選,指定一名號召力、組織能力和語言表達(dá)能力等綜合素質(zhì)較強的學(xué)生擔(dān)任班長。職專教育不同于素質(zhì)教育,一定要注意學(xué)生的安全教育,所以擁有一名班級安全員是必不可少的。安全員必須很負(fù)責(zé)任,隨時注意班級情況,發(fā)現(xiàn)隱患并能及時向老師、學(xué)校匯報,所以我選擇由班長兼任。在選好班
長以后,讓他多和同學(xué)們交流,發(fā)現(xiàn)同學(xué)們的亮點,最后根據(jù)班長提供的人選和自愿報名情況進(jìn)行有選擇性的談話并最終確定各項職位人選。于是班委在一到兩周時間便能正式成立了。
二、班干部的全方面培養(yǎng)
1、多提供鍛煉機(jī)會
班干部的才能不是天生就有的。它是在學(xué)校的支持下,在班主任的指導(dǎo)下,通過自己長時間的鍛煉而逐步形成的。對于職專學(xué)生來說,不久以后就要面臨實習(xí)工作,因此更應(yīng)該增加鍛煉機(jī)會。于是就需要班主任結(jié)合本班實際情況,盡量多設(shè)立一些班干部崗位,還可以采取輪流任職的方式,讓更多的學(xué)生參與實踐鍛煉,為以后的工作積累一定的經(jīng)驗,以利于普遍滿足學(xué)生們的自尊心和培養(yǎng)他們的自信心,有效地促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。例如設(shè)立板報長、競賽長,讓她們分別負(fù)責(zé)板報的設(shè)計與制作、校內(nèi)各項比賽的相關(guān)事宜。通過這些活動來鍛煉他們的組織能力,增強他們的自信。
2、嚴(yán)格要求、及時表揚
班委會成員分工以后,各負(fù)其責(zé),各盡其職,在班級日常管理中肯定會遇到很多不順心的事,這就需要班干部和班主任及時交流,班主任給予及時解決。越是班干部,越要嚴(yán)格要求,特別是對班主任最信任、最重用的班干部而言。決不能把他們混同于普通學(xué)生,因為他們的一言一行都直接影響著全體學(xué)生。如果他們發(fā)現(xiàn)學(xué)校和教師“偏心眼”,那么,班干部和教師的威信,都會隨之降低,致使班級工作難以開展。但是,班主任對班干部的嚴(yán)格要求必須建立在信任和尊重的基礎(chǔ)上,要始終注意維護(hù)他們在同學(xué)中的威信,即使對犯了錯誤的干部,也要滿腔熱情地幫助他們?nèi)フJ(rèn)識并改正錯誤。
同樣,凡是班干部在班級管理工作中成績顯著者,班主任應(yīng)及時在班委會和班會上加以肯定和表揚。讓他們感覺到光榮,以至于在以后的工作中更有勁頭。例如:我班班長商建雯和文藝委員馬慶洋帶領(lǐng)張琦同學(xué)每次都能按時更換黑板報,內(nèi)容豐富,使得同學(xué)們從每周班會主題欄目中學(xué)到了很多知識。我及時給予肯定和表揚,商建雯和馬慶洋都感覺很自豪,她們認(rèn)為自己的努力沒有白費,在隨后的板報工作上更加認(rèn)真;張琦同學(xué)也在其中得到了表揚,因此在隨后的日常表
現(xiàn)中也發(fā)生了很大的變化,并隨后被確定為我班的板報長。
3、培養(yǎng)班干部獨立工作的能力
班級工作能放手的就放手,讓學(xué)生自己管理自己,班主任只充當(dāng)“導(dǎo)演”和“顧問”,班級各項活動如班會、課外活動、集體勞動等都應(yīng)放手讓班干部去組織?;顒又?,班主任要發(fā)動班干部拿出計劃,在活動中,班主任要自始至終積極參加,注意引導(dǎo),保證活動按預(yù)定的目標(biāo)進(jìn)行?;顒雍?,讓負(fù)責(zé)本次活動的班干部寫好總結(jié),對活動中表現(xiàn)突出的班干部和學(xué)生及時表揚,對不足之處在個別交談時予以指出。通過組織活動,讓班干部了解自己的能力,看到自己的不足。這樣堅持下去,就能逐漸培養(yǎng)出班干部獨立工作的能力,克服對班主任的依賴和對“大部隊”的盲從。
4、培養(yǎng)班干部的社交能力
隨著學(xué)生年齡的增長和生理、心理的日趨成熟,社交活動已經(jīng)成為他們生活的一部分。班主任老師應(yīng)從各方面培養(yǎng)學(xué)生和干部的社交能力,以便使他們將來更好地適應(yīng)社會。特別是交朋友時要有正確的價值觀。在日常生活和學(xué)?;顒又?,班干部少不了要與學(xué)校有關(guān)部門的老師及其相關(guān)人員聯(lián)系。班主任應(yīng)合理指導(dǎo)學(xué)生自己去辦理這些事情,使學(xué)生懂得禮貌、謙讓和尊重。特別注意班干部和學(xué)生之間的交際能力,說重不行,說輕也不行。不僅能讓學(xué)生得到鍛煉,學(xué)到實際的交際知識,培養(yǎng)其社交能力。同時也為班級創(chuàng)設(shè)良好的人際交往氛圍,提供了可靠保障。
5、培養(yǎng)班干部團(tuán)隊的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力
班級的每一項工作都不可能僅僅靠某一個人去做好,必須依靠全體班干部和全班同學(xué)的共同努力。因此團(tuán)結(jié)是必不可少的。班主任要引導(dǎo)學(xué)生正確處理競爭與合作的關(guān)系,增強班干部的合作意識和合作能力,在開展各項具體工作時,指導(dǎo)班干部全面細(xì)致地分析各種情況和每一個人的特點,合理分工,協(xié)調(diào)一致,使班級工作健康有序地開展。這就需要班主任經(jīng)常開展需要大家齊心協(xié)力才能完成的活動,如:舉行隊形隊列比賽,增強團(tuán)體意識;舉行綁腿跑比賽,增強同學(xué)們之
間的配合意識和相互信任。
要使班干部真正成為小助手,發(fā)揮其職能作用,班主任還要不失時機(jī)地對他們進(jìn)行培訓(xùn),針對每一階段工作的重點有目的地進(jìn)行指導(dǎo),讓他們有序地開展工作。堅持每周開一次班干部會議,課余時間分別對每個班干部所遇到的具體問題有針對性地進(jìn)行指導(dǎo),特別是衛(wèi)生委員在衛(wèi)生掃除中、體育委員在跑操過程中遇到的一些具體問題,需要辦主任根據(jù)實際情況適時給予耐心講解,讓其大膽嘗試,盡自己的能力去解決,實在不能解決的再由班主任出面調(diào)解,使班干部的能力得到了提高,工作開展得井然有序。
班主任工作雖然充滿了種種艱辛與不易,但只要我們滿懷激情、方法得當(dāng),樂于去發(fā)現(xiàn)同學(xué)們的優(yōu)點,用心去和同學(xué)們交流,迎接我們的將是別有風(fēng)味的樂趣與享受。讓我們滿懷憧憬,共同為祖國的教育事業(yè)努力奮斗。
第三篇:中職院校工作總結(jié)
中職院校工作總結(jié)
半年來,在縣委縣政府和上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,以十八大、十八屆三中全會和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》精神為指導(dǎo),堅持科學(xué)發(fā)展觀,在現(xiàn)有辦學(xué)條件的基礎(chǔ)上,抓住機(jī)遇,凝聚力量,開拓進(jìn)取,以務(wù)實的工作精神,加強學(xué)校管理和教師管理。下面就是小編分享的中職院校工作總結(jié)范文,一起來看一下吧。
一、考勤紀(jì)律方面
遲到早退現(xiàn)象相對減少,但在個別科目課堂上的紀(jì)律比較差,尤其是在上機(jī)課,從道德方面來說是及其不尊重老師的,也是對自己,對父母極不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
二、專業(yè)知識掌握情況
總體來說來還是愛學(xué)習(xí)的同學(xué)居多,可能是由于課程偏難的緣故也有少數(shù)同學(xué)表現(xiàn)出一種破罐破摔的情緒。在計算機(jī)知識方面,我們班很多學(xué)得都比較死板,離開書本就無法操作,只有少數(shù)同學(xué)掌握的很扎實。
三、生活方面
同學(xué)之間團(tuán)結(jié)友愛,班級榮譽感很強。
班級多次組織籃球友誼賽,學(xué)校組織的各種活動同學(xué)們都積極參加,豐富了同學(xué)們的課余生活。
寢室衛(wèi)生:209,809,810寢室衛(wèi)生一直表現(xiàn)很好,其他寢室相對較差。
班費支出:班費支出合理、公開、透明。
本月工作重點
專業(yè)技能是關(guān)鍵
如今我們即將面臨招聘就業(yè)的問題,而想要在職場上爭得一席之地就必須擁有過硬的專業(yè)技能。我們是計算機(jī)專業(yè)的,社會要求我們必須熟練的掌握它,因此在本學(xué)期我會積極配合學(xué)習(xí)委員及課代表鼓動激勵同學(xué)們學(xué)好專業(yè)知識,增大就業(yè)機(jī)率。同時在本學(xué)期我們還要加強學(xué)習(xí)VB知識,以達(dá)到VB考證的高通過率。
二、策劃組織四月份的班會活動
由于我們班在以往開展的班會次數(shù)比較少,因此我班會將此次“文明生活,健康成長”的主題班會開展成為我們實習(xí)前的一場比較大型的班會活動,當(dāng)然這還需要班上同學(xué)的踴躍參與,大力支持,因此我會在班會前期動員一切力量鼓動同學(xué)們參與其中。同時在此次班會活動中我們還會將就業(yè)問題融入其中,以提高班會質(zhì)量。
本月改善提升措施
一、協(xié)調(diào)管理好班委會的整體性。加強班委會的凝聚力,加大各班干部之間的溝通,交流,提高個班干部的工作效率和工作熱情。監(jiān)督各班干部做好以身作則,做好帶頭作用,再以各班干部為中心,監(jiān)督其周圍同學(xué)遵守學(xué)校班級的各項規(guī)章制度,帶動全班同學(xué)的集體榮譽感。配合老師認(rèn)真完成課堂教學(xué)任務(wù),向任科老師提針對本班現(xiàn)象的處理意見,嚴(yán)格要求同學(xué)們的上課率,及課堂紀(jì)律。
二、針對上學(xué)期掛科的同學(xué),屏棄歧視,熱心幫助他們,讓他們樹立對學(xué)習(xí)的信心。找他們談心,讓他們感受到集體對他們的關(guān)心和集體的溫暖。
三、倡導(dǎo)寢室精神文明建設(shè),努力營造講衛(wèi)生、講文明、講禮貌、講團(tuán)結(jié)、講學(xué)習(xí)的寢室氛圍。在加強文化建設(shè)方面要倡導(dǎo)“刻苦鉆研進(jìn)去、積極求索創(chuàng)新、求真務(wù)實奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、爭先創(chuàng)優(yōu)、惜時勤奮、誠實守信、遵規(guī)守紀(jì)、高效理事、與時俱進(jìn)”班級文化精神。用無形的班級文化來約束和影響我們的一言一行,讓班級文化深入人心。同時自己也要有良好的習(xí)慣,和同學(xué),朋友之間要互相了解,互相幫助,互相支持。
四、在日常生活中多了解班上同學(xué)學(xué)習(xí)生活情況,作為討論時評出貧困生、助學(xué)貸款的基本依據(jù).在以后的“評先評優(yōu)”中以此為依據(jù),對工作支持較好的同學(xué)可優(yōu)先考慮。
五、工作與學(xué)習(xí)方面,合理的安排時間,處理好工作與學(xué)習(xí)之間的沖突,盡量做到工作學(xué)習(xí)兩不誤,工作做好的,學(xué)習(xí)學(xué)的好,才是目的。
一學(xué)期來,本人認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課,及時批改作業(yè)、講評作業(yè),做好課后輔導(dǎo)工作,廣泛涉獵各種知識,形成比較完整的知識結(jié)構(gòu),嚴(yán)格要求學(xué)生,尊重學(xué)生,發(fā)揚教學(xué)民主,使學(xué)生學(xué)有所得,不斷提高,從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺悟,并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。為了今后能更好的工作,我對本學(xué)期的教學(xué)工作總結(jié)如下:
1、要提高教學(xué)質(zhì)量,關(guān)鍵是上好課。為了上好課,我做了下面的工作:
(1)課前準(zhǔn)備:備好課。
①認(rèn)真鉆研教材,對教材的基本思想、基本概念,每句話、每個字都弄清楚,了解教材的結(jié)構(gòu),重點與難點,掌握知識的邏輯,能運用自如,知道應(yīng)補充哪些資料,怎樣才能教好。
②了解學(xué)生原有的知識技能的質(zhì)量,他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣,學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難,采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
③考慮教法,解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生,包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。
(2)課堂上的情況。
組織好課堂教學(xué),關(guān)注全體學(xué)生,注意信息反饋,調(diào)動學(xué)生的有意注意,使其保持相對穩(wěn)定性,因材施教,注重培養(yǎng)尖子生,注重抓兩頭帶中間,同時,激發(fā)學(xué)生的情感,使他們產(chǎn)生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛,課堂語言簡潔明了,課堂提問面向全體學(xué)生,注意引發(fā)學(xué)生學(xué)數(shù)學(xué)的興趣,課堂上講練結(jié)合,布置好家庭作業(yè),作業(yè)少而精,減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)。
2、要提高教學(xué)質(zhì)量,還要做好課后輔導(dǎo)工作,四年級的學(xué)生愛動、好玩,缺乏自控能力,常在學(xué)習(xí)上不能合理的安排時間,針對這種問題,就要抓好學(xué)生的思想教育,并使這一工作貫徹到對學(xué)生的學(xué)習(xí)指導(dǎo)中去,還要做好對學(xué)生學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)和幫助工作,尤其在后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化上,對后進(jìn)生我努力做到從友善開始,比如,我班的個別同學(xué)作業(yè)拖拉,學(xué)習(xí)習(xí)慣差,家長又不管的情況,分析其原因,并同其家長聯(lián)系共同做他的思想工作,從贊美著手,及時給他們以積極的評價,找到他們身上的閃光點,讓他們認(rèn)識到自己并不是一個一無是處的人。慢慢地他們有了一點自信,再讓班上成績好的學(xué)生平時多督促他們完成作業(yè),開展“一幫一”的活動,現(xiàn)在這幾個同學(xué)學(xué)習(xí)成績有了一定的提高,其他的毛病相對就減少了。
3、積極參與聽課、評課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,博采眾長,提高教學(xué)水平。
4、培養(yǎng)多種興趣愛好,博覽群書,不斷擴(kuò)寬知識面,為教學(xué)內(nèi)容注入新鮮血液。
在今后的教育教學(xué)工作中,我將更嚴(yán)格要求自己,努力工作,發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,開拓前進(jìn),為美好的明天奉獻(xiàn)自己的力量。
第四篇:高職院校禮儀教育問題與對策論文
摘要:中國自古就是禮儀之邦,注重通過禮儀、道德的教育來提升個人品質(zhì)以及國家的文明和諧發(fā)展。目前禮儀教育是也逐漸成為高職院校職業(yè)教育的重要組成部分。本文結(jié)合職業(yè)教育的特點,針對目前高職院校禮儀教育的問題及原因進(jìn)行剖析,并從禮儀教育方式、內(nèi)容、家庭和學(xué)校教育重視等方面探尋提升高職校禮儀教育質(zhì)量的對策。
關(guān)鍵詞:高職校;禮儀教育;對策;研究
論語中“道之以告德,齊之以禮”的名句,將禮儀教育對于社會和諧發(fā)展以及學(xué)生道德素質(zhì)的影響剖析的淋淋盡致。對于高職院校而言,禮儀教育對于提升學(xué)生人文素養(yǎng)、道德品質(zhì)、職業(yè)能力,以及促進(jìn)校園文明和諧都具有非常重要的作用。但就目前高職院校禮儀教育的現(xiàn)狀而言仍存在著眾多問題。那么目前高職禮儀教育存在著哪些問題,又如何提高其禮儀教育的質(zhì)量,是目前高職院校致力研究的重點。
一、高職禮儀教育存在的問題
1、高職院校對于禮儀教育重視不足就目前高職教育的現(xiàn)狀和人才培養(yǎng)目標(biāo)而言,高職教育的培養(yǎng)“以市場為導(dǎo)向,以就業(yè)為目的”,專注于培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力,而忽視了學(xué)生思想品德、職業(yè)素養(yǎng)、人文素質(zhì)等方面的內(nèi)在品質(zhì)培養(yǎng)。大部分高職院校的禮儀教育只是作為公共課程開展教育,從學(xué)校、教師和學(xué)生層層主體都未將禮儀教育提到一定的認(rèn)識高度。這不僅表現(xiàn)在禮儀教育課時較少,每周也就一兩節(jié)課,并且很多學(xué)校采用大班上課方式,過多的學(xué)生也讓老師力不從心,從而使教學(xué)質(zhì)量大大降低。
2、高職禮儀教育的師資匱乏、教材單一高職禮儀教育的師資匱乏是目前禮儀教育確缺失的一大問題,大部分老師并非專業(yè)出身,而是有相似專業(yè)甚至德育、體育老師兼任。沒有專業(yè)的培訓(xùn),僅僅是通過一兩本書的自學(xué)而走上講臺的禮儀老師顯然是有點黔驢技窮,無法真正勝任禮儀教育的重任。另外,高職院校禮儀教育的素材大多采用自己編寫或者過于注重形式的教材為主,編寫隨意性大,缺乏權(quán)威性,這樣的教材讓學(xué)生對于禮儀教育產(chǎn)生了一定的誤解。
3、高職禮儀教育形式單
一、內(nèi)容不深入高職禮儀教育并非只是教會學(xué)生如何打領(lǐng)帶、穿西裝,以及各種坐姿、站姿、蹲姿等表面形式的內(nèi)容,而是要深入到學(xué)生的禮儀習(xí)慣、人文素質(zhì)乃至思想品德的教育領(lǐng)域。禮儀教育的形式單一,僅僅重視課堂的理論授課;禮儀教育內(nèi)容膚淺,僅僅強調(diào)服裝穿著、禮儀規(guī)則的講解。禮儀教育形式的單
一、內(nèi)容的膚淺和枯燥,弱化了學(xué)生杜對于禮儀教育的重視,并且也加大了學(xué)生對于禮儀教育學(xué)習(xí)的難度,不利于禮儀教育活動開展和進(jìn)行。
二、提升高職禮儀教育的策略
針對目前高職院禮儀教育所存在的問題,嚴(yán)重影響了禮儀教育的質(zhì)量,因此對于高職禮儀教育改革,采相應(yīng)的措施提升禮儀教育質(zhì)量勢在必行。
1、家校合作,轉(zhuǎn)變理念高職禮儀教育改革的首要任務(wù)是家長和學(xué)校對于學(xué)生禮儀教育的觀念轉(zhuǎn)變。隨著社會的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步,社會和企業(yè)對人才的不求不再僅僅是對實踐操作能力的需求,而更多的是對學(xué)生綜合素質(zhì)、職業(yè)道德等方面的要求。因此,一方面家庭要重視禮儀教育的重要性,以民主平等的方式與孩子透溝通交流,互助互愛以良好大家庭氛圍進(jìn)禮儀教育的提升;另一方面學(xué)校作為禮儀教育的主體要明白禮儀教育對于學(xué)生一生的重要影響,不斷深化禮儀教育,提升學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。
2、提升教育禮儀素養(yǎng),轉(zhuǎn)變教師角色針對禮儀教師專業(yè)知識缺乏問題,應(yīng)該加強教師禮儀素養(yǎng)的提升。身教勝于言傳,教師良好的禮儀素養(yǎng)是禮儀教育的關(guān)鍵,教師的著裝、言談舉止、行為習(xí)慣等禮儀素養(yǎng)往往成為學(xué)生“上行下效”的模仿對象,是禮儀教育成敗的關(guān)鍵。另外,分階段實施教師禮儀素養(yǎng)的培訓(xùn),通過辦公室禮儀、校園禮儀、社交禮儀等多方面的專業(yè)培訓(xùn)讓教師具備豐富的禮儀教育素養(yǎng)。并且通過教師禮儀比賽、教師風(fēng)采展示等多種活動,彰顯榜樣力量,促進(jìn)教師禮儀素養(yǎng)的提升和塑造。
3、禮儀教學(xué)課程改革禮儀教育不僅要注重學(xué)生外在的穿著、語言、行為等方面的禮儀規(guī)范,還要重視學(xué)生內(nèi)在的品德修養(yǎng),外在禮儀形式是內(nèi)在品德素養(yǎng)的外在表現(xiàn)。將西方禮儀與中國儒道內(nèi)修相結(jié)合,禮儀教育與傳統(tǒng)文化相融合,更能對學(xué)生產(chǎn)生持久性的教育效果。另外對于學(xué)生禮儀教育的形式要擺脫枯燥的課堂理論說教形式,通過開展各類禮儀實踐活動、禮儀比賽、禮儀形象展示等是按活動,讓學(xué)生參與其中深刻感受禮儀教育的重要性,進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)禮儀知識,提升禮儀素養(yǎng)。并且禮儀教育要與專業(yè)能力的提升相結(jié)合,如對于護(hù)士、空乘服務(wù)、酒店服務(wù)、旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生的禮儀教育與專業(yè)實踐緊密結(jié)合,能夠大大提升學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的積極性。
4、大力營造校園禮儀氛圍充滿文明禮儀的校園氛圍和氣息,可以使禮儀潛移默化地影響著學(xué)生的一言一行,起到事半功倍的效果。良好校園禮儀氛圍的營造,可以通過開展各類的禮儀知識競賽、學(xué)生禮儀風(fēng)采展示以及各類活動禮儀接待等實踐活動、社團(tuán)活動等讓學(xué)生在參與的同時切實感受禮儀教育的重要性。另外建立完善的禮儀考核規(guī)則,無論是對于學(xué)生禮儀規(guī)范和行為的考核納入三好學(xué)生評優(yōu)、獎學(xué)金評定以及優(yōu)秀畢業(yè)生等標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中,還是對于教師禮儀行文、文明用語等方面的考核,讓師生相互評定,對等公平合理的同時,也有利于促進(jìn)學(xué)生禮儀行為的養(yǎng)成。
三、結(jié)語
高職院校對學(xué)生的教育如果過于強調(diào)學(xué)生成績和技能,而忽視了學(xué)生人格、品質(zhì)以及行為習(xí)慣的培養(yǎng)無疑是失敗的。高職院下禮儀教育過程中,需要在思想上重視學(xué)生禮儀教育的重要性,禮儀教育方式、禮儀教育內(nèi)容、禮儀氛圍和習(xí)慣的形成等方面加強禮儀教育,提升學(xué)生的形象氣質(zhì)和品德素質(zhì),使學(xué)生能夠成功邁出職業(yè)生涯第一步,真正成為高素質(zhì)的專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)
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第五篇:餐飲禮儀課程設(shè)計
餐飲禮儀課程設(shè)計
一.引題:
{晚上好。在今天的課程開始之前,我先做一個自我介紹。我是來自中南大學(xué)的黎暾亮。我們今天呢繼續(xù)聊一聊關(guān)于商務(wù)禮儀的部分。在這幾節(jié)課后,大家了解到禮儀究竟是什么了么?(等待學(xué)院回答)。對了,就是大家約定俗成的,規(guī)范化的行為。那今天講什么內(nèi)容呢,相信大家看到今天的布置也都知道了。沒錯,我們今天講的是餐桌禮儀。
1.就座和離席
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所謂民以食為天,吃飯呢就是中國人的一件大事,另外中國人也比較喜歡在吃飯的時候談事情。吃飯的時候也能夠很好的看到一個人的品格與教養(yǎng)。一個人是粗魯還是溫和,是彬彬有禮還是粗俗不堪,在飯桌上我們就能夠很好的看出來。而進(jìn)餐前第一步,也就是就座,往往就已經(jīng)給人留下了不可磨滅的第一印象了。下面呢,我們先就中餐中宴會的就座說說。
1.1 如何正確就坐與離席
帶示范與ppt展示
2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。(當(dāng)然這個只對男士有用,女同胞們也不用故意傻站著就是不坐下來陷害別人呀。)
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。(特別注意的是,我們之前也說過坐一般要做椅子的三分之一的位置,所以一定注意椅子要拉的靠近一些,不要把自己摔倒了,那可就丟人了。)
桌次: 在以前,中國的禮儀中是非??粗刈来蔚?,什么身份坐在哪個位置是個非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑椋×藭蝗丝床黄?,大了可能要受家?guī)處罰的。當(dāng)然到了現(xiàn)在已經(jīng)沒有這么重要了,但是一些基本的問題還是要大家注意一下。
中餐餐具的擺放也是一個比較講究的事情,一定要把握好整潔和方便的兩個要素。
2.中餐禮儀
講完了這么多我們吃飯前的準(zhǔn)備活動,終于我們要開始討論吃飯的事情了。大家餓壞了吧。那我們就開始正式討論怎么吃吧。
2.1 餐巾的使用(自己做示范)
好的。大家先看到自己桌前的那個插得很好看的抹布。這就是餐巾。餐巾呢顧名思義就是用來擦嘴的,同時呢也是防止自己衣服變臟的。我們?nèi)コ詣e人的結(jié)婚酒的時候一定是把自己的最好的那套衣服拿出來吧。當(dāng)然不要弄臟要不然老婆要罵人的。Ppt展示
3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口??赡苡腥艘涣?xí)慣就把它做洗臉毛巾使用了。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。啊 那不是真的抹布啊
2.2 餐桌上的一般禮儀
(銜接組織類小話?。?/p>
(問答式探討)(可選答案)
1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物時,應(yīng)避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶汁,不能匆忙送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。
12、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。牙簽用完放在盤中即可,千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談,狀似流氓無賴狀,非常難看。有些人甚至用完餐后,口中仍叼著牙簽到處走動,那更是離譜的舉止了。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。若只是暫時性之咳嗽、噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若是不斷則最好離席至它處處理。在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使癥狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之后再返回坐位
14、不要在餐桌上補妝,補妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之,公開場合補妝就好比是在梳頭發(fā)、穿衣服??等一般是不妥的。
15、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
16、如餐具墜地,可請侍者拾起,并換一干凈的即可,不自行清理掉到的刀叉,更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。
17、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。
18、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物。
19、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。
20、如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜等侍者走近,輕聲告知侍者更換 21、用完餐,餐具務(wù)必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
22、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,為了避免其他人吸二手煙,癮君子最好盡力克制煙癮,如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧,如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
23、在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘是作客,不能搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。
24、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
25、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛
2.3 特別注意點
在講完了中餐禮儀的基本規(guī)則以后呢,我們必須注意到一些比較特殊的情況。有哪些呢(ppt展示)請大家注意 所謂細(xì)節(jié)見真章,我們有的時候往往會被細(xì)節(jié)挫敗。
3.酒宴的處理
既然我們講到了飲料呢,那就不得不提一下酒。作為幾千年文化傳承的文明古國呢,中國的酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長。在酒桌上談事情的習(xí)慣也是古來有之。比如我們都知道的煮酒論英雄呢,就是個很好的例子。曹操舉著酒杯說,天下就我們兩個稱作英雄啊,他還有一句話沒說,就是我要砍了你。當(dāng)然劉備沒有死在這里,為什么呢?因為他保持清醒。這就是為什么很多人喜歡喝酒的時候談事情,喝酒的時候容易談妥因為很多人不知道如何保持清醒,也有很多人善于弄醉別人,同時喝酒也最能看出一個人的品質(zhì),接下來我們就來講一下酒宴的處理
PPt展示。及講解
休息十分鐘
4請客與赴宴的處理
好的 我們繼續(xù)一起來探討餐桌禮儀。各位下班的時候最喜歡聽到一句什么話?沒錯,吃飯去,我請客。當(dāng)然他請客是不是他付錢我們先要說清楚。請客呢在我們身邊也是一件非常平常的事情。朋友幫了我們忙,或者突然看到了很久不見的朋友我們通常都請客來表達(dá)自己的感情。但是我們要注意一些問題,否則很有可能我們會好心辦壞事。
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6.請客及赴宴的一般禮儀(可選交流)
1、請客要早通知,6:00入席,老人家你5:50才叫客人來,不對吧。
2、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘,這是非常體貼的客人哦,注意掌握,自然賓主皆歡。
3、要是坐圓桌子,對著大門的是主座,或是背靠墻、柜臺的;講究些的飯店,會用餐巾予以區(qū)分,餐巾最高大的位置不能隨便坐,除非你打算好請客。
4、主人右手邊的是主客,左手邊的是次重要的客人;靠門邊面對主人的,是跑腿招呼的陪客坐的。
5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點,應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴(yán)重的忌口或愛好,應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家,主人自然要替他做主,滿足客人的要求
6、主人家,不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,比如蟹、龍蝦
腿、排骨等等。
7、不勉強也不反對別人少量飲酒,無酒不成宴嘛!
8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝,國人不愛吹噓自己點的菜,主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后,當(dāng)立即舉杯,歡迎開始……之類的,轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客別推讓太久哦,吃了的別忘了贊美一下。
9、之后的每道菜一上來,雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在你面前,又沒人轉(zhuǎn)動圓盤,是可以夾一小筷子嘗嘗的!
10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤,照顧到絕大部分客人;陪客則補充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐,則賓主又皆歡啦。
11、如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺,夾菜的時候可要先看好,切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去,甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通??礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。
12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下,才送入口中??梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄?/p>
么急切。
14、無論是用餐期間或用餐前后,都應(yīng)當(dāng)背部挺直,盡量往后坐。用餐期間,基本上雙手都在桌面以上。
7.西餐禮儀
講到這里我們基本上已經(jīng)把中餐的事項講完了,但是現(xiàn)在,有更多的人,尤其是喜歡裝的人喜歡吃西餐。和女孩子約會吃西餐也是個很好的方法。但是對于我們從小吃中飯的人來說,西餐的食物和吃飯我們都很陌生,就更不要提什么叫做西餐禮儀了。怎么樣能夠讓我們吃得很得體呢。首先也是從入席開始說起。
Ppt演示。
吃不完盛在你盤中的食物是失禮行為(取食要量力)。
不要把自己用過的餐具放在大家共同吃的食物旁邊。
肉類要邊切邊吃,切一次吃一口。
面條類的食物可用叉、筷卷起一口之量食之,不要吸食發(fā)聲。
吃雞、龍蝦等食物,經(jīng)主人同意,可用手撕開吃。
喝湯時宜先試溫,待涼后再用。忌用口吹或嘶嘶出聲,要用勺喝湯,不要雙手端起喝。應(yīng)該閉嘴咀嚼,喝湯不要啜。
口中的骨頭、魚刺不要直接外吐。用餐巾掩口,用手或筷子取出或輕輕取出嘴內(nèi)有食物時,切勿說話。
不當(dāng)眾用牙簽剔牙,可用餐巾掩嘴。
同席客人尚在咀食時應(yīng)該避免向其話或敬酒。
席間如無主人示意抽煙,須先須得鄰座同意。否則不宜抽煙.進(jìn)餐時應(yīng)該盡避免打噴嚏、長咳、打哈欠、擤鼻涕,無法抑制時用手帕掩口,并避免對人。吃帶腥味食物時,常備有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上以去腥味再吃。
8..商務(wù)早餐
最后我們要來談到的是商務(wù)會餐。所謂商務(wù)會餐呢,就是吃東西為輔,談業(yè)務(wù)為主。之所以有個商務(wù)會餐的事情主要是很多人尤其是老板們都忙到?jīng)]有另外的時間可以抽出來談一個業(yè)務(wù),也許也是因為有些事情 過于緊急。那和宴會不同的是,一般商務(wù)會餐不太注意吃相,但是一定會注意方便和舒適。
那我們首先來說到現(xiàn)在比較流行的方式,商務(wù)早餐。那我們一起來談一下為什么不吃中飯和晚飯呢。
一般,邀請方會在邀請時寫好衣著規(guī)定,商務(wù)休閑裝是最基本的要求,正裝出席的場合也并不少見。一開始,像我這樣喜歡睡得晚起得晚的“夜貓子”,很不適應(yīng)一大早起來就要穿西裝,踩著高跟鞋去赴約,但是久而久之也就適應(yīng)了。因為五點以后你想約人吃飯談事,基本上是不太可能的,就算約到了,別人也會開門見山地告訴你自己有多長時間可以談事,妻兒正在家里等著自己吃晚飯,云云。每次在這種情況下,我眼前就浮現(xiàn)出眼巴巴等著吃飯的孩子們和善良賢惠的太太,聊工作都會頗不盡興,草率了事。如此一來,還不如擠進(jìn)清晨的早餐序列來得光明正大的多。
結(jié)語:今天講了這么多關(guān)于餐桌禮儀的規(guī)則,不知道大家記住了多少。在實際的生活中,其實大家秉持多看多想不影響大原則通常就能基本應(yīng)付宴會,畢竟不是每次我們都是主角,今天的課就到這里 謝謝大家。