第一篇：《禮儀》教學(xué)課程設(shè)計(90分鐘)

一 儀態(tài)與舉止禮儀

教學(xué)目標(biāo)：

1.通過實訓(xùn)，了解站姿、坐姿、走姿、蹲姿的禮儀規(guī)范； 2.了解并掌握手勢禮儀的基本要領(lǐng)。

教學(xué)重點：

1.體態(tài)與舉止的動作要領(lǐng)； 2.性別的差異。

教學(xué)難點： 教學(xué)要點的靈活運(yùn)用

教學(xué)準(zhǔn)備： 場地：多媒體

教師：教學(xué)課件

微信紅包5個

學(xué)生：著正裝；分5個小組（每組不超過10人），選出組長。

（培訓(xùn)人數(shù)超過50的，則分10個小組。）教學(xué)方法：開心游戲、人體雕像、角色扮演

教學(xué)過程：

第一場

一、【破冰開場】（5分鐘）“翻轉(zhuǎn)”游戲

1.翻轉(zhuǎn)手機(jī)：打開手機(jī)，靜音---打開班級微信群---翻轉(zhuǎn)手機(jī)（反扣在桌面上）2.翻轉(zhuǎn)雙手：（簡單的瑜伽體式）翻轉(zhuǎn)手心-翻轉(zhuǎn)手掌-翻轉(zhuǎn)手臂 3.翻轉(zhuǎn)手機(jī)：“搶紅包”

二、【個體雕像】（共10分鐘）

1.邀請搶到“紅包”的5位同學(xué)依次上臺（掌聲）。2.五個人以五種姿態(tài)“定格”——形成個體雕塑。（1）站（2）坐（3）走（4）蹲（5）手勢 3.大家掌聲鼓勵。

三、【群體雕塑】（20分鐘）

1.5個小組展開討論，再分別在原地演繹各種站姿、坐姿、走姿、蹲姿、手勢。

第一組：站姿 第二組：坐姿 第三組：走姿 第四組：蹲姿 第五組：手勢

2.定格——形成群體雕塑。3.老師一一拍照。

四、【品茶時間】（10分鐘）

1.老師展示一一展示個體雕塑和群體雕塑圖片。2.各組派代表進(jìn)行自評、互評。

中場休息

第二場

一、【T臺秀】（5分鐘）1.音樂起 2.學(xué)生節(jié)拍鼓掌

3.老師禮儀操“T臺秀”。

二、【跟我來】（共5分鐘）

（兩遍）1.音樂起。

2.各組跟著老師一起演繹。3.音樂停。掌聲。

三、【開心吧】（15分鐘）1.視頻《出水芙蓉》片段。

2.老師PPT點撥正確規(guī)范的站姿、坐姿、走姿、蹲姿和手勢的動作要領(lǐng)。（關(guān)鍵點——角度、表情、視線、腳位、手型手位、軀干造型、順序）

四、【一起嗨】（18分鐘）

1.各組選取五個“知識點”中的任意兩個，自編隊形，自設(shè)情境，演練、準(zhǔn)備。

2.音樂起。

3.分小組依次登臺表演（要求臺下各組成員掌聲隨音樂的節(jié)拍。一起嗨?。?。

結(jié)束語（2分鐘）

背景音樂——《送別》。

“很開心跟大家共度這90分鐘的短暫時光，此刻，老師只想用標(biāo)準(zhǔn)的30度鞠躬禮向大家表示感謝?！保ㄕf謝謝。鞠躬。）

“這首背景音樂是《送別》，大家用掌聲打節(jié)拍，一起來唱這首歌好嗎？” 長亭外，古道邊，芳草碧連天??

“同學(xué)們~再見~~”

第二篇：課程設(shè)計樣稿：《涉外禮儀》教學(xué)課程設(shè)計(90分鐘)

《社交禮儀》教學(xué)課程設(shè)計

（90分鐘）

教學(xué)目標(biāo)：

1.讓學(xué)生了解會面禮儀。2.讓學(xué)生了解公共場所禮儀。

教學(xué)重點：

1.學(xué)生能夠掌握會面禮儀，并運(yùn)用到生活中去。2.讓學(xué)生意識到在公共場所的一些基本禮儀。

教學(xué)對象：大一學(xué)生

教學(xué)難點：我們必須讓他們了解基本的禮儀知識，并在個人交際生活中運(yùn)用。

教學(xué)準(zhǔn)備：

教師：課件、助教一名；

學(xué)生：著正裝；分成6個小組（每組5人），選出組長。

教學(xué)方法：頭腦風(fēng)暴、人體雕像、情景再現(xiàn)

教學(xué)過程： 【導(dǎo)入】（5分鐘）

1.觀看一段視頻，內(nèi)容為一個企業(yè)舉辦的酒會，邀請各同行企業(yè)的總經(jīng)理和優(yōu)秀精英出席，讓學(xué)生觀察和做記錄里面出現(xiàn)稱呼和寒暄、介紹用語、握手禮儀、名片禮儀。

【情景再現(xiàn)】（共15分鐘）

1.6小組分別列舉出稱呼和寒暄、介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀。（5分鐘）2.各組選定視頻里的一小段內(nèi)容，上臺角色扮演。（10分鐘）

【講授】（30分鐘）

1.課件配合講述：稱呼和寒暄包括：尊稱、平稱、謙稱、寒暄問候；介紹禮儀包括：為他人介紹、自我介紹；握手禮儀包括：握手要求、握手場合、握手禁忌；名片禮儀包括：名片種類、名片攜帶、名片遞交； 2.并逐一簡要講述每種禮節(jié)的用法和要求（8分鐘）

【頭腦風(fēng)暴】（5分鐘）

觀看案例，思考推測出案例中隱藏的涉外交往基本禮儀，并同時聯(lián)想出涉外交往的其他基本禮儀：

案例一：

在過去的很長一段時間里，我國獨自掌握景泰藍(lán)工藝。有一次，一個日本訪問團(tuán)到一家知名的景泰藍(lán)廠，陪同人員在介紹各種工藝流程??不久，日本同類產(chǎn)品很快在國際市場上出現(xiàn)，與中國展開激烈競爭??

案例二：

小韋被派到一位來京工作的英國專家家里做服務(wù)性工作。一天，英國專家攜夫人外出歸來，小韋隨口問：

“回來了，你們?nèi)ツ睦锪?？?/p>

“??我們?nèi)ネ醺叫薪至??！睂＜疫t疑一陣后，吞吞吐吐的說，“你們逛了什么商店？”小韋繼續(xù)問，“??書店??”

“中關(guān)村的書更多些??”沒等小韋說完，老夫婦陰沉著臉進(jìn)屋了。

案例三：

經(jīng)過長時間談判，國內(nèi)一家企業(yè)終于與一家日本公司草簽了一個雙邊合作的草案，但是在正式簽訂合作協(xié)議的當(dāng)天，中方代表比約定時間晚了一刻鐘。當(dāng)中方代表滿頭大汗，跑步進(jìn)入會議室的時候，日方代表已經(jīng)衣冠楚楚，一字排開，規(guī)規(guī)矩矩向中方人員鞠一個大躬，未接受中方任何解釋，集體退出了會議室??

涉外交往的基本禮儀：

（1）服從國家大局；（2）不卑不亢；（3）平等相待；（4）懂得欣賞差異；（5）信守約定；

（6）保守機(jī)密；（7）靈活耐心；（8）熱情有度；（9）三思而后“說”（10）女士優(yōu)先。

課間休息

暖場游戲：貪吃蛇（2分鐘）

【講授】（8分鐘）

1.課件配合講述：主要國家的主要禮儀，包括：美國、英國、法國、德國、日本、印度、泰國；

2.重點講授在正式場合接待以上國家客人的要點和注意事項。

【角色扮演，情景再現(xiàn)】（20分鐘）

（一）規(guī)則：

1.每組自行設(shè)定選用以某個國家為情景背景，在組內(nèi)進(jìn)行見面交談、商務(wù)禮儀等模擬訓(xùn)練（3分鐘）

2.按順序上臺表現(xiàn)；（15分鐘）3.總結(jié)評獎。（2分鐘）

（二）活動關(guān)鍵點：

1.情景設(shè)計思路流暢、合理； 2.情景過程應(yīng)涵蓋較多的禮儀內(nèi)容； 3.上臺表演者的禮儀應(yīng)規(guī)范、得體。

【小組討論】（13分鐘）

1.觀看案例后，各組討論：舉出在接待中靈活運(yùn)用規(guī)則的事例，說明應(yīng)該如何做到涉外接待中的“大智若愚”；（2分鐘）2.派代表上臺講述；（9分鐘）3.總結(jié)評獎。（2分鐘）

案例一：

——做一個“大智若愚”的接待者

一位英國公爵主持一個招待印度當(dāng)?shù)鼐用袷最I(lǐng)的宴會。在宴會結(jié)束的時候，侍者為每位客人端上來了洗手盆，讓人意想不到的是，印度客人看到精巧銀器里的水時，竟然端起來一飲而盡。這一舉動讓在座的英國貴族們目瞪口呆，不知道如何是好，傻愣愣的看著溫莎公爵。只見公爵神色自若，一邊與客人談笑風(fēng)生，一邊端起自己面前的洗手水，也一飲而盡??

案例二： ——不“當(dāng)面糾正”

鄧小平在接見撒切爾夫人的時候，沒有坐在事先安排的“左”邊的沙發(fā)上（主賓居“右”，表尊重），工作人員也沒有當(dāng)場提醒。雙方坐定之后，鄧小平解釋說：“按照中國的習(xí)俗，您是貴客，應(yīng)該坐在我是右邊，但是我右邊的耳朵聽得不太清楚，為了能真切的聽到您的聲音，我就坐在您的右邊了??”

全課總結(jié)：

愛爾蘭文學(xué)家奧利弗.戈德史密斯,說過：有鑒別能力的旅行者會發(fā)現(xiàn)，聰明的人在世界各地都很知禮，而傻瓜只在家鄉(xiāng)講禮；而美國房地產(chǎn)巨頭唐納德特拉姆成功的把公寓銷售和租賃給不同國籍的人，這些都意味著，在涉外禮儀接待中言談舉止的恰如其分和彬彬有禮是事業(yè)自信成功的開始。

第三篇：餐飲禮儀課程設(shè)計

餐飲禮儀課程設(shè)計

一．引題:

{晚上好。在今天的課程開始之前，我先做一個自我介紹。我是來自中南大學(xué)的黎暾亮。我們今天呢繼續(xù)聊一聊關(guān)于商務(wù)禮儀的部分。在這幾節(jié)課后，大家了解到禮儀究竟是什么了么？（等待學(xué)院回答）。對了，就是大家約定俗成的，規(guī)范化的行為。那今天講什么內(nèi)容呢，相信大家看到今天的布置也都知道了。沒錯，我們今天講的是餐桌禮儀。

1.就座和離席

?PPT展示

所謂民以食為天，吃飯呢就是中國人的一件大事，另外中國人也比較喜歡在吃飯的時候談事情。吃飯的時候也能夠很好的看到一個人的品格與教養(yǎng)。一個人是粗魯還是溫和，是彬彬有禮還是粗俗不堪，在飯桌上我們就能夠很好的看出來。而進(jìn)餐前第一步，也就是就座，往往就已經(jīng)給人留下了不可磨滅的第一印象了。下面呢，我們先就中餐中宴會的就座說說。

1.1 如何正確就坐與離席

帶示范與ppt展示

２、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。（當(dāng)然這個只對男士有用，女同胞們也不用故意傻站著就是不坐下來陷害別人呀。）

４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。（特別注意的是，我們之前也說過坐一般要做椅子的三分之一的位置，所以一定注意椅子要拉的靠近一些，不要把自己摔倒了，那可就丟人了。）

桌次： 在以前，中國的禮儀中是非?？粗刈来蔚模裁瓷矸葑谀膫€位置是個非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑?，小了會被人看不起，大了可能要受家?guī)處罰的。當(dāng)然到了現(xiàn)在已經(jīng)沒有這么重要了，但是一些基本的問題還是要大家注意一下。

中餐餐具的擺放也是一個比較講究的事情，一定要把握好整潔和方便的兩個要素。

2.中餐禮儀

講完了這么多我們吃飯前的準(zhǔn)備活動，終于我們要開始討論吃飯的事情了。大家餓壞了吧。那我們就開始正式討論怎么吃吧。

2.1 餐巾的使用（自己做示范）

好的。大家先看到自己桌前的那個插得很好看的抹布。這就是餐巾。餐巾呢顧名思義就是用來擦嘴的，同時呢也是防止自己衣服變臟的。我們?nèi)コ詣e人的結(jié)婚酒的時候一定是把自己的最好的那套衣服拿出來吧。當(dāng)然不要弄臟要不然老婆要罵人的。Ppt展示

３、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口?？赡苡腥艘涣?xí)慣就把它做洗臉毛巾使用了。

４、切忌用餐巾擦拭餐具。啊 那不是真的抹布啊

2.2 餐桌上的一般禮儀

（銜接組織類小話?。?/p>

（問答式探討）（可選答案）

１、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

３、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

４、口內(nèi)有食物時，應(yīng)避免說話。

５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

６、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

７、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

８、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

９、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

１２、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叼著牙簽到處走動，那更是離譜的舉止了。

１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。若只是暫時性之咳嗽、噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是不斷則最好離席至它處處理。在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之后再返回坐位

１４、不要在餐桌上補(bǔ)妝，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之，公開場合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā)、穿衣服??等一般是不妥的。

１５、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

１６、如餐具墜地，可請侍者拾起，并換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。

１７、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

１８、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

１９、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

２０、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜等侍者走近，輕聲告知侍者更換 ２１、用完餐，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

２２、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，為了避免其他人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。

２３、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘是作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

２４、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

２５、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛

2.3 特別注意點

在講完了中餐禮儀的基本規(guī)則以后呢，我們必須注意到一些比較特殊的情況。有哪些呢（ppt展示）請大家注意 所謂細(xì)節(jié)見真章，我們有的時候往往會被細(xì)節(jié)挫敗。

3.酒宴的處理

既然我們講到了飲料呢，那就不得不提一下酒。作為幾千年文化傳承的文明古國呢，中國的酒文化可謂是源遠(yuǎn)流長。在酒桌上談事情的習(xí)慣也是古來有之。比如我們都知道的煮酒論英雄呢，就是個很好的例子。曹操舉著酒杯說，天下就我們兩個稱作英雄啊，他還有一句話沒說，就是我要砍了你。當(dāng)然劉備沒有死在這里，為什么呢？因為他保持清醒。這就是為什么很多人喜歡喝酒的時候談事情，喝酒的時候容易談妥因為很多人不知道如何保持清醒，也有很多人善于弄醉別人，同時喝酒也最能看出一個人的品質(zhì)，接下來我們就來講一下酒宴的處理

PPt展示。及講解

休息十分鐘

4請客與赴宴的處理

好的 我們繼續(xù)一起來探討餐桌禮儀。各位下班的時候最喜歡聽到一句什么話？沒錯，吃飯去，我請客。當(dāng)然他請客是不是他付錢我們先要說清楚。請客呢在我們身邊也是一件非常平常的事情。朋友幫了我們忙，或者突然看到了很久不見的朋友我們通常都請客來表達(dá)自己的感情。但是我們要注意一些問題，否則很有可能我們會好心辦壞事。

Ppt演示

6.請客及赴宴的一般禮儀（可選交流）

1、請客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人來，不對吧。

2、主人家不能遲到；客人應(yīng)當(dāng)遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

3、要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐，除非你打算好請客。

4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；靠門邊面對主人的，是跑腿招呼的陪客坐的。

5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴(yán)重的忌口或愛好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人的要求

6、主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦

腿、排骨等等。

7、不勉強(qiáng)也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！

8、上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人不愛吹噓自己點的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始……之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客別推讓太久哦，吃了的別忘了贊美一下。

9、之后的每道菜一上來，雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在你面前，又沒人轉(zhuǎn)動圓盤，是可以夾一小筷子嘗嘗的！

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11、如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄?/p>

么急切。

14、無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

7.西餐禮儀

講到這里我們基本上已經(jīng)把中餐的事項講完了，但是現(xiàn)在，有更多的人，尤其是喜歡裝的人喜歡吃西餐。和女孩子約會吃西餐也是個很好的方法。但是對于我們從小吃中飯的人來說，西餐的食物和吃飯我們都很陌生，就更不要提什么叫做西餐禮儀了。怎么樣能夠讓我們吃得很得體呢。首先也是從入席開始說起。

Ppt演示。

吃不完盛在你盤中的食物是失禮行為（取食要量力）。

不要把自己用過的餐具放在大家共同吃的食物旁邊。

肉類要邊切邊吃，切一次吃一口。

面條類的食物可用叉、筷卷起一口之量食之，不要吸食發(fā)聲。

吃雞、龍蝦等食物，經(jīng)主人同意，可用手撕開吃。

喝湯時宜先試溫，待涼后再用。忌用口吹或嘶嘶出聲，要用勺喝湯，不要雙手端起喝。應(yīng)該閉嘴咀嚼，喝湯不要啜。

口中的骨頭、魚刺不要直接外吐。用餐巾掩口,用手或筷子取出或輕輕取出嘴內(nèi)有食物時，切勿說話。

不當(dāng)眾用牙簽剔牙，可用餐巾掩嘴。

同席客人尚在咀食時應(yīng)該避免向其話或敬酒。

席間如無主人示意抽煙，須先須得鄰座同意。否則不宜抽煙.進(jìn)餐時應(yīng)該盡避免打噴嚏、長咳、打哈欠、擤鼻涕，無法抑制時用手帕掩口,并避免對人。吃帶腥味食物時,常備有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上以去腥味再吃。

8..商務(wù)早餐

最后我們要來談到的是商務(wù)會餐。所謂商務(wù)會餐呢，就是吃東西為輔，談業(yè)務(wù)為主。之所以有個商務(wù)會餐的事情主要是很多人尤其是老板們都忙到?jīng)]有另外的時間可以抽出來談一個業(yè)務(wù)，也許也是因為有些事情 過于緊急。那和宴會不同的是，一般商務(wù)會餐不太注意吃相，但是一定會注意方便和舒適。

那我們首先來說到現(xiàn)在比較流行的方式，商務(wù)早餐。那我們一起來談一下為什么不吃中飯和晚飯呢。

一般，邀請方會在邀請時寫好衣著規(guī)定，商務(wù)休閑裝是最基本的要求，正裝出席的場合也并不少見。一開始，像我這樣喜歡睡得晚起得晚的“夜貓子”，很不適應(yīng)一大早起來就要穿西裝，踩著高跟鞋去赴約，但是久而久之也就適應(yīng)了。因為五點以后你想約人吃飯談事，基本上是不太可能的，就算約到了，別人也會開門見山地告訴你自己有多長時間可以談事，妻兒正在家里等著自己吃晚飯，云云。每次在這種情況下，我眼前就浮現(xiàn)出眼巴巴等著吃飯的孩子們和善良賢惠的太太，聊工作都會頗不盡興，草率了事。如此一來，還不如擠進(jìn)清晨的早餐序列來得光明正大的多。

結(jié)語：今天講了這么多關(guān)于餐桌禮儀的規(guī)則，不知道大家記住了多少。在實際的生活中，其實大家秉持多看多想不影響大原則通常就能基本應(yīng)付宴會，畢竟不是每次我們都是主角，今天的課就到這里 謝謝大家。

第四篇：社交禮儀課程設(shè)計

社交禮儀

我個人形象描述：我的皮膚白皙，留有一頭清爽短發(fā)，臉型是那種讓人看著“容易顯小的”娃娃臉、大眼睛雙眼皮、不拘形跡的鼻子、嘴唇中等厚度、上唇微翹。身高1.58米、較瘦、體型看起來較勻稱。

場合一（郊游）個人形象設(shè)計描述：在春末夏初之際，我一個人在鮮花盛開的湖邊享受美好景色。為了和周圍景色搭配我選擇了白色碎花體恤，休閑舒適的牛仔短褲，一雙白色運(yùn)動鞋。而且我化了淡淡的妝，使臉上皮膚看起來是比較健康的粉色。在這美好的景色中我的心情很好，很舒暢，為了體現(xiàn)這些我在頭上佩戴了一個白色微微閃光的蝴蝶型頭飾，在手腕上佩戴了花色手鏈。另外因為陽光比較耀眼我戴了一副眼鏡，本人皮膚比較白皙我選擇了較鮮艷的粉色眼鏡。

場合二（舞會）個人形象設(shè)計描述：我覺得我給人的感覺是比較文靜的女孩子，在舞會這種場合更應(yīng)該展現(xiàn)自己的這一方面。在舞會上我選擇了白色作為我的主體顏色希望給老朋友新朋友們一種純潔美好的感覺。我身著白色綢緞套裙，一雙白色高跟鞋，另外肩上挎著毛茸茸的白色提包。當(dāng)然舞會是比較正式的場合，出席舞會肯定要化妝，我依舊著妝素雅，臉上有淡淡腮紅，嘴上涂的是比較符合自己年齡的桃紅色的唇彩。除此之外 我為自己選擇了亮晶晶的耳釘，一個簡單的白色頭飾。

場合三（運(yùn)動場）個人形象設(shè)計描述：在校園美麗的綠茵場地愛好籃球的我沒有任何化妝也沒有其他裝飾性佩戴身穿藍(lán)色運(yùn)動上衣、白色短褲，短褲下圍鑲有藍(lán)邊。打籃球最容易受傷，我選擇了既能夠達(dá)到護(hù)膝、小腿目的又能和我的運(yùn)動衣搭配的藍(lán)色長款護(hù)膝，腳上穿著藍(lán)色運(yùn)動鞋。抱著我親密的伙伴----籃球，當(dāng)我奔跑在綠茵場地一頭清爽短發(fā)讓我感覺很美好。

三種場合的形象設(shè)計圖片如下： 分別是郊游、舞會、運(yùn)動場。

婚慶喜宴禮儀要求

聚會類型：宴會 聚會主題：表哥婚慶喜宴

聚會時間：2011年5月1日中午12:00點 應(yīng)邀人數(shù)：64人 地點：xxx大酒店 主方宴會準(zhǔn)備：

1.確定宴請的范圍和名單：宴請范圍要平均涉及到男女雙方兩家的家人，每邊32人共64人，每張桌子可供8人就坐，共8桌。鄰近的親朋好友以及學(xué)習(xí)工作時期的好朋友都是宴請的對象。

2.選擇合適的時間地點：近些年和多人都將自己的婚禮安排在節(jié)假日舉行，這次表哥的婚宴也是，借著五一勞動節(jié)的喜慶氛圍大家會更加高興的。地點選擇在“黃湖大酒店”是因為這是距離最近的酒店并且酒店的老板是表哥的好朋友，受宴請的客人一定會受到很好的招待的。

3.提前發(fā)出請柬：4月20日把準(zhǔn)備好的正規(guī)精美的請柬寫完并整理好發(fā)送出去，通過打電話確保所有被宴請的客人都收到了請柬。

4.慎重地選擇宴會菜單：現(xiàn)在人的餐飲理念就是葷素搭配、營養(yǎng)清淡的，并且喝湯有助于消化而且養(yǎng)胃，由于大家愛好不同每張桌子會配有甜湯和咸湯供大家選擇。另外還有人比較喜歡吃辣的所以每張餐桌上配有辣椒醬之類的輔料。最重要的一點有忌口的（個人禁忌，民族禁忌，職業(yè)禁忌，宗教禁忌）都不選。每張桌子16道以上，20道以下不宜過多。

5.餐桌安排：使用大圓桌、鑲有喜字的桌布，每張餐桌中間擺上裝有百合的飾品。這樣裝扮希望既能烘托出婚宴喜慶的氛圍又能表達(dá)對新人“百年好合”的祝愿之意。因為宴請的人數(shù)較多，餐桌分為樓上樓下擺放。在安排座次時盡量讓年齡較長者坐到一起。主賓穿插而坐。每桌以主人為中心以右為上。夫妻最好不相鄰。

主方宴會過程：

1.迎接賓客：主持宴會的主持人，男女雙方身穿禮服以及相關(guān)人員提前到達(dá)酒店，在一切安排就緒后到達(dá)酒店門口迎接賓客，迎接要面帶微笑、熱情，對于不同的客人可分別選擇握手、寒暄、擁抱等等方式以表達(dá)歡迎之情。2.引賓入席：接待人員引來賓到提前安排好的座位，主賓、老人、女士優(yōu)先，請客人依次入座。

3.上菜適時符合習(xí)慣：當(dāng)主賓和大部分客人落座后便可以上菜了。上菜從主賓的左邊上，飲料從右邊上。新上的菜要先放在主賓面前，如果上全雞，全魚時，應(yīng)將其頭部對準(zhǔn)主賓或是主人。宴會開始時為所有的來賓斟酒，不宜飲酒的客人以茶或飲料代酒。

4.祝酒致辭：主持人宣布宴會開始后，新娘新郎致祝酒詞，表示對大家的到來感到榮幸，希望客人吃的開心玩得高興。

5.主方宴會結(jié)束：當(dāng)雙方酒足飯飽之后，主方拿出準(zhǔn)備的喜糖等小點心供大家享用，待休息片刻賓客準(zhǔn)備離開，新娘新郎以及相關(guān)人員到門口歡送客人。

客方宴會準(zhǔn)備：

1．向主方回復(fù)已收到邀請：接到請柬后，應(yīng)于指定時限給予回復(fù)。如有特殊情況不能赴宴要及時告知主方，另外，如果夫妻雙方受到了邀請，僅有一人能夠參加時要先詢問主方是否方便以辭謝。

2.赴宴著裝：赴宴要穿的比較喜慶不要太隨便，但要注意不能穿的太過了，也就是說注意宴會的焦點是新娘新郎，著裝不能壓過他們的風(fēng)頭，總的來說莊重大方得體即可。

3.按時赴宴：沒有特殊情況最好不要去的過早或太晚，提前到達(dá)可以在休息室休息，與其他提前到的來賓進(jìn)行交談等等。如果臨時有事會遲到一定要告知主方以便主方有心理準(zhǔn)備。

4.向主方招呼致意：到達(dá)宴會之后要熱情地和主人打招呼，特別要注意向新娘新郎說一些祝福的話以表示祝福也是禮貌，如果和主人關(guān)系特別親近還可以多寒暄幾句。

5.落座禮儀：賓客按照提前安排好的桌次和位次入座。待主方入座后方可入座。沒有用餐之前雙手不要放在桌子上要平放在雙腿上。落座后鄰座不相識的可以主動自我介紹，然后可以禮貌交談。如果遲到了不要驚動四座，而應(yīng)該現(xiàn)向主人示意，讓主人看到你的到來，然后走到自己的桌次和座次旁邊，向同桌的賓客點頭示意后方可坐下?？头垦鐣^程：

1.席間的舉止：要舉止有禮貌。不要高聲說話，更不能對著其他賓客邊吃邊說。吃剩下的骨頭、魚刺、菜渣要放到特定餐具上?？梢詿崆榈貏駝e人吃菜喝酒，但是不要用自己的餐具給別人夾菜，更不能強(qiáng)迫別人和很多酒。當(dāng)主人敬酒時要停下來聽主人的祝酒辭，如果不能喝酒也要以茶代酒或以飲料代酒，聽完祝酒辭和大家起身舉杯。在餐桌上吃相要文雅，不可太夸張，不可隨意使餐具發(fā)出響聲，如果餐具不慎跌落請服務(wù)人員補(bǔ)上即可，不要太慌張。另外要注意是否太放松，太話多，太親密，太隨便等等。

2.飲酒須知：碰杯時，主人先和主賓碰杯，人多時向其他人示意，不可交叉碰杯。碰杯時要目視對方表示尊敬對方之意。飲酒的姿勢要正確，酒量要適宜，勸酒要得體，拒酒也要得體。要隨時提醒自己不能多喝，避免失態(tài)?？头窖鐣Y(jié)束：

1.客人告辭：主人表示宴會結(jié)束時，主人從座位上站起，賓客們隨之站起。主人和主賓離開坐席后，其他賓客才能撤退。2.主人送行：主人到酒店門口為賓客送行。

3.客人致謝：客人向主人致謝。無論宴請多么乏味，道別時也不能流露出厭倦或不悅?？傊樕弦恢睊熘⑿?。

社交禮儀三種場景 個人形象設(shè)計和婚宴設(shè)計

系別：軟件學(xué)院

專業(yè)：軟件工程

班級：xx級軟件工程x班 姓名：xxx 學(xué)號：xxxxxxxxx 上課地點：xxx 老師：xx

上課時間：周xx、x節(jié)

第五篇：中職院校禮儀課程設(shè)計論文

一、調(diào)研情況分析

通過對學(xué)生的問卷調(diào)查進(jìn)行分析后我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們對自身的禮儀素質(zhì)關(guān)注度普遍較高，其中非常關(guān)注的占58．03%，較關(guān)注的占39．61%，95．39%的同學(xué)認(rèn)為禮儀學(xué)習(xí)對將來的就業(yè)有幫助。實習(xí)學(xué)生對自身禮儀素質(zhì)關(guān)注度，非常關(guān)注的比例高于平均數(shù)達(dá)到占62．53%，說明實習(xí)期間學(xué)生受企業(yè)和社會的影響逐步意識到禮儀的重要性。同學(xué)們在校園基本能夠遵守日常行為禮儀，主要表現(xiàn)為:75．66%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)生不應(yīng)該像社會上的人，應(yīng)該保持學(xué)生本色，不染發(fā)、蓄長發(fā)、帶夸張的配飾、穿奇裝異服;52．63%的同學(xué)反感個別學(xué)生在大庭廣眾下的親密行為;90．26%的同學(xué)在食堂就餐打完飯或是刷完卡后會說聲“謝謝”76．97%的同學(xué)在食堂會自覺的排隊打飯;85．53%的同學(xué)在圖書館、教學(xué)樓等公共場合會注意小聲說話。通過對企業(yè)的走訪我們了解到，用人單位對員工綜合素質(zhì)的要求日益提升，特別是服務(wù)類企業(yè)更注重日常禮儀規(guī)范和行為習(xí)慣，希望學(xué)校能為其提供具有專業(yè)禮儀知識并接受過系統(tǒng)訓(xùn)練的高素質(zhì)人才。

二、課程設(shè)計建議

(一)職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的原則

(1)以學(xué)生禮儀技能培養(yǎng)為主要目標(biāo):要求學(xué)生能夠掌握個人形象禮儀，提高個人修養(yǎng);學(xué)會并能靈活運(yùn)用日常交際禮儀，展示個人交際魅力，贏得良好的人際關(guān)系:學(xué)習(xí)職場禮儀規(guī)范;了解基本的家庭禮儀;掌握中國傳統(tǒng)禮儀文化并能將禮儀學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，全面提升綜合素質(zhì)。

(2)與不同職業(yè)崗位要求相結(jié)合:在內(nèi)容選取上，應(yīng)本著實用、適用、夠用的原則，實現(xiàn)與職業(yè)資格證書獲取的有效融合。借鑒相關(guān)職業(yè)對禮儀知識和技能的要求，在內(nèi)容的構(gòu)建上盡量向職業(yè)資格考試對禮儀的要求靠攏，為學(xué)生獲取雙證書(學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書)和到相關(guān)崗位就業(yè)提供便利。

(二)禮儀素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容

依據(jù)禮儀技能培養(yǎng)目標(biāo)及相關(guān)崗位對禮儀的要求，職業(yè)學(xué)校禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)可設(shè)置以下幾方面的內(nèi)容:個人基本禮儀、日常交際禮儀、職場交際禮儀、家庭禮儀和社交禮儀。教師在進(jìn)行知識傳授過程中可增加傳統(tǒng)禮儀知識，同時為適應(yīng)不同職業(yè)崗位對禮儀素質(zhì)的要求，教師在授課過程中對職業(yè)禮儀的講授應(yīng)有所側(cè)重。

四、職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的途徑

(1)夯實課堂理論基礎(chǔ)教學(xué)課堂教學(xué)是系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生禮儀素質(zhì)的有效方式。職業(yè)學(xué)校可以根據(jù)專業(yè)的要求將禮儀課程設(shè)置為選修課或必修課，通過課堂禮儀規(guī)范和知識的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生掌握基本的行為規(guī)范，了解人際交往過程中需要注意的行為細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力，形成健康的交際心理，為營造良好的交際環(huán)境和發(fā)展空間打下基礎(chǔ)。

(2)運(yùn)用多媒體教學(xué)加深學(xué)生對知識理解并能夠靈活運(yùn)用?禮儀課的特點是實踐性強(qiáng)，僅靠教師口頭敘述和演示達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)效果。現(xiàn)代多媒體手段的靈活運(yùn)用可以有效地融文字、圖形、圖像、動畫、音頻和交互式網(wǎng)絡(luò)為一體，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加課堂容量，減少教學(xué)示范中的不規(guī)范因素，使教學(xué)效果得到提高。在條件允許的情況下，可以采用現(xiàn)場錄制，制作微視頻的方式將學(xué)生身邊的真人真事進(jìn)行展示，通過現(xiàn)場互動的形式提高學(xué)生對禮儀學(xué)習(xí)重要性的認(rèn)識，并能主動的把禮儀規(guī)范融入到自己的日常學(xué)習(xí)和生活中去。

(3)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性在教學(xué)模式上，較為傳統(tǒng)的模式是以教師為主體，以教室為中心，以知識灌輸為基本方式，“教”始終是整個課堂活動的中心。這種教學(xué)模式很難適應(yīng)現(xiàn)代中職學(xué)生的要求，容易導(dǎo)致教師照本宣科、學(xué)生無所事事、課堂教學(xué)效果差的現(xiàn)象，特別是禮儀這類實踐性較強(qiáng)的課程，在掌握了基本的理論知識后重點在于實踐能力的提升，否則學(xué)生很難在工作中靈活運(yùn)用所學(xué)的知識。根據(jù)課程特點和學(xué)生的實際情況，遵循現(xiàn)代教育教學(xué)改革要求，應(yīng)將課堂上的“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，給予學(xué)生高度的信任，使其成為教學(xué)的主體，變?yōu)檎n堂的主角，我們可以根據(jù)學(xué)生實際情況適當(dāng)開展“微課堂”和“翻轉(zhuǎn)課堂”等新型教學(xué)模式，讓學(xué)生在教中學(xué)，在學(xué)中做，在做中學(xué)。

(4)通過實踐檢驗理論學(xué)習(xí)，在實踐中尋找差距學(xué)生禮儀素質(zhì)的提高關(guān)鍵在于對禮儀規(guī)范的自覺運(yùn)用并能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。可以通過社會服務(wù)、禮儀技能大賽等第二課堂活動，為學(xué)生自覺運(yùn)用禮儀、檢驗個人禮儀素質(zhì)提供條件;加強(qiáng)校園文化建設(shè)，營造良好的文化氛圍，在潛移默化中改變學(xué)生的行為習(xí)慣，不同專業(yè)的學(xué)生可以通過頂崗實習(xí)，進(jìn)一步熟練掌握應(yīng)職崗位禮儀技巧，通過自身的體驗感悟禮儀知識學(xué)習(xí)的重要性，使其自覺的運(yùn)用社交禮儀、職業(yè)禮儀技能，提升自身的適應(yīng)能力，縮短崗位適應(yīng)期。