第一篇：幼兒園文明進餐活動教案

【文章導讀】 像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。下面是小編收集的文明進餐活動教案，希望對大家有所幫助!

【篇一】文明進餐活動教案

活動目標：

1、通過小實驗，培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細嚼慢咽的文明進餐習慣。

2、通過情景表演，培養(yǎng)小朋友正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習慣。

3、在游戲情景中引導小朋友積極參與游戲，培養(yǎng)鞏固文明進餐的好習慣。

活動準備：

米飯、餃子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠蘿、蘋果等胸飾若干，餅干、水果、盤子若干，智慧帽。

活動過程：

1、念兒歌《吃飯時》、《小瓷碗》，激發(fā)小朋友的興趣。

2、小實驗

（1）把面包渣放進“食道”（玻璃管）里。

（2）怎樣才容易把面包塊放進“食道”（玻璃管）里。

（3）讓小朋友比較，面包渣和面包塊哪種更容易進入“食道”。

（4）小結：所以我們吃東西的時候，一定要慢慢的吃，通過牙齒把食物磨碎嚼細，也就是細嚼慢咽，這樣才容易消化。

3、情景表演：小動物“進餐”

（1）小兔和小貓表演“進餐時”，小朋友們仔細觀察。

（2）小朋友們說說小兔和小貓進餐時表現(xiàn)一樣嗎？

小兔是怎么表演“進餐”的？

小結：小兔：餐前沒有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，還用手抓食物，米飯、餃子撒在桌子上，到處亂跑。

（3）小貓是怎么表演“進餐”的呢？

小結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。

4、觀看小朋友進餐畫面小朋友們互相討論、交流。

問：小朋友們在做什么？

哪些小朋友做得對？

哪些小朋友做得不對？為什么？

小結：我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進餐的好習慣。

5、玩過家家的游戲

（1）分角色（五個家庭）

（2）過家家、吃點心。

（3）比一比哪個家庭進餐習慣最好，最講文明、講衛(wèi)生。

（4）評選出表現(xiàn)最好的家庭，并頒獎。

【篇二】文明進餐活動教案

活動目標：

培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細嚼慢咽的文明進餐習慣。

2.讓幼兒養(yǎng)成正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習慣。

活動準備：PPT課件。

活動過程：

一、放進餐禮儀兒歌，引起幼兒興趣。你們聽到了什么?(吃飯前洗手，不挑食不剩飯，不能把菜撒了)

二、出示PPT課件，小動物們是怎樣文明進餐的?

1.播放課件，問小獅子是怎樣進餐的?(吃飯前沒洗手，嘴巴邊吃邊漏，吃完后垃圾隨地亂扔。這樣做不好)。

2.小猴子是怎樣進餐的?

3.小兔子是怎樣的呢?

4.小貓咪呢?

總結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進餐的好習慣。

三、兒歌進餐。

進餐前手洗凈，入座時動作輕。自己吃不用喂，不說話、不玩耍。不挑食、不剩飯，樣樣飯菜都吃光。收好餐具要漱口，文明進餐我最棒。

活動延伸：中午吃飯評文明進餐小明星。

第二篇：進餐禮儀教案

進餐禮儀

【教學目的】

1、學習運用表示禮貌的詞語，用普通話說單句。

2、進行文明進餐教育，使學生得到在家、在校進餐禮儀?！窘虒W重點】

讓學生學會文明進餐?！窘虒W時間】

一課時 【教學過程】

一、兒歌導入：

讀兒歌：胖大娃，樂哈哈，吃飯來到外婆家?？曜硬幌葎樱缆暥噍p??！回頭打噴嚏，手絹捂嘴巴，吃飯也要講文明，好的習慣養(yǎng)成啦!（拍手配合）講述：小朋友，不管在家中吃飯，還是去別人家中做客，都要講禮儀，講衛(wèi)生。這樣才是一個有禮貌的好孩子?，F(xiàn)在老師給大家講一個故事，聽完以后，想想為什么說小貓是個不懂禮貌的孩子？能幫助它改正嗎？

二、講故事

1、問：小朋友，為什么說小貓是個不懂禮貌的孩子？你能幫助它改正嗎？（引導學生說）

三、出示圖片（引導學生看，老師邊引導邊講解，加深學生對進餐禮儀的認識）

四、學說“××，請吃飯”

1、2、出示例句，“媽媽，請吃飯?！?老師范讀，學生跟讀。

3、以小組為單位開火車讀（要求聲音響亮，普通話準確，說得好及時表揚）

五、小結：

小朋友，在家吃飯或到別家做小客人，一定要講禮儀。應主動讓客人先入座，等客人和家人坐好后再落座；就餐時不要忘記說聲“××，請吃飯”要等別人動筷子后再動筷，夾菜時從靠近自己的盤子的一邊夾菜，切忌翻揀搶吃。用餐時如想打噴嚏，要用餐巾（或手絹）捂住口鼻，頭轉向一側，這樣，才是好孩子。

六、齊讀“進餐禮儀三字歌”

吃飯時，重禮儀，不偏食，不貪吃，細細嚼，易消化，慢慢咽，健腸胃，喝湯時，不出聲，用公勺，講衛(wèi)生，不把菜，拉面前，吃完飯，收碗筷，好習慣，要養(yǎng)成！

過渡：小朋友，除了在家或作客時要注意用餐禮儀外，在學校搭食的小朋友也要講禮儀。

七、學習學校用餐禮儀1、2、3、4、指導學生安靜排隊取飯。（前門出，后門進）吃飯時不能說笑，細嚼慢咽，不挑食。

飯后把飯盒放整齊，不做劇烈運動。休息片刻后要做好午休準備。在校搭食的學習進行演練

第三篇：幼兒園進餐禮儀兒歌

進餐禮儀兒歌

做個文明好寶寶，進餐禮儀不能少。吃飯之前洗洗手，排隊進入小餐廳。找好位置坐坐好，耐心等待靜悄悄。雙手接物說謝謝，雙手合十來感恩。左手扶碗右握勺，一口飯來一口菜。不挑食來不剩飯，自己吃飯真能干。要添飯菜舉舉手，不撒不漏真干凈。餐后收拾少不了，比比誰是好寶寶。

做個文明好寶寶，進餐禮儀不能少。吃飯之前洗洗手，排隊進入小餐廳。找好位置坐坐好，耐心等待靜悄悄。雙手接物說謝謝，雙手合十來感恩。左手扶碗右握勺，一口飯來一口菜。不挑食來不剩飯，自己吃飯真能干。要添飯菜舉舉手，不撒不漏真干凈。餐后收拾少不了，比比誰是好寶寶。做個文明好寶寶，進餐禮儀不能少。吃飯之前洗洗手，排隊進入小餐廳。找好位置坐坐好，耐心等待靜悄悄。雙手接物說謝謝，雙手合十來感恩。左手扶碗右握勺，一口飯來一口菜。不挑食來不剩飯，自己吃飯真能干。要添飯菜舉舉手，不撒不漏真干凈。餐后收拾少不了，比比誰是好寶寶。做個文明好寶寶，進餐禮儀不能少。吃飯之前洗洗手，排隊進入小餐廳。找好位置坐坐好，耐心等待靜悄悄。雙手接物說謝謝，雙手合十來感恩。左手扶碗右握勺，一口飯來一口菜。不挑食來不剩飯，自己吃飯真能干。要添飯菜舉舉手，不撒不漏真干凈。餐后收拾少不了，比比誰是好寶寶。

進餐禮儀兒歌

進餐禮儀兒歌

進餐禮儀兒歌

第四篇：幼兒園小班進餐論文

有效促進小班幼兒良好進餐習慣的養(yǎng)成

【內容摘要】

幼兒期是習慣養(yǎng)成的關鍵期，這一時期良好習慣的養(yǎng)成將影響著孩子今后一生的發(fā)展，進餐是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣可以促進幼兒的身心健康發(fā)展。我們根據(jù)幼兒在進餐中存在的問題，在培養(yǎng)幼兒良好進餐習慣的方法方面做出了一些探討。

【關 鍵 詞】

小班幼兒；進餐習慣；養(yǎng)成

幼兒期是孩子生長發(fā)育的關鍵期，平衡的膳食、合理的營養(yǎng)是保證幼兒健康成長的重要物質基礎，而良好的進餐習慣能促進幼兒身心的健康成長，從小培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣，對幼兒的健康成長具有十分重要的意義。

中華民族有傳統(tǒng)美德，良好進餐習慣的養(yǎng)成可同現(xiàn)代文明相結合尋求指導理論，葉圣陶先說過：好習慣的養(yǎng)成，一輩子受用，壞習慣的養(yǎng)成，一輩子吃它的虧，想改也不容易，可見良好習慣養(yǎng)成的重要性。從古至今，人們都十分重視從小培養(yǎng)幼兒良好的習慣。這也正是幼教事業(yè)如此受到世人重視的根本原因，幼兒園里，都是為了幼兒的健康成長，從小班開始就十分注意幼兒行為習慣的養(yǎng)成，吃飯不說話，保持安靜的進餐習慣。

一、不良習慣的形成的原因

1．病理因素

某些幼兒體弱多病，經(jīng)常腸胃不適，上呼吸道感染，這些都會引起幼兒食欲不振，幼兒的腸蠕動速度緩慢，胃內排空時間長，從而導致食欲減退。

2．飲食不當

幼兒食品琳瑯滿目、層出不窮。酸奶、巧克力、可口可樂、果凍??，無不刺激著每一位幼兒，而他們的家長對于孩子的要求是有求必應，現(xiàn)在生活水平提高了，每家都這么一個寶貝，孩子想吃啥，就給他買啥，營養(yǎng)沒問題，致使他們無節(jié)制吃零食的現(xiàn)象有增無減。

3．教養(yǎng)不當

由于家長嬌慣使部分幼兒養(yǎng)成了挑食的習慣，喜歡吃的拼命吃，不喜歡的一口也不吃或從小沒吃過的食物至今仍不肯吃。4．活動量不當

在幼兒一日生活中，活動量過大或過小都會影響幼兒的食欲和進餐量。有的幼兒個性文靜，喜靜不好動，活動量過小，且活動內容單調，從而影響了他的消化吸收功能；有的幼兒個性好動，活動量大，活動時間長，也影響了幼兒的進餐量和食欲。

5．教育方法不當

有的家長也曾意識到幼兒有不良飲食問題，但教育方法簡單粗暴，往往采取強硬手段，在幼兒園里，也會經(jīng)常聽到老師要求幼兒快點吃飯，不快點吃完就不讓媽媽來接，恐嚇幼兒，這無疑給幼兒帶來一種恐懼心理，產(chǎn)生厭食的情緒。讓幼兒加快進餐速度，是可以保證老師的工作進度，但進餐過快會導致食物沒有經(jīng)過細嚼慢咽就進入腸胃，影響了健康，不利于消化。

二、創(chuàng)設溫馨、愉快的用餐氣氛、環(huán)境

營造熟悉的環(huán)境 而當幼兒離開家庭進入幼兒園后，一般不容易擺脫對家人的依戀，會經(jīng)常哭鬧，而這很顯然是不利于常規(guī)的培養(yǎng)的。因此在幼兒第一天入園后，就要為他們營造—個熟悉的環(huán)境，通過玩具吸引他們的注意力，讓幼兒玩自己喜歡的玩具，穩(wěn)定幼兒情緒，使幼兒在寬松自由的氛圍中愉快生活。當孩子離開家庭進入陌生環(huán)境往往感到不知所措，這時告訴他們“做什么，怎樣做”，他們都會比較容易接受，而這第—次的印象會成為良好習慣的開端。

餐前安靜活動 幫助幼兒調節(jié)情緒，讓幼兒在良好和愉悅的情緒下進餐是餐前安靜活動的主要目的。餐前的談話活動可以使幼兒從較為興奮的情緒逐漸恢復到平靜；餐前玩具可以使幼兒將消極狀態(tài)轉化為積極狀態(tài)；通過注意力的轉移使心情不好的幼兒把負面情緒降到最低??這一系列的舉措根本的目的就是要讓幼兒帶著一個愉悅的心情去用餐。

合理組織 而在日常的幼兒園生活中，我們首先應該做到合理組織，使得幼兒有良好的進餐情緒。教養(yǎng)員要注意幼兒吃飯時的取暖和降溫，在過冷、過熱的天氣應調節(jié)室溫。餐室的清潔衛(wèi)生一定要在飯前打掃干凈，尤其應注意將玩具、教具收整齊；播放優(yōu)美舒緩的音樂，播放曲目應是幼兒熟悉的小夜曲、輕音樂、鋼琴曲等。同時教師在幼兒進餐前不要處理問題或批評孩子。比如：有的孩子打了人，做錯了事，老師要等他吃完飯再做處理，以免影響幼兒的食欲。教師要保證幼兒的進餐愉快，絕對不能讓幼兒哭叫著進餐，以免將食物吸進氣管，更不能用禁止吃飯作為體罰的手段。

三、幼兒常規(guī)的培養(yǎng)

一個寬松的進餐環(huán)境不等于放任自流。維護其他幼兒享受自由的紀律是必要的。讓幼兒在吃飯中體驗著如何去吃才不會引起嗆食灑湯，對幼兒也是十分有利的。由此，教師必須明白何時何事需要維持紀律。在進餐活動中，幼兒喜歡說話，愿意相互交流或是自言自語，只要他的活動沒有妨礙其他幼兒吃飯，沒有破壞整個進餐活動，個體行為就不應當成為紀律問題而受到束縛。我在觀察中也看到有些幼兒喜歡干擾別的幼兒吃飯，如扯扯別人的衣服，踢人等，這時老師應給幼兒講自由活動是不能影響別人的。幼兒只有了解紀律的重要性，才能自覺遵守，并逐步學會自控。幼兒園中，老師不希望幼兒說話，源于幼兒吃飯不專心，吃得過慢。如果每個幼兒都能在四五十分鐘內吃完飯，而且吃得很快樂，并形成類似于工作餐的氛圍，相信比硬性“快吃飯，少說話”的紀律對幼兒的發(fā)展更有利。

在有了一個良好的環(huán)境和氛圍之后，我們考慮的問題就是如何糾正已有的壞的習慣并養(yǎng)成良好的新習慣。在這過程中，老師應該以引導為主。

在我們幼兒園，要求幼兒在餐前玩一些樓道里的玩具；讓動作慢的孩子先洗手做準備；扣手坐在椅子上，等著老師去分飯；吃飯的時候胳膊肘不能上桌，以免孩子趴在桌子上；拿勺子的方法正確，盯著自己的餐具吃，不能東張西望的；飯菜要一口飯一口菜的吃，而且不能直接拔到嘴里，要舀起來吃；還想添飯的孩子，要把勺子放在盤子里舉手；想要添菜，要把勺子放在碗里舉手；都吃好了，準備喝湯，就把勺子放在盤子里舉手。所有的過程要求幼兒少說話，以免幼兒引起嗆食、灑湯。最后幼兒扣手起立，放好椅子，去送盤子和碗，然后拿紙擦嘴，漱口完成后，出去散步。

四、通過各種活動培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣

《幼兒園教育指導綱要》中指出：要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所蘊含的教育價值，把握時機，積極引導。1.通過講故事、學知識、做游戲等方式

通過講故事、學知識、做游戲等方式引入，同時加上一些多媒體資源的使用，通過這個過程引導幼兒接受并嘗試更多可以作為食物的東西，同時還可以認識到一些現(xiàn)有習慣的錯誤和危害。幼兒園經(jīng)常會吃蘑菇，很多幼兒都不愛吃，把蘑菇扔在了公用盤里，我們給幼兒講了《小兔乖乖》的故事：兔媽媽去采蘿卜和蘑菇，回來小兔們都愛吃。這時介紹蘿卜、蘑菇，并且還介紹了其他幾個相關的菜肴，讓小朋友也來假裝的吃蘿卜和蘑菇，吃了變得很聰明，戰(zhàn)勝了大灰狼。激發(fā)小朋友想嘗一嘗的欲望。等到幼兒園再吃蘑菇的時候，老師把故事提出來，調動了幼兒的食欲，挑食的現(xiàn)象明顯的好轉了。

通過講故事、學知識、做游戲等活動，向幼兒介紹蔬菜，水果，知道它們都是有營養(yǎng)的食物，講解偏食、挑食的危害，并開展小商店、小菜場、小食堂等游戲，使幼兒對各種食物產(chǎn)生興趣。2.參觀活動

為了培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣，組織幼兒去廚房看廚師怎么把食材變成美味的菜肴，激發(fā)了幼兒的好奇心，讓幼兒對菜肴有了期待，從而增加了幼兒的食欲，幼兒在進餐的時候食欲特別的好，都是大口的吃飯，挑食的現(xiàn)象有了明顯的改變。

帶著幼兒到菜地參觀，讓幼兒在具體、形象、生動的自然環(huán)境中感受不同蔬菜有著不同的生長環(huán)境、生長方式和不同的營養(yǎng)價值，并感受到種菜的辛苦，使幼兒對蔬菜有更深的認識，從而對蔬菜產(chǎn)生興趣?；貋硪院笸ㄟ^植物角來發(fā)揮教育作用，請家長配合，每個幼兒都種植一種蔬菜，如豆芽、蒜、蔥等，讓幼兒都為自己所種植的蔬菜負責，看誰種出來的蔬菜能長得快，這樣，小朋友都在種植中體驗到種菜的辛苦與不易，在進餐時蔥、蒜扔“公用盤”的現(xiàn)象也自然減少。3.樹立榜樣，循循善誘

幼兒的模仿意識較強，所以同伴的影響力非常大。而且這階段的兒童移情能力有了很大的發(fā)展，他們對別人的意見、別人感情的反應敏感性明顯增強，所以這個時候樹立一個榜樣，對一部分孩子會有很大的作用。這時讓他們一起進餐，鼓勵幼兒以他們?yōu)榘駱?。在遇到許多孩子都不愿意吃一種東西時，只要有一個人在吃，就立刻將其樹立為榜樣，老師在這時候說：“你吃得真好”、“這東西可有營養(yǎng)了，你今天吃了這么多，一定會越長越高，越來越聰明”。孩子都想長大、想聰明、想得到老師的表揚，所以，很快就會有“老師你看我也吃的”或者“老師我也聰明”的話語，然后就全吃完了。4.餐前引誘，打好“預防” 幼兒還處在直覺思維的階段，他們易受具體事物的直接影響，同時孩子們都非常喜歡模仿老師。針對幼兒的這一心理特點，可以通過猜謎或者夸張的方式來告知幼兒今天這個菜的內容，從而引發(fā)起幼兒在即使不喜歡該菜的情況下也會被引發(fā)起相關的興趣。有時候在分飯之前老師會讓幼兒猜猜今天吃什么，然后夸張的大聲說“我最喜歡吃這個了，留給我吃吧。”并用力的聞聞菜的香味，做出很陶醉，很想吃的樣子。同時其他老師立刻給予配合說：“不行啊，這是給小朋友吃的，噍，黃的土豆絲、綠的青椒絲，都好看啊，小朋友都喜歡吃，是嗎？”小朋友們的情緒一下子就被調起來了，一個個都爭搶著吃，吃完了還要再加一點。這一切的發(fā)生使我們幼兒的進餐習慣有了新的改變，這也為培養(yǎng)幼兒良好進餐習慣打下了基礎和保證。5.淺嘗即止，逐漸加量

不愿意吃的東西擺在面前，是一種壓力，非常影響進餐的情緒。這時對量的有效控制，有助于給幼兒減輕心理壓力，更容易接受本不愿接受的食物?！皽\嘗即止”是第一步，嘗一小口，試試味道。反正就是一口，吃下去不會有太強烈的反應。因為少，所以只是淺嘗，壓力相應的就會比較容易排除。這一步需要的時間比較長，得讓他的身心慢慢的適應食物、接受食物。而“逐漸加量”是一個慢慢的過程，由少到多，老師要有足夠的耐心進行等待。說話得再三思量，不能因為一句話而前功盡棄。表揚需要適時給予，讓他的行為及時得到老師的肯定，給他信心，感受到來自老師的關心。6.鞏固保持，獎勵肯定

點滴的進步來之不易，一定要保持住。這時抓住孩子“愛表揚”、“好表現(xiàn)”的心理，給予孩子一些言語上、物質上和行動上的獎勵，不但會讓他的好習慣養(yǎng)成，還會讓他更自信。在一日的活動中，因為他的進餐表現(xiàn)，多給一些在活動中的表現(xiàn)機會或者優(yōu)先權，調動他的積極性，這會更加增強他克服挑食的信心。

當然，上面的這一切都是從環(huán)境和周邊來解決孩子的習慣問題，我們同樣不應忽視幼兒自己的主觀能動性。在陳鶴琴教育家提出的十七條教學原則中，第一條就說到“凡兒童自己能夠做的，應當讓他自己做”。他還提到：家庭教育中“嬌生慣養(yǎng)”是對孩子無原則的愛，它有損于孩子的身心發(fā)展。那收拾餐具、擦嘴、擦手這些幼兒自己能做的事就應該自己做，這也是培養(yǎng)自我服務的機會?！白鲋薪蹋鲋袑W，做中求進步?！焙⒆觽儚穆犂蠋熤v方法，到自己實踐，也許第一次、第二次還需要老師的提醒協(xié)助，但慢慢的，從“不覺到自覺”、“被動到自動”，他就能獨立去完成，漸漸地就會變成習慣。而實際上幼兒在3歲左右便開始尋求全面的獨立的擺脫成人的監(jiān)護。他們愿意自己做好自己的事，常聽見孩子說：“我自己來”，幼兒有自我服務的欲望。要使幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴成人的好習慣。而教師在重視“?！?---給幼兒無微不至的照顧的基礎之上，更要重視“育”----教育幼兒獨立、自信。過多的保護剝奪了幼兒積極主動探索的權利，導致了幼兒在自主感的發(fā)展上的失敗。而適當?shù)闹鲃犹剿鳎層變涸谥鲃犹剿髦袑W習理解的反而更能成為習慣。7．從實際出發(fā)，正確對待不同的幼兒

從幼兒進入幼兒園小班第一天起，我們要通過家長了解每個幼兒在家的進餐情況，根據(jù)所獲得的信息，制定一份計劃，以月或季為單位，確定好要培養(yǎng)這一階段幼兒所要達到的進餐習慣目標。同時在日常根據(jù)各個幼兒自身的特點，正確對待不同的幼兒。對生病的、個別食欲不好的幼兒應為他們提供清淡可口的飯菜，不要強迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態(tài)良好，應尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。

五、對于幼兒偏食、挑食的習慣進行糾正，養(yǎng)成良好的進餐習慣

在現(xiàn)代生活一般都比較優(yōu)越的情況下，家長們對于孩子吃的方面更是慷慨解難，但幼兒的偏食挑食現(xiàn)象卻是非常的普遍，有的家長更是束手無策，拿孩子一點辦法都沒有，如何糾正幼兒偏食挑食的不良習慣呢？我做了以下幾點：

1．及時調查、了解幼兒的偏食情況

在了解中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習慣形成原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物：身體因素，如：脾胃不合等，生活習慣：情緒不穩(wěn)定等。如個別小朋友不喜歡吃茄子，通過調查了解，發(fā)現(xiàn)原因是他的父母不喜歡吃茄子，所以家里從來都沒有燒過茄子。

2．因人而異，實施不同的教育方法

(1)榜樣示范法根據(jù)小班“習模仿”“愛表揚”的特點，我就利用集體的氛圍感染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：我班有一大部分幼兒不喜歡吃海帶，一碰上“骨頭海帶湯”，吃飯就特別慢，調羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶，面對這一問題，我一方面給他們講自編的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”，讓他們知道海帶對人的好處可多了，一方面故意聞了聞說：“哇，好香”，并做出很陶醉，很想吃的樣子，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道那些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時表楊，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。

（2）座位安排法。以前，為了老師的便于管理，我把因偏食而吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上，但效果不是很理想。后來，我改變了方法，把他們安排在要好又能吃的孩子在一起，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。

（3）“打預防針”的方法。我班有些幼兒對某種食物高興時能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒，我采用“打預防針”的方法。在飯前，我先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調動，相互比著吃，往往會吃得很香。

（4）逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班的楊寅，不吃綠色蔬菜，開始我給他少乘點，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應，不感到很痛苦，現(xiàn)在他已能吃很多的綠色蔬菜了。

（5）物質鼓勵法。對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點點進步，我都給予鼓勵，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。

六、對于良好的進餐習慣的養(yǎng)成的成果要加以維護和推廣。

《上海市學前教育課程指南》指出：養(yǎng)成良好的習慣是幼兒園生活教育的重要目標。好的習慣養(yǎng)成一生受用，良好習慣一旦見效應及時地推廣應用，在實踐中，要摸索規(guī)律，尋找教育方法，及時把好的教育經(jīng)驗，做法推廣到面上，以達到快速、高效的效果。同時也能讓幼兒在好的習慣當中茁壯的成長。

健康是人們的本錢，從古至今，人們都十分重視從小培養(yǎng)幼兒良好的習慣，這也正是幼教事業(yè)如此受到世人重視的根本原因。幼兒園里，都是為了幼兒的健康成長，從小班開始就十分的注意有的進餐習慣，吃飯不說話等等。所以從小班開始我們就要培養(yǎng)幼兒的良好進餐習慣。

通過這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習慣得到了有效改善。培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣改變幼兒的行為一方面是消除不良行為，另一方面是增進積極的行為或形成新的、期望的行為。雖然同過一系列的措施，得到了一些改善，但我們還要運用日常生活行為訓練、自我控制訓練等方法進行強化，當他們獲得一些進步時：要用無形的、有形的獎賞來激勵幼兒，如紅五星、糖果、擁抱、微笑等或從事喜愛的活動等。通過這樣的結合就比較容易取得較好多的效果。參考文獻：

1、梁志燊 《幼兒好行為養(yǎng)成教育叢書：學習習慣篇》 北京師范大學出版社 2007.4

2、陳艷 《幼兒進食中存在的教育與心理問題》 北京師范大學出版社 1998.1

3、空直幼兒園 《兒童教育與保健問答》 國家出版局 1991.7

4、吳穎瑩 《幼兒進餐教育》 人民教育出版社 1988.1

5、唐華 《幼兒的進餐環(huán)境及其創(chuàng)設》 武漢教育出版社 2003.5

6、閻汝瑩 《幼兒教育學》 人民教育出版社 1987.1

第五篇：小班禮儀教案：進餐（模版）

小班禮儀教案：進餐

林惠丹

活動目的：

1、在游戲情景中愉快地練習進餐的正確姿勢，養(yǎng)成文明進餐的良好習慣。

2、繼續(xù)學習使用禮貌用語：“好！”“謝謝”、“再見”“請”等?；顒訙蕚洌?/p>

炒米1斤，碗勺各30個，雞婆婆和雞頭飾各1，圍裙各1個，餐巾30條，小兔、小狗、小豬頭飾各10個，桌子3張，椅子10張，小房1座。

活動過程：

1、老師富有情趣地說：“今天我和小朋友玩?zhèn)€游戲叫“到雞婆婆家做客”，我扮演雞婆婆，╳╳老師扮演雞寶寶，你們吶，扮演小動物。雞婆婆請小動物到我家做客，你們高興不高興？好！看我扮演雞婆婆了，先戴上頭飾，再系上圍裙，像雞婆婆嗎？請小朋友也來扮演小動物，請1組2組小朋友扮演小豬，3組4組小朋友扮演小兔，5組6組小朋友扮演小狗，來吧，自己戴頭飾（戴好坐在座位上）。

2、雞婆婆慈愛地撫摸著雞寶寶說：“我家雞寶寶可能干呢？她自己的事自己做，自己吃飯，不要媽媽、老師喂，吃得可好吶！你們看雞寶寶是怎樣吃飯的呢？看，她先坐在椅子上，兩腳放在桌子下面，身子靠著桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓飯菜”并伴隨提問：兩只小腳放在哪里？身子靠哪里，有沒有用手抓飯菜？吃好了提問：“雞寶寶用什么擦嘴巴的？”，“誰替她擦嘴巴的？”“看看碗底怎么樣？”“雞寶寶把碗和勺放在哪里了呢？”老師，雞寶寶吃得真干凈，你們到我家來做客，我請你們吃又香又甜的炒米，你們要像雞寶寶一樣認真吃飯噢！”

3、雞婆婆分別請小動物來做客（分3批）

小動物做客時“雞婆婆”和“小動物”要注意禮貌，雞婆婆態(tài)度親切地檢查幼兒進餐的姿勢，對規(guī)則遵守好的，吃得干凈的要予以表揚。（強化規(guī)則教育）

4、雞婆婆作結束講話：“今天雞婆婆和雞寶寶心里真高興，小動物來做客又懂禮貌，又會吃飯吃得真干凈，你們在家，在幼兒園是不是也是這樣自己吃飯的？你們都是好寶寶，歡迎你們下次再來做客，下次請你們吃水餃好嗎？（好?。┖?，小動物再見！”（雞婆婆再見）

教育活動始終讓幼兒在游戲情景中進行禮貌情感交流，使進餐規(guī)則得以自然傳遞和操作練習，幼兒做做，學學，學學，做做，在做中學在做中教，在學中做，做中求進步。