第一篇:高速公路服務(wù)區(qū)演講稿
我是**服務(wù)區(qū)的一名客房服務(wù)員,進(jìn)入服務(wù)區(qū)工作雖然只有短短幾個(gè)月的時(shí)間,卻徹底改變了我原先對(duì)工作、對(duì)服務(wù)性行業(yè)的看法和認(rèn)識(shí)。
以前我一直以為服務(wù)性行業(yè)的工作是簡(jiǎn)單的、容易的,服務(wù)只是一次次地重復(fù),僅僅是一個(gè)熟能生巧的過(guò)程而已。就拿整理客房來(lái)說(shuō)吧,疊被、鋪床、打掃衛(wèi)生是日常生活中最簡(jiǎn)單、最平常的生活場(chǎng)景,可現(xiàn)在,放到工作中卻有了標(biāo)準(zhǔn)、有了制度,有了規(guī)范。小到一條床單的鋪設(shè),一塊毛巾的折疊、一個(gè)茶杯的擺放,細(xì)到一個(gè)鞠躬,一個(gè)微笑,一個(gè)手勢(shì)都得合乎要求,符合標(biāo)準(zhǔn),這在以前是我根本無(wú)法想象的。想到自己以后將陳年累月,日復(fù)一日地這樣工作,那是多么的枯躁和乏味??!為此,我猶豫過(guò),動(dòng)搖過(guò),后悔過(guò)……??墒?,這種念頭卻由于一次客房接待工作而改變。
12月26日,一個(gè)很平常的星期天的下午,臨近下班,正準(zhǔn)備著做交接班工作。就在這時(shí)來(lái)了幾個(gè)顧客,要求住宿,我熱情地接待并安排了住宿,正想著與同事交接的時(shí)候,又來(lái)了一撥客人,手足無(wú)措間又是十多個(gè)客人向總臺(tái)蜂擁而來(lái),一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)…….短短的幾分鐘時(shí)間,服務(wù)臺(tái)前已站滿了客人。我只好一個(gè)個(gè)的安排入住,此間客人的責(zé)問(wèn)、催促和各種要求充斥在我的耳邊,“我該怎么辦?我該怎么辦??”,我一時(shí)慌了手腳,以前培訓(xùn)的內(nèi)容一下子都不見(jiàn)了,往日熟悉的工作環(huán)節(jié),此刻顯的是那么的生疏、笨拙和遙遠(yuǎn)。這時(shí)我無(wú)意間想起了培訓(xùn)時(shí)曾經(jīng)記錄的一句話:“想客人之所想,急客人之所急,全心全意為客人服務(wù)”,我定了定神,開(kāi)始平靜下來(lái),一面與同事招呼客人,努力按照平時(shí)的工作環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù),一面也在為服務(wù)技能和業(yè)務(wù)知識(shí)的匱乏而暗自慚愧,這真是書(shū)到用時(shí)方恨少??!經(jīng)過(guò)半個(gè)多小時(shí)的努力,終于和同事一起把所有的客人安排妥善。這時(shí),我才真正感到:干一行是容易的,但是要干好一行卻是不容易的,如果沒(méi)有扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí),沒(méi)有嫻熟的業(yè)務(wù)技能,沒(méi)有平時(shí)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的基本功積累,就根本不可能為客人提供滿意的服務(wù)。
現(xiàn)在想來(lái)那天的工作表現(xiàn)真是差強(qiáng)人意,我將永遠(yuǎn)記住那一刻的手忙腳亂,在今后的工作中苦練內(nèi)功,認(rèn)真鉆研,努力提高服務(wù)技能和服務(wù)水平,以一流的服務(wù)奉獻(xiàn)給光臨**服務(wù)區(qū)的每一位賓客。
第二篇:高速公路服務(wù)區(qū)演講稿一
高速公路服務(wù)區(qū)演講稿一
苦練內(nèi)功,服務(wù)大眾
我是**服務(wù)區(qū)的一名客房服務(wù)員,進(jìn)入服務(wù)區(qū)工作雖然只有短短幾個(gè)月的時(shí)間,卻徹底改變了我原先對(duì)工作、對(duì)服務(wù)性行業(yè)的看法和認(rèn)識(shí)。
以前我一直以為服務(wù)性行業(yè)的工作是簡(jiǎn)單的、容易的,服務(wù)只是一次次地重復(fù),僅僅是一個(gè)熟能生巧的過(guò)程而已。就拿整理客房來(lái)說(shuō)吧,疊被、鋪床、打掃
衛(wèi)生是日常生活中最簡(jiǎn)單、最平常的生活場(chǎng)景,可現(xiàn)在,放到工作中卻有了標(biāo)準(zhǔn)、有了制度,有了規(guī)范。小到一條床單的鋪設(shè),一塊毛巾的折疊、一個(gè)茶杯的擺放,細(xì)到一個(gè)鞠躬,一個(gè)微笑,一個(gè)手勢(shì)都得合乎要求,符合標(biāo)準(zhǔn),這在以前是我根本無(wú)法想象的。想到自己以后將陳年累月,日復(fù)一日地這樣工作,那是多么的枯躁和乏味??!為此,我猶豫過(guò),動(dòng)搖過(guò),后悔過(guò)……??墒?,這種念頭卻由于一次客房接待工作而改變。
12月26日,一個(gè)很平常的星期天的下午,臨近下班,正準(zhǔn)備著做交接班工作。就在這時(shí)來(lái)了幾個(gè)顧客,要求住宿,我熱情地接待并安排了住宿,正想著與同事交接的時(shí)候,又來(lái)了一撥客人,手足無(wú)措間又是十多個(gè)客人向總臺(tái)蜂擁而來(lái),一個(gè)、兩個(gè)(來(lái)源:好范文 http://004km.cn/)、三個(gè)…….短短的幾分鐘時(shí)間,服務(wù)臺(tái)前已站滿了客人。我只好一個(gè)個(gè)的安排入住,此間客人的責(zé)問(wèn)、催促和各種要求充斥在我的耳邊,“我該怎么辦?我該怎么辦??”,我一時(shí)慌了手腳,以前培訓(xùn)的內(nèi)容一下子都不見(jiàn)了,往日熟悉的工作環(huán)節(jié),此刻顯的是那么的生疏、笨拙和遙遠(yuǎn)。這時(shí)我無(wú)意間想起了培訓(xùn)時(shí)曾經(jīng)記錄的一句話:“想客人之所想,急客人之所急,全心全意為客人服務(wù)”,我定了定神,開(kāi)始平靜下來(lái),一面與同事招呼客人,努力按照平時(shí)的工作環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù),一面也在為服務(wù)技能和業(yè)務(wù)知識(shí)的匱乏而暗自慚愧,這真是書(shū)到用時(shí)方恨少??!經(jīng)過(guò)半個(gè)多小時(shí)的努力,終于和同事一起把所有的客人安排妥善。這時(shí),我才真正感到:干一行是容易的,但是要干好一行卻是不容易的,如果沒(méi)有扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識(shí),沒(méi)有嫻熟的業(yè)務(wù)技能,沒(méi)有平時(shí)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的基本功積累,就根本不可能為客人提供滿意的服務(wù)。
現(xiàn)在想來(lái)那天的工作表現(xiàn)真是差強(qiáng)人意,我將永遠(yuǎn)記住那一刻的手忙腳亂,在今后的工作中苦練內(nèi)功,認(rèn)真鉆研,努力提高服務(wù)技能和服務(wù)水平,以一流的服務(wù)奉獻(xiàn)給光臨**服務(wù)區(qū)的每一位賓客。
第三篇:高速公路服務(wù)區(qū)演講稿二(最終版)
高速公路服務(wù)區(qū)演講稿二
選擇
當(dāng)我告別了校園,初次踏入社會(huì),懷著一種好奇和忐忑面對(duì)諸多職業(yè),我選擇了**服務(wù)區(qū),當(dāng)上了一名普普通通的餐飲服務(wù)員。我本以為當(dāng)好一名服務(wù)員是一件很簡(jiǎn)單的事情,但經(jīng)歷了兩個(gè)多月的工作實(shí)踐,使我發(fā)現(xiàn)要想成為一名合格的服務(wù)員并不容易。他不僅需要熟練的業(yè)務(wù)技能,良好的職業(yè)道德,還需要細(xì)心關(guān)注
到服務(wù)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。
記得有一天,來(lái)了三位顧客,我熱情地招待他們用餐,當(dāng)我發(fā)現(xiàn)桌上的飯快用完的時(shí)候,我隨口問(wèn)了句:“你們還要飯嗎?”話剛出口,我立刻覺(jué)察到客人臉上異樣的神情,我連忙改口道:“先生,還需要添飯嗎?”客人隨即露出了會(huì)意的笑容。沒(méi)想到一句很不經(jīng)意的話,會(huì)產(chǎn)生這樣截然不同的效果,由此可見(jiàn),服務(wù)中的細(xì)節(jié)是多么的重要啊。
要想成為一名合格的服務(wù)員,不是一天兩天的事。盡管上崗前經(jīng)歷了理論和實(shí)際操作的業(yè)務(wù)培訓(xùn),但很多東西并不是通過(guò)短暫的培訓(xùn)就能掌握的,有的甚至是書(shū)本上根本學(xué)不到的。俗話說(shuō):“師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行在自身”。服務(wù)技能的提高需要我們每一個(gè)人在日常的工作實(shí)踐中去體會(huì)、去總結(jié)、去積累,時(shí)時(shí)刻刻做一個(gè)有心人,從一點(diǎn)一滴的事做起?!暗嗡┦笔莻€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí),我們只有從細(xì)微處著手、從小事做起,在工作中發(fā)揚(yáng)堅(jiān)忍不拔和持之以恒的精神,刻苦鉆研業(yè)務(wù),相信:在不遠(yuǎn)的將來(lái),我們一定會(huì)成為這一行的能手,我們所做的工作也一定會(huì)得到客人的肯定。
“服務(wù)群眾,奉獻(xiàn)社會(huì)”是我們的職業(yè)風(fēng)范。宋代大文學(xué)家范仲淹的“先天下之憂而憂,后天下之樂(lè)而樂(lè)”常被后人所稱贊,這句著名的格言激勵(lì)了一代又一代,許多人將它作為自己人生道路上的座右銘。一個(gè)人,如果能“先憂后樂(lè)”,把個(gè)人的事業(yè)、(來(lái)源:好范文 http://004km.cn/)生活與為社會(huì)、為他人服務(wù)的目標(biāo)結(jié)合起來(lái),那么他的一生,將會(huì)變得充實(shí)而具有意義。
短志不足取,長(zhǎng)志為雄杰。青年人有旺盛的精力,有美好的理想,有火一樣的熱情,有堅(jiān)韌不拔的頑強(qiáng)精神,我堅(jiān)持我的選擇,“選我所愛(ài),愛(ài)我所選”,在自己選擇的崗位上奮發(fā)努力,發(fā)光發(fā)熱,相信:**服務(wù)區(qū)的明天一定會(huì)因我們而更精彩!
第四篇:高速公路服務(wù)區(qū)工作計(jì)劃
高速公路服務(wù)區(qū)工作計(jì)劃
全面貫徹黨的十七屆五中全會(huì)精神,深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,認(rèn)真開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng),強(qiáng)化規(guī)范管理,狠抓創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)管理中心“一路一品牌,一區(qū)一特色”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路,創(chuàng)出自己的品牌特色,實(shí)現(xiàn)服務(wù)區(qū)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益再上新臺(tái)階。
一、任務(wù)目標(biāo)
(一)社會(huì)效益指標(biāo):
1.認(rèn)真開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng),清正廉潔。在其位,謀其事,盡其力;規(guī)范管理,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),優(yōu)質(zhì)服務(wù),向社會(huì)展示河北高速之家新面貌。
2.嚴(yán)格餐飲量化考核衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品衛(wèi)生安全,保證年底順利通過(guò)食品衛(wèi)生A級(jí)驗(yàn)收。
3.加快以“新形勢(shì)、新觀念、新思路、新‘沙服’”為主題的企業(yè)文化建設(shè)。
4.領(lǐng)導(dǎo)干部要堅(jiān)持“一線盯守、現(xiàn)場(chǎng)辦公、落實(shí)到位”的工作方法。
5.加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)管,把好“三關(guān)”。
6.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,搞好財(cái)務(wù)分析、成本核算,履行財(cái)務(wù)職能。
7.團(tuán)結(jié)一心、奮力拼搏,爭(zhēng)星創(chuàng)號(hào),全力打造高速之家。8.強(qiáng)化消防、防洪演練,進(jìn)一步提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處 理能力。
9.采取多種培訓(xùn)形式,提高員工綜合素質(zhì),推動(dòng)“六統(tǒng)一”的普及和深化;積極開(kāi)展多種娛樂(lè)性活動(dòng)、競(jìng)賽,活躍職工文化生活,調(diào)動(dòng)職工工作積極性。
10.搞好安全教育培訓(xùn),加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理,切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。
11、認(rèn)真做好績(jī)效考核工作,保證服務(wù)區(qū)各項(xiàng)工作高效、有序進(jìn)行。
12、認(rèn)真做好員工星級(jí)考核工作,提高員工素質(zhì),搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),提升服務(wù)區(qū)形象。
13、認(rèn)真做好環(huán)境衛(wèi)生大整治工作,保持環(huán)境的潔凈美,使廣大顧客有一個(gè)舒心的休息和消費(fèi)環(huán)境。
14認(rèn)真做好“六統(tǒng)一”工作,在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平、形象建設(shè)等方面有較大提升,光大河北高速之家形象。
(二)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo):
1.全年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收入 萬(wàn)元。其中餐飲經(jīng)營(yíng)收入 萬(wàn)元、客房經(jīng)營(yíng)收入 萬(wàn)元、商品銷售收入 萬(wàn)元、汽車修理營(yíng)業(yè)收入 萬(wàn)元、其它收入 萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬(wàn)元。
2.完成上級(jí)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),利潤(rùn)指標(biāo),服務(wù)區(qū)管理經(jīng)費(fèi)控制在計(jì)劃內(nèi)。
二、綜合部工作 綜合部在2011年以加強(qiáng)各類政治理論學(xué)習(xí)教育、規(guī)范管理、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生為重點(diǎn),全力做好后勤保障工作。
(一)、綜合部堅(jiān)持每月執(zhí)行的各種制度,安排落實(shí)好。
1、堅(jiān)持每月兩次績(jī)效考核制度,進(jìn)一步促進(jìn)各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
2、堅(jiān)持每周一服務(wù)區(qū)管理工作例會(huì)和每天五分鐘調(diào)度會(huì),總結(jié)工作,部署任務(wù),解決問(wèn)題。
3、堅(jiān)持日查、周查制度,避免漏洞、防止事故。
4、辦公室堅(jiān)持上傳下達(dá)、及時(shí)歸檔內(nèi)業(yè)資料,安排部署好服務(wù)區(qū)各項(xiàng)工作。
5、積極處理好電力、水利、稅務(wù)、環(huán)保、質(zhì)檢、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系,搞好飲用水、鍋爐檢測(cè),確保飲用水、鍋爐的安全。
(二)、全年工作管理計(jì)劃
1、一月份做好元旦、春節(jié)期間的值班安排、經(jīng)營(yíng)工作,營(yíng)造節(jié)日氣氛,總結(jié)上年工作,迎接星級(jí)評(píng)定檢查,做好春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的準(zhǔn)備工作。從1月份開(kāi)始堅(jiān)持日查、周查,堅(jiān)持每月兩次考核制度。
2、二月份積極調(diào)整工作狀態(tài),做好職工春節(jié)過(guò)后的收心工作,使全體干部職工全身心投入到工作中去,以新的姿態(tài)新的開(kāi)始,做出新的成績(jī)。
3、三月份根據(jù)服務(wù)管理中心的工作計(jì)劃,制定服務(wù)區(qū) 2011年的工作計(jì)劃。迎接“三.八”婦女節(jié),召開(kāi)座談會(huì),對(duì)全面的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清理,安排各類培訓(xùn),開(kāi)展體育活動(dòng),活躍職工生活。修剪周邊綠化帶,對(duì)花草樹(shù)木及時(shí)澆灌,進(jìn)行美化。
4、四月份對(duì)保安及全體員工進(jìn)行軍事訓(xùn)練,組織春季運(yùn)動(dòng)會(huì),提高組織紀(jì)律性,增強(qiáng)集體觀念。組織青年員工參加清明節(jié)烈士陵園掃墓、普及法律知識(shí)、組織法律知識(shí)培訓(xùn)班。
5、五月份安排好“五一”節(jié)日期間的經(jīng)營(yíng)工作,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),五月中旬組織一次消防演煉、對(duì)餐飲部人員進(jìn)行一次預(yù)防食物中毒安全培訓(xùn),開(kāi)展衛(wèi)生大掃除。
6、六月份開(kāi)展安全生產(chǎn)月活動(dòng),組織一次全體員工的安全教育,對(duì)全區(qū)各重點(diǎn)部位進(jìn)行一次安全檢查,組織公安、交警等人員參加的綜合治理工作座談會(huì),進(jìn)行一次安全教育,開(kāi)展餐飲衛(wèi)生A級(jí)達(dá)標(biāo)知識(shí)和電源、機(jī)械設(shè)備安全操作培訓(xùn)。
7、七、八月份要做好防汛、防雷電的各種準(zhǔn)備工作,對(duì)避雷設(shè)施進(jìn)行安全檢查,進(jìn)行一次防汛演煉,清理排水溝,準(zhǔn)備充足的防汛物資,保證廣大顧客與重點(diǎn)部位的安全。
8、九月份進(jìn)行現(xiàn)代服務(wù)禮儀的培訓(xùn),進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好迎接“十一”黃金周的準(zhǔn)備工作,搞好環(huán)境衛(wèi)生,舉行一次慶“十一”歌詠比賽,評(píng)選出優(yōu)勝者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
9、十月份總結(jié)黃金周工作,注意搞好環(huán)境衛(wèi)生,清理樹(shù)葉及雜草,組織一次職工運(yùn)功會(huì),開(kāi)展籃球等其它運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的比賽。
10、十一月份做好入冬前的準(zhǔn)備工作,對(duì)取暖鍋爐進(jìn)行一次徹底檢查,保證處于工作狀態(tài),確保冬季取暖和經(jīng)營(yíng)工作的有序進(jìn)行。組織一次入冬前的防凍安全培訓(xùn)。
11、十二月份組織清理廣場(chǎng)及路面的積雪,保持冬季衛(wèi)生,迎接每年一次的宿舍衛(wèi)生管理觀摩??偨Y(jié)工作匯報(bào),星級(jí)評(píng)定,財(cái)務(wù)審計(jì)等各類工作檢查評(píng)比,認(rèn)真搞好服務(wù)區(qū)各部門、班組工作總結(jié),列出工作計(jì)劃。
(三)、內(nèi)業(yè)資料管理
內(nèi)業(yè)是辦公室的日常工作,2011年將根據(jù)具體情況建立專檔和正常檔案管理,為迎接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查和做好服務(wù)區(qū)的各項(xiàng)工作,提供資料數(shù)據(jù)支持。
2-3月份對(duì)2010年內(nèi)業(yè)資料進(jìn)行梳理清擋、保存、以備日后專用。
以服務(wù)管理中心要求的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),進(jìn)一步規(guī)范檔案管理,做到隨時(shí)紀(jì)錄整理,隨時(shí)歸檔、使檔案管理工作日?;⒁?guī)范化,對(duì)服務(wù)區(qū)的一切活動(dòng),搞好記錄、圖片收集并及時(shí)歸卷,為迎接上級(jí)工作檢查,搞好服務(wù)區(qū)管理,做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。
(四)、宿舍工作管理
宿舍衛(wèi)生管理是我區(qū)樹(shù)立外在形象的重要工作,按照部門分工,責(zé)任到人,在周三衛(wèi)生聯(lián)查的基礎(chǔ)上,對(duì)宿舍衛(wèi)生定期進(jìn)行抽查,嚴(yán)格宿舍衛(wèi)生管理制度,確保宿舍管理經(jīng)?;?、規(guī)范化。
(五)、后勤工作管理
后勤工作是全區(qū)工作的動(dòng)脈,加強(qiáng)后勤工作管理,保障服務(wù)區(qū)各部門的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常開(kāi)展,極為重要。首先加強(qiáng)對(duì)后勤班組的領(lǐng)導(dǎo),必須加強(qiáng)對(duì)后勤班組的業(yè)務(wù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)電工理論,機(jī)械設(shè)備維修知識(shí)等,做到維修及時(shí)、巡查安檢及時(shí)、保護(hù)保養(yǎng)及時(shí),執(zhí)行每日巡查水房、污水泵房的制度,并做好記錄。
在綜合部統(tǒng)一的部署下,對(duì)電力照明,動(dòng)力機(jī)械,盡心經(jīng)營(yíng),進(jìn)行節(jié)能降耗活動(dòng),務(wù)必全天侯保證服務(wù)區(qū)各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。
(六)、保安工作管理
堅(jiān)持每周安全例會(huì)制度,規(guī)范交接班制度,并做好記錄,保安隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與高速交警十大隊(duì)的聯(lián)系,搞好綜合治理,對(duì)本職工作要認(rèn)真負(fù)責(zé),加強(qiáng)巡查力度,搞好車輛疏導(dǎo)。充分發(fā)揮和利用監(jiān)控室的作用,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,保證服務(wù)區(qū)周邊治安環(huán)境的安全。
保安人員每年堅(jiān)持四月、九月份軍訓(xùn)兩次,提高保安隊(duì) 員軍體技能及專業(yè)素質(zhì),學(xué)習(xí)交通指揮動(dòng)作,規(guī)范保安整體形象,做到熱情禮貌值勤,主動(dòng)文明服務(wù)。
(七)、車輛管理工作
車輛管理要嚴(yán)格按照“服務(wù)區(qū)車輛管理制度”每次出車必須按規(guī)定審批,開(kāi)具派車單。對(duì)車輛按規(guī)定,定點(diǎn)維修保養(yǎng),每周對(duì)司機(jī)進(jìn)行一次安全教育,每季度進(jìn)行一次安全駕駛知識(shí)培訓(xùn),使車輛時(shí)刻處于正常工作狀態(tài),確保行車安全。車輛保險(xiǎn)由當(dāng)車司機(jī)辦理。
(八)、安全工作管理
我們堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的原則,進(jìn)一步完善安全管理制度,采取措施,確保全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。
1、服務(wù)區(qū)經(jīng)理與各部門負(fù)責(zé)人簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀,嚴(yán)明獎(jiǎng)罰。
2、加強(qiáng)對(duì)保安人員值勤規(guī)范化教育,加大對(duì)保安值勤監(jiān)督,減少糾紛,杜絕投訴,樹(shù)立良好形象。
3、加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,每周不定期進(jìn)行安全檢查,月底組織安全生產(chǎn)大檢查。重點(diǎn)做好消防安全、治安安全、用 電安全、食品衛(wèi)生安全和惡劣天氣、防汛、防雷等安全工作,做好重大疫情預(yù)防工作和霧雪天氣安全工作。
4、與地方公安機(jī)關(guān)和高速巡警建立有效的聯(lián)防機(jī)制,每季度組織一次聯(lián)席會(huì)議,協(xié)商維護(hù)服務(wù)區(qū)良好的安全經(jīng)營(yíng)秩序。
5、各部門每季度開(kāi)展一次各類矛盾糾紛排查調(diào)處活動(dòng),采取多種形式,開(kāi)展普法、綜治、“六防”宣傳教育,提高干部職工學(xué)法、懂法、守法、用法意識(shí)。
三、環(huán)境衛(wèi)生管理部工作
(一)鞏固提高,建立長(zhǎng)效機(jī)制。
我區(qū)環(huán)境衛(wèi)生工作嚴(yán)格按照星級(jí)服務(wù)區(qū)和“六統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)要求去做。
1、定期對(duì)清潔人員進(jìn)行培訓(xùn)和組織學(xué)習(xí),提高自身素質(zhì),讓大家樹(shù)立保護(hù)環(huán)境、愛(ài)護(hù)綠化、愛(ài)護(hù)清潔、講究衛(wèi)生的意識(shí)。
2、完善規(guī)章制度,堅(jiān)持衛(wèi)生清掃工作的制度化、經(jīng)常化,保持廣場(chǎng)、洗手間的衛(wèi)生清潔無(wú)異味、無(wú)蚊蠅。
3、完善設(shè)施,方便顧客,有故障及時(shí)報(bào)修。
4、堅(jiān)持每日自評(píng)檢查制度,各班組按照各責(zé)任區(qū)域按時(shí)進(jìn)行清掃,保證質(zhì)量。
5、堅(jiān)持衛(wèi)生責(zé)任追究制,評(píng)出每月兩次的內(nèi)部考核衛(wèi)生狀況優(yōu)差,月底進(jìn)行通報(bào)獎(jiǎng)罰。
6、做好每月例會(huì)制度,通過(guò)例會(huì),傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件和指示精神和總結(jié)上周經(jīng)驗(yàn),找出不足,計(jì)劃下周工作和改進(jìn)上周的不足。
按照“六統(tǒng)一”的要求做好星級(jí)員工的評(píng)定和晉級(jí)工作,利用周例會(huì)給大家公開(kāi)、公正、公平的宣讀每個(gè)職工的表現(xiàn) 和加扣分情況。配合服務(wù)區(qū)做好迎檢工作。
(二)、綠化工作管理
搞好服務(wù)區(qū)綠化工作,建設(shè)花園式服務(wù)區(qū)。
1、成立機(jī)構(gòu),確定人員,負(fù)責(zé)常年的綠化養(yǎng)護(hù)工作。
2、組織綠化工學(xué)習(xí)鉆研業(yè)務(wù),掌握花、草、苗、木的特性,科學(xué)養(yǎng)護(hù)和修剪,保持苗森的造型美觀。
3、經(jīng)常巡視,及時(shí)澆水、噴藥,發(fā)現(xiàn)有病苗、弱苗、死苗現(xiàn)象要及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo),把損失降到最低。
四、財(cái)務(wù)部工作
為充分發(fā)揮財(cái)務(wù)對(duì)各部門、班組經(jīng)營(yíng)情況的監(jiān)督與指導(dǎo),使得財(cái)務(wù)工作在2011年更加規(guī)范,因此必須做到:
(一)財(cái)務(wù)工作
1、根據(jù)上級(jí)下達(dá)的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)要求,及時(shí)傳達(dá)到各部門、班組。
2、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)管理和各部門的日常營(yíng)業(yè)款的安全檢查,加強(qiáng)對(duì)收銀人員財(cái)會(huì)基礎(chǔ)知識(shí),真假人民幣的鑒別,以及如何避免差錯(cuò)率的培訓(xùn)。
3、按期編制服務(wù)區(qū)收支預(yù)算。
4、堅(jiān)持規(guī)范會(huì)計(jì)電算化。
5、加強(qiáng)對(duì)各收款部門的監(jiān)督,每月不定期對(duì)各營(yíng)業(yè)部門進(jìn)行檢查對(duì)賬。
6、加強(qiáng)成本核算,控制費(fèi)用開(kāi)支,每月底及時(shí)對(duì)餐飲、商品、超市核算毛利率,上報(bào)經(jīng)理,并反饋到有關(guān)部門。
7、根據(jù)各經(jīng)營(yíng)部門的情況,按月做出財(cái)務(wù)報(bào)表,搞好市場(chǎng)調(diào)查,做好毛利率成本分析,為領(lǐng)導(dǎo)提供分析問(wèn)題依據(jù)。
8、財(cái)務(wù)要協(xié)調(diào)好工商、稅務(wù)、銀行等相關(guān)部門的關(guān)系,配合有關(guān)部門對(duì)財(cái)務(wù)的檢查審計(jì)工作。
9、積極處理內(nèi)部消費(fèi),及時(shí)辦理簽認(rèn)手續(xù)。
10、財(cái)務(wù)部與綜合部共同做好固定資產(chǎn)管理和上級(jí)清查盤點(diǎn)工作。認(rèn)真做到帳物相符。
11、加強(qiáng)現(xiàn)金安全管理,加強(qiáng)財(cái)務(wù)安全管理,配備相關(guān)器材和設(shè)備,嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金入柜、上交銀行和解繳款制度,財(cái)務(wù)人員每月不定期對(duì)各收銀口檢查不少于兩次,確?,F(xiàn)金安全。
(二)、采購(gòu)工作管理
1、認(rèn)真執(zhí)行“集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送”制度。
2、采購(gòu)部門依據(jù)申購(gòu)單,按照采購(gòu)程序、采購(gòu)方式、采購(gòu)制度進(jìn)行采購(gòu)。
3、每月進(jìn)行1—2次市場(chǎng)調(diào)研,結(jié)合財(cái)務(wù)寫出市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告。
4、對(duì)于所需采購(gòu)單位,在物美價(jià)廉的基礎(chǔ)上,商品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),且證件齊全,杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品,5、對(duì)采購(gòu)回來(lái)的商品,采購(gòu)員、庫(kù)管員,相關(guān)人員對(duì)商品入庫(kù)前,要履行相關(guān)手續(xù),進(jìn)行商品驗(yàn)收,以及入庫(kù)后 使用,發(fā)放,結(jié)算等工作。
五、經(jīng)營(yíng)部工作
(一)、經(jīng)營(yíng)部在2011年,要搞好創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),豐富超市商品,認(rèn)真抓好以下幾個(gè)方面工作:
1、餐廳、廚房,分別于3月、6月、9月份組織服務(wù)員、后廚員工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法。還要分別于6月、9月份組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)“餐飲具消毒衛(wèi)生知識(shí)”以及服務(wù)人員日常行為規(guī)范,充分利用周一下午例會(huì)開(kāi)展多種教育,以提高職工綜合素質(zhì)。
2、加強(qiáng)主管、班組長(zhǎng)的責(zé)任,搞好餐飲期間的現(xiàn)場(chǎng)管理。發(fā)現(xiàn)糾紛,及時(shí)處理,避免上訴。
3、嚴(yán)格執(zhí)行材料驗(yàn)收制度,廚師長(zhǎng)要杜絕“三無(wú)”和不合格產(chǎn)品進(jìn)入廚房,經(jīng)營(yíng)部長(zhǎng)要每周抽查二到三次,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理。
4、嚴(yán)格按照材料儲(chǔ)存和制作流程進(jìn)行加工,合理調(diào)配飯菜品種,降低費(fèi)用,減少消耗,提高毛利率。
5、提高飯菜質(zhì)量,增加飯菜品種,且突出地方特色。
6、要搞好“六防”工作,廚師長(zhǎng)每周組織一次滅鼠活動(dòng),及時(shí)堵封老鼠通道。4月底進(jìn)行一次滅蚊蠅消毒噴藥,具體工作由經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)實(shí)施。
7、開(kāi)展廚藝競(jìng)賽,每季度進(jìn)行一次,設(shè)獎(jiǎng)罰制度,使得廚藝水平在歡樂(lè)中得到提高。
8、各部門、班組認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),并填寫意見(jiàn)調(diào)查表,經(jīng)營(yíng)部具體負(fù)責(zé)執(zhí)行,及時(shí)掌握服務(wù)動(dòng)態(tài)和顧客的各類意見(jiàn),盡而提高我們的工作。
9、嚴(yán)格衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn),確保順利通過(guò)餐飲衛(wèi)生檢查和A級(jí)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)考核驗(yàn)收。
10、搞好衛(wèi)生防疫,對(duì)于從事餐飲,食品經(jīng)營(yíng)的人員,要按一定周期進(jìn)行健康體檢,實(shí)行持證上崗。
11、加強(qiáng)食品安全管理,從原材料采購(gòu)、制作、銷售上加強(qiáng)管理,制定嚴(yán)格的食品操作程序,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督,確保食品安全。
2011年1月1日
第五篇:高速公路服務(wù)區(qū)調(diào)查報(bào)告
高速公路服務(wù)區(qū)調(diào)查報(bào)告
案例分析一:
湖口服務(wù)區(qū)
湖口服務(wù)區(qū)是位于臺(tái)灣新竹縣湖口鄉(xiāng),是在中山高速86公里處,湖口服務(wù)區(qū)在2011年9月6日改建,本區(qū)總面積為21.8公頃,本服務(wù)區(qū)號(hào)稱是東南亞最大的恐龍世界之特色(恐龍為湖口服務(wù)區(qū)的吉祥物)。
(一)服務(wù)區(qū)平面布局分析:
此服務(wù)區(qū)停車區(qū)為分離式布局,餐廳位置北上為平行型,南下為內(nèi)向型。包括了停車場(chǎng)、廁所、服務(wù)廳、綜合樓、加油站等服務(wù)區(qū)最基本的設(shè)施,與內(nèi)地大多數(shù)服務(wù)區(qū)不一樣的是,此服務(wù)區(qū)還特別開(kāi)辟了區(qū)域,增設(shè)了噴水池公園,恐龍主題公園等休閑娛樂(lè)區(qū)域。兩邊的服務(wù)區(qū)加油站都設(shè)置在出口位置,方便車輛加完油直接趕路,并不會(huì)影響服務(wù)區(qū)內(nèi)部流通。
其中,北上區(qū)的廁所、服務(wù)廳、公園等是一字型排開(kāi)的,入口便是小型停車場(chǎng),另一個(gè)小型停車場(chǎng)在靠近廁所的位置,而大型停車場(chǎng)被安排在較靠近公路的部分,這是考慮到大型車輛來(lái)去的靈便度,但是大型車輛除了貨車還有旅游長(zhǎng)途客車,這些客車占了大型車輛的相當(dāng)大部分。而這些客車是人員最多的,倘若把大型車停車區(qū)安排在太過(guò)于考外的位置,不利于這些乘客通往服務(wù)廳和廁所。因此,本人認(rèn)為,北區(qū)的大型車輛停車場(chǎng)應(yīng)該安排的如下位置:
南區(qū)的布置則較為合理,服務(wù)大廳的位置在公園與廁所之間,大小型車輛停車場(chǎng)的位置都考廁所與服務(wù)區(qū)較近。方便車輛與人流的流通。
此服務(wù)區(qū)含小型車位有152個(gè)(含殘障車位4個(gè)及巴士1個(gè)),大貨車位38 個(gè),連接車位10個(gè),均有明顯之標(biāo)志和特定之編號(hào),方便旅客尋車。
(二)、設(shè)計(jì)風(fēng)格分析
為了凸顯服務(wù)區(qū)的特色,設(shè)計(jì)者結(jié)合在地文化,以「老街風(fēng)華?寶島樂(lè)園~與您相約在1974年」為主軸,結(jié)合湖口老街地方人文風(fēng)情,呈現(xiàn)樸實(shí)無(wú)華七0年代的懷舊復(fù)古氛圍,希望以臺(tái)彎人親切善良「奉茶」的精神,熱情、細(xì)心款待每一位用路人,仿照湖口老街的客家傳統(tǒng)建筑,讓路過(guò)的民眾一到這裡,就能透過(guò)精心安排的客家意象,明顯感受到已經(jīng)身處客家莊。把整個(gè)場(chǎng)景回到1974年,讓路人來(lái)到湖口,他馬上第一個(gè)想到就是湖口老街,打造成湖口老街的意象,讓客人到這里就感受到在地的文化。
服務(wù)區(qū)在外立面上深具特色,立面上采用包邊,歐式卷草做裝飾。材料上運(yùn)用磚材和石材結(jié)合,讓人想起了上世紀(jì)20、30年代的石庫(kù)門建筑。這樣的風(fēng)格很少運(yùn)用在公共建筑上,一下子拉近了顧客與服務(wù)區(qū)的距離,讓人感覺(jué)這并不是冷冰冰的暫時(shí)休息停留處,而是一個(gè)溫馨的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。室內(nèi)則擺設(shè)傳統(tǒng)客家四方桌,讓消費(fèi)者在此不但欣賞客家也品味客家,同時(shí)消費(fèi)模式都很符合勤儉客家精神,服務(wù)廳內(nèi)各家商戶用紅磚、木條打造的攤位,在暖色系燈光的照射下,所產(chǎn)生出的氛圍極具暖意,要是我作為顧客肯定更愿意在這個(gè)服務(wù)區(qū)休息。這里還特別增設(shè)了服務(wù)臺(tái)和育嬰室:服務(wù)項(xiàng)目有咨詢、廣播、失物招領(lǐng)、兌換零錢、影印、傳真、E-MAIL、代客叫車、代訂飯店及旅遊咨詢等,再加上此服務(wù)區(qū)增加了公園等休息區(qū),又為這個(gè)服務(wù)區(qū)的人性化加了分。
(三)、建筑體系分析
在圖片上來(lái)看,此服務(wù)區(qū)的主體建筑是運(yùn)用框架結(jié)構(gòu),立柱的排列也增顯了復(fù)古的意味。
總體評(píng)價(jià),此服務(wù)區(qū)布局較為合理,設(shè)計(jì)上體現(xiàn)了更多的人性關(guān)懷,營(yíng)造了溫馨的氛圍,最大的特色是與當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境相結(jié)合,主打客家懷舊風(fēng),這與大陸的大部分冷冰冰且風(fēng)格相同的服務(wù)區(qū)不同,從這個(gè)服務(wù)區(qū)可以借鑒的是,在做總圖的設(shè)計(jì)前,得給服務(wù)區(qū)一個(gè)整體的定位,并聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈幕厣?,結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì),能和諧的呈現(xiàn)在大家面前,讓大家覺(jué)得舒適方便。
案例分析二:
寧杭太湖服務(wù)區(qū)
寧杭太湖服務(wù)區(qū)位于太湖西岸,緊鄰太湖,是江蘇省被賦予“環(huán)保、景觀、旅游、生態(tài)”的重 要高速干線——寧杭高速公路蘇浙省界的第一個(gè)服 務(wù)區(qū),也是該公路上最大的服務(wù)區(qū)。(此服務(wù)區(qū)為較大、設(shè)計(jì)較為完整,且有其與其他服務(wù)區(qū)相區(qū)別的特殊性,雖因缺少足夠的資料,但還是拿來(lái)加以分析借鑒)
(一)平面布置分析
太湖服務(wù)區(qū)分東西兩部分,分布在高速公路的兩側(cè),綜合服務(wù)樓設(shè)置在面積最大的東區(qū),加油站和一部分小型停車場(chǎng)布置在面積較小的西區(qū),這應(yīng)該屬于集中式服務(wù)區(qū),兩側(cè)通過(guò)跨線橋聯(lián)接。商店、餐飲、住宿、娛樂(lè)、休息、停車、大型公廁、維修、加油等功能區(qū)布置在東側(cè)區(qū)域,且從平面照片來(lái)看,綜合樓直臨太湖,因此又屬內(nèi)向型布置,可借太湖美麗的景色。
太湖服務(wù)區(qū)的主樓遠(yuǎn)離高速公路,并與停車場(chǎng) 分開(kāi)布置,停車場(chǎng)又分大車停車場(chǎng)與小車停車場(chǎng),各 自獨(dú)立,均被樹(shù)林植被圍繞,小車停車場(chǎng)設(shè)在服務(wù)樓的較近處,大車停車場(chǎng)相對(duì)較遠(yuǎn)。這樣的布置,雖使外部的喧嘩基本不影響內(nèi)部的寧?kù)o與閑適,可使青山、太湖 碧水、觀景平臺(tái)、弧形屋面融為一體,但從使用功能上來(lái)說(shuō),與案例一中北側(cè)基地有了一樣的問(wèn)題,那就是大型停車場(chǎng)離綜合樓太遠(yuǎn),不便于乘客使用餐廳、廁所等服務(wù)場(chǎng)所。加油站布置在服務(wù)區(qū)的出口處,并用植物環(huán)繞,區(qū)域,也相對(duì)獨(dú)立。江蘇地區(qū)夏季炎熱,日照時(shí)間長(zhǎng),春秋季雨水 多,故服務(wù)大樓前采用大出檐雨棚,方便旅客上、下 車及出、入服務(wù)樓。加上一派秀麗風(fēng)光更比周邊其他服務(wù)區(qū)體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計(jì)原則。
(二)設(shè)計(jì)風(fēng)格
主體建筑采用大篷設(shè)計(jì),且用白色為基調(diào)加藍(lán)色以點(diǎn)綴,與背后的太湖融為一體,不顯突兀。此主體建筑也會(huì)比一般的服務(wù)區(qū)主體建筑高,且有設(shè)計(jì)觀景臺(tái),則是利用了其臨太湖的特殊位置,因地制宜。
總體評(píng)價(jià):此服務(wù)區(qū)設(shè)計(jì)充分利用了臨太湖的地理特點(diǎn),采用集中式布置,使兩區(qū)的乘客通過(guò)引導(dǎo)都能在休息同時(shí)欣賞到太湖的美景,設(shè)計(jì)主要考慮到當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境,并合理利用,主體建筑亦因地制宜也能融入到大自然中,這些都是在自己的設(shè)計(jì)中可以值得借鑒的。
但由于客流量較多,原本單側(cè)的設(shè)計(jì)不能滿足日益增加的客流量,因此后來(lái)擴(kuò)建為分離式,因此,從此案例可以知道,服務(wù)區(qū)的設(shè)計(jì)也要結(jié)合實(shí)際情況,首先考慮到的是功能上的便利,中國(guó)這樣的人員大國(guó)集中式顯然不符合對(duì)于服務(wù)區(qū)最基本的功能需求,因此在以后的設(shè)計(jì)中最好都選用分離式。
案例分析三
吳莊服務(wù)區(qū)
吳莊服務(wù)區(qū)位于合寧高速公路安徽段,位于G40滬陜高速合寧段內(nèi)
(一)服務(wù)區(qū)平面布局分析:
吳莊服務(wù)區(qū)也是分離平行式,加油站是出口式,應(yīng)該說(shuō)是最為常見(jiàn)的一種平面布置,傾斜式的停車方式增加了平面上的美觀度。不同的是北側(cè)服務(wù)區(qū)入口處是修理站,而南側(cè)則變成了掛車停車位,兩個(gè)服務(wù)區(qū)之間有車道和人行道聯(lián)通,方便兩區(qū)之間有不同需求的顧客。
大小型車停車場(chǎng)離綜合樓,餐廳,廁所之間的距離都想對(duì)等距且合理。唯一不足的是綠化布置相對(duì)較少,過(guò)于公共化且缺少自己的特色及人性化設(shè)計(jì)。
(二)設(shè)計(jì)風(fēng)格
此服務(wù)區(qū)里建筑并不是單一的塊狀,而是有體型的穿插,有參差與凹凸,但很難說(shuō)出有哪種較明確的設(shè)計(jì)風(fēng)格,這也是內(nèi)地大多數(shù)服務(wù)區(qū)所有的問(wèn)題。只是單一的把一些設(shè)計(jì)元素羅列在一起,卻難以進(jìn)行和諧統(tǒng)一。
整體色調(diào)方面,此服務(wù)區(qū)的暖色系調(diào)子,增加了溫馨感,在景觀植被較少的地方運(yùn)用暖色調(diào)可以緩解鋼筋水泥帶來(lái)的冰冷的氣息,這是可以借鑒的地方。
總體評(píng)價(jià):吳莊服務(wù)區(qū)的設(shè)計(jì)為國(guó)內(nèi)服務(wù)區(qū)較為常見(jiàn),且能反映國(guó)內(nèi)服務(wù)區(qū)不足的地方:就是設(shè)計(jì)不注重綠化,且沒(méi)有本身的特色和人性化設(shè)計(jì)。我們?cè)谠O(shè)計(jì)服務(wù)區(qū)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)在考慮平面合理布置的同時(shí),加入人性化設(shè)計(jì),讓顧客真正享受這個(gè)休息的過(guò)程。
此服務(wù)區(qū)運(yùn)用的是框架結(jié)構(gòu),運(yùn)用較多的玻璃幕墻設(shè)計(jì),這些元素亦可運(yùn)用在此次不屬于嚴(yán)寒地區(qū)服務(wù)區(qū)的設(shè)計(jì)上。
總體評(píng)價(jià):
吳莊服務(wù)區(qū)在平面布置和色調(diào)上值得借鑒,但缺少了綠化設(shè)計(jì)的考慮。