1.“愛的烘焙”活動策劃書 2.第二期烘焙沙龍活動策劃書

3.“DIY之我是烘焙師”活動策劃書

1、“愛的烘焙”活動策劃書

場地：創(chuàng)業(yè)廣場二樓餐廳

時間：12月16日周五下午15:30——17：30

活動目的：

生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗，讓我們和孩子一起體驗生活，在體驗的過程中尋找快樂，在點點滴滴的快樂中陶醉，然后再將快樂和陶醉的感覺分享??和孩子們共同成長??

活動安排方案：家長可以陪同前往，一起享受烘焙的快樂

做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干，時間約3小時左右。共分6組，每組4名學(xué)生，每組1個烤箱，一個烘焙師，至少一名義助家長，每組制作一個創(chuàng)意蛋糕，每個學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。

活動流程：

1、工作人員和義助家長到二樓，準備設(shè)備和食材；幫忙做好準備工作；

2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動地點，按序交費（專業(yè)烘焙工作人員直接收費），領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋；

3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕，并和家長協(xié)助學(xué)生和面，搟面，壓模，最后進行烘焙，出爐，品嘗，攝影留念；

4、全班合影留念；

5、整理餐廳，家長接孩子回家。

附：制作步驟：

第一步：

先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱，再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，學(xué)生觀看；

第二步：

再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量，由烘焙師、義教家長指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面，揉成一個光滑的面團；

第三步：

指導(dǎo)學(xué)生把面團搟成厚約3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一個個餅干造型，點綴黑芝麻等，然后放在油紙上，義教家長協(xié)助；

第四步：

取出已烘焙好的蛋糕底胚，將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上，送入預(yù)熱好190度烤箱，烤15-20分鐘，直到餅干表面呈微金黃色。同時，烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚，同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙??

第五步：

可愛的造型餅干做好了，學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干，評選最有創(chuàng)意的餅干，攝影留念，品嘗蛋糕，相互品嘗餅干作品??

費用：本次活動每名參加學(xué)生交納材料費50元（所有材料由專業(yè)烘焙人員準備），場地租賃費10元，合計60元整。

2、第二期烘焙沙龍活動策劃書

一、活動時間：20XX年1月15日（周六）上午10：00

二、活動地點：幸福之家幼兒園（體育公園內(nèi)原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館）

三、活動參與人：幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們

四、人數(shù)限制：老師不限（有個老師做牛子媽助手），15個媽媽操作（前15個到現(xiàn)場的媽媽操作），觀摩人數(shù)不限

五、活動內(nèi)容：幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學(xué)烘焙并學(xué)習(xí)一些基本烘焙知識

六、活動目的：

1、媽媽們學(xué)做千層酥皮和蘋果酥；

2、媽媽們了解一些簡單的烘焙知識；

3、促進媽媽們的相互了解；

4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境；

5、讓寶寶們和老師們都相互認識一下??

七、收費說明：上臺操作的媽媽每人收10塊錢材料費（剩余費用進入巧手媽媽基金，領(lǐng)取工具時交錢），觀摩免費，寶寶材料免費。

八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的點心是什么樣子的吧

九、活動需要準備的材料：

牛子媽準備的有：烤箱(2個)，面團（200克*4份），黃油（700克），糖（1袋），蘋果（7個），油紙（10張），夾子，盤叉，保鮮膜，保鮮袋，稱，刷子

幼兒園準備的有：幼兒園準備的有：烤箱（1個），面粉（用來和面團給小朋友用），案板，不銹鋼盆兩個，電磁爐一個（帶鍋），即時貼（剪成小方塊）

媽媽們自己準備的有：水果刀。

十、活動流程：

1、媽媽和寶寶們用最簡單的方式最快的速度相互認識一下，老師可以帶寶寶去玩了。

2、牛子媽簡單介紹操作的流程。

3、牛子媽把黃油和面團發(fā)給大家。

4、牛子媽跟大家一起用面團把黃油包起來，并折一次，貼好標簽，放到冰箱冷凍10分鐘。

5、牛子媽給大家介紹一些簡單的烘焙知識。

6、面團取回來，分給大家，搟長折疊，再放回冰箱冷凍10分鐘。

7、媽媽們把蘋果削皮，切小塊，裝在盆里。

8、重復(fù)6

9、牛子媽把小塊的蘋果炒成蘋果餡。

10、取回面團，（如果可以，可以再折一次，然后）搟成方片，切出兩到三塊正方形。

11、媽媽們把兩個正方形的的面皮做成蘋果酥皮，四周刷上蛋液。

12、把炒好的蘋果餡放到酥皮上，放烤箱烤15分鐘。如果有三個烤箱可以一次烤30個，有兩個烤箱一次只能烤15-20個。

13、大家把勞動成果處理掉就可以收拾結(jié)束了。

3、“DIY之我是烘焙師”活動策劃書

一、活動主題：

1.宣傳食品學(xué)院中試實驗室“美食制作工坊”俱樂部，招納第一批DIY小伙伴，同時招納部分俱樂部成員；

2.突出食品學(xué)院工科類的學(xué)術(shù)特點，增強學(xué)生的實踐能力，改革教學(xué)方法；

3.充分發(fā)揮我們學(xué)校開設(shè)食品專業(yè)的優(yōu)勢，給校內(nèi)外同學(xué)提供一個更物美價廉的DIY手工制作的好去處。

二、創(chuàng)意來源：

食品學(xué)院中試實驗室開設(shè)了流動車銷售中試實驗室的西點、酸奶等

20XX年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動美食，反響良好。故食品學(xué)院老師們靈機一動，趁此機會進一步推進對食品學(xué)院的宣傳，欲成立“美食制作工坊”，在院內(nèi)成立食品制作、銷售、宣傳一條龍流水線，增強學(xué)生的綜合性實干才能。

三、活動背景：

食品學(xué)院中試實驗室西點流動小攤銷售業(yè)績優(yōu)秀。

四、活動時間：

20XX年12月21號

五、活動地點：

陜西師范大學(xué)長安校區(qū)食品學(xué)院中試實驗室

六、參與對象：

陜西師范大學(xué)長安區(qū)學(xué)生自愿參與著

七、組織方式：

1.由食品學(xué)院學(xué)生會負責(zé)活動前期微信平臺的推送（李璇主要負責(zé)）宣傳以及宣傳板的制作（張玲帆主要負責(zé)）；

2.由食品學(xué)院學(xué)生會體育部成員（祝驍：***）負責(zé)統(tǒng)計報名學(xué)生名單；

3.由食品學(xué)院學(xué)生會成員（李凌弋）負責(zé)整理報名學(xué)生名單，前十名報名者為第一期DIY活動參與者，其他成員統(tǒng)計納入食品學(xué)院“美食制作工坊”俱樂部成為其一名成員。

八、活動前期準備

20XX年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動

1、活動宣傳：

12月16~19號：由食品學(xué)院學(xué)生會負責(zé)活動前期微信平臺的推送（李璇主要負責(zé)）宣傳以及宣傳板的制作（張玲帆主要負責(zé)）。

2、通知中試實驗室王軍老師安排DIY活動的指導(dǎo)老師以及材料的準備；

3、選派一名食品制作工坊小記者做準備，以負責(zé)12月21號活動當(dāng)天的攝影以及后期新聞稿、微信稿件的撰寫。（孫鈺涵***負責(zé)）。PS：攝影注意事項：

其一：應(yīng)該清晰攝影，手要穩(wěn)；其二：照片人要盡量居中，人的大小控制應(yīng)當(dāng)適宜；其三：攝影角度的選擇；其四：多拍一些照片。

4、所需物資的準備：

由王軍老師負責(zé)。

5、經(jīng)費預(yù)算：

20XX年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動

6、活動當(dāng)天流程安排：

①負責(zé)人通知報名的同學(xué)12月21日（周天晚上）19:00-19:10準時在食品學(xué)院中試實驗室外集合（20min）

②19：10-21:10由王軍老師帶領(lǐng)大家進行DIY手工制作（10min）

九、活動后處理：

撰寫新聞稿以及微信推送文章。（學(xué)生會辦公室承辦）

十、注意事項：

1．領(lǐng)隊一定要注意維持好活動過程中的秩序；

2．注意和老師之間的活動交接工作；

3．在活動進行過程中，提醒同學(xué)們注意保管好自己所攜帶的物品，避免丟失或者損壞。

承辦方：食品學(xué)院中試實驗室“美食制作工坊”

20XX年12月17日

第五篇：中秋烘焙DIY活動方案

中秋活動方案

活動主題

幸福一家人，中秋玩烘焙

與家人一起體驗生活之樂，勞動之德，藝術(shù)之美！

活動時間

9月15日～9月17日

活動線上平臺

智慧社區(qū)APP、智慧社區(qū)公眾號

活動流程

1.招商：合作冠名烘焙坊，根據(jù)合作方自身條件提供活動地點以及活動內(nèi)容的優(yōu)惠信息。

2.報名：活動前三天開始報名，活動過程中也可報名。3.參與人群：智慧社區(qū)APP用戶，并發(fā)展?jié)撛谟脩簟?/p>

4.報名渠道：關(guān)注智慧社區(qū)公眾號，下載智慧社區(qū)APP領(lǐng)取報名券，即可參與烘焙DIY活動。5.活動推廣：

1)活動開始前三天在智慧社區(qū)APP以及公眾號進行線上推送；

2)活動開始前三天在公眾號發(fā)布關(guān)于中秋與烘焙DIY文章，文章一定要能引起粉絲的轉(zhuǎn)發(fā)和共鳴；

3)西安本地貼吧、論壇發(fā)布活動相關(guān)信息； 4)短信推送。

活動線下平臺

合作商家店內(nèi)，可多個店內(nèi)同時進行。

活動開展問題

合作商的確定以及相關(guān)優(yōu)惠信息；

也可尋找有中秋活動的商家進行洽談，資源互換，線上宣傳配合合作商線下支持開展活動。