第一篇：13-14(上)語文閱讀指導(dǎo)教案(劉文娟)

2013-2014學(xué)年度第一學(xué)期語文閱讀指導(dǎo)教案

育英小學(xué) 劉文娟 《美麗的傳說》

教學(xué)目標(biāo)：

1.通過誦讀、鑒賞、收集等方式了解中國民間古老的傳說和故事。

2.教會(huì)學(xué)生在閱讀中體會(huì)中華文化的豐厚博大、燦爛輝煌，看到一個(gè)魅力無窮的大千世界。

教學(xué)重難點(diǎn)：通過讀文章了解古代的美麗傳說和民間故事。教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課

1.你見過和太陽賽跑的人嗎？ 2.你知道是誰創(chuàng)造了天和地？

二、閱讀《開天辟地》 1.據(jù)拼音自由讀文章

2.要求：讀準(zhǔn)字音，長(zhǎng)句子多讀幾遍 3.質(zhì)疑問難 4.自由練讀

5.要求：劃出你覺得寫得好的詞句 6.指名讀 7.討論：

（1）對(duì)題目“開天辟地”理解了么？

（2）從這個(gè)美麗的故事中你懂得了一個(gè)什么道理？

四、課外拓展

我們的祖先想象豐富，留下了許多美麗神奇的傳說，到圖書館找一找傳說中的故事再讀一讀。

2013年10月

第二篇：13-14(下)閱讀指導(dǎo)教案(劉文娟)

2013-2014學(xué)第二學(xué)期語文閱讀指導(dǎo)教案

育英小學(xué) 劉文娟

《大?！?/p>

教學(xué)目標(biāo)：

1.海的景色特點(diǎn)，培養(yǎng)對(duì)大自然的熱愛之情。2.培養(yǎng)閱讀的興趣，在閱讀中想象、思索。

3.拓展閱讀相關(guān)文字，廣泛接觸、積累、運(yùn)用語言。教學(xué)重難點(diǎn)：在閱讀中想象，享受閱讀的樂趣。教學(xué)過程：（課前熟讀文章）

一、揭題激趣

1.這里有藍(lán)藍(lán)的水、溫柔的風(fēng)、金色的沙灘、五彩的貝殼。小朋友，這是什么地方？讓我們一起去看大海吧！

2.欣賞圖片

二、讀文感悟

1.自由讀三篇文章，邊讀邊想想。2.指名讀自己喜愛的一篇。

3.討論：讀了這些詩文，你有什么感想？你讀懂了什么？ 4.帶著這些敢想再讀課文。

三、聯(lián)系拓展相關(guān)文章

1.我們?cè)?jīng)學(xué)過那些描寫大海的文章？《大海睡了》

2.出示小短文：《小河和大?！?秋天，河水上漲，河面變得寬闊了。小河覺得天底下只有自己最大了。他得意洋洋的流入大海，向區(qū)和大海比一比誰大。一路上，他仰著頭，挺著胸，翻卷著浪花，順流而下。到了大海，只見一片汪洋，往遠(yuǎn)處看，天連著海，海連著天。小河用盡全身的力氣，抬起腳跟，卻怎么也看不到邊。他懊喪的自言自語說：“哎，我以為自己很大，原來還比我大得多。”“大海聽了笑了笑說：“不錯(cuò)，我是比你大得多?？墒?，如果沒有將河流到我這里，我也不會(huì)有這么大?！?/p>

3.討論：你讀懂了什么？

2014年6月

第三篇：國培心得體會(huì)(劉文娟)

心靈的洗滌

——我的國培體會(huì) 英語班 劉文娟

作為一名英語教師，我有幸參加了2014年國培。這是一個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，這次培訓(xùn)給我留下了深刻的印象。將近1個(gè)月的集中培訓(xùn)，他們深刻、睿智、幽默的語言不時(shí)讓我有豁然開朗的感悟，感受到思想火花的沖擊，這些對(duì)教育教學(xué)工作很有見解的專家以鮮活的案例和豐富的知識(shí)內(nèi)涵，給了我具體的操作指導(dǎo)，使我的教育觀念進(jìn)一步得到更新。整個(gè)培訓(xùn)的過程就好像是一次“洗腦”的過程，給了我太多的感悟和啟迪!同時(shí)又仿佛是一劑“興奮劑”，給了我無限的工作激情和留下了太多的思索！

但有時(shí)實(shí)踐的時(shí)候也會(huì)困惑，許多理念，方法放在我們的學(xué)生上效果并不顯著。先進(jìn)的課程思想和現(xiàn)實(shí)制度、學(xué)?，F(xiàn)狀的矛盾讓我無所適從。但是總的來說國培還是讓我收獲良多。

一、踐行師德規(guī)范，展現(xiàn)人格魅力。

新時(shí)期，新型師生關(guān)系，對(duì)教師的職業(yè)道德提出了新的要求，而“育人”是師德的終極目標(biāo)?，F(xiàn)實(shí)生活中，我們有時(shí)會(huì)在課堂上失去理智，生氣發(fā)火，這除了傷害了學(xué)生的感情以外，別無他用；有時(shí)在課堂上喋喋不休，侃侃而談，除了讓學(xué)生耳根的繭子更厚以外，沒有其他功能。如果我們可以這樣嘗試一下，當(dāng)孩子上課走神的時(shí)候，提醒他，因?yàn)閷W(xué)習(xí)畢竟是孩子自己的事，他沒做好，希望得到老師的幫助；當(dāng)課堂秩序混亂的時(shí)候，不要對(duì)孩子大呼小叫，我們應(yīng)該就教學(xué)對(duì)孩子沒有吸引力反思自己，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，把孩子們吸引過來；當(dāng)孩子沒有完成作業(yè)的時(shí)候，原諒他，幫他找出原因，促使他按時(shí)完成，使孩子充分體驗(yàn)完成作業(yè)的成功感；當(dāng)孩子犯了錯(cuò)誤時(shí)，耐心一點(diǎn)，調(diào)查清楚事情的來龍去脈，找出孩子存在的問題，有的放矢地去跟孩子交談，幫他認(rèn)識(shí)自己的錯(cuò)誤，這才能達(dá)到我們育人的目的。我們體驗(yàn)到，教師只有在促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展上下工夫，當(dāng)好人師，為學(xué)生樹立楷模，才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的“一切為了學(xué)生”。在教育工作中，教師的人格魅力對(duì)學(xué)生起著潛移默化的作用。而教師的人格魅力來源于什么呢？來自淵博的學(xué)識(shí)、精彩的課堂，就像黃岡市實(shí)驗(yàn)小學(xué)張衛(wèi)老師的課教學(xué)設(shè) 計(jì)要精巧別致，語言要抑揚(yáng)頓挫、有感染力。聽了這堂課我感觸頗深，我的課堂教學(xué)也有缺陷，有時(shí)上課調(diào)動(dòng)不起學(xué)生的積極性，整個(gè)課堂非常的死板。我缺乏的正是白云老師講的要多鼓勵(lì)、多表揚(yáng)學(xué)生，作為教師在課堂上注意與學(xué)生的交流碰撞，老師不僅要講授知識(shí)，還要啟迪學(xué)生智慧，展開互動(dòng)研討，開發(fā)創(chuàng)新思維。學(xué)高為師、身正為范，人格是教師的最高學(xué)位，“無德何以為師”真是至理名言。

二、培養(yǎng)興趣，提高積極性

我們要給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的語言環(huán)境，讓學(xué)生在班級(jí)內(nèi)部能多用用英語進(jìn)行對(duì)話。同時(shí)，作為教師都知道，興趣是學(xué)好每一門知識(shí)的最好的老師，培養(yǎng)學(xué)生的興趣，就等于將學(xué)生領(lǐng)進(jìn)了這門知識(shí)的大門。為此，我們?cè)谌粘５恼n堂教學(xué)中應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

三、善用教學(xué)資源，營造樂學(xué)氛圍

聽了湖北省水果湖第一小學(xué)名師白云老師的講座，讓我知道要善用英文兒歌，因?yàn)樗苫顫妰?yōu)美，歌詞簡(jiǎn)單，學(xué)生能在欣賞的過程中會(huì)不由自主地歌唱。因此在教學(xué)過程中，可以經(jīng)常播放一些英文歌曲。把單詞帶進(jìn)一首旋律優(yōu)美的歌曲中，使學(xué)生聽得興致勃勃，唱得樂此不疲，這樣學(xué)生在玩中學(xué)，興趣高自然也把新詞記住了。

還要巧動(dòng)手制作些卡通圖片，化復(fù)雜為簡(jiǎn)單，化簡(jiǎn)單為形象。使課堂語言活動(dòng)更加豐富多彩，思考這節(jié)課要教會(huì)學(xué)生什么知識(shí)，只有思考了，才知道自己要怎么教。

四、認(rèn)真組織課堂活動(dòng)是課堂教學(xué)的保障

要上好英語課，教師在課前必須要進(jìn)行大量、細(xì)致的準(zhǔn)備工作，才能在課堂上組織好學(xué)生和學(xué)生，學(xué)生和教師多方的互動(dòng)活動(dòng)。努力創(chuàng)造與學(xué)生生活實(shí)際想接近的情景，讓學(xué)生在活動(dòng)中大聲的用英語說話，在學(xué)生的說中不斷熟練英語的發(fā)音和應(yīng)用，訓(xùn)練學(xué)生的聽說能力。使學(xué)生在語言環(huán)境中使用、學(xué)好英語。教師還要充分利用教材，采用對(duì)話，動(dòng)手制作，形體表演和歌唱等多種形式來展開活動(dòng)，在學(xué)生學(xué)好英語的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)英語興趣。此外還要重視學(xué)生在課余時(shí)間對(duì)英語的訓(xùn)練，我經(jīng)常開展課外活動(dòng)，讓學(xué)生利用自己所學(xué)的知識(shí)相互對(duì)話，內(nèi)容不限。鼓勵(lì)學(xué)生課下用英語相互打招呼和作一些簡(jiǎn)單的交流。

五、教師必須多讀書、豐富自己的知識(shí)、提高自己的修養(yǎng)

白云老師說：“我們教師需要的不僅僅是書本上的專業(yè)知識(shí)、更需要的是淵博的知識(shí)、教育的智慧，我們要改變的是過去的老師的形象，我們要做一個(gè)有智慧、有愛心、讓自己快樂也要讓學(xué)生快樂得人，要想讓自己的課講的更好，更加的吸引學(xué)生，就必須提高自己的個(gè)人素質(zhì)”。什么是教育？全國教師模范汪金權(quán)老師說過“教育首先就是愛，愛他的學(xué)生，沒有愛的教育不是真正的教育，培養(yǎng)對(duì)學(xué)生的愛就是要幫助學(xué)生克服成長(zhǎng)的障礙”。名師的一個(gè)個(gè)獨(dú)特的觀點(diǎn)真的是引起了我深深的思考，我們?cè)诿鎸?duì)學(xué)生的時(shí)候過多關(guān)注的是學(xué)生的成績(jī)，學(xué)生在繁重的學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)下似乎也變得麻木，沒有動(dòng)力，如果我們能讓學(xué)生感受到他今天的努力就是明天獲得美好生活的能力，擁有幸福的能力，那學(xué)生就會(huì)更多的發(fā)揮他們自動(dòng)自覺的一面。只有課堂上的生動(dòng)語言和有深度的提問才能吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。只有提高了自己的文學(xué)修養(yǎng)，才能講出生動(dòng)的一課。因此，我們必須多讀書，讀好書，努力讓自己成為一名優(yōu)秀的語文教師。

六、應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)，提高教學(xué)成效。

各位一線名師的講座讓我深知二十一世紀(jì)是信息時(shí)代，身為教師如果不懂得計(jì)算機(jī)，不懂得網(wǎng)絡(luò)，就是新時(shí)期的文盲。而且網(wǎng)絡(luò)的確給我們帶來了極大的方便，不同地域，不同風(fēng)格，不同教師同授一堂課成為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的特色，它完全打破了時(shí)間、空間的限制，大大開闊了教師和學(xué)生的視野。通過曹賢中和徐少雄老師的信息培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了以前許多不懂的東西，尤其是Excel表格的相關(guān)功能。以前，自己在教育教學(xué)中遇到問題，總想外出學(xué)習(xí)，去見識(shí)一下先進(jìn)地區(qū)的教學(xué)；有時(shí)候就一個(gè)觀點(diǎn)想與更多的老師進(jìn)行探討，但總是受現(xiàn)實(shí)情況限制，得不到實(shí)現(xiàn)。“網(wǎng)絡(luò)教學(xué)”使我先前的想法變成現(xiàn)實(shí)，能夠跨越地域與其他教師進(jìn)行互動(dòng)交流，得到優(yōu)秀教師示范和專家的引領(lǐng)，相信我的課堂會(huì)越來越生動(dòng)，效率會(huì)越來越顯著，教育教學(xué)水平一定會(huì)得到更大的提升。

七、我們還要做一個(gè)幸?？鞓返娜?/p>

你會(huì)尋找幸福嗎？怎么才能幸福起來呢？王金濤主任說過：“人生幸福離不開自己的職業(yè)，人際關(guān)系和健康的身體。”我們首先要弄清楚，幸福要靠誰來給，是別人，還是自己。外在條件對(duì)幸福是否重要呢？回答是肯定的，當(dāng)然重要，每個(gè)教師都希望自己得到別人的認(rèn)可，都希望自己的辛苦努力能夠得到高回報(bào)，都 3 希望自己的境遇非常好，所以我們都在努力的改變著我們的生活條件、工作條件、人際關(guān)系，但這些外在的條件往往改變起來很不容易，所以面對(duì)短時(shí)間內(nèi)我們無法改變的外界條件，我們應(yīng)該采取的態(tài)度是，現(xiàn)實(shí)的從自己能夠影響的活動(dòng)中創(chuàng)造幸福、體驗(yàn)幸福、享受幸福。只要教師是一個(gè)幸福并快樂著的人，才會(huì)讓學(xué)生感受到幸福并快樂，我們的社會(huì)需要的也是培養(yǎng)出更多的幸福并快樂的人。

我認(rèn)為做教師是幸福的，在我們的物質(zhì)待遇不斷提高的同時(shí)，精神世界更豐富。從事教師職業(yè)，與人打交道、與人溝通，經(jīng)常感受人的智慧、情感，在這個(gè)過程中，不斷豐富自己的精神世界，可以提升自己的人生品位。所以，教師應(yīng)當(dāng)以開闊的心境、愉快的心情看待自己的職業(yè)。從對(duì)工作目標(biāo)的不斷追求中培養(yǎng)自己的職業(yè)情感。而每一次的成功，都會(huì)帶給你快樂、喜悅和成就感。教師正是在一次次成功的愉悅中，不斷培養(yǎng)和加深對(duì)職業(yè)的情感。在工作中保持信心，端正態(tài)度，這樣就能化沮喪、挫敗為樂觀、自信與成功，有效地克服倦怠心理。

總之，這次培訓(xùn)使我受益匪淺。在以后的英語教學(xué)中我會(huì)認(rèn)真鉆研教材，認(rèn)真?zhèn)湔n，充分利用英語資源，將信息技術(shù)與學(xué)科很好的結(jié)合，提高自己的英語教學(xué)水平，把教育教學(xué)工作做得更好。

第四篇：廉政文化進(jìn)校園教案劉娟

廉政文化進(jìn)校園教案《理想催我奮進(jìn)》

一、教學(xué)目標(biāo): 認(rèn)知目標(biāo)：

懂得理想就是志向，是人生的奮斗目標(biāo)，懂得樹立理想的重要性，認(rèn)識(shí)到理想的實(shí)現(xiàn)需要付出艱辛，唯有腳踏實(shí)地，持之以恒地為之奮斗，理想才能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。情感目標(biāo)：

愿意做一個(gè)有理想并為之奮斗的人。行為目標(biāo)：

每位同學(xué)設(shè)計(jì)好自己的理想，明確實(shí)現(xiàn)理想該做怎樣的努力。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

教育學(xué)生能樹立自己的理想，用理想促進(jìn)自己健康成長(zhǎng)，懂得理想是需要付出勤奮才得以實(shí)現(xiàn)，不要讓理想變成空想。

三、教具準(zhǔn)備： 多媒體 卡紙

四、教學(xué)過程：

（一）激趣引入：

我寧可做人類中有夢(mèng)想和有完成夢(mèng)想的愿望的、最渺小的人，而不愿做一個(gè)最偉大的、無夢(mèng)想、無愿望的人?！o(jì)伯倫

可見理想之于人是多么的重要。

托爾斯泰更直白告訴我們：“理想是指路明燈，沒有理想，就沒有堅(jiān)定的方向；沒有方向，就沒有生活?！?/p>

正因?yàn)橛辛死硐?，生活才變得如此甜蜜；正因?yàn)橛辛死硐?，生命才顯得如此寶貴。今天我要討論的話題是：理想催我奮進(jìn)！（板書課題）

（二）故事明理

1、明確理想的重要性

（1）什么是理想？學(xué)生討論，發(fā)言。小結(jié)：同學(xué)們，理想就是志向，是人生的奮斗目標(biāo)，是人們對(duì)未來的一種有可能實(shí)現(xiàn)的想象。（2）出示《雷鋒的故事》，師導(dǎo)：雷鋒叔叔，一個(gè)家喻戶曉的名字，一個(gè)幾代人學(xué)習(xí)的榜樣，讓我們一起來讀讀他的故事，談?wù)勊麏^不顧身，公而忘私的崇高品質(zhì)來自于什么？學(xué)生讀故事后交流。

小結(jié)：雷鋒叔叔把自己的理想不僅僅是寫在日記里，而且刻在了心中，理想指引著他刻苦學(xué)習(xí)，苦練本領(lǐng)，讓他把有限的生命都投入到無限的為人民服務(wù)中。孩子們，每一種理想都是美好的，只要能成為有益于社會(huì)的勞動(dòng)者都是美好的理想。我們的社會(huì)需要不同崗位的勞動(dòng)者、建設(shè)者，每一個(gè)崗位都可以實(shí)現(xiàn)美好的理想。

（3）出示劉翔的故事。師導(dǎo)：孩子們，你們都聽說過劉翔吧！這個(gè)在奧運(yùn)會(huì)上為中國奪得第一枚田徑金牌的運(yùn)動(dòng)員被人們稱之為小飛人，12秒91的成績(jī)打破了世界紀(jì)錄，這樣改寫歷史的成績(jī)是怎樣取得的呢？一起讀讀這個(gè)故事吧。學(xué)生讀后交流。小結(jié)：孩子們，劉翔的故事告訴我們：相信自己，朝著理想不懈追求，一切皆有可能！因?yàn)椋炭嗲趭^定能使理想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)！（板書：刻苦勤奮——理想成現(xiàn)實(shí)）

2、說說自己的理想

活動(dòng)：下發(fā)卡紙，孩子們將自己的理想寫在卡紙上，并把寫有自己理想的五顏六色的紙張貼到教室左邊的白紙上。大聲讀出自己的理想。

3、別讓理想成空想

（1）師：大家都已經(jīng)把自己的理想寫在紙上了，每天大家都會(huì)在教室看到自己的理想，那理想就會(huì)自己實(shí)現(xiàn)嗎？

不錯(cuò)，樹立一個(gè)理想并不難，難的是去實(shí)現(xiàn)它。那我們要怎樣做才能實(shí)現(xiàn)它呢？（2）同學(xué)們交流。

（3）師：我們知道不是每個(gè)人都能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想。有的人在實(shí)現(xiàn)理想的這條道路上，確實(shí)付出自己的艱辛，戰(zhàn)勝了挫折和失敗，那他定然能到達(dá)勝利的彼岸，我自然希望你們都是這樣的人。但我們也不排除還有的人沒有足夠的毅力，半途而廢，或者完全把自己的理想拋到了腦后，只追求暫時(shí)的輕松歡娛，那他最終能實(shí)現(xiàn)理想嗎？顯然不能。有一首歌寫得非常好，我們一起來聽聽，會(huì)唱的學(xué)生可以跟著唱。播放《隱形的翅膀》。

（4）師小結(jié)：每一個(gè)想實(shí)現(xiàn)自己理想的人，必定要走過一段充滿挫折和失敗的心路歷程，天下沒有不勞而獲的好事，做任何事情都要付出相應(yīng)的代價(jià)，必然要付出自己的艱辛的努力。我所要說的是：當(dāng)你制定了你的理想，你就要明白為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)理想必須有艱辛付出。

（三）升華認(rèn)識(shí)

1、讀書活動(dòng)。讀教材中《立志15歲攀登珠穆朗瑪峰的小驢瓜瓜》、《放飛夢(mèng)想，立志奪冠》。

2、交流讀后感受，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)樹立理想的重要性。

3、升華認(rèn)識(shí)：孩子們，有志不在年高，理想也不是空想，不能今天想這，明天想那。理想需要腳踏實(shí)地、持之以恒地付出，才能實(shí)現(xiàn)！

4、好書推薦：《假如給我三天光明》

（四）、課堂總結(jié)

通過這堂課的學(xué)習(xí)，老師希望同學(xué)們能做一個(gè)有理想并為之奮斗的好學(xué)生。只有向自己提出偉大理想，并以自己全部的力量為之奮斗的人，才是最幸福的。有了物質(zhì)，人才能生存；有了理想，人才能生活。生存與生活有什么不同呢？動(dòng)物是生存，而人則應(yīng)該生活。前人告訴我們?nèi)松荒軟]有理想，我們也一樣。

你們每天坐在這教室里，每當(dāng)你上課不認(rèn)真時(shí)，每當(dāng)你學(xué)習(xí)不努力時(shí)，每當(dāng)你怕苦怕累想放棄時(shí)，每當(dāng)你對(duì)未來沒有信心時(shí)，同學(xué)們，請(qǐng)你轉(zhuǎn)過頭，看一眼你自己立下的理想，你會(huì)發(fā)現(xiàn)成功就在不遠(yuǎn)處。讓理想催我奮進(jìn)吧！

板書設(shè)計(jì):

第六篇 理想催我奮進(jìn)

勤奮刻苦——理想成現(xiàn)實(shí)

第五篇：調(diào)查報(bào)告(劉娟)

食品安全的刑法保護(hù)的調(diào)查報(bào)告

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的科學(xué)領(lǐng)域。食品安全與人民群眾的切身利益息息相關(guān)，加強(qiáng)食品安全工作是構(gòu)建和諧社會(huì)和全面建設(shè)小康社會(huì)的重要組成部分。

一、我國食品安全存在的問題

目前我國食品安全仍存在以下問題。一是上市食品超標(biāo)問題依然存在。目前，食品衛(wèi)生平均不合格率仍達(dá)8%左右，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率為7％，畜產(chǎn)品瘦肉精檢出率為1.2％。據(jù)對(duì)7萬多家食品市場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)不合格散裝食品19萬多公斤，病害肉40多萬公斤，假冒偽劣酒類案件9.5萬件。二是流通領(lǐng)域食品安全法律法規(guī)缺失?？偟目?，商品流通過程中的法律條款仍相對(duì)粗疏。食品很多都是鮮活產(chǎn)品，從生產(chǎn)到銷售過程中保鮮、貯藏等要求較高，應(yīng)有相應(yīng)的法律規(guī)定。此外，市場(chǎng)準(zhǔn)入是一項(xiàng)行之有效的辦法，但這項(xiàng)制度的實(shí)行尚缺少上位法的支持。目前，食品安全管理主要還是靠行政管理，亟需完善相應(yīng)的法律法規(guī)。三是食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善。我國有食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)近3000個(gè)，而與流通有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)僅有100余個(gè)，相比于生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量差距甚大，流通過程保障食品安全的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重不足，即使食品生產(chǎn)質(zhì)量合格，也難保不在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。四是食品流通檢測(cè)及環(huán)保體系仍不健全。調(diào)查顯示，全國5萬多家食品零售企業(yè)中建立檢測(cè)中心的不足1％，全國2.6萬家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配有

垃圾處理設(shè)備的不足1；消費(fèi)者對(duì)任何一類食品安全性的信任度均低于50％。此外，檢測(cè)體系不健全，還表現(xiàn)為各部門的檢測(cè)工作缺少協(xié)調(diào)，檢測(cè)力量缺乏整合，檢測(cè)資源不能共享，快速檢測(cè)的技術(shù)手段落后。五是食品安全信用體系建設(shè)亟待加強(qiáng)。我國社會(huì)信用體系建設(shè)剛剛起步，食品安全方面的信用體系建設(shè)仍相對(duì)滯后，該領(lǐng)域的企業(yè)信用數(shù)據(jù)的征集工作也處在小范圍嘗試階段。因此，從總體看，掌握企業(yè)食品衛(wèi)生質(zhì)量的信用狀況難度仍然很大，很難起到消除信息不對(duì)稱，褒揚(yáng)守信者，遏制失信者，追溯責(zé)任方，形成誠信經(jīng)營氛圍的作用。

二、造成我國食品安全問題的原因

（一）是市場(chǎng)管理不到位。我國市場(chǎng)區(qū)域廣闊，各種交易場(chǎng)所如集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)攤點(diǎn)、零售門店和小賣部等都出售假劣商品，管理部門人手不足，往往使整頓難以得到深入。

（二）是懲治力度不夠大。長(zhǎng)期以來，一些部門對(duì)制假售假的處罰辦法主要是罰款，以罰代管、以罰代刑、一罰了之的現(xiàn)象比較普遍。刑法規(guī)定，售假5萬元就可以追究刑事責(zé)任，但真正被追究刑事責(zé)任的制假者卻少之又少。造假者的造假成本很低，賺的錢比罰的多，使得造假者感到有利可圖，更加有恃無恐。

（三）是投訴索賠難度大。農(nóng)民權(quán)益遭到侵害時(shí)難以討到公道，如買了偽劣食品，遭受了損失，進(jìn)行投訴時(shí)必須通過有關(guān)部門的鑒定才能找到證據(jù)，分清責(zé)任。而鑒定耗時(shí)長(zhǎng)，費(fèi)用高，很多農(nóng)民承擔(dān)不起。在索賠困難的情況下，很多農(nóng)民即使發(fā)現(xiàn)買了假貨，大多也是認(rèn)倒霉而不去尋求賠償。

（四）是管理人員執(zhí)法違法。有些市場(chǎng)管理人員、食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，拜金主義思想嚴(yán)重，由于收受了制假售假者的錢物，對(duì)

制假售假活動(dòng)睜一只眼閉一只眼，上面有行動(dòng)就象征性地管一管，有的還為制假售假者通風(fēng)報(bào)信從中撈取好處。

（五）是鑒別能力差，自我保護(hù)意識(shí)弱。雖然有關(guān)部門和媒體經(jīng)常提醒農(nóng)民朋友增強(qiáng)防假意識(shí)和辨假能力，但農(nóng)民的辨假能力不是一天兩天就能提高的。雖然一些正規(guī)生產(chǎn)廠家不斷投入資金，進(jìn)行產(chǎn)品包裝防偽標(biāo)識(shí)的開發(fā)和宣傳，但“道高一尺，魔高一丈”，造假手段也在不斷翻新。

三、加強(qiáng)我國食品安全監(jiān)管工作的建議

我國食品安全是當(dāng)前食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品，制售有毒有害食品、不合格食品、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣產(chǎn)品等現(xiàn)象在一些地區(qū)比較突出，嚴(yán)重?cái)_亂了我國食品市場(chǎng)秩序，損害了我國消費(fèi)者的身體健康。為保障人民群眾飲食安全，構(gòu)建和諧社會(huì)，必須加強(qiáng)監(jiān)管工作，保障我國食品安全工作。

（一）是要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。必須強(qiáng)化政府的監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)我國食品安全工作。各級(jí)政府要對(duì)我國食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé)，切實(shí)把我國食品安全工作放在突出位置，抓緊抓好、抓出成效。要建立健全我國食品安全監(jiān)管責(zé)任制與責(zé)任追究制，強(qiáng)化監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)，保證人員到位、精力到位、監(jiān)管到位。將食品安全工作納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門的工作目標(biāo)考核，形成一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，同時(shí)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要與各村委會(huì)簽訂責(zé)任狀，把食品安全工作任務(wù)分解、量化到村，構(gòu)成全市我國監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，（二）是要部門聯(lián)動(dòng)，緊扣主題。質(zhì)監(jiān)部門要以全國整頓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的契機(jī)，與我國食品生產(chǎn)加工小作坊業(yè)主簽

訂質(zhì)量承諾書，明確業(yè)主的責(zé)任和義務(wù)；工商部門要深入開展“我國食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，制定我國食品安全經(jīng)營示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、我國食品安全經(jīng)營示范店十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)管責(zé)任書、商品質(zhì)量安全承諾書、食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書、食品安全責(zé)任書；衛(wèi)生部門要針對(duì)性地開展食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。通過各職能部門的緊扣我國食品安全整治這一主題，進(jìn)一步規(guī)范本市我國食品市場(chǎng)，從而提升食品安全保障能力。

（三）是要加強(qiáng)種植養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，大力發(fā)展綠色食品。從源頭抓起，切實(shí)保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，一方面要深入開展農(nóng)藥、藥物殘留、違禁藥物濫用等專項(xiàng)整治，向農(nóng)民普及安全科學(xué)使用化肥、農(nóng)藥等知識(shí)，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染，另一方面要加強(qiáng)和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證三大體系建設(shè)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)和管理，大力推進(jìn)無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，擴(kuò)大無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的生產(chǎn)。

（四）是要抓好宣傳，提高意識(shí)。針對(duì)我國消費(fèi)者文化素質(zhì)普遍較低，無法辨別食品質(zhì)量?jī)?yōu)劣與真假的實(shí)際，各職能部門要在做好日常監(jiān)管的同時(shí)，將工作重點(diǎn)放在轉(zhuǎn)變我國消費(fèi)者的意識(shí)、思維、觀念上，采取上街設(shè)置咨詢點(diǎn)、宣傳車、發(fā)放宣傳資料、廣播等多種形式開展食品安全知識(shí)的宣傳。加快食品安全知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)課程步伐，增強(qiáng)消費(fèi)者特別是少年兒童的自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)別能力，從而不斷提高我國消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。