第一篇：酒店商務(wù)英語(yǔ)考試大綱

《賓館英語(yǔ)》考試大綱

課程編號(hào)：08010244 課程類別：專業(yè)限選 總學(xué)時(shí)數(shù)：64學(xué)時(shí) 學(xué)分：4學(xué)分

一、考試目的

《賓館英語(yǔ)》課程旨在考查學(xué)生對(duì)酒店管理理論的英文表達(dá)以及酒店各部門各崗位所需使用英文表達(dá)的理解和掌握。本課程考核要求由低到高共分為“了解”、“掌握”、“熟練掌握”三個(gè)層次。其含義：了解，指學(xué)生懂得所學(xué)知識(shí)，能在有關(guān)問題中認(rèn)識(shí)或再現(xiàn)它們；掌握，指學(xué)生能在簡(jiǎn)單應(yīng)用中正確使用它們；熟練掌握，指學(xué)生能較為深刻理解所學(xué)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上能夠準(zhǔn)確、熟練地使用它們分析解決較為簡(jiǎn)單的實(shí)際問題。

二、命題指導(dǎo)思想及原則

命題總的指導(dǎo)思想是：全面考查學(xué)生對(duì)酒店管理理論的英文表達(dá)以及酒店各部門各崗位所需使用英文表達(dá)的理解和掌握。命題的原則是：題目數(shù)量多、份量小、范圍廣，最基本的知識(shí)一般要占60%左右，稍微靈活一點(diǎn)的題目要點(diǎn)30%左右，較難的題目要占10%左右，其中絕大多數(shù)是中小題目，即使大題目也不應(yīng)占分太多，應(yīng)適當(dāng)壓縮大題目在總的考分中所占的比例。客觀性的題目應(yīng)占比較重的份量。

三、考試內(nèi)容及分值

Chapter One Front Office（30分）Unit 1: Hotel Industry

1、熟練掌握機(jī)場(chǎng)代表工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解歡迎詞的寫法 Unit 2: Room Reservation

1、熟練掌握客房預(yù)定工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房預(yù)定工作的英文介紹

Unit 3: Registration

1、熟練掌握門童工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前廳部門工作的英文介紹 Unit 4: Concierge

1、熟練掌握前臺(tái)接待工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前臺(tái)工作的英文介紹 Unit 5: the Cashier

1、熟練掌握咨詢處工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解旅游類型等的英文介紹 Unit 6: House keeping 1

1、熟練掌握客房銷售工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房銷售工作的英文介紹 Unit 7: House keeping 2

1、熟練掌握酒店公共關(guān)系工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解會(huì)展業(yè)的英文介紹 Unit 8: house keeping

1、熟練掌握前臺(tái)收銀工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前臺(tái)收銀電腦系統(tǒng)的英文介紹 Unit 9: Serving Chinese food

1、熟練掌握商務(wù)中心相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店商務(wù)中心的英文介紹 Unit 10: Serving Western food

1、熟練掌握酒店話務(wù)員工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前臺(tái)接待工作的英文介紹

Chapter Two Housekeeping（30分）Unit 11: Serving beverage

1、熟練掌握客房樓層服務(wù)員工作的相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房部門的英文介紹 Unit 12: shopping arcade

1、熟練掌握客房服務(wù)工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房服務(wù)工作的英文介紹 Unit 13: recreation department

1、熟練掌握酒店洗衣房工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房洗衣單的英文介紹 Unit 14: meeting

1、熟練掌握客房多種服務(wù)工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店投訴的英文介紹 Unit 15: exhibition

1、熟練掌握酒店應(yīng)急工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房服務(wù)精神的英文介紹

Chapter Three Food & Beverage（30分）Unit 16: settling comlaints

1、熟練掌握客人投訴相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客人投訴處理工作的英文介紹 Unit 17: hotel management

1、熟練掌握餐廳引座工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解餐廳引座工作的英文介紹 Unit 18: Chinese Food Service

1、熟練掌握餐廳中餐服務(wù)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解餐廳擺臺(tái)工作的英文介紹 Unit 19: In the Coffee Shop

1、熟練掌握餐廳咖啡吧工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解餐廳預(yù)定工作的英文介紹 Unit 20: At the Bar

1、熟練掌握酒店吧臺(tái)工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解飲料服務(wù)的英文介紹 Unit 21: Room Service

1、熟練掌握酒店送餐服務(wù)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解送餐餐牌的寫法 Unit 22：Ways of paying

1、熟練掌握結(jié)賬相關(guān)英語(yǔ)表達(dá)

2、了解餐廳帳單知識(shí)的英文介紹 Unit 23: Guest Complaints

1、熟練掌握客人投訴相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客人投訴處理工作的英文介紹 Unit 24: A birthday Party

1、熟練掌握酒店為客人舉行生日宴會(huì)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解長(zhǎng)壽面的英文介紹

Chapter Four Shopping（5分）Unit 25: At the Textile and Knitwear Counter

1、熟練掌握酒店紡織品柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店商場(chǎng)的英文介紹

Unit 26: At the Jewelry and Crafts Counter

1、熟練掌握酒店珠寶、工藝品柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解旅游商品的英文介紹

Unit 27: At the Medicine and Foodstuff Department

1、熟練掌握酒店藥品柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的英文介紹

Unit 28: At Chinese Arts and Stationery Department

1、熟練掌握中國(guó)藝術(shù)品和文具柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解中國(guó)瓷器的英文介紹

Chapter Five Health and Recreation（5分）Unit 29: At the Health Center

1、熟練掌握酒店健身中心相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解有關(guān)身體健康的英文介紹 Unit 30: In the Beauty Salon

1、熟練掌握酒店美容院工作的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解美發(fā)工作的英文介紹 Unit 31: Recreation

1、熟練掌握酒店娛樂工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解娛樂部門服務(wù)的英文介紹

四、考試方式及試卷結(jié)構(gòu)

（一）理論課考試

1．考試方式：開卷□ 閉卷□√ 筆試□√ 口試□ 其它□ 2．記分方式：百分制總分為100分 3．考試時(shí)量：120分鐘 4．題量：約55題 5．題目類型

（1）單詞連線配對(duì)題（每題1分，共10分）

（2）單選題（在本題的每一小題的備選答案中，只有一個(gè)答案是正確的，請(qǐng)把你認(rèn)為正確答案的題號(hào)，填入題干的括號(hào)內(nèi)。多選、少選不給分。每題 1 分，共 10 分）（3）完型填空題（每空 1 分，共 20分）（4）翻譯題（每題2分，共40分）（5）論述題（每題10分，共 20 分）6.各類題目的特點(diǎn)及考試的目的

（1）單詞連線配對(duì)題。它實(shí)質(zhì)上與選擇題相似，主要是給一些單詞的英文解釋，讓學(xué)生指出哪個(gè)是正確的相對(duì)應(yīng)的單詞。它也具有簡(jiǎn)單、明確、客觀的特點(diǎn)，也是既容易得分又容易丟分的題目。用這類題目對(duì)學(xué)生進(jìn)行考試的目的，也主要是考查學(xué)生對(duì)最基本知識(shí)掌握的程度。

（2）單選題。是從一個(gè)問題的若干答案中選出正確的答案。這類題目是把正確答案與相近答案或似是而非的答案并列，它具有簡(jiǎn)單、明確、客觀的特點(diǎn)。它是既容易得分又容易丟分的題目。這類題目不需要學(xué)生在復(fù)習(xí)時(shí)死記硬背，但對(duì)基本知識(shí)要理解準(zhǔn)確。用這類題目對(duì)學(xué)生進(jìn)行考試的目的，主要是考查學(xué)生對(duì)最基本知識(shí)理解的準(zhǔn)確程度。（3）完型填空題。一般來說填寫的內(nèi)容較少，而且十分準(zhǔn)確，并具有答案的唯一性特點(diǎn)。這是比較容易得分的題目，所填寫的內(nèi)容是根據(jù)文章語(yǔ)境所應(yīng)有的恰當(dāng)?shù)膯卧~等。用這類題目進(jìn)行考試的目的，主要是考查學(xué)生對(duì)一些酒店最基本的知識(shí)的英文資料能否做到少而精的理解、掌握以及對(duì)英文單詞的應(yīng)用。以上三類題均為小題目

（4）翻譯題。屬于中型題目，主要是要求學(xué)生能對(duì)一些涉及酒店各工種的表達(dá)進(jìn)行中譯英或英譯中。用這類題目進(jìn)行考試，主要是考查學(xué)生對(duì)酒店工作基本表達(dá)和基礎(chǔ)知識(shí)的英文介紹的理解和掌握的程度。

（5）論述題。在多數(shù)情況下，這是較難的題目。它具有包含內(nèi)容多、廣、活的特點(diǎn)，用這類題目進(jìn)行考試，主要是考查學(xué)生對(duì)所學(xué)的基本原理、知識(shí)的全面理解、綜合分析和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和研究現(xiàn)實(shí)問題的能力以及用英文表達(dá)的能力。這類題目的分?jǐn)?shù)一般不會(huì)全部丟掉，但也很難全部得到。7．答題要求

同學(xué)們拿到考卷以后，首先要把各類題目的意思和要求弄清楚，切記看錯(cuò)題目，所答非所問。對(duì)于各類題目的回答要求如下：

（1）單詞連線配對(duì)題，要求選擇要正確，不可多選或少選。（2）對(duì)于單選題，要求選擇要正確，不可多選或少選。（3）對(duì)于完型填空題，要求填寫準(zhǔn)確，無(wú)須解釋。

（4）對(duì)于翻譯題，要求精確地翻譯出句子的意思，用詞不同但意思一樣可得分。（5）對(duì)于論述題，要求答出要點(diǎn)，每答出一個(gè)要點(diǎn)，就要對(duì)這個(gè)要點(diǎn)加以比較詳細(xì)和充分的解釋和說明。如果只答要點(diǎn)不作解釋和說明，就要扣分。無(wú)論是簡(jiǎn)答題還是論述題，凡題目中所涉及到的單詞，都要求拼寫正確。

（二）平時(shí)成績(jī)

課堂考勤占10%，課堂小組練習(xí)占20%

五、教材及參考書目

教材：程中銳，《飯店工作英語(yǔ)》，中國(guó)旅游出版社，2002年。主要參考書目：

郭兆康主編，《飯店情景英語(yǔ)》，復(fù)旦大學(xué)出版社，2000年

錢建文主編，《餐旅英語(yǔ)》，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2000年 陳培根編，《飯店服務(wù)英語(yǔ)》，高等教育出版社，2000年 向萍主編，《旅游英語(yǔ)》，高等教育出版社，2002年

段開成，黃寶琴編著，《旅游英語(yǔ)》（初級(jí)），南開大學(xué)出版社，2000年 關(guān)肇遠(yuǎn)主編，《旅游英語(yǔ)》，上海教育出版社，2003年 段開成主編，《旅游管理專業(yè)英語(yǔ)》，高等教育出版社，2002年

第二篇：酒店商務(wù)英語(yǔ)考試大綱

《酒店商務(wù)英語(yǔ)》考試大綱

課程編號(hào)：08010244

課程類別：專業(yè)限選

總學(xué)時(shí)數(shù)：68學(xué)時(shí)

學(xué)分：4學(xué)分

一、考試目的《酒店英語(yǔ)》課程旨在考查學(xué)生對(duì)酒店管理理論的英文表達(dá)以及酒店各部門各崗位所需使用英文表達(dá)的理解和掌握。本課程考核要求由低到高共分為“了解”、“掌握”、“熟練掌握”三個(gè)層次。其含義：了解，指學(xué)生懂得所學(xué)知識(shí)，能在有關(guān)問題中認(rèn)識(shí)或再現(xiàn)它們；掌握，指學(xué)生能在簡(jiǎn)單應(yīng)用中正確使用它們；熟練掌握，指學(xué)生能較為深刻理解所學(xué)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上能夠準(zhǔn)確、熟練地使用它們分析解決較為簡(jiǎn)單的實(shí)際問題。

二、命題指導(dǎo)思想及原則

命題總的指導(dǎo)思想是：全面考查學(xué)生對(duì)酒店管理理論的英文表達(dá)以及酒店各部門各崗位所需使用英文表達(dá)的理解和掌握。命題的原則是：題目數(shù)量多、份量小、范圍廣，最基本的知識(shí)一般要占60%左右，稍微靈活一點(diǎn)的題目要點(diǎn)30%左右，較難的題目要占10%左右，其中絕大多數(shù)是中小題目，即使大題目也不應(yīng)占分太多，應(yīng)適當(dāng)壓縮大題目在總的考分中所占的比例?？陀^性的題目應(yīng)占比較重的份量。

三、考試內(nèi)容及分值

Chapter One Front Office（30分）

Unit 1: At the airport1、熟練掌握機(jī)場(chǎng)代表工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解歡迎詞的寫法

Unit 2: Room Reservation1、熟練掌握客房預(yù)定工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房預(yù)定工作的英文介紹

Unit 3: Bellman1、熟練掌握門童工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前廳部門工作的英文介紹

Unit 4: Reception and Check-in1、熟練掌握前臺(tái)接待工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前臺(tái)工作的英文介紹

Unit 5: At the Information Desk1、熟練掌握咨詢處工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解旅游類型等的英文介紹

Unit 6: Sales Promotions1、熟練掌握客房銷售工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房銷售工作的英文介紹

Unit 7: Public Relations1、熟練掌握酒店公共關(guān)系工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解會(huì)展業(yè)的英文介紹

Unit 8: Front Cashier1、熟練掌握前臺(tái)收銀工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前臺(tái)收銀電腦系統(tǒng)的英文介紹

Unit 9: Business Center1、熟練掌握商務(wù)中心相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店商務(wù)中心的英文介紹

Unit 10: Operator1、熟練掌握酒店話務(wù)員工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解前臺(tái)接待工作的英文介紹

Chapter Two Housekeeping（30分）

Unit 11: Floor Attendant1、熟練掌握客房樓層服務(wù)員工作的相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房部門的英文介紹

Unit 12: Chamber Service1、熟練掌握客房服務(wù)工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房服務(wù)工作的英文介紹

Unit 13: Laundry Service1、熟練掌握酒店洗衣房工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房洗衣單的英文介紹

Unit 14: Miscellaneous Services1、熟練掌握客房多種服務(wù)工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店投訴的英文介紹

Unit 15: Dealing with Emergencies1、熟練掌握酒店應(yīng)急工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客房服務(wù)精神的英文介紹

Chapter Three Food & Beverage（30分）

Unit 16: Reservations1、熟練掌握酒店餐廳預(yù)定工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店宴會(huì)預(yù)定的英文介紹

Unit 17: Seating Guests1、熟練掌握餐廳引座工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解餐廳引座工作的英文介紹

Unit 18: Chinese Food Service1、熟練掌握餐廳中餐服務(wù)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解餐廳擺臺(tái)工作的英文介紹

Unit 19: In the Coffee Shop1、熟練掌握餐廳咖啡吧工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解餐廳預(yù)定工作的英文介紹

Unit 20: At the Bar1、熟練掌握酒店吧臺(tái)工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解飲料服務(wù)的英文介紹

Unit 21: Room Service1、熟練掌握酒店送餐服務(wù)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解送餐餐牌的寫法

Unit 22：Ways of paying1、熟練掌握結(jié)賬相關(guān)英語(yǔ)表達(dá)

2、了解餐廳帳單知識(shí)的英文介紹

Unit 23: Guest Complaints1、熟練掌握客人投訴相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解客人投訴處理工作的英文介紹

Unit 24: A birthday Party1、熟練掌握酒店為客人舉行生日宴會(huì)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解長(zhǎng)壽面的英文介紹

Chapter Four Shopping（5分）

Unit 25: At the Textile and Knitwear Counter1、熟練掌握酒店紡織品柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店商場(chǎng)的英文介紹

Unit 26: At the Jewelry and Crafts Counter1、熟練掌握酒店珠寶、工藝品柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解旅游商品的英文介紹

Unit 27: At the Medicine and Foodstuff Department1、熟練掌握酒店藥品柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的英文介紹

Unit 28: At Chinese Arts and Stationery Department1、熟練掌握中國(guó)藝術(shù)品和文具柜臺(tái)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解中國(guó)瓷器的英文介紹

Chapter Five Health and Recreation（5分）

Unit 29: At the Health Center1、熟練掌握酒店健身中心相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解有關(guān)身體健康的英文介紹

Unit 30: In the Beauty Salon1、熟練掌握酒店美容院工作的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解美發(fā)工作的英文介紹

Unit 31: Recreation1、熟練掌握酒店娛樂工作相關(guān)的英語(yǔ)詞匯和表達(dá)

2、了解娛樂部門服務(wù)的英文介紹

四、考試方式及試卷結(jié)構(gòu)

（一）理論課考試

1．考試方式：開卷□閉卷□√筆試□√口試□其它□

2．記分方式：百分制總分為100分

3．考試時(shí)量：120分鐘

4．題量：約55題

5．題目類型

（1）單詞連線配對(duì)題（每題1分，共10分）

（2）單選題（在本題的每一小題的備選答案中，只有一個(gè)答案是正確的，請(qǐng)把你認(rèn)為正確答案的題號(hào)，填入題干的括號(hào)內(nèi)。多選、少選不給分。每題 1 分，共 10 分）

（3）完型填空題（每空 1 分，共 20分）

（4）翻譯題（每題2分，共40分）

（5）論述題（每題10分，共 20 分）

6.各類題目的特點(diǎn)及考試的目的（1）單詞連線配對(duì)題。它實(shí)質(zhì)上與選擇題相似，主要是給一些單詞的英文解釋，讓學(xué)生指出哪個(gè)是正確的相對(duì)應(yīng)的單詞。它也具有簡(jiǎn)單、明確、客觀的特點(diǎn)，也是既容易得分又容易丟分的題目。用這類題目對(duì)學(xué)生進(jìn)行考試的目的，也主要是考查學(xué)生對(duì)最基本知識(shí)掌握的程度。

（2）單選題。是從一個(gè)問題的若干答案中選出正確的答案。這類題目是把正確答案與相近答案或似是而非的答案并列，它具有簡(jiǎn)單、明確、客觀的特點(diǎn)。它是既容易得分又容易丟分的題目。這類題目不需要學(xué)生在復(fù)習(xí)時(shí)死記硬背，但對(duì)基本知識(shí)要理解準(zhǔn)確。用這類題目對(duì)學(xué)生進(jìn)行考試的目的，主要是考查學(xué)生對(duì)最基本知識(shí)理解的準(zhǔn)確程度。

（3）完型填空題。一般來說填寫的內(nèi)容較少，而且十分準(zhǔn)確，并具有答案的唯一性特點(diǎn)。這是比較容易得分的題目，所填寫的內(nèi)容是根據(jù)文章語(yǔ)境所應(yīng)有的恰當(dāng)?shù)膯卧~等。用這類題目進(jìn)行考試的目的，主要是考查學(xué)生對(duì)一些酒店最基本的知識(shí)的英文資料能否做到少而精的理解、掌握以及對(duì)英文單詞的應(yīng)用。

以上三類題均為小題目

（4）翻譯題。屬于中型題目，主要是要求學(xué)生能對(duì)一些涉及酒店各工種的表達(dá)進(jìn)行中譯英或英譯中。用這類題目進(jìn)行考試，主要是考查學(xué)生對(duì)酒店工作基本表達(dá)和基礎(chǔ)知識(shí)的英文介紹的理解和掌握的程度。

（5）論述題。在多數(shù)情況下，這是較難的題目。它具有包含內(nèi)容多、廣、活的特點(diǎn)，用這類題目進(jìn)行考試，主要是考查學(xué)生對(duì)所學(xué)的基本原理、知識(shí)的全面理解、綜合分析和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和研究現(xiàn)實(shí)問題的能力以及用英文表達(dá)的能力。這類題目的分?jǐn)?shù)一般不會(huì)全部丟掉，但也很難全部得到。

7．答題要求

同學(xué)們拿到考卷以后，首先要把各類題目的意思和要求弄清楚，切記看錯(cuò)題目，所答非所問。對(duì)于各類題目的回答要求如下：

（1）單詞連線配對(duì)題，要求選擇要正確，不可多選或少選。

（2）對(duì)于單選題，要求選擇要正確，不可多選或少選。

（3）對(duì)于完型填空題，要求填寫準(zhǔn)確，無(wú)須解釋。

（4）對(duì)于翻譯題，要求精確地翻譯出句子的意思，用詞不同但意思一樣可得分。

（5）對(duì)于論述題，要求答出要點(diǎn)，每答出一個(gè)要點(diǎn)，就要對(duì)這個(gè)要點(diǎn)加以比較詳細(xì)和充分的解釋和說明。如果只答要點(diǎn)不作解釋和說明，就要扣分。

無(wú)論是簡(jiǎn)答題還是論述題，凡題目中所涉及到的單詞，都要求拼寫正確。

（二）平時(shí)成績(jī)

課堂考勤占10%，課堂小組練習(xí)占20%

五、教材及參考書目

教材：程中銳，《飯店工作英語(yǔ)》，中國(guó)旅游出版社，2002年。主要參考書目：

郭兆康主編，《飯店情景英語(yǔ)》，復(fù)旦大學(xué)出版社，2000年

錢建文主編，《餐旅英語(yǔ)》，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2000年

陳培根編，《飯店服務(wù)英語(yǔ)》，高等教育出版社，2000年

向萍主編，《旅游英語(yǔ)》，高等教育出版社，2002年

段開成，黃寶琴編著，《旅游英語(yǔ)》（初級(jí)），南開大學(xué)出版社，2000年 關(guān)肇遠(yuǎn)主編，《旅游英語(yǔ)》，上海教育出版社，2003年

段開成主編，《旅游管理專業(yè)英語(yǔ)》，高等教育出版社，2002年

第三篇：商務(wù)英語(yǔ)考試

2013下半年劍橋商務(wù)英語(yǔ)證書（BEC）報(bào)考簡(jiǎn)章

報(bào)名條件與考試費(fèi)用

BEC報(bào)名不受年齡﹑性別、職業(yè)﹑地區(qū)﹑學(xué)歷等限制，任何人均可持本人身份證件到當(dāng)?shù)乜键c(diǎn)報(bào)名。報(bào)名時(shí)收取考試費(fèi)：初級(jí)374元人民幣； 中級(jí)475元人民幣； 高級(jí)598元人民幣。

報(bào)名時(shí)間

BEC考試每年舉辦兩次，2013年下半年報(bào)名時(shí)間為9月1日至9月16日（不含雙休日、法定假日），考生持本人身份證到福州大學(xué)新校區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院BEC考點(diǎn)報(bào)名。（報(bào)考后不辦理退考）

報(bào)名繳費(fèi)方式

考生按考點(diǎn)指定的銀行帳號(hào)存入考試費(fèi)（不受理現(xiàn)金及網(wǎng)上銀行轉(zhuǎn)帳），持銀行存款憑條帶考生身份證到考點(diǎn)辦理報(bào)名手續(xù)。（跨行應(yīng)提前三個(gè)工作日）

考點(diǎn)開戶銀行：中國(guó)工商銀行（福州大學(xué)城支行）

戶名:（8月31日公布）

帳號(hào)：（8月31日公布）

報(bào)名地點(diǎn)

福州大學(xué)新校區(qū)（閩侯上街大學(xué)城）外國(guó)語(yǔ)學(xué)院BEC辦公室（303室）

電話:22866626

公交線路：乘55、96、41、48、95路公交車至福州大學(xué)新校區(qū)北門站下車考試時(shí)間、地點(diǎn)

11月16日（周六）高級(jí)上午筆試下午口試

11月23日（周六）初級(jí)上午筆試下午口試

11月30 日（周六）中級(jí)上午筆試下午口試

準(zhǔn)考證領(lǐng)取時(shí)間

初級(jí)、高級(jí)準(zhǔn)考證定于11月11日憑身份證到報(bào)名點(diǎn)領(lǐng)取

中級(jí)準(zhǔn)考證定于11月12、13日憑身份證到報(bào)名點(diǎn)領(lǐng)取

成績(jī)領(lǐng)取及查詢

2014年3月26、27、28日考生憑準(zhǔn)考證到報(bào)名點(diǎn)領(lǐng)取成績(jī)。

成績(jī)查詢網(wǎng)址：考點(diǎn)代號(hào)CN135

缺考考生務(wù)必于2014年3月底與考點(diǎn)聯(lián)系，領(lǐng)取部分缺考費(fèi)（憑身份證）?？键c(diǎn)不再另行通知，逾期不予辦理。

新版的BEC考試大綱

劍橋大學(xué)外語(yǔ)考試部已編寫了新版的BEC考試大綱（BEC Handbook for Teachers），已將該手冊(cè)放到中國(guó)教育考試網(wǎng)BEC考試項(xiàng)目考試大綱欄目下，考生可登錄該網(wǎng)站瀏覽或下載該手冊(cè)，具體網(wǎng)址為：

http:///zsks/bec/bec.jsp?class_id=10_01。

成績(jī)?cè)u(píng)定及證書頒發(fā)

考試由英國(guó)劍橋大學(xué)考試委員會(huì)評(píng)卷，評(píng)出成績(jī)后打印成績(jī)單（包括不及格的N﹑F﹑D﹑E）和成績(jī)證書向考生頒發(fā)。成績(jī)證書終生有效。

BEC標(biāo)準(zhǔn)級(jí)：分Pass with merit﹑Pass﹑N﹑F 四等；

BEC中高級(jí)：分A﹑B﹑C﹑D﹑E五等；

BEC高級(jí)：分A﹑B﹑C﹑D﹑E五等；

成績(jī)證書的認(rèn)可

由于BEC考試特別注重考生運(yùn)用英語(yǔ)在商務(wù)環(huán)境中進(jìn)行交際的能力，因此該證書在全國(guó)商業(yè)界得到廣泛的認(rèn)可。在中國(guó)各涉外經(jīng)濟(jì)部門以及在華投資的 跨國(guó)公司中更是被受青睞。目前我國(guó)已有數(shù)百家外資企業(yè)把BEC證書作為衡量應(yīng)聘人員英語(yǔ)水平的可靠標(biāo)準(zhǔn)。在英國(guó)和其他一些國(guó)家，許多大學(xué)認(rèn)可獲得BEC高 級(jí)證書成績(jī)可免修工商管理碩士（MBA）學(xué)位商務(wù)英語(yǔ)課程。在英國(guó)，已有69所大學(xué)認(rèn)可BEC高級(jí)證書為參加大學(xué)本科學(xué)習(xí)的語(yǔ)言能力證明?？键c(diǎn)聯(lián)系電話：22866626（新校區(qū)）

福州大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院BEC考點(diǎn)

2013年6月

第四篇：商務(wù)英語(yǔ)考試參考書

商務(wù)英語(yǔ)考試參考書

新編劍橋商務(wù)英語(yǔ)伴侶用書:新編劍橋商務(wù)英語(yǔ)同步輔導(dǎo)(第3版)

人郵版BEC真題集

本書適用于準(zhǔn)備參加劍橋大學(xué)ESOL考試中心商務(wù)英語(yǔ)證書考試的考生，共包括四套完整的商務(wù)英語(yǔ)證書考試真題。商務(wù)英語(yǔ)證書考試的等級(jí)與歐洲語(yǔ)言測(cè)試協(xié)會(huì)/劍橋大學(xué)語(yǔ)言測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的5個(gè)級(jí)別，歐洲委員會(huì)制定的語(yǔ)言教學(xué)大綱有關(guān)。在英國(guó)國(guó)家語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，商務(wù)英語(yǔ)考試也符合英國(guó)資格與課程考試機(jī)構(gòu)所制定的語(yǔ)言讀寫能力的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。新編劍橋商務(wù)英語(yǔ)PASS BEC口試必備手冊(cè)

本書是針對(duì)可望獲得劍橋商務(wù)英語(yǔ)證書、說好商務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)者而編寫的。作者在分析、參考?xì)v年試題和有關(guān)輔導(dǎo)用書的基礎(chǔ)上，根據(jù)2002年改型后的實(shí)際口試樣式和題型，針對(duì)多年來所接觸的考生在實(shí)際口試過程中表現(xiàn)出來的弱點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)編寫了這一BEC口試專題輔導(dǎo)用書。本書的特點(diǎn)為：分類編寫，專題設(shè)計(jì)；循序漸進(jìn)，點(diǎn)面結(jié)合；針對(duì)性強(qiáng)，方面實(shí)用。本書可讓讀者深入了解和充分接觸BEC口語(yǔ)考試的方方面面。讀者對(duì)象：大、中專院校、參加劍橋商務(wù)英語(yǔ)證書考試的確相關(guān)人員，以及想說好英語(yǔ)的學(xué)習(xí)者。

新東方?劍橋商務(wù)英語(yǔ)中、高級(jí)詞匯精選

新東方?BEC詞匯詞根+聯(lián)想記憶法(亂序版)(附MP3光盤1張)

BEC口試范圍、形式與內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

BEC口試主要考查考生商務(wù)交往過程中運(yùn)用英文的能力。

商務(wù)交往主要指：

1．建立和保持商務(wù)聯(lián)絡(luò)；

2．談?wù)摴ぷ鳎?/p>

3．制定計(jì)劃與安排工作

測(cè)試內(nèi)容

1．建立和保持商務(wù)聯(lián)絡(luò)

1)向人表示問候和對(duì)問候的回答

2)自我介紹

3)詢問對(duì)方或介紹自己的身份特征

4)表達(dá)自己喜歡什么、的不喜歡什么

5)發(fā)出邀請(qǐng)、的接受和拒絕邀請(qǐng)

6)表示感謝和欣賞

7)給別人提供方便，接受和拒絕幫助

2．談?wù)摴ぷ?/p>

1)詢問和描述工作任務(wù)

2)詢問和介紹公司情況

3)詢問和簡(jiǎn)要介紹產(chǎn)品

4)比較不同產(chǎn)品及價(jià)格

5)詢問和提出自己的觀點(diǎn)

6)表示同意或反對(duì)

7)提出、的接受和拒絕建議

8)表達(dá)需要和要求

3．制定計(jì)劃和安排工作

1）商務(wù)會(huì)議安排會(huì)議日程安排會(huì)議議程

2）商務(wù)旅行預(yù)定飯店房間到飯店住宿和結(jié)賬點(diǎn)菜進(jìn)行了旅行咨詢預(yù)定機(jī)票乘火車旅行根據(jù)指南行路

解析：中國(guó)BEC通過率為什么這么低

劍橋商務(wù)英語(yǔ)證書(Cambridge Business English Certificate，簡(jiǎn)稱BEC)考試，是英國(guó)劍橋大學(xué)考試委員會(huì)(UCLES)專為母語(yǔ)非英語(yǔ)國(guó)家人員進(jìn)行國(guó)際商務(wù)活動(dòng)的需要而設(shè)計(jì)的。

BEC由于其頒發(fā)機(jī)構(gòu)的權(quán)威性，在歐美許多國(guó)家被廣泛承認(rèn)，是求職英語(yǔ)能力證明的首選證書，并被英國(guó)50多所大學(xué)認(rèn)可作為入學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言能力證明。

BEC商務(wù)英語(yǔ)證書被中國(guó)地區(qū)和全球許多知名企業(yè)認(rèn)可，已經(jīng)成為進(jìn)入諸如西門子、普華永道、強(qiáng)生等500強(qiáng)企業(yè)的敲門磚。很多企業(yè)的招聘考試都采用了BEC考試的題目。中國(guó)BEC通過率拖累世界通過率

在各種英語(yǔ)類通行證中，中國(guó)考生向來以高通過率而著稱。與此相比，中國(guó)的BEC考試通過率卻顯得有些尷尬。

劍橋大學(xué)ESOL考試委員會(huì)發(fā)布的BEC成績(jī)報(bào)告顯示：中國(guó)考生的通過率明顯低于其他非英語(yǔ)國(guó)家考生通過率。2006年5月全球BEC平均通過率是43%，中國(guó)考區(qū)只有37%，而除中國(guó)在外的全球通過率為57-58%。

近幾年來，中國(guó)BEC考試報(bào)名率以每年300%的速度瘋狂飆升，中國(guó)考區(qū)的通過率卻一直處于低迷徘徊階段，嚴(yán)重拖累了世界的BEC通過率。為什么中國(guó)BEC的通過率低于世界水平？

中國(guó)考生BEC誤在何處

◆其一：押題=能力？

國(guó)外的BEC考生以商務(wù)白領(lǐng)為主，其出發(fā)點(diǎn)是因在實(shí)際工作中感覺到商務(wù)知識(shí)的缺乏、商務(wù)禮儀的匱乏、商務(wù)用詞的不當(dāng)、商務(wù)理解的歧義與誤區(qū)等，所以想以此提高商務(wù)能力。而中國(guó)的考生卻恰恰與之相反：中國(guó)的考生60%為在校學(xué)生，其考試目的是為了能夠找到更好的工作。

BEC官方人員表示：BEC作為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目荚?，很多題目是需要工作經(jīng)驗(yàn)的，單一的應(yīng)試技巧不足以解決所有專業(yè)上的問題。

許多考生由于缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，答卷時(shí)會(huì)有很多的困惑，其本質(zhì)是對(duì)于BEC這門課程沒有充分的理解難。

中國(guó)某些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也往往過于倚重押題，而不是真正的教授考生理解商務(wù)理念和培養(yǎng)邏輯思維，這讓廣大的考生走了不少?gòu)澛?。這也是造成應(yīng)試通過率低的一大原因。的確，有些時(shí)候是可以借助一些做題技巧來更合理安排答題時(shí)間，但是這些都是只治表不治根的辦法，在這樣的情況下，該如何面對(duì)BEC考試呢？

◆其二：能力的不平均

BEC考試由寫作、聽力、閱讀、口試四個(gè)部分組成，只有A、B、C三類為有效成績(jī)。如果有兩個(gè)部分為D，那么總體成績(jī)就是D，即為無(wú)效成績(jī)。劍橋大學(xué)考試部授權(quán)的中國(guó)培訓(xùn)官陳雪翎指出：中國(guó)學(xué)生寫作、聽力、閱讀、口試的成績(jī)往往不在同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上。

經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查：對(duì)于中國(guó)考生而言，聽力和口試要拿到高分不容易。寫作和閱讀也不同于國(guó)內(nèi)的應(yīng)試考試：寫作不再有模板，閱讀不能再依靠靠劃關(guān)鍵詞。商業(yè)背景知識(shí)和實(shí)際操作能力在BEC考試中扮演著非常重要的角色。這是劍橋組委會(huì)舉辦BEC考試的初衷——

BEC是一門“終身受用”的培訓(xùn)。

中國(guó)學(xué)生在寫作、聽力方面常?！皵”薄?，原因就在于這兩部分對(duì)于專業(yè)的商務(wù)知識(shí)要求較高。首先，寫作中的話題往往都是商務(wù)方面的，在表述中需運(yùn)用專業(yè)術(shù)語(yǔ)、專業(yè)語(yǔ)境，如果這方面欠缺，成績(jī)自然大受影響。在聽力方面也是如此，聽力考試由三部分組成，填空、選擇部分考生較為熟悉，易得分。但多項(xiàng)選擇題卻失分很大，考生往往因商務(wù)知識(shí)不足，聽到常規(guī)工作描述內(nèi)容很難理解，無(wú)法正確選擇。

中國(guó)學(xué)生BEC之對(duì)策

作為一門“終身受用”的培訓(xùn)，BEC除了可以提升商務(wù)情商、提高商務(wù)語(yǔ)言的組織能力、樹立正確的商務(wù)理念外，還能培養(yǎng)國(guó)際化的表述，照顧中文中商務(wù)語(yǔ)言的表達(dá)。無(wú)論對(duì)于白領(lǐng)，還是希望步入外企的大學(xué)生來說，都是一個(gè)重要的提升。

作為目前中國(guó)BEC考試的領(lǐng)頭羊，昂立的考證通過率一直居高不下(BECⅠ89%、BECⅡ66%、BECⅢ53%)，其教學(xué)上更注重實(shí)際的應(yīng)用能力。

在備考對(duì)策上，昂立教育商務(wù)英語(yǔ)項(xiàng)目部蔣瑾老師強(qiáng)調(diào)：大家一方面需加強(qiáng)商務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)；一方面需改變調(diào)整思維習(xí)慣，詞匯方面需側(cè)重其商務(wù)方面的詞意；閱讀方面需關(guān)注細(xì)節(jié)，在抓文本信息，了解大意的同時(shí)，應(yīng)落實(shí)到字、句，以此分析出試題要求的信息。另外，在英語(yǔ)能力方面需全面發(fā)展，不能偏科。總之，只有在學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的同時(shí)，結(jié)合商務(wù)知識(shí)，調(diào)整思維習(xí)慣，配合正確的學(xué)習(xí)方法，才能學(xué)好商務(wù)英語(yǔ)，增加商務(wù)交流的信心，從而擁有更好的職業(yè)發(fā)展。

第五篇：商務(wù)英語(yǔ)考試須知

考試內(nèi)容

考試分兩個(gè)階段進(jìn)行。第—階段為筆試，包括閱讀、寫作和聽力，第二階段為口試?？荚嚂r(shí)間分別為：BEC初級(jí)：閱讀、寫作90分鐘，聽力約40分鐘(含填寫答題卡時(shí)間)，口試12分鐘;BEC中級(jí)：閱讀60分鐘，寫作45分鐘，聽力約40分鐘(含填寫答題卡時(shí)間)、口試14分鐘;BEC高級(jí)：閱瀆6O分鐘，寫作70分鐘、聽力約40分鐘(含填寫答題卡時(shí)間)，口試16分鐘。

報(bào)名時(shí)間及條件

報(bào)名不受年齡、性別、職業(yè)、地區(qū)、學(xué)歷等限制，任何人均可持本人身份證到川外考點(diǎn)報(bào)名。考試收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：(按英磅兌換率計(jì))BEC初級(jí)，360元。BEC中級(jí)，460元。BEC高級(jí)，580元。另：川外舉辦有BEC中級(jí)考前培訓(xùn)班。培訓(xùn)時(shí)間為每次考試報(bào)名截止至開考前一周的每周六上午。費(fèi)用為750元。報(bào)名時(shí)間，上半年：二月下旬報(bào)名至三月十五日;下半年：八月下旬報(bào)名至九月十五日。

考試時(shí)間

每年五月的第三個(gè)周六(BEC 高級(jí))，第四個(gè)周六(BEC 初級(jí))，六月第一個(gè)周六(BEC 中級(jí));每年十一月第三個(gè)周六(BEC 初級(jí))，第四個(gè)周六(BEC 高級(jí))，十二月第—個(gè)周六(BEC 中級(jí))。上午筆試，下午口試，如考試進(jìn)度慢的，延至第二天?？荚嚨攸c(diǎn)即報(bào)名地點(diǎn)，具體考場(chǎng)考點(diǎn)張榜公布，沿途均設(shè)有路標(biāo)。

成績(jī)?cè)u(píng)定及證書頒發(fā)

考試答題卡由教育部考試中心海外考試處匯集后寄英國(guó)劍橋大學(xué)考試委員會(huì)評(píng)卷。評(píng)出成績(jī)后(BEC 初級(jí)分Pass with merit、Pass、A2、Fail四等;BEC中級(jí)分A、B、C、D，E五等，BEC高級(jí)分A、B、C.D、E五等)，打印成績(jī)通知單(包括不及格的N、F、D、E)和成績(jī)證書，寄至教育部考試中心后寄發(fā)到考點(diǎn)向考生頒發(fā)。成績(jī)證書終生有效。

證書成績(jī)的認(rèn)可

在中國(guó)，有一批外資公司和國(guó)內(nèi)公司認(rèn)可BEC證書。在英國(guó)和其他一些國(guó)家，許多大學(xué)認(rèn)可獲得BEC高級(jí)證書成績(jī)可免修工商管理碩士(MBA)學(xué)位商務(wù)英語(yǔ)課程。在英國(guó)，已有69所大學(xué)認(rèn)可BEC高級(jí)證書為參加大學(xué)本科學(xué)習(xí)的語(yǔ)言能力證明。

四川外語(yǔ)學(xué)院劍橋商務(wù)英語(yǔ)(BEC)考試點(diǎn)

重慶市指定報(bào)考地點(diǎn)：四川外語(yǔ)學(xué)院劍橋商務(wù)英語(yǔ)(BEC)考試辦公室

(四川外語(yǔ)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院自考辦公室)

聯(lián)系電話：65385298、65385440

網(wǎng) 址：

本考點(diǎn)報(bào)名時(shí)間：上半年---1月2日~3月10日

下半年---7月1日~9月5日