第一篇：文明禮儀知識(shí)培訓(xùn)教材(二)

文明禮儀知識(shí)培訓(xùn)教材

（二）個(gè)人禮儀包括人的儀容、儀表、姿態(tài)、服飾、風(fēng)度等。三國時(shí)期曹操曾經(jīng)這樣說過，“君子整其衣冠，尊其瞻視，何必蓬頭垢面然后為賢？”這句話的意思是說，即使是謙謙君子，也要使其衣冠整齊，使與瞻視有關(guān)的內(nèi)容看上去令他人感到受尊敬。這是由于禮儀的主要表現(xiàn)形式就是謙遜的態(tài)度，文明禮貌的語言，優(yōu)雅得體的舉止等。儀表非常重要，它體現(xiàn)你的禮貌、教養(yǎng)和品位格調(diào)。

一、儀表與儀容的含義

儀表和儀容是實(shí)施個(gè)人禮儀的第一步。

儀表，是指人的外表，它包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度以及個(gè)人衛(wèi)生等方面。儀容在某種程度上也是儀表所包括的內(nèi)容，泛指人的外觀、外貌。由于儀表與儀容在日常交往中最直觀地呈現(xiàn)在交往對象的面前，可以直接反映出個(gè)體的心理健康狀況。因此，儀表與儀容如何，不僅引起交往對象的特別關(guān)注，而且可以影響到交往對象對行為主體的評價(jià)。

儀表與儀容的禮儀關(guān)鍵就是要做到符合“美”的要求，具體要做到美觀、清潔、衛(wèi)生、得體等。

二、儀表與儀容的作用

儀表對人們的形象起到自我標(biāo)識(shí)、修飾彌補(bǔ)和包裝外表的作用。這是由于人的形象是內(nèi)在氣質(zhì)和外在形象的結(jié)合。具有完美形象的人不僅應(yīng)該有美好的內(nèi)心，而且也應(yīng)該有美好的外表。如果說，我們把一個(gè)人的思想感情、性格品質(zhì)、心理狀態(tài)、道德情操、文化修養(yǎng)看作一個(gè)人的內(nèi)在美的話，那么包括儀容、表情、姿態(tài)等因素在內(nèi)的儀表則是一個(gè)人的外在美。顯然儀表美是物質(zhì)軀體的外殼，它也從一個(gè)側(cè)面反映出人的思想修養(yǎng)、精 神氣質(zhì)，甚至反映社會(huì)文明發(fā)展的水平。

心靈美與儀表美不是對立的，而是不可分割的，只有它們互為表里，相得益彰，才是完善的美。誠然，人對自己的長相雖然無法選擇，但是可以通過努力給它以彌補(bǔ)，儀表美所強(qiáng)調(diào)的就是這種必要的“彌補(bǔ)”，即人們可以通過對儀容的適度修飾，對表情和姿態(tài)的合理選擇，從而使自己的儀表給人以審美上的愉悅。

儀表美對人們參與社交的作用是不可輕視的，它在很大程度上影響著一個(gè)人的社交活動(dòng)的效果。心理學(xué)研究表明，人們比較重視與不相識(shí)的人第一次見面后所形成的直觀感覺，而這種感覺的效果的優(yōu)劣直接影響到交往的繼續(xù)進(jìn)行。因此，端莊、整潔、美好的儀表，可以使人產(chǎn)生好感，留下深刻而美好的首次印象，從而為交際活動(dòng)打下基礎(chǔ)。

三、舉止規(guī)范

舉止落落大方，動(dòng)作合乎規(guī)范，是個(gè)人禮儀方面最基本的要求。它包括站立、就座、行走和手勢。

（一）站立

站立是人們在交際場所最基本的姿勢，是其他姿勢的基礎(chǔ)。站立是一種靜態(tài)美，是培養(yǎng)優(yōu)美典雅儀態(tài)的起點(diǎn)。

1.站立的一般要求

頭正、頸挺直、雙肩展開放松，人體有向上的感覺；收腹、立腰、提臀；兩腿并攏，膝蓋挺直，小腿向后發(fā)力，人體的重心在前腳掌。無論男士還是女士站立時(shí)要做到自然并保持面帶笑容。這樣就可以表現(xiàn)出飽滿的精神狀態(tài)，給人以良好的形象。

2.不良站立姿勢及糾正

交際場合雙手不可叉在腰間，也不可抱在胸前；不可駝著背，弓著腰，不可眼睛不斷左右斜視；不可一肩高一肩低，不可雙臂胡亂擺動(dòng)，不可雙 腿不停地抖動(dòng)。在站立時(shí)不宜將手插在褲袋里，更不要下意識(shí)地出現(xiàn)搓、剮動(dòng)作，也不要隨意擺動(dòng)打火機(jī)、香煙盒，玩弄皮帶、發(fā)辮等。這樣不但顯得拘謹(jǐn)、有失莊重，還會(huì)給人以缺乏自信和沒有經(jīng)驗(yàn)的感覺。

（二）就座

就座是指人們從其他姿勢轉(zhuǎn)到入座及應(yīng)保持的坐相。坐姿的原則是給人以端正、大方，自然、穩(wěn)重之感。

1.就座的要求

入座時(shí)要輕穩(wěn)，走到座位前，轉(zhuǎn)身后，右腿后撤半步，輕穩(wěn)地坐下。女子就座時(shí)，應(yīng)用手將裙稍稍攏一下，男子則應(yīng)將西服扣打開。坐在椅子上時(shí)，上體保持站姿的基本姿勢，頭正目平，嘴微閉，面帶微笑、雙膝并攏，兩腳平行，鞋尖方向一致，做到兩腿自然彎曲，小腿與地面基本垂直。雙腳可正放或側(cè)放，并攏或交疊。女子的雙膝必須并攏，雙手自然彎曲放在膝蓋或大腿上。如坐在有扶手的沙發(fā)時(shí)，男士可將雙手分別搭在扶手上，而女士最好只搭一邊，倚在扶手上，以顯示高雅；坐在椅子上時(shí)，一般只坐滿椅子的2／3，不要靠背，僅在休息時(shí)才可輕輕靠背；起立時(shí)，右腿向回收半步，用小腿的力量將身體支起，并保持上身的直立狀態(tài)。當(dāng)然，坐姿還可以上體與腿同時(shí)轉(zhuǎn)向一側(cè)，面向?qū)Ψ剑纬蓛?yōu)美的“S”型坐姿，還可兩腿膝部交叉，腳內(nèi)收與前腿膝下交叉，兩腳一前一后著地，雙手稍微交叉于腿上。無論采取哪種坐的姿勢，關(guān)鍵要做到自然、美觀、大方，切不可以表現(xiàn)出僵死、生硬。

2.不良坐姿及糾正

與人交談時(shí)，雙腿不停地抖動(dòng)，甚至鞋跟離開腳跟晃動(dòng)；坐姿與環(huán)境要求不符，入座后二郎腿蹺起，或前俯后仰；不能將雙腿搭在椅子、沙發(fā)和桌子上；女士疊腿要慎重、規(guī)范，不可呈“4”字型，男士也不能出現(xiàn)這種不雅的坐姿；坐下后不可雙腿拉開成八字型，也不可將腳伸得很遠(yuǎn)。不 規(guī)范的坐姿是不禮貌的，是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。對不雅的坐姿應(yīng)在平時(shí)加以糾正，養(yǎng)成良好的就座姿態(tài)。

（三）行走

行走是人們在行走過程中應(yīng)遵循的正確姿勢。正確的行走要從容、輕盈、穩(wěn)重。行走是一種動(dòng)態(tài)美，凡是協(xié)調(diào)穩(wěn)健、輕松敏捷的走姿都會(huì)給人以美感。女士走姿要展現(xiàn)身體的曲線美，男士走姿要體現(xiàn)陽剛之氣。

1.行走的要求

以站姿為基礎(chǔ)，面帶微笑，眼睛平視；雙肩平穩(wěn)，雙臂前后擺動(dòng)自然且有節(jié)奏，擺幅以30-50度為宜；雙肩、雙臂都不應(yīng)過于僵硬；重心稍前傾；行走時(shí)左右腳重心反復(fù)地向前后交替，使身體向前移動(dòng)；行走時(shí)，兩只腳的內(nèi)側(cè)行走的線跡為一條直線，腳印應(yīng)是正對前方；步幅要適當(dāng)，一般應(yīng)是男士70厘米左右，女士略小些，但也因性別和身高有一定的差異。著裝不同，步幅也不同，如女士穿裙裝(特別是旗袍、西服裙或禮服)和穿高跟鞋時(shí)，步幅應(yīng)小些；跨出的步子應(yīng)是腳跟先著地，膝蓋不能彎曲，腳腕和膝蓋要靈活，富于彈性；走路時(shí)應(yīng)有一定的節(jié)奏感，走出步韻來。

2.不良走姿及糾正

行走最忌內(nèi)八字、外八字；不可彎腰駝背、搖頭晃肩、扭腰擺臀；不可膝蓋彎曲，或重心交替不協(xié)調(diào)，使得頭先去而腰、臀后跟上來；不可走路時(shí)吸煙、雙手插在褲兜；不可左顧右盼；不可無精打采，身體松垮；不可擺手過快，幅度過大或過小。

（四）手勢

手勢是人們利用手來表示各種含義時(shí)所使用的各種姿勢，是人們交際時(shí)不可缺少的體態(tài)語言。手勢美是動(dòng)態(tài)美，要能夠恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用手勢來表達(dá)真情實(shí)意，就會(huì)在交際中表現(xiàn)出良好的形象。

1.手勢的要求 與人交談時(shí)的手勢不宜過多，動(dòng)作不宜過大，更不可手舞足蹈；介紹某人或給對方指示方向時(shí)，應(yīng)掌心向上，四指并攏，大拇指張開，以肘關(guān)節(jié)為軸，前臂自然上抬伸直。指示方向時(shí)上體稍向前傾，面帶微笑，自己的眼睛看著目標(biāo)方向并兼顧對方是否意會(huì)到。這種手勢有誠懇、恭敬之意；打招呼、致意、告別、歡呼、鼓掌也屬于手勢的范圍，要注意其力度的大小、速度快慢及時(shí)間的長短；在任何情況下，不可用拇指指自己的鼻尖或用手指指點(diǎn)他人，這含有妄自尊大和教訓(xùn)別人之意。談到自己時(shí)應(yīng)用手掌輕按自己的左胸，顯得端莊、大方、可信；同樣的一種手勢在不同的國家、地區(qū)有不同的含義，千萬不可亂用而造成誤解。

2.交際中應(yīng)避免出現(xiàn)的手勢

交際場合不可當(dāng)眾搔頭皮、掏耳朵、摳鼻孔眼屎、搓泥垢、修指甲、揉衣角、用手指在桌上亂畫、玩手中的筆或其他工具；切忌做手勢，或指指點(diǎn)點(diǎn)。

四、儀容規(guī)范

儀容是人的容貌，包括頭發(fā)、面部等。

（一）頭發(fā)等方面的要求

要適時(shí)梳理，不可有頭皮屑；發(fā)型要樸實(shí)、大方，具有良好的個(gè)性。男性的發(fā)式給人以得體、整齊的感覺，應(yīng)該顯示成熟、為人們所喜愛。女士梳理清秀典雅的發(fā)型，能體現(xiàn)出持重、干練、成熟。

總之，頭發(fā)要清潔、整齊、柔軟、光亮，要根據(jù)自己的臉型、體型、年齡、發(fā)質(zhì)、氣質(zhì)選擇與自己職業(yè)和個(gè)性相配合的發(fā)型，以增強(qiáng)人體的整體美。

（二）面部的要求

人們應(yīng)修飾面部，使其容光煥發(fā)、充滿活力，給對方留下良好的印象。

（三）手部的要求 手也是能顯露人體高雅的重要部位。手要清洗干凈，指甲要經(jīng)常修剪、洗刷；指甲長度要適當(dāng)，不可留長指甲，也不可涂有色的指甲油。

五、表情規(guī)范

表情規(guī)范指人們的表情在表達(dá)過程中所遵守的彼此能夠接納的規(guī)定。面部是人體表情最豐富的部分，它表達(dá)人們內(nèi)心的思想感情，表現(xiàn)人的喜、怒、哀、樂，對人們所說的話起著解釋、澄清、糾正或強(qiáng)調(diào)的作用。

（一）微笑 1.對微笑的認(rèn)識(shí)

微笑是人們對某種事物給予肯定以后的內(nèi)在心理歷程，是人們對美好事物表達(dá)愉悅情感的心靈外露和積極情緒的展現(xiàn)。微笑可以表現(xiàn)出對他人的理解、關(guān)心和愛，是禮貌與修養(yǎng)的外在表現(xiàn)和謙恭、友善、含蓄、自信的反映。人們的微笑是其心理健康的標(biāo)志。微笑是一種“情緒語言”，它來自心理健康者。

2.微笑的禮儀規(guī)范

微笑的美在于文雅、適度，親切自然，符合禮貌規(guī)范。微笑要誠懇和發(fā)自內(nèi)心，做到“誠于中而形于外”，切不可故做笑顏，假意奉承，做出“職業(yè)性的笑”。更不要狂笑、浪笑、奸笑、傻笑、冷笑。發(fā)自內(nèi)心的笑像撲面春風(fēng)，能溫暖人心，化除冷漠，獲得理解和支持。面部的表情如何決不僅僅是天生的因素，后天的氣質(zhì)、風(fēng)度也必然會(huì)反映在臉上，關(guān)鍵是內(nèi)心的真誠，它與行為主體的道德修養(yǎng)、學(xué)識(shí)水平有著密切的關(guān)系。

（二）眼神

眼神是面部表情的核心，是心靈的窗口。1.對眼神的認(rèn)識(shí)

心理學(xué)家認(rèn)為：最能準(zhǔn)確表達(dá)人的感情和內(nèi)心活動(dòng)的是眼睛和眼神。通過眼睛和眼神完全可以來判斷他人的第一印象，眼神反映著他的性格和 內(nèi)心動(dòng)向。

人們在交際場所，眼神是一種深情的、含蓄的無聲語言，往往可以表達(dá)有聲語言難以表現(xiàn)的意義和情感。人的眼睛時(shí)刻在“說話”，時(shí)刻道出內(nèi)心的秘密。如交談時(shí)注視對方，則意味著對其重視；走路時(shí)雙目直視、旁若無人，則表示高傲；頻頻左顧右盼則表示心中有事；對來訪者只招呼而不看對方則表明工作忙而不愿接待等等。交際時(shí)，目光接觸是常見的溝通方式，但眼神卻會(huì)表示不同的含義。如相互正視片刻表示坦誠；瞪眼相視表示敵意；斜著掃一眼表示鄙視；正視、逼視則表示命令；不住地上下打量表示挑釁；白眼表示反感；眼睛眨個(gè)不停表示疑問；雙目大睜表示吃驚；瞇著眼看既可表示高興，也可表示輕視；左顧右盼、低眉偷覷表示困窘；行注目禮表示尊敬等等。

2.眼神的禮儀規(guī)范

在交際中，要注意注視對方的時(shí)間、位臵和講究眼神的禮儀規(guī)范。（1）注視的時(shí)間

與他交談時(shí)，不可長時(shí)間地凝視對方。一般情況下，眼睛有50％的時(shí)間注視對方，另外50％的時(shí)間注視對方臉部以外的5-10厘米處。對東方人也可只保1／3時(shí)間注視對方，自始至終地注視對方是不禮貌的。在社交場合，無意與別人的目光相遇不要馬上移開，應(yīng)自然對視1-2秒，然后慢慢離開。與異性目光對視時(shí)，不可超過2秒，否則將引起對方無端的猜測。必須根據(jù)所觀看的對象和場合把握好注視的時(shí)間。

（2）注視的位臵

用目光注視對方，應(yīng)自然、穩(wěn)重、柔和，而不能死盯住對方某部位，或不停地在對方身上上下打量，這是極失禮的表現(xiàn)。注視對方什么位臵，要依據(jù)傳達(dá)什么信息、造成什么氣氛而異；要依據(jù)不同場合、不同對象而選擇具體目光所及之處和注視的區(qū)間。人們在普通的社交場合采用的注視區(qū)間是社交注視區(qū)間。這一區(qū)間的范圍是以兩眼上線，以下頜額為頂點(diǎn)所連接成的倒三角區(qū)域。由于注視這一區(qū)域最容易形成平等感，容易營造良好的社交氛圍，人們常在茶話會(huì)、舞會(huì)、酒會(huì)、聯(lián)歡會(huì)以及其他一般社交場合運(yùn)用。注視談話者這一區(qū)域，能讓談話者輕松、自然，能比較自由地把他們的觀點(diǎn)、見解發(fā)表出來。

具有親密關(guān)系的人在交談時(shí)采用的注視區(qū)間為親密注視區(qū)間，它主要是看著對方的眼睛、嘴部和胸部。戀人之間，至愛親朋之間，注視這些區(qū)域能激發(fā)感情，表達(dá)愛意。

（3）不同民族、不同文化的差異

不同國家、不同民族、不同文化習(xí)俗對眼神的運(yùn)用也有差異。如，在美國，一般情況下，男士是不能盯著女士看的；兩個(gè)男土之間也不能對視的時(shí)間過長，除非是得到對方的默許；日本人對話時(shí)，目光要落在對方的頸部，四目相視是失禮的；阿拉伯民族認(rèn)為，不論與誰說話，都應(yīng)看著對方。大部分國家的人們忌諱直視對方的眼睛，甚至認(rèn)為這種目光帶有挑釁和侮辱的性質(zhì)。

（4）敢于正視對方

在交談中敢于禮貌地正視對方，是一種坦蕩、自信的表現(xiàn)，也是對他人尊重的體現(xiàn)。談話中眼睛往上、往下、瞇眼、斜視、閉眼，游離不定、目光渙散，漫不經(jīng)心等，都是在交際中忌諱的眼神。當(dāng)別人難堪時(shí)，不要去看他；交談休息時(shí)或停止談話時(shí)，不要正視對方。

六、個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范

講究個(gè)人衛(wèi)生、培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣，既是個(gè)社會(huì)公德問題，也是一種交際中對對方尊重的表示。

講究個(gè)人衛(wèi)生，不僅是指人們應(yīng)勤洗澡，常刷牙，修剪指甲，應(yīng)經(jīng)常梳理頭發(fā)，而且還應(yīng)注意在個(gè)人儀容方面的修飾。它包括頭發(fā)、鼻毛、胡 須、腋毛、牙齒、指甲、體味、體聲等方面的內(nèi)容。

1．頭發(fā)的要求

要遵循“三不”原則。不能有味、不能出綹、不能有頭皮屑。2．牙齒的要求

堅(jiān)持“

三、三”制，每日三餐后的三分鐘內(nèi)要漱口。另外在出席社交場合前不能吃帶有強(qiáng)烈氣味的食品，例如韭菜、大蒜、臭豆腐等物。

3．鼻毛、胡須、腋毛

男士在日常生活中尤其是出席社交場合中要注意修剪鼻毛和胡須，以保持面部的清潔。女土在夏季，尤其是出席社交場合中要注意對腋毛的清理。

4．指甲

在正式場合，要保持指甲的適度修理。有人習(xí)慣將小指指甲留長；有的女士將指甲染的過分鮮艷，有的人當(dāng)眾剪指甲，這些多是不良舉止，應(yīng)加以修正。

5．體味體聲

要保持體味和口味的清新。咳嗽、打噴嚏時(shí)，應(yīng)用手絹捂住口鼻，面向一側(cè)，避免發(fā)出大聲，并道對不起。不隨地吐痰，培養(yǎng)衛(wèi)生好習(xí)慣。

第二篇：紅木家具知識(shí)培訓(xùn)教材二

紅木家具相關(guān)知識(shí)

一、古代家具風(fēng)格特點(diǎn)

明代家具風(fēng)格特點(diǎn)：

對于明代家具風(fēng)格特點(diǎn)的了解和掌握，是我們欣賞家具、鑒定家具時(shí)所必須具備的條件。明代家具的風(fēng)格特點(diǎn)，細(xì)細(xì)分析有以下四點(diǎn)：

1．造型簡練、以線為主

嚴(yán)格的比例關(guān)系是家具造型的基礎(chǔ)。我們看以上圖中的明代家具，其局部與局部的比例、裝飾與整體形態(tài)的比例，都極為勻稱而協(xié)調(diào)。如椅子、桌子等家具，其上部與下部，其腿子、棖子、靠背、搭腦之間，他們的高低、長短、粗細(xì)、寬窄，都令人感到無可挑剔地勻稱、協(xié)調(diào)。并且與功能要求極相符合，沒有多余的累贅，整體感覺就是線的組合。其各個(gè)部件的線條，均呈挺拔秀麗之勢。剛?cè)嵯酀?jì)，線條挺而不僵，柔而不弱，表現(xiàn)出簡練、質(zhì)樸、典雅、大方之美 2.結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、作工精細(xì)

明代家具的卯榫結(jié)構(gòu)，極富有科學(xué)性。不用釘子少用膠，不受自然條件的潮濕或干燥的影響，制作上采用攢邊等作法。在跨度較大的局部之間，鑲以牙板、牙條、圈口、券口、矮老、霸王棖、羅鍋棖、卡子花等等，既美觀，又加強(qiáng)了牢固性。明代家具的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，是科學(xué)和藝術(shù)的極好結(jié)合。時(shí)至今日，經(jīng)過幾百年的變遷，家具仍然牢固如初，可見明代家具的卯榫結(jié)構(gòu)，有很高的科學(xué)性。3．裝飾適度、繁簡相宜

明代家具的裝飾手法，可以說是多種多樣的，雕、鏤、嵌、描，都為所用。裝飾用材也很廣泛，琺瑯、螺甸、竹、牙、玉、石等等，樣樣不拒。但是，決不貪多堆砌，也不曲意雕琢，而是根據(jù)整體要求，作恰如其分的局部裝飾。如椅子背板上，作小面積的透雕或鑲嵌，在桌案的局部，施以矮老或卡子花等。雖然已經(jīng)施以裝飾，但是整體看，仍不失樸素與清秀的本色；可謂適宜得體、錦上添花。4．木材堅(jiān)硬、紋理優(yōu)美

從以上圖片中，可以明顯看出，明代家具的木材紋理，自然優(yōu)美，呈現(xiàn)出羽毛獸面等膝隴形象，令人有不盡的遐想。充分利用木材的紋理優(yōu)勢，發(fā)揮硬木材料本身的自然美，這是明代硬木家具的又一突出特點(diǎn)。明代硬木家具用材，多數(shù)

為黃花梨、紫檀、鸂鶒木等。這些高級硬木，都具有色調(diào)和紋理的自然美。工匠們在制作時(shí)，除了精工細(xì)作而外，同時(shí)不加漆飾，不作大面積裝飾，充分發(fā)揮、充分利用木材本身的色調(diào)、紋理的特長，形成為自己特有的審美趣味，形成為自己的獨(dú)特風(fēng)格。這是明代家具的又一特點(diǎn)。

明代家具的風(fēng)格特點(diǎn)，概括起來，可用造型簡練、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、裝飾適度、紋理優(yōu)美四句話予以總結(jié)。以上四句話，也可說四個(gè)特點(diǎn)，不是孤立存在的，而是相互聯(lián)系、共同構(gòu)成了明代家具的風(fēng)格特征。當(dāng)我們看一件家具，判斷其是否是明代家具時(shí)，首先要抓住其整體感覺，然后逐項(xiàng)分析。只看一點(diǎn)是不夠的，只具備一個(gè)特點(diǎn)也是不準(zhǔn)確的。這四個(gè)特點(diǎn)互相聯(lián)系，互為表里，可以說缺一不可。如果一件家具，具備前面三個(gè)特點(diǎn)，而不具備第四點(diǎn)，即可肯定他說，它不是明代家具。后世模仿上述四個(gè)特點(diǎn)制的家具，稱為明式家具。清代家具的風(fēng)格特點(diǎn)：

清代家具的風(fēng)格特點(diǎn)，在以上家具品種、造型、裝飾等項(xiàng)里，大致都已講到，現(xiàn)在只概括地作一小結(jié)。

清代家具，經(jīng)歷了近三百年的歷史，從繼承、演變、發(fā)展，以至形成為自己的獨(dú)立風(fēng)格，這當(dāng)然有它特殊的背景與經(jīng)歷，乃至獨(dú)立存在的特色。

清代家具的發(fā)展至風(fēng)格成熟為清式，大致可分為三個(gè)階段：

第一階段是清初至康熙初，這階段不論是工藝水平、還是工匠的技藝，都還是明代的繼續(xù)。所以，這時(shí)期的家具造型、裝飾等，還是明代家具的延續(xù)。造型上不似中期那么渾厚、凝重，裝飾上不似中期那么繁縟富麗，用材也不似中期那么寬綽。而且，清初紫檀木尚不短缺，大部分家具還是用紫檀木制造。中期以后，紫檀漸少，多以紅木代替了。清初期，由于為時(shí)不長，特點(diǎn)不明顯，沒有留下更多的傳世之作，這時(shí)期還是處于對前代的繼承期。

第二階段是康熙末，經(jīng)雍正、乾隆，至嘉慶。這段時(shí)間是清代社會(huì)政治的穩(wěn)定期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)期，是歷史上公認(rèn)的清盛世時(shí)期。這個(gè)階段的家具生產(chǎn)，也隨著社會(huì)發(fā)展、人民需要和科技的進(jìn)步，而呈興旺、發(fā)達(dá)的局面。這時(shí)的家具生產(chǎn)不僅數(shù)量多，而且形成為特殊的、有別于前代的特點(diǎn)，或叫它風(fēng)格。這風(fēng)格特點(diǎn)，就是清式家具風(fēng)格。1．造型上渾厚、莊重

這時(shí)期的家具一改前代的挺秀，而為渾厚和莊重。突出為用料寬綽，尺寸加大，體態(tài)豐碩。清代大師椅的造型，最能體現(xiàn)清式風(fēng)格特點(diǎn)。它座面加大，后背飽滿，腿子粗壯。整體造型像寶座一樣的雄偉、莊重。其它如桌、案、凳等家具，也可看出這些特點(diǎn)，僅看粗壯的腿子，便可知其特色了。2．裝飾上求多、求滿、富貴、華麗

清中期家具特點(diǎn)突出，成為清式家具的代表作。清式家具的裝飾，求多、求滿、求富貴、求華麗。多種材料并用，多種工藝結(jié)合。甚而在一件家具上，也用多種手段和多種材料。雕、嵌、描金兼取，螺甸、木石并用。此時(shí)家具，常見通體裝飾，沒有空白，達(dá)到空前的富麗和輝煌。但是，不得不說，過份追求裝飾，往往使人感到透不過氣來，有時(shí)忽視使用功能，不免有爭奇斗富之嫌。

第三階段是道光以后至清末。道光時(shí)，中國經(jīng)歷了鴉片戰(zhàn)爭的歷史劫難，此后社會(huì)經(jīng)濟(jì)日漸衰微。至同治、光緒時(shí)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)每況愈下。同時(shí)，由于外國資本主義經(jīng)濟(jì)、文化、以及教會(huì)的輸入，使得中國原本是自給自足的封建經(jīng)濟(jì)發(fā)生了變化，外來文化也隨之滲入中國領(lǐng)土。這時(shí)期的家具風(fēng)格，也不例外的受到影響，有所變化。我們看，現(xiàn)在頤和園里的部分家具，接受了外來影響最為明顯。這種情形，作為經(jīng)濟(jì)口岸的廣東最突出，廣作家具明顯地接受了法國建筑和法國家具上的洛可可影響。追求女性的曲線美，過多裝飾，甚至堆砌。木材也不求高貴，作工也比較粗糙。本章也收進(jìn)幾件，以作對比和欣賞。

總之，我們所謂清式家具，乃是指康熙未至雍正、乾隆、以至嘉慶初的清代中期，是指這一段清盛世時(shí)期的家具。

這段盛世家具風(fēng)格的形成，的確與清代統(tǒng)治者所創(chuàng)造的世風(fēng)有關(guān)。表現(xiàn)了從游牧民族，到一統(tǒng)天下的雄偉氣魄，代表了追求華麗和富貴的世俗作風(fēng)。由于過份追求豪華，而帶來一些弊端，也是存在的。但是，清式家具，利用多種材料，調(diào)動(dòng)一切工藝手段來為家具服務(wù)，這是歷來所不及的。所以我們說，清式家具有許多經(jīng)驗(yàn)可談，也有許多優(yōu)點(diǎn)可取。其風(fēng)格獨(dú)特，便是最為有力的證明。

二、具體家具樣式知識(shí)

1、羅漢床

羅漢床是由漢代的榻逐漸演變而來的。榻，本是專門的坐具，經(jīng)過五代碼宋無時(shí)期的發(fā)展，形體由小變大，成為可供數(shù)人同會(huì)的大器具，已經(jīng)具備了坐和臥

兩種功能。后來又在座面上加了圍子，成為羅漢床。羅漢床，是專指左、右及后面裝有圍欄的一種床。圍欄多用小木塊做榫拼接成各式幾何紋樣。最素雅者用三塊整板做成，后背稍高，兩頭做出階梯形曲邊，拐角處做出軟彎圓角，既典雅又樸素。這類床形制有大有小，通常把較大的叫“羅漢床”，較小的叫“榻”，又稱“彌勒榻”。羅漢床不僅可以做臥具，也可以用為坐具。一般在正中放一炕幾，兩邊鋪設(shè)坐墊、隱枕、放在廳堂待客，作用相當(dāng)于現(xiàn)代的沙發(fā)。羅漢床當(dāng)中的所設(shè)的炕幾，作用相當(dāng)于現(xiàn)在兩個(gè)沙發(fā)之間的茶幾。這種炕幾在羅漢床上使用，既可依憑，又可陳放器物。可以說羅漢床是一種坐臥兩用的家具。或者說，在寢室供臥曰“床”，在廳堂供坐曰“榻”。按其主流來講，則大多用在廳堂待客，是一種十分講究的家具。

2、紅木貴妃榻

追溯中國家具的歷史，在唐代，家具種類逐漸豐富起來，到了明代，家具制作則進(jìn)入了成熟期，明代家具以其作工精細(xì)、工藝考究而被譽(yù)為“明式家具”風(fēng)格，而清代因在家具樣式、裝飾等方面有大量創(chuàng)新而成為中國家具發(fā)展的鼎盛期。中式貴妃榻風(fēng)格多以明式、清式家具特色為藍(lán)本，在一片原木色調(diào)中彰顯出厚積薄發(fā)的精致。明清貴妃榻精細(xì)打磨的技法，體現(xiàn)在對圍欄、扶手、榻腿的雕花兒上，龍紋透雕最為流行，大概是源自中華民族對龍圖騰的膜拜上；貴妃榻對于榻腿、牙板的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)更是精益求精，無論是直腿、彎腿都少不了細(xì)琢的花草圖案，榻體多為平板和按摩板，體型較之歐美貴妃榻更碩大，展現(xiàn)著皇室的風(fēng)范和皇權(quán)的威嚴(yán)。

3、紅木寶座

寶座又稱寶椅，是一種體形較大的椅子，宮遷中專稱“寶座”寶座的造型、結(jié)構(gòu)和羅漢床相比并沒有什么區(qū)別，只是形體較羅漢床小些。有人說寶座是由床演化來的，也確實(shí)有一定的道理。寶座多陳設(shè)在宮殿的正殿明間，為皇帝和后妃們所專用。有時(shí)也放在配殿或客廳，一般放在中心或顯著位置。這類大椅很少成對，都是單獨(dú)陳設(shè)。明代《遵生八箋》中說“默坐凝神，運(yùn)用需要坐椅，寬舒可以盤足后靠使盤骨舒暢，氣血流行”，說的就是這種椅子?！堕L物志》說“椅之制最多，曾見元螺鈿椅，大可容二人，其制最古，烏木嵌大理石者，最稱貴重。然宜須照古式為之?？傊碎煵灰霜M”，也是指的這種椅子。

寶座一般都是由名貴硬木（以紫檀為多見）或者是紅木等髹漆制成，施以云龍等繁復(fù)的雕刻紋樣，髹涂金漆，極富麗華貴。傳世明代寶座不是一般家庭的用具，只有宮廷、府邸和寺院中才有。明代的寶座形象，今天主要在壁畫和卷軸畫中才能看到，寶座實(shí)物則極為罕見。

三、木雕、雕紋方面知識(shí)

家具雕刻常用木材

1.樟木：紋理交錯(cuò)多變，結(jié)構(gòu)細(xì)膩，切面光滑有光澤，漆后色澤美觀，干后變形小，耐久性強(qiáng)，膠接性能好，易于染色，邊材灰褐，心材紅褐，年輪明顯，有芳香昧。

2.楸木：又稱核桃楸、胡桃楸，紋理直，結(jié)構(gòu)略粗，色澤紋理美觀，力學(xué)性能優(yōu)良，加工性能良好，易于膠合作色。

3.椴木：材質(zhì)輕柔，易干燥，紋理直，結(jié)構(gòu)細(xì)，有絲絹光澤，加工性能好，不易開裂，切削面光滑，色澤均勻。

4.楠木：結(jié)構(gòu)細(xì)膩，紋理通直，易加工，耐久性好，切削面光滑，有芳香味，是歷代使用的珍貴雕刻用材。

5.核桃木：紋理直或斜，木材切削面光滑，有光澤，年輪分明，染色涂裝性能良好。

6.櫸木：紋理通直，材質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)密，花紋美麗而有光澤，有紅櫸和白櫸之分。7.柚木：材質(zhì)細(xì)密，耐磨損，耐腐蝕，含油脂，干燥慢，收縮性小，不開裂變形。8.紅木：也稱紅檀，產(chǎn)于東南亞。材質(zhì)堅(jiān)硬而重，紋理斜，結(jié)構(gòu)粗，木材有光澤。老紅木近紫檀，但光澤較暗，顏色較淡，不及紫檀堅(jiān)實(shí)，新紅木顏色黃有花紋，很像黃花梨。紅木長期暴露在大氣中變?yōu)樽霞t色，紅木為進(jìn)口材。

9.紫檀：紋理斜，極細(xì)密，質(zhì)后果而堅(jiān)硬，材色自深黑到紫紅不等。不易加工，是最珍貴的木材之一。紫檀為進(jìn)口材。

10.花梨木：又稱花櫚木，紋理略粗，材質(zhì)細(xì)密。花梨中有一種叫黃花梨，顏色由淺黃到紫赤，材質(zhì)堅(jiān)實(shí)，紋理美觀，有芳香味，另一種是新花梨，或稱花梨，材色赤黃，材質(zhì)較粗，紋理少變化，無香味。黃花梨力學(xué)性能好，強(qiáng)度高，耐久性好，但加工困難，最珍貴的家具用材，也是良好的雕刻材種。

11.鐵力木：又稱花梨木，紋理細(xì)密均勻，略有光澤，材質(zhì)堅(jiān)硬而沉重，心材暗紅色，不易加工，是極珍貴的材種。

12.杞梓木：又稱雞翅木，產(chǎn)于南亞、東南亞，材質(zhì)致密，呈波浪形，風(fēng)景形。質(zhì)硬而重。材質(zhì)呈淺粟褐色。

13.烏木：又稱黑檀，產(chǎn)于南亞、東南亞，材質(zhì)致密均勻，堅(jiān)實(shí)而沉重，力學(xué)性能優(yōu)良，耐磨損，加工困難，不易干燥，易端裂，是珍貴材種。

14.桃花心木：產(chǎn)于古巴、巴西、中美諸國及非洲。斜理紋，材質(zhì)致密而均勻，硬度適中。心材淡紅褐色到深紅褐色，暴露大氣中顏色加深。年輪不明顯，表面有光澤。紋理美觀不翹曲和開裂，但加工性能良好。

此外，國產(chǎn)的銀杏、紅松、柏木、龍眼、梨木、檀木，進(jìn)口的紅橡木、橡木、胡桃木、山樟等均是優(yōu)良的雕刻用材。古典家具雕刻紋樣的寓意（吉祥圖案）

中國人歷來追求美好的事物，這種追求也體現(xiàn)在家具的雕飾中，所以明清時(shí)期吉祥圖案非常盛行。在圖案中借助同音字和諧音非常巧妙地運(yùn)用于圖案形象，以諧音和寓意，以指事和會(huì)意的方式進(jìn)行構(gòu)成，使形式和內(nèi)容巧妙結(jié)合，這種圖飾意趣橫生，看上去悅目，聽起來悅耳，成為廣大民眾喜聞樂見的吉祥圖案。其實(shí)，在吉祥圖案逐步完善的過程中，每種物品已經(jīng)有了它固定的含義，比如牡丹—富貴，石榴—多子，鹿—祿，蝙蝠、桃子、佛手—福，喜鵲—喜慶，魚—富足，瓶—平安，橘、戟—吉，磬—慶，象—祥，葫蘆—子孫萬代綿長，諸如此類不勝枚舉。

以上種種吉祥圖案任選一種或多種構(gòu)成一幅雕刻于家具上，供人們在生活閑暇時(shí)品味觀賞，增添生活情趣。

下面舉幾例常見、典型的吉祥雕飾圖案：

八寶：八寶有佛八寶、道八寶和雜八寶之分。佛八寶指輪螺傘蓋蓮瓶魚長亦稱八吉祥。道八寶也稱暗八仙，為古代傳說中的八位道家人手中所持的八件法寶組成，分別為芭蕉扇、寶劍、花籃、笛子、寶葫蘆、魚鼓、陰陽板、蓮花(或荷葉)。雜八寶由代表吉祥的物品諸如祥云、金錠、銀錠、寶珠、犀角、珊瑚、方

勝、古錢、靈芝、磬、鼎、芭蕉葉等，任選八種構(gòu)成賞心悅目的圖案。

百事如意：由柏、柿子、如意或靈芝組成。喻事事稱心如意。

福慶有余：由蝠、磬、雙魚組成，喻多福、慶生活富足。這組雕飾圖案在柜門上多見。

福壽長慶：用蝠或佛手、盤長、磬組成，喻福多壽長。

五福捧壽：多用五個(gè)蝙蝠圍繞一個(gè)團(tuán)壽字或長壽字。傳統(tǒng)的五福是指壽、富、康、德、考。

福壽三多：由佛手、桃子、石榴組成，喻多福多壽多子孫。

歲寒三友：以松、竹、梅三種不畏嚴(yán)寒的植物構(gòu)成圖案，多為文人自勉自勵(lì)所用，喻堅(jiān)忍不拔，也有象征友誼的意義。

錦上添花：底子上雕飾精美細(xì)致的幾何紋樣。錦地上浮雕各樣花卉喻美上加美之意。

牡丹戲鳳：因牡丹象征富貴，鳳凰代表吉瑞，故喻富貴吉祥之意。

另外，像二龍戲珠，梅蘭竹菊等圖案人們耳熟能詳，毋須在此喋敘。

四、紅木家具辨別與保養(yǎng)

1、紅木家具的辨別

（1）了解質(zhì)地：紅木家具從廣義來講可包括用紫檀、花梨木、雞翅木、酸枝木等制成的硬木家具。其中以紫檀木質(zhì)地最好，它一般呈紅色，木質(zhì)堅(jiān)硬、沉重，木紋細(xì)密，帶有油性，十分美觀。而一般中等質(zhì)量的紅木家具是用花梨木和酸枝木制成。一件紅木家具常會(huì)發(fā)現(xiàn)用兩種木料制作的情況，屬于正常的制作工藝。

（2）木紋與重量：真品紅木家具，木質(zhì)即帶有紫色、深紅色等自然紅色，木紋細(xì)膩美觀，清晰可見；而仿制品上漆后則一般顏色死實(shí)，并常有白色泛出，無紋理可尋，在重量上也比真正的紅木家具輕得多。

（3）考慮式樣：老式紅木家具造型古樸、典雅，具有濃郁的東方情調(diào)，但這只是紅木家具的一種風(fēng)格，不能以古色古香作為紅木家具風(fēng)格的唯一標(biāo)準(zhǔn)。另外，選購紅木家具時(shí)，也不能光考慮中西風(fēng)格，還應(yīng)注意其地區(qū)及時(shí)代風(fēng)格。如京式的注重工精料實(shí)，廣式的講究粗壯雄渾，明式的講究簡潔實(shí)用，清式的講究精雕細(xì)琢等等。

（4）考慮結(jié)構(gòu)與做工：挑選時(shí)要注意家具結(jié)構(gòu)的合理性，科學(xué)性，工藝的先進(jìn)性，功能的實(shí)用性。

“望聞問切”鑒定紅木家具

“望”，就是看。紅木因?qū)儆材?，其生產(chǎn)工藝有相當(dāng)?shù)碾y度。由于材料的珍貴，紅木家具的生產(chǎn)制造就如同玉器的雕琢一樣需要精雕細(xì)刻，卯榫結(jié)構(gòu)絕不可以存在鐵釘，只有具有相當(dāng)深厚制作功底的藝人才能夠完成。

“聞”，就是聽。敲敲面板（如果有的話），聽聽聲音，它會(huì)告訴你面板的厚度，太薄的面板聲音空，較厚的面板聲音實(shí)。但要注意，有的時(shí)候，面板里面可能還有一層其它東西，雖然厚，也重，但不等于它用的是同一種料。不過，這種現(xiàn)象可能你“聞”不出來。另外，這里面的聞，也有“嗅”的意思。香枝木還是酸枝木，是聞得出來的。

“問”，即向銷售員提出問題，比如材質(zhì)、木材原產(chǎn)地等。如果不是全紅木家具，還要了解清楚在哪些地方使用了非紅木，以及售后服務(wù)及保修等問題，關(guān)鍵的地方都要寫進(jìn)購貨合同中。

“切”，即摸，像號(hào)脈一樣。摸摸光潔度如何，體會(huì)一下手感，也可體會(huì)一下它的工藝水平，制作精良的紅木摸上去相當(dāng)平滑有質(zhì)感。不過光摸表面還不行，還要摸摸它的隱密處，比如底面、抽屜板等。摸，最好與看聞相結(jié)合，細(xì)細(xì)審視其工藝，特別是觀察其是否摻雜有其它輔材。

2、紅木家具的保養(yǎng)與注意事項(xiàng)

紅木家具蘊(yùn)涵了成熟與完美、高貴與經(jīng)典，它將古典家具悠悠的神韻和現(xiàn)代人崇尚現(xiàn)實(shí)的審美追求融會(huì)貫通，裝飾和收藏相得益彰，長久以來一直是家居裝飾的流行時(shí)尚?？墒窃谶x購價(jià)格不菲的紅木家具時(shí)，要格外謹(jǐn)慎，保養(yǎng)更要呵護(hù)備至。

（1）選購既看材料也看工藝

紅木的種類很多，有33個(gè)樹種、八大類，即紫檀木、花梨木、香枝木、黑酸枝木、紅酸枝木、烏木、條紋烏木和雞翅木。紅木家具不像一般的家具用久用舊后會(huì)貶值，相反，如果使用保養(yǎng)得當(dāng)，紅木家具不僅歷久彌新，而且能保值增值。所以在選購紅木家具時(shí)，不僅要考慮木料本身的價(jià)值，也要看其工藝質(zhì)量。如果結(jié)構(gòu)上沒有采用傳統(tǒng)的卯榫結(jié)構(gòu)工藝，雕刻圖案平淡，油漆以現(xiàn)代工藝為主，那么，這樣的紅木家具只有使用價(jià)值而沒有工藝價(jià)值可言，因此也談不上收藏價(jià)值。

（2）擺放害怕陽光直射

紅木內(nèi)含有一定的水分，隨著空氣濕度的高低熱脹冷縮，所以擺放的時(shí)候一定要注意，不能放在過于潮濕或過于通風(fēng)干燥的地方，比如潮濕的地下室，靠近空調(diào)、火爐、暖氣等高溫高熱處，以及門口、窗口、風(fēng)口等空氣流動(dòng)較強(qiáng)處。同時(shí)，紅木家具不要放到陽光直射的位置。如果是平房或地勢較低的屋內(nèi)，地面潮濕，須將家具腿適當(dāng)墊高，否則腿部容易受潮腐蝕。而遇地面不平處，需用小木片將家具墊平。

（3）擦拭不讓濕布沾上身

濕布是紅木家具的天敵。因?yàn)闈癫贾械乃趾涂諝庵械幕疑盎旌虾螅瑫?huì)形成顆粒，一經(jīng)摩擦，容易磨損家具表面。要保持紅木家具的清潔，日?？捎觅|(zhì)地細(xì)軟的毛刷將灰塵輕輕拂去，再用棉麻布料的干布緩緩擦拭。若紅木家具沾上了污漬，可以沾取少量水溶性或油性清潔劑擦拭。不宜使用化學(xué)光亮劑，以免漆膜發(fā)粘受損。

（4）環(huán)境不妨養(yǎng)魚增加濕度

有紅木家具的房間，切忌室內(nèi)溫度過高，一般以人在室內(nèi)穿著毛衣感覺舒適為宜。春、秋、冬三個(gè)季節(jié)，如果室內(nèi)空氣干燥，應(yīng)在家具附近，或頂部、底部放幾盆水，有條件的可用加濕器噴濕（不可直接往家具上噴水），也可在室內(nèi)養(yǎng)魚、養(yǎng)花，同樣能起到調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣濕度的效果。夏季則應(yīng)經(jīng)常開空調(diào)排濕，以減少木材吸濕膨脹。

（5）搬運(yùn)搬動(dòng)時(shí)切忌抬桌面

在搬運(yùn)紅木家具的時(shí)候，一定要將其抬離地面，輕提輕放，絕對不能在地面上拖拉，以免損傷卯榫結(jié)構(gòu)。在搬動(dòng)紅木桌椅時(shí)，留意桌面和椅面，以防刮花。柜子最好卸下柜門后再搬運(yùn)，一方面可以減輕重量，另一方面也可避免柜門活動(dòng)而發(fā)生意外。如需移動(dòng)特別重的家具，可用軟繩套在家具底盤下再移動(dòng)。

（5）使用不宜放置熱水杯

為了保護(hù)紅木家具的面板不被劃傷，又要顯示它的紋理，一般應(yīng)在臺(tái)面上放置厚玻璃板，且用小吸盤墊隔開。紅木家具表面避免長期放置過于沉重的物品，放置瓷器銅器等裝飾物品時(shí)要特別小心，最好是墊一塊軟布。桌面上不宜鋪塑料布之類不透氣的材料。熱水杯等過熱的物品不能直接放置在臺(tái)面上，會(huì)留下不容易去除的痕跡。有顏色液體，如墨水等要絕對避免撒在桌面上。尤其要提醒家里的孩子，避免磕碰和硬物刮劃紅木家具。

（6）保養(yǎng)核桃油養(yǎng)護(hù)很環(huán)保

對于紅木家具來說，核桃油是一種很好的養(yǎng)護(hù)劑。核桃油由核桃仁加工制成，帶有淡淡的清香。由于它不含化學(xué)成分，屬于天然環(huán)保型油脂，同時(shí)它還是一種干性油，擦在硬木家具上，晾干后形成一種保護(hù)膜，可以減少大氣中潮濕空氣的侵入，防止紅木的干裂。但核桃油只適用于沒上漆的傳統(tǒng)家具。在使用核桃油時(shí)，一定要適量，擦得太多，木材一時(shí)難以吸收，停留在表面上沒被吸收的油又極易粘上灰塵。紅木家具還有個(gè)保養(yǎng)方法就是上蠟。若遭到刮擦、碰撞或磨傷，那就要請專家及時(shí)修補(bǔ)。秋冬氣候比較干燥時(shí)，一般20－40天左右保養(yǎng)一次。

（7）修理找個(gè)懂行的來“延壽”

要想讓紅木家具“延壽”和“駐顏”，也可以把它交給專業(yè)養(yǎng)護(hù)人員。紅木家具若出現(xiàn)漆膜劃損、碰損，應(yīng)及時(shí)找專業(yè)人員修補(bǔ)。潮濕的天氣會(huì)使紅木家具出現(xiàn)反潮現(xiàn)象，如果需要修理，則要等待干燥的天氣才能進(jìn)行。如果有的家具部位裂痕太深，靠專用膠或其他材料無法修復(fù)，可換一塊紅木，照樣可體現(xiàn)紅木家具的原有價(jià)值。修理紅木家具一定要找專業(yè)修理廠，切忌隨便找個(gè)不懂行的人修理。

第三篇：文明禮儀培訓(xùn)教材

第一章 什么是禮儀

什么是文明禮儀？

簡單地說就是律己、敬人的一種行為規(guī)范，是表現(xiàn)對他人尊重和理解的過程和手段。

乘車讓座是文明禮儀，遵守排隊(duì)秩序是文明禮儀，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)是文明禮儀。文明禮儀，不僅是個(gè)人素質(zhì)、教養(yǎng)的體現(xiàn)，也是個(gè)人道德和社會(huì)公德的體現(xiàn)。更是城市的臉面，更是國家的臉面。作為具有5000年文明史的“禮儀之邦”，講文明、用禮儀，也是我國弘揚(yáng)民族文化、展示民族精神的重要途徑。但是，我們真的做到這一點(diǎn)了嗎？我們自己所看到的不禮貌不文明的現(xiàn)象:隨地吐痰、吐口香糖、踩踏草坪、在文物上亂寫亂涂；過馬路不

看紅燈不走人行道；乘坐公共汽車拼

命搶座，擠到、踩到別人的時(shí)候不屑

于說對不起；等等。很多很多不文明

現(xiàn)象發(fā)生在我們周圍，面對這樣的事

實(shí)，我們都應(yīng)陷入沉思，中國，一個(gè)

文明古國、禮儀之邦，講文明、講禮

儀是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)；我們要想成為

合格的公民，就得有最起碼的文明禮

儀。我們做出的那些陋習(xí)，圖的是一時(shí)之快，篇二：文明禮儀培訓(xùn)教材

西南石油大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院青年服務(wù)站文明

禮儀培訓(xùn)教材

通用禮儀概論

目 錄

第一章 禮儀綜述

一、禮儀的含義

二、禮儀的概念及特性

三、禮儀的基本原則和作用

第二章 儀表儀容禮儀

一、儀表與儀容的含義

二、儀表與儀容的作用

三、舉止規(guī)范

四、儀容規(guī)范

五、表情規(guī)范

六、個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范

第三章 談吐的禮節(jié)禮貌與禁忌

一、談吐的基本要求

二、談吐的基本禮貌用語

三、稱謂的禮節(jié)禮貌與禁忌

四、打招呼的禮貌用語

第四章 人際交往禮儀

一、介紹與握手的禮節(jié)禮貌與禁忌

二、拜訪與待客的禮節(jié)禮貌與禁忌

第一章 禮儀綜述

一、禮儀的含義 1.禮的含義

丟的卻是自己的人格和 據(jù)考證，禮儀在我國古代是敬奉神明的?！岸Y”字在甲骨文中就有?！岸Y”字在古代與“履”字相通，意思是鞋子，穿了鞋子才好走路。但是鞋子既不能太大，也不能太小，要?jiǎng)倓偤线m。后來“禮”字的含義越來越多。

到了周朝，為了調(diào)整人們之間的關(guān)系，于是把“禮”與“德”結(jié)合起來。隨之等級制度的出現(xiàn)，“禮”成了區(qū)分貴賤、尊卑、順逆、賢愚的人際交往準(zhǔn)則，位于其他社會(huì)觀念之上。正如孔子所說，“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”。這三個(gè)“禮”字各有各的含義。用現(xiàn)代的語言來說，第一個(gè)“禮”字指的就是生活交往中的行為規(guī)范；第二個(gè)“禮”字指的是規(guī)矩、規(guī)則；第三個(gè)“禮”是指政治法律制度。2.儀的含義

根據(jù)考證“儀”字的含義包括五個(gè)方面的內(nèi)容：1.法度、準(zhǔn)則； 2.典范、表率；3.形式、儀式；4.容貌、風(fēng)度；5.禮物。3.禮儀的含義

“禮儀”一詞，最早見于《詩經(jīng)》和《禮記》?，F(xiàn)代社會(huì)“禮儀”一詞有了更加廣泛的含義，其內(nèi)容包括行禮儀式、禮節(jié)及儀式、風(fēng)俗規(guī)定的儀式、行為規(guī)范、交往程序、禮賓次序、道德規(guī)范等等。社會(huì)上對“禮儀”的理解和認(rèn)識(shí)是多層次的，主要包括以下幾個(gè)含義： 1.禮是指社會(huì)生活中由于風(fēng)俗習(xí)慣而形成的為大家共同遵守的儀式。同時(shí)也包括了道德品質(zhì)的含義。2.禮節(jié) 3.禮貌 4.禮賓 5.禮俗 6.禮制

二、禮儀的概念及特性

（一）禮儀的概念

禮儀是指人們在社會(huì)交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、時(shí)代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認(rèn)同，又為人們所遵守，以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準(zhǔn)則或規(guī)范的總和。

由于禮儀是社會(huì)、道德、習(xí)俗、宗教等方面人們行為的規(guī)范，所以它是人們文明程度和道德修養(yǎng)的一種外在表現(xiàn)形式。

禮儀對個(gè)人而言，是一個(gè)人思想水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)。

禮儀也是人類文明的結(jié)晶，是現(xiàn)代文明的重要組成部分。它體現(xiàn)的宗旨是尊重，既是對人也是對己的尊重，這種尊重總是同人們的生活方式有機(jī)地、自然地、和諧地和毫不勉強(qiáng)地融合在一起，成為人們?nèi)粘Ｉ?、工作中的行為?guī)范。這種行為規(guī)范包含著個(gè)人的文明素養(yǎng)，也體現(xiàn)出人們的品行修養(yǎng)。

（二）禮儀的特點(diǎn)

1.禮儀具有普遍認(rèn)同性特點(diǎn)

所謂認(rèn)同性是全社會(huì)的約定俗成，是全社會(huì)共同認(rèn)可、普遍遵守的準(zhǔn)則。一般來說，禮儀代表一個(gè)國家、一個(gè)民族、一個(gè)地區(qū)的文化習(xí)俗特征。但我們也看到不少禮儀是全世界通用的，具有全人類的共同性。例如：問候、打招呼、禮貌用語、各種慶典儀式、簽字儀式等等，大體是世界通用的。

禮儀的普遍認(rèn)同性，主要源于共同的經(jīng)濟(jì)生活和文化生活。經(jīng)濟(jì)的共同性必然導(dǎo)致禮儀的變化。比如現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快節(jié)奏、高效率，使現(xiàn)代禮儀向簡潔、務(wù)實(shí)方向發(fā)展。共同的文化涵育了共同的禮儀。禮儀的普遍認(rèn)同性表明社會(huì)中的規(guī)范和準(zhǔn)則，必須得到全社會(huì)的認(rèn)同，才能在全社會(huì)中通用。2.禮儀具有規(guī)范性特點(diǎn)

所謂規(guī)范性，主要是指它對具體的交際行為具有規(guī)范性和制約性。這種規(guī)范性本身所反映的實(shí)質(zhì)是一種被廣泛認(rèn)同的社會(huì)價(jià)值取向和對他人的態(tài)度。無論是具體言行還是具體的姿態(tài)，均可反映出行為主體的包括思想、道德等內(nèi)在品質(zhì)和外在的行為標(biāo)準(zhǔn)。3.禮儀具有廣泛性特點(diǎn)

所謂廣泛性特點(diǎn)，主要是指禮儀在整個(gè)人類社會(huì)的發(fā)展過程中普遍存在，并被人們廣泛認(rèn)同。禮儀無處不在，禮儀無時(shí)不在。4.禮儀具有沿習(xí)性特點(diǎn)

所謂禮儀的沿習(xí)性特點(diǎn)，是指禮儀形成本身是個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展過程，是在風(fēng)俗和傳統(tǒng)變化中形成的行為規(guī)范。在這種發(fā)展變化中，表現(xiàn)為一種繼承和發(fā)展。禮儀一旦形成，就有一種相對獨(dú)立性。我們今天的禮儀形式就是從昨天的歷史中繼承下來的，有不少優(yōu)秀的還要繼續(xù)傳承下去。

而那些封建糟粕，則會(huì)逐漸被拋棄。所以交際禮儀的沿習(xí)和繼承是個(gè)不斷揚(yáng)棄的社會(huì)進(jìn)步的過程。

世界上任何事物都是發(fā)展變化的，禮儀雖然有較強(qiáng)的相對獨(dú)立性和穩(wěn)定性，但它也毫不例外地隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展變化。社會(huì)交往的擴(kuò)大，各國民族的禮儀文化都會(huì)互相滲透，尤其是西方禮儀文化引入中國，使中華禮儀在保持傳統(tǒng)民族特色的基礎(chǔ)上，發(fā)生了更文明、更簡潔、更實(shí)用的變化。

三、禮儀的基本原則和作用

（一）禮儀的基本原則 1.寬容的原則

即人們在交際活動(dòng)中運(yùn)用禮儀時(shí)，既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人。理解寬容就是說要豁達(dá)大度，有氣量，不計(jì)較和不追究。具體表現(xiàn)為一種胸襟，一種容納意識(shí)和自控能力。2.敬人的原則

即人們在社會(huì)交往中，要敬人之心常存，處處不可失敬于人，不可傷害他人的個(gè)人尊嚴(yán)，更不能侮辱對方的人格。

敬人就是尊敬他人，包括尊敬自己，維護(hù)個(gè)人乃至組織的形象。不可損人利己，這也是人的品格問題。3.自律的原則

這是禮儀的基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)。學(xué)習(xí)、應(yīng)用禮儀，最重要的就是要自我要求，自我約束，自我對照，自我反省，自我檢查。篇三：文明禮儀培訓(xùn)教材

第一章 什么是禮儀

什么是文明禮儀？

簡單地說就是律己、敬人的一種行為規(guī)范，是表現(xiàn)對他人尊重和理解的過程和手段。

乘車讓座是文明禮儀，遵守排隊(duì)秩序是文明禮儀，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)是文明禮儀。文明禮儀，不僅是個(gè)人素質(zhì)、教養(yǎng)的體現(xiàn)，也是個(gè)人道德和社會(huì)公德的體現(xiàn)。更是城市的臉面，更是國家的臉面。作為具有5000年文明史的“禮儀之邦”，講文明、用禮儀，也是我國弘揚(yáng)民族文化、展示民族精神的重要途徑。但是，我們真的做到這一點(diǎn)了嗎？我們自己所看到的不禮貌不文明的現(xiàn)象:隨地吐痰、吐口香糖、踩踏草坪、在文物上亂寫亂涂；過馬路不

看紅燈不走人行道；乘坐公共汽車拼

命搶座，擠到、踩到別人的時(shí)候不屑

于說對不起；等等。很多很多不文明

現(xiàn)象發(fā)生在我們周圍，面對這樣的事

實(shí)，我們都應(yīng)陷入沉思，中國，一個(gè) 文明古國、禮儀之邦，講文明、講禮

儀是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)；我們要想成為

合格的公民，就得有最起碼的文明禮

儀。我們做出的那些陋習(xí)，圖的是一時(shí)之快，丟的卻是自己的人格和 篇四：基本禮儀培訓(xùn)教材

基本禮儀培訓(xùn)教材

一、關(guān)于禮儀方面的概念 1.禮節(jié)：

是人們?nèi)粘Ｉ钪?，特別是在交際場合中，相互之間問候、致意、祝愿、慰問以至于給予必要的協(xié)助與照料的慣用形式，禮節(jié)是禮貌的具體表現(xiàn)。例如：東西方都普遍用的握手禮；西方的擁抱禮、吻禮；日本行鞠躬禮（90度）；泰國人行合十禮；中國人則常用握手禮、點(diǎn)頭致意禮、鞠躬禮（15~30度）、拱手作揖禮等。2.禮貌：

禮-----人與人之間和諧相處一切意念、守則和行為。貌-----和諧相處的具體表現(xiàn)。

禮和貌是缺一不可的成分，弄清楚禮的思想和原則之后，“禮貌”也就自然而生。是人與人之間接觸交往中相互表示尊重和友好的行為，它體現(xiàn)了時(shí)代的風(fēng)尚和人們的道德品質(zhì)，體現(xiàn)了人們的文化城市和文明程度。

禮貌-----是在社會(huì)交往中，人與人之間必須遵循的一定行為規(guī)范，從儀容、稱呼、言行到舉止，都表現(xiàn)出對別人恭敬、尊重、友好，而對自己有所克制。3.禮儀：

包括禮節(jié)和儀式,是指一些莊重的場合中，為表示禮貌和尊敬而舉行的禮賓儀式，包括有禮遇規(guī)格和禮節(jié)程序要求。

二、禮貌修養(yǎng) 1.修養(yǎng)：

一個(gè)人在道德學(xué)問、紀(jì)律等方面，通過自己的刻苦學(xué)習(xí)，艱苦的磨練，以及陶冶，逐漸使自己具備某一方面的素質(zhì)和能力。2.禮貌修養(yǎng)：

專指一個(gè)人在待人接待方面的素質(zhì)和能力。3.培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的途徑 a 有德才能有禮貌修養(yǎng)

b 自覺學(xué)習(xí)禮節(jié)、禮貌方面的知識(shí) c 廣泛學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，使自己的文化知識(shí)豐富起來。d 積極參加社交活動(dòng)，在實(shí)踐中養(yǎng)成禮貌待人的習(xí)慣。

三、禮貌用語

1.員工應(yīng)自覺地使用禮貌服務(wù)用語，使用“五聲”不用“四語”

五聲：送聲、迎聲、致謝聲、問候聲、歉聲

四語：蔑視語、斗氣語、煩躁語、否定語 2.禮貌用語的使用方法

1）注意說話時(shí)的儀態(tài) 2）注意選擇詞語 3）注意語言簡練，中心要突出 4）注意語言、語調(diào)、語速

四、辦公室禮儀禮貌 1．儀容儀表

儀表：是包括人的容貌、服裝和姿態(tài)，是一個(gè)精神面貌的外觀體現(xiàn) 儀容：是人的容貌

儀表、儀容的意義

1）它是員工的一項(xiàng)基本守則 2）它是反應(yīng)了企業(yè)的管理水平和服務(wù)水平 3）它是滿足賓客的需要 4）一也是反應(yīng)了員工的自尊、自覺

對于個(gè)人儀容、儀表的要求 1）服裝：一律穿統(tǒng)一制服，必須把鞋擦干凈。2）修飾：每天化裝等 3）個(gè)人衛(wèi)生方面

五勤：洗澡、理發(fā)、刮胡須、刷牙、剪指甲

三要：工作前后洗手、大小便洗手、早晚要漱口

五不：不能在客人面前掏耳朵、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不掏鼻孔

二注意：不吃有異味的食品、不打噴嚏、不咳嗽 2.儀態(tài)：是人在行為中的姿勢和風(fēng)度

儀態(tài)的內(nèi)容

1）正確的站立姿勢 2）正確的坐姿 3）準(zhǔn)確的步伐 4）優(yōu)美的動(dòng)作 5）適當(dāng)?shù)氖謩?6）豐富的表情

上班時(shí)，著裝和儀表要與工作崗位的環(huán)境協(xié)調(diào)一致，保持愉快的心情和飽滿的精神。應(yīng)在開始工作前十分鐘坐到座位上，做好當(dāng)天的工作準(zhǔn)備，并互致問候。因故遲到缺勤，應(yīng)盡快報(bào)告。

公司員工的著裝，能夠反映其本人的修養(yǎng)和企業(yè)的形象，因此，區(qū)別場合和時(shí)間，穿適合的服裝，是公司員工的著裝禮節(jié)。應(yīng)該十分留意身體氣味和清潔，衣服要端莊大方、顏色協(xié)調(diào)。著裝雖然不能說明一個(gè)人的人格，但是端正大方、干凈利落的著裝卻能反映一個(gè)人平素的修養(yǎng)。

總之，一個(gè)人儀表良好，就會(huì)給人以好感和信賴；儀表不佳，則給人以不良印象，而且影響工作效率。保持正確姿態(tài)，是創(chuàng)造良好形象和提高業(yè)務(wù)效率的捷徑。3．姿勢姿態(tài)

（1）站態(tài)：腰要直，胸要挺，頭要正，嘴角要帶微笑。同他人講話時(shí)，將右手拇指插入左手拇指和食指之間，雙手搭于身體前方，會(huì)給人以鄭重的印象。(2)坐態(tài)：端正，挺胸、雙膝并攏。不要坐在椅子上前俯后仰，搖腿蹺腳；也不要把腿跨在椅子上，架在茶幾上；女子不要蹺二郎腿、雙腿分開；不要坐在椅子上與客人說話時(shí)，只扭頭不轉(zhuǎn)身。(3)行態(tài)：走路時(shí)不要搖頭晃腦，或三五成群，或邊說邊笑哼小調(diào)，也不要雙手插入袋中行走。

4．工作禮節(jié)

禮節(jié)是工作崗位人際關(guān)系的潤滑劑。

年齡、思考方式、經(jīng)驗(yàn)及觀點(diǎn)各不相同的人在工作崗位上一起共事，要提高效率，大家就要做到關(guān)系和睦，同舟共濟(jì)。為保證每天的工作心情舒暢，應(yīng)該讓體現(xiàn)尊敬之心和感激之情的禮節(jié)體現(xiàn)在我們的生活中。

①早晨見面時(shí)自己要首先行禮、打招呼。

上班時(shí)要提前充足的時(shí)間以便能夠準(zhǔn)時(shí)開始工作。首先向周圍人員親切行禮，熱情問候。

注意不要只給特定上司或同事行禮，問候。

切記：保證一天愉快，要從自己做起。

②上下班途中，同上司，同事相遇時(shí)，應(yīng)率先行禮、打招呼，不要猶豫不決。養(yǎng)成問候、打招呼的習(xí)慣，經(jīng)常講“謝謝、對不起、再見”等禮貌用語。

無論對任何人都要講禮節(jié)。

首先發(fā)現(xiàn)對方者，要致禮在先。

身份高的人受禮后必須答禮。

在洗手間可不必行禮、寒暄。5.應(yīng)答禮節(jié)：服務(wù)接待人員在回答客人問話時(shí)的禮節(jié)： 1）回答問話時(shí)要起立

2）在談話時(shí)停下手里的一切工作，認(rèn)真聽他講話。3）如果說得太快，應(yīng)說“對不起”請?jiān)僬f一便。6.眼神處理

正如“眼睛和嘴一樣會(huì)說話”，投放視線的方法十分重要。直盯著顧客的眼睛看，會(huì)給人以壓追感；可是，如果視線不停地變換不定，就會(huì)顯得不誠實(shí)，柔和的視線會(huì)給人親切感，不敢正視前方的人，是不能信賴的。

①一般對話時(shí)：視線停留在嘴附近，在談話時(shí)將視線停留在對方的整個(gè)面部或嘴附近比較好。

a 當(dāng)提問或強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)時(shí)：輕微注視一下對方的眼睛，再馬上把視線移開。b 對方提出無理要求時(shí)：在接觸的瞬間用較強(qiáng)硬的目光注視對方的眼睛。c 具本說明時(shí)：用柔和的目光注視對方。

②對話技巧：

a被對方的話深深打動(dòng)時(shí)，睜大眼睛“啊，是嗎？” b 對方的話給予肯定時(shí)，在嘴角掛上微笑。c 表現(xiàn)出真摯的態(tài)度時(shí)，向前微微探身，壓低聲音說話。d互換名片時(shí)，左手接，右手遞，左手放高，右手放低。

五、電話禮儀

（一）電話技巧：接電話

第一階段：打招呼（語言握手）

1、電話鈴響兩次時(shí)接電話（最多不超過3次）

2、也許是別人的電話在響，他們不在時(shí)，或他暫時(shí)放不下手頭的工作，你應(yīng)該去接聽。讓電話響個(gè)不停而沒人接，就會(huì)給對方造成非常糟糕的公司印象。維護(hù)公司形象和聲譽(yù)是我們?nèi)w員工的共同責(zé)任和義務(wù)。

3、無論對方是誰，他可能是公司的職員，你的好朋友，或者公司的高級經(jīng)理，公司的客戶等，你都要讓對方感到他得到友好的接待。

4、如果在同客人談話中來了電話，應(yīng)先對客人說“對不起”，得到諒解后，再拿起電話互致問候后，應(yīng)真誠地請對方諒解：“實(shí)在對不起，現(xiàn)在我正有客人，稍后我再給您回電話。”

5、使用合適的招呼語：“早上好”、“下午好”、“晚上好”，或“您好”。

6、“喂”或“什么事”等，都是不恰當(dāng)?shù)摹?yīng)顯出我們的禮貌和專業(yè)性。

7、告訴對方自己所屬公司、部門和姓名：“您好，××公司財(cái)務(wù)部，我是高潔。”以免對方是誤打，或再次詢問而浪費(fèi)時(shí)間。

8、確認(rèn)對方是誰，然后致意問候：“對不起，請問您是哪一位?

9、不要做假設(shè)，我們做的假設(shè)毫無疑問不會(huì)永遠(yuǎn)正確。

第二階段：專心聆聽并提供幫助

1、放下手頭任何事情，左手拿聽筒，右手做好記錄準(zhǔn)備，專心致志地聽對方講的事情。

2、不要在接聽電話的同時(shí)，做任何其他事情，如打字、閱讀資料等。不要讓任何事情分散你的注意力。否則是很不禮貌的，對方也很容易覺察到你心不在焉。

3、如果電話要找的人不在或正在忙著其他事不能抽身，不要只告訴對方不在，或正忙，要告訴對方您想怎樣幫助對方，讓對方感到你樂于幫助他的誠意。如：“對不起，陳先生現(xiàn)在正在接另一個(gè)電話/陳先生出去一會(huì)兒，請問我可以幫他留言嗎/我可以讓他打電話找你嗎/您可以過五分鐘后再打來嗎/如果你愿意的話，請留下你的姓名和電話號(hào)碼，我讓他打電話給你，您看行嗎？”等。

4、以請求或委婉的語氣，不要以要求的方式讓對方提供信息。不要說：“你叫什么名字？”或“你的電話號(hào)碼是什么？”；要說：“請問我可以知道你的名字嗎？”“王先生有你的電話號(hào)碼嗎？”

5、傳接電話過程中，要捂住話筒，使對方聽不到這邊的其他聲音。①電話留言技巧：

1、電話旁邊時(shí)刻準(zhǔn)備好記錄工具，如記錄紙、筆、常用電話號(hào)碼表等。

2、記錄時(shí)，一邊記錄一邊重復(fù)，尤其涉及到數(shù)字、日期、時(shí)間和資料，或需要轉(zhuǎn)達(dá)對方講話內(nèi)容時(shí)；記錄遵循6何原則即何時(shí)、何地、何人、何事、何因、如何等。

3、對方講完后予以確認(rèn)，并把所講的內(nèi)容簡略復(fù)述一遍。

4、重復(fù)和確認(rèn)是電話溝通中非常重要的技巧之一，他可以避免誤會(huì)，或不致遺漏重要的信息等。②轉(zhuǎn)電話技巧：

1、如果要轉(zhuǎn)電話，要向?qū)Ψ秸f明原因：“對不起，您打錯(cuò)電話了，王先生在市場部，請稍等，我?guī)湍惆央娫掁D(zhuǎn)過去?！?③電話聆聽技巧：

1、在整個(gè)電話溝通過程中，克制和耐心是必不可少的。不要受到客人情緒的影響?？腿松鷼?，是對情況生氣，不要引伸到個(gè)人，不要想到對方對你個(gè)人有成見。你要成熟并顯出你的專業(yè)性。

2、要培養(yǎng)以下習(xí)慣：a.贊同對方；b.電話溝通過程中盡量使用對方的語言。c.多贊揚(yáng)對方：如贊揚(yáng)對

方的判斷力好等。

3、要機(jī)智，并成為一個(gè)好的傾聽者，有技巧地顯示你對對方談話的興趣：a.不要顯出不耐煩；b.不要打斷對方說話；c.不要幫對方說完句子。d.不要沒有聽完就勿忙下結(jié)論.e.與對方相呼應(yīng),用“聆聽噪音”來表示我們在專心聆聽。

④回答問題技巧：

1、負(fù)責(zé)地回答所有問題，如遇不清楚的事情，或說其大意，或請了解情況的人接電話?；卮饐栴}不能含糊不清。

2、自己不了解情況，無法轉(zhuǎn)達(dá)對方的電話內(nèi)容時(shí)，可跟對方說：“我不了解具體情況，過后我再給您回電話，您看可以嗎？”

第三階段：結(jié)束電話

1、在通話結(jié)束后前，要讓以方感受到你非常樂意幫忙、表示謝意并道“再見”；要等對方放下電話簡后，再輕輕放下話筒：“還有什么可以幫到你忙的？ 陳先生，謝謝你的來電，再見！”

2、在對方還在說話時(shí)就掛斷電話是不禮貌的。

（二）電話技巧：打電話：

第一階段：打電話前的準(zhǔn)備事項(xiàng)

第二階段：打招呼（語言握手）

1、電話通后，確認(rèn)對方身份后以便通話。如果對方不告訴姓名時(shí)，可說：“請問您是××公司的嗎？”

2、如果自己打錯(cuò)電話，禮貌的做法是發(fā)自內(nèi)心地進(jìn)行道歉，可以說：“噢，電話打錯(cuò)了，對不起?！蹦蛔髀暰头畔码娫挄?huì)使對方不快。

3、在給身份地位高的人士打電話時(shí)，直呼其名是失禮的，應(yīng)說：“您好，我是××公司銷售部的陳東生，跟王先生因合作推廣貴公司產(chǎn)品事情想通電話，不知是否方便？”

4、將自己的姓名、單位告訴對方?？烧f：“您好，我是××公司財(cái)務(wù)部陳先生。

5、請求對方把電話轉(zhuǎn)接要找的辦事單位和人員。“對不起，請轉(zhuǎn)某部某先生。“

6、問候致禮。

第三階段：講述事由

1、講述事由要簡明扼要，聲音和藹，遵守5w1h原則：wheh,where,who,what,why how(時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事件、原因、怎么做)。

2、簡單地重復(fù)一遍事由，即重復(fù)重點(diǎn)，也要聽取對方所談事情。

第四階段：結(jié)束通話

在通話結(jié)束前，表示謝意并道“再見”：“陳先生，謝謝您，再見！”

附、公司禮儀規(guī)范

1、坐行站立有規(guī)矩，文明禮儀不忘記。

2、同事見面問“你好”，點(diǎn)頭示意有禮貌。

3、遇見客戶和上司，禮讓右行問聲好。

4、進(jìn)門別忘先敲門，出門隨手把燈關(guān)。

5、辦公臺(tái)面要整潔，工作愉快效率高。

6、接聽電話問“你好”，通話簡明又扼要。

7、空調(diào)涼快須節(jié)約，關(guān)門關(guān)窗成自覺。篇五：文明禮儀培訓(xùn)

在日常工作和生活中需注意遵循的基本禮儀

文明禮儀培訓(xùn)教案（姚勃）

“禮”是禮節(jié),“儀”是儀式,“禮節(jié)”是把禮節(jié)儀式化。誰是“禮儀”的制定者和發(fā)布者？回答是:沒有。禮儀雖然沒有特殊的機(jī)構(gòu)去制定和管理,社會(huì)上卻有出色的禮儀專家,他們收集整理社會(huì)中好的禮儀方式,不斷地教育和傳播,形成了人們約定俗成的禮儀規(guī)則。非常神奇,禮儀這種東西既沒有法規(guī)保障,也沒有權(quán)力強(qiáng)制,卻可以在相應(yīng)的社會(huì)空間里廣泛流傳。左右這其中的是人的面子和尊嚴(yán)。越是社會(huì)上層的人就越需要禮儀,當(dāng)然這其中也有虛榮(真實(shí)值得提倡,但是在某種意義上講,真實(shí)并不等于美,如墻)。

因此,禮儀的核心是給人舒適和尊重:比如桌位要有主次,介紹要有前后,穿衣要有場合,送禮要有講究等等。讓他人舒適,感到被尊重,無疑顯出了彼此的面子和尊嚴(yán)。禮貌人人要有,但禮儀卻更多的是“上層”人士所需要的隱形的華服。誰在這個(gè)社會(huì)屬于“上層”,誰就越需要禮儀。國際知名品牌比小品牌公司的需求度高,外企機(jī)構(gòu)普遍比國內(nèi)機(jī)構(gòu)的需求度高,大企業(yè)老板比員工的需求度高,發(fā)達(dá)國家人士比落后國家人群的需求度高,等等。

既然如此,你或你的單位,還有你的國家,如果要走“上

層”就得學(xué)習(xí)和用好禮儀,這不需要什么特別的道理。

剛才講的是我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)禮儀?俗話說:人往高處走。當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮,物質(zhì)豐富,人們普遍生活在衣食無憂的條件下,追求一種高尚、有品位的生活就成了大多數(shù)人的需求。那么我個(gè)人認(rèn)為,追求高尚、有品位的生活就應(yīng)該從有品位和高尚的言行舉止開始。

“禮儀”分好多種,有社交禮儀,商務(wù)禮儀,餐飲禮儀,生活禮儀等等。每一種禮儀里面還包含著相關(guān)相近的各種事物的禮儀,今天我著重講一下屬于社交禮儀范疇的一些知識(shí)。我希望通過今天的講座,對我們在座的每一位朋友在今后的工作、生活及社會(huì)交往中有所幫助。我的講座內(nèi)容參照了《曉梅說禮儀》一書的有關(guān)內(nèi)容,又融入了我多年積累的一些知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人對“禮儀”的理解,算不上給大家當(dāng)老師,只是借這次機(jī)會(huì)與大家做個(gè)交流,歡迎大家事后提出異議一起探討。

第一部分 文明禮儀

（別拿別人的錯(cuò)誤來懲罰自己）。從來不拿自己折磨別 人，也從來不拿別人折磨自己。哪個(gè)背后無人說？誰個(gè)背后不說人？讓大家都喜歡你，往往是不可能的，我們應(yīng)該爭取讓多數(shù)人喜歡上我們。孔子對待別人指責(zé)的態(tài)度是：我總是很幸運(yùn)，有缺點(diǎn)，別人總能及時(shí)指出來。圣人的境界如此高尚，難道不值得我們?nèi)シ此?、去效仿嗎?/p>

男人要具備強(qiáng)烈的責(zé)任感，為事業(yè)、為家庭，你負(fù)起了應(yīng)付的責(zé)任，你就是高山，偉岸、成功和幸福就會(huì)擁抱你；男人還要學(xué)會(huì)寬容，由于寬容，一部分男人成了“智者”，另一部分成了“大丈夫”。

女人要自強(qiáng)、自立、自愛、自重。要心自高，站且直。有人說：“女人沒有性感，要有漂亮；沒有漂亮，要有可愛；沒有可愛，要有年輕；沒有年輕，要有溫柔——”這告訴我們一個(gè)道理：美好的東西是無限的，重要的是看你能不能變?yōu)樽约旱摹Ｈ瞬皇且驗(yàn)槊利惒趴蓯?，而是因?yàn)榭蓯鄄琶利?。不要只是把自己打扮成一朵鮮花，要努力成為別人眼中一道美麗的風(fēng)景。

名禮儀，知人心，希望通過我的講座來啟發(fā)大家為創(chuàng)建和諧社會(huì)做點(diǎn)什么。

可參閱、收看金正昆教授的講座。金正昆：中國人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院外交系教授，中國禮儀泰斗。2008年奧運(yùn)禮儀顧問，cctv—《百家講壇》禮儀專欄撰稿人。

第一講 儀表禮儀 在座的各位,記得有這樣一句話:“世界上任何美好的東西,在任何一個(gè)角落都是可以吸引和打動(dòng)人的”。你想做一個(gè)討人喜歡的人嗎?你想做一個(gè)被人接納、富有魅力、甚至能夠影響他人的人嗎?那你必須要學(xué)會(huì)集納好的東西,從好的事情做起,從一點(diǎn)一滴做起。這些好的東西可能是品德、可能是善良、也可能是得體的服飾、潔凈的氣味、溫暖的微笑,當(dāng)然還有生活中的禮貌和禮儀。

一、儀容禮儀

人們通常說:以貌取人,和他人交往第一眼就會(huì)給別人留下深刻印象,這種印象來自于你的外表和舉止。―個(gè)人的儀表不僅能體現(xiàn)你的個(gè)人的文化修養(yǎng),也可以反映出你的審美趣味。穿著打扮得體,不僅能贏得他人的信賴,還可以給人留下良好的印象,提高與人交往的能力。我們首先應(yīng)該牢記的是,不要僅僅為了某一天而刻意修飾自己,而是平時(shí)就要注意收拾自己的頭發(fā)、面容、體形等等。因?yàn)楹玫膬x表是一種習(xí)慣,一種貫穿在點(diǎn)滴行為中的修養(yǎng)。注意個(gè)人社會(huì)形象

1、我們先從發(fā)部說起。你最初引起別人注意的是頭部和腳部。無論穿多么漂亮的衣服,頭發(fā)亂蓬蓬,鞋子也很臟,會(huì)給人邋遢的印象。通常,職業(yè)人士的發(fā)部應(yīng)以整齊、簡單、明快、較少修飾的發(fā)型為主,要勤洗,定期修剪和保養(yǎng)。女士頭發(fā)最好不擋住眼睛,出席正式場合最好將長發(fā)挽束,頭發(fā)

上不宜佩戴花哨夸張的發(fā)飾。男士頭發(fā)長不超過7厘米，段不為0。

2、面容。要保持面部的清潔,男士每天需將胡須刮干凈,有黑頭、暗瘡及時(shí)清除、治療,還要保持牙齒的清潔和口腔的清新,班前及出席重要場合前不可食用帶有強(qiáng)烈氣息的食品,如果有口氣,可以用漱口水或口香糖去除氣味,一定不要在他人面前嚼口香糖,這樣做不禮貌,讓人感到缺乏修養(yǎng)，沒素質(zhì)。

女性化妝要得體?，F(xiàn)今的社交禮儀中, 女性化妝是一個(gè)基本禮貌。禮貌的化妝要遵循什么時(shí)間、什么場合、做什么的原則(國際慣用3w原則)。對大多數(shù)女性來講可分為“基礎(chǔ)妝”和“時(shí)尚妝”兩大類,基礎(chǔ)妝是比較正統(tǒng)的，原則性的適宜一些隆重的場合,突出個(gè)人身份和格調(diào)。時(shí)尚妝,前衛(wèi)、個(gè)性突出,是純粹展示自己化妝樂趣的選擇。職業(yè)妝的色彩切忌過濃過艷,妝容應(yīng)講究精細(xì),以淡雅色彩為主,既要適合我們的工作場合,也能夠表達(dá)出你的品味。建議使用肉色粉底,褐色或咖啡色眼影,唇膏應(yīng)選擇與自己唇色接近或略深一點(diǎn)的色澤,不勾勒眼線、唇線,不用假睫毛,不涂睫毛膏。在工作場合,最好的化妝是既讓自己漂亮了，又沒讓別人看出來已化妝了,這就達(dá)到了化職業(yè)妝的目的?！皧y成有若無”就是這個(gè)道理。記?。耗愕膴y容是職業(yè)禮貌的表現(xiàn)而不是為了突出時(shí)尚效果。

第四篇：食品安全知識(shí)培訓(xùn)教材

食品安全知識(shí)培訓(xùn)教材

（2013年10月29日）

一、食品安全常識(shí)

1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？ 禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；

（9）超過保質(zhì)期限的；

（10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；

（11）含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；

（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時(shí)卻難以識(shí)別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

五、食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問題? 應(yīng)建立出入庫制度,做到先進(jìn)先出;各類食品分類存放,標(biāo)志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？（1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

（2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

（3）去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

（4）儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

第五篇：消防知識(shí)培訓(xùn)教材

消防基礎(chǔ)知識(shí)

消防基礎(chǔ)知識(shí)

一.消防工作的方針、任務(wù)和基本措施

《消防法》于1998年4月29日九屆全國人大常委會(huì)

5、徹底查清火災(zāi)、爆炸原因，做到“三不放過”（原因不明不放過、事故責(zé)任者以及群眾未受到教育不放過、防范措施不落實(shí)不放過）

（三）消防工作的基本措施

消防工作有社會(huì)性、經(jīng)常性、群眾性的特點(diǎn)。

基本措施：一是行政管理措施。二是技術(shù)管理措施。三是法制管理措施。

二．燃燒常識(shí)

（一）燃燒實(shí)質(zhì)(三個(gè)條件)

1、燃燒是指可燃物與氧或氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火苗和（或）發(fā)煙。

2、燃燒的條件：可燃物、助燃物、著火源。

3、熱傳播（燃燒蔓延）的途徑：

熱傳導(dǎo)：如加熱、火災(zāi)時(shí)隔離物品可引燃。（沙灣案例）

熱對流：室內(nèi)，主要是空氣加熱向上升（高溫?zé)煔庖蚕蛏仙?，周圍空氣及時(shí)補(bǔ)充，形成對流。影響因素：溫度、門、走廊、窗口、中央空調(diào)管 熱輻射：以電磁波形式傳遞熱量的現(xiàn)象?；馂?zāi)到發(fā)展階段時(shí)其為主要的傳播途徑，它不受其它因素的影響。

燃燒速度：向上、水平、向下。煙囪效應(yīng)。

（二）燃燒原理在消防工作上的應(yīng)用

火災(zāi)：在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。

1．防火。一切防火措施都是為了防止燃燒的三個(gè)條件同時(shí)結(jié)合在一起。防火的基本措施有：控制可燃物、隔絕助燃物、消除著火源

消防基礎(chǔ)知識(shí)

2．滅火。一切滅火措施都是為了破壞已經(jīng)結(jié)合在一起的燃燒的三個(gè)條件中的一個(gè)或兩個(gè)條件為依據(jù)。滅火的基本方法有：隔離法、冷卻法、窒息法、化學(xué)抑制法。

（四）物質(zhì)燃燒歷程：初起階段——大部分物體，在剛起火后的最初幾分鐘，燃燒面積都不大，煙氣流動(dòng)速度較緩慢，火焰輻射出的能量都還不多，不過周圍物口開始受熱，溫度逐漸上升；發(fā)展階段——?dú)怏w對流加強(qiáng)，燃燒面積擴(kuò)大，燃燒速度加快，整個(gè)房間內(nèi)將呈現(xiàn)發(fā)生轟燃的一觸即發(fā)的局勢；猛烈階段——燃燒強(qiáng)度最大，熱國輻射最強(qiáng)，溫度和煙氣對流達(dá)到最大限度，可燃材料將被燒盡，不燃材料和結(jié)構(gòu)的機(jī)械強(qiáng)度受到破壞，以至發(fā)生變形或倒塌，火勢突破建筑物再向外圍擴(kuò)大蔓延；熄滅階段——火勢被控制以后，由于可燃材料已被燒盡，加上滅火劑的作用，火勢逐漸減弱直至熄滅。

（五）燃燒類型

1．閃燃：在一定溫度下，可燃或易燃液體（包蒸發(fā)或升華生成氣體的固體物）表面生成的蒸氣與空氣接觸，遇明火，能發(fā)生瞬間的一閃即滅的燃燒現(xiàn)象。閃點(diǎn)是劃分燃燒液體等級的根據(jù)。

甲類：閃點(diǎn)〈28C的液體，如汽油、苯等。

乙類：閃點(diǎn)〉28C，閃點(diǎn)〈60C的液體，如：煤油、松節(jié)油等。丙類：閃點(diǎn)〉60C的液體，如：植物油、機(jī)油等。

2．著火：指一定溫度下，固體、液體蒸發(fā)與空氣混合，達(dá)到一定濃度時(shí)，遇到明火立即產(chǎn)生燃燒，并在火源移去后，仍能持續(xù)燃燒的現(xiàn)象

3．自燃：是指物質(zhì)受熱、升溫，而不需外界明火作用，而自行著火的現(xiàn)象。它可分為本身自燃和受熱（或加熱）自燃。

4．爆炸：由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)，使溫度、壓力、增加或使兩者同時(shí)增加的現(xiàn)象。

消防基礎(chǔ)知識(shí)

分類：物理爆炸、化學(xué)爆炸和核爆炸。

（六）火災(zāi)的分類：（按損失、傷亡分類）A類：固體物質(zhì)火災(zāi)。木材、棉、紙等。

B類：液體和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)。如油、甲醇、瀝青、石蠟等。C類：氣體火災(zāi)。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫等。D類：金屬火災(zāi)。如鉀、鈉、鎂、鈦、鋰、鋁鎂合金等。磷

①特大火災(zāi)：死十人以上；重傷二十人以上；死亡、重傷二十人以上；受災(zāi)五十戶以上，直接經(jīng)濟(jì)損失100萬元以上。

②重大火災(zāi)：死三人以上；重傷十人以上；死亡、重傷十人以上；受災(zāi)三十戶以上；直接經(jīng)濟(jì)損失三十萬元以上。

③一般火災(zāi)：不具有前列兩項(xiàng)情形的火災(zāi)，為一般火災(zāi)。

（七）燃燒產(chǎn)物

有完全燃燒產(chǎn)物和不完全燃燒產(chǎn)物。1．一氧化碳；

2．二氧化硫：刺激眼睛呼吸道。氯化氫：對皮膚和粘膜有刺激性和腐蝕性引起呼吸道炎和水腫；

3．硫化氫：臭蛋味,可燃,毒害細(xì)胞,強(qiáng)烈刺激眼睛和氣管； 4．氮的氧化物。

（七）預(yù)防火災(zāi)的基本措施：控制可燃物、隔絕助燃物、消除著火源

三． 電氣防火滅火知識(shí)

電氣火災(zāi)的特點(diǎn)：燃燒猛烈、蔓延迅速；容易造成觸電傷人。

（一）電氣的基本知識(shí)

消防基礎(chǔ)知識(shí)

1． 電流、電阻、電壓 電氣線路的火災(zāi)原因

短路：在電氣路上，由于各種原因?qū)Ь€相接或相碰，產(chǎn)生電流突然增大的現(xiàn)象叫短路。在正常的線路中，由于負(fù)載電阻的關(guān)系，電流被限制在一定的范圍內(nèi)，當(dāng)發(fā)生短路時(shí)，電阻突然減少，電流突然增大，導(dǎo)線在極短的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的熱，不僅使絕緣層被燒毀，而且能使金屬導(dǎo)體溶化濺射，引起鄰近的易燃可燃物，造成火災(zāi)。引起短路常見的原因：導(dǎo)線絕緣層受高溫潮濕或腐蝕等作用的影響而失去絕緣能力、線路年久失修，絕緣層陳舊老化、導(dǎo)線絕緣層受機(jī)械損傷，脫落、電源過電壓，或?qū)Ь€的絕緣與電源電壓不相適應(yīng)、裸電線上有金屬物體或小動(dòng)物跌落發(fā)生電線間的跨接。

過負(fù)苛：一般導(dǎo)線的最高允許工作溫度為65度，當(dāng)線路通過一定的電流，致使導(dǎo)線發(fā)熱的溫度達(dá)65度，我們就認(rèn)為這個(gè)電流值是導(dǎo)線的安全電流或?qū)Ь€的安全載流量。各種導(dǎo)線都有不同的安全電流值，當(dāng)導(dǎo)線通過的電流超過該導(dǎo)線的安全電流，就叫導(dǎo)線過負(fù)荷。當(dāng)線路過負(fù)荷時(shí)，導(dǎo)線的絕緣層就會(huì)加速老化，甚至變質(zhì)引起短路。嚴(yán)重的過負(fù)荷可直接使導(dǎo)線的絕緣層起火燃燒。電氣線路過負(fù)荷的主要原因：導(dǎo)線截面選擇不當(dāng)，實(shí)際負(fù)載超過導(dǎo)線的安全電流、亂拉電線，接入過多的并聯(lián)負(fù)載、在線路中接入功率過大的電氣設(shè)備。

接觸電阻過大：當(dāng)線路連接不牢或其他原因致使接觸電阻過大，當(dāng)電流通過時(shí)造成局部過熱，嚴(yán)重時(shí)甚至產(chǎn)生電火花，能引起絕緣材料、可燃物及積落的可燃粉塵燃燒。

2．電氣線路的防火措施：應(yīng)當(dāng)根據(jù)使用環(huán)境正確選用導(dǎo)線、導(dǎo)線的截面應(yīng)滿足允許載流量、機(jī)械強(qiáng)度等基本條件、電氣線路的安裝嚴(yán)格遵守電氣安裝規(guī)范、線路安裝完要驗(yàn)收合格后方可投入使用。

消防基礎(chǔ)知識(shí)

（二）常見用電器火災(zāi)原因和防火措施

1．照明燈具：火災(zāi)原因①燈泡烤燃可燃物；②燈泡破碎起火；③鎮(zhèn)流器過熱燃燒；④高溫?zé)彷椛淇局扇嘉?；防火措施有?/p>

1、根據(jù)燈具的使用場所照明光度要求、環(huán)境火災(zāi)危險(xiǎn)性大小等來選擇不同的燈具。

2、白熾燈、高壓汞燈與可燃物距離不應(yīng)少于50厘米。而鹵鎢燈則須大于50厘米。

3、禁止用紙、布和其他可燃材料做燈罩。

4、禁止用照明燈具用作生活取曖和烘烤物品。

5、燈泡正下方不宜堆放可燃物。

6、鎮(zhèn)流器的電壓和容量必須與燈管相匹配。

2．電熱器：電源導(dǎo)線截面與電熱器功率相適應(yīng)；遵守電熱器安全操作規(guī)程和制度，并由專人負(fù)責(zé)；禁止將電熱器放在可燃物上，無法避免時(shí)要采用墊泥磚、石棉板等隔熱措施。

3．開關(guān)、熔斷器：選用相應(yīng)的電氣開關(guān)；在危險(xiǎn)場所要使用防爆型開關(guān)；經(jīng)常檢查開關(guān)觸片和接頭有否由于局部過熱導(dǎo)致變色、變形和發(fā)熱的現(xiàn)象定期清除積塵和金屬顆粒。熔斷器不能用銅、鐵線代替。

（三）屋內(nèi)布線（興發(fā)食街案例）

（四）電氣火災(zāi)撲救

2．?dāng)嚯姕缁?。斷電后的滅火方法與撲救一般火災(zāi)的方法相同。3．帶電滅火。使用不導(dǎo)電的滅火劑；啟動(dòng)固定滅火裝置；用水帶電滅火。

四．易燃液體的防火防爆

（一）易燃液體的危險(xiǎn)特性：

1、高度易燃；閃點(diǎn)低、揮發(fā)性較大、點(diǎn)火能量小

2、強(qiáng)烈爆炸性（蒸氣）。

消防基礎(chǔ)知識(shí)

3、流動(dòng)性與擴(kuò)散性。

4、受熱膨脹性留空5%。

5、電阻大、容易積聚靜電。

（二）防火措施：

1、正確選擇儲(chǔ)存使用油庫場地的地址，應(yīng)遠(yuǎn)離火源熱源。不能與氧化劑及氧化性酸類混存。通氣要良好。

2、容器密閉、管道輸送。保證不漏、不滴、不冒、不跑。

3、杜絕一切火源，防止靜電聚積放電。

液化石油氣防火防爆

液化石油氣是一種民用氣體燃料，以使用方便、清潔、發(fā)熱量大等優(yōu)點(diǎn)進(jìn)入了千家萬戶，受到群眾的歡迎。廣州市自一九七五年使用液化石油氣以來，目前，全市約有100萬戶人家使用液化石油氣。液化石油氣日趨普及，方便了群眾生活，減少了城市污染，隨之而來的還有頻繁的火災(zāi)和爆炸事故。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我市從一九七八年八月十八日發(fā)生

二、液化石油氣的特性

1、揮發(fā)性：

在常溫常壓下，石油氣是以氣態(tài)存在的，但人們?yōu)榱藘?chǔ)存和運(yùn)輸方便，通過7－8個(gè)大氣壓的作用，使石油氣的體積縮小1/250，變成液化石油氣，貯于鋼瓶內(nèi)。由于液化石油氣是在壓力作用下貯于鋼瓶內(nèi)的，所以一旦發(fā)生泄漏，瓶內(nèi)液體便會(huì)迅速揮發(fā)成氣體，并以原氣體約250倍的體積向空氣擴(kuò)散，一升液體可形成12.5立方米的爆炸氣體。另外，還須強(qiáng)調(diào)的是，液化石油氣揮發(fā)的氣體，其比重是空氣的1.5－2倍，當(dāng)液化石油氣泄漏后，它并不向天空揮發(fā)，而是向低洼處流動(dòng)、積聚，這就增加了液化石油氣發(fā)生火災(zāi)爆炸的機(jī)會(huì)。

2、易燃性

液化石油氣點(diǎn)火能量很低，極易燃燒，其最小點(diǎn)火能量為0.26毫焦耳，自燃點(diǎn)為450oC?，F(xiàn)商場出售的電子氣體打火機(jī)所使用的氣體均為丙烷和丁烷，電子打火機(jī)所打出的火花是十分微小的，但仍將氣引燃，由此可見，液化石油氣是十分容易點(diǎn)燃的。在日常工作中，電火花，金屬撞擊、磨擦產(chǎn)生的火花都能使液化石油氣發(fā)生燃燒或爆炸。

3、爆炸性

液化石油氣遇火源能發(fā)生燃燒，這是許多人都知道的，液化石油氣在一定條件下遇火源亦能爆炸的性質(zhì)，并不是人人皆知。當(dāng)液化石油氣泄漏后與空氣混合，在空氣中達(dá)到2－10%的濃度時(shí)，遇火源會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈的爆炸。

4、膨脹性

液化石油氣的膨脹系數(shù)為水的十六倍。當(dāng)溫度從20oC升到60oC時(shí)，其體積大約增加15%。體積膨脹，因而增加了對罐體的壓力。所以液化灌裝不得超過85%，氣體應(yīng)占15%空間。

5、溶解性

液化石油氣會(huì)使橡膠產(chǎn)品溶解，使石油產(chǎn)品老化，所以，所以，一般要求液化石油氣的輸氣管和膠墊材料必須采用耐油產(chǎn)品，而不能任意取用普通橡膠產(chǎn)品，以防止老化破裂造成漏氣。

6、麻醉性

液化石油氣對人體的危險(xiǎn)與煤氣不同，液化石油氣在濃度較低時(shí)間短的情況對人體傷害是不大的，但如果濃度較高時(shí)，則采取措施，否則會(huì)使人麻醉發(fā)暈，陷入危險(xiǎn)狀態(tài)。

三、民用液化石油氣設(shè)備

民用液化石油氣設(shè)備主要分為貯氣瓶和爐具兩大部分。

消防基礎(chǔ)知識(shí)

1、貯氣瓶部分

（1）貯氣瓶：根據(jù)國家城建總局（J3－1－80部分頒標(biāo)準(zhǔn)）。一般有10、15和50公斤。

（2）角閥：是控制氣壓的機(jī)關(guān)，也是發(fā)生漏氣的主要部位。

（3）減壓閥：其作用是將貯氣瓶較高壓力的氣體降到0.03－0.04公斤/平方厘米，氣體的額定流量0.6立方米/時(shí)以維持正常燃燒。減壓閥也是造成漏氣的主要部位。

2、爐具部分

現(xiàn)廣泛使用的爐具可分為普通式和電子打火兩種。爐具部分一般漏氣引起火災(zāi)較氣瓶少些。此外。還有熱水器燃?xì)怙堨业取?/p>

四、事故原因

液化石油氣漏氣著火的原因是多方面的，就廣州市歷次液化石油氣火災(zāi)爆炸事故看，主要原因有以下幾點(diǎn)：

1、總角閥松動(dòng)，引起大量漏氣；

2、減壓閥未上緊或拆裝減壓閥時(shí)膠圈脫落。

3、輸氣管老化漏氣；

4、氣瓶殘舊，耐壓強(qiáng)度下降，搬運(yùn)時(shí)撞擊，造成氣瓶破裂漏氣；

5、縱火；

6、用戶自己將液化石油氣倒氣過罐引起大量漏氣而引起火災(zāi)。

7、用戶私自傾倒液化石油氣殘液。

8、其他違章行為。

五、使用液化石油氣必須做到：

1、使用普通式爐具時(shí)必須做到“火等氣”，即使用時(shí)應(yīng)將火柴劃燃后送至爐具排氣孔處，然后再打開爐具開關(guān)；

2、貯氣瓶與爐具應(yīng)有1米以上距離；廚房面積不小于2平方米，高度不低于2.2米，膠管長度以1.2－1.5米為宜。

3、不得私自拆調(diào)減壓閥，每次換氣后，要檢查減壓閥上的膠圈有無脫落；

4、使用時(shí)，貯氣瓶必須直立，不得臥放和倒放。因?yàn)闅馄颗P放時(shí)，液化石油氣液體進(jìn)入減壓閥，使減壓閥失去減壓效能，有發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)。

5、公用廚房不得使用液化石油氣，在同一廚房內(nèi)，不準(zhǔn)共用使用煤爐、柴爐、電爐；

6、不得私自傾倒殘液和自行倒氣過罐；

7、使用時(shí)，人員不能離開，防止湯水吹風(fēng)滅火而發(fā)生漏氣。

消防基礎(chǔ)知識(shí)

8、每次用完后要關(guān)閉氣瓶開關(guān)。

六、發(fā)生漏氣怎么辦

1、迅速關(guān)閉角閥，切斷氣源，如果角閥損壞，無法斷氣，應(yīng)將氣瓶搬至室外遠(yuǎn)離建筑物和人員的地方，并打電話向煤氣公司搶險(xiǎn)隊(duì)報(bào)警。

2、打開門窗，驅(qū)散液化石油氣；

3、禁止火種，嚴(yán)禁使用電器設(shè)備；

4、微量漏氣可用肥皂水檢查漏氣處，禁止用火柴尋找漏氣部位。

七、著火怎么辦

1、氣瓶部位漏氣著火可用濕棉被、氈子蓋在氣瓶上，使火焰窒熄。滅火后要迅速關(guān)閉角閥，切斷電源，防止

七．倉庫防火安全規(guī)定

（一）倉庫火災(zāi)的原因和特點(diǎn)

（二）儲(chǔ)存物品的火災(zāi)危險(xiǎn)分類

（三）倉庫防火安全要求

1．組織管理：

1、新建、改建和擴(kuò)建的倉庫建筑設(shè)計(jì)，要符合國家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核。

2、倉庫應(yīng)當(dāng)確定一名主要領(lǐng)導(dǎo)人為防火負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)消防安全管理。按誰主管，誰負(fù)責(zé)原則，倉庫的防火負(fù)責(zé)人一般由行政 的油：碘值在100以上的植物油和海洋動(dòng)物油。礦物油不具有自燃能力。

9、甲、乙類物品庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)置辦公室、休息室。

10、儲(chǔ)存甲乙丙類物品的庫房布局、儲(chǔ)存類別不得擅自改變，如要改變，要經(jīng)消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)同意。

3．裝卸管理：

1、進(jìn)入庫區(qū)的所有機(jī)動(dòng)車輛，必須安裝防火罩。

2、汽車、拖拉機(jī)不準(zhǔn)入甲乙丙類物品庫房。

3、進(jìn)入甲乙丙類物品庫房的電瓶車、鏟車必須是防爆型的。

4、各種機(jī)動(dòng)車輛裝卸物品后，不準(zhǔn)在庫區(qū)、庫房、貨場內(nèi)停放和修理。

5、操作人員不得穿易產(chǎn)生靜電的工作服、帽和使用易產(chǎn)生火花的工具嚴(yán)防震動(dòng)、撞擊、重壓、磨擦和倒置。對易產(chǎn)生靜電的要做好防范。

4．火源管理：

1、倉庫應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志。進(jìn)入甲乙丙類物品庫區(qū)的人員，必須登記，并交出攜帶的火種。

2、庫房內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。庫房外動(dòng)用明火時(shí)，須辦動(dòng)火證。

3、庫區(qū)以及周圍50米內(nèi)嚴(yán)禁燃放煙花爆竹。

5．消防設(shè)施和器材管理

1、倉庫應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)范，設(shè)置配備消防設(shè)施和器材。A庫區(qū)內(nèi)設(shè)消防給水，使用同一規(guī)格的消防栓、水槍和水帶。

B超過四層的庫房，室內(nèi)消防管網(wǎng)應(yīng)設(shè)消防水泵接合器，距接合器15-40米內(nèi)應(yīng)設(shè)室外消火栓或消防水池。

C每座占地超過1000平方的棉、毛、絲、麻、化纖、毛皮及其制品庫房，應(yīng)設(shè)置閉式自動(dòng)噴水滅火設(shè)備。

2、倉庫的消防設(shè)施器材應(yīng)當(dāng)有人管理、負(fù)責(zé)檢查、維修、保養(yǎng)。

4、庫區(qū)的消防車道和倉庫的安全出口、疏散樓梯等消防通道禁放物品

初起火災(zāi)的撲救與人員逃生

消防基礎(chǔ)知識(shí)

火災(zāi)通常都有一個(gè)從小到大，逐步發(fā)展，直到熄滅的過程，一般固體可燃物質(zhì)著火燃燒后，在5-7分鐘內(nèi)，即初起階段。根據(jù)火災(zāi)發(fā)展的階段性的特點(diǎn)，在滅火中，必須抓緊時(shí)機(jī)，力爭將火災(zāi)撲滅在初起階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以往發(fā)生的火災(zāi)70%以上是初起階段即由在場群眾義務(wù)隊(duì)或?qū)Ｂ氷?duì)迅速作出正確反應(yīng)，積極主動(dòng)地組織自救，合理使用滅火器滅火劑和采取其他手段，使火勢控制甚至被撲滅。

員工：1．報(bào)警通報(bào)；2．疏散搶救；3．組織滅火；4．防煙排煙；5．注意防爆；6．現(xiàn)場救護(hù)；7．安全警戒；8．通信聯(lián)絡(luò)；9．后勤保障

（一）初起火災(zāi)的撲救

1．撲救火災(zāi)的一般原則：報(bào)警早、損失少；邊報(bào)警，邊撲救；先控制，后滅火；先救人，后救物；防中毒，防窒息；聽指揮，莫驚慌。

2．水槍滅火：先窗后內(nèi)，先上后下，先角后前，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。

（二）自救與逃生

火場逃生15法：匍匐前進(jìn)法、火場求救法、毛巾捂鼻法、繩索自救法、竹桿插地法、管線下滑法、衛(wèi)生間避難法、跳樓求生法、棉被護(hù)身法、毛毯隔火法、逆風(fēng)疏散法、搭橋渡火法、被單擰結(jié)法、天窗轉(zhuǎn)移法、攀爬避火法。

1．火災(zāi)襲來時(shí)要迅速逃生，不要貪戀財(cái)物。

2．家庭成員平時(shí)就要了解掌握火災(zāi)逃生的基本方法，熟悉幾條逃生路線。

3．受到火勢威脅時(shí)，要當(dāng)機(jī)立斷披上浸濕的衣碑額被褥等向安全出口方向沖出去。

4．穿過濃煙逃生時(shí)，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。

消防基礎(chǔ)知識(shí)

5．身上著火，千萬不要奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火苗。6．遇到火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。

7．室外著火，門已發(fā)燙時(shí)，千萬不要開門，以防大火躥入室內(nèi)。8．要用浸濕的被褥、衣物等堵塞門窗縫，并潑水降溫。

9．若所有逃生路線被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送求救信號(hào)，等待救援。

10.千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺(tái)、落水管等逃生自救。也可用繩子或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、暖氣管、鐵欄桿等固定物上，用毛巾、布條等保護(hù)手心，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離危險(xiǎn)。

十．滅火器材的配備與使用

（一）滅火劑

1、水的滅火作用：冷卻燃燒物質(zhì)、隔絕空氣、稀釋液體

水不能撲救一列物質(zhì)：堿金屬（鉀、鈉）發(fā)生的火災(zāi)、三酸、輕于水不溶于水的易燃液體、溶化的鐵水、高壓電氣裝置火災(zāi)。

2、泡沫滅火劑：是一種體積較小，表面被液體圍成的氣泡群，是撲救可燃液體和易燃液體火災(zāi)有效的滅火劑。

3、二氧化碳：不導(dǎo)電，不含水分，不污損食品設(shè)備，因此，它適用于撲救電器設(shè)備、精密儀器、圖書和檔案火災(zāi)。

4、干粉滅火劑：是一種干燥的、易于流動(dòng)、并具有很好的防潮、防結(jié)塊性能的固體微粒粉末。它的種類很多，是目前廣泛使用的滅火劑。ABC

（二）消防車、泵

消防基礎(chǔ)知識(shí)

水罐泵浦消防車、輕便泵浦消防車、泡沫消防車、七馬力手抬機(jī)動(dòng)泵、二十二馬力手抬機(jī)動(dòng)泵。

十一.高層建筑消防管理

（一）高層建筑消防安全管理的重要性

（二）高層建筑的火災(zāi)危險(xiǎn)性的構(gòu)成因素

構(gòu)成因素：多種多樣的室內(nèi)生活電氣裝置和電熱器具；生活燃料、能源的改變；易燃裝飾材料。

（三）高層建筑的特點(diǎn)及使用性質(zhì)構(gòu)成火災(zāi)的特殊性

1．特點(diǎn)：高、整體建筑堅(jiān)固結(jié)實(shí)；樓層累積面積大；裝飾材料易燃，數(shù)量多；敞開通道多；管道孔洞多。

2．高層建筑的使用性質(zhì)與火災(zāi)危險(xiǎn)性的關(guān)系：使用復(fù)雜；人員密集，財(cái)物集中。

（三）高層建筑火災(zāi)特點(diǎn)

1．燃燒猛烈、蔓延快，燃燒累積面積大。2．火災(zāi)傷亡大。3．經(jīng)濟(jì)損失大。4．撲救困難。

（四）高層建筑消防管理的自防

1．高層建筑火災(zāi)原因分析：吸煙不慎；電氣設(shè)備火災(zāi)；廚房和鍋爐火災(zāi)；冷暖氣設(shè)備系統(tǒng)火災(zāi)；邊營業(yè)邊裝修施工；其他原因。

2．高層建筑消防安全自防

消防基礎(chǔ)知識(shí)

十二.消防建筑滅火自救的基本對策

（一）撲救高層建筑火災(zāi)，為什么要提出立足自防自救

1．高層建筑初期火災(zāi)的時(shí)間。2．高層建筑的燃燒速度。3．煙氣的危害

（二）高層建筑發(fā)生火災(zāi)，怎樣組織滅火自救工作

1．報(bào)警通報(bào)；2．疏散搶救；3．組織滅火；4．防煙排煙；爆；6．現(xiàn)場救護(hù)；7．安全警戒；8．通信聯(lián)絡(luò)；9．后勤保障

（三）各級管理人員在撲救火災(zāi)工作中的主要職責(zé)

1．單位負(fù)責(zé)人的職責(zé)；

2．安全、保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)； 3．消防控制室值班負(fù)責(zé)人的職責(zé)； 4．動(dòng)力工程部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)； 5．樓層各部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)； 6．班組長的職責(zé)； 7．服務(wù)員職責(zé)。

（四）認(rèn)真做好撲救高層建筑火災(zāi)的準(zhǔn)備工作

1．完善消防設(shè)施； 2．制訂滅火應(yīng)急方案； 3．健全消防組織；

4．在職工中普及消防知識(shí)教育； 5．落實(shí)部門班組消防責(zé)任。

（五）、單位和個(gè)人的基本消防義務(wù)：

5．注意防消防基礎(chǔ)知識(shí)

1、維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)；

2、不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道；（消防法實(shí)施辦法中，對單位處警告或罰款1-10萬，對責(zé)任人處警告或2千-3萬罰款）。

3、任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)；

4、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警，任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無償為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。嚴(yán)禁謊報(bào)火警。處警告、罰款500-5000或十日以下拘留。