第一篇：食物中毒了怎么辦教案

食物中毒了怎么辦教案

教學(xué)目的：

1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒。

2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。課前準(zhǔn)備：資料。教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入新課

師：今天我們還要學(xué)習(xí)一課有關(guān)健康的內(nèi)容：食物中毒的防和治。

二、學(xué)習(xí)新課

師：有見(jiàn)過(guò)因食用不潔食物而生病的人嗎？他們有什么癥狀？ 生：我見(jiàn)過(guò)一個(gè)不認(rèn)識(shí)的人，他因?yàn)槌粤吮簧n蠅叮咬過(guò)的西瓜而生了 病，上吐下瀉，實(shí)在怕人。

師：是啊，夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖得很快，這時(shí)候人如果吃了被病菌污染過(guò)的食物，就會(huì)得到痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細(xì)菌性食物中毒。（講述：報(bào)紙上看見(jiàn)的嚴(yán)重食物中毒事件）你們有沒(méi)有注意到，爸爸媽媽上街買(mǎi)蔬菜的時(shí)候，一定要問(wèn)一下： “最近有沒(méi)有噴農(nóng)藥？”這是為什么呢？ 生：蔬菜上有農(nóng)藥，會(huì)使人中毒！

師：是啊！蔬菜上占有殘留的農(nóng)藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學(xué)性食物中毒。

還有一些人因吃了有毒的動(dòng)植物，結(jié)果差點(diǎn)送了性命，這又是怎么回事呢？哪位同學(xué)知道？給大家說(shuō)說(shuō)。

生：我知道。他們有的人自己去采蘑菇，采到了有毒的蘑菇，回來(lái)燒著吃了，便中毒。

師：對(duì)！以后我們外出玩時(shí)特別要注意，凡色彩鮮艷的蘑菇，基本上都有毒，絕不能食用，大家記住了！

師；河豚魚(yú)的肉確實(shí)很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動(dòng)物是不能吃的。

生：還有，還有。有一種魚(yú)叫“河豚”的，也不能吃，它們是有毒的。根據(jù)剛才兩位同學(xué)的發(fā)言，我們知道了有毒的動(dòng)植物也不能吃，吃了就會(huì)中毒。這種中毒叫做有毒動(dòng)植物中毒。

凡是食物中毒，對(duì)人體的健康損傷都是很大的，輕的可傷腸、胃，嚴(yán)重的還會(huì)損傷肝、腎等器官，有的還可能會(huì)留下終身的病根—后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防食物中毒。怎樣防止食物中毒呢？哪位同學(xué)知道？ 生：吃飯前要洗手！

生：不買(mǎi)過(guò)了保質(zhì)期或者“三無(wú)”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透。??

師：大家將的都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。一旦有人中毒，要讓他大量喝鹽開(kāi)水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院。下面，讓我們一起朗讀一遍課文。學(xué)生朗讀課文

三、鞏固新知 思考與練習(xí)在書(shū)上完成并交流。板書(shū)設(shè)計(jì)：

9、食物中毒了怎么辦 細(xì)菌性食物中毒 化學(xué)性食物中毒 有毒動(dòng)植物中毒

第二篇：食物中毒教案

食物中毒

渭南市實(shí)驗(yàn)小學(xué)

蘇鵬

教材內(nèi)容: 食物中毒 教學(xué)目標(biāo)：

1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒。

2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。教學(xué)重點(diǎn)：

教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒，以及食物中毒的癥狀和危害，教學(xué)難點(diǎn)：

讓學(xué)生做到堅(jiān)持不懈地防范食物中毒。教學(xué)用具：

有關(guān)霉變、被污染食物的掛圖或?qū)嵨?教學(xué)課時(shí)：一課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：

一、什么叫食物中毒？

人吃了病菌及其毒素污染的食物或有毒食物而引起的急性中毒性疾病，稱(chēng)為食物中毒。

二、食物中毒的原因有哪些？

細(xì)菌性食物中毒是人們吃了被細(xì)菌及其毒素污染的食品而引起的中毒。該類(lèi)食品多為變質(zhì)的動(dòng)物性食品，如魚(yú)、肉、奶、蛋等。毒物性食物中毒是人誤食了有毒的食物而引起的中毒。該類(lèi)食物如河豚魚(yú)、毒蕈、發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的甘蔗、酸敗的油脂或噴有農(nóng)藥的蔬菜和水果等。

三、如何防止食物中毒? 預(yù)防食物中毒要做到：

①不吃腐爛變質(zhì)的食物，食品要新鮮衛(wèi)生。②食品要生、熟分開(kāi)。

③廚房要有防蠅、防塵和防鼠的設(shè)備，避免食品被污染。④食物要燒透煮熟，充分殺滅細(xì)菌。

⑤飯菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；剩飯剩菜要徹底加熱后再吃。

⑥不吃本身帶有毒素的食物，如河豚魚(yú)、毒蕈、發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的甘蔗等。

⑦避免誤食含有化學(xué)性毒物的食物，如汞、有機(jī)磷、亞硝酸鹽等。

四、思考練習(xí)：

1、填空：常見(jiàn)的食物中毒有_________和_________兩種，尤以___________最為常見(jiàn)。

2、說(shuō)一說(shuō)： ①什么叫食物中毒？

②食物中毒的原因有哪些？③如何預(yù)防食物中毒？ 板書(shū)設(shè)計(jì)：

食物中毒

人吃了病菌及其毒素污染的食物或有毒食物而引起的急性中毒性疾病，稱(chēng)為食物中毒。

填空：常見(jiàn)的食物中毒有_________和_________兩種，尤以___________最為常見(jiàn)。

第三篇：《謹(jǐn)防食物中毒》教案

《謹(jǐn)防食物中毒》教案

教學(xué)目的：

1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒。

2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。

教學(xué)過(guò)程:

1、導(dǎo)入新課

師：今天，我們要一起學(xué)習(xí)與大家健康有關(guān)的內(nèi)容，食物中毒的防治。（板書(shū)：

12、食物中毒的防和治）

2、講授新課

組織觀看有關(guān)食物中毒的視頻。

師：有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)因食用不潔食物而生病的人？他們有什么癥狀？ 你們有沒(méi)有注意到，爸爸媽媽上街買(mǎi)蔬菜的時(shí)候，一定要問(wèn)一下：“最近有沒(méi)有噴農(nóng)藥？”這是為什么呢？

生：蔬菜上有農(nóng)藥，會(huì)使人中毒！

師：是?。∈卟松险从袣埩舻霓r(nóng)藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學(xué)性食物中毒。

還有一些人因吃了有毒的動(dòng)植物，結(jié)果差點(diǎn)送了命。我們外出游玩時(shí)要特別注意，凡色彩鮮艷的蘑菇，基本上都含有毒素，絕對(duì)不能食用，大家記住了！師：河豚魚(yú)的肉確實(shí)很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動(dòng)物是不能吃的。

我們知道了有毒的動(dòng)植物也不能吃，吃了就會(huì)中毒。這種中毒叫做有毒的動(dòng)植物食物中毒。

凡是食物中毒，對(duì)人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會(huì)損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根——后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢？哪位同學(xué)知道？

生：吃飯前要洗手

生：不買(mǎi)過(guò)了保質(zhì)期或者“三無(wú)”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透。

師：大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開(kāi)水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院。

小結(jié)：大家要注意食品衛(wèi)生，擁有一個(gè)健康的身體。

第四篇：食品安全教案(食物中毒)

小學(xué)生食品安全教育教案—食物中毒

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

教育重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

教學(xué)過(guò)程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，在家中勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、家中及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后體育課后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

（1）養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

（2）選擇新鮮和安全的食品。（3）食品在食用前要徹底清潔。（4）盡量不吃剩飯菜。

（5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。（6）警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

（7）不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

（8）飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

三、總結(jié)

要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

第五篇：食物中毒預(yù)防教案

食物中毒知識(shí)與預(yù)防

南城中學(xué) 孟麗芳

教學(xué)目的：

使學(xué)生了解什么是食物中毒，食物中毒的種類(lèi)和常見(jiàn)食物中毒的發(fā)病原因，以及怎樣預(yù)防食物中毒，從而養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：

教會(huì)學(xué)生預(yù)防食物中毒。教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程：

一、導(dǎo)入：

詢(xún)問(wèn)同學(xué)們喜歡吃的食物，介紹收到廣泛關(guān)注的食品安全問(wèn)題。學(xué)生展示周末自己調(diào)查的生活中存在的食品安全隱患問(wèn)題。教師展示食物中毒的相關(guān)新聞報(bào)道及數(shù)據(jù)。

揭示本課學(xué)習(xí)內(nèi)容：什么是食物中毒？食物中毒有哪些特征？食物中毒的分類(lèi)有哪些？如何預(yù)防食物中毒？

二、什么是食物中毒

先提問(wèn)學(xué)生，再明確答案：食物中毒，是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或毒素污染，或食物本身含有毒素而引起的急性或亞急性疾病。

三、食物中毒的特征 學(xué)生先說(shuō)，教師補(bǔ)充。

食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下特征：

①潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入“有毒食物”后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人，來(lái)勢(shì)兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行；

②病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主, 劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛；

③發(fā)病與食入某種食物有關(guān)，病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過(guò)同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例

④一般不傳染，發(fā)病曲線(xiàn)呈驟升驟降的趨勢(shì)，沒(méi)有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線(xiàn)的余波；

⑤有明顯的季節(jié)性，夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

四、食物中毒的分類(lèi)

教師用圖片展示：

細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

五、如何預(yù)防食物中毒？ 學(xué)生先談，教師再補(bǔ)充。

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。c不吃變質(zhì)剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

h不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。

j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。

介紹什么是三無(wú)產(chǎn)品，并問(wèn)學(xué)生：知道什么是QS標(biāo)識(shí)嗎？ 學(xué)生介紹，教師圖片展示市場(chǎng)準(zhǔn)入制度內(nèi)容。

六、學(xué)生作品展示

學(xué)生展示周末制作的“預(yù)防食物中毒知識(shí)”的手抄報(bào)。