第一篇：西上莊完小教學(xué)計(jì)劃1

西上莊完小

2012---2013 學(xué)年第一學(xué)期教學(xué)計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想：

以深化課程改革為中心，堅(jiān)持“以人為本，全面創(chuàng)新的重要思想為宗旨，全面貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的教育方針、政策，落實(shí)中心小學(xué)的工作部署，本著求真、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、進(jìn)取的態(tài)度開(kāi)展教育教學(xué)工作。以扎實(shí)細(xì)致的教學(xué)管理為手段，以全面提高教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo)，加強(qiáng)教學(xué)研究，強(qiáng)化“校本培訓(xùn)”和“校本教研”，加強(qiáng)遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)和遠(yuǎn)程教育資源的使用，積極推動(dòng)我校現(xiàn)代化教育進(jìn)程，促進(jìn)學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展和辦學(xué)品位的不斷提升，逐步形成辦學(xué)特色，辦出人民滿(mǎn)意的學(xué)校。

二、目標(biāo)：

1、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，嚴(yán)格按著師資隊(duì)伍發(fā)展規(guī)劃的要求，加強(qiáng)師資隊(duì)伍培訓(xùn)力度，扎實(shí)有效的開(kāi)展教研活動(dòng)，提升全體教師的業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。進(jìn)一步完善校本培訓(xùn)和校本教研機(jī)制。

2、加強(qiáng)新課程改革研究力度，以新課程理念為先導(dǎo)，以從教學(xué)案例的分析和開(kāi)展教學(xué)反思活動(dòng)為突破口，創(chuàng)新課堂

趙愛(ài)萍

教學(xué)模式，加強(qiáng)對(duì)新課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，著有成效的開(kāi)展校本教研活動(dòng)。

3、加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)和遠(yuǎn)程教育資源與學(xué)科間的整合，并在實(shí)際的課堂教學(xué)中加以應(yīng)用。

4、抓好六年級(jí)畢業(yè)班的教學(xué)，對(duì)待六年級(jí)畢業(yè)班，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，親抓親管，加強(qiáng)教學(xué)和紀(jì)律的檢查和督導(dǎo)，認(rèn)真同教師商討研究，全面提高教學(xué)成績(jī)，將全新的教學(xué)理念落實(shí)到具體的教育教學(xué)工作中。

5、加強(qiáng)學(xué)困生轉(zhuǎn)化工作，學(xué)習(xí)差的孩子一樣渴望學(xué)習(xí)，我們要以愛(ài)心贏取教育。

6，本學(xué)期要加強(qiáng)音、體、美，科學(xué)、品德等副科的教學(xué)，爭(zhēng)取把孩子培養(yǎng)成德智體美勞全面發(fā)展的學(xué)生。

7、打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍。培養(yǎng)品行兼優(yōu)，全面發(fā)展加特長(zhǎng)的學(xué)生群體。

8、加強(qiáng)和改進(jìn)德育工作，培養(yǎng)良好的校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、班風(fēng)。開(kāi)展豐富多彩的德育活動(dòng)。抓好主題班隊(duì)會(huì)，樹(shù)立典型。

9、加強(qiáng)和改進(jìn)文體衛(wèi)生工作，組織開(kāi)展豐富多彩的課外活動(dòng)，開(kāi)展好校文藝隊(duì)、體育隊(duì)的活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生廣泛的興趣和愛(ài)好。

10、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室的管理，使實(shí)驗(yàn)課開(kāi)課率達(dá)到80%。各項(xiàng)記錄規(guī)范齊全。實(shí)驗(yàn)室管理科學(xué)、合理。保證實(shí)驗(yàn)用品充足。

11、加強(qiáng)信息技術(shù)教育，維修好設(shè)備，保證開(kāi)課正常，達(dá)到規(guī)定節(jié)數(shù)。做好信息技術(shù)設(shè)備和遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)工作，確保設(shè)備的正常使用。

12、加強(qiáng)教學(xué)管理，抓好日常的常規(guī)檢查工作，將工作做實(shí)做細(xì)，嚴(yán)格落實(shí)考核細(xì)則和獎(jiǎng)罰制度，使教學(xué)管理科學(xué)化、規(guī)范化。

13、每學(xué)期初學(xué)校在校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，教導(dǎo)主任和各教研組組長(zhǎng)組織一次全員性聽(tīng)課 活動(dòng)，每人最少上一節(jié)公開(kāi)課，聽(tīng)后有詳細(xì)的評(píng)課，并做好記錄。

14、繼續(xù)加強(qiáng)教研活動(dòng)實(shí)用性，變應(yīng)檢查為自己的教學(xué)實(shí)用，真正的起到教學(xué)研究的作用，真正的為教學(xué)服務(wù)，不再是一種負(fù)擔(dān)，而成為一種教學(xué)成果的享受。

15、今年的研修目標(biāo)是，再交給學(xué)生知識(shí)的同時(shí)，要注意教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)素養(yǎng)，終生受益。

三、工作措施：

（一）、加強(qiáng)教師綜合素質(zhì)培訓(xùn)，全面提高教師的從教能力和水平。

1、加強(qiáng)學(xué)校的培訓(xùn)、指導(dǎo)工作，努力提高全體教師的業(yè)務(wù)能力和從教水平。

（1）課改培訓(xùn)：積極組織教師參加上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)課改培訓(xùn)活動(dòng)，定期開(kāi)展有關(guān)課改的教研活動(dòng)。做到活動(dòng)經(jīng)常性、學(xué)習(xí)專(zhuān)題性、方式多樣性。

（2）信息技術(shù)培訓(xùn)：加強(qiáng)教師的信息技術(shù)培訓(xùn)和校本教研，強(qiáng)化信息技術(shù)在現(xiàn)代教育中的重要作用，提升教育理念，充分發(fā)揮信息技術(shù)在教學(xué)活動(dòng)中的地位和作用，提高信息技術(shù)與課堂教學(xué)的整合能力，提高課堂教學(xué)效果。

（3）遠(yuǎn)程教育和網(wǎng)絡(luò)資源整合應(yīng)用培訓(xùn)：充分利用遠(yuǎn)程教育資源和網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，接收、瀏覽、下載遠(yuǎn)程教育資源，積極挖掘遠(yuǎn)程教育資源和網(wǎng)上教學(xué)資源積極開(kāi)展學(xué)科教學(xué)，體現(xiàn)新理念，為課改的全面鋪開(kāi)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。堅(jiān)持自主學(xué)習(xí)與集中培訓(xùn)相結(jié)合。理論培訓(xùn)與實(shí)踐提高相結(jié)合。

2、強(qiáng)化自身修養(yǎng)，規(guī)范教學(xué)行為，樹(shù)立良好形象。加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，組織教師學(xué)習(xí)教師職業(yè)道德規(guī)范、“十不準(zhǔn)”，開(kāi)展好“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象”大討論活動(dòng)，引導(dǎo)全體教師爭(zhēng)做“名教師、骨干教師、學(xué)科帶頭人，要求教師從教行為規(guī)范，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。要做學(xué)生的榜樣和楷模。

3、加強(qiáng)校本研討，深化課堂改革。

（1）改進(jìn)和完善校本教研制度，創(chuàng)新校本教研的形式和機(jī)制。做到有組織、計(jì)劃、有實(shí)施、有記錄；明確主題，確定發(fā)言人，保證時(shí)間，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展好校本教研活動(dòng)。開(kāi)展多種形式的互聽(tīng)、互教、互評(píng)活動(dòng)，形成名師帶動(dòng)、教師互動(dòng)的局面。

（4）繼續(xù)抓好教師基本功訓(xùn)練。

（二）加強(qiáng)和改進(jìn)德育工作

1、牢固樹(shù)立“育人為本、德育為首、人人都是德育工作者”的觀念，切實(shí)將德育工作擺在素質(zhì)教育工作的首位。積極探索新時(shí)期未成年人思想道德建設(shè)方法，加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人的思想道德教育，做到精心規(guī)劃，注重過(guò)程，抓好落實(shí)，以學(xué)生的養(yǎng)成教育為重點(diǎn)，以知榮辱，樹(shù)新風(fēng)教育為始終，使學(xué)校德育工作真正落到實(shí)處。

2、從小、近、實(shí)入手，抓好學(xué)生的養(yǎng)成教育。

3、利用重大節(jié)日、紀(jì)念日開(kāi)展好德育教育系列活動(dòng)。

(三)、加強(qiáng)教學(xué)工作，向管理要成績(jī)。

1、嚴(yán)格執(zhí)行課程計(jì)劃，開(kāi)齊學(xué)科，上足課時(shí)。嚴(yán)格 加強(qiáng)課堂教學(xué)的常規(guī)管理。

2、制定好各學(xué)科教學(xué)計(jì)劃、進(jìn)度，加強(qiáng)平時(shí)的檢查力度。

3、加強(qiáng)遠(yuǎn)程教育資源的使用，各任課教師要充分利用遠(yuǎn)教資源上好每一堂課。

4、加強(qiáng)常規(guī)管理。

制定和完善各種教育教學(xué)制度，實(shí)行制度化管理。學(xué)生的作業(yè)做到月檢查，有評(píng)比、有總結(jié)；各班進(jìn)行階段測(cè)試時(shí)必須同學(xué)校打招呼，在學(xué)校指導(dǎo)下實(shí)施，測(cè)驗(yàn)完畢后要做好試卷分析，寫(xiě)好階段總結(jié)，制定改進(jìn)教學(xué)措施。教師的各種業(yè)務(wù)實(shí)施能力，定期評(píng)比，校內(nèi)通報(bào)、公示。

5、規(guī)范教師的教學(xué)行為，開(kāi)展好各種教學(xué)活動(dòng)。備課：

不但備知識(shí)，更要備學(xué)生，備方法；杜絕提綱契領(lǐng)式教案或使用舊教案，杜絕抄龔教案；要超周備課，做到不備不教，備不好不教，下大力氣寫(xiě)好教學(xué)回顧，以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，課前要做好充分的準(zhǔn)備。上課：

按課時(shí)安排計(jì)劃上課，按時(shí)上下課，不溜堂，上課時(shí)不帶手機(jī)，不接打手機(jī)，保證一堂課40分鐘不離人，不坐著講課。課堂上讓學(xué)生動(dòng)起來(lái)，活起來(lái)，讓全體學(xué)生參與教學(xué)，參與教學(xué)的全過(guò)程。

批改：做到及時(shí)、準(zhǔn)確、精細(xì)，評(píng)語(yǔ)恰當(dāng)。杜絕諷刺、挖苦性評(píng)語(yǔ)，作業(yè)批改記錄及時(shí)。按要求布置家廷作業(yè)，數(shù)量適當(dāng)，布置的作業(yè)必須檢查，多和家長(zhǎng)聯(lián)系，取得家長(zhǎng)的協(xié)助。輔導(dǎo)：組織學(xué)生上好自習(xí)課。因材施教，針對(duì)不同學(xué)生輔導(dǎo)不同內(nèi)容，采取不同方法。

6、加強(qiáng)學(xué)困生的轉(zhuǎn)化工作：

學(xué)期初每位班主任和任課教師確定本班本學(xué)科的學(xué)困生轉(zhuǎn)化對(duì)象，建立學(xué)困生轉(zhuǎn)化檔案，采取不同方法和學(xué)困生進(jìn)行溝通，使他們放下包袱，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的欲望。

西上莊完小

2012年9月2日

第二篇：西上莊完小圖書(shū)室管理制度

西上莊完小圖書(shū)室管理制度

１、圖書(shū)室要努力為學(xué)校的教育、教學(xué)工作服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣和能力，及時(shí)為教師提供教育、教學(xué)信息資料。２、圖書(shū)室要建立財(cái)產(chǎn)登記、分類(lèi)登記和注銷(xiāo)登記三種帳冊(cè)，藏書(shū)室、資料室、閱讀室，應(yīng)建立相應(yīng)的帳冊(cè)，做到帳物相符。

３、圖書(shū)分類(lèi)按《中國(guó)圖書(shū)館圖書(shū)分類(lèi)法中小學(xué)使用書(shū)》的規(guī)定執(zhí)行。

４、認(rèn)真制訂書(shū)刊資料的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，使之結(jié)構(gòu)合理，復(fù)本量適當(dāng)，不斷提高藏書(shū)質(zhì)量。對(duì)于內(nèi)容陳舊和破損嚴(yán)重的圖書(shū)要定期修補(bǔ)、剔除，及時(shí)注銷(xiāo)。

５、新購(gòu)置圖書(shū)，要及時(shí)驗(yàn)收、登記，在兩周內(nèi)完成分類(lèi)、編目、出架等工作，以加速圖書(shū)流通。

６、為提高圖書(shū)資料的利用率，工具書(shū)、大型成套圖書(shū)只供查閱，不得出借。教師借書(shū)每次借閱教學(xué)圖書(shū)不超過(guò)５本，文藝作品不超過(guò)２本，時(shí)間不超過(guò)一個(gè)月；學(xué)生借書(shū)每次借閱只限一冊(cè)，時(shí)間不超過(guò)一周；班主任為學(xué)生集體借閱，每次人均２本，借期２個(gè)月；逾期不還者，罰停借一月。

７、遺失或嚴(yán)重?fù)p壞書(shū)刊，原則上應(yīng)賠償原書(shū)。如不能實(shí)現(xiàn)，應(yīng)加倍賠償，孤本等珍貴圖書(shū)按原價(jià)3—5倍賠款；成套書(shū)刊遺失一冊(cè)，按全套價(jià)賠款，余書(shū)仍留室存藏。對(duì)書(shū)刊有輕微損壞者給予批評(píng)教育，并責(zé)成其修補(bǔ)好。

８、經(jīng)常保持室內(nèi)整潔，積極采取措施，做好防火、防盜、防塵、防霉變、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬等項(xiàng)工作，保持圖書(shū)完好。９、教工調(diào)離和學(xué)生休學(xué)、轉(zhuǎn)學(xué)、畢業(yè)要主動(dòng)還清借閱圖書(shū)，交回借書(shū)證，否則，不予以辦理離校手續(xù)。

第三篇：西上莊鄉(xiāng)村美食節(jié)活動(dòng)方案

晉城市2018春滿(mǎn)南掩鄉(xiāng)村民俗活動(dòng) 暨“品味西上莊”鄉(xiāng)村美食大賽

策劃方案

一、策劃背景

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)鄉(xiāng)村美食的新鮮、綠色、健康越來(lái)越關(guān)注。對(duì)于大多數(shù)鄉(xiāng)村游客而言，美食只是欣賞美景、感受鄉(xiāng)村生活、放松心情之外的有益補(bǔ)充。而對(duì)于另外一些出行而言，美食就是一種動(dòng)力，為了滿(mǎn)足味覺(jué)的享受，“千里迢迢”地趕到鄉(xiāng)村品嘗特色的鄉(xiāng)村美食，“吃”成為了到鄉(xiāng)村去的原動(dòng)力。尤其是近年來(lái)，伴隨著城市生活的富足，城市人的腸胃在經(jīng)歷了大魚(yú)大肉的“洗禮”之后，越來(lái)越青睞鄉(xiāng)村美食的“生態(tài)自然”和“簡(jiǎn)單樸實(shí)”，鄉(xiāng)村美食對(duì)游客的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大家的想象。

鄉(xiāng)村美食，輕型啟動(dòng)鄉(xiāng)村旅游。對(duì)于鄉(xiāng)村而言，美食旅游可以打造地方品牌、提升旅游地吸引力、帶動(dòng)多行業(yè)發(fā)展、增加就業(yè)甚至創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，卻無(wú)需大規(guī)?；?，是鄉(xiāng)村發(fā)展的有效帶動(dòng)力。美食旅游顯著帶動(dòng)鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)的餐飲、食材、零售、住宿和交通等地方行業(yè)發(fā)展，游客需求與鄉(xiāng)村發(fā)展的共同推動(dòng)，使得鄉(xiāng)村美食成為拉動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)旅游發(fā)展的重要抓手。

不少缺乏特色自然資源的鄉(xiāng)村，憑借著特色美食成為了人們追捧的旅游地。例如日本的十勝，就以健康美味的食品聞名亞洲。

十勝雖然因?yàn)闆](méi)有太多的“景點(diǎn)”——比起知名的北海道的札幌、小樽、富良野并不出名，但一提起十勝，日本人卻都個(gè)個(gè)興奮無(wú)比，第一反應(yīng)都是“好好吃”；北京懷柔的虹鱒魚(yú)一條溝，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，美味的標(biāo)簽已經(jīng)深入人心，成為當(dāng)?shù)芈糜蔚暮诵膭?dòng)力；溧陽(yáng)天目湖的砂鍋大魚(yú)頭帶火了天目湖景區(qū)；盱眙憑借小龍蝦、大旅游優(yōu)勢(shì)獲得了“江蘇鄉(xiāng)村美食節(jié)”的承辦權(quán)……從鄉(xiāng)村美食中獲得巨大收益的地方數(shù)不勝數(shù)。

西上莊歷史悠久，文化燦爛，自然風(fēng)光優(yōu)美，物產(chǎn)資源豐富。近年來(lái)，西上莊辦事處黨委政府堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神，強(qiáng)化創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享發(fā)展理念，認(rèn)真落實(shí)省、市各項(xiàng)決策部署，圍繞“實(shí)現(xiàn)率先發(fā)展、打造首善城區(qū)”總目標(biāo)，著力抓好經(jīng)濟(jì)振興、項(xiàng)目建設(shè)、文化旅游、鄉(xiāng)村環(huán)境治理和最美鄉(xiāng)村建設(shè)，不斷塑造西上莊美好形象、逐步實(shí)現(xiàn)西上莊振興崛起。

本次“尋味城區(qū)——品味西上莊”鄉(xiāng)村美食大賽的舉辦，將有力地促進(jìn)西上莊在“吃文化、吃特色、吃新鮮”的飲食風(fēng)尚中應(yīng)運(yùn)而生，以其門(mén)檻低、成本低、啟動(dòng)快等不可比擬的優(yōu)勢(shì)啟動(dòng)美食街巷建設(shè)；以其美味、新鮮、樸實(shí)、親切、天然的優(yōu)勢(shì)抓住了城市人群的胃，留住了游客腳步。

但是，鄉(xiāng)村美食，作為核心吸引力，就需要當(dāng)?shù)卮迕?、政府集思廣益，進(jìn)一步延展美食的內(nèi)涵與外延，將娛樂(lè)、活動(dòng)、文化、民俗與美食緊密結(jié)合，重視宣傳，提高美食的知名度，形成可持

續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村美食游。

二、策劃元素

主打鄉(xiāng)村元素：美味、新鮮、樸實(shí)、親切、天然

三、組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：晉城市餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì)

晉城市城區(qū)總工會(huì)

中共晉城市城區(qū)西上莊辦事處委員會(huì)

晉城市城區(qū)西上莊辦事處人民政府 承辦單位：南掩開(kāi)發(fā)公司

協(xié)辦單位：晉城廣播電視臺(tái)《尋味晉城》欄目組

西上莊各村支部、村委

四、大賽安排：

1、大賽時(shí)間：2018年四月20-22日

2、大賽地點(diǎn)：西上莊辦事處南掩村

3、大賽項(xiàng)目：大賽分為初賽（贊美家鄉(xiāng)）、復(fù)賽（美味情緣）、決賽（技高一籌）。

初賽：（贊美家鄉(xiāng)）主題比賽。每個(gè)參賽隊(duì)在比賽現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)點(diǎn)展示3道鄉(xiāng)村美食并上臺(tái)制作比賽，重點(diǎn)突出地方特色和歷史民俗文化，本著大眾性、民俗性的精神，突出“鮮”、“土”、“野”，以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)成熟方法加工制成，挖掘民間具有獨(dú)特傳統(tǒng)技藝的風(fēng)味小吃和菜肴。同時(shí)，參賽隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要上臺(tái)介紹鄉(xiāng)村情況和參賽美食特點(diǎn)，歷史淵源。

初賽成績(jī)以現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)金額加上臺(tái)制作評(píng)委打分為綜合得分，得分前20名進(jìn)入復(fù)賽。

復(fù)賽：（美味情緣）主題比賽。進(jìn)入復(fù)賽的參賽隊(duì)在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下制作3道鄉(xiāng)村名吃，分別為“給丈夫做點(diǎn)好吃的”（給妻子做點(diǎn)好吃的）、“給孩子做點(diǎn)好吃的”、“給父母做點(diǎn)好吃的”，要求利用當(dāng)?shù)厥巢暮蛡鹘y(tǒng)制作方法，通過(guò)美食制作展示，體現(xiàn)美食對(duì)家庭、對(duì)社會(huì)的特殊作用。

復(fù)賽成績(jī)以專(zhuān)業(yè)評(píng)委打分加大眾評(píng)委打分為綜合得分。決賽：（技高一籌）主題比賽。進(jìn)入決賽隊(duì)伍在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下制作大鍋飯和花樣饸饹，要求每隊(duì)在200元食材范圍內(nèi)制作30人大鍋飯和30人饸饹，要求葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、有特色，有創(chuàng)新，有立意。同時(shí)要體現(xiàn)烹飪技巧（刀工、調(diào)味、火候）。要求決賽隊(duì)邀請(qǐng)本村知名人士為美食代言人。

決賽成績(jī)以專(zhuān)業(yè)評(píng)委打分為最后得分。評(píng)出“西上莊十佳農(nóng)家名吃”，授予稱(chēng)號(hào)，頒發(fā)獎(jiǎng)牌及榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)品。

4、報(bào)名對(duì)象：以村、企業(yè)為組成參賽隊(duì)，每隊(duì)三人。

5、比賽時(shí)間：初賽及復(fù)賽：選手制作菜品時(shí)間限定60分鐘，在規(guī)定定時(shí)間內(nèi)未完成的，取消比賽資格。

6、材料準(zhǔn)備：比賽所用主材、輔材由各隊(duì)自行準(zhǔn)備（比賽場(chǎng)地提供基本調(diào)味料）。

五、評(píng)判方法：

1、本次大賽評(píng)判原則體現(xiàn)公平、公正，將設(shè)評(píng)判組。

2、評(píng)判采用現(xiàn)場(chǎng)公開(kāi)評(píng)分方法。

六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

評(píng)分采取百分制，有專(zhuān)業(yè)評(píng)委對(duì)每位選手的菜品根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（口味、質(zhì)地、造型、色澤、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生）進(jìn)行評(píng)分。有五名評(píng)委按評(píng)分辦法采取去掉一個(gè)最 高分，去掉一個(gè)最低分，取五名評(píng)委的有效分?jǐn)?shù)。

1、味感：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無(wú)糊味、腥膻味、異味等；

2、質(zhì)感：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)；

3、觀感：主副料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤(pán)美觀，餐具與菜肴諧調(diào)；

4、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生：生熟分開(kāi)，營(yíng)養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤(pán)飾清潔衛(wèi)生。

5、菜名符合作品內(nèi)容，且具獨(dú)特西上莊特色風(fēng)味。

七、賽場(chǎng)紀(jì)律和有關(guān)規(guī)定：

1、參賽選手應(yīng)按時(shí)到檢錄處憑參賽證接受檢錄，比賽時(shí)間遲到或超時(shí)每2分鐘扣1分，遲到或超時(shí)5分鐘以上，成績(jī)無(wú)效。

2、參賽選手應(yīng)服從現(xiàn)場(chǎng)指揮和調(diào)度，參賽證佩戴在胸前。

3、參賽選手應(yīng)獨(dú)立完成項(xiàng)目操作，所有項(xiàng)目不允許使用他人原料，不允許多做、挑選，不允許因失飪而重做。

4、參賽選手操作完畢后，經(jīng)評(píng)判組長(zhǎng)同意后，應(yīng)迅速清理比

賽場(chǎng)地，帶好自已的工具撤離賽場(chǎng)。

5、參賽選手服裝評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)一是參賽選手應(yīng)做到，不留長(zhǎng)指甲，不戴戒指，不用指甲油，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。二是參賽者參加比賽時(shí)要穿著具有廚師特征的服裝和戴廚師工作帽。

八、比賽流程：

1、報(bào)到：選手報(bào)到時(shí)領(lǐng)取參賽證、場(chǎng)次通知單和餐具編號(hào)牌。

2、檢錄：選手需持參賽證、場(chǎng)次通知單、餐具編號(hào)牌和自備的原料、用具、餐具到大賽檢錄處檢錄，經(jīng)核查后統(tǒng)一進(jìn)入比賽操作現(xiàn)場(chǎng)。

3、此次競(jìng)賽除干貨漲發(fā)、制湯、制蓉、制餡（不入味）、外，不允許場(chǎng)外其他工序環(huán)節(jié)的加工。

4、賽場(chǎng)：選手進(jìn)入賽場(chǎng)，對(duì)號(hào)就位，認(rèn)定所需要的用品、用具，待比賽正式開(kāi)始后進(jìn)行操作。作品完成后主動(dòng)將餐具牌號(hào)貼在容器餐具底部，并保管好另一份同號(hào)牌，以便領(lǐng)取自帶的餐具。餐具當(dāng)天展示結(jié)束后領(lǐng)取。

5、送評(píng)：作品完成后，附菜點(diǎn)登記表，由工作人員送評(píng)判現(xiàn)場(chǎng)。

6、賽場(chǎng)提供器具物品：燃?xì)庠?、炒鍋、手勺、砧板（菜墩）、操作臺(tái)、清潔布（白色方巾）、洗潔精。其他用具如：料盒 碗 大勺、漏勺、菜刀、成品盤(pán)具等用具一律自備。

九、宣傳策劃

1、節(jié)前宣傳：一是提前一周召開(kāi)美食節(jié)新聞發(fā)布會(huì)向公眾發(fā)

布相關(guān)信息；二是提前一周制作30秒鐘圖像廣告，利用食宿晉城、西上莊政府微信公眾號(hào)向公眾發(fā)布信息。

2、節(jié)中宣傳：一是布置彩旗、標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造氣氛；二是利用電視、報(bào)紙、廣播等媒體進(jìn)行廣泛宣傳，有活動(dòng)就有新聞，新聞報(bào)道全線(xiàn)鋪開(kāi)；三是晉城電視臺(tái)制作現(xiàn)場(chǎng)錄播節(jié)目，作美食節(jié)專(zhuān)題深度報(bào)道（供節(jié)后宣傳使用）。

第四篇：西上莊完全小學(xué)憲法宣傳活動(dòng)總結(jié)

西上莊完全小學(xué)憲法宣傳活動(dòng)總結(jié)

12月4日是國(guó)家憲法日暨全國(guó)教育系統(tǒng)憲法學(xué)習(xí)日，為深入貫徹黨的十九大精神，西上莊中心學(xué)校以國(guó)家憲日法暨全國(guó)法制宣傳日為契機(jī)，精心籌劃，集中力量，組織開(kāi)展了一系列內(nèi)容全面、形式新穎的宣傳活動(dòng)?，F(xiàn)就2017年我校12.4宣傳活動(dòng)作如下總結(jié)：

一、高度重視，積極開(kāi)展宣傳活動(dòng)

按照要求，西上莊完小高度重視，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)，就活動(dòng)主題、宣傳內(nèi)容、活動(dòng)形式進(jìn)行了安排，拿出專(zhuān)門(mén)時(shí)間和精力，認(rèn)真組織好法制宣傳工作，明確責(zé)任和分工，調(diào)動(dòng)全員參與法制宣傳的積極性，最大限度的擴(kuò)大參與面，確保了法制宣傳的有效開(kāi)展。

結(jié)合今年憲法日的主題，我學(xué)校各個(gè)年級(jí)積極行動(dòng)，進(jìn)一步深入開(kāi)展法治宣傳教育，采取多種方式和途徑推動(dòng)全校廣大師生樹(shù)立法治意識(shí)。把法治教育納入精神文明創(chuàng)建內(nèi)容、納入每周各黨支部學(xué)習(xí)內(nèi)容、納入學(xué)校法治教育內(nèi)容。

二、加強(qiáng)對(duì)弘揚(yáng)法治精神的宣傳，突出對(duì)憲法的宣傳

全學(xué)校各年級(jí)登陸教育部全國(guó)青少年普法網(wǎng)通過(guò)班班通設(shè)備觀看和參與直播活動(dòng)，并在憲法晨讀環(huán)節(jié)同步跟讀憲法。

三、結(jié)合主題，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)

在今年的“12.4”法制宣傳日活動(dòng)期間，西上莊完全小學(xué)各年級(jí)緊緊圍繞主題，通過(guò)一則則群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)、和群眾自身利益密切相關(guān)的生動(dòng)故事來(lái)講述法律在日常生活、工作中的應(yīng)用。內(nèi)容涵蓋了憲法、刑法、法律援助等多個(gè)方面，創(chuàng)造普法氛圍，收到了較好的宣傳效果。

通過(guò)一系列法制宣傳教育活動(dòng)的開(kāi)展，進(jìn)一步豐富了廣大干群的法律知識(shí)，促進(jìn)了廣大師生自覺(jué)學(xué)法、懂法、知法、守法、用法的法治思維，進(jìn)一步增強(qiáng)公民憲法意識(shí)和法制觀念，把我鎮(zhèn)各中小學(xué)今年的法制宣傳教育活動(dòng)推向了高潮。

第五篇：鐘莊完小幼兒園

鐘莊完小幼兒園位置

鐘莊完小位于寧陽(yáng)縣東莊鎮(zhèn)鐘莊村西，朝柴路南，鐘莊完小幼兒園隸屬于鐘莊完小，該幼兒園食堂位于學(xué)校路東第一排（從北往南）教室最東邊，遠(yuǎn)離教學(xué)區(qū)，環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)施齊全，從業(yè)人員健康利落，專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)。

鐘莊完小 2011.4

鐘莊完小幼兒園食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：趙猛 副組長(zhǎng)：?jiǎn)烫镏?高霞

成員：董培華 高士居 趙建云 袁傳美 葛秀梅 專(zhuān)職食品安全管理人員：高霞

鐘莊完小2011.4

鐘莊完小幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

第一章 索證制度

第一條 幼兒園食堂、生活服務(wù)部購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)向有關(guān)供應(yīng)商索取有關(guān)證、單，包括：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等復(fù)印件。

第二條 在索取有關(guān)證件時(shí)，應(yīng)注意查驗(yàn)證件有效期限，防止供應(yīng)商提供過(guò)期、偽造、涂改、借用的證件。

第二章 食品采購(gòu)制度

第三條 食品采購(gòu)必須弄清供貨方的名稱(chēng)和地址，查明供貨方是否持有有效證件，不得貪便宜、圖省事，隨便購(gòu)進(jìn)“三無(wú)食品”。

第四條 不得采購(gòu)冒牌、偽造、摻雜、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限或非食品原料加工的食品；不得采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

第五條 采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第六條 采購(gòu)人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和其他相關(guān)法規(guī)。

第七條 采購(gòu)人員應(yīng)掌握必要的感官檢查方法，對(duì)采購(gòu)食品進(jìn)行檢查。

第三章 運(yùn)輸衛(wèi)生制度

第八條 使用清潔、無(wú)毒、無(wú)害的容器盛放食品原料及食品。用大容器盛裝食品，要特別注意容器的洗刷、消毒和保潔，運(yùn)輸時(shí)不忘加蓋。

第九條 食品運(yùn)輸車(chē)輛必須專(zhuān)用，保持清潔、衛(wèi)生、防塵、防蠅。生熟食品分車(chē)運(yùn)輸，易腐食品（肉類(lèi)及其制品、水產(chǎn)品以及奶制品）應(yīng)冷藏運(yùn)輸。

第十條 裝卸食品時(shí)不得落地，不得腳踏食品及用手直接接觸入口食品。

第十一條 盡量縮短食品運(yùn)輸時(shí)間。

第十二條 運(yùn)輸車(chē)輛定期清洗、消毒。

第四章 貯藏衛(wèi)生制度

第十三條 食品倉(cāng)庫(kù)設(shè)專(zhuān)人管理。

第十四條 食品入庫(kù)前必須進(jìn)行驗(yàn)收、登記、檢查感官性狀是否正常，是否符合衛(wèi)生要求。凡不符合要求的不得入庫(kù)。

第十五條 不得存放變質(zhì)、有異味、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期限的食品、有毒有害物品（特別是外觀與食品相似的有毒有害物品）。

第十六條 食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放私人物品，不得存放其它雜物。

第十七條 食品貯存須分類(lèi)、分架、隔墻離地。易腐食品須冷藏。

第十八條 倉(cāng)庫(kù)要經(jīng)常通風(fēng)，保持清潔、干燥，采取防潮、防霉、防蛀、防蠅、防鼠措施。

第十九條 庫(kù)房食品要掛牌，登記內(nèi)容包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期限。出庫(kù)時(shí)必須查驗(yàn)其感官性狀和保質(zhì)期。

第二十條 應(yīng)經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品是否變質(zhì)、包裝損壞、保質(zhì)到期等，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時(shí)處理。

第五章 切配衛(wèi)生制度

第二十一條 配菜在專(zhuān)用區(qū)內(nèi)進(jìn)行。

第二十二條 檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，不切配腐敗變質(zhì)和有毒有害食品，原料要新鮮，隨用隨配，不積壓。

第二十三條 刀、砧、盤(pán)等用具必須專(zhuān)用，配菜結(jié)束，應(yīng)對(duì)地面、臺(tái)面、工作用具清洗干凈、定位存放，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

第二十四條 冰箱專(zhuān)人管理，定期化霜清洗消毒，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，未成品與原料分開(kāi)存放。冰箱內(nèi)食品不得重疊，開(kāi)罐的食品應(yīng)倒入盛器加蓋冷藏備用。

第六章 燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度

第二十五條 燒煮前檢查衛(wèi)生食品質(zhì)量，不得燒煮腐敗變質(zhì)的食品。

第二十六條 食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止里生外熟，中心溫度不得低于75℃。

第二十七條 烹飪后熟制品必須盛放于專(zhuān)用容器內(nèi)，并在相應(yīng)的操作臺(tái)或貨架上臨時(shí)放置。

第二十八條 烹飪后的食品應(yīng)在備餐間存放，食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2小時(shí)，若超過(guò)2小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于65℃或低于10℃的條件下存放。

第二十九條 燒煮、出菜流程合理，無(wú)主交叉污染；生熟容器有明顯標(biāo)記，不得混用，用后洗凈消毒，定位保潔存放。

第三十條 外購(gòu)熟食品須回?zé)蠓侥芄?yīng)；剩飯菜不得再次供食用，剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。隔夜、隔餐的食品在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用。

第三十一條 禁止供應(yīng)下列食品：

（1）毛蚶、泥蚶、魁蚶等水產(chǎn)品；

（2）熗蝦、醉蝦、醉蟹、醉螃蜞等生食水產(chǎn)品；

（3）超過(guò)保質(zhì)期的食品；

（4）變質(zhì)、霉變、腐敗、蟲(chóng)蛀及有毒有害食品；

（5）改刀菜和生拌食品；

（6）衛(wèi)生法律法規(guī)規(guī)定禁止供應(yīng)的其他食品。

第三十二條 盛裝調(diào)料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調(diào)料內(nèi)無(wú)異物、無(wú)油垢，調(diào)料容器定期消毒。

第三十三條 不得直接用炒菜勺嘗味。

第三十四條 工作結(jié)束后，調(diào)料加罩加蓋，對(duì)加工場(chǎng)所、工用具等進(jìn)行全面的清洗。做到墻壁、頂棚無(wú)脫落、無(wú)霉斑、無(wú)油垢、排煙罩不滴油；灶臺(tái)、操作臺(tái)、水池、地面、水溝及溝蓋等保持清潔，無(wú)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠。

第七章 菜肴留樣制度

第三十五條 菜肴留樣由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

第三十六條 留樣容器必須洗凈消毒，定期保潔存放。

第三十七條 當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴（包括有餡的面制品）應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)，每種菜肴留樣量為100—200克，并做好留樣記錄。

第八章 食品保質(zhì)期限

第三十八條 驗(yàn)收入庫(kù)的食品應(yīng)進(jìn)行登記，寫(xiě)明進(jìn)貨日期，貨名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等。

第三十九條 食品存放應(yīng)隔墻離地、分類(lèi)分架，掛上標(biāo)牌；

第四十條 根據(jù)保質(zhì)期限，掌握先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。

第四十一條 注意防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉，通風(fēng)、干燥。

第九章 食品衛(wèi)生管理員制度

第四十二條 幼兒園實(shí)行由主管園長(zhǎng)負(fù)責(zé)的食品衛(wèi)生管理員制度。

第四十三條 幼兒園配備一名由衛(wèi)生保健教師兼職擔(dān)任園方食品衛(wèi)生管理員；餐飲公司聘請(qǐng)一名熟悉食品衛(wèi)生管理的同志擔(dān)任專(zhuān)職食品衛(wèi)生管理員。

第四十四條 食品衛(wèi)生管理員必須為全體師生負(fù)責(zé)，認(rèn)真履行職責(zé)，按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行管理，依法進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

第四十五條 食堂或承包經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)懇接受食品衛(wèi)生管理提出意見(jiàn)和建議，認(rèn)真進(jìn)行整改，不斷提高衛(wèi)生管理水平。

第十章 食品衛(wèi)生監(jiān)督制度

第四十六條 幼兒園實(shí)行由食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)的食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。

第四十七條 食品衛(wèi)生監(jiān)督包括：

（1）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督、檢查；

（2）食品進(jìn)貨渠道監(jiān)督；

（3）食品加工過(guò)程衛(wèi)生監(jiān)督；

（4）餐飲具清洗消毒保潔監(jiān)督；

（5）菜肴留樣監(jiān)督；

（6）食品貯藏監(jiān)督；

（7）內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督；

（8）從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)監(jiān)督；

（9）硬件設(shè)施設(shè)備監(jiān)督；

（10）安全監(jiān)督；

（11）師生伙食質(zhì)量監(jiān)督。

第四十八條 食品衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)堅(jiān)持經(jīng)常性與突擊性相結(jié)合。經(jīng)常性檢查由食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)，每周兩次，作好記載；突擊性檢查由校方負(fù)責(zé)，不定期檢查。

第四十九條 食堂應(yīng)加強(qiáng)自我監(jiān)督檢查，并虛心聽(tīng)取食品衛(wèi)生管理員所提出的意見(jiàn)和建議，不斷加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，提高食品衛(wèi)生管理水平。

第十一章 食品衛(wèi)生事故報(bào)告制度

第五十條 幼兒園一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告。

第五十一條 報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物、采取措施、控制方法等。

第五十二條 幼兒園接到事故報(bào)告后2小時(shí)內(nèi)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。上報(bào)內(nèi)容包括：發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物、救治措施等。

第五十三條 對(duì)發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故隱瞞、謊報(bào)、拖延、阻撓報(bào)告的部門(mén)和個(gè)人，予以嚴(yán)肅批評(píng)，對(duì)直接責(zé)任人由衛(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)依法予以行政處罰。

第十二章 事故應(yīng)急預(yù)案

第五十四條 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

第五十五條 協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒病人。

第五十六條 保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等。

第五十七條 配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

第五十八條 做好中毒病人家屬思想工作，穩(wěn)定情緒。

第五十九條 落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他各項(xiàng)措施。第十三章 事故責(zé)任追究制度

第六十條 園內(nèi)發(fā)生各種食品衛(wèi)生事故，應(yīng)追究責(zé)任，對(duì)責(zé)任人根據(jù)其責(zé)任大小、情節(jié)輕重給予不同處理。

第六十一條 對(duì)從事食品經(jīng)營(yíng)者，如違反《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律法規(guī)，發(fā)生食物中毒事故或其他安全責(zé)任事故，經(jīng)查實(shí)屬于其責(zé)任的，立即終止經(jīng)營(yíng)協(xié)議，并由其承擔(dān)由此造成的一切后果，包括衛(wèi)生行政部門(mén)的處罰、中毒人員的醫(yī)療費(fèi)用、賠償費(fèi)等一切費(fèi)用。造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第六十二條 從業(yè)人員擅自離崗、或玩忽職守、瀆職，或違反工作要求、操作規(guī)范造成事故的，視其責(zé)任大小、情節(jié)輕重，追究相關(guān)的責(zé)任或處罰。

鐘莊完小幼兒園食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1)領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。

2）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)： 1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。

二、日常工作開(kāi)展：

1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。

7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

鐘莊完小幼兒園食品加工操作規(guī)程

1.保持場(chǎng)地整潔，加工前應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查待加工食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、感官性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的，不得加工。

2.蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡10分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類(lèi)在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)與蔬菜類(lèi)食品原料的清洗必須分別在專(zhuān)用清洗池內(nèi)進(jìn)行。

3.切配加工必須在專(zhuān)用操作臺(tái)上進(jìn)行。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的容器內(nèi)，并置放于貨架或墊倉(cāng)板上。

4.當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工；葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分并有明顯標(biāo)志。使用后應(yīng)洗凈，定位存放及時(shí)清理加工后的廢物，并做好臺(tái)面和地面的清洗。

鐘莊完小幼兒園食品衛(wèi)生工作計(jì)劃

為加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理、確保飲食衛(wèi)生安全，特制定以下計(jì)劃：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 明確職責(zé)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

鐘莊完小幼兒園食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組 組

長(zhǎng)：趙猛 副組長(zhǎng)：?jiǎn)烫镏?高霞

成員：董培華 高士居 趙建云 袁傳美 葛秀梅 專(zhuān)職食品安全管理人員：高霞

有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。

督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

二、采取的措施

1、落實(shí)園長(zhǎng)責(zé)任制，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要每周對(duì)食堂進(jìn)行一次全面檢查；專(zhuān)（兼）職食品衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行檢查；食堂、飲水管理等具體負(fù)責(zé)人隨時(shí)自查；建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急救援預(yù)案，完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，保證食品在采購(gòu)、貯存、加工、銷(xiāo)售過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。

2、要加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)和宣傳，加大對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員、食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員的法律法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

4、幼兒園食堂工作人員上崗前必須進(jìn)行健康體檢，接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持健康合格證上崗，否則一律從嚴(yán)查處。

5、食堂內(nèi)所用的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其它工具、容器必須生熟分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

6、食堂應(yīng)健全防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

7、加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生管理，掌握水源、水質(zhì)衛(wèi)生狀況，自備水源及二次供水要規(guī)范消毒，并建立消毒記錄。有專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)管理供水工作，并持健康證上崗。

8、食堂必須嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證登記管理制度，對(duì)主要食品原料（米、面、油、肉、調(diào)味品等），必須到有衛(wèi)生許可證的單位采購(gòu)，必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格報(bào)告單，登記備案。嚴(yán)格實(shí)行“四不”制度，即不購(gòu)、不收、不用、不售腐爛變質(zhì)的原料和成品，炊具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即：一洗、二刷、三沖、四消毒。