第一篇：茶道活動(dòng)策劃書(shū)

茶藝培訓(xùn)沙龍策劃書(shū)

一、活動(dòng)主題：知茶、懂茶、品茶

二、活動(dòng)地點(diǎn)：

三、活動(dòng)時(shí)間：2015年5月 日

四、活動(dòng)對(duì)象：

五、活動(dòng)背景：

茶是天涵之，地載之，人育之的靈物。飲茶文化源于我國(guó)，興于唐代，盛于宋、明，歷史悠久，傳承至今。茶文化以其深邃的內(nèi)涵，獨(dú)具的風(fēng)格成為中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中璀璨奪目的明珠！而當(dāng)下，大家生活的壓力較大，生活也比較沉悶，通過(guò)此次沙龍活動(dòng)讓大家能夠充分感受茶文化的魅力。

六、活動(dòng)目的：

1、古人云，茶能養(yǎng)性。希望通過(guò)茶藝表演來(lái)讓大家對(duì)茶有所了解，對(duì)茶文化有所感悟，對(duì)生活和人生有些不同的認(rèn)識(shí)；

2、為茶文化愛(ài)好者提供一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，弘揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀茶文化；

3、弘揚(yáng)國(guó)學(xué)，讓更多的人了解茶道，并將茶道傳承。

4、為學(xué)員們搭建一個(gè)相互了解、交流的平臺(tái)。

七、活動(dòng)內(nèi)容： 活動(dòng)前期

1、討論并擬好策劃書(shū)，確定活動(dòng)流程、所需物品及人員安排；

2、邀請(qǐng)學(xué)員參加沙龍活動(dòng)

3、安排授課老師

4、活動(dòng)前做好通知人員參加活動(dòng)的工作

5、場(chǎng)地布置及攝影

6、現(xiàn)場(chǎng)跟蹤人員安排 活動(dòng)流程

1、相關(guān)工作人員提前半小時(shí)到場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安排；

2、迎接學(xué)員到來(lái)并安排就座；

3、授課老師進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白并做自我介紹（5分鐘）；

4、授課：包括辨茶葉、識(shí)茶具、茶藝展示（40分鐘）

5、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)茶藝（40分鐘）

6、沙龍活動(dòng)結(jié)束?；顒?dòng)后期

1、場(chǎng)地清理；

2、攝影人員將照片共享；

3、制作微信紀(jì)念冊(cè)；

4、做好活動(dòng)記錄并完成新聞稿。

八、活動(dòng)需要 茶具、茶葉、投影儀、電腦

第二篇：茶道解說(shuō)詞

大家好：

伴隨著悠揚(yáng)美妙的音樂(lè)，讓我們一起在品茗中感受茶道的魅力。中國(guó)是禮儀之邦自古就有客來(lái)敬茶的傳統(tǒng)美德。古人云:“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。”可見(jiàn)茶不僅是一種佳飲，更能讓我們身心愉悅。下面我們?yōu)榇蠹疫M(jìn)行茶藝展示：

今天，為大家準(zhǔn)備的茶品是極品安溪鐵觀音，極品安溪鐵觀音產(chǎn)自福建安溪，有美如觀音重如鐵之說(shuō)。屬安溪烏龍茶之極品。極品安溪鐵觀音，要用沸水沖泡，這樣才最能體現(xiàn)出其獨(dú)特的香韻。

第一步：孟茶凈心（洗茶具）：彗孟臣是明代制壺名家，后世將上等的紫砂壺稱為“孟臣?jí)亍薄！皟粜摹笔侵赣瞄_(kāi)水洗凈茶具將紫砂壺被內(nèi)外滌燙，我們心中的煩惱也隨之而去。第二步：觀音入宮（落 茶）：也稱烏龍入宮 安溪茶葉被稱為烏龍，紫砂壺被稱為茶的宮殿，烏龍入宮就是將安溪茶葉撥入紫砂壺中，在此要特別注意安溪茶葉的用量。放茶量約占茶具容量的三分之一；

第三步：懸壺高沖（沖 茶）：全唐詩(shī)中寫(xiě)道：“只得流霞灑一杯，空中簫鼓幾時(shí)回”泡茶講究“高沖水低斟茶，”所以沖水應(yīng)提壺高沖。也稱高山流水，代表高山流水覓知音之意。第四步：春風(fēng)拂面（刮泡沫）：輕輕的刮去壺口的泡沫，可以使茶更顯清新明亮 第五步：鯉魚(yú)翻身（翻轉(zhuǎn)手勢(shì)）將扣合的品茗杯翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)稱為鯉魚(yú)翻身。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)翻身躍龍門可化龍登天而去。在此借助這道程序祝各位，工作順利，事業(yè)有成！第六步：關(guān)公巡城（倒 茶）：將泡好的茶巡回倒入聞香杯內(nèi)，保持每杯茶湯濃淡一致，倒茶時(shí)水速應(yīng)不急不緩，好似祥龍行雨，甘霖普降。將壺中使茶湯濃淡一致。

第七步：韓信點(diǎn)兵（點(diǎn) 茶）：中國(guó)講究茶倒七分，留下三分裝情意。在此代表對(duì)大家的尊敬。

第八步：敬奉香茗（敬茶）：一盞香茗奉知己（這杯茶我們代表全體職工敬獻(xiàn)給各位領(lǐng)導(dǎo)，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)為餐飲事業(yè)和全體職工所付出的心血），也請(qǐng)?jiān)谧魑煌聦⑽覀兙瓷系挠^音茶斟滿，我們來(lái)共同觀茶品茶。

第九步：空谷幽蘭：品茶時(shí)分為三品：一聞、二看、三品，我們先端起品茗杯，然后將聞香杯傾斜45度角沿著杯沿慢慢旋轉(zhuǎn)一周稱之為花好月圓，然后再慢慢將聞香杯移至鼻端輕輕揉搓就可以聞到茶香四溢。

第十步：鑒嘗湯色：欣賞茶湯的深淺變化，湯色金黃明亮，使人賞心悅目

第十一步：品啜甘霖：因?yàn)槠纷质怯扇诮M成，那么品茶時(shí)要喝三口，第一口在舌間、第二口在喉間、第三口在心間。品茶，品鐵觀音，品人生百味?？嘀凶鳂?lè)，韻味悠長(zhǎng)。正如范仲淹說(shuō)：不如仙山一啜好，冷然便遇乘風(fēng)飛。愿茶能帶給您健康，帶給您快樂(lè)，也愿今天的茶藝表演能帶給您美好的回憶。謝謝大家！

自我介紹：

尊敬的給位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委老師，觀眾朋友們，我叫王睿，來(lái)自常寧宮休閑山莊。我把一顆真心捧給觀眾，一顆熱心獻(xiàn)給工作，一顆誠(chéng)心送給家人，一顆平常心留給自己。我堅(jiān)信，精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)。心中有愛(ài)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)愛(ài)無(wú)處不在；心懷感激，你會(huì)發(fā)現(xiàn)愛(ài)無(wú)處不在！我知道，也許您給我一個(gè)支點(diǎn)，我不能撬動(dòng)地球，但是，您給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我一定會(huì)還您一份奇跡與精彩！謝謝大家。

第三篇：茶道申請(qǐng)

成立茶藝協(xié)會(huì)申請(qǐng)書(shū)

尊敬的校團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我謹(jǐn)代表茶藝協(xié)會(huì)籌備組全體成員熱切而真誠(chéng)的向您提出茶藝協(xié)會(huì)成立的申請(qǐng)。

茶藝是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，是修身養(yǎng)性、陶冶情操的文化藝術(shù)的瑰寶。為了在廣大師生中普及中國(guó)茶文化，讓更多人了解茶，喜歡茶，傳承博大精深的茶文化，同時(shí)拓展同學(xué)們的視野，豐富同學(xué)們的大學(xué)文化生活，在此籌備組全體成員愿意無(wú)償付出時(shí)間和精力，以無(wú)私的精神來(lái)從事這一寶貴的文化藝術(shù)工作。

在物欲橫流的今天，物質(zhì)方面的享受多了，而精神層面略顯空泛，學(xué)校部分同學(xué)無(wú)所事事，生活單一枯燥。因此，我們成立茶藝協(xié)會(huì)的設(shè)想是可以抱著本書(shū)，暢游在茶文化的世界里；我們可以拿一支筆，暢所欲言心中的瑣事；更可以品一口茶，沉淀生活中的浮華。我們相信，喝茶、品茶，不僅僅是一種需求，更是對(duì)文化、藝術(shù)的一種追求。

在未來(lái)茶藝活動(dòng)中，通過(guò)一個(gè)完整的茶藝操作，訓(xùn)練得體的著裝，優(yōu)雅的禮儀，規(guī)范的言語(yǔ)，形成良好的儀容儀表、禮儀和用語(yǔ)習(xí)慣，逐漸提升同學(xué)們的個(gè)人素養(yǎng)，使同學(xué)們?cè)诿烙母腥竞脱障?，找到自信、增加人文素養(yǎng)，激發(fā)同學(xué)們主動(dòng)追求具有積極價(jià)值意識(shí)的人生勇氣和信念。

我們認(rèn)為，茶藝表演作為一種集體活動(dòng)形式，是培養(yǎng)同學(xué)們集體意識(shí)的良好途徑。茶藝表演的和諧來(lái)自全體隊(duì)員的團(tuán)結(jié)、合作。是構(gòu)建品行高雅，人際和諧，人與人之間增進(jìn)團(tuán)結(jié)，人與自然之間和諧相處的“和諧校園”的重要手段。在演練時(shí)，要求講解員、主泡師、副泡師要善于與他人合作，并在長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)上達(dá)到心靈與感覺(jué)的默契。表演中要自覺(jué)地融合到集體中去，不知不覺(jué)地和整個(gè)隊(duì)伍團(tuán)結(jié)一致，進(jìn)而使團(tuán)結(jié)合作和集體意識(shí)在不知不覺(jué)中得到培養(yǎng)。最終，通過(guò)茶藝表演讓同學(xué)們徜徉在中國(guó)茶文化的海洋中，讓細(xì)膩溫潤(rùn)、內(nèi)涵豐富的茶文化之“靈泉”感其心，震其心，拂去其浮華之氣。

茶藝協(xié)會(huì)將以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，不僅可以作為同學(xué)們的學(xué)習(xí)園地，還可以營(yíng)造良好的校園文化氛圍，豐富和發(fā)展同學(xué)們的興趣，愛(ài)好和特長(zhǎng)，拓寬同學(xué)們的視野，從而全面的提高個(gè)人素質(zhì)，以適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制對(duì)復(fù)合型人才的要求。

并將本協(xié)會(huì)建設(shè)初步構(gòu)想?yún)R報(bào)如下： 社團(tuán)名稱：新余學(xué)院學(xué)生茶藝協(xié)會(huì)

社團(tuán)目的：為全校師生提供一個(gè)清新典雅的校園氛圍，促進(jìn)茶藝文化的傳播與交流。

社團(tuán)宗旨：全心全意為我校師生服務(wù)。社團(tuán)精神：清、禮、真、靜。

協(xié)會(huì)活動(dòng)：

一、茶道禮儀方面專題講座。

二、努力開(kāi)展專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。

三、組織茶文化知識(shí)競(jìng)賽和茶藝表演活動(dòng)。

四、多與校內(nèi)外其它協(xié)會(huì)聯(lián)系和交流,聯(lián)合舉辦各種活動(dòng)。我特此申請(qǐng)成立茶藝協(xié)會(huì)。此致 敬禮！

申請(qǐng)人：xxx

2013年6月6日

第四篇：茶道文化

《飲食文化》課期末論文——

日本茶道文化淺談

日本茶道文化淺談

摘要：“和敬清寂”被稱為茶道的四諦、四規(guī)、四則。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨為：主體的“無(wú)”，即主體的絕對(duì)否定。而這個(gè)茶道的主旨是無(wú)形的。作為“無(wú)”的化身而出現(xiàn)的有形的理念便是和、敬、清、寂。它們是“無(wú)”派生出的四種現(xiàn)象。由這四個(gè)抽象的事物又分別產(chǎn)生了日本茶道藝術(shù)成千上萬(wàn)種形式，如茶室建筑、點(diǎn)茶、道具、茶點(diǎn)心等。

關(guān)鍵詞：茶道

日本

美學(xué)

1． 何為茶道

茶是一種深沉而雋永的文化。茶的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)由飲品而文化，由禮而理的發(fā)展過(guò)程，如果說(shuō)起自于中國(guó)的日本茶道是一種嚴(yán)格尊崇，極其講究的級(jí)極宗教的話，那么中國(guó)茶道就是一種包羅萬(wàn)象，順乎自然的美麗哲學(xué)。日本人把茶道視為日本文化的結(jié)晶，也是日本文化的代表。近幾百年來(lái)致力于茶道實(shí)踐的人層出不窮，在長(zhǎng)期的實(shí)踐基礎(chǔ)上，近幾年才開(kāi)始有學(xué)者給茶道下定義。

1977年谷川澈三先生在《茶道的美學(xué)》一書(shū)中將茶道定義為：“以身體動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)?！彼怂囆g(shù)因素，社交因素，禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。久松真一先生則認(rèn)為：“茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系。它具有綜合性，統(tǒng)一性，包容性。其中有藝術(shù)，道德，哲學(xué)，宗教以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。熊倉(cāng)功夫先生從歷史學(xué)的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能，藝能是日本文化獨(dú)有的一個(gè)藝術(shù)群，它通過(guò)人體的修煉來(lái)達(dá)到人們陶冶情操完善人格的目的。

日本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則主張：“茶道是以深遠(yuǎn)的哲理為思想背景綜合生活文化，是東方文化之精華?！盵1]倉(cāng)澤行洋先生還認(rèn)為“道是通向徹悟人生之路，茶道是茶至心之路，不是心至茶之路?！?/p>

2.日本茶道

古代日本沒(méi)有原生茶樹(shù)，也沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，飲茶的習(xí)慣和以飲茶為契機(jī)的茶文化是七八世紀(jì)時(shí)，從中國(guó)大陸傳去的。至上個(gè)世紀(jì)為止，日本茶文化的發(fā)展一直受到中國(guó)大陸茶文化的影響，大陸茶文化在各個(gè)歷史時(shí)代所創(chuàng)造出的新形式都逐次波及日本茶文化，可以說(shuō)，日本茶文化的歷史是隨著中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展起來(lái)的。

日本茶道史大體可以分為三個(gè)時(shí)期，第一個(gè)時(shí)期是受中國(guó)唐朝的餅茶煮飲法影響的，日本歷史上的平安時(shí)代，第二個(gè)時(shí)期是受中國(guó)宋朝的末茶沖飲法影響的日本歷史上的鐮倉(cāng)室町、安土、桃山時(shí)代，第三個(gè)時(shí)期是受中國(guó)明朝的葉茶泡飲法影響的日本歷史上的江戶時(shí)代，在第一個(gè)時(shí)期還沒(méi)有形成目前的這種日本茶道的形式，喝茶不過(guò)是天皇、貴族、高級(jí)僧侶等上層社會(huì)一種模仿唐風(fēng)先進(jìn)文化的風(fēng)雅之事。在第二個(gè)時(shí)期的寺院茶，斗茶，書(shū)院茶里，茶文化的內(nèi)容豐富起來(lái)，在鐮倉(cāng)禮佛教的刺激下，茶與禪發(fā)生了密切的關(guān)系。加上日本藝道成立的影響，日本茶道完成了它的草創(chuàng)期，第二個(gè)時(shí)期是日本茶道史上最重要的時(shí)期，在第三個(gè)時(shí)期里，日本茶道迎來(lái)了成熟期，茶道普及到了各個(gè)階層，茶道內(nèi)部也分出了許多流派，形成了百花爭(zhēng)艷的局面。[6] 茶傳入日本之后，是自上而下逐漸普及開(kāi)來(lái)的，如果日本的飲茶文化總停留在社會(huì)的上層，不走到民間，不在日本文化的土壤里扎根，不去吸收本民族文化的養(yǎng)份，那么，日本飲茶文化也只能落得個(gè)吃茶游戲的下場(chǎng)。一旦武士社會(huì)解體，社會(huì)發(fā)生**，吃茶游戲就會(huì)被人忘卻，如果日本的飲茶文化不與佛教的禪宗思想相結(jié)合，單獨(dú)的發(fā)展下去的話，它可能只能成為一種技能，但幸運(yùn)的是，日本的飲茶文化適時(shí)地抓住了機(jī)會(huì)，在室町政權(quán)逐漸衰落的日本中世紀(jì)，在瀕臨解體的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代（即16世紀(jì)），日本飲茶文化急速的普及到民間，在日本國(guó)有的文化土壤里歇息生養(yǎng)了一段時(shí)間之后，接受禪宗思想的刺激和引導(dǎo)以嶄新的姿態(tài)崛起。成為融哲學(xué)、宗教、藝術(shù)、禮儀為一體的綜合文化體系。16世紀(jì)這100年，是日本茶道史上最重要最光輝的100年。

中國(guó)茶文化的源流及關(guān)系已經(jīng)顯而易見(jiàn)了。日本歷史上第一次出現(xiàn)茶是中國(guó)的盛唐時(shí)代，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平達(dá)到了中國(guó)封建社會(huì)的頂峰。日本派遣大量學(xué)僧（遣唐使）來(lái)華學(xué)習(xí)，中國(guó)也派出大批學(xué)者去日本傳播大陸文化，這是中國(guó)文化第一次大規(guī)模交融的時(shí)期，日本人從與中國(guó)的文化交流中得知茗飲之事，但起初飲茶活動(dòng)只局限于僧侶和上層社會(huì)，飲茶主式只是一味的模仿，這與當(dāng)時(shí)整個(gè)日本的唐風(fēng)文化有關(guān)。唐風(fēng)文化的基本特點(diǎn)就是一個(gè)勁不加選擇地吸收來(lái)自泱泱大唐國(guó)的一切文化。因此，當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的飲茶風(fēng)尚與唐代宮廷幾乎相仿。茶具也是從唐朝而來(lái)，擁有一只“天目茶碗”足以表達(dá)高貴的身份。對(duì)唐物的崇拜是每個(gè)茶人的追求，這就產(chǎn)生了貴族茶風(fēng)。以后隨著歷史的發(fā)展又逐漸形成了寺院茶，書(shū)院茶，草庵茶等直至茶道的完全成形。由此日本的飲茶一開(kāi)始便與中國(guó)的不同，在中國(guó)飲茶由民間開(kāi)始，再由文人提倡，慢慢地形成具有精神內(nèi)涵的茶文化，而在日本飲茶一開(kāi)始就是貴人之事，吃茶被視為一種高雅的風(fēng)尚和超然物外的享受，對(duì)日本人來(lái)說(shuō)茶只是一種嗜好品，平民是可望不可及的。

從文化角度而言，中國(guó)的茶文化源于神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)。魏晉南北朝的清飲之風(fēng)促進(jìn)了茶的精神文化的形成。中國(guó)古代流傳了極為豐富的茶葉詩(shī)詞、繪畫(huà)及茶書(shū)。然而除了陸羽被尊為茶圣外很難再找到幾個(gè)典型的人物以之代表中國(guó)茶文化的發(fā)展階梯。中國(guó)茶藝研究選茶擇水，施器，環(huán)境，宜人，但并無(wú)相對(duì)統(tǒng)一的點(diǎn)茶禮儀，也沒(méi)有一種貫穿其中的哲學(xué)觀念，即使對(duì)于白族三道茶，潮州功夫茶也只能具有地方性和局域性，它們甚至不能代表本民族的主體文化?！恫杞?jīng)》以后，雖然茶書(shū)不斷卻少有創(chuàng)新，其內(nèi)容基本上是茶經(jīng)的延伸，僅僅局限于對(duì)辨水識(shí)器的自然過(guò)程的描述，極少做精神上的探求。雖然也有人時(shí)常講起佛茶結(jié)緣，但歷代茶人茶書(shū)卻很少致力于將茶與宗教的理念有機(jī)的融合。在僧人的日常修行中也難以見(jiàn)到茶的精神世界的痕跡。

在另一方面，日本茶道卻被賦予了宗教的哲學(xué)內(nèi)涵，自千利休集茶道之大成以來(lái)，現(xiàn)代日本茶人都要先行修得法名爾后才能專習(xí)茶道，茶人修行本身即已成為茶道理念的一部分。日本茶道有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某淌健＿@些程式都體現(xiàn)了一種“無(wú)”的絕對(duì)精神和他界觀念，茶道之美可視為一種無(wú)極之美，這種美又成為茶道嚴(yán)謹(jǐn)程式的思想基礎(chǔ)。

如前所述，日本飲茶之風(fēng)此于第一次中國(guó)文化大規(guī)模交流時(shí)期。這個(gè)時(shí)期在日本歷史上稱為平安時(shí)代。這個(gè)階段日本的文化一邊倒地傾向大陸文化，飲茶的境界也完全是大陸式的，即是期望通過(guò)飲茶活動(dòng)達(dá)到一種境外之境，也就是“七碗通仙靈”的那種夢(mèng)幻世界。其后隨著唐朝的覆滅，中日交通中斷，茶飲之風(fēng)也隨之衰落，這從一方面也說(shuō)明了單純的貴族茶風(fēng)如果不走向平民化是沒(méi)有生命力的。潮起潮落，貴族式的茶風(fēng)隨著政權(quán)的興衰而興而敗。重開(kāi)日本飲茶之風(fēng)要等到近三百年之后的榮西時(shí)代。榮西茶祖兩度入宋，歸來(lái)后著《吃茶養(yǎng)生記》二卷，但是榮西的飲茶世界已完全不同于平安時(shí)代?！冻圆桊B(yǎng)生記》開(kāi)篇即說(shuō)“茶者，南方之嘉木也，人倫延生之妙術(shù)也，末代養(yǎng)生之良藥也?！边@是一種純粹實(shí)用觀念的茶。然而正是這種實(shí)用觀念的茶最終得以在平民中普及，這是榮西倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)的一大貢獻(xiàn)。榮西的另一個(gè)功績(jī)?cè)谟趯⑴R濟(jì)禪宗引入日本，使得日后禪宗思想能與茶的世界有緣結(jié)合。隨著歷史的變遷，文化的傳承者發(fā)生了根本的變化。新興的武士階層通過(guò)流血斗爭(zhēng)奪取了政權(quán)之后，又希望借助茶湯來(lái)炫耀自己的實(shí)力。在政權(quán)相對(duì)平穩(wěn)的年代，日本民族固有的和歌，連歌，能樂(lè)等已不能滿足這些新貴的需求。貴族式的寺院茶風(fēng)與崇尚武力的實(shí)權(quán)階層也是格格不入的。正是這種情形下，輔佐將軍義政的能阿彌向?qū)④娡扑]了奈良稱名寺的珠光。珠光是一休的弟子，擁有一休親傳園悟禪師的墨跡。有了政權(quán)人物的支持，珠光和能阿彌等人致力于將和歌和連歌理論引入茶湯之中。飲茶進(jìn)一步轉(zhuǎn)向本土化。當(dāng)時(shí)斗茶之風(fēng)盛行，有識(shí)之士意識(shí)到這種糜廢之風(fēng)是不利于文化的發(fā)展的。作為大茶人的珠光更是看清了這一點(diǎn)，因此他首創(chuàng)了四張半榻榻米的“草庵茶”，倡導(dǎo)茅屋與名馬相結(jié)，提倡和物唐物并重。紹歐的主要貢獻(xiàn)在于將散道中的“枯寒”概念引入茶道精神理念之中，首先明確提出“茶禪一味”的觀念，縱觀日本茶道的發(fā)展歷史可以看到一條由大茶人構(gòu)建的明晰的發(fā)展路經(jīng)。村田珠光——茶道的開(kāi)山之祖，早庵茶的創(chuàng)立者，武野紹歐——茶的創(chuàng)立者，千利休——集茶道之大成。到千利休最后完成茶道的體系后，茶道便成為日本文化的精髓。3.日本的茶道精神

學(xué)術(shù)界對(duì)日本茶道精神的解釋主要使用三個(gè)概念：

（一）和敬清寂；

（二）一期一會(huì)；

（三）獨(dú)坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯(lián)系的。

“和敬清寂”被稱為茶道的四諦、四規(guī)、四則。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨為：主體的“無(wú)”，即主體的絕對(duì)否定。而這個(gè)茶道的主旨是無(wú)形的。作為“無(wú)”的化身而出現(xiàn)的有形的理念便是和、敬、清、寂。它們是“無(wú)”派生出的四種現(xiàn)象。由這四個(gè)抽象的事物又分別產(chǎn)生了日本茶道藝術(shù)成千上萬(wàn)種形式，如茶室建筑、點(diǎn)茶、道具、茶點(diǎn)心等。

“一期一會(huì)”一詞出自江戶末期最大的茶人井伊弼所著茶論《茶湯一會(huì)集》。井伊說(shuō)：追其本源，茶事之會(huì)，為一期一會(huì)，即使同主、同客可反復(fù)多次舉行茶事，也不能再現(xiàn)此時(shí)此刻之事。每次茶事之會(huì)，實(shí)為我一生一度之會(huì)。由此，主人要千方百計(jì)，盡深情實(shí)意，不能有半點(diǎn)疏忽?？腿艘岔氁源耸涝俨荒芟喾曛楦皶?huì)，熱心領(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)小的匠心，以誠(chéng)相交。

“獨(dú)坐觀念”一語(yǔ)也出自井伊弼的《茶湯一會(huì)集》。面對(duì)茶壺一只，獨(dú)坐茶室，回味此日茶事，靜思此時(shí)此日再不會(huì)重演，此刻茶人的心里不禁泛起一陣茫然之情，又用起一股充實(shí)感。茶人此時(shí)的心境可稱為“主體的無(wú)”。

由此可見(jiàn)，茶道是一場(chǎng)靜心清魂的佛事。茶人不愧為在家的僧人。茶室可比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶與禪的融會(huì)貫通。茶中有禪理，禪理又在品茶中深刻體會(huì)到。

參考文獻(xiàn)： [1]、《中國(guó)茶文化》專號(hào)14期 第12頁(yè) [2]、http://sanzui.com [3]、林治 《中國(guó)茶道》 北京-中華工商聯(lián)合出版社 2000版 57頁(yè)-60頁(yè) [4]、《晉書(shū)》卷三十三

[5]、于川 《談茶說(shuō)藝中國(guó)的茶與茶文化》 百花文藝出版社 2004版 54-57頁(yè) [6]、滕軍 《日本茶道文化概論》1992年版 北京-東方出版社 第1頁(yè)

第五篇：茶道文化

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鞏雪 1121008322

“茶道文化”之我觀

【摘要】茶道，作為日本文化的一種特殊表現(xiàn)形式，在全世界享有盛名。品茶這門學(xué)問(wèn)始于中國(guó)，并于唐代傳到日本。眾所周知，日本是一個(gè)善于學(xué)習(xí)其他國(guó)家優(yōu)秀文化的國(guó)家，因此，日本在對(duì)中國(guó)早期的茶藝進(jìn)行了本土話吸收和發(fā)展以后，大約在十六世紀(jì)由千利休確立了具有日本民族特點(diǎn)的茶道。茶道集哲學(xué)、文化、宗教為一身，涉及到陶瓷、雕刻、書(shū)法、繪畫(huà)、建筑等諸多領(lǐng)域，是日本文化的集中表征。學(xué)習(xí)茶道不僅僅是物質(zhì)的享受，更重要的是通過(guò)茶會(huì)和學(xué)習(xí)茶禮來(lái)達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念的目的。日本的茶道與中國(guó)的茶道的差別還有很多。

【關(guān)鍵詞】茶道的起源與發(fā)展

茶道內(nèi)涵

中日茶道的差別

一．茶道的起源與發(fā)展

喝茶成為一種飲食文化最初起源于中國(guó)。早在唐朝時(shí)期，中國(guó)種茶、制茶、喝茶等茶文化禮儀已初成體系。隨著遣唐使的頻繁來(lái)往，一批批學(xué)問(wèn)僧在將中國(guó)的佛教文化及其他文明成果帶到日本的同時(shí)，也將中國(guó)茶及茶文化帶回日本。日本奈良時(shí)代著名的學(xué)問(wèn)僧最澄最早將中國(guó)的茶種帶回日本，并培育成功。

日本茶道是在吸收中國(guó)茶道文化的基礎(chǔ)上，融臺(tái)了日本本土文化，形成了它獨(dú)特的茶道美學(xué)、札法、建筑茶道思想的。日本茶道史大體可以分為三個(gè)時(shí)期：即相應(yīng)于中國(guó)唐代的餅茶煮飲法的日本平安時(shí)代 ；受宋代末茶沖飲法影響的日本鐮倉(cāng)、室町、安土、桃山時(shí)代；受明代葉荼泡飲法影響的日本歷史上的江戶時(shí)代?？梢哉f(shuō)，日本茶文化的發(fā)展一直受中國(guó)大陸茶文化的影響，中國(guó)茶文化的各個(gè)歷史時(shí)期所創(chuàng)造出的新形式，都逐次波及日本。

茶文化傳入日本后，使之發(fā)揚(yáng)光大。最初的飲茶禮法，是在四疊半的茶室中，使用從中國(guó)傳入的唐代茶具沏茶，將末茶倒入茶碗中攪動(dòng)茶筅然后飲之。這種飲茶方式，被稱為宋代飲茶法這一時(shí)期日本的飲茶禮法．基本上模仿中國(guó)的飲茶禮序。到了足利時(shí)代，僧人村田珠光改革了原來(lái)的飲茶形式，將紅椅端坐改為盤膝跪坐，使其趨向于日本樣式，并且融入了精神修養(yǎng)。主張生活與自然相調(diào)和，人應(yīng)當(dāng)過(guò)隱逸生活。此后，他的第三代弟子千利休在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步融入了“禪心”，提出“和、敬、清、寂四規(guī)，并使之升華為“道”的審美境界之中，完善了茶禮法的改革。從千利休時(shí)代起，域外的飲茶已在日本形成了獨(dú)特的茶道文

英語(yǔ)1143班

鞏雪 1121008322 化。

二．茶道的內(nèi)涵

日本茶道，以“和、敬、清、寂”為四諦，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。這是十六世紀(jì)末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來(lái)的。

“和”，既表示和諧的和，又代表和悅的和，它貫穿了整個(gè)飲茶的過(guò)程?！昂椭C”注重形式方面，“和悅”則表示人的內(nèi)在感情，茶室的整體布局和內(nèi)部構(gòu)造等都與“和”交相呼應(yīng)。例如主客和賓客的坐席安排以及墻壁上掛著不同的應(yīng)景的字畫(huà)等，這些都將觸覺(jué)，嗅覺(jué)、視覺(jué)以及聽(tīng)覺(jué)上的和完美的統(tǒng)一起來(lái)。

“敬”的思想源自禪宗，它主張“我心即佛”、“萬(wàn)物皆有佛心”，認(rèn)為在“真如”面前所有的人都是平等，就像美國(guó)的《獨(dú)立宣言》所倡導(dǎo)的的那樣：人生來(lái)平等。不論身份高低，茶客要經(jīng)過(guò)俯身通過(guò)一個(gè)很小的入口才進(jìn)入茶室，這就很好的體現(xiàn)了平等這一觀念。

“清”即清潔，有時(shí)也指整齊，是受到日本人民極大推崇的修養(yǎng)要素。但是，茶道中的“清”更多的是指對(duì)靈魂的洗滌。在被稱為露地的茶庭里，茶人們要隨時(shí)潑灑清水；在迎接貴客之前，茶人們要用抹布擦凈茶庭里的樹(shù)葉和石頭，茶室里更是一塵不染，茶人就是這樣通過(guò)去除身外的污濁達(dá)到內(nèi)心的清凈的。

“寂”構(gòu)成茶道內(nèi)涵的第四個(gè)關(guān)鍵要素，寂也是茶道追求的最終境界。這就要求品茶者在求取“靜”的同時(shí)，能觀察自己知足的內(nèi)心，在深沉的思索中讓自己內(nèi)心沉淀，這是禪學(xué)中所生之思想，也是對(duì)于人生的最佳解答。

三．中日茶道的差別

（一）茶道的源流之別

中國(guó)茶道是茶道的源頭。自唐代陸羽開(kāi)創(chuàng)之后，經(jīng)過(guò)了千百年的發(fā)展，融儒、釋、道三家文化于一爐，不僅博大精深，而且流派眾多。日本茶道是分支。它是自宋代開(kāi)始，在學(xué)習(xí)了中國(guó)的茶藝、茶道的基礎(chǔ)上，以禪宗茶文化為基礎(chǔ)所創(chuàng)立的茶文化流派。后來(lái)又不斷吸收中國(guó)茶文化的精華，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕?，日本茶道逐漸發(fā)展起來(lái)并產(chǎn)生了很大的影響。

（二）茶道的內(nèi)涵不同

中國(guó)的茶道兼釋的靜悟、道的馳縱、儒的雅逸，是儒、釋、道三者的融合體，是

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鞏雪 1121008322 深植于實(shí)際生活而又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這一生活的綜合性文化形式。中國(guó)茶道是由茗飲引發(fā)，并以茗飲為中心的品鑒、際味、悅志、清心、陶情、內(nèi)省、洗煉的物質(zhì)和精神文化活動(dòng)。作為物質(zhì)活動(dòng)，它是茶藝和品茶的過(guò)程；作為精神活動(dòng)，它是情感的陶冶、性理的探索、意境的追求。假物以明道，更有意義的還在于道，最終升到更高的精神層面，而不偏重拘泥于繁瑣的修飾形式。

日本茶道則突出了中國(guó)禪宗的“苦寂”，至于吸收儒家的“和敬”，是有限度的。日本茶道由于其厚重的貴族氣派與禪悟精神而顯得過(guò)于繁縟沉重，它著重追求嚴(yán)格的程儀和悟省功夫。這與日本的島國(guó)意識(shí)有關(guān)。地處孤島，物質(zhì)貧乏，人口增加，生存不易，故其崇尚武士道精神，要在苦寂中頑強(qiáng)跋涉。日本也強(qiáng)調(diào)“忍”，注重人際關(guān)系的協(xié)調(diào)。古典茶道室入口很低，體現(xiàn)了隱忍精神；而以樹(shù)干為柱，竹木、茅草為頂，也隨時(shí)提醒人們不要忘記苦難，要有緊迫感和危機(jī)感。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)對(duì)日本茶道的簡(jiǎn)單了解和學(xué)習(xí)，我知道茶道實(shí)質(zhì)上就是一次心靈的旅行。作為招待茶客的茶人，他們本身不僅要具有精湛的茶藝還要有良好的修為，這樣才能為茶客提供心靈棲息的環(huán)境；而作為茶客來(lái)到茶室，不論身份高低貴賤，在主人面前他們一律平等。在這里他們結(jié)識(shí)短暫的朋友，蕩滌俗世的欲念，找回真心、找回自我，人人以真心相待、相敬，在這小小的茶室中獲得內(nèi)心的安寧與和諧。我想這也正是茶道的魅力所在，如果以后有機(jī)會(huì)，自己也要去學(xué)習(xí)茶道，來(lái)一次心靈的旅行。