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      《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案——第2課時(shí)

      時(shí)間:2019-05-15 08:19:08下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案——第2課時(shí)

      《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案

      教學(xué)目標(biāo)

      1.能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

      2.能根據(jù)食物金字塔合理設(shè)計(jì)食譜。

      3. 以認(rèn)真、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,開展科學(xué)探究活動(dòng)。

      4.樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。

      教學(xué)重點(diǎn)

      1.知道人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是:蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。2.了解檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的簡(jiǎn)單方法。

      教學(xué)難點(diǎn)

      了解食物金字塔,懂得平衡飲食的重要性和方法。

      教學(xué)方法

      情境探究法、直觀教學(xué)法。

      課前準(zhǔn)備

      多媒體課件

      分組材料:酒精燈、鑷子、碘酒、紙

      被檢測(cè)食品:饅頭、米飯、肉、煮熟的雞蛋清、生(熟)土豆塊、生(熟)胡蘿卜、花生米、瓜子等。

      注意:根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)際消耗提供食品,避免浪費(fèi)。也可以選擇過期不能食用的食品進(jìn)行實(shí)驗(yàn),但實(shí)驗(yàn)前要向?qū)W生說明食品來源,避免誤食。

      課時(shí)安排

      1課時(shí)

      教學(xué)過程

      一、導(dǎo)課

      師:俗話說得好“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”,現(xiàn)在的餐桌上都有琳瑯滿目的美食,那么不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分相同嗎?這節(jié)課我們繼續(xù)來研究食物的營(yíng)養(yǎng)(板書課題:食物中的營(yíng)養(yǎng))

      二、新授

      1.試驗(yàn)計(jì)劃 師:上一節(jié)課我們讓各小組根據(jù)自己的選題制定相應(yīng)的計(jì)劃,現(xiàn)在請(qǐng)大家來說一說吧。學(xué)生使用“學(xué)樂師生”APP拍照出示試驗(yàn)計(jì)劃,分享給全班同學(xué)。2.分組實(shí)驗(yàn)

      (1)學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn),教師巡視:注意安全、隨時(shí)作好實(shí)驗(yàn)記錄。活動(dòng)一:如何辨別食物中的蛋白質(zhì)?

      用燃燒的方法可以知道哪些食物中含有較多的蛋白質(zhì),因?yàn)榈鞍踪|(zhì)燃燒后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的氣味。

      實(shí)驗(yàn)要求:

      ①要安全使用酒精燈。

      ②用鑷子夾住待檢測(cè)的食物放在酒精燈上燒。活動(dòng)二:如何辨別食物中的淀粉?

      ①用滴管取一些碘酒,滴在淀粉上,觀察其變化;

      ②用棉簽蘸一些碘酒,在一些食物上涂擦,觀察其變化,說明了什么。學(xué)生觀察變化情況。

      活動(dòng)三:如何辨別食物中的脂肪?

      油跡和水跡不同,顏色發(fā)淡黃,不容易干,摸著油乎乎的,容易透光,我們用按、壓的方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的脂肪。

      學(xué)生親身體驗(yàn)辨別食物中的是否含有脂肪,在白紙上擠壓、滑動(dòng)食物。

      思考:假如一種食物經(jīng)過涂擦、擠壓后留下了印記,比如黃瓜,那么能說明它含有脂肪嗎?

      學(xué)生思考并回答。(必須晾一會(huì)兒,如果是水就會(huì)干了,如果是油,則會(huì)形成油漬。)(2)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(使用“學(xué)樂師生”APP拍照出示教材22頁表格,分享給全班同學(xué)。)

      學(xué)生分小組填好教材第22頁的表格,然后一邊使用“學(xué)樂師生”APP拍照,分享給全班同學(xué),一邊介紹。

      師小結(jié):食物中主要包括6大營(yíng)養(yǎng)成分,除課上學(xué)生們研究的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉外,還包括:鹽類、維生素、水。對(duì)于鹽類、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)很難進(jìn)行,讓我們課后查閱資料進(jìn)行了解吧。

      3.食物金字塔

      師:我們調(diào)查了我們所吃的實(shí)物,也知道了各種實(shí)物中所含營(yíng)養(yǎng)成分,那么怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理呢?

      使用“學(xué)樂師生”APP拍照出示“食物金字塔”信息,分享給全班同學(xué)。學(xué)生自由閱讀“食物金字塔”。

      師:食物金字塔顯示的各種食物比例,告訴我們一個(gè)平衡飲食的簡(jiǎn)單方法,應(yīng)多吃底部的食物,少吃上部的食物。與食物金字塔進(jìn)行比較,你的飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配合理嗎?

      小組討論,然后集體交流。

      師小結(jié):食品的種類應(yīng)豐富,不同的食品為人們提供了不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。各種食品,應(yīng)合理搭配,健康飲食應(yīng)做到不挑食、不偏食。

      三、練習(xí)

      根據(jù)食物金字塔,合計(jì)設(shè)計(jì)科學(xué)的食譜。

      向同學(xué)介紹你的食譜,說說你的合理性。

      四、總結(jié)

      說說這節(jié)課的收獲是什么?(學(xué)生自由說一說)

      師:為了促進(jìn)大家身體健康,老師給大家編了一首營(yíng)養(yǎng)歌,我們用找朋友的旋律一起唱一唱。

      使用“學(xué)樂師生”APP拍照出示兒歌,分享給全班同學(xué)。

      魚呀,蝦呀味道鮮,青菜豆腐也不賴,各種營(yíng)養(yǎng)都需要,身體才能長(zhǎng)得棒,學(xué)習(xí)活動(dòng)有精神。

      五、作業(yè)

      課外繼續(xù)檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分,制成一份常見食物營(yíng)養(yǎng)成分表,然后使用“學(xué)樂師生”APP拍照,分享給全班同學(xué)。

      六、板書

      食物中的營(yíng)養(yǎng)

      蛋白質(zhì): 在酒精燈上燒 難聞氣味

      脂肪: 在紙上摁壓 留下油跡

      淀粉: 滴碘酒 變成藍(lán)色

      第二篇:《2 食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案1

      《2 食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案

      教學(xué)要點(diǎn)

      作好實(shí)驗(yàn)前的計(jì)劃與組織工作,重點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備;研究食物中的營(yíng)養(yǎng)也是重要環(huán)節(jié)。

      教學(xué)目標(biāo)

      (1)強(qiáng)化分組、分工等能力的訓(xùn)練,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)作好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。

      (2)通過研究食物中的營(yíng)養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力,認(rèn)識(shí)食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

      (3)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育和實(shí)驗(yàn)常規(guī)教育。

      教學(xué)過程

      1、提問與猜想。

      上節(jié)課,我們已經(jīng)引導(dǎo)學(xué)生給食物進(jìn)行了分類,同時(shí)萌生了好多問題,本節(jié)課將開始深入探究其中的一些問題。教學(xué)從引導(dǎo)學(xué)生圍繞“我們?yōu)槭裁匆允澄铮渴澄镏心男I(yíng)養(yǎng)?”進(jìn)行猜想與假設(shè)開始,這是科學(xué)探究的重要環(huán)節(jié)。

      2、實(shí)驗(yàn)與總結(jié)。

      這是一個(gè)“雙擊”的教學(xué)內(nèi)容,是本課的教學(xué)重點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)在獲取知識(shí)方面,要讓學(xué)生了解食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其來源,還要重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生“能組成小組,做好觀察與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備”的主探究能力。為此,在實(shí)驗(yàn)研究前首先要引導(dǎo)學(xué)生圍繞“怎樣做好觀察與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作呢?”展開討論,為了有效落實(shí)“二級(jí)目標(biāo)”,強(qiáng)化訓(xùn)練,教材還提供了“準(zhǔn)備材料建議”。

      “食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)”這一問題具有挑戰(zhàn)性,教材選取了比較適合兒童探究發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)和淀粉這兩種營(yíng)養(yǎng)成分,設(shè)計(jì)力圖引領(lǐng)學(xué)生展開自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些學(xué)生常見的食物和其他材料,怎樣實(shí)驗(yàn)則由學(xué)生說了算。教學(xué)時(shí),教師要提醒學(xué)生注意安全,但不要代替學(xué)生實(shí)驗(yàn),不要立刻釋疑,不要簡(jiǎn)單地告訴學(xué)生結(jié)論。必須相信學(xué)生的探索能力,創(chuàng)造開放的教學(xué)環(huán)境,讓學(xué)生自己選取研究材料,自己耐心地觀察、自己分析和思考。

      在歸納總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上,教師向?qū)W生介紹食物里所含人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,及其對(duì)人體的作用和食物來源。

      3、拓展活動(dòng)的設(shè)計(jì)與安排。調(diào)查添加劑對(duì)人體的影響是上節(jié)課的延續(xù),也是本課的拓展活動(dòng)。究竟什么時(shí)候教學(xué),怎樣展開教學(xué)活動(dòng),教師可以根據(jù)學(xué)生的興趣和教學(xué)條件而定。如果學(xué)生比較感興趣,又有深入研究的條件,完全可以把調(diào)查食品里的添加劑和添加劑對(duì)人體的影響,單獨(dú)設(shè)立課時(shí)展開教學(xué),教師可以從研究的問題和研究方法等方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。需要強(qiáng)調(diào)的是這一探究活動(dòng)還肩負(fù)著強(qiáng)化計(jì)劃與組織能力培養(yǎng)的任務(wù),教師要著力引導(dǎo)和訓(xùn)練。

      第三篇:《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案

      淇濱區(qū)第六中學(xué)

      《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案

      【教學(xué)目標(biāo)】

      科學(xué)概念:

      人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的。

      人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。

      蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的主要成分之一。糖類和脂肪能提供身體需要的能量。維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。

      沒有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分,所以我們要吃各種不同的食物。

      過程與方法:

      通過閱讀資料獲取信息,豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識(shí),并擴(kuò)充到記錄中,完善對(duì)一天中的食物的統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。

      通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

      情感態(tài)度價(jià)值觀:

      在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中,感受各種營(yíng)養(yǎng)與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系,激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣。

      在完善一天中食物統(tǒng)計(jì)的記錄活動(dòng)中,幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度。

      【教學(xué)重點(diǎn)】

      知道食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分。

      【教學(xué)難點(diǎn)】

      能辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

      【教學(xué)準(zhǔn)備】

      學(xué)生準(zhǔn)備:一些水果,蔬菜。

      教師準(zhǔn)備:食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的分類等相關(guān)資料。

      脂肪的辨別實(shí)驗(yàn)器材:食用油、肥肉、花生米、白紙。

      淀粉的辨別實(shí)驗(yàn)器材:淀粉、碘酒、滴管、面包、馬鈴薯、番薯、青菜葉等。

      【教學(xué)過程】

      一、課前談話

      1.“民以食為天”,你能理解嗎?比喻賴以生存的最重要的東西。人民以糧食為自己生活所系。指民食的重要。是啊,身體的成長(zhǎng)、發(fā)育都需要吃下去的食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),來支持我們的生命活動(dòng)。

      我們能從種類繁多的食物中獲得什么營(yíng)養(yǎng)成分呢?

      2.(大屏幕)揭題:食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

      二、探究過程

      活動(dòng)一:食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分

      1.人體的生命活動(dòng)需要多種營(yíng)養(yǎng)的支持。食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,你們知道有哪些嗎?(看44~45,生:說一說)根據(jù)學(xué)生回答板書

      (一)2.(投影)通常可以分為:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水六大類

      3.下面有一些食物,你預(yù)測(cè)一下食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)(投影21)?分組討論并預(yù)測(cè)(填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告單)

      匯報(bào)(板書記錄)再分析食物營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的功能。

      a.我們先來看看蛋白質(zhì)吧?。ǔ鍪緢D)

      含有蛋白質(zhì)的食物對(duì)人體和功能是什么呢?(示文)

      b.脂肪(出示圖)

      c.糖類(出示圖)

      d.維生素和礦物質(zhì)(出示圖)我們平常吃的鹽含有豐富的礦物質(zhì)。

      e.水(出示圖)大部分的食物中都含有水。

      4.教師小結(jié)。食物中含有這么多的營(yíng)養(yǎng),我們又怎么知道吃下去的食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)?我們可以通過實(shí)驗(yàn)來辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

      活動(dòng)二:辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

      1.食物中含有這么多的營(yíng)養(yǎng),我們?cè)撊绾稳ケ鎰e呢?(查資料、做實(shí)驗(yàn))

      提供實(shí)驗(yàn)材料,認(rèn)真看一看、讀一讀辨別方法。(示文)

      溫馨提示:

      脂肪的辨別方法

      1.用棉簽蘸一點(diǎn)食用油,涂在白紙上.2.分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動(dòng)。

      含有脂肪的食物在白紙上會(huì)留下油漬。

      淀粉的辨別方法

      1.在淀粉中滴入一滴碘酒,會(huì)看到淀粉變成藍(lán)色。

      2.分別在不同的食物上滴一滴碘酒,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(同時(shí)介紹實(shí)驗(yàn)器材“滴管”,實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng),滴管必須離開食物一段距離。)

      如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn),說明這種食物中含有淀粉。

      2.分組實(shí)驗(yàn)

      3.小組匯報(bào)(投影出示)

      (1)脂肪的辨別

      小結(jié):食用油會(huì)在紙上留下油漬,摸上去滑滑的,說明食用油當(dāng)中含有脂肪。

      (2)淀粉的辨別

      小結(jié):淀粉遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)色。

      4.我們除了查資料和做實(shí)驗(yàn)來辨別食物中的營(yíng)養(yǎng),其實(shí)還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的辦法就是看食物的標(biāo)簽。(圖示)

      說說你看到了什么?

      鞏固練習(xí):完成<同步練習(xí)>2-4題.三、課外延伸

      運(yùn)用所學(xué)知識(shí)為家人設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)美味的早餐。

      【板書設(shè)計(jì)】

      2、食物中的營(yíng)養(yǎng)

      蛋白質(zhì) 人體的主要成分

      脂 肪

      糖 類 人體能量的主要來源

      維生素、礦物質(zhì) 調(diào)節(jié)身體機(jī)能

      第四篇:《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案

      食物中的營(yíng)養(yǎng)(第一課時(shí))

      教學(xué)目標(biāo)

      1. 能用圓形統(tǒng)計(jì)圖統(tǒng)計(jì)午餐中各類食品所占比例,并根據(jù)統(tǒng)計(jì)圖進(jìn)行分析。情感態(tài)度與價(jià)值觀

      1. 以認(rèn)真、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,開展科學(xué)探究活動(dòng)。2. 樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活??茖W(xué)知識(shí)

      1. 知道人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是:蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。2. 了解檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的簡(jiǎn)單方法。3. 了解食物金字塔,懂得平衡飲食的重要性和方法。一.教學(xué)導(dǎo)入

      1.提問:我們經(jīng)常食用的食品有哪些?饑餓時(shí)身體的感受如何? 2.學(xué)生回答。

      3.質(zhì)疑:我們從食物中可以獲得哪些維持生命所需要的營(yíng)養(yǎng)呢? 4.過渡:讓我們從我們的午餐開始調(diào)查吧!二.活動(dòng) 午餐吃了什么

      1.學(xué)生明確并統(tǒng)一本課中的食物分類方法:主食類、肉食類、蔬菜類、水果類……

      2.學(xué)生匯報(bào)各自午餐中所吃的食物。

      3.將各自午餐中所吃實(shí)物分類記錄在記錄表中。

      4.指導(dǎo)學(xué)生分析各類食品總量所占比例并制成圓形統(tǒng)計(jì)圖。5.對(duì)學(xué)生所制圖的合理性、美觀性進(jìn)行評(píng)價(jià)。三.活動(dòng) 檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)

      1.過渡:通過前面的活動(dòng)我們知道了我們所吃的各類食物在總量當(dāng)中的比例,其實(shí)人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分是:蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。2.提問:怎樣檢驗(yàn)我們的食物中是否存在這些營(yíng)養(yǎng)成分呢? 3.學(xué)生發(fā)表看法,教師作結(jié):讓我們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

      4.教師補(bǔ)充介紹蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的辨別方法并強(qiáng)調(diào)查閱資料的重要性。

      第五篇:食物中的營(yíng)養(yǎng)教案

      《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教學(xué)設(shè)計(jì)

      豫辦實(shí)驗(yàn)學(xué)校

      安小靜

      一、教學(xué)目標(biāo):

      1、指導(dǎo)學(xué)生初步認(rèn)識(shí)食物中的五種主要營(yíng)養(yǎng)成份:蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、礦物質(zhì)、維生素和水。

      2、使學(xué)生初步學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成份。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

      二、教學(xué)準(zhǔn)備:

      1、油、瘦肉、花生米、、饅頭、馬鈴薯、米飯、餅干等食物。

      2、實(shí)驗(yàn)材料有棉球、碘酒,紙,塑料盤等。

      三、、教學(xué)重點(diǎn):

      知道食物中含有那些營(yíng)養(yǎng)成分。

      四、、教學(xué)難點(diǎn):

      用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

      五、教學(xué)過程:

      (一)導(dǎo)入新課:

      1、我們的生活離不開食物,這時(shí)因?yàn)槭澄镏泻腥梭w所必需的營(yíng)養(yǎng)成份,今天,我們就來研究食物中的營(yíng)養(yǎng)成份。

      (二)學(xué)習(xí)新課:

      1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)成份。

      (1)學(xué)生討論:我們經(jīng)常都吃哪些食物?食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)?(2)學(xué)生匯報(bào)。

      (3)根據(jù)學(xué)生匯報(bào),把食物分類:淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等。

      2、指導(dǎo)學(xué)生初步學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。(1)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法:

      A.蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白質(zhì)。請(qǐng)各組同學(xué)將自己所帶的一小塊蛋白或瘦肉鉤在三角架上,然后點(diǎn)燃酒精燈用火燒蛋白或瘦肉,聞一聞?dòng)惺裁礆馕叮?/p>

      B.分組實(shí)驗(yàn)。

      C.生匯報(bào)。

      D.師生小結(jié):在燒蛋白或瘦肉時(shí),能聞到一股特殊難聞的像燒雞毛一樣的氣味。這就是蛋白質(zhì)。所以我們可以用燒、聞氣味的方法來檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)。

      (2)檢驗(yàn)脂肪的方法:

      A.用上述同樣的方法學(xué)習(xí)這一種方法。

      B.師生小結(jié):可以和擠壓的方法來檢驗(yàn)食物中是否含有較多的脂肪。(3)檢驗(yàn)淀粉的方法:

      A.師述:淀粉的有一個(gè)特性是:淀粉遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)黑色。

      B.師演示實(shí)驗(yàn)。

      C.學(xué)生分組檢驗(yàn)帶來的食物中哪些含有淀粉。

      D.生小結(jié)后匯報(bào)。

      3、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)成份的來源。(1)通過實(shí)驗(yàn)后填寫P31的表格。

      (2)水果、蔬菜和食鹽是維生素和無機(jī)鹽的主要來源。

      (三)鞏固總結(jié);

      1、食物中大致含有哪些營(yíng)養(yǎng)成份?

      2、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉分別含在什么食物中?各舉出兩例。

      (四)布置作業(yè):

      1、檢驗(yàn)?zāi)男┲参锏姆N子中含有較多的脂肪?

      六、板書設(shè)計(jì)

      食物中的營(yíng)養(yǎng)

      蛋白質(zhì)

      人體的主要成分 脂肪

      糖類

      人體能量的主要來源

      維生素

      調(diào)節(jié)身體機(jī)能

      礦物質(zhì)

      人體不可缺少的重要物質(zhì)

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