第一篇：生物工程專業(yè)實習(xí)大綱

生物工程專業(yè)實習(xí)大綱

一、實習(xí)目的

根據(jù)生物工程專業(yè)本科生培養(yǎng)目標(biāo)和基本要求，本專業(yè)本科生在完成課堂教學(xué)之后，在第八學(xué)期進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)。

通過一學(xué)期的科研或?qū)I(yè)技術(shù)項目的實習(xí)，使學(xué)生熟悉生物制藥、生物工程方面企業(yè)的基本情況、工作程序以及崗位職責(zé)；在實習(xí)指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，通過在工作崗位上綜合運用所學(xué)知識，訓(xùn)練學(xué)生分析課題的能力，培訓(xùn)學(xué)生的專業(yè)操作技術(shù)，鍛煉學(xué)生解決實際問題的技能，培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作精神，提升學(xué)生論文寫作和表達(dá)的水平?？傊?，通過畢業(yè)實習(xí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生在畢業(yè)后為從事生物技術(shù)的研究與生物藥物的研制、生產(chǎn)、質(zhì)量控制和工藝設(shè)計打下基礎(chǔ)，從以下幾個方面鍛煉自己的工作能力：

1、掌握生物藥物原料和成品的生產(chǎn)原理和工藝原理；

2、掌握生物藥物生產(chǎn)的工藝設(shè)計、質(zhì)量監(jiān)控、技術(shù)改造和管理；

3、熟悉生物藥物新資源、新產(chǎn)品、新工藝研究和開發(fā)的過程；

4、熟悉生物制品、生化、微生物制劑、生物材料的生產(chǎn)和新產(chǎn)品開發(fā)的能力。

二、實習(xí)內(nèi)容和要求

生物工程專業(yè)學(xué)生可以在科學(xué)研究部門、制藥企業(yè)、藥品檢驗部門、醫(yī)院藥劑科等單位實習(xí)。

（一）科學(xué)研究部門(高等院校、科研院所等)

1、實習(xí)內(nèi)容：進(jìn)行有關(guān)生物藥物、生物技術(shù)藥物或保健食品的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用開發(fā)研究工作。

2、實習(xí)要求：掌握有關(guān)專業(yè)（藥理、生物制藥工藝學(xué)、生物制劑、生物工程及生化藥物分析等）實驗的基本技術(shù)，能夠熟練操作實驗儀器設(shè)備，并熟悉儀器設(shè)備的保養(yǎng)方法；熟悉查閱相關(guān)專業(yè)文獻(xiàn)的方法，熟悉所選課題的背景；在教師指導(dǎo)下，能夠完成與課題相關(guān)的8000～15000字的論文，并完成一項有關(guān)生物工程和生物藥物的研究、開發(fā)等方面的工作。

（二）制藥企業(yè)（生產(chǎn)車間、質(zhì)檢部門或研發(fā)部門）

1、實習(xí)內(nèi)容：了解該企業(yè)的主要生產(chǎn)流程、GMP管理和主要產(chǎn)品的特點。

2、實習(xí)要求：

（1）生產(chǎn)車間：掌握有關(guān)劑型的主要工藝流程，熟悉生物藥物前處理及有關(guān)劑型的制藥機械構(gòu)造、性能、實驗和保養(yǎng)方法；能夠在教師指導(dǎo)下進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳锼幬?、生物制藥工藝的研究工作?/p>

（2）質(zhì)檢部門：熟悉有關(guān)藥品質(zhì)量的保證體系，掌握生物藥物和常規(guī)產(chǎn)品的一般檢驗程序，能夠在教師指導(dǎo)下進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳锼幬锓治龅难芯抗ぷ鳌?/p>

（3）研發(fā)部門：熟悉有關(guān)生物藥物新產(chǎn)品開發(fā)的背景，掌握新產(chǎn)品、新技術(shù)或新工藝的研制程序，能夠在教師指導(dǎo)下進(jìn)行一項適當(dāng)?shù)挠嘘P(guān)生物藥物新產(chǎn)品、新技術(shù)或新工藝的研究工作。

（三）藥品檢驗部門

1、實習(xí)內(nèi)容：生物藥物的檢驗工作，以及藥品的毒理、藥理等的檢驗工作。

2、實習(xí)要求：

生物藥物的檢驗：掌握國家藥品標(biāo)準(zhǔn)、地方藥品標(biāo)準(zhǔn)以及其他與生物藥物檢驗鑒定有關(guān)的工具書的查閱方法；熟悉藥品檢驗的管理制度，熟悉生物藥品常規(guī)檢查的實驗方法，熟悉檢品的收取和撰寫檢驗報告的方法；能夠在教師指導(dǎo)下進(jìn)行一項適當(dāng)?shù)挠嘘P(guān)生物藥物、生物技術(shù)藥物的檢驗分析或研究工作。

（四）其他部門

在其他有關(guān)生物藥物、生物技術(shù)藥物或保健食品的部門實習(xí)的要求可以參照以上執(zhí)行。

三、實習(xí)考核方法

學(xué)生應(yīng)按照《中國藥科大學(xué)本科畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計）工作要求》進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)，認(rèn)真撰寫畢業(yè)論文，由指導(dǎo)教師和所在實習(xí)部門的具有一定資質(zhì)的成員組成考核小組進(jìn)行考核，經(jīng)過論文答辯，評定實習(xí)成績，按學(xué)校規(guī)定，將畢業(yè)論文等畢業(yè)實習(xí)材料上交院部后，由院部最后評定畢業(yè)論文成績。

四、其他：

畢業(yè)實習(xí)生應(yīng)掌握計算機的基本操作，能夠使用計算機進(jìn)行寫作和報告論文，并以多媒體方式進(jìn)行畢業(yè)論文答辯。

第二篇：生物工程專業(yè)實習(xí)報告

生物工程專業(yè)實習(xí)報告

生物工程專業(yè)實習(xí)報告1

實習(xí)目的：

通過本次實習(xí)，開闊視野，增長見識，擴寬我的學(xué)問面。了解本專業(yè)相關(guān)方面的學(xué)問，通過實習(xí)，啟發(fā)我主動向上，努力學(xué)習(xí)。同時接觸與熟悉.，積累人生閱歷。

實習(xí)收獲與體會：

實習(xí)就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的?，F(xiàn)在來總結(jié)我此次實習(xí)的收獲和體會：

我們首日乘搭公司員工車來到了中山火炬開發(fā)區(qū)的咀香圓食品有限公司，在我們學(xué)校的小董師兄熱忱的帶領(lǐng)下，我們來到了會議室等待公司領(lǐng)導(dǎo)的工作支配。開頭是梁主任親切既嚴(yán)厲地跟我們介紹了公司的法規(guī)跟消防意識，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對企業(yè)管理的重視能讓一個企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn)，是一個企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始于清完緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開頭了作坊式生產(chǎn)；1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”；后來，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的咀香園健康食品（中山）有限公司連續(xù)生產(chǎn)咀香園杏仁餅，產(chǎn)品暢銷全國各地及海外市場；XX年，“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號”稱號。咀香圓是一家布滿歷史顏色的餅類生產(chǎn)公司，當(dāng)中確定有不少的不開心的經(jīng)受，終究還是熬過來了，證明白咀香圓是一家有實力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實習(xí)過程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對我肯動有很大的關(guān)心。最終經(jīng)過分組，我被分到了質(zhì)量掌握中心去完成我實習(xí)的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的boss胡志高同志見面了，由于時間關(guān)系，首日的工作沒有正式開頭，我了解了一下這幾天的工作內(nèi)容后，就開頭閱讀相關(guān)的資料，有月餅包裝標(biāo)簽內(nèi)容整理匯總、計量技術(shù)規(guī)范、食品和化妝品包裝計量檢驗規(guī)章和限制商品過度包裝要求。學(xué)會了許多關(guān)于標(biāo)簽方面的學(xué)問，之前考養(yǎng)分師證的時候已經(jīng)在關(guān)注這方面的學(xué)問了，今日最終可以具體的學(xué)習(xí)到個中的詳情，可謂不枉此行。第一天就這樣匆忙過去了，也是改善的一天，這令我更期盼其次天開頭的工作。

在去咀香圓的其次天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量掌握中心開頭了工作，主要任務(wù)是對公司20xx年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)行整理匯總。工作內(nèi)容是：①將包裝的正反面照相；②記錄名稱、凈含量、內(nèi)配置、內(nèi)含月餅總體積；③測量包裝尺寸，計算空隙率x。首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進(jìn)的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個包裝，可以體現(xiàn)出他們對工作崗位的熟識程度是很高的，能從貨物積累如山的`倉庫中輕松找出我們需要的包裝，對我來說是多么的不簡單。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作閱歷，能嫻熟的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運用上，所以應(yīng)當(dāng)好好珍惜一切在.上的磨練，由于這是我們在.上立足的珍貴閱歷。之后我們開頭了包裝的測量，對于我來說這是一件新奇的事物，如何能更精準(zhǔn)的測量結(jié)果，計算空隙率，經(jīng)過摸索后，工作開頭嫻熟，一個一個包裝的整理出相關(guān)的信息。經(jīng)過我boss的介紹，空隙率對于一個包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定，過大的空隙率證明白這個包裝不合格，應(yīng)當(dāng)要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。過程中，我們就發(fā)覺了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當(dāng)?shù)闹匾?，立刻跟廠家聯(lián)系問清晰緣由。

之后的幾天我們也是反復(fù)的對月餅包裝進(jìn)行測量匯總，由于是在質(zhì)控中心工作，所以期間也有參加另外一組同學(xué)食品檢驗的實習(xí)內(nèi)容。他們從生產(chǎn)車間帶回來當(dāng)天的產(chǎn)品進(jìn)行水分測量與微生物檢驗，學(xué)校學(xué)習(xí)到的試驗室操作又可以運用上去了，對產(chǎn)品的處理要相當(dāng)?shù)囊?guī)范，點點操作錯誤就會另試驗的結(jié)果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后肯定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結(jié)果等等。期間，我們的boss胡志高同志帶領(lǐng)我們參觀了公司的生產(chǎn)車間，有杏仁餅車間與中式餅車間，進(jìn)車間之前的預(yù)備工作是相當(dāng)?shù)膰?yán)格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習(xí)慣，可是車間的衛(wèi)生就靠這些微小的東西維持，對于食品企業(yè)來說，衛(wèi)生搞不好是不行能長期的生存下去，衛(wèi)生就是食品的生命。經(jīng)過參觀，我見識到了一個產(chǎn)品配料——成型——焙烤——包裝（內(nèi)、外）的生產(chǎn)流程與工藝，轉(zhuǎn)變了我以往的想法，過去我始終愚昧的認(rèn)為食品生產(chǎn)污染肯定很嚴(yán)峻，但是觀看完之后，可以看出成熟的管理跟先進(jìn)的機械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品，至少我觀看完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用。參觀過程中發(fā)生了一個小小的插曲，當(dāng)中有一個工人沒帶工作帽就貪圖便利穿過了生產(chǎn)車間，胡志高同志觀察了就立刻上前進(jìn)行處理，可見公司對于衛(wèi)生的管理是下很大的力度在管理，再次體現(xiàn)了一個企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途。

期間張總視察過我們實習(xí)生的工作進(jìn)度，對我們的工作提出了不同的要求，并邀請了我們參與食品品嘗會。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系，大家發(fā)表不同的看法，又能發(fā)覺產(chǎn)品的配料含量的轉(zhuǎn)變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的改變，所以我覺得這種食品品嘗會應(yīng)當(dāng)在今后連續(xù)維持下去，由于這能使一個產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)的前提下，依據(jù)現(xiàn)代的進(jìn)步得到提升，令這一類產(chǎn)品不會過時，永久的傳承我們中華的老字號。

明天就是實習(xí)的最終一天了，現(xiàn)在我是懷著戀戀不舍的心情在寫這份實習(xí)報告，特別感謝張總給這一個機會給我們，由于我對養(yǎng)分方面是比較感愛好的，所以能學(xué)習(xí)到這么多關(guān)于食品方面的學(xué)問我特別的興奮。通過實習(xí)讓我看清自己需要什么，同時也讓我吸取了很多工作和.閱歷，這將對我以后踏足.，謀生立業(yè)有很好的借鑒和關(guān)心作用。假如有機會，我盼望連續(xù)留在咀香圓實習(xí)，由于我目前學(xué)校手頭上有一個試驗，所以我想完成后，8月份的時候再到貴公司進(jìn)行工作挺直到9月份開學(xué)，盼望在旺季生產(chǎn)月餅的時候?qū)W習(xí)到更多的東西，又可以減輕公司旺季時候人手的需求。不知道可以不行以，由于已經(jīng)大三了，是人生的最終一個暑假，我想令這個暑假過得比以前更改善，盼望能有這個機會。

生物工程專業(yè)實習(xí)報告2

一、生產(chǎn)實習(xí)目的使同學(xué)了解和把握基本業(yè)務(wù)學(xué)問，印證、鞏固和豐富已學(xué)過的專業(yè)課程內(nèi)容，培育同學(xué)理論聯(lián)系實際，在實際中調(diào)查討論、觀看問題、分析問題，以及解決問題的力量和方法，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，食生物工程工廠實習(xí)報告。

二、生產(chǎn)實習(xí)內(nèi)容

正陽河醬油廠

原理：

以大豆、小麥為主要原料，采納傳統(tǒng)自然?發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸、還原糖等養(yǎng)分成份。色澤艷麗、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調(diào)味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝，計14個品種。

工藝流程：

制作方法

１、種曲制造

①菌種

②培育：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級擴大培育。試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯。

③質(zhì)量要求：

感官指標(biāo)——孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。

理化指標(biāo)——每克菌種(干基)含孢子數(shù)510**9個以上。孢子發(fā)芽率在90以上。

２、原料處理

①脫脂大豆的破裂

脫脂大豆破裂程度，以粗細(xì)勻稱為宜。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過20。

②潤水

脫脂大豆與麩皮混合蒸料時，脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤適當(dāng)時間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。

３、制曲

①接種入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合勻稱后，移入曲池制曲

②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm，曲料應(yīng)保持松散，厚度全都，制曲過程中應(yīng)掌握品溫28～32℃，最高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時間24h以上。在制曲過程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲。

４、發(fā)酵

①鹽水的配制：食鹽加水溶解，澄清后用法。

②拌曲鹽水

鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；

掌握：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。

③拌曲操作

在成曲拌入鹽水時，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和勻稱，不得有過濕過干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可實行：

５、浸出

６、醬油的加熱滅菌

生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異，實習(xí)報告《食生物工程工廠實習(xí)報告》。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度掌握在85℃。

７、配兌

將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌。

８、澄清

將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清的時間一般應(yīng)不少于七天。

產(chǎn)量

瓶裝的每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機器有16臺,每臺生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml。

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司

１、企業(yè)簡介

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于XX年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主的民營股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴(yán)格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過ISO9001：XX質(zhì)量管理體系認(rèn)證，現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代”的良性進(jìn)展模式。XX年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程進(jìn)展專項方案”。

２、主要產(chǎn)品介紹

中性乳糖酶

系統(tǒng)名稱：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）

外觀：黃色至淺褐色粉末狀

作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。

穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—pH在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時酶存活率90,超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②pH穩(wěn)定性—pH在6.2～8.6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。

最適溫度：39℃

最適pH值：pH6.8

金屬離子對酶活力的影響：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。

家用直投式酸奶發(fā)酵劑

家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培育，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、用法便利等特點。

低乳糖奶粉

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學(xué)方法制成。

３、生產(chǎn)工藝流程

配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機——→無菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗

４、生產(chǎn)設(shè)備圖示

哈高科大豆食品有限責(zé)任公司

１、企業(yè)簡介

哈高科大豆食品

有限責(zé)任公司是哈爾濱高科技（集團）股份公司投資興建的全資子公司。公司于2021年3月動工，XX年6月正式建成。是集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的大型現(xiàn)代化綜合性大豆深加工企業(yè)。

主要產(chǎn)品介紹

大豆分別蛋白

哈高科大豆分別蛋白是以低溫豆片為原料，采納美國90年月先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，通過浸出——分別——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。

大豆組織蛋白

大豆組織蛋白是以大豆浸油后經(jīng)低溫脫溶的白豆片為原料，采納瑞士進(jìn)口設(shè)備及自動生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎——擠壓膨化——干燥——包裝工藝加工而成。年產(chǎn)量7000噸，為目前全國最大規(guī)模。

３、大豆分別蛋白工藝流程

生物工程專業(yè)實習(xí)報告3

20xx年7月11日至7月13日，在老師的帶領(lǐng)下，我參與了為期三天的熟悉實習(xí)活動.這次實習(xí)，我們分別到了湖北安琪酵母股份公司、湖北金龍泉集團股份有限公司以及宜昌三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司.現(xiàn)將此次實習(xí)總結(jié)如下:

1、實習(xí)目的這次熟悉實習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過的理論學(xué)問，將理論和生產(chǎn)實踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個初步的了解。

2、實習(xí)內(nèi)容

2.1

實習(xí)單位簡介

2.1.1湖北安琪酵母股份公司

湖北安琪酵母股份公司成立于1986年，是討論自然?酵母，并進(jìn)行規(guī)?；圃斓膶I(yè)化公司，酵母產(chǎn)業(yè)化水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，是酵母行業(yè)唯一的高科技上市公司。公司經(jīng)營范圍涉及酵母及深加工產(chǎn)品、生物制品、食品添加劑、豆制品、奶制品、調(diào)味品、糧食制品的生產(chǎn)、銷售；生化產(chǎn)品的研制、開發(fā)；生化設(shè)備、自控儀表、電氣微機工程的加工、安裝、調(diào)試；經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)；

經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)(國家限定公司經(jīng)營和國家禁止進(jìn)出口的商品除外)；經(jīng)營進(jìn)料加工和三來一補業(yè)務(wù)；道路貨物運輸服務(wù)。片劑、沖劑、膠囊劑、原料藥的生產(chǎn)、銷售。飼料添加劑；有機復(fù)混肥料系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售。公司擁有年產(chǎn)15000噸干酵母生產(chǎn)線及國內(nèi)最大的酵母生產(chǎn)基地.2.1.2湖北金龍泉集團股份有限公司

湖北金龍泉集團股份有限公司是一家啤酒產(chǎn)銷量連續(xù)8年名列全國行業(yè)十強、位居湖北榜首的大型企業(yè)，主要產(chǎn)品有金龍泉系列啤酒，曼思萊系列葡萄酒，金龍泉系列純潔水，年啤酒生產(chǎn)力量達(dá)60萬噸。公司擁有固定資產(chǎn)15億元，20xx年底加盟全球第一大啤酒釀造商英博集團，英博雄厚的資本實力、先進(jìn)的管理和技術(shù)，為金龍泉做強做大注入了新的活力。

主導(dǎo)產(chǎn)品金龍泉系列啤酒先后榮膺42項國際國內(nèi)大獎，被人民大會堂確定為宴會用酒，并于2021年10月1日榮登中華人民共和國建國50周年慶典國宴，產(chǎn)品暢銷全國18各省市，并通過邊貿(mào)輻射到俄羅斯和東南亞地區(qū)。20年來，公司累計生產(chǎn)啤酒186萬噸，實現(xiàn)銷售收入30億元，創(chuàng)利稅10億元。其中20xx年產(chǎn)銷啤酒38.07萬噸，實現(xiàn)銷售收入5.92億元，創(chuàng)利稅1.57億元，其啤酒產(chǎn)量，銷售收入，實現(xiàn)稅收，均以進(jìn)入全國十強，位居湖北啤酒行業(yè)的榜首。

2.1.3宜昌三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司

三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司是一家生產(chǎn)抗生素、氨基酸原料藥及針劑、系列氨基酸輸液等綜合性產(chǎn)品的中型醫(yī)藥工業(yè)公司，國家GMP認(rèn)證企業(yè)。三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有二個分廠，一個藥物討論所，二個二級公司三個直屬車間，擁有高素養(yǎng)的員工1300人。各類工程技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%。生產(chǎn)的品種品規(guī)達(dá)120多個，公司占地7.2萬㎡。主要產(chǎn)品有L-異亮氨酸、L-纈氨酸、L-亮氨酸、硫酸新霉素、鹽酸林可霉素，系列氨基酸酸輸液、針劑等。是國內(nèi)最早開發(fā)生產(chǎn)L-異亮氨酸、L-纈氨酸和復(fù)合氨基酸輸液、針劑單位以及國內(nèi)最大的硫酸新霉素生產(chǎn)基地。

2.2熟悉實習(xí)內(nèi)容

2.2.1安琪酵母

在安琪集團，我們主要參觀了安琪集團擁有的國內(nèi)最大的酵母抽提物生產(chǎn)線年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線

日前在安琪酵母（600298）建成。公司利用上市募集資金建設(shè)的這條生產(chǎn)線技術(shù)水平達(dá)到國際領(lǐng)先，生產(chǎn)規(guī)模國內(nèi)最大。該生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，標(biāo)記著安琪酵母綜合技術(shù)水平、市場競爭力邁上新臺階，朝著國際化專業(yè)化酵母公司的目標(biāo)又邁進(jìn)了一步。

酵母抽提物是采納先進(jìn)加工工藝生產(chǎn)的食用酵母深加工產(chǎn)品，是新型、高檔食品添加劑，屬高新技術(shù)產(chǎn)品，該產(chǎn)品代表國際調(diào)味品進(jìn)展的趨勢和潮流。安琪酵母于1993年開頭酵母抽提物的討論工作，該課題先后被列入國家九五科技攻關(guān)項目和國家技術(shù)創(chuàng)新試產(chǎn)項目。2021年，安琪公司建成了年產(chǎn)1000噸的酵母抽提物生產(chǎn)線。

據(jù)介紹，安琪年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線是由歐洲聞名生物工程公司設(shè)計的，引進(jìn)歐洲工藝技術(shù)，關(guān)鍵設(shè)備全部進(jìn)口。該生產(chǎn)線柔性化設(shè)計，可以生產(chǎn)各種高品質(zhì)的純自然?酵母抽提物，根據(jù)食品GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和管理，產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以達(dá)到歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能滿意出口的各種要求。該系統(tǒng)可以充分保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，并大幅度提高勞動效率。

然后，我們還參觀了安琪現(xiàn)代化的包裝車間以及自控設(shè)施.整個參觀給我們留下了深刻的影響.2.2.1金龍泉啤酒

在金龍泉，我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了啤酒的釀造工藝流程.金龍泉啤酒以其卓越品質(zhì)幾十年來馳譽國內(nèi)，它采納了優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花和水，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成，它勝利的緣由在于獨特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理，在連續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，通過不斷的技術(shù)改進(jìn)，金龍泉啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。對金龍泉系列的啤酒的生產(chǎn)工藝而言，主要流程如下:

制麥------糖化------發(fā)酵------罐裝

哦

在糖化車間，我們參觀了先進(jìn)的計算機主控系統(tǒng)，德國荷普曼糖化

裝備.在發(fā)酵車間，我們目睹了華中地區(qū)最大的露天發(fā)酵罐群的風(fēng)采，然后在講解人員的介紹下，我們參觀了金龍泉科學(xué)合理的發(fā)酵系統(tǒng).最終我們在包裝車間觀看了德國產(chǎn)36000瓶/小時自動化啤酒灌裝線.通過學(xué)習(xí)，我不僅了解了啤酒的釀造工藝流程，還對相關(guān)的學(xué)問如啤酒的風(fēng)味，食品德業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求有了肯定的了解.此外，金龍泉舉團結(jié)之旗、興仔細(xì)之風(fēng)、走拼搏之路、創(chuàng)領(lǐng)先之勢的企業(yè)文化也深深吸引了我，我想，這對我們平常的學(xué)習(xí)同樣是有所啟發(fā)的.2.2.1三峽藥業(yè)

在三峽藥業(yè)，我們參觀了氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)的車間，了解了生物制藥的相關(guān)工藝，設(shè)備，以及藥品德業(yè)獨有的要求.同時，系統(tǒng)的了解了三峽藥業(yè)的主要抗生素產(chǎn)品狀況，包含如下:

1.硫酸辛酶素

屬氨基糖苷類抗生素藥物。主要成份為新霉B。C抗菌譜及廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有極好的殺滅作用。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和獸藥領(lǐng)域，分子式：C23H46N6O133H2SO4白色或黃白色粉末。吸濕，極易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。

2.氨基酸系列產(chǎn)品

主要包括:L-纈氨酸

（L-Valine)

L-異亮氨酸

(L-Isoleucine)

L-亮氨酸

(L-leucine)

L-醋酸賴氨酸

(L-lysine

Acetate)

3.實習(xí)體會

作為一名生物工程專業(yè)的本科生，我對發(fā)酵，食品以及藥品相關(guān)領(lǐng)域都很奇怪.而這次熟悉實習(xí)讓我比較全面的了解了這些生物工程行業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r，熟識了相關(guān)生物制品的生產(chǎn)工藝、銷售網(wǎng)絡(luò)、工藝設(shè)備等專業(yè)學(xué)問，這為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)都奠定了肯定的基礎(chǔ).通過實習(xí)，我也感受到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的寬闊前景，堅決了專業(yè)信念，在以后的理論學(xué)習(xí)中，我將更好的把實習(xí)所學(xué)的學(xué)問與理論學(xué)問結(jié)合起來，爭取早日把握扎實的專業(yè)技能!

第三篇：生物工程專業(yè)實習(xí)報告[定稿]

XX大學(xué)

生物工程專業(yè)實習(xí)報告

院系名稱：生命科學(xué)學(xué)院 專業(yè)班級：生物工程 學(xué)生姓名： 學(xué)生學(xué)號： 指導(dǎo)教師：

二○一六年五月二十六日

目錄

前言-----------2 一.實習(xí)目的----2 二.實習(xí)時間----2 三.實習(xí)地點----2 四.實習(xí)要求----3 五.實習(xí)單位概況------------------------------3 1.XX市大北農(nóng)飼料有限公司----------------3 2.江蘇神華藥業(yè)-----------------------------3 3.XX市出入境檢驗檢疫局--------------4 4.XX市皇達(dá)花卉有限公司-------------4

5.XX市臺生源農(nóng)業(yè)科技有限公司----5 六.實習(xí)心得-----5

實習(xí)報告

前言

我學(xué)習(xí)的專業(yè)是生物工程，為了鞏固和掌握在這兩年中所學(xué)到的知識，了解生產(chǎn)項目及工作流程，結(jié)合自身專業(yè)知識，明確生物技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用；我參加了學(xué)校的工業(yè)實習(xí)活動。通過實習(xí)，我得到了一次比較全面系統(tǒng)的鍛煉，在實踐中了解了社會，也打開了視野、增長了實識，從中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，真所謂受益非淺，為我即將走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，達(dá)到了學(xué)校要求的實習(xí)目的。

一． 實習(xí)目的

通過對飼料廠、制藥廠、檢驗檢疫局、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（花卉 金針菇養(yǎng)殖）的參觀實習(xí)，了解我國飼料、藥品、農(nóng)作物等產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，熟悉原料加工、發(fā)酵、養(yǎng)殖和包裝流程，了解生產(chǎn)過程中的一些重要參數(shù)。與此同時要學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；并了解技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)以及生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備（規(guī)格型號及工作原理）。最后，在實習(xí)過程中了解現(xiàn)在企業(yè)的人才需求方向，在以后的學(xué)習(xí)中有針對性的多加強鍛煉，提高自己的就業(yè)能力。本次實習(xí)中，通過與企業(yè)的交流，促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的雙贏。

二． 實習(xí)時間

5月22日至5月26日

三． 實習(xí)地點

XX市大北農(nóng)飼料有限公司 江蘇神華藥業(yè)

XX市出入境檢驗檢疫局 XX市皇達(dá)花卉有限公司 XX市臺生源農(nóng)業(yè)科技有限公司

四． 實習(xí)要求

了解生產(chǎn)項目及工作流程，結(jié)合自身專業(yè)知識，明確生物技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用；注意實習(xí)過程中的人身安全與所到企業(yè)的設(shè)備保護(hù)，維護(hù)好大學(xué)生的高素質(zhì)形象；認(rèn)真做好實習(xí)記錄，認(rèn)真查閱相關(guān)資料書籍，按時完成課程實習(xí)報告； 遵守團隊紀(jì)律，做文明的參觀者，做有禮貌的提問者，做有耐心的傾聽者。

五． 實習(xí)單位概況

第一站: XX市大北農(nóng)飼料有限公司

2016年5月22日上午，老師帶領(lǐng)我們來到了XX市大北農(nóng)飼料有限公司參觀學(xué)習(xí)。通過工作人員的講解和我之前上網(wǎng)所查資料，我對它有了一定的了解；隨后，在工作人員的帶領(lǐng)下我們參觀了它的生產(chǎn)車間。

XX市淮陰大北農(nóng)飼料有限公司于2000年8月10日在長江西路營西橋南注冊成立,公司成立之初主要經(jīng)營配合飼料、預(yù)混料、濃縮料加工銷售、退出保護(hù)價收購的紅小麥、玉米、早燦稻、常規(guī)燦稻收購、家禽養(yǎng)殖。進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國農(nóng)業(yè)面臨全球化、信息化、產(chǎn)業(yè)化和生物技術(shù)革命的挑戰(zhàn)。大北農(nóng)始終堅信農(nóng)業(yè)是最富潛力、最值得奮斗的行業(yè)，積極融入時代潮流、融入全球競爭、融入國家崛起，緊緊抓住和利用新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的機遇，堅定不移地實施創(chuàng)新驅(qū)動，勇于肩負(fù)使命，進(jìn)軍全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)高科技企業(yè)。

第二站:江蘇神華藥業(yè)

5月23日下午，在工作人員的講解和帶領(lǐng)下我們參觀了江蘇神華藥業(yè)。江蘇神華藥業(yè)有限公司是專業(yè)從事食藥用真菌、氨基酸系列——制劑藥品、原料藥、保健食品研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營的國家高新技術(shù)企業(yè)。目前公司下轄江蘇阜豐生物科技有限公司、神華醫(yī)藥（江蘇）有限公司、神華維康大藥房。

公司位于江蘇省XX市金湖縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，其前身金湖制藥廠始建于1970年，擁有40余年的藥品生產(chǎn)經(jīng)驗，是中國最早的真菌藥物、黃原膠生產(chǎn)基地之一。

公司先后通過了新版GMP、ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001管理體系認(rèn)證及國家實驗室認(rèn)可。被授予“江蘇省科技型中小企業(yè)”、“江蘇省高成長型中小企業(yè)”、“江蘇省兩化融合試點企業(yè)”。

公司產(chǎn)品屬于生物技術(shù)和新醫(yī)藥領(lǐng)域，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，發(fā)展前景向好，具有長線生命力。其中，主導(dǎo)產(chǎn)品發(fā)酵蟲草菌粉、復(fù)合氨基酸等暢銷國內(nèi)外，已出口至美國、荷蘭、英國等13個國家和地區(qū)。云芝菌膠囊被列為國家中藥保護(hù)品種；黃原膠被評為國家重點新產(chǎn)品；谷氨酰胺為國家四類新藥；樟芝菌粉、BCAA等13個產(chǎn)品被評為江蘇省高新技術(shù)產(chǎn)品；蟲草菌粉榮獲 “省名牌產(chǎn)品、省優(yōu)秀新產(chǎn)品”榮譽稱號。

第三站:XX市出入境檢驗檢驗檢疫局

XX出入境檢驗檢疫局，貫徹執(zhí)行出入境衛(wèi)生檢疫、動植物檢疫和進(jìn)出口商品檢驗法律、法規(guī)和政策及其規(guī)定的實施細(xì)則、辦法及工作規(guī)程，負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的出入境檢驗檢疫、鑒定、認(rèn)證和監(jiān)督管理等行政執(zhí)法工作。

XX出入境檢疫局具有以下職責(zé)：①負(fù)責(zé)實施出入境衛(wèi)生檢疫、傳染病監(jiān)測和衛(wèi)生監(jiān)督，負(fù)責(zé)口岸傳染病的預(yù)防與控制工作，負(fù)責(zé)出入境人員的預(yù)防接種和傳染病監(jiān)測體檢的管理工作。②負(fù)責(zé)實施出入境動植物及其產(chǎn)品和其他檢疫物的檢驗檢疫與監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)動植物疫情監(jiān)測、調(diào)查等工作，辦理國家質(zhì)檢總局、省局授權(quán)和委托的動植物檢疫審批有關(guān)工作，實施動植物疫情的緊急預(yù)防措施。③負(fù)責(zé)實施進(jìn)出口食品、動植物及其產(chǎn)品等的生產(chǎn)(養(yǎng)殖、種植)、加工和存放等單位的衛(wèi)生、檢疫注冊，進(jìn)出口商品注冊，并監(jiān)督管理。等等

第四站：XX市皇達(dá)花卉有限公司有限公司

皇達(dá)公司是一家從事蝴蝶蘭種植的市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司成立于2010年10月，總投資800萬美元，注冊資金400萬美元。公司成立后，一直致力于臺灣特色蝴蝶蘭品種的引進(jìn)和栽培工作，現(xiàn)有種植面積3萬平方米?，F(xiàn)三期工程2萬平方正在建設(shè)中，已完成70%的工作量。三期總投資3700萬元，現(xiàn)已完成2600萬元，近期將全面完成工程工作量，4月中旬將全面投產(chǎn)。智能溫室區(qū)主要引進(jìn)蝴蝶蘭的白花，從2013年11月開始，主要輸往日本和韓國。平均每星期2-3個貨柜，日產(chǎn)量在8萬株以上。產(chǎn)品出口額為6萬美元，在大陸做蘭花出口是第一家。三期投產(chǎn)后，將提高出口總量80%以上。該項目總投資800萬美元，注冊資金400萬美元，致力于臺灣特色蝴蝶蘭品種的引進(jìn)和栽培工作，是XX淮陰臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園重點引進(jìn)的臺資花卉種植企業(yè)?；蔬_(dá)花卉基地整體框架分三期建設(shè)完成，一期13000㎡智能溫室已投入使用，二期10000㎡智能溫室于2011年7月投入使用，三期5000㎡智能溫室、2000㎡組培中心及辦公樓等建設(shè)于2011年年底建成。目前，高檔花卉基地年產(chǎn)量達(dá)300萬株，花卉種植品種達(dá)到15個以上，月均對日韓出口達(dá)到8萬株以上。公司目前已研發(fā)出蝴蝶蘭花花床下種植銀耳的“套種”方法，同時已準(zhǔn)備與合作伙伴進(jìn)行開發(fā)從蝴蝶蘭花中提取精油項目，將蝴蝶蘭的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。

第五站：XX市臺生源農(nóng)業(yè)科技有限公司

臺生源農(nóng)業(yè)科技有限公司，主要從事金針菇的研發(fā)和種植。公司農(nóng)場落戶在XX淮陰臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園核心區(qū)，于2011年2月20日開工建設(shè)，項目占地面積70畝，建筑面積20000平方米，總投資約1000萬美元，年產(chǎn)金針菇4000噸，產(chǎn)值5000萬元人民幣，用工約80人。項目引進(jìn)臺灣先進(jìn)的生產(chǎn)與管理技術(shù)，采用封閉式、無菌化生產(chǎn)。能源循環(huán)多次使用，低能耗，無污染；項目占地少，產(chǎn)出高；不用農(nóng)藥，不施化肥，產(chǎn)品符合綠色、有機、無公害要求。公司尊崇“踏實、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本，他們始終堅持用戶至上 用心服務(wù)于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。

六.實習(xí)心得

本次實習(xí)的內(nèi)容非常豐富，所以我對這次機會非常珍惜，在實習(xí)中多觀察，多詢問。我在本次實習(xí)中，不僅豐富和加深了自己專業(yè)知識，同時也學(xué)到了很多其他方面的知識。

這次的實習(xí)讓我學(xué)到了很多東西，對我而言有著十分重要的意義。我更深刻的了解社會，更便捷的融入社會，它不僅使我在理論上對制藥技術(shù)這個領(lǐng)域有了全新的熟悉，而且在實踐能力上也得到了提高，真正地做到了學(xué)以致用，讓我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西，本次實習(xí)中，我所學(xué)到的和我所看到的，必定會對我今后的學(xué)習(xí)和工作帶來深遠(yuǎn)而有益的影響。實習(xí)讓我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西，有效的鍛煉了自己，長了實識，開拓了視野，實習(xí)是我們把學(xué)校學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實際中的一次嘗試，是我們邁向社會的第一步，通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了不少問題，自己的缺點、不足，早該摒棄的陋習(xí)，逐漸被自己所認(rèn)知，自己所學(xué)知識的膚淺，專業(yè)知識在實際運用中的匱乏讓我明白我需要學(xué)習(xí)的太多，使我熟悉到必須讓自己了解更多才能在當(dāng)今競爭激烈的社會中擁有一席之地。

通過這幾天的實地參觀，我收獲良多。運行一家公司，很難，要讓一家公司成功，更難。做“大”事，先要學(xué)會做“大”人，這幾家公司各有各的特點，各有各的文化，它們體現(xiàn)的不僅僅是生產(chǎn)的技術(shù)有多精湛，操作有多嚴(yán)謹(jǐn)，更多的是我們時常忽略的細(xì)節(jié)，是人文關(guān)懷，是環(huán)境保護(hù)，是文化傳承，是工作理念，是每家公司所突出的一種精神，一種態(tài)度。我覺得，正處于大學(xué)階段的我們，必須要有堅厚的知識儲備做為后盾，然后就要用道德精神去支撐我們?nèi)コ袚?dān)不同的社會角色，用文化底蘊來穩(wěn)固我們的氣質(zhì)，這樣，無論在職場中還是在生活中，都能干得出色，活得出眾

第四篇：生物工程專業(yè)實習(xí)總結(jié)

經(jīng)過在恩施宏業(yè)魔芋開發(fā)有限責(zé)任公司、恩施錦華生物工程有限公司、湖北恩華生物開發(fā)有限公司共三次的參觀實習(xí)，了解并掌握了一些與生物工程專業(yè)相關(guān)的實際情況，熟悉了在實際工業(yè)大生產(chǎn)中的生產(chǎn)設(shè)備和具體工藝流程，生物工程專業(yè)實習(xí)總結(jié)。與此同時，也向工廠的技術(shù)人員和負(fù)責(zé)經(jīng)理詢問了公司的機構(gòu)管理和最終產(chǎn)品的銷售情況。在了解到這些實際情況的基礎(chǔ)之上，在心里對生物工程專業(yè)有了更多多的信心，并將在學(xué)校的理論學(xué)習(xí)過程中更加踏實努力。下面我將就在上述三個公司的實習(xí)經(jīng)歷作出總結(jié)：

實習(xí)單位一：

該公司廠址設(shè)在恩施市崔家壩，是為恩施市市郊，政府現(xiàn)將恩施火車站和長途汽車站規(guī)劃選址在崔家壩。待政府規(guī)劃建成之后，該公司的生產(chǎn)原料和產(chǎn)品將能更好的進(jìn)得到運輸，所以從一定的程度上，成本可以得到降低，提高在市場上的競爭力。該公司的平面布局為東西走向，廠門朝東出于公路干道，行政辦公樓、職工食堂、公寓坐落于前，生產(chǎn)車間和酒精回收塔落于后方，倉庫置于生產(chǎn)車間四周，如此布局以便于提高實際生產(chǎn)效率。

該公司的產(chǎn)品為魔芋精粉(葡苷聚糖)，市場上的魔芋精粉根據(jù)其溶解于水之后的粘度決定其等級，該公司的主要產(chǎn)品即為最高等級--特級標(biāo)準(zhǔn)，由于我國市場對于魔芋精粉的需求不高，其主要出口日本和韓國。在出口時，日本對產(chǎn)品質(zhì)量要求尤為突出，由此可見日本各種商品的質(zhì)量為何經(jīng)得住考驗，并能在國際市場占有一席之地。另外，由于新鮮魔芋的生長具有明顯的季節(jié)性，所以該廠需按照魔芋的收獲季節(jié)進(jìn)行魔芋精粉的生產(chǎn)。因為生產(chǎn)具有季節(jié)性，所以公司所聘用的工作人員除開技術(shù)與管理人員外，其余工作人員皆是臨時工，這樣就可以大大減少工作人員的工資開支，節(jié)約成本。

經(jīng)過在仔細(xì)熟悉與了解魔芋精粉(葡苷聚糖)的一整條生產(chǎn)工藝之后，基本掌握了其具體的生產(chǎn)流程及實際生產(chǎn)過程中需要注意的問題。生產(chǎn)魔芋精粉(葡苷聚糖)大致分為五道工序：

清洗、去皮打漿分離脫水干燥

其原材料是新鮮魔芋的地下塊莖，含有大量的水分，其外表較丑陋，實習(xí)總結(jié)《生物工程專業(yè)實習(xí)總結(jié)》。在實際生產(chǎn)過程中，需要去皮和清洗，去皮之后表面會分泌出一種含有生物堿的粘性物質(zhì)。去皮之后，置于打漿機中打漿，然后經(jīng)過一系列的處理，除去其水分，最后干燥精制得到魔芋精粉(葡苷聚糖)。根據(jù)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，每生產(chǎn)1t魔芋精粉(葡苷聚糖)需要新鮮魔芋14-15t。

在實際生產(chǎn)中需要注意的幾個地方是：

1、工作人員必須認(rèn)真仔細(xì)的將在傳送帶中運送的壞死魔芋清除掉，以提高終產(chǎn)品質(zhì)量。

2、由于新鮮魔芋容易氧化變黑，影響最終產(chǎn)品的品質(zhì)，在進(jìn)入打漿機后，需加入含有護(hù)色劑的酒精，以保證成漿之后的色澤。

3、在進(jìn)入離心階段后，七臺離心機并聯(lián)并同時工作，以提高效率，分離除去的溶劑可直接進(jìn)入貯池。

4、在進(jìn)行氣流干燥時，需要循環(huán)四次，才能保證干燥徹底。

實習(xí)單位二：

該公司位于恩施市南門，雖然地處南端，但交通還算便利，最大的好處是所在環(huán)境的空氣質(zhì)量高，對生產(chǎn)具有積極的一面。該公司是屬于恩施錦華紙業(yè)有限公司的子公司，公司分布主要分為三個部分：行政樓、生產(chǎn)車間和倉庫。在實際生產(chǎn)工作安排中，倉庫除了存放與初步處理原料物質(zhì)外，還用來對粉碎之后的原料物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，或許這是一點存在不足的地方，但這也是受到公司硬件設(shè)施的限制。

該公司目前的主要產(chǎn)品為白藜蘆醇(Res)和煙浸膏，之前有生產(chǎn)喜樹堿和其他一些市場效益好的產(chǎn)品。由此可得知，一個小型企業(yè)想要有較好的效益和更好的適應(yīng)市場，就得不斷的改變自己，并將自己的優(yōu)勢--可變性強更好的發(fā)揮與利用起來。白藜蘆醇能對皮膚起到增白的作用，有護(hù)膚的功效，并有廣闊的市場前景。該公司所生產(chǎn)的白藜蘆醇產(chǎn)品純度并不高，最終產(chǎn)品中白藜蘆醇的含量為50%，主要作為原料產(chǎn)品出售給其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)公司。

生產(chǎn)白藜蘆醇的原材料采用“虎杖”，白藜蘆醇在其中的含量存在兩種表示方式：0.2%(游離)、2%-3.5%(合成)。白藜蘆醇在虎杖中以白藜蘆醇苷的形式存在，白藜蘆醇苷是由白藜蘆醇和葡萄糖結(jié)合形成一個糖苷鍵而連接起來的化合物。在2%-3.5%(合成)含量中，白藜蘆醇占52%，葡萄糖占48%。在實際生產(chǎn)過程中就需要將其中的葡萄糖基去除，然后在溶劑中溶解，最后經(jīng)濃縮成需要的產(chǎn)品。生產(chǎn)白藜蘆醇的主要生產(chǎn)工藝過程為：

原料粉碎發(fā)酵浸提濃縮離心干燥

在實際生產(chǎn)過程中需要注意的幾個地方是：

1、在進(jìn)行原料粉碎時，需要控制粉碎的顆粒大小，大約在60目以上。

2、在將粉碎的原料進(jìn)行發(fā)酵時，密切注意發(fā)酵的時間，并及時檢測，使有效成分的含量達(dá)到最大化。

3、在浸提階段時，不滿足要求的浸提液要回流入提取罐，同時也能對提取罐中上層的浸提液加熱，節(jié)約能源。

4、在進(jìn)行單效濃縮時，需要密切注意濃縮控制，并在加入酒精時精密控制其加入量，以求不會造成重大損失。

實習(xí)單位三：

湖北恩華生物開發(fā)有限公司位于恩施紅廟，遠(yuǎn)離市區(qū)，是恩施農(nóng)業(yè)科學(xué)院下的國有生產(chǎn)企業(yè)，在去公司路上，有很長的一段路汽車不太容易行走通過，可以說在地理交通方面或許存在一定得劣勢，但是當(dāng)?shù)厮哂械牡乩須夂?，很適合植物的生長，利于實驗研究，另外水資源比較充足。

該公司目前主要生產(chǎn)喜樹堿和青蒿素，其生產(chǎn)工藝同恩施錦華生物工程公司大部分一樣，是錦華公司的擴大生產(chǎn)。該公司生產(chǎn)車間共分為提取車間和合成車間兩個部分，目前產(chǎn)品主要在提取車間進(jìn)行，在提取車間又分為6個分車間：粗提車間(01號)、分離車間(02號)溶劑回收車間(03號)、層析車間(04號)、重結(jié)晶車間(05號)、濃縮車間(06號)。

馬比木是生產(chǎn)喜樹堿的原材料，由于馬比木是屬于木本科植物，為了擴大接觸面積必須將其粉碎。由于對馬比木進(jìn)行粉碎時會產(chǎn)生巨大的噪音和粉塵，該公司是直接購買粉碎好的馬比木原材料進(jìn)行生產(chǎn)。其主要的生產(chǎn)工藝流程為：

浸提過濾濃縮萃取濃縮結(jié)晶重結(jié)晶干燥

在實際生產(chǎn)中需要注意的幾個地方是：

1、因工藝需要使用混合溶劑進(jìn)行浸提時，混合溶劑需要先在外面配置好，然后再加入到裝有馬比木的浸提罐。

2、得到的浸提液需要進(jìn)行兩次過濾，一次板框過濾機，一次袋式過濾機，然后再進(jìn)入貯罐。

3、在進(jìn)行濃縮時，主要利用蒸氣室對浸提液進(jìn)行加熱，使浸提液揮發(fā)，并不是使溶劑揮發(fā)。

4、蒸發(fā)室和料液器是一個連通的裝置，可以進(jìn)行循環(huán)濃縮，直至濃縮達(dá)到要求。

5、萃取階段時需要加入氯仿，所以在回收溶劑時，分兩種情況：先前是回收進(jìn)行浸提的溶劑，后是進(jìn)行回收氯仿。

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第五篇：生物工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)教學(xué)大綱

生物工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)教學(xué)大綱

一、實習(xí)時間和地點

1、時間：生產(chǎn)實習(xí)安排在第五學(xué)期開始進(jìn)行，時間共2周。

2、地點和工廠：選擇有代表性的生物工廠進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，如味精廠、酒精廠、白酒廠、制藥廠、釀造廠、啤酒廠、酶制劑生產(chǎn)廠等，具體安排視情況而定。

二、實習(xí)班級

生物工程專業(yè)三年級學(xué)生

三、實習(xí)目的和要求

生產(chǎn)實習(xí)是整個教學(xué)過程中比較重要的一環(huán)，必須認(rèn)真對待。

1、目的：

學(xué)生通過生產(chǎn)實習(xí)，直接參加勞動，鞏固、總結(jié)、豐富所學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課知識，使理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生獨立開展調(diào)查研究，了解發(fā)酵工業(yè)面臨的實際問題，綜合利用所學(xué)的知識分析、解決生產(chǎn)中的某些實際問題，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定一定的基礎(chǔ)。

2、要求：

（1）實習(xí)中，學(xué)生應(yīng)積極參加勞動，認(rèn)真思考問題和調(diào)查研究、虛心學(xué)習(xí)工程技術(shù)人員和技術(shù)工人的知識、技術(shù)和實際解決問題的能力。

（2）在不違反工廠技術(shù)資料的有關(guān)規(guī)定前提下，收集工廠有關(guān)生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備、建筑等方面的資料，為專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計或畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)。

（3）了解工廠產(chǎn)品方案的制定、編制、技術(shù)經(jīng)濟分析、稅收和如何計算經(jīng)濟效益。

（4）了解工廠新產(chǎn)品試制的方向和如何改造現(xiàn)有設(shè)備的設(shè)想。

四、實習(xí)內(nèi)容

實習(xí)主要包括兩部分內(nèi)容：觀看錄像及相關(guān)專題講座；下廠實習(xí)

1、觀看錄像：具體下廠實習(xí)之前，組織學(xué)生觀看本教研室制作的有關(guān)酒精廠、白酒廠、葡萄酒廠、啤酒廠等錄像，以使學(xué)生對有關(guān)工廠有一個感性認(rèn)識。

2、專題講座：根據(jù)各廠情況，安排不同的專題講座。

（1）味精廠：

①生產(chǎn)常見問題及解決方法；

②味精工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。

(2)酒精廠：

①生產(chǎn)常見問題及解決方法；

②酒精工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。

(3)制藥廠：

①生產(chǎn)常見問題及解決方法；

②制藥工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。

（4）釀造廠：

①生產(chǎn)常見問題及解決方法；

②釀造工業(yè)新動向及面臨的較復(fù)雜問題。

3、下廠實習(xí)：由廠方負(fù)責(zé)介紹和參觀來完成。

（1）、了解工廠簡史，現(xiàn)有的生產(chǎn)情況及發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)劃，車間和科室的建制、生產(chǎn)組織、主要產(chǎn)品及設(shè)備情況。

（2）、通過全廠各車間參觀、了解廠區(qū)布置，概括了解生產(chǎn)過程、生產(chǎn)設(shè)備及工藝情況。

（3）、請廠方進(jìn)行廠規(guī)、廠紀(jì)、安全教育。

五、實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)

實習(xí)由教師和學(xué)生代表組成領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)。

六、實習(xí)筆記和實習(xí)報告

學(xué)生應(yīng)將每日的實習(xí)情況和心得體會記入筆記，教師要定期檢查。實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)根據(jù)實習(xí)內(nèi)容和要求撰寫實習(xí)報告，返校后，一周內(nèi)上交，逾期不收。

實習(xí)報告要求5000字以上，具體內(nèi)容包括：

1．前言

2．生產(chǎn)實習(xí)工廠的概況

3．生產(chǎn)實習(xí)工廠的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)設(shè)備及工藝

4．生產(chǎn)中異?，F(xiàn)象及其處理

5．總結(jié)

六、實習(xí)紀(jì)律

1、遵守工廠的一切規(guī)章制度，聽從工廠人員的管理。

2、準(zhǔn)時參加一切實習(xí)活動，不得遲到、早退和曠課，病假需持假條。

3、實習(xí)中認(rèn)真聽講和觀察，在工廠人員的指導(dǎo)下，操作設(shè)備和儀表，未經(jīng)許可，不得擅動。

4、遵守作息時間，按時熄燈。

5、外出請假，歸來銷假。

6、遇重大問題，必需報告教師，禁止私下解決。

7、對于嚴(yán)重違反實習(xí)紀(jì)律的學(xué)生，教師有權(quán)中止其實習(xí)，令其返校，成績以不及格論。

七、成績評定

生產(chǎn)實習(xí)的成績按優(yōu)、良、中、及格和不及格五級記分，指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)

生的學(xué)習(xí)態(tài)度，遵紀(jì)情況，實習(xí)報告的水平和工廠人員的評價綜合評定。

制定人： 喬長晟

審定： 陳寧

批準(zhǔn)：

肖冬光