第一篇：淺析高職物流管理專業(yè)教學(xué)方法的改革

摘要: 企業(yè)對高職物流管理專業(yè)人才的要求是綜合素質(zhì)較高,專業(yè)技能較強(qiáng)。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),需要構(gòu)建“三階段教學(xué)法”, 論文即把整個教學(xué)過程分為三個階段,第一階段稱為職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)階段;第二階段稱為綜合素質(zhì)提升階段;第三階段稱為專業(yè)技能訓(xùn)練階段。每一階段都要采用相應(yīng)的教學(xué)方法,達(dá)到相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)。關(guān)鍵詞: 高職教育;物流管理課;教學(xué);改革

在過去的十來年里,我國的高職教育已經(jīng)為社會培養(yǎng)了一批應(yīng)用性人才,一些改革走在前面的高職院校創(chuàng)造了許多新的教學(xué)模式和教學(xué)方法,為我們提供了有益的經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上,我們對現(xiàn)存的教學(xué)方法進(jìn)行了較全面的梳理,并對高職物流管理的教學(xué)方法改革做出初步設(shè)想。

一、物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及現(xiàn)狀

目前大家對高職人才培養(yǎng)目標(biāo)比較一致的看法是培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才和管理人才。就我們的調(diào)查來看,用人單位對物流管理專業(yè)的人才需求主要集中在兩點(diǎn):一是綜合素質(zhì)較高;二是專業(yè)技能較強(qiáng)。一些中小型物流公司對學(xué)生的綜合素質(zhì)水平尤為重視。從用人單位的反饋情況來看,目前已就業(yè)的物流管理專業(yè)的畢業(yè)生在以上兩個方面都存在問題。絕大多數(shù)畢業(yè)生都能在較短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)物流崗位,但對比較復(fù)雜的工作,尤其是管理工作,則只有少數(shù)畢業(yè)生能夠勝任。另外,用人單位普遍歡迎既有專業(yè)技能,又有市場拓展能力的人才?？傊?高職院校應(yīng)以培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)較高的專業(yè)人才為主要目標(biāo)。

二、物流管理專業(yè)教學(xué)方法改革依據(jù)

在確定了物流管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)教學(xué)方法改革方案還應(yīng)遵循以下原則:針對現(xiàn)存教學(xué)中的主要問題來設(shè)計(jì)教學(xué)方法改革方案。遵循和探索教學(xué)規(guī)律是設(shè)計(jì)教學(xué)方法改革方案的基本依據(jù)。在專業(yè)教學(xué)過程中還要把握專業(yè)教學(xué)的特殊規(guī)律。新的教學(xué)模式是教學(xué)方法改革的基本框架。如果教學(xué)模式不變,僅有教學(xué)方法的改變,那不過是局部的改變,因?yàn)榻虒W(xué)模式是影響全局的框架。我們認(rèn)為培養(yǎng)新一代的具有較高綜合素質(zhì)的物流管理專業(yè)人才的基本教學(xué)模式應(yīng)該是,以學(xué)生為主的互動式教學(xué)模式,這種互動應(yīng)是全方位的互動。

三、物流管理專業(yè)教學(xué)方法改革初步設(shè)想

根據(jù)培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)的物流管理專業(yè)人才的目標(biāo),依據(jù)教學(xué)改革原則,我們確定教學(xué)方法改革的基本思路是:必須尊重教學(xué)規(guī)律,遵循以學(xué)生為主的宗旨,貫徹因材施教的原則,形成教師與學(xué)生互動的教學(xué)過程,借鑒國內(nèi)外行之有效的教學(xué)方法,既要培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì),又要訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)技能,使他們經(jīng)過三年學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn),由學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)闇?zhǔn)專業(yè)職員。我們設(shè)想的教學(xué)方法改革方案可稱之為“三階段教學(xué)法”,它的基本內(nèi)容是把整個教學(xué)過程分為三個階段,第一階段,職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)階段,大約用一個學(xué)期。第二階段,綜合素質(zhì)提升階段,大約用兩個學(xué)期。第三階段,專業(yè)技能訓(xùn)練階段,大約用三個學(xué)期。(一)職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)階段

在這個階段主要是通過職業(yè)實(shí)踐來幫助學(xué)生樹立職業(yè)意識,通過職業(yè)類課程教學(xué)使學(xué)生初步理解職業(yè)概念。階段性目標(biāo)是使學(xué)生具備初級職業(yè)素質(zhì)。初級職業(yè)素質(zhì)主要包括職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)禮儀、職業(yè)基礎(chǔ)技能。職業(yè)意識是指一個人對社會職業(yè)的基本認(rèn)識,由學(xué)生向準(zhǔn)職員轉(zhuǎn)化的第一步就是要樹立職業(yè)意識。職業(yè)道德和職業(yè)禮儀是職場上的一般規(guī)范,主要包括商務(wù)禮儀、企業(yè)規(guī)章、公共關(guān)系,它是學(xué)生進(jìn)入職場必備的基本知識。職業(yè)基礎(chǔ)技能主要包括計(jì)算機(jī)、外語、應(yīng)用文寫作三項(xiàng)技能,這三項(xiàng)技能是進(jìn)入現(xiàn)代職場的基本技能。

1、整體計(jì)劃綱要

一是時(shí)間安排。大部分內(nèi)容在第一學(xué)期進(jìn)行,基本技能教學(xué)要持續(xù)3~5個學(xué)期。二是主要內(nèi)容。這部分的教學(xué)內(nèi)容分為兩個階段,第一階段為校外教學(xué),即到企業(yè)實(shí)習(xí),時(shí)間至少安排1個月。在這個階段要盡可能地安排學(xué)生參與企業(yè)的實(shí)際工作,作為物流管理的學(xué)生最好要進(jìn)入物流企業(yè),切實(shí)了解本專業(yè)未來的就業(yè)環(huán)境。第二階段為校內(nèi)教學(xué),時(shí)間為3～4個月。在這個階段要完成政治理論、產(chǎn)業(yè)及職業(yè)概論、職業(yè)道德、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、法學(xué)概論、計(jì)算機(jī)、外語、會計(jì)原理等課程。

新生入學(xué)伊始就進(jìn)行校外教學(xué)是本方案教改的重要一環(huán)。以往的新生教學(xué)都是在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)課教學(xué),這種教學(xué)對新生來說并沒有多少不同于高中的感覺,仍然是以高中生的狀態(tài)來學(xué)習(xí)。從教師的課堂講授來看,由于學(xué)生缺少企業(yè)實(shí)踐,很多經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)原理的講解需要挑選簡單易懂的實(shí)例來說明,整體上教學(xué)的效率不高,效果不理想。為了從根本上改變這種狀況,我們設(shè)想,高職院校應(yīng)在新生入學(xué)時(shí),就要讓他們了解未來的工作環(huán)境,樹立職業(yè)意識,甩掉高中生心態(tài),明確自己學(xué)習(xí)的真實(shí)意義。這種教學(xué)安排也是符合先感性、后理性的認(rèn)識規(guī)律的。在學(xué)生對職業(yè)環(huán)境有了一定的感性認(rèn)識基礎(chǔ)上,再講授經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、職業(yè)道德、計(jì)算機(jī)等課程時(shí),就會收到事半功倍的效果。因?yàn)?他們不僅有感性認(rèn)識,而且在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)了一系列問題,產(chǎn)生了學(xué)習(xí)的主動性,由此使得以學(xué)生為主導(dǎo)的教學(xué)模式獲得了原動力。

2、教學(xué)實(shí)施

一是制定教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)文件。這里需要著重把握的是教學(xué)大綱和學(xué)生用教材,應(yīng)按照以學(xué)生為主的原則來編寫。高職院校的教學(xué)組織主要是按學(xué)科劃分系部,系部下設(shè)專業(yè)教研室,這種劃分便于專業(yè)性教學(xué)和學(xué)生管理,但對有效地培養(yǎng)學(xué)生的能力還是有所不適應(yīng)。根據(jù)我們對高職學(xué)生三階段的培養(yǎng)目標(biāo),新的教學(xué)組織應(yīng)分成三大部:一是基礎(chǔ)部,負(fù)責(zé)職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng);二是綜合部,負(fù)責(zé)綜合素質(zhì)培養(yǎng);論文三是專業(yè)教研部,負(fù)責(zé)專業(yè)能力培養(yǎng)。以學(xué)生為主的教學(xué)形式應(yīng)實(shí)行“學(xué)分制”,這種形式給學(xué)生更大的選擇空間,使能者先行,弱者穩(wěn)進(jìn)。在此基礎(chǔ)上實(shí)行分班教學(xué),使不同層次的學(xué)生各得所需。另外,各部都應(yīng)設(shè)教研中心專門研究各部的教學(xué)。

二是師資配備。根據(jù)各部的教學(xué)目標(biāo)來選拔、培訓(xùn)、配置師資,對基礎(chǔ)部和專業(yè)教研部要配備有企業(yè)經(jīng)歷或“雙師型”教師,并聘請企業(yè)行家做兼職教師。對綜合部應(yīng)配備知識面廣、功底厚實(shí)、有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的教師。另外,在學(xué)歷、職稱、教齡等方面應(yīng)有合理的結(jié)構(gòu)安排。對基礎(chǔ)部和專業(yè)教研部師資的培訓(xùn),重點(diǎn)放在到企業(yè)的掛職鍛煉上。對綜合部師資的培訓(xùn),重點(diǎn)放在到名校和資深培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的深造上。各部的教師應(yīng)有一定的人員交流量,各部間也要有經(jīng)常性的經(jīng)驗(yàn)交流,這要通過嚴(yán)密、科學(xué)的制度來保證。

三是教學(xué)過程及方法。本部分的第一階段是到企業(yè)實(shí)習(xí),時(shí)間應(yīng)不少于1個月。此階段教學(xué)大體上分三塊:一是實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備,主要是知識、心理、學(xué)習(xí)和紀(jì)律準(zhǔn)備。教學(xué)方法采用學(xué)校培訓(xùn)和企業(yè)崗前培訓(xùn)相結(jié)合的方法。二是企業(yè)實(shí)習(xí),主要是讓學(xué)生親身體會企業(yè)一線的工作環(huán)境,感受職業(yè)的真實(shí)含義,對自己未來產(chǎn)生比較真實(shí)的預(yù)期,樹立初步的職業(yè)意識。本部分第二階段是校內(nèi)教學(xué),通過互動式教學(xué)提升學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)基本技能?；邮浇虒W(xué)是主導(dǎo)的教學(xué)模式,提升學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)基本技能是基本教學(xué)目標(biāo),也是檢驗(yàn)教學(xué)效果的基本標(biāo)準(zhǔn)。

(二)綜合素質(zhì)提升階段

本階段主要通過校內(nèi)外的培訓(xùn)全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì);階段性目標(biāo)是按照可測量指標(biāo)衡量,綜合素質(zhì)有明顯提高。我們把綜合素質(zhì)分為四個層次:執(zhí)行能力、拓展能力、創(chuàng)業(yè)能力和學(xué)習(xí)能力。執(zhí)行能力是對任務(wù)的理解及完成能力,它需要學(xué)生掌握與任務(wù)相關(guān)的知識及經(jīng)驗(yàn)。拓展能力是指在很好地完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,能夠開辟出新的領(lǐng)域,它依賴學(xué)生對任務(wù)的深入理解和觸類旁通的能力。創(chuàng)業(yè)能力是自主開發(fā)任務(wù)的能力,它需要的是創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)技術(shù)。學(xué)習(xí)能力是指快速了解和把握新事物的能力,它依靠學(xué)生的辨證思維、敏捷反映和科學(xué)方法。

1、整體計(jì)劃綱要 一是時(shí)間安排。大體上安排2個學(xué)期。二是主要內(nèi)容。這部分的教學(xué)內(nèi)容分為四個模塊,第一模塊是執(zhí)行能力培訓(xùn);第二模塊是拓展能力培訓(xùn);第三模塊是創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn);第四模塊是學(xué)習(xí)能力培訓(xùn)。

2、教學(xué)實(shí)施

這個階段的教學(xué)由綜合部全權(quán)負(fù)責(zé)。其教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)組織與師資培訓(xùn)已在第一階段作過簡要的說明,其教學(xué)過程及方法如下: 在此階段的第一學(xué)期進(jìn)行執(zhí)行能力和拓展能力的培訓(xùn),第二學(xué)期進(jìn)行創(chuàng)業(yè)能力和學(xué)習(xí)能力的培訓(xùn)。執(zhí)行能力可分為一般執(zhí)行能力和專業(yè)執(zhí)行能力。一般執(zhí)行能力體現(xiàn)為對常規(guī)任務(wù)的理解和完成能力,可分解為流程概念、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和工作作風(fēng),這些內(nèi)容需要靠團(tuán)隊(duì)活動來培訓(xùn),因此要安排一定課時(shí)的團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練。專業(yè)執(zhí)行能力是對專業(yè)任務(wù)的理解和完成能力,它不僅需要一般執(zhí)行能力,還必須懂得專業(yè)知識。作為物流管理專業(yè)的學(xué)生要開設(shè)物流管理原理和企業(yè)物流課程,可采用互動式教學(xué)法。拓展能力可分解為組織管理力、市場把握力和項(xiàng)目策劃力。提高組織管理力可開設(shè)企業(yè)管理學(xué)、組織行為學(xué)課程;提高市場把握力可開設(shè)戰(zhàn)略管理、市場營銷課程;提高項(xiàng)目策劃力可開設(shè)項(xiàng)目學(xué)、策劃學(xué)等課程。這些課程可采用案例法、情景法、討論法等方法授課。

創(chuàng)業(yè)能力可分解為創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)技術(shù)。培養(yǎng)創(chuàng)新思維需要進(jìn)行創(chuàng)新能力訓(xùn)練;培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神需要介紹企業(yè)家經(jīng)歷,討論創(chuàng)業(yè)案例,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情;掌握創(chuàng)業(yè)技術(shù)需要開設(shè)投資學(xué)、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)濟(jì)法、商業(yè)計(jì)劃寫作等課程。在此基礎(chǔ)上開放學(xué)校的經(jīng)營場所,給他們創(chuàng)造小試牛刀的機(jī)會。學(xué)習(xí)能力可分解為提出問題的能力、分析問題的能力和總結(jié)問題的能力。可開設(shè)趣味哲學(xué)、方法論、科技史、名人傳記等課程。此部分主要以講座的形式授課。

(三)專業(yè)技能訓(xùn)練階段

本階段主要通過校內(nèi)外的培訓(xùn)全面提升學(xué)生的專業(yè)能力;階段性目標(biāo)是按照可測量指標(biāo)衡量,專業(yè)能力有明顯提高。

我們把物流管理的專業(yè)能力分為六個方面:倉儲、運(yùn)輸、配送、貨代能力、物流信息系統(tǒng)處理能力與物流系統(tǒng)規(guī)劃能力。前四個能力稱為物流管理的基礎(chǔ)能力,后兩個能力稱為物流管理的特殊能力。對于高職的學(xué)生來說應(yīng)著重于基礎(chǔ)能力的培訓(xùn)上。

1、整體計(jì)劃綱要

一是時(shí)間安排。大體上安排3個學(xué)期。二是主要內(nèi)容。根據(jù)以上能力分解,這部分的教學(xué)內(nèi)容可分為六個模塊,第一模塊是倉儲能力培訓(xùn),主要完成倉儲類專業(yè)課教學(xué);第二模塊是運(yùn)輸能力培訓(xùn),主要完成運(yùn)輸類專業(yè)課教學(xué);以下類推。專業(yè)課教學(xué)關(guān)鍵是突出一個“?！弊?因此我們在這階段應(yīng)按專業(yè)方向進(jìn)行分班教學(xué),即主要分為倉儲、運(yùn)輸、配送和貨代四個教學(xué)班,每個班都重點(diǎn)講授本專業(yè)模塊的內(nèi)容。

2、教學(xué)實(shí)施

一是教學(xué)計(jì)劃。本部分的教學(xué)計(jì)劃采用講授和實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合的方式,尤其是骨干專業(yè)課要采用每門課講授之后或講授中都必須有實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié),在可能的條件下要到企業(yè)去實(shí)際操作。到企業(yè)實(shí)際操作時(shí)應(yīng)有企業(yè)的培訓(xùn)師現(xiàn)場指導(dǎo)。大體上安排2個學(xué)期的教學(xué),1個學(xué)期的綜合實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí),進(jìn)行畢業(yè)論文設(shè)計(jì),這個階段的教學(xué)由專業(yè)教研部全權(quán)負(fù)責(zé)。

二是教學(xué)要求及方法。在這階段每一個專業(yè)方向的目標(biāo)是培養(yǎng)合格的專業(yè)崗位操作人員,它要求學(xué)生既要掌握專業(yè)知識,又要學(xué)會專業(yè)技能。在知識講授上要求以專業(yè)方向?yàn)橹攸c(diǎn),輔以相近專業(yè)方向的知識。在教學(xué)方法上主要采用流程法和實(shí)訓(xùn)法。

參考文獻(xiàn): [1]張艷.高職教育物流管理專業(yè)課程體系建設(shè)初探[J].遼寧高職學(xué)報(bào),2004,(3).[2]王利平.連鎖商店經(jīng)營與發(fā)展[M].北京:中國人民大學(xué)出版社,2000.[3]呂迎春.論挖掘物流第三利潤的途徑[J].遼寧高職學(xué)報(bào),2003,(6).

第二篇：關(guān)于高職物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法

論文摘要：針對目前高職物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀，為了進(jìn)一步提高高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，提高學(xué)生實(shí)踐能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)，在學(xué)習(xí)借鑒別人教學(xué)方法的同時(shí)，探索了符合自身情況的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法。

論文關(guān)鍵詞：高職；物流管理專業(yè)；專業(yè)實(shí)訓(xùn)；教學(xué)方法

目前，我國物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，對物流人才的需求量越來越大，而現(xiàn)實(shí)物流人才的供給缺口非常大。因此，物流管理專業(yè)人才已被教育部確定為我國當(dāng)代12類緊缺人才之一。我國各類院校為滿足物流行業(yè)發(fā)展的需求，紛紛設(shè)立了物流專業(yè)，大量培養(yǎng)物流人才。更為可喜的是，一些高職院校以行業(yè)需求為導(dǎo)向，已認(rèn)識到物流專業(yè)的實(shí)操性，通過創(chuàng)造各種各樣的實(shí)訓(xùn)條件來培養(yǎng)學(xué)生的物流實(shí)操能力。然而，硬件設(shè)施建成之后，與之配套的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法卻并不完善。

高職物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀分析

（一）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心一般分為兩部分：（1）物流設(shè)施設(shè)備實(shí)訓(xùn)室。包括立體倉庫、各種貨架、叉車、電子標(biāo)簽、條形碼、RF手持終端等。讓學(xué)生在掌握各種設(shè)備操作的基礎(chǔ)上，模擬物流公司運(yùn)作進(jìn)行仿真實(shí)訓(xùn)。（2）物流系統(tǒng)軟件實(shí)訓(xùn)室，如運(yùn)輸、倉儲、貨代實(shí)訓(xùn)軟件以及綜合實(shí)訓(xùn)如供應(yīng)鏈執(zhí)行系統(tǒng)等。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要完成教學(xué)工作中的單項(xiàng)技能技術(shù)訓(xùn)練、簡單小型物流機(jī)械操作、物流崗位模擬、物流業(yè)務(wù)與工作流程模擬等基礎(chǔ)性訓(xùn)練，增加學(xué)生對物流的感性認(rèn)識和興趣，強(qiáng)化和熟練基本的操作技能和業(yè)務(wù)流程。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教師指導(dǎo)下可進(jìn)行入庫、出庫和揀選等方面的實(shí)訓(xùn)，包括物流信息采集設(shè)備、分揀設(shè)備、貨架及搬運(yùn)設(shè)備、立體倉庫等主要設(shè)備的使用，對物流單項(xiàng)技能技術(shù)如堆碼技術(shù)、包裝技術(shù)、裝卸搬運(yùn)技術(shù)、條碼技術(shù)等分模塊訓(xùn)練，可完成較為完整的模擬物流工作流程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

然而，很多院校投入巨資建成校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心之后，普遍存在設(shè)備利用率低的問題。另外，設(shè)備維護(hù)也是個很大的問題，需要配備專人保養(yǎng)和做相應(yīng)的配套。從某種程度上看，花費(fèi)大量的資金建立“花瓶式”的實(shí)訓(xùn)室是非常不可取的，而且這對于那些絕大多數(shù)資金缺乏的院校也是不太現(xiàn)實(shí)的。

（二）物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案的設(shè)計(jì)

科學(xué)地設(shè)計(jì)物流專業(yè)的實(shí)訓(xùn)方案，合理安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，既有利于遵循教育規(guī)律，加強(qiáng)物流專業(yè)的教學(xué)活動，又有利于對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)綜合技能強(qiáng)化訓(xùn)練，提高學(xué)生的實(shí)踐操作和應(yīng)用能力。然而，不少高職院校在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)的問題是脫離物流企業(yè)或部門運(yùn)作的實(shí)際，沒有分階段、分層次進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，只是針對某一個或某幾個技能點(diǎn)展開實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生接受的技能訓(xùn)練不全面、不系統(tǒng)，不能很好地滿足企業(yè)的需要。有的院校在設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容時(shí)甚至變成了物流軟件的學(xué)習(xí)，使得實(shí)訓(xùn)重點(diǎn)偏移，違背了物流實(shí)訓(xùn)的真正目的。

（三）物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)成績的考核

課程的考核標(biāo)準(zhǔn)是檢驗(yàn)教學(xué)效果的主要依據(jù)，制定合理詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)，是準(zhǔn)確評定學(xué)生實(shí)訓(xùn)成績的基本要求。然而，目前大部分物流實(shí)訓(xùn)課的考核標(biāo)準(zhǔn)不夠具體，實(shí)訓(xùn)教師的主觀因素對實(shí)訓(xùn)成績影響很大，實(shí)訓(xùn)成績不能客觀地反映學(xué)生真實(shí)的實(shí)訓(xùn)情況。

另外，一些院校還沒有建立規(guī)范的針對實(shí)訓(xùn)教學(xué)的考核辦法，或者雖然有考核辦法卻沒能真正落實(shí)。對實(shí)訓(xùn)教學(xué)的要求遠(yuǎn)沒有對理論教學(xué)要求那樣嚴(yán)格。有相當(dāng)一部分學(xué)生不重視實(shí)訓(xùn)課，實(shí)訓(xùn)效果不盡如人意。

物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思想

（一）符合企業(yè)要求的物流人才緊缺

隨著傳統(tǒng)物流向現(xiàn)代物流的轉(zhuǎn)變，使得物流企業(yè)對物流人才的需求也越來越多元化，而

符合企業(yè)要求的物流人才嚴(yán)重緊缺。現(xiàn)代物流發(fā)展的人才需求問題已引起了經(jīng)濟(jì)界和教育界的極大關(guān)注。高等職業(yè)院校的物流教學(xué)不僅需要學(xué)生掌握搬運(yùn)工、裝卸工、倉管員、操作員的實(shí)際操作技能，還要具備綜合素質(zhì)，以便適應(yīng)現(xiàn)代物流發(fā)展的需要。這就要求高等職業(yè)院校的物流教學(xué)既要注重物流理論的傳授、把握物流發(fā)展的脈搏，更要注重學(xué)生實(shí)際業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思想應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為中心，構(gòu)建模塊化教學(xué)資源，通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)崗位化、業(yè)務(wù)化，加深學(xué)生對所學(xué)理論的理解，培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力和綜合應(yīng)用能力。

（二）以工作任務(wù)為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)基于行業(yè)工作過程的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)情境

以工作任務(wù)為導(dǎo)向的課程系統(tǒng)化設(shè)計(jì)是對職業(yè)教育多年來基本沿用學(xué)科體系的課程教學(xué)的一種否定。行動體系的課程開發(fā)是以培養(yǎng)能力為主線，按工作過程不同工作任務(wù)的相關(guān)性來實(shí)現(xiàn)知識與實(shí)踐技能的整合的“串行”體系，是以學(xué)生的“學(xué)”為中心，使學(xué)生循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)各門課程的過程變成符合或接近企業(yè)工作過程的過程。

基于工作過程的課程以典型工作任務(wù)為載體，其教學(xué)內(nèi)容指向職業(yè)的工作任務(wù)、工作的內(nèi)在聯(lián)系和工作過程知識。

物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開展

（一）課前準(zhǔn)備

在開展物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動前，教師的課前準(zhǔn)備與傳統(tǒng)教學(xué)的備課不同，要求更加細(xì)致。教師要事先準(zhǔn)備好相關(guān)物流實(shí)訓(xùn)資料，設(shè)計(jì)好實(shí)踐操作步驟，考慮好各環(huán)節(jié)中學(xué)生可能會遇到的問題，并針對這些問題分別給出相應(yīng)的解決方法。做好準(zhǔn)備工作且完成課程設(shè)計(jì)后，才能順利地開展物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)達(dá)到期望的教學(xué)目標(biāo)。具體的工作內(nèi)容如下。明確實(shí)訓(xùn)教師的地位在開展物流實(shí)訓(xùn)活動前，教師應(yīng)明確自身在物流實(shí)訓(xùn)活動中的地位和作用。在實(shí)訓(xùn)任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)過程中，實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是一名參與者和指導(dǎo)者。實(shí)訓(xùn)教師只有參與各個小組的實(shí)訓(xùn)活動，才能了解各小組的進(jìn)展情況，了解學(xué)生疑惑，給他們提供所需要的幫助，指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中快速成長，實(shí)現(xiàn)向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。

設(shè)計(jì)教學(xué)情境物流教學(xué)各項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中有很多角色，如庫管員、業(yè)務(wù)員、供應(yīng)商、搬運(yùn)工等，所以，開展教學(xué)前需要設(shè)定好實(shí)訓(xùn)活動的背景，讓學(xué)生基于這個背景來開展活動，能夠培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)觀念，使其基于崗位角色考慮問題，把學(xué)生逐漸培養(yǎng)成一個合格的職業(yè)人。

準(zhǔn)備實(shí)訓(xùn)材料物流實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中會用到很多實(shí)訓(xùn)材料，教師要事先做好準(zhǔn)備，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的人數(shù)、分組情況、角色類別等情況確定需要準(zhǔn)備的材料的類型和數(shù)量。需要準(zhǔn)備的材料主要有：（1）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識點(diǎn)。教師要把該項(xiàng)目模塊的知識點(diǎn)匯總，進(jìn)而形成該實(shí)訓(xùn)課程的校編教材。（2）物流實(shí)訓(xùn)設(shè)備。物流實(shí)訓(xùn)中涉及的物流設(shè)備很多，如物流信息系統(tǒng)、立體倉庫、條形碼、貨架、叉車、RF手持終端、各種模擬貨物等，在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)前，要事先檢查和調(diào)試相關(guān)的設(shè)備，做好課前準(zhǔn)備。（3）實(shí)訓(xùn)耗材。在物流實(shí)訓(xùn)某些項(xiàng)目中，需要一定量的耗材，以滿足物流實(shí)訓(xùn)過程中學(xué)生的使用需求。例如，倉儲包裝過程中要準(zhǔn)備好紙箱、膠帶、打包條等材料。同時(shí)，要確定嚴(yán)格的實(shí)訓(xùn)耗材管理制度，物流實(shí)訓(xùn)活動開展前和開展后要及時(shí)清點(diǎn)相關(guān)耗材，做好記錄，避免不必要的浪費(fèi)，耗材不足時(shí)應(yīng)及時(shí)申請購買。

設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)操作步驟要將物流實(shí)訓(xùn)操作細(xì)分成一個一個的步驟，步驟要清晰，描述要準(zhǔn)確，利于規(guī)范學(xué)生的操作，且每個步驟的名稱要簡短，便于學(xué)生記憶。例如，商品入庫操作步驟如下：客戶送來貨物→收貨、驗(yàn)貨、貼條碼→分配儲位→派工→搬運(yùn)貨物→上架、入庫→反饋。

（二）教學(xué)活動展開

實(shí)訓(xùn)教師做好了上課前的準(zhǔn)備，就要進(jìn)入物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)了，一個完整的物流實(shí)訓(xùn)教

學(xué)活動應(yīng)該由以下內(nèi)容構(gòu)成。

介紹實(shí)訓(xùn)要求和注意事項(xiàng)實(shí)訓(xùn)要接觸很多物流設(shè)備，涉及設(shè)備使用安全和操作規(guī)范，必須在一開始就向?qū)W生講清楚。另外，向?qū)W生介紹整個實(shí)訓(xùn)課的安排和考核方法，指導(dǎo)教師可以利用探討性的問題提問學(xué)生，提出任務(wù)，如“我們來實(shí)訓(xùn)的目的是什么?”“實(shí)訓(xùn)對我們有什么要求?”“我們都做了哪些準(zhǔn)備呢?”等問題。應(yīng)讓學(xué)生了解一個模塊要完成哪些任務(wù)，進(jìn)而確定實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，由任務(wù)驅(qū)動學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)操作。

學(xué)生分組及分配角色小組是實(shí)訓(xùn)活動的基本單位，因?yàn)樵O(shè)備有限而學(xué)生眾多，把一個班級的學(xué)生分成若干組以后，可以提高實(shí)訓(xùn)質(zhì)量。根據(jù)學(xué)?，F(xiàn)有的物流實(shí)訓(xùn)設(shè)備和儀器，確定每組的人數(shù)，以7~9人為宜，并確定組長。組長負(fù)責(zé)小組的全局，及時(shí)與教師溝通、交流、匯報(bào)小組的學(xué)習(xí)情況。分組完成后安排小組內(nèi)部討論，結(jié)合實(shí)訓(xùn)要求和組員各自特點(diǎn)，確定每人的角色，再分配相應(yīng)的任務(wù)。分配任務(wù)和崗位時(shí)，要做到分工到人、記錄清楚、任務(wù)明確，以便于進(jìn)行崗位點(diǎn)評。下發(fā)小組工作表和個人工作表，便于實(shí)訓(xùn)完成后對小組和個人進(jìn)行考核。必要時(shí)可對每名學(xué)生的操作練習(xí)進(jìn)行時(shí)間上的要求。

教師示范技能操作示范操作是重要的直觀教學(xué)形式，可以使學(xué)生獲得感性知識，加深對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，把理論與實(shí)際操作聯(lián)系起來。這是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要步驟。教師的示范操作要做到步驟講授清晰，動作準(zhǔn)確。必要時(shí)可以讓學(xué)生按要求重復(fù)操作一次。為了保證教學(xué)效果，教師可以把全部實(shí)訓(xùn)內(nèi)容劃分為若干個技能操作點(diǎn)，同一時(shí)間內(nèi)每個操作點(diǎn)只向2~3個組示范，然后再留時(shí)間給學(xué)生練習(xí)。

情境模擬操作學(xué)生在接到任務(wù)并分別進(jìn)行操作練習(xí)后，即進(jìn)入情境模擬操作階段。這一階段就是每組組員通過分工合作，模擬完成物流運(yùn)作的整個過程。學(xué)生經(jīng)過練習(xí)、理解知識、掌握技能的過程之后，分配好角色，各組進(jìn)入實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，學(xué)生就位，進(jìn)行實(shí)踐操作。各組應(yīng)演練多次。第一遍演練時(shí)，教師可以按步驟控制學(xué)生操作節(jié)奏，找出失誤操作，及時(shí)糾正。第一遍完成后，應(yīng)再多演練幾遍，鞏固教學(xué)效果。在情境模擬操作環(huán)節(jié)中，物流實(shí)訓(xùn)教師主要使用的教學(xué)方法有個別指導(dǎo)法和巡視指導(dǎo)法。個別指導(dǎo)法是在物流實(shí)訓(xùn)過程中，教師針對每位學(xué)生在掌握知識、技能技巧過程中出現(xiàn)的個別差異進(jìn)行指導(dǎo)。教師有針對性地幫助學(xué)生排除實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的困難和障礙，可保證學(xué)生正確地掌握要領(lǐng)，規(guī)范操作步驟。巡視指導(dǎo)法是在物流實(shí)訓(xùn)過程中，有計(jì)劃、有目的、有準(zhǔn)備地對各實(shí)訓(xùn)小組及學(xué)生的實(shí)訓(xùn)作全面的檢查和指導(dǎo)。在此過程中，教師主要是檢查學(xué)生的操作步驟和對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。在指導(dǎo)中既要注意共性問題，又要注意個別差異，共性問題采取集中指導(dǎo)，個別問題采取個別指導(dǎo)方式。

（三）課程考核

物流實(shí)訓(xùn)既有理論知識的講授，又有實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，且各項(xiàng)目之間相互存在一定的獨(dú)立性和完整性。因此，根據(jù)物流實(shí)訓(xùn)的特殊性，應(yīng)從以下幾個方面對學(xué)生進(jìn)行考核：（1）根據(jù)各項(xiàng)目的完成情況，從小組和個人表現(xiàn)兩個方面，分項(xiàng)目對學(xué)生進(jìn)行考評，得出各項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)成績，再按各項(xiàng)目占整個實(shí)訓(xùn)課程的比例計(jì)算出本學(xué)期的綜合實(shí)訓(xùn)成績。（2）安排學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課結(jié)束以后交一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告。學(xué)生通過撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，總結(jié)實(shí)訓(xùn)過程中的得與失，在物流理論知識上有哪些新的認(rèn)識，在物流操作上是否有收獲，以后還需要改進(jìn)哪些方面等。教師應(yīng)詳細(xì)閱讀每個學(xué)生的實(shí)訓(xùn)報(bào)告并打分。（3）教師根據(jù)學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)給出平時(shí)成績。平時(shí)成績包括實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)、考勤等方面。（4）總評應(yīng)采取滿分制，由綜合實(shí)訓(xùn)成績、實(shí)訓(xùn)報(bào)告成績、平時(shí)成績?nèi)糠郑?0％、30％、20％ 的比例得出總評成績。

以上僅為筆者在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中總結(jié)的些許經(jīng)驗(yàn)，物流實(shí)訓(xùn)的課程結(jié)構(gòu)及其教學(xué)方法還可以在其他專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中推廣應(yīng)用?？傊?，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，教師應(yīng)在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的指導(dǎo)思想下，充分發(fā)揮自身的指導(dǎo)作用，有效地利用實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，進(jìn)一步提高和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使實(shí)訓(xùn)教學(xué)收到良好的效果。

第三篇：基于物流管理專業(yè)的供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)方法改革

基于物流管理專業(yè)的供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)方法改革

[摘要]文章從供應(yīng)鏈管理課程的教學(xué)方法改革的必要性入手，提出了供應(yīng)鏈管理教學(xué)方法改革的思路，結(jié)合多年來供應(yīng)鏈管理教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)對人才的需求，從理論和實(shí)踐兩個方面對創(chuàng)新組合教學(xué)方法進(jìn)行了剖析，構(gòu)建了新的教學(xué)程序。

[關(guān)鍵詞]供應(yīng)鏈管理；教學(xué)方法；教學(xué)改革；教學(xué)模式

[DOI]1013939/jcnkizgsc201703120

1教學(xué)方法改革的必要性

“供應(yīng)鏈管理”課程是物流管理專業(yè)重要的專業(yè)核心課，課程是研究當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境下企業(yè)的新型管理模式，研究物流、信息流和資金流的新型管理與運(yùn)作方法。通過學(xué)習(xí)本門課程，使學(xué)生具備供應(yīng)鏈管理的基本知識、樹立全球競爭意識、掌握供應(yīng)鏈管理的方法和手段，培養(yǎng)學(xué)生從供應(yīng)鏈角度系統(tǒng)思考問題、分析問題和協(xié)調(diào)解決問題的能力；目前，國內(nèi)高校的物流管理專業(yè)普遍開設(shè)了供應(yīng)鏈管理課程。傳統(tǒng)“供應(yīng)鏈管理”教學(xué)活動主要通過教師的講授來完成，供應(yīng)鏈管理知識與企業(yè)現(xiàn)實(shí)聯(lián)系不夠，課程教學(xué)模式與物流管理?Ｒ滌τ瞇偷奶氐鬩?求不符，學(xué)生的整體知識框架模糊，課堂參與率低，實(shí)踐能力差，教學(xué)互動少，課程考核方式單一，教學(xué)效果不理想，很難達(dá)到應(yīng)用型物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求?！肮?yīng)鏈管理”課程教學(xué)方法必須進(jìn)行改革和流程重組，以建立適合學(xué)科建設(shè)和發(fā)展的教學(xué)程序。

2教學(xué)方法改革的思路

教學(xué)方法是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)，完成共同的教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)過程中運(yùn)用的方式與手段的總稱，是一套適合教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)程序。它包括了教師的教法、學(xué)生的學(xué)法、教與學(xué)的方法。經(jīng)過多年的供應(yīng)鏈管理教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)積累，我們認(rèn)為物流管理專業(yè)“供應(yīng)鏈管理”教學(xué)活動首先要構(gòu)建供應(yīng)鏈知識結(jié)構(gòu)框架，讓學(xué)生從整體上把握供應(yīng)鏈管理教學(xué)內(nèi)容及各部分知識點(diǎn)之間關(guān)系、功能；供應(yīng)鏈管理的教學(xué)活動程序則要突出教學(xué)模式的有序性和可操作性。實(shí)踐中，我們從教學(xué)模式包含的五個因素（理論依據(jù)、教學(xué)目標(biāo)、操作程序、實(shí)現(xiàn)條件、教學(xué)評價(jià)）之間的規(guī)律和聯(lián)系入手，將傳統(tǒng)教學(xué)方法和現(xiàn)代教學(xué)方法進(jìn)行有機(jī)編排，逐步形成了針對物流管理專業(yè)的一套獨(dú)特教學(xué)程序和教學(xué)方法，概括為“情景模擬教學(xué)法+知識點(diǎn)教學(xué)法+案例教學(xué)法+實(shí)踐教學(xué)法”的組合教學(xué)法。該組合首先以情景模擬教學(xué)為起點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生快速建立供應(yīng)鏈管理知識整體框架；其次，以知識點(diǎn)教學(xué)為核心，突破章節(jié)順序講授的束縛，用知識點(diǎn)去搭建供應(yīng)鏈管理的知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生掌握供應(yīng)鏈管理知識精髓的能力；再次，以案例教學(xué)為手段，運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)實(shí)現(xiàn)雙向交流；最后，以實(shí)踐教學(xué)為手段，實(shí)現(xiàn)以認(rèn)知成果和技能成果并行的教學(xué)評價(jià)改革。下面具體闡述該組合教學(xué)方法的程序結(jié)構(gòu)和實(shí)施要點(diǎn)。

3運(yùn)用情景模擬教學(xué)法構(gòu)建供應(yīng)鏈管理整體框架組合供應(yīng)鏈管理教學(xué)法的起點(diǎn)是運(yùn)用情景模擬教學(xué)來構(gòu)建供應(yīng)鏈管理整體框架。情景模擬教學(xué)就是利用供應(yīng)鏈管理模擬沙盤資源，將供應(yīng)鏈企業(yè)營銷活動或模擬的企業(yè)營銷活動內(nèi)容展現(xiàn)在學(xué)生面前，學(xué)生在模擬的逼真環(huán)境中進(jìn)行經(jīng)營決策。傳統(tǒng)供應(yīng)鏈情景模擬教學(xué)一般作為學(xué)生所學(xué)知識的驗(yàn)證手段來組織教學(xué)，在教學(xué)實(shí)踐中雖然取得了一定的效果，但學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和對整體知識結(jié)構(gòu)的把握略顯不足，為了提高學(xué)生對供應(yīng)鏈管理重要性和整體框架的了解，課程的第一講改在模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，利用沙盤進(jìn)行情景模擬教學(xué)，實(shí)踐課程內(nèi)容涉及整條供應(yīng)鏈整體戰(zhàn)略、原材料采購、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、市場、銷售、物流、庫存、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多個方面。通過沙盤模擬教學(xué)讓學(xué)生了解企業(yè)經(jīng)營過程，在游戲般的訓(xùn)練中體驗(yàn)完整的供應(yīng)鏈的經(jīng)營過程，感受企業(yè)間協(xié)作與制約的關(guān)系，了解供應(yīng)鏈管理掌握供應(yīng)鏈管理的流程和管理策略，激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)的熱情，為下一步供應(yīng)鏈管理知識的學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。

4啟用知識點(diǎn)教學(xué)法構(gòu)建知識鏈條

知識點(diǎn)教學(xué)法就是以知識點(diǎn)為核心組織和開展教學(xué)的一種方法，是圍繞供應(yīng)鏈管理中知識點(diǎn)來學(xué)習(xí)供應(yīng)鏈知識，以知識點(diǎn)為講授邏輯序列，用知識點(diǎn)去搭建供應(yīng)鏈管理的知識鏈條，突破原有章節(jié)的束縛。以“供應(yīng)鏈庫存管理”一章為例，本部分知識點(diǎn)有獨(dú)立需求、定量訂貨、定期訂貨、確定型庫存模型、牛鞭效應(yīng)，供應(yīng)商管理庫存、聯(lián)合庫存、多級庫存。通過學(xué)習(xí)要讓學(xué)生掌握庫存管理的原理和方法；需求變異放大原理造成供應(yīng)鏈庫存管理的問題嚴(yán)重，為此提出供應(yīng)商管理庫存、聯(lián)合庫存、多級庫存控制策略，以便解決供應(yīng)鏈庫存管理問題；繼而探討戰(zhàn)略庫存控制問題，加強(qiáng)工作流管理，啟用推動式與牽引式相結(jié)合的庫存管理模式。實(shí)踐證明，知識點(diǎn)合理運(yùn)用可以擺脫傳統(tǒng)教學(xué)束縛，有效地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。知識點(diǎn)教學(xué)法要求教師明確告訴學(xué)生供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵知識點(diǎn)是什么，知識點(diǎn)與知識點(diǎn)的關(guān)系要講清；逐步為學(xué)生構(gòu)建知識點(diǎn)的圖譜與鏈條。

5應(yīng)用案例教學(xué)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理任務(wù)的項(xiàng)目化

供應(yīng)鏈管理案例教學(xué)是一種行之有效的理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方法，改變傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理教學(xué)過程中的理論脫離實(shí)踐的現(xiàn)象，改變學(xué)生被動接受知識的教學(xué)模式，提高學(xué)生的綜合分析能力和供應(yīng)鏈管理知識的綜合運(yùn)用能力。教師必須精選包含知識點(diǎn)的經(jīng)典案例作為教學(xué)素材，將供應(yīng)鏈管理任務(wù)變成教學(xué)項(xiàng)目，課前一周發(fā)給同學(xué)們準(zhǔn)備。案例課時(shí)，教師首先對學(xué)生進(jìn)行分組，通過課上討論的方式對案例中的供應(yīng)鏈管理知識點(diǎn)進(jìn)行提煉，結(jié)合學(xué)生準(zhǔn)備的內(nèi)容進(jìn)行小組發(fā)言，分析案例的背景和供應(yīng)鏈管理策略，提出完成本項(xiàng)目的策略與步驟，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的雙向交流和互動，繼而有效地調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，提高學(xué)生應(yīng)對供應(yīng)鏈管理實(shí)際項(xiàng)目任務(wù)的綜合分析和解決能力。在案例教學(xué)中教師要把握好教與學(xué)的關(guān)系，營造課堂互動的良好氛圍，鼓勵學(xué)生暢所欲言；另外應(yīng)豐富互動的方式，引入課堂辯論與專題討論等教學(xué)內(nèi)容和形式，從而更好地提高教學(xué)效果和質(zhì)量。

6運(yùn)用實(shí)踐教學(xué)法驗(yàn)證學(xué)生綜合供應(yīng)鏈管理能力教學(xué)方法改革的重要之處是重視學(xué)生的技能成果。供應(yīng)鏈管理技能成果是指學(xué)生通過學(xué)習(xí)后思維方式和營銷決策行為方式發(fā)生的改變，包括分析問題的技能及運(yùn)用知識兩個方面。實(shí)踐表明，供應(yīng)鏈管理技能成果的檢驗(yàn)以實(shí)踐教學(xué)法最為有效。一是通過情景模擬的計(jì)算機(jī)軟件來實(shí)現(xiàn)，使學(xué)生身臨營銷環(huán)境并進(jìn)入角色，站在企業(yè)營銷者的角度思考問題，針對企業(yè)面臨的實(shí)際問題提出解決方案。情景模擬把學(xué)生引入具體的情景，讓學(xué)生在模擬的情景中演練，運(yùn)用自己所學(xué)的理論知識解決實(shí)際的問題，這樣能極大地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。二是通過實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)來實(shí)現(xiàn)。教師要經(jīng)常進(jìn)行社會實(shí)踐活動，了解企業(yè)供應(yīng)鏈管理和運(yùn)營活動的實(shí)際現(xiàn)狀，布置供應(yīng)鏈管理實(shí)踐問題或項(xiàng)目，在學(xué)生實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)結(jié)束后獨(dú)立分析問題，提出自己的解決方案和供應(yīng)鏈管理策劃書。通過實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生親身體驗(yàn)企業(yè)供應(yīng)鏈管理的全過程，了解企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)際工作內(nèi)容和運(yùn)作方式，了解企業(yè)供應(yīng)鏈管理活動的現(xiàn)狀與問題，進(jìn)而探討可行的解決方案，從而更好地驗(yàn)證學(xué)生的供應(yīng)鏈管理技能成果。

7運(yùn)用形成性考核法，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理教學(xué)的過程考核所謂形成性考核，是指對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的全面測評，是對學(xué)生課程學(xué)習(xí)成果的階段性考核，是對學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的階段性測試，是課程考核的重要組成部分。

形成性考核可以有效監(jiān)控教學(xué)過程管理。物流管理專業(yè)“供應(yīng)鏈管理”教學(xué)實(shí)質(zhì)在于強(qiáng)調(diào)對學(xué)生的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生良好學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，最終使學(xué)生獲得知識的積累和供應(yīng)鏈管理技能的提升。如果單憑期末一次性考試的形式和內(nèi)容來決定學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，就必然導(dǎo)致學(xué)生“應(yīng)試而學(xué)”，這將不利于學(xué)生綜合能力、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)、形成和提高。實(shí)踐中“供應(yīng)鏈管理”課程形成性考核包括大作業(yè)、實(shí)訓(xùn)、平時(shí)作業(yè)、課堂討論、小組學(xué)習(xí)、網(wǎng)上討論等。通過形成性考核可以有效地延伸課堂面授輔導(dǎo)和補(bǔ)充課堂教學(xué)與教材的不足，可以全面了解和掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)效果，體現(xiàn)“教師是主導(dǎo)，學(xué)生是主體”的開放教育特征，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的提高。因此，“供應(yīng)鏈管理”教學(xué)不僅要關(guān)注學(xué)生期末考試成績，更要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)過程。

參考文獻(xiàn)：

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[4]熊偉基于工作過程導(dǎo)向的供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)研究[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2010（6）

第四篇：高職旅游管理專業(yè)教學(xué)方法研究

高職旅游管理專業(yè)教學(xué)方法研究

我國高等旅游教育經(jīng)過多年的發(fā)展，取得了顯著成就，但是問題依然很多，特別是教學(xué)方法滯后，許多高職院校采用的教學(xué)方法較為傳統(tǒng)，嚴(yán)重地影響著我國高職高專旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，使之無法適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)和旅游企業(yè)發(fā)展對旅游人才的迫切需求。因此，改進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)方法成為提高旅游教育質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、我國高職院校旅游專業(yè)教學(xué)方法現(xiàn)狀

我國高職旅游教育經(jīng)過多年的發(fā)展，取得了顯著成就，為旅游行業(yè)培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才，為促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。然而旅游教學(xué)蓬勃發(fā)展的背后，也存在著教學(xué)方法滯后等現(xiàn)象。很多院?；具€是停留在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和模式上，無法適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)和旅游企業(yè)發(fā)展對旅游人才的迫切需求。這引起人們深深的思考：在信息爆炸的知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，教師是要求學(xué)生熟練地完成課后練習(xí)題并通過等級考試？ 還是引導(dǎo)他們用所學(xué)的知識解決學(xué)習(xí)、生活中的實(shí)際問題？ 是“授人以魚，還是授人以漁”？答案不言自明。那么，如何授人以漁？ 目前的現(xiàn)狀是：經(jīng)過傳統(tǒng)的應(yīng)試教育培養(yǎng)起來的學(xué)生非常習(xí)慣于教師對知識定論式的講授，缺乏自主探索知識的能力，缺乏用知識解決實(shí)際問題的能力。造成這種現(xiàn)狀的一個主要原因是我們所采用的教學(xué)方式是以教師講為主，學(xué)生聽為輔。教師講得再好，學(xué)生未必都能聽得進(jìn)去。結(jié)果必然是教學(xué)效果不佳。為此，教育部出臺的文件《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》和《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》，明確提出高職高專的教育一定要擺脫傳統(tǒng)教育思想與人才培養(yǎng)模式的束縛，跳出“學(xué)科本位”的誤區(qū)，以學(xué)生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質(zhì)要求為主線，構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的“能力本位”教學(xué)手段與教學(xué)方法。因此，改進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果成為迅速提高我國旅游教學(xué)水平，提高旅游教育質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

二、教學(xué)方法與教學(xué)手段改革的基本原則

1.先進(jìn)性原則。借助先進(jìn)的多媒體技術(shù)與教學(xué)軟件，還原真實(shí)的職業(yè)情景，模擬真實(shí)的職業(yè)任務(wù)和流程，讓學(xué)生了解企業(yè)工作環(huán)境，感受職業(yè)工作氛圍，加深職業(yè)體驗(yàn)。

借助網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)師生互動平臺和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫，方便教師全程指導(dǎo)、跟蹤、管理、監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)師生全程互動、資源共享。

2.能力本位原則。根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)“適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才”的要求，教學(xué)方法的改革應(yīng)實(shí)現(xiàn)從“傳授知識、教師主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭囵B(yǎng)技能、學(xué)生主體”。

3.一體化原則。按照職業(yè)教育能力本位的教育原則，教學(xué)中不存在完整的、單獨(dú)的的系統(tǒng)理論知識的講授，而是按照職業(yè)能力的形成需要補(bǔ)充“適度、夠用” 的知識，將知識、理論、實(shí)踐融于一體；將教學(xué)做融于一體。

三、教學(xué)方法改革的具體措施

在教學(xué)方法上，應(yīng)堅(jiān)持以人為本、注重教與學(xué)并重，課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)密切配合，從“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心”，注重學(xué)生素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，結(jié)合專業(yè)課程特點(diǎn)教學(xué)中要采用項(xiàng)目教學(xué)法等多種教學(xué)方法。

1.角色互換法。根據(jù)不同課程及同一課程不同教學(xué)內(nèi)容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩(wěn)定的教學(xué)方法，以期提高教學(xué)質(zhì)量。

旅游管理大部分的專業(yè)課和某些基礎(chǔ)課的實(shí)踐性和應(yīng)用性比較強(qiáng)，在教學(xué)過程中，應(yīng)增強(qiáng)教學(xué)過程的生動性和形象化。針對某些課程中的某些教學(xué)環(huán)節(jié)，師生角色可以互換，教師將有關(guān)教學(xué)內(nèi)容事先布置清楚，讓學(xué)生有準(zhǔn)備地進(jìn)行“教學(xué)”，鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力；同時(shí)也可以根據(jù)學(xué)生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機(jī)應(yīng)變提出一些問題，鍛煉學(xué)生的臨場應(yīng)變能力。在這一教學(xué)環(huán)節(jié)中，學(xué)生是課堂形式上的主導(dǎo)，教師則是幕后總導(dǎo)演。

2.情景教學(xué)法。情景式教學(xué)法是在現(xiàn)有的校內(nèi)教學(xué)中模擬規(guī)定情景，將學(xué)生與教師置身于虛擬情景中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容組織教學(xué)，如“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程，教師可以通過視頻等輔助性教學(xué)手段，使學(xué)生面對相關(guān)畫面進(jìn)行景點(diǎn)、景區(qū)講解；同時(shí)，學(xué)校與教師也要積極創(chuàng)造條件，將教學(xué)現(xiàn)場置換到真實(shí)的旅游工作環(huán)境中，按職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由企業(yè)一線技術(shù)能手或?qū)＜椰F(xiàn)場教學(xué)，調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化教學(xué)效果，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，使學(xué)生能夠身臨其境，更有利于調(diào)動自身潛能。

3.項(xiàng)目教學(xué)法。按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位技能要求，先由教師按職業(yè)能力模塊細(xì)分為若干個項(xiàng)目，然后將每個項(xiàng)目分給學(xué)生個人或小組，以規(guī)定時(shí)間或小組競賽的方式完成任務(wù)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和動手能力的目的。在項(xiàng)目教學(xué)中，學(xué)生成為教學(xué)的主體，教師則是項(xiàng)目設(shè)計(jì)師及教練。師生在教學(xué)中充分互動，通過反復(fù)的教與練，學(xué)生不是被動的知識與理論的接受者，而是在一步步的思索探究、主動實(shí)踐中理解理論，運(yùn)用知識，熟練技能，形成能力。

當(dāng)然，項(xiàng)目的選取非常重要。選取項(xiàng)目要以教學(xué)的內(nèi)容為依據(jù)，以現(xiàn)實(shí)的對象為材料，選擇難度適合的項(xiàng)目，既要包含基本的教學(xué)知識點(diǎn)，又能調(diào)動學(xué)生解決問題的積極性。教師需要讓學(xué)生有多種的機(jī)會在不同的情景下來應(yīng)用所學(xué)習(xí)的知識，充分運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)的手段給學(xué)生提供多種學(xué)習(xí)的資源。

4.問題教學(xué)法。教學(xué)中教師對有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)提出問題，通過講解和討論加以解答，使學(xué)生在教學(xué)過程中處于主動地位，加強(qiáng)了教學(xué)過程中啟發(fā)性、探索性和創(chuàng)造性思維。問題教學(xué)法容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，通過學(xué)生自身的思考，學(xué)到的知識深刻難忘，并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力。從生動的、典型的、能引起學(xué)生興趣的實(shí)例入手，引起學(xué)生的思考和關(guān)注，從而把學(xué)生引到課堂所講授的內(nèi)容上來，讓學(xué)生的思維緊跟問題的發(fā)展去想象，教會學(xué)生觀察問題、分析問題的方法，培養(yǎng)其解決問題的能力。

（作者單位：長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

第五篇：高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革

高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革

——以就業(yè)為導(dǎo)向的技能型教學(xué)模式

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院 付麗茹

【摘要】高職物流管理專業(yè)設(shè)置商品學(xué)課程既有必要性,又有特殊性。針對高職物流管理專業(yè)的特點(diǎn)和要求,確立了提高物流職業(yè)意識,增強(qiáng)專業(yè)操作技能的商品學(xué)教改目標(biāo),提出了就業(yè)導(dǎo)向的技能型教學(xué)思路,并重新構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容,建立了系統(tǒng)的教學(xué)實(shí)施方案和成績評定方法。

【關(guān)鍵詞】商品學(xué) 物流管理 就業(yè)導(dǎo)向 技能型教學(xué)

一、高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的必要性與特殊性 1.1物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的必要性

物流管理是新興的熱門專業(yè)，而商品學(xué)是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程。事實(shí)上，商品學(xué)課程是物流管理專業(yè)課程體系的必要組成部分，兩者有著天然的不可分割性。

第一，兩者分析的要素——“—物”“與商品”，其內(nèi)涵基本一致。從字面意思來看“，物流”是由“物”“和流”兩個基本要素組成的“，物”是“流”的實(shí)體基礎(chǔ)和作用對象；從專業(yè)角度來看，我國國標(biāo)《物流術(shù)語》“將物流”定義為物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動過程，根據(jù)這一解釋，可以把“物”簡單地理解“為物品”，這“一物品”不是指一切物質(zhì)實(shí)體，而是指一切可以進(jìn)行物理性位置移動的物質(zhì)實(shí)體。商品學(xué)研究狹義的“商品”，主要側(cè)重于生產(chǎn)勞動新創(chuàng)造的有形物質(zhì)產(chǎn)品“。物”“和商品”都被界定為有形物質(zhì)實(shí)體，不考慮服務(wù)、知識等無形商品“；物”是“商品”范疇的一部分，它將房地產(chǎn)等無法進(jìn)行位置移動的商品排除在外。

第二，兩者的學(xué)科性質(zhì)和研究內(nèi)容具有一定相似性。物流管理是一門交叉學(xué)科，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、工學(xué)和理學(xué)等多重屬性，研究內(nèi)容包括運(yùn)輸、儲存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、配送、流通加工和信息處理；現(xiàn)代商品學(xué)則被公認(rèn)為是社會科學(xué)與自然科學(xué)復(fù)雜融合的綜合性應(yīng)用學(xué)科，是以商品體為基礎(chǔ)、以商品質(zhì)量為中心來研究商品使用價(jià)值及其質(zhì)量變化規(guī)律的。相比之下，商品學(xué)和物流管理存在著一定相似之處：兩門學(xué)科都兼有經(jīng)濟(jì)屬性和技術(shù)屬性，研究目標(biāo)都是最大限度地滿足客戶的要求，實(shí)現(xiàn)商品的使用價(jià)值；研究內(nèi)容都將商品包裝、儲運(yùn)、檢驗(yàn)等包括在內(nèi)，是基本一致的。

第三，商品學(xué)的知識和技術(shù)為物流管理提供指導(dǎo)。物流服務(wù)的最終目標(biāo)是最大限度的實(shí)現(xiàn)客戶的物流需求，各種物流基本功能的實(shí)現(xiàn)都是圍繞具體商品展開的，因此，認(rèn)識和掌握典型大類商品的自然屬性，熟練運(yùn)用商品檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù)中的技術(shù)方法，在工作中觸類旁通、舉一反三，才能針對具體商品保質(zhì)保量地完成物流任務(wù)。由此可見，商品學(xué)對物流管理專業(yè)能夠發(fā)揮較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)作用，并且對本專業(yè)學(xué)生的未來就業(yè)具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。

1.2高職物流管理專業(yè)開設(shè)商品學(xué)課程的特殊性 第一，教學(xué)目標(biāo)的特殊性。

教學(xué)目標(biāo)的特殊性是指高職院校與普通高等院校在商品學(xué)教學(xué)目標(biāo)上存在較大差異。本科及研究生開設(shè)的商品學(xué)課程，基本理論相對穩(wěn)定，體系比較完整。高職教育與之相比，教育對象和教育層次存在明顯差異，因此，商品學(xué)課程絕不能照搬、照抄普高教育的體系，而是必須確定符合高職教育目標(biāo)、表現(xiàn)高職培養(yǎng)特色的教學(xué)目標(biāo)。

普高商品學(xué)教學(xué)注重基礎(chǔ)理論的講授，注重學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性，這和其基本理論扎實(shí)、能夠進(jìn)行相關(guān)研究的培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。高職物流管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有一定物流管理知識、能夠熟練掌握各項(xiàng)物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生就業(yè)主要集中在物流企業(yè)、配送中心等業(yè)務(wù)部門中的基層操作、基層管理，工商企業(yè)內(nèi)部物流的基層作業(yè)和管理等崗位。因此，商品學(xué)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)圍繞高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來定位，集中考慮職業(yè)崗位群能力要求，突出職業(yè)化、技能化特點(diǎn)，在基本理“論必需、夠用”的基礎(chǔ)上，重“點(diǎn)增強(qiáng)實(shí)操技能、提高職業(yè)素質(zhì)”，切實(shí)起到對專業(yè)能力培養(yǎng)的支撐作用，使學(xué)生掌握的商品學(xué)知識和技能能夠滿足職業(yè)崗位的實(shí)際需要，并適當(dāng)兼顧學(xué)生的后續(xù)發(fā)展需要。

第二，教學(xué)內(nèi)容的特殊性。

教學(xué)內(nèi)容的特殊性是指適應(yīng)專業(yè)設(shè)置、技能要求不同體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容上的差異性和適應(yīng)性。首先表現(xiàn)在與專業(yè)商品學(xué)（如中藥商品學(xué)、汽車商品學(xué)、紡織商品學(xué)、食品商品學(xué)）的教學(xué)內(nèi)容存在很大差異。專業(yè)商品學(xué)圍繞本專業(yè)的核心商品展開，基本不會涉及其他種類的商品，教學(xué)內(nèi)容全面豐富，不僅詳述核心商品的自然屬性、分類、檢驗(yàn)、包裝和養(yǎng)護(hù)，而且更加關(guān)注新商品技術(shù)開發(fā)、商品美、商品與人、環(huán)境的協(xié)調(diào)等。商品學(xué)在物流管理專業(yè)屬于專業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)突出重點(diǎn)，詳略得當(dāng)，基本理論以商品分類和商品標(biāo)準(zhǔn)為主，將典型大類商品（不局限于一種商品）的性質(zhì)貫穿到實(shí)操技能，如包裝技法、檢驗(yàn)方法、儲運(yùn)流程、養(yǎng)護(hù)措施中。

其次表現(xiàn)在與市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)的商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容有所區(qū)別。同是專業(yè)基礎(chǔ)課的商品學(xué)，必然因各專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不同而帶來教學(xué)內(nèi)容上的差異。營銷或連鎖等專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于完成商品銷售或圍繞連鎖企業(yè)的商品進(jìn)行具體管理，商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)在于基礎(chǔ)理論知識與商品品牌、質(zhì)量鑒定、包裝裝潢及消費(fèi)者審美需求等專業(yè)操作技能的結(jié)合。物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于成功實(shí)現(xiàn)物流的基本功能，商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)側(cè)重運(yùn)用編碼、包裝、儲運(yùn)、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)等技能充實(shí)和豐富物流職能，使兩者有機(jī)融合起來，而商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等理論知識則簡要講述“，夠用”即可。

二、高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)和思路 2.1教學(xué)改革的目標(biāo)

職業(yè)教育就是就業(yè)教育，高職教育是一種適應(yīng)市場需求、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用人才的職業(yè)教育。根據(jù)上文對高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程特殊性的分析，商品學(xué)應(yīng)該達(dá)到直接為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù)，并最終為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果，因此，商品學(xué)教學(xué)改革就是在必要的知識培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，改革其無所不包、缺乏特色、定位模糊等問題，達(dá)到使學(xué)生提高物流職業(yè)意識，增強(qiáng)專業(yè)操作技能的目標(biāo)。

商品學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)的時(shí)間一般早于專業(yè)核心課。此時(shí)，學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)識尚處于感性階段，商品學(xué)可以抓住這一時(shí)機(jī)，先入為主，加深學(xué)生對專業(yè)的理性認(rèn)識，增強(qiáng)職業(yè)意識，為后續(xù)專業(yè)課程的銜接和將來從事物流工作奠定良好的基礎(chǔ)。要使學(xué)生掌握必要的專業(yè)技能，授課教師必須具備系統(tǒng)的職業(yè)技能和綜合的專業(yè)素質(zhì)，在教學(xué)過程中將理論知識點(diǎn)分拆為就業(yè)需要的專業(yè)技能點(diǎn)，讓學(xué)生利用已學(xué)的知識進(jìn)行實(shí)際操練，在學(xué)習(xí)專業(yè)核心課之前就具備本專業(yè)的一般操作技能。

2.2教學(xué)改革的思路 根據(jù)教學(xué)改革的目標(biāo)，教學(xué)改革的思路是突破傳統(tǒng)的“教材導(dǎo)向”的書本型教學(xué)模式，建立適應(yīng)時(shí)代需要“的就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式。

“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求對商品學(xué)課程進(jìn)行技能定位，即打破原有的書本教學(xué)體系，將商品學(xué)的靜態(tài)知識點(diǎn)分拆為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點(diǎn)，融匯到教學(xué)過程中，提高專業(yè)知識與技能緊密結(jié)合的力度。現(xiàn)代的教育觀、教學(xué)觀要求教師從知識技能的傳授者向教學(xué)活動的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變，與之相適應(yīng)，“以就業(yè)為導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式要求教師逐步轉(zhuǎn)變“為導(dǎo)演”“或教練”。教師角色的轉(zhuǎn)換必然帶動學(xué)生角色的調(diào)整，即學(xué)生由知識的被動接受者向技能的主動學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變。在教學(xué)過程中，真正體現(xiàn)出以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體，利用案例引導(dǎo)、實(shí)物展示、多媒體等靈活多樣的教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)與教學(xué)改革實(shí)施

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于商品學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)和實(shí)操內(nèi)容，筆者在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了問卷，并對在某食品配送中心實(shí)習(xí)的二十幾名學(xué)生展開調(diào)查，結(jié)果顯示學(xué)生對商品學(xué)知識、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的，工作中對條形碼、儲運(yùn)中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志的運(yùn)用較多，表現(xiàn)出接觸更多種類商品，深入認(rèn)識其特質(zhì)的要求。通過對有關(guān)負(fù)責(zé)人的訪談，進(jìn)一步明確了物流工作崗位對商品學(xué)知識和技能的迫切需求。

商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)正是基于對物流企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生的調(diào)研結(jié)果，按照上述教學(xué)改革的目標(biāo)和思路，打破傳統(tǒng)的章節(jié)體系結(jié)構(gòu)，重新組織教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)方法、教學(xué)組織、考核方法的不同，可以把課程分成兩大部分：基礎(chǔ)知識部分和專業(yè)技能緊密鏈接的部分。

以基本理論知識為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等[1]。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開始，使學(xué)生認(rèn)識到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生存之本，而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué)，教師首先展示自制的商場商品分類表，讓同學(xué)們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法，最終由學(xué)生設(shè)計(jì)出合理的商品分類表，課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說明其特點(diǎn)和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識，類推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。

針對實(shí)踐性較強(qiáng)、以物流操作技能為主的商品包裝、商品檢驗(yàn)、商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容，可按照下面的系統(tǒng)方案來組織教學(xué)。

3.1假設(shè)場景和環(huán)境

物流作業(yè)中涉及到商品學(xué)的重要知識點(diǎn)有檢驗(yàn)方法和程序、運(yùn)輸包裝標(biāo)志和商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)等，這些內(nèi)容也是商品運(yùn)輸和儲存時(shí)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)。

3.2知識點(diǎn)分解為技能點(diǎn)

將上述知識點(diǎn)打破章節(jié)界限，分解為假設(shè)場景下按照物流作業(yè)流程排列的技能點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的題目供學(xué)生自學(xué)、提供多渠道供學(xué)生收集資料、調(diào)查分析，提高學(xué)生的專業(yè)操作能力。

根據(jù)假設(shè)的場景和環(huán)境，將商品學(xué)的靜態(tài)知識點(diǎn)分解為物流管理專業(yè)需要的動態(tài)技能點(diǎn)，融匯于業(yè)務(wù)操作中。

·考慮某商品[2]的性質(zhì)，如何選擇運(yùn)輸工具？某商品在運(yùn)輸中容易發(fā)生哪些形式的質(zhì)量劣變，如何進(jìn)行養(yǎng)護(hù)？運(yùn)輸包裝在某商品的運(yùn)輸過程中發(fā)揮什么作用？

·運(yùn)輸過程中，可以采用哪些包裝技法？某商品銷售包裝用的是什么包裝技法？為什么此種商品適合采用這種包裝技法？

·某商品的運(yùn)輸包裝上有哪些標(biāo)志，屬于識別標(biāo)志還是指示標(biāo)志，如何辨別和使用？ ·某商品在進(jìn)入倉儲中心之前，需要對哪些內(nèi)容進(jìn)行檢驗(yàn)？使用什么檢驗(yàn)方法？ ·某商品如何進(jìn)行抽樣？檢驗(yàn)前需要進(jìn)行哪些方面的處理？檢驗(yàn)時(shí)遵循什么樣的程序？ ·如何判斷某商品的質(zhì)量級別？如何識別本類商品中的假冒偽劣產(chǎn)品？ ·某商品在儲存過程中容易發(fā)生哪些質(zhì)量劣變，應(yīng)采取什么措施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)？

·某商品的銷售包裝上有哪些質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，各是什么含義？請分析不同商品的條形碼區(qū)別在哪里？商品條形碼和物流條形碼有何異同？

3.3教學(xué)組織與實(shí)施

首先，教師示例講解，學(xué)生分組自學(xué)。教師簡單舉例對各個技能點(diǎn)進(jìn)行分析。學(xué)生8人組成1組，推選2名組長負(fù)責(zé)：自由選擇商品品種（選1~2種，各組不能重合），負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和分配組員的學(xué)習(xí)任務(wù)，監(jiān)督課下自學(xué)，組織資料的收集和討論活動，要求必須根據(jù)所選商品進(jìn)行技能展示。學(xué)生可以根據(jù)選擇商品的類別歸屬，查閱教材中關(guān)于食品、紡織品、家用電器等商品學(xué)分論的內(nèi)容，教師還提供專業(yè)書刊和網(wǎng)站，如《食品保鮮技術(shù)》《貨物學(xué)》等書籍《商品儲運(yùn)與養(yǎng)護(hù)》《中國物流與采購》《物流技術(shù)與應(yīng)用》等期刊；http://004km.cn.c（中國商品學(xué)會），http://004km.cn.c（中國物品編碼中心），中國物流網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)等網(wǎng)站，有利于拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面，培養(yǎng)對商品學(xué)和物流專業(yè)的興趣。

然后，學(xué)生匯報(bào)討論，教師點(diǎn)評解疑。每次課上完成一個主題，由每組該題目的負(fù)責(zé)人在班級作發(fā)言交流，同組成員可以補(bǔ)充；其他組成員可以提問或點(diǎn)評。以學(xué)習(xí)態(tài)度、展示情況（電子文檔、幻燈片、圖片資料、實(shí)物比較等至少任選其一）、對技能點(diǎn)掌握的熟練程度作為平時(shí)成績的考核依據(jù)，最大限度地發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用。針對每一主題，教師對每組就所選商品的展示情況進(jìn)行總評，針對出現(xiàn)的主要問題進(jìn)行講解。當(dāng)然，諸如基本概念、商品包裝的功能、包裝合理化、商品質(zhì)變的原因等問題，有必要結(jié)合相關(guān)技能點(diǎn)講清重點(diǎn)、難點(diǎn)。

最后，提交技能報(bào)告。所有技能題目都進(jìn)行完畢后，每組根據(jù)組員的分析資料、同學(xué)的補(bǔ)充和教師的點(diǎn)評，結(jié)合所選商品寫出一份基于假設(shè)背景的電子版綜合報(bào)告，考查學(xué)生分析問題和解決問題的職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)心理、獨(dú)立思考、溝通協(xié)作等綜合素質(zhì)。

3.4教學(xué)改革的實(shí)施效果

技能型教學(xué)模式與書本型教學(xué)模式相比，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣獲得明顯提高，能夠運(yùn)用常見的商品學(xué)技術(shù)方法，掌握一定的專業(yè)操作技能。具體而言，學(xué)生分組自學(xué)、自我管理、互相監(jiān)督、頭腦激蕩，提高了學(xué)習(xí)的參與性和主動性，收獲的是書本上找不到的知識和能力。學(xué)生自選的商品品種貼近生活和專業(yè)，如酸奶、茶葉、山楂、香煙、巧克力等，興趣引領(lǐng)學(xué)生帶著專業(yè)問題展開探索，多方搜集資料，甚至咨詢生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，能夠以比較生動的圖片、實(shí)物、課件等形式展示出來，這樣，雖然每個學(xué)生只掌握了一種商品的一個技能點(diǎn)，但是通過匯報(bào)討論和全班共享后，每個學(xué)生便能觸類旁通，收獲多種商品的多種物流操作技能。

四、商品學(xué)課程綜合成績評定

“就業(yè)導(dǎo)向”的技能型教學(xué)模式不僅要求教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織與之適應(yīng)，而且必然反映在綜合成績評定的內(nèi)容和權(quán)重方面。課程綜合成績應(yīng)該全面反映學(xué)生對知識和技能的掌握程度，一般由學(xué)習(xí)態(tài)度、討論發(fā)言、技能展示、期末考試四部分構(gòu)成。如表1所示。

表1課程綜合成績評定表

根據(jù)本課程提高專業(yè)操作技能的培養(yǎng)目標(biāo)，期末考試采用開卷形式，適當(dāng)減少固定知識點(diǎn)的考核比重，增加對技能點(diǎn)的考核?；纠碚撝R（50%）通過單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、判斷題來考核；基本專業(yè)技能（50%）通過案例分析、情景討論來考核。

商品學(xué)課程要根據(jù)高職院校專業(yè)設(shè)置和社會實(shí)際需要進(jìn)行改革，本文正是遵循這一原則進(jìn)行教學(xué)模式轉(zhuǎn)換的實(shí)踐探索，希望拋磚引玉，促進(jìn)商品學(xué)教學(xué)改革的成熟和完善。

[參考文獻(xiàn)] [1]馮國珍.高職《商品學(xué)》課程教學(xué)改革探索［J］.上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2004,6,(2)[2]鄧旭明.試論商品學(xué)在物流管理專業(yè)中的地位和作用［J］.內(nèi)蒙古統(tǒng)計(jì),2005,6 [3]陸影.高職教育《商品學(xué)》課程改革初探［J］.職業(yè)教育研究,2005,2

[作者簡介]付麗茹，女，首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院博士生，北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院物流系講師。*本文的主要內(nèi)容已被“商品學(xué)發(fā)展與教育高級論壇-暨第九屆學(xué)術(shù)研討（會20060715）”論文集收錄，筆者獨(dú)立完成的教改項(xiàng)“目《商品學(xué)》課程教學(xué)改革探討”獲得學(xué)院2006教學(xué)成果三等獎。

注：

[1]這部分內(nèi)容中也不排除有專業(yè)應(yīng)用性較強(qiáng)的知識點(diǎn)，例如條形碼。在講解清楚其概念和構(gòu)成的基礎(chǔ)上，可以設(shè)置技能題目供學(xué)生練習(xí)。

[2]某商品是指允許學(xué)生自選的商品，針對此商品，學(xué)生課下收集材料、課上技能展示。

選自：商品儲運(yùn)與養(yǎng)護(hù)2007年第1期