第一篇：食品安全整治小結(jié)（定稿）

食品安全專項整治工作小結(jié)

為加大食品安全專項整治力度，充分發(fā)揮職能作用。結(jié)合“紅盾行動”和各專項執(zhí)法行動。以“農(nóng)村食品整治年”活動為契機，進一步提升監(jiān)管執(zhí)法水平。突出抓好流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。圍繞貫徹落實食品安全監(jiān)管“十條措施”根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，督促轄區(qū)食品經(jīng)營戶建立健全了進貨驗證驗票、不合格食品退市、食品先行賠付等責(zé)任制度。提高了經(jīng)營者的自律意識與能力。奶制品市場清查，連續(xù)作戰(zhàn)刻不容緩“針對問題奶粉事件。我所本著對黨和政府負(fù)責(zé)、對人民負(fù)責(zé)、對消費者負(fù)責(zé)、對工商事業(yè)大局負(fù)責(zé)的態(tài)度，充分發(fā)揮職能作用，履職盡責(zé)，克服困難，放棄雙休，加班加點，連續(xù)作戰(zhàn)，緊扣“問題”奶粉和液態(tài)奶事件的發(fā)展動向，按照省局有關(guān)規(guī)定即時進入Ⅱ級（預(yù)警監(jiān)管）狀態(tài)，緊急動員全所干部，嚴(yán)格按照國家總局發(fā)布的含有三聚氰胺奶粉和液態(tài)奶的企業(yè)和品牌、批次等名單，通過“商管系統(tǒng)”進行網(wǎng)上搜索，查明轄區(qū)內(nèi)涉及不合格乳制品的經(jīng)銷商和各大超市、零售店，運用食品“電子臺帳”軟件查明其進貨渠道和時間、庫存數(shù)量和批次、具體銷售去向，根據(jù)查詢情況前往各銷售點逐一核實，對不合格批次的乳制品責(zé)令停止銷售，依法封存扣留。并組織食品經(jīng)營者做好產(chǎn)品的召回工作，涉及到的超市、乳制品經(jīng)銷商，責(zé)成其落實專人負(fù)責(zé)，發(fā)出消費警示兩篇，接待消費者 1 咨詢68人次。同時，我所也指定專人受理群眾投訴，積極做好社會安定穩(wěn)定工作。共出動398人次，車輛128輛次，對轄區(qū)的食品經(jīng)營戶和農(nóng)貿(mào)市場進行拉網(wǎng)式的檢查，并對他們經(jīng)營的食品進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，一年來共查處食品違法案件13起，督促轄區(qū)334戶食品經(jīng)營戶建立了進、銷貨臺帳，并簽訂了食品安全經(jīng)營責(zé)任書，實現(xiàn)了進貨統(tǒng)一要電腦打單。做到進貨來源渠道清、監(jiān)管執(zhí)法情況明。通過我們的日常檢查和有關(guān)法律的宣傳引導(dǎo)，使經(jīng)營戶認(rèn)識到食品安全經(jīng)營的重要性，提高了經(jīng)營者的自律意識與能力。同時，通過宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全法》等法律、法規(guī)，提高了消費者對食品安全的法律意識，增強了消費者自我保護意識，形成全社會共同監(jiān)督的氛圍，以達到標(biāo)本兼治的效果。

XX工商所

XX年X月X日

第二篇：xx鎮(zhèn)食品安全專項整治工作小結(jié)

xx鎮(zhèn)食品安全專項整治工作小結(jié)

xx鎮(zhèn)食品安全專項整治工作小結(jié)

文章作者：zzzlyb 文章加入時間：2005年6月15日22:3 xx鎮(zhèn)食品安全專項整治工作小結(jié) 為貫徹落實xx區(qū)政府《2004年xx區(qū)食品安全專項整治工作實施方案》的通知精神要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，現(xiàn)將開展食品安全專項整治工作匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任 鎮(zhèn)政府明確本鎮(zhèn)食品安全專項整治工作由鎮(zhèn)安委會牽 頭，負(fù)責(zé)此項工作，鎮(zhèn)安委會下發(fā)x安發(fā)（2004）5號文件，關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx區(qū)政府《關(guān)于2004年xx區(qū)食品安全專項整治工作實施方案的通知》的通知。明確xx鎮(zhèn)鎮(zhèn)食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組組*員；明確鎮(zhèn)工商所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，林副業(yè)辦，環(huán)保辦，市容，教辦8個相關(guān)部全管理的基本要求操作執(zhí)行，并實行事故報告制度，制定緊急預(yù)案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷售、庫存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣部進貨渠道管理，申請鎮(zhèn)政府會同相關(guān)執(zhí)法部門對校園外的小吃部、小賣部進行集中整治，取締4家無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小吃部，責(zé)令3家小賣部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。

四、下階段工作思路和薄弱環(huán)節(jié) 本鎮(zhèn)食品市場的規(guī)范化程度不高，檢測手段不夠完善；食品衛(wèi)生管理上有盲點、盲區(qū)、無證照加工經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來重大隱患；少數(shù)非法食品加工經(jīng)營者故意慘雜使假添加非食品用化學(xué)物質(zhì)的危害尚未完全消除；食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有一定的市場空間。這是食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，就是要強力推行食品安全專項整治工作，從食品安全源頭抓起，發(fā)揮各職能部門監(jiān)管作用，把隱患消滅在源頭，加大加工環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，種植業(yè)，畜產(chǎn)品監(jiān)管力度，做好各部門間協(xié)調(diào)工作，采取職能部門以自查自糾為主，鎮(zhèn)食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組抽查，集中整治為輔，制定食品市場長效監(jiān)管機制，全面完成上級下達各項工作任務(wù)，充分 認(rèn)識開展食品安全專項整治工作的重要性，“國以民為本，民以食為天”食品安全涉及到千家萬戶，關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的大局，做好食品安全監(jiān)管工作，就是讓廣大人民群眾吃得放心。2005年1月2日

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第三篇：旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治小結(jié)

旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治小結(jié)

旅游景區(qū)餐飲消費具有流動性大、游客參與度高、季節(jié)性強等特點，為進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，保障游客飲食安全，推動旅游業(yè)健康發(fā)展，我局采取了一系列措施，現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、高度重視，明確監(jiān)管職責(zé)

我局于2010年就成立了旅游景區(qū)食品安全專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管副局長任組長，食品科負(fù)責(zé)人任副組長，同時聯(lián)合旅游局印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局、省旅游局關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作意見的通知》（六食藥監(jiān)食轉(zhuǎn)〔2010〕7號），要求各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門高度重視，明確工作職責(zé)，要把旅游景區(qū)的食品安全工作擺上重要議事日程，進一步強化監(jiān)管責(zé)任，細化工作措施，確保旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全和人民群眾飲食安全。

二、嚴(yán)格檢查，防止監(jiān)管漏洞。

我局先后開展幾次了對旅游景點的專項整治活動，嚴(yán)厲打擊餐飲設(shè)施不完善，制度不健全，責(zé)任不落實，無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動。對轄區(qū)內(nèi)旅游景點的餐飲業(yè)衛(wèi)生情況、餐飲服務(wù)許可證和健康證明持證情況、原料進貨索證情況，認(rèn)真開展餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督執(zhí)法檢查工作。市及各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局局均制定了督查檢查方案，明確職責(zé)，分工負(fù)責(zé)、落實到人。截止目前全市已出動餐飲執(zhí)法人員795人次，檢查風(fēng)景區(qū)、旅游景點餐飲單位136家，責(zé)令整改15家，對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時查處整改到位。

三、積極防控，加強應(yīng)急管理

我們要求，各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度，進一步健全應(yīng)急處置機制，如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件，要依法履行職責(zé)，積極有效應(yīng)對，在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告。在節(jié)假日旅游高峰期要安排好值班人員，嚴(yán)格落實值班人員崗位職責(zé)，保證24小時聯(lián)絡(luò)通暢，及時處理群眾舉報投訴，防患于未然。

四、強化宣傳，提高安全意識

各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要通過報刊、網(wǎng)絡(luò)、電視和短信提醒等宣傳方式，加大面向旅游景點等餐飲服務(wù)從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度，普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識，增強餐飲服務(wù)單位的自律意識，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。編輯印發(fā)《六安餐飲保健食品化妝品簡報》500余份，其他宣傳材料1000余份.在開展旅游景區(qū)食品安全執(zhí)法檢查的同時，為了方便群眾對違反餐飲衛(wèi)生法律法規(guī)行為的舉報投訴，市及各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門均公布了舉報投訴電話，并派專人24小時值班，及時接受群眾舉報咨詢，引導(dǎo)安全、健康的消費，減少食源性疾病的發(fā)生。

第四篇：食品安全小結(jié)范文

“食品安全”綜合實踐活動小結(jié)

1、采用問卷調(diào)查和當(dāng)面采訪的方式了解學(xué)生關(guān)于食品安全的知識。（見問卷表）通過調(diào)查，可以看出部分同學(xué)對食品安全方面的知識掌握得少，不懂得如何科學(xué)膳食，部分家長也不知道合理安排學(xué)生的生活，對孩子吃零食的現(xiàn)象沒有正確引導(dǎo)，更沒有及時制止，養(yǎng)成孩子長期買零食的習(xí)慣。以至孩子的身體狀況受到嚴(yán)重影響。

2、“三無”食品有哪些危害？

（1）、無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品?！叭裏o”食品是最不安全食品。

（2）、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。

（3）、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。

（4）、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

（5）、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。

3、兒童食品的質(zhì)量是目前社會關(guān)注的焦點，通過我們的調(diào)查，在超市和比較大的商店，兒童食品的合格率較高，食品和玩具混裝的現(xiàn)象很少；但在一些小店發(fā)現(xiàn)其銷售的價格超低、包裝粗劣的兒童食品屬于“三無產(chǎn)品”，各項衛(wèi)生指標(biāo)無法保證，對孩子的身體成長非常有害。目前，這些“三無”兒童食品主要流向城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村，批發(fā)點比較隱蔽，售賣點比較分散，光靠一兩次的集中檢查不可能杜絕。我們建議家長：不要給孩子購買非正規(guī)廠家生產(chǎn)的兒童食品。

4、一則調(diào)查報告：

進口零食店咋賣“三無”食品

工商部門表示，正規(guī)渠道的食品都應(yīng)有中文的名稱、配料、生產(chǎn)日期等信息

進口零食店里琳瑯滿目的進口食品讓酷愛零食的市民趙小姐欣喜不已。買了一大堆后才發(fā)現(xiàn)，一半零食竟是寫滿英文字母的“三無食品”?！罢?guī)的進口食品都應(yīng)該有中文標(biāo)識呀，這“三無產(chǎn)品”是什么來路？我根本就不敢吃。”10月21日上午，趙小姐就此事向記者投訴。

投訴：買的進口零食咋是“三無食品”？

10月20日，趙小姐來到美食美客進口食品店。店里主要經(jīng)營各種進口零食，平素喜好零食的趙小姐挑選了包括藍莓果、糖果、餅干、冷凍蘋果干等十幾種零食?；氐郊液螅w小姐隨手打開一包藍莓果品

嘗，卻意外發(fā)現(xiàn)，這個外包裝上全是英文字母的“進口食品”竟然沒有中文標(biāo)識，也沒有生產(chǎn)日期?！瓣P(guān)鍵是食品的商標(biāo)和名稱卻是中文的。這咋回事呢？”趙小姐隨后又翻看了買來的其它食品，發(fā)現(xiàn)一些外包裝全是韓文或日文的食品也存在同樣的情況。

趙小姐告訴記者，雖然零食店為她退了貨，但她心里仍不舒服?！盀槭裁催@些“三無食品”可以在店里賣？”

調(diào)查：進口零食店很多“魚龍混雜”

隨著人們生活水平的日益提高，街頭的進口零食專賣店如雨后春筍般在大街小巷冒出，頗受年輕女性和兒童歡迎。市民崔女士表示，她之所以青睞進口零食，一是包裝精致，二是認(rèn)為安全性高。

昨天，記者在多家進口零食店走訪時發(fā)現(xiàn)，除了售賣正規(guī)的進口食品外，幾乎所有的零食店都有與趙小姐描述的相同的“三無食品”，且種類并不少。記者發(fā)現(xiàn)一種寫滿韓文的袋裝糖果和一種寫滿日文的盒裝糖果，找遍了所有角落，都未找到任何中文標(biāo)識。一家零食店的老板表示，她無法提供中文標(biāo)簽，顧客接受不了可以不買。工商：

無中文標(biāo)識的進口食品不能出售

工商局12315工作人員表示，正規(guī)渠道的進口食品都要貼有中文標(biāo)識，上面寫有商品名稱、配料、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠址、經(jīng)銷商等信息。如果沒有中文標(biāo)識，那只能有三種可能，一是走私進來的，二是從國外購買攜帶的，三是國內(nèi)黑加工廠生產(chǎn)的。

工作人員表示，按照規(guī)定，沒有中文標(biāo)識的進口商品不能出售。

“進口零食店的進貨渠道現(xiàn)在仍不清楚，不排除有游動商販供貨的可能。”工作人員表示，消費者如果發(fā)現(xiàn)所購買的進口商品沒有中文標(biāo)識，請立即向工商部門舉報，工商部門會依法查處。同時也提醒消費者，盡量到正規(guī)的商場購買進口食品，或在購買時認(rèn)真查看產(chǎn)品的中文標(biāo)識和生產(chǎn)日期。

結(jié)論：并不是國外的東西都是好的，不能崇洋媚外！一定要有一雙慧眼，認(rèn)準(zhǔn)包裝上的日期、生產(chǎn)廠家等，千萬別上當(dāng)！

5、食品安全事件

（1）、威極公司醬油致癌（2）、魚干喂敵敵畏

（3）、餐館腌臘肉檢出敵敵畏 紙巾筷子等霉菌超標(biāo)

（4）超市驚現(xiàn)化膿豬肉 工作人員稱質(zhì)量沒問題、

第五篇：食品安全小結(jié)范文

2011食品安全工作總結(jié)

2011年，我村的食品安全工作在村黨總支部的高度重視下，在上級部門的關(guān)心指導(dǎo)下，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，以保障群眾飲食安全為工作的出發(fā)點，現(xiàn)對我村食品安全工作進行總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實

村黨總支部對食品安全高度重視，將它納入了議事日程，并召開專題會議進行研究。根據(jù)上級安排，及時召開村干部會議，傳達了上級食品安全會議精神，簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，任務(wù)層層分解，明確工作職責(zé)。

為了加強我村食品安全管理，規(guī)范食品市場秩序，打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動，確保食品安全，我村成立了以書記為組長，我為副組長，成員由食品安全協(xié)管員、派出所輔警、相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人等組成食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定相應(yīng)制度。全面落實對食品安全的責(zé)任，狠抓落實、保證人員、責(zé)任、措施到位。

二、建章立制，規(guī)范管理

為了確保工作的開展，我村逐步建立并完善了各項規(guī)章制度，制定了《村食品安全工作制度》、《村食品安全工作職責(zé)》、《村食品安全責(zé)任追究制度》等，印發(fā)了《農(nóng)村自辦宴席制作衛(wèi)生要求告知書》，并張貼到村公告欄。健全了廚師登記表，我和信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況，廚師健康狀況、肉、菜采購情況，就餐人數(shù)的情況等等，食品安全工作順利開展。

三、加強宣傳，提高食品安全意識

我村通過廣播、會議、標(biāo)語、黑板報、張貼衛(wèi)生小知識等形式，宣傳了食品安全的重要性、食品安全法律法規(guī)，提高了群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓(xùn)。召集了全村企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人及食品經(jīng)營者，加大對安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著對他人負(fù)責(zé)，對自已負(fù)責(zé)的態(tài)度，提醒大家吸取教訓(xùn)，高度重視，不斷加大督查力度。三是開展廚師培訓(xùn)，提高村級廚師的衛(wèi)生水平。

四、加強監(jiān)管，組織開展食品安全檢查

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我把集中整治與平時檢查結(jié)合起來。嚴(yán)格按照計劃進行食品安全檢查，防微杜漸。

1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、菜市場、飯店的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

2、抓集中整治。一是在“春節(jié)”、“五一”等黃金周前期，積極地布置食品安全檢查工作，并向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查的內(nèi)容和范圍，檢查了沿路的食品店、飯店、集貿(mào)市場、食品加工廠、村內(nèi)的小作坊等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，過期失效藥品、證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時地指出、批評教育。二是加強農(nóng)藥、化肥管理，引導(dǎo)農(nóng)民群眾科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥，三是加強農(nóng)村家宴的檢查，定期不定期進行督查，全年未發(fā)生一例食品中毒事件。

五、加強對集體食堂、農(nóng)村家宴的管理

重點抓好集體食堂食品安全工作，進行嚴(yán)格管理要求廚師持證上崗，嚴(yán)格進貨，加工菜肴等制度。同時制作農(nóng)村家宴衛(wèi)生要 2 求告知書、報告書，對農(nóng)村家宴廚師進行登記，加強培訓(xùn)，對農(nóng)村小賣部進行管理。

六、建立上報制度

不斷落實請示報告制度，做到每月信息及時正確上報。主動反映我村的食安情況，積極配合上級愛衛(wèi)部門，認(rèn)真抓好食安工作，確保萬無一失。

2011

年11月20日

常熟市董浜鎮(zhèn)紅沙村村民委員會