第一篇：縣食品安全整頓階段性工作總結(jié)

縣食品安全整頓階段性工作總結(jié)

市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室：

為全面提升食品安全水平，確保全縣人民群眾食品安全，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，依照《中華人民共和國食品安全法》和《NN市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)NN市食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（N府辦〔2009〕202號）文件要求，我縣認(rèn)真部署，積極組織實(shí)施，通過安排部署階段和組織實(shí)施階段2個(gè)階段開展工作，我縣食品安全整頓工作取得了一定的成效。現(xiàn)將有關(guān)整頓工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、開展專項(xiàng)整頓工作情況

（一）成立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)NN市黨委、政府的統(tǒng)一部署，我縣結(jié)合本縣的實(shí)際，按照《QQ縣人民政府關(guān)于在政府機(jī)構(gòu)改革期間加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作的通知》（B政發(fā)〔2009〕36號）的有關(guān)規(guī)定，迅速行動(dòng)，制定了《QQ縣食品安全整頓工作實(shí)施方案》（B政辦發(fā)〔2009〕169號），決定從2009年10月開始，用兩年左右時(shí)間，在縣人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在全縣開展食品安全整頓工作，成立了以分管副縣長為組長、縣政府辦分管副主任和縣衛(wèi)生局局長為副組長，各成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)為

成員的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)負(fù)責(zé)組織實(shí)施全縣食品安全整頓工作，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室（設(shè)在縣衛(wèi)生局）負(fù)責(zé)全縣食品安全整頓工作的綜合協(xié)調(diào)。各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府、各部門對轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)負(fù)責(zé)組織、實(shí)施本轄區(qū)的食品安全整頓工作。

（二）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

開展食品安全整頓工作以來，我縣充分利用《今日QQ》和QQ電視臺(tái)等媒體，報(bào)道我縣開展專項(xiàng)整治的工作動(dòng)態(tài)，向社會(huì)公布專項(xiàng)整治工作目標(biāo)、要求、效果、部門工作職責(zé)、投訴舉報(bào)電話等。各部門也根據(jù)部門職責(zé)積極開展社會(huì)宣傳活動(dòng)?？h衛(wèi)生局組織縣衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專門的工作動(dòng)員會(huì)議，向餐飲業(yè)主發(fā)放宣傳資料1300多份；縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局召開了專門工作會(huì)議，發(fā)放宣傳材料2850份；其他部門也通過開展科技“三下鄉(xiāng)”等各種形式向社會(huì)開展宣傳咨詢活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大群眾積極參與專項(xiàng)整治工作。全縣共開展5次宣傳咨詢活動(dòng)，出動(dòng)宣傳車13臺(tái)次，懸掛宣傳橫幅42條，宣傳墻報(bào)13期，張貼標(biāo)語2000多張，發(fā)放宣傳資料69800多份，接受咨詢1352人次，召開專門培訓(xùn)班16期，培訓(xùn)人員1797人次，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布食品安全信息23次，組織1500人參加第三屆全國食品安全知識(shí)競賽，利用“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日開展宣傳?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室編輯報(bào)

送了《工作動(dòng)態(tài)》9期，通過加大宣傳，提高了廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)，形成了一個(gè)全社會(huì)共同參與食品安全整頓工作的良好氛圍。

（三）精心組織，深入整頓

1、我縣衛(wèi)生部門繼續(xù)組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)行為，查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加劑的行為，整治超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍、使用限量濫用食品添加劑的行為。

衛(wèi)生部門結(jié)合日常監(jiān)督工作，對餐飲消費(fèi)單位及集體食堂進(jìn)行全面的清理整頓，共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員742人次，車輛153臺(tái)次，建立全縣餐飲單位使用食品添加劑（非食用物質(zhì)）一戶一表登記冊952戶，發(fā)放了1300多張宣傳資料，監(jiān)督檢查餐飲單位2333家次，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程，索證索票制度落實(shí)情況，食品添加劑的保管、使用、登記等情況，依法嚴(yán)厲查處在餐飲業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和相關(guān)責(zé)任人，對違法行為立案查處5起，罰款3200元。

2、我縣農(nóng)業(yè)部門從源頭抓質(zhì)量監(jiān)管，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管和蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，是專項(xiàng)整治活動(dòng)的工作重點(diǎn)之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥的使用好壞，直接影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性，尤其是高毒高殘留農(nóng)藥的使用，將直接影響人

民群眾的身體健康和生命安全?？h農(nóng)業(yè)局根據(jù)國務(wù)院《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)及市人民政府《關(guān)于禁止銷售和使用甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥的通知》要求，開展了一系列執(zhí)法檢查工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員934人次，車輛136輛次，檢查農(nóng)藥企業(yè)6家次，農(nóng)藥經(jīng)營門店1134次，確保本轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、使用明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥，保證蔬菜的食用安全，從源頭確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

通過抓好8.5萬畝的無公害生產(chǎn)基地和121050畝無公害稻谷生產(chǎn)基地跟蹤監(jiān)管，有力促進(jìn)了我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3、我縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門加強(qiáng)檢查經(jīng)營戶是否有經(jīng)營“瘦肉精”、“萊克多巴胺”、“三聚氰胺”、“蘇丹紅”等國家違禁藥品或過期、假劣獸藥和人用藥的違法行為，所經(jīng)營的飼料、獸藥是否添加有國家明令禁止的違禁藥物或添加劑，飼料、獸藥進(jìn)出庫記錄、銷售登記等臺(tái)帳是否完善。同時(shí)，以較大規(guī)模的養(yǎng)殖基地、奶牛場為重點(diǎn)，加強(qiáng)對養(yǎng)殖投入品的使用監(jiān)管，重點(diǎn)檢查養(yǎng)殖單位投入品使用臺(tái)帳，有否使用或添加違禁藥物的違法行為。出動(dòng)執(zhí)法人員846人次，檢查獸（漁）藥經(jīng)營店182家次，檢查飼料經(jīng)營店197家次，沒收假、劣獸藥一批，貨值約3.8萬元，對其中23家存在違規(guī)經(jīng)營的經(jīng)營店下達(dá)整改通知書責(zé)令停業(yè)限期整改，對經(jīng)營條件不符合要求的經(jīng)營戶下達(dá)責(zé)令改正通知書55份；責(zé)令13家獸藥、飼料經(jīng)營停業(yè)整頓，吊銷《獸藥經(jīng)營許可證》一本，責(zé)令23名存在違規(guī)經(jīng)營動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的經(jīng)營戶作出書面檢討書，查處一起經(jīng)營未經(jīng)檢疫動(dòng)物產(chǎn)品案件，罰沒金額350元。通過檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我縣對養(yǎng)殖投入品的使用監(jiān)管，從源頭確保了養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4、我縣經(jīng)貿(mào)部門積極開展打擊私屠濫宰和病死、害豬肉非法交易專項(xiàng)整治活動(dòng)，針對豬肉質(zhì)量安全中的薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、收購和屠宰病死豬及出售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和加工病害豬肉等違法行為，從源頭杜絕私宰肉和病害肉流入食品加工環(huán)節(jié)。共出動(dòng)執(zhí)法人員16225人次，共查處案件56起，打擊9個(gè)私宰窩點(diǎn)，檢查定點(diǎn)屠宰場23個(gè)，累計(jì)133（個(gè)）次，沒收私宰豬5頭，沒收私宰肉1274.95公斤，并對以上私宰肉品進(jìn)行無害化銷毀處理。

在酒類專項(xiàng)整治方面：縣經(jīng)貿(mào)部門重點(diǎn)加強(qiáng)對散裝酒經(jīng)營戶的檢查，我們要求零售企業(yè)購進(jìn)酒類時(shí)，要向廠家索取有關(guān)生產(chǎn)許可證和檢測報(bào)告，不得銷售來歷不明的、無廠名廠址和生產(chǎn)日期的散裝白酒，嚴(yán)防“毒酒”事件出現(xiàn)。目前，我縣轄區(qū)酒類批發(fā)企業(yè)100%依法購買、開具《酒類流通隨附單》，95%以上酒類零售企業(yè)購進(jìn)酒類產(chǎn)品依法索取《酒類流通隨附單》，達(dá)到了整頓目標(biāo)。

5、我縣質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對重點(diǎn)單位開展突擊檢查，共出動(dòng)人數(shù)43人次，車輛26車次對全縣食品加工企業(yè)進(jìn)行了檢

查，巡查130家次食品企業(yè)，回訪了52家，對無證生產(chǎn)的6家無證生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)了責(zé)令改正通知書，并督促有條件的企業(yè)盡快申請辦證。先后查處了4家無證生產(chǎn)加工米粉和1家無證生產(chǎn)大米企業(yè)，并責(zé)令其停止生產(chǎn)、銷售無證食品的違法行為。有5家食品企業(yè)通過ISO9000認(rèn)證，1家通過HACCP體系認(rèn)證。已簽質(zhì)量安全承諾書36份。

到目前為止，在檢查過程中沒有發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

6、我縣工商部門加大對流通環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑的行業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查和對經(jīng)營食品添加劑的經(jīng)營戶的巡查力度，嚴(yán)格控制經(jīng)營非食用物質(zhì)在市場上流通，加強(qiáng)對經(jīng)營戶的宣傳教育，規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立健全農(nóng)村食品安全示范店233戶，發(fā)放進(jìn)貨臺(tái)帳5000本、食品安全六項(xiàng)制度233份。對虛假宣傳的行為進(jìn)行查處，對一戶夸大宣傳的經(jīng)營者處以500元的罰款。查扣了一戶涉嫌經(jīng)營不合格法定規(guī)定的食品添加劑26.89公斤。處食品違法違章案件59件，罰沒款13.67萬元。沒收銷毀不合格食品：飲料：974瓶；酒：851瓶;月餅：740市斤；食品添加劑：25.5公斤；油炸食品：115.5公斤。

7、我縣食品藥品監(jiān)管部門充分發(fā)揮食品監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)的職能，在1月14日、23日和2月3-5日，分別牽頭組織了3次食品安全聯(lián)合專項(xiàng)檢查。檢查組分別由縣委副書記、縣長陳咸華和縣委常委、宣傳部部長、副縣長張昭平親自帶隊(duì)，衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)等部門的主要領(lǐng)導(dǎo)參加了專項(xiàng)檢查行動(dòng)。在6月1日職能調(diào)整后，積極履行職責(zé)，加強(qiáng)餐館服務(wù)行業(yè)監(jiān)管，穩(wěn)妥推進(jìn)50人以上群體性聚餐報(bào)告指導(dǎo)制度。

8、我縣各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）也按照職責(zé)分工，認(rèn)真履行職責(zé)，積極配合各職能部門開展全縣的食品安全整頓工作。

（四）突出重點(diǎn)，加強(qiáng)抽檢。

工商部門在流動(dòng)環(huán)節(jié)分別對粉絲、腐竹、肉丸、水發(fā)產(chǎn)品、臘肉、火腿腸等進(jìn)行抽樣檢測240品種（批次）進(jìn)行二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、甲醛等快速檢測，檢測合格率為100％；農(nóng)業(yè)部門檢測蔬菜品種57個(gè)，抽檢蔬菜樣品10334個(gè)，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品28個(gè)，超標(biāo)率0.27%，其中基地速測卡檢測5607個(gè)樣品，超標(biāo)2個(gè)，超標(biāo)率0.04%，市場速測檢測樣品3607個(gè)，超標(biāo)20個(gè)，超標(biāo)率0.55%。四通道速測儀檢測樣品1120個(gè)，超標(biāo)6個(gè)，超標(biāo)率0.53%。檢測蘑菇樣品58個(gè)，沒有發(fā)現(xiàn)使用熒光增白劑現(xiàn)象。水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門抽檢2家屠宰場、56家規(guī)模養(yǎng)殖場抽檢7批次443頭份的生豬尿樣進(jìn)行“瘦肉精”、“萊克多巴胺”檢測，其中“瘦肉精”專項(xiàng)檢測343頭份，“萊克多巴胺”專項(xiàng)檢測100頭份，結(jié)果全部呈陰性合格。全年共抽檢4批次的生鮮乳進(jìn)行三聚氰胺專項(xiàng)檢測，未檢出含有三聚氰胺；

抽檢32批次21個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品樣品進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果均為合格。衛(wèi)生部門對水發(fā)魷魚、牛百葉、蒸餾米酒等進(jìn)行了7個(gè)批次的抽檢，共檢測27份樣品，未檢出甲醛或甲醇，全部合格。質(zhì)監(jiān)部門抽取樣品送檢81批次，已檢驗(yàn)59批，合格率為100%，有22批次產(chǎn)品正在檢驗(yàn)中。對農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜農(nóng)業(yè)部門采取了延期采收撤出市場等處理，有效地保障了我縣食品安全。

二、存在的主要問題

我縣開展專項(xiàng)整治行動(dòng)比較迅速，取得了一定的成果，但由于食品安全整頓工作涉及面廣，部門眾多，因此，仍存在著專項(xiàng)整治工作開展不平衡，部門間監(jiān)管力度差距大等問題。

一是政府機(jī)構(gòu)改革未到位，客觀上給整頓工作帶來一定影響。二是整頓工作存在薄弱環(huán)節(jié)，農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部已經(jīng)成為整頓工作中的“死角”。三是食品安全監(jiān)管力量整體不足，基層監(jiān)管隊(duì)伍人力匱乏；食品檢驗(yàn)檢測資源缺乏且配置不合理，低水平重復(fù)建設(shè)。

三、下一步工作打算

針對存在的問題，我縣將在上級部門的指導(dǎo)下，以食品安全法頒布實(shí)施為契機(jī)，堅(jiān)持“行動(dòng)要加快、整頓要到位、措施要扎實(shí)、成效要牢固”原則，狠抓責(zé)任落實(shí)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，盡最大努力避免食品安全隱患演變?yōu)槲：θ嗣窠】档?/p>

食品安全事故。一是進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)責(zé)任。二是細(xì)化工作任務(wù)和目標(biāo)，組織督查和評估考核。三是繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大案件和事故查處力度。四是著力加強(qiáng)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。五是進(jìn)一步加大宣傳力度，規(guī)范信息發(fā)布。

QQ縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室

二○○九年十一月二十七日

第二篇：食品安全整頓工作總結(jié)

清油河希望小學(xué)2010年學(xué)校食品安全整頓工作總結(jié)

為了深入開展學(xué)校食品安全整頓，全面提升我鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)校食品安全水平，確保師生食品衛(wèi)生安全，切實(shí)把食品安全放在學(xué)校穩(wěn)定安全工作的突出位置，根據(jù)縣教育局《關(guān)于印發(fā)2010年學(xué)校食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（商教發(fā)［2010］97號文件）精神，結(jié)合我鎮(zhèn)小學(xué)實(shí)際，制訂了我鎮(zhèn)小學(xué)2010年學(xué)校食品整頓方案，并認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)，現(xiàn)整頓工作已經(jīng)結(jié)束，特總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

為了切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處，學(xué)校對這項(xiàng)活動(dòng)十分重視，成立了以中心校校長為組長的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各部門的工作職責(zé)，劃分了工作階段，確保整頓工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。學(xué)校根據(jù)各級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)，如食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)、食堂從業(yè)人員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度、后勤食品衛(wèi)生安全管理工作檢查制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。

2、按照學(xué)校食堂食品量化分級管理指標(biāo)體系和教育部、衛(wèi)生部頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及市縣教育主管部門的相關(guān)建設(shè)規(guī)定，按照“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安全達(dá)標(biāo)”的原則，不斷加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村級小學(xué)師生食堂必須達(dá)到量化分級管理C級以上標(biāo)準(zhǔn)并通過認(rèn)證，中心校食堂必須達(dá)到B級以上標(biāo)準(zhǔn)。

3、加強(qiáng)日常監(jiān)管。學(xué)校成立了“伙管會(huì)”，對食堂實(shí)行量化考核。學(xué)校與食堂、小賣部、蛋奶管理相關(guān)人員層層簽定了責(zé)任書，責(zé)任落實(shí)到人，做到一日三查，時(shí)時(shí)有人管，事事有人抓。

4、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求糧油供應(yīng)商必須向?qū)W校提供產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道登記臺(tái)帳，統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄要按月裝訂保存，以備查驗(yàn)。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。

5、加強(qiáng)食品從業(yè)人員和學(xué)生的食品安全知識(shí)教育和管理。學(xué)校要求承包經(jīng)營業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學(xué)校明確經(jīng)營關(guān)系，承諾無條件服從學(xué)校管理，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。從業(yè)人員必須持健康證上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。學(xué)校還加強(qiáng)了學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

6、做好了學(xué)校飲用水安全工作。學(xué)校定期對水井經(jīng)行消毒，并加蓋加鎖，做好安全防護(hù)管理，防止發(fā)生安全事故。

7、學(xué)校制定了食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保突發(fā)事件時(shí)及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處置，盡力減少事故損失。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

二〇一〇年五月二十八日

第三篇：食品安全整頓工作總結(jié)

食品安全整頓工作總結(jié)

***農(nóng)業(yè)委員會(huì)

一、本階段工作進(jìn)展情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)輿論宣傳。

我們充分認(rèn)識(shí)食品安全整頓活動(dòng)的重要性和緊迫性，將食品安全整頓活動(dòng)列入今年工作的重要議事日程,切實(shí)落實(shí)食品質(zhì)量安全責(zé)任。在開展各項(xiàng)活動(dòng)中，我們充分利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和禁限用農(nóng)藥知識(shí)，指導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)、合理使用農(nóng)業(yè)投入品。加強(qiáng)對整治工作的全過程和全方位宣傳，為整治工作營造良好的輿論氛圍，采用多種形式開展了宣傳和培訓(xùn)工作，在全區(qū)開展《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律培訓(xùn)班1期，主要對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員和相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，共100余人次。先后在***等10余鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳材料4000余份，張貼標(biāo)語，懸掛橫幅等40余條幅，群眾咨詢5000余人次，并利用《**日報(bào)》、**政府網(wǎng)、**電視臺(tái)、**農(nóng)林信息網(wǎng)等媒體上進(jìn)行宣傳，主要內(nèi)容有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品包裝與標(biāo)識(shí)管理辦法》等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面法律法規(guī)。通過宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)了人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。

（二）突出重點(diǎn)，加強(qiáng)生產(chǎn)基地監(jiān)控。開展質(zhì)量安全監(jiān)測，準(zhǔn)確掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。一是配合做好省市級例行監(jiān)測。配合市政府對蔬菜農(nóng)藥殘留和生豬“瘦肉精”殘留進(jìn)行監(jiān)測。二是在全區(qū)范圍內(nèi)部署工作，并針對本區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，建立企業(yè)檔案，出動(dòng)檢查人員120人次。對供應(yīng)上海世博會(huì)的荷蘭豆、雙孢菇、茭白等兩家企業(yè)進(jìn)行全程質(zhì)量控制，對不合格的企業(yè)由執(zhí)法大隊(duì)下發(fā)整改通知，區(qū)檢測中心對上市的產(chǎn)品進(jìn)行檢測，出具產(chǎn)地準(zhǔn)出證明，方可進(jìn)入市場。

（三）強(qiáng)化執(zhí)法，提升“三品”監(jiān)管力度。加強(qiáng)對“三品”的登記監(jiān)管，對我區(qū)認(rèn)證39家三品認(rèn)證企業(yè)進(jìn)行登記，各生產(chǎn)單位和企業(yè)均建立了農(nóng)業(yè)投入品的登記管理，建立了質(zhì)量控制措施和擬定了生產(chǎn)技術(shù)管理措施等農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以及加工包裝貯藏等規(guī)范行為，各種操作程序和管理措施等技術(shù)上墻張貼。開展“三品”標(biāo)識(shí)使用情況檢查，對**區(qū)幾大超市和土特產(chǎn)店進(jìn)行檢查。從檢查結(jié)果來看，目前我區(qū)市場銷售的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品絕大多數(shù)用標(biāo)規(guī)范，質(zhì)量可追溯。

二、該階段存在的主要問題

今年食品安全整頓工作，在各級領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，我們與相關(guān)兄弟單位緊密配合，加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，領(lǐng)導(dǎo)重視，各相關(guān)單位相互支持，共同努力，食品安全整頓取得了較好的成績，達(dá)到了預(yù)期的目的，但與上級要求和形勢的需要相比，還有較大的差距，主要體現(xiàn)以下不足：一是全民對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)不足；二是缺乏檢測設(shè)備，質(zhì)量監(jiān)管難度大；三是生產(chǎn)基地記錄檔案還不夠規(guī)范、認(rèn)真；四是市場包裝標(biāo)識(shí)管理還需加強(qiáng)；五是鄉(xiāng)鎮(zhèn)缺乏監(jiān)管體制，缺乏人員，缺乏工作經(jīng)費(fèi)；六是食品安全涉及全社會(huì)方方面面，需要全社會(huì)的廣泛參與和支持。

三、下一步工作安排

下一步工作中要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步鞏固專項(xiàng)整治成果，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的長效機(jī)制。在統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)和相關(guān)職能部門的密切協(xié)調(diào)配合。切實(shí)履行好職責(zé)，把生產(chǎn)安全作為基礎(chǔ)，抓好基地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的監(jiān)督檢查，狠抓農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)銷售，嚴(yán)禁違禁農(nóng)資的生產(chǎn)銷售和使用，凈化源頭，例行對農(nóng)產(chǎn)品基地的監(jiān)測，打造品牌，提高自身能力，建立規(guī)章，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的工作成功經(jīng)驗(yàn)和其措施，形成以后工作的長效機(jī)制。

（一）加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度。建立健全區(qū)、鄉(xiāng)二級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和執(zhí)法隊(duì)伍，分配確定縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管人員，明確責(zé)任，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息管理體系，提高監(jiān)管效能。

（二）健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。落實(shí)聯(lián)席會(huì)議制度，加強(qiáng)與工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保、公安等部門的溝通協(xié)調(diào)，明確工作職責(zé)，加強(qiáng)信息溝通，形成整體合力，建立起快捷高效的聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。

（三）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。落實(shí)例行檢測和信息發(fā)布制度，定期不定期對農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資產(chǎn)品進(jìn)行檢測，及時(shí)公布質(zhì)量安全狀況，接受社會(huì)監(jiān)督；實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度，對生產(chǎn)加工銷售全過程監(jiān)控，逐步落實(shí)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢；建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全、生產(chǎn)記錄、包裝標(biāo)識(shí)和市場準(zhǔn)入的全程可追溯管理；嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品上市銷售。

（四）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息報(bào)送與宣傳工作。按照食品安全整頓工作的規(guī)定，向市主管部門每月報(bào)送不低于1篇的工作信息，主要包括做了什么工作、起到什么效果、發(fā)現(xiàn)什么問題等。同時(shí)積極利用報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)展和政策落實(shí)情況，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)。

（五）加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施力度。制定完善主要農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立一批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)（基地），發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，并大力培訓(xùn)農(nóng)民按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

總之，食品安全整頓工作是一項(xiàng)長期而持久的工作，需要全社會(huì)的積極參與，政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)配合，上下齊心協(xié)力，齊抓共管。我們?nèi)詫⒗^續(xù)按照上級主管部門的安排和部署，鞏固整治成果，加大工作力度，從源頭上為全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。

第四篇：食品安全整頓工作總結(jié)

食品安全整頓工作總結(jié)

為全面提高本區(qū)食品質(zhì)量安全水平，加快健全和完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，根據(jù)國務(wù)院、國家質(zhì)檢總局和市質(zhì)監(jiān)局的一系列文件精神，我局結(jié)合金山實(shí)際，制訂了《金山區(qū)開展食品安全整頓加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管的實(shí)施方案》，加強(qiáng)宣傳，細(xì)化職責(zé)分工，責(zé)任到人，穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)安全整頓，食品安全整頓工作總結(jié)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視。

2009年4月9日，經(jīng)我局領(lǐng)導(dǎo)研究決定，成立了由分管局長車培軍任組長，食品科、所長任組員的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組。并根據(jù)要求，領(lǐng)導(dǎo)小組名單按時(shí)報(bào)送市局食品處。形成了分管局長親自抓，職能科所具體抓，明確任務(wù)、責(zé)任及相關(guān)要求，在組織架構(gòu)上有力地保障了食品安全整頓工作順利開展。

二、開展食品安全宣傳

1、大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，大力宣傳食品安全整頓工作的重大意義，組織開展食品安全宣傳教育進(jìn)企業(yè)。引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)把消費(fèi)者的身體健康和生命安全放在第一位。不斷增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)、誠信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步樹立企業(yè)的主體意識(shí)。

2、按照市局部署要求，我局啟動(dòng)了“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動(dòng)。邀請區(qū)人大代表、政協(xié)委員、技術(shù)專家等參觀食品生產(chǎn)企業(yè)。受邀代表通過檢查企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，全面了解企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任情況，并提出意見和建議，督促其加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，幫助企業(yè)改進(jìn)質(zhì)量管理；同時(shí)增進(jìn)受邀代表食品安全信心，營造全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

3、利用 “食品安全宣傳月”、“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、“質(zhì)量月”等宣傳活動(dòng)，開展大型集中宣傳咨詢活動(dòng)等形式，引導(dǎo)群眾關(guān)注食品安全，努力營造關(guān)注食品安全良好氛圍。廣泛宣傳，提高群眾識(shí)偽劣、防欺詐能力，自覺抵制不安全食品，提高群眾食品質(zhì)量安全意識(shí)水平，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)和參與監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性。

4、充分利用廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)站等新聞媒體，特別是利用我局的政府網(wǎng)站和《金山質(zhì)監(jiān)報(bào)》，開設(shè)食品安全宣傳專欄，介紹部門職能和工作情況，集中宣傳本區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作、普及食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識(shí)。

三、開展食品安全整頓專項(xiàng)工作

（一）2009年開展的相關(guān)工作

2009年共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2740人次；專項(xiàng)檢查、巡查企業(yè)1370家次，專項(xiàng)監(jiān)抽、巡檢抽樣樣品731件；查處和辦理了違法行政案件共計(jì)11起；妥善處理了8起舉報(bào)投訴案件。

2009年計(jì)劃巡查企業(yè)數(shù)為386家次，實(shí)際完成巡查533家次，出動(dòng)食品監(jiān)管人員1066人次；巡查完成率為138.08％，全年巡檢抽樣計(jì)劃數(shù)為386件，實(shí)際完成巡檢抽樣數(shù)為731件，巡檢抽樣完成率為189.38%。

2009年共開展各類專項(xiàng)檢查27次，出動(dòng)執(zhí)法人員1674人次，檢查企業(yè)837家次。

1、根據(jù)滬質(zhì)技監(jiān)食函

第五篇：食品安全整頓工作總結(jié)

清油河希望小學(xué)2010年學(xué)校食品安全整頓工作總結(jié)

為了深入開展學(xué)校食品安全整頓，全面提升我鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)校食品安全水平，確保師生食品衛(wèi)生安全，切實(shí)把食品安全放在學(xué)校穩(wěn)定安全工作的突出位置，根據(jù)縣教育局《關(guān)于印發(fā)2010年學(xué)校食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（商教發(fā)［2010］97號文件）精神，結(jié)合我鎮(zhèn)小學(xué)實(shí)際，制訂了我鎮(zhèn)小學(xué)2010年學(xué)校食品整頓方案，并認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)，現(xiàn)整頓工作已經(jīng)結(jié)束，特總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

為了切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處，學(xué)校對這項(xiàng)活動(dòng)十分重視，成立了以中心校校長為組長的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各部門的工作職責(zé)，劃分了工作階段，確保整頓工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。學(xué)校根據(jù)各級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)，如食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)、食堂從業(yè)人員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度、后勤食品衛(wèi)生安全管理工作檢查制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。

2、按照學(xué)校食堂食品量化分級管理指標(biāo)體系和教育部、衛(wèi)生部頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及市縣教育主管部門的相關(guān)建設(shè)規(guī)定，按照“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安全達(dá)標(biāo)”的原則，不斷加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村級小學(xué)師生食堂必須達(dá)到量化分級管理C級以上標(biāo)準(zhǔn)并通過認(rèn)證，中心校食堂必須達(dá)到B級以上標(biāo)準(zhǔn)。

3、加強(qiáng)日常監(jiān)管。學(xué)校成立了“伙管會(huì)”，對食堂實(shí)行量化考核。學(xué)校與食堂、小賣部、蛋奶管理相關(guān)人員層層簽定了責(zé)任書，責(zé)任落實(shí)到人，做到一日三查，時(shí)時(shí)有人管，事事有人抓。

4、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求糧油供應(yīng)商必須向?qū)W校提供產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道登記臺(tái)帳，統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄要按月裝訂保存，以備查驗(yàn)。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。

5、加強(qiáng)食品從業(yè)人員和學(xué)生的食品安全知識(shí)教育和管理。學(xué)校要求承包經(jīng)營業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學(xué)校明確經(jīng)營關(guān)系，承諾無條件服從學(xué)校管理，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。從業(yè)人員必須持健康證上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。學(xué)校還加強(qiáng)了學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

6、做好了學(xué)校飲用水安全工作。學(xué)校定期對水井經(jīng)行消毒，并加蓋加鎖，做好安全防護(hù)管理，防止發(fā)生安全事故。

7、學(xué)校制定了食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，確保突發(fā)事件時(shí)及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處置，盡力減少事故損失。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣

大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

二〇一〇年五月二十八日